Sallatë klasike "Tregtar": receta. Sallatë tregtare me mish viçi Recetë e sallatës tregtare me mish viçi dhe kërpudha

Sallata me mish është një pjatë e pavarur dhe shumë e kënaqshme, ideale si për një darkë të qetë familjare, ashtu edhe për një bufe festive. Përgatitet në bazë të mishit të pulës, derrit ose viçit me shtimin e kërpudhave ose perimeve. Artikulli i sotëm paraqet disa receta interesante për sallatën "Tregtar".

Opsioni i derrit

Kjo pjatë popullore dhe shumë e përballueshme dallohet për vlerën e lartë energjetike dhe karakteristikat e shkëlqyera të shijes. Pavarësisht përbërjes së tij të thjeshtë, të gjithë pa përjashtim e pëlqejnë atë. Prandaj, mund ta përgatisni me siguri për ardhjen e mysafirëve. Meqenëse receta për sallatën "Merchant" me mish derri kërkon përdorimin e një grupi specifik përbërësish, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

Një kanaçe me bizele të konservuara.
0,25 kg fileto derri të freskët.
2 karota.
Llambë mesatare.
2 lugë gjelle. l. sheqer i imët.
1 lugë gjelle. l. esencë uthull.
Zarzavate, kripë dhe majonezë me çdo përmbajtje yndyre (për shije).

Mishi i derrit të larë pritet në copa, vendoset në një tenxhere të vogël, mbushet me ujë pak të kripur dhe vendoset në një zjarrfikës pune. Pas ca kohësh, mishi i gatuar hiqet me kujdes nga lëngu, ftohet në temperaturën e dhomës dhe ndahet në fije individuale.

Karotat e qëruara përpunohen duke përdorur një rende dhe skuqen në vaj vegjetal. Ndërsa qepën e presim në gjysmë unaza të holla, e zhysim në një enë, hedhim uthull dhe sheqer të tretur në një gotë me ujë të nxehtë dhe e lëmë për 15 minuta. Pas kohës së caktuar, të gjithë përbërësit kombinohen në një tas sallate të thellë e të bukur, të përzier me bizele të gjelbra dhe majonezë dhe më pas zbukurohen me barishte të freskëta.

Opsioni me salmon

Receta për sallatën "Tregtar" e përshkruar më poshtë me siguri do të tërheqë vëmendjen e atyre që e duan më shumë peshkun. Për ta luajtur do t'ju duhet:

0,3 kg fileto salmoni me kripë të lehtë.
2 vezë.
0,2 kg djathë i fortë i mirë.
Qepë e vogël.
Patate mesatare.
1 lugë gjelle. l. lëng limoni të freskët.
Majonezë me çdo përmbajtje yndyre, kripë dhe barishte të freskëta (për shije).

Patatet dhe vezët shpëlahen nën rubinet, vendosen në tenxhere të veçanta të mbushura me ujë të filtruar dhe zihen derisa të zbuten. Më pas hiqen me kujdes, ftohen plotësisht, pastrohen, priten në kubikë të vegjël dhe bashkohen në një tas sallatë të thellë e të bukur. Aty shtohen edhe copa salmoni të spërkatura me lëng limoni, ashkla djathi dhe qepë të grira, të përvëluara me ujë të vluar paraprakisht. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me majonezë dhe e zbukuruar me barishte.

Nëse dëshironi, mund të shtroni sallatën "Tregtar" në shtresa. Receta për përgatitjen e saj do të mbetet e njëjtë. Vetëm mënyra e dorëzimit do të ndryshojë. Për ta bërë këtë, vendosni një nga një patatet, qepët, salmonin, vezët, djathin dhe barishtet në një pjatë të sheshtë. Çdo shtresë është e lyer lehtë me majonezë, dhe trajtimi i mbledhur dërgohet shkurtimisht në frigorifer.

Opsion me proshutë dhe fasule

Një recetë e ngjashme për sallatën "Tregtar" nuk do t'i shpëtojë vëmendjes së atyre që nuk mund ta imagjinojnë një vakt të plotë pa salcice. Në vend të mishit apo peshkut, në këtë rast përdoret proshutë e cilësisë së lartë. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

Një kanaçe me fasule të konservuara (mundësisht e kuqe).
0,2 kg proshutë e mirë.
2 thelpinj hudhre.
0,2 kg çdo djathë të fortë.
2 domate te pjekura.
Kastravec i freskët.
1/3 lugë. pluhur paprika.
Kripë, majonezë dhe qepë (për shije).

Perimet e lara dhe proshuta priten në kubikë jo shumë të mëdhenj dhe vendosen në një tas të thellë. Aty shtohen edhe hudhra e kaluar nëpër shtypëse, qepë me pupla të copëtuara, fasule të kuqe dhe ashkla djathi. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me paprika dhe e kalitur me majonezë.

Opsioni me gjuhë dhe kampionë

Kjo recetë shumë interesante për sallatën "Tregtar" me kërpudha është shpikur veçanërisht për ata që nuk dinë të befasojnë mysafirët e tyre të dashur. Ju lejon të përgatisni relativisht shpejt një pjatë të shijshme dhe ushqyese që nuk është turp ta vendosni në tryezën e festave. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

0.28 kg gjuhë viçi.
2 karota.
0,22 kg kampionë të freskët.
3 qepë të mesme.
0,38 kg bizele të gjelbra (të konservuara).
3 kastraveca turshi.
4 vezë të ziera fort.
0,12 kg djathë i fortë i mirë.
Majonezë me çdo përmbajtje yndyre dhe kripë (për shije).
Vaj vegjetal i rafinuar (për tiganisje).

Gjuha zihet në ujë të kripur, qërohet nga filmi, ftohet, pritet në shirita shumë të hollë dhe shpërndahet në fund të një pjate të bukur. Sipër vendosni në mënyrë alternative feta kastravecash turshi, karota të grira, kërpudha të skuqura me qepë, ashkla djathi, bizele të konservuara dhe vezë të grira. Secila nga shtresat e mësipërme duhet të lyhet me majonezë. Trajtimi që rezulton vendoset për një kohë të shkurtër në një vend të freskët dhe vetëm më pas shërbehet.

Opsion me fileto pule dhe ananas

Kjo recetë e pazakontë për sallatën "Tregtar" ju lejon të përgatisni shpejt një pjatë interesante pushimi që edhe zonjat e reja që numërojnë çdo kalori të konsumuar nuk do ta refuzojnë. Për ta bërë atë më dietetike, kalohet me majonezë me përmbajtje të ulët yndyre. Për të krijuar këtë sallatë do t'ju duhet:

0,22 kg fileto pule.
Një kavanoz me kampionë të konservuar.
0,12 kg djathë i fortë i mirë.
Kanaçe me ananas (e konservuar).
Kripë dhe majonezë me pak yndyrë (për shije).

Ju duhet të filloni të riprodhoni recetën e sallatës "Tregtar" me pulë duke përpunuar mishin. Filetat e lara vendosen në një tenxhere të vogël të mbushur me ujë të filtruar dhe vendosen në një zjarrfikës pune. Sapo lëngu të fillojë të fryjë flluska, shtoni pak kripë dhe hiqni me kujdes çdo shkumë që është shfaqur. Pas një kohe, mishi i pulës së zier hiqet nga lëngu, duke pasur kujdes që të mos digjet, ftohet plotësisht, pritet në rripa të holla dhe vendoset në një tas të thellë sallate. Në të dërgohen gjithashtu feta kampione, kube ananasi dhe ashkla djathi. Pjatën e përgatitur e rregullojmë me majonezë me pak yndyrë dhe e përziejmë me kujdes.

Opsioni i viçit

Duke përdorur metodën e përshkruar më poshtë, mund të përgatisni relativisht shpejt dhe pa probleme të panevojshme një pjatë të përzemërt, ideale për t'u shërbyer si një drekë e plotë për të gjithë familjen. Për këtë do t'ju duhet:

0,35 kg fileto viçi.
2 vezë.
0,15 kg kërpudha (turshi).
Një qepë e vogël.
0,1 kg djathë i fortë i cilësisë së lartë.
Majonezë me çdo përmbajtje yndyre (për shije).

Mishi dhe vezët zihen në tenxhere të ndryshme, ftohen, priten në copa të vogla dhe bashkohen në një tas sallatë të thellë e të bukur. Aty dërgohen gjithashtu feta kërpudhash, gjysmë unaza qepë dhe ashkla djathi. Pjata e përgatitur kalohet me majonezë të mirë dhe shërbehet për drekë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe spërkatni me barishte të freskëta.

Një sallatë e përzemërt dhe e shijshme "Tregtar", e përgatitur me mish viçi, mund të shërbehet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave. Gjysma mashkullore e pëlqen shumë këtë sallatë. Djali im e do shumë. Mishi i viçit, si rregull, kërkon mjaft kohë për të gatuar (1,5-2 orë), kështu që është më mirë ta gatuani një ditë më parë.

Përbërësit

Për të përgatitur sallatën "Tregtar" me mish viçi do t'ju duhet:

2 qepë;

1 karotë;

250 g mish viçi të zier;

5 lugë gjelle. l. bizele të konservuara;

30 g djathë të fortë;

2 lugë gjelle. l. vaj luledielli;

majonezë - për shije;

2 lugë. Sahara;

1 lugë gjelle. l. uthull 9%;

3 lugë gjelle. l. ujë;

kripë, piper - për shije.

Hapat e gatimit

Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza, vendosini në një tas, shtoni 3 lugë ujë të vluar. Spërkateni qepën me sheqer, shtoni uthull, përzieni dhe lëreni të marinohet për 30 minuta.

Qëroni karotat dhe grijini ato.

Ngrohni vajin në një tigan, shtoni karotat dhe skuqini pak në zjarr mesatar. Mjaftojnë 3 minuta, nuk ka nevojë të skuqni karotat. Më pas ftohni karotat.

Pritini mishin e zier në kubikë dhe vendoseni në një tas të thellë sallate.

Mishit i shtoni karotat e ftohura dhe qepët turshi.

Më pas shtoni bizele të konservuara, kripë, piper dhe majonezë në sallatën e viçit, karotave dhe qepëve dhe përzieni.

Grini djathin e fortë në një rende të imët. Sallatën “Tregtar” të përgatitur me mish viçi e vendosim në një tumë, e spërkasim me djathë dhe e shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

Sallatat dekorojnë tryezën tonë, e bëjnë ushqimin më të larmishëm dhe jetën shumë më të lumtur dhe më të shijshme. Dhe nëse nuk jeni ndjekës i një diete rreptësisht vegjetariane, patjetër që duhet të provoni sallatën "Tregtar". Receta klasike e pjatës ju lejon të "luani" me përbërësit dhe të ndjeni kënaqësi të vërtetë gustator kur e hani atë. Është shumë e mundur që ju të harroni shpejt varësinë tuaj të përjetshme ndaj Olivierit, duke i dhënë përgjithmonë zemrën (dhe stomakun) sallatës "Tregtar".

Me mish derri

Ky lloj mishi i pëlqen shumicës së popullsisë më shumë se të tjerët, kështu që fillimisht do të përgatisim sallatën "Tregtar" me mish derri.

Për një familje mesatare ose për herë të parë, do të mjaftojë një çerek kilogram fileto derri. Duhet të copëtohet trashë dhe të zihet; Lëngu mund të përdoret për diçka tjetër. Mishi i përfunduar ose copëtohet në copa më të vogla ose ndahet në fibra.

Një çift karotash të qëruara grihen, skuqen në vaj luledielli (për gustatorët - në ulliri) dhe kullohen prej tij. Qepa pritet në gjysmë rrathë të holla dhe zhytet për një çerek ore në ujë të vluar me dy lugë sheqer të tretur dhe një lugë uthull. Pastaj kombinohen të gjithë përbërësit, derdhet një kanaçe me bizele të konservuara, ushqimi është i kalitur dhe i kripur - dhe këtu keni sallatën "Tregtar". Receta klasike përfshin erëza me majonezë. Le të mos debatojmë, ajo është vërtet ideale. Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni gjellën me barishte të copëtuara.

Sallata "Tregtar": recetë klasike me mish viçi

Në parim, njësoj si në versionin e mëparshëm, vetëm një lloj tjetër mishi. Megjithatë, ka ende disa devijime. Pra, disa kuzhinierë këshillojnë që të mos zihet viçi, por të piqet në mëngë me shtimin e erëzave. Duket se kjo metodë siguron butësi më të madhe të viçit. Përveç kësaj, nuk rekomandohet ta ndani atë në fibra, është më mirë ta prisni në shufra ose kube të rregullt. Dhe sipas recetës klasike, sallata e viçit "Tregtar" spërkatet me djathë të grirë sipër. Gjelbër mund të jenë të pranishëm, por vetëm me kërkesë të kuzhinierit.

Meqë ra fjala, sallata është shumë e shijshme për t'u konsumuar në tarlete ose e mbështjellë me petulla të vogla të holla.

Sallatë "Tregtar" me pulë: recetë klasike

Qasjet bazë mbeten përsëri të njëjta. Pyetja e vetme është zgjedhja e një pjese të kufomës: me gjoksin rezulton pak e thatë, kështu që është më mirë të preferoni një këmbë pule. Duhet të zihet ose të piqet, vetëm këtë herë pa mëngë, vetëm në një tepsi. Qepët dhe karotat përpunohen si standard, bizelet shtohen afërsisht në të njëjtën sasi. Ata që shikojnë rreptësisht figurën e tyre ndoshta nuk do ta refuzojnë këtë opsion.

Dhe gustatorët këshillojnë përdorimin e pulës së tymosur në vend të pulës së zakonshme. Ata thonë se sallata ka shije të mrekullueshme!

Versioni i proshutës

Ekziston një recetë klasike për sallatën "Tregtar" për ata që besojnë se mishi më i mirë është sallami. Vërtetë, uji i zier nuk është absolutisht i përshtatshëm këtu; nevojitet diçka më fisnike. Proshuta ka të drejtë. Nga rruga, ky version i sallatës klasike devijon disi nga kanunet. Në vend të bizeles, merrni fasule të konservuara, në vend të qepëve, nja dy thelpinj hudhër dhe një domate do të luajë rolin e një karote. Do të duhet të pritet në të njëjtat kube si proshuta, hudhra e grimcuar përzihet në majonezë, do të jetë një përbërës shtesë (por tashmë i njohur).E gjithë kjo përzihet dhe sillet menjëherë në tryezë: një sallatë e tillë "Tregtar" është nuk ruhet për një kohë të gjatë, pasi domatja lëshon lëng dhe të nesërmen gjella do të humbasë shumë nga hijeshia e saj.

Një delikatesë e vërtetë

Nëse një festë e rëndësishme është përpara dhe ju jeni gati për të pirë pak, ju rekomandojmë të përgatisni sallatën "Tregtar", receta e së cilës bazohet në gjuhën. Është më mirë se viçi, megjithëse mishi i derrit nuk do ta prishë këngën. Të brendshmet gatuhen sipas të gjitha rregullave, ftohet, pastrohet dhe thërrmohet imët. Në 250 gram përbërës të vlefshëm, shtoni gjysmën e pjesës së kampionëve, të cilët duhet të skuqen në shoqërinë e qepëve në vaj vegjetal derisa të gatuhen plotësisht. Këtë herë karotat nuk duhet të zihen në tigan, por të zihen dhe më pas të grihen në rende. Një bllok djathi 100 gram mund të grihet gjithashtu. Ju gjithashtu duhet të copëtoni tre tranguj turshi në një tas sallatë dhe për t'u veshur, përzieni majonezën me salcë kosi në një raport 4 me 1.

Duke qenë se kemi të bëjmë me një recetë gustator, është më mirë që përbërësit t'i rregullojmë në shtresa. Le të jetë gjuha në nivelin e parë, më pas kastravecat, pas tyre kërpudhat e skuqura me qepë, më pas vendosen bizelet, mbi të vendosen karotat dhe djathi duhet të plotësojë strukturën. Sigurisht, çdo shtresë lyhet me kujdes me masën e përgatitur.

Dhe peshku do të jetë i dobishëm!

Në fund, lamë recetën që u largua më shumë nga origjinali, e pasuruar me përbërës shtesë gjatë rrugës, por duke ruajtur emrin krenar "Tregtar". Për të do t'ju duhet të blini një të tretën e një kilogrami salmon pak të kripur (filletë, natyrisht). Gjithashtu përfshihen dy vezë të ziera fort dhe një patate e madhe. Sigurisht, jo e papërpunuar. Të dyja priten në kube; filetoja shkërmoqet në mënyrë të ngjashme, por pak më e madhe, pasi shija e peshkut duhet të mbizotërojë mbi të tjerët. Para se ta vendosni salmonin në tasin e sallatës, do të ishte mirë ta spërkatni lehtë me lëng limoni të freskët. Dyqind gramë djathë nga varietetet e forta kalohen në një rende të imët, qepa pritet në kube të vogla. Nëse dëshironi, mund ta marinoni siç përshkruhet më sipër - shija e sallatës do të bëhet më delikate. Të gjithë përbërësit, përveç djathit, përzihen me shtimin e majonezës. Është më mirë të përdorni "mishërimet" e tij të lehta: një salcë shumë e yndyrshme do të mbingarkojë shijen dhe aromën e peshkut. Dhe duke qenë se kemi të bëjmë me një pjatë gustator, këshillohet ta servirni në porcione duke përdorur unaza marule: e bukur, elegante dhe e mjaftueshme për të gjithë të ftuarit.

Shumë njerëzve u pëlqen të shtrojnë sallatën "Tregtar" në shtresa. Receta klasike për çdo përbërës kryesor të përdorur, qoftë mish, shpezë apo peshk, rekomandon mbajtjen e pjatës së freskët më gjatë. Ekskluzivisht sepse shtresat janë të ngopura me njëra-tjetrën më gjatë se masa e përzier. Megjithatë, shumica e amvisave tashmë e përgatisin tryezën paraprakisht, në mënyrë që të mos shqetësohen me enët e kuzhinës kur të ftuarit fillojnë t'i bien ziles.

Një sallatë e shijshme me një emër eufonik do të bëhet "kulmi" i programit në tryezën tuaj të Vitit të Ri, pasi pothuajse të gjithë pjesëmarrësit në festë e dinë recetën e saj tradicionale! Për shkak të numrit të përbërësve të përfshirë në meze të ftohta aromatike, sallata “Merchant” është jo vetëm e lehtë për t’u përgatitur, por është edhe një opsion tërësisht buxhetor.

Secila nga tre recetat "Tregtar" të listuara më poshtë është e mbushur me një shije unike dhe të paharrueshme! Ju ftojmë të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për festën tuaj të Vitit të Ri.

Përgatitja e sallatës “Merchant” me fasule

Përbërësit:

fasule të kuqe - kanaçe;
mish derri - 210 gr;
djathë i fortë - 170 gr;
domate të freskëta - 2 copë;
kastravec - 1 copë;
hudhër - 3 thelpinj (të mesëm);
paprika e bluar / piper i ëmbël - 1 lugë. / 1 copë;
majonezë.

Prisni imët proshutën, kastravecin dhe domatet në kubikë. Grini djathin e fortë (për shembull, parmixhanin) në një rende të trashë.
Kullojeni lëngun nga kanaçe me fasule. Shpëlajeni këtë të fundit dhe shtoni në përbërësit e grirë. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës dhe përziejini me paprikën e bluar. Shtoni përzierjen në sallatë.
Sezoni mezet e ftohtë me majonezë dhe përzieni përbërësit tërësisht. Zbukuroni pjatën me degë majdanoz pikante dhe një domate të “gdhendur”.

Përgatitja e sallatës “Merchant” me kërpudha

Përbërësit:

fileto pule - 220 g;
Djathë "rus" - 120 gr;
kërpudha të konservuara (kampinjonë) - 1 kavanoz;
ananas të konservuar - 1 kanaçe;
majonezë.

Ziejmë fileton e pulës dhe e presim në rripa.

Pritini kërpudhat hollë në feta. Pritini "rusishten" në shirita, dhe ananasit në kubikë të vegjël.

Përziejini përbërësit, shtoni erëza sipas shijes, rregulloni me majonezë. Zbukuroni sallatën me qepë të freskëta dhe barishte.

Përgatitja e sallatës “Merchant” me tranguj

Përbërësit:

gjuhë viçi - 280 gr;
karota - 2 copë;
kërpudha të freskëta - 220 gr;
qepë - 3 copë (të mesme);
kastraveca turshi - 3 copë;
bizele të gjelbra - 380 g;
vezë - 4 copë;
djathë i fortë - 120 g;
majonezë.

Pritini gjuhën e zier të viçit në shirita të hollë.
Grini kastravecin turshi në një rende mesatare. Shtrydhni masën që rezulton.
Pritini qepët dhe kërpudhat dhe skuqini mirë.
Me një rende të trashë, presim një nga një: karotat, vezët dhe djathin. Vendosni përbërësit që rezultojnë në 7 shtresa (të renditura nga poshtë): mish viçi, tranguj turshi, karrota, kampionë të skuqur me qepë, djathë të grirë, bizele të njoma dhe vezë. Çdo shtresë duhet të mbulohet me një shtresë të hollë majonezë.

Sallatën “Tregtar” me tranguj mund ta rregulloni në formë unaze. Rekomandohet të dekoroni pjatën me barishte të freskëta dhe copa perimesh të prera hollë.

3 receta për sallatën Ryzhik

Pjata tradicionale “Ryzhik” është një sallatë e njohur për shijen e saj unike dhe të lëngshme. Recetat për këtë rostiçeri të shijshme të paraqitura më poshtë kombinojnë kombinime të pazakonta gastronomike: fileto pule (baza e pjatës) kombinohet në mënyrë efektive me karota koreane, patate, kërpudha turshi dhe madje edhe portokall!

Le të shohim 3 recetat më të mira me të cilat mund t'i befasoni vërtet mysafirët tuaj!

Korean "Ryzhik" - sallatë me portokall

Përbërësit:

fileto pule - 120 gram;
karota koreane - 120 gram;
portokall të freskët - 2 copë (të mesme);
majonezë;
erëza.

Zieni fileton e pulës, ftohet, prerë në kubikë të vegjël.
Qëroni portokallet dhe me kujdes duke pasur kujdes që të mos shtrydhni lëngun, pritini edhe në kubikë.
Kombinoni pulën, karotat dhe portokallet, e rregulloni përzierjen me majonezë. Vendoseni sallatën në një vend të freskët për gjysmë ore (mund ta vendosni vetëm në frigorifer) dhe lëreni të zhytet.
Dekoroni "Ryzhik" me një degëz pikante majdanozi ose ndonjë barishte tjetër.

"Ryzhik" i Vitit të Ri - një sallatë tradicionale për tryezën tuaj!

Përbërësit:

fileto pule - 260 gram;
karota koreane - 140 gram;
kastravec turshi - 2 copë (të mesme);
Djathë parmixhan - 160 gram;
majonezë;
erëza.

Zieni fileton e pulës, ftohet, prerë në kubikë.
Presim edhe kastravecat turshi në kubikë të mëdhenj.
Grini parmixhanin në një rende të trashë.
Shtoni karotat koreane në përbërësit e mësipërm dhe përzieni plotësisht. Mund të shtoni thërrime buke ose patate të skuqura. Spërkateni sallatën me majonezë dhe vendoseni në një vend të ftohtë për gjysmë ore. Zbukuroni me barishte të freskëta.

Kërpudha "Ryzhik" - sallatë me shtimin e kërpudhave të mjaltit dhe patateve

Përbërësit:

fileto pule - 240 gram;
kërpudha turshi - 160 gram;
patate - 2 copë (të mesme);
vezë pule - 2 copë;
karota të ziera - 1 copë (e madhe);
majonezë;
erëza.

Zieni fileton e pulës, shtoni erëza. Ftoheni pulën dhe e prisni hollë.
Zieni patatet dhe karotat, qëroni dhe grijini në rende (rende të trashë).
Ziejme vezet dhe i grijme ne rende (rende mesatare).
Shtroni sallatën në shtresa (të renditura nga poshtë): patate, kërpudha mjaltë, një shtresë majonezë, karrota, vezë, një shtresë e hollë majonezë. E vendosim enën në frigorifer për 1.5 orë. Shërbejeni “Ryzhik” me barishte të freskëta.

Receta hap pas hapi për një sallatë të shijshme pule "Tregtar" për çdo festë

2017-09-26 Natalia Danchishak

Gradë
recetë

5686

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

10 gr.

2 gr.

Karbohidratet

9 gr.

99 kcal.

Opsioni 1. Versioni klasik i sallatës "Tregtar" me pulë

Sallata përgatitet nga produktet më të shijshme dhe më të përballueshme. Meze rezulton e kënaqshme dhe e bukur. Kombinimi i përbërësve të thjeshtë ju lejon të merrni një shije të re, interesante të ëmbël dhe të thartë për shkak të qepëve turshi.

Përbërësit

gjysmë gjoks pule;
marule;
karrota;
vaj luledielli - 10 ml;
llambë;
uthull tryezë - 10 ml;
bizele të gjelbra - 200 g;
sheqer i grimcuar - 25 g;
kripë tryezë - 5 g.

Shkrini gjoksin e pulës. Hapni kavanozin me bizele dhe kullojeni shëllirën. Lani gjethet e marules dhe thajini ato. Qëroni karotat dhe qepët dhe lajini ato.

Vendoseni gjoksin e pulës në një tenxhere të vogël dhe mbulojeni me ujë të pastruar. Ziejeni mishin derisa të jetë gati.

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Vendosni qepën në një tas të thellë. Përzieni gjysmë gote ujë me sheqer dhe uthull. Derdhni përzierjen mbi qepët dhe lëreni për gjysmë ore.

Grini karotat për të bërë sallata koreane.

Vendosim tiganin me vaj në zjarr mesatar. Vendosni karotat në të dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Në një tas të thellë, bashkoni karotat e skuqura të ftohura, pulën e zier dhe qepët e shtrydhura. Shtoni kripë, shtoni majonezë dhe përzieni. Mbuloni tasin e sallatës me gjethe marule dhe vendosni meze në të.

Gjatë zierjes së gjoksit të pulës, lëngut mund t'i shtoni erëza ose rrënjë. Këshillohet që sallatën ta mbani në frigorifer për ca kohë përpara se ta shërbeni. Për ta bërë me lëng fileton e pulës, e ftohni pa e hequr nga lëngu.

Opsioni 2. Sallatë "Tregtar" me pulë: recetë e shpejtë

Pavarësisht se sallata është e përzemërt, ajo nuk ju lë të ndiheni të rënduar. Mishi në kombinim me perime dhe vezë ju lejon të merrni një pjatë të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë të lehtë. Sallata është e përshtatshme si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë.

Përbërësit

350 g këmbë pule;
10 ml uthull 9%;
350 g bizele të konservuara;
25 g sheqer të grimcuar;
dy karota;
piper i bluar;
llambë;
kripë deti;
tre vezë;
majonezë.

Recetë gatimi hap pas hapi

Zieni këmbët e pulës, ndajeni mishin nga kockat, ftohni dhe prisni në rripa. Ziejini vezët derisa të zihen fort. Qëroni karotat dhe vezët dhe grijini në rende me pjesë të mëdha.

Qëroni qepën, shpëlajeni dhe grijeni imët. Hapni kavanozin me bizele dhe vendoseni përmbajtjen në një sitë për të kulluar shëllirë. Vendosni qepën në një enë, shtoni kripë, uthull dhe sheqer. Përziejini dhe marinoni për gjysmë ore.

Skuqini karotat deri sa të skuqen lehtë mbi nxehtësinë mesatare. Më pas fikeni zjarrin, mbuloni tiganin dhe lëreni për pesë minuta. Transferoni karotat në një tas sallatë dhe ftohuni.

Në tasin e sallatës me karotat shtojmë bizelet duke lënë pak për dekorim, qepët turshi të shtrydhura, mishin dhe vezët. Sezoni gjithçka me piper dhe kripë. Shtoni majonezën dhe përzieni mirë.

Sallata mund të përgatitet më shpejt nëse pulën e zieni paraprakisht, ose përdorni pulë të tymosur. Mund ta servirni meze në një tas sallate, ose ta vendosni në një grumbull në një pjatë dhe ta zbukuroni me bizele.

Receta 3. Sallatë “Tregtar” me pulë, ananas dhe kërpudha

Mishi i pulës me ananas dhe kërpudha turshi ju lejon të merrni një shije krejtësisht të re, origjinale të rostiçeri. Djathi do të shtojë një shije të butë kremoze.

Përbërësit

fileto pule;
majonezë;
ananasi i konservuar;
kampionë të konservuar.

Recetë gatimi hap pas hapi

Lani fileton e pulës, ziejini në ujë me kripë të lehtë ose piqni në petë. Mishi nuk duhet të skuqet, pasi kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë do ta bëjë ushqimin shumë të lartë në kalori. Ftoheni pulën e përfunduar dhe priteni në shirita të hollë.

Grini djathin në rripa të hollë ose grijeni në rende të trashë.

Hapni kavanozin e kërpudhave të konservuara dhe kullojeni marinadën. Vendosni kampionët në një dërrasë dhe pritini në feta të holla.

Hapni kavanozin me ananasit. Kullojeni shurupin. Pritini përmbajtjen në shirita të hollë dhe të shkurtër.

Merrni një pjatë të thellë dhe bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur në të. Kriposni lehtë, shtoni majonezë dhe përzieni butësisht.

Mund ta bëni shërbimin origjinal duke e vendosur sallatën në shporta ose tarta. Këshillohet që të vendosni kërpudhat dhe kampionët në një sitë për të hequr të gjithë lëngun. Mishi mund të marinohet para gatimit.

Opsioni 4. Sallatë "Tregtar" me pulë dhe kërpudha

Sallata përmban pulë dhe kërpudha, gjë që e bën atë shumë ushqyese. Përbërësit janë përzgjedhur shumë mirë, kështu që mezeja rezulton shumë e shijshme. Si salcë mund të përdoret jo vetëm majoneza, por edhe salcat e tjera.

Përbërësit

400 g kampionë të freskët;
dy thelpinj hudhër;
400 g fileto pule;
barishte të freskëta;
bizele të konservuara - një kavanoz;
150 g krisur;
llambë;
majonezë;
karrota;
kripë;
150 g djathë;
vaj perimesh;
tre kastraveca kosi.

Recetë gatimi hap pas hapi

Lani fileton e pulës, nëse ka lëkurë, hiqeni atë. Ziejeni mishin në ujë të kripur pak derisa të gatuhet. Ftoheni dhe çmontoni në fibra të holla.

Lani kërpudhat dhe pritini në copa të vogla. Vendosim një tigan me vaj në zjarr. Vendosni kërpudhat në një tigan të nxehtë. Piper, kripë dhe skuq deri në një kore të shijshme. Transferoni në një tas të veçantë dhe ftohuni.

Lani qepën e qëruar dhe grijeni imët. Qëroni karotat, lani dhe grijini në rende të trashë. Vendosini perimet në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Transferoni përzierjen e perimeve në një pjatë.

Kulloni bizelet e konservuara dhe vendosini në një pjatë.

Grini djathin në copa të mëdha.

Lani barishtet e freskëta dhe copëtoni imët. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje.

Vendosni të gjithë përbërësit përveç krikerave në një tas të madh, shtoni kripë, shtoni majonezë dhe përzieni. Shtoni croutons para se të shërbeni.

Ju mund t'i bëni vetë krisurat duke e shijuar bukën me erëza dhe duke e tharë në furrë. Sallata mund të bëhet më pak kalori duke zëvendësuar gjysmën e majonezës me salcë kosi.

Opsioni 5. Sallatë "Tregtar" me pulë në petulla

Do të duhet pak më shumë për t'u përgatitur, por rezultatet ia vlen. Prezantimi origjinal do të befasojë edhe gustatorët.

Përbërësit

dy këmbë pule;
petulla;
dy kastraveca turshi;
majonezë;
llambë.

Recetë gatimi hap pas hapi

Lani këmbët, vendosini në një tigan, shtoni ujë, shtoni erëza dhe ziejini derisa të zbuten. Hiqni lëkurën nga pula e përfunduar. Mishin e ndajmë nga kockat dhe e presim në kubikë.

Grini kastravecat turshi në shirita të hollë.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të thellë, shtoni majonezë dhe përzieni. Piqni petulla. Pritini secilën në gjysmë dhe rrotullojeni në një top. E mbushim me sallatë dhe e vendosim në një pjatë për servirje.

Në vend të petullave, mund të përdorni bukë të hollë pita. Mund të shtoni djathë të grirë imët në brumin e petullave.