Supa me pure domate është një recetë klasike. Supë me pure kungull - recetë klasike fotografike hap pas hapi

Supa krem ​​është një pjatë e trashë me një konsistencë kremoze. Mund të bëhet nga mishi, perimet si domatet dhe patatet ose kërpudhat. Në kuzhinat e botës, mënyrat e gatimit dhe të servirjes ndryshojnë. Në Amerikën e Veriut, supa kremoze e konservuar është madje shumë e popullarizuar. Aty përdoret si bazë për salcë për makarona, mish dhe tavë.

Origjina e saktë e supës me krem ​​nuk dihet, por besohet se e ka origjinën në kohët e lashta. Receta e parë për një pjatë të tillë gjendet në librin e perandorit mongol Kublai Kublai, kuzhinierit Huno, i cili shkroi një libër gatimi në vitet 1300.

Supë me pure kungull - recetë klasike fotografike hap pas hapi

Ka shumë receta interesante dhe të pazakonta për përgatitjen e pjatave nga një perime e ndritshme e vjeshtës - kungulli, njëra prej të cilave është supa me pure. Supa me pure kungulli dhe patate e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë e ushqyeshme dhe e shijshme dhe falë përbërjes së kungullit është e pasur me vitamina dhe mikroelemente, e shëndetshme, ndaj ushqimet me kungull duhet patjetër të përfshihen në dietën tuaj.

Koha e GATIMIT: 1 orë 40 minuta

Sasia: 8 racione

Përbërësit

• Korniza e pulës: 500 g
• Kungull: 1 kg
• Hark: 2 copë.
• Karota: 1 pc.
• Patate: 3 copë.
• Hudhra: 2 thelpinj
• Kripë, piper: për shije
• Perime dhe gjalpë: 30 dhe 50 g

Udhëzime gatimi

Si të bëni supë kremoze

Llogaritja për 2 porcione.

Lista e përbërësve:

• Asparagus - 1 kg.
• Supë pule - litër.
• Gjalpë ose margarinë - ¼ lugë gjelle.
• Miell - ¼ lugë gjelle.
• Krem 18% - 2 lugë gjelle.
• Kripë - ½ lugë.
• Piper - ¼ lugë.

Përgatitja hap pas hapi supë pure me krem:

1. Pritini skajet e forta të asparagut. Pritini kërcellet.
2. Hidhni lëngun mbi shpargujt në një tenxhere të madhe dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini për 6 minuta derisa të jenë al dente (kërdhet janë të buta, por ende të freskëta). Hiqeni nga zjarri, lëreni mënjanë.
3. Shkrini gjalpin në një furrë të vogël holandeze mbi nxehtësinë e ulët. Shtoni miellin, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Gatuani për një minutë, duke e përzier vazhdimisht.
4. Hidhni gradualisht kremin dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa masa të trashet. I trazojmë me kripë dhe piper.
5. Kombinoni përzierjen e kremit me asparagus dhe lëngun e mishit. Nxehtësia. Shërbejeni supën e puresë me krem ​​në tas të thellë individualë, të ngrohtë ose të ftohtë.

Recetë për supë-pure aromatike me kërpudha

Llogaritja për 6 porcione.

Lista e përbërësve:

• Kërpudha të ndryshme - 600 g.
• Llambë.
• Selino - 2 kërcell.
• Hudhra - 3 thelpinj.
• Majdanoz i freskët - disa degëza.
• Trumzë e freskët - disa degëza.
• Vaj ulliri - për shije.
• Supë pule ose perime - 1,5 l.
• Krem 18% – 75 ml.
• Bukë - 6 feta.

Përgatitja:

1. Lani kërpudhat me një furçë dhe copëtoni imët.
2. Qëroni dhe copëtoni qepën, selinon, hudhrën dhe majdanozin së bashku me bishtat. Prisni gjethet e trumzës.
3. Ngrohni një sasi të vogël vaj ulliri në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare, shtoni perimet, barishtet dhe kërpudhat. Mbulojeni dhe ziejini butësisht derisa të zbuten dhe të zvogëlohen në vëllim.
4. Lërini mënjanë 4 lugë gjelle për dekorim. kërpudha me perime.
5. Hidheni lëngun e mishit në tigan dhe zieni në zjarr mesatar. Ziejini për 15 minuta duke e ulur zjarrin.
6. I rregullojmë sipas shijes me piper të zi dhe kripë deti. Përzieni në një pure të lëmuar duke përdorur një blender.
7. Hidhni kremin dhe lëreni të ziejë përsëri. Fikeni sobën.
8. Pa vaj e skuqim bukën në një tigan të parangrohur. Vendosni disa kërpudha të rezervuara sipër dhe spërkatni me vaj ulliri.
9. Hidheni supën e pure me kërpudha në tasa, zbukurojeni me majdanoz të grirë dhe kërpudhat e mbetura. Shërbejeni me krutona.

Si të përgatisni supë me kunguj të njomë

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Qepë - ½ pjesë e kokës.
• Hudhra - 2 thelpinj.
• Kungull i njomë - 3 fruta të mesme.
• Supë pule ose perime - litër.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Kripë dhe piper - për shije.
• Parmixhan i grirë - sipas dëshirës.

Përgatitja Pure e supës së kungujve:

1. Kombinoni lëngun e mishit, kungull i njomë i paqëruar, qepën e grirë dhe hudhrën në një tenxhere të madhe. Vendoseni në zjarr mesatar. Mbulojeni dhe ziejini për rreth 20 minuta derisa perimet të zbuten.
2. E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure në blender. Shtoni salcë kosi, përzieni.
3. Kripë dhe piper. Shërbejeni supën me pure me kungull i njomë të nxehtë, të spërkatur me djathë parmixhano.

Supë me brokoli - një recetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme

Llogaritja për 2 porcione.

Lista e përbërësve:

• Brokoli i freskët - 1 copë.
• Supë me perime - 500 ml.
• Patate - 1-2 copë.
• Llambë.
• Hudhra - 1 thelpi.
• Krem 18% – 100 ml.
• Kripë, piper - për shije.
• Arrëmyshk (i bluar) - për shije.
• Pushkë (copa) – një grusht.

Përgatitja:

1. Është e nevojshme të lani, qëroni patatet, të prerë në kube të barabarta.
2. Lani brokolin, shkurtoni tufë lulesh, prisni kërcellin në feta.
3. Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët.
4. Lëngun e ngrohur e derdhim mbi patatet, brokolin, qepët dhe hudhrat dhe i kaurdisim për 15 minuta.
5. Hiqni disa lule brokoli (për dekorim) dhe shtoni ujë të ftohtë që të duket bukur.
6. Pas kësaj, përzieni supën në një konsistencë homogjene (mundësisht me një blender).
7. Shtoni kremin në purenë që rezulton dhe kripë, arrëmyshk dhe piper për shije.
8. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
9. Paraqisni. Është më mirë që supën me brokoli ta shërbejmë në enë mesatare të thellë, ta zbukurojmë me brokolin e rezervuar dhe ta spërkasim me krutona.
10. Mund të përdorni bukë në vend të krisurave, duke e thekur pak më parë.

Receta e supës me lulelakër

Lulelakra është një përbërës që përdoret në shumë gatime: sallata, zierje, byrekë. Zihet dhe zihet, skuqet dhe piqet, por gjëja më e shijshme prej saj është supa e pure. Ka një shije të pakrahasueshme, dhe përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt.

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Lulelakra - koka.
• Qumësht - 500 ml.
• ujë - 500 ml.
• Zarzavate të copëtuara - 1-1,5 lugë gjelle.
• Parmixhan i grirë - sipas dëshirës.
• proshutë - 50 g.
• Erëza (paprika, shafran, kripë, piper) - për shije.

Përgatitja:

1. Përzieni qumështin dhe ujin në një tenxhere, ndajeni lakrën në tufë lulesh individuale dhe shtoni gjithashtu atje.
2. Lërini të gjithë këta përbërës të ziejnë dhe më pas lërini nën kapak të mbyllur për 10-15 minuta.
3. Pas rreth dhjetë minutash, shtoni pak shafran dhe gatuajeni përsëri për disa minuta.
4. Hiqeni tiganin dhe përzieni gjithçka me një blender për të formuar një përzierje të trashë.
5. Merrni një pjatë jo shumë të thellë dhe derdhni supë në të.
6. Shtoni prekjet e fundit: feta proshutë, barishte, pak djathë të grirë dhe një majë paprika. Supa me lulelakër është gati! Ju bëftë mirë!

Supë e shijshme pure me djathë

Shijen e kësaj supe nuk do ta harroni kurrë. Kjo recetë e parezistueshme na vjen nga Franca dhe të rriturit dhe fëmijët e shijojnë prej shumë vitesh.

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Supë pule - 2 l.
• Mishi i pulës - 250 g.
• Karota - 1 perime me rrënjë.
• Patate - 3 copë.
• Llambë.
• Hudhra - 2 thelpinj.
• Erëza (kripë, piper) - për shije.
• Krem djathi Philadelphia - 175 g.
• Crackers - opsionale.

Përgatitja supë pure me djathë:

1. Përgatitni lëngun e pulës.
2. Qëroni qepën dhe e prisni.
3. Qëroni karotat dhe grijini ato (hollë).
4. Bëni të njëjtën gjë me hudhrën.
5. Përgatitni bazën e supës me qepë dhe karrota. Fillimisht, vendosni karotat në tigan dhe skuqini derisa të zbuten dhe të zvogëlohen në madhësi. Shtoni qepën. Kafe deri në kafe të artë.
6. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm.
7. Ziejeni mishin e pulës dhe gjithashtu e prisni.
8. Shtoni në tigan patatet, mishin dhe qepët e skuqura me karota dhe më pas (pas 5 minutash) djathin Philadelphia.
9. Përziejini gjithçka.
10. Shtoni erëzat tuaja të preferuara sipas dëshirës.
11. Përziejini gjithçka me një blender.
12. E ndajmë supën e pure me djathë në enë (jo të vogla). Për bukurinë, shtoni barishte dhe krutona.

Pure supe bizele

Llogaritja për 2 porcione.

Lista e përbërësve:

• Bizele të plota - 1,5 lugë gjelle.
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Llambë.
• Zarzavate të copëtuara - 2 lugë gjelle. l.
• Thelb i hudhrës.

Përgatitja supë pure me bizele:

1. Mbulojini bizelet me ujë dhe lërini në temperaturën e dhomës gjatë gjithë natës.
2. Gatuani fasulet në një tenxhere (2 litra ujë) në zjarr të ulët derisa të zbuten. Kjo do të zgjasë rreth 40 minuta.
3. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm.
4. Qëroni qepën dhe grijeni, karotat i grini në rende.
5. Vendosni të gjitha perimet në tiganin me bizele dhe gatuajeni. Kur thika i shpon dhe nuk ndeshet me rezistencë, hiqeni nga zjarri.
6. Përzieni supën e përfunduar me një blender dhe shtoni erëza sipas shijes.
7. Shtoni zarzavate dhe hudhra, të kaluara përmes një shtypi.
8. Supa me pure bizele është gati, oreks të mirë!

Pure supë pule - receta perfekte për të gjithë familjen

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Mishi i pulës - 500 g.
• Ujë - 2 l.
• Patate - 5 copa të mëdha.
• Karota - 1 pc.
• Llambë.
• Krem 18% – 200 ml.
• Kripë, piper - për shije.
• Kërpudha të thata - 30 g.
• Zarzavate - për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni fileton e pulës tërësisht dhe ziejini në ujë. E heqim mishin, e presim imët ose e ndajmë në fije me dorë. Le menjane.
2. Pritini qepët, karotat, patatet në kubikë të vegjël. Thithni kërpudhat e thata në një sasi të vogël uji për 15 minuta. Nëse kërpudhat janë të mëdha, copëtojini ato në copa, kështu që ato do të mbushin më mirë lëngun me shijen e tyre.
3. Ziejini perimet në lëng mishi derisa të zbuten, 10 minuta. shtoni kërpudhat derisa të mbaroni. Ziejeni në zjarr të ulët.
4. Kur perimet të jenë gati, hidhni supën nga tigani në një tas blender, shtoni kremin, kripën, erëzat dhe përziejeni derisa të bëhet pure. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë në disa qasje.
5. Ndani purenë e supës së pulës në tasa. Shtoni mish të copëtuar në secilin dhe zbukurojeni me barishte. Një supë e shijshme dhe aromatike për të dashurit tuaj është gati!

Supë me pure domate për gustatorët e vërtetë

Kjo supë pure padyshim do t'u pëlqejë atyre që dinë shumë për pjatat gustator! Mund të përgatitet shumë thjeshtë në kuzhinën tuaj të shtëpisë.

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Domate (të freskëta ose të konservuara) - 1 kg.
• Piper zile - 3 copë.
• Llambë.
• Krem 15% – 200 ml.
• Borzilok i freskët ose majdanoz - një degëz.
• Mjaltë i lëngshëm - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Përgatitni perimet paraprakisht. Pritini domatet në katër pjesë, specat e ëmbël në kubikë.
2. Vendosni gjysmën e sasisë totale të domateve, specave zile, qepëve dhe borzilokut në tasin e blenderit. I rrahim me shpejtësi derisa të krijohet një masë me konsistencën e puresë. Hidheni në një tenxhere të thellë me një fund të trashë.
3. Bëni të njëjtën procedurë me pjesën tjetër të perimeve dhe derdhni në një tenxhere.
4. Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët dhe ziejini për vetëm disa minuta duke e trazuar me një lugë druri. Më pas hidhni kremin, një lugë mjaltë, si dhe erëzat dhe kripën sipas shijes.
5. Derdhni purenë e supës së domates në tasa. Secilit mund t'i shtoni një degë majdanoz ose borzilok.

Supë me pure diete – receta më e shëndetshme

Kjo supë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Provoni t'ia ofroni familjes ose mysafirëve tuaj - ata do të jenë të kënaqur!

Llogaritja për 2 porcione.

Lista e përbërësve:

• Kungull i njomë - 500 g.
• Krem 15% – 200 ml.
• Kopër e copëtuar - 1 filxhan.
• Erëza me kerri - për shije.
• Kripë, piper - për shije.
• Craker gruri - 30 g.

Përgatitja:

1. Përgatisni kungull i njomë. Frutat e reja nuk kanë nevojë të qërohen. Gjithashtu nuk duhet të hiqni farat. Thjesht lani perimet dhe prisni skajet nga të dyja anët. Nëse kungull i njomë është tepër i pjekur, duhet ta qëroni dhe t'i hiqni farat. Më pas i grijmë në rende të trashë.
2. Transferoni perimet në një tenxhere ose tenxhere. Mbushni me ujë në mënyrë që mezi të mbulojë frutat. Sa më lëng dhe më i ri të jetë kungull i njomë, aq më pak lëng nevojitet. Gatuani për 10 minuta.
3. Vendosni perimet në një tas blender, shtoni pluhur kerri, kripë dhe piper. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
4. Hidheni supën me pure diete në tasa. Secilit shtoni kopër të grirë imët dhe krutonët e përgatitur paraprakisht. Ato bëhen lehtësisht nga buka e mbetur e grurit, e cila është copëtuar imët dhe thahet lehtë në një tigan ose në furrë.

Supë kremoze tepër e shijshme me krutona

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Patate - 600 g.
• Rrënja e selino - 1 copë.
• Presh - 2 copë.
• Djathë i fortë - 250-300 g.
• Kopër, majdanoz - një tufë.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini imët perimet. Më pas vendosim qepën, rrënjën e selinos dhe patatet në një tigan në vaj të nxehur dhe skuqim lehtë. Vendosni perimet në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Përziejini perimet në një tas blender dhe hidheni përsëri përzierjen në tenxhere.
3. Grini djathin në rende të trashë dhe ia shtoni puresë së perimeve. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Duke e trazuar, lëreni të ziejë derisa djathi të tretet.
4. Pritini imët zarzavatet. E spërkasim mbi pjesë të supës. Shtoni croutons në supë pure - ato mund të bëhen lehtësisht në shtëpi në furrë ose në një tigan pa vaj.

Një delikatesë e vërtetë - supë kremoze me karkaleca ose ushqim deti

Llogaritja për 4 porcione.

Lista e përbërësve:

• Karkaleca të vogla të qëruara të freskëta ose të ngrira - 300 g.
• Midhje të ngrira - 100 g.
• Djathë Maasdam - 200 g.
• Patate - 5 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Një thelpi hudhër - sipas dëshirës.
• Karota - 2 të mesme.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Barishte, kripë, erëza - për shije.

Përgatitja supë pure:

1. Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në gjalpë. Pritini patatet në kubikë. Vendoseni në ujë së bashku me perimet e tjera dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. Shkrini karkalecat dhe midhjet, këtë mund ta bëni në mikrovalë.
3. Grini djathin e fortë.
4. Ziejini veçmas karkalecat dhe midhjet. Gatuani, duke e trazuar, jo më shumë se 3 minuta, përndryshe frutat e detit do të bëhen gome.
5. Vendosni perimet dhe disa nga karkalecat dhe midhjet në një tas blender. Nëse dëshironi, shtoni një thelpi hudhër, shafran, shafran të Indisë dhe salcë soje. Rrahni mirë.
6. Hidhni supën pure me karkaleca dhe ushqim deti në tasa. Shtoni zarzavate në secilën, shtoni karkaleca të plota dhe midhje.

Si të gatuaj supë pure në një tenxhere të ngadaltë

Llogaritja për 2 porcione.

Lista e përbërësve:

• Kampionët - 300 g.
• Patate - 400 g.
• Llambë.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Krem 15% - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 0,5 lugë gjelle.
• Kripë, piper, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini perimet dhe kërpudhat në kube. Vendosni të gjitha perimet në tasin me shumë tenxhere dhe hidhni sipër vaj vegjetal. Shtoni ujë, krem, erëza.
2. Vendosni modalitetin "Supë" në panelin e shumë sobave. Zgjidhni kohën - 20 minuta.
3. Pas 20 min. Hidheni supën në një tas blender dhe përzieni derisa të bëhet pure. Hidheni në pjata, zbukurojeni me barishte.

1. Për ta bërë supën e puresë perfekte, duhet të keni një blender të mirë me fuqi të mjaftueshme.
2. Supë me pure është më mirë të gatuhet në zjarr të ulët. Nëse nuk është e mundur të zvogëlohet flaka, përdorni një ndarës. Në një tigan me një fund dhe mure të trashë, ngrohja do të ndodhë në mënyrë të barabartë, prandaj supa nuk do të digjet.
3. Pritini perimet në copa të barabarta në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
4. Lëngu mund të shtohet në purenë e perimeve, duke kontrolluar kështu trashësinë e supës.
5. Shërbejini supat me pure menjëherë pas gatimit për të shmangur ndarjen e pjesëve të lëngshme dhe të trasha.

Dëshironi të bëheni një guru i vërtetë në përgatitjen e supës me pure? Për të kuptuar të gjitha ndërlikimet e gatimit dhe për të marrë rrugën e eksperimentimit? Pastaj videoja tjetër është posaçërisht për ju.

Supa klasike me pure kungulli është një pjatë tepër e shijshme, e shëndetshme dhe shumë e bukur. Ngjyra portokalli e ndezur mund të zbukurohet me njolla domate të kuqe ose me gjelbërim të shtuar.

Absolutisht të gjitha perimet shkojnë me kungull. Dhe nëse shtoni mollë, të cilat, nga rruga, janë gjithashtu një shtesë e shkëlqyer për këtë perime. Kjo pjatë mund të shërbehet edhe si ëmbëlsirë. Gjithashtu, vetë kungulli si perime është i denjë të jetë në listën e produkteve dietike. Kjo do të thotë që ju mund të bëni supë prej saj në rast dietash, por më pas nuk duhet të skuqni kungullin dhe të shtoni krem ​​të trashë.

Supat me pure zakonisht përgatiten duke përdorur blender. Pra, në mënyrë që pajisja juaj t'ju shërbejë për një kohë të gjatë, nuk duhet ta vendosni në supë kur perimet janë ende të nxehta. Kjo do t'i bëjë thikat të zbehen më shpejt se zakonisht.

Si të gatuaj supë klasike me pure kungull - 15 lloje

Supë me kungull - tradicionale

Kur i gjithë ballkoni është i mbushur me kunguj, dhe byrekët dhe petullat e bëra prej tij janë tashmë mjaft të mërzitshme, përgatitni supë. E shijshme, e thjeshtë dhe shumë e kënaqshme.

Përbërësit:

• Kungull - 1 kg
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 20 g
• Supë pule - 1 l
• Hudhra - 3 dhëmbë
• Krem - 250 ml
• Majdanoz

Përgatitja:

Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. Vendosim qepën në një tigan ku vaji vegjetal është ngrohur tashmë. E pastrojmë kungullin dhe e presim në copa.

E hedhim në tigan me qepët tashmë transparente. Spërkateni me qimnon dhe shtoni hudhrën. Skuqini për 7 minuta.

Më pas hidhni lëngun, gatuajeni edhe për 15 minuta, shtoni kremin dhe grijeni supën me një blender të zhytur në supë. .shërbejeni me majdanoz dhe krutona.

Vjeshta është një vend magjik, raftet e dyqaneve janë të mbushura me fruta dhe perime të freskëta, pemët vishen në të verdhë dhe portokalli, era e forcon temperamentin e saj dhe ju dëshironi të ngroheni. Supa me kungull do t'ju ndihmojë të relaksoheni pas një dite të gjatë.

Përbërësit:

• Kungull - 1 pc.
• Kanellë - për shije
• Gjalpë

Përgatitja:

Qëroni kungullin dhe piqni në letër për rreth 2 orë në 180 gradë. Më pas priteni në copa dhe vendoseni në një tenxhere.

Mbushni me ujë dhe shtoni vaj. Rrihni kungullin në një blender dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Shtoni vaj.

Pak minuta para përfundimit të gatimit, shtoni anise dhe kanellën.

Kjo supë mund të shërbehet si ëmbëlsirë; për shkak të shijes pikante të kanellës dhe shijes së ëmbël të mollëve, është perfekte.

Përbërësit:

• Kungull - 700 g
• Mollë - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 4 copë.
• Kanellë - 1 lugë.
• Gjalpë - 40 g

Përgatitja:

Qëroni perimet dhe pritini në copa arbitrare. Vendosim qepën në një tigan të skuqet, më pas shtojmë patatet dhe kungullin.

Ziejini për 15 minuta.Shtoni lëngun e pulës ose ujë. Gatuani edhe 5 minuta të tjera. Grini supën me një blender.

Qëroni dhe farat mollët, pritini në kubikë, përziejini me kanellë dhe skuqini në gjalpë.

Shërbejeni supë me kungull me mollë të mbuluara me kanellë.

Ju bëftë mirë.

Supat me kunguj dallohen për ngjyrën e tyre të pabesueshme portokalli, shijen delikate dhe aromën e këndshme.

Përbërësit:

• Krem 21% - 200 ml
• Djathë i grirë - 40 g
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Karota - 1 pc.
• Kungull - 300 g
• Qepë - 1 pc.
• Krutona me hudhër.

Përgatitja:

Para së gjithash, duhet të lani dhe pastroni të gjithë përbërësit. Tani presim qepën në gjysmë unaza. Tre karota në një rende të trashë. Pritini imët hudhrën.

Të gjitha këto perime i vendosim në një tenxhere për të zier. Ndërkohë hiqni farat dhe pritini në kubikë. Shtoni kungull në tenxhere. Skuqini kungullin për disa minuta.

Transferoni të gjitha perimet nga tenxherja në një tenxhere, mbushni me ujë në mënyrë që të jetë 1.5 cm më e lartë dhe ndizni nxehtësinë e ulët.

Le të përgatisim croutons hudhër. Pritini imët bukën dhe skuqeni në një tigan të thatë. Sapo supa të vlojë, zhytni blenderin në të dhe bluajeni.

Hidhni kremin në sos, përzieni mirë dhe shtoni djathin. Dhe gatuajeni, pa e zier, duke e përzier vazhdimisht.

Shërbejeni supën me krutona dhe barishte.

Konsistenca e këndshme e kësaj supe, aroma e saj e pabesueshme dhe shija shumë e këndshme të bëjnë të mendosh se ndoshta nuk ka asgjë më të shijshme se ajo.

Përbërësit:

• Kungull - 600 g
• Patate - 4 copë.
• Presh - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 2 copë.

Përgatitja:

I pastrojmë perimet. Prisni imët pjesën e bardhë të preshit dhe karotave. I hedhim në një tenxhere, ku i skuqim në vaj derisa të zbuten.

Më pas shtoni patatet dhe ziejini për disa minuta. Pritini kungullin në kubikë të mëdhenj dhe ia shtoni perimeve.

Ziejini për 3 minuta dhe shtoni ujë të valuar në supë. Duke përdorur një blender të zhytur, bluajeni supën.

E lëmë të vlojë dhe shtojmë djathin e përpunuar të grirë hollë. Gatuani supën derisa djathi të tretet.

Ju bëftë mirë.

Kungulli quhet me të drejtë mbretëresha e perimeve. Së pari, është shumë e shijshme, së dyti, përmban vitamina A dhe E, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e lëkurës rinore dhe së fundi, së treti, mund të përgatisni një supë shumë të përzemërt prej saj në vetëm disa minuta.

Përbërësit:

• Kungull - 1 kg
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Rrënja e selino - 1,5 copë.
• Krem 20% - 200 ml

Përgatitja:

I pastrojmë të gjitha perimet dhe i presim në copa qepët dhe kungullin. Prisni selinon në gjysmë dhe shtoni gjithashtu në tigan.

Hidheni në një tenxhere dhe gatuajeni për 20 minuta. Pritini imët qepën dhe tre karotat. I skuqim me pak vaj.

Ndërkohë kungulli është gati, i hedhim kripë supës dhe e largojmë nga zjarri. Grini supën me një blender dhe shtoni krem ​​të ngrohtë në të.

Më pas shtoni perimet e skuqura dhe grijini sërish me blender.

Shërbejeni supën me barishte.

Kjo supë është një kënaqësi e vërtetë. E butë, e shijshme dhe madje pak e ëmbël.

Përbërësit:

• Kungull - 800 g
• Qepë - 3 copë.
• Mollë - 3 copë.

Përgatitja:

Ne pastrojmë perimet dhe mollët nga farat dhe lëvozhgat. Pritini imët QEPËN dhe skuqeni në gjalpë. Shtoni kube kungulli dhe mollë.

Ziejini për disa minuta, shtoni lëngun e pulës. Gatuani për 15 minuta dhe përzieni supën me një blender.

Ju bëftë mirë.

Kjo supë do t'ju mbajë në shoqëri të shkëlqyer nëse dëshironi të mbani dietë për disa ditë.

Përbërësit:

• Karota - 300 g
• Vaj ulliri - 30 ml
• Qepë - 1 pc.
• Kungull - 800 g
• Xhenxhefil - 30 g

Përgatitja:

Pritini karotat në feta. Prisni qepën në mënyrë të trashë. Skuqini karotat dhe pas 2 minutash shtoni qepën. E pastrojmë kungullin dhe e presim në kubikë.

Shtoni te perimet dhe skuqini edhe për disa minuta. Prisni hudhrën në copa të vogla dhe shtoni në perime. Ziejini të mbuluara për disa minuta.

Vendosni perimet në një tenxhere dhe shtoni ujë. Prisni xhenxhefilin në rrumbullakët dhe shtoni në supë. Gatuani për disa minuta, më pas grijeni me blender.

Shtoni kremin dhe përzieni mirë.

Një supë e shijshme dhe shumë e bukur me portokalli të ndritshme do të kënaqë edhe shijuesit e rinj më kapriçioz.

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti - 100 g
• Kungull - 300 g
• Patate - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qumësht - 450 g

Përgatitja:

Mbushni mishin me ujë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Ndërkohë përgatisni perimet. Pastroni dhe prisni në copa.

Sapo mishi të jetë zier, pas 5 minutash shtoni qepët dhe karotat në supë dhe kungullin pas 5 minutash. Gatuani derisa të jetë gati dhe shtoni qumësht. Gatuani për 5 minuta.

E largojmë supën nga zjarri dhe e bëjmë pure me një blender.

Supa me kungull në formën e puresë u shpik nga shefi i një prej restoranteve franceze. Kush e nderonte shijen e butë të kungullit dhe pëlqente të eksperimentonte.

Përbërësit:

• Kungull - 800 g
• Karota - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 dhëmbë.

Përgatitja:

Pritini qepën, hudhrën dhe karotat në copa arbitrare. Skuqni perimet në një sasi të vogël vaji. Pastrojmë dhe presim kungullin.

Vendosni kungullin në tiganin me perimet dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Më pas grijeni me blender dhe kthejeni tiganin në zjarr.

Gatuani për disa minuta, shtoni salcë kosi. Kriposni dhe shtoni arrëmyshk.

Shija delikate e kësaj supe do të jetë një shtesë e këndshme për drekën.

Përbërësit:

• Kungull - 800 g
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Karota - 1 pc.
• Domate (mundësisht paste domate) - 600 ml
• Salcë soje - 50 ml
• kerri
• Supë - 1 l

Përgatitja:

I pastrojmë perimet dhe i presim në copa të vogla. Vendoseni në një enë, spërkatni me salcë soje dhe vaj ulliri.

E vendosim enën në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Nëse perimet nuk zbuten gjatë kësaj kohe, rrisni kohën.

Vendosni perimet në një tenxhere dhe shtoni paste domate dhe lëng mishi. Gatuani derisa të vlojë. E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure supën me blender.

Shtoni erëza.

Kjo supë është një gjetje e vërtetë për adhuruesit e pjatave që djegin yndyrë.

Përbërësit:

• Kungull - 400 g
• Piper - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Kërcelli i selino - copë.
• Kopra
• Qepe te njoma
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra
• Krem - 200 ml
• Erëza.

Përgatitja:

I pastrojmë dhe i presim perimet. Skuqini qepët dhe karotat për disa minuta. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe shtoni ujë. Le të shtojmë erëza.

Pas nja dy minutash shtoni kremin. Pas nja dy minutash, shtoni hudhrën. Le ta bëjmë pure supën. Shërbejeni me zarzavate

Kjo supë jo vetëm që do t'ju mbushë me vitamina, por gjithashtu do t'ju ngrejë humorin me ngjyrën e saj të ndezur portokalli.

Përbërësit:

• Kungull - 800 g
• Djathë dhie - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 2 copë.
• proshutë - 300 g

Përgatitja:

E pastrojmë dhe e presim kungullin në kubikë, shtojmë lëngun e mishit dhe e gatuajmë derisa të zbutet. Skuqini QEPËN dhe karotat në një tigan të veçantë, më pas shtoni perimet në supë.

Pasi të jenë zier të gjitha perimet, grijeni supën në blender.

Le të skuqim proshutën.

Shërbejeni supën me proshutë dhe djathë.

Ju dhe familja juaj patjetër do ta shijoni këtë supë.

Përbërësit:

• Kopër - 1 pc.
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - 3 dhëmbë.
• Trumzë
• Kungull - 700 g

Përgatitja:

Pastroni kungullin dhe priteni në kubikë. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji. Pritini kopër në copa të vogla.

Në një tenxhere skuqni qepën, koprën dhe hudhrën, shtoni piper të zi dhe farat e koprës. Shtoni kungull. Skuqini për 10 minuta.

Kriposeni supën pasi të keni shtuar lëngun, përndryshe perimet do të humbasin lëngun e tyre para kohe.

Hidhni në supë ose ujë. Pasi të ziejë, gatuajeni për 3 minuta. Grini me një blender.

Shërbejeni supën me rukolë, parmixhan dhe uthull balsamike.

Kjo supë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën tuaj të zakonshme. E shijshme dhe e thjeshtë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 400 g
• Kungull - 600 g
• Patate - 4 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.

Përgatitja:

Gatuani pulën derisa të jetë gati. Më pas nxjerrim mishin. I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Pritini të gjithë përbërësit në formën e zakonshme.

Skuqni qepën në gjalpë. Tre karota në një rende të trashë dhe shtoni në qepë. Shtoni perime të skuqura në supë.

Shtoni patatet dhe kungullin në supë. Gatuani derisa të jetë bërë. Më pas futeni blenderin në supë dhe bluajeni. Grini mishin e pulës dhe shtoni në supë.

Gatuani edhe për disa minuta.

Mund të shërbehet me krisur.

Një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë është supa me pure domate. Receta klasike për këtë trajtim përfshin shumë domate të freskëta të pjekura dhe erëza të ndryshme. Kjo supë mund të përgatitet duke përdorur ose ujë ose lëng perimesh ose mish.

Sipas recetës klasike, baza e pjatës së parë të domates do të jetë supa e pulës. Përveç një gote me përbërësin e treguar, merrni: një lugë të madhe gjalpë dhe vaj ulliri, gjysmë kilogram domate të pjekura, një lugë të vogël borzilok të tharë dhe hudhër të grimcuar, një majë arrë moskat, kripë dhe një qepë të bardhë. .

1. Domatet lahen, priten në feta të vogla, spërkaten me hudhër dhe borzilok dhe më pas piqen në furrë për 25 minuta.
2. Qepa grihet imët dhe skuqet në vaj ulliri derisa të zbutet.
3. Domatet e zbutura kalohen në një enë me skuqje. Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën prej tyre.
4. Një gotë me ujë të vluar, gjalpë, kripë dhe arrëmyshk i shtohen përzierjes. Supa zihet edhe për 15-17 minuta të tjera, pas së cilës bëhet pure me blender.

Nëse perimet rezultojnë të tharta, mund të shtoni pak sheqer në pjatën e përfunduar.

Receta Gazpacho

Domatet e pjekura janë një komponent thelbësor i supës popullore gazpacho. Përveç domateve (650 g), ai përfshin: gjysmë litër lëng domate, kripë, 2 lugë të mëdha lëng limoni, nja dy thelpinj hudhër, 2 qepë të bardha dhe të njëjtën sasi piper zile, 3 tranguj të vegjël të freskët. , një tufë cilantro e freskët, kripë, 1 .5 të vogla lugë uthull vere të kuqe, disa pika salcë Tabasco, 5 feta bukë gri të ndenjur, 800 ml vaj ulliri të cilësisë së lartë.

1. Buka e njomur në ujë dërgohet në tigan, si dhe hudhra e kaluar në një shtypje dhe të gjitha perimet e copëtuara. Së pari, domatet hiqen nga lëkura dhe farat.
2. Fillimisht, të gjithë përbërësit pastrohen në një blender dhe më pas kalohen në një sitë.
3. Masa që rezulton kriposet, kalohet me lëng frutash dhe perimesh, vaj, uthull dhe salcë.
4. Mbetet vetëm të spërkasim gjellën me cilantro të grirë hollë dhe ta vendosim në frigorifer për disa orë.

Ushqimi shërbehet i ftohtë.

Supë e nxehtë me pure domate

Nëse gazpacho përgatitet më shpesh në verën e nxehtë, atëherë ky version i supës do t'ju ngrohë në mënyrë të përkryer në një ditë të ftohtë dimri. Pjata përgatitet shumë shpejt nga produktet e mëposhtme: 850 g domate, 40 g miell gruri, kripë, një copë gjalpë, 2 lugë gjelle. çdo lëng mishi (mundësisht pule), gjysmë gote krem ​​me pak yndyrë, një majë paprika të bluar dhe një grusht djathë të fortë të grirë.

1. Domatet fërkohen në një rende të imët. Në këtë rast, duhet të mbani lëkurën me dorë në mënyrë që të mbetet e paprekur dhe të mos bjerë në supë.
2. Masa e domates kriposet dhe spërkatet me paprika sipas shijes.
3. Gjalpi shkrihet në tenxhere, në të cilat skuqet mielli i situr. Nuk duhet të ketë gunga në përzierje.
4. Në të njëjtin enë hidhet masa e domates. Supa e ardhshme gatuhet për 8-10 minuta në zjarr të ulët me nxitje të vazhdueshme.
5. Mbetet vetëm të hedhim lëngun dhe kremin në tenxhere. Sapo të vlojë, ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera.

Pjata shërbehet me djathë të grirë.

Nga domatet e konservuara

Nëse nuk keni domate të freskëta në dorë, mund të përdorni edhe perime të konservuara. Përveç domateve (800 g), merrni: 7 lugë gjelle. vaj ulliri, 2 bishta selino, karrota, speca të mëdhenj të ëmbël, 3-4 thelpinj hudhër, 1,5 litër lëng mishi, 70 g pastë domate, një tufë borzilok të freskët, kripë.

1. Të gjitha perimet qërohen, priten trashë dhe skuqen në një tenxhere.
2. Rrjedhat priten nga një tufë borziloku, lidhen fort me fije dhe dërgohen te pjesa tjetër e përbërësve.
3. Kur qepa merr ngjyrë të artë, perimeve u shtohen domate të qëruara të konservuara, lëng mishi dhe paste domate. Nëse hudhra nuk është skuqur më parë me përbërësit e tjerë, atëherë mund të kalohet në shtyp dhe të shtohet në supë në këtë fazë.
4. Mbetet vetëm të shtoni kripë në përzierje, të shtoni erëza sipas dëshirës dhe të gatuani derisa karotat të jenë të buta.
5. Rrjedhat e gjelbërimit hiqen nga supa e përfunduar, pas së cilës masa bëhet pure.

Nëse gjella rezulton e thartë, shtoni pak sheqer.

Supë italiane me pure domate

Shija e një pjate të tillë do të varet kryesisht nga cilësia e vajit të ullirit të përdorur. Do t'ju duhet të merrni të paktën gjysmë gote. Përveç kësaj përdorim: një qepë, 5 domate të buta, një palë thelpinj hudhër, 4 degë trumzë dhe rigon, një tufë borzilok të freskët, të vegjël. lugë uthull balsamike, kripë.

1. Domatet lahen, qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.
2. Gjysma e vajit të ullirit nxehet në një tenxhere, në të skuqen hudhrat e grira dhe qepa e prerë në kubikë. Të gjitha barishtet i shtohen përbërësve.
3. Pas shtimit të domateve dhe kripës, masa zihet në zjarr të ulët për 15-17 minuta.
4. Më pas, hiqni barishtet, hidhni uthull balsamike, vajin e mbetur dhe grijini përbërësit me një bashkëngjitje të veçantë blender.

Supa italiane me pure domatesh shërbehet e shijshme me krem ​​të nxehtë.

Me fasule

Ky version i supës me domate ka shije si lobio. Rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese. Receta përfshin: 450 g pure domate (jo paste), 420 g fasule të kuqe të konservuara, 850 ml çdo lëng mishi, 2 qepë, një spec djegës, një lugë të madhe miell misri, kripë, një majë majdanoz të tharë. Mënyra e përgatitjes së supës me domate me fasule është përshkruar më poshtë.

1. Qepët e copëtuara kaurdisen derisa të jenë transparente.
2. Perimeve i shtohet pureja e domates dhe pasi zihet masa lihet në zjarr edhe 5-6 minuta.
3. Speci hiqet nga farat dhe grihet imët.
4. Spec djegës së bashku me fasulet pa lëngje dërgohen në masën e qepë-domates.
5. Pas 5-7 minutash zierje, niseshteja e përzier në një sasi të vogël lëngu hidhet në supë. Masa kriposet sipas shijes dhe lihet në zjarr edhe nja dy minuta.

Para se ta shërbeni, spërkatni majdanozin e tharë në pjesë.

Supë kremoze me domate pikante

Patatet do ta bëjnë gjellën më të ngopshme, dhe hudhra dhe specat djegës do ta bëjnë atë pikante. Sasia e përbërësve mund të rritet ose zvogëlohet sipas shijes tuaj. Pjata përgatitet nga: 4 patate mesatare, 6 domate, karota, kripë, qepë, piper i verdhë dhe spec djegës, 4-5 thelpinj hudhër, një majë paprika, 2 lugë të mëdha vaj ulliri.

1. Të gjitha perimet lahen, qërohen dhe priten në kubikë. Domatet janë qëruar paraprakisht. Hudhra kalohet përmes një shtypi.
2. Përbërësit derdhen në 2 lugë gjelle. ujë të pijshëm, pas së cilës kripen dhe aromatizohen me paprika.
3. Supa zihet në zjarr mesatar derisa të zbuten të gjitha perimet.
4. Mbetet vetëm ta kthejmë në pure me blender dhe të shtojmë vaj ulliri.

Shërbehet me krutona hudhër.

Me djathë të shtuar

Një tjetër version italian i kursit të parë të domateve - me shtimin e djathit të fortë. Përveç këtij produkti (160 g), ai do të përfshijë: 2 lugë të mëdha vaj ulliri, një qepë, një palë thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. lëng perimesh, kripë, gjysmë gote qumësht, 750 gr domate në lëngun e tyre, 2 lugë të mëdha miell, 2 degë trumzë.

1. Qepët dhe hudhrat skuqen në çdo yndyrë derisa të marrin ngjyrë të artë.
2. Shtohet mielli dhe pas përzierjes së plotë, përbërësve u shtohen domatet dhe lëngjet.
3. Supa kriposet, në të hidhet krem ​​dhe në të hidhen degëza trumzë.
4. Pas gati 15-17 minutash nga zierja e gjellës, trumza hidhet dhe djathi hidhet në tigan.
5. Mbetet vetëm të bluajmë masën me blender derisa të jetë e qetë.

Shërbehet supë me domate - pure me djathë dhe bukë thekre të nxehtë.

Ekologjia e konsumit Nëse menyja juaj e shtëpisë nuk ka ende supë me pure të shijshme, situata duhet korrigjuar urgjentisht. Në fund të fundit, supa të tilla përgatiten po aq lehtë sa ato tradicionale të lëngshme.

Nëse menyja juaj e shtëpisë ende nuk ka një supë pure të shijshme, situata duhet të korrigjohet urgjentisht. Në fund të fundit, supa të tilla përgatiten po aq lehtë sa ato tradicionale të lëngshme. Ato ndryshojnë vetëm në shijen e tyre të veçantë delikate dhe vlerën ushqyese. Mund të përdorni pothuajse çdo perime: patate, kungull, karrota, panxhar, domate, spinaq, selino dhe madje edhe avokado.

Kjo supë është një mundësi e shkëlqyer për ata që janë në dietë, si dhe për ata që nuk i pëlqejnë disa ushqime - për shembull, qepët. Në fund të fundit, gjatë procesit, të gjitha perimet janë copëtuar plotësisht dhe bëhen plotësisht të padukshme. Gatuani për shëndetin tuaj dhe befasoni familjen tuaj!

Do t'ju duhet:

• 15 g kërpudha të thata porcini
• 600 ml supë
• 200 gr kampionë ose kërpudha porcini të ngrira
• 2 qepë të kuqe
• 1 thelpi hudhër
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• kripë, piper i zi i bluar
• 50 g krem

Përgatitja:

1. Rendisni kërpudhat e thata, derdhni në 150 ml lëng mishi të nxehtë dhe lërini për 60 minuta. Qëroni kampionët, fshijini me një leckë të lagur dhe copëtoni imët. Qëroni qepët dhe hudhrat dhe grijini imët. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me mure të trasha dhe skuqni qepën dhe hudhrën. Shtoni kampionët dhe skuqini për 5 minuta. Kripë dhe piper.
2. Vendosni kërpudhat e njomura në një sitë dhe mblidhni lëngun. Vendosni kërpudhat në një tigan me qepë dhe hudhër dhe skuqini lehtë. Më pas shtoni të gjithë lëngun, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10-15 minuta. E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure supën. Shtoni kremin, kripën dhe piperin dhe derdhni në pjata. Mund ta spërkatni me piper të bluar kajen dhe ta zbukuroni me gjethe majdanozi.

2. Supë krem ​​me presh

Do t'ju duhet:

• 300 gr thjerrëza jeshile
• 4 qepë
• 2 presh
• 3 zhardhokët e patates
• 1 gjethe dafine
• 50 g gjalpë
• 20 g zarzavate mente
• kripë, piper i bardhë i bluar për shije

Përgatitja:

1. Lajini mirë thjerrëzat, shtoni 1 litër ujë të nxehtë, shtoni një gjethe dafine dhe ziejini për 1 orë.
2. Qëroni dhe copëtoni qepët. Prisni preshin në feta, patatet në kubikë.
3. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni qepën dhe preshin dhe skuqeni duke e trazuar për 5 minuta. Shtoni patatet, mbulojeni tenxheren me kapak dhe mbajeni në zjarr të ulët për 7 minuta të tjera. Hidhni kripë dhe piper, shtoni 400 ml ujë të nxehtë dhe gatuajeni të mbuluar në zjarr të ulët për 15 minuta.
4. Fërkojeni supën përmes një sitë ose bluajeni në një blender. Hiqni gjethen e dafinës nga thjerrëzat dhe shtojini në purenë që rezulton.
5. Lani nenexhikun, thajeni dhe copëtoni imët. Hidheni supën me krem ​​të përfunduar në tasa, vendosni nenexhik të grirë në secilin dhe shërbejeni.

Do t'ju duhet:

Shërben 4

• 300 g patate
• 1 karotë
• 1 presh (10 cm i gjatë)
• 100 g rrënjë selino
• 1 qepë
• 20 g gjalpë
• 1 litër lëng perimesh
• 8 lugë gjelle. l. salcë kosi
• arrëmyshk i grirë
• 100 gr salmon i tymosur
• 3 degëza kopër

Përgatitja:

1. Pritini patatet dhe karotat në kubikë, preshin në unaza. Pritini imët selinon dhe qepën.
2. Skuqini të gjitha perimet (përveç patateve) në gjalpë. Shtoni patatet, derdhni në lëng mishi dhe gatuajeni për 15-20 minuta.
3. Bëjeni pure supën (nëse është e nevojshme shtoni pak ujë). Ngroheni, shtoni 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Kripë, piper dhe sezonin me arrëmyshk.
4. Pritini salmonin në shirita. Hidheni supën në tasa, rregulloni salmonin në një "trëndafil" dhe zbukurojeni me barishte.

Do t'ju duhet:

• 3 karota
• 1 qepë
• 300 g lulelakër
• 70 gr gjalpë
• 1 kungull i njomë
• 2 zhardhokët e patates
• 2 thelpinj hudhra
• 100 ml krem
• 200 g karkaleca të qëruara
• 1/3 lugë. shafran i Indisë
• 1/2 tufë kopër

Përgatitja:

1. Lani karotat, qëroni dhe pritini në feta. Qëroni dhe copëtoni qepën. Pritini lulelakrën në copa. Qëroni kungulleshkat dhe patatet dhe pritini në feta.
2. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni karotat dhe skuqini për 3 minuta. Shtoni qepën dhe kungull i njomë, skuqini për 3 minuta të tjera. Shtoni lulelakrën, patatet, hidhni 1,5 litër ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.
3. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Shtoni në tenxhere me perime, derdhni kremin, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 2 minuta.
4. Veçmas, gatuajini karkalecat në ujë të vluar me kripë dhe kullojini në një kullesë. Grini perimet e nxehta së bashku me lëngun në blender. I rregullojmë me shafran të Indisë, kripë dhe piper të zi të bluar.
5. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Hidheni supën në tas, shtoni karkaleca dhe barishte në çdo tas dhe shërbejeni.

Do t'ju duhet:

• 300 g thjerrëza
• 1 qepë
• 1 karotë,
• 1/3 rrënjë selino
• 3 domate
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 1/3 lugë. arrëmyshk
• 4 feta buke me krunde
• 20 g kopër të copëtuar

Përgatitja:

1. Lajini thjerrëzat, vendosini në një tenxhere, shtoni 1,5 litër ujë të ftohtë, lërini të vlojnë dhe ziejini për 30 minuta. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani karotat dhe selinon, qëroni dhe pritini në rripa. Vendosini perimet në ujin me thjerrëzat dhe ziejini edhe për 15 minuta të tjera.
2. Përdorni një blender për të bërë pure. Vendosini domatet në ujë të vluar për 30 sekonda, më pas qëroni lëkurën dhe grijeni tulin në blender.
3. I bashkojmë me purenë e perimeve dhe thjerrëzave, i shtojmë vaj ulliri, arrëmyshk, i rrahim lehtë dhe i hedhim në pjata. Shtoni zarzavate në secilën. Skuqeni bukën dhe shërbejeni veçmas.

Do t'ju duhet:

• 1 qepë
• 3 karota të mëdha
• 1 rrënjë majdanoz
• 2 patate të mëdha
• 100 g gjalpë
• 300 gr qumësht
• 2 të verdha
• 20 g secila majdanoz dhe kopër
• kripë, piper i zi i bluar për shije

Përgatitja:

1. Prisni qepën, grini karotat dhe rrënjën e majdanozit në një rende të trashë. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Kaurdisni perimet në gjalpë (10 minuta). Hidhni në të 300 ml ujë të nxehtë, 250 ml qumësht, rregulloni sipas shijes dhe ziejini për 15 minuta.
3. Grini të verdhat me qumështin e mbetur, shtoni në supë, lërini të ziejnë dhe hiqeni nga zjarri. Bëjeni pure supën duke përdorur një blender.
4. Renditni majdanozin dhe koprën dhe grijini imët. Spërkateni supën me barishte përpara se ta shërbeni.

Do t'ju duhet:

Per 2 persona

• 2 avokado të pjekura
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 1 qepë e kuqe
• 1 thelpi hudhër
• 2 lugë gjelle. l. lëng gëlqereje
• 700 ml lëng perimesh
• 1 lugë gjelle. l. salce soje
• 50 g cilantro të copëtuar
• lëvorja e 1 lime
• 4-5 domate qershi për dekorim
• gjelbërim
• kripë, piper i kuq i bluar

Përgatitja:

1. Qëroni avokadon, hiqni farat, copëtoni tulin dhe spërkateni me lëng limoni. Pritini imët qepën. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender, derdhni në lëngun e nxehtë të perimeve, lëngun e limonit, salcën e sojës, shtoni cilantro, lëkurën e limonit, shtoni kripë, piper të bluar dhe pure.
3. Supën e puresë së përfunduar e zbukurojmë me copa domate qershie dhe nenexhik.

Do t'ju duhet:

• 2 qepe
• 3 thelpinj hudhra
• 1 spec djegës
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 3 thelpinj hudhra
• 1/2 lugë secila shafran i Indisë, qimnon dhe paprika e bluar
• 800 g domate të pjekura
• 1/2 tavolinë. lugë sheqer të grimcuar
• 1/2 tavolinë. lugë 9% uthull
• 1 litër lëng perimesh
• gjethet e borzilokut për zbukurim
• kripë, piper i zi i bluar

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Lani specin djegës, thajeni dhe copëtoni imët.
2. Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 5 minuta. Shtoni spec djegës dhe skuqeni për 3 minuta të tjera. Hidhni 2 lugë gjelle. lugët e ujit, shtoni erëza dhe ziejini nën kapak për 5 minuta të tjera.
3. Pritini domatet në mënyrë tërthore dhe vendosini në ujë të vluar për 30 sekonda. Vendoseni në një kullesë, hiqni lëkurën dhe copëtoni imët tulin. Vendosini në një tenxhere me perime, shtoni sheqer, uthull dhe ziejini të mbuluara për 7 minuta.
4. Hidhni lëngun e perimeve, shtoni pak kripë dhe piper dhe gatuajeni edhe për 7 minuta të tjera. E largojmë supën nga zjarri dhe e bëjmë pure në blender sa është e nxehtë.
5. Hidheni supën në enë, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Do t'ju duhet:

• 300 gr kungull i njomë
• 4 qepe
• 2 thelpinj hudhra
• 150 ml verë e bardhë e thatë
• 2 lugë gjelle. l. krem
• 1 litër lëng pule me pak yndyrë
• kripë, barishte, piper i zi i bluar
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Lani kungulleshkat, qëroni dhe pritini në copa. Qëroni dhe copëtoni qepujt, gjithashtu qëroni dhe copëtoni hudhrën.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni perimet dhe skuqini derisa qepa të jetë transparente. Hidhni në lëng mishi, verë, kripë dhe piper. Lëreni të vlojë dhe gatuajeni të mbuluar për 20 minuta.
3. Lani dhe copëtoni zarzavatet. Ftoheni pak supën dhe bëjeni pure në blender, shtoni kremin dhe ngrohni.
4. Hidheni supën në tasa, vendosni zarzavate në secilin dhe shërbejeni.

Do t'ju duhet:

Për 4 persona

• 1 presh
• 3 zhardhokët e patates
• 2 thelpinj hudhra
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 400 ml lëng perimesh
• 400 gr spinaq i freskët
• 125 ml kos natyral
• presh për zbukurim
• kripë, piper i bardhë i bluar

Përgatitja:

1. Qëroni qepën, lani dhe priteni në feta. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Në një tenxhere ngrohim vajin e ullirit dhe skuqim lehtë preshin dhe patatet. Lani dhe thajeni spinaqin.
2. Hidhni 400 ml lëng mishi me perime në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni spinaqin dhe gatuajeni për 3 minuta. Grini me blender, kripë dhe piper. Shtoni kosin dhe përzieni.
3. Hidheni supën në tasa, zbukurojeni me presh dhe shërbejeni. Mund të shërbehet me krutona gruri.

Do t'ju duhet:

• 2 panxhar të mëdhenj
• 1/3 rrënjë selino
• 1 qepë
• 1 thelpi hudhër
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 1 tabelë e paplotë. lugë sheqer
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 200 ml krem ​​10% yndyrë
• 70 g qepë të njoma
• 100 g djathë
• kripë, piper i zi i bluar

Përgatitja:

1. Lani panxharin dhe selinon tërësisht me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm duke përdorur një furçë, më pas qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini imët.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere, shtoni qepët dhe hudhrat e përgatitura dhe skuqini deri në kafe të artë të lehtë. Shtoni panxharin, selinon dhe, duke e trazuar, mbajeni në zjarr për 3 minuta.
3. Shtoni sheqer në perimet e skuqura, lëng limoni dhe 150 ml ujë të ngrohtë (mund të përdorni lëng mishi). Më pas lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët duke e mbuluar me kapak për rreth 15 minuta.
4. E heqim tiganin nga zjarri, i lëmë perimet të ftohen pak dhe i bëjmë pure në blender bashkë me lëngun. Më pas fërkojeni përmes një sitë të imët për të marrë një masë të lëmuar me konsistencë uniforme.
5. Derdhni kremin e nxehtë në purenë e perimeve që rezulton, shtoni kripë dhe piper për shije. E vendosim tiganin sërish në zjarr dhe e vendosim shpejt të vlojë duke e përzier vazhdimisht.
6. Renditni qepën, lani, thajeni mirë në një peshqir letre dhe grijeni trashë. Thërrmoni djathin. Hidheni supën në tasa, spërkateni me djathë, zbukurojeni me qepë dhe shërbejeni.

Do t'ju duhet:

• 2 thelpinj hudhra
• 1 qepë
• 600 g tul kungulli
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 400 ml krem ​​10% yndyrë
• 100 g djathë të grirë
• majë arrëmyshk
• kripë, piper i kuq i bluar
• 1 degë rozmarinë
• fara kungulli

Përgatitja:

1. Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët. Pritini tulin e kungullit në kubikë.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me mure të trasha dhe skuqni qepën dhe hudhrën. Shtoni kungullin dhe skuqeni për 10 minuta. Hidhni në 2 tavolina. lugë ujë dhe ziejnë për 5 minuta. Më pas shtoni kremin dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
3. Grini përmbajtjen e tavës me blender, spërkatni me arrëmyshk, kripë dhe piper. Hidheni në enë, shtoni djathë në secilin, zbukurojeni me një degë rozmarine dhe spërkatni me fara. .

Do t'ju duhet:

Shërben 4

• 50 g gjalpë
• 1/8 lugë. spec i kuq
• 1/2 lugë. paprika e ëmbël e bluar
• 1/8 lugë. piper i zi i bluar
• 4-5 feta proshutë
• 200 gram kërpudha të freskëta
• 1 qepë
• 1 karotë
• 1 patate e madhe
• kripë për shije
• zarzavate për dekorim

Përgatitja:

1. Prisni proshutën, skuqni në gjalpë, vendoseni në një pjatë. Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendosim qepën në një pjatë me proshutën. Lani kampionët, thajini, pritini në feta të holla dhe të rregullta dhe skuqini derisa të zbuten. Vendosni disa nga kërpudhat në tigan, dhe tjetrën shtoni në proshutë dhe qepë.
2. Hidhni 0,5 litra ujë në tigan dhe vendoseni në zjarr. Kur uji me kërpudha të vlojë, shtoni kripë. Qëroni patatet dhe karotat, prerë në kubikë. Kur lëngu i kërpudhave të ketë zier për rreth pesë minuta, hidhni në tigan perimet, si dhe kërpudhat e skuqura, qepët dhe proshutën, lërini të ziejnë për 2 minuta dhe hidhni birrën në tigan.
3. Pasi shkuma të vendoset, mund të shtoni erëza. Më pas ulni zjarrin në mënyrë që supa të ziejë shumë e qetë dhe mbulojeni tiganin me kapak. Gatuani supën për të paktën gjysmë ore. Është e rëndësishme që supa të vazhdojë të gatuhet për ca kohë, edhe nëse patatet janë gatuar plotësisht. Shija e pasme e supës varet nga kohëzgjatja e gatimit.
4. Ftoheni pak supën dhe bëjeni pure në një blender, zbukurojeni me barishte.

Do t'ju duhet:

• 250 g bizele të thata
• 2 patate
• 1 presh
• 1 rrënjë majdanoz
• 2 kërcell selino
• 2 thelpinj hudhra
• 200 g ijë e tymosur
• 50 g sallo ose proshutë
• 150 g sallam të tymosur (salcice Krakov ose gjuetie)
• kripë, piper, gjethe dafine, kopër

Përgatitja:

1. Thithni bizelet në ujë të ftohtë për 4 orë, ose mundësisht gjatë natës. Kulloni ujin, shtoni ujë të freskët në bizele dhe ziejini duke hequr shkumën për 30 minuta. Shtoni yndyrën dhe ijën në copa të plota, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni supën për 1 orë.
2. Qëroni të gjitha perimet dhe rrënjët, lani zarzavatet. Prisni pjesën e bardhë të preshit, të prerë në rrathë, rrënjën e majdanozit dhe selinos në copa, patatet në kubikë. Pritini hudhrat. Vendosni gjithçka në supë dhe gatuajeni për 25 minuta.
3. Hiqni yndyrën dhe ijën, copëtoni imët dhe kthejeni në supë. Pritini sallamin në feta dhe shtojeni në supë. Gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera. Shërbejeni të zbukuruar me majdanoz të grirë dhe piper djegës.

Do t'ju duhet:

• 300 gr fileto pule
• 2 qepe
• 50 g rrënjë selino
• 200 g spinaq të ngrirë
• 300 ml ujë
• 200 g salcë kosi
• kripë për shije

Përgatitja:

1. Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet, hiqeni dhe ndajeni në fibra. Shtoni kripë, 1 qepë të grirë dhe rrënjë selino të copëtuar në lëng mishi. Ziejini derisa perimet të zbuten. Shtoni fileton e pulës. Bëjeni pure supën.
2. Vendosni spinaqin e grirë në një tigan tjetër, shtoni ujë, shtoni salcë kosi, kripë dhe ziejini për 15 minuta. Bëjeni pure supën.
3. Hidheni supën nga tigani i dytë në një pjatë dhe derdhni supën nga e para në të, në formë rrethi. Ose hidhni supën nga të dyja anët në të njëjtën kohë nga dy tava, do të keni njolla mermeri.

Ju bëftë mirë! botuar

Supat me pure së fundmi janë kthyer në një pjatë të preferuar për shumë njerëz. Por ishte një kohë kur supa të tilla ishin një risi. Dieta jonë përfshinte supë tradicionale me lakër dhe borsch.Me kalimin e kohës, recetat e supave kremoze janë bërë një pjatë popullore e përditshme.Avantazhi i supave të tilla është lehtësia e përgatitjes së tyre. Nuk ka nevojë të shqetësoheni me prerjen e bukur të perimeve - të lara, të copëtuara trashë, të ziera dhe të copëtuara. konsistenca e tyre e butë dhe mbështjellëse. Në varësi të dëshirave tuaja, mund të përgatisni një supë të përzemërt me shtimin e mishit. Ose mund të servirni një supë të lehtë diete, jo më pak të shijshme pure, të cilën do ta shijojnë si ata që duan të humbin peshë, fëmijët dhe të moshuarit. Do të them më shumë nëse fëmija juaj është i keq dhe nuk ha në formë të plotë qepë ose lakër, Me një supë të tillë ju mund ta mposhtni atë - kur bëhet pure, ai do të hajë çdo lugë të fundit.

Këshilla të dobishme për të bërë supë të shijshme kremoze

1. Supa me krem ​​jo e lëngshme me një konsistencë prej kadifeje është e shijshme. Për ta bërë këtë, duhet të ketë pak më shumë perime sesa në një supë të zakonshme, dhe supa duhet të mbulojë vetëm pak perimet.
2. Supa të tilla me pure mund të përgatiten vetëm me lëng perimesh, ose mund të zieni paraprakisht lëngun e mishit ose peshkut. Rezulton më e butë me lëngun e pulës ose gjelit të detit.
3. Pjata do të jetë më e shijshme nëse e rregulloni me krem ​​ose gjalpë përpara se të përfundoni gatimin.
4. Ju mund t'i shërbeni këto supa me krutona ose të vendosni krutona të skuqura direkt në pjatë.
5. Për të bërë supa me krem ​​do t'ju duhet një blender. Perimet zihen derisa të zbuten dhe më pas bëhen pure duke përdorur një blender. Nëse nuk keni blender, mund t'i bëni pure perimet duke përdorur një sitë.
6. Nëse supa rezulton e lëngshme, mund ta korrigjoni situatën duke shtuar djathë të fortë të grirë në të.

Receta për supë krem ​​me foto hap pas hapi

Supat e shijshme dhe të shëndetshme mund të përgatiten duke alternuar perime të ndryshme. Është veçanërisht e rëndësishme të rimbushni trupin me vitamina në dimër ose në fillim të pranverës.

Supa me krem ​​me perimeideale për fëmijët nën një vjeç dhe për ata që duan të humbin peshë.

Përgatitja e supave dietike,mund të mjaftohemi vetëm me lëngun e perimeve pa asnjë aditiv. Dhe nëse po gatuajmë për të rritur që nuk rrezikojnë të jenë mbipeshë, atëherë mund të gatuani me siguri supa duke shtuar salcë kosi, krem, djathë të grirë ose krutona.

Supë me kërpudha me kampionë në bukë

Një nga më ushqyeset dhe më të shijshmet, për mendimin tim, është supa me kërpudha. Supa me krem ​​e bërë nga kërpudhat e freskëta të pyllit, veçanërisht kërpudhat porcini, është shumë e shijshme. Por nëse nuk ka asnjë, është në rregull. Supa e shijshme vjen ngakampionë, të ngrirë dhe madje kërpudha të thata.

Një truk i vogël: nëse nuk keni kërpudha të freskëta, gatuajini nga kampionët dhe shtoni disa lugë erëza me kërpudha të bëra vetë në supë ose në ndonjë pjatë tjetër për aromë.

Më pëlqen të befasoj familjen time me një prezantim të ri të një pjate të njohur. Prandaj, unë rekomandoj të përgatisni jo vetëm supë me krem ​​me kërpudha, por supë në bukë.

Përbërësit:

• Bukë thekre e gatshme e rrumbullakët - 4 copë.
• kërpudha të freskëta - 400 gr.
• qepë - 2 copë.
• patate - 5 copë.
• krem - 400 ml.
• djathë - 100 gr.
• hudhër - 2-3 karafil
• kripë, piper për shije
• disa kampionë dhe zarzavate për dekorim
• vaj perimesh

Është më mirë të blini bukë të vogël për supë. Merrni bukën dhe prisni pjesën e sipërme, do të shërbejë si kapak. Grini me kujdes thërrimet në bukë, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni muret dhe të lini pak thërrime.

Për forcim, thajeni bukën në furrë në 180 ͦ C për rreth 15 minuta. Nuk është e nevojshme të piqni bukën; në disa receta, supa thjesht derdhet në bukë të freskët.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe përzieni me perime vaj Fërkojeni brendësinë e bukës me këtë përzierje, mos harroni të fërkoni kapakun.

Tani copëtoni qepën dhe skuqeni në gjalpë derisa të jetë transparente.

Kërpudhat i pastrojmë dhe i shtojmë në tiganin me qepë, i skuqim së bashku për disa minuta.

Vendosni patatet e grira në ujë të vluar me kripë, shtoni qepët dhe kërpudhat e skuqura dhe ziejini derisa të zbuten. Mos harroni të shtoni kokrra piper të zi dhe arrëmyshk. Grini përzierjen e kërpudhave dhe patatet në një blender.

Derdhni kremin në purenë e kërpudhave, lëreni të ziejë, por mos zieni!

Hidheni supën në bukë, mbulojeni me kapak dhe shërbejeni.

Për të dekoruar supën, mund të prisni disa kampionë në feta të holla dhe t'i skuqni në një tigan të thatë nga të dyja anët.

Mbetet vetëm të derdhni supën në pak bukë, të vendosni disa kampionë të skuqur sipër, të mbuloni me kapak dhe të befasoni të dashurit tuaj.

Supë me brokoli

Një supë e lehtë me vitamina që është e shëndetshme dhe ka shijen më delikate. Kjo supë mund të përgatitet vetëm një ose dy herë. Mund ta gatuani me lëng mishi ose pule, ose thjesht me lëng perimesh.

Përbërësit:

• brokoli - 1 kg
• patate - 2 copë.
• supë (pule, mish, perime) - 2 l
• qepë - 2 copë.
• krem djathi - 200 ml
• piper i zi, kripë për shije
• gjalpë ose ghee - 2 lugë gjelle. l.

Skuqni qepën e grirë rëndë në gjalpë ose ghee. Kur qepa të jetë skuqur pak, shtoni patatet e grira dhe ziejini të gjitha së bashku në zjarr të ulët.

Shtoni brokolin tek patatet, shtoni pak lëng mishi dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët derisa brokoli të jetë i butë.

Transferoni perimet në një tenxhere.Ziejeni lëngun dhe vendosni perimet në të, gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera.

Grini perimet duke përdorur një blender.

Supën e rregullojmë me kripë dhe i shtojmë krem ​​djathin. Përziejeni supën derisa djathi të tretet plotësisht dhe lëreni të ziejë.

Supa e lehtë, e butë dhe e shëndetshme është gati.

Supë me karota me vitaminë

Të gjithë e dimë se sa të dobishme janë karotat për trupin. Dhe supa e karotave rezulton të jetë e ëmbël dhe veçanërisht prej kadifeje në cilësi. Unë rekomandoj një supë të thjeshtë klasike me karota për fëmijët. Kjo supë përgatitet shpejt, me shtimin e kremit dhe procesi i gatimit është i ngjashëm me supat e tjera. Unë u vendosa në një recetë të pazakontë për supë kremoze me karota,më pikante dhe pikante. Më lejoni t'ju paralajmëroj menjëherë se koha e gatimit për këtë supë është afërsisht 3 orë. Më besoni, shija e një supe të tillë do të kompensojë më shumë se të gjitha përpjekjet tuaja.

Përbërësit:

• karota - 5-6 copë.
• ujë ose supë - 0,5 l.
• qepë e kuqe - 2 copë.
• sheqer kafe - 1 lugë gjelle. l.
• uthull balsamike - 1 lugë gjelle. l.
• Rrënja e xhenxhefilit - 5 cm
• hudhër - 1-2 thelpinj
• qumësht kokosi - 100 ml.
• kripë për shije

Pritini qepën e kuqe në unaza.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan,shtoni sheqer kaf dhe uthull balsamike.

Shtoni qepën, skuqeni pak, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta nën kapak. Kriposni dhe shtoni hudhrën e grirë hollë.

Pritini karotat në 4 pjesë, vendosini në një enë të veçantë, derdhni mbi vaj vegjetal. Vendosni karotat në letër furre në një tepsi dhe piqini në furrë për 30 minuta në 200°C.

Qëroni një copë rrënjë xhenxhefili.

Në këtë kohë qepa ishte zier tashmë. Në tigan shtojmë ujë dhe një pjesë të tërë xhenxhefil (xhinxherin do ta heqim më vonë). Ziejeni supën të mbuluar për 2 orë në zjarr shumë të ulët.

Shtoni karotat e pjekura në supë dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.

Tani hiqni xhenxhefilin nga supa dhe grijeni pjesën tjetër të tiganit duke përdorur një blender.

Hidhni qumështin e kokosit në supën e grirë (mund të zëvendësohet me qumësht bajamesh ose krem ​​me pak yndyrë).

Gati! Provojeni dhe kënaquni!

Supë me pure karotash në një tenxhere të ngadaltë

Dhe nëse jeni duke përgatitur supë me karota në një tenxhere të ngadaltë, atëherë videoja do t'ju ndihmojë.

Supë me bizele jeshile

Kjo supë nuk është më pak e shëndetshme se supa e karotave, sepse bizelet jeshile janë një depo vitaminash, fibrash, magnezi, kalciumi dhe zinku. Edhe në dimër, bizelet jeshile të ngrira janë gjithmonë në shitje, kështu që përgatitja e supës me bizele jeshile kremoze nuk është e vështirë.

Përbërësit:

• patate - 4 copë.
• bizele të gjelbra - 500 gr.
• ujë - 1 l.
• piper i zi, kripë për shije
• qumesht arre kokosi– 300 ml.
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• barishte të thata provancale
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.
• barishte të freskëta për shije

Ziejini patatet e grira në ujë të vluar për 5 minuta.

Hidhni bizelet e gjelbra të freskëta ose të ngrira në lëng mishi, shtoni kripë, shtoni barishte provansale për shije dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.

Grini perimet direkt në tigan me blender, derdhni qumësht kokosi, shtoni gjalpë, grijini me blender dhe lërini të vlojnë.

Shërbejeni supën me krem ​​bizele jeshile me krutona të thata dhe sipër pjatës shtoni barishte të freskëta të grira hollë.

Supë kremoze me lulelakër me djathë

Një tjetër recetë e thjeshtë dhe e shijshme e supës me krem ​​për adhuruesit e supës me perime. Nëse dëshironi, kësaj supe shtoni krem ​​dhe djathë të grirë. Por nëse jeni duke luftuar me peshën e tepërt, atëherë mund ta zëvendësoni kremin si në recetën e mëparshme me qumësht kokosi dhe të bëni pa djathë. Supa, natyrisht, nuk do të jetë aq e shijshme, por do të jetë e përshtatshme për ata që duan të humbin peshë.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 kg.
• patate - 2 copë.
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• ujë - 1,5 l.
• piper i zi, kripë për shije
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• krem me pak yndyrë - 100 ml.
• djathë - 100 gr.
• barishte të freskëta për shije

Në një tigan kaurdisim pak qepët, karotat dhe patatet të prera në copa në gjalpë.Zieni ujin, shtoni kripë dhe shtoni perimet nga tigani në të. Dërgoni lakrën atje, pasi ta ndani në tufë lulesh. Gatuajini të gjitha së bashku për 5 minuta, hiqeni tiganin nga zjarri dhe bëni pure perimet me blender.

Hidhni kremin, lëreni të vlojë (mos zieni!) dhe shtoni djathin e grirë.

Kjo supë është shumë e shijshme e servirur me krutona.

Një tjetër version i supës së shijshme të puresë së lulelakrës me lëng pule.

Supë me lulelakër me pulë dhe piper zile

Përbërësit:

• fileto pule - 300 gr.
• lulelakër - 1 copë.
• piper i kuq zile - 4 PC.
• qepë - 1 pc.
• ujë - 1,5 l.
• hudhër - 3 karafil
• piper i zi, kripë për shije
• trumzë - 1 lugë.
• paprika e tymosur - 1 lugë.

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të gatuhet. Hiqeni fileton nga lëngu dhe copëtoni.

Pritini specin e kuq përgjysmë, hiqni farat dhe piqeni në furrë deri në shenjat e para të karbonizimit. Vendoseni sa të nxehtë në një qese plastike dhe ftoheni. Hiqni lëkurën dhe priteni në copa.

Ndani lulelakrën në lule, shtoni qepët dhe hudhrat e prera në kubikë dhe skuqini lehtë në gjalpë.

Ziejeni përsëri lëngun dhe hidhni në të të gjithë përbërësit, kripë, piper, shtoni erëza dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.E heqim tiganin nga zjarri, pulënfileton e grijmë imët me thikë dhe perimet me blender. Edhe pse mund të përdorni edhe një blender për të bërë pure fileto pule.

Kur ta shërbeni, zbukurojeni supën me një unazë piper të kuq dhe qepë të njoma të grira.

Një nga më të njohurat dhe më të lehta për t'u përgatitur është supa me djathë. Falë djathit, ai përmban shumë kalori, por mund të quhet "i mirë i lëpirjes së gishtave".

Supë krem ​​djathi me proshutë

Përbërësit:

• proshutë - 100 gr.
• salcice - 50 gr.
• djathë i përpunuar - 250 gr.
• patate - 4 copë.
• karota - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• ujë - 1,5 l.
• piper i zi, kripë për shije
• zarzavate për shije

Prisni proshutën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan derisa të përftohet e gjithë yndyra. Salsiçet i presim në kubikë dhe i shtojmë në tiganin me proshutën. Vendosni një copë gjalpë atje. Skuqini për disa minuta, shtoni miell, përzieni derisa të zhduken kokrrat dhe ziejini për 3 minuta të tjera.

Vendosni karotat, patatet dhe qepët në një tenxhere me ujë të vluar me kripë. Gatuani derisa të jetë gati, dhe 5 minuta para fundit shtoni djathin e shkrirë.

Kombinoni proshutën dhe salsiçet me perimet dhe grini gjithçka në një tenxhere me një blender dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta.

karota - 2 copë.

kungull - 1,5 kg

ujë - 1,5 l.

karkaleca - 300 gr.

Grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini lehtë në vaj luledielli.

Pritini kungullin në kubikë dhe ia shtoni karotave, skuqeni lehtë për rreth 10 minuta. Kripë dhe piper. Hidhni pak ujë dhe ziejini perimet në zjarr të ulët nën kapak. Grini perimet e përgatitura në një blender.

Nëse pureja është e trashë, shtoni pak ujë.

Shtoni karkalecat në pure dhe gatuajeni për 5 – 7 minuta.

Rezulton një supë shumë e lehtë, e bukur dhe me diell.

Siç mund ta shihni, recetat për supat me pure janë të ndryshme, ka shumë prej tyre. Supa të tilla janë të mira sepse ju lejojnë të improvizoni dhe ndryshoni përbërësit sipas shijes dhe imagjinatës tuaj. Por tema është aq e gjerë sa Mendoni, Ne do t'i kthehemi asaj më shumë se një herë.

A Deri atëherë, shijoni vaktin tuaj dhe shijoni një supë të nxehtë dhe të shijshme!