Supë në zjarr. Si të gatuaj supë në një udhëtim kampingu Supë në një zjarr kampi

Cila mund të jetë mënyra më e mirë për të përfunduar një ditë aktive në natyrë? Sigurisht, një darkë e shijshme dhe e përzemërt. Shurpa në kunj në një kazan kombinon të dyja këto veçori. Kjo supë e trashë mishi e aromatizuar me erëza orientale nuk do të lërë askënd indiferent.

Ashtu si çdo recetë për kuzhinën orientale, shurpa në rrezik nënkupton pajtueshmërinë me përmasat e sakta midis përbërësve. Është më mirë të mos jeni dembel dhe të kërkoni produktet më të freskëta për pjatën. Atëherë mund të jeni të sigurt që supa do të dalë vërtet e shijshme, edhe nëse asnjë nga kompanitë nuk dinte të gatuante shurpa më parë.

Përbërësit kryesorë përfshijnë:

• Mish. Mund të jetë mish qengji, viçi ose derri. Kushti kryesor është që të mos jetë shumë i yndyrshëm. Epo, nëse është në kockë;
• Qepë. Ju mund të merrni të kuqe;
• Karrota;
• Patate;
• speca zile;
• Domate;
• Hudhra;
• Erëza. Zgjedhja e tyre bëhet sipas shijes, por si standard, në gjellë, përveç kripës, futen zira, barberry, koriandër, e ndonjëherë edhe hop i sunelit;
• Gjelbërim. Sa më i madh, aq më mirë.

Sasia e saktë e produkteve varet nga lloji i mishit të zgjedhur dhe numri i njerëzve në kompani.

Shumë entuziastë të natyrës me siguri do të jenë të interesuar të mësojnë se si të gatuajnë shurpa në zjarr. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar për këtë.

Duhet të pritet që procesi i gatimit të zgjasë rreth 2 orë, në varësi të llojit të mishit dhe vëllimit të kazanit. Një pjatë e shijshme do të dalë nëse mishi është sa më i freskët, dhe erëzat janë aromatike. Tradicionalisht, lëngu hidhet në enë të thella dhe perimet me mish vendosen në pjata të veçanta. Qepët turshi e plotësojnë shumë mirë pjatën.

Shurpa në një zjarr qengji

Shurpa e qengjit në kunj është një version tradicional i kësaj pjate. Brinjët përshtaten veçanërisht mirë këtu.

Procesi i gatimit:

1. Në një kazan zihet 1 kg mish qengji me 5 litra ujë me kripë. Koha e përafërt -1.5 orë. Në këtë proces, është e rëndësishme të ruani një zjarr të ulët dhe të hiqni shkumën e dalë në kohë;
2. 3-4 qepë priten në unaza dhe dërgohen në mish;
3. Pas 5 minutash dërgohen në kazan 5 karota të grira trashë. Pjata gatuhet në zjarr për 10 minuta të tjera;
4. Në këtë fazë, erëzat e preferuara i shtohen gjellës, dhe sasia e kripës rritet nëse është e nevojshme;
5. Pas 10 minutash të tjera, vendosni në supë 5 domate të grira dhe vazhdoni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera;
6. Në fund vendosni 6 patate të prera në kubikë dhe pas 5 minutash - 3 speca zile;
7. Mbetet të presim 5-7 minuta dhe gjella është gati. Mbetet të spërkatni bujarisht supën e nxehtë me barishtet tuaja të preferuara.

Ky version i shurpa në një kazan në zjarr do të ngop edhe burrat më të uritur pas një shëtitjeje aktive në ajër të pastër.

Shurpa në një zjarr të derrit

Për ata që e duan shumë mishin e derrit të butë, receta shurpa e bazuar në këtë mish do të jetë sipas dëshirës tuaj. Në këtë opsion, brinjët janë gjithashtu më të përshtatshmet.

Procesi i gatimit:

• Në një kazan me vaj vegjetal, fillimisht skuqet një qepë e prerë në gjysmë unaza;
• Aroma aromatike që shfaqet tregon nevojën për të shtuar mish. Sasia e tij varion në mënyrë optimale nga 0,5 kg në 1 kg;
• Kur mishi pushon së sekretuari lëng të bollshëm dhe arrin shkallën e gjysmëzbërthimit, në kazan dërgohen perime të grira trashë: 1 karotë, 1 piper zile, 3-4 patate mesatare;
• Pas 5 minutash, mund t'i shtoni perimeve disa domate të copëtuara pa lëkurë;
• Kur skuqja të ketë marrë konsistencën e dëshiruar, uji i pijshëm hidhet në kazan në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet;
• Në të njëjtën kohë, të gjitha erëzat e nevojshme, kripë dhe piper bien në gjumë. Mbyllni kapakun dhe ziejini enën në zjarr të ulët për 40-45 minuta;
• Shurpa në zjarr në një kazan lihet të injektohet për 10 minuta.

Pjata e përfunduar shërbehet me barishte të freskëta dhe hudhër. Mishi është shumë i butë.

Shurpa në një zjarr viçi

Shurpa nga viçi në zjarr - një version më i dobët i gjellës

Procesi i gatimit:

• Shurpa në kunj do të dalë më e shijshme nëse tuli së pari ndahet nga guri. Sasia totale e mishit është 1,5-2 kg;
• Mishi skuqet në një kazan me vaj vegjetal, duke e trazuar periodikisht;
• Mishit gjysëm të gatshëm i shtohen perime të prera në kubikë: 3 qepë, 1 karotë të madhe, 4 domate;
• Kur perimet të jenë skuqur mirë, hidhni ujë në kazan në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit. Gatuani gjellën për 45 minuta;
• 3 qepë të tjera të grira, 2 speca zile dhe një kokë hudhër dërgohen në supë. Nëse dëshironi një pjatë më pikante, mund të vendosni në kazan disa bishtaja me spec djegës djegës;
• Pas 10 minutash, mbetet të shtoni kubikë patate në masën 1 kg. Si dhe kripë dhe erëza;
• Pas 10-15 minutash zierje, shurpa në zjarr është gati.

Edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë pjatë për shkak të mishit pa dhjamë dhe një numri të madh perimesh të shijshme.

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht legale!

Pas rënies së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe një nen që ndalonte prodhimin e produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që ju ndalon mua dhe juve të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - të bëjmë alkool në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për përgjegjësinë administrative të personave juridikë (organizata) dhe sipërmarrësve individualë për shkelje në fushën e prodhimit dhe qarkullimit të alkoolit etilik, alkoolit dhe produkteve që përmbajnë alkool. " (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 1999, Nr. 28, pika 3476).

Fragment nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij Ligji Federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) të cilët nuk prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të marketingut."

Drita e hënës në vende të tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit për kundërvajtjet administrative të datës 30 janar 2001 N 155, parashikohet përgjegjësia e mëposhtme. Kështu, sipas nenit 335 “Prodhimi dhe shitja e pijeve alkoolike të bëra vetë”, prodhimi i paligjshëm me qëllim shitjen e hënës, çaçës, vodkës së manit, puresë dhe pijeve të tjera alkoolike, si dhe shitjen e këtyre pijeve alkoolike, nënkupton një. gjobë në shumën prej tridhjetë indekseve llogaritëse mujore me konfiskim të pijeve alkoolike, aparaturave, lëndëve të para dhe pajisjeve për prodhimin e tyre, si dhe parave dhe sendeve të tjera me vlerë të marra nga shitja e tyre. Megjithatë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për qëllime personale.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjërat janë të ndryshme. Nenet nr. 176 dhe nr. 177 të Kodit të kundërvajtjeve administrative të Ukrainës parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtjen. pa qellim shitjen e aparatit * per prodhimin e tij.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion praktikisht fjalë për fjalë. "Prodhimi ose blerja e pijeve të forta alkoolike (hëna), produkte gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e pajisjeve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative. Paragrafi nr. 1 thotë: “Prodhimi nga individë i pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtja e pajisjeve * të përdorura për prodhimin e tyre - sjell një paralajmërim ose gjobë në shumën deri në pesë njësi bazë me konfiskim të pijeve, produkteve gjysëm të gatshme dhe pajisjeve të treguara.

* Është ende e mundur të blini poza të dritës së hënës për përdorim në shtëpi, pasi qëllimi i tyre i dytë është distilimi i ujit dhe marrja e përbërësve për kozmetikë natyrale dhe parfume.

Më ndodh që ndonjëherë dua një supë të lëngshme të nxehtë, duke përfshirë edhe një shëtitje. Ju, sigurisht, mund të derdhni pak Rolton-doshirak me ujë të valë, por nuk është aq e shijshme sa një supë normale (e mirë, pothuajse).

Jeni të interesuar të mësoni se si të gatuani supë në një udhëtim kampingu? Më pas lexoni.

Pra, çfarë na duhet për të gatuar supë kampingu? Sigurisht, keni nevojë për veglat e duhura. Në parim, çdo kazan ose tenxhere kampe do të bëjë. Kam gatuar me sukses një supë të tillë në një tenxhere nga një turi i zakonshëm "555". Një kapelë e armatosur dhe çdo tjetër do të bëjë. Por vërej se është akoma më e përshtatshme të gatuash në një pjatë me fund të gjerë, siç është një tigan.

Nga produktet nuk kemi nevojë për ndonjë gjë të veçantë. Do t'ju duhet:

• një llambë;
• një patate;
• një copë sallam i tymosur;
• kripë;
• erëza;
• Epo, ujë, sigurisht.

Qepët, salsiçet dhe patatet duhet të qërohen dhe priten. Është njësoj si prerja, por është më mirë të mos keni copa shumë të mëdha - do të gatuhet më shpejt.

Nëse sallami nuk është i yndyrshëm, mund të shtoni çdo vaj, sallo ose yndyrë në mënyrë që qepa të mos skuqet “thakur”. Nëse është me vaj, do të ndodhë.

Hedhim në tenxhere qepën dhe salsiçen dhe duke i trazuar i skuqim derisa qepa të bëhet pothuajse transparente. Sigurohuni që të mos digjet.

Më pas shtrojmë aty patatet dhe i përziejmë me salsiçe dhe qepë. Ne gjithashtu skuqim gjithçka së bashku për pak, vetëm disa minuta.

Tani kriposeni, spërkatni me erëza (mund të hidhni një kub bujoni nëse dëshironi) dhe derdhni ujë.

Pasi të vlojë, gatuajeni të gjitha për rreth 15 minuta. Ne fokusohemi në gatishmërinë e patateve. Kur patatet janë gatuar, kjo do të thotë se supa jonë e kampingut është gati.

Lëreni të ftohet pak dhe mund ta hani! Do të jetë veçanërisht e shijshme me bukë pa maja të pjekur pikërisht në zjarr, ose me thërrime buke.

Për sa i përket sasisë, do të jetë më mirë nëse merrni gjysmë tasi me ushqim të grirë dhe më pas në majë të ujit.

Nëse jeni duke ecur në stinën e ngrohtë dhe jeni të shqetësuar se sallami mund të përkeqësohet gjatë udhëtimit, është më mirë ta zëvendësoni me mish të tharë në ngrirje, mish të thatë ose zierje të rregullt.

Në një supë të tillë kampingu, mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen, për shembull, karota. Duhet të pritet në copa më të vogla dhe të skuqet së bashku me qepët.

Në vend të patateve, mund të hidhni makarona, vermicelli ose petë të çastit. Dhe nuk mundeni në vend të patateve, por me të. Gjëja kryesore është të mos e teproni. Përndryshe, do të dalë jo supë, por qull dhe mund të digjet deri në fund të gjellës.

Erëzat është më mirë të përdorni ato që keni përdorur tashmë në shtëpi. Përndryshe, ju mund të prishni të gjithë pjatën me një amëz të papritur. Nëse nuk doni të rrezikoni, atëherë mjafton piper i zi i zakonshëm i bluar, disa bizele dhe një gjethe dafine.

Më pëlqen të shtoj hudhër të grirë hollë. Duhet të futet në një supë të gatshme, në të kundërt, ndërsa supa është duke u gatuar, hudhra do të humbasë erën e saj.

Siç mund ta shihni, gatimi i supës në ecje nuk është aq i vështirë dhe do të zgjasë vetëm 40 minuta. Mund ta përshpejtoni procesin nëse paraprakisht zieni ujin në një tenxhere të dytë dhe derdhni ujë të valë mbi përbërësit e skuqur.

Ajri i pastër, shoqëri miqësore dhe një zjarr - ky është një piknik tipik. Pjata kryesore në të, natyrisht, është Barbecue.

Ne ju ofrojmë të diversifikoni menunë. Në fund të fundit, ju mund të gatuani shumë pjata të shijshme në thëngjij. Supë, pjata anësore dhe madje edhe ëmbëlsira!

Gati për të shkruar recetat? Mirë! Por së pari, le të përsërisim materialin:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Kjo është një pjatë e kuzhinës orientale, e cila ka emra të ndryshëm, por bashkëtingëllore midis popujve të ndryshëm: shurpa, çorba, shorpo, sorpa e të tjera. Por, sido që ta quani, është një supë e pasur me mish me perime. Është veçanërisht e shijshme kur gatuhet në zjarr. Pjata kërkon shumë kohë, por nëse e kaloni gjithë ditën në natyrë, do të ngrohet dhe do t'ju japë energji.

Tradicionalisht, shurpa bëhet nga qengji (është më mirë të merret i freskët). Por ju mund të përdorni mish viçi ose derri. Le të kthehemi te klasikët.

Përbërësit:
1 kg qengj (mundet me kockë);
100 g yndyrë të bishtit të yndyrës;
1 kg qepë;
1 kg patate;
500 g domate të freskëta;
5 karota mesatare;
5 speca zile mesatare;
5 litra ujë;
kripë, piper kokrra dhe erëza të tjera;
zarzavate (majdanoz, borzilok, cilantro dhe kështu me radhë).
Për marinadë:
500 ml uthull;
500 ml ujë;
kripë dhe sheqer për shije.

Gatim

Le të marinim qepën në fillim. Marrim gjysmën e qepës (500 g), e presim në rrathë, e kriposim dhe e hedhim me përzierjen e ujit, uthullës, kripës dhe sheqerit. Vendoseni nën presion dhe lëreni për 1-2 orë.

Për të përgatitur shurpa, do t'ju duhet një kazan ose një tigan me një fund të trashë. Shkrini yndyrën e bishtit të yndyrës në të. Pritini qengjin në copa të mëdha dhe skuqeni me erëza (mund të jetë qimnon, barber, koriandër të bluar - sipas shijes tuaj). Qengjin e skuqur e heqim nga kazani për pak. Mbi yndyrën e mbetur skuqni karotat e grira dhe gjysmën e dytë të qepës. Kthejeni qengjin në kazan. Shtoni domatet e grira dhe specat. Ziejini mishin dhe perimet edhe për disa minuta.

Më pas i mbushim me ujë, e mbulojmë kazanin me kapak dhe i ziejmë për rreth dy orë. Kur të vlojë, hiqni shkumën. Në fund shtojmë patatet e grira në masë dhe kokrrat e piperit. Kripë dhe shtoni erëza për shije.

Pas 20 minutash të tjera, mund ta derdhni shurpën në pjata. Bëhet kështu. Lëngu hidhet në një pjatë dhe mishi dhe perimet hidhen në një tjetër. Të gjithë do të shtojnë mish qengji dhe perime sa të duan. Spërkateni lëngun me barishte të grira hollë dhe vendosni qepë turshi në të (kërkohet!).

Hamburgerët

ehaurylik/Depositphotos.com

Sanduiçet me qofte dhe perime konsiderohen si ushqim i shpejtë. Sidoqoftë, të gatuara me duart e tyre, madje edhe në natyrë, ato janë krejtësisht të ndryshme në shije. Plus, hamburgerët janë mjaft të thjeshtë për t'u bërë.

Përbërësit:
5 simite hamburgeri;
3 qepë të mesme;
5 feta djathë të përpunuar;
marule, domate, tranguj dhe perime të tjera;
majonezë, salcë ose mustardë për shije.
Për cutlets:
500 g mish viçi të bluar;
100 g thërrime buke;
100 g djathë të fortë;
2 qepë të mesme;
kripë dhe piper i zi për shije;
vaj ulliri;
Salcë Worcestershire.

Gatim

Sasia e përbërësve varet nga sa burgera dëshironi të bëni. Në këtë rast, ai është projektuar për pesë persona.

Fillimisht përgatisim mishin e grirë. Mishi i derrit do të jetë shumë i yndyrshëm për të, kështu që është më mirë të përdorni viçin ose gjelin e detit. Kaloni mishin përmes një mulli mishi. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të marrë ngjyrë të artë. Fërkojeni djathin në një rende. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, piperin, shtoni pak salcë Worcestershire dhe formoni petë. Kujdes! Koteletat duhet të jenë proporcionale me simite. Gjithashtu në mes të secilës prej tyre duhet të bëni një prerje në mënyrë që gjatë skuqjes të mos humbasin formën e tyre.

Është më i përshtatshëm për të bërë kotelet në shtëpi, për të ngrirë dhe për t'i sjellë me vete në një piknik. Por mund të bësh edhe myk aty për aty. Gjëja kryesore është të përgatisni paraprakisht mishin e grirë.

Vendosni me kujdes kotletat në skarë për Barbecue dhe skuqini nga të dyja anët. Pritini simitet dhe thajini në skarë në mënyrë që të mos zbuten kur mbi to shtrihen kotatet me lëng. Sipas dëshirës, ​​përveç koteletave, mund të skuqni proshutën.

renamarie/Depositphotos.com

Le të fillojmë të montojmë burgerin. Asgjë nuk e kufizon imagjinatën tuaj këtu. Shumë opsione. Për shembull, vendosni gjethe marule në pjesën e poshtme të simite (për të mos u lagur), i derdhni me ketchup, mustardë ose majonezë (çdo salcë që dëshironi), vendosni një kotele, djathë. Më pas, tranguj të freskët ose turshi, domate dhe qepë turshi në shtëpi. Hidhni sipër gjysmën tjetër të simite. Hamburgeri është gati!

Lula qebap

CNRN/Shutterstock.com

Qebapët në Kaukaz dhe Azinë Qendrore quhen gatime me mish të skuqur. Ka shumë lloje të kësaj pjate. Lyulya është një qebap me mish të grirë i lidhur në hell dhe i skuqur në skarë. Sipas recetës klasike, lula bëhet nga mishi i qengjit, por mund të përdorni mish viçi, derri, madje edhe pulë. E veçanta e mishit të grirë për qebap është se nuk i shtohen vezë ose bukë. Vetëm mish, qepë dhe erëza. Megjithatë, gjërat e para së pari.

Përbërësit:
1 kg tul qengji;
300 g yndyrë të bishtit të yndyrës;
100 g qepë;
100 g qepë të njoma;
gjelbërim;
kripë, piper dhe erëza për shije.

Gatim

Mishi i grirë për qebap mund të përgatitet paraprakisht në shtëpi. Pastaj gjithçka që ju mbetet për të bërë në zjarr është ta lidhni atë në hell.

Shpëlajeni qengjin dhe kaloni në një mulli mishi me një rende të madhe. Kaloni dhjamin e bishtit veçmas. Duhet të jetë së paku një e katërta e sasisë së mishit. Qepa e prerë në kubikë të vegjël. Nuk duhet ta kaloni në një mulli mishi ose ta grini me blender, pasi do të ketë shumë lëng. Prisni imët edhe qepën e gjelbër. Kombinoni të gjithë këta përbërës, kripë, piper dhe shtoni erëza dhe barishte sipas shijes tuaj.

Një pikë e rëndësishme është zierja e mishit të grirë për lulë. Më saktësisht, ajo duhet të mposhtet. Për ta bërë këtë, mblidhni mishin e grirë që rezulton në një gungë dhe hidheni në një tas me forcë. Përsëriteni procesin për 10 minuta. Me çdo goditje, mishi i grirë do të humbasë lëngun dhe do të bëhet më plastik. Që gjatë zierjes të mos ju ngjitet në duar, njomini në ujë me kripë. Pas kësaj, hiqeni mishin e grirë për një orë në frigorifer.

Kur thëngjilli të nxehet, mishi i grirë duhet të lihet në hell në formë salsiçesh 3–4 cm të gjera dhe rreth 15 cm të gjata, lagni duart me ujë dhe duke e shtypur mishin e grirë fort në hell, formoni salsiçe në hell. Lula-qebap skuqet shpejt dhe shërbehet me adjika ose salcë tjetër, bukë pita dhe perime.

Biftek salmon

indigolotos/Shutterstock.com

Gjithashtu, perimet piqen në qymyr në petë. Në këtë recetë, "anija" është piper zile.

Përbërësit:
6 speca zile.
Për mbushje:
130 ml vaj ulliri;
250 g parmezan;
2 lugë gjelle. l. arra të bluara;
4 thelpinj hudhër;
një kanaçe me misër të konservuar;
gjethe borziloku.

Gatim

Sasia e përbërësve varet nga sa njerëz do të jenë në piknik. Në këtë rast, është projektuar për tetë persona: katër speca, të prerë në gjysmë, do të na japin tetë racione.

Një pjesë të parmixhanit (200 g) fërkojeni në një rende të trashë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoni vajin e ullirit, djathin, borzilokun, arrat dhe hudhrën. Përziejini tërësisht.

Përbërësit:
1 kg patate.
Për marinadë:
vaj ulliri;
lëng limoni;
mustardë;
hudhër;
paprika;
trumzë;
rozmarinë;
rigon;
majdanoz.

Gatim

Të gjithë përbërësit për marinadën merren me sy, gjithçka varet nga preferencat e shijes. Patatet përdoren të plota. Duhet të lahet dhe të zihet në uniformë. Gjëja kryesore është të mos gatuhet shumë. Lërini patatet të jenë të lagura brenda - gatuajini në skarë.

Dërgoni patatet në marinadë për 1-2 orë. Më pas vishni hell dhe piqni në skarë mbi prush derisa të bëhen krokante.

varkat me banane

lugë gjelle.com

Ka dy versione të kësaj recete të thjeshtë: të qëruar dhe të paqëruar. Në rastin e parë, lëvozhga zëvendëson petë. Për më shumë informacion se si të përgatisni një banane të paqëruar për skarë, lexoni dhe shikoni. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani varkat me banane pa lëvozhgë.

Përbërësit:
banane (sipas numrit të njerëzve);
marshmallow;
cokollate;
kanellë ose kokos për shije.

Gatim

Qëroni bananet dhe prijini për së gjati. Pritini çokollatën në copa të vogla; Pritini marshmallows nëse janë të mëdha. Mbushni bananen me çokollatë dhe marshmallow, siç tregohet në foto.

Ju merrni diçka si një kanoe. Nëse ju pëlqen kanella, spërkateni me të frutat. Mbështilleni bananen në letër dhe skuqeni në skarë.

Gratetv.com

Pas 5-6 minutash, do të jetë e mundur të hiqni nga grila, të hapni folenë dhe, të spërkatur me thekon kokosi, të shijoni ëmbëlsirën. Mund të merrni më shumë akullore me vete për një piknik dhe të hani banane të pjekura me të.

cupcakes portokalli

cupcakeproject.com

"Pjekja në natyrë" tingëllon si mazokizëm. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe estetikisht e këndshme.

Përbërësit:
4-5 portokall.
Për provë:
225 g sheqer;
180 g miell;
160 ml qumësht të plotë;
60 g gjalpë;
80 g salcë kosi;
2 vezë pule;
1,5 lugë pluhur pjekje;
0,5 lugë kripë;
1 st. l. ekstrakt vanilje;
një qese me sheqer vanilje.

Gatim

Bëni brumë dhe boshllëqe për cupcakes në shtëpi.

Për brumin, përzieni sheqerin e zakonshëm dhe vaniljen. Në një enë tjetër bashkojmë miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Rrihni veçmas vezët, kosin dhe ekstraktin e vaniljes. Derdhni miellin dhe sheqerin në përzierjen që rezulton. Vazhdoni të përzieni. Shtoni gjalpin e zbutur. Rrihni. Më pas brumit i shtojmë ngadalë qumështin dhe vazhdojmë rrahjen me shpejtësi të ulët. Si rezultat, brumi do të dalë jo i pjerrët, por jo i lëngshëm. Ju gjithashtu mund të bëni brumin për çdo recetë keku që ju pëlqen.

Lani portokallet dhe pritini në gjysmë. Hiqni mishin nga secila gjysmë me një lugë. Mos e pastroni frutat me kujdes, lëreni tulin të mbetet në muret e lëvozhgës. Kjo plotëson gatimin në shtëpi.

Gjithçka që mbetet për t'u bërë në natyrë është përgatitja e thëngjillit dhe renditja e portokalleve në foletë me fole, ose mund të përdorni një tavë të vjetër metalike për kek keku. Tre të katërtat e mbushin çdo gjysmë me brumë dhe i dërgojnë në qymyr.

cupcakeproject.com

Shpejtësia e pjekjes së kekëve varet nga nxehtësia. Kjo zakonisht zgjat rreth 10 minuta. Gatishmërinë e cupcakes mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

Shërbejini cupcakes direkt në gota portokalli.

mollë të pjekura

magone/Depositphotos.com

Një tjetër opsion ëmbëlsire për një piknik maji janë mollët e pjekura.

Përbërësit:
5 mollë të mëdha;
5 lugë mjaltë;
20 gr boronicë;
5 arra;
kanellë (sipas dëshirës).

Gatim

Lani mollët dhe hiqni thelbin me thikë. Por jo plotësisht - rreth gjysma. Në çdo mollë vendosni një lugë çaji mjaltë, një arrë (mund të shtypet) dhe pak manaferra. Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë.

Mbështilleni çdo mollë në letër dhe piqni në thëngjij ose në skarë derisa fruti të jetë i butë.

Mund ta servirni me akullore.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Sigurisht, një piknik nuk është i plotë pa pije. Edhe pse maji kënaqet me ngrohtësinë, moti është shpesh kapriçioz. Prandaj, është e rëndësishme që të ketë diçka që ngroh.

Grog është një pije alkoolike e shpikur nga marinarët anglezë dhe e emëruar pas zëvendësadmiralit Edward Vernon, me nofkën Old Grog. Ishte ai që doli që, për të kursyer para, t'u jepte marinarëve rum jo të pastër, por të holluar. Dhe kështu lindi receta grog.

Përbërësit:
ujë;
çaj (përgatitja);
konjak;
rum.

Gatim

Sasia e përbërësve varet nga madhësia e tenxheres dhe kompania. Fillimisht, krijoni çaj të fortë, dhe më pas shtoni konjak dhe rum në të në një raport prej 5 lugë çaji konjak dhe 5 lugë gjelle rum me 1 litër çaj.

Kur pija të vlojë, hidheni në gota dhe shijoni ngrohtësinë e këndshme.

Kafe për kamping

Pi-Lens/Shutterstock.com

Ju mund të merrni një termos me vete, ose mund të gatuani një pije aromatike pikërisht në zjarr.

Përbërësit:
5 lugë kafe e shpejt;
1 litër ujë;
100 g çokollatë;
sheqer për shije.

Gatim

Kafeja turke mund të piqet mbi qymyr. Kjo kërkon një turk dhe aftësi. Një opsion më i lehtë është përgatitja e kafesë në një tenxhere ose kazan në një zjarr kampi.

Hidhni ujë në tenxhere, lëreni të vlojë dhe shtoni kafe. Pas disa minutash, shtoni çokollatën e grirë. Sigurohuni që pija të mos ikë.

Kur çokollata të jetë shkrirë plotësisht, hidhni kafenë në filxhanë. Ëmbëlson secilin sipas shijes.

Shpresojmë se ju kemi frymëzuar për të diversifikuar menunë për piknikun e majit.

Çfarë gatuani ju jashtë? Le të diskutojmë në komente.

Kur një udhëtim në natyrë zhvillohet më shumë se një herë gjatë verës dhe e gjithë kompania tashmë është lodhur nga qebapët tradicionalë ose bifteku, është koha të mendoni se çfarë pjatash të reja të shtoni në menu dhe t'i gatuani në zjarr të hapur. Një opsion i shkëlqyer në këtë rast do të ishte një shurpa e gatuar në zjarr. Fëmijëve të vegjël do t'ju pëlqejë një pjatë e lëngshme në një kazan, dhe të rriturit do të jenë si një dhuratë nga perëndia, veçanërisht nëse kaloni më shumë se një ditë me pushime.

Si të gatuajmë shurpa në një kazan në natyrë

Sipas recetës tradicionale, shurpa gatuhet në zjarr nga pjesa vertebrale e qengjit dhe mishi duhet të jetë i freskët dhe gjithmonë me kocka. Por duke e përshtatur recetën me produktet që keni, mund të përdorni mish nga një kafshë tjetër, shpezë, apo edhe peshk. Rezulton shurpa shumë e shijshme nga loja. Prandaj, kur dilni në natyrë, mund të gjuani edhe pak, dhe më pas të gatuani një darkë familjare nga gjahu juaj.

Koha e gatimit: 2 orë.

Shërbim për enë: 8-10.

Përbërësit:

• qengji në kockë - 1 kg;
• patate - 1 kg;
• qepë - 3 copë;
• karota - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• patëllxhan - 1 pc.;
• piper zile - 2 copë;
• yndyrë - 100 g;
• hudhër - 2 karafil;
• kopër - 1 tufë;
• majdanoz - 1 tufë;
• Gjethe dafine;
• erëza - piper i zi, zira, koriandër, barberry;
• ujë - 4 l.

Gatim

1. Për të gatuar shurpa në kushte natyrore, pajisuni me një vend pune: rezervoni sasinë e nevojshme të druve të zjarrit, lidhni me siguri trekëmbëshin për kazanin dhe akordoni për të krijuar një kryevepër të kuzhinës. Që në fillim shkrini yndyrën në një kazan.
2. Mishi që do të shkojë pranë kazanit duhet të lahet dhe të pritet në copa jo më të vogla se një kuti shkrepse. Lyejeni qengjin në yndyrën e shkrirë dhe skuqeni derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë.
3. Ndërsa mishi është skuqur, ka kohë për të larë dhe grirë qepën dhe hudhrën. Llambat i kthejmë në gjysmë unaza të mëdha, dhe thelpinjtë e hudhrës në kubikë të vegjël me thikë.
4. Shtoni erëza, qepë dhe hudhër në mish. Skuqini edhe për 5 minuta të tjera derisa mishi të marrë ngjyrë kafe të artë. Tani mbushni mishin me ujë dhe prisni që të fillojë zierja. Sigurohuni që të hiqni shkumën dhe të kriposni lëngun. Mishi do të lëngojë në kazan për rreth një orë, kohë në të cilën duhet të mbani një zjarr mesatar. Është e rëndësishme të ndizni dhe të mbani një zjarr në një nivel të tillë që të mos ndodhë një zierje e fortë e lëngut në kazan, por edhe të parandaloni mungesën e plotë të flluskave të vlimit.
5. Edhe pse disa receta nuk përfshijnë fare prerjen e perimeve, sepse ato ende shërbehen si një pjatë e veçantë, edhe zhardhokët e patates zgjidhen posaçërisht më të vogla dhe të futura të plota në lëng mishi, ne do t'i presim pak për estetikë. Patatet i presim në 4 pjesë, karotat, domatet dhe patëllxhanin në kubikë të mëdhenj.
6. Pas një ore, shtoni patatet, patëllxhanin dhe karotat në lëng. Mjaftojnë 15 minuta shurpa të zier. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, prisni zarzavatet dhe piperin.
7. Shtoni karafil me domate dhe piper. Provoni shurpa për kripë, shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme dhe shtoni gjethe dafine. Pas 10 minutash e largojmë shurpën nga zjarri dhe e nxjerrim lavrushkën.
8. Secilit shërbehet një pjesë e shurpës në dy pjata: lëngu hidhet në një tas të thellë, spërkatet me barishte dhe perimet dhe mishi vendosen në një pjatë të veçantë dhe hahen me lëngun e mishit.
9. Pak për erëzat: nuk mund t'i blini veçmas, por ejani në një departament të veçantë me erëza dhe kërkoni nga shitësi të mbledhë një "buqetë" për ju për shurpa. Do të grumbulloni në një qese të gjitha erëzat e nevojshme në raportin e duhur proporcional.

Salcë me supë me qepë

Shurpa e gatuar në zjarr do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme nëse shërbehet me salcë qepe turshi. Marinada i jep një shije të veçantë shurpës, me erëza të thartë dhe zbërthen një shtresë yndyre, e cila noton shpejt në majë të lëngut.

Koha e gatimit: 10 minuta.

Serbimet: 10.

Përbërësit:

Gatim

1. Prisni imët qepën në gjysmë unaza.
2. Kripë, përzierje, duke shtypur butësisht. Do të jetë më e përshtatshme për ta bërë atë me dorë.
3. Shtoni pak sheqer, uthull dhe derdhni ujë.
4. Qepët turshi shtohen në një tas me lëng mishi, të spërkatura me barishte sipër.
5. Receta për këtë marinadë është standarde dhe tashmë e keni përdorur më shumë se një herë për gatime të tjera. Prandaj, proporcionet e sheqerit, kripës dhe uthullës, zgjidhni sipas shijes tuaj.

Në kontakt me