Shija origjinale e çokollatës me spec djegës. Receta me çokollatë me piper Çokollatë me piper të errët

Pluhuri i kakaos është masa e tharë dhe e bluar imët që mbetet pas përpunimit të kokrrave të kakaos në gjalpë. Kakaoja përdoret gjerësisht në gatim, për të bërë çokollatë dhe pije me të njëjtin emër. Dhe nga pluhuri i kakaos do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer për të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave.

Receta me çokollatë të nxehtë me piper

Receta origjinale për pijen kërkonte praninë e piperit dhe erëzave të tjera të nxehta në të. Sigurisht, me kalimin e kohës, receta ka ndryshuar gradualisht dhe është bërë më e thjeshtë, por megjithatë, në shumë kafene dhe restorante mund të zgjidhni nga çokollata e nxehtë me ose pa piper. Piperi i jep pijes pasuri dhe aromë delikate. Përveç kësaj, do të ngrohet në mënyrë të përkryer në mot të ftohtë ose do të jetë një kurë e mirë për një ftohje të butë. Le të bëjmë çokollatë të nxehtë me piper në shtëpi. Për 4 porcione të pijeve ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

qumësht - 0,5 l;
pluhur kakao - 4 lugë;
krem - 200 ml;
konjak - 50 gram;
sheqer i grimcuar - 4 lugë;
xhenxhefil i bluar - 5 gram;
piper djegës i bluar - 0,5 lugë çaji;
kanellë - një shkop.

Gatim

Përzieni qumështin, ajkën, konjakun në një tas metalik të përshtatshëm dhe kësaj përzierjeje shtoni piper, xhenxhefil dhe kanellë. Në vend të konjakut, rumi ose raki është i përshtatshëm.
Lëreni përzierjen të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht.
Hidhni pak nga masa e nxehtë në një enë tjetër dhe derdhni pluhurin e kakaos. Rrihni gjithçka me një kamxhik derisa të treten të gjitha kokrrat. Duhet të merrni një masë të trashë çokollate.
Masën e mbetur e derdhim në masën e rrahur me kakao. Vendoseni në zjarr derisa të vlojë, më pas hiqeni nga soba.
Hiqni shkopin e kanellës dhe hidheni në gota. Spërkateni me krem pana dhe spërkateni me pluhur kakao.

Çokollata e nxehtë sipas kësaj recete ka një shije dhe aromë të shkëlqyer. Ai jo vetëm që ngroh mirë, por gjithashtu jep një furnizim të madh energjie për pjesën tjetër të ditës.

Çokollata me spec djegës është pija më e vjetër, e cila nderohet edhe sot nga gustatorët nga e gjithë bota. Pikanizmi, shija e pazakontë, torta dhe aroma e pasur krijojnë një gamë unike ndjesish. Kombinimi i kokrrave të kakaos dhe specave djegës është një simbiozë e çuditshme që ju bën të shikoni shijen e çokollatës së njohur në një mënyrë të re. Padyshim që ia vlen ta provoni, dhe jo vetëm për hir të ndjesive të reja, por edhe për efektin e përgjithshëm tonik. Kjo pije përgatitet mjaft thjeshtë, por me shijen dhe karakteristikat e saj aromatike mund të befasojë audiencën më kërkuese.

Indianët dhe çokollata

Për herë të parë, Majat dhe Aztekët e lashtë menduan të përdornin kokrrat e kakaos për ushqim. Ishte në epokën para-kolumbiane që çokollata e lëngshme u përdor nga fiset e Jukatanit për qëllime mjekësore. Për ta bërë këtë, Majat i bluanin fasulet në një gjendje pluhuri, i përzienin me djegës dhe misër, dhe më pas derdhën ujë, duke i tundur në mënyrë aktive, për të marrë një shkumë karakteristike. Ata pinin çokollatë nga tas të veçantë me një hundëz. Indianët e lashtë besonin se ky ilaç me siguri do t'u jepte forcë ushtarëve, do të lehtësonte gjendjen në mot veçanërisht të nxehtë dhe do të ndihmonte në shërimin e të prekurve.

Pas pushtimit të kontinentit amerikan, çokollata gjeti rrugën e saj në kuzhinën evropiane, por u vlerësua aq shumë sa u konsiderua një dhuratë nga lart. Për ca kohë, kokrrat e kakaos shërbyen edhe si zëvendësim i parave, dhe vetëm njerëzit shumë të pasur mund të përballonin të bënin një pije prej tyre. U bënë disa ndryshime: çokollata mbeti pa djegës, duke u kthyer në një ëmbëlsirë me shtimin e sheqerit dhe kremit.

Kanë kaluar shekuj dhe çokollata ende vlerësohet nga njerëzimi. Dhe tani aplikimi i saj në kuzhinë është shumë më i gjerë se në kohët e kaluara.

Përfitimet për trupin

Çokollata me spec djegës ka shumë veti të dobishme për trupin tonë. Kokrrat e kakaos janë një depo e vitaminave, antioksidantëve, aminoacideve dhe elementëve gjurmë. Kili nuk është aspak inferior ndaj tyre për sa i përket treguesve të tij. Përveç kësaj, është në gjendje të normalizojë qarkullimin e gjakut dhe metabolizmin, të shpërbëjë yndyrnat dhe të ketë një efekt të përgjithshëm tonik në trup. E gjithë kjo kontribuon në rritjen e humorit, fuqisë dhe mund të jetë një element ndihmës në luftën kundër peshës së tepërt.

Çdo recetë kërkon disa hollësi. Dhe sa për çokollatën me piper:

Mos merrni piper të grirë paraprakisht. Në vend të shijes dhe aromës pikante, rrezikoni të merrni hidhërim pa as më të voglin aluzion të notave freskuese, pasi ju duhet të përgatisni vetëm çokollatë të nxehtë me djegës të freskët, nga e cila janë nxjerrë më parë të gjitha farat.
Në procesin e gatimit është më mirë të jeni në doreza speciale. Ekstrakti i specit djegës nuk i pastron mirë duart, kështu që rrezikoni nga acarimi i rëndë nëse papritur dëshironi të gërvishtni syrin.
Kombinimi klasik është 25 gram çokollatë e zezë për 125 ml qumësht (domosdoshmërisht i yndyrshëm, pasi ujësia e një produkti me cilësi të ulët do të prishë shumë shijen). Një pjesë e tillë mund t'ju duket shumë e vogël, por puna është se çokollata rezulton të jetë shumë e pasur në shije, ndaj duhet ta pini me gllënjka të vogla. Për më tepër, çokollata e nxehtë është më pikante se ajo më e njohur për ne në bar.
Nëse ende dëshironi një shërbim të rëndë, atëherë merrni 25 gram çokollatë për 250 ml qumësht me yndyrë të plotë. Ky raport do të jetë gjithashtu shumë i shijshëm, por më pak i thartë për shkak të sasisë më të madhe të përbërësit të qumështit.
Versioni klasik përdor çokollatë, në të cilën përqindja e kokrrave të kakaos është më shumë se 70%. Sidoqoftë, jo të gjithë e pëlqejnë një hidhërim të tillë. Për të zbutur pijen, çokollata e zezë mund të hollohet pak me qumësht ose një pjesë e qumështit mund të zëvendësohet me krem më të butë. Por nuk duhet të shtoni sheqer në një pije të tillë. Kjo ëmbëlsi përmbahet në sasi të mjaftueshme në pllakë, kështu që ekziston rreziku për ta tepruar. Përveç kësaj, indianët e lashtë nuk e ëmbëlsuan kurrë pijen e tyre.
Çokollata duhet të shërbehet vetëm e nxehtë. Kur ftohet, shija bëhet më pak intensive dhe e theksuar. Prandaj, edhe nëse e keni futur aksidentalisht në kuzhinë dhe çokollata kishte kohë të ftohet, ajo mund dhe duhet të ngrohet. Vetëm mos e teproni. Pija e përfunduar nuk duhet të zihet, përndryshe do të prishet. Megjithatë, shija e pasur e çokollatës kur është e nxehtë ka një anë negative: ajo shpejt mund të bëhet e mërzitshme. Prandaj, nuk duhet të përfshiheni në një pije të tillë.
Erëza dhe erëza të ndryshme përmirësojnë shijen e çokollatës së nxehtë. Eksperimentin mund ta filloni me lëvozhgën e portokallit. Versioni i specit djegës është për gustatorët dhe njohësit e vërtetë që e pëlqejnë ëmbëlsinë dhe pasurinë e shijeve. Kanella, xhenxhefili, arrëmyshku, vanilja, karafili, nenexhiku dhe anise yll gjithashtu mund të dekorojnë përbërjen. Çokollata është e mirë me secilën nga këto erëza si veçmas ashtu edhe në variacione të ndryshme. Çdo person duhet vetëm të eksperimentojë dhe të gjejë shijen e tij unike.
Për ata që nuk mund të jetojnë pa nota të ëmbla, mund të shtoni shurupe të ndryshme me shije, arra dhe mjaltë me kafe të bluar.

Si të bëni çokollatë të nxehtë

Përbërësit (për 2 persona):

çokollatë e hidhur - 50 gram,
qumësht i plotë - 2 gota,
djegës - 1 piper,
kanellë - 1 shkop,
vanilje - gjysmë shkopi.

Gatim:

Qumështin e vendosni në një zjarr të vogël. Shtoni piper, kanellë dhe vanilje.
Shkrini çokollatën në qumësht, duke e trazuar lehtë (është më mirë të grini çokollatën në rende).
Gatuani edhe për disa minuta, hiqeni nga soba dhe më pas lëreni të piqet.
tendosje. Shërbejeni të nxehtë (lejohet ringrohja, por jo deri në valë).

Si të gatuajmë pa qumësht

Përbërësit:

kafe e bluar - 4 lugë çaji,
ujë - 300 ml, sheqer - 10 gram,
çokollatë - 200 gram,
djegës / xhenxhefil / rum / konjak / akullore - për shije.

Gatim:

Krijoni kafe.
Shkrijmë çokollatën dhe e shtojmë në kafe.
Në varësi të dëshirës, pijes së gatshme mund t'i shtohet konjak, rum, djegës, xhenxhefil ose akullore.

Përbërësit (për 2 racione):

çokollatë (më shumë se 70%) - 50 gram,
qumësht - 2 gota,
djegës - 1 piper,
kanellë - 5 gram,
xhenxhefil i bluar - 1 gram,
mjaltë - 1 lugë çaji,
vanilinë - për shije,
kripë deti - 1 majë.

Gatim:

Përgatitni kokrrat e piperit: Shpëlajini mirë, prisni dhe hiqni farat.
Hidhni djegësin, kanellën, xhenxhefilin, vaniljen dhe kripën në qumësht. Vendoseni në një zjarr të vogël.
Shkrini një copë të madhe çokollatë në një banjë me avull.
Kur qumështi të jetë ngrohur, hiqeni specin, hidhni çokollatën dhe mjaltin.
Vazhdoni të ngrohni derisa çokollata të arrijë konsistencën e dëshiruar.

Nëse dëshironi një konsistencë më të trashë, shtoni pak kakao ose niseshte misri në hapin e fundit.

Çokollatë: pini, lexoni, shikoni

- Çfarë rrëfeni? - Çokollatë!

Këto fjalë u bënë të njohura gjerësisht falë përshtatjes filmike të librit të Joan Harris "Chocolate". Dhe a ka njerëz që nuk do të pajtohen me heroinat e librit dhe të filmit? Çfarë fotografie i hapet shikuesit kur Armande Voisin hyn në dyqanin e Vienne Rocher? Raftet janë të mbushura me krijime çokollate: ëmbëlsira, ëmbëlsira, biskota, copa individuale me çokollatë-piper dhe rrumbullakët me spërkatje kokosi. Dhe në këtë kohë, aty pranë, në një tenxhere të vogël, çokollata e shkrirë pihet pak. Armande është në humor të keq, dhe Wienne i shërben asaj një filxhan me çokollatë të nxehtë, pasi ka spërkatur spec djegës dhe krem pana mbi perfeksionin aromatik. Armanda shijon ëmbëlsirën dhe buzëqesh plot lumturi.

Unë besoj se gjëja më e rëndësishme në botë është të jesh i lumtur! Lumturi. E pakërkuar, si një gotë çokollatë, ose e vështirë, si një zemër. I hidhur. E embel. E tashmja. (Joan Harris "Çokollatë")

Pra, dëshironi të përjetoni të njëjtën kënaqësi të pakrahasueshme? Më pas përgatisim çokollatën me spec djegës dhe krem pana sipas recetës së punimeve me të njëjtin emër.

Përbërësit (për 2 racione):

çokollatë e zezë (minimumi 70%) - 140 gram,
krem 20 për qind - 100 ml,
ujë - 200 ml,
djegës i bluar - 5 majë,
sheqer i rafinuar me kanellë - 30 gram,
krem - 10 gram.

Gatim:

Pritini çokollatën e madhe në copa të vogla.
Përzieni kremin e trashë me ujë të pastruar dhe vendoseni në zjarr. Kur shfaqen shenjat e para të vlimit, shtoni çokollatën dhe sheqerin.
Vazhdojmë të gatuajmë, por tashmë në zjarr shumë të ulët, nuk ndalojmë së përzieri në mënyrë që çokollata dhe sheqeri të treten siç duhet.
Çokollatën e lëmë pak në sobë që të djersitet pak dhe të bëhet edhe më aromatik.
E rrahim kremin. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, shoshitni sheqerin pluhur në një sitë dhe derdhni kremin e ftohur (kremi duhet të jetë i ftohur, pasi në këtë temperaturë është më e lehtë që të ngrihen). Filloni të rrihni derisa të përftoni një masë kremoze.
Hidhni çokollatën, spërkatni me piper djegës dhe dekorojeni me krem pana.

portokalli ekzotike

Kjo recetë për çokollatën e zezë me djegës dhe portokall do t'u pëlqejë gustatorëve të vërtetë.

Përbërësit:

çokollatë e zezë - 60 gram,
krem me yndyrë - 70 ml,
qumësht - 80 ml,
sheqer kafe - 10 gram,
kakao - 10 gram,
djegës i bluar - një çerek lugë çaji,
lëng portokalli - 1 lugë gjelle. lugë,
lëvorja e portokallit (nga gjysma e një fruti).

Gatim:

Thyeni pllakën.
Përzieni qumështin, ajkën, lëngun, lëkurën, djegësin, kakaon dhe sheqerin. Ngroheni.
Masën e përftuar hidheni në çokollatë (nëpërmjet një sitë) dhe përzieni mirë.
Derdhni pijen në filxhanë, zbukurojeni me krem dhe lëkurën e mbetur.

Me një pije të tillë, ju mund të filloni mëngjesin në mënyrë perfekte ose të përfundoni një ditë të vështirë në punë.

Çfarë përbërësi duhet t'i shtohet kakaos? Jo, as qumësht, as sheqer… Piper djegës. Vendlindja e kakaos është Amerika e Jugut, ku u vendosën indianët Maya dhe mësuan të përzienin kokrrat e bluara të kakaos me ujë, miell misri dhe spec djegës. Për të marrë një pije me shkumë, indianët e derdhën atë nga një enë në tjetrën.

Përzierja e ftohtë më vonë u bë një nga pijet e preferuara të Aztecs, të cilët ndryshuan pak recetën. Ata konsumonin kakao në sasi të mëdha. Perandori Mantesuma II, nuk pinte pije të tjera përveç kakaos, e cila iu servir në një gotë të artë. Ai ka preferuar kombinimin e kakaos me vanilje, mjaltë dhe djegës.

Pas pushtimit spanjoll të Amerikës, kokrrat e kakaos u sollën në Evropë. Në botën e vjetër, pija filloi të konsumohej me qumësht dhe sheqer, duke përjashtuar piper.

Por Mantezuma e dinte, duke pirë deri në 50 filxhanë në ditë, se çokollata e lëngshme ishte më shumë se thjesht një pije. Pija e kakaos ishte një eliksir, pija e perëndive, që e mbante atë të ri. Me zhdukjen e piperit nga receta, humbi edhe magjia e eliksirit.

Sot u bë e ditur se perandori kishte të drejtë. Kapsaicina, e cila gjendet në spec, si me magji, na bën të shëndetshëm. Kështu që herën tjetër, lërini marshmallows mënjanë dhe bëni çokollatë të nxehtë me pak piper kajen sipër lëngut.

Ndërsa shijoja çokollatën e shijshme të nxehtë, m'u kujtua ëmbëlsira ime e preferuar e fëmijërisë - përzierja e qumështit zviceran. Shkova në dyqan dhe para se të blija produktin vendosa të njihem me përbërjen e delikatesës sime të preferuar që nga fëmijëria. Dhe çfarë pashë në paketë? Përbërësit: sheqer, shurup misri, hirrë e modifikuar, kakao (e trajtuar me alkali), vaj kokosi të hidrogjenizuar, qumësht i skremuar, më pak se 2% karbonat kalciumi, kripë e zakonshme, fosfat dikalium, aromë artificiale, sukralozë, etj.

Pasi lexova të gjithë këta emra kimikë që më tronditën, vendosa që nuk do ta blija këtë ...

Çokollatë e nxehtë meksikane me erëza pa sheqer me erëza

Receta është për një filxhan.

Lista e përbërësve:
1 gote qumesht
1 1/2 lugë kakao pluhur
1/4 lugë çaji kanellë Ceilon
Një majë arrëmyshk
majë piper kajen
1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
1 lugë gjelle ujë
1/2 lugë mjaltë (opsionale)

Procesi i përgatitjes së kakaos

Hidhni pluhur kakao, kanellën, arrëmyshkun, specin kajen në një filxhan, hidhni në një lugë ujë, ekstraktin e vaniljes. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht në një pastë.

Derdhni qumështin në një enë të vogël dhe ngroheni në zjarr të ulët. Mos e sillni qumështin në valë. Shtoni qumështin në pastën që rezulton dhe përziejeni përsëri. Në vend të sheqerit, hidhni ½ lugë mjaltë në pije.

Shënim:

Kujdes me piperin. Duke qenë se kakaoja është një pije e nxehtë, pikasia e piperit do të bie edhe më shumë në sy.
- Është më mirë të mos përdorni kanellë të zakonshme të bluar, aroma e saj nuk ndihet. Shija delikate dhe e ëmbël e kanellës Ceilon është e përkryer për çokollatën e nxehtë.

Meksikanët ishin të parët që përgatitën një pije me çokollatë me shtimin e specave djegës, ëmbëlsira u përdor si ilaç për të rritur forcën mashkullore. Për më tepër, pija shërbehej e ftohtë dhe kishte një shije të mprehtë dhe pikante. Por receta e vërtetë për specat djegës të shijshëm ka një shije të veçantë kadifeje, por aspak të hidhur!

Për të përgatitur çokollatë të nxehtë "me erëza", duhet të merrni:

300 ml. qumësht,
gjysmë fuçi vanilje
1 pc. speca djegës të freskët dhe kanellë
45 gr. çokollate e zezë.

Lani djegësin, prisni specin për së gjati, hiqni "bishtin" dhe farat. Grini kanellën, nëse nuk ka shkop, mund ta zëvendësoni këtë erëz me kanellë pluhur. Prisni për së gjati lëvozhgën e vaniljes, por nëse nuk e keni, mund të përdorni vanilinë të zakonshme, por mos harroni se shija nuk do të jetë aq pikante. Pritini çokollatën në copa të vogla.

Bashkoni qumështin, vaniljen, kanellën dhe djegësin dhe lëreni përzierjen të ziejë. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini për 2-3 minuta në zjarr të ulët në mënyrë që përzierja e qumështit të jetë plotësisht e ngopur me përbërësit. Megjithatë, qumështi dhe trajtimi termik "ulin" shijen e nxehtë të piperit, ndaj mos u shqetësoni se ëmbëlsira do të dalë "frymëmarrje zjarri".

Tani është koha për të shtuar copat e çokollatës dhe për t'i tretur derisa të fitohet një konsistencë homogjene, ndërsa masa duhet të trazohet vazhdimisht. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni pijen të piqet për 10 minuta nën kapak. Më pas kullojeni pijen, hidheni në gota dhe shijoni shijen e shkëlqyer! Mos harroni se shumëllojshmëria e piperit ndikon në mprehtësinë dhe erëzën e pijes. Prandaj, në procesin e gatimit të specave, mund të shijoni periodikisht përzierjen e qumështit, kjo do të ndihmojë në përcaktimin e shkallës së pikasisë, dhe më pas hiqni bishtin e djegës. Nëse merrni një pije të nxehtë me çokollatë të zjarrtë, mund të shtoni një lugë çaji konjak dhe sheqer kaf, shtoni çokollatë të zezë të grirë dhe krem pana. Dhe më pas ëmbëlsira do të "luajë" me një shije të re dhe aromë unike.

Këtu është një recetë kaq e pazakontë për çokollatën e nxehtë.

Dhe një tjetër recetë për çokollatë të nxehtë me spec djegës.

Për të përgatitur këtë pije, ne përdorim 90% çokollatë të hidhur, por nuk duhet të shqetësoheni për këtë - do të dalë nga çdo çokollatë.

Koha: përafërsisht. 15 minuta
Serbimet: 2-3

Përbërësit:

150 gr. çokollatë e hidhur
200 ml qumësht
100 ml krem
1 spec djegës
një majë vanilje

Hapi 1.

Prisni çokollatën në copa të vogla, prisni majën e specit djegës dhe derdhni farat.

Hapi 2

Ngroheni qumështin së bashku me kremin (mund të përdorni vetëm qumësht, por me krem ka shije më të mirë). Shtoni çokollatën, vaniljen dhe specin djegës në qumështin e nxehtë. Vazhdoni të ngrohni derisa të shkrihet çokollata. Kujdes! në ditën e dytë, çokollata bëhet më pikante! :)

Çokollata me piper ka qenë prej kohësh një trajtim popullor. Nga historia dihet se fisi indian i Aztecs konsiderohet themeluesi i kultit të çokollatës. Ndër Aztekët, kjo pije, dhe në ato ditë çokollata ishte vetëm një pije, konsiderohej hyjnore. Me kalimin e kohës, ajo ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm në mbarë botën. Dihet me siguri se speci nuk ishte i zakonshëm në Amerikë para ardhjes së spanjollëve. Kush dhe kur doli me përzierjen e piperit dhe çokollatës nuk dihet. Prania e specit djegës në ëmbëlsirë nuk ndihet fort për shkak të përmbajtjes së qumështit në të. Vetë kombinimi është shumë pikant dhe jashtëzakonisht i pazakontë.

Specat djegës tani janë jashtëzakonisht të zakonshëm në Meksikë dhe Amerikën e Jugut. I shtohet shumë pjatave, veçanërisht një larmie të tillë si djegësi. Kjo është një nga erëzat më të njohura sot. Shija e tij djegëse kontribuon në lirimin e hormoneve të lumturisë në trupin e njeriut. Speci djegës është i gjithanshëm, përdoret në shumë pjata, duke përfshirë ëmbëlsirat dhe çokollatën. Ky spec mund t'ju djegë duart gjatë mbledhjes dhe trajtimit. Duhet mbajtur mend se speci nuk duhet të lahet me ujë, por rekomandohet të kapet me djathë. Shumë njerëz besojnë se ngrënia e piperit u jep atyre jetëgjatësi dhe shëndet të mirë.

Speci djegës është mjaft i dobishëm për trupin: përmirëson tretjen, zvogëlon përmbajtjen e karbohidrateve dhe yndyrave të dëmshme në mish. Speci djegës përshpejton procesin metabolik, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në gjak. Ngrënia e specave djegës në ushqim nxit rritjen e thonjve dhe flokëve dhe është e dobishme për sëmundje të tilla si bajamet. Duke përshpejtuar procesin e ndarjes së yndyrave, ka një përmirësim të metabolizmit dhe largimin e substancave të dëmshme nga trupi. E gjithë kjo na lejon të themi se përdorimi i rregullt i specave djegës në ushqim kontribuon në humbjen e peshës.

Specat çojnë në përmbajtjen e vitaminës A (edhe në krahasim me karotat). Përmban gjithashtu vitamina B, C, PP, zink, jod, kalcium, fosfor. Një përbërje e tillë e dobishme e bën specin të domosdoshëm në luftën kundër anemisë, osteoporozës, beriberit. Konsumimi i rregullt i tij është i dobishëm për diabetin, stresin, pagjumësinë dhe shumë sëmundje të tjera.

Kur përdorni këtë produkt në çfarëdo forme, duhet të kihet parasysh se ai është kundërindikuar për personat që kanë probleme me tretjen, traktin gastrointestinal, që vuajnë nga gastriti, pasi shkakton acarim të rëndë të mukozës së stomakut. Çokollata me piper të kuq duhet të përjashtohet nga dieta në prani të sëmundjeve të tilla si ulçera, koliti, sëmundjet e mëlçisë, sëmundjet koronare të zemrës, hemorroidet, aritmia, epilepsia.

Disa receta për të bërë një ëmbëlsirë origjinale

Çokollata e nxehtë me aromë piper është e lehtë për t'u bërë në shtëpi. ka disa receta. Mund të provoni opsione të ndryshme dhe të gjeni më të përshtatshmet për veten tuaj. Mënyra më e lehtë për të shkarkuar një libër me receta për të bërë çokollatë. Librat zakonisht përmbajnë ilustrime të mëdha dhe shumëngjyrëshe që rrisin kohën e shkarkimit. Mënyra më e lehtë është të shkarkoni fillimisht torrentin dhe më pas vetë librin e recetave. Ju gjithashtu mund të shikoni video tutoriale se si të bëni ëmbëlsira me çokollatë.

Sekreti kryesor i përgatitjes së një pije të tillë të shijshme si çokollata me piper është se vetëm speci i freskët, jo i bluar është i përshtatshëm për çdo recetë, është ai që nuk do të lejojë hidhërimin e tepërt në pije.

Për të përgatitur një delikatesë origjinale, duhet të merrni:

pak më pak se 2 gota qumësht;
gjysmë bishtaja e vaniljes;
1 spec djegës pa fara;
1 shkop kanelle te grimcuar;
çokollatë e hidhur - 45 g.

Hidhni piper, vaniljen, kanellën në një tenxhere me qumësht dhe lërini të ziejnë. Gatuani për 2 minuta në zjarr të ulët. Shtoni çokollatën, treteni plotësisht, hiqeni nga zjarri, lëreni për 15 minuta. Kullojeni përzierjen. Çokollata me piper duhet të shërbehet e nxehtë në gota të vogla. Kjo recetë ka përbërës të mjaftueshëm për 2 persona.

Variacionet e recetave përfshijnë përdorimin e një bime të tërë piper pa fara, duke shtuar xhenxhefil të bluar, krem dhe sheqer vanilje në vend të vaniljes me piper. Qumështi zvogëlon nxehtësinë e piperit, kështu që sasia e këtij të fundit mund të rritet në mënyrë të sigurt në recetë në një bisht të tërë për të marrë shijen e nevojshme pikante.

Mund të provoni të bëni kafe, e cila përfshin çokollatë dhe piper. Kjo do të kërkojë produktet e mëposhtme:

300 g ujë të ftohtë të pastër;
200 g qumësht ose çokollatë e zezë;
4 lugë kafe të bluar;
2 lugë çaji sheqer;
1 djegës.

Produkti që rezulton është i mjaftueshëm për 2 persona. Para së gjithash, ju duhet të shpërndani çokollatën me një banjë uji, të grini imët specin djegës të freskët. Pija zihet në një aparat kafeje, si kafeja e zakonshme, së cilës duhet t'i shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç çokollatës. Pas përgatitjes së kafesë, kullojeni dhe përzieni me çokollatën e shkrirë. Shërbejeni të ngrohtë ose të nxehtë.