Trëndafila në një tortë në shtëpi. Krem për trëndafila në tortë

Tortën mund ta dekoroni me trëndafila me krem gjalpi.

Krem me vaj trëndafili

Përbërësit:
250 g gjalpë
disa lugë qumësht të kondensuar

Si të bëni krem me gjalpë:

Grini gjalpin dhe rrihni derisa të jetë homogjen. Më pas shtoni qumështin e kondensuar derisa gjalpi të trashet. Kremi për trëndafilat është pothuajse gati, mbetet ta dërgoni në frigorifer për rreth 1 orë.

Si të bëni trëndafila:

Tani duhet të bëni format mbi të cilat mund të aplikoni kremin. Përdorni biskota të thata për kallëpet. Duhet të shtypet dhe të përzihet me një sasi të vogël qumështi të kondensuar.

Do të keni një brumë nga i cili nuk është aspak e vështirë të ndërtoni kone të vogla. Transferoni kremin e përfunduar të gjalpit në një qese të veçantë dhe shtrydhni butësisht mbi kone në një lëvizje rrethore, duke filluar nga mesi.

Duhet të keni petale trëndafili që mund t'i vendosni menjëherë mbi tortë. Ky opsion konsiderohet më i thjeshtë dhe më popullor. Trëndafilat janë të bukur dhe janë shumë të pëlqyer nga fëmijët.

Torta më e shijshme mund të bëhet shpejt! Mësoni nga pastiçeri i njohur Oleg Ilyin.

Shikoni videon!

Krem me proteina krem për trëndafila

Përbërësit:

4 vezë
200 g sheqer
100 ml ujë

Si të bëni një krem proteinik:

Hidhni sheqerin në një enë të vogël, mbusheni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Shurupi i sheqerit duhet të zihet dhe të gatuhet në zjarr të ulët.

Për të kuptuar nëse përzierja është gati apo jo, merrni një lugë çaji nga ky shurup dhe ftoheni në një gotë me ujë të ftohtë. Kur gunga të jetë ftohur, provoni ta rrotulloni në një top.

Nëse topi nuk përhapet kur rrafshohet, atëherë përzierja është tashmë gati. Më pas, duhet të qëroni vezët nga lëvozhga, të ndani proteinat dhe t'i dërgoni në frigorifer, pasi të ftohen, ato duhet të rrihen deri në shkumë të trashë.

Shtoni shurupin e përgatitur në një rrjedhë tek të bardhat dhe rrihni mirë. Duhet të keni një masë të bardhë uniforme. Pasi kremi të jetë ftohur, mund të përdoret sipas udhëzimeve.

Si të bëni trëndafila shumëngjyrësh:

Për ta bërë tortën të duket më interesante, dekorojeni me trëndafila shumëngjyrësh. Për ta bërë këtë, mbushni njërën pjesë të konit me krem të bardhë, dhe pjesën tjetër me ngjyrë rozë.

Kështu duke shtrydhur kremin përfitoni një trëndafil dyngjyrësh. Mund të bëni dy qese, në njërën mund të vendosni krem të bardhë, në të dytën - krem të çdo ngjyre që dëshironi.

Mos ngurroni të eksperimentoni. Mundohuni të pikturoni jo vetëm një trëndafil, por edhe një kamomil me ndihmën e një kremi. Për ta bërë këtë, përdorni një hundë me një prerje fundore diagonalisht.

Trëndafilat e tortës mund të bëhen edhe nga mastika.

Mastikë për trëndafila:

Përbërësit:

150 gr sheqer pluhur
150 gr qumësht pluhur
100 g qumësht të kondensuar
ngjyra ushqimore me ngjyra të ndryshme

Si të përgatisni mastikë:

Shtoni qumësht pluhur dhe ngjyrë ushqimore në sheqer pluhur. Pa pushuar së ndërhyri në masën që rezulton, shtoni ngadalë qumështin e kondensuar derisa të shihni që brumi trashet mjaftueshëm.

E trazojmë pak, e mbulojmë me mbështjellës dhe e vendosim në frigorifer për një orë.

Si të bëni trëndafila nga mastika:

Nga brumi që rezulton, mund të skalitni çdo figurë, përfshirë trëndafilat. Për ta bërë këtë, bëni bazën e trëndafilit - një shkop i vogël mastik, mbi të cilin duhet të ngjiten petalet.

Ju mund të skalitni petale trëndafili në të njëjtën mënyrë si kur skalitni nga brumi i zakonshëm. Hapini petullat dhe formojini sipas dëshirës.

Petalet e përfunduara duhet të fiksohen mjaft fort në bazë, në mënyrë që lulja të mbajë mirë. Kjo metodë është më e përshtatshme për ata që kanë aftësinë e skulpturës së plastelinës.

Për ta bërë procesin më të shpejtë dhe më interesant, mund t'i telefononi fëmijët tuaj për ndihmë. Një tortë e zbukuruar me lule të bukura dhe të shijshme është gjithmonë e këndshme për syrin. Ai veçanërisht u sjell gëzim fëmijëve. Mos e humbisni mundësinë për të befasuar familjen dhe miqtë tuaj, zotëroni artin e krijimit të trëndafilave për një tortë.

Midis shumëllojshmërisë së gjerë të shijeve të kuzhinave të ndryshme të botës, ka pjata dhe produkte që kanë fituar popullaritet për shkak të cilësive të tyre të mahnitshme pothuajse kudo. Churchkhela prodhimi i së cilës

Udhëtime me varkë në Balaklava Udhëtime me varkë në Balaklava Balaklava është një qytet i vogël në bregun e Krimesë, i cili është i famshëm në botë për bukurinë e tij. Një vend historik, i mbuluar me legjenda dhe mite të lashta, një dëshmitar memec

Një shtetas rus për të marrë nënshtetësinë rumune Me përpjekjet e mediave vendase qytetarët tanë janë të vetëdijshëm se sa e vështirë është jeta për njerëzit jashtë atdheut tonë. Por shumë, veçanërisht qytetarët kureshtarë, kanë një dëshirë

fije Mohair Mohair është një fije e preferuar e shumë fashionistave dhe një kulm vërtet i papushtuar i shumicës së admiruesve të thurjes, sepse puna me këtë fije është mjaft e vështirë dhe kërkon vëmendje të shtuar. Pulovera, kardiganë,

Puna për gratë Ky është një kapitull nga libri Shërimi i vetmisë. Në artikullin "A duhet të punojë një grua", kemi shqyrtuar se çfarë çon rraskapitja e seksit të bukur në një punë të padashur (dhe për shumicën, puna

Puna për vajzat

Puna për vajzat në rajonin e Moskës Gabimi më i zakonshëm që çon në probleme për të gjetur një profesion sipas dëshirës së tyre është zgjedhja e gabuar e arsimit. Shumë të rinj shkojnë në këtë apo atë institucion arsimor vetëm sepse

Puna për vajzat në Nizhny Novgorod Nëse jeni një vajzë e re dhe e bukur dhe po kërkoni një punë në faqen tonë të internetit, atëherë ne jemi të kënaqur t'ju ofrojmë një punë të përhershme me pagesë të lartë. Punë për vajza në Nizhny Novgorod pa kufizime dhe kërkesa moshe

Puna për vajzat Puna ideale për një vajzë është ajo që sjell kënaqësi dhe nuk kërkon sakrifikimin e bukurisë, rinisë dhe freskisë. Secili anëtar i seksit të drejtë mendon ndryshe, çfarë lloj pune

Puna për kohën e lirë të vajzave Shumica e vajzave të reja, në një moment ose në një tjetër në jetën e tyre, dëshironin të bëheshin një modele apo aktore e njohur filmash. Megjithatë, për një familje mesatare me të njëjtat të ardhura mesatare, për të mësuar vajzën e tyre

Dekorimi i një torte nuk është aspak gjëja e fundit, pasi është nga pamja e saj që mysafirët dhe familjet tona vlerësojnë shijen e pritur të ëmbëlsirave. Më shpesh, ëmbëlsira të shijshme zbukurohen me trëndafila krem, për të cilat duhet të përgatisni një krem të veçantë të trashë për trëndafila në tortë. Si rregull, një krem i tillë bazohet në gjalpë dhe krem të trashë, të cilët i rrihni mirë.

Përbërësit për bizhuteritë e trëndafilit:

200 gr gjalpë
1 filxhan sheqer
1/2 filxhan qumësht
1 vezë
1/2 pako e vogël vanilinë

Udhëzim hap pas hapi:

1. Grini sheqerin me vezët, shtoni qumësht dhe vanilinë këtu.
2. Ziejeni këtë përzierje në një banjë me ujë derisa të vlojë. Më pas e heqim menjëherë nga zjarri. E ftohim.
3. Rrihni gjalpin me mikser ose blender dhe derdhni në të përzierjen e ftohur të vezëve, qumështit dhe sheqerit në një rrjedhë të hollë.
4. Me rritjen e rrahjes kremi bëhet i trashë, kontrollojmë plasticitetin e tij dhe vlerësojmë përshtatshmërinë e tij për përdorim si dekor. Duke përdorur një shiringë pastiçerie, krijoni trëndafila kremoz. Shumë shpesh, bazat për vetë petalet bëhen nga buka, dhe më pas thjesht zbukurohen me krem sipër. Ky truk ju lejon të krijoni kryevepra të vërteta në ëmbëlsira.

Për të bërë kremin për dekorimin e tortës me ngjyrë trëndafili, mund t'i shtoni lëngje të ndryshme, për shembull, lëng karrote për lule portokalli, lëng boronicë për lule vjollcë, lëng boronicë për të kuqe, ose mund të përdorni ngjyra të zakonshme ushqimore që do t'ju ndihmojnë. krijoni kopshte të vërteta me trëndafila në tortë.

Një aspekt shumë i rëndësishëm në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave është dekorimi i tyre. Dekorimi i një torte me lule kremi është lloji më i zakonshëm i këtij dekori. Nëse jeni një kuzhinier rishtar pastiçerie dhe ende nuk dini si dhe çfarë lloj lule kremi të bëni në një tortë, atëherë në këtë klasë master do t'ju zbuloj sekrete të vogla dhe do t'ju tregoj hap pas hapi për të bërë një dekor të tillë kremi me timin. duart. Ne do të bëjmë lule për tortën nga. Recetën për një krem të tillë për lule e përshkrova në detaje në artikullin për përgatitjen e një torte me biskota vjollce-karamel, të cilën do ta gjeni në lidhjen e mësipërme.

Për punë na duhen:

krem gjalpi krem i ftohur pak nga proteinat;
ngjyra ushqimore të tretshme në yndyrë;
qese pastiçerie;
grykë ëmbëlsirash;
letër ushqimore ose skedar i trashë;
shkopinj misri;
hell druri;
pastë ose gërshërë të zakonshme.

Si të bëni lule nga kremi me duart tuaja

Për të filluar, ndajeni kremin e përfunduar në pjesë dhe ngjyrosni secilën prej tyre në ngjyrën e dëshiruar. Njëra nga pjesët duhet të jetë e gjelbër, pasi prej saj do të bëjmë gjethe për lule.

Fusni grykën në qesen e pastiçerisë. Duhet të jetë si në foto: më i ngushtë nga njëra anë dhe më i gjerë nga ana tjetër.

E mbushim qesen me kremin gjalpë-protein të përgatitur më parë. Mund të jetë solid ose me dy ngjyra. Në rastin tim, e mbusha qesen me krem proteine të bardhë dhe rozë.

Pritini katrorë 7 cm x 7 cm nga letra ushqimore ose një skedar i trashë. Për ta bërë më të përshtatshëm për të bërë lule nga kremi, mund të përdorni një myk të veçantë, të ashtuquajturin gozhdë pastiçerie. Kjo është shumë e përshtatshme, veçanërisht për kuzhinierët fillestarë të ëmbëlsirave. Ne instalojmë një katror të prerë mbi të. Për të parandaluar rrëshqitjen e letrës, aplikoni një pikë kremi në kallëp, vendosni një katror letre mbi të dhe shtypni poshtë. Fotografia tregon se si duket.

Si të bëni trëndafila nga kremi

Mbështilleni qesen me kremin sipër dhe rregulloni. Aplikoni një sasi të vogël kremi në qendër të katrorit.

Qesen e kremit e mbajmë në dorën e punës me pjesën e gjerë të grykës poshtë. Kjo situatë është regjistruar në foton e dytë. Shtypeni lehtë mbi qese, shtrydhni kremin dhe vizatoni një hark rreth pjesës qendrore të trëndafilit në një katror. Më pas, bëjmë një hark të dytë, por mbivendosim të parin, si në foto. Në mënyrë të ngjashme, bëni sa më shumë petale që ju nevojiten.

Në këtë mënyrë mund të bëjmë trëndafila të mëdhenj dhe të vegjël. E gjitha varet nga numri i petaleve që bëni.

Lulen e bërë nga kremi së bashku me katrorin e kalojmë në dërrasën e prerjes dhe e dërgojmë në frigorifer.

E njëjta teknikë e saktë e petaleve përdoret për të bërë trëndafila në shkopinj misri. Vetëm në këtë rast, ne mbjellim menjëherë lulet në një tortë ose pastë pa ftohje shtesë siç përshkruhet më sipër.

Për të bërë trëndafila nga kremi në shkopinj misri, merrni një hell dhe ngjitni një shkop misri sipër tij.

Më pas, aplikoni harqet e kremit në mënyrën e përshkruar më sipër. Në fillim janë të vogla dhe me formimin e trëndafilit i shtojmë në madhësi. Aplikoni kremin në mënyrë që gjysma e shkopit të misrit (poshtë) të mbetet e paprekur. Kështu, ne formojmë një trëndafil në gjysmën e sipërme të shkopit. Petalet e poshtme i rregullojmë nën trëndafil me gërshërë speciale ëmbëlsirash. Hiqeni me kujdes shkopin e misrit nga hell dhe futeni në vendin e duhur në kek.

Kjo metodë e formimit të luleve nga kremi është veçanërisht e përshtatshme kur ato duhet të fiksohen në një sipërfaqe jo horizontale.

Vjollca krem në tortë

Për t'i bërë ato, na duhet një hundë e tillë si në foto. Edhe pse shpesh përdor grykën për të bërë trëndafila. Vjollcat nga kremi dhe me te behem edhe bukur.

Mbajeni çantën me pjesën konkave të hundës në të majtë. Mbillni çdo petal duke filluar nga lart dhe, duke e çuar në qendër, dridheni pak me dorën lart e poshtë. Ju mund të aplikoni një bërthamë të verdhë në qendër të luleve. Unë nuk e bëra këtë, pasi do ta dekoroj me rruaza pastiçerie. Vjollcën e përfunduar e heqim në të ftohtë.

Lulet e ftohta të bëra nga gjalpi i kremit dhe kremi i proteinave mbajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur, mund të hiqen lehtësisht nga nënshtresa, gjë që i bën ato të lehta për t'u vendosur në tortë në vendin e duhur.

Mbetet vetëm të aplikojmë gjethe jeshile rreth secilës lule, të rregullojmë bërthamat dhe lulet e ëmbla nga kremi janë gati. Gjethet e kremit mund të bëhen lehtësisht dhe thjesht duke përdorur një hundë të veçantë. Teknika e aplikimit është e ngjashme me vjollcat.

Jo gjithçka mund të përshkruhet me fjalë, shumë momente është më mirë t'i shihni me sytë tuaj. Unë ju sugjeroj të shikoni një video ku autori do t'ju zbulojë më shumë se një nga sekretet e tij, do t'ju tregojë në detaje dhe hap pas hapi se si të bëni lule në një tortë me duart tuaja.

Nëse jeni një kuzhinier i pastë, atëherë mos e humbisni këtë video. Prej saj ai do të mësojë jo vetëm se si të punojë saktë me një qese pastiçerie, por edhe për hundët më të njohura, për pikat e rëndësishme të punës që patjetër do të vijnë në ndihmë kur dekoroni ëmbëlsira vetë në shtëpi, dhe shumë më tepër interesante dhe të dobishme. gjëra për pastiçerët fillestarë.

Dhe kjo është, thjesht, një klasë master unike për të bërë lule nga kremi për fillestarët. Autori do t'ju tregojë se si të bëni lule të thjeshta dhe të bukura nga kremi pa bashkëngjitje. Kjo përvojë do të jetë e dobishme për ata që hedhin hapat e parë në dekorimin e ëmbëlsirave me lule nga kremi. Shikoni videon dhe shmangni shumë gabime ndërsa bëni dekorin tuaj të parë të bukur të kremit DIY.

Dëshironi të bëni lule të bukura kremoze për një tortë në shtëpi për herë të parë, por nuk ka karrem profesional dhe aksesorë të tjerë? Pastaj shikoni videon ku autori do të tregojë se sa shpejt, lehtë dhe thjesht mund të bëni grykë të tillë për kremin me duart tuaja. Një tjetër klasë master e thjeshtë dhe unike!

Dhe vazhdimi i udhëzimit të mëparshëm të videos për fillestarët - si të bëni një qese tubash dhe korne me duart tuaja. Lërini përpjekjet tuaja të para për dekorimin e tortës të jenë të lehta dhe të këndshme. 🙂

Siç mund ta shihni, dekorimi me lule nga kremi në shtëpi për pastiçerët fillestarë nuk është vetëm i mundur, por edhe një aktivitet shumë emocionues. Shpresoj që tani, lulet e shijshme dhe të bukura krem do të dekorojnë më shumë se një nga ëmbëlsirat tuaja të bëra vetë.

Shumë njerëzve u pëlqen të bëjnë produkte të pjekura me duart e tyre, dhe shpesh lind pyetja se si të dekorojnë ëmbëlsira dhe pasta në mënyrë që të tërheqin vëmendjen dhe të zgjojnë oreks. Një nga mënyrat për të dekoruar kryeveprat e kuzhinës janë trëndafilat me krem gjalpi. Kjo nuk është aq e vështirë sa mund të duket në momentin e parë.

Receta për kremin e trëndafilit

Ka disa opsione për të bërë krem gjalpi, le të shqyrtojmë dy prej tyre. Për të parën do t'ju duhet:

200 g gjalpë;
150 g sheqer;
80 ml qumësht;
1 pako vanilje.

Në faqen http://klasnapizza.com.ua mund të porosisni pica me dorëzim në Odessa. Ata do t'ju sjellin çdo picë që dëshironi. Faqja përmban një përzgjedhje të madhe opsionesh me të gjithë përbërësit e mundshëm.

Procesi i gatimit: Është e nevojshme që paraprakisht të hiqni vajin nga frigoriferi dhe ta bëni atë të butë. Merrni një tas të vogël metalik dhe derdhni sheqer në të, derdhni qumësht dhe ngroheni në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Rrihni vezët me mikser dhe, pa e ndalur procesin, derdhni në shurup të nxehtë. Ftoheni pak. Grini gjalpin në një tas, shtoni pak shurup dhe filloni ta përzieni me shpejtësi të ulët. Rrihni derisa të bëhet me gëzof, duke shtuar shurupin në pjesë të vogla.

Receta e dytë përmban produktet e mëposhtme:

250 g gjalpë;
8 lugë gjelle. lugë qumësht të kondensuar;
1 qese vanilinë.

Është e nevojshme të ngrohni gjalpin në temperaturën e dhomës, ta gatuani dhe t'i shtoni qumësht të kondensuar dhe vanilje, rrihni me mikser derisa të bëhet me gëzof në mënyrë që kremi të mbajë formën e tij. Ngjyrosja e ushqimit mund të shtohet për ngjyrën e dëshiruar.

Në video - si të dekoroni një tortë me krem gjalpi:

Si të bëni trëndafila

Si të bëni trëndafila nga kremi (hap pas hapi):

Për të bërë trëndafila të bukur, ju duhet një bazë mbi të cilën do të formohet trëndafili. Ka karafila me kokë të gjerë, por mund t'ia dalësh me një thërrime buke. Prisni një katror prej saj dhe vendoseni në një pirun. Do t'ju duhet gjithashtu një qese tubacioni ose shiringë me bashkëngjitje të ndryshme.
Gryka duhet të merret e sheshtë, e rrafshuar në buzë. Nëse nuk keni një qese pastiçerie, mund ta rrotulloni zarfin e letrës së pergamenës dhe të prisni majën.
Është e nevojshme të filloni të formoni një rozetë duke krijuar një kon. Mbi të diagonalisht nga lart poshtë, duhet të aplikoni petale në një model shahu. Kur trëndafili të jetë gati, duhet ta prisni me gërshërë dhe ta kaloni në sipërfaqen që do të dekorohet.