Mulliri i grurit: qëllimi dhe parimi i funksionimit. Zgjedhja e një mulli elektrik për shtëpinë Të këqijat e mullinjve shtëpiake

Mulliri shtëpiak është një mysafir i shpeshtë në kuzhinat tona. Opsionet më të zakonshme për këtë pajisje janë mulli elektrik i kafesë dhe mulli manual i erëzave. Megjithatë, ekziston një teknikë tjetër, më pak e popullarizuar për bluarjen e përbërësve të ndryshëm, si p.sh. mulliri i drithit. Le të shqyrtojmë më në detaje të gjitha llojet e mullinjve shtëpiak.

Qëllimi i mullirit është të bluajë përbërësit e fortë në miell. Me ndihmën e një pajisjeje të tillë shtëpiake, është e lehtë të bluani çdo drithër për ushqimin e fëmijëve, të përgatisni pluhur sheqeri, të copëtoni arra. Ne shitje ka pajisje manuale dhe elektrike per shtepi. Ndër opsionet e pajisjeve manuale, siç u përmend më lart, mulliri më i zakonshëm i erëzave. Mund të blihet tashmë së bashku me erëza (atëherë do të jetë e disponueshme) ose veçmas (pajisje të ripërdorshme). Një mulli elektrik ndryshon nga një homolog manual në produktivitet më të madh. Në varësi të orientimit të synuar të pajisjeve, dallohen disa nga varietetet e tyre:

mulli kafeje;

mulli elektrik për erëza;

Secili prej këtyre grirësve është i lehtë për t'u përdorur dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.

Pajisje për bluarjen e grurit në shtëpi

Një mulli elektrik për drithëra shtëpiake është një strehë e vogël me një rezervuar furnizimi me produktin, brenda së cilës ka një motor që drejton gurët e mullirit. Rasti mund të jetë prej plastike rezistente ndaj goditjes ose prej druri të shtrenjtë. Gurët e mullirit mund të jenë metal, korund-qeramik, bazalt, korund ose granit natyral.

Disa modele të mullinjve të miellit mund të pajisen gjithashtu me një kondicioner, me të cilin mund të merrni thekon nga drithërat në shtëpi për të bërë drithëra.

Disa pajisje mund të jenë të pajisura ndriçim i përshtatshëm. Pothuajse të gjitha pajisjet ju lejojnë të rregulloni shkallën e bluarjes:

i vrazhdë,
e mesme - e vogël,
minutë.

Parimi i funksionimit të një mulli elektrik për drithë është i thjeshtë: thikat rrotulluese (gurët e mullirit) bluajnë grurin në miell, i cili ndahet nga byku përmes një sitë dhe derdhet përmes një grykë në një enë të zëvendësuar. Për të shtypur zhurmën dhe për të parandaluar rrëshqitjen, prodhuesit pajisin pajisjet me pjesë të trupit të gomuar.

Në varësi të materialit të teheve dhe dizajnit, mulliri elektrik i gurit mund të jetë universale i përshtatshëm për bluarjen e drithërave, drithërave, bishtajoreve, arrave, lëvores së lisit, barishteve dhe shumë ushqimeve të tjera të forta. Kjo pajisje është e aplikueshme edhe për kafe. Ka gjithashtu makina të specializuara për bluarjen e miellit, i destinuar ekskluzivisht për përgatitjen e miellit nga kokrra pa vaj.

Si të zgjidhni një mulli gruri

Për të blerë njësinë e duhur, duhet të përqendroheni në nevojat tuaja. Një mulli i gjithanshëm është i përshtatshëm për bluarjen e produkteve të ndryshme të ngurta. Nëse cilësia e miellit që rezulton është e rëndësishme, atëherë është më mirë të zgjidhni një model të bluarjes së miellit. Gjithashtu, kur zgjidhni, kushtojini vëmendje fuqia motorike, pasi performanca e pajisjes varet nga ajo. Aftësia për të bluar kokrrat më të forta, si misri, bizelet dhe bishtajore të tjera, është e mundshme për mullinjtë me fuqi 360 W ose më shumë. Një aspekt i rëndësishëm i zgjedhjes mund të quhet material nga i cili është bërë trupi i mullirit.

Për shembull, një trup prej druri natyral konsiderohet miqësor me mjedisin, dhe përveç kësaj, druri i jep miellit një aromë të këndshme.

Në tregun rus, opsionet universale janë më të përfaqësuara. mullinj elektrike të segmentit buxhetor. Çmimet variojnë nga 1500 në 8000 rubla. Është më e vështirë të gjesh një mulli mielli me cilësi të lartë dhe të lirë, dhe çmimi për modele të tilla është dukshëm më i lartë (5-6 herë). Edhe nëse porosisni një pajisje të tillë në platformën e tregtimit në internet aliexpress, blerja do të kushtojë jo më pak se 15-20 mijë rubla. Por një pajisje e tillë me një trup të bërë nga ahu, bli, pisha ose specie të tjera druri të cilësisë së lartë me gurë mulliri prej guri natyror është pothuajse e përjetshme. Ky është një investim i mirë për ushqimin e shëndetshëm të familjeve dhe pasardhësve të tyre.

Zgjedhja e një mulli erëzash elektrik

Që nga kohët e lashta, dihet se erëzat e bluara fllad i japin gjellës një aromë dhe shije të jashtëzakonshme. Piper, koriandër, karafil dhe erëza të tjera mund të bluhen në shtëpi me ndihmën e pajisjeve moderne: industria prodhon mulli të posaçëm manuale dhe elektrike shtëpiake. Modelet elektrike mund të ushqehen me energji elektrike, bateri ose bateri konvencionale të zëvendësueshme. Bateritë ose mullinjtë e rikarikueshëm të erëzave janë të përshtatshme jo vetëm në kuzhinën e shtëpisë: ato mund të përdoren në kushte fshati dhe kampingu.

Për prodhimin e erëzave pikante me një pajisje elektrike, nuk kërkohen përpjekje, ndryshe nga përdorimi i një homologu manual.

Mullinjtë e kripës dhe piperit janë zakonisht të përmasave të vogla. Pajisja është një trup, zakonisht në formë balone, brenda së cilës vendoset një motor, gurë mulliri dhe një enë për mbledhjen e produktit pikant të grimcuar. Lehtësia e përdorimit të pajisjes elektrike dhe çmimi mjaft i përballueshëm për shumë amvise janë bërë faktorët përcaktues për blerjen e një asistenti të tillë, sepse erëzat e bluara nga çanta e dyqaneve janë dukshëm inferiore në cilësitë aromatike dhe shije ndaj erëzave të sapo bluara.

Kur zgjidhni një pajisje, duhet t'i kushtoni vëmendje materialeve të rastit. Sipas rishikimeve të përdoruesve, opsioni më i mirë për bluarjen e erëzave është mulli inox. Materiali është i qëndrueshëm, neutral ndaj aromave dhe i jep produktit një pamje të paraqitshme. Gurët e mullirit janë një element i rëndësishëm në pajisje. Për bluarjen e erëzave, përdoren thika të bëra nga plastika me rezistencë të lartë, çelik inox dhe qeramika. Thikat plastike mund të gjenden në modelet buxhetore. Ata janë jetëshkurtër - jeta e shërbimit është rreth 5 vjet. Prandaj, është e preferueshme nga pikëpamja e funksionimit të zgjidhni një pajisje me tehe inox ose qeramike. Por çmimi i pajisjeve të tilla do të jetë më i lartë. Çmimet për mullinjtë e erëzave variojnë nga 700 në 6000-7000 rubla.

Cilin mulli elektrik të zgjedhë për shtëpinë varet nga blerësi për të vendosur, duke u fokusuar në funksionalitetin, performancën dhe çmimin.

Amvisat me përvojë e dinë se sa i dobishëm mund të jetë një mulli mielli në shtëpi. Një mulli drithërash shtëpiake bën të mundur rimbushjen e shpejtë të rezervave ushqimore, ideale për grimcimin e të gjitha llojeve të drithërave, përbërësve të ushqimit të thatë dhe bluarjes së erëzave.

Mulliri manual i grurit

Sot, konsumatori ka një zgjedhje të pajisjeve manuale dhe elektrike. Të parët janë jashtëzakonisht të përshtatshëm në transport. Për shembull, një mulli dore për drithë mund të bëhet i domosdoshëm në vend, gjatë pushimeve, në çdo vend ku aksesi në rrjet është i kufizuar.

Nëse pronarët kanë nevojë për rimbushje të rregullt të furnizimeve me miell, ia vlen të merret në konsideratë një opsion i tillë si një mulli i përgjithshëm, i palëvizshëm shtëpiake. Funksionimi i pajisjeve të tilla është jashtëzakonisht i thjeshtë. E vetmja gjë që duhet mbajtur parasysh është madhësia e gurëve të mullirit. Sa më i madh të jetë kjo e fundit, aq më e lehtë është të rrotulloni dorezën e pajisjes gjatë procesit të bluarjes.

mulli elektrik

Nëse ka nevojë për të bluar vëllime mbresëlënëse të grurit, është më i përshtatshëm të përdorni një pajisje elektrike në shtëpi. Shumica e pajisjeve të kësaj kategorie kanë sisteme për rregullimin e shpejtësisë së rrotullimit të gurëve të mullirit dhe bëjnë të mundur përcaktimin e trashësisë së bluarjes.

Në përgjithësi, mullinjtë elektrikë të grurit kanë një avantazh të dukshëm ndaj pajisjeve manuale - nuk ka nevojë të shpenzojnë forcën e tyre. Për më tepër, funksionimi i pajisjeve të tilla siguron kursime të konsiderueshme në kohë.

Material gur mulliri

Shtëpia mund të ketë gurë mulliri të bërë nga graniti, qeramika korundi ose shkëmbi bazalt. Pajisjet me elemente rrotulluese graniti janë veçanërisht të kërkuara në mesin e amviseve. Prania e kësaj të fundit i bën njësitë miqësore me mjedisin. Në të njëjtën kohë, graniti natyror është shkëmbi më i fortë, jashtëzakonisht i fortë, i cili siguron një jetë të gjatë shërbimi të gurëve të mullirit.

Kornizë

Mullinjtë e kategorisë buxhetore janë bërë prej plastike dhe metali. Modelet plastike, për shkak të rezistencës së ulët të materialit ndaj stresit mekanik, nuk janë shumë të besueshme. Megjithëse rezistent ndaj dëmtimit, metali nuk është një zgjidhje miqësore me mjedisin.

Opsioni ideal është një mulli i grurit në shtëpi me një kuti druri. Druri që përdoret në prodhimin e pajisjeve të kësaj kategorie trajtohet me vajra natyralë dhe dyll. Përdorimi i impregnimeve të tilla i siguron materialit mbrojtje nga ndikimet e jashtme. Në të njëjtën kohë, nuk kërkohet absolutisht asnjë mirëmbajtje për një mulli druri për bluarjen e grurit.

Performanca

Mullinj të veçantë të drithërave shtëpiake kanë performancë të ndryshme, e cila shprehet në aftësinë për të përpunuar një sasi të caktuar drithërash brenda një minute. Treguesi varet drejtpërdrejt nga fuqia e motorit të instaluar (pajisjet elektrike). Në rastin e mullinjve me dorë, produktiviteti ndikohet nga natyra e grurit që mund të bluhet, si dhe nga materiali i përdorur për të bërë gurët e mullirit.

Për të plotësuar nevojat e një familjeje të vogël për miell të freskët, janë të përshtatshëm mullinj që mund të përpunojnë rreth 125 g drithëra në minutë. Nëse pajisja është planifikuar të përdoret në një furrë të vogël, atëherë pajisjet me një kapacitet prej 220 g / min ose më shumë meritojnë vëmendje.

Madhësia e bluarjes

Thjeshtësia e bluarjes së drithërave për prodhimin e miellit përcaktohet nga standardi industrial i pranuar përgjithësisht DIN 10 765, sipas të cilit rreth 80% e bluarjes duhet të sitet në një sitë. Disa mullinj shtëpiake e tejkalojnë këtë kërkesë duke e bluar kokrrën shumë më të imët.

Çmimi i emetimit

Sa mund të kushtojë një mulli drithërash shtëpiake? Më të lirat janë pajisjet, trupi i të cilave është prej rimeso ose plastike. Pajisjet e bëra nga një masiv solid, miqësor ndaj mjedisit, bli, ahu ose pishe kushtojnë rreth 200 USD. e.

Sot në treg ka edhe mullinj të kombinuar për bluarjen e grurit me kondicionerë të integruar të grurit, të cilët bëhen të domosdoshëm nëse duhet të bëni vetë muesli. Çmimi i modeleve të tilla fillon nga 500 USD. e.

Mullinjtë shtëpiak më të vlerësuar për bluarjen e grurit me gurë mulliri prej guri. Këto të fundit kanë një aftësi të ulët gërryerjeje, nuk kanë nevojë për kujdes dhe mirëmbajtje të kujdesshme dhe për këtë arsye konsiderohen pothuajse të përjetshme.

mulli drithërash DIY

Një ide e shkëlqyer për të bërë një përpunues të drithërave të bërë në shtëpi është të përdorni një makinë larëse të vjetër si bazë. Një njësi e tillë është në gjendje të funksionojë në parimin e një mulli kafeje, duke bluar drithërat në vëllime të konsiderueshme.

Çfarë kërkohet që të bëhet një mulli?Kjo nuk kërkon njohuri të veçanta në këtë fushë apo aftësi në lidhje me saldimin. Përveç makinës larëse të vjetër me ngarkesë nga lart, do t'ju duhet të gjeni sa vijon:

motor elektrik shtesë;
disa pllaka çeliku me trashësi të parëndësishme (të nevojshme për prodhimin e thikave);
mbërthyes në formën e bulonave dhe dadove;
kanaçe;
çekiç, stërvitje me një grup stërvitjesh, çelësa.

Çdo makinë larëse ka një mekanizëm të veçantë këmbëzues, ndryshon në dimensione të ndryshme të kazanit. Prandaj, për prodhimin e një polic gruri, është e rëndësishme të kuptohet parimi themelor i funksionimit të një pajisjeje të tillë të bërë në shtëpi.

Përparimi i punës

Shkalla e bluarjes së kokrrave do të varet nga madhësia e qelizave të sitës, dhe performanca do të varet nga fuqia e motorit dhe mprehtësia e thikave rrotulluese.

Elementet prerëse në formën e pllakave të çelikut janë të vidhosura fort në mëngën qendrore të makinës larëse, e cila është e lidhur me boshtin e motorit elektrik. Për të mbrojtur motorin nga mbeturinat, farat e vogla dhe papastërtitë, një kanaçe është instaluar në majë të thikave prerëse.

Boshtet e bazës dhe motorët shtesë të instaluar në pjesën e sipërme të strehimit duhet të rrotullohen në drejtime të kundërta. Rekomandohet t'i rregulloni ato në një kënd prej afërsisht 25 ° në raport me njëri-tjetrin. Vetëm në këtë rast, mund të mbështeteni në rendimentin maksimal të drithërave të grimcuar.

Për të qenë në gjendje të rregulloni furnizimin e lëndëve të para, mjafton të bëni një vrimë në trupin e makinës larëse, duke e pajisur atë me një damper, i cili do të shtyhet me dorë. Për të parandaluar shpërndarjen e produktit të përfunduar në prizë, duhet të sigurohet një mëngë e veçantë në dizajn. Mund të bëhet në formën e një ulluqe plastike, metali ose gome.

Përveç kursimit të parave për blerjen, një mulli i bërë në shtëpi do të ofrojë përfitime të tjera. Meqenëse elementët kryesorë funksionalë të pajisjes janë motorët elektrikë, mirëmbajtja e njësisë ka nevojë vetëm për një kontroll periodik të performancës së tyre.

Mullinjtë shtëpiak të grurit janë të lehta për t'u modifikuar për të përmbushur nevojat në ndryshim. Për shembull, pajisje të tilla mund të përshtaten për shtypjen e perimeve dhe frutave, bluarjen e patateve.

Pajisjet moderne të kuzhinës na ndihmojnë të lehtësojmë shumë punën nëpër shtëpi. Ndër produktet e kësaj kategorie, dyqani ynë online ofron mullinj shtëpiak: Dhe.

Me ndihmën e secilit prej tyre mund të bluani drithërat dhe drithërat në gjendje mielli. Një tipar dallues i këtyre pajisjeve është cilësia dhe besueshmëria e tyre e lartë në funksionim. Mund të bluani lehtësisht grurin, tërshërën, orizin, si dhe të gjitha llojet e drithërave të thata. Një filxhan miell gruri përgatitet në vetëm disa minuta. Si rregull, pajisja ju lejon të zgjidhni trashësinë e bluarjes, kështu që mund të bëni miell për shumë receta, për një shumëllojshmëri shijesh.

Mullinjtë elektrike funksionojnë në mënyrë të besueshme dhe kanë cilësime të ndryshueshme të shpejtësisë. Shumica e modeleve në sit janë bërë nga materiale miqësore me mjedisin - dru i shtrenjtë, metal, gur. Mullinjtë elektrikë me trup ahu janë veçanërisht të mirë - duken elegant, natyral dhe origjinal.

Mielli i bërë në shtëpi dallohet për cilësinë dhe përfitimet shëndetësore - parandalon sëmundjet e sistemit kardiovaskular, ndihmon në shmangien e goditjeve dhe sulmeve në zemër. Zbuloni shijen unike të grurit të sapo bluar!

Avantazhet e mullinjve në shtëpi

Produkt i freskët - është e mundur të përgatisni miell në çdo kohë.
Pa papastërti - me një aparat të tillë mund të jeni të sigurt për cilësinë e miellit.
Për çdo recetë - bëni miell të trashë ose të imët.
Shumëllojshmëri - gatuaj me shumë lloje drithërash

Disavantazhet e mullinjve shtëpiake

Kosto e lartë - mullinjtë në shtëpi janë mjaft të shtrenjta.

Bërja e miellit dhe drithërave në shtëpi është e lehtë: një mulli do të ndihmojë!

E vërteta është e vërtetë se gjithçka e harruar në të kaluarën kthehet. Shpikja e paraardhësve tanë, e cila vazhdimisht shërbeu me besnikëri në pothuajse çdo familje, përsëri po i përpunon me besim pozicionet e saj. Një mulli modern në shtëpi është një pajisje e rëndësishme për njohësit e një diete të shëndetshme. Me ndihmën e tij, ju mund të merrni miell nga drithëra dhe bishtajore të ndryshme duke rregulluar shkallën e bluarjes, të bëni thekon dhe të dini saktësisht se çfarë përmban një nga përbërësit e rëndësishëm të të ushqyerit.

Karakteristikat e përgjithshme të mullinjve shtëpiak

Vlera e mullinjve qëndron në faktin se me ndihmën e tyre në pak minuta mund të merrni miellin e duhur: qoftë bizele apo misër, oriz dhe hikërror, elb dhe thekër. Thekonet përgatiten me grirëse të posaçme drithi që vijnë me disa modele mullinjsh shtëpiak.

Çfarë është një mulli i mirë në shtëpi? Ai prodhon miell të bluarjes së ndryshme. Rregullimi i bluarjes është i ndryshëm - bluarja e trashë dhe e mesme është e përshtatshme për ushqimin dietik. Nëse produktet e ëmbëlsirave piqen nga mielli, atëherë është më mirë të zgjidhni një bluarje të imët ose shumë të imët. Për shembull, mielli i orizit i destinuar për gatim është më mirë të bluhet më i vogël.

Mulliri manual i drithërave shtëpiake nuk është projektuar për bluarjen e erëzave dhe farave vajore. E njëjta gjë vlen edhe për arrat, mustardën, luledielli. Pse jo? Arsyeja është se gurët e mullirit bllokohen si pasojë e grumbullimit të vajit në sipërfaqen e tyre. Si përjashtim, një përzierje drithërash dhe arra mund të kalohet në mulli. Pjesa me gjethe e erëzave gjithashtu nuk bluhet shumë imët, fitohen copa gjethesh. Kokrra duhet të ngarkohet në mulli sa më të thatë të jetë e mundur, atëherë bluarja do të jetë më e mirë.

Mullinjtë janë të pajisur me sita: si rregull, rendimenti i miellit është rreth 80%, por, në varësi të shumëllojshmërisë, mielli mund të jetë i butë dhe kadife ose fraksione më të trashë. Gurët e mullirit janë bërë nga materiale të ndryshme. Në shumë modele, përdoret një aliazh i bllokut prej guri korundi me qeramikë. Çmimi relativisht i lirë dhe rezistenca e lartë ndaj konsumit i lejojnë ato të shërbejnë për një kohë të gjatë.

Megjithëse shumica dërrmuese e mullinjve janë të pajisur me një motor elektrik, ka edhe modele manuale. Mulliri më i lirë i miellit në shtëpi kushton rreth 100-150 euro. Modelet e kombinuara me kondicioner janë më të shtrenjta. Çmimi i tyre fillon nga 300-400 euro. Trupi i mullirit është prej druri. Modelet më të zakonshme janë të pajisura me një rast të bërë nga ahu, bli, pisha. Mullinjtë më të mirë konsiderohen të prodhimit gjerman. Janë të qëndrueshme dhe të prodhuara me cilësi. Garancia për një mulli të tillë fillon nga 5 vjet.

Opsionet elitare për mullinj përfshijnë përdorimin e kedrit për dekorim. Është më mirë të blini një version të kombinuar të produktit me gurë mulliri prej guri dhe rula çeliku - atëherë mund të merrni si miell ashtu edhe thekon. Trupi prej druri dhe pjesët e mullirit duhet të jenë prej druri të fortë. Megjithëse këto pjesë nuk preken mekanikisht gjatë funksionimit, dridhja mund të ndikojë negativisht në to.

Mullinjtë modernë janë pajisje relativisht të heshtura. Pragu maksimal i zhurmës së tyre nuk i kalon 72 dB, i cili është i krahasueshëm me një bisedë me zë të lartë në një distancë prej 1 m ose një udhëtim në një makinë hekurudhore. Periudha e garancisë për mullinjtë varion nga 4 deri në 12 vjet. Prandaj, duhet t'i kushtoni vëmendje këtij treguesi, i cili përcakton cilësinë e modelit.

Modele komplekse mullinjsh

Një opsion alternativ për një mulli "pothuajse fabrike" janë produktet ku gurët e mullirit janë prej graniti natyral. Përveç miqësisë së tyre mjedisore, gurë të tillë mulliri kanë forcë të lartë dhe karakteristika të shkëlqyera kundër ujit. Produktiviteti i mullinjve shtëpiak është i ulët: shpejtësia e bluarjes në shumicën e mullinjve varion nga 90 në 200 g në minutë. Por ka edhe modele të fuqishme, ku me bluarje manuale mund të merrni deri në 1 kg, duke përdorur një stërvitje - 2 kg në minutë.

Ka mullinj të përshtatur për disa opsione pune: ato lëshohen me një dorezë, një kaçavidë, një stërvitje dhe një përshtatës të veçantë. Është mirë kur mulliri është i pajisur me bunker. Do të marrë grurë të bluar ose miell. Mulliri është i përshtatshëm për t'u përdorur: rreth 1 kg vendoset në një enë standarde gruri, me një shpejtësi bluarjeje prej 100 g në minutë, sasia e duhur e miellit për një copë bukë dhe, për shembull, byrekët, do të jenë gati në 10 -15 minuta.

Për të kryer bluarjen dhe kondicionimin në të njëjtën kohë, ia vlen të merret në konsideratë një model i shtrenjtë me dy motorë: ndërsa njëra pajisje do të bluajë miellin, thekonet do të bien nga shtylla e tjetrës. Kompaktësia është një karakteristikë e rëndësishme e modeleve të tilla të kombinuara, pasi mund të kursejë ndjeshëm hapësirën në kuzhinë.

Ka edhe mini mullinj komerciale. Pra, siç thanë prodhuesit e modelit Fidibus XL PLUS, pajisja funksionoi për 84 orë pa asnjë ndalesë. Dhe gjatë kësaj kohe u blua një ton grurë! Karakteristikat e këtij modeli janë çuditërisht në miniaturë: 1.4 kg kokërr vendoset në qafë për ngarkimin e grurit, fuqia është vetëm 600 W dhe shpejtësia e bluarjes është rreth 200 g / minutë.

Mielli dhe thekon - baza e ushqimit të mirë!

Mielli i bluar nga një mulli shtëpiak nuk rekomandohet për ruajtje. Është mirë që pasta të gatuhen nga mielli i sapo bluar, sepse gjatë ruajtjes vetitë e tij përkeqësohen dhe cilësia e produkteve vuan. Në varësi të shkallës së bluarjes, ngjyra e bukës ndryshon. më e errët, përmban një sasi të konsiderueshme fibrash, struktura e saj është më sfungjer, në krahasim me bukën e bërë nga mielli i imët.

Është e lehtë të rregulloni trashësinë e bluarjes: për këtë, ju duhet të ktheni pa probleme hinkën. Gurët e mullirit të granitit nuk kanë nevojë për mprehje, ato mprehen vetë. Dhoma është e vetëpastruar. Thërrmuesit e grurit bëjnë të mundur edhe marrjen e grurit të grimcuar për drithërat dhe maltin. Epo, mund të gatuani nga malti. Me ndihmën e një asistenti kaq të domosdoshëm, amvisat përgatisin një mori pjatash të shijshme, pasi shumë përbërës nuk janë të disponueshëm në dyqanet e zinxhirit. Për shembull, ku mund të blini miell hikërror? Dhe bën të shijshme. Mund të piqni edhe një lloj.

Thekonet zakonisht prodhohen duke përdorur rula cilindrikë, por ka modele të tipit "Flic Floc", ku rulat janë në formë koni. Për prodhimin e përshpejtuar të thekoneve, është e nevojshme të rregulloni mullirin në tavolinë duke e shtypur atë me kapëse speciale. Nga rruga, nëse gurët e mullirit ose rrotullat janë të pista, ato pastrohen me një furçë dhëmbësh të zakonshëm. Morëm drithëra - dhe po përgatisim një ëmbëlsirë të shijshme. Për shembull, i përbërë ekskluzivisht nga përbërës natyralë. Do të jetë më mirë se Raffaello i famshëm.

Një mulli shtëpiak me një shtypës drithi është një ndihmës i shkëlqyeshëm për njohësit e ushqimit organik dhe ushqimit të shëndetshëm. Sa më afër natyrës, aq më të shëndetshëm jemi. Këtë e vërtetuan bindshëm paraardhësit tanë.

Herët a vonë, por gjithçka e vjetër e harruar, kthehet përsëri. Kjo e vërtetë vlen edhe për mullirin shtëpiak për bluarjen e llojeve të ndryshme të drithërave, që në të kaluarën ishte pothuajse në çdo shtëpi.

Një mulli shtëpiake elektrike ose mekanike është një njësi e rëndësishme për njohësit e një stili jetese të shëndetshëm dhe ushqimin e duhur. Me këtë pajisje për bluarjen e grurit, mund të merrni miell dhe drithëra nga elbi dhe drithëra të tjera, dhe të dini me siguri se produkti është bërë nga lëndë të para me cilësi të lartë.

1 Karakteristikat dhe llojet e mullinjve shtëpiak

Vlera kryesore e kësaj pajisjeje qëndron në faktin se me ndihmën e saj mund të merrni miell ose drithëra në shtëpi në pak minuta. Disa modele pajisjesh bëjnë jo vetëm miell dhe drithëra, por edhe drithëra dhe.

Është e vështirë të përcaktohet se cila është më e mirë, gjithçka varet nga detyra që i vendosin pronarët për të.

Mielli në mulli rezulton bluarje e ndryshme, e cila mund të rregullohet në varësi të nevojës. Pra, për ushqimin dietik, zgjidhet bluarja mesatare dhe e trashë, dhe nëse keni nevojë të merrni miell për pjekjen e ëmbëlsirave, atëherë vendosni mullirin në bluarje të imët. Për ta bërë cilësinë e bluarjes sa më të lartë të jetë e mundur, kokrrat ngarkohen në bunker të tharë mirë.

Një mulli i grurit në shtëpi në shtëpi nuk është projektuar për bluarjen e erëzave, arrave dhe farave të lulediellit, pasi gurët e mullirit të pajisjeve janë të bllokuara.

Mullinjtë shtëpiak janë dy llojesh:

pajisje mekanike- dallohen nga një çmim më i ulët dhe një ndjenjë unike e shndërrimit të kokrrave në miell. Nëse dëshironi, mullinjtë e dorës mund të pajisen me një makinë elektrike.
- pajisje universale të afta për të përballuar bluarjen e grurit në vëllime të mëdha. Modelet me një motor të fuqishëm kanë një rregullator të madhësisë së grurit, dhe gjithashtu bluajnë fruta të thata dhe kërpudha.

1.1 Mulliri manual i grurit: si të zgjidhni?

Një njësi e tipit manual është më e përshtatshme për rastet kur do të përdoret në mënyrë autonome nga rrjeti elektrik ose nuk kërkohet një sasi e madhe mielli në dalje.

Meqenëse doreza e mini mullirit rrotullohet me dorë, duhet t'i kushtoni vëmendje diametrit të gurëve të mullirit: sa më i madh të jetë, aq më lehtë do të jetë bluarja. Bluarja e mirë nuk është e mundur pa balancuar gurët e mullirit.

Materiali për prodhimin e gurëve të mullirit është graniti, qeramika ose bazalt. Produktet me një përbërës graniti janë miqësore me mjedisin, të qëndrueshme dhe të besueshme. Në pajisjet me gurë mulliri prej qeramike korundi, mielli fitohet me bluarjen më të mirë.

Kutia e jashtme e modeleve manuale të mullinjve është prej druri të fortë (bliri, pisha, ahu) ose metali. Druri është miqësor me mjedisin dhe është në gjendje t'i japë miellit një aromë të veçantë të këndshme.

2 Mulliri me drithë bëjeni vetë

Para se të bëni vetë mullirin, do t'ju duhet të studioni vizatimet e njohura dhe përvojën e mjeshtrit. Mulliri më i lehtë elektrik i drithit i bërë në shtëpi për t'u prodhuar u krijua nga inxhinierët O. Zaitsev dhe A. Yagovkin. Kjo mini-pajisje quhet "Baby". Me të, ju mund të bluani grurin në miell të trashë ose të imët, duke e grimcuar në ushqim të përbërë për kafshët shtëpiake.

Për vetë-prodhimin e njësisë, ju duhet të keni aftësi për të punuar me pajisjet e tornimit dhe shpimit. Nëse nuk keni përvojën tuaj, atëherë do të duhet të porosisni tre komponentë kryesorë nga mjeshtrit - një rotor, një stator dhe një mbulesë montimi mbajtëse. Më tej, duke pasur të gjitha detajet e nevojshme në dorë, ju mund ta montoni të gjithë strukturën së bashku tashmë në punëtorinë tuaj të shtëpisë.

Nëse njohuritë dhe përvoja e punës me pajisjet janë të mjaftueshme për punë të pavarur, atëherë rekomandimet teknike duhet të merren parasysh:

Karakteristikat teknike të një mulliri të bërë në shtëpi:

Dimensionet e përgjithshme (duke përjashtuar tubin e degës dhe pleshtin e ngarkimit) - 320*160*170 mm;
Fuqia e motorit elektrik - 180 W;
Produktiviteti - 0,5 kova grurë të bluar dhe drithëra të tjera, 0,2 kova - misër.
Numri i thyesave - 2;
Masa e pajisjes është 1 kg.

Si opsion për vetëprodhim ekziston edhe një mulli me rul elektrike.Një pajisje e tillë do të bluajë deri në 500 kg drithë në orë, por është e përshtatshme edhe për thekon për kafshët shtëpiake dhe shpendët.

2.1 Ne bëjmë një mulli drithi (mukomoku) nga materiale të improvizuara (video)

2.2 Mullinj laboratorik LZM-1

Përveç mullinjve industrialë dhe shtëpiakë, ekziston një mulli laboratorik i drithit LZM-1, i cili bluan mostrat laboratorike të grurit për të përcaktuar treguesit e cilësisë.

Mulliri laboratorik LZM-1 përdoret në ndërmarrjet e bluarjes së miellit, përpunimit të drithit dhe marrjes së grurit, si dhe në organizatat e përfshira në vlerësimin e cilësisë së kulturave të drithit. Përdoret në fazën e përgatitjes së mostrës për të përcaktuar indeksin e lagështisë së kokrrës.

Mulliri LZM-1 është një motor elektrik i montuar në strehë. Një thikë është fiksuar në boshtin e motorit, i cili kryen bluarje. Pjesa e sipërme e kutisë është e pajisur me një filxhan plastik në të cilin futen kokrrat. Bunkeri është i mbyllur me një kapak në një lidhje fileto. Ndezja dhe ndalimi i pajisjes kryhet me anë të një ndërprerësi. Fillimi i formularit