Nga raven më shpesh bëjnë reçel, pjekin byrekë dhe ziejnë komposto. Pak njerëz e dinë se kjo bimë është e përkryer për të bërë supa të shijshme me mish!

Veçoritë e përgatitjes së supave me raven

E veçanta e përgatitjes së supave me raven është se kërcelli i copëtuar nuk rekomandohet t'i nënshtrohet trajtimit të zgjatur të nxehtësisë. Kjo do të thotë, ata gatuajnë jo më shumë se 10 minuta, përndryshe vlera ushqyese e produktit zvogëlohet, shumica e lëndëve ushqyese dhe vitaminave vdesin. Për supat, raven përdoret në çdo formë, kryesorja është që të jetë i pastër, i grirë dhe i përshtatshëm për konsum.

Teknologjia e gatimit të supës së mishit me raven

Merrni rreth 0,7 kg mish absolutisht të freskët (mish derri, viçi, qengji, gjeldeti), nëse është e nevojshme, shkrini dhe vendoseni në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Meqenëse mishi mund të jetë çdo gjë, koha e gatimit për të gjithë do të jetë e ndryshme - nga 1 deri në 3 orë. Gjatë zierjes, si zakonisht, hiqen pluhuri dhe kripa. Pasi të jetë zier mishi, nxirret dhe pritet në fije dhe më pas pritet në kubikë me anë rreth 2 cm.

Shtoni sasinë e duhur të ujit në tiganin me lëngun e mbetur në mënyrë që gjella të mos jetë e trashë. Shtoni rreth 1,5-2 litra lëng, lëreni të vlojë. Ngrohni veçmas vajin e ullirit (2 lugë), mbi të skuqni 2 koka mesatare qepë. Qepët priten në mënyra të ndryshme - në kube, shirita. Pas skuqjes, qepët e arta transferohen në një tas të pastër. Pas qepës skuqet mishi, i cili deri në këtë kohë duhet të bëhet i thatë, domethënë pjesa tjetër e lëngut do të duhet të kullojë, nëse nuk ka vaj të mjaftueshëm për skuqje, shtoni edhe nja dy lugë gjelle. Kripë për shije. Sapo mishit të shfaqet një kore e artë, nxirret edhe ai nga tava dhe shtrihet mbi qepë.

Pas mishit, majdanozi skuqet - merrni një tufë të vogël, rreth 100 gramë dhe 50 gramë nenexhik të freskët. Nuk kaurdiset për një kohë të gjatë, mjafton që zarzavatet të zbuten dhe të “japin” aromën e tyre joshëse.

Të gjithë përbërësit vendosen në lëngun që ka vluar deri në këtë kohë, kripen dhe hidhet një majë piper i zi. Shtoni në tigan 100 gram oriz të larë dhe të lagur paraprakisht në ujë të ftohtë, ziejini për 20 minuta pasi të vlojë. Sapo orizi të jetë gati – gjella provohet sërish “për kripë, piper”, shtohen përbërësit e nevojshëm. Nëse dëshironi, mund të vendosni diçka tjetër sipas shijes tuaj.

Në fund, vendosni 300 gramë raven (çfarëdo që keni në dorë) dhe lëreni supën të ziejë edhe pak, por jo më shumë se 10 minuta. Raven, nëse është i freskët, duhet të pritet sa më i vogël, do të jetë më i shijshëm dhe më i bukur. Pas gatimit, supa spërkatet gjithashtu me barishte të copëtuara - majdanoz i freskët, nenexhik - merrni fjalë për fjalë një degëz të vogël. Shërbejeni supë me raven me mish në tryezë.

Kjo supë do të qëndrojë në frigorifer për disa kohë dhe mund të shërbehet e ngrohtë. Vlera ushqyese e supës është mjaft e lartë, është ushqyese, aromatike, e shijshme dhe më e rëndësishmja, e pazakontë dhe origjinale!

Nëse supa me raven me mish gatuhet në bazë të pulës, gjelit të detit, mund të konsiderohet diete. Një supë e tillë do t'u pëlqejë fëmijëve, burrave, pasuron trupin me një sasi të madhe të përbërësve minerale dhe vitaminave. Epo, dhe më e rëndësishmja, nëse përdorni mish tashmë të zier, përgatitja e një supe të tillë do të zgjasë jo më shumë se një orë, e cila është mjaft e shpejtë dhe e përshtatshme!

Raven është një produkt mjaft i njohur në gatim. Përdoret për të përgatitur pjatat e para dhe të dyta, si dhe një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash. Ndoshta më e famshmja sot është byreku me raven, një recetë të cilën e ka çdo amvise.

Ju sugjerojmë të bëni një supë të lehtë me gjethet e këtij produkti të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ka shumë opsione për këtë pjatë. Por çfarëdo përbërësish që përdorni në supë, raven fillon me sukses, rrit me guxim dhe thekson me mjeshtëri shijen e të gjithë përbërësve, duke e bërë pjatën origjinale dhe shumë të shijshme.

Thithtësia e lehtë dhe e këndshme në supë do të befasojë këndshëm të gjithë ata që shijojnë për herë të parë këtë supë të mrekullueshme.

Përbërësit e supës:

• gjethe raven - 3-4 copë të madhësisë së mesme;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• supë (pule, derri, viçi) - litër;
• kripë, erëza - për shije;
• salcë kosi.

Përgatitja

1. Lajmë gjethet e ravenit pasi i ndajmë nga kërcelli. Meqenëse raven mund të hahet i plotë, nuk është e nevojshme t'i hidhni kërcellet. Ato mund të përdoren me sukses si mbushje për byrekë ose për të bërë komposto. Gjethet e ravenit mund të mblidhen me dorë ose të priten në shirita të vegjël.

2. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët nën ujë të rrjedhshëm. Grini karotat me vrima të mëdha. Pritini dorën në katërsh.

3. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mesëm.

4. Ngrohni pak vaj luledielli në një tigan. Karotat dhe qepët e përgatitura më parë i hedhim në një tigan dhe i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Zhytni patatet në lëngun e zier së pari. Pas rreth 20 minutash, kur patatet janë gati gati, dërgojmë në tigan karotat dhe qepët e skuqura.

6. Për të sjellë në shije supën me raven, do të përdorim një minimum erëzash. Na duhet piper i zi i bluar, gjethe dafine.

7. Shtoni erëza në supë. Kripë sipas dëshirës tuaj.

8. Është koha për të zhytur në tenxhere gjethet e përgatitura të ravenit.

9. E lëmë supën të vlojë dhe vazhdojmë të ziejmë në zjarr shumë të ulët për 10 minuta.Më pas fikim sobën dhe ziejmë supën edhe për 10 minuta.

Mos harroni se sa nxehtë është për ata që punojnë nën rrezet përvëluese të diellit! Kombinatet, punëtorët në terren dhe ndërtuesit nuk mund të kenë zili, veçanërisht në periudhën pranverë-verë, kur temperatura e ajrit rritet mbi 25 gradë. Për një drekë të shijshme, përgatisni një supë të ftohtë me raven dhe lëpjetë.

Kjo përgatitet shpejt, kuleta nuk zbrazet, por sa përfitime shëndetësore! Dhe tani receta:

1. Prisni me thikë të mprehtë gjethet e mëdha të lëpjetë dhe “këmbët” e trasha të ravenit të qëruar.
2. Masën e gjelbër e hedhim në një tenxhere të emaluar me ujë të vluar.
3. Pas 5 minutash, kriposni dhe fikeni pjatën e nxehtësisë nëse nuk dëshironi që të lirohen algat.
4. Lëreni përzierjen të ftohet.
5. Në supën e ftohtë shtojmë qepët e njoma, kastravecin e freskët, vezët e ziera, patatet, koprën.
6. Sezoni me salcë kosi.

Ju bëftë mirë! Supa mund të hahet me mish pa dhjamë të zier të ftohtë: viçi, pulë, gjeldeti, lepur. Në rastin më të keq me sallam. Shumë e kënaqshme dhe e shijshme! Nëse kjo supë me zarzavate pranverore ju duket e thartë, shtoni sheqer: është më mirë ta bëni këtë gjatë gatimit, ose ndërsa supa është ende e ngrohtë.

Çfarë i bën artikujt e blogut interesant dhe të njohur? Cili është sekreti i popullaritetit të një blogeri që mbledh një bazë të madhe abonentësh dhe një mori komentesh? Cili është ndryshimi midis një artikulli interesant dhe "thjesht një artikulli"? Të gjitha këto pyetje mund të përgjigjen vetëm me një fjalë. Si? Nga rruga, jo vetëm pyetja, por edhe përgjigja përshkruhet në detaje në një nga bloget e mia. (Ose ndoshta më shumë se një) 🙂

Dhe maratona e artikujve të Greens Springs në blogun tim vazhdon, dhe ky artikull mbi supën e ftohtë të ravenit është larg nga i fundit!

Supë jeshile- një supë e përgatitur në bazë të gjetheve jeshile të barishteve të freskëta, lëpjetë ose raven. Ju gjithashtu mund të bëni supë jeshile duke përdorur spinaq. Kjo supë e shëndetshme ka një shije specifike, pak të thartë, për faktin se gjethet e barishteve të përdorura janë të tharta në vetvete, ndaj mos u përpiqni t'i shtoni supës jeshile shumë shami ose raven. Gjithashtu supën mos e gatuani shumë, pasi nuk do të zgjasë shumë. Më së miri është ta gatuani të freskët, pasi koha e gatimit është shumë e shpejtë dhe nuk ka asgjë të komplikuar në të. Për supën jeshile nuk bëhet skuqje dhe të gjitha perimet thjesht zihen. Nëse familja juaj ka dashamirës të mëdhenj të supës jeshile të thartë, por për shëndetin... Thjesht ngrijeni atë në verë dhe mund të përkëdhelni gatimin tuaj në shtëpi me një supë të thjeshtë të shijshme dhe të shëndetshme. mund të gatuani si në ujë ashtu edhe duke përdorur ndonjë lëng mishi ose madje të shtoni mish në supë. Bëra një supë me lëng pule, duke shtuar mishin e zier të shpendëve në pjatë. Doli shumë e shijshme. Edhe burri edhe fëmija ishin shumë të kënaqur.

Në fëmijëri, kjo supë na përgatitej shpesh nga gjyshja ime, në fillim të pranverës dhe verës, kur rritja e barishteve të freskëta dhe natyrisht lëpjetë ose raven e shijshme dhe e shëndetshme. Unë thjesht e adhuroj dhe i këshilloj të gjitha amvisat që ta gatuajnë të paktën në stinën e ngrohtë e më të nxehtë, sepse këtë supë mund ta servirni të nxehtë dhe të ftohtë, duke shtuar kosi të shijshme nëse dëshironi.

do të duhej:

• Raven - 5-10 fletë
• Patate - 2-3 copë. (i madh)
• Qepë me llambë - 1-2 copë. (nuk mund te perdoresh)
• Qepë të gjelbra - tufë
• Çdo zarzavate (kopër ose majdanoz) - një tufë (kam majdanoz)
• Supë pule - 1,5-2 l.
• Vezë pule - 5-6 copë. (1-2 copë për racion)
• Kripë për shije
• Kosi - për servirje (opsionale)

Si të bëni një supë të shijshme dhe të shëndetshme me raven jeshile:

Unë do të përdor ekskluzivisht gjethe raven për këtë supë të shijshme jeshile. E re, e bukur, e butë dhe kaq plot përfitime. Pritini gjethet nga kërcelli. Ne do të përdorim bishtat për të përgatitur një pjatë tjetër të shijshme.

Do të përdorim edhe patate, qepë dhe qepë të njoma, si dhe majdanoz të freskët. Mund të shtoni karota dhe çdo zarzavate tjetër, ose të përdorni lëpjetë të re në vend të ravenit.

Pritini imët qepët dhe grijini imët patatet.

Edhe gjethet e ravenit i kam prerë në copa të vogla.

Lëngu është tashmë në sobë (kemi pulë), shtoni në të patatet e copëtuara, qepët dhe raven. Kriposeni supën sipas shijes. Gatuani perimet derisa të gatuhen. M'u deshën 15-20 minuta.

Shtoni zarzavate të grira dhe zieni supën për 5-10 minuta.

Supa është gati. Dhe tashmë në supën pikante të gatshme, mund të shtoni një vezë të fërguar dhe thjesht ta zieni në supë për 1-2 minuta. Por nuk më pëlqen shumë dhe rezulton se pjata nuk duket mjaft estetike. Mua më pëlqen më shumë (dhe kështu gatuan gjyshja ime dhe nëna ime), vetëm vezët i ziejmë veçmas dhe i shtojmë në supë përpara se ta servirim, thjesht e thërrmojmë me thikë ose e presim në copa.

Kështu më pëlqen të shërbej supë me vezë jeshile. Për fëmijët, ju mund të bëni supë me vezë të grirë hollë. I kërkoj të gjithëve në tryezë, ne ndihmojmë veten, nuk jemi të turpshëm!

Mirë oreks, Svetlana dhe faqja ime e shtëpisë!

Raven është shumëvjeçare, e fuqishme, shumë e madhe me rizoma të trasha, drunore, të degëzuara. Rrjedhat mbitokësore të ravenit janë të drejta, të trasha dhe të zbrazëta. Raven arrin një lartësi prej 2 metrash. Raven është i kudondodhur. Ka më shumë se 20 lloje të tij.

Receta kulinare për pjatat me raven, supë me lakër, supa, sallata dhe vodka me raven. Vetitë e dobishme dhe vlerat ushqyese të ravenit.

Kërcelli i ravenit përmban deri në 2% sheqer, deri në 2,3% acide organike, kripëra minerale të kalciumit, fosforit, magnezit dhe shumë vitaminë C. Pjesa e ngrënshme e ravenit është zakonisht kërcell të trashë mishi me ngjyrë të gjelbër ose të kuqërremtë. Ju duhet të zgjidhni kërcell të dendur që thyhen lehtësisht kur shtypen. Bishtajat thahen shpejt, në temperatura normale ato mund të ruhen jo më shumë se dy ditë, dhe në 0 gradë - deri në 5-7 ditë.

Kërcelli i ravenit ka një shije të theksuar të thartë me një shije dhe aromë karakteristike që të kujton mollët. Pjatat e para është mirë t'i shtoni raven, si zëvendësues i lëpjetë, për t'i dhënë freski dhe thartirë (në supë me lakër jeshile dhe borsch). Është mirë t'i shtohen gjethet e reja bamshjes dhe panxharit.

Në sasi të vogla, raven mund t'i shtohet zierjeve me perime. Përdoreni në vinegrette dhe sallata. Mund ta mbushni. Gatuani purenë e thartë si pjatë anësore për lloje të ndryshme mishi. Ju mund të bëni byrekë nga kërcell të trashë me lëng, fruta të grimcuara - të pjekura të mbuluara me thërrime pastiçerie me kore të shkurtra, pelte dhe ëmbëlsira të tjera.

Me mbushjen me raven mund të gatuani pjata me miell dhe drithëra, petulla, byrekë, pudinga. Nga kërcellet e rinj të ravenit - fruta të ëmbëlsuara, reçel, marmelatë, komposto, pelte. Salcat e ravenit funksionojnë mirë me ushqimet e detit, peshkun dhe shpendët. Salcat e ëmbla - për enët e ëmbëlsirave. Për gatimin e enëve me raven, mos përdorni enët prej bronzi ose hekuri, pasi ato janë të ndjeshme ndaj oksidimit.

Receta kulinare për pjatat dhe pijet me raven.

Supë me lakër raven.

Raven (gjethe) - 5-6 copë + patate - 2-3 copë + ujë - 2 litra + kube bujoni - 2-3 copë (ose lëng mishi) + piper i zi + gjethe dafine + kripë. Shpëlajini gjethet dhe hiqni venat veçanërisht të trasha. Prerje. Nëse nuk ka mish, shtoni kube bujoni në ujin e vluar. Pritini patatet dhe shtoni në lëngun e mishit. Gatuani derisa patatet të zbuten. Në fund të zierjes shtoni gjethet e ravenit. Kripë. Shtoni erëza. Shtoni vezën e zier.

Supë me raven dhe fruta.

Bukë gruri - 200 g + raven - 500 g + ujë - 4 gota + sheqer - 1/2 filxhan + vezë - 2 copë + salcë kosi ose kos - 1 filxhan + fruta (luleshtrydhe, qershi, kajsi) + sheqer + kanellë + karafil . Pritini bukën në kube dhe thajeni. Qëroni ravenin, priteni në kubikë dhe zhyteni në ujë të vluar. Shtoni croutons, kanellë dhe karafil. Gatuani derisa raven të jetë gati. Shtoni sheqer. Lëreni të ziejë përsëri.

Rrahim të verdhat me kos ose salcë kosi. Hidheni në supë, duke e përzier herë pas here. Të bardhat e rrahura me sheqer i derdhim ngadalë në atë që zien në mënyrë që të formohen petë. Shtoni copa frutash të freskëta.

Supë me kumbulla të thata me raven.

Kumbulla të thata + raven + sheqer + lëvozhgë limoni + niseshte patate. Zieni kumbullat e thata dhe raven të grirë imët. Nxirrni nga. Bluajeni deri në pore dhe vendoseni sërish në lëng mishi. Shtoni sheqerin, lëkurën e limonit dhe niseshtenë e patates.

Tavë raven.

Raven - 300 g + ujë + sheqer - 2 lugë gjelle + kanellë - 1/2 lugë Dhe gjithashtu: gjalpë - 100 g + sheqer - 75 g + vezë - 2 copë. + bajame (të bluara) - 50 g + kripë - 1/2 lugë. + miell - 2 lugë gjelle Prisni raven. Zhyteni në pak ujë. E vendosim në një enë të lyer me yndyrë. I spërkasim me një përzierje sheqeri dhe kanelle sipër. Kombinoni gjalpin e butë, sheqerin, vezët, bajamet, kripën dhe miellin. Masën e derdhni sipër ravenit. Piqeni për 20 minuta.

Ose: raven - 500 g + bukë e bardhë - 300 g + qumësht - 1/2 filxhan + vezë - 2 copë + sheqer - 1/2 filxhan + gjalpë - 2 lugë gjelle. l. + kanellë + ujë - 2-3 lugë gjelle. l. Pritini raven në copa dhe ziejini në pak shurup: ujë + sheqer. Skuqni fetat e bukës së bardhë në gjalpë (croutons).

Vendosni gjysmën e krutonëve të gatuar në një enë të lyer me yndyrë, më pas copat e ravenit i hiqni nga shurupi, pastaj pjesën tjetër të krutonëve. Përzieni shurupin e mbetur me qumështin, kanellën dhe vezët e rrahura. Hidhni këtë përzierje mbi shtresat e bukës dhe ravenit. Sipër vendosni copa gjalpi. Piqem.

Ose: oriz - 2 gota + ujë - 1 filxhan + qumësht - 1 filxhan + kripë + vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l. + vezë - 4 copë. + raven - 400 g + sheqer - 3/4 filxhan + sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l. + kakao - 1 lugë Holloni qumështin me ujë dhe gatuajeni orizin derisa të jetë gati gjysmë. Kripë. E mbulojmë raven të grirë me sheqer dhe e lëmë të ziejë për 2 orë.

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrahim të verdhat me sheqer dhe përziejmë me qullin e ftohur të orizit. Rrihni të bardhat në një shkumë të trashë. Vendosni një shtresë qull orizi në një enë të lyer me yndyrë. Më pas, sipër ravenës (pa shurup), të bardhat e vezëve të rrahura, spërkatini me një përzierje sheqeri pluhur dhe kakao. Piqem.

Byrekë pa maja të mbushura me raven.

Për brumin: salcë kosi - 2 gota + vezë - 2 copë + miell - nëse është e nevojshme + sode - 1 lugë. + kripë + sheqer. Për mbushjen: raven - 500 g + sheqer - 1/2 filxhan + kanellë (të bluar) - 1-2 lugë. Lani copat e ravenit, qëroni dhe qëroni. Fetë. Përzihet me sheqer. Shtoni pak ujë të vluar. Ziejeni raven derisa të zbutet. Ekstrakt. Kullojeni çdo shurup të mbetur. Shtoni kanellën e bluar (nuk keni nevojë të shtoni).

E shuajmë sodën me uthull ose acid citrik dhe ia shtojmë kosit të trashë jo të thartë. Përziejini. Rrihni vezët me kripë dhe sheqer dhe përzieni me salcë kosi. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin jo të trashë. Pritini boshllëqet e brumit për byrekët. I lyejmë në miell. Rrokullisni në topa dhe menjëherë i rrotulloni në ëmbëlsira të rrumbullakëta të sheshta. Pite qorre. I lyejmë në miell. Skuqini në vaj të vluar.

Raven me lëng mishi me vezë.

Raven - 500 g + rrush të thatë - 75 g + ujë - 1,4 l + sheqer - 100 g + vezë - 2-3 copë + qumësht - 1,4 l + sheqer pluhur - 50 g + bajame të hidhura - 2 kokrra. Pritini raven në copa. Shtoni rrush të thatë. Hidhni ujë të vluar dhe zieni pak. Hiqeni nga zjarri. Shtoni sheqer. Grini të verdhat. Hidhni sheqer pluhurin dhe bajamet e shtypura me qumësht. Pastaj - me raven. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe vendoseni në frigorifer.

Qull raven me bollgur.

Ujë - 2 lugë + raven (bishtajoret) - 300 g + sheqer - 150 g + bollgur - 2,5 lugë gjelle. + lëvozhga limoni - 1 lugë gjelle Qëroni raven. Fetë. Vendoseni në një tas. Për të mbushur me ujë. Gatuani derisa të zbuten. Më pas shtoni sheqerin. Përziejini. Hidhni në bollgur, duke e trazuar. Ngroheni deri në ënjtje. Ftoheni qullën. Shtoni lëkurën e limonit të grirë.

Ose: Raven 200 g + 300 g drithëra + 1 filxhan shurup sheqeri (ose 3/4 filxhan mjaltë) + kripë. Ziejeni kërcellin e ravenit në shurup sheqeri. Përzihet me melin e gatshëm, tërshërën, elbin etj. qull. Për t'i trazuar plotësisht.

Salcë raven.

Raven 1,5 kg + 2 lugë çaji miell + 100-200 g salcë kosi + 1 lugë çaji kripë + 1 lugë sheqer. Pritini kërcellet e ravenit dhe ziejini derisa të zbuten. Grini derisa të bëhet pure. Skuqni miellin në vaj. Shtoni salcë kosi, sheqer, kripë. Përziejini. Shtoni (duke e trazuar) purenë e ravenit. Ngroheni në një valë. Kjo zëvendëson domaten.

Sallatë me raven dhe rrepkë.

Rrepkë + vezë e zier + raven + qepë të njoma + salcë kosi + sheqer + kripë + piper i bluar.

Sallatë me lakër me raven dhe selino me kërcell.

Lakra e bardhë + qepë + raven (bishtajoret) + selino me gjethe + karrota + tarragon (zarzavate) + vaj vegjetal. Pritini trashë lakrën dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të ftohet dhe kulloni ujin. Shtrydhni lakrën. Qepët, karotat - qëroni, copëtoni dhe skuqini në vaj vegjetal për rreth një minutë. Lani ravenin, qëroni, priteni në feta të holla. Pritini në feta selinon me gjethe. Lidhni gjithçka. Shtoni zarzavate tarragon të copëtuar. Përziejini.

Raven me mjaltë.

Mjaltë - 3 lugë gjelle + ujë - 500 ml + raven (bishtajoret) - 300 g + xhelatinë - 2 lugë dhe ujë (për xhelatinë) - 1/2 filxhan. Pritini gjethet në copa të vogla. Gatuani në ujë për 2-3 minuta. Hiqeni nga lëngu dhe bluajeni derisa të bëhet pure. Vendoseni përsëri purenë në supë. Në këtë përzierje shtoni xhelatinën e fryrë dhe shpërndajeni plotësisht. Ftoheni përzierjen në 40 gradë. Shtoni mjaltë. Mundi.

Pure raven me mjaltë.

Raven - 200 gr + mjaltë - 150 gr. Pritini imët kërcellet e ravenit dhe përziejini me mjaltë. Ziejini derisa të zbuten mbi nxehtësi të ulët. Pastaj bluaj. Pini me çaj, petulla, bukë.

Raven i konservuar me luleshtrydhe.

Raven - 500 g + - 100 gr Për shurup: ujë - 1 l + sheqer - 300 gr.Kërcellët e ravenit i presim pa i qëruar në copa. Vendoseni në kavanoza qelqi. Mbulojeni me shurup të nxehtë. Për ta mbuluar me kapak. Sterilizoni për rreth 10 minuta. Pas sterilizimit, mbështillni kavanozët me kapak. Vendoseni në një vend të ftohtë.

Vodka me raven.

Grini 2 kërcell raven. Vendoseni në një enë dhe shtoni 3 lugë gjelle. l sheqer. Lëreni për 2 ditë. Më pas shtoni karafil - 3 copë + kanellë - 1 pc + lëvoren e gjysmë limoni. Hidh 1 litër vodka. Ruani në një vend të freskët dhe të errët për 3 javë. Shkundni çdo ditë. tendosje.

Komposto raven me luleshtrydhe.

Shurup: shpërndani 450 g sheqer në 600 ml ujë. Ziejini për 2 minuta. Vendoseni në frigorifer. Shtoni një kilogram raven në shurupin e ftohur. Për ta mbuluar me kapak. Gatuani për 2 minuta (jo më). Hiqeni nga zjarri. Lëreni të piqet derisa të ftohet. Më pas shtoni luleshtrydhet e grira.

Komposto me raven.

Raven (bishtaja) - 200 g + sheqer - 150 g + ujë - 4 gota + lëkura e limonit - 8 gr. Bishtat e ravenit, shpëlahen dhe hiqeni lëkurën nga skajet e trashur. Pritini kërcellet. Vendoseni në një enë dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Zhyteni në të për 15 minuta. Gatuani veçmas shurupin e sheqerit. Hiqeni raven nga uji i ftohtë dhe zhyteni në shurup të vluar. Shtoni lëkurën e limonit. Gatuani për rreth 15 minuta.

Komposto me kungull dhe raven.

Kungull - 100 g + raven - 100 g + sheqer - 1 lugë gjelle + lëvore - 1/2 limon ose portokall + kanellë - 1/4 lugë + ujë - 2 gota. Kungull - lëvozhgë. Pritini kungullin dhe raven në shirita. Ziejeni shurupin me kanellën dhe lëkurën. Shtoni raven në të. Ziejnë. Shtoni kungull. Ziejnë. Hiqeni nga zjarri. Vendoseni në frigorifer.

Bazuar në librin "Mbijetesa përtej pragut të qytetërimit".
S.V. Nagorskiy