Sallatë me funchose dhe perime. Recetë e detajuar gatimi

Funchoza është një petë qelqi koreane e bërë nga fasule mung. Me të mund të gatuash shumë pjata të shijshme, por sot i nënshtrohet shqyrtimit një sallatë me funchose dhe perime, e cila, me lehtësinë dhe shijen e saj, mund të gjejë një vend në tryezën e çdo gustatori.

Përmbajtja kalorike e një sallate me funchose dhe perime është vetëm 106 kcal për 100 gram, gjë që e bën këtë pjatë praktikisht dietike, por në të njëjtën kohë nuk mund të krahasohet me pjatat e tjera dietike për sa i përket shijes. Këto petë janë të pasura me vitamina B, E dhe PP, elementë gjurmë të dobishëm dhe nuk përmbajnë gluten dhe kolesterol.

Për të përgatitur sallatën, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

petë qelqi funchose - 100 gram,
kastravec i freskët - 1 copë,
karota të freskëta - 1 copë,
piper i ëmbël - 1 copë,
zarzavate - për shije,
susam - 1 lugë çaji.

Para së gjithash, qasuni me përgjegjësi zgjedhjes së vetë petëve të qelqit. Për ta bërë sallatën tuaj me funfose dhe perime të shijshme dhe ushqyese, blini vetëm petë të cilësisë së lartë dhe të paketuara mirë që nuk kanë skaduar. Tajlanda konsiderohet me të drejtë një nga prodhuesit më të mirë të funchose.

Petët mund të paraqiten në formën e një skele me gjatësi shumë të madhe ose disa fole të vogla. Gjatë gatimit mund të zgjidhni gjatësinë sipas dëshirës dhe sipas dëshirës petët i prisni në copa më të shkurtra.

Mos e ngatërroni funchose vërtetë me petë orizi, petë shirataki dhe petë qelqi kasava. Sigurohuni që të lexoni përbërjen në paketim dhe nga çfarë përbëhet produkti. Llojet e tjera të petëve nuk janë aq të pasura me lëndë ushqyese, dhe shpesh janë plotësisht inferiorë ndaj tyre në shije.

Salcë sallate me funchose dhe perime

Një nga përbërësit më të rëndësishëm të sallatës, përveç vetë petëve, është sigurisht një salcë aromatike pikante e bazuar në salcën e sojës. Është ajo që i jep sallatës me funchose dhe perime një aromë dhe shije unike kombëtare.

Për mbushjen me karburant do t'ju duhet:

salcë soje - 1 lugë gjelle,
uthull orizi - 1,5 lugë gjelle,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
vaj susami - 1 lugë gjelle,
sheqer i grimcuar - 0,5 lugë çaji,
xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji,
piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë çaji,
koriandër i bluar - 0,5 lugë çaji,
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji,
kripë - 0,3 lugë çaji,
hudhër - 2 karafil.

Përgatitni paraprakisht salcën e sallatës funchose duke përzier të gjithë përbërësit në një filxhan të veçantë. Kripa dhe sheqeri duhet të shpërndahen, hudhra duhet të copëtohet imët ose të shtypet, të gjithë përbërësit e lëngshëm duhet të përzihen në mënyrë të barabartë. Atëherë veshja juaj do të jetë e shijshme dhe aromatike.

Recetë hap pas hapi për të gatuar funchose me perime

Petët e qelqit Funkozë gatuhen shumë shpejt, kështu që mund të shijoni shijen e kësaj pjate të mrekullueshme pothuajse menjëherë.

1. Gatuani funchose. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere të vogël. Më pas, hiqeni ujin nga zjarri dhe zhytni menjëherë petët e qelqit në të. E përhapim pak me pirun dhe e lëmë për 5-7 minuta të piqet. Sigurohuni që të lexoni kohën e gatimit në paketimin e petëve që keni zgjedhur, mund të jetë pak, por të ndryshojë nga prodhuesi në prodhues.

2. Pritini perimet e freskëta për sallatë. Kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende të rregullt, të priten në shirita të hollë ose të përdorni një rende të veçantë për karotat koreane. Pritini specin në shirita të hollë në mënyrë që të përputhet me madhësinë e perimeve të tjera. Kjo do ta bëjë sallatën të bukur.

3. Kullojeni kërpudhat e gatshme në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier. Mos përdorni ujë të vluar ose ujë çezme nëse nuk është i pijshëm. Lëreni ujin të kullojë plotësisht. Shkundni dhe ktheni petët pak, por me shumë kujdes.

4. Përzieni funchose me perimet në një tas të veçantë. Në këtë proces, shtoni salcën e përgatitur paraprakisht, përbërësit e të cilit i renditëm më parë.

Sallata Funchose është një pjatë aziatike. Emrin e ka marrë nga petët e qelqit (vermiçeli) funchose. Të lehta, të holla, të përzemërta dhe të tejdukshme në dukje, petët që janë përbërësi kryesor i kësaj sallate janë bërë nga niseshteja e mungit, dhe nganjëherë nga petët, kasava dhe patatet e ëmbla. Përbërës të tjerë pa të cilët sallata funchose nuk mund të bëjë janë salcat pikante dhe perimet turshi. Më rrallë, mishi, ushqimet e detit dhe kërpudhat i shtohen asaj. Vitet e fundit, pjata është bërë gjithnjë e më e popullarizuar në hapësirat tona të hapura, sepse është e lehtë për të bërë funchose edhe në shtëpi. Funchose hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Funchoza koreane me perime

Koha e gatimit - 30 min.

Shërbimet - 3-4 copë.

Për ta bërë funchoza me perime vërtet të shijshme, duhet të zgjidhni petë (ose vermiçeli) për sallatë dhe t'i zieni siç duhet. Mos blini petë orizi - kur të gatuhen, ato do të marrin ngjyrë të bardhë qumështi, gjë që nuk do të dekorojë aspak pamjen e gjellës. Është mirë të gjeni një fasule funchose, e cila shitet në formën e hanks. Kur të jenë gati, petë të tilla bëhen të tejdukshme, si të qelqta dhe pak krokante. Sezoni funchose të zier me salcë, shtoni perime dhe shijoni shijen e pazakontë të gjellës.

30 min. Vulë

Ju bëftë mirë!

Këshilla: si të gatuaj funchose. Funchoza me diametër deri në 0,5 mm nuk zihet, por zihet me ujë të valë nën kapak për 5 minuta. Nëse këpurdha juaj është më e trashë, lidhni një pjesë të saj me fije të bardhë ose të kuzhinës dhe zhyteni në një tenxhere me ujë të vluar të kripur dhe vaj vegjetal (për 100 gram funchose: 1 litër ujë + 1 lugë vaj vegjetal + 1 lugë çaji kripë) . Kur funchoza të vlojë, gatuajeni për 3-4 minuta. Hidheni funkozën e përfunduar në një kullesë, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe shkundni lëngun e tepërt. Më pas shtrihuni në një dërrasë prerëse, hiqni fillin dhe priteni funchose në kashtë të gjatësisë së dëshiruar.

Funchoza me pulë, asparagus dhe salcë teriyaki

Ndonjëherë funchose quhet petë kineze, makarona tajlandeze, vermiçeli korean ose i pastër, etj. Mirëpo, nën të gjithë këta emra “fshihen” produkte të gjata, të holla e të brishta të bëra nga brumi i niseshtës, të cilat nuk kanë shijen e tyre të theksuar. Kjo është arsyeja pse funchose është një mbushës ideal i kuzhinës - shija e sallatës funchose varet tërësisht nga salca dhe përbërësit e tjerë. Funchoza me asparagus, mish pule dhe salcë teriyaki ëmbël dhe thartë është shumë e shijshme.

Përbërësit:

Fileto pule - 400-500 gr.
Asparagus - 200 gr.
Salcë Teriyaki - 50-70 ml.
Vaj perimesh - për shije.
Qepë e gjelbër - 1 tufë.
Kripë - për shije.
Kokrrat e susamit - 15 gr.
Piper i zi i bluar - për shije.

Procesi i gatimit:

Fileto pule, larë dhe tharë, prerë në pjesë, vendoseni në një tas dhe derdhni salcën teriyaki. Fërkoni salcën në secilën pjesë në mënyrë që mishi të marinohet mirë.
Pas gjysmë ore ose një ore, kur mishi të jetë marinuar mirë, skuqeni për 5-7 minuta në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal, duke e përzier herë pas here. Zjarri duhet të jetë i fortë.
Ulni zjarrin dhe mbulojeni mishin me kapak, lëreni të ziejë për 15 minuta në zjarr të ulët.
Ndërsa mishi zihet, ziejmë shpargujt në ujë të vluar me kripë. Zihet shpejt, pas 2-3 minutash zierje i heqim nga tigani shpargujt dhe i presim në pjesë. Mund të përdorni edhe shparg të konservuar, mjafton ta nxirrni nga kavanozi dhe ta copëtoni.
Përgatitni funchose duke përdorur një nga metodat e përshkruara më sipër (shih recetën numër 1) ose ndiqni udhëzimet për përgatitjen e funchose në paketim.
Kullojini petët e përfunduara nga lëngu i tepërt.
Dërgoni funchoza së bashku me asparagus të copëtuar në pulë në tigan. Djersitni gjithçka së bashku nën kapak për 2-3 minuta të tjera në zjarr shumë të ulët, në mënyrë që këpurdha dhe shpargujt të thithin shijen e salcës. Por mos e ekspozoni shumë shpargun nën kapak, në mënyrë që të mos bëhet shumë i butë.
Lani qepën e gjelbër dhe grijeni imët.
Në një pjatë servirje vendosim funchose me mish pule dhe shpargu, spërkasim me qepë të njoma dhe fara susami.
Hani pjatën të nxehtë!

Ju bëftë mirë!

Këshilla: si të diversifikoni shijen e funchose. Mbushni sallatën me funchose me salca të gatshme aziatike. Për shembull, salca teriyaki do t'i japë kësaj pjate një shije shumë joshëse të ëmbël dhe të thartë, salca e orizit do t'i shtojë një thartirë të lehtë dhe salca e sojës do t'i shtojë një amëz të kripur me një erë karakteristike. Përveç kësaj, salcat teriyaki dhe soje do të ngjyrosin funchose në një ngjyrë tërheqëse kafe të çelur. Sipas dëshirës nuk është e vështirë të përgatisni në shtëpi salcat aziatike me shije të ndryshme duke kërkuar receta në internet.

Funchoza me perime dhe kërpudha porcini

Funchoza me kërpudha porcini dhe perime është një festë e vërtetë shije për çdo vegjetarian gustator! Sidoqoftë, edhe mishngrënësit më të guximshëm nuk do të refuzojnë një pjatë kaq të mrekullueshme. Kjo sallatë mund të përgatitet lehtësisht dhe shpejt si gjatë ditëve të javës ashtu edhe për çdo festë festive për të befasuar dhe kënaqur familjen dhe mysafirët tuaj.

Përbërësit:

Funchoza - 200-300 gr. (ose 1 pako).
Kërpudha të bardha të ziera - 200 gr.
Karrota e mesme - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Piper bullgar - 1 pc.
Kungull i njomë - 1 pc.
lakër kineze - 100 gr.
Domate - 1 pc.
Salcë soje - për shije.
Xhenxhefil i freskët - për shije.
Vaj perimesh (ulliri) - për shije.
Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Ne do të përgatisim funchose duke përdorur një nga metodat e përshkruara më sipër (shih recetën nr. 1). Ose ndiqni udhëzimet e gatimit në paketim.
Qëroni qepët, karotat, kungull i njomë dhe specat dhe pritini në rripa të vegjël.
Pritini domatet në feta të holla. Pritini imët lakrën kineze.
Skuqini qepët dhe karotat së bashku mbi nxehtësinë mesatare në vaj të nxehtë vegjetal (ulliri) deri në kafe të artë.
Shtoni kungull i njomë dhe piper zile në të njëjtën tigan, skuqini të gjitha së bashku derisa të zbuten. Përziejini në mënyrë që perimet të mos digjen.
5 minuta para se perimet të jenë gati, në tigan shtoni kërpudhat porcini, të ziera paraprakisht dhe të prera në rripa. Ziejini gjithçka së bashku derisa perimet të jenë gatuar plotësisht. Sidoqoftë, sigurohuni që perimet të mos kthehen në qull - ato duhet të ndjejnë një kërcitje të lehtë.
Shtoni domatet e grira dhe lakrën kineze në perimet e ziera, përzieni dhe ziejini për 2 minuta të tjera që të zbuten pak lakra dhe domatja.
Prisni imët hudhrën, grijeni xhenxhefilin në një rende të imët.
Në tigan shtoni funchose, hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e grirë, përzieni me perime dhe kërpudha.
E rregulloni pjatën me salcë soje për shije. Nëse është e nevojshme, kripë dhe piper me piper të bluar të zi ose të kuq.
Shërbejeni këtë sallatë të nxehtë ose të ftohtë, çfarëdo që dëshironi!

Ju bëftë mirë!

Këshilla: funchose nuk mund të zihet, por të skuqet thellë, dhe shumë shpejt. Lyejeni funchozën e thatë në një tigan ose në një tigan me vaj të vluar dhe pas 2 minutash hiqeni me një lugë të prerë duke e lënë vajin të kullojë. Kërpuca e skuqur përtypet mirë dhe ka shije si vaji në të cilin është gatuar.

Funchoza me perime dhe viçi

Funchoza me copa viçi të skuqur dhe perime të kalitura me salcë soje është një pjatë aq e shijshme sa do të dëshironi ta gatuani më shumë se një herë! Mund ta zëvendësoni salcën e sojës në një sallatë me ndonjë salcë tjetër aziatike, dhe viçin me mish derri ose gjoks të rosës së skuqur.

Përbërësit:

Funchoza - 200-300 gr. (ose 1 pako).
Fileto viçi - 300 gr.
Karrota e mesme - 2 copë.
Piper bullgar - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Salcë soje - për shije.
Hudhra - 2-3 thelpinj ose sipas shijes
Vaj perimesh (ulliri) - për tiganisje.
Piper i zi i bluar (i kuq) - për shije.
Xhenxhefil i bluar ose i freskët - për shije.
Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Përgatitni funchose sipas udhëzimeve në paketim ose një nga metodat e përshkruara më sipër (shih recetën numër 1).
Skuqni fileton e viçit të prerë në shufra të hollë në vaj vegjetal të nxehtë.
Pritini specin zile dhe karotën në rripa të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza. Shtoni perime në viç kur të marrin ngjyrë kafe të artë.
Skuqini gjithçka së bashku për 5-7 minuta të tjera.
Më pas, në gjellë shtoni salcën e sojës, piper dhe hudhrën e grirë, ziejini për 5 minuta të tjera derisa perimet të shuhen plotësisht.
Shtoni funchose në pjatën e përfunduar, përzieni butësisht dhe më pas ziejini nën një kapak për 2 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Ju bëftë mirë!

Këshilla: një rrepkë e ëmbël do ta freskojë mirë këtë pjatë. Nëse ju pëlqen rrepka, priteni në shirita të hollë dhe shtoni në sallatë së bashku me funchose në mënyrë që rrepka të djersitet pak nën kapak së bashku me pjesën tjetër të përbërësve.

Funchoza me ushqim deti

Përftohet funchose mesatarisht e thartë me ushqim deti. Për këtë sallatë, mund të përdorni një lloj ushqimi deti, si karkaleca deti, ose një koktej me ushqime të ndryshme deti. Për më tepër, me një koktej sallata do të dalë edhe më e shijshme, sepse shija e saj do të dalë më ekzotike.

Përbërësit:

Koktej i ngrirë me ushqim deti - 400 gr.
Qepë - 1-2 copë.
Gjalpë - 50-70 gr.
Qumësht - 100 ml.
Salcë soje - 2 lugë gjelle.
Salcë perle - 2 lugë gjelle.
Uthull orizi - 3 lugë.
Kastravec - 1 pc.
Piper bullgar - 1-2 copë.
Hudhra - 3-4 thelpinj ose sipas shijes
Kripë - për shije.
Piper i zi i bluar - për shije.
Zarzavate majdanoz - 1 tufë.

Procesi i gatimit:

Le të bëjmë një salcë sallate. Grini hudhrën, kombinoni me 1 lugë gjelle uthull orizi dhe 1 lugë gjelle salcë soje.
Pritini specin zile në rripa, kastravecin në rripa dhe grijeni majdanozin (nëse ju pëlqen pikant, shtoni piper djegës të grirë imët).
Hidhni dressing mbi perime dhe përziejini që të marinohen mirë.
Përgatitni funchoza siç tregohet në udhëzimet në paketim ose përdorni një nga metodat e përshkruara më sipër (shih recetën tonë numër 1).
Fuçozën e ftohur dhe të kulluar nga lëngu e rregullojmë me 1 lugë gjelle uthull orizi, e përziejmë.
Kaurdisni qepën në gjalpë derisa të jetë e tejdukshme.
Qepës i shtojmë ushqimet e ngrira të detit, qumështin, gocat e detit dhe salcat e sojës, 1 lugë gjelle uthull orizi, i përziejmë dhe i ziejmë nën kapak të gjitha së bashku për 3-5 minuta.
Vendosni funchose në një pjatë të madhe. Sipër fungjosit vendosni ushqimet e detit të ziera me salcë, dhe pranë saj perimet turshi.
Hani këtë pjatë të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë kuzhinierë janë të interesuar për të gatuar funchose. Këto petë qelqi janë bërë nga bishtaja, niseshte kasava, niseshte misri ose niseshte mung fasule. Ajo konsiderohet tradicionale për recetat e kuzhinës aziatike, por është e njohur në të gjithë botën. Ja vlen të mësoni se si t'i servirni këto petë në tryezë.

Funchoza - recetë

Mbrojtësit e ushqimit dietik dhe tendencave gastronomike duan të dinë se si të bëjnë petë me bathë të qelqtë me niseshte në mënyrë që të rezultojnë të jenë konsistenca e duhur, jo shumë e butë. Për sallata ose pjata të dyta, mund të zihet, skuqet ose kombinohet. Më pas duhet ta rregulloni me salcë pikante ose të ëmbël, ta kombinoni me perime të copëtuara, copa mishi të skuqur, vezë.

Do të jetë e dobishme të dini se si përgatitet funchose për të bërë një rostiçeri spektakolare. Mund të gatuani supë prej saj, të bëni një pjatë anësore, por sallatat e bazuara në petë kristali janë shumë të njohura. Kanë një shije të këndshme freskuese, shkojnë shumë me salcë pikante, ngopin trupin, ndërkohë që janë të ulëta në kalori. Të gjithë do të vlerësojnë recetat që ju lejojnë të gatuani pjata origjinale.

Si të gatuaj

Pyetja më e popullarizuar në mesin e kuzhinierëve është se si të gatuajmë funchose në shtëpi dhe sa kohë ta gatuajmë atë. Mund ta gatuani kështu - një i hollë thjesht derdhet me ujë të valë, mbulohet me kapak dhe pas 4 minutash bëhet gati. Kur zieni petët e trasha, i vendosni në një tenxhere me ujë për 5-7 minuta.

Nëse keni blerë petë fasule në hanks, atëherë duhet t'i lidhni me fije, të derdhni ujë të valë me kripë dhe vaj. Pas 3 minutash kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë dhe tundeni. Fija hiqet, petkat priten në gjatësinë e dëshiruar. Ju duhet të gatuani aq sa duhet në një kohë për të bërë mjaftueshëm për gjellën pa lënë gjurmë - petët nuk duhet të ruhen, sepse humbasin vetitë e tyre ushqyese. Gatishmëria e fibrave përcaktohet nga transparenca. Nëse këpurdha gatuhet shumë, ajo bëhet e thartë dhe e papjekur pak ngjitet në dhëmbë. Petët e duhura janë të buta, elastike, pak krokante.

Si të skuqni

Ndonjëherë në receta ka një tregues se si të skuqni funchose. Kjo metodë e përpunimit i jep produktit një shije të këndshme krokante, rezulton të jetë shumë e kënaqshme, aromatik. Para skuqjes, fibra duhet të derdhet me ujë të vluar për 6 minuta, të shpëlahet me ujë të ftohtë dhe më pas të skuqet në vaj ulliri ose vegjetal për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht që të mos ngjitet.

Receta me funchose

Nga kuzhina orientale, na erdhën pjatat funchose, të cilat sot janë të njohura në të gjithë botën. Çdo specialist i kuzhinës mund të gjejë një recetë hap pas hapi se si të gatuaj funchose. Madje do të ishte më mirë të bënim një recetë me foto për të përgatitur një meze pikërisht sipas udhëzimeve. Petët kombinohen me shumë produkte - mish i skuqur, pulë, gjeldeti. Suplementet e perimeve konsiderohen më shumë opsione dietike, dhe salcat dhe erëzat shtojnë erëza dhe pikante.

sallatë

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: Kineze.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper zile - 150 g;
tranguj të freskët - 1 copë;
hudhër - 3 karafil;
karota - 1 pc.;
uthull vere - 40 ml;
salcë soje - 40 ml;
vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi petët, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 10 minutash.
Pritini specin dhe kastravecin në rripa, karotat i grini në rende, i rregulloni me uthull, salcë, thelpinj hudhre të shtypur.
Pas 10 minutash përziejmë me petët, gjalpin, e lëmë për 2 orë në frigorifer.

në koreanisht

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 94 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një recetë popullore është se si të gatuaj funchose në koreanisht. Ky meze pikant me një shije specifike të theksuar do të bëhet një dekorim i tryezës, do të ngopet shpejt dhe do të ngrohë trupin. Është mirë të hahet vetë ose të shërbehet si pjatë anësore me fileto pule, gjeldeti të pjekur ose viçi në salcë Teriyaki me fara susami. Veshja për funchose mund të bëhet nga një përzierje e gatshme erëzash ose të përdorni ato që janë pranë - nuk ka rëndësi.

Përbërësit:

petë orizi - 0,4 kg;
ujë - 1000 ml;
karrota - 70 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 30 g;
salcë për karrota në koreanisht - 30 g;
salcë soje - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni petët, shpëlajeni me ujë, përziejini me kashtë perimesh dhe hudhra të shtypura.
Spërkateni me salcë, erëza, përzieni derisa të jetë e qetë.

Me Çiken

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 115 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një darkë e shijshme do të ofrojë një recetë që ju tregon se si të gatuani funchose me pulë. Ky rostiçeri i përzemërt, por dietik përmban një shije të pasur mishi të shpendëve të pjekur, të kombinuar me një aromë freskuese perimesh dhe një strukturë krokante petë. Veshja pikante me hudhër-qepë krijon një vakt me një frymë të vërtetë orientale, duke i dhënë një prekje origjinale pikante.

Përbërësit:

funchose - 0,4 kg;
domate - 0,35 kg;
kastraveca - 150 g;
karrota - 100 g;
qepë - 100 g;
hudhër - 2 karafil;
salcë soje - 20 ml;
vaj vegjetal - 20 ml;
ujë - 300 ml;
gjoks pule - gjysmë kilogram.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të nxehtë, kullojini pas 6 minutash.
Pritini pulën në copa, skuqni për 5 minuta, shtoni gjysmë unaza qepë, kripë.
Përgatisni skuqjen: domatet dhe trangujve i prisni në rripa, karotat i grini në rende, hudhrën e grini - skuqeni në tigan për 2 minuta, shtoni pjesën tjetër të perimeve. Sillni në gatishmëri, kripë, piper.
Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni salcën e sojës. Lëreni për një orë në temperaturën e dhomës.

Me perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 170 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion vegjetarian do të dalë nëse dini të gatuani funchose me perime. Është i përshtatshëm si një meze të lehtë, do ta pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Meze duket tërheqëse dhe e shijshme për shkak të kombinimit të perimeve të ndritshme, salcës aromatike dhe petëve prej qelqi. Mprehtësia e saj mund të rregullohet në mënyrë të pavarur - shtoni më shumë hudhër ose piper të zi të bluar.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
karrota - 100 g;
kastraveca - 100 g;
piper zile - 50 g;
hudhër - 3 karafil;
uthull - 30 ml;
salcë soje - 30 ml;
vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni petët me ujë të vluar, kripë, shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 5 minutash.
Pritini karotat, paprikën, kastravecat në shirita, copëtoni hudhrën.
Përgatitni rosto me perime, shtoni vermiçelin.
Sezoni me uthull, salcë.

Me karkaleca deti

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 187 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një version i përzemërt i një darke festive do të dalë nëse dini të bëni sallatë funchose me karkaleca. Petët shkojnë mirë me ushqimet e detit, të cilat nxisin shijen e saj delikate. Domatet e qershisë i shtojnë meze dhe pak ëmbëlsi dhe qepët i japin pikante. Mund të shtoni pak hudhër të shtypur.

Përbërësit:

karkaleca - 150 g;
qepë - 15 g;
vaj ulliri - 10 ml;
domate qershi - 50 g;
funchose - 200 g;
paprika e freskët - 1 pc.;
salcë soje - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Zieni karkalecat, qëroni, skuqini së bashku me qepën e grirë dhe domatet e prera në feta me paprika.
Hidhni petët me ujë të vluar, kulloni pas 5 minutash, shtoni në skuqje.
Shërbejeni pas 5 minutash zierje në zjarr mesatar.

Me kërpudha dhe perime

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 80 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ka shumë lloje të recetave që ju tregojnë se si të bëni sallatë funchose me kërpudha. Mund të shtoni kampionët e zakonshëm, kërpudhat turshi ose shiitake ekzotike, kërpudhat e detit ose kërpudhat e pemëve. Në çdo rast, meze do të dalë pikante, aromatik dhe shumë e shijshme. Është i përshtatshëm për një tryezë festive, edhe nëse jeni duke pritur për vegjetarianë apo agjërues.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
piper i ëmbël - 70 g;
karrota - 100 g;
kërpudha - 400 g;
vaj luledielli - 10 ml;
salcë soje - 15 ml.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi petët për një minutë, shpëlajeni.
Bëni një skuqje me speca dhe karota të skuqura, të prera në rripa. Shtoni kërpudhat, ziejini për 10 minuta.
I kombinojmë me petë, i rregullojmë me salcë soje.

Me mish dhe perime

Koha e gatimit: 80 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion i shkëlqyer për një darkë festive do të jetë funchose e stilit korean me mish. Për ta bërë atë, duhet të merrni mishin e zakonshëm të derrit, i cili shkon mirë me petët. Veshja do të jetë e pazakontë - shigjeta me hudhër, lëng limoni dhe karrota. E gjithë kjo do ta bëjë meze unike të shijshme, pikante dhe aromatik. Nëse ju pëlqen më pikante, shtoni një spec djegës.

Përbërësit:

mish derri - 400 g;
qepë - 1 pc.;
funchose - 600 g;
karota - 1 pc.;
shigjeta hudhër - 300 g;
vaj vegjetal - 55 ml;
limon - 1 pc.;
salcë soje - 30 ml;
hudhër - 2 karafil;
ujë - 100 ml;
paprika e thatë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini shigjetat e hudhrës në copa të shkurtra, ziejini për 5 minuta në ujë me kripë.
Grini karotat për sallatat koreane, qepën e prisni në gjysmë unaza, mishin e derrit e prisni në rripa.
Së pari skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni mishin me shigjeta. Pas 15 minutash, shtoni ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për të njëjtën sasi.
Në këtë kohë, ziejini petët deri në një ngjyrë transparente, shpëlajini.
Përgatitni salcën: përzieni lëngun e limonit me salcën e sojës, specin e thatë, piperin, sezonin me hudhër të skuqur të copëtuar.
Kombinoni të gjithë përbërësit, vendosni në raftin e frigoriferit, shërbejeni pas 20 minutash.

Me salcë soje

Koha e gatimit: 5.5 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

E shijshme dhe dietike, rezulton funchose me salcë soje, e kalitur me perime të ngjyrave të ndryshme. Një meze e tillë do të ngopë në mënyrë të përkryer trupin, do të mbushë stomakun dhe do të mbajë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose të kombinohet me mishin ose peshkun kryesor. Nëse dini të bëni petë, provoni t'i kombinoni me pulë të skuqur, derri të zier ose karkaleca të ziera.

Përbërësit:

funchose - gjysmë kilogram;
karota - 2 copë;
rrepkë - 1 pc.;
kastraveca - 2 copë;
hudhër - 5 karafil;
salcë soje - 10 ml;
uthull - 5 ml;
piper i kuq i bluar - 1 g;
glutamat monosodium - 2 g;
sheqer - 2 g;
koriandër e thatë - 2 kokrra;
vaj vegjetal - 40 ml;

Për mbushjen e dytë:

piper zile - 3 copë;
susam - 10 g;
salcë soje - 10 ml;
hudhër - 3 karafil;
jusay qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Bëni një salcë të ftohtë: grini karotat dhe rrepkën, rregulloni me salcë soje, uthull, piper të kuq, hudhër të shtypur, sheqer, glutamate. Ngrohni vajin, rregulloni me koriandër, derdhni përzierjen. Pas 5 orësh shtoni kastravecat e grira.
Përgatitni një salcë të nxehtë: copëtoni specin në rripa, skuqeni me gjalpë dhe salcë, shtoni jusai të grirë, hudhrën. Pasi të jetë zbutur, shtoni farat e susamit.
Ziejini petët, i derdhni me vaj, i ftohni, i rregulloni me masë të nxehtë.
Ftoheni, pastaj shtoni salcë të ftohtë.

Me karrota koreane

Koha e gatimit: 2.5 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 262 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: aziatike.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Zgjedhja e stilit korean me karota do të jetë një rostiçeri e shijshme dhe e kënaqshme. Ajo kënaqet duke drekuar në punë, duke darkuar në shtëpi me familjen e saj. Një meze pikante do të jetë e këndshme jo vetëm si një pjatë e pavarur. Shkon mirë me çdo mish të pjekur, peshk të zier ose të zier, karkaleca të skuqur ose kallamar. Erëzohet nga një përzierje e veçantë erëzash me bazë koriandër.

Përbërësit:

funchose - 200 g;
erëza për sallatat koreane - një qese;
kastraveca - 2 copë;
karota - 1 pc.;
piper zile - 1 pc.;
hudhër - 2 karafil;
vaj vegjetal - 40 ml;
majdanoz, kopër - një tufë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni vermiçelin me ujë të nxehtë, kullojeni pas 7 minutash, shpëlajeni.
Pritini perimet në shirita të hollë, shtrydhni lëngun. Pritini imët zarzavatet me hudhër.
Përziejini përbërësit, rregulloni me erëza, vaj.
Pas 2 orësh infuzion në raftin e frigoriferit, shërbejeni.
Shtoni sipas dëshirës rripa domate pa fara.

Supë me funchose dhe pulë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
Destinacioni: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ju mund të gatuani një darkë të lehtë dhe me pak kalori nëse dini të bëni supë me funchose. Është më mirë të merrni mish pule për supë, e cila karakterizohet nga një përmbajtje e ulët yndyre dhe butësi. Nëse nuk jeni gati për eksperimente, mund të shtoni patate dhe të shërbeni supë me salcë kosi dhe barishte të copëtuara me krutona hudhër.

Përbërësit:

fileto pule - 0,25 kg;
ujë - 2500 ml;
patate - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
qepë - 50 g;
karota - 150 g;
kripë - 5 g;
majdanoz - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Pulë prerë në kube, derdh ujë, vlim. Pas gjysmë ore, shtoni kubikë patate.
Pasi patatet të jenë gati, shtoni qepët e grira, karotat, vermiçelin.
Pas dy minutash, kur supa të jetë gati, rregullojeni me barishte të copëtuara.
Nëse dëshironi, qepët me karota mund të skuqen paraprakisht.

Salcë për funchose

Do të jetë e dobishme të mësoni se si të bëni salcë funchose në shtëpi. Do ta bëjë çdo pjatë me petë edhe më të shijshme dhe aromatike, do të eliminojë thatësinë e mundshme dhe do t'i japë një pamje të bukur. Këtu janë disa opsione të shijshme marinadash:

për të gatuar funchose të nxehtë, duhet ta rregulloni me një përzierje qepësh të gjelbër, hudhër, karrota, vaj susami, salcë soje dhe majdanoz të freskët;
salca origjinale është një përzierje e cilantros, lëngut të limonit, vajit të ullirit, salcës së sojës, susamit të bardhë, hudhrës dhe kerit;
ju mund t'i marinoni petët në një përzierje salcë soje, hudhër, cilantro, lëng limoni, vaj ulliri dhe kerri;
salcë e shijshme - vaj vegjetal, salcë soje, hudhër, piper i zi dhe i kuq, koriandër, glutamat monosodium, karrota, kastravec, lëng limoni;
Do të dalë në një mënyrë origjinale nëse i mbushni vermiçelin me një përzierje mustarde të grirë, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër dhe mjaltë.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Si të gatuaj funchose në shtëpi

Funchoza, ose siç quhet ndryshe “petë e qelqit” është shumë e mirë në supa dhe sallata. Është bërë nga niseshte, tradicionalisht nga niseshteja e mungit, por tani mund të përdoret pothuajse çdo niseshte. Ndryshe nga petët e orizit, të cilat bëhen të bardha pas gatimit, funchose bëhet pothuajse transparente pas gatimit, prandaj mori emrin e dytë.

Funchose nuk ka shijen dhe aromën e saj të ndritshme, por thith shumë mirë aromat dhe shijet e produkteve që e rrethojnë, dhe për këtë arsye petët e hollë "të qelqit" përdoren shumë shpesh për supa dhe sallata, ku shërben si një mbushës i mrekullueshëm dhe i mrekullueshëm. produkt që kombinon të gjithë përbërësit e tjerë.

Është kënaqësi të gatuash vetë funchose - derdhet me ujë të valë dhe pa pagesë. Prita disa minuta, larë dhe të gjitha. Por lexoni me kujdes udhëzimet e gatimit në paketim në mënyrë që të mos merrni një qull të pakuptueshëm në vend të petës.

Sallata rezulton shumë e kënaqshme, e shijshme dhe harmonike. Më së miri shërbehet i ngrohtë - mund ta hani edhe të ftohtë, por i ngrohtë është dukshëm më i mirë.

Për të përgatitur një sallatë me funchose, do t'ju duhet:

Funchoza
Piper bullgar 1 pc. E verdha është më e mirë, vetëm që ngjyra të ndryshme të jenë të pranishme në sallatë.
Karrota. 1 PC.
Specat djegës. 1 PC. Të freskëta.
Kërcelli i selinos. 1 PC.
Kastravec. Të freskëta. 1 PC.
Hudhra. 1 karafil.
Salce soje. 2-3 lugë gjelle. lugët.
Uthull balsamike.
Vaj perimesh.
Uthull balsamike. 1 lugë çaji.
Piper i zi i sapo bluar.

Fillojmë të përgatisim një sallatë të ngrohtë me funchose.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë.

Para së gjithash, prisni hollë të gjitha perimet:

Pritini karotat në shirita të hollë ose grijini për karotat koreane.

Speca bullgare dhe djegëse - kashtë të hollë, të hollë.

Selino – priteni në mënyrë tërthore në feta të holla.

Prisni hudhrën për së gjati në “petale” shumë të holla.

Kastraveci mund të pritet menjëherë, mundeni pak më vonë. Pritini në shkopinj të vegjël të hollë.

Lexojmë me kujdes udhëzimet e gatimit në paketimin e funchose. I lava petët në ujë të vluar për rreth 7 minuta. Gjatë përzierjes me perime, petët nuk do të kenë kohë për t'u tretur.

Gjatë kësaj kohe, ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë.

Hidhni karotat dhe selinon në vaj të nxehtë. Shpejt, 3-4 minuta, skuqini derisa perimet të jenë zbutur.

Shtoni specat në tigan, përzieni me karotat.

I skuqim edhe ato pak derisa të fillojnë të zbuten.

Në këtë moment petët tashmë janë zier, petët e qelqit i vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë.

Shtoni hudhrën e copëtuar në tigan tek perimet, ngrohni për një minutë, derdhni salcën e sojës dhe uthull.

Përziejini gjithçka përsëri. Duke shtuar

Të gjitha perimet duhet të jenë të çalë deri tani, por ende krokante nga brenda. Kjo është al dente, si makarona italiane.

Shtoni funchose në tiganin me perime dhe përzieni gjithçka përsëri. I lëmë petët të ngrohen pas një dushi të ftohtë në një kullesë dhe, në të njëjtën kohë, thithim aromat në shijet e perimeve, salcës së sojës dhe uthullës.

E shtrojmë sallatën në një tas sallate, shtojmë kastravec të freskët të prerë në shkopinj të vegjël të hollë.

Jepini përparësi recetave të shkëlqyera të detajuara për sallatë me funchose në faqen e internetit të faqes së internetit të harmonisë së kuzhinës së shijeve. Provoni variacione argëtuese me mish dhe të brendshme të ndryshme mishi, peshk, ushqim deti, kërpudha, speca zile, perime të freskëta dhe turshi, salca të pakrahasueshme dhe jo standarde.

Funchoza, ose “petët e qelqit”, është një përbërës shumë mirënjohës përsa i përket gatimit. Kombinohet shkëlqyeshëm me pothuajse të gjitha produktet dhe salcat. Prej saj mund të gatuani si pjatë kryesore, e nxehtë, si dhe të gjitha llojet e ushqimeve dhe sallatave. Një kombinim i funchose me mish në sallata jep një përbërje veçanërisht të pasur kulinare. Është mirë të zgjidhni varietete jo shumë yndyrore të mishit të derrit dhe viçit, salcice dhe proshutë, pulë, mish peshku. Perimet diversifikojnë gamën e shijes: karrota, rrepka, tranguj, kunguj të njomë dhe patëllxhanë, domate dhe speca. Dhe përdorimi i erëzave dhe veshjeve të ndryshme ju lejon të merrni një pjatë të re të mahnitshme çdo herë.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e sallatave funchose janë:

Recetë interesante:
1. Përgatitni salcën: përzieni mjaltin, kripën, lëngun e limonit, piperin, hudhrën, salcën e sojës dhe pak vaj vegjetal të rafinuar.
2. Përgatitni funchose sipas udhëzimeve. Shpëlajeni. Lëreni të ftohet.
3. Pritini lehtë fileton e zier të pulës në kubikë.
4. Kastravec dhe piper i ëmbël të prerë në shirita të hollë. Grini karotat në një rende "koreane".
5. Kombinoni perimet, mishin, funchose.
6. Sezoni me salcë, spërkatni me barishte.
7. Lëreni të piqet për 2-3 orë.

Pesë recetat më të shpejta të sallatës së shijshme:

Këshilla të dobishme:
. Sallatat me funchose mund të përgatiten me një diferencë. Me kalimin e kohës, ushqimi vetëm do të bëhet më i mirë, i ngopur me të gjitha shijet.
. Në sallata mund të përdorni mish të grirë të skuqur lehtë, mish të tymosur, copa salsiçe ose proshutë.
. Nëse pas zierjes është planifikuar të skuqet funchose, atëherë koha e gatimit duhet të përgjysmohet.