Recetat e patates. Si të skuqura patate në shtëpi. Patate të ziera, të skuqura me qepë në një tigan.

Irlandezët argumentojnë se në botë ka vetëm dy gjëra që duhet të merren seriozisht - kjo është martesa dhe përgatitja e patateve. Sekretet për të bërë një nga këto gjëra serioze janë zbuluar në recetë e mëposhtme.

Patate të skuqura zakonisht mësohen edhe në adoleshencë, dhe me shkallë të ndryshme të suksesit të gjithë zotëron këtë art, por në mënyrë që fijet e saj të dalin të artë dhe të grimcuar, jo çdo kuzhinier në shtëpi di.

Përndryshe, nëse dëshironi të keni disa mish në pjatë, kjo patate do të shërbejë si një pjatë anësore. Pritini patatet, peeled në kube që përputhen me madhësinë. Nxehtësia e gjalpë badiava në një tigan dhe skuq në patate. Hiqni ato në një pllakë të gjerë letre me letër të butë. Kur ju jeni bërë tiganisje patate, në një tjetër tigan të madh, të vënë një lugë gjelle vaj ulliri dhe të thith një qepë të vogël dhe hudhër. Shto qimnon, koriandër dhe gjethe, si edhe chilli dhe disa piper.

Llokoçis dhe vendosni patatet. Sasi e vogël me një kripë të vogël, një lugë vaj ulliri dhe lëng limoni. Ata janë shumë të ngrohtë, por gjithashtu bëhen të ftohtë. Një recetë e shkëlqyer vegjetariane, e cila mund të jetë menyja kryesore në ditën e agjërimit ose një gjellë tjetër lëng me lëng dhe me aromë. Ashtu si ato nga një zinxhir i mirënjohur i restorantit, por shumë më i shëndetshëm, sepse ato përmbajnë shumë pak vaj ulliri, falë "teknologjisë" së gatimit të kombinuar.

Si të skuqura patate në një tigan, duke u përgatitur për procesin

• Zgjidhni për tiganisjen e varieteteve të kuq ose të verdhë të patateve, për patatet e bardha kanë pronësinë e butë;
• Pritini patatet e skuqura ose në blloqe ose në kube të madhësisë optimale. Për ta bërë këtë, çdo patate pritet përgjysmë, dhe pastaj çdo gjysmë në disa shirita të tjerë. Është e rëndësishme të mbani mend se feta që janë shumë të holla të shndërrohen në patate të skuqura të grimcuara kur të skuqura, dhe ato të dendura nuk pjekin, por skuqjen. Nëse vendosni të skuzoni patate të skuqura në një tigan, atëherë këto feta gjatësore duhet të priten në disa pjesë.
• Sekreti kryesor i patateve të skuqura të papërpunuara dhe jo të ngjitshme është të heqin qafe nga niseshti i tepërt. Për ta bërë këtë, feta patate të feta duhet të vendosen në një pjatë të thellë, të mbuluar me ujë, të qëndrojnë për 10 deri në 30 minuta, pastaj të kullojnë ujin dhe të thahen patatet (mund ta lagni me një peshqir).

Lani patatet dhe prerë ato në lagjet. Nëse jo ne, ata janë pastruar më parë. Përgatitni një "përzierje mrekullie" piper piper, paprika, kerri, piper të thatë dhe të copëtuar. Prisni patate me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë mbi ta. Përzierja e perimeve me patate. Nëse jepen gjalpë, patatet e spiced do të formojnë një kore të shijshme.

Nëse doni më pak djegëse, thjesht vendosni erëza në patate dhe përziejeni. Ajo nuk do të jetë aq shkurtuese pikant do të jetë e barabartë, megjithatë. Nxehni disa vaj ulliri dhe vendosni patatet në një tigan. Një mashtrim i vogël: vendosni një vaj të nxehtë dhe një karafil të hudhër, pak të grimcuar. Do të shtojë një aromë të butë hudhër, pa "përzierësin" shqetësues kryesor të erëza. Patatet duhet të lihen disa minuta në secilën anë, ose deri në ngjyrë kafe. Pastaj hiqni ato në tabaka dhe ngjiteni në furrë në 200 gradë.

Si të skuqura patate në një tigan, procesi i gatimit

• Hidhni një shtresë të vogël të vajit në tigan (çdo në bazë të pranisë së tij dhe preferencave tuaja të shijes), vendosni tiganin në një zjarr të vogël dhe ngrohni atë;
• Derdhni patate të copëtuara në tiganin e nxehtë dhe përzierjeni menjëherë, në mënyrë që çdo fetë të jetë një shtresë gjalpë, ne e rrisim zjarrin të fortë.
• Fry patate, nxitje si ata janë browned, në ngrohje të lartë, pa mbyllur kapakun. Kriteri për gatishmërinë e patateve të skuqura është topa e artë e thekur e feta.
• Kripë dhe piper patate të skuqura në fund të tiganisjes.

Pjekja në furrë do të përfundojë. Ata formojnë një korteks të pabesueshëm dhe thelbi do të mbetet i tenderuar. Kush tha se ushqimi i mirë mund të jetë i shëndetshëm? Patate të reja marrin rreth 20 minuta pjekje në një temperaturë prej 200 gradë. Por që koha e gatimit varet nga lloji i patateve dhe lloji i furrës ju mund të kontrolloni për të përcaktuar kohën optimale për çdo pjekuri.

Nëse gatuar me perime, erëza ekzotike ose salcice të ndryshme, makarona është e shijshme në çdo kohë të vitit dhe mbi të gjitha shumë të shëndetshme. Troftë foliumi me dy shkopinj. Përbërësit për 4 troftë të mbushur me kërpudha dhe limon. Ne nje llac, ne shtypim hudheren dhe e fshijme me vaj, kripë, piper dhe lëng limoni derisa ne të kemi një paste të butë. Pastroni, lani dhe thate peshkun, pastaj vajoseni me paste hudhre. Ndajini në mënyrë të veçantë ullinjtë me qepë, domate të kuqërreme, majdanoz dhe majdanoz të copëtuar.

Këto janë teknikat e përgjithshme dhe sekretet e thjeshta , do t'ju ndihmojë të cook këtë gjellë të njohura dhe të shijshme.

Për përgatitjen e pjatës së sotme, përveç përbërësit kryesor, mund të kemi nevojë për produktet e mëposhtme: vaj vegjetal, kripë, erëza, erëza dhe bimë. Në fakt, kjo listë e përbërësve është mjaft e mjaftueshme për gatim patate duke i skuqur në një tigan, por pse të ndalet në opsionin më të thjeshtë? Shumë më i shijshëm dhe i kënaqshëm do të jetë patatja, e cila nuk është e pjekur në "heshtur", por me produkte të tjera: kërpudha, qepë, proshutë, mish ose hudhër.

Plotësoni peshkun me këtë përzierje dhe vendoseni në letër pjekjeje. Nëse mbushja është lënë, vendoseni në krye. Në bazë të kërkesës, vendosim hudhër, peshk të copëtuar. Ne jemi shumë të hutuar nga letra në skajet. Troftë e pastruar vendoset nën dy kube gjalpë, në fletë alumini, e mbushur mirë brenda dhe jashtë me kripë, piper, djegës. Në barkun e peshkut vendosim kube të vogla gjalpë, kube me kocka, feta limoni dhe kërpudha. Shake mirë dhe tendosje fletë metalike në skajet. Kur zhvillojmë letër ose letër pergamente, përpiqemi të mos shpërndajmë lëngjen e shijshme që na pëlqen me një fetë bukë të zezë.

Ndër enët e shumta të perimeve, patatet e skuqura dallohen jo vetëm thjeshtësinë dhe përballueshmërinë, por edhe shpejtësinë e gatimit. Kjo çoi në faktin se kjo delikatesë e kryeson listën e kursit të dytë me nxitim në fletoret e kuzhinës të shumë gatuanve. Pasi të njiheni me recetat e detajuara të përzgjedhjes së sotme, ndoshta do të jeni në gjendje të përfundoni për veten tuaj se edhe një zonjë fillestare që nuk ka asnjë përvojë kuzhinare do të jetë në gjendje të skuqë patatet në një tigan. Për shembull, sa i përket kompleksitetit, gatimi është shumë më i vështirë, prandaj nuk është për t'u habitur që një numër më i madh i chefave amator preferojnë të bëjnë me "gjakun e vogël" dhe të shërbejnë patate të thjeshta të skuqura në tavolinë.

Ne mund të shërbejmë me një karotë me zbritje me një kopër të vogël. Troftë e Mesdheut. Lë basil freskët. Ne ngrohim furrën në 200 gradë Celsius. Troftë e derdhur janë larë mirë dhe pak rrjedhur ose peshqir letre. Në një tas, përzierje domate të thata me ullinj, feta hudhër, dhe lë basil. Organizoni troftën në një tabaka me pak vaj ulliri, pas derdhjes me kripë dhe piper i zi terren. Gjysma e përzierjes së domates mbush troftën, pjesa tjetër e përzierjes e ndan çdo peshk.

Sasi e vogël me vaj ulliri dhe verë të thatë të bardhë. Shërbyer në një pjatë me marule të gjelbër dhe të prerë me gjethe të freskëta të basilit. Faza 1: Ne pastrojmë peshkun, e lëmë dhe e fshijmë me një kuzhinë. Sezoni me troftë kripë dhe piper nga të gjitha anët. Faza 2: Vajeni barkun me peshk, pastaj shtoni majdanoz të copëtuar, 2 feta limoni për çdo peshk, një lëng limoni, feta qepësh, hudhër të copëtuar dhe vaj ulliri.

Pasi të skuqueni patatet në një tigan, menjëherë shërbejeni në tryezë. Kjo pjatë zbulon më mirë potencialin e saj të shijes së nxehtë, kështu që ju nuk duhet të harrojmë këtë fakt të rëndësishëm.

Sa të skuqura patate në një tigan

Koha që duhet për të patuar një patate varet nga disa faktorë. Në mënyrë konsistente ju jap një listë të parametrave që ndikojnë në kohën e gatimit:

Faza 3: Vendosni një gotë ujë në tabaka dhe në krye të fletës së aluminit. Shtoni një filxhan tjetër me ujë dhe vendosni peshkun në një tabaka me dy feta limoni secili. Peppers, domate, qepë, kërpudha janë copëtuar, hudhër është aplikuar në një hanxhar, të përzier me vaj ulliri, verë dhe lëng limoni. Ju mund të thartoni lëng limoni.

Erëza për shije. Hiqni peshkun dhe kripën. Hudhra është e copëtuar dhe e përzier me lëng limoni, vaj ulliri dhe erëza. Me këtë përzierje, peshqit bëj me forcë. Le troftë marinoj brenda natës. Nëse kjo nuk është e mundur, lini të paktën 3-4 orë. Vendosni peshkun në tabaka. Lëreni peshkun në një furrë të nxehtë në 180 gradë Celsius derisa të bëhet kafe në të dy anët.

Shumëllojshmëria e patateve (është mirë të përdorni tuberët rozë dhe të verdhë, ata kanë më pak niseshte dhe, për këtë arsye, më pak kohë për të skuqur);
Prerja e patateve (në varësi të trashësisë, patatet do të skuqen me shkallë të ndryshme - sa më të trashë të patateve - sa më gjatë të skuqet);
Pan (gize - e mirë, enameled ose alumini - e keqe);
Sasia e vajit të lulediellit (në vaj të vluar, koha e tiganisjes është zvogëluar, me një kapak të hapur me sasi të vogla të rritjes së vajit).

Nëse për të përmbledhur, koha mesatare e patateve të skuqura është e barabartë me shenjën prej 20-30 minuta. Ky tregues është individual, varet nga shumë faktorë teknikë dhe preferencat tuaja. Dikush pëlqen patate me një kore, dikush është i butë, etj. Gjithashtu konsideroni faktin se 25 minuta është koha për të skuqura patate në një tigan, përgatitja e produkteve NUK ESHTE MBIKËQYRUR.

Mund të shërbehet me patate të pranverës dhe me vaj aromatik. Ne shpejt larë fileto nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, pastaj aplikoni pëlhurat absorbues për të hequr ujin e tepërt. Pritini ato në copa të përshtatshme, derdhni kripë dhe mbillni mirë me vaj ulliri. Ngroheni mirë skarë dhe filloni të tiganisni fileto për 2-3 minuta në anën tjetër dhe 2-3 minuta në anën tjetër. Pasi mbarojmë pjekjen, vendosni fileto në një kapak me një kapak dhe lërini ata të pushojnë për 5 minuta për të lënë lëngjet e tyre.

Vendoseni fileto në pjatën shërbyese dhe në salcën e mbetur shtoni pak lëng limoni, përzieni mirë dhe kthejeni salcën në peshk. Shërbyer me limon, dhe pjatë anësore do të përmbushë preferencat e secilit. Troftë me salcë rrushi dhe limon.

Si të skuqura patate në një tigan

Nga metodat e ndryshme të gatim patate, recetë më popullore për tiganisje patate në një tigan. E vërteta është, përkundër faktit se në këtë mënyrë patatet mund të gatuhen në një furrë konvektie dhe një tenxhere të ngadaltë, tiganisja klasike në një tigan nuk i jep vendin e parë askujt. Të gjitha recetat për patate të skuqura janë shumë të ngjashme, sepse disa faza të gatimit do të jenë identike nga receta në recetë.

Rreth 30 kokrra të rrushit të tryezës së madhe. Miell për tigan peshku dhe 2 lugë për salcat. Lugë sheqer. Sa naftë të peshkut skuq. Lani tërësisht peshkun, pastaj pastroni ujin me peshqir letrash, prerë në feta dhe hidhni miellin e grurit. Fry në vaj të nxehtë në temperaturë të mesme për 10 minuta në çdo anë. E rëndësishme: nëse nuk skuqeni në një banjë nafte, ju duhet të digjen për një kohë të gjatë. Pas tiganisjes, hiqni peshqirët e letrës për të hequr vajin e tepërt. Më vete ujë me lëng me lëng limoni të lëngëzuar dhe rrush të imët.

I gjithë procesi fillon me faktin se patatet duhet të pastrohen siç duhet me thikë nga lëkura, pastaj të shpëlarë në ujë të ftohtë. Pas kësaj, ju duhet të zgjidhni një metodë të prerjes. Më shpesh, shumica e njerëzve nuk i japin asnjë rëndësi këtij momenti, edhe pse ka rëndësi. Varësisht nga receta e veçantë, patatet mund të ftohen në mënyra të ndryshme:

Kur salcë me vlim shtoni 2 lugë miell, ngjyhet veçmas në ujë për të trashur salcë. Vlim pak dhe shtoni një lugë sheqeri. Shërbyer salcë të nxehtë mbi peshk me një salcë të vogël, bukë ose thjeshtë. Kripë, piper, rozmarinë, fletë gji.

Gjelbër, limon - për të pasur. Përgatitja: lahet, lahet, fshihet në një peshqir letre peshku kalon përmes miellit të grurit, të skuqur në të dy anët në një tigan me vaj të nxehtë. Vendoseni në vaj inu të ngopur. Shto kërpudha të ziera me kripë, gjethe gji dhe trumzë në qepë ngjyrë kafe. Kripë ato së bashku, shtoni salcë të nxehtë, merrni ato përmes një blender. Shto krem kosi dhe peshoni në nxehtësi për 5 minuta. Mbulo peshkun me këtë salcë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 25 minuta. Ne i shërbejmë mamaligutu të nxehtë.

feta (në fshat, në fshat);
straws (patate të skuqura);
qarqet e hollë (patate të skuqura);
(tiganisje të zakonshme).

Pas prerjes së patateve, është e nevojshme ta mbushni me ujë, dhe të lini për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, niseshte shtesë nga patata do të "dalë" dhe gjatë tiganisjes ajo do të mbulohet me një kore. Mbetet për të larë patatet përsëri në ujë të pastër dhe ta thatë me peceta letre ose një peshqir.

Troftë dhe patate në furrë. Në ndërkohë, kemi bërë një sallatë të kuqe të panxharit. Në një tas të vogël, përzieni lëng limoni me salcë Worcestershire. Vendosni fileto të freskëta në një tenxhere të thellë dhe derdhni marinadën, mbuloni tenxhere dhe lini përzierje të ftohtë për disa orë ose brenda natës. Hiqni fileto nga lëngu dhe i lagni ato me letër absorbuese. Vendoseni miellin në një pjatë dhe përziejeni atë me kripë dhe piper të freskët. Ngroheni gjalpin në një tas dhe ulini fileto në miell. Le të depërtojnë brenda 3-5 minutash në secilën anë.

Bërtit orizin në ujë me kripë, trumzë dhe 1 fletë gji, siç tregohet në paketimin e produktit, dhe shtoni 2 lugë gjelle gjalpë dhe gjelbër të freskët, copëtuar imët. Peshku i bardhë me mish hollë shkon mirë me shijen e orizit. Lexoni artikuj të tjerë mbi të njëjtën temë.

Sasijeni patatet e përgatitura me erëza, erëza dhe kripë, pastaj i përhapni në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Ju mund të skuquni patate jo vetëm në vajin e perimeve, por edhe në sallatë, këtu ju mund të vendosni për veten tuaj se sa e shijshme është.

Patate me kërpudha të skuqura në një tigan

Më e mira nga të gjitha, shijen e patateve të skuqura kombinohen me kërpudha, prandaj është shumë e natyrshme që vendosa të filloj paradën e enëve nga përzgjedhja e sotme me këtë recetë. Unë do të lë zgjedhjen e kërpudhave prapa jush, por më e shijshme do të jetë patate me kërpudha mjaltë, chanterelles ose boletus.

Qengji është i domosdoshëm në tryezën rumune të festave të Pashkëve. Konsumuar me moderim, qengji ka përfitime shëndetësore. Ne ju ofrojmë një recetë tradicionale dhe të shijshme të Pashkëve, si dhe një kuzhinier Florin Dumitresku. Mish qengji i pjekur me salcë perimesh.

Të gjitha perimet janë të prera në kube, të vendosura në një tabaka dhe të gatuar në një furrë të fortë. Lini pak derisa të kthehen në ngjyrë kafe dhe karamelizohen. Ndërkohë, këmbët e qengjit janë të pjekura në një tigan me pak vaj ulliri, 3 minuta në njërën anë, 3 minuta në anën tjetër, dhe i kalitur me kripë kosi dhe një piper të vogël.

përbërësit:

5 patate
1 kg kërpudha (kërpudha të freskëta)
3 qepë
erëza
herbs
Vaj luledielli për tiganisje

Metoda e Përgatitjes:

Pastro patatet, lani ato në ujë dhe prerë në shufra.
Fry patate në vaj luledielli deri butë.
Kërpudhat pastrohen dhe lahen në ujë.
Zhvendosim kërpudha të pastra në tenxhere dhe i mbushim me ujë.
Jepni ujë të vlim dhe vlim kërpudha në ujë të vluar për rreth 4 minuta.
Kërpudhat e ziera hidhen në një kollitje dhe larë me ujë.
Derdhni ujë të pastër në tenxhere, shtoni pak kripë dhe derdhni kërpudha në të për 30 minuta.
Kërpudhat e ziera skuqura në vaj vegjetal me qepë. Të dy produktet duhet të bëhen mirë.
Shto qepë, kërpudha, kripë, erëza, herbs në tigan dhe skuqini të gjithë përbërësit së bashku për rreth 5 minuta derisa pjatë të jetë gati.

Patate të skuqura në tigan

Ai lexues që i pëlqen shijen e patates skuqur, do të pëlqeni sidomos shtimin e hudhërve dhe bazileve. Aroma në kuzhinë nga tiganisja do të jetë e tillë që ju do të detyroheni ta largoni familjen tuaj nga tavaja, në kuptimin më të saktë të fjalës.

Vendi pulpë në një tabaka të perimeve të karamelizuara. Shtoni verë, gjethe gji dhe kokrra piper, pastaj mbuloni me ujë derisa mishi është i mbyllur. Vendoseni fletë metalike prej alumini dhe gatuaj në furrë në temperaturë të ulët për 3-4 orë. Hiqni nga furra, kontrolloni mishin dhe lini atë në furrë për një tjetër 5 minuta në 200 gradë pa fletë alumini në krye. Pastaj hiqeni atë nga furrën dhe vendoseni mishin. Perimet dhe salcat e mbetura në një tabaka vendosen në një blender, dhe lëvizin mirë.

Vendosni përbërjen në zjarr me një sasi të vogël uji për të bërë salcë të hollë, le të valojë, ndalet zjarri, pastaj vendosni 150 g vaj në përbërjen dhe përzierje mirë. Salcë perime shërbeu pranë qengjave. 2-3 degë rozmarinë. 2-3 degë të mëdha të majoranëve.

përbërësit:

500 g patate të reja
5 karafil me hudher
3-4 copa të basileve të freskëta
Vaj luledielli (për tiganisje)
Piper i zi per shije

Metoda e Përgatitjes:

Me patate të rinj hall karficë, pas të cilit zhardhokët larë tërësisht.
Vendoseni patatet në një tigan, derdhini me ujë të kripur dhe vendosni në zjarr.
Vlim patate derisa gjysma e gatuar, pas së cilës ne e zhvendosim atë në tigan, duke kujtuar që të vajosim e fundit para këtij vaji të lulediellit.
Shpesh patate nga koha në kohë, duke mos harruar për të ndezur atë, në mënyrë që të bëhet e artë në të gjitha anët.
Hiq hudhër, pres çdo karafil finely dhe shtoni në patate disa minuta para përfundimit të tiganisje.
Së fundi, vendos basil të copëtuar, kripë, piper i zi, pastaj hiqni enët e përfunduara nga zjarri.

Patate skuqur në stilin e vendit në një tigan me qepë

Versioni klasik i patateve të skuqura në fshat, ose siç quhet - në mënyrë të thjeshtë. Unazat e qepëve janë steamed pak gjatë tiganisje, në këtë mënyrë saturating patate jo vetëm me shijen e tyre, por edhe me shijen e tyre.

Ne lani mirë mishin dhe fshijeni atë me një pecetë kuzhine. Ne zhvishe hudheren dhe e prere ne shkopinj. Duke përdorur një thikë të mprehtë, ne shënojmë mish të thellë nga vendi në vend në të dy anët. Në vrimat e formuara, ne hyjmë në shkopinj hudhër. Shto verë dhe ujë të vakët dhe pluhur në tabaka me disa hala rozmarinë të pjekur dhe disa gjethe të borzilok. Pas 30 minutash të para, hiqni tabaka nga furra dhe kthejeni tulën në anën tjetër. Mbylle atë dhe lëre për një tjetër 30 minuta në furrë, pastaj hapeni përsëri, kthejeni atë dhe shtoni patate të freskëta në tabaka, të larë mirë, por jo të ngjyrosura, dhe disa rosmarë dhe hala Majoran.

përbërësit:

8 patate
2 qepë
piper
erëza
Vaj luledielli

Metoda e Përgatitjes:

Para së gjithash, pastroni patatet, hiqni "sytë" prej tij dhe pastaj lani me kujdes ato në ujë.
Secili nga zhardhokët e patateve të prera në kube dhe të zhvendoset në një tas të thellë.
Shto tek ata 1 tbsp. një lugë vaj luledielli, kripë, piper dhe erëza. Përziejeni gjithçka mirë.
Lubrifikoni tiganin e gize dhe ngroheni në zjarr.
Fry patate në një tigan, dhe 10 minuta para përfundimit të gatimit shtoni atë unaza qepë copëtuar.
Mbulo fort panën me një kapak, dhe, duke nxitur pjatën një herë në tre minuta, skuqni derisa të jeni gati.

Recipe e artë e kripur e patates

Tifozët e patateve të skuqura me një kore të artë mund të gëzohen. I tërë procesi i gatimit është i thjeshtë, por rezultati nuk vuan nga kjo në asnjë mënyrë.

përbërësit:

12 patate të mesme
seasonings
herbs
erëza
Vaj luledielli

Metoda e Përgatitjes:

Si gjithmonë, gjëja e parë është pastrimi i patateve dhe shpëlarja në ujë.
Pritini patatet në feta rreth 5 milimetra të trasha.
Ne i zhvendosim patatet në një tas të thellë dhe e mbushim me ujë. Lëreni në ujë për 20-30 minuta.
Gjysmë ore më vonë, lani përsëri patatet dhe vendosni në një tas të thellë. Sasi atë me erëza, seasonings, kripë dhe bimëve, pastaj përzierje tërësisht çdo gjë me duart tuaja.
Hidhni një sasi të vogël të vajit të lulediellit në tigan dhe le të valojë.
Me kujdes, për të mos djegur veten, vendosni qarqet e patates në një shtresë të vetme në sipërfaqen e panit.
Fry patate në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.

Video recetë e patate tiganisje në një tigan

Nëse nuk preferoni paraqitjen tekstuale të materialit, atëherë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje recetës së ndjeshme të gatimve të skuqurave të fërguara, të cilat kam gjetur në youtube. Pa shumë patos dhe frazat e pompoz, autori ndan sekretet e tij për patate të skuqura.

Është e rëndësishme! Videoja është e ndryshme nga versioni i tekstit i recetës!

Përzgjedhja e patateve, vajrave dhe tiganisave

Për tiganisje është mirë të marrësh patatet e varieteteve të verdha dhe të kuqe. Gjatë përzgjedhjes, i kushtoj vëmendje faktit se patatet e luleshtrydhe ishin të freskëta me lëkurë të dendur. Perimet që janë tharë pak ose kanë të paktën një aromë të vogël të neveritshme, menjëherë hedhin larg.

Patatet e pjekura tradicionalisht janë të skuqura në vaj luledielli, të cilat duhet të ndryshohen shpesh nëse jeni duke përgatitur një pjesë të madhe në disa mënyra. Dashnorët e shëndoshë të dhjamit rekomandojnë përdorimin e sallatës në vend të vajit të lulediellit. Nga këto patate të gatshme do të fitojnë një shije dalluese, e cila, nga rruga, shumë njerëz pëlqejnë.

Për patate të skuqura, pan-i i hedhur hekuri është zgjidhja më e mirë. Ajo e mban temperaturën mirë dhe nuk është aq e butë sa motra e Teflonit.

Si t'i shërbejmë patate të skuqura në tavolinë

Patatet e skuqura mund të shërbejnë në tryezë absolutisht me çdo lloj perime, mish dhe enë peshku. Në të njëjtën kohë, nëse skuqeni me perime ose kërpudha, mund të mos keni nevojë për ndonjë shtesë, sepse pas gatimit do të keni një vakt të plotë dhe të kënaqshëm që nuk ka nevojë për aditivë.

Gjithashtu një pikë e rëndësishme për të shërbyer është zgjedhja e salcës. Ju mund ta cook it në bazë të salce, kefir, majonezë, ketchup, salcë soje, etj Baza më e mirë shton erëza të preferuara, herbs dhe erëza ose perime si hudhra. Këtu lë zgjedhjen vetëm për lexuesit, pasi askush nuk e di më mirë se ju preferencat e kuzhinës së familjes suaj.

Fried patate në një pan - Kjo është një pjatë që mund të quhet në mënyrë të sigurt çdo ditë pasi që është përgatitur nga shumë hostessë më shpesh se të tjerët. Kjo nuk është për t'u habitur, duke pasur parasysh se gatim kërkon ato produkte që çdo zonjë dhe pronari gjithmonë kanë në dorë, dhe ju nuk mund të përdorni përbërës shtesë për gatim. Si rezultat, që nga momenti që patatet të pastrohen dhe derisa të shfaqet një pjatë në tavolinë, nuk kalon më shumë se gjysmë ore dhe kjo shumë e kohës për shumë nuk është çmim aq i madh për të gatuar një drekë dhe darkë të përzemërt dhe të shijshme. Së fundi, unë dua të jap disa këshilla, kështu që kurrë më nuk do të keni ndonjë pyetje se si t'i skuquni patatet në një tigan të shijshëm dhe pa probleme:
Për gatim përdorni vetëm zhardhokë të freskët dhe jo të prishur me patate, të cilat kanë një lëkurë të dendur;
Për tiganisjen e patateve më të mira janë varietete të verdha dhe të kuqe;
Para se të skuqeni, hidhni niseshtesë shtesë nga patatet për 20 minuta;
Për të rritur aromën, spërkas patatet me erëza, herbs dhe seasonings tuaj të preferuar.