Sallatë derri me karota koreane. Mish derri korean - receta të provuara për adhuruesit pikant

Asnjë mashkull nuk mund t'u rezistojë pjatave me mish, pavarësisht nëse janë sallata apo diçka tjetër. Është seksi më i fortë ai që do të vlerësojë sallatat koreane me mish, sepse ato jo vetëm që kanë një përmbajtje të madhe proteinash, por edhe një erëza të mahnitshme, të hollë, të marrë duke shtuar karota koreane. Pjata të tilla, si , dhe në rast të një feste të zhurmshme, do të jenë shumë të dobishme dhe janë thjesht perfekte për darkë. Dhe nuk ka fare rëndësi se çfarë tjetër u përgatit për këtë darkë, kjo sallatë do të zhduket thjesht me shpejtësi rrufeje, është kaq e shijshme, origjinale dhe e vetë-mjaftueshme.

Pa dyshim, jo të gjithë e pëlqejnë një produkt të tillë si kumbullat e thata, por njohësit e tij të vërtetë do ta vlerësojnë këtë pjatë. Ata që preferojnë të mos e përfshijnë në gatime të ndryshme sigurisht që do të ndryshojnë mendje nëse ndonjëherë do të mund të provojnë këtë sallatë me mish viçi dhe karrota koreane. Gjithçka në të është tepër harmonike dhe nxjerr fisnikëri.

Provoni të tjerat që kemi përgatitur për ju!

Për sallatën e viçit me karota koreane ju nevojiten:

350 gr. mish i tymosur;
400 gr. kampione;
2 koka qepe;
200 gr. karota koreane;
80 gr. kumbulla të thata;
4 vezë të mëdha;
30 gr. vaj ulliri;
180 gr. majonezë;
4 gr. kripë.

Komponentët e nevojshëm për dekorim:

50 gr. karota koreane;
1 panxhar mesatar;
1 mollë mesatare.

Sallatë viçi me karota në koreanisht:

Mishi shtrihet në një dërrasë dhe pritet imët me thikë.
Kërpudhat lahen, renditen dhe filmi hiqet nga kapakët, çdo ekzemplar individual pritet në feta në një dërrasë.
Qëroni qepën dhe e prisni me thikë në feta të holla.
Hidhni qepët dhe kërpudhat në një tigan, shtoni vaj dhe skuqni derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Vendosni vezët në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini jo më shumë se dymbëdhjetë minuta pasi uji të vlojë. Më pas derdhet uji i vluar, hidhet ujë i ftohtë dhe në të ftohen vezët. Pas kësaj pastrohen të bardhat dhe priten në kubikë të vegjël dhe të verdhat shtypen në rende të mesme.
Kumbullat e thata derdhen me ujë të vluar, lihen në të për një kohë të shkurtër, më pas uji kullohet dhe grihet imët.
Të gjitha produktet e përgatitura për këtë moment, përveç të verdhat, hidhen në një tas sallate dhe derdhen me majonezë dhe përzihen.
Spërkatni gjithçka me të verdhat.
Dekoroni sallatën me panxhar të grirë, feta molle dhe karota koreane.

Këshillë: këshillohet që sallata të ftohet pak në frigorifer. Kur është i ngrohtë, ai nuk ka nota aq të ndritshme shije, të cilat hapen menjëherë kur ftohet.

Sallatë viçi, karota koreane

Është e çuditshme, por më shpesh vetëm "Vinaigrette" dhe "Shuba" përgatiten nga panxhari, dhe ato rrallë shtohen në një sallatë me mish viçi korean. Dhe kjo përkundër faktit se kjo perime e veçantë rrënjë ka një shije të mahnitshme dhe është në gjendje të "përshtatet" me produkte të tjera. Na duhet urgjentisht të korrigjojmë situatën dhe të përgatisim një sallatë të mrekullueshme koreane viçi me panxhar, e cila mund të fitojë zemrat e shumë njerëzve.

Komponentët e kërkuar:

200 gr. karota koreane;
180 gr. majonezë;
300 gr. mish viçi;
200 gr. patate;
200 gr. panxhari.

Sallatë me mish viçi dhe karota koreane:

Patatet dhe panxhari lahen me furçë, më pas vendosen në tenxhere të ndryshme, mbushen me ujë dhe zihen. Pas gatimit, shpëlajeni me ujë të ftohtë, ftohni, pastroni dhe copëtoni me një rende të mesme.
Mishi lahet dhe vendoset në një tenxhere, sipas dëshirës i shtohen edhe erëzat, mbulohet me ujë dhe zihet, ftohet në lëng mishi dhe pritet në rripa të hollë ose në kubikë të vegjël.
Vendosni patatet në fund të enës dhe lyejeni me majonezë. Mos harroni të bëni të njëjtin manipulim me produkte të tjera.
Më pas mbi patate vendosen panxharët.
Më pas vjen mishi dhe karotat në koreanisht.
Zbukuroni sallatën me karota koreane dhe mish viçi, nëse dëshironi, me zarzavate të grira hollë.

Këshillë: panxhari merr një shije dhe aromë të jashtëzakonshme nëse nuk zihet thjesht, por piqet në furrë. Për ta bërë këtë, gjithçka që duhet të bëni është ta mbështillni me kujdes në fletë metalike. Përveç kësaj, procesi i pjekjes është shumë më i shpejtë.

Sallatë me karota koreane dhe mish

Në këtë rast, djathi jo vetëm që ndihmon produktet e tjera të zhvillohen sa më shumë, por gjithashtu shton butësi të veçantë në një pjatë mjaft pikante, duke e bërë atë homogjene dhe të ajrosur, gjë që në vetvete është tashmë befasuese dhe e papritur. Një sallatë tashmë e përzemërt me mish dhe karota koreane bëhet tepër e pasur dhe ushqyese. Ka edhe të tjera, jo më pak interesante që mund t'i përgatisni për festën.

Komponentët e kërkuar:

300 gr. karota koreane;
400 gr. Mish;
200 gr. djathë;
4 vezë të mëdha;
20 gr. qepe te njoma;
20 gr. gjelbërim;
20 gr. 9% uthull;
180 gr. majonezë;
2 gr. kripë;
4 gr. piper

Sallatë me karota koreane dhe mish:

Karotat koreane shtrydhen pak dhe priten në copa pak më të vogla.
Mishi zihet në një tenxhere me ujë dhe ftohet, lihet mënjanë nga zjarri, por pa e hequr nga lëngu, vetëm më pas pritet në kubikë të vegjël në një dërrasë.
Vezët vendosen në një tenxhere, mbushen me ujë dhe zihen, më pas filtrohet uji i vluar dhe hidhet ujë akull, në të cilin ftohen vezët. Më pas qërohen dhe shtypen në një rende të mesme.
Zarzavatet lahen dhe priten imët në një dërrasë me thikë.
Merrni një rende të vogël dhe grijeni djathin në të.
Gjithçka derdhet në një tas sallatë, ku tashmë është shtuar uthull, hidhet piper dhe kripë dhe shtohet majoneza.
Përziejini gjithçka me një lugë dhe spërkatni me barishte.

Këshillë: pikantia e gjellës mund të rregullohet më saktë vetëm nëse nuk përdorni karota të stilit korean të blerë në dyqan, por ato të përgatitura vetë, në të cilat të gjitha erëzat shtohen vetëm për shijen e vetë zonjës.

Sallatë me mish dhe karota koreane

Është e vështirë ta quash këtë pjatë mashkullore edhe nëse merret parasysh prania e mishit në të. Kivi dhe mollët i japin një lehtësi të mahnitshme dhe një aromë krejtësisht joreale, të lehtë dhe të këndshme që do t'i pëlqejë më shumë gjysmës së drejtë të njerëzimit. Shija e kundërta këtu është veçanërisht e dukshme dhe tërheqëse. Edhe sallata lë një përshtypje vërtet të pashlyeshme, madje edhe me një përbërje relativisht të rrallë.

Komponentët e kërkuar:

400 gr. çdo mish;
2 kivi të përmasave të mesme;
5 vezë të mëdha;
2 mollë të mesme;
250 gr. djathë;
200 gr. karota koreane;
180 gr. majonezë.

Sallatë koreane me mish:

Vezët vendosen në një tenxhere të mbushur me ujë dhe zihen, pastaj ftohen dhe qërohen, duke fërkuar fillimisht të bardhat dhe më pas të verdhat.
Ziejeni mishin në një tenxhere tjetër me ujë, ftohni dhe grijeni imët.
Qëroni me shumë kujdes kivit dhe pritini me thikë në të katërtat unaza.
Karotat lahen me furçë, qërohet lëkura dhe kalohet në një rende speciale për karotat koreane.
Grini djathin në një rende mesatare.
Mollët lahen dhe qërohen dhe grihen duke përdorur të njëjtin rende si djathi.
Vendoseni mishin në fund të tasit të sallatës dhe lyejeni me majonezë. I njëjti proces kryhet me shtresa të tjera.
Më pas, shtoni kivi dhe të bardhat e vezëve.
Pastaj ka mollët dhe djathin.
Më pas vijnë karotat në koreanisht.
Plotësimi i gjithë kësaj përbërje janë të verdhat.

Sallatë koreane me mish

Mjaft e thjeshtë, por ekstravagante dhe madje ekzotike, rezulton kjo pjatë e mahnitshme. Gjithçka në lidhje me të është tepër e thjeshtë, por në të njëjtën kohë elegante. Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur, dhe kënaqësia nga ngrënia e tij më vonë është thjesht e panumërt. Rezulton të jetë e lehtë, e kënaqshme, tepër pikante dhe çuditërisht e freskët. E veçanta e saj është gjithashtu në dizajnin e saj, disi të kujton "luledielli" ose patate të skuqura të famshme, dhe në përputhje me rrethanat, edhe syri i një fëmije do të tërhiqet nga sallata koreane me mish.

Komponentët e kërkuar:

400 gr. Mish;
2 vezë të mëdha;
200 gr. karota koreane;
1 portokall i vogël;
1 djathë të përpunuar;
120 gr. majonezë;
60 gr. patate të skuqura.

Sallatë koreane me viç:

Mishi zihet në ujë pak të kripur. Koha e gatimit varet drejtpërdrejt nga lloji i mishit të zgjedhur. Pas kësaj, nuk nxirret nga lëngu dhe ftohet. Më pas, prerë në kube të vogla.
Ziejini vezët në një tenxhere të vogël, ftohini me ujë akull dhe qëroni, vendosini në një dërrasë dhe prijini në kubikë shumë të imët.
Qëroni portokallin, sigurohuni që të hiqni filmat dhe priteni në katrorë me një thikë të mprehtë.
Djathi i përpunuar fillimisht vendoset në ngrirje për pak kohë dhe vetëm pasi të bëhet i fortë shtypet me rende.
Vendosim mishin në fund të enës dhe e lyejmë me majonezë, si të gjitha shtresat në të ardhmen.
Pastaj karotat vendosen në stilin korean.
Më pas shtrojnë portokallin dhe vezët.
Sipër tyre vendoset djathi. Këshillohet që ta fërkoni direkt mbi enë.
Zbukuroni sallatën koreane të mishit me patate të skuqura.

Sallatat e mishit të stilit korean me karota janë një mrekulli e vërtetë e kuzhinës. Ato përmbajnë gjithçka që i nevojitet një sallate e plotë. Është shumë ngopëse, duke e bërë atë perfekt për darkë dhe meze në punë. Ka një aromë pikante dhe delikate, duke e bërë të përshtatshme për çdo pjatë anësore. Pavarësisht vlerave ushqyese, ai nuk e rëndon stomakun, por thjesht e ngop atë. Ajo që e bën këtë pjatë veçanërisht të lehtë është përbërësi kryesor - karotat koreane. Sallata të tilla janë ideale për të gjitha festat, pasi ato janë të përshtatshme si një rostiçeri e plotë për çdo, duke përfshirë pijet e forta. Edhe makaronat e zakonshme në kombinim me këto pjata bëhen të shijshme dhe duken si delikatesë, kryevepra të vërteta restoranti, nga të cilat, falë këtij meze të ftohtë, është thjesht e pamundur t'i heqësh.

Sallatat e derrit nuk janë pjata të lehta, por kjo nuk e humbet rëndësinë e tyre. Ata janë veçanërisht të popullarizuar në mesin e burrave, pasi mishi i derrit i shton pasuri çdo sallate. Ka shumë mundësi për përdorimin e mishit të derrit për sallatë, të thjeshta dhe me shumë përbërës. Kjo shumëllojshmëri ju lejon të gjeni recetën tuaj.

Sallatë derri: si të gatuaj?

Foto nga Shutterstock

Si të gatuajmë sallatë me mish derri dhe karota koreane

Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe kërkon kohë minimale përgatitjeje. Do të kërkojë: - 200 g mish derri të tymosur; - 1 qepë; - 200 g karota koreane të përgatitura; - 100 g majonezë.

Mjafton të presim mishin e derrit në shirita, qepët në gjysmë unaza, gjithashtu duhet të përvëlohen me ujë të vluar për të hequr hidhërimin, më pas përzihen përbërësit me karotat koreane dhe sallata me majonezë. Nuk duhet të kriposet shtesë, pasi mishi i derrit të tymosur dhe karotat janë mjaft të kripura.

Nëse merrni qepë të bardhë sallatë në vend të qepëve të zakonshme, nuk duhet t'i përvëloni me ujë të valë, pasi ato kanë një shije më delikate.

Sallatë derri "Mashkull"

Kjo sallatë përfshin: - 200 gr fileto derri të zier; - 2 patate; - 2 kastraveca turshi; - 2 vezë të ziera; - 1 karotë të zier; - kripë dhe erëza për shije; - majdanoz dhe kopër; - 100 g djathë të grirë; - 250 g majonezë.

Të gjithë përbërësit priten në rripa, por nuk përzihen. Për ta servirur, merrni gota të thella në të cilat vendoset sallata në shtresa. Së pari vijnë patatet, mbi të vendosen vezët, më pas mishi i derrit, karotat, kastravecat, barishtet dhe djathi. Çdo shtresë lyhet me majonezë; kjo është më e lehtë për t'u bërë nëse hapni një vrimë të vogël në pako përmes së cilës mund ta shtrydhni salcën në një rrjedhë të hollë.

Sallatë "Mushroom Glade"

Për të ju duhen: - 1 qepë; - 300 g kampionë; - 15 g vaj vegjetal; - 200 g mish derri të skuqur; - kripë dhe piper i bardhë për shije; - një degë e vogël domate qershi; - 100 g majonezë.

Kërpudhat grihen dhe skuqen së bashku me gjysmë unazat e qepëve në vaj vegjetal derisa të gatuhen. Piperi i bardhë përdoret si erëz. Mishi i derrit të përfunduar pritet në rripa dhe përzihet me kërpudha. Sallata është e veshur me majonezë, dhe si dekor përdoren domatet qershi.

Karotat pikante janë një shtesë origjinale për mishin, kërpudhat dhe ushqimet e tjera. Këtë produkt pikant mund ta përgatisni vetë ose ta blini të gatshëm në departamentin e kuzhinës koreane. Më poshtë janë opsionet më të mira për sallata me karota koreane.

Ky rostiçeri ka një emër të veçantë elegant "Isabella". Përbërësit: 2 këmbë pule të tymosur, gjysmë kilogramë kampionë të freskët, 230 g karota koreane, 2 copë. qepë lejla, 3 turshi, kripë.

Kërpudhat dhe qepët grihen dhe më pas skuqen në vaj.
Mishi dhe kastravecat priten në hekura. Vezët zihen dhe grihen në kubikë.
Meze është mbledhur në shtresa: pulë - qepë me kërpudha - tranguj - vezë - karrota.

Ju nuk keni pse ta shijoni sallatën me karota koreane dhe pulë me ndonjë salcë. Mjaft vaj nga perimet e skuqura dhe lëng nga përbërësi pikant. Mjafton të kriposni meze.

Recetë me fasule

Për këtë version të gjellës, është mirë të zgjidhni fasule të bardha të konservuara. Ju duhen 130 gram. Përbërësit e mbetur: një qepë e madhe vjollce, hudhër e thatë, karota të mëdha, kripë, 1,5 lugë të mëdha uthull tryeze, një majë speci speci dhe koriandër, 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

Fasulet lahen me ujë dhe përzihen me gjysmë rrathë qepë.
Këto produkte shoqërohen me karota, të grira me një rende të veçantë.
Kripa, hudhra dhe erëzat përzihen veçmas dhe më pas derdhen me vaj të vluar. Uthulla hidhet në përzierje.
Marinada derdhet mbi perime.

Mund ta shërbeni sallatën me karota dhe fasule koreane menjëherë pasi të keni përzier mirë të gjithë përbërësit.

Me shkopinj gaforre

Ky është një kombinim shumë i pazakontë i produkteve që të gjithë duhet ta provojnë. Përbërësit: 220 g karrota pikante të përgatitura, një kanaçe misri (e konservuar), 4 copë. vezë pule të ziera, një pako me shkopinj gaforre (200 g), kripë, salcë kosi.

Vezët dhe shkopinjtë priten në kubikë.
Vendosni misrin në një kullesë.
Të gjithë përbërësit e përgatitur dhe karotat përzihen. I shtohet kripë.

Sallata me karota koreane dhe shkopinj gaforre mund të vishet me salcë kosi ose majonezë. Ju mund të shtoni hudhër në salcën tuaj të zgjedhur.

Sallatë me gjoks të tymosur dhe karrota koreane

Meze kombinon në mënyrë interesante freskinë e trangujve dhe pikantën e karotave. Përbërësit: 120 g sallatë me karota koreane, gjoks pule të tymosur, 4 copë. vezë pule të ziera, 2 tranguj, 60 g djathë të fortë, kripë, majonezë.

Vezët shkërmoqen në kubikë të vegjël. Mishi i tymosur dhe kastravecat priten në mënyrë të ngjashme.
Nëse shiritat e karotës janë shumë të gjatë, mund t'i prisni në gjysmë.
Meze është montuar: vezë – gjoks – tranguj – karrota – djathë.

Shtresat spërkaten me kripë sipas shijes dhe lyhen me një shtresë majonezë.

Me sallam të tymosur

Kjo sallatë e thjeshtë dhe shumë e shpejtë mund t'u shërbehet mysafirëve. Përbërësit: një paketë krisur të bardhë të blerë në dyqan (mundësisht me djathë ose salcë kosi), 170 g sallam të tymosur me cilësi të lartë, 220 g karrota pikante, një kanaçe misri (të konservuar), kripë, 2 lugë të mëdha majonezë dhe salcë kosi.

Ju duhet vetëm të bluani sallamin. Pritet në kube të lëmuara, të bukura.
Të gjithë përbërësit nga receta përzihen në një tas sallate.

Në fund, meze kriposet dhe kalohet me një përzierje kosi dhe majonezë.

Me kërpudha të shtuara

Ju gjithashtu mund të merrni kërpudha të egra, por do t'ju duhet të kallajoni me to edhe pak më gjatë. Receta përshkruan një opsion me kampionë të freskët (90 g). Përbërësit e mbetur: 2 patate, një qepë, 70 g karota koreane, një përzierje specash, kripë, vaj vegjetal.

Pjesët miniaturë të kërpudhave të freskëta skuqen plotësisht me kube qepë.
Patatet qërohen dhe zihen derisa të zbuten dhe më pas priten imët.
Të gjitha produktet e përgatitura dhe karotat pikante përzihen në një tas.

Mbetet vetëm t'i hedhim kripë meze, t'i hedhim vaj, ta përziejmë dhe ta servirim.

Sallatë iriq me karota koreane

Emri i kësaj pjate sugjeron se si mund të dekorohet në një mënyrë origjinale - në formën e një banori të pyllit me gjemba. Përbërësit: 3 copë. vezë pule, 90 g djathë të fortë, 180 g karrota koreane, 320 g kampionë të freskët, qepë, 80 g ullinj, 1 gjoks pule, majonezë, kripë.

Vezët zihen paraprakisht dhe shtypen duke përdorur një rende mesatare.
Djathi fërkohet pak më i trashë.
Gjoksi pritet në copa dhe skuqet deri në kafe të artë së bashku me feta të vogla kërpudhash.
Ullinjtë janë pa gropë. Secila prej tyre pritet në 4 pjesë.
Qepa shtypet në kubikë dhe përvëlohet me ujë të vluar.
Të gjithë përbërësit, përveç djathit dhe karotave, janë të përziera, të kripura dhe të kalitura me majonezë. Prej tyre formohet silueta e një iriq.
Sallata spërkatet me djathë sipër. E gjithë pjesa e pjesës së punës, përveç "grykës", është e shtruar me karota. Lëreni të mbetet i lehtë - i butë.

Sytë dhe hunda mund të bëhen nga ullinj.

Me misër

Kjo është një nga llojet më të njohura të sallatës me shtimin e karotave koreane. Përbërësit: 320 g proshutë, 160 g karrota, kastravec i freskët, 2 copë. vezë pule, 180 g djathë, majonezë.

Djathi shtypet me një rende të trashë.
Përshuta pritet në shirita të hollë.
Kastraveci grihet dhe shtrydhet nga lëngu.
Vezët e ziera shkërmoqen në kube.
Meze shtrohet në shtresa: djathë - proshutë - djathë - proshutë - vezë - kastravec - karrota. Secila është e lyer me majonezë.

Pothuajse të gjithë përbërësit në recetë janë të kripur. Prandaj, nuk ka nevojë të përdorni një komponent shtesë.

Me mëlçi

Mëlçia për sallatën është bërë nga viçi. Përbërësit: 130 g karrota koreane, 2 copë. vezë pule, qepë, 320 g mëlçi, kripë, majonezë, erëza.

Mëlçia zihet në ujë me kripë për 45-55 minuta dhe pritet në rripa.
Vezët e ziera fort priten në kubikë.
Qepa shtypet në kubikë dhe skuqet në vaj.
Të gjitha produktet e përgatitura dhe karotat janë të kombinuara.

Meze duhet të kriposet dhe të kalohet me majonezë. Çdo erëza mund të shtohet sipas shijes.

Sallatë me shtresa me karota në stilin korean

Për ngopje, fileto pule shtohet në meze. Përbërësit: 160 g karrota koreane, 1 fileto, 80 g djathë të fortë, 3 copë. vezë pule, thelpi hudhër, kripë, majonezë.

Vezët dhe pula zihen në tigan të veçantë.
Fileto grihet në fije, djathi fërkohet trashë. Vezët priten në mënyrë të trashë.
Meze shtrohet në shtresa: pulë - karrota - djathë i grirë - vezë. Secila është e lyer me salcë. Ju mund të shtoni kripë sipas shijes tuaj.

Ushqimi është i dekoruar me zarzavate.

Si të gatuajmë me krisur?

Lakra lahet me ujë të ftohtë dhe grihet imët.
Pula pritet në feta të holla.
Majoneza kombinohet me hudhrën e shtypur.
Të gjitha produktet nga receta (përveç krutonëve) kombinohen në një tas sallatë, të kripura dhe të kalitura me salcën që rezulton.

Fetat e thara të bukës spërkaten sipër mezesë pak para se të shërbejnë. Nëse i përzieni krikerat me të gjithë përbërësit në të njëjtën kohë, ato shpejt do të thahen dhe do të shndërrohen në një pure të papëlqyeshme.

Asnjë darkë nuk është e plotë pa një pjatë mishi dhe pjatë anësore. Kotletat, peshku i skuqur dhe pjatat e tjera standarde bëhen vazhdimisht të mërzitshme. Gatuani mish derri të stilit korean dhe familja juaj do t'ju mbajë në krahë.

mish derri korean

Përbërësit	sasi
qepë -	1 kokë e madhe
rrënjë xhenxhefili -	10 g
tul derri -	½ kg
thelbet e hudhres -	3 copë.
sheqer pluhur -	20 g
farat e susamit -	20 g
niseshte (misër / patate) -	10 g
paprika e bluar -	10 g
vaji i farës së susamit -	15 ml
salce soje -	20 g
yndyrë bimore -	15 ml
salcë djegës (erëza) -	30 ml
Koha e GATIMIT: 50 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 261 Kcal

Mundësia e gatimit me perime

piper i ëmbël i freskët - 4 copë;
qepë - 3 copë;
Mish derri - 600 g;
paste domate - 35 g;
hudhër - 4 thelpinj;
salcë soje - 100 ml;
fasule jeshile - 200 g;
uthull (mollë/verë) – 30 g;
vaj;
kripë dhe erëza - opsionale;
niseshte - 35 g.

Koha: 130 min.

Përmbajtja kalorike: 129.6 kcal.

Lajmë me kujdes ijën dhe me thikë të mprehtë e ndajmë në shirita të gjatë. Ne përpiqemi të mbajmë gjerësinë në 1 cm.
Rrihni lehtë pjesët e mishit që rezultojnë.
Qëroni një thelpi hudhër dhe e prisni shumë imët.
Karafilit të shtypur i shtojmë 1/3 e salcës së sojës të përgatitur dhe uthull.
Pas brumosjes bujare, derdhni përzierjen që rezulton mbi fetat e derrit.
Lëreni brumin në frigorifer për 60 minuta.
Ndërsa tuli marinohet, hiqni farat dhe kërcellin nga specat, lani dhe prisni në shirita të hollë.
Lajmë qepët e qëruara dhe i presim në gjysmë unaza.
Hiqni lëvozhgën e jashtme të thelpinjve të mbetur të hudhrës dhe copëtoni duke përdorur një rende të imët.
Në një tas, kombinoni 1/3 e salcës së sojës dhe përbërësit e copëtuar.
Rrotullojmë me kujdes fetat e mishit të marinuar në niseshte dhe i vendosim në një tigan të cilin fillimisht e lyejmë me vaj dhe e ngrohim.
Sillni mishin e derrit derisa të marrë ngjyrë të artë dhe transferojeni në kazan.
Vendosim kazanin në zjarr të ulët dhe ziejmë mishin duke e mbuluar me kapak.
Ndërkohë bishtajat i kalojmë në tiganin ku është skuqur mishi dhe i kaurdisim për nja dy minuta.
Në kazanin me mish derri shtojmë pastën e domates dhe salcën e sojës që ka mbetur, përziejmë dhe shtojmë perimet gjysëm të gatshme dhe masën e përgatitur më parë të specave dhe qepëve.
Gatuani gjellën për rreth gjysmë ore, duke e përzier herë pas here. Sigurohuni që të provoni dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara për shije.

Recetë me shumë tenxhere

niseshte - 15 g;
piper për sallatë - 1 copë;
shpatulla e derrit - 1 kg;
xhenxhefil - 3 cm rrënjë;
sheqer i bardhë - 50 g;
salcë soje - ¼ lugë gjelle;
karrota - 400 g perime rrënjë;
lëng domate - 20 ml;
kokat e qepëve - 2 copë;
vaj (perime/susam) – 30 ml;
karafil hudhër - 2 copë;
ujë të ftohtë - 1 lugë gjelle;
piper i zi i bluar - një majë.

Koha: 160 min.

Përmbajtja kalorike: 164.5 kcal.

E pastrojmë përbërësin e mishit nga filmat, e lajmë dhe e presim në kubikë (2-3 cm).
Nëse është e nevojshme, hiqni perimet nga lëvozhga e tyre e jashtme dhe shpëlajini ato nga papastërtitë.
Karota dhe speca të prera në kubikë.
Pritini kokat e qepëve në gjysmë unaza.
Grini përbërësit pikantë; për këtë do të ndihmojë ose një rende ose një shtypës.
Lyejmë me vaj tasin e multipjekjes dhe vendosim kube mishi në të.
Sillni mishin e derrit deri në kafe të artë duke vendosur modalitetin "Pjekim".
Mbushim enën e multicooker-it me përbërës të grirë, e mbushim me lëng domate dhe salcë soje.
Spërkateni gjithçka me sheqer dhe piper, përzieni dhe vendosni kohëmatësin për 120 minuta. Ne nuk e ndryshojmë programin e specifikuar më parë.
Niseshtenë e hollojmë në ujë dhe në fund të programit mbushim masën e mishit dhe perimeve me lëngun që rezulton.
Përziejini me bollëk dhe gatuajeni për 20 minuta.

Pjatë koreane "Ai"

½ kg tul derri;
30 ml verë/uthull molle;
400 g rrënjë karrota;
25 ml salcë soje;
1 qepë;
një tufë e madhe barishtesh të freskëta;
erëza dhe kripë;
vaj.

Koha: 35 min.

Përmbajtja kalorike: 167.7 kcal.

Lajmë mishin e derrit dhe e thajmë me peshqir letre me shumë shtresa.
E presim të gjithë pjesën në feta, të cilat më pas i ndajmë me thikë në shirita të hollë.
Vendosim një tigan në sobë dhe ngrohim mirë.
Vendosini fetat e mishit në një tigan të nxehtë dhe të thatë.
Shtoni pak kripë dhe, duke e trazuar rregullisht, prisni që lagështia që rezulton të avullojë.
Pulpa ka ndryshuar ngjyrë - transferojeni në një tas të madh.
Qëroni karotat dhe i prisni në rripa shumë të hollë.
Hiqni lëkurat nga qepa, lani dhe copëtoni imët.
Pritini zarzavatet duke mos harruar t'i lani paraprakisht.
Hidhni pak kripë në përbërësit e grirë dhe shtoni mishit të derrit të skuqur.
I rregulloni me salcë soje, erëza, i rregulloni me uthull dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Hidhni yndyrën bimore në tigan në mënyrë që të mbulojë lehtë pjesën e poshtme.
Sillni vajin në një tym të lehtë dhe shtoni në pjatë.
Përziejini me bollëk dhe shërbejeni.

Videoja përmban udhëzime të hollësishme për përgatitjen e "Ai" nga mishi i derrit në koreanisht:

Sallatë me mish derri dhe karrota koreane

Opsioni i recetës nr. 1

Sallatë "karrota e stilit korean" - 250 g;
kastravec i freskët jeshil - 2 copa të mesme;
një tufë qepë me pupla;
pulpë e mishit (mish derri) - 300 g.

Koha: 25 min.

Përmbajtja kalorike: 127.3 kcal.

Mbushni një enë të madhe me karota koreane.
Lani kastravecat dhe pritini në shirita të hollë. Më pas e dërgojmë në tasin e sallatës.
Lajmë tulin e derrit, e ndajmë në disa pjesë dhe e gatuajmë derisa të zbutet.
Pritini mishin e zier në feta të vogla dhe ia shtoni përbërësve të përgatitur.
Lani pendët e qepës dhe grijini ato.
Shtoni sallatën me barishte dhe përzieni tërësisht.

Opsioni i recetës nr. 2

kastravec;
Mish derri - ¼ kg;
salcë kosi - ½ lugë gjelle;
rrënjët e karotës koreane - ¼ kg;
majonezë - 1/3 filxhan;
vezë - 3 copë.

Koha: 30 min.

Kalori: 171.6 kcal.

Lajmë fillimisht përbërësin e mishit dhe e vendosim të piqet.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët.
Lani perimet dhe prisni në rripa të vegjël.
Grini vezët e ziera dhe të qëruara në një rende të imët.
Mishin e përfunduar e presim në feta të holla me thikë.
Kombinoni të dy salcat së bashku dhe përzieni.
Vendosni karotat koreane në një pjatë të sheshtë.
Lyejeni lehtë me salcë dhe spërkatni me kastravec të grirë.
Spërkateni sërish me salcë kosi dhe majonezë dhe sipër vendosni feta mishi.
Shtoni salcën dhe vezët e grira.
Lyejeni sërish lehtë me salcë dhe lëreni të njomet për rreth 2 orë.

Për të gatuar mish derri korean, është më mirë të përdorni tul pa dhjamë.
Duhet të përdorni patjetër salcë soje. Është i shkëlqyeshëm për marinimin dhe zierjen e enëve.
Sheqeri i grimcuar i specifikuar në recetë mund të zëvendësohet lehtësisht me mjaltë. Këta përbërës të ëmbël të kombinuar me uthull dhe salcë soje do të krijojnë një shije të paharrueshme.
Përveç përbërësve të renditur në recetë, mund të shtoni një shumëllojshmëri perimesh dhe madje edhe ananas. Orizi i zier është më i miri si një pjatë anësore.

Videoja shpjegon në detaje se si të gatuaj mish derri në koreanisht: