Receta më e mirë e kompostës së qershisë për dimër. Komposto qershie: receta për dimër në kavanoza

Edhe kuzhinierët fillestarë mund të rrotullojnë disa kanaçe me komposto qershie. Gjëja kryesore është t'i qaseni këtij procesi magjepsës me gjithë seriozitetin dhe përgjegjësinë, të zgjidhni manaferrat e duhura për komposto dhe të ndiqni rregulla të thjeshta. Janë të pakta, por nuk duhen lënë pas dore.

Komposto qershie gatuhet nga manaferrat e dendura që nuk janë të pjekura, pa dëmtime, përndryshe, nën ndikimin e temperaturës së lartë, manaferrat do të përhapen. Kjo nuk do të ndikojë në shijen, por pamja do të jetë jo e shijshme;
Lërini kockat në qershi ose hiqni - varet nga ju. Por mos harroni se kompostot me kockë duhet të konsumohen brenda një viti;
Bankat (zakonisht 3 litra) duhet të lahen me sode dhe të sterilizohen (të zihen në avull ose në furrë) para gatimit;
Kapakët duhet të zihen dhe të fshihen të thata.

Komposta e qershisë gatuhet në dy mënyra: me shurup (kur manaferrat në kavanoza fillimisht derdhen me ujë të vluar, pastaj kullohet uji, zihet shurupi prej tij, hidhet në kavanoza dhe rrotullohet) dhe pa shurup (manaferrat e përgatitura hidhen menjëherë. derdhet me ujë dhe sheqer dhe mbështillet menjëherë). Është çështje shije dhe aftësie.
Qershia shkon mirë me manaferrat dhe frutat e tjera, kështu që të ashtuquajturat komposto të ndryshme janë gjithashtu shumë të njohura në mesin e adhuruesve të qershisë. Me kalimin e viteve, janë shpikur një numër i pabesueshëm recetash për të bërë këtë pije aromatike. Ne vendosëm të fokusohemi vetëm në disa, të testuara me kohë dhe të besuara nga shumica e mikpritësve.
Pra, ne dëbojmë të gjithë ata që mund të ndërhyjnë në kuzhinë dhe fillojmë të përgatitemi!

Komposto qershie "tradicionale"

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):
1 pirg qershi,
2.5 litra ujë,
1 pirg Sahara.

Gatim:
Vendosni manaferrat e lara mirë në kavanoza të pastra të avulluara dhe mbushini me ujë të valë deri në majë. Pas 5-7 minutash, duke përdorur një kapak të veçantë me vrima, kullojeni ujin nga kavanozët në një tigan të veçantë, shtoni sheqerin dhe zieni. Hidhni sërish tretësirën e vluar mbi qershitë dhe mbështillni menjëherë kapakët e zier. Kthejini me kokë poshtë kanaçet e përfunduara të kompostës, mbështillini dhe lërini të ftohen plotësisht.

Komposto qershie e koncentruar

Përbërësit:
2 kg qershi
1 kg sheqer
ujë - sipas nevojës.

Gatim:
Hidhni qershitë e lara deri në gjysmën e lartësisë së kavanozëve 3 litra. Mbi qershitë deri te “supeve” e kavanozëve u derdhni ujë të valë dhe i mbuloni me kapak të zier. Pas 10 minutash kullojeni ujin, shtoni sheqer dhe lëreni të vlojë. Hidhni sërish qershitë me shurupin e vluar që rezulton dhe lëreni edhe 7-10 minuta të tjera. Kur të kalojë koha, kullojeni përsëri lëngun nga kavanozët dhe ziejini. Hidhni përsëri shurupin mbi manaferrat dhe rrotulloni kavanozët. Kthejini ato përmbys, mbështillini, lërini të ftohen dhe ruajini në një vend të errët dhe të freskët. Kjo komposto ka një shije shumë të koncentruar, kështu që mund ta holloni me ujë të valuar përpara se ta pini për të marrë përqendrimin e dëshiruar.

Komposto me qershi me gurë (me sterilizim)

Përbërësit:
1 kg qershi
500 g sheqer
2 litra ujë.

Gatim:
Renditni qershitë, lani mirë dhe vendosni në kavanoza të pastër. Më pas bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Hidhni butësisht qershitë me shurup të nxehtë dhe pasterizoni: kanaçe 0,5 litra - 20-25 minuta, kanaçe 1 litër - 25-30 minuta. Më pas mbyllni kavanozët, lërini të ftohen dhe kthejini përmbys.

Komposto qershie "Delicious" (pa sterilizim)

Përbërësit:
700 g qershi
400 g sheqer të rafinuar (në kubikë),
3-4 litra ujë.

Gatim:
Lani mirë kavanozët e përgatitur për përgatitjen e kompostës. I pastrojme me sode buke dhe me pas i ngrohim me avull per 5-6 minuta mbi nje tenxhere me uje te vluar, me pas i kthejme nga ana dhe i leme te thahen. Renditni qershitë, hiqni mbeturinat e tepërta dhe lani. Mos i hiqni kockat. Hidhni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe shpërndajeni në zjarr të ulët, më pas lëreni të vlojë. Pasi shurupi të jetë gati, qershitë i vendosni në kavanoza të nxehta dhe i hidhni sipër shurupin që zien. Më pas mbyllni kavanozët me kapak, pasi i keni trajtuar më parë me ujë të valë dhe i rrotulloni. Kthejini kavanozët e përfunduar, vendosini në një vend të errët, por jo në dysheme. Shtë më mirë të mbuloni dyshemenë, për shembull, me një batanije të vjetër. Mbyllni kavanozët me komposto dhe lërini të qetë derisa të ftohen plotësisht.

Komposto vishnje me gropa dhe lëng limoni

Përbërësit:
1 kg qershi
600 g sheqer
lëngun e 1 limoni,
5-6 litra ujë.

Gatim:
Gatuani shurupin e sheqerit: hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqerin, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të ziejë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni qershitë e pjekura, të renditura dhe të lara në shurupin e përgatitur dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Vendoseni komposton të ziejë dhe gatuajeni për 5-6 minuta. Pak para përfundimit të gatimit, shtoni lëng limoni. Derdhni komposton e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni për dimër.

Komposto qershie me kokrra (me sterilizim)

Përbërësit:
1 kg qershi
750-800 g sheqer,
2 litra ujë.

Gatim:
Renditni qershitë, shpëlajeni me ujë të ftohtë, thajini pak dhe hiqni farat nga qershitë. Vendosni manaferrat në kavanoza të pastra, të sterilizuara, duke tundur periodikisht kavanozin për ta mbushur më plotësisht. Më pas zieni shurupin nga uji dhe sheqeri dhe derdhni manaferrat me shurupin e nxehtë të sheqerit. Sterilizoni kavanoza të mbushura: kavanoza 0,5 l - 10-12 minuta, 1 l - 13-15 minuta dhe 3 l - 30 minuta. Më pas mbështillni kavanozët me kapak të sterilizuar dhe lërini të ftohen plotësisht.

Komposto "Mood vanilje"

Përbërësit:
1 kg qershi
4-5 karafil,
3-4 bizele spec,
një majë vanilje
1 litër ujë.

Gatim:
Vendosni qershitë e lara mirë në kavanoza të përgatitura më parë. Zieni ujin, shtoni erëzat dhe lëreni shurupin të ziejë për 3-4 minuta. Më pas derdhni manaferrat me këtë supë, mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 l - 10-15 minuta, kavanoza 1 l - 15 minuta. Më pas rrotullojeni, ftoheni dhe ruajeni.

Komposto qershie me kanellë

Përbërësit:
300-400 g qershi,
200 g sheqer
½ shkop kanelle - në çdo kavanoz,
3 litra ujë.

Gatim:
Përgatitni kavanoza, lani qershitë, qëroni nga gjethet, degëzat. Vendosni numrin e kërkuar të manave dhe gjysmë shkopi kanelle në çdo kavanoz. Nëse papritmas nuk keni kanellë në këtë formë, shtoni 1 lugë në çdo kavanoz. kanellë të bluar (por atëherë do të ketë pak sediment në fund të kavanozëve, mbani mend këtë kur derdhni komposto në dimër). Mbushni kavanozët deri në majë me ujë të valë dhe lërini për 10 minuta. Pas kësaj, kullojeni ujin në një tenxhere të madhe, shtoni edhe 1 gotë ujë, lëreni të vlojë dhe shtoni sheqer. Kur të tretet, mbushni kavanozët me ujë dhe mbështillni kapakët. Mbështilleni komposton e përfunduar dhe lëreni për një ditë derisa të ftohet plotësisht.

Komposto qershie me nenexhik

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):
500 g qershi (3 gota)
1 filxhan sheqer,
2.5 litra ujë.

Gatim:
Renditni manaferrat e mbledhura dhe lajini ato tërësisht në ujë të ftohtë. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Hidhni qershitë në kavanozët e përgatitur, shtoni sheqer atje dhe sapo uji të vlojë, mbushni kavanozët me të përgjysmë, hidhni një degëz menteje dhe mbulojeni me kapak. Lërini kavanozët të qëndrojnë për 10-15 minuta derisa pjesa e dytë e ujit të vlojë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të ketë kohë për t'u tretur. Hiqni gjethet e nenexhikut nga kavanozët, ato tashmë kanë përfunduar misionin e tyre dhe mbushni kavanozët me ujë të valë deri në majë. Rrotulloni kavanozët me kapakë metalikë të sterilizuar, mbështillni në një batanije derisa të ftohen plotësisht. Të nesërmen, çojini kavanozët në bodrum ose bodrum.

Komposto vishnje me rrush pa fara të zezë ose të kuqe

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):
400 g qershi
250 gr rrush pa fara e zezë ose e kuqe,
400-500 g sheqer,
3 litra ujë.

Gatim:
Renditni frutat, pastroni nga gjethet dhe kërcellet. Pas kësaj, shpëlajeni tërësisht të gjithë kokrrën me ujë të rrjedhshëm dhe paloseni në një kullesë derisa uji të jetë kulluar plotësisht. Ndërkohë përgatisni kavanozët. Rregulloni manaferrat në enën e përgatitur dhe mbushini me ujë të vluar deri në "satullat" e kavanozit. Mbulojini me kapak dhe lërini për 10 minuta. Pastaj derdhni përsëri ujin në tigan dhe lëreni të ziejë përsëri. Ndërkohë, hidhni sheqerin në kavanoza dhe pasi uji të vlojë, derdhni manaferrat për herë të dytë, mbështillni kapakët dhe vendoseni në një vend të errët, të mbështjellë fort në një batanije, derisa të ftohen plotësisht.

Komposto qershie me manaferra "E shkëlqyeshme"

Përbërësit:
300 g qershi
200 gr patëllxhanë,
400 g sheqer
2 litra ujë.

Gatim:
Frutat i ndajmë nga gjethet dhe kërcelli, i lajmë mirë, i hedhim në kavanoza të përgatitura dhe i mbulojmë me sheqer. Zieni ujin, derdhni ujë të vluar mbi manaferrat në kavanoza, mbulojini me kapak dhe lërini për 20 minuta. Më pas kullojeni ujin nga kanaçet në tigan dhe vendoseni sërish të ziejë. Hidhni manaferrat për herë të dytë me ujë të valë dhe mbështillni kapakët. Mbështilleni mirë derisa të ftohet.

Komposto me qershi dhe kajsi "Duet i mrekullueshem"

Përbërësit (për kavanoz 3 litra):
300 g qershi
300 gr kajsi,
600 g sheqer
2 litra ujë.

Gatim:
Lani frutat dhe hiqni farat. Në kavanoza të përgatitur, vendosni qershitë dhe kajsitë në shtresa. Zieni ujin me sheqerin për të bërë shurup. Hidhni përmbajtjen e kavanozëve me shurup të vluar dhe mbulojeni me kapak. Më pas sterilizoni kavanozët për 30 minuta. Kur të mbarojë koha, rrotulloni kavanozët, mbështillni dhe lërini të ftohen plotësisht.

Komposto me qershi dhe mollë "Aroma e verës" (me sterilizim)

Përbërësit:
500 gr mollë
400 g qershi
600 g sheqer
3 litra ujë.

Gatim:
Shpëlajini të gjitha frutat e mbledhura nën ujë të ftohtë dhe ndani nga farat (nëse dëshironi), kërcelli dhe gjethet. Pritini mollët në 4 pjesë dhe duke i futur në një kullesë i zhytni në ujë të vluar për 5 minuta. Pastaj uleni menjëherë në të ftohtë. Vendosni qershitë dhe mollët në shtresa në kavanoza të përgatitura dhe i derdhni me shurup të vluar (300 g sheqer për 1 litër ujë). Mbuloni kavanozët me kapak, sterilizoni për 3 minuta në 85ºС dhe rrotulloni.

Komposto me qershi dhe dardha për dimër "Stoku i vitaminave"

Përbërësit:
300 g qershi
7 dardha të mesme,
250 g sheqer
2 litra ujë.

Gatim:
Si në recetat e mëparshme, lani mirë dhe përgatitni frutat. Zieni ujin me sheqerin, lëreni shurupin të ziejë për 5 minuta. Ndërkohë dardhat i vendosim në një kavanoz 3 litra, i derdhim me shurup dhe i lëmë për 15 minuta. Pas kësaj kohe, derdhni shurupin nga kavanozi në një tenxhere dhe zieni. Vendosni qershitë në kavanoza. Hidhni qershitë dhe dardhat në kavanozin me shurupin e sapozier dhe mbyllni kapakun. Mbështilleni kavanozin dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Sa mbrëmje të këndshme mund të japë komposto me qershi në dimrin e ftohtë, sa kujtime të gjalla dhe momente të lumtura do t'ju kthehet çdo gllënjkë e një pije të shijshme dhe aromatike!

Fat të mirë duke u përgatitur!

Larisa Shuftaykina

Gjatë të ftohtit të dimrit, askush nuk do të refuzojë me siguri të shijojë kompostën aromatike të qershisë. Shija e një trajtimi të tillë do t'ju kujtojë gjithmonë ditët e verës dhe do t'ju lejojë të shijoni një shije të mrekullueshme. Komposto qershie për dimër në një kavanoz 3 litra do të marrë një gotë sheqer, dhe një recetë e detajuar hap pas hapi me një foto do t'ju lejojë të kryeni në mënyrë të përsosur teknologjinë e gatimit.

Këto këshilla për të bërë një komposto simpatike do t'i lejojnë amviset të krijojnë një ëmbëlsirë të vërtetë verore dhe të shmangin çdo gabim:

për përgatitjen e një ëmbëlsirë aromatike, duhet të përdoren fruta të mëdha me ngjyrë të kuqe të errët;
kokrra të kuqe duhet të jetë e plotë dhe e pjekur;
pas vjeljes, qershitë nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, sepse fitojnë një aromë vere, dhe kjo provokon fermentimin dhe, si rezultat, kompostoja do të prishet.

Komposto e ëmbël dhe aromatik qershie për dimër në një kavanoz 3 litra: një recetë hap pas hapi me një foto

Kjo recetë përgatitet shumë shpejt, dhe shija do të magjepsë të gjithë. Bankat dhe kapakët derdhen me ujë të valë përpara se të bëhen boshllëqe.

Përbërësit për 3 litra:

- disa gota qershi;
- një gotë sheqer;
- ujë.

Gatim:

Qershitë janë të renditura, këmbët janë hequr.

Bankat lahen me ujë me sapun, hiqni të gjithë ndotësit.

Qershitë lahen dhe thahen në peshqirë kuzhine. Më pas vendosin ujin në zjarr.

Qershitë vendosen në kavanoza të përgatitura.

Hidhni ujë të valë, lëreni për gjysmë ore. Bankat janë të mbuluara me kapak.

Pasi të ketë kaluar koha, kompostoja hidhet sërish në enën në të cilën fillimisht ishte zier uji, shtohet sheqeri dhe shurupi zihet deri në valë.

Pasi lëngu të vlojë, hidhet në kavanoza.

Mbyllni fort me kapak duke përdorur një çelës qepëse. Sigurohuni që të shtypni butonin dhe kapakun fort në kavanoz.

Trajtimi shtesë i nxehtësisë ju lejon të shkatërroni të gjitha bakteret ekzistuese, dhe kjo ju lejon të zgjasni jetëgjatësinë e produktit.

Pasi kompostoja e qershisë për dimër të jetë ftohur për një kavanoz 3 litra, ajo hiqet në bodrum.

Komposto me qershi me një kockë për dimër - një recetë e thjeshtë për një kavanoz 3 litra

Shtimi i përbërësve shtesë në komposto me qershi ju lejon të ndryshoni shijen dhe ngjyrën. Pektina në komposto i jep viskozitetin origjinal ëmbëlsirës.

Përbërësit:

- 0,5 kg qershi;
- gjysmë gote lëng qershie;
- një gotë sheqer;
- 30 gram pektin.

Gatim

Manaferrat janë larë, kërcell janë hequr. Sheqeri dhe pektina përzihen në enë të përgatitura, u shtohet lëngu i qershisë. Masa përzihet dhe vihet në zjarr të ngadaltë. Pasi përzierja të vlojë, manaferrat i shtohen asaj. Ziejini derisa frutat të zbuten dhe më pas shtroni komposton në kavanoza të përgatitura. Sterilizoni dhe mbyllni fort me kapak. Kthejeni përmbys dhe mbështilleni me një batanije për trajtim shtesë të nxehtësisë. Komposto me qershi me gur për dimër është gati, një recetë e thjeshtë për një kavanoz 3 litra, apo jo?

Për këtë recetë, është më mirë të përdorni qershi të mëdha, domethënë në të cilat ka më shumë lëng.

Komposto qershie për dimër pa sterilizim, video

Ju gjithashtu mund të bëni komposto qershie për dimër pa sterilizim. Kjo recetë hap pas hapi është aq e thjeshtë sa që do të mund ta bëni siç duhet herën e parë, edhe nëse nuk keni bërë kurrë më parë një pije dimërore.

Komposto me qershi me limon për dimër - një recetë për një kavanoz 3 litra

Ngjyra e pasur dhe tërheqëse e një trajtimi të tillë me siguri do të tërheqë të gjitha familjet. Për gatim, është më mirë të përdorni ujë burimi dhe për të hequr qafe acidin e tepërt, mund të shtoni një majë kripë.

Përbërësit:

- kilogram manaferra;
- dy gota sheqer;
- disa lugë lëng limoni;
- 3 litra ujë.

Gatim
Uji derdhet në një enë të thellë dhe vihet në zjarr. Pas zierjes, sheqeri shtohet atje, sapo të tretet, shtrohen manaferrat e përgatitur (mundësisht me fara, sepse atëherë aroma dhe shija do të jenë thjesht simpatike). Pasi masa të vlojë, hidhet menjëherë lëngu i limonit, zihet në zjarr të ulët për 10 minuta dhe më pas hidhet në kavanoza. Mbylleni fort me kapak dhe sterilizoni për 10 minuta. Më pas, mbështilleni me një batanije të ngrohtë për trajtim shtesë të nxehtësisë. Pas ftohjes, kompostoja e qershisë për dimër me limon hiqet në bodrum, receta për një kavanoz 3 litra është gati. Të bëftë mirë!

Qershia është një frut aromatik me gurë që hahet drejtpërdrejt, dhe përdoret gjithashtu për pjekje dhe përgatitje të ndryshme dimërore - pije, ëmbëlsira. Gustatorët pëlqejnë veçanërisht komposto me qershi për dimër, të cilat përgatiten sipas recetave të krijuara për një kavanoz 3 litra. Respektimi i algoritmit, përgatitja e një pije të shijshme nuk është e vështirë.

Një pije me shije, ngjyrë dhe aromë të pasur do të kënaqet në sezonin e ftohtë.

Në mënyrë që ajo të jetë e shijshme dhe e ruajtur mirë, është e rëndësishme të merren parasysh disa veçori:

për komposto, mund të përdorni fruta të ëmbla dhe të tharta;
kontejnerët janë të mbushur me manaferra për 1/3 e vëllimit të përgjithshëm;
nëse sasia e sheqerit nuk tregohet, atëherë zakonisht merren 80-100 gram për 1 litër pije;
kur derdhni lëng të nxehtë, këshillohet të vendosni një tabaka metalike ose një fletë pjekjeje nën enë;
ena e mbyllur kthehet përmbys.

Përgatitja e përbërësit kryesor

Komponenti kryesor i produktit është qershia, përgatitet siç duhet:

sa më i freskët të jetë fruti, aq më i mirë, më i shijshëm është përgatitja;
rekomandohet t'i njomni paraprakisht për 30 minuta në mënyrë që "banorët" e mundshëm "të zvarriten" prej tyre;
për një pije, nuk duhet të merrni manaferrat e dëmtuara, të kalbura.

Mjafton një frut i prishur që të prishet i gjithë produkti, ndaj është më mirë t'i renditni me kujdes.

Si të bëni komposto në shtëpi

Ka shumë receta, mjafton të zgjidhni më të përshtatshmen.
Recetë e thjeshtë dimërore

Ju mund të përgatisni një delikatesë për dimër duke ndjekur një algoritëm të thjeshtë. Ajo do të kërkojë:

qershi - për të marrë një të tretën e kavanozit;
sheqer, me bazë acidi frutash, - 250-375 gram;
ujë.

Gatim:

duhet të përgatitet një kapak, një enë me tre litra, frutat;
uji duhet të zihet;
manaferrat vendosen në një kavanoz me 1/3;
ato mbulohen me sheqer, derdhen me ujë të valë;
ena mund të përdridhet menjëherë, të tundet për të tretur kokrrat.

Pa sterilizim

Ju mund të përgatisni një pije për dimër pa sterilizim. Ajo ka nevojë për:

qershi - 0,5 kilogramë;
sheqer - 0,3 kilogramë;
ujë - 2,5 litra.

Algoritmi i gatimit:

frutat e lara vendosen në enë të përgatitura - 1/3;
derdhni ujë të valë mbi të në mënyrë që manaferrat të mbulohen me ujë;
lëreni për 10 minuta;
lëngu kullohet, zihet;
frutat mbulohen me sheqer, derdhen me lëng të nxehtë;
injektuar të gjitha 15 minutat;
ujë të valë shtohet në enë deri në majë, mund ta mbyllni menjëherë;
duhet të kthehet përmbys dhe të dërgohet nën kapakë që të ftohet.

Nën tel

Mund të gatuani një pije dimërore pa gurë ose pa i hequr. Përbërësit:

sheqer - 0,5 kilogramë;
qershi - 1 kilogram;
ujë - 2 litra.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

frutat vendosen në një kavanoz;
shurupi përgatitet nga uji dhe sheqeri - sillet në një çiban mbi nxehtësinë e ulët;
manaferrat derdhen me shurup të nxehtë, ena mund të dërgohet për sterilizim dhe të mbështillet.

Pa fara

Një pije e përgatitur sipas recetës së mëposhtme ka një aromë dhe shije pikante, të ngrohtë. Për gatim do t'ju duhet:

qershi - 0,3 kilogramë;
kanellë - 1-2 shkopinj;
sheqer - 0,25 kilogramë;
ujë.

Mënyra e gatimit:

manaferrat e larë, të thata vendosen në një enë të larë dhe të sterilizuar;
shtoni kanellë, gjithçka derdhet me ujë të valë;
lëngu futet për 30 minuta, kullohet në një tenxhere;
i shtohet uji në vëllimin e mëparshëm, sheqeri vendoset, dërgohet në zjarr;
shurupi duhet të zihet, derdhni manaferrat mbi to;
kavanoza mund të mbështillet menjëherë nën kapak, të kthehet, të mbështillet në një batanije derisa të ftohet;
pije e shijshme është gati.

pije e koncentruar

Për këtë korrje dimërore ju nevojiten:

qershi - 750 gram;
sheqer - 200 gram;
ujë.

Për të përgatitur një komposto të koncentruar, mund të përdorni një recetë të thjeshtë:

kavanoza, kapaku janë sterilizuar;
frutat e përgatitura vendosen në një kavanoz, ato derdhen me ujë të valë, pa shtuar disa centimetra në buzë;
lëngu lihet në enë për 15-20 minuta;
kullohet plotësisht, hidhet sheqer dhe zihet nja dy minuta;
shurupi derdhet në një kavanoz, duke mos arritur 1,5-2 centimetra në buzë, i mbyllur ose i mbështjellë.

Me acid citrik

Nuk është e vështirë të ruash frutat në shtëpi, për komposto do t'ju duhet:

qershi - 1,5 kilogramë;
sheqer - 0,25 kilogramë;
pektin - 40 gram;
ujë - 2,5 litra;
acid citrik - 0,5 lugë çaji.

Algoritmi i gatimit:

uji nxehet në sobë, derdhet sheqer;
pektina dhe frutat i shtohen shurupit;
masa zihet, acidi citrik derdhet në të;
pjesa e punës derdhet në një kavanoz, dhe nëse gjithçka është bërë siç duhet, atëherë pas 2 minutash sterilizimi do të ruhet në mënyrë të përsosur.

nga manaferrat e thartë

Mund të bëni edhe një përgatitje të shijshme nga frutat e tharta, duke ndjekur recetën standarde. Ajo do të kërkojë:

fruta - 0,5 kilogramë;
sheqer - 0,6 kilogramë;
ujë - 125 mililitra.

Mënyra e gatimit:

një shurup i trashë është krijuar nga uji dhe sheqeri;
manaferrat vendosen në një përzierje të nxehtë;
gjithçka zihet për rreth 10 minuta në nxehtësi të moderuar - frutat nuk duhet të trazohen, thjesht shkundni tiganin;
manaferrat duhet të hiqen me një lugë të prerë, të vendosen në një kavanoz dhe të derdhen me shurupin e zier të mbetur;
pjesa e punës mund të mbështillet dhe lëreni enën për një ditë.

Nga qershia e pyllit

Frutat e kulturës pyjore janë inferiore në madhësi dhe shije ndaj frutave të kopshtit, por ato kanë një aromë të jashtëzakonshme dhe astringencë të këndshme. Për përgatitje do t'ju duhet:

qershi - 0,5 kilogramë;
sheqer - 1 filxhan;
ujë.

Algoritmi i gatimit:

frutat e përgatitura vendosen në një kavanoz;
shtoni sheqer dhe ujë të vluar;
Mbetet vetëm për të përdredhur kapakun e sterilizuar.

me rrush pa fara

Qershia shkon mirë me manaferrat dhe frutat e ndryshme, duke përfshirë rrush pa fara. Për një pjesë të tillë pune do t'ju duhet:

qershi - 0,5 kilogramë;
sheqer - 100 gram;
rrush pa fara - mund të përdorni të zezë ose të kuqe - 100 gram.

Kompostoja e konservuar përgatitet si më poshtë:

vendosni ujë në një tenxhere në sobë;
kavanoza janë sterilizuar, kapakët janë zier;
vendosni manaferrat në një kavanoz;
derdhni ujë të valë dhe mbulojeni me kapak;
kavanoza duhet të mbështillet dhe të lihet për 10 minuta;
lëngu kullohet dhe dërgohet të ziejë me sheqer për 5 minuta;
manaferrat derdhen me shurup të nxehtë dhe mbyllen me tapë.

me mollë

Mollët dhe qershitë janë një kombinim i zakonshëm në të cilin pija rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

qershi - 150 gram;
mollë - 3 copë;
sheqer - 0,25 kilogramë;
ujë - 2,7 litra.

Mënyra e gatimit:

u hiqet bërthama mollëve, ato priten në 6-8 pjesë;
qershitë janë lënë me gropa;
frutat dhe manaferrat vendosen në një kavanoz;
ato derdhen me ujë të valë deri në qafë;
mbulojeni kavanozin me kapak dhe lëreni për 20 minuta;
lëngu duhet të kullohet dhe të zihet;
frutat mbulohen me sheqer dhe derdhen me shurup;
ena mund të rrotullohet dhe të kthehet me kokë poshtë.

me kajsi

Nga frutat e këtyre 2 frutave me gurë, përftohet një përgatitje jashtëzakonisht e shijshme. Ajo do të kërkojë:

qershi dhe kajsi - 350 gram secila;
sheqer - 0,65 gram;
ujë - 2,4 litra.

Gatim:

kockat hiqen nga frutat, vendosen në një kavanoz në shtresa;
një shurup përgatitet në sobë nga uji dhe sheqeri;
frutat derdhen me shurup të nxehtë, kavanoza mbyllet me tapë.

me patëllxhanë

Për të bërë një bosh me qershi dhe manaferra, ju nevojiten sa vijon:

qershi - 0,3 kilogramë;
patëllxhanë - 0,2 kilogramë;
sheqer - 0,4 kilogramë;
ujë - 2 litra.

Algoritmi i gatimit:

qershitë e përgatitura, manaferrat vendosen në një kavanoz dhe mbulohen me sheqer;
ena derdhet me ujë të valë, mbulohet dhe injektohet për 20 minuta;
uji kullohet, zihet dhe derdhet përsëri në kavanoz;
mund të mbështillet.

Nga qershitë ruhet komposto për dimër, bëhet reçeli dhe qershitë bëhen me lëngun e tyre. Konservimi i qershisë dimri do të jetë një zbulim i vërtetë.

E shijshme, e ëmbël komposto shuaj etjen. Qershitë në lëngun e tyre te pershtatshme per pasta te ndryshme, pete. Reçel vishnje Opsion i shkëlqyeshëm për çajin e dimrit.

Artikulli jep receta të provuara për komposto qershie, reçel, qershi në lëngun e tyre, qershi të ngrira për dimër.

Komposto e shijshme qershie pa sterilizim. Lehtë për t'u përgatitur, do të dalë një pije freskuese.

Përbërësit: qershi te fresketa, sheqer, uje.

Receta

Në kavanoz me tre litra do t'ju duhen 500 gramë qershi, 250 gramë sheqer, 2,5 litra ujë.

Renditni qershitë, lani. Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë metalikë.

Vishnjat i renditim në kavanoza, i shtojmë sheqerin, i hedhim ujë të vluar përgjysmë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta që të shkrihet sheqeri.

Shtoni ujë të valë në majë, mbështillni kapakët. Ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe mbulojini derisa të ftohen plotësisht. Ruajeni pijen në bodrum.

Përbërësit: qershi, sheqer.

Receta

Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Renditni dhe lani qershitë. Hidhni qershitë në kavanoza, rreth 1 kg secila.

Hidhni ujë të vluar në kavanoza me qershi deri në majë, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 30 minuta, mbusheni.

Kullojeni ujin nga kavanozët në tigan, shtoni sheqer (700 gram për kavanoz 3 litra, në dimër përziej komposto me ujë, nuk ndikon shumë në shijen - këtë e bëj për të kursyer hapësirë dhe kavanoza, nëse nuk e bëni Përzieni, shtoni 300 gram sheqer për kavanoz 3 litra). Përziejini dhe lëreni të vlojë. Shurupi i gatshëm derdh kavanoza me qershi dhe mbështillni kapakët.

Kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe mbulojeni duke i lënë të ftohen plotësisht. Komposto mund të ruhet në një qilar në temperaturën e dhomës.

Qershitë e tilla të konservuara janë të përshtatshme për pjekjen e kifleve, byrekut, ëmbëlsirave. Për konservim ju duhet pak sheqer.

Përbërësit: qershi, sheqer.

Lani dhe sterilizoni kavanozët (kam gjysmë litër). Hidhni qershitë 1/4 e rrugës në kavanoza. Më pas bini në gjumë 1 lugë gjelle. l. në çdo kavanoz në sipërfaqe.

Përsëri një shtresë qershie dhe një shtresë sheqeri, përsëriteni deri në majë. Më duheshin 3 lugë gjelle për një kavanoz. l. Sahara.

Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni për 15 minuta (litër për 20 minuta).

Nxjerrim kavanozët dhe i mbështjellim me kapak, i kthejmë nga ana tjetër derisa të ftohen plotësisht.

Kompostot, pelte gatuhen nga qershi të tilla në dimër, petë me qershi janë derdhur. Shtoni në ëmbëlsira, dhe pasta të ndryshme.

Qershitë e gatuara siç duhet dhe shpejt në lëngun e tyre ruajnë më shumë vitamina sesa reçeli ose reçeli.

Përbërësit: qershi - 1,5 kg, sheqer - 1 kg.

Receta e qershisë në lëngun e vet

Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Lani dhe renditni mirë qershitë, hiqni farat.

Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni në një tenxhere me ujë për 15 minuta.

I nxjerrim kavanozët dhe i mbështjellim kapakët. Nëse sheqeri nuk është shkrirë plotësisht, vendosni kavanozët e mbështjellë në anën e tyre dhe rrotulloni rreth tryezës derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.

Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen.

Video - Qershitë në lëngun e tyre me sheqer për dimër

Kjo recetë është e përshtatshme për pjekjen e byrekut dhe çajit. Reçeli i shijshëm dhe aromatik i qershisë për dimër - i quajtur gjerësisht pesë minuta.

Përbërësit: qershi - 1 kg, sheqer - 1 kg.

recetë reçeli

Renditni dhe lani qershitë, hiqni farat. Vendoseni në një tigan që nuk ngjit. I spërkasim qershitë me sheqer dhe i lëmë për 1 orë që të rrjedhë lëngu.

Tavën e vendosim në zjarr, sapo të vlojë e ziejmë për 5 minuta duke i hequr shkumën. E heqim tiganin nga zjarri dhe i lëmë qershitë për 3-5 orë, i mbulojmë me një peshqir.

Gatuani përsëri për 5 minuta pas zierjes, insistoni 5 orë. Pra, përsërisni 3 herë.

Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët. Ktheni kavanozët përmbys, mbështillni me një batanije, lërini të ftohen plotësisht.

Video - Reçel vishnje pa fara

Për dimër, ju mund të ngrini qershitë pa fara në frigorifer. Ndoshta receta më e shpejtë për vjeljen e qershive për dimër. Qershia nuk e humb shijen dhe cilësitë e saj të dobishme. Qershitë e tilla janë të përshtatshme për të bërë pasta, petë, komposto.

Përbërësit: qershi - 1 kg, sheqer - 100 g.

recetë me qershi të ngrirë

Lani dhe renditni mirë qershitë e pjekura. Hiqni kockat, spërkatni me sheqer. Hidhni qershitë me sheqer në një qese dhe vendosini në ngrirje.

Në dimër, merrni sasinë e nevojshme dhe gatuani pjata të ndryshme.

Video - Si të hiqni (tërhiqni, hiqni) gropat nga qershitë?

Këto janë receta të thjeshta dhe të provuara për konservimin e qershive për dimër.

Duke qenë se sezoni i qershive është mjaft i shkurtër, tani është koha të mendoni se si t'i përgatisni më mirë. Komposto me qershi është e shkëlqyer. Një pjesë e qershive mund të ngrihet, ju mund të gatuani reçel të shijshëm qershie dhe, natyrisht, të rrotulloni komposto me qershi për dimër. Ka disa mënyra për të ruajtur komposto - me sterilizimin dhe pa të, me dhe pa fara. Komposto e ëmbël dhe e thartë, freskuese e qershisë, të cilën ju sjellim në vëmendjen tuaj më poshtë, është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Vlen të përmendet se rezultati i dëshiruar varet nga numri i qershive për kavanoz 3 litra. Komposto qershie për recetat e dimrit për një kavanoz 3 litra llogaritur, pra, nëse vendosni qershitë diku në 1/3 e kavanozit, atëherë kompostoja do të dalë e shijshme, aromatike, por jo aq e pasur sa nëse vendosni qershi në gjysmën e kavanozit. Mos harroni se komposto me fara ruhet jo më shumë se një vit.

Përbërësit për të bërë komposto qershie për një kavanoz 3 litra

Gatim hap pas hapi me një foto të kompostos së qershisë për një kavanoz 3 litra

Komposto qershie, një pije e shkëlqyer freskuese, si dhe bazë për të bërë pelte dhe puthje të bërë vetë. Të bëftë mirë!