Raspberry recetë në lëngun e vet me sheqer. Receta e fotografive hap pas hapi për gatimin e lëngjeve në lëngun e tyre me sheqer pa gatim

Mjedër në lëngun e saj është një përgatitje e shijshme dhe shumë e dobishme për dimër. Këto raspberina mund të shtohen në çaj të ngrohtë, mund të përdoren për desserts, për shembull, derdh akullore në krye. Edhe butë shumë e shijshme me pancakes ose pancakes.

Për të përgatitur mjedra në lëngun e tyre për dimër, merret një lugë gjelle. sheqer për 100 gram raspberries të freskëta. Bankat duhet të zgjidhen në bazë të vëllimit të mjedrës. Nëse keni raspberries 1 kg, atëherë ju duhet të përdorni një kavanoz me një volum prej 1 litër ose 2 kuti prej 0.5 litra. Në procesin e sterilizimit, raspberries do të vendosen dhe përfundimisht të gjithë do të hyjnë në kavanoz.

Bankat duhet të sterilizohen së bashku me kapakët në mënyrë të përshtatshme për ju dhe të thata.

Rrufeja duhet të renditen, hidhni manaferrat e prishura dhe të grumbulluara. Për të përgatitur mjedra në lëngun e tyre për dimër, manaferrat janë të padëshirueshme, edhe pse nëse merren në treg, është më mirë për të larë dhe tharë. Kam zgjedhur vetullat, kështu që për këtë nuk u shqetësova, të gjitha manaferrat që kisha ishin të pastra.

Raspberry peshojnë dhe shtoni sheqer nga llogaritja e 1 tbsp. në 100 g mjedër. Butësisht shkundni tasin, në mënyrë që sheqeri të shpërndahet më në mënyrë të barabartë.

Mbushni kavanozin në majë me raspberries. Çfarë do të mbetet në tas, ne do të shtojmë gradualisht.

Vendosni një pecetë të indeve në tigan në pjesën e poshtme, vendosni një kavanoz të mjedrave, mbuloni me një kapak. Uji derdh "mbi supet" e mund, të çojë në një vlim. Si mjedra zgjidh, shtoni mjedërët e mbetur nga tas. Kam shtuar 3 herë.

Pasi lulet e fundit janë në kavanoz, duhet të sterilizoni bllokimin për 10 minuta me një çiban të lehtë të ujit. Pastaj tërheqeni kavanozin dhe shtrëngoni fort ose rrokullisni me një çelës.

Kthejeni kavanozin mbi kapakun, përfundoni në një batanije të ngrohtë dhe lini atë derisa sterilizimi të përfundojë. Gjelbër dhe shumë i dobishëm korrjes nga raspberries në lëng e saj për dimër është gati!

Të këndshme dhe të dobishme për ju boshllëqet!

Mjedër është një kokrra të kuqe e mahnitshme. Për të gatuar atë në lëngun tuaj, ju mund të përdorni trajtimin e ngrohjes, ose nuk mund ta përdorni atë.

Mjedër të freskët në lëngun e vet

Manaferrat e freskëta të raspberries janë zgjedhur. Gjethet e korrjes dhe manaferrat e papërshtatshme (e gjelbër, e kuqe). Lani dhe shtrihuni në një sitë ose një cope të madhe për të marrë ujin brenda qelqit të manave.

Për një filxhan të manave të pastër të marrë të njëjtën filxhan sheqer pluhur. Përhapni manaferrat dhe sheqerin në një enë, llokoçis. Yagoda pothuajse menjëherë fillon të ndajë lëngun. Prandaj, ajo duhet të transferohet në kuti sterile të pastër sa më shpejt të jetë e mundur dhe të mbuluar me kapucë kaprone. Ky bllokim ruhet krejtësisht gjatë gjithë dimrit në një vend të errët të ftohtë.

Ajo mund të përdoret si parandaluese kundër ftohjeve të ndryshme dhe sëmundjeve kronike. Shija dhe aroma do t'i pëlqejnë të gjithë! Është e vështirë të besosh në të, por deri në fund të magazinimit, kokrra të kuqe duket dhe shijet pothuajse të freskëta! Dhe çfarë lloj lëngu qëndron jashtë - ju bëj gishtat!

Mjedër sterilizuar fllad

Manaferrat zgjidhen, vendosen në një enë të zier dhe gatuajnë për rreth dhjetë minuta. Pastaj kaloni nëpër një sitë të madhe metalike për të ndarë masën totale nga eshtrat.

Pastra e purpurit që rezulton është e përhapur në kavanoza të sterilizuara të pastra, që nuk raportojnë në buzë dhe dërgohen në sterilizim në një furrë ose pellg me pak ujë të nxehtë.

Pas përpunimit (dhe nuk zgjat më shumë se gjysmë ore), kutitë mbyllen nën mbulesat e hekurit dhe mund të merren menjëherë për ruajtje. Nëse dëshironi, ato mund të përfundojnë në një gjë të ngrohtë dhe të mbahen kështu derisa të ftohen tërësisht. Para shtrëngimit, tre pika të acidit acetik duhet të hidhen në çdo kavanoz, për të cilat është i përshtatshëm për të përdorur një pipetë.

Mjedër në lëngun e vet me eshtra

Manaferrat e larë vendosen në shtresa të shtresave të sterilizuara me shtresë me sheqer: dy shtresa të manave, pastaj një grumbull sheqeri e kështu me radhë në supet e kanaçes. Jars janë më të mirë për të marrë të vogla.

Kanaçe të mbushura janë të mbuluara dhe mbeten për të qëndruar për tre orë. Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të japë një sasi të vogël të lëng dhe pak "zgjidhur". Marka dhe sheqeri raportohen përsëri, dhe bankat sterilizohen në çdo mënyrë të arritshme. Pas mbylljes dhe pastrimit të bodrumit nën mbulesat e hekurit. Berry, i përgatitur në këtë mënyrë, do të mbahet mirë nën kapucinat e kaprolit, por rreth gjashtë muaj.

Raspberries, gatuar në lëngun e tyre, hani si jam, shtoni në compotes dhe pasta.

Të pasura me vitamina, mjedra është e njohur për pronat e saj medicinale dhe është e domosdoshme në periudhën e vjeshtës dhe sëmundjeve të frymëmarrjes së dimrit.

Manaferrat përdoren si profilaksë dhe gjatë gjithë periudhës së sëmundjes. Por le të mos flasim për sëmundje.

Jam me mjedër është delikatesa e preferuar e dhëmbëve më të ëmbël! Dhe çfarë ëmbëlsira të shijshme janë bërë me një mbushje butë!

Të gjitha amvise vini re një recetë të lehta për të korrur raspberries në lëng e tyre për dimër.

Receta tradicionale

Në volumin e përgjithshëm receta është projektuar për 900 gramë të produktit të përfunduar. Ne do të duhet:

• 1 kg raspberi të freskët;
• 300 gram sheqer;
• Kavanoz i pastër dhe i thatë qelqi, kapacitet 1 litër, ose enë plastike;
• Mbulesa plastike;
• Nëse është e nevojshme: blender ose corolla.

Në përgjithësi, receta klasike për mjedra në lëngun e saj për dimër është shumë e thjeshtë. Tani do ta shihni këtë. Manaferrat duhet të lahen, të hedhura butësisht në një peshqir të thatë, të thata.

Për të zgjidhur, largimi nga masa totale e manave të prishura, dukshëm të ndryshme në ngjyrë. Nëse dëshironi të shijoni pamjen e kokrrave kryesisht të tëra, ju do të duhet të kaloni më shumë kohë duke u përgatitur për gatim.

Pas tharjes, përhapni manaferrat në një bord prerës dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. Për shkak të faktit se përbërësi kryesor i raspberries është lëng, dmth. lëngshme, në kushtet e ngrirjes, kokrra të kuqe bëhet më e fortë.

Për të ruajtur formën e mjedrave, ne kemi nevojë për një enë drejtkëndore (ju mund të përdorni një tas dhe kavanoza, si në foto). Vendoseni butësisht manaferrat e ngrirë në një enë, derdhjen e tyre me sheqer.

Kujdes, ju lutem! Mos përzieni masën me sheqer në mënyrë aktive. Pa presion, butësisht, duart, lidhini dy komponentët. Lëreni për 30 minuta, gjatë kësaj kohe mjedrat do të japin lëngun e tyre.

Mbylleni kapakun fort dhe e dërgoni në frigorifer për dimër. Nëse keni banka, atëherë ju duhet të zhvendosni manaferrat në to. E pra, në qoftë se ju rrokulliset, atëherë është e nevojshme për të sterilizuar kontejnerët me një delikatesë.

Dëshironi të hani? Dilni, shkrini dhe shijoni shijen e diellit të verës dhe aromën e manave të freskëta!

Nëse ruajtja e formës së kokrra nuk është veçanërisht e rëndësishme, përdorni një lugë, përzierje për të fikur ose një blender.

Përzieni sheqerin dhe mjedrat, vendosini në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe - dimëroni sërish në frigorifer!

Një përbërje e ngjashme do të përkryer të plotësojë pancakes me salcë kosi, syrniki dhe casserole. Ajo është shkrirë në çast, e ndarë lehtë nga një lugë e thjeshtë, madje edhe në një formë të ngrirë.

Jam nga raspberries në lëngun e vet

Jam - ne gatuajmë! Amviset me eksperiencë e dinë se ju duhet të gatuani me kujdes jamin e butë me njohuri, përndryshe ju mund të merrni një rezultat jo shumë të shijshëm. Le të mësojmë!

Kanë përgatitur:

• 1 kg raspberi të freskët;
• 1 kg sheqer;
• Tenxhere enameled;
• Një lugë druri ose shpatull;
• Xhami i qelqtë i sterilizuar.

Berries janë të larë, të thata, të mbuluara me sheqer. Ju mund të leni për disa orë pa përzierje. Ne presim derisa lëngu i butë plotësisht përhap sheqerin. Përzihet me një lugë druri dhe vihet në zjarrin më të vogël.

Ne shikojmë me kujdes, që të mos lejojmë një vlim të fortë. Sapo bllokimi të jetë zier, në sekondat e para që heqim nga pllaka. E lëmë atë derisa të ftohet tërësisht. Pastaj bëjmë të njëjtat manipulime për herë të dytë.

A ju pëlqen jam më i trashë, më shumë si një bllokim? Cook të njëjtën bllokim për herë të tretë.

Në kohën e vlimit të fundit, derdhni bllokimin në kavanoz, rrokullisni atë. Kur bllokimi i mjedrës në lëngun e saj të freskët, ruajeni në një vend të errët dhe të ftohtë.

Në rastin kur receta është vërejtur, ngjyra e bllokimit duhet të jetë rubin! Receta e mësipërme quhet shpesh bllokim "pesë minuta".