Enët me fasule të ngrira. Receta për bishtaja të ngrira: sallatë me asparagus, fasule me mish, të ziera me domate

Produktet gjysëm të gatshme të ngrira janë një kursim i shkëlqyer i kohës në kuzhinë. Për shembull, kur duhet të përgatisni shpejt darkën, mund të nxirrni një qese me bishtaja të ngrira nga ngrirja dhe të përdorni një nga recetat e përshkruara më poshtë. Avantazhi i këtij preparati është se nuk ka nevojë të qërohet, lahet, pritet, është plotësisht gati për përdorim.

Mund ta diversifikoni menunë tuaj ditore me bishtaja të gatuara në tigan me djathë dhe salcë kosi.

Përbërësit:

1 kg bishtaja (të ngrira);
1 kokë qepë;
50 g djathë holandez;
1 karotë;
2 lugë gjelle. buke;
2 lugë gjelle. salcë kosi me pak yndyrë;
1 lugë kripe guri;
pak vaj vegjetal.

Receta:

Vendosim bishtajat në një kullesë dhe i shpëlajmë nga ngrica me ujë të ftohtë. Lëreni lëngun të kullojë plotësisht.
Lani dhe qëroni karotat dhe qepët. Tre perime me rrënjë dhe qepën e presim në kubikë.
Vendosni qepët në një tigan me vaj vegjetal, pas nja dy minutash shtoni karotat. I trazojmë dhe i kaurdisim perimet derisa të zbuten.
Shtoni bishtajat dhe salcën e thartë në perimet e skuqura. Përziejini gjithçka, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth një çerek ore.
Më pas, shtoni krisur të bluar dhe përzieni tërësisht.
E vendosim enën në pjata të prera dhe derisa është e nxehtë e spërkasim me djathë të grirë trashë.

Video me temë:

Si të gatuajmë bishtajat e ngrira si pjatë anësore

Një pjatë anësore me bishtaja rezulton gjithmonë e kënaqshme dhe e shijshme. Nëse dëshironi, mund të paraqitet si një sallatë e ngrohtë.

Përbërësit:

0,3 kg bishtaja e fasules së ngrirë;
150 g proshutë;
1 qepë;
pak kripë, piper i zi i bluar për shije.

Receta:

Shkrini fasulet e ngrira, i prisni nëse janë të gjata dhe i vendosni në një avullore ose kullesë të vendosur mbi ujë të vluar. Ziejini bishtajat me avull për 3-5 minuta, duke i mbuluar me kapak.
Vendosni fasulet e ziera në një enë me ujë akull në mënyrë që të mos humbasin ngjyrën e tyre të pasur. Pas disa minutash, kullojini fasulet dhe thajini në një kullesë.
Ndërkohë qepën e presim në gjysmë rrathë të hollë dhe e skuqim në një tigan. Shtojmë edhe proshutën të cilën sipas dëshirës mund ta presim në feta të mëdha ose të vogla. Skuqini përmbajtjen derisa proshuta të jetë krokante.
Shtoni fasulet, përziejini butësisht, ziejini së bashku me proshutën për disa minuta. E rregulloni pjatën me erëza për shije. Kripa duhet përdorur me kujdes, sepse... proshuta në vetvete është mjaft e kripur.

Video me temë:

Enët e festave të bëra nga bishtaja të ngrira

Fasulet jeshile shkojnë mirë me ushqimet e detit, kështu që mund të përfshini në mënyrë të sigurt një sallatë me fasule dhe midhje në menunë tuaj të pushimeve.

Përbërësit:

250 g midhje;
300 g bishtaja (të ngrira);
1 qepë sallate e kuqe;
1 lugë gjelle secila lëng limoni dhe salcë soje;
1-2 thelpinj hudhër;
pak kripë dhe piper i zi i bluar;
2-3 lugë gjelle. vaj ulliri;
1 lugë gjelle. farat e susamit;

Receta:

Shkrini frutat e detit dhe fasulet, qëroni qepën e ëmbël dhe priteni në gjysmë unaza.
Lajmë mirë çdo midhje për të hequr papastërtitë e huaja (rërën, algat, fragmentet e guaskës dhe mbeturinat e tjera) dhe e vendosim në një shtresë peshqire letre për t'u tharë.
Skuqini qepën e kuqe në vaj të nxehtë derisa të zbutet.
Shtojmë midhjet në tigan dhe i ngrohim me qepët për disa minuta. Nuk është e nevojshme t'i mbani më gjatë në zjarr ushqimet e detit, sepse... do të humbasë strukturën e saj delikate. Transferoni përmbajtjen e tiganit në një pjatë që të ftohet.
Ziejini fasulet në ujë me kripë për 3-4 minuta. Menjëherë, pa humbur kohë, kalojini bishtajat në ujë të ftohtë me akull.
Hidhni fasulet në një tas sallate dhe vendosni midhjet me qepë dhe hudhër të copëtuar këtu.
Sezoni sallatën e festave me lëng limoni, salcë soje, vaj ulliri, shtoni erëza sipas shijes dhe spërkatni gjithçka me farat e susamit.
Përzieni sallatën dhe lëreni të marinohet pak para se ta shërbeni.

Video me temë:

Si dhe sa të gatuajmë bishtajat e ngrira

Bishtajat e ngrira zakonisht janë gati për gatim të mëtejshëm. Por, para se ta vendosni në një sallatë, omëletë ose një pjatë tjetër pa trajtim të konsiderueshëm termik, fillimisht duhet të zihet në ujë me kripë.

Në një tenxhere

Për ta bërë këtë, vendosni fasulet në ujë të vluar pa shkrirë. Pas zierjes, ziejini bishtajat për 10-12 minuta.

Në mikrovalë

Ju mund të shpejtoni procesin e gatimit të fasuleve në mikrovalë. Për ta bërë këtë, vendosni fasulet e ngrira në një tenxhere të sigurt për mikrovalë. Hidhni ujë të vluar derisa lëngu të mbulojë përmbajtjen dhe gatuajeni për 1,5 minuta (fuqia 800-900 W).

Në një avullore

Mënyra më e butë për të gatuar fasulet është t'i gatuani ato në një kazan të dyfishtë. Në këtë rast, të gjithë mikroelementët e dobishëm mbeten në produkt dhe nuk hyjnë në ujë.

Vendosni fasulet në enën e avullit në një shtresë të barabartë, derdhni ujë në ndarjen e poshtme dhe ziejini perimet për 15 deri në 20 minuta, në varësi të madhësisë së bishtajave.

Çfarë duhet të gatuani nga bishtajat e ngrira kur humbni peshë

Fasulet jeshile të ngrira përdoren shpesh në receta dietike sepse... është ushqyes dhe përmban shumë fibra. Kur humbni peshë në mënyrë aktive, nuk mund ta privoni trupin tuaj nga proteinat, kështu që dieta juaj duhet të përfshijë peshk dhe mish të bardhë pule. Duke përgatitur pulën me bishtaja, do t'i siguroni vetes një dietë të plotë.

Përbërësit:

500 g gjoks pule;
400 g fasule asparagus të ngrira;
1 domate;
1 qepë;
1 karotë;
1 piper zile;
2 lugë gjelle. paste domate;
3 thelpinj hudhër;
1-2 lugë gjelle. vaj ulliri
kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
0,5 lugë erëza për shpendët.

Receta:

Lani gjoksin dhe priteni në shirita të mesëm. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të holla.
Lani dhe qëroni karotat, specat dhe domatet. Pritini specin dhe karrotën në rripa, dhe domatet në kubikë.
Në një tigan me vaj ulliri kaurdisim qepët dhe karotat. Më vete, skuqni domatet dhe specat e ëmbël me shtimin e pastës së domates. Nuk ka nevojë të skuqni perimet, mjafton t'i bëni ato të buta.
Skuqni gjoksin në vaj ulliri. Kur pula të jetë skuqur, spërkateni me kripë dhe piper për shije.
Shkrini fasulet dhe skuqini në një tigan.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me hudhër të grirë dhe shërbejeni të ngrohtë.

Video me temë:

Supë e ngrirë me fasule jeshile

Supë e shijshme me bishtaja me perime dhe pulë mund të gatuhet në vetëm gjysmë ore. Pjata është e shëndetshme, e ndritshme, kështu që edhe fëmijët do ta pëlqejnë.

Përbërësit:

2 litra ujë burimi;
1 domate e mesme;
1 karotë;
300 g pulë;
3 patate;
1 qepë;
2 degëza kopër;
3 thelpinj hudhër;
150 g bishtaja;
3 lugë gjelle. vaj perimesh;
2 majë kripë.

Receta:

Së pari, gatuaj lëngun. Mishin e lani, e prisni në copa, e vendosni në një tigan me ujë. Pasi të vlojë, mblidhni shkumën dhe gatuajeni pulën në zjarr mesatar për rreth gjysmë ore.
Qëroni patatet, karotat dhe qepët. Prisni përafërsisht karotat, prisni qepët dhe domatet në kubikë.
Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni qepën derisa të jetë transparente. Më vonë shtoni karotat, ziejini për disa minuta dhe më pas ziejini perimet për 3-4 minuta të tjera duke shtuar domatet.
Qëroni patatet, pritini në feta mesatare, shtoni në lëngun e përgatitur.
Pas 10 minutash, shtoni bishtajat e fasules, më pas shtoni perimet e skuqura, përzieni dhe ziejini për 10 minuta.
Në fund të zierjes, shtoni kopër të grirë dhe hudhër të grirë. Pas 3 minutash, hiqeni supën nga sobë dhe lëreni të piqet pak.

Ditë të mbarë, të dashur lexues! Tema e sotme është bishtaja e ngrirë, receta gatimi. Ky është një produkt që përdoret nga të gjithë, si adhuruesit e ushqimit të shijshëm dhe të kënaqshëm, ashtu edhe adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm. Është njësoj i përsosur si për pjatat pa mish, ashtu edhe për ato vegjetariane dhe për pjatat me mish.

Për një amvise me përvojë, bishtajat janë mënyra më e mirë për të përkëdhelur të dashurit me supa të ndryshme, pjata anësore, sallata dhe në të njëjtën kohë për të rimbushur dietën e familjes me vitamina të shëndetshme, fibra, proteina, mikro dhe makroelementë.
Kur fasulet ngrihen, ruhen 100% të cilësive të tyre të dobishme. Kjo ju lejon të përdorni bishtajat gjatë gjithë vitit për të përgatitur pjata të shijshme.

Ka një artikull të dobishëm në faqen e internetit në lidhje me përfitimet e bishtajave, lexoni .

Fasule jeshile të ngrira, receta gatimi

Shpëlajini bishtajat në ujë të rrjedhshëm. Pritini kërcellet dhe skajet. Për të kursyer hapësirë në frigorifer, bishtajat mund të ndahen në copa 3-5 cm.

Për të ruajtur ngjyrën, vendosini fasulet në ujë të vluar për 3 minuta, më pas kalojini në ujë të ftohtë dhe shtoni akull. Bishtajat do të bëhen elastike dhe do të ruajnë ngjyrën e tyre të bukur të ndritshme.
Kullojeni në një kullesë dhe më pas thajeni tërësisht në një peshqir. Sa më pak ujë të mbetet në bishtaja, aq më mirë do të ruhen.
Produkti i përfunduar shpërndahet në qese dhe futet menjëherë në frigorifer. Atje bishtajat e fasules do të ruhen deri në korrjen e ardhshme.

Çfarë mund të gatuani nga bishtajat pas shkrirjes? Çdo gjë. Një darkë e shpejtë, një sallatë e lehtë, një supë aromatike, një pjatë anësore, një meze të shijshme ose një tavë kafe e artë.

Zgjedhja varet nga ju. Ka shumë receta për përgatitjen e pjatave të ndryshme të shijshme nga bishtajat e ngrira.

Fasule jeshile të ngrira - receta me vezë

1 recetë

Produktet:

fasule - 500 gr
Gjalpë - 50 g
3 vezë
Djathë i grirë 200 gr
Erëza

Ziejini fasulet e shkrira në ujë me kripë. Më pas kullojeni ujin dhe ngrohni bishtajat në një tigan të thatë, pa vaj. Uji i mbetur duhet të avullojë.

Pas 3 minutash, shtoni vaj dhe skuqni lehtë fasulet. Transferoni bishtajat në një enë pjekjeje dhe mbushini me vezë. Sipër fasuleve spërkatni djathin dhe më pas vendosini në furrë të piqen në 220 gradë për 20 minuta.

Video - recetë e thjeshtë, fasule me vezë

2 recetë

Produktet:

Fasule - 400 gram
2 vezë
Vaj misri - 2 lugë
Erëza

Gatuani fasulet e ngrira për 5 minuta. Vendosni bishtajat në një kullesë. Ndërsa uji është duke u kulluar, rrihni vezët. Më pas shtoni vaj në tigan.

Nëse dëshironi, mund të përdorni çdo vaj. Vendosni fasulet në një shtresë të barabartë dhe derdhni sipër vezëve. Gjatë skuqjes, masa që rezulton përzihet.

Në fund të gatimit, shtoni disa barishte të grira. Përdorni kripë dhe piper për shije.

Receta e sallatës me fasule jeshile të ngrira

Produktet:

350 g bishtaja
180 g djathë
230 g sallam doktori
180 gram qepë
250 gr domate
100 gr majonezë
30 gram zarzavate
Kripë piper

Shkrini bishtajat në ujë të valë dhe thajini. Presim në shirita salsiçen, qepët dhe domatet.

I bashkojmë të gjitha produktet, i hedhim kripë, piper dhe i trazojmë. Sezoni sallatën e përfunduar me majonezë dhe spërkatni me barishte.

Pulë me bishtaja - recetë

Përbërësit:

Një pulë e plotë
450 g fasule
180 gram qepë
20 g hudhër
vaj vegjetal - 75 g
Piper, kripë

Ndani pulën në pjesë. I spërkasim me kripë dhe piper dhe i skuqim në vaj nga të dyja anët derisa të gatuhet.

Transferoni pjesën e përfunduar të pjatës në një pjatë. Në të njëjtën tigan, pa ndryshuar vajin, skuqni fasulet dhe qepën e prerë në rripa.

Pasi bishtajat të kenë thithur aromën e pulës, shtoni hudhra të grira hollë në bishtaja. Një vakt i plotë i shijshëm është gati.

Recetë për gatimin e bishtajave të ngrira - në një tigan

Një mënyrë shumë e thjeshtë dhe jo modeste për të gatuar fasule. Vendosni bishtajat e shkrirë në një tigan dhe vendosini në sobë.

Shtoni 100 gram ujë dhe mbulojeni me kapak. Pas 5 minutash, fasulet do të ngrohen dhe uji do të avullojë. Shtoni pak gjalpë dhe kripë në tigan.

Gatuani bishtajat edhe për 5 minuta të tjera. Ndërsa fasulet janë duke u gatuar, grini imët pak hudhër dhe barishte.

Shtojini te fasulet e ziera dhe mbulojini me kapak. Vazhdoni zierjen në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri.
Rezultati: në 15 minuta keni përgatitur një produkt dietik me shije. Mund të përdoret si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore. Kjo recetë është e përshtatshme për humbje peshe dhe për ata që agjërojnë.

Lexo më shumë: Kreshmë recetë me fasule .

Receta për fasule jeshile të ngrira - supë

Produktet:

500 g fasule
2 patate
1 spec i kuq zile
1 karotë e vogël
2 lugë gjelle. gënjeshtër vaj misri ose luledielli
2 lugë gjelle. gënjeshtër paste domate
Majdanoz, borzilok.
Piper i zi dhe kripë
Hudhra ose asafoetida

Fillojmë me fasulet. Ndërsa bishtajat janë shkrirë dhe ziejnë në ujë, përgatitni përbërësit e mbetur. Pritini specin në rripa të shkurtër dhe grijini karotat.

Skuqini së bashku në vaj dhe më pas shtoni pastën e domates. Pritini patatet në kubikë dhe shtoni në tiganin me fasulet e ziera.

Pas 15 minutash, i shtoni gjellës kaurdisjen, kripën, piperin, asafoetida ose hudhrën. Gatuani edhe 5 minuta të tjera dhe hiqeni nga soba.

Shtoni barishte të grira hollë në supën e përfunduar dhe lëreni pjatën të piqet për 2 minuta.
Kjo recetë do të kënaqë vegjetarianët apo ata që agjërojnë. Ne marrim një produkt dietik të përshtatshëm për humbje peshe.

Do të vlerësohet nga të gjithë, edhe ata që nuk mendojnë për dietat. Pjata rezulton të jetë shumë ushqyese dhe e kënaqshme, pasi fasulet përmbajnë shumë proteina bimore.

Receta e bishtajave me mish

Produktet:

500 g mish viçi
Fasule - 500 gr
1 domate
2 qepe te vogla
4 lugë gjelle. lugë gjalpë
2 thelpinj hudhra
Piper i kuq, kripë

Ndani mishin në copa dhe skuqeni në vaj.
Prisni qepën dhe gatuajeni në një tigan të veçantë. I shtojmë domatet e grira hollë dhe i kaurdisim për 5 minuta.
Vendosim fasulet në tiganin me mishin e përgatitur dhe i përziejmë mirë. Hidhni në një gotë ujë ose lëng mishi dhe lëreni të ziejë nën kapak për 15 minuta.

Më pas mishit dhe fasuleve i shtohen perimet e skuqura dhe kripë e piper. Në fund shtoni hudhrën në tigan, lëreni të ngrohet dhe hiqeni nga soba.

Lobio bishtaja, recetë

Përbërësit:

400 g fasule
2 qepe
3 domate
3 kuti vaj ulliri
Majdanoz, borzilok - 10 gram secila

Shkrini bishtajat e fasules. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, qëroni dhe prisni në copa të vogla.

Pritini qepën dhe skuqeni në vaj. Përziejini të gjitha perimet së bashku, shtoni 150 mililitra ujë dhe ziejini për 15 minuta.

Pastaj përzieni gjithçka përsëri, kaloni në nxehtësi të ulët dhe lëreni për 5 minuta. Përzieni hudhrën me kripën dhe shtoni në perime.

Kripë, piper dhe barishte shtohen në fund, kur gjella të jetë gati. Lobio shërbehet e nxehtë ose e ftohtë, si pjatë e veçantë ose pjatë anësore.

Brokoli dhe bishtaja - recetë

Përbërësit:

275 g fasule
1 kokë brokoli (e ndarë në lule)
1 lugë gjelle. lugë gjalpë
½ lugë. fara mustardë
100 g bizele jeshile
1 g spec djegës
3 karota (të copëtuara)
20 gr majdanoz (i copëtuar)
3 lugë gjelle. lugë fara luledielli

Për salcën:

200 ml kos natyral
1 kastravec i vogël (i qëruar dhe i grirë imët)
Një copë e vogël xhenxhefil 5 cm (duhet të grihet)
Gjysmë lugë çaji me fara qimnoni të bluar
1 lëng limoni dhe lëvore
10 gram gjethe nenexhiku

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur për salcën.
Kombinoni copat e brokolit dhe fasulet në një tigan.

Pasi të ziejë, gatuajeni për 7 minuta. Pas përfundimit të gatimit, kullojeni ujin. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni farat e sinapit derisa të kërcasin.

Shtoni spec djegës të bluar dhe ngroheni. Shtoni bizelet e gjelbra.

Pas 2 minutash shtoni fasulet dhe brokolin. Pas 2 minutash të tjera - karrota. Përziejini gjithçka dhe ziejini për 7 minuta.

Shtoni majdanozin e grirë dhe hiqeni nga zjarri. Vendoseni menjëherë pjatën e përfunduar në pjata dhe spërkateni me farat e lulediellit. Salca shërbehet veçmas. Ne marrim një produkt tjetër dietik.

Fasule jeshile të ngrira në një tenxhere të ngadaltë - receta

Ju gjithashtu mund të përgatisni lehtësisht pjata të shëndetshme dhe të shijshme me fasule jeshile në një tenxhere të ngadaltë.
1 recetë

500 g fasule
2 qepe
salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugët
Rast. vaj - 3 lugë gjelle. lugët
10 gram majdanoz
3 thelpinj hudhra
Kripë dhe piper

Ndezni shumë tenxhere në modalitetin e skuqjes dhe derdhni vaj në tas. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni për 5 minuta duke e trazuar me një shpatull. Mos shkrini fasulet, por shtoni menjëherë në enë.

Shtoni kripë, mbyllni kapakun dhe vazhdoni të skuqeni në të njëjtën mënyrë për 5 minuta. Më pas shtoni kosin dhe hudhrën në tenxhere të ngadaltë.

Përziejini përbërësit dhe vazhdoni gatimin për 15 minuta të tjera pa ndryshuar modalitetin. Spërkatni barishtet në pjatë dhe shërbejeni të nxehtë.

2 recetë

450 g fasule
4 salsiçe të tymosur
Gjeth gji - 2 copë.
1 karotë
2 lugë gjelle. gënjeshtër paste domate
Qepë - 2 copë.
2 lugë gjelle. gënjeshtër vajra
Erëza

Pritini qepët dhe karotat në kubikë të vegjël dhe salsiçet në taka. Aktivizoni modalitetin "pjekje". Hidhni vaj në një tas dhe skuqni karotat dhe qepët.

Perimeve shtoni pastën e domates, 100 gram ujë dhe përziejini mirë. Më pas vendosni bishtajat, gjethet e dafinës në tenxhere të ngadaltë dhe shtoni erëza sipas shijes.

Kaloni pajisjen tonë në modalitetin e zierjes dhe gatuajeni për 30 minuta. Fasulet do të jenë shumë të shijshme, të buta, me një aromë të lehtë tymi.

Video - pjatë anësore me bishtaja dhe perime në një tenxhere të ngadaltë

Siç mund ta shihni, recetat për bishtajat e ngrira janë shumë të ndryshme. Përgatitja e tyre nuk kërkon aftësi të veçanta, përvojë, apo shumë kohë dhe para. Lexoni se si të rritni fasule në ballkon ose në kopsht. Ju uroj oreks të mirë dhe humor të mirë. Përshëndetje, Alevtina.

Për 100 g: 66 kcal, proteina - 5 g, yndyrna - 4 g, karbohidrate - 4 g.

Përbërësit:

* fasule jeshile - 400 g.
* vezë - 3 copë.
* hudhër - 7 g.
* kos natyral - 3 lugë gjelle. l.
* ullinj jeshil - 5 copë.
* kripë - për shije.

Përgatitja:

Lani vezët dhe vendosini në ujë të vluar, ziejini për 10 minuta. Mund ta kriposni pak ujin, pastaj nëse lëvozhga çahet, veza nuk do të derdhet në ujë. Ziejeni ujin në një tenxhere. Hidhni bishtajat në ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që fasulet të mos humbasin ngjyrën e tyre. Pritini vezët në kubikë. Për të parandaluar që e verdha të shkërmoqet gjatë prerjes, lagni thikën me ujë të ftohtë. Është mirë të përdorni ullinj të mëdhenj me gropa, ata kanë një shije më të pasur. Qëroni ullinjtë dhe grijini imët. Ngrohni një pikë vaj në një tigan. Vendosni bishtajat në një tigan. Shtoni hudhrën e shtrydhur përmes një shtypi. Ju mund të shtoni pak më shumë ose pak hudhër për shije. Shtoni kripë dhe skuqeni për 5 minuta në zjarr mesatar. Në një enë përzieni fasulet e ziera, ullinjtë e grirë dhe kosin. I trazojmë dhe i shtojmë vezët e grira.

Ju bëftë mirë!

2. Pjata anësore me perime: vetëm 26 kcal!

Për 100 g: 26 kcal, proteina - 2 g, yndyrna - 0 g, karbohidrate - 5 g.

Përbërësit:

* 500 gr bishtaja.
* 200 g domate të freskëta ose të konservuara.
* 2-3 thelpinj hudhër.
* 1 kokë qepë.
* 1 lugë. rigon, piper.
* vaj ulliri.

Përgatitja:

Pritini fasulet në shirita të vegjël, ziejini për 10 minuta derisa të zbuten (ose për 5 minuta nëse fasulet janë të ngrira), vendosini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.
Pritini imët qepën, skuqeni derisa të jetë e butë.
Pritini domatet në kubikë, hudhrën e kaloni në shtypës, qepës i shtoni të gjitha së bashku me piperin dhe rigonin, ziejini edhe për 5-7 minuta në një tenxhere.
Shtojmë fasulet, i trazojmë, më pas bishtajat e ziera me domate zihen të mbuluara në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.

3. Pjata anësore me vitamina: një shtesë ideale për mishin.

Për 100 g: 40 kcal, proteina - 2 g, yndyrna - 0 g, karbohidrate - 7 g.

Përbërësit (për 4 racione:

* bishtaja 450 gr.
* qepë - gjysmë ose 1 qepë e vogël.
* limon 1 pc.
* misër 100 gr.
* tufë kopër.
* vaj ulliri.
* Mustardë Dijon 1 lugë.
*kripe dhe piper per shije.

Përgatitja:

Ziejini fasulet në avull për 5-7 minuta.
Pritini imët qepën dhe koprën.
Grini lëkurën e limonit dhe shtrydhni lëngun e limonit.
Përzieni misrin e konservuar, qepën, koprën, lëngun e limonit, lëkurën, mustardën, kripën dhe piperin në një tas të thellë.
Shtoni fasulet në tas dhe përziejini butësisht.
Nëse dëshironi, mund të shtoni pak susam.

Ju bëftë mirë!

4. Sallatë me fasule jeshile: një pjatë anësore me vitamina!

Për 100 g: 174 kcal, proteina - 4 g, yndyrna - 16 g, karbohidrate - 5 g.

Përbërësit:

* bishtaja - 350 g (e jona është e ngrirë).
* arra - 1/2 lugë gjelle (copëtuar).
* hudhër - 7 g.
* uthull molle - 2 lugë gjelle. l.
* lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
* qepë jeshile - 10 g.
* vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
* kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

I vendosim fasulet jashte ngrirjes te shkrihen, nderkohe mund te pergatisim salcen: qerojme dhe presim hudhren, perziejme hudhren, arrat e bluara ne nje ene te vogel, shtojme uthull, leng limoni, uje dhe vaj - une kam perdor vaj ulliri. . Lëreni këtë salcë të qëndrojë për rreth 30 minuta.Lëreni ujin me kripë të ziejë në një tenxhere, hidhni fasulet dhe ziejini për rreth 3-5 minuta derisa të zbuten. Më pas kullojeni ujin, vendosini në një kullesë dhe shpëlajini fasulet me ujë të ftohtë duke i lënë të kullojnë plotësisht. Pritini qepët e njoma. E përziejmë mirë të gjithë sallatën dhe e vendosim në frigorifer për 45 minuta.

5. Bishtaja gjeorgjiane.

Për 100 g: 68 kcal, proteina - 3 g, yndyrna - 4 g, karbohidrate - 5 g.

Përbërësit:

* 300 gr bishtaja.
* 1 kokë qepë.
* 2-3 domate të freskëta.
* disa thelpinj hudhër.
* 2 vezë.
* gjelbërim.
* arra.

Përgatitja:

1. Zieni bishtajat në ujë me kripë.
2. Në një tigan të thellë skuqim qepët deri në kafe të artë, vendosim fasulet në tigan dhe derdhim pak nga lëngu në të cilin janë gatuar.
3. Ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Qëroni hudhrat, grijini imët barishtet e freskëta dhe shtojini te fasulet. Ju mund të shtoni piper të bluar të kuq ose të zi për shije.
4. Shtojmë vezët e rrahura, përziejmë gjithçka, mbyllim kapakun dhe i heqim menjëherë fasulet nga zjarri.
5. Para se t'i shërbeni, fasulet e gatshme mund të dekorohen me arra të grira.

6. sallatë e ngrohtë me bishtaja.

Për 100 g: 124 kcal, proteina - 4 g, yndyrna - 10 g, karbohidrate - 5 g.

Përbërësit:

* fasule jeshile - 400 g.
* Qershi - 200 g.
* vezë thëllëza - 8 copë.
* susam - 2 lugë gjelle. l.
* arre - 50 g.
* vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
* salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
* lëng limoni - 2 lugë gjelle. l.
* piper i zi - 1/4 lugë.

Përgatitja:

Vendosni bishtajat në një tas, shtoni vaj ulliri. Spërkateni me salcë soje. I spërkasim me farat e susamit dhe i përziejmë mirë. E mbulojmë tavën me petë dhe i hedhim në të bishtajat. E pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta. Lani mirë domatet dhe pritini në gjysmë. Zieni vezët e thëllëzës, qëroni dhe prijini në gjysmë. Transferoni fasulet e gatshme në një tas sallatë, shtoni domate dhe vezë. Më pas spërkatni me arra, piper dhe lëng limoni. Përziejini mirë. Shërbejeni sallatën e përfunduar menjëherë në tryezë. Rezulton shumë, shumë e shijshme dhe lëng.

Ju bëftë mirë!

7. sallatë me bishtaja, djathë dhe vezë.

Për 100 g: 104 kcal, proteina - 7 g, yndyrna - 7 g, karbohidrate - 4 g.

Përbërësit:

* fasule jeshile - 200 g (të ngrira).
* vezë - 2 copë.
* kos natyral - 4 lugë gjelle. l.
* djathë - 50 g (i yni është rus).
* hudhër - 7 g.
* ullinj - 3 lugë gjelle. l.
* kopër - për shije.
* kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Grini djathin në një rende të trashë. Ziejini bishtajat në ujë me kripë të lehtë për 3 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe ftohni fasulet. Zieni vezët, prerë në kube. Pritini hudhrat. Pritini ullinjtë në rrathë. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku, shtoni kopër dhe kos të grirë, kripë dhe piper të zi sipas shijes, përzieni. Shërbejeni sallatën me bishtaja, djathin dhe vezët menjëherë.

Ju bëftë mirë!

8. bishtaja me domate dhe hudhër.

Për 100 g: 35 kcal, proteina - 2 g, yndyrna - 0 g, karbohidrate - 7 g.

Ja si duket pjata e përsosur anësore.

* fasule jeshile - 400 g.
* karota - 1 pc.
* qepë - 1 copë.
* domate - 1 pc.
* paste domate - 3 lugë gjelle. l.
* hudhër - 7 g * kripë, piper - për shije

përgatitja: qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Skuqini në vaj deri në kafe të artë. Shtoni fasulet dhe skuqini në zjarr mesatar për 10-15 minuta. Shtojmë domaten e grirë, pastën e domates, hudhrën e grirë imët, kripën dhe piperin. E trazojmë, e ngrohim për 5-7 minuta dhe gjella është gati. Shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!

897 Shikime Për adhuruesit e pjatave me perime, një dietë e shijshme dhe ushqyese e bazuar në bishtajat. Fasulet jeshile janë të ngjashme në sasinë e lëndëve ushqyese me fasulet e zakonshme, por përmbajnë më shumë fibra dhe kanë një shije të mrekullueshme. Perimet janë të pasura me proteina, vitamina dhe mikroelemente. Fasulet jeshile konsiderohen si një produkt dietik i mrekullueshëm për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve dhe mungesës së yndyrës. Për sa i përket sasisë së proteinave është afër mishit dhe peshkut, por për sa i përket përmbajtjes së kalorive është dukshëm inferior ndaj tyre.
Thelbi i dietës Baza e dietës do të jenë tre receta të thjeshta. Ushqimet përfshijnë mish pa dhjamë, perime, lëng domate, vaj vegjetal dhe barishte. Sigurohuni që të pini shumë ujë; një pjesë e tij mund të zëvendësohet me çajra të zakonshëm dhe bimor, komposto të pa sheqerosur dhe lëngje. Është shumë e rëndësishme të përjashtoni nga dieta juaj produktet e pjekura, ëmbëlsirat, bukën e bardhë, çokollatën, frutat e ëmbla dhe pijet. Në një javë mund të humbni lehtësisht 2 kg, dhe nëse e kufizoni veten shumë rreptësisht, hiqni dorë plotësisht nga mielli dhe ëmbëlsirat, rritni ndjeshëm aktivitetin fizik, mund të humbni 3 kg. Por një humbje e tillë intensive e peshës mund të jetë e dëmshme për shëndetin, kështu që është më mirë t'i përmbaheni dietës së moderuar të propozuar, të rrisni aktivitetin fizik dhe të humbni peshë gradualisht. Dieta është e lehtë për t'u ndjekur dhe mund të përsëritet dy herë në muaj.
Ky regjim humbje peshe siguron një humbje graduale, madje edhe të kilogramëve të tepërt, dhe një probabilitet të ulët dështimi. Ushqime për javën Përpara se të filloni një dietë, është mirë që të rezervoni paraprakisht produktet e nevojshme në mënyrë që të shkoni më rrallë në dyqan dhe t'i rezistoni tundimeve. Të gjitha fasulet duhet së pari të ndahen në gjysmë, pastaj njëra duhet të ndahet përsëri në mënyrë të barabartë dhe e dyta në katër pjesë. Djathi dhe vaji vegjetal duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë gjatë 7 ditëve. Shpërndani orizin, mishin dhe gjizën në mënyrë të barabartë gjatë katër ditëve. Ndani peshkun në tre darka. Ju duhet të lexoni paraprakisht recetat e propozuara në mënyrë që të llogaritni saktë produktet e blera për të gjithë javën.
Produktet e mbetura mund të hahen sa të doni. Për një javë do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve: 2.5 kg. bishtaja; 0.5 kg. mish pa dhjamë; 0.5 kg. peshk i ligët; 0.5 kg. karrota; 2 kg. domate; 2 kg. kastraveca; 1 kg. piper, zile ose varietete të tjera; 1 kg. Luka; 1 kokë hudhër; 2 l. kefir me pak yndyrë; 400 g gjizë 1% yndyrë; 70 g djathë të fortë me pak yndyrë; 0.9 kg. bukë e zezë; 0.5 kg. oriz; 70 g vaj vegjetal; 1 l. lëng domate; 7 mollë, kumbulla ose kivi; 5 vezë; 1 limon; 1 kg. fruta të thata ose manaferra të freskëta; 1 l. lëng pa sheqer.

Menu sipas ditës së javës

Menuja e propozuar përfshin katër vakte; recetat janë dhënë më poshtë. Buka mund të hahet me çdo vakt, duke e ndarë bukën në mënyrë të barabartë gjatë gjithë javës. Një vezë e zier, gjizë, çaj me manaferra pa sheqer; Dolli me një copë djathë, çaj limoni; Fasule jeshile të ziera me perime, një gotë kefir; Peshku i zier me qepë dhe limon, pije frutash.

E martë Gjizë, domate, kastravec, çaj pa sheqer; Kivi ose mollë, çaj, një copë bukë me djathë; Oriz i zier; Sallatë me perime, kefir, çaj bimor.

E mërkurë Një vezë me domate dhe qepë në tigan, kastravec, kafe pa sheqer; Dolli me djathë, pije frutash ose çaj limoni, fruta; Fasule të ziera me mish të grirë, qull orizi, sallatë perimesh, ajran, lëng frutash të thata; Gjizë e mbetur nga dreka, sallata, pije pa sheqer.

E enjte Vezë e zier, gjizë, çaj; Fruta, bukë e thekur me djathë, pije frutash; Fasule, ayran ose komposto të ziera me perime pa sheqer; Dreka e mbetur, pije pa sheqer.

E premte Gjizë (nëse e keni akoma), domate, kastravec, kafe; Dolli me djathë, pije; Supë me bishtaja në lëng domate me mish, oriz, lëng frutash të thata; Peshk i zier, sallatë, kefir, uzvar ose pije tjetër.

Veza e së shtunës me domate dhe qepë në tigan, pulëbardha; Mollë ose kivi, lëng, bukë me ose pa djathë, nëse nuk ka mbetur; Fasule të ziera, sallatë, ayran; Pjata kryesore e mbetur, perime të copëtuara, uzvar.

E diela Vezë e zier, kastravec, piper, bukë; Dolli me ose pa djathë, nëse nuk ka mbetur, kivi, ose karota, uzvar; Fasule të ziera me perime, kefir ose ayran, bukë, komposto; Pjatë e mbetur e drekës, pije pa sheqer.

Rekomandohet të skuqni bishtajat e freskëta për 10 minuta në zjarr të ulët pa e mbuluar tiganin me kapak. Fasulet e ngrira duhet të vendosen në një tigan (pa shkrirë), të mbulohen me kapak dhe të skuqen për 15 minuta.

Fasulet e reja janë më të mirat për tiganisje. "Njohja" e saj është mjaft e thjeshtë - bishtajat duhet të jenë të gjelbra të dendura dhe me lëng. Para se të skuqni, duhet të renditni fasulet, të hiqni degët dhe të prisni skajet e bishtajave. Sipas dëshirës, para se të skuqen, fasulet mund të zihen pak (për 5 - 7 minuta në ujë me kripë).

Bishtajat me hudhra janë një nga opsionet më të shijshme për përgatitjen e këtij produkti.Fasulet e ngrira duhet të vendosen në një tigan me vaj vegjetal (nëse dëshironi mund të përdorni gjalpë) dhe të ziejnë për rreth 15 minuta.
Më pas shtoni hudhrën e grirë, përzieni gjithçka mirë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta të tjera. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Fasulet jeshile përmbajnë vitamina B, C, A dhe E. Ato përmbajnë gjithashtu zink, magnez, kalium, krom dhe kalcium. Pavarësisht se pjatat e përgatitura prej saj janë mjaft të ngopura, fasulet kanë shumë pak kalori, që do të thotë se janë një produkt i domosdoshëm për menunë dietike.

Fasule jeshile - 450 gram
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
Hudhra - 2-3 karafil
Kripë, piper - për shije

Numri i porcioneve: 2-4

Ziejini fasulet në ujë të vluar me kripë për 3-5 minuta.
Kulloni ujin, thajini fasulet, skuqini në vaj ulliri fasulet me hudhër.
I vendosim fasulet në një tepsi, i spërkasim me vaj dhe i spërkasim me erëza.
Piqeni në furrë deri në kafe të artë.

Si të gatuajmë fasule jeshile në mënyrë të shijshme?

Ziejini bishtajat e ngrira ose të freskëta për 5 minuta. Pritini qepët dhe specat e qëruara në copa të vogla. Skuqni hudhrën e grirë në mënyrë të trashë në vaj vegjetal të nxehtë për disa minuta. Shtoni qepën, piperin dhe fasulet, skuqini për 5-7 minuta duke i trazuar. Në fund shtoni salcën e sojës, barishtet e grira hollë dhe lëkurën e limonit.

Sot do t'ju tregojmë sekretin e një pjate të shijshme dhe të shëndetshme që mund të përgatitet në pak minuta për mëngjes për të gjithë familjen. Bishtaja me vezë dhe domate. Përbërësi kryesor janë bishtajat e ziera dhe si përbërës shtesë do të kemi domatet, hudhrat, qepët dhe vezët. Edhe pse nuk keni nevojë të kufizoheni këtu, mund të eksperimentoni me perime të tjera, për shembull, nëse keni kunguj të njomë ose piper zile në frigorifer, shtoni pak nga këto perime. Meqenëse perimet duhet të përfshihen në dietën tuaj të përditshme, një mëngjes i tillë padyshim që do të sjellë vetëm përfitime për trupin tuaj. Përdoreni këtë recetë të bërë në shtëpi për të ushqyer familjen tuaj në mënyrë të shijshme dhe ushqyese. Receta e bishtajave me vezë me foto është shumë e shijshme dhe ushqyese, kështu që është e përkryer për mëngjes. Përbërësit për gatimin e bishtajave me vezë dhe domate Zieni bishtajat në ujë të kripur derisa të zbuten (10 minuta). Kullojini në një kullesë. Mund të përdorni fasule të ngrira, por në këtë rast nuk keni nevojë t'i zieni, por i skuqni menjëherë në një tigan me perime të tjera.
Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe më pas zhyteni në ujë me akull për të hequr lëkurat. Pritini domatet në copa. Ju mund të përdorni domate me lëkurën e tyre nëse nuk e keni problem.
Prisni qepët e njoma dhe hudhrat. Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Skuqini bishtajat në të për 3-4 minuta. Shtoni domatet në fasule dhe ziejini për 1-2 minuta.
Rrihni vezët me salcë kosi.
Shtoni qepën dhe hudhrën e copëtuar në vezë.
Hidhni vezët në tigan, shtoni kripë dhe shtoni çdo barishte dhe erëza të tjera për shije. Përziejini.
Shtoni barishte të copëtuara, mbulojeni me kapak dhe vendoseni pjatën në gatishmëri. Hiqeni nga zjarri.

Pjata e përfunduar mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur. Plotësoni pjatën me perime të freskëta të copëtuara. Ju bëftë mirë!

Mund ta diversifikoni menunë tuaj ditore me bishtaja të gatuara në tigan me djathë dhe salcë kosi.

Përbërësit:

1 kg bishtaja (të ngrira);
1 kokë qepë;
50 g djathë holandez;
1 karotë;
2 lugë gjelle. buke;
2 lugë gjelle. salcë kosi me pak yndyrë;
1 lugë kripe guri;
pak vaj vegjetal.

Receta:

Vendosim bishtajat në një kullesë dhe i shpëlajmë nga ngrica me ujë të ftohtë. Lëreni lëngun të kullojë plotësisht.
Lani dhe qëroni karotat dhe qepët. Tre perime me rrënjë dhe qepën e presim në kubikë.
Vendosni qepët në një tigan me vaj vegjetal, pas nja dy minutash shtoni karotat. I trazojmë dhe i kaurdisim perimet derisa të zbuten.
Shtoni bishtajat dhe salcën e thartë në perimet e skuqura. Përziejini gjithçka, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth një çerek ore.
Më pas, shtoni krisur të bluar dhe përzieni tërësisht.
E vendosim enën në pjata të prera dhe derisa është e nxehtë e spërkasim me djathë të grirë trashë.

Si të gatuaj një omëletë me bishtaja

Si të përgatisim pjatën “Omëletë me bishtaja” Ngrohim gjalpin në një tigan.
Skuqini fasulet e copëtuara derisa të jenë gatuar gjysmë (rreth 10 minuta).
Rrihni vezët me qumësht dhe kripë.
Përzierjen e vezëve e hidhni mbi fasule.
Gatuani të mbuluara në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.

Tema e fotorecetës së sotme është bishtaja në salcë domate. Bishtajat e sheshta janë të pasura me proteina bimore, duke i bërë ato një vakt shumë të kënaqshëm edhe nëse i gatuani fasulet pa shtuar mish, drithëra ose patate. Një kombinim shumë i shijshëm - bishtaja të sheshta në salcë domate. Ky është një pjatë e dytë ose pjatë anësore që mund të përgatitet gjatë Kreshmës. Fasulet e reja mund të hahen të plota. Për bishtajat e pjekur, fillimisht do t'ju duhet të prisni fijet e hollë dhe të fortë që shtrihen përgjatë gjithë skajit. Më shpesh, kjo anë e podit thjesht pritet me thikë. Për salcën e domates, mund të përdorni domate të freskëta të qëruara ose domate tashmë të qëruara dhe të copëtuara në lëngun e tyre. Opsioni i dytë është më i shpejtë. Përbërësit: Si të gatuajmë në shtëpi

Lani bishtajat e fasules, prisni skajet e forta dhe skajin e poshtëm me fibra të trasha, nëse është e nevojshme. Unë kisha bishtaja të reja të buta që nuk duhej të përpunoheshin më tej.

Përgatitni supë me perime paraprakisht nga çdo perime dhe erëza. Shtoni gjethe dafine për aromë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza.

Kur qepa të bëhet transparente, shtoni domatet në lëngun e tyre, përzieni dhe lëreni të ziejë.

Vendosni kokrrat e gjelbra të prera në masë në lëngun e domates (prisni çdo bishtajë në dy ose tre pjesë). Përzieni me domate.

Hidhni në një lugë me lëng perimesh të vluar. Përziejini. Shtoni gjethen e dafinës nga lëngu.

Ziejini bishtajat në salcë domateje nën kapak për 10-15 minuta derisa fasulet të jenë të buta. Shtoni kripë nëse lëngu nuk është mjaft i kripur.

Ziejini fasulet derisa të zbuten, duke shtuar lëngun e perimeve sipas nevojës në mënyrë që bishtajat të ziejnë në një sasi të madhe lagështie. Kontrolloni gatishmërinë e fasuleve me një pirun. Nëse thumbat e një piruni mund t'i shpojnë me lehtësi bishtajat, fasulet janë gati.

Shërbejini bishtajat të nxehta menjëherë pas gatimit. Mund të përdoret si pjatë anësore, por më mirë si pjatë kryesore, për shembull, për drekë.

Si të ngrini siç duhet bishtajat?

Paketoni fasulet e përpunuara më parë në qese dhe vendosini në frigorifer. 2. Vendosim fasulet e lara në ujë të vluar dhe i zbardhim për 3 minuta, më pas i kullojmë në një kullesë dhe i vendosim në një tigan me ujë akull për 3 minuta. Thajeni fasulet, paketoni në qese dhe ngrini.

Fillimisht, lani mirë bishtajat. Mund të përdorni bishtaja të plota, por nëse është e nevojshme mund t'i prisni në copa më të vogla. Mbushni tiganin me ujë dhe vendoseni në sobë, shtoni pak kripë. Sapo të vlojë, shtoni fasulet. Ziejini për rreth 5-10 minuta.

"Kokteji ynë me vitamina dhe pak kalori" është gati! Mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore.

Fasulet janë një depo lëndësh ushqyese, kështu që ky përbërës shpesh përfshihet në një dietë të shëndetshme. Bishtajat e fasules piqen në verë, por nëse nuk doni të privoni veten nga ushqimi i shëndetshëm, mund t'i ngrini në frigorifer. Ju nuk duhet të keni frikë se për shkak të kësaj perimet do të humbasin vetitë e saj të dobishme; as shija, as konsistenca dhe as dobia nuk do të ndryshojnë në asnjë mënyrë.

Ngrirja e fasuleve

Fasulet e reja, të sapo pjekura janë të përshtatshme për ngrirje. Nëse merrni një produkt të pjekur, do të jetë shumë i ashpër dhe pa shije. Prandaj, sigurohuni që fasulet të kenë fruta të vogla me lëng, me madhësi 5-7 mm dhe lëkurë të butë. Një produkt i përshtatshëm për ngrirje mund të njihet nga fletët e tij të lëmuara jeshile (nganjëherë në të verdhë të lehtë). Bishtajat e fasuleve të reja duhet të jenë të buta; ato më vonë bëjnë pjata vërtet të shijshme.

Ngrirja mund të jetë e dëmshme për pamjen e fasuleve nëse thjesht i lani dhe i vendosni në frigorifer. Zbardhja ndihmon për të mbajtur një pamje të mirë pas shkrirjes. Për ta bërë këtë, fillimisht kërcelli i secilës bishtaja pritet. Pastaj fruti mund të pritet në disa pjesë, jo më shumë se 5 centimetra. Më pas duhet të zieni ujin në një tenxhere, të vendosni copat e fasules dhe ta lini të qëndrojë për 3 minuta.

Kjo do të ndihmojë që fasulet të jenë të zhdërvjellta dhe të gjelbra në frigorifer pa u errësuar në ngjyrë. Pas kësaj, materiali duhet të thahet, të futet në thasë dhe të vendoset në frigorifer deri në momente më të mira dhe sigurohuni që të mësoni se si të gatuani bishtajat.

Fasulet e ngrira duhet të hahen brenda 4 muajve. Por në asnjë rrethanë nuk duhet ta ngrini përsëri, përndryshe produkti do të humbasë të gjitha cilësitë e tij të dobishme dhe do të bëhet i padobishëm për trupin.

Si të gatuajmë bishtajat

Në pranverë, kur shumë perime nuk janë pjekur ende, dhe në çdo kohë tjetër të vitit, bishtajat e ngrira do të ofrojnë vitaminat që i nevojiten trupit; tani do të shohim se si t'i përgatisim ato.
Perimet nuk kërkojnë përpunim afatgjatë, ndaj mund të përgatiten pa vështirësi.

Receta më e thjeshtë për përgatitjen e bishtajave është t'i zieni në ujë të vluar për 7 minuta dhe më pas t'i shtoni në ushqim. Ndonjëherë, pas shkrirjes, skuqet në perime ose gjalpë. Fasulet në këtë formë do të pasurojnë shijen e mishit dhe peshkut. Nuk rekomandohet të skuqni një produkt të shkrirë për më shumë se 5 minuta. Me qepë turshi, salcë soje dhe krutona, bishtajat me mish do të jenë veçanërisht të shijshme. Provoni ta shërbeni me patate ose mish të grirë dhe kënaqësia e ngrënësve është e garantuar.

Çfarë mund të përgatitet nga bishtaja - receta origjinale

Është e pamundur të rendisni shumëllojshmërinë e pjatave që mund të përgatisni duke përdorur bishtajat e ngrira. Kjo perime përdoret shpesh për të përgatitur pjata vegjetariane - supa dhe pjata anësore. Bishtajat e ziera janë një nga përbërësit e pjatave me mish.

Fasulet shkojnë mirë me shumë ushqime, ndaj do të jenë të përshtatshme në çdo pjatë. Për të përgatitur një sallatë me fasule jeshile, merrni zarzavatet e para, rrepkat, qepët, shtoni bishtajat dhe një sallatë e shëndetshme me vitamina është gati! Mos ngurroni ta shtoni në patate, makarona, bishtajore dhe shijoni shijen e mrekullueshme. Shumë amvise pëlqejnë ta përgatisin për pjata dhe tava me kërpudha.
Le të shohim se cilat gjëra interesante mund të gatuani nga bishtajat.

Supë me fasule jeshile

Supa me bishtaja rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

300 gram patate, të prera
100 gram qepë të grirë,
100 gram karota të grira,
200 gram bishtaja,
ujë,
kripë.

Vendosni patatet e grira në një tenxhere me ujë. Ndërsa uji është duke vluar, skuqni qepët, kërpudhat dhe karotat. Gjithçka skuqet në një tigan. Shtoni skuqjen në supë. Më pas vijnë bishtajat, ato duhet t'i shtohen të gjithë përbërësve të tjerë. Mbajini perimet në zjarr pas kësaj për jo më shumë se 15 minuta, nxehtësia nuk duhet të jetë shumë e fortë. Si rezultat, ju do të merrni një supë të lehtë dhe të shijshme. Në vend të ujit, mund të shtoni lëng pule. Koha e gatimit duhet të jetë jo më shumë se 30 minuta.

Fasule në stilin gjeorgjian (lobio)

Shumë kuzhina në mbarë botën përmbajnë pjata me fasule jeshile. Ky përbërës është shumë i popullarizuar në kuzhinën gjeorgjiane. Ekziston një recetë e thjeshtë për gatimin e bishtajave në stilin gjeorgjian.

Merrni produktet e mëposhtme:

një tufë zarzavate (majdanoz, cilantro, borzilok, nenexhik),
1 kg fasule të freskëta në bishtaja,
2 qepë (të prera në copa të vogla)
3 copë domate,
100 gram arra të copëtuara,
3 thelpinj hudhër,
1 spec djegës,
kripë,
vaj perimesh.

Qëroni specin djegës nga farat dhe priteni në feta të vogla. Vendosni fasulet e freskëta në ujë të vluar për 5 minuta. Qëroni domatet. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të përvëloni me ujë të vluar dhe lëkura do të shkëputet lehtësisht. Kaurdisni qepën në një tigan dhe kur të bëhet e tejdukshme shtoni domatet e grira.

Pas disa minutash, shtoni barishte, hudhër dhe piper në të gjithë përbërësit. Në fund shtohen fasulet. Përziejini perimet gjatë gjithë kohës për t'u siguruar që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë. Pas shtimit të fasuleve, të gjitha perimet zihen për 5 minuta. Përpara se ta fikni zjarrin, shtoni arrat, përzieni dhe mbulojeni me kapak. Pas 5 minutash mund ta servirni pjatën.

Mish pule me bishtaja

Pulë e butë dhe bishtaja janë një kombinim i mrekullueshëm. Shtoni spinaqin dhe domatet dhe do të merrni një pjatë të shijshme, që të mbush stomakun, por më e rëndësishmja, të shëndetshme. Për më tepër, do t'ju duhet shumë pak kohë për ta përgatitur atë.

Përbërësit:

300 gram fileto pule,
domate qershi,
1 filxhan spinaq të grirë
kripë,
erëza.

Fileto e pulës e prerë në copa duhet të skuqet në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal. Kur copat të jenë pjekur lehtë, shtoni fasulet në bishtajat e tyre. E mbajmë në zjarr për pak, shtojmë pjesën tjetër të përbërësve. Ziejini për 5 minuta dhe më pas fikeni zjarrin.

Fasule jeshile koreane

Pjatat koreane pëlqehen nga shumë për pikatësinë e tyre. Në Kore, u pëlqen të gatuajnë bishtaja me farat e susamit; rezulton të jetë një pjatë mjaft e shijshme.

Përbërësit:

250 gram fasule në bishtaja,
hudhra e grimcuar nga dy thelpinj,
një karotë (e grirë),
pak sheqer dhe kripë,
1,5 lugë. pickim i bardhë në tryezë,
vaj perimesh,
piper,
koriandër,
susam.

Ziejini fasulet derisa të mbeten elastike, por të buta. Përzieni fasulet, hudhrat, karotat. Shtoni erëza, uthull, sheqer, përzieni gjithçka. Pas kësaj, duhet t'i jepni kohë gjellës për t'u marinuar, kështu që vendoset në një vend të ftohtë për disa orë. Pas kësaj, mund t'i shtoni edhe disa fara susami. Kjo është mënyra se si ju merrni bishtaja të shkëlqyera si një pjatë anësore për mishin.

Kërpudha dhe bishtaja

Kjo pjatë është e mrekullueshme për një darkë familjare. Ju mund të merrni çdo kërpudha - kampionë ose kërpudha të egra.

Përbërësit:

150 gram fileto pule ose mish tjetër të prerë në copa të vogla,
100 gram bishtaja,
100 gram kërpudha, të copëtuara
qepe,
thelb i hudhrës,
kripë,
piper.

Fillimisht, pula dhe kërpudhat skuqen në një tigan, më pas u shtohen qepa dhe hudhra. Pak më vonë mund të shtoni kripë dhe piper. Fasulet shtohen vetëm kur mishi i pulës është gatuar plotësisht.

Omëletë me bishtaja

Një mëngjes ideal për mëngjes, ku fasulet e kombinuara me perime të tjera do të japin një shije të pabesueshme. Për të përgatitur një omëletë, mund të përdorni ose fasule nga ngrirja ose produkt i freskët.

Përbërësit:

1/4 filxhan qumësht,
2 vezë,
50 gram bishtaja,
domate qershi,
20 gram bizele jeshile,
kripë,
erëza

Duhet të shtoni bizelet dhe fasulet para se të thyeni vezët dhe shtoni qumështin në mënyrë që ato të shkrihen. Vezët duhet të rrihen më parë. Omëleta duhet të gatuhet me kapak të mbyllur. Në fund shtohen domatet qershi të prera në pjata. Për pak minuta, pjata juaj e shijshme e mëngjesit është gati.

Bishtaja me djathë

Djathi është kombinimi perfekt për fasulet e freskëta. Shtoni shijen e limonit dhe hudhrës kësaj pjate dhe do të jetë e paharrueshme.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

500 gram bishtaja në bishtaja,
një gjysmë limoni
pak vaj ulliri
2 thelpinj hudhër,
100 gram djathë të grirë,
piper,
kripë.

Hudhra duhet të skuqet pak në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Më pas duhet të merrni fasulet e ziera në ujë të vluar dhe t'i vendosni në një kallëp. Hidhni mbi të hudhrën e gatuar dhe lëngun e limonit. Futeni në furrë në temperaturën 200 gradë, mbajeni aty për një çerek ore. Më pas mund të vendosni djathë sipër dhe të piqni edhe 5 minuta të tjera. Shërbejeni dhe shijoni shijen!

Të gjitha këto receta gatimi do t'ju ndihmojnë të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash me fasule dhe të ngopni trupin tuaj me mikroelemente të dobishme.

Fasulet jeshile, ose bishtajat, meritojnë shumë vëmendje; me një përmbajtje të ulët kalori, ato përmbajnë një maksimum të substancave dhe komponimeve të dobishme. Përveç efektit të përgjithshëm të dobishëm në trup, ai përfshihet në disa dieta. Meqenëse ato të freskëta mund të jenë të vështira për t'u marrë, një mënyrë e mirë për t'i konsumuar ato janë bishtajat e ngrira, recetat e të cilave nuk ndryshojnë dhe ato shiten në dyqane shumë më shpesh.

Përveç kësaj, fasulet e freskëta janë një produkt sezonal, por fasulet e ngrira mund të blihen gjatë gjithë vitit. Kur blini asparagus të ngrirë, duhet t'i kushtoni vëmendje që të siguroheni që të mos jetë shumë i errët në ngjyrë, kjo tregon për ngrirje të përsëritur. Ndryshe nga ajo që ngrihej për herë të parë, kur ngrihet sërish, humbet të gjitha vitaminat dhe vetitë e dobishme. Prandaj, nëse është shkrirë, patjetër që duhet të gatuani diçka prej saj.

Fasule jeshile të ngrira: si të gatuajmë

Ju mund të përgatisni pjata të ndryshme nga bishtajat e ngrira: supa, zierje, pjata të skuqura ose të ziera. Me të përgatisin meze, është i përshtatshëm për gatime anësore, zihet dhe shërbehet si pjatë e pavarur, përveç kësaj përgatitja nuk zgjat shumë. Në këtë formë mund të përdoret si pjatë anësore.

Fasulet përfshihen shpesh në perime për supë ose sallatë, kështu që mund t'i përdorni me siguri për t'i përgatitur ato, për shembull, edhe për Olivier, ose të gatuani supa me perime me to. Supa dietike me perime mund të përgatitet me vaj dhe në vend të një grupi perimesh përdorni perime të freskëta kur është e mundur.

Nëse fasulet ishin ngrirë në shtëpi, atëherë kur gatuani duhet t'i kushtoni vëmendje kërcellit. Duhet të mungojë dhe nëse mbetet, duhet hequr para gatimit. Ju gjithashtu duhet të prisni bazën e kërcellit. Për shumicën e sallatave dhe pjatave kryesore, fasulet priten në copa dhe e njëjta gjë bëhet kur përgatiten supat.

Fasulet nuk mund të gatuhen në enë alumini, ato do të humbasin ngjyrën e tyre natyrale. Për më tepër, nuk mund ta gatuani për një kohë të gjatë - përveç zierjes, do të humbasë edhe ngjyra dhe vetitë e dobishme.

Nëse asparagu është i paketuar, sigurohuni që ta shpëlani nën ujë të nxehtë përpara se ta gatuani dhe sigurohuni që të mos ketë mbetur akull në bishtaja. Në fund të fundit, kjo mund të çojë në zierjen e tepërt të bishtajave, pasi nëse i vendosni fasulet me akull në ujë të vluar, koha e gatimit do të rritet për shkak të temperaturës shumë më të ulët, dhe shpargujt nuk duhet t'i gatuani më shumë se 5 - 7 minuta.

Sa kohë duhet të gatuhen bishtajat e ngrira derisa të zbuten?

Fasulet e ngrira kërkojnë një kohë relativisht të shkurtër për t'u gatuar. Nëse nuk është shkrirë, mund të zhytet në ujë të vluar për maksimum 5 - 7 minuta, kohë gjatë së cilës do të ketë kohë të gatuhet plotësisht. Nëse e gatuani më gjatë, do t'i humbni vetitë e dobishme dhe pamjen, pasi do të ndryshojë ngjyrën dhe strukturën, do të ziejë shpejt dhe do të bëhet i papëlqyeshëm nëse mbetet i ngrënshëm.

Fasulet e shkrira duhet të gatuhen edhe më pak, pasi pasi të hidhen në ujë, procesi i zierjes do të marrë më pak kohë. Gatuani derisa të jetë gati në ujë me kripë. Ju duhet rreth një lugë gjelle kripë për 2 litra ujë, shtoni atë në ujë para se të vlojë.

Si të gatuaj bishtaja të shijshme të ngrira në një tigan

Ju mund ta gatuani këtë lloj bishtajore në një tigan ose si pjatë më vete ose si pjesë e një pjate anësore të kombinuar. Për shembull, fasulet gatuhen shpesh në një tigan me shtimin e kërpudhave, vezëve, mishit ose perimeve.

Bishtajat e skuqura kanë një përmbajtje të ulët kalori, vetëm 80-100 kcal për 100 gram produkt. Një nga recetat e thjeshta, por shumë të shijshme për shpargujt e skuqur janë bishtajat e ziera të skuqura në brumë.

Fasule jeshile të skuqura në brumë

Lista e përbërësve:

gjysmë gote ujë,

vaj për skuqje,

një vezë,

gjysmë gote miell

një majë kripë.

Përgatisni brumin. Në një enë të thellë përzieni vezën, miellin, ujin dhe kripën. Brumi mund të përzihet me mikser në mënyrë që të mos krijohen gunga nga përzierja e miellit dhe ujit.

Hidhini shpargujt e pashkrirë në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për disa minuta, më pas kullojini ujin, kullojini shpargujt në një kullesë dhe ftohini në ujë me akull.

Zhyt çdo shtizë asparagus në brumë. Ju nuk keni nevojë të prisni bishtajat e gjata për këtë recetë nëse nuk futen në tigan.

Vendoseni një brumë në brumë në një tigan, skuqeni nga të dyja anët derisa korja që rezulton të marrë ngjyrë kafe të artë.

Ftoheni dhe shërbejeni si pjatë të veçantë, të zbukuruar me degë majdanozi.

Shpargu i gatuar në tigan në këtë mënyrë mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Shërbehet i nxehtë për drekë ose darkë dhe fëmijët e hanë me kënaqësi. Nëse fasulet përgatiten si meze të lehtë, mund të zëvendësoni pak nga uji në brumë me birrë - korja do të bëhet më e freskët. Natyrisht, asparagu i përgatitur në këtë mënyrë nuk rekomandohet për t'u shërbyer fëmijëve.

Pyet shefin!

Nuk arritët ta gatuani gjellën? Mos ki turp, më pyet mua personalisht.

Si të gatuajmë bishtaja të shijshme të ngrira si pjatë anësore

Fasulet si pjatë e dytë mund të përgatiten duke i skuqur pas zierjes, ose duke shtuar përbërës të tjerë. Për shembull, ju mund të zieni dhe më pas të skuqni bishtajat me shtimin e qepëve dhe salcës së kosit, ose salcës kosi dhe hudhrës. Shumë varet nga shijet dhe aftësitë. Ju mund të skuqni bishtajat së bashku me kampionët. Shpargujt përgatiten edhe me shtimin e perimeve të tjera.

Pjatë anësore me bishtaja me domate të ziera

Lista e përbërësve:

një gotë e gjysmë fasule jeshile,

një tufë zarzavate,

lugë uthull,

gjashtë domate qershi,

katër thelpinj hudhër,

disa lugë vaj vegjetal,

katër qepë,

piper i zi i bluar në majë të thikës.

Përgatitja hap pas hapi:

Zieni fasulet (si ta bëni këtë përshkruhet në këtë artikull më lart) dhe ftohuni. Pritini çdo bisht të gjerë në 2-3 pjesë, në varësi të gjatësisë së tij.

Në një tigan, skuqni qepën e qëruar më parë dhe të prerë në gjysmë unaza (ose katrore të vogla), derisa të jetë transparente në vaj vegjetal të nxehtë.

Pritini domatet në gjysmë dhe ziejini lehtë në një tigan të nxehtë. Atyre shtoni qepë të skuqura dhe fasule të ziera.

Lani zarzavatet, hiqni ato të çaluara, grijini imët duke lënë një ose dy degë për zbukurim.

Thërrmoni hudhrën e qëruar duke përdorur një shtypës.

Shtoni barishte dhe hudhër në perime, si dhe piper të zi, uthull dhe kripë dhe lërini derisa të gatuhen plotësisht.

Kjo pjatë anësore duhet të shërbehet e zbukuruar me një degë barishte të freskëta. Ajo shkon shumë me peshk ose mish.

Kjo është një mënyrë për të përgatitur një pjatë anësore me fasule të ngrira. Mund ta përgatisni edhe në këtë mënyrë: skuqni shpargujt e zier me qepë dhe pas zierjes spërkateni me djathë të grirë, lëreni në tigan derisa djathi të shkrihet plotësisht. Kjo pjatë anësore gatuhet më shpejt.

Sallatë me fasule jeshile të ngrirë

Shpargu përdoret gjerësisht edhe në përgatitjen e sallatave, si të mishit ashtu edhe të perimeve. Më poshtë do të shqyrtojmë disa receta për përgatitjen e sallatave me perime.

Sallatë me qepë dhe bishtaja

Lista e përbërësve:

150 gram qepë turshi të ëmbël,

një pako e vogël krisur thekre,

gjysmë kilogram fasule jeshile,

2 lugë salcë soje,

një majë kripë.

Sekuenca e gatimit:

Pas zierjes, ftohni shpargujt në një enë me akull. Fasulet e ftohura i shtojmë qepën (nëse nuk është marinuar në gjysmë unaza, e presim më parë).

Grini krisurat e thekrës në një pako të mbyllur duke përdorur një okllai, hidhini në një tas me qepë dhe shparg.

Sezoni me kripë dhe salcë soje.

Kjo sallatë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për peshkun e detit, shpendët ose mishin e zier. Është më mirë të përdorni bishtaja të plota të fasuleve për këtë. Por nëse bishtajat janë shumë të gjata, është më mirë t'i prisni në gjysmë, por jo shumë të vogla.

Sallatë me bishtaja dhe rrepkë

Lista e përbërësve:

300 gram rrepka,

500 gram fasule të ngrira,

nga një tufë cilantro dhe majdanoz,

dy thelpinj hudhër,

vaj ulliri për veshjen.

Si të gatuaj:

Ziejini shpargujt, prijini të mëdhenjtë në gjysmë.

Lani rrepkat, prisni majat, pritini në feta 2 milimetra të trasha.

Lani cilantron dhe majdanozin dhe grijini imët. Nëse zarzavatet ishin të ftohta dhe për këtë arsye pak çalë, mund t'i freskoni duke i vendosur në ujë të acidifikuar me acid citrik ose uthull për disa minuta, pas së cilës mund të përdoren.

Thërrmoni hudhrën e qëruar me një shtypje.

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me vaj ulliri.

Kjo pjatë përgatitet më së miri në pranverë, kur shfaqen rrepka - në këtë rast, sallata do të përmbajë shumë vitamina, të cilat mungojnë pikërisht pas dimrit. Nëse fasulet janë zier dhe ftohur siç duhet, atëherë ngjyrat e ndezura të sallatës do ta bëjnë atë edhe më të shijshme.

Pjatat e kreshmës të bëra nga bishtajat e ngrira janë të thjeshta dhe të shijshme

Kjo lloj fasule është e pasur me proteina vegjetale, ndaj atyre që nuk hanë mish rekomandohet të përfshijnë në meny pjata me bishtajore, të cilat mund të përgatiten edhe si sallatë edhe si pjatë kryesore.

Fasule jeshile me kërpudha: recetë

Lista e përbërësve:

400 gram fasule,

një qepë,

nja dy lugë vaj vegjetal,

një tufë gjelbërimi,

tre thelpinj hudhër,

200 gram kampionë dhe kripë.

Përgatitja:

Pritini kërpudhat e përgatitura dhe skuqini së bashku me qepët e grira hollë. Tava duhet të jetë mjaft e nxehtë, atëherë ushqimi do të skuqet shpejt dhe nuk do të thithë yndyrën e tepërt.

Kur kërpudhat të jenë gatuar plotësisht, shtoni fasulet e ngrira në tigan. Nuk ka nevojë të shkrihet ose të gatuhet më parë. Ziejini shpargujt në një tigan derisa uji të avullojë, duke i përzier herë pas here.

Pritini hudhrat shumë imët, shpëlajeni zarzavatet dhe gjithashtu grijini ato.

Kur fasulet të jenë gati, fikni sobën dhe shtoni hudhrën dhe kripën, mbyllni kapakun për 5 minuta, kohë gjatë së cilës do të thithet aroma e erëzave.

Spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.

Në këtë mënyrë ju mund të përgatisni pjatën tuaj me fasule. Ka vërtet shumë opsione se si ta bëni këtë. Për shembull, ju mund të bëni një sallatë perimesh nga fasulet e ngrira. Kur përgatitni sallata, mund të eksperimentoni duke zëvendësuar produktet që mungojnë me ato të disponueshme. Bishtajat e ngrira mund të dalin edhe më të mira dhe më të shijshme.

Recetat e gatimit lejojnë përdorimin e zarzavateve në enët e shpargut; ju mund të zëvendësoni një lloj me një tjetër. Për shembull, duke qenë se cilantro ka një shije pikante, ata që nuk e pëlqejnë mund ta ndryshojnë ose ta heqin nga receta. Prandaj, pjatat me fasule nuk janë të vështira për t'u përgatitur, ato mund të përfshihen në menunë ditore.

Në kontakt me