Pancakes me mollë në kefir. Pancakes me gëzof kefir me mollë recetë me foto Pancakes me mollë kefir

Pancakes me mollë në kefir janë një ëmbëlsirë e thjeshtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Përgatitet shpejt dhe nga produktet buxhetore më të përballueshme. Kjo pjatë do të jetë një meze e lehtë për mëngjes ose pasdite për anëtarët më të vegjël të familjes. Sidomos nëse petullave shtoni gjizë të butë dhe salcë kosi.

Për petullat në diskutim, mund të përdorni çdo mollë - të ëmbël dhe të thartë. Gjithçka varet nga shijet e vetë amvisës dhe atyre në shtëpi. Përveç 1 fruti, do t'ju duhet të merrni edhe: 220 g miell dhe të njëjtën sasi sheqeri, 2 vezë, 0,5 lugë secila. sodë buke dhe kripë, 220 ml. kefir, vaj vegjetal.

Rrihni lehtë vezët me sheqer dhe kripë. Nuk ka nevojë të përdorni një mikser për këtë. Një kamxhik ose pirun do të jetë i mjaftueshëm.
Përzieni kefirin dhe sodën në një tas të veçantë.
Masa e vezëve hidhet në kefir dhe përbërësit përzihen së bashku.
Mielli i situr gradualisht hidhet në brumë me përzierje të vazhdueshme.
Kur përzierja të bëhet homogjene dhe të ngjajë me konsistencën e kosit të pasur, mund ta lini të ziejë për 10 minuta.
Molla qërohet dhe pastrohet nga bërthama dhe më pas pritet në copa të vogla.
Brumi përzihet me frutat.
Petulla të vogla të rrumbullakëta piqen në një tigan me vaj të nxehur.

Është kjo metodë e prerjes së mollëve që do t'ju lejojë të ndjeni copa frutash në pjatën e përfunduar. Kjo i bën petullat edhe më të shijshme.

E pjekur në furrë, me gëzof

Ju mund të gatuani petulla të shijshme kefir me mollë jo vetëm në një tigan, por edhe në furrë. Për të përmirësuar shijen e gjellës, shtoni 1 pako sheqer vanilje. Ju gjithashtu duhet të merrni: 2 mollë mesatare, 230 g miell, 1 vezë, 120 ml. kefir me yndyrë, 1 lugë. sode, 50 g sheqer.

Mollët lahen, qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.
Frutat hidhen në kefir të përzier me vezë, sheqer dhe sheqer vanilje.
Shtoni miellin e situr me sodë në përzierjen e mollës dhe kefirit në pjesë të vogla.
Brumi do të përfundojë shumë i trashë.
Petullat vendosen në një tepsi të lyer me pergamenë të lyer me vaj dhe vendosen në furrë.
Ëmbëlsira piqen për 20 minuta në 190 gradë deri në kafe të artë.

Nga sasia e specifikuar e produkteve do të merrni 10-12 petulla. Petulla të harlisura me mollë të servirura me salcë kosi të përzier me sheqer.

Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur petulla të buta kefir me fruta, mund të përdorni gjithashtu një tenxhere të ngadaltë. Një pajisje e çdo modeli që ka një modalitet "Fry" është i përshtatshëm. Do të kërkohen produktet e mëposhtme: 450 ml. kefir, 2 vezë pule, 2 mollë, 350 g miell, 90 g sheqer, 0,5 lugë. sode, pak kripë.

Me mikser rrihni vezët e pulës me sheqerin derisa të shfaqet shkuma.
Kefiri hidhet gradualisht në masë dhe shtohet mielli i situr me sodë. Në të njëjtën kohë, përbërësit vazhdojnë të tunden.
Molla lahet, qërohet dhe grihet në rende të trashë.
Brumi përzihet me frutat.
Në modalitetin "Fry", petullat gatuhen në vaj vegjetal të ndezur nga të dy anët.

Pjata e ëmbël shërbehet me ndonjë reçel frutash ose kokrra të kuqe.

Petulla maja me mollë në kefir

Për petullat me mollë me gëzof duhet të përdorni maja. Ato mund të shtypen (20 g) ose të thahen (10 g). Përveç tyre do t'ju duhet të merrni edhe: 2 mollë kosi, 250 g miell, 270 ml. kefir, 1 vezë, 30 g sheqer, një majë kripë, gjalpë.

Sheqeri, kripa dhe 2 lugë gjelle i shtohen kefirit të ngrohtë. miell, pas së cilës përbërësit përzihen derisa të jenë të lëmuara.
Maja hollohet në lëngun që rezulton dhe lihet për 10 minuta.
Kur shfaqen flluska në sipërfaqen e përzierjes, mund të derdhni gradualisht miell në të në pjesë të vogla.
Lëreni brumin të pushojë në një vend të ngrohtë për rreth 25 minuta derisa të dyfishohet në masë.
Në fund, përzierjes i shtohet një vezë dhe një mollë e prerë në kubikë.
Pas përzierjes së plotë të brumit, futet për 40 minuta të tjera nën një peshqir ose film. Më pas, mund të piqni petullat.

Para se të filloni pjekjen, është shumë e rëndësishme të mos gatuani brumin, por ta merrni në pjesë me një lugë të zhytur në ujë të ftohtë.

Gatim me shtimin e bollgur

Një alternativë e shkëlqyeshme ndaj qullës së bollgur për mëngjes do të ishin petullat me gëzof kefir me mollë. Bollguri (320 g) zëvendëson plotësisht miellin e grurit në to. Gjithashtu do t'ju duhet të përdorni: 370 ml. kefir i ngrohtë, 60 g sheqer, një majë kripë dhe sode, disa pika lëng limoni, 1 mollë.

Sheqeri, kripa dhe bollgur i shtohen kefirit të ngrohtë. Brumi duhet të ngjajë me konsistencën e salcë kosi të pasur. Nëse rezulton të jetë shumë e lëngshme, atëherë duhet të rrisni sasinë e bollgur.
Brumi futet për 15 minuta në temperaturën e dhomës në mënyrë që bollguri të ketë kohë të fryhet.
Soda shuhet me lëng limoni dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve.
Mbetet vetëm të grijmë në rende të trashë mollën e larë të qëruar dhe ta shtojmë në masë.
Petullat piqen nga të dyja anët në një tigan të nxehur mirë të lyer me gjalpë.

Petulla të harlisura me mollë të përgatitura sipas kësaj recete shërbehen me qumësht të kondensuar ose salcë kosi të ëmbël.

Petulla karrota-mollë me kefir

Petulla të shijshme me karota dhe mollë në kefir janë shumë të njohura jo vetëm me të rriturit, por edhe me fëmijët. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar perime dhe fruta të shëndetshme në dietën e fëmijëve tuaj. Përveç karotave (2 copë) dhe mollës (1 copë), duhet të përdorni: 190 ml. kefir me pak yndyrë, 220 g miell gruri të situr, 1 vezë, 80 g sheqer, 0,5 lugë. sodë, e shuar me lëng limoni, vaj.

Molla dhe karotat lahen, qërohen dhe grihen në rende të trashë.
Në një tas të veçantë, përzieni kefirin me sheqerin dhe vezën me një kamxhik. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni miell dhe sodë në pjesë të vogla.
Në brumë nuk duhet të mbeten as copat më të vogla. Për ta bërë më të lehtë detyrën tuaj, mund të përdorni një mikser për të përzier përbërësit.
Mbetet vetëm të shtoni karota dhe mollë në brumë.
Pancakes piqen në një tigan me mure të trasha me një sasi të madhe vaji vegjetal.

Pjata e përfunduar duhet së pari të shtrohet në peshqir letre. Letra do të thithë yndyrën e tepërt dhe do të lejojë që petullat të mbeten të buta dhe krokante për një kohë të gjatë.

Një recetë e thjeshtë me mollë dhe banane

Veçanërisht të kënaqshme janë petullat me erëz banane-mollë.

Sasia e specifikuar e produkteve do të bëjë një pjatë të madhe me ëmbëlsira. Do t'ju duhen: një mollë dhe një banane, 270 ml. kefir, 2 vezë, 170 g miell, 30 g sheqer, 0,5 lugë. sodë

Rrihni kefirin dhe vezët derisa të jenë të lëmuara.
Masës i shtohen mielli, sheqeri dhe soda, pas së cilës përsëri përzihet tërësisht.
Mollën e qëruar e presim në kubikë të vegjël dhe bananen në feta të holla.
Brumi duhet të pushojë për 10-12 minuta, pas së cilës mund të piqni petulla të ëmbla miniaturë prej tij. Ata ngrihen shpejt - bëhen të ajrosur dhe me gëzof.

Është shumë e shijshme të lani trajtimin që rezulton me kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar. Ose mund ta lyeni me gjizë të ëmbël të butë përpara se ta shërbeni.

Pancakes pa maja janë shumë me gëzof duke përdorur kefir. Ka disa truke që do t'ju ndihmojnë të përgatisni gjithmonë petulla me gëzof dhe të kënaqni të dashurit tuaj. Nëse mësoni se si të përgatisni brumin bazë, mund të bëni një numër të madh petullash të ndryshme prej tij.

Si ta bëjmë atë? Shume e thjeshte. Nëse dëshironi të bëni petulla të ëmbla dhe me lëng, shtoni mollë të grira ose të grira hollë, dardha, banane, kivi dhe ananas. Gjiza, pluhuri i kakaos dhe manaferrat bëjnë gjithashtu produkte aromatike dhe të shijshme.

Sot do të përgatisim petulla të shijshme kefir me gëzof me mollë pa maja. Ziejeni brumin dhe shtoni mollën e freskët të grirë. Pancakes me mollë dalin të ëmbël dhe shumë lëng.

Pancakes kefir me mollë: recetë hap pas hapi

Përbërësit për 18-20 copë:

Kefir (përmbajtja e yndyrës 2,5%) - 250 mililitra;
Miell (gruri) - 200 gram;
Vezë pule - 1 copë;
Sheqeri - 1 lugë gjelle;
kripë - 0,5 lugë çaji;
sode buke - 0,5 lugë çaji;
Mollë (mesatare e ëmbël) - 2 copë;
Vaj perimesh.

Koha e gatimit: 40 min.

Si të bëni petulla të harlisura me mollë në kefir

Në një enë rrihni vezën, sheqerin dhe kripën. Nëse duam petulla shumë të ëmbla, shtojmë 2 lugë sheqer. l.

Për t'u siguruar që brumi të jetë menjëherë gati për skuqje dhe të bëhet shumë me gëzof, e ngrohim paraprakisht kefirin. Duhet të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë. Derdhni kefirin në përzierjen e vezëve dhe shtoni menjëherë sodë buke, pa të cilën nuk mund të arrini gëzof.

Përziejini mirë, masa do të shkumëzojë dhe menjëherë shtoni miell në pjesë. I trazojmë vazhdimisht me një kamxhik duke shtuar miellin që të përftohet një brumë i trashë pa gunga. Është menjëherë gati për të skuqur. Në këtë fazë, ju mund të shtoni çdo produkt në të.

Pritini mollën në 4 pjesë, hiqni farat, membranat e dendura dhe qëroni fetat. E grijmë në rende të trashë dhe menjëherë, para se të errësohet e vendosim në brumë.

Përziejini gjithçka mirë.

Për t'i bërë petullat të vogla dhe të rregullta, do ta marrim brumin me një lugë të madhe dhe do ta ndihmojmë në heqjen e tij me një lugë çaji. Nxehni një tigan me një sasi të vogël vaj vegjetal në nxehtësi të lartë. Kapeni brumin (me një rrëshqitje) dhe vendoseni në tepsi. Vendosini petullat pranë njëra-tjetrës. Gatuani në zjarr mesatar derisa anët të marrin ngjyrë kafe.

Kthejini petullat me mollë me një shpatull dhe gatuajeni nga ana tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe. Ata bëhen të harlisur dhe të bukur. Kështu e përgatisim të gjithë brumin e ëmbël. Pas çdo grumbulli, shtoni vaj në tigan.

Vendosim në një pjatë petullat me lëng dhe me gëzof me mollët, sipas dëshirës i spërkasim me sheqer pluhur dhe i shërbejmë menjëherë. Reçeli, qumështi i kondensuar ose kosi janë perfekte për ta.

Petulla me mollë pa maja mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Përgatisni brumin. Pritini mollën e qëruar në feta të holla. Vendosni një lugë brumë në tepsi, shtoni disa feta mollë dhe mbulojeni sipër me brumë. Skuqini nga të dyja anët dhe merrni petulla me mbushje.

Petullat e kuqe janë një delikatesë që ka qenë e preferuar që nga fëmijëria. E gjithë familja i do për shijen e tyre dhe i vlerësoj për lehtësinë e përgatitjes dhe recetën ekonomike. Një grup minimal përbërësish dhe vetëm 20 minuta kohë - shërbejeni një pjatë të madhe me një grumbull petullash të arta. Megjithatë, edhe pjata juaj e preferuar mund të bëhet e mërzitshme me kalimin e kohës. Kur të dashurit e mi ishin ngopur me petullat e zakonshme (), vendosa ta përmirësoj - të përgatis petulla të harlisura dhe jashtëzakonisht të shijshme me mollë në kefir!

Përbërësit

Për të përgatitur petulla me mollë, duhet të grumbulloni një grup minimal përbërësish. Do të na duhen:

kefir - 250 ml;
sheqer - 2 tavolina. lugë;
vezë - 2 copë;
sode - 0,5 lugë çaji. lugë;
miell - 1 gotë e mbushur;
kripë - një majë e vogël;
mollë - 2 copë. mundësisht e ëmbël dhe e thartë;
vaj vegjetal për tiganisje (pa erë).

Si të bëni petulla me mollë

Gjithmonë më ka pëlqyer të eksperimentoj, por nuk dija të bëja skuqje me mollë. Çfarë lloj brumi mund të bëhet që mund të nxjerrë në pah shijen e mollëve? Kur të shtoni fruta? Si rezultat, gjeta një recetë të thjeshtë, përbërësit kryesorë të së cilës janë kefiri dhe mollët. Nuk ka asgjë më të lehtë se pjekja me kefir dhe asgjë nuk ka shije më të mirë se mollët aromatike dhe të pjekura mirë.

Brumi i petullave përgatitet shumë shpejt, duke shtuar gradualisht përbërësit në një tas të thellë dhe duke e përzier masën tërësisht derisa të jetë homogjene (me pirun, mikser ose rrahëse me dorë).

Së pari, bashkoni kefirin me sodën, derdhni gjysmë luge çaji sode në kefir dhe përzieni. Më pas rrihni veçmas 2 vezë me 2 lugë sheqer. Unë derdh kefirin në vezë dhe spërkat me një majë kripë. I shtoj një gotë miell të grumbulluar në masën që rezulton dhe e përziej mirë që të mos ketë gunga. Kur brumi bëhet mjaft viskoz, duhet të shtoni mollë në të.

Mollët mund t'i shtohen brumit në çdo formë. Mund ta grini në rende, atëherë shija e mollëve do të jetë pothuajse e padukshme, petullat do të kenë një përbërje mjaft homogjene dhe do të ndihet një shije e lehtë dhe pa vëmendje e mollëve. U përpoqa ta gatuaja në mënyra të ndryshme, por më pëlqeu më shumë kur brumit i shtoheshin mollë të prera hollë. Kështu e ndjeni shijen e mollëve të pjekura brenda petullave.

E vendosim brumin në tigan kur vaji të jetë ngrohur mirë, duke e hedhur me lugë çdo pjesë me një lugë gjelle. Skuqini në nxehtësi të moderuar në mënyrë që pjesa e brendshme të ketë kohë për të gatuar.

Shenja e parë që duhet ta ktheni është flluska në sipërfaqe.

Kjo është pikërisht ajo që kam bërë gjithmonë. Kam parë shumë herë në internet fotografi të petullave të gatshme, të gjitha të shtrira kaq të sheshta dhe identike... ndaj doja shumë që të ishte jo vetëm e shijshme, por edhe të servirej bukur në një pjatë që të më lotonte goja. Rezulton se ka një rreth të veçantë me një dorezë. Ka metal dhe silikon.

Bleva edhe një për vete këtu. Më pëlqen kjo faqe kineze, gjithçka është e lirë dhe shpërndarja është falas. Tani forma është e rregullt, të gjitha petullat janë të njëjta. Tashmë më vjen keq që porosita një, më duhen të paktën dy për të pjekur dy nga një në një tigan.

Erëzat e ëmbla mund të shtohen në fazën e përgatitjes së brumit për të krijuar një shije intensive ose të spërkaten mbi petullat e përfunduara. Vajza ime nuk i pëlqen kur i shtoj kanellën, ndaj shpesh përgatis një brumë “bosh” dhe spërkas lehtë erëzat e nevojshme në pjatën time.

Më pëlqen të vendos petullat e gatshme me mollë në një tabaka të madhe të rrumbullakët dhe t'i spërkas me pluhur. E shërbej së bashku me salcë kosi, mjaltë të lëngshëm ose reçel aromatik shtëpiak.

Mirë oreks dhe kthehu në blogun tim të kuzhinës, do të gatuaj shumë gjëra të shijshme dhe do t'ju tregoj receta. Regjistrohu për përditësimet.

Një ide për një mëngjes të shpejtë dhe të shijshëm janë petullat e harlisura me kefir me mollë. Një recetë me një foto do të jetë një sugjerim i dobishëm për fillestarët, dhe për ata që janë njohur me testin për një kohë të gjatë, thjesht do t'u kujtojë atyre pikat kryesore. Petullat e mollës ndryshojnë nga petullat e zakonshme në shijen e tyre të këndshme të ëmbël dhe të thartë; ato janë më të buta dhe më lëng. Dhe më aromatike, veçanërisht nëse shtoni kanellë ose disa majë arrëmyshk. Një filxhan kafe ose çaj dhe një grumbull petullash të nxehta e të kuqe - të gjithë janë të ngopur dhe të lumtur. Mëngjesi ishte një sukses i madh!

Përbërësit:

Kefir 1% - 500 ml;
miell - 380-400 g;
vezë - 2 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. l;
kripë - 1/3 lugë;
sode - 1 lugë. pa një rrëshqitje + shtoni 1,5 lugë gjelle. l. uthull për shuarje;
mollë - 2 të mesme;
vaj vegjetal i rafinuar për skuqjen e petullave.

Si të gatuajmë petulla me mollë në kefir

Rrihni vezët derisa të shfaqen shkuma dhe flluska sipër. Duke përdorur një mikser, një pirun ose një kamxhik dore - cilado që është më e përshtatshme.

Derdhni kefirin në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe kripë. Këshillohet që ta ngrohni pak - në një lëng të ngrohtë, gluteni i miellit do të zhvillohet më shpejt dhe nuk do të duhet të mendoni nëse të shtoni më shumë ose nëse ka mjaft. Përmbajtja e yndyrës së kefirit mund të jetë më shumë se 1%, por me siguri keni vënë re se sa më e yndyrshme të jetë pija e qumështit të fermentuar, aq më e trashë është. Kjo do të thotë që sasia e miellit do të jetë e ndryshme, do të duhet të bëni vetë rregullime në proporcione.

Hidhni vezët e rrahura në kefir dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.

Shosh miellin duke e shtuar në pjesë. Kjo do ta bëjë më të lehtë përcaktimin e trashësisë së dëshiruar të brumit. Përziejini mirë, duke hequr qafe copat më të vogla.

E shihni, brumi doli i lëmuar dhe mjaft i trashë, me vija nga kamxhiku i dukshëm në sipërfaqe. Dhe flluska janë shfaqur tashmë. Do të ketë edhe më shumë pasi të kemi shtuar sodën, do t'i shtojmë pak më vonë, pas mollëve.

Mos i qëroni mollët, i prisni në kubikë të vegjël. Pse jo tre në rende, siç rekomandohet zakonisht në recetën për skuqjet me mollë? Për shkak se mollët e grira do të japin shumë lëng, brumi për petullat do të bëhet i lëngshëm dhe ato nuk do të dalin me gëzof.

Shtoni sodën përpara se ta shuani me uthull (ose lëng limoni). Edhe pse përgjithësisht pranohet se produktet e qumështit të fermentuar bëjnë një punë të shkëlqyeshme për ta shuar atë, shija specifike e sodës mbetet në produkte të tilla furre. Ne do të shpëtojmë prej tij. Trazojeni brumin dhe filloni menjëherë të skuqni petullat me mollë.

Hidhni vaj në sipërfaqen e nxehtë të tiganit, një shtresë rreth 1 cm.Mëreni një lugë të plotë brumi dhe e vendosni mbi tigan. Do të rrëshqasë ngadalë dhe nuk do të përhapet. Nëse derdhet lehtë, petullat nuk mbajnë formën e tyre - është e lëngshme, shtoni miell.

Skuqini në zjarr mesatar për dy deri në tre minuta derisa sipërfaqja e petullave të trashet dhe të shfaqen vrima. Spërkateni me një shpatull ose pirun dhe kthejeni. Ata do të rriten mrekullisht dhe menjëherë do të bëhen të harlisur - kjo mund të shihet në foto. Skuqini anën tjetër për një minutë deri në kafe të artë.

Pancakes të shijshme të harlisur kefir me mollë janë gati! Përgatitni shpejt çaj dhe ftojini të gjithë në mëngjes. Ju bëftë mirë!

Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt diçka të shijshme dhe të lirë për çaj, atëherë një nga opsionet më të mira janë petullat e kefirit me mollë. Petullat me gëzof të kuqërremtë do t'i kënaqin fëmijët dhe do t'u bëjnë thirrje të rriturve. Dhe përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë, mjafton të ndiqni saktësisht recetën e zgjedhur. Ne ofrojmë disa opsione për të zgjedhur.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet kefir. Ky mund të jetë një produkt me çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës. Mund të përdorni edhe një produkt që ka ngecur në frigorifer, por në asnjë rrethanë nuk duhet të prishet. Nëse kefiri fillon të ketë shije të hidhur ose ndryshon ngjyrën, derdhni atë pa mëshirë; një produkt i tillë nuk mund të përdoret si ushqim.

Si rregull, përdoret mielli i bardhë i klasës më të lartë. Përpara se të shtohet në brumë, mielli duhet të sitet më parë.

Për t'i bërë petullat me gëzof, shtoni sodë ose pluhur pjekje në brumë. Rekomandohet të përzieni sodën në kefir dhe ta lini për disa minuta për të lejuar fillimin e reagimit të neutralizimit. Nëse përdorni pluhur për pjekje të gatshme, mund ta shtoni direkt në brumë.

Për këtë pjatë mund të përdorni çdo mollë. I përshtatshëm si për varietetet e tharta ashtu edhe për ato të ëmbla. Zgjedhja e varietetit të frutave mund të ndikojë në sasinë e sheqerit. Mund të përdorni edhe mollë të konservuara, për shembull nga komposto.

270 ml kefir;
20 gr. i shtypur ose 10 gr. maja e thatë;
250 gr. Miell;
2 mollë;
1 vezë;
30 gr. Sahara;
kripë për shije;
2 lugë vaj vegjetal;
vaj për tiganisje.

Para së gjithash, ju duhet të ngrohni kefirin. Por kjo duhet bërë me kujdes në mënyrë që produkti i qumështit të fermentuar të mos thahet. Thjesht mund ta vendosni qesen e pahapur në ujë të nxehtë, por jo në ujë të valë. Ose mund ta ngrohni kefirin në zjarr të ulët në sobë, duke e përzier vazhdimisht.

Në kefir të ngrohtë hollojmë majanë dhe shpërndajmë sheqerin. Shtoni disa lugë miell, përzieni dhe lëreni të ngrohtë për 15 minuta. Ndërkohë rrihni vezën me kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer vanilje ose pak lëkurë limoni të grirë.

Kur shfaqen flluska në sipërfaqen e kefirit, derdhni vezën në të, përzieni dhe filloni të shtoni gradualisht miell. Lëreni brumin të vijë për 20-30 minuta. Ajo duhet të rritet ndjeshëm në vëllim.

Hidhni vaj në brumë dhe shtoni mollët e prera në kubikë të vegjël. Përziejeni dhe lëreni të ngrihet sërish. Mos e përzieni më brumin.

Ngrohni vajin në një tigan dhe hidhni brumin me lugë mbi të. Skuqni petullat nga të dyja anët.

Recetë pa maja dhe vezë

Mund të përgatisni petulla të harlisura me mollë. Ne kemi nevojë vetëm për kefir, sode, miell dhe sheqer. Dhe, sigurisht, mollët. Është më mirë të përdorni një varietet me shije të ëmbël dhe të thartë.

3 mollë;
1 filxhan kefir;
2 gota miell;
1 lugë çaji sode;
1-2 lugë sheqer;
vaj për tiganisje.

Kefiri duhet të nxehet. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme, por duhet të keni kujdes, pasi kefiri do të thahet nëse nxehet shumë. Hidhni kefir të ngrohtë në një tas, shtoni sodë buke dhe përzieni mirë. Le ta lëmë tasin mënjanë tani për tani dhe të shkojmë te mollët.

Lexoni gjithashtu: Petulla me hikërror - 9 receta të shpejta

Lani mollët, qëroni dhe prisni farat, duke hequr të gjitha pllakat e forta. Pritini mollët në kubikë të vegjël. Nuk rekomandohet grirja në rende në mënyrë që mollët të mos humbasin lëngun e tyre.

Shtoni mollët në kefir dhe shtoni sheqer. Ne përcaktojmë sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj. Nëse ju pëlqejnë produktet e pjekura më të ëmbla ose hasni mollë të tharta, atëherë sasia e sheqerit mund të rritet duke shtuar 3-4 lugë gjelle.

Gradualisht shtoni miell të situr në kefir. Shtoni miell nja dy lugë në të njëjtën kohë, duke e përzier mirë çdo herë. Kjo metodë graduale e futjes do të shmangë formimin e gungave. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, si kosi i bërë vetë.

Ngrohni një tigan duke derdhur vaj vegjetal në të. Hidheni brumin me lugë në petulla të vogla. Skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e bukur kafe e artë.

Pancakes me mollë dhe kunguj

Nëse përzieni mollët me kungullin dhe përdorni këtë përzierje për të bërë petulla, do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Kungulli ruhet mirë, kështu që mund t'i gatuani këto petulla gjatë gjithë dimrit.

300 gr. tul kungulli (pa fara dhe lëvozhga);
3 mollë;
1 vezë;
100 ml kefir;
50 gr. Sahara;
180-200 gr. Miell;
1 lugë çaji pluhur për pjekje të përgatitur;
vaj vegjetal për tiganisje;
sipas dëshirës - pak lëvore limoni.