Sallatë Funchose me perime. Sallatë Funchose - një recetë e shpejtë dhe e shijshme me kastravec dhe piper zile Si të gatuajmë sallatë me petë funchose

Një sallatë e ndritshme, e lehtë dhe shumë e shijshme mund të përgatitet nga petë me perime. Provoni të shtoni mish ose kërpudha atje - shumë e kënaqshme!

Pjata jonë më e njohur kineze me petë është sallata koreane me perime. Do të na duhen funchose, perime (kastravec, karrota, speca zile) dhe salcë e blerë e gatshme. Në parim, salca mund të bëhet vetë, nuk ka asgjë të komplikuar ose të vështirë për t'u arritur: salcë soje, vaj vegjetal, speca, uthull, hudhër, xhenxhefil, sheqer dhe disa erëza dhe erëza të tjera për shije. Por ne do ta bëjmë këtë një herë tjetër, dhe sot do të menaxhojmë një dyqan mjaft të mirë.

piper zile,
pompë gazi koreane,
Karrota,
kastravec i freskët,
Funchoza

Fillojmë të gatuajmë me përbërësin kryesor. Petët e qelqit kinez nuk kanë nevojë as të zihen, ato thjesht derdhen me ujë të valë dhe lihen të zhyten për disa minuta - dhe kaq!

Prandaj, vendosni disa topa funchose në një tas të thellë, vendoseni kazanin të ziejë.

Hidhni petët me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 3-5 minuta.

Çdo pjesë e këpurdhave të thata është një fije me shumë metra e mbështjellë në një top. Për lehtësinë e të ngrënit, është e dëshirueshme që ta shkurtoni: çdo top duhet ta prisni në ujë me gërshërë kuzhine në 3-4 vende.

Petët e njomura i hedhim në sitë duke e kulluar ujin. Mund ta lani, nuk mund ta lani - nuk ka asnjë ndryshim. Nëse duam të kemi një pjatë të nxehtë, atëherë është më mirë të mos e shpëlajmë, por ta servirim menjëherë, por nëse do të bëjmë sallatë, atëherë për shpejtësi mund ta shpëlajmë me ujë të ftohtë. Lëreni sitën mënjanë në mënyrë që pjesa tjetër e ujit të kullojë qetësisht.

Tani le të marrim perimet dhe le të bëjmë një sallatë. Ekziston një rregull: në sallata, të gjitha produktet duhet të jenë sa më afër. Kjo do të thotë, petët e gjata të hollë të qelqit diktojnë formën e prerjes - petë të gjata me thikë ose me ndihmën e një "shredder korean".

Pas prerjes, morëm një grup shumë të bukur dhe të ndritshëm: kastravec jeshil, karrota portokalli, piper zile të kuqe dhe të verdhë.

Salca e sallatës Chim-Chim është plotësisht e gatshme për përdorim, thjesht duhet të gatuani paketimin në duar në mënyrë që përmbajtja të dalë plotësisht.

Shtoni funchose të përgatitur, salcë në perime, përzieni gjithçka tërësisht.

Ne morëm një sallatë kaq të ndritshme, të gëzuar, të shijshme dhe shumë aromatike!

Është shumë herët për të ngrënë një sallatë me funchose: duhet t'i jepni kohë gjellës që të thithë dhe kombinojë të gjitha shijet dhe aromat në një buqetë të vetme.

Për ta bërë këtë, duhet ta transferojmë sallatën e përfunduar me petë orizi në një enë dhe ta vendosim në frigorifer për të paktën një orë, dhe mundësisht gjatë natës.

Receta 2: Sallatë Funchoza me mish viçi dhe perime

Funchoza (në një mënyrë tjetër quhet edhe petë e qelqit) i përket pjatave të kuzhinës orientale, por mund ta shijoni edhe brenda mureve të shtëpisë tuaj. Shkon mirë me çdo mish dhe perime, dhe përgatitet në vetëm pak minuta. Recetë për një darkë të shijshme.

Mish viçi (ose çdo mish) - 400 g
Qepë me llambë (e madhe) - 1 pc.
Karrota (e madhe) - 1 pc.
Piper bullgar (i madh) - 1 pc.
Petë orizi ose funchose - 200 g
salce soje
Kripë - për shije
Piper - për shije
Vaj - për tiganisje

Mishi duhet të pritet në shirita të hollë dhe të skuqet në vaj vegjetal për 2-3 minuta. Më pas shtoni pak ujë në të, mbyllni kapakun dhe harroni atë për 15-20 minuta.

Në këtë kohë, ju mund të punoni me perime. Pritini specin zile në shirita.

Grini karotat në një rende të trashë ose të prerë në rripa, dhe qepët e freskëta në gjysmë unaza.

Mishit i shtojmë perimet e copëtuara, nga i cili tashmë ka avulluar i gjithë uji, në tigan derdhim pak më shumë vaj vegjetal dhe lëmë gjithçka të skuqet derisa perimet të jenë gatuar plotësisht (rreth 10 minuta).

Nja dy minuta para gatishmërisë, shtoni pak salcë soje në mishin pothuajse gati me perime (zgjidhni dozën e salcës sipas gjykimit tuaj), piper për shije.

Si përgatitet funchose:

Disa njerëz i njomin këto petë në ujë të ftohtë, por ky është një ushtrim i gjatë dhe krejtësisht i panevojshëm, pasi funchose mund të përgatitet në një mënyrë tjetër, më të shpejtë dhe më të njohur, domethënë të zihet në ujë të valë.

Funchose gatuhet tamam si makaronat e zakonshme, vetëm koha e gatimit të saj është saktësisht tre minuta. Pas kësaj periudhe, ju duhet menjëherë të kulloni ujin dhe të shtoni funchose të përfunduar në mish me perime.

Ju duhet të përzieni gjithçka mirë me njëra-tjetrën - dhe funchose me viç dhe perime është gati!

Receta 3, hap pas hapi: funchose e gatuar me perime

Gjatë viteve të fundit, ky vermiçel transparent ka bërë bujë në mesin e gustatorëve rusë. Avantazhi kryesor i funchose mund të konsiderohet përmbajtja e ulët kalori dhe mungesa e ndonjë aditiv në përbërje, gjë që e bën atë plotësisht të natyrshme dhe të përballueshme për ata që preferojnë një mënyrë jetese vegjetariane. Funchoza përbëhet nga miell orizi ose niseshte orizi dhe duket si fije të hollë transparente, për të cilat mori një emër tjetër - vermiçeli qelqi. Nuk ka shije dhe erë dhe shkon mirë me çdo perime dhe salcë, mish dhe peshk. Nëse nuk dini cilën pjatë të shijshme të gatuani, ju rekomandojmë të filloni me një sallatë të lehtë. Gatimi i një sallate me funchose dhe perime, e thjeshtë dhe e shijshme.

300 gr. vermiçeli i funchose,
1 karotë
1 spec të verdhë dhe 1 të kuq,
1-2 tranguj të freskët mesatarisht të freskët,
1 lugë oriz ose uthull tryeze,
2 lugë gjelle salce soje,
1 lugë gjelle vaj perimesh.

Hapi i parë është të njomni vermiçelin për 20 minuta. Ndërsa është duke u njomur, le të përgatisim perimet.

Lani dhe grijini imët karotat. Mund ta grini në rende për karotat koreane.

Pritini specat e larë dhe të qëruar më parë në shirita të hollë.

Lani kastravecat, qëroni dhe pritini në rripa.

Ngroheni një tigan, derdhni pak vaj vegjetal në të dhe vendosni piper. Duhet të skuqet për rreth 4 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Shtroni karotat më pas. E skuqim edhe 3 minuta. Mos harroni të përzieni.

Më pas vendosni kastravecat në tigan. Përziejini gjithçka përsëri. Mbajeni në zjarr edhe 2 minuta.

Mbetet që hudhrat të skuqen lehtë, nuk duhet ta skuqni për një kohë të gjatë, sapo të vijë aroma nga hudhra e skuqur, hiqeni nga zjarri.

Ndërsa perimet janë të skuqura, mund të filloni të gatuani funchose. Shtrini fijet në unazën e vermiçelit dhe bashkë me to vendoseni funchose në ujë të vluar. Ziejeni jo më shumë se 5 minuta. Variantet veçanërisht të holla të funchose thjesht mund të derdhen me ujë të valë dhe të lihen për 7-10 minuta.

Më pas ju duhet të hidhni funchose në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Vendosni funchoza në një enë për të hequr fijet. Pritini vermiçelin e ftohur në disa pjesë.

Shtoni salcë soje, 1 lugë çaji oriz ose uthull tryeze për shije.

Përziejini gjithçka tërësisht, vendosni perimet në një tas sallatë. Sallata gati.

Receta 4: sallatë funchose me mish dhe perime (me foto)

Funchoza shkon mirë me çdo perime, mish (veçanërisht mish derri) dhe kërpudha. Nëse pritet të mbërrijnë mysafirë, atëherë përgatitja e një pjate të tillë të nxehtë me mish dhe perime me funchose nuk do të marrë as një orë. Petët tona të nxehta "xhami" me mish derri mund të përfshihen në menunë e familjes dhe të gatuhen për drekë ose darkë.

funchose - 200 gr,
mish (mish derri) - 350-400 gr,
1 copë secila: karrota, piper i ëmbël (bullgar), kastravec i freskët,
qepë - disa copa,
nja dy thelpinj hudhër
një lugë çaji koriandër, paprika, një përzierje specash, barishte,
tre lugë salcë soje dhe vaj,
një lugë fara susami.

Pasi të keni larë mishin dhe duke e ndarë mishin nga kockat, priteni në copa të ngushta.

E skuqim në një tigan shumë të nxehtë me vaj për 20 minuta.

Ne te njejten kohe punojme me funchose te mbushur me pare me uje te ftohte per 5 minuta. Pasi e kullojmë këtë të fundit, petët “xhami” i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë të fryhen për 6-7 minuta.

Pritini të gjitha perimet në shirita. Kur mishi i derrit të jetë skuqur, hiqeni nga tigani dhe skuqni perimet në të njëjtin vaj. Ju nuk duhet t'i nënshtroheni kësaj procedure për një kohë të gjatë - ata duhet të ruajnë një strukturë krokante. Zakonisht mjaftojnë disa minuta.

Shtoni mishin e derrit në perimet e pjekura dhe përzieni.

Duke e hedhur kërpudhat në një kullesë dhe duke e shpëlarë nën rubinet, i japim kohë të kullojmë të gjithë ujin.

Duke vendosur petët në përmbajtjen e tiganit, hidhni salcën e sojës, shtoni të gjitha erëzat, hudhrat, përzieni (një herë do të mjaftojë). Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë.

Pas 10 minutash (mos e mbyllni enën me kapak), hiqeni enën e dytë të përfunduar nga zjarri dhe shërbejeni në tavolinë, të spërkatur lehtë me barishte.

Nëse befas, gjë që ndodh jashtëzakonisht rrallë në versionin tim të mbrëmjes në shtëpi, do të ndodhte që të mbetej këpurdha me perime dhe mish, atëherë të nesërmen e shërbej të ftohtë, si sallatë.

Receta 5: Sallatë koreane - funchose me mish viçi dhe perime

350 gram mish viçi
400 gram petë qelqi Funchoza
250 gram kastravec të freskët
100 gram karrota
150 gram piper i ëmbël, i kuq
100 gram qepë
100 ml vaj vegjetal
50 ml vaj susami
20 gram cilantro e freskët
30 ml uthull 9%
20 gram kripë
50 ml salcë soje
5 gram koriandër të bluar
3 gram Piper i kuq djegës i thatë
5 gram piper i zi i bluar
20 gram susam i pjekur
3-4 thelpinj hudhër
5 gram Sheqer

Le të përgatisim të gjithë përbërësit tanë për sallatën funchose. Kastravecat e mia, prijini skajet, prijini në shirita të hollë. E dërgojmë në tas. I heqim placentën piperit të ëmbël, të prerë gjithashtu në rripa. Mund të merrni speca të ndryshëm, të përshtatshëm janë edhe specat e verdhë, më pëlqen e kuqja, ka një shije më të theksuar speci të ëmbël. Nuk rekomandoj të përdorni speca jeshilë në këtë sallatë, ka një shije më të thekur dhe jo aq, sa thekson shijen e sallatës. Pritini imët qepën e qëruar. Modaliteti julienne i mishit. Karotat qërohen dhe priten në shirita të gjatë, nëse keni një rende të veçantë mund ta përdorni. Prisni një tufë cilantro dhe disa thelpinj hudhër. Përgatitni erëza dhe salcë soje.

Tani duhet të përgatisim siç duhet funchose. Shtoni një lugë gjelle kripë në ujë të vluar. E ulim funchose dhe gatuajmë për 2 minuta, jo më shumë. Pas kësaj, menjëherë duhet të ulni funchose në ujë të ftohtë dhe ta lini atje për 10 - 15 minuta. Më pas shtrihemi në një kullesë dhe e lëmë të kullojë i gjithë uji. Ne presim funchose përfunduar në një gjatësi prej rreth 7-8 cm.

Le të fillojmë të gatuajmë mish dhe perime. Perimet duhet të skuqen shumë shpejt, duhet të mbeten gjysmë të ziera. Hidhni në tigan rreth 2 lugë vaj, ngrohni mirë, skuqni mishin. Në mënyrë që mishi të skuqet dhe të mos zihet, nuk keni nevojë ta vendosni mishin në një vaj jo të nxehtë dhe aq më tepër ta kriposni paraprakisht. Pas 5-8 minutash, kripë dhe piper. Duke e përzier vazhdimisht, skuqeni për 15 minuta. Vendoseni mishin e përfunduar veçmas në një tas.

Më pas e ngrohim përsëri tiganin dhe kaurdisim qepën për një minutë, shtojmë pak salcë soje, kaurdisim edhe për tridhjetë sekonda. Lërini mënjanë veçmas në një tas.

Pas kësaj, derdhni vaj vegjetal në tigan, shpërndani karotat, shtoni pak rreth 1 lugë çaji, përzieni mirë, skuqeni nën kapak për një minutë. Transferoni karotat në një tas të veçantë. Hidhni sërish vajin në të njëjtin tigan, hidhni specin e ëmbël dhe skuqeni edhe për një minutë. Nuk keni nevojë të mbuloni specin. Ne kemi përgatitur perime.

E zhvendosim funchose në një tas të madh sallate dhe bashkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtoni koriandër të bluar, piper të zi të bluar, kripë, piper të kuq djegës, sheqer, uthull, vaj susami, hudhër, salcë soje, cilantro të grirë dhe përzieni gjithçka butësisht. Sallata e qelqit me petë është gati! Të bëftë mirë!

Receta 6: Sallatë Funchoza me kërpudha dhe perime (hap pas hapi)

Është mjaft e thjeshtë për të gatuar funchose në shtëpi, nuk kërkon shumë kohë, dhe gjithmonë rezulton shumë e shijshme dhe aromatik.

funchose - 300 gram;
kampionë - 400 gram;
Piper bullgar - 1 copë;
karota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
susam - 1 pako;
salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë;
xhenxhefil - 1 copë;
hudhër - 3 karafil;
vaj luledielli - 2 lugë. lugët

Piper bullgar i prerë në shirita të hollë.

I griva karotat në një rende karotash koreane. Mund të pritet edhe thjesht në shirita të gjatë.

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.

Lani kërpudhat dhe pritini në feta të holla.

Tani hedhim piper, karota dhe qepë në një tigan të nxehtë dhe skuqim lehtë për 5-10 minuta. Ndërsa perimet janë skuqur në ujë të vluar, vendosni petët dhe ziejini për 1 minutë, më pas kulloni ujin. Ju gjithashtu thjesht mund t'i vendosni petët në ujë të nxehtë për 6-7 minuta.

Kur perimet të jenë skuqur pak, shpërndani kërpudhat dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

Xhenxhefilin e fërkojmë në rende dhe hudhrën e kalojmë në një presës hudhre. Dhe vendosini te perimet dhe skuqini për 5 minuta të tjera.

Tani vendosni petët në tigan, përzieni

dhe shtoni salcën e sojës. Vazhdoni të trazoni për 3 minuta dhe fikeni. Petët duhet të shërbehen menjëherë.

Mbushet me farat e susamit.

Receta 7: sallatë funchose me perime dhe qimnon

Funchoza - 180-200 g
Lakër e bardhë - 150 g
Kastravecat - 2 copë. (e vogel)
Kungull i njomë (ose i rregullt me lëkurë të trashë) - 1 copë. (e mesme, një pëllëmbë e gjysmë e gjatë)
Speca zile - ½ secila perime me madhësi mesatare (të kuqe dhe të verdhë)
Qepë të njoma - 3-4 degë (vetëm pjesa e gjelbër)
Hudhra - 3 thelpinj të vegjël
Vaj vegjetal - 2 lugë (rekomandojmë vaj ulliri)
Uthull (zgjedhja e mollës, orizit, verës) - 3-3,5 lugë
Rërë sheqeri - 2-2,5 lugë
Salcë soje (pa aromë) - 4 lugë gjelle
Piper i kuq djegës (i bluar) - 1/3 lugë çaji
Piper i zi i bluar - 1 majë
Farat e susamit të pjekur (për shije) - rreth 2 lugë çaji

Përgatitni funchose: derdhni ujë të vluar mbi petët dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Shpëlajeni në ujë të ftohtë (!) Dhe shtrihuni në një kullesë.

Skuqni kungulleshkat: lani dhe pritini për së gjati në 4 pjesë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të prerë farat. Ne nuk i përdorim ato. Pas prerjes do të kemi pjesën më të dendur të kungujve, e cila jep pak lagështi kur piqet.

Pritini kungulleshkat në rripa dhe skuqini në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal. E rëndësishme: shtoni pak kripë dhe përzieni vazhdimisht, mbajeni jo më shumë se 5 minuta. Synimi ynë është që kungulleshkat të zbuten pak në “gjysmë të ziera”.

Në fund të skuqjes, shtoni qepët e njoma: prisni gjethet në copa 5-6 cm të gjata dhe dërgojini në tigan tek kungull i njomë. Përzieni - 1 minutë - hiqeni nga nxehtësia.

Pjesa tjetër e perimeve përdoren të papërpunuara në sallatë. Prisni lakrën dhe shtypni lehtë me kripë në një tas të madh. Do të jetë e përshtatshme të shtoni të gjithë përbërësit këtu.

Piper im i ëmbël, hiqni bimën që mban farën, prerë në shirita të hollë. Kastravecat e mia dhe gjithashtu prerë në shirita. Përdorni atë që është e përshtatshme për ju - një rende të llojit Berner, një pajisje për prerjen e karotave koreane, një thikë të mprehtë. Gjëja kryesore është të mos devijoni nga parimi i sallatave funchose me perime: edhe në shtëpi, për shijen tradicionale të recetës, duhet të arrini prerje jo të trasha të perimeve.

Bashkojmë lakrën dhe kungulleshkat e skuqura me qepë dhe i përziejmë. Shtoni piper, kastravec dhe petët. Marrim parasysh që petët janë shumë të gjata: do ta rreshtojmë gjatësinë me një rrëshqitje dhe do t'i presim në disa pjesë. Spërkateni sallatën me sheqer. Sezoni me hudhër (e cila u kalua përmes një shtypjeje), uthull, salcë soje dhe erëza. Sipas dëshirës, shtoni 1 lugë gjelle vaj susami (do të japë një aromë aziatike). Llokoçis (është e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja).

Mbajeni sallatën në frigorifer për 20 minuta. Kur ta servirni, mund t'i spërkatni me farat e susamit të pjekur.

Receta 8: sallatë e ndritshme me petë funchose me perime

Sallata Funchose me perime është bërë një nga të preferuarat e mia. Së pari, mund ta gatuani brenda pak minutash, dhe së dyti, rezulton të jetë shumë e shijshme, mesatarisht pikante dhe pikante. Unë e shërbej këtë sallatë si një meze të ftohtë, por mund të shërbehet edhe si shtesë në pjatën kryesore, për shembull, patate të skuqura ose oriz të zier. Provoni këtë pjatë dhe jam i sigurt se do të bëhet një sallatë e preferuar.

funchose - 50 g;
kastravec i freskët - 1 copë;
karota - 2 copë;
Piper bullgar - 1-2 copë;
hudhër - 2 karafil;
kripë - ¼ lugë;
uthull 9% - 40 ml;
salcë soje - 20 ml;
vaj ulliri - 2 lugë;
erëza për karotat në gjuhën koreane - 0,5 lugë.

Pjatat e kuzhinave aziatike kanë qenë shumë të njohura në Rusi për shumë vite. Midis bollëkut të salcave, erëzave, algave dhe ushqimeve të detit, petët aziatike, aq të dashura në Lindje dhe kaq ndryshe nga makaronat tona, zënë një vend më vete. Pa dyshim, një nga më interesantet janë petët e qelqit, ose funchose, receta me të cilat ju lejojnë të gatuani shumë pjata interesante dhe shumëngjyrëshe me një shije unike aziatike.

Pjatat e vërteta aziatike përgatiten jo vetëm në restorante, por edhe në kuzhinat e shtëpisë. Dhe produktet autentike mund të blihen pothuajse në çdo supermarket në vend. Megjithë përhapjen e ushqimit aziatik në Rusi, shumë prej tyre ende ngatërrojnë disa nga varietetet e tij, në veçanti petët e shijshme dhe orizin. Në fakt, këto janë produkte krejtësisht të ndryshme si në shije ashtu edhe në mënyrën e përgatitjes.

Petët e orizit bëhen nga mielli i orizit, dhe funchose është bërë ekskluzivisht nga niseshteja, zakonisht fasule, por ndonjëherë orizi ose patate.

Nëse në formë të thatë këto petë janë të ngjashme me njëra-tjetrën, atëherë kur gatuani patjetër do të shihni ndryshimin. Orizi do të bëhet i bardhë si bora, por këpurdha e niseshtës do të bëhet plotësisht transparente. Prandaj quhet xhami.

Për shkak të përbërjes së saj dhe mungesës së miellit, funchose është një opsion më i shëndetshëm petë. Përveç kësaj, petë të tilla janë të freskëta dhe praktikisht nuk kanë shijen e tyre, por thithin në mënyrë të përsosur aromën e produkteve të tjera. Kjo është arsyeja pse funchose përgatitet rrallë si një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur. Zakonisht shoqërohet me salca, mish, ushqim deti, perime dhe erëza.

Si të skuqni petët siç duhet

Mënyra më e njohur për të përgatitur funchose është zierja dhe përzierja me përbërës të tjerë. Megjithatë, petët e qelqit të skuqur janë gjithashtu shumë të shijshme dhe kanë një strukturë të pazakontë krokante.

Meqenëse funchose gatuhet shumë shpejt, nuk ka nevojë të zihet para se të skuqet, por duhet të ngjyhet.

Për ta bërë këtë, hidhni ujë të vluar mbi petët dhe lëreni për 6 minuta.
Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe skuqeni menjëherë në një sasi të vogël vaji vegjetal të nxehtë për jo më shumë se 5 minuta.
Petës i hedhim kripë dhe piper të zi.
Vendoseni në një peshqir letre dhe thajeni nga vaji i tepërt.

Crispy funchose mund të shërbehet me pulë të skuqur, perime, ushqim deti.

Petë kineze funchose me perime

Për të përgatitur një rostiçeri të stilit kinez, merrni:

200 gram petë;
kastravec i freskët;
Piper zile;
3 karota.

Veshje Funchose:

thelpi hudhër;
një tufë cilantro;
Art. l. salce soje;
Art. l. uthull orizi;
lugë vaj susami.

Gatimi si ky:

Për të filluar, përgatitni salcën duke copëtuar hudhrat dhe barishtet dhe duke i përzier me përbërësit e lëngshëm.
Përgatitni funchose duke e zier në dy litra ujë të vluar për rreth 5 minuta.
Në këtë kohë, pritini perimet në shirita të hollë.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas dhe vendosini në frigorifer për disa orë në mënyrë që shijet dhe aroma e gjellës të bashkohen.

Sallatë me funchose dhe karkaleca deti

Nëse dëshironi t'i shtoni edhe më shumë shije petëve të qelqit, përgatisni një sallatë me funchose dhe karkaleca të mëdha.

Merrni:

100 gram petë;
20 karkaleca mbret;
llambë;
1 karotë;
1 piper i ëmbël;
2 thelpinj hudhër të grirë;
1 spec djegës;
2 lugë gjelle rrënjë xhenxhefili të grirë;
një lugë gjelle salcë peshku;
lëng nga 1 limon;
një lugë gjelle sheqer;
një lugë çaji vaj susami.

Pra, këtë herë po përgatisim funchose me karkaleca:

Nga hudhra, xhenxhefili, djegësi, sheqeri dhe përbërësit e lëngshëm, përzieni salcën.
Ziejini karkalecat për 5 minuta, qëroni dhe marinoni në salcë.
Pritini perimet në rripa të holla dhe skuqini për disa minuta.
Petët duhet të zihen, të përzihen me karkaleca, salcë dhe perime. Lëreni sallatën të thahet për 15 minuta dhe shërbejeni.

Gatim në koreanisht

Kuzhina koreane, si dhe ajo kineze, është e pasur me receta funchose.

Merrni:

200 gram petë qelqi;
250 gram fileto pule;
1 spec sallate;
1 karotë;
1 kungull i njomë;
3 thelpinj hudhër;
1 piper piper djegës;
60 ml salcë soje;
40 ml vaj vegjetal;
10 ml uthull orizi.

Fillimi:

Për një pjatë funchose në koreane, zieni gjoksin dhe prisni atë.
Kungull i njomë dhe karota duhet të priten në shirita. Mund të përdorni një rende të veçantë për sallatat koreane dhe të prisni perimet me të në shirita të hollë të gjatë. Pritini specin marule në shirita.
Thërrmoni hudhrën dhe bishtin pikant ose copëtoni me blender në një tul.
Ziejeni funchose në ujë të vluar për 5 minuta. Përziejini vazhdimisht petët, përndryshe niseshteja në përbërjen e saj thjesht do ta verbojë atë në një gungë.
Holloni hudhrën dhe piperin me salcë soje, vaj dhe uthull - merrni një salcë. Përziejini perimet dhe funchose me pulën dhe salcën.

Receta e ushqimit të detit

Një pjatë e shpejtë, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme mund të përgatitet nga funchose me karkaleca deti, oktapod, kallamar, midhje dhe ushqime të tjera deti.

Përgatitni:

1 pako koktej deti i ngrirë;
2 këllqe funchose;
1 centimetër spec djegës;
1 thelpi hudhër;
1 st. l. vaj susami;
1 st. l. vaj luledielli;
2 lugë gjelle. l. salcë goca deti;
2 lugë gjelle. l. salce soje;
3 art. l. uthull orizi;
1 degë cilantro;
1 st. l. susam.

Për këtë recetë, zieni funchose në mënyrë që ajo të ruajë formën e folesë.

Për ta bërë këtë, kaloni një fije në mes dhe lidheni atë. Lyejeni “folenë” në ujë të vluar dhe fikeni zjarrin. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe i kaurdisim petët për 5 minuta. Nxirreni funchose nga buza e fillit dhe priteni.

Algoritmi i mëtejshëm i veprimeve është i thjeshtë:

Pritini imët specin dhe hudhrën. Hidhni vaj luledielli në një wok, ngroheni dhe më pas skuqeni përzierjen pikante në të.
Më pas vendosni ushqimet e detit të ngrira. Përziejini vazhdimisht dhe hidhni ushqimin në tigan.
Hidhni salcën e gocave dhe uthullën e orizit.
Më pas hidhni në wok petët e ziera, të shpëlarë me ujë të ftohtë. E trazojmë vazhdimisht gjellën dhe shtojmë shumë shpejt pjesën tjetër të përbërësve, në të kundërt gjella do të kthehet në një masë paste.
Hidhni vajin e susamit dhe salcën e sojës, shtoni cilantro të grirë dhe spërkatni petët me farat e susamit.

Funchoza me pulë dhe perime

Për këtë pjatë, merrni:

200 gram funchose;
gjysmë kilogram gjoks pule;
400 gram kampionë të freskët;
piper zile;
llambë;
disa domate qershi;
3 thelpinj hudhër;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë, piper, farat e susamit;
60 ml salcë teriyaki.

Gati!

Pritini pulën, kërpudhat, specat dhe qepët në shirita të hollë. Ziejeni funchose dhe shpëlajeni.
Në një tigan me vaj të nxehtë skuqni kërpudhat për 5 minuta, shtoni qepën dhe skuqni për të njëjtën sasi.
5 minuta të tjera do të shpenzohen për pulën, e cila është shtruar më pas.
Shtoni kripë, piper dhe çerek domate. Ulni zjarrin dhe lërini perimet të ziejnë për 10 minuta të tjera.
Sipër perimet me petë, farat e susamit dhe salcën teriyaki. Ngroheni gjithçka së bashku për 5 minuta dhe shërbejeni.

Me karota koreane

Sallata e ndritshme dhe e shijshme do të dalë nga:

140 gram petë:
2 kastraveca;
thelpinj hudhre;
200 gram karota koreane;
susam bardh e zi;
salce soje.

Zieni petët, priteni kastravecin në rripa ose grijeni në një rende të posaçme koreane. Kombinoni petët, kastravecin, hudhrën e shtypur dhe karotat. Sezoni sallatën me farat e susamit dhe salcën e sojës.

Petë me salcë soje

Salca e sojës plotëson në mënyrë të përkryer funchose, duke e njomur atë me shijen e saj të kripur të ndritshme.

Për një darkë të përzemërt me funchose, merrni:

300 gram petë qelqi;
300 gram fileto viçi;
2 karota;
1 spec sallatë të verdhë;
2 thelpinj hudhër;
1 qepë;
3 art. l. salce soje;
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Fillimi:

Ziejini petët sipas udhëzimeve.
Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim mishin të prerë në rripa të holla.
Ndërsa mishi është skuqur, shtrydhni hudhrën, qepën e prisni në pupla, karotat dhe specat në rripa të hollë. Nga rruga, piperi mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile, do të shtojë erëz dhe pikante.
Kur mishi të jetë skuqur, shtoni perime në të dhe skuqni gjithçka së bashku, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 10 minuta.
Më pas hidhni salcën e sojës në tigan dhe vendosni funchose. Përziejini gjithçka, hiqni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta.

Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Shpargu i butë dhe bishtajat janë të shkëlqyera për një sallatë të freskët, freskuese dhe me pak kalori.

Merrni:

gjysmë paketë funchose;
150 gram asparagus;
150 gram bishtaja;
100 gram djathë të fortë;
1 karotë;
4 lugë gjelle. l. salce soje;
vaj susami - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate për shije.

Ne do të përgatisim kështu:

Zieni petët, më pas kullojini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.
Pritini karotat në kubikë ose grijini për karotat koreane. E skuqim në vaj të nxehtë susami.
Hidhni shpargujt dhe fasulet tek karotat, derdhni në pak ujë dhe ziejini për 10 minuta.
Më pas shtojmë te perimet petët, salcën e sojës dhe djathin e grirë. Pritini zarzavatet dhe vendosini në një enë para se t'i shërbeni.

Me kërpudha dhe piper të ëmbël

Sallata koreane me emrin e pashqiptueshëm Chaphae është perfekte si për darkë ashtu edhe për drekë.

Përgatitni:

100 gram mish viçi;
3 kërpudha të thata shiitake;
3 kampionë të freskët;
2 thelpinj hudhër;
100 gram petë qelqi;
100 gram spinaq;
1 e verdhë veze;
llambë;
disa qepë të njoma;
1 karotë;
gjysmë speci të ëmbël;
farat e susamit;
vaj luledielli dhe susami, salcë soje, sheqer kallami - 30 ml secila.

Pavarësisht nga bollëku i përbërësve, procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë:

Fillimisht, lagni shiitake në ujë për 3 orë. Më pas i presim në shirita.
Prisni edhe mishin në rripa, shtrydhni në të hudhrën, shtoni sheqer, vaj susami, salcë soje dhe marinoni në një enë për 15 minuta.
Rrihni të verdhën me pak kripë dhe derdhni në një tigan me një pikë vaj. Lëreni të përhapet dhe skuqet si petulla, kthejeni. Më pas petullën e vezëve që rezulton e presim në shirita.
Spinaqi duhet të zbardhet në ujë të vluar dhe të transferohet menjëherë në ujë me akull në mënyrë që të mos errësohet. Pritini në rripa dhe përzieni me salcën e sojës dhe vajin e susamit.
Ziejeni funchose, shpëlajeni, përzieni, si spinaq, me salcë dhe vaj.
Në një tigan kaurdisim në vaj të dyja llojet e qepëve, shtojmë rripat e karotave dhe piperit dhe i skuqim edhe për një minutë.
Shtoni kërpudhat, shiitake dhe mishin. Kur të jenë zier i përziejmë me petët, petullën dhe spinaqin, i spërkasim me susam. Nëse dëshironi, shtoni salcë soje dhe sheqer në salcë.

Veshje tradicionale funchose

Një meze e mrekullueshme, e thjeshtë, por e ndritur me funchose përftohet duke shtuar salcë tradicionale të xhenxhefilit në të.

Për të përgatitur një pjatë të tillë me salcën origjinale, merrni:

200 g funchose;
4 kastraveca;
1 rrënjë xhenxhefil;
2 kallinj misri;
1 domate;
2 bishta selino;
3 thelpinj hudhër;
sipas Artit. l. mjaltë dhe lëng limoni;
2 lugë gjelle. l. salce soje;
një majë piper djegës të bluar.

Fillimi:

Pritini kastravecin në feta hollë, spërkatni me kripë dhe djegës, shtoni gjysmën e mjaltit të përgatitur. Kujtoni fetat e perimeve me gishta dhe lërini të marinohen.
Fërkojeni xhenxhefilin me salcë soje, lëng limoni, mjaltë dhe kripë.
Zieni petët dhe shpëlajeni.
Pritini kokrrat e misrit dhe skuqini në një tigan me gjalpë dhe copa selino. Në fund shtoni hudhrën e grirë.
I vendosim petët në tigan për nja dy minuta që të ngrohen. Shtoni salcën me xhenxhefil, kastravecat turshi, domatet e freskëta të copëtuara dhe spinaqin në fuçinë e lëngshme me perime.

Vetë Funchose është një produkt shumë i thjeshtë - një minimum përbërësish dhe një shije e shurdhër e butë. Sidoqoftë, me shtimin e nuancave të tjera të ndritshme, mund të bëhet një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës. Njihuni më mirë me këtë petë dhe sigurohuni që miqësia juaj me të do të zgjasë për shumë vite.

Funchoza është një petë qelqi koreane e bërë nga fasule mung. Me të mund të gatuash shumë pjata të shijshme, por sot i nënshtrohet shqyrtimit një sallatë me funchose dhe perime, e cila, me lehtësinë dhe shijen e saj, mund të gjejë një vend në tryezën e çdo gustatori.

Përmbajtja kalorike e një sallate me funchose dhe perime është vetëm 106 kcal për 100 gram, gjë që e bën këtë pjatë praktikisht dietike, por në të njëjtën kohë nuk mund të krahasohet me pjatat e tjera dietike për sa i përket shijes. Këto petë janë të pasura me vitamina B, E dhe PP, elementë gjurmë të dobishëm dhe nuk përmbajnë gluten dhe kolesterol.

Për të përgatitur sallatën, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

petë qelqi funchose - 100 gram,
kastravec i freskët - 1 copë,
karota të freskëta - 1 copë,
piper i ëmbël - 1 copë,
zarzavate - për shije,
susam - 1 lugë çaji.

Para së gjithash, qasuni me përgjegjësi zgjedhjes së vetë petëve të qelqit. Për ta bërë sallatën tuaj me funfose dhe perime të shijshme dhe ushqyese, blini vetëm petë të cilësisë së lartë dhe të paketuara mirë që nuk kanë skaduar. Tajlanda konsiderohet me të drejtë një nga prodhuesit më të mirë të funchose.

Petët mund të paraqiten në formën e një skele me gjatësi shumë të madhe ose disa fole të vogla. Gjatë gatimit mund të zgjidhni gjatësinë sipas dëshirës dhe sipas dëshirës petët i prisni në copa më të shkurtra.

Mos e ngatërroni funchose vërtetë me petë orizi, petë shirataki dhe petë qelqi kasava. Sigurohuni që të lexoni përbërjen në paketim dhe nga çfarë përbëhet produkti. Llojet e tjera të petëve nuk janë aq të pasura me lëndë ushqyese, dhe shpesh janë plotësisht inferiorë ndaj tyre në shije.

Salcë sallate me funchose dhe perime

Një nga përbërësit më të rëndësishëm të sallatës, përveç vetë petëve, është sigurisht një salcë aromatike pikante e bazuar në salcën e sojës. Është ajo që i jep sallatës me funchose dhe perime një aromë dhe shije unike kombëtare.

Për mbushjen me karburant do t'ju duhet:

salcë soje - 1 lugë gjelle,
uthull orizi - 1,5 lugë gjelle,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
vaj susami - 1 lugë gjelle,
sheqer i grimcuar - 0,5 lugë çaji,
xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji,
piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë çaji,
koriandër i bluar - 0,5 lugë çaji,
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji,
kripë - 0,3 lugë çaji,
hudhër - 2 karafil.

Përgatitni paraprakisht salcën e sallatës funchose duke përzier të gjithë përbërësit në një filxhan të veçantë. Kripa dhe sheqeri duhet të shpërndahen, hudhra duhet të copëtohet imët ose të shtypet, të gjithë përbërësit e lëngshëm duhet të përzihen në mënyrë të barabartë. Atëherë veshja juaj do të jetë e shijshme dhe aromatike.

Recetë hap pas hapi për të gatuar funchose me perime

Petët e qelqit Funkozë gatuhen shumë shpejt, kështu që mund të shijoni shijen e kësaj pjate të mrekullueshme pothuajse menjëherë.

1. Gatuani funchose. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere të vogël. Më pas, hiqeni ujin nga zjarri dhe zhytni menjëherë petët e qelqit në të. E përhapim pak me pirun dhe e lëmë për 5-7 minuta të piqet. Sigurohuni që të lexoni kohën e gatimit në paketimin e petëve që keni zgjedhur, mund të jetë pak, por të ndryshojë nga prodhuesi në prodhues.

2. Pritini perimet e freskëta për sallatë. Kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende të rregullt, të priten në shirita të hollë ose të përdorni një rende të veçantë për karotat koreane. Pritini specin në shirita të hollë në mënyrë që të përputhet me madhësinë e perimeve të tjera. Kjo do ta bëjë sallatën të bukur.

3. Kullojeni kërpudhat e gatshme në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Mos përdorni ujë të vluar ose ujë çezme nëse nuk është i pijshëm. Lëreni ujin të kullojë plotësisht. Shkundni dhe ktheni petët pak, por me shumë kujdes.

4. Përzieni funchose me perimet në një tas të veçantë. Në këtë proces, shtoni salcën e përgatitur paraprakisht, përbërësit e të cilit i renditëm më parë.

Emri misterioz funchose do të thotë vetëm petë, por jo të zakonshme, por të ashtuquajturat petë qelqi. Kur gatuhet, bëhet pothuajse transparent për shkak të veçantisë së miellit dhe trashësisë shumë të vogël. Në fakt, funchose është aq e hollë sa i ngjan një linje peshkimi.

Mielli për funchose mund të jetë bizele, soje ose oriz. Në varësi të kësaj, koha e gatimit ndryshon, e cila në përgjithësi është disa minuta. Prandaj, për çdo funchose specifike, duhet të shikoni kohën e gatimit në paketim. Fankoza e gatuar shumë humbet pamjen e saj të shijshme, bëhet e butë dhe përhapet.

Funchose përmban një sasi të madhe fibrash, vitaminë B (të dobishme për sistemin nervor) dhe karbohidrate, kështu që kombinohet mjaft sukses me pothuajse të gjitha llojet e produkteve - mish, ushqim deti dhe perime.

Në vetvete, funchose nuk ka një shije të theksuar, por veçantia e saj është aftësia për të thithur në mënyrë aktive gjithçka që është përreth. Prandaj, funchose mund të shijojë si çdo gjë.

Ky produkt është shumë i dashur nga ndjekësit e vegjetarianizmit, sepse ka një minimum kalori dhe është shumë më i dobishëm se makaronat e zakonshme të bëra nga mielli i grurit. Për ata që numërojnë kalori dhe shpesh shikojnë peshoren, funchose është një zëvendësues i shkëlqyer për makaronat e zakonshme.

Funchose shërbehet në sallata të ftohta dhe si një meze të nxehtë, për shembull, me salcë soje. Nëse nuk jeni shumë të mësuar të hani makarona të kësaj gjatësie, fillimisht mund të lindin probleme me funchose, sepse gjatësia e saj mund të arrijë 50 cm. Lejohet që kjo gjatësi të ndahet në 3-4 pjesë pas zierjes. Këtë mund ta bëni me gërshërë.

Meqenëse funchose është shumë e hollë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gjithashtu që të mos ngjitet së bashku. Për ta bërë këtë, vaji i lulediellit i shtohet ujit dhe pas gatimit, spageti mund të vendoset në ujë të ftohtë. Ftohet shpejt dhe mund të përdoret në sallatë pothuajse menjëherë.

Tani që janë zbuluar të gjitha sekretet e punës me funchose, ju ftojmë të njiheni me recetat e sallatave funchose që kemi përgatitur për ju.

Si të gatuaj sallatë funchose - 15 lloje

Recetat e sallatës së Funchose janë shumë të ndryshme, megjithëse kjo lloj spageti nuk është ende shumë e njohur tek ne. Shumë njerëz pëlqejnë versionin pikant të kësaj sallate me karota të stilit korean, të cilën ju sugjerojmë ta provoni ta gatuani.

Produktet e përfshira në sallatë:

Funchoza - gjysma e paketës
Karrota 1 pc
Piper i ëmbël - 2 copë
Kastravec - 2 copë
Hark blu - 1 pc.
Uthull - 1 lugë gjelle.
Majdanoz
Erëza koreane - 1 lugë gjelle.
pak perime - 1 lugë gjelle.
Salcë soje - 1 lugë gjelle.

Shikoni videon se si të përgatisni një sallatë me funchose dhe perime.

Nga ushqimet e detit në këtë recetë, ka karkaleca, si më të butë. Prandaj, këtu shtojmë pak mprehtësi dhe shkëlqim me ndihmën e hudhrës dhe erëzave. Ekziston edhe një kerri me piper djegës. Nëse nuk jeni mësuar me shijen e saj, është mjaft e mundur të bëni pa të.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

Karkaleca - 500 g
Funchoza - 100 g
Qepë - 1 pc.
Piper i ëmbël - 2 copë.
Hudhra - 1 karafil
cilantro e freskët - 20 g
Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
Pluhur kerri - 2 lugë
Limon - ½ copë.
Salcë soje - 10 ml
Farat e susamit - 1 lugë gjelle. l.

Si të trajtoni karkalecat, mund të mësoni në detaje në seksionin përkatës. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë - ato duhet të zihen, ftohen dhe pastrohen. Ose blini karkaleca të gatshme nëse nuk jeni të hutuar nga çmimi i tyre.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë:

Funchoza përgatitet saktësisht sipas asaj që tregohet në paketim. Si opsion - derdhni me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për rreth shtatë minuta. Më pas kullojeni, ftohni dhe copëtoni.
Skuqini farat e susamit në një tigan të thatë e të pastër pa vaj derisa të marrin ngjyrë kafe dhe menjëherë pas fikjes, transferojini në një enë tjetër (që të mos digjen).
Ne bëjmë një salcë me cilantro, hudhër, salcë soje, erëza kerri, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Grini dhe përzieni gjithçka, lëreni të trashet pak në zjarr të ulët.
Mbetet për të grirë qepën dhe piperin dhe mund të përzieni të gjitha produktet. Lëreni pak susam që të spërkatet sallata e përfunduar.

Merrni këtë variant të listës së produkteve:

100 g funchose
300 gr fileto pule
130 g lakër kineze
130 g piper i ëmbël
130 gr karota
130 gr kastravec
1 spec djegës

Për salcën:

salcë soje 3-4 lugë gjelle. l.
mjaltë 1 lugë
hudhër 1 z
paprika 1 lugë
piper i kuq 0,25 lugë
vaj susami 1 lugë

Shikoni videon për të parë se çfarë mund të bëni me këto produkte për të bërë një pjatë të mrekullueshme, të pazakontë, të shijshme dhe të shëndetshme.

Këta përbërës përdoren shpesh në kuzhinat e Lindjes, ata janë më pak të njohur tek ne. Mundohuni të gatuani këtë version të sallatës funchose - në fakt, rezulton të jetë shumë e shijshme.

Lista e salcës së sallatës duket si kjo:

Funchoza - 100 g
Kastravec - 1 pc.
Hudhra - 2 karafil
Sheqer kaf - 1 lugë
Karrota - 1 pc.
Limon - ½ copë.
Piper i kuq i nxehtë - ¼ lugë
Salcë soje - 50 ml
Vaj - 50 ml
Vaj susami - 1 lugë
Farat e susamit për dekorim
Asparagus 400 g (i thatë)
koriandër për shije

Sallata duhet të fillohet herët sepse asparagu kërkon një njomje të gjatë. Këshillohet që ta vendosni në ujë me kripë një ditë para përgatitjes së synuar. Para kësaj e thyejmë pak që copat të jenë rreth 3-4 cm.Uji i parë duhet kulluar pas disa orësh dhe rimbushet me ujë. Tani mund ta lini brenda natës.

Sekuenca e gatimit është si më poshtë:

Përgatitja e këpurdhave (ose thjesht derdhni ujë të valë mbi të, ose gatuajeni për disa minuta - siç është shkruar në paketë).
Për aq kohë sa funchose ftohet, prisni në rripa të gjitha perimet nga lista.
Përgatisim dressing-un, për të cilin përziejmë përbërësit e mëposhtëm: lëng limoni me gjalpë, sheqer, salcë soje, erëza dhe hudhër.
Përziejini gjithçka dhe mbushni me salcë.
Tani le t'i lëmë pak kohë funchose për të marrë një shije nga fqinjët, për të cilën e vendosim në frigorifer.

Kur e servirni, spërkatni sallatën e përfunduar me farat e susamit - duket mjaft bukur dhe nuk ka nevojë për dekorim shtesë. Edhe pse ju mund të plotësoni pamjen e sallatës me një degëz të çdo zarzavate të disponueshme.

Pak produkte, ja ku janë:

Funchoza.
Bishtajoret.
Perime (piper zile, karrota, hudhër, kastravec).
Mish.
Vaj.
Uthull orizi.

Çfarë dhe sa të vendosni në një sallatë, në çfarë sekuence të përzieni, shihni videon e propozuar.

Gëzoni shtëpinë tuaj me një sallatë origjinale dhe shumë të thjeshtë. Si funchose ashtu edhe kërpudhat gatuhen shpejt dhe së bashku rezultojnë të jenë shumë të shijshme. Provoje!

Ja çfarë do të na duhet:

Champignons - 5-7 copë.
Funchoza - ½ pako
Vaj për tiganisje - 10 ml
Lakër e bardhë - ¼ pirun i vogël
Mustardë - ½ lugë
Qepë - 1 pc.
Lëng limoni - 1 lugë. l.
Salcë soje - 30 ml
Vaj luledielli - 2 lugë. l.
Piper për shije

Ja si do të përgatisim një sallatë me funchose dhe kërpudha:

Përgatisim lakrën si për lakër turshi - presim, kriposim, shtrydhim derisa të lëshohet lëngu dhe përziejmë me karotat e grira.
Zgjedhja e gatimit sipas udhëzimeve.
Skuqni kërpudhat me qepë të grira në gjalpë.
Përgatitni salcën - përzieni salcën e sojës, piperin, vajin dhe mustardën.
Meqenëse lakra jonë tashmë është e kripur, nuk mund të shtoni kripë në salcë. Gjithsesi, bëjeni me kujdes.
Mbetet të përzieni të gjithë përbërësit së bashku me dressing-un dhe të shijoni shijen e pazakontë, por shumë tërheqëse!

Sallatë Funchose me perime - një recetë e thjeshtë

Nevojiten shumë pak produkte:

funchose
piper zile
karrota
kastravecat
koriandër

Të gjitha nuancat - numri i produkteve, mënyra e përgatitjes së tyre - shikoni videon.

Lista e ushqimeve:

Funchoza 50 g
Djathë 50 g
Champignons të freskët 100 g
Domate qershi 100 gr
Sallatë jeshile 5 copë
salcë soje për shije
Salcë Teriyaki 3 lugë çaji
Majë susami
Vaj vegjetal për shije

Përgatitja e kësaj sallate nuk ka gjasa t'ju marrë më shumë se 15 minuta - ka pak përbërës dhe përgatitja e tyre është e thjeshtë dhe e shpejtë.

Mënyra e gatimit:

Skuqini kërpudhat në një tigan me vaj, në fund të zierjes (para se të fikim zjarrin) shtoni salcën Teriyaki. Përziejini kërpudhat edhe disa herë dhe lërini mënjanë për momentin.
Le të përgatisim funchose, e cila do të na marrë jo më shumë se pesë minuta.
Rregulloni gjethet e marules në një pjatë servirjeje.
Sipër shtoni gjysmat e domates qershi dhe kërpudhat.
Mbi to lyejmë funchose dhe e derdhim gjithçka me salcë soje.
Zbukurojmë me farat e susamit, të cilat përgjithësisht ngjiten shumë mirë (në shije) me këpurdhë.

Përndryshe, mund të përzieni gjithçka dhe t'i spërkatni me farat e susamit gjatë servirjes.

Merrni produktet e mëposhtme për këtë recetë:

piper zile
funchose
pulë
karrota
hudhra, erëza

I gjithë procesi është filmuar në video, të cilën ju ftojmë ta shikoni.

Përgatitet shpejt dhe konsumohet në shtëpi me të njëjtën shpejtësi. Shumë e shijshme - provojeni!

Lista e produkteve duket si kjo:

Funchoza 200 g
Ton i konservuar 1 kanaçe
Domate qershi 10
Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.
Piper i kuq bullgar 1
mustardë Dijon 1 lugë gjelle. l.
Lëng limoni 1 lugë. l.
Salcë soje 1 lugë gjelle. l.
Piper i zi i bluar

Ja si të përgatisni sallatën funchose me ton:

Ziejeni funchose për disa minuta ose thjesht derdhni ujë të valë mbi të.
Pritini domatet në gjysmë.
Presim specin zile për së gjati për të bërë një kashtë të hollë të gjatë, të cilën e skuqim në një tigan të nxehtë me vaj.
Përziejini perimet me funcholza dhe hidhini sipër me një përzierje tradicionale vaj ulliri, lëng limoni, mustardë dhe salcë soje. Shtoni erëza sipas dëshirës.
Kjo e plotëson sallatën.

Ka pak produkte dhe ato janë:

pako me funchose
vaj
Erëza Universale
qepë e gjelbërt
zarzavate me erëza
paste domate

Videoja e mëposhtme do t'ju marrë vetëm disa minuta nga koha juaj, por pasi ta shikoni, nuk do të keni pyetje në lidhje me gatimin e sallatës funchose me mish.

Këtu janë produktet që na duhen për procesin e gatimit:

Funchoza 100 g
Kallamar i konservuar 300 g
Kërpudha porcini të thata 50 g
Karrota 1 copë
Lëng limoni 20 ml
Uthull vere 20 ml
Ujë të vluar 100 ml
Gjalpë 100 g

Bëhuni gati t'i kushtoni të paktën gjysmë ore nga koha juaj kësaj sallate, por rezultati ia vlen!

Le të shkojmë në punë:

Ziejeni ose thithni funchose.
Karotat e grira kaurdisen në një tigan me gjalpë.
Ne gatuajmë kërpudha në varësi të llojit që keni. Nëse këto janë kërpudha të bardha të thata, fillimisht lërini të qëndrojnë në ujë (më mirë të hidhni ujë të vluar), pastaj skuqini në gjalpë, në fund shtoni pak qumësht ose krem. Pas 5-10 minutash, zjarri mund të fiket.
Nxirreni kallamarin nga kavanoza dhe priteni në kubikë.
Lëngun e mbetur në kavanoz e përdorim për salcën - i shtojmë gjalpin, lëngun e limonit, uthullën e verës dhe i gatuajmë për rreth pesë minuta në zjarr të ulët. Nëse është e nevojshme, salcën mund ta holloni me pak ujë.
Tani i përziejmë të gjitha produktet që kemi përgatitur tashmë dhe i mbushim me salcë.

Ju bëftë mirë!

Jo çdo amvise ruse është ende e njohur me këtë produkt oriental, por ju duhet të provoni patjetër funchose - petë të shëndetshme dhe të shijshme zakonisht u pëlqejnë absolutisht të gjithëve, dhe fakti që është gjithashtu shumë i lehtë, por në të njëjtën kohë i kënaqshëm, e bën atë një produkt të mrekullueshëm në të gjitha aspektet.

FUNCHOSA- kjo është një petë e hollë orizi ose niseshteje (niseshteja përdoret për përgatitjen e fasuleve të mungit, patateve të ëmbla, patateve, kanave, miellit, misrit.

41% ose kasava). Shpesh këto petët quhen edhe petë qelqi për shkak të transparencës karakteristike që fitojnë pas gatimit.

SI TË PËRGATITET FUNCHOSA.

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me funchose ose një meze, para së gjithash, këto petë duhet të zihen siç duhet.

Nëse funchoza juaj ka një diametër deri në 0,5 mm, thjesht duhet ta derdhni me ujë të vluar, ta mbuloni dhe ta lini për 5 minuta, më pas kulloni ujin, nëse petët janë më të trasha, atëherë gatuhen në të njëjtën mënyrë si zakonisht - zhyten në ujë të vluar me kripë, por zihen jo më shumë se 3-4 minuta.

FUNCHOSA e tretur do të jetë e thartë dhe e papjekur do të ngjitet në dhëmbë, petët e qelqit të ziera siç duhet janë të buta, por pak krokante.

PËR TË MOS NGJITUR KUR PO GATUAN FUNCHOSA, duhet të shtoni vaj vegjetal në ujë në masën 1 lugë gjelle. për 1 litër ujë.

Nëse keni blerë funchose në formën e "hanks", duhet ta gatuani si më poshtë: lidhni një fije me një fije, derdhni ujë në një tigan të thellë (1 litër ujë për 100 g petë), vendosni 1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (me bazë 1 litër ujë), vendoseni të ziejë, ulni kokrrën e petëve, ziejini për 3-4 minuta, vendoseni në një kullesë, vendoseni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, më pas merrni fillin dhe tundeni në gotë ujin e tepërt, vendoseni në një dërrasë prerëse, hiqni fillin, prisni këpurdhën me një thikë të mprehtë të gjatësisë së dëshiruar në kashta.

11 RECETA ME FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA NË KOREANE.

PËRBËRËSIT:

Vermiçeli Funchoza - 145 g,

Karrota - 100 g,

kastraveca të freskëta - 145 g,

Piper i ëmbël - 45 g,

hudhër - 15 g,

zarzavate - 30 g,

Salcë për funchose - 115 g.

GATIM:

Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për 5-7 minuta, vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Pritini të gjitha perimet, përveç hudhrës dhe barishteve, në shirita të hollë, grijini imët barishtet dhe hudhrat. Grini karotat e grira me duar derisa të shfaqet lëngu. Kombinoni të gjitha produktet dhe përziejini mirë, më pas lërini për 2 orë në të ftohtë për t'u injektuar, përziejini mirë përpara se t'i shërbeni.

2. FUNCHOZA

PËRBËRËSIT:

Vermiçeli Funchoza - 100 g.

Karrota - 150 g.

Piper bullgar - 150 g.

Kastravecat - 150 g.

Vaj perimesh

Kripë piper,

koriandër e bluar

GATIM:

Qepët e qëruara, karotat, kastravecat dhe specat e prera në rripa.Skuqni qepët në vaj vegjetal, shtoni karrota në të, pak më vonë - piper. Përgatitni funchose (mbushni me ujë të vluar dhe lëreni për 5 minuta.) Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Përzieni funchose me perimet e skuqura dhe kastravecat (ose salcë, kastravec, kripë).

3. FUNCHOSA ME Kërpudha DHE PERIME.

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 250 gr

Piper bullgar 1pc

Karrota 1pc

Kungull i njomë 1pc

Domate 1 pc

Kërpudha të bardha, të ziera 150 g

lakër kineze 100 gr

xhenxhefil i freskët për shije

Hudhra për shije

Salce soje

GATIM:

E vëmë ujin të vlojë, i hedhim kripë, i zhysim petët në ujë të vluar, e largojmë tiganin nga zjarri dhe i lëmë petët për 5-7 minuta. Pasi i vendosim petët në një sitë për të bërë gotë ujin.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan. Në vaj hidhni qepët dhe karotat e grira hollë. Skuqini deri në kafe të artë dhe shtoni kungull i njomë dhe piper të prerë hollë. Ziejini perimet derisa të zbuten. Vendosni fetat e kërpudhave dhe ziejini për disa minuta të tjera. Shtoni domatet e grira hollë dhe lakrën e grirë. Kur perimet të zbuten, shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë hollë dhe salcën e sojës. Përziejini dhe vendosni petët. Përziejeni, ngroheni dhe hiqeni nga zjarri.

4. FUNCHOSA ME Kërpudha DHE PERIME.

PËRBËRËSIT:

Petë orizi 150 gr

Piper i embel 1 pc.

Karrota 1 pc.

Kastravecat 1 pc.

Kërpudha Champignon 100 g

cilantro e freskët 20 g

Lëng limoni 1 lugë. l.

Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l.

Salcë soje 8 lugë gjelle. l.

Susam i bardhë 2 lugë gjelle. l.

Ujë 50 ml

Hudhra 2 thelpinj

kerri 5 g

MARINADA:

Salce soje,

Lëng limoni,

Vaj ulliri

GATIM:

E veçanta e kësaj pjate janë perimet e copëtuara në mënyrë të pazakontë - kashtë të hollë me siguri do të dekorojnë sallatën.

Kërpudhat pastrohen dhe priten. Zhyteni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe lërini mënjanë kërpudhat. Qëroni karotat. Më pas presim kastravecin dhe karrotën në rripa të hollë me një qëruese perimesh.

Më pas, karotat dhe kastravecët priten në shirita të hollë. Merrni një piper të vogël (ose gjysmën), hiqni farat dhe priteni në shirita të hollë. Hidhni petët e orizit për 3 minuta me ujë të ftohtë, më pas kulloni ujin dhe derdhni ujë të vluar për 5 minuta.Ndërkohë përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, merrni 50 ml ujë të ngrohtë, salcë soje, cilantro të copëtuar, hudhër (të copëtuar), lëng limoni dhe vaj ulliri. Të gjithë përbërësit i bashkojmë në një tenxhere dhe i ziejmë për 2 minuta në zjarr të ulët, i përziejmë perimet, kërpudhat, petët, i hedhim marinadën, i përziejmë të gjitha dhe i lëmë për 30 minuta.

Më pas vendoseni funchose në një tas sallatë dhe spërkatni me farat e skuqura të susamit. Pjata është gati.

5. FUNCHOSA ME MISH MISH.

PËRBËRËSIT:

300gr. funchose e zier

1 lugë gjelle vaj perimesh

300 gr. Fileto me mish viçi

2 karota të vogla

1 spec zile (kam përdorur të verdhë)

1 llambë

2 thelpinj hudhre

2 lugë gjelle salce soje

Kripë piper

GATIM:

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe skuqni fileton e viçit në të,

E prerë në feta të holla. Kur mishi të marrë ngjyrë të artë, shtoni karotat dhe bullgarishten

Specat e prerë në rripa të hollë dhe një qepë e prerë në gjysmë unaza.

Skuqini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera, më pas shtoni hudhrën e grirë, salcën e sojës, kripën, të zezën

Piper për shije dhe ziej për 5 minuta të tjera.

Mishit të përgatitur me perime i shtoni me kujdes funchose të zier paraprakisht

E trazojmë, e mbulojmë dhe e ngrohim në zjarrin më të vogël për 2 minuta.

Speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile, familja ime nuk e ha, kështu që unë shtoj piper.

Ju bëftë mirë!))

6. FUNCHOSA

PËRBËRËSIT:

petë funchose

Salce soje

Piper i zi,

Koriandër,

Piper i kuq,

glukomat natriumi

Ok limon dhe kripë - për shije,

GATIM:

Merrni funchose, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni për 10 minuta. Hidheni këpurdhën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë.

Pritini mishin në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet, shtoni funchose, salcën e sojës dhe ziejini pak (3-5 minuta). Më pas shtoni hudhrën, erëzat (piper të zi, koriandër, piper të kuq, glukomat natriumi), përzieni dhe fikni zjarrin. Lëreni të ftohet pak.

Grini karotat dhe kastravecin në një rende koreane, shtoni përmbajtjen e tiganit në to, përzieni dhe shtoni lëng limoni për shije, kripë. Ju bëftë mirë

7. FUNCHOSA ME MISH.

PËRBËRËSIT: mish-200-300g.,

Funchoza - 200 gr.,

qepë - 3,4 koka,

Karrota e gatshme e stilit korean - 300 gr. Mund të jetë më shumë

Pak uthull

Erëza për karotat në gjuhën koreane,

Kripë piper.

GATIM:

Mishin e presim hollë (më mirë nëse është pak i ngrirë, atëherë është më e lehtë ta presim hollë), skuqim në vaj vegjetal, kripë, shtojmë qepën e grirë në gjysmë rrathë, skuqim lehtë, shtojmë këtu karotat në gjuhën koreane, përziejmë, ngrohim. (sipas dëshirës), kripë nëse është e nevojshme, piper. lëreni të ftohet dhe sigurisht provoni !!!

8. FUNCHOS ME TRANGJEVE DHE KARROTA.

PËRBËRËSIT:

100 g funchose,

60 g karrota në koreanisht,

20 g salcë soje

2 thelpinj hudhre

1 kastravec i freskët

Vaj ulliri.

GATIM:

Ziejini petët, thajini, lërini të ftohen. Kastraveci i prerë në shirita të gjatë të hollë. Kombinoni petët me karotat dhe kastravecin, shtoni salcën e sojës. Grini hudhrën, përzieni me vaj ulliri, lyeni sallatën dhe përzieni.

Kjo është një recetë bazë e sallatës funchose. Nëse shtoni, për shembull, copa pule të skuqur në këta përbërës, merrni një sallatë të shijshme me funchose dhe pulë - shtoni produkte sipas dëshirës tuaj dhe shpikni recetat tuaja për sallata me funchose - në parim, mundësitë në këtë rast janë të pafundme, mos kini frikë të tregoni imagjinatë. Mish i përshtatshëm, peshk, dhe ushqim deti, dhe shumë opsione për perime të tjera (patëllxhan, kungull i njomë, speca të ëmbël, rrepka, qepë, etj.).

9. FUNCHOSA ME MISH (PULË, MISH DERRI, MISH).

PËRBËRËSIT:

700 g mish,

250 g funchose,

1 karotë

1 qepë

2 thelpinj hudhre

Salce soje,

Vaj ulliri,

Piper i zi,

GATIM:

Qëroni karotat dhe qepët, qepët i prisni në gjysmë rrathë, karotat i grini në rende të trashë, e prisni mishin në rripa të hollë me trashësi rreth 0,5 cm. Ziejeni kërpudhat, vendoseni në një kullesë, derdhni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajeni. Ngroheni një tigan me vaj ulliri, vendosni mishin, skuqni për 5 minuta, piper dhe kripë, shtoni qepën, përzieni, vendosni karotat, përzieni përsëri, hidhni salcën e sojës, vendosni funchose dhe hudhrat e kaluara në pres, përzieni, ziejini të gjitha 5 minuta, duke e trazuar, servireni të nxehtë ose të ftohtë.