Tortë me brownie me çokollatë. Recetë hap pas hapi me foto Byrek amerikan me çokollatë dhe qumësht të kondensuar

Nuk kam shkruar kurrë komente, por nuk munda të rezistoja dhe madje u regjistrova për të ngarkuar një foto me rezultatin tim të parë. Unë nuk piqem shumë shpesh dhe nuk kam shumë përvojë. Por nga të gjitha eksperimentet e mia me ëmbëlsira dhe byrekë, ky është më i shijshmi deri më tani”, tha bashkëshorti im. Unë e trajtova atë me prindërit e mi dhe atyre u pëlqeu gjithashtu. Dhe më pëlqeu që receta është shumë e thjeshtë, të gjithë përbërësit janë në dispozicion, nuk ju duhen shumë, etj. në të vërtetë, absolutisht nuk ka probleme - i përzieja përbërësit e thatë, i derdha në qumësht të ngrohtë, i trazova pak dhe e futa në furrë të parangrohur në temperaturën e specifikuar (180 gradë) - ndoshta dikush këtu nuk u ngrit sepse furra ishte e ftohtë.. E mbajta aty siç ishte shkruar, 40 minuta, pastaj e hapa, e shpova me kruajtëse dhëmbësh - pandispanja nuk ishte e thatë, madje edhe pak e lagur, por u piq në mënyrë të barabartë, u rrit, e mbajti edhe për pesë minuta të tjera në mënyrë që të për të mos e tharë dhe e nxori. E vetmja gjë është që për të dalë më mirë keku, kallepin (e kam një gotë, lexova, nuk digjet, kështu që e bleva) me gjalpë dhe e spërkata me pak miell. Me kremin u shtrua edhe pyetja se sa do të mbahej në zjarr (ishte hera e parë që e bëja këtë), por gjatë procesit u bë e qartë - ishte trashur në një masë të arsyeshme, që do të thotë se ishte gati. gjithashtu doli të ishte shumë e lehtë për t'u përgatitur. Tani vendosa ta bëj përsëri këtë tortë (si unë dhe burri im blemë qumësht që të mos shkojë dëm, veçanërisht pasi kishte mbetur kakao), kështu që erdha këtu për të kujtuar përmasat, pashë komente negative dhe pyesja veten se ku, me falni duhet te me rriten duart qe te mos funksionoje, nuk u ngrit (ndoshta nuk ishte nevoja te hapej furra gjate procesit, lexova qe biskota fundoset per kete), nuk u piq (ato nuk mund të piqem për dy orë!!! - kështu që ka shumë të ngjarë që kjo është një furrë me defekt, kjo thjesht nuk mund të ndodhë) dhe ishte si goma (e imja është më e buta dhe më e buta! Ndoshta keni pasur vërtet një pluhur pjekjeje të keqe, përndryshe është e vështirë për të shpjeguar, sepse edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë tortë dhe është shumë e vështirë ta prishësh atë). Gjithçka është shumë e qartë me përbërësit dhe sasitë e tyre. Biskota është shumë e shijshme më vete. Është i shijshëm edhe me krem, por herën tjetër do të përpiqem të bëj një krem ​​tjetër, vetëm për qejf. Ose mbase sot do të eksperimentoj me kremin ndërsa brumi po piqet. Nëse ndodh ndonjë gjë, do të shkruaj përsëri. Meqë ra fjala, ne e provuam këtë tortë menjëherë, ndërsa ishte ende e ngrohtë dhe na pëlqeu (në foto është ende e ngrohtë, kremi nuk është ngurtësuar apo njomur). Të nesërmen hëngrëm nga frigoriferi - burri im tha se ka shije më të mirë) Torta është shumë e ëmbël për mua (mund ta lani me siguri me çaj pa sheqer), por jo më pak e shijshme, një tortë me sfungjer qumështi me aromë kakao ( Mendova gjithashtu të shtoja pak kafe për një aromë shtesë, ndoshta, do ta bëj tani). Mendova gjithashtu se mund të shtoja manaferrat në brumë në vend të kremit, do ta provoj një ditë (torta është e ëmbël, kështu që mund të shtoni manaferrat e thartë). Mos kini frikë të gatuani, eksperimentoni, mësoni nga gabimet tuaja dhe më e rëndësishmja - bëjeni me një qëndrim pozitiv, atëherë gjithçka do të funksionojë! Faleminderit autorit për recetën!

Brownies... Unë jam gati të pjekim këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme me çokollatë me ose pa asnjë arsye! Shtesat e shijshme përfshijnë: arra, kumbulla të thata, karamel, gjizë. Ky version është pothuajse më klasiki, por është i mbushur me karamel nenexhik. Mund të jetë e gatshme, por thjesht mund të shtypni karamele me nenexhik dhe gjithçka është në rregull.

Për të përgatitur Brownie, përgatitni:

Zbutni gjalpin, për shembull, në mikrovalë me fuqi të ulët për rreth 30 sekonda. Shkrini çokollatën ose në një banjë me ujë, ose edhe në mikrovalë me fuqi të ulët për disa sekonda, duke e kontrolluar vazhdimisht!

Rrihni së bashku gjalpin dhe sheqerin duke përdorur një pirun.

Shtoni çokollatën dhe përzieni.

Përziejini mirë vezët në një masë homogjene dhe shtoni edhe ato.

Mbetet vetëm të shtojmë miellin me pluhurin për pjekje dhe kripën, ta përziejmë dhe brumi për brownie është gati.

E shpërndajmë brumin në një kallëp, për shembull në formë drejtkëndëshe, të lyer me yndyrë ose të veshur me letër furre. Më pëlqen edhe pjekja në kallëpe silikoni.

Të gjitha këto mund t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, dhe gjithashtu spërkata me thërrime karamel shtesë nenexhiku.

Është gati për 15-20 minuta. Mos e thani!

Ju duhet të merrni një strukturë të këndshme të lirshme me pak lagështi dhe madje edhe një qendër disi të lagur në vende.

Tamara 23.10.15
Kam dëgjuar për tortën amerikane me çokollatë brownie, por nuk e kam bërë kurrë. E lexova receten tende. Nuk duket e komplikuar. Do të përpiqem ta pjekim dhe më pas do të shkruaj dhe do të ndaj përshtypjet e mia.

Vasilisa 24.10.15
Më thuaj, në foto, Brownie është disi i lagur brenda. Ai duhet të jetë i tillë apo është pak i pjekur? Faleminderit.

Alyona
Vasilisa, siç thashë tashmë, është një tortë Brownie dhe duhet të jetë e lagësht dhe madje pak viskoze brenda, kjo është e gjithë pika kryesore e recetës. Dhe nëse Brownie është pjekur siç duhet, do të rezultojë të jetë një tortë e zakonshme me çokollatë. Ky është rreziku kryesor kur bëni këtë tortë. Pra, këtu është më mirë të piqni pak sesa të piqni shumë.

Vika 25.10.15
Çfarë bukurie! Do ta gatuaj patjetër!

Maria 19.02.16
Ju lutem më tregoni nëse është e mundur të piqni një tortë brownie në një kallëp silikoni. Bleva një me mbishkrimin "Gëzuar ditëlindjen", dua të kënaq nënën time, por nuk e di se si do të sillet në silikon. Dhe a duhet të lubrifikohet me vaj?

Alyona
Maria, për ëmbëlsira të tjera në të cilat shtresat e kekut janë pjekur plotësisht, është e përshtatshme të përdoret silikoni (kur torta është pjekur, fillon të largohet vetë nga muret dhe hiqet lehtë nga kallëpi). Sa i përket tortës Brownie, në këtë recetë torta nuk është pjekur posaçërisht në mënyrë që të mbetet e lagur brenda, prandaj mund të ketë probleme me heqjen e tortës. Unë do të këshilloja të përdorni një tavë të rregullt, veçanërisht nëse piqni për herë të parë.
Lidhur me lubrifikimin e kallëpit të silikonit: para përdorimit të parë, lajeni dhe më pas lyeni me vaj (gjalpë ose vegjetal); për përdorim të mëvonshëm nuk ka nevojë ta lyeni.

Aigul 24.05.16
Çfarë lloj çokollate keni përdorur? A mund ta kem emrin e markës?)

Alyona
Aigul, zakonisht përdor çokollatë të zezë për ëmbëlsira. Mund të jetë në disqe ose në formën e një shiriti të njohur, siç është Nestle për ëmbëlsirat.

Marina 28.08.16
A mund të më thoni diametrin e kallëpit për një numër të caktuar produktesh? Kam marrë një kore shumë të hollë

Alyona
Marina, kam përdorur një kallëp me diametër 23 cm, por duhet pasur parasysh që torta Brownie është gjithmonë mjaft e ulët, pasi qëllimisht nuk lejohet të përfundojë pjekja. Nëse e piqni brumin siç duhet, torta do të dalë shumë më e lartë, por nuk do të jetë më një brownie, por torta më e zakonshme me çokollatë, e thatë dhe e thërrmuar.

Anastasia K. 23.01.17
Në vend të një torte të shijshme Brownie, përfundova me një tortë me çokollatë të thatë(((dhe jo sepse receta është e keqe, por sepse është e shtrembër(((faleminderit Alena, për recetën. Sa herë e shikoj më nxjerr pështymë . Do të provoj përsëri dhe përsëri, ndoshta një ditë do të funksionojë. Burri im, megjithatë, tha se ishte e shijshme, por më parë derdhi qumësht të kondensuar mbi bukën time me xhenxhefil)))

Alyona
Anastasia, ka shumë të ngjarë që furra juaj po e vendos temperaturën shumë të lartë. Herën tjetër, provoni të piqni brownies në një temperaturë më të ulët.

Julia 16.09.17
Faleminderit shumë për recetën!!! Ndihmon në çdo situatë)))

Alyona
Julia, dhe faleminderit për komentet tuaja)))))))))))

Lyudmila 03/04/18
doli e mrekullueshme, e shijshme. Por! pse do të ishte më e lehtë të shkruante matjet: 2/3 filxhan miell? qoftë në peshore apo në lugë...

Alyona
Lyudmila, një gotë është e thjeshtë dhe e shpejtë, nuk keni nevojë të humbni kohë duke peshuar ose shndërruar gramët në lugë ose njësi të tjera matëse. Edhe pse kjo nuk është e rëndësishme, është e rëndësishme që torta ishte një sukses))))))))

Daria 30.11.18
Mirëdita, Alena! Kohët e fundit kam pjekur brownies për herë të dytë! Me të vërtetë kisha frikë të mbinxehja përsëri brumin! :) Por nuk u nxeh! Në provën e dytë, torta me brownie doli, hora! E shijshme! Faleminderit!

Silenceplus 15.12.18
Alyonushka, faleminderit shumë! Brownie doli e shkëlqyeshme))) Nuk e di sa e lezetshme është ende, por e sapopjekur me kafe shkoi me zhurmë))

Larisa K. 04/10/19
Mbesa ime e dashur e ka pjekur këtë tortë 4 herë tashmë. Tepër e shijshme. E zbukuruar me glazurë çokollate, me të vërtetë nuk ngurtësohet në gur dhe është shumë e shijshme. Opsioni i fundit i dekorimit është Victoria e freskët në çokollatë qumështi. Manaferrat zhyten në çokollatë qumështi të shkrirë në një banjë uji. Për më tepër, ajo ngjitet në sepalet dhe vendoset përgjatë buzës së tortës, duke llogaritur 1 kokrra të kuqe për secilën pjesë. E bukur, e pazakontë dhe shumë e shijshme.

Alyona
Larisa, faleminderit për vlerësimin tuaj dhe për shtesën e vlefshme se si të dekoroni bukur një tortë)))))))))

Medine 05/09/19
Faleminderit për recetën. Për mua doli saktësisht njësoj si në foto. Kjo është shumë e shijshme)))

Alyona
Madina, faleminderit shumë për komentet tuaja))))))))))

Kira 08/07/19
Unë me të vërtetë dua të piqem këtë tortë me çokollatë, por nuk kam një gotë. Vetëm gota dhe gota të madhësive të ndryshme. Dhe xhami është i fytyruar ose i hollë - a kanë vëllime të ndryshme?
Unë kam një shkop matës për përbërësit me shumicë dhe "të lagësht". Është shumë i përshtatshëm; nuk keni nevojë të peshoni asgjë.
Pra, sa është vëllimi i gotës suaj? faleminderit për recetën, gjithë të mirat për ju

Alyona
Kira, unë përdor një gotë të prerë 250 ml me buzë. Kjo gotë mban 160 gram. miell, 200 gr. sheqer, 250 ml. ujë. Fat dhe suksese!

Kira 08/07/19
Mirembrema Faleminderit shumë për një përgjigje kaq të shpejtë dhe gjithëpërfshirëse. Unë do të shtoj në recetë dhe do të piqem menjëherë... Faleminderit përsëri. Gjithe te mirat per ju dhe te dashurit tuaj..