Sallatë Pekini në rrugicë. Sallatë me lakër kineze me gjalpë

Ajo u shfaq në Rusi relativisht kohët e fundit. Më parë, kjo perime sillej nga larg dhe kushtonte shumë para. Tashmë çdo familje mund të përgatisë një sallatë perimesh me lakër kineze, sepse ajo ka filluar të rritet edhe në vendin tonë. Përfitimet e Pekinit janë të mëdha. Një pirun i vogël i lakrës është i pasur me minerale, vitamina B, PP, A, C, K. Me gjithë këtë, përmbajtja kalorike e kësaj perime është vetëm 12 kcal, gjë që e lejon atë të përdoret në ushqimin dietik. Shumë receta për lakrën kineze janë marrë nga kuzhina orientale. Disa mëlçi të gjata vendase pohojnë se ndihen mirë vetëm falë kësaj perime të mrekullueshme, të cilën e konsumojnë gjatë gjithë jetës së tyre. Pra, si të përgatisni sallata me lakër kineze.

Sallatë Pekini dhe salcë soje

Salca e sojës përdoret në shumë gatime orientale. Është i përshtatshëm edhe për sallata me perime. Një copë e vogël lakër kineze lahet dhe pritet hollë. Vendoseni në një tas të thellë dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 40 minuta. Ndërkohë ata po përgatisin veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni një çerek filxhani vaj vegjetal të rafinuar me të njëjtën sasi salcë soje, një majë dhe sheqer dhe shtoni pak mustardë. Kur sheqeri të tretet, salca është gati. Lakra kalohet pak para se të shërbehet.

Sallatë me lakër kineze dhe piper zile

Sallata me perime me lakër kineze është ideale për dieta. Për ta përgatitur, merrni disa gjethe lakre, lani, lërini të thahen dhe pritini në shirita të hollë. Bullgarishtja pritet në gjysmë unaza. Mund të shtoni edhe ullinj të prerë në feta. Sezoni sallatën e perimeve me lakër kineze me një salcë të veçantë në vaj vegjetal. Është më mirë të merrni vaj kërpi ose mustardë për këtë. Hidhni 50 ml vaj në tas, shtoni lëng limoni dhe një pikë sipas shijes (mund të zëvendësohet me lëng molle). Të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen mbi perime. Shtoni kripë, piper të bardhë dhe të zi sipas shijes. Përzieni gjithçka në një tas sallate dhe shërbejeni në tryezë një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme perimesh me lakër kineze.

Sallatë me lakër kineze, domate dhe tranguj

Sallata me perime me lakër kineze është aq e thjeshtë për t'u përgatitur sa që edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë proces. Për të përgatitur këtë pjatë, merrni një pirun të vogël, priteni në feta të vogla ose grijeni me dorë. Qepët qërohen, lahen dhe priten sa më imët. Një kastravec i ri pritet në kube; nëse perimet tashmë janë pjekur, lëvozhga pritet dhe farat hiqen. Domatet merren pak të papjekura (kafe), lahen dhe priten në kubikë përafërsisht të njëjta si kastravecat. Ullinjtë priten në feta ose në gjysmë. Zarzavatet e sallatës lahen mirë dhe priten imët. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, spërkatni me uthull ose lëng limoni, spërkatni me kripë, hidhni mbi vaj vegjetal të shtypur të ftohtë dhe përzieni. Sallata e perimeve me lakër kineze është gati, tani mbetet vetëm ta vendosni në një pjatë të bukur servirjeje, ta zbukuroni me degë majdanoz ose kopër - dhe mund të shijoni shijen.

Sallatë verore me lakër kineze

Një sallatë e lehtë me vitamina do të dekoroj çdo tryezë. Për ta përgatitur atë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• Pekin - 150 g;
• lakër e kuqe - 130 g;
• rrepkë - 100 g;
• piper zile - 1 pc.;
• mollë jeshile - 1 copë;
• karota - 1 pc.;
• vaj mustardë - 1/4 filxhan;
• hudhër - 1 karafil;
• lëng limoni - 0,5 lugë. l.;
• kastravec - 1 pc.;
• mjaltë i lëngshëm - 0,5 lugë gjelle. l.;
• kopër;
• kripë piper.

Dy prej tyre priten në shirita të hollë. Specat zile lirohen nga farat dhe priten në gjysmë unaza. Molla, kastraveci, rrepka dhe karota grihen imët ose grihen në rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate, shtoni kopër të grirë hollë dhe rregulloni me salcë. Salca përgatitet në bazë të vajit të mustardës. Hidhet në një enë, hidhet mjalti, lëngu i limonit, hudhra, piper dhe kripë. Përziejini gjithçka dhe ujisni perimet pak para se t'i shërbeni. Recetat për lakrën kineze mund të modifikohen pak. Për shembull, vaji i mustardës zëvendësohet me vaj ulliri, mjaltë me sheqer dhe kopër me ndonjë barishte, në varësi të preferencave të shijes.

Sallatë "greke" me lakër kineze

Për të diversifikuar menunë e festave, ju mund t'u ofroni miqve një sallatë "greke" në një mënyrë të re - me lakër kineze.

Produktet e kërkuara:

• lakër kineze - 200 g;
• domate - 150 g;
• piper zile - 100 g;
• ullinj - 1/2 kanaçe;
• djathë feta - 150 g;
• Uthull molle;
• vaj ulliri;
• gjelbërim;
• kripë.

Lakra e Pekinit pritet në shirita të hollë. Nga speci hiqen farat dhe priten në rripa. Domate - kube të mëdha. Ullinjtë priten në gjysmë. Djathi - shtypeni me pirun në copa të vogla. Të gjithë përbërësit, përveç djathit, vendosen në një tas sallate, spërkaten me erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara dhe spërkaten me uthull dhe vaj. Përziejini, shtoni djathin, përzieni përsëri butësisht dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Pas kësaj ata shijojnë dhe, nëse është e nevojshme, shtojnë kripë, megjithëse në shumicën e rasteve kjo është e panevojshme, pasi është mjaft e kripur. Sallata origjinale "greke" është gati në një mënyrë të re dhe mund të shërbehet.

Sallatë me lakër kineze me kërpudha

Sallata me perime me lakër kineze mund të përgatitet edhe me shtimin e kërpudhave. Kjo do t'i japë gjellës një prekje të re, origjinale.

Produktet e kërkuara:

• lakër Pekin (kineze) - 400 g;
• kërpudha - 300 g;
• domate - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• vaj perimesh;
• uthull;
• kripë, sheqer.

Së pari ju duhet të përgatisni kërpudhat. Në këtë recetë ato përdoren të gjalla, por ata që nuk e pranojnë një dietë të tillë mund t'i ziejnë më parë. Pra, kërpudhat qërohen dhe priten në feta të mëdha. Hidhni një përzierje me uthull, kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. E trazojmë dhe e lemë të marinohet për rreth një orë. Pekinka pritet në gjysmë dhe pritet në rripa të hollë ose feta të vogla, domatet në feta të vogla, qepët në gjysmë unaza. Sallata shtrohet me shtresa në një pjatë servirjeje. Fillimisht vjen lakra kineze, më pas domatet, qepët dhe shtresa e fundit - kërpudhat. Hidhni marinadën e mbetur të kërpudhave mbi sallatë.

Sallatë Pekin për çdo ditë

Kjo sallatë e lehtë, e mbushur me vitamina sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë në shtëpi. Produktet për të merren në sasi arbitrare. Pekinka është grirë imët. Nëse është e nevojshme, kastraveci i freskët qërohet dhe pritet në kubikë. Pendët e qepës janë grirë imët. Vezët e ziera grimcohen me pirun ose grimcohen duke përdorur një prerës vezësh. Përziejini gjithçka dhe hidhni salcë kosi, vaj vegjetal ose majonezë, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Sallatë me lakër kineze, misër dhe portokall

Kjo sallatë e thjeshtë sigurisht që do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Produktet e kërkuara:

• lakër Pekin (kineze) - 1/4 pirun;
• misër i konservuar - 2/3 kanaçe;
• salcë sriracha;
• qepe te njoma;
• vaj perimesh;
• portokalli e madhe.

Lakra e Pekinit pritet ose griset rastësisht me dorë. Portokalli qërohet dhe filmohet dhe pritet në copa të mëdha. Qepët e njoma janë grirë. Përziejini gjithçka në një tas sallatë dhe spërkatni me sriracha ose salcë soje, shtoni vaj mustardë. Nuk duhet të shtoni kripë, pasi ka mjaftueshëm në salcë.

Sallatë me lakër kineze dhe kopër

Kjo sallatë do të tërheqë ata që duan të përziejnë shijet. Një e katërta e pirunit të lakrës kineze pritet në shirita të hollë. Një tufë e vogël kopër grihet. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe skuqet në vaj vegjetal. Të gjithë përbërësit përzihen, kriposen lehtë dhe spërkaten me vaj vegjetal.

Sallatë me lakër kineze. Sallata me lakër kineze është një pjatë e përgatitur nga një përzierje e lakrës kineze me përbërës të tjerë.

Lakra kineze është e mrekullueshme për një shumëllojshmëri sallatash. Së pari, në çdo kohë të vitit mund t'i japë lehtësisht një fillim lakrës së bardhë të mërzitshme. Së dyti, gjethet më të buta janë më të lëngshme dhe të këndshme për shijen, veçanërisht në dimër, kur lakra e bardhë bëhet më e thatë dhe më e trashë. Së treti, lakra kineze shkon mirë me përbërës të tillë të njohur dhe të shijshëm si djathi, vezët, pula, kampionët, barishtet, arrat dhe madje edhe portokallet. Së fundi, sallata “Pekinga”, siç quhet me dashuri, duket gjithmonë solemne dhe festive. Dhe duke pasur parasysh faktin se shija e lakrës kineze krijon një kombinim të shkëlqyer kulinarie me vajin e ullirit, ju mund të zhvendosni lehtësisht sallatat nga avioni "i shijshëm" në avionin "jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm", duke zëvendësuar majonezën e dëmshme dhe me kalori të lartë. me ta.

Sa i përket erëzave, piper i bardhë është më i përshtatshmi për përgatitjen e lakrës kineze. Përdorimi i kerit, gjetheve të thata të borzilokut të grimcuar dhe farave të bluara të korianderit do t'i shtojnë gjithashtu sofistikimin sallatave.

Le të shohim disa receta të njohura të sallatës me lakër kineze.

Një kombinim i lakrës kineze, gjoksit të pulës të zier ose të skuqur dhe djathit të fortë (për shembull, parmixhanit) do të jetë ushqyes dhe i shëndetshëm. Për një shije më të rafinuar, shtoni disa fara susami dhe rregulloni me majonezë ose vaj ulliri.

Një sallatë e përzemërt me lakër kineze mund të përgatitet me sallam të zier. Pritini lakrën, grini karotat, grijeni salsiçen, shtoni qepën, kastravecin e freskët dhe majonezën.

Kombinimi i lakrës kineze dhe kampionëve është gjithmonë i suksesshëm. Kësaj sallate mund t'i shtoni pak qepë, nja dy domate, nja dy lugë uthull, kripë dhe sheqer sipas shijes dhe e rregulloni me ndonjë vaj vegjetal.

Mund të bëni një sallatë me lakër kineze me kikirikë. Për një shije më pikante, rekomandohet të shtoni kopër të grirë hollë dhe vaji i ullirit është ideal si salcë.

Dashamirët e sallatës së frutave mund të përziejnë lakrën kineze me misër të konservuar, qepë jeshile dhe portokall. Si salcë, mund të përdorni një përzierje vaji vegjetal dhe salcë soje (50 ml vaj do të kërkojë 1 lugë çaji salcë soje).

Lakra kineze shkon shumë me hudhrën, të cilën mund ta shtoni të copëtuar në një sallatë ose të përgatisni një salcë hudhre. Shkon në mënyrë të përkryer me një sallatë me lakër kineze, misër dhe kopër. Nëse shtoni hudhër të copëtuar, kjo sallatë mund të kalohet me salcë kosi.

Kjo perime është një kryqëzim midis lakrës së bardhë dhe marules. Përdoret në përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash, nga rrotullat e lakrës deri te sallatat. Por butësia dhe lëngshmëria e gjetheve të saj të buta e bën këtë përbërës kryesorin në përgatitjen e mezeve të ftohta, të përmbledhura me një emër të lëngshëm - sallatë me lakër kineze. Më poshtë janë opsionet e provuara dhe më të shijshme.

Ky meze dallohet nga sallatat e zakonshme me lakër-majonezë, së pari, me një salcë vaji dhe mustarde, dhe së dyti, me një dardhë të ëmbël, e cila vetëm thekson shijen e mishit dhe të Pekinit. Falë kombinimeve të tilla shijesh, sallata do të befasojë shumë gustatorë.

Një pjatë ideale e shpejtë dhe e shijshme që do t'ju ndihmojë në çdo situatë.

Për 300 gram gjoks pule të tymosur dhe të njëjtën sasi pekinka do t'ju duhet:

• 1 dardhë e madhe;
• 55 g arra;
• 60–75 ml vaj vegjetal;
• 10 g mustardë franceze;
• një përzierje specash dhe kripë i shtohet sipas shijes dhe dëshirës.

Gatimi hap pas hapi:

1. Me një thikë të mprehtë, transformoni tulin e perimeve, mishit dhe dardhës në shirita të hollë. Thjesht grijini arrat, por jo në thërrime, por në copa të vogla
2. Për të bërë salcën, duhet të kombinoni vajin vegjetal (është më mirë të përdorni vaj pa aromë) me mustardën franceze dhe, nëse dëshironi, shtoni pak piper.
3. Përziejini produktet e përgatitura dhe hidhni salcën sipër - meze me lakër kineze pa majonezë është gati për të shkuar në tryezë.

"Porpolokh" me lakër, pulë dhe kampionë

Ka disa variacione të kësaj sallate, por më poshtë është ajo bazë, e cila sipas dëshirës mund të plotësohet me kastravec të freskët ose piper të ëmbël. Kjo do të pasurojë shijen dhe ngjyrën e pjatës së përfunduar.

Për meze "Trouble" do t'ju duhet:

• 340 g lakër kineze;
• 230 g mish pule të zier (mund të përdorni gjoksin);
• 150 g kampionë;
• 120 g karota;
• 28 g qepë të njoma;
• 7 g hudhër;
• nja dy lugë salcë kosi dhe majonezë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• erëza - sipas zgjedhjes së zonjës.

Do ta përgatisim kështu:

1. Fetat e kërpudhave (pjata të holla) të arta në një tigan me vaj. Ftoheni kampionët e përfunduar.
2. Pekinin e presim në rripa, gjoksin e presim në kubikë të vegjël, karotat e grijmë në rende dhe pendët e qepës i presim imët.
3. Salca përmban salcë kosi, majonezë dhe një perime të nxehtë të shtypur përmes një shtypi hudhre. Përzihen, aromatizohen me erëza dhe shtohen sipas dëshirës.

Mbetet vetëm të vendosim përbërësit e gjellës në një tas sallate ose tas me përmasa të përshtatshme, të derdhim sipër salcë kosi dhe majonezë dhe të përziejmë.

Me shkopinj gaforre

Pothuajse asnjë festë zyrtare nuk është e plotë pa këtë meze.

Një recetë shumë e shijshme që tashmë ka ndihmuar më shumë se një amvise kur duhet të shtrojë një tryezë festive.

Recetat e tij tradicionale përfshijnë patate dhe oriz, por ekziston edhe një version i lehtë me kalori më të ulët me shtimin e lakrës kineze:

• 0,5 kg lakër kineze;
• 210 gr shkopinj gaforre;
• 3 vezë pule të ziera;
• 140 g misër;
• 16 g kopër;
• disa lugë salcë kosi me pak yndyrë dhe majonezë;
• përzierje specash.

Mënyra e gatimit:

1. Grini përbërësit e mezeve: lakrën në rripa, vezët dhe mishin e gaforres në kubikë, thjesht grijini zarzavatet.
2. Për veshjen, përzieni salcë kosi dhe majonezë, piper për shije.
3. Në një enë të përshtatshme, përzieni përbërësit e grimcuar të rostiçeri me salcën. Përziejini gjithçka tërësisht. Sallata me shkopinj gaforre është gati.

Sallatë me shtresa "Mjellma poshtë"

Petsai, siç quhet edhe kjo perime me gjethe, mund të forcojë kockat dhe dhëmbët dhe të ketë një efekt të dobishëm në kyçe, ndaj njerëzit që e hanë nuk duhet të kenë frikë nga këto sëmundje. Gjethet e pekinit të copëtuara imët, të shtrira mbi të gjitha shtresat e pjatës, ngjajnë me pendët e bardha të zogjve të bukur dhe fisnikë dhe mezeja me to rezulton të jetë e butë si poshtë. Kjo është ndoshta arsyeja pse sallata "Swan Down" ka një emër të tillë.

Lista e produkteve të nevojshme për 200 gram Pekin:

• 190 g patate të ziera në xhaketat e tyre;
• 3 vezë të ziera;
• 190 g fileto pule të zier;
• 140 g djathë të kripur;
• majonezë si salcë;
• kripë piper.

Progresi:

1. Lyejeni pjesën e poshtme të një tasi sallatë qelqi të thellë me salcë. Më pas i grijmë patatet në rende të trashë dhe i shpërndajmë në një shtresë të barabartë në enët e përgatitura tashmë për servirje.
2. Në shtresën e patates vendosim qepën e grirë dhe të përvëluar me ujë të vluar. Kripë dhe piper gjithçka sipër dhe lyejeni me majonezë.
3. Shtresat vijuese janë: mishi i pulës i zbërthyer në fibra, të bardhat e grira në rende dhe ashkla të mëdha djathi. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë.
4. Dy shtresat e fundit janë të verdhat e grira dhe lakra kineze e grirë imët. Ata gjithashtu duhet të kalojnë me salcën e preferuar të të gjithëve.

Sallatë me lakër dhe sallam të tymosur

Kjo pjatë kombinon ëmbëlsinë e misrit të konservuar, pasurinë e vezëve të ziera, pikante e sallamit të tymosur dhe lëngshmërinë e lakrës. Kështu, me një listë të shkurtër të të gjithë përbërësve të nevojshëm, rostiçeri rezulton të ketë një shije të ekuilibruar dhe mjaft ushqyes.

Sallata ka një shije të ekuilibruar dhe është mjaft ushqyese.

Përbërësit e përdorur në procesin e përgatitjes së meze të lehtë:

• 500 g lakër kineze;
• 250 g sallam të tymosur;
• 4 vezë;
• 280 g misër të konservuar;
• 50-70 ml majonezë.

Si të gatuaj:

1. Vezët e pulës i ziejmë fort, i heqim lëvozhgat dhe i presim në kubikë të vegjël. Vendosni misrin e konservuar në një kullesë për të kulluar të gjithë lëngun.
2. Prisni perimet me gjethe dhe sallamin e tymosur në rripa të hollë. Para se të filloni të copëtoni lakrën kineze, është mirë ta ndani në gjethe individuale, pasi në mes mund të ketë gjethe të prishura.
3. Kombinoni të gjitha produktet në një tas të madh, përzieni tërësisht dhe aromatizoni me majonezë.

Shërbejeni meze në pjesë ose në një tas sallate të zakonshme, të zbukuruar me barishte.

Cezari klasik në shtëpi

Më shpesh, gjethet e marules romaine përdoren për këtë pjatë popullore, por në stinën e dimrit, kur është e vështirë të përftohen gjethe jeshile të freskëta dhe me lëng, gjethet e marules pekin mund të konkurrojnë me to në mënyrë të shijshme - ato janë të lëngshme dhe krokante edhe jashtë sezonit.

Përqindjet e përbërësve për Cezarin me lakër kineze:

• 310 g mish pule të zier;
• 230 g djathë të fortë;
• 380 g lakër kineze;
• bukë e bardhë;
• 45 ml vaj vegjetal;
• 12 g hudhër;
• 22 g kopër të freskët;
• 1 domate e pjekur;
• 110 ml majonezë sallatë e lehtë.

Renditja:

1. Zbërtheni mishin në fibra të vogla, priteni djathin në kubikë, grijeni lakrën me duar ose prisni në rripa.
2. Prisni hollë lëkurën e bukës, kthejeni thërrimet në kubikë dhe skuqeni në një tigan me gjalpë dhe hudhër të grirë. Në fund të skuqjes shtoni në tigan koprën e grirë hollë.
3. Vendosni lakrën, mishin, djathin dhe kubikët e thërrimeve të bukës së skuqur në një pjatë për servirje. Sallatën e zbukurojmë me feta domate të freskëta dhe e servirim veçmas majonezën për salcë, në mënyrë që të gjithë ta shtojnë në meze sipas dëshirës së tyre.

Me krisur

Krutonët e sallatës mund të blihen të gatshme në dyqan, duke i dhënë përparësi një produkti pa aditivë të theksuar shije - ato bien ndesh me shijet e përbërësve të tjerë të rostiçeri. Është e lehtë të përgatisni krutonat tuaja duke tharë bukën e djeshme të prerë në kubikë në furrë.

Të gjithë do ta pëlqejnë këtë sallatë pa përjashtim.

Për të përgatitur një sallatë me krutona duhet të përgatisni:

• 450–590 g lakër kineze;
• 120 g djathë të fortë;
• 3 vezë të ziera;
• 75 g piper i ëmbël;
• 120 g domate të freskëta;
• 180 g mish pule të zier;
• barishte, kripë, erëza dhe krisur për shije;
• majonezë.

Përgatiteni në mënyrën e mëposhtme:

1. Pritini djathin, vezët, specat, domatet dhe fileton në kubikë të barabartë. Pritini me duar gjethet e lakrës në copa të vogla.
2. Përziejini përbërësit e grirë të sallatës, shtoni kripë dhe piper dhe rregulloni me majonezë.

Përpara se ta shërbeni, sipër sallatës me barishte dhe krutona. Në këtë mënyrë ky produkt buke do të ruajë krokantinë e tij dhe nuk do të bëhet i lagur.

Lakra kineze turshi - e shpejtë dhe e lehtë

Një meze turshi mund të përgatitet jo vetëm nga lakra e bardhë. Pekini është po aq i shijshëm në një marinadë, dhe duhet vetëm pak kohë për të marrë mjaftueshëm aromat e erëzave.

Për të përgatitur thjesht dhe shpejt lakrën kineze turshi që do të "gëlltisë gjuhën tuaj", duhet të merrni:

• 1000 g lakër kineze;
• 225 g karrota;
• 140 ml vaj vegjetal;
• 32 g hudhër;
• 4 g koriandër;
• 20 ml uthull;
• 12 g sheqer;
• 39 g kripë.

Sekuenca e proceseve të kuzhinës:

1. Pritini pirunin e Pekinit për së gjati në katërsh dhe më pas në copa të mëdha. Grini karotat duke përdorur një rende koreane perimesh, kaloni hudhrën në një shtypje.
2. Në një enë përzieni lakrën, karotat, hudhrën dhe koriandërin. Më pas vendoseni përzierjen e perimeve në një kavanoz qelqi të pastër.
3. Në një tenxhere përzieni vajin vegjetal me kripën, sheqerin dhe uthullën. Ngroheni pak këtë përzierje dhe hidheni mbi lakër. Pasi të jetë ftohur, mbajeni lakrën në frigorifer për 6-8 orë dhe mund ta shërbeni.

Opsioni i sallatës me lakër kineze dhe proshutë

Proshuta shkon mirë me çdo perime, djathë dhe vezë, dhe kjo vlen për çdo lloj proshutë. Ata që shikojnë përmbajtjen kalorike të ushqimit që hanë mund të marrin një produkt të bërë nga mishi i pulës, njohësit me shije të pasur mund të marrin proshutë nga viçi dhe derri, dhe adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm me një shije origjinale mund të marrin mish kali.

Një sallatë shumë e shijshme e shpejtë.

Sallata me lakër dhe proshutë përgatitet nga lista e mëposhtme e përbërësve:

• 230 g lakër kineze;
• 1900 g proshutë;
• 145 g djathë të fortë;
• 3 vezë të ziera;
• 80 g ullinj;
• majonezë për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Pritini gjethet e buta të lakrës së larë në rripa. Pritini përbërësin e mishit në kube ose shirita të hollë. Kaloni djathin në një rende të trashë.
2. Qëroni vezët e ziera dhe i prisni në kubikë të vegjël. Kullojeni marinadën nga ullinjtë dhe pritini në feta.
3. Pas bluarjes, përzieni gjithçka në një tas dhe derdhni majonezë për shije.

Në çdo sallatë me lakër kineze ku gjendet majonezë, ajo mund të zëvendësohet me salcë kosi dhe mustardë.

Për të ju duhet të përzieni salcë kosi me mustardë të gatshme në një raport 5:1 dhe të shtoni erëza për shije. Kjo salcë nuk është aspak inferiore ndaj majonezës së blerë në dyqan.

Me kastravec dhe misër të freskët

Një përzierje e shijshme perimesh me lakër, kastravec, barishte dhe misër mund të kalohet me majonezë, salcë kosi, kos natyral pa mbushës ose, si në këtë rast, vaj ulliri të përzier me lëng limoni.

Për të përgatitur një sallatë të lehtë dhe krokante ju nevojiten:

• 450–550 g lakër;
• 95 g kastravec të freskët;
• 140 g misër të konservuar;
• 14 g qepë të njoma;
• 14 g kopër (barishte të freskëta);
• 21 ml vaj ulliri;
• 4 ml lëng limoni;
• kripë, erëza.

Përgatitja:

1. Prisni kastravecin e pastër dhe Pekinin në rripa të hollë. Kullojeni marinadën nga misri i konservuar. Pritini imët zarzavatet e lara dhe të thara.
2. Përzieni vajin e ullirit me lëngun e agrumeve, kripën dhe erëzat. Shtoni së bashku përbërësit e grirë, përziejini dhe hidhini sipër salcën me bazë vaj ulliri.

Me mollë

Dueti i gjetheve krokante të lakrës dhe frutave të ëmbël dhe të thartë duket shumë i thjeshtë, i paaftë për të pushtuar stomakun e një gustatori vegjetarian. Por sapo të shtoni xhenxhefil, mustardë dhe mjaltë në këtë meze, ai do t'ju japë një fishekzjarre të vërtetë shijesh kur të hyjë në gojë.

Një sallatë shumë interesante dhe e shëndetshme.

Për të bërë këtë kryevepër të artit vegjetarian do t'ju duhet:

• 500 g lakër;
• 130 g mollë të ëmbla dhe të tharta;
• 21 g xhenxhefil (rrënjë e freskët);
• 45–60 ml vaj ulliri;
• 15-30 ml uthull molle ose balsamike;
• 12 g mustardë;
• 14 g mjaltë;
• kripë dhe piper.

Fazat e punës:

1. Prisni rrënjën e freskët të xhenxhefilit në një rende me vrimat më të vogla.
2. Kombinoni vaj ulliri, uthull, mustardë, mjaltë dhe xhenxhefil. Llokoçiseni tërësisht salcën derisa të jetë e qetë;
3. Pritini imët lakrën me thikë dhe grijeni mollën në një rende të trashë.
4. Përziejini këto dy produkte dhe hidhini sipër salcës.

Pas një çerek ore, meze do të injektohet dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.

Meze të përzemërta me fasule dhe lakër kineze

Kjo sallatë do t'ju mbajë të ngopur për një kohë të gjatë, pasi përbërësit e saj janë të pasur me proteina bimore dhe shtazore.

Përqindjet e produkteve të përdorura në proces:

• 310 g lakër kineze;
• 220 g mish pule (i zier ose i pjekur);
• 155 g fasule të ziera ose të konservuara;
• 2 vezë;
• një lugë e gjysmë vaj vegjetal;
• për veshjen - salcë kosi ose majonezë;
• kripë dhe erëza.

Si të bëni një meze të lehtë me fasule:

1. Rrihni secilën vezë veç e veç derisa të jetë e qetë dhe piqni dy petulla të holla në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Lërini petullat e vezëve të ftohen dhe pritini në shirita të trashë 5 mm.
2. Ndani fileton e pulës në fibra individuale, copëtoni perimet me gjethe në rripa dhe kullojeni lëngun nga fasulet.
3. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas, rregulloni me salcë kosi ose majonezë, shtoni erëza dhe përzieni - sallata është gati.

Pjatat e bëra nga lakra kineze janë një mënyrë për të ngrënë me pak kalori, "të pasura me vitamina" dhe të larmishme. Por ia vlen të kujtojmë se njerëzit me probleme të tretjes (për shembull, koliti akut) duhet ta konsumojnë këtë perime në sasi të kufizuar.

Çfarë lloj perimesh është kjo - lakër kineze apo ndryshe, siç quhet kineze ose petsai.

Kjo është lakra, një bimë barishtore e familjes së lakrës, një nëngrup i rrepës.

Vetë emri tashmë thotë se shpërndarja e tij filloi në Kinë dhe është shumë e popullarizuar në Kore, Japoni dhe në vendet e Indokinës.

Lakra kineze, si shumë kultura bimore, është shumë e shëndetshme; përmban proteina, acide askorbike dhe limoni, karotinë dhe një sasi të madhe vitaminash.

Në vendet e Azisë Lindore, lakra përdoret si sallatë, por varietetet e lakrës përdoren në supa, pjata anësore, si dhe në turshi dhe të thara.

Lakra kineze është gjithashtu e fermentuar; koreanët e quajnë këtë pjatë kimchi.

Por sot do të flasim për përdorimin e lakrës kineze në përgatitjen e sallatave.

Receta me foto - Sallatë me lakër kineze dhe misër

Sallatë e shkëlqyer me pulë dhe misër, jo e vështirë për t'u përgatitur, shumë e shijshme dhe e shëndetshme

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr

Hidhni kokrrat e piperit, gjethet e dafinës në ujë të valë, kripë për shije

Vendoseni fileton dhe gatuajeni derisa të jetë gati

Pritini në shirita gjethet e lakrës të lara dhe të thara paraprakisht

Shtoni misër

Pritini imët koprën

Shponi fileton me një objekt të mprehtë; nëse rrjedh lëng i pastër, filetoja është gati.

Ftoheni fileton, prerë në shirita ose kube

Përziejini gjithçka

Kripë dhe piper për shije, sezonin me vaj për shije

Përziejeni sallatën tërësisht

Sallatë me lakër kineze me leshterik

Leshterikët janë alga deti dhe kombinimi i lakrës kineze me alga deti i jep sallatës një shije të veçantë. Rezulton e lehtë ...

Sallatë me lakër kineze Festive

Përgatitja e kësaj sallate kërkon 5 minuta.

Përgatitja:

1. Ndani gjethet e lakrës nga koka dhe pritini në kubikë të mesëm
2. Pritini kastravecin në shirita të mesëm
3. Presim sallamin në shirita
4. Përziejini gjithçka
5. Sezoni me majonezë

Sallatë me lakër kineze - Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Kjo sallatë është e përshtatshme për çdo tryezë pushimi.

Përgatitja:

1. Pritini imët lakrën
2. Presim sallamin në shirita të hollë
3. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël
4. Shtoni bizele në sallatë
5. Grini djathin në një rende të imët
6. Shtypni hudhrën përmes një shtypi
7. Pritini imët koprën
8. Shtoni hudhrën, koprën në majonezë ose salcë kosi, përzieni
9. Spërkateni me salcën që rezulton, kripë dhe piper për shije
10. Përziejini gjithçka tërësisht dhe sallata është gati

Sallatë Cezar me lakër kineze - recetë me foto

Si të përgatisni një sallatë të shijshme nga lakra kineze me shtimin e krutonëve. Kjo është receta për sallatën e famshme të Cezarit.

Sallatë me lakër kineze me shkopinj gaforre

Sallatë me shkopinj tradicionalë të gaforreve, por çfarë do të bënit pa to?

Do të na duhen:

• 1 kokë lakër kineze
• 1 kanaçe misri i konservuar
• 1 pako me shkopinj gaforre
• 100 gr. djathë i fortë
• kripë, majonezë

Përgatitja

1. Pritini lakrën në kube mesatare
2. Pritini shkopinjtë në kube
3. Pritini djathin në kubikë të mesëm
4. Shtoni misër
5. Vishni sallatën me majonezë për shije
6. Përziejini mirë
7. Kripë për shije
8. Përziejini gjithçka tërësisht

Recetë hap pas hapi - rrotull me lakër kineze

Sallatë shumë origjinale dhe e shijshme me lakër kineze

Përbërësit e kërkuar

Grini djathin në një rende të imët

Grini imët djathrat

Shtypni hudhrën

Pritini imët specin

Pritini ullinjtë në unaza

Shtoni salcë kosi

Përziejini gjithçka mirë

Mbushjen e vendosni mbi gjethet e lakrës

Lyeni çdo shtresë me gjethe lakre

Vendoseni në një film ngjitës dhe rrotullojeni fort në formë roleje, vendoseni në frigorifer për 2 orë

Sallata me lakër kineze është e lëngshme dhe e lehtë për ata që humbin peshë

Sallatë për ata që janë në dietë. Me pak kalori, por shumë e shijshme

Përgatitja

1. Prisni gjysmën e kokës së lakrës me gjethe të trasha në shirita
2. Pritini qepën në gjysmë feta
3. Pritini ullinjtë në rrathë
4. Shtroni misrin
5. Kripë dhe piper për shije
6. Rimbushni me vaj
7. Përziejini gjithçka me kujdes

Sallatë me lakër kineze, portokall, mollë dhe karotë

Produktet:

• 3 karota mesatare
• 1 portokall
• 2 mollë
• 1 limon
• Gjysmë kokë lakër kineze
• Vaj perimesh

Përgatitja:

1. Pritini imët lakrën
2. Qëroni portokallin, hiqni filmin nga segmentet, prisni
3. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, priteni në shirita në një tas të veçantë
4. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në mollë dhe përzieni mirë
5. Grini karotat në një rende të trashë
6. Shtoni mollët dhe përzieni gjithçka
7. Kripë për shije
8. Spërkateni me vaj sipas shijes
9. Përziejini gjithçka mirë

Kimçi i vërtetë korean nga receta video me lakër kineze

Receta Kimchi (kimchi, chimchi):

• Lakra e Pekinit 1 kokë me peshë 4 kg (ose dy të vogla)
• Ujë 4 gota
• Kripë 1 gotë
• Për salcën kimchi:
• Ujë 1 gotë
• miell orizi 1 lugë
• sheqer 1/2 filxhan
• kripë 1 lugë (mos e shtoni nëse përdorni Seudet)
• piper i kuq i bluar 1 filxhan
• Rrepkë daikon 100 gr
• qepë e gjelbër 50 gr
• Minari i shtrirë Omezhnik 30g
• qepë 30 g
• 1/2 filxhan hudhër
• xhenxhefil 1 lugë çaji
• salcë peshku 1/3 filxhan
• piper zile 1/2 pjesë
• dardhë 30 gr
• mollë 30 gr
• seudet (karkaleca të vogla të kripura) 1/3 filxhan

Nëse ju pëlqyen recetat e paraqitura, ndajini ato me miqtë dhe lini komentet tuaja

Mund të flasim për një kohë të gjatë për përfitimet e lakrës kineze, e cila shpesh quhet edhe sallata kineze. Mund të blihet gjatë gjithë vitit, është e përballueshme, përmban shumë elementë të dobishëm dhe pjatat e bazuara në të janë shumë të buta.
Përveç kësaj, ky lloj nuk ka një shije të theksuar, dhe për këtë arsye shkon mirë me shumë ushqime.

Artikulli i sotëm përmban recetat më të shijshme. Pra, le të fillojmë:

Sallatë me lakër kineze dhe gjoks pule

Ky është një variant në temën e sallatës së Cezarit. Është shumë i lehtë dhe i butë.

Do të na duhen:

• Gjoksi i pulës - 1 copë.
• Bukë e bardhë - 4-5 copë
• Djathë i fortë - 50-100 gr.
• Domate qershi për dekorim - 5-7 copë.
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejeni gjoksin e pulës për 25-30 minuta.
Presim koren e bukës së bardhë dhe e presim në kubikë me madhësi 1,5-2 cm.
Skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal, duke i përzier vazhdimisht në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur krutona, mund të përdorni krutona të blera në dyqan.

E presim lakrën kështu - pjesa e gjelbër është e madhe, pjesa e bardhë është më e vogël.

Tani kombinoni krutonët, gjoksin dhe lakrën në një tas të thellë, rregulloni me majonezë dhe përzieni butësisht.

Sipër spërkatni djathin e grirë.
I presim domatet në gjysmë ose në katërsh dhe me to dekorojmë pjatën e gatshme.

Sallatë me lakër kineze dhe shkopinj gaforre

Kjo recetë e lehtë dhe e ndritshme do të dekorojë tryezën dhe do t'ju ngrejë humorin.

Komponimi:

• Lakra e Pekinit - 0,5 krerë
• Shkopinj gaforre ose mish gaforre - 1 pako.
• Piper i ëmbël - 1 copë.
• domate - 1-2 copë.
• Gjelbërim
• Majonezë

Përgatitja:

Grini lakrën dhe prisni qendrat e gjetheve në copa të vogla.

Pritini shkopinjtë (ose mishin) gaforre në mënyrë tërthore në rrathë.

Pritini specat dhe domatet në feta të vogla.

Këshilla. Sallata do të dalë e ndritshme nëse zgjidhni speca të verdhë. Do të plotësojë ngjyrat e kuqe dhe jeshile të pjesës tjetër të produkteve!

Pritini sa më imët koprën dhe majdanozin.
Pas kësaj, ju duhet të kombinoni të gjitha produktet në një tas të thellë dhe të shtoni majonezë.

Sallatë me lakër kineze, shkopinj gaforre dhe misër

Ne e përgatisim këtë sallatë si një alternativë ndaj sallatës tradicionale të gaforreve me oriz.

Do të na duhen:

• Lakra e Pekinit - 0,5 copë.
• Shkopinj gaforre ose mish gaforre - 1 pako.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Vezë - 3 copë.
• Kopra
• Majonezë

Procedura:

1. Zieni vezët e ziera fort, të prera në kubikë ose feta të vogla.
2. Shtoni në to lakër kineze të grirë imët.
3. Presim edhe shkopinj gaforre në rrathë.
   

   Sigurohuni që të kulloni të gjithë lëngun nga misri në mënyrë që të mos ketë ujë në sallatë.

   Le ta shtojmë atë në pjesën tjetër.

   
   

   Në fund, mos harroni të shtoni kopër të grirë hollë.
   Tani shtoni majonezë dhe përzieni mirë.

   

   Sallatë me lakër kineze dhe misër

   Ky variacion i sallatës është i përshtatshëm si meze në tryezën e festave dhe do të shpenzoni shumë pak kohë për përgatitjen.

   

   Për të përgatitur, merrni:

   • 0,5 lakër kineze
   • 1 kanaçe misri i konservuar
   • 50-100 gr. Djathë i fortë
   • 2 vezë pule
   • Majonezë

   Përgatitja:

   • Ziejini vezët.
   • Kulloni lëngun nga misri, përzieni në një tas të thellë me vezët e grira.
   • Pritini lakrën kineze në copa arbitrare dhe shtoni në tas.
     Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të trashë dhe të transferohet në një tas sallate.
   • Në fund, shtoni majonezë dhe përzieni plotësisht.
   • Shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.

   Sallatë me lakër kineze dhe proshutë (sallam)

   Kjo pjatë e përzemërt është një analog më i lehtë i sallatës Olivier.

   
   

   Për këtë recetë do të na duhen:

   • Proshutë ose sallam doktori – 150-200 gr.
   • Vezë - 2-3 copë.
   • Lakra e Pekinit - 500 gr.
   • Bizele të konservuara - 1 kanaçe
   • Qepë - 1 copë.
   • Majonezë

   Receta:

   Ndërsa vezët ziejnë, lakrën kineze e presim në copa të vogla.

   
   

   Sigurohuni që të kulloni të gjithë ujin nga bizelet në mënyrë që gjella të mos "laget".
   Pritini qepët sa më imët.

   Këshilla. Është më mirë të zgjidhni qepë të ëmbla, të tilla si sallata e bardhë ose Jalta e kuqe.

   Prisni proshutën pa dhjamë në kubikë.

   

   Pritini imët vezët.
   Tani i bashkojmë të gjithë përbërësit në një pjatë, i rregullojmë me majonezë dhe i përziejmë.

   

   Sallatë me lakër kineze dhe ananas

   Kjo recetë origjinale përmban një kombinim të shijshëm të ananasit të ëmbël dhe të thartë dhe gjoksit të butë të pulës.

   

   Do të na duhen:

   Lakra e Pekinit - 0,5 copë.
   Gjoks pule të zier ose të tymosur - 1 copë.
   Ananas të konservuar - 1 kavanoz i vogël
   Majonezë
   Gjelbrit opsionale

   Ju mund ta zëvendësoni pulën me shkopinj gaforre, ju merrni një sallatë të ndryshme për shije - të butë dhe të lehtë.

   Përgatitja:

   1. Pritini pulën në kubikë të vegjël.
   2. Kulloni të gjithë lëngun e ananasit në mënyrë që sallata të mos laget dhe pritini në feta të vogla.
   3. Prisni marulen kineze në copa jo më të vogla se 3 cm Për këtë sallatë ju rekomandoj të përdorni vetëm pjesën e gjelbër të gjethes.
   4. Përzieni pulën, ananasin dhe lakrën në një tas të madh.
      Nëse ju pëlqejnë zarzavatet, shtoni pak kopër të grirë hollë dhe majdanoz.
   5. Shtoni pak majonezë (ananasi do të japë lëng) dhe përzieni. Sigurohuni që ta lini enën të qëndrojë për 20 minuta dhe përzieni përsëri.

   Sallatë me lakër kineze dhe krutona

   Dhe një version tjetër i sallatës me krutona. Sigurisht, është më e shijshme me ato të bëra vetë, por nëse nuk i keni, merrni të gatshme, vetëm me një shije të përputhshme, për shembull me barishte.

   Këshilla të përgjithshme.
   Shpesh lind pyetja se si të pritet më mirë lakra kineze në mënyrë që të ndihet struktura e sallatës dhe të përdoren qendrat e forta të gjetheve. E pranoj, provova një sërë opsionesh dhe gjeta "të miat".
   Zbërtheni kokën e lakrës në gjethe. Më pas, përdorni një thikë të madhe për të prerë qendrat e bardha. Ju duhet të merrni një trekëndësh shumë të zgjatur. Do t'i presim gjithmonë imët, rreth 0.5 cm, është më mirë të grisni me duar pjesën e gjelbër të gjethes, kështu ruhen më shumë vitamina. Por nëse nuk ka kohë për këtë, thjesht e presim në copa shumë më të mëdha.
   Kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme kur nuk keni nevojë për të gjithë kokën e lakrës në sasi. Pjesa e mbetur e pirunit do të qëndrojë e freskët shumë më gjatë.

   Pra, ka shumë opsione: të kënaqshme, të lehta, të shpejta! Shpresoj që patjetër të zgjidhni atë që ju përshtatet.
   Ju bëftë mirë! Ndani recetat me miqtë në rrjetet sociale!