Receta për pjatat e bëra nga fasule të zakonshme. Si të gatuajmë fasule të bardha? Sallata të shijshme me fasule

Kjo mund t'ju habisë, por pjatat e bëra nga fasule kaq të njohura dhe të dashura u shfaqën në tryezat tona jo shumë kohë më parë. Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, fasulet rriteshin vetëm në kopshtet botanike në Evropë, si një nga bimët e çuditshme të Botës së Re. Dhe vetëm në shekullin e tetëmbëdhjetë fasulet filluan marshimin e tyre fitimtar nëpër fusha dhe pjatat e bëra prej tyre filluan të përhapen nëpër tryezat e evropianëve. Në Rusi, fasulet u shfaqën në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, por rëndësinë e tyre të kuzhinës e fituan vetëm nga mesi i shekullit të tetëmbëdhjetë, duke fituar zemrat e paraardhësve tanë, të cilët i quanin fasule turke. Sot fasulet rriten kudo dhe janë pa dyshim një nga bishtajoret më të njohura dhe më të përhapura.

Disa amvise, duke i konsideruar gatimet me fasule si shumë punë intensive dhe që kërkojnë një kohë të paarsyeshme, i përjashtojnë plotësisht fasulet nga menyja e tyre e shtëpisë. Dhe krejtësisht kot. Sot do të përpiqemi t'ju tregojmë se përgatitja e pjatave të shijshme me fasule nuk mund të jetë aspak e vështirë dhe rezultati i punës suaj do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj. Le të përpiqemi të kuptojmë dhe të kujtojmë së bashku se si të gatuajmë fasule.

Në përgjithësi, kur përmendim fasulet në gatim, është zakon që ato të ndahen në dy lloje të ndryshme - bishtaja dhe farat e pjekura të fasules. Megjithatë, si parazgjedhje, kur flasim për fasule, nënkuptojmë fasule të pjekura, farat e thata të të cilave përdoren për të përgatitur shumë e shumë pjata. Çfarë mund të gatuajnë nga fasule të tilla! Sallata dhe meze të shijshme, supa dhe djegës, pjata kryesore të nxehta dhe madje edhe ëmbëlsira. Fasulet zihen dhe zihen, skuqen dhe piqen; nga fasulet përgatiten sufllaqe të lehta dhe koteleta të përzemërta. Fasulet shkojnë mirë me shumicën e perimeve, me makaronat, me produktet e qumështit, me mishin dhe shpendët, gjë që i bën gatimet e bëra prej tyre të dëshirueshme si në tavolinat e mishngrënësve ashtu edhe në menytë vegjetariane. Shtoni këtu përputhshmërinë e shkëlqyer të fasuleve me çdo barishte dhe erëza dhe erëza tuaja të preferuara dhe do të vini re lehtësisht se gama e pjatave me fasule nuk kufizohet nga asgjë, përveç imagjinatës suaj të kuzhinës dhe preferencave të shijes.

Sot, “Culinary Eden” ka mbledhur dhe regjistruar për ju këshillat më të rëndësishme dhe truket e vogla të kuzhinës, së bashku me recetat e provuara që do të ndihmojnë patjetër edhe amvisat më të papërvojë dhe do t'ju tregojnë se si të gatuani fasule.

1. Kur zgjidhni fasulet në një dyqan, kushtojini vëmendje pamjes së tyre. Kokrrat e fasules duhet të jenë të lëmuara, uniforme në ngjyrë dhe madhësi, pa dëmtime të dukshme ose shenja prishjeje nga dëmtuesit. Sigurohuni që të kontrolloni nëse ka kokrra ngjitëse të kokrrave në qese, sepse fasulet ngjitëse do t'ju tregojnë se kushtet e temperaturës ose lagështisë janë shkelur gjatë ruajtjes ose transportit dhe lagështia e shtuar e kokrrave është një shenjë e sigurt e prishjes së tyre. Kur blini fasule të paketuara në fabrikë, sigurohuni që paketimi të jetë i paprekur. Inspektoni me kujdes qesen me fasule dhe sigurohuni që qesja të mos ketë mbeturina të tepërta dhe dëmtues. Kur blini fasule të lirshme, nuhatni ato përpara se t'i blini. Çdo erë e huaj, aroma e mykut, mykut, lagështirës, ​​do të tregojë se ju ofrohen fasule të prishura të cilësisë së ulët. Është më mirë të refuzoni një blerje të tillë; nuk do të jeni në gjendje të përgatisni një pjatë të shijshme nga fasulet e prishura.

2. Kur të sillni blerjen tuaj në shtëpi, inspektoni sërish me kujdes kokrrat e fasules, duke përzgjedhur ato që tregojnë shenja dëmtimi nga dëmtuesit. Ruani fasulet në kavanoza qelqi të mbyllura mirë ose enë plastike ose kallaji me kapak të shtrënguar. Për të shmangur mundësinë e infektimit të fasuleve nga dëmtuesit, vendosni dy deri në tre thelpinj hudhre të paqëruara në fund të çdo kavanozi. Mund t'i ruani fasulet ose në temperaturën e dhomës duke vendosur kavanoza me fasule në një vend të errët dhe të thatë ose në një temperaturë më të ulët duke vendosur një enë me kokrra fasule në ndarjen e poshtme të frigoriferit. Në përgjithësi, afati i ruajtjes së kokrrave të fasules nuk duhet të kalojë 12 - 16 muaj.

3. Përgatitja e shumicës së pjatave me fasule fillon me njomjen paraprake dhe zierjen e kokrrave. Thithni fasulet në ujë të ftohtë për 12 deri në 24 orë. Gjatë kësaj kohe, kokrrat e fasules fryhen dhe zbuten pak, gjë që redukton ndjeshëm kohën e gatimit. Për t'i bërë fasulet tuaja të gatuhen edhe më shpejt dhe të bëhen më të buta dhe më të buta, kur njomni, shtoni sodë në ujë në masën prej një lugë çaji sodë për çdo litër ujë. Lajini mirë fasulet e njomura me ujë të rrjedhshëm, vendosini në një tenxhere të thellë dhe mbulojini me ujë të bollshëm. Asnjëherë mos shtoni kripë deri në fund të gatimit, pasi kjo mund të bëjë që fasulet tuaja të mbeten të forta. Më pas vendoseni tiganin në zjarr të fortë, vendoseni ujin të vlojë, ulni zjarrin, hiqni shkumën dhe ziejini fasulet derisa të zbuten në nxehtësinë më të ulët, duke kontrolluar periodikisht për t'u siguruar që fasulet të jenë të mbuluara me ujë. Nëse është e nevojshme shtoni pak ujë të vluar tek fasulet ndërsa ziejnë. Koha e gatimit varet nga lloji i fasuleve dhe kohëzgjatja e njomjes paraprake dhe mund të variojë nga 30 minuta deri në dy ose edhe tre orë. Vetëm kontrolloni rregullisht gatishmërinë e kokrrave dhe butësinë e tyre dhe mbani mend se fasulet e përfunduara duhet të jenë absolutisht të buta, koncepti i Al Dente nuk vlen për fasulet.

4. Vjeshta është një kohë e shkëlqyer për të provuar një sallatë fasule jashtëzakonisht të shijshme me kunguj dhe djathë dhie. Pritini 400 gram në copa të vogla. kungullin e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, e spërkasim me vaj ulliri dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180° për 25 minuta. Ftoheni kungullin e përfunduar dhe priteni në kube. Kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni 400 g në ujë të ftohtë. fasule të ziera ose të konservuara. Pritini 200 gram në copa të vogla. djathë i butë dhie. Përgatitni veshjen veç e veç. Për ta bërë këtë, përzieni 6 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 3 lugë gjelle. lugë uthull balsamike, 1 lugë gjelle. një lugë mustardë e ëmbël, 1 lugë çaji mjaltë të lëngshëm, kripë dhe piper të bardhë për shije. Vendosni fasulet në një tas sallate dhe derdhni gjysmën e salcës mbi to. Sipër i hidhni kube kungulli dhe copa djathi dhie. Spërkateni gjithçka me një lugë gjelle gjethe trumze të freskëta dhe hidheni mbi salcën e mbetur.

5. Një nga mezetë më të njohura të kuzhinës gjeorgjiane, lobio, do të dekorojë lehtësisht si menunë tuaj të përditshme ashtu edhe tryezën tuaj të pushimeve. Zhyteni për tetë orë, shpëlajeni dhe zieni një gotë fasule të kuqe në pesë gota ujë. Koha e gatimit do të jetë një orë e gjysmë deri në dy. Kur fasulet të jenë plotësisht gati, derdhni një gotë me lëng dhe shtypni lehtë fasulet me një pure në mënyrë që një pjesë e fasuleve të kthehet në pure. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj vegjetal, shtoni një qepë, prerë në të katërtat e unazave dhe skuq deri në kafe të artë. Vendosni një gotë arra të qëruara dhe tre thelpinj hudhër në një tas blender, copëtoni, shtoni lëngun e fasules dhe bluajeni përsëri në një pure. Shtoni qepën e skuqur në fasule, përzieni dhe ngrohni për pesë minuta në zjarr të ulët. Shtoni më pas masën e arrave, 1 lugë çaji hop suneli, 1 lugë çaji kriposje të thatë, kripë dhe piper të kuq sipas shijes. Përziejini dhe gatuajeni gjithçka së bashku, duke e përzier vazhdimisht, për pesë minuta. Hiqeni nga zjarri, shtoni 2 lugë gjelle. lugë uthull verë të kuqe, përzierje tërësisht dhe të ftohtë. Para se të shërbeni, spërkatni me cilantro të copëtuar.

6. Nuk është aspak e vështirë të përgatisni një supë të shijshme fasule me karkaleca. Ngrohni 3 lugë gjelle në një tenxhere. lugë vaj ulliri, shtoni një qepë të grirë imët, një kërcell selino të prerë në rrathë të hollë dhe dy thelpinj hudhër të grirë. Skuqini në nxehtësi mesatare për shtatë minuta. Më pas shtoni 400 gr. fasule të ziera ose të konservuara, dy gjethe dafine, dy degë trumzë dhe 500 ml. supë me perime të nxehtë. Përziejini gjithçka tërësisht, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 10 minuta, shtoni kripë dhe piper për shije. Duke përdorur një blender, supën purejeni derisa të jetë homogjene dhe më pas ziejini në zjarr të ulët për pesë minuta. Ziejini derisa të zbuten dhe qëroni 20 karkaleca të mëdhenj. Hidheni supën në enë, shtoni disa karkaleca në çdo tas, spërkatni me vaj ulliri dhe shërbejeni menjëherë.

7. Është edhe më e lehtë për të bërë një supë të shijshme, të shijshme djathi me fasule të kuqe. Prisni një qepë të vogël, një karotë, dy bishta selino në kubikë të vegjël; copëtoni tre thelpinj hudhër. Ngrohni 3 lugë gjelle në një tenxhere. lugë vaj ulliri, shtoni perimet dhe skuqini duke e trazuar për tetë minuta. Më pas hidhni 300 ml. verë e bardhë e thatë, përzieni dhe ziejini të gjitha së bashku në zjarr të ulët për 10 minuta. Në një tenxhere të veçantë, zieni 1 ½ litër lëng perimesh ose ujë, shtoni 150 g. krem djathi i butë i grirë dhe 100 gr. parmixhano të grirë imët, përziejmë në zjarr të ulët derisa djathi të tretet plotësisht. Derdhni përzierjen e përfunduar të djathit në një tenxhere me perime të ziera në verë, përzieni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas shtoni 400 gr. fasulet e kuqe të ziera ose të konservuara, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, përzieni dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera, duke i përzier shpesh. Para se ta shërbeni, spërkateni supën me majdanoz të grirë dhe trumzë.

8. Kopshtet e pulës të ziera me fasule të bardha dhe trumzë janë shumë të shijshme. Lyejeni paraprakisht, ziejini derisa të zbuten dhe kulloni 500 gram në një kullesë. fasule të bardha. Në një tigan të thellë ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri dhe skuqni gjashtë kope pule në zjarr të fortë deri në kafe të artë, 5 minuta nga secila anë. Transferoni shkopinjtë në një pjatë. Shtoni edhe 1 lugë gjelle në tigan. një lugë vaj, dy qepë të grira hollë, tre thelpinj hudhra të grira, 250 gr. domate qershi, 2 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë dhe gjethe nga pesë degë trumzë. Ziejini të gjitha së bashku mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier shpesh, për dy minuta. Më pas shtoni kopenë e pulës, fasulet, kripën dhe piperin e bardhë sipas shijes. Përziejini, mbuloni tiganin, ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini të gjitha së bashku për 25 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta të tjera.

9. Fasulet me mish qengji të përgatitura sipas recetës libaneze janë jashtëzakonisht aromatike, të shijshme dhe shumë mbushëse. Ziejini 250 gr për 12 orë. fasule të bardha. Vendosni një kilogram mish qengji në kocka, të prerë në pjesë, në një tenxhere të thellë. Hidhni dy litra ujë të nxehtë, lëreni të vlojë, hiqeni shkumën dhe gatuajeni të mbuluar në zjarr mesatar për një orë e gjysmë. Më pas shtoni fasulet, 1 lugë çaji spec të bluar dhe 1 lugë qimnon dhe gatuajini të gjitha së bashku për një orë tjetër. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj vegjetal, shtoni dy qepë të grira hollë dhe pesë thelpinj hudhër të grirë. Skuqini për pesë minuta derisa të zbuten, më pas shtoni 3 lugë gjelle. lugë paste domate, përziejeni dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Vendosni perimet e ziera në një tenxhere me fasulet dhe mishin e qengjit, shtoni kripë dhe piper të kuq për shije, përzieni mirë dhe ziejini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera. Para se të shërbeni, spërkatni me cilantro të copëtuar.

10. Shefat e kuzhinës domenikane na ofrojnë të provojmë një ëmbëlsirë të shijshme fasule. Thithet 500 gr. fasule të kuqe të buta në ujë të ngrohtë për gjashtë orë. Kulloni ujin dhe grini fasulet në blender. Vendosni fasulet e copëtuara në një tenxhere, shtoni katër gota qumësht të nxehtë, një filxhan qumësht të koncentruar, tre gota sheqer kaf, ½ lugë çaji kripë, dy shkopinj kanelle, gjashtë karafil, ½ lugë çaji arrëmyshk të bluar. Përziejini gjithçka, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier shpesh, për 20-30 minuta derisa të trashet. Hiqni të gjitha erëzat e plota, shtoni 1 filxhan rrush të thatë dhe 6 lugë gjelle. lugë gjalpë. Gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera, duke e përzier shpesh. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni. Shërbejeni në gota të gjera, duke e zbukuruar ëmbëlsirën me copa frutash të freskëta dhe krem ​​pana.

Dhe faqja e internetit "Culinary Eden" në faqet e saj është gjithmonë e lumtur t'ju ofrojë këshilla edhe më të rëndësishme dhe receta gatimi interesante që patjetër do t'ju tregojnë se si të gatuani fasule.

Fasulet janë të njohura si në kuzhinat lindore ashtu edhe në ato evropiane. Fasulet e kuqe përdoren për të përgatitur supa, djegës dhe kerri, sallata dhe pjata me oriz. Fasulet janë të pasura me proteina dhe vitamina dhe për këtë arsye janë një alternativë e mirë për mishin. Nëse dëshironi të mësoni se si të gatuani fasule në mënyrë të shijshme, atëherë në këtë artikull do të mësoni se si ta bëni këtë. Përveç kësaj, do të gjeni disa receta interesante.

Hapat

Pjesa 1

Si të gatuajmë fasule të thata

Thithni fasulet e thata në ujë të ftohtë për 8 deri në 12 orë. Fasulet e thata duhet të ngjyhen në ujë, dhe pas kësaj ato zihen dhe zihen. Për rezultate më të mira, njomni fasulet në shumë ujë të ftohtë gjatë natës në temperaturën e dhomës.

Zgjidhni një mënyrë gatimi për fasulet. Më shpesh, fasulet zihen në një tenxhere në ujë të pastër në sobë për disa orë. Ka mënyra të ndryshme për të gatuar fasule, por gjithçka varet nga pajisjet që keni.

• Shumë shpesh, fasulet gatuhen në një tenxhere me presion - kjo është shumë më shpejt se gatimi në një tenxhere të rregullt. Thithni fasulet si zakonisht dhe mbyllni kapakun e tenxhere me presion. Kur gatuani, ndiqni udhëzimet e prodhuesit të tenxhere me presion.
• Fasulet e konservuara nuk kanë nevojë të gatuhen. Ju thjesht mund të hapni kanaçen dhe të shtoni fasule sipas recetës.

1. Gatuani në zjarr të ulët për 1-2 orë. Pas njomjes, fasulet i shpëlani mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe mbushni me ujë të pastër rreth 5–8 cm.Vendosni tiganin në sobë dhe lërini të vlojnë. Sapo uji të vlojë, ulni menjëherë zjarrin dhe hiqni kapakun nga tigani. Gatuani fasulet në zjarr të ulët. Fasulet mezi duhet të ziejnë - kjo është mënyra e vetme që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë.

   • Gatuani fasulet me kapak pak të hapur nëse dëshironi fasule të buta e të shkrihen në gojë ose gatuajini me kapak të hapur nëse dëshironi fasule më të forta.
   • Pas 45 minutash, kontrolloni fasulet, peshkoni disa fasule dhe përpiquni t'i shtypni me gishta ose t'i përtypni. Fasulet duhet të jenë të buta dhe të shkrihen në gojë. Kur fasulet të kenë arritur konsistencën e dëshiruar, hiqeni tiganin nga zjarri.
   • Përziejini periodikisht fasulet në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë, gjithashtu monitoroni nivelin e ujit, fasulet duhet të mbulohen plotësisht me ujë.
   • Nëse uji zien shumë të nxehtë, fasulet do të gatuhen më shpejt, por ato do të bëhen të buta dhe bëhen pure, prandaj është mirë që fasulet të zihen në zjarr shumë të ulët dhe mezi të ziejnë. Mund t'i gatuani fasulet për aq kohë sa të doni për të marrë teksturën që dëshironi. Fasulet e gatuara dhe të pjekura janë të shkëlqyera për salcat, kerri dhe shumë pjata të tjera.

2. Hiqni periodikisht shkumën nga sipërfaqja e ujit. Ndërsa gatuani fasulet, me siguri do të vini re se në sipërfaqe krijohet një shkumë gri-e kuqe - kjo është lektina nga fasulet. Këshillohet që shkuma të hiqet periodikisht me lugë.

3. Shtoni kripë dhe erëza kur fasulet janë pothuajse gati.Është shumë e rëndësishme që fasulet të gatuhen në ujë të pakripur, përndryshe ato do të zgjasin shumë për t'u gatuar, ose mund të mos gatuhen fare. Disa lloje fasulesh kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar. Për shembull, në përgjithësi është e pamundur të gatuani qiqrat e qengjit plotësisht nëse i gatuani në ujë të kripur.

   • Mund të shtoni perime dhe erëza për shije në çdo kohë gjatë procesit të gatimit. Nëse receta kërkon qepë, hudhër, karrota ose perime të tjera, atëherë mund t'i shtoni në çdo kohë që edhe ato të gatuhen. Nëse ju pëlqejnë perimet më të forta, shtoni ato në fund të gatimit. Sa më të buta të bëhen perimet, aq më shpejt duhet të shtohen.
   • Në fasule shpesh shtohen edhe brinjë derri për aromë. Kjo rekomandohet veçanërisht nëse jeni duke përgatitur oriz dhe fasule (një recetë të detajuar do ta gjeni më vonë në këtë artikull).

4. Nëse është e nevojshme, kullojeni ujin e tepërt. Koha e gatimit për fasulet mund të ndryshojë. Ndonjëherë mund të jetë e nevojshme të shtoni pak ujë për të siguruar që fasulet të gatuhen në mënyrë të barabartë. Kjo mund të bëjë që uji i tepërt të mbetet në fasule pas gatimit.

   • Rregulli i përgjithshëm për gatimin e fasuleve është tre gota ujë në një filxhan fasule të thata. Kjo sasi uji duhet të jetë e mjaftueshme për të gatuar fasulet dhe kur fasulet të jenë gati, teorikisht nuk duhet të ketë mbetur ujë në tigan.
   • Zakonisht ka ende një sasi të vogël lëngu në tigan - dhe ky lëng mund të bëjë një salcë të mirë. Ju mund ta ruani këtë ujë, edhe pse sigurisht varet se për çfarë i keni gatuar fasulet.

Pjesa 2

Enët me fasule

1. Përgatitni orizin dhe fasulet. Fasulet dhe orizi janë një pjatë klasike Cajun. Është pikante, ushqyese dhe e lirë. Orizi dhe fasulet shkojnë mirë me maja të tjera, që do të thotë se do t'ju pëlqejë kjo recetë e thjeshtë. Orizi dhe fasulet e thjeshta përgatiten kështu:

   • Në një tenxhere me vaj ulliri skuqni qepën e kuqe të grirë imët me dy thelpinj hudhër, shtoni dy bishta selino dhe piper zile të grirë. Shtoni 450 gram fasule të ziera. Perimet e pjekura mund t'i shtohen fasuleve gjatë gatimit, siç përshkruhet më sipër.
   • Nëse dëshironi, shtoni 2,5 gota (500 ml) ujë, një filxhan oriz të bardhë dhe një grusht derri. Masën e lemë të vlojë, e zvogëlojmë zjarrin dhe e ziejmë për rreth 20 minuta me kapak të mbyllur, derisa orizi të jetë zier. Sezoni me kripë, piper, paprika dhe salcë djegëse nëse dëshironi. Sipër spërkatni cilantro të copëtuar.

2. Bëni një sallatë me fasule. Fasulet mund të përdoren për të bërë një sallatë të shkëlqyer dhe të thjeshtë që është perfekte për një Barbecue ose piknik. Provoni recetat e mëposhtme të sallatës me fasule:

   • Përzieni një filxhan fasule të ziera me një filxhan qiqra të ziera dhe një filxhan fasule të ziera Preto. Shtoni një filxhan piper zile të copëtuar dhe gjysmë filxhani qepë të njoma të grira.
   • I rregullojmë fasulet me tre lugë gjelle uthull vere të kuqe, dy lugë vaj ulliri, një lugë sheqer dhe një lugë çaji lëng limoni dhe i rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. E vendosim sallatën në frigorifer gjatë natës. Përziejini mirë përpara se ta shërbeni. Kjo sallatë është më mirë të hahet e ftohtë.
   • Uthulla dhe vaji i ullirit mund të zëvendësohen me çdo salcë sallate të gatshme me bazë vaji. Për shembull, salca italiane e sallatës është e përkryer për këtë sallatë.

3. Përgatitni kerri me fasule. Ndërsa gatuani fasulet, shtoni qepë, hudhër dhe perime të tjera për një kerri të shijshëm dhe të lehtë me fasule indiane. Në mënyrë tipike, kerri i fasules hahet me roti ose lloje të tjera buke. Kur fasulet të jenë gati, merrni një tigan tjetër dhe:

   • Skuqni qepën e bardhë të grirë imët, tre thelpinj hudhër dhe një copë xhenxhefil 2,5 cm në një sasi të vogël ghee (hudhra dhe xhenxhefili duhet të copëtohen). Më pas shtoni tre domate të vogla të copëtuara, një lugë çaji qimnon dhe një lugë gjelle koriandër të bluar, gjysmë luge çaji pluhur shafran i Indisë dhe një lugë çaji pluhur speci djegës.
   • Shtoni fasulet direkt në purenë e domates që rezulton. Shtoni 2-3 gota ujë ose përdorni lëngun e mbetur nga zierja e fasuleve për një kerri më të trashë. Gatuani në zjarr të ulët, pa mbuluar, për 30-40 minuta. Spërkateni me kripë dhe piper dhe shtoni një lugë çaji me përzierjen e erëzave Garam Masala. Kerri që rezulton zakonisht spërkatet me cilantro të grirë imët, një shtrydhje lëng lime dhe shërbehet me oriz, roti, naan ose lloje të tjera buke.

Fasulet janë një nga produktet ushqimore më të vlefshme. Përbërja unike e elementeve kimike dhe proteinave të përfshira në një gotë fasule mund të sigurojë sasinë e nevojshme të proteinave lehtësisht të tretshme, vitaminave B, hekurit, squfurit, zinkut dhe aminoacideve që janë shumë të rëndësishme për jetën e njeriut. Një amvise që kujdeset për shëndetin e familjes së saj, me siguri do ta përdorë këtë produkt të vlefshëm kur përgatit kryeveprat e saj të kuzhinës. Vetitë më të vlefshme i ka sidomos e bardha, e cila përdoret më shpesh në gatimet shtëpiake.

Si të gatuajmë fasule të bardha?

Në mënyrë tipike, fasulet zhyten në ujë të ftohtë për disa orë ose lihen në ujë gjatë natës. Megjithatë, nëse për ndonjë arsye nuk jeni në gjendje ta njomni atë ose keni harruar ta bëni këtë, mos u mërzitni. Fasulet e bardha do të gatuhen në mënyrë të përsosur në të njëjtën kohë si fasulet pas njomjes. Vetëm fasulet e thata duhet të zhyten në ujë të vluar! Ju lutemi vini re se kur zihen fasulet e bardha, recetat parashikojnë që kripë duhet të shtohet në fund, kur produkti të jetë gati.

Fasule të bardha - Receta gatimi të thjeshta

Patatet me fasule janë një pjatë shumë e shijshme që me siguri do të bëhet një nga më të dashurit në familjen tuaj.

Të gjithë përbërësit mund të merren "me sy", në mënyrë që të mos mësoni përmendësh recetën, por të fokusoheni në teknologjinë e gatimit dhe marrëdhënien midis shijeve të produkteve. Pra, le të fillojmë. Zieni një gotë fasule në një litër ujë (rreth nja dy orë). Kjo mund të bëhet edhe para kohe dhe tavën me fasule të ziera e lini në frigorifer.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur (ose tenxhere), ngrohni dhe skuqni qepën (prerë në rrathë nëse ju pëlqen shija e qepëve, ose në kubikë nëse nuk dëshironi që qepët të jenë të dukshme në gjellë). Pritini karotat (mjaft të mëdha) në kubikë. Nëse ato janë të mëdha, kjo do t'i japë gjellës një theks të caktuar të ëmbël dhe një pamje shumë tërheqëse. Edhe karotat duhet të skuqen. Nëse ju pëlqen, përshtatet shumë mirë edhe në këtë pjatë.

Pas kësaj, shtoni erëzat tuaja të preferuara, por mbani mend se më të mirat janë: kerri, koriandër, paprika e ëmbël dhe shafran i Indisë. Kombinimi i paprikës së kuqe dhe shafranit të verdhë do t'i japë patateve një nuancë të shijshme të artë. Në fund të fundit, një kryevepër e kuzhinës nuk është vetëm shija, por edhe pamja e gjellës. Erëzat ruajnë aromën dhe jetëgjatësinë e tyre kur kombinohen me vaj - ashtu si parfumi.

Ndërsa perimet po piqen, qëroni disa patate të mëdha. Sasia e tyre varet nga kapaciteti i tiganit, numri i anëtarëve të familjes suaj dhe nga qëllimi që dëshironi të arrini - gatuani patate dhe fasule ose dëshironi të jenë të bardha. Gjithashtu mbani parasysh që pasi të keni servirur pjatën tuaj, dikush ose edhe të gjithë ata që e kanë provuar do t'ju kërkojnë "më shumë". Patatet mund të priten në kube ose feta të mëdha. Vendosim patatet në tigan dhe përziejmë me perimet derisa të gjitha fetat të marrin një ngjyrë të artë. Mos u përpiqni të skuqni edhe patatet - kjo nuk është e nevojshme.

Pastaj ndiqni planin - derdhni fasulet së bashku me ujin në të cilin janë zier në patatet, lërini të ziejnë dhe zvogëloni zjarrin. Kriposeni enën, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë derisa patatet të zbuten plotësisht.

Ndërkohë, merrni një kokë hudhër. Mos u shqetësoni, nuk është shumë. Pastroni dhe shpëlani karafilët. Vendosni karafilat në një enë të vluar dhe prisni që të jenë gati. Pasi të jetë fikur nxehtësia, shtoni një majë piper të ëmbël të tharë ose të ngrirë dhe lëreni pjatën të piqet. Zarzavatet do të shtojnë atraktivitetin dhe aromën.

Duke përdorur konsistencën e trashë që fasulet e bardha u japin pjatave, mund të krijoni recetat tuaja: supa, lëng mishi, pjata me një tenxhere, etj.

Fasulet janë një produkt i shkëlqyer. Sipas nutricionistëve, çdo varietet i tij është i mirë sepse është një burim i proteinave lehtësisht të tretshme, e cila nuk është shumë inferiore ndaj proteinave me origjinë shtazore. Për këtë cilësi të vlefshme, ky produkt është veçanërisht i dashur nga vegjetarianët dhe ata që i përmbahen periodikisht rregullave të agjërimit.

Nga pikëpamja e specialistëve të kuzhinës dhe adhuruesve të ushqimit të shijshëm, fasulet janë përgjithësisht të pazëvendësueshme, pasi pa to është e pamundur të përgatiten shumë pjata, për shembull, lobio, borscht, vinaigrette. Megjithatë, ky është një përbërës i rëndësishëm për pjatat më pak të famshme. Sallata, supa, pjata kryesore, tava, pate etj. - mijëra receta.

Dhe që e gjithë kjo të dalë e shijshme, nuk mund të bëni pa sekretet e përgatitjes së kësaj bishtajore. Një amvise me përvojë duhet të lundrojë në të gjitha këto.

Çdo lloj fasule ka karakteristikat e veta, kështu që për lehtësi do t'i trajtojmë veçmas. Ne nuk do të ndajmë në varietete - ka disa qindra prej tyre, kështu që ne do të përqendrohemi në llojet kryesore. Më të përdorurat janë të bardha dhe të kuqe. Fasulet jeshile vijnë veçmas.

Sekretet e gatimit të fasuleve të bardha

Lloji më i zakonshëm është varietetet e bardha. Personalisht edhe mua më pëlqen të merrem me ta. Ata gatuhen më shpejt, ziejnë më mirë, dhe guaska e jashtme është shumë e hollë dhe praktikisht nuk vërehet në ushqim. Fasulet e bardha janë ideale për borscht, supë dhe pure.

Do të duhet të zieni çdo fasule, përveç, natyrisht, të konservuara. Si të gatuajmë verën e bardhë si duhet?

Së pari ju duhet të njomni fasulet e lara - mjaftojnë 4-6 orë. Hidhni 1 pjesë fasule me 3 pjesë ujë të ngrohtë, mbulojeni me kapak dhe lërini vetëm në tavolinë.

Më pas, kullojeni këtë ujë dhe lani vetë fasulet disa herë. Tani le të kalojmë te gatimi. Nëse planifikohen supa ose borsch, atëherë fasulet mund të vendosen në një tigan me lëng mishi 1-1,5 orë para përfundimit të gatimit. Si pjatë anësore ose në një sallatë, fasulet e bardha duhet të zihen jo më shumë se 1 orë për të parandaluar që ato të zihen shumë.

Mos harroni se çdo bishtajore duhet të kriposet në fund, përndryshe ato do të jenë të forta.

A është e mundur dhe si të gatuhen fasulet e bardha të thata, pa njomur? Po, është vërtet e mundur, por koha e gatimit do të duhet të rritet 3 herë. Për më tepër, është më mirë të kulloni ujin e parë pasi të keni zier dhe të hidhni ujë të freskët të ftohtë mbi fasulet.

Meqë ra fjala, një truk i vogël: mos e mbuloni tiganin me kapak gjatë gatimit dhe fasulet nuk do të errësohen!

Gatimi i fasuleve të kuqe

Varietetet e kuqe, si ato kafe dhe të zeza, kanë një guaskë të jashtme më të dendur. Prandaj, ata do të duhet të gatuajnë më gjatë. Varietetet e tilla janë më të përshtatshme për sallata, lobio, domethënë për ato pjata ku është e rëndësishme të mbahen fasulet të paprekura.

Për shkak të kësaj veçorie, e kuqja është pothuajse e pamundur të gatuhet pa njomur. Dhe është më mirë ta mbani në ujë më gjatë - 8-10 orë. Nëse keni frikë se do të fillojë fermentimi, fshiheni në frigorifer. Në mënyrë ideale, uji i njomjes duhet të ndryshohet tre herë. Raporti i fasuleve të thata dhe ujit është 1 me 3.

Pas njomjes, shtoni ujë të freskët dhe gatuajeni për 1,5-2 orë. Mund të kontrolloni nëse fasulet janë gati vetëm me shije - vlerësimi vizual i gatishmërisë është i vështirë edhe për amviset më me përvojë. Ju duhet të provoni të paktën 3 gjëra - ndonjëherë disa janë gatuar tashmë, dhe disa kanë nevojë për 5-10 minuta të tjera.

Nga rruga, nuk është e këshillueshme që të përzieni fasulet gjatë gatimit, veçanërisht nëse ato janë të destinuara për një sallatë ose pjatë anësore.

Shikoni udhëzime të hollësishme video për njomjen dhe gatimin e duhur:

Bishtaja

Bishtajat ose bishtajat ndryshojnë rrënjësisht nga fasulet e zakonshme, sepse hahen kur bishtajat sapo kanë filluar të formohen. Prandaj, ai përmban më pak proteina, por më shumë vitamina të ndryshme.

Para gatimit, është gjithashtu e rëndësishme ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Asparagu mund të jetë i ndryshëm në ngjyrë, jo domosdoshmërisht jeshil. Ka edhe varietete të purpurta. Madhësia e tyre gjithashtu mund të ndryshojë, për shembull, bishtajat e bizeles arrijnë 90 cm! Meqë ra fjala, bizelet e pjekura njihen si fasulet e zeza, një varietet që mund të gatuhet pa u njomur.

Ajo që është e detyrueshme për asparagun është mungesa e një guaskë të brendshme të fortë dhe qime në bisht. Është e lehtë për t'u kontrolluar - thyejeni podin në gjysmë.

Është e qartë se këto varietete nuk kanë nevojë të ngjyhen - vetëm të zihen. Në mënyrë korrekte, fasulet e shpargut përgatiten në këtë mënyrë:

• lani bishtajat, thajini pak, hiqni hundët dhe bishtat;
• prerë në copa të përshtatshme;
• zhyteni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 10-15 minuta;
• Vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Pas kësaj, bishtajat mund të shërbehen si pjatë anësore. Nëse e ziejmë ose e skuqim në të ardhmen, atëherë zvogëlojmë kohën e gatimit me 2 herë.

Asparagu i ngrirë nuk është më pak i popullarizuar se i freskët. Ngrirja praktikisht nuk ka asnjë efekt në shijen dhe vetitë e dobishme, por adhuruesit e bishtajave delikate si unë, kanë mundësinë të shijojnë ushqimet e tyre të preferuara gjatë gjithë vitit. Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur i ngrirë - direkt nga ngrirja, vendosni sasinë e nevojshme në ujë të valë dhe pas 5-7 minutash nga momenti i zierjes mund ta fikni.

Si të gatuajmë shpejt

Ka disa sekrete që mund të përshpejtojnë procesin e gatimit.

Metoda e parë është shumë e thjeshtë - duhet të shtoni një majë sode të zakonshme.

Metoda e dytë është më e vështirë, por ju lejon të zvogëloni kohën me gati 2 herë! Mbushni fasulet me ujë të ftohtë, 5 minuta pas zierjes i hidhni 100 ml ujë akull. Dhe këtë e bëjmë derisa të jetë gatuar.

Për të mësuar rreth metodës së tretë, shikoni një video të shkurtër një minutëshe:

Fasule dhe pajisje kuzhine

Ju mund të gatuani shpejt fasulet duke përdorur një mikrovalë. Procesi përbëhet nga 3 faza. Fillimisht mbushni fasulet e njomura me ujë të freskët dhe vendosini në furrë me mikrovalë për 10 minuta me fuqinë më të lartë. Më pas e nxjerrim, e përziejmë dhe e kthejmë përsëri për 15-20 minuta, por fuqia tashmë është mesatare. Më pas e nxjerrim sërish, i hedhim kripë, i shtojmë erëzat sipas dëshirës, ​​e përziejmë sërish dhe duke e mbuluar me kapak e lëmë të ziejë për 5-7 minuta.

Nuk do të jetë e mundur të shpejtoni procesin në një tenxhere me shumë, përveç nëse modeli juaj përfshin edhe një tenxhere me presion. Por gatimi i fasuleve në këtë mënyrë është shumë i përshtatshëm në çdo rast. Mjafton të shtoni fasulet e njomura, të shtoni sasinë e nevojshme të ujit dhe të vendosni mënyrën e duhur. Zakonisht është "Stew" ose "Supë".

A është e nevojshme të njomni?

Le të shohim pse njomja është kaq e rëndësishme. Është e qartë se në këtë mënyrë fasulet do të gatuhen më shpejt dhe do të dalin më të shijshme. Por ka një arsye tjetër shumë të rëndësishme. Fakti është se fasulet përmbajnë substanca të veçanta - oligosakaride. Ato e komplikojnë seriozisht funksionimin e sistemit tretës të njeriut dhe në rast të problemeve me traktin gastrointestinal janë edhe të rrezikshëm! Gjatë njomjes, oligosakaridet treten në ujë. Kjo është arsyeja pse fasulet duhet të zihen në ujë të freskët pas njomjes.

Nëse nuk ishte e mundur të njomni, atëherë ndryshoni ujin disa herë gjatë gatimit.

Siç mund ta shihni, gjithçka është mjaft e qartë dhe e pakomplikuar. Jam i sigurt se nëse ndiqni këto rekomandime, edhe një fillestar në kuzhinë do të jetë në gjendje të përgatisë enët me fasule në mënyrë korrekte dhe të shijshme.

Pjatat me fasule kanë qindra variacione dhe janë të njohura jo vetëm këtu, por edhe në shumë kuzhina në mbarë botën. Bishtajoret e shëndetshme shkojnë mirë me perimet dhe mishin, erëzat dhe barishtet, gjë që bën të mundur përgatitjen e supave të pasura, sallatave pa yndyrë dhe ushqimeve të pasura me vitamina, shumë prej të cilave janë bërë shenjë dalluese e vendit, duke fituar famë.

Çfarë të gatuaj me fasule?

Pjatat me fasule janë "të thjeshta dhe të shijshme" - receta me të cilat çdo amvise mund të vendosë në tryezë jo vetëm supë standarde fasule, por edhe të diversifikojë menunë me produkte të shijshme dhe të shëndetshme. Fasulet janë të pasura me proteina dhe mund të zëvendësojnë plotësisht produktet e mishit, dhe për këtë arsye janë një komponent i shkëlqyer për pjatat dhe sallatat e nxehta pa yndyrë.

1. Recetat për fasulet janë të ndryshme dhe do t'ju kënaqin me një shije delikate nëse, duke ndjekur rregullin e përgjithshëm, i njomni fasulet në ujë të ftohtë të zier për 12 orë dhe i gatuani në zjarr të ulët derisa të zbuten.
2. Supa me fasule dhe kërpudha kërkon përpjekje minimale. Patatet, karotat e skuqura, qepët dhe kërpudhat u shtohen fasuleve të gatuara dhe kaliten me barishte.
3. Një pjatë e dytë e plotë e fasuleve dhe vezëve është e lehtë për t'u përgatitur. Vendosni fasulet e gatuara në një tepsi, derdhni vezët e rrahura dhe piqini për 10 minuta.
4. Një sallatë ushqyese me fasule të kuqe të konservuara dhe fileto pule të tymosur është e menjëhershme: përzieni fasulet me copa filetosh, shtoni kastravec të freskët dhe rregulloni me majonezë.

Lobio me fasule është një pjatë tradicionale gjeorgjiane, e famshme për lëngshmërinë dhe aromën e saj. Fasulet nderohen në kuzhinën Kaukaziane dhe janë përbërësi kryesor i recetës, parimi i së cilës është i thjeshtë: një bishtajore me shije të freskët, të zier me erëza dhe salcë domatesh, të mbushura me lëngje dhe aroma. Me fasule të njomura, gatimi do të zgjasë një orë e gjysmë.

Përbërësit:

• fasule të kuqe - 300 g;
• arra - 120 g;
• lëng domate - 200 ml;
• vaj - 50 ml;
• piper i kuq i bluar - një majë;
• qepë - 1 pc.;
• karafil hudhër - 3 copë;
• hops-suneli - 10 g;
• cilantro - një grusht.

Përgatitja

1. Thithni fasulet për 12 orë. Gatuani për një orë.
2. Skuqni qepën në vaj, shtoni hudhrën e grirë, arrat, fasulet dhe lëngun e domates.
3. I rregullojmë dhe i ziejmë për 15 minuta.
4. Enët me fasule gjeorgjiane zbukurohen me barishte në fund të gatimit.

Kotletat me fasule janë një alternativë e shkëlqyer për ato të mishit. Pjata është një gjetje e shkëlqyer për njerëzit që agjërojnë, sepse fasulet e pasura me proteina janë ushqyese, me pak kalori dhe mund të zëvendësojnë mishin. Për të krijuar cutlets, çdo lloj fasule është i përshtatshëm - gjëja kryesore është që ajo zihet lehtësisht dhe rrihet në mish të grirë, në të cilin mund të shtoni perime nëse dëshironi.

Përbërësit:

• fasule - 350 g;
• bollgur - 80 g;
• qepë - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• vaj - 80 ml.

Përgatitja

1. Thithni fasulet për 8 orë. Ziejeni dhe grijeni në një blender.
2. Skuqni karotat dhe qepët. Shtoni në përzierjen e fasules.
3. Shtoni bollgur.
4. Formoni kotelet dhe i skuqni.

Supa me fasule të kuqe do të kthehet në një pjatë të shijshme dhe të shpejtë nëse keni në dorë një kavanoz me produkte të konservuara. Kjo përgatitje do të përshpejtojë kohën e gatimit dhe do të eliminojë procesin e gjatë të njomjes, gjë që nuk e pëlqejnë amvisat. Gjithçka që duhet të bëni është të shtoni fasulet së bashku me patatet në lëng mishi dhe pas 20 minutash hiqni pjatën e përfunduar të nxehtë nga soba.

Përbërësit:

• fasule të kuqe të konservuara - 600 g;
• viçi - 250 g;
• patate - 4 copë;
• ujë - 2 l;
• qepë - 1 pc.;
• majdanoz i freskët - një grusht;
• paste domate - 45 g;
• vaj - 40 ml.

Përgatitja

1. Skuqni viçin.
2. Shtoni qepën, pastën e domates dhe një litër ujë. Ziejini për 20 minuta.
3. Shtoni patatet dhe fasulet. Shtoni ujë.
4. Ziejeni pjatën për 20 minuta.
5. Këto pjata me fasule të kuqe shërbehen të zbukuruara me barishte.

Pasta e fasules është një rostiçeri ushqyese e pasur me proteina dhe fibra. Pjata është universale: është e dobishme për të rriturit dhe fëmijët, e përballueshme dhe e lehtë për t'u përgatitur dhe e përshtatshme për dieta. Mund të përhapet në krutona, të bëhet sanduiçe ose të mbështillet me bukë pita. Shija e patës mund të ndryshohet duke përdorur erëza të reja çdo herë.

Përbërësit:

• fasule - 250 g;
• vaj ulliri - 65 ml;
• karafil hudhër - 3 copë;
• Herbs provansal - një majë;
• lëng limoni - 30 ml.

Përgatitja

1. Gatuani fasulet e njomura për 2 orë.
2. Rrihni në blender me të gjithë përbërësit.
3. Vendoseni përzierjen në frigorifer.
4. Rostiçeri i fasules duhet të ruhet në frigorifer për 12 orë.

Sallata me fasule dhe misër është një pjatë e lehtë që mund të shërbehet si pjatë anësore me peshk, mish, ose më vete. Përdorimi i ushqimeve të konservuara, përgatitja e një rostiçeri në disa minuta nuk është e vështirë: duhet t'i lyeni fasulet dhe misrin me salcë dhe ta lini të qëndrojë për një kohë. Një salcë klasike me lëng limoni dhe gjalpë do të shtojë freski.

Përbërësit:

• fasule dhe misër të konservuar - 180 g secila;
• kaperi - 20 g;
• uthull vere - 20 ml;
• vaj ulliri - 55 ml;
• mjaltë - 1 lugë çaji.

Përgatitja

1. Kombinoni fasulet, misrin dhe kaperin.
2. Rrihni uthullën, vajin dhe mjaltin.
3. Hidhni salcën mbi sallatë.
4. fusim për 30 minuta në frigorifer.

Një pjatë anësore me fasule do të jetë një shtesë freskuese për mishrat ushqyes dhe, nëse përdorni fasule jeshile. Ata nuk janë aq të lartë në kalori sa "të afërmit" e tyre dhe kanë një furnizim të madh të vitaminave, gjë që i bën ata një komponent të dëshirueshëm në shumë receta. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet erëzave - bishtajat janë pa shije dhe kanë nevojë për to.

Përbërësit:

• fasule jeshile - 430 g;
• xhenxhefil - 1/4 copë;
• piper djegës - 1/4 copë;
• niseshte - 20 g;
• salcë soje - 40 ml;
• sheqer - 10 g;
• vaj - 45 ml.

Përgatitja

1. Ziejini fasulet për 5 minuta.
2. Skuqini me djegës dhe xhenxhefil.
3. Përzieni niseshtenë, salcën e sojës, sheqerin dhe 20 ml vaj.
4. Hidhni salcën dhe ziejini për 5 minuta.
5. Enët me fasule si pjatë anësore shërbehen të ngrohta.

Një rostiçeri popullore gjeorgjiane me një qëndrueshmëri që të kujton pate. Pjata përbëhet nga dy pjesë: salca e zakonshme e arrave, hudhrës, specit të kuq djegës dhe hopit suneli, dhe përbërësi kryesor - fasulet. Është e lehtë për t'u përgatitur: ju vetëm duhet të grini përbërësit në një mulli mishi dhe të formoni përzierjen në topa.

Përbërësit:

• fasule të konservuara - 450 g;
• arra - 120 g;
• cilantro - një majë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• hops-suneli - 20 g;
• piper i kuq i bluar -1/4 lugë çaji;
• kokrrat e shegës.

Përgatitja

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe bluajini.
2. Formoni topa, bëni një vrimë dhe mbushni me kokrra shege.

Një pjatë dietike që duhet të përfshihet në dietën tuaj javore. Pavarësisht nga thjeshtësia e tij, ai ofron përzgjedhjen më të gjerë të komponentëve që mund të blihen bazuar në preferencat personale dhe sezonalitetin. Veçoria e gatimit (zjerje e ngadaltë) u ofron produkteve mundësinë për të shkëmbyer aroma dhe për të ruajtur një rezervë të dobishme.

Përbërësit:

• fasule - 175 g;
• karota - 150 g;
• qepë - 120 g;
• domate - 80 g;
• ujë - 450 ml;
• fletë dafine - 1 pc.;
• piper djegës - 1/2 copë;
• kungull i njomë - 150 g.

Përgatitja

1. Gatuani fasulet e njomura për 2 orë.
2. Skuqni karotat, qepët, kunguj të njomë dhe domatet.
3. Shtoni ujin, fasulet, dafinën dhe djegësin.
4. Ziej të mbuluar për 20 minuta.

Salca e fasules është një alternativë e shkëlqyer për salcat e majonezës me kalori të lartë, të cilat janë të larta në yndyrë dhe përmbajnë konservues të dëmshëm. Ky produkt natyral me pak kalori përgatitet shpejt dhe lehtë dhe shërben si një shtesë e shkëlqyer për patatet e skuqura, krutonët ose perimet e freskëta. Është e përshtatshme ta vendosni në një enë dhe ta çoni në një piknik.