Sallata me salcë kos: receta gatimi. Si të gatuaj një sallatë me kos: një përzgjedhje recetash të shijshme Sallatë diete me salcë kos

Kosi, për më tepër, po flasim për një produkt natyral, pa ëmbëlsues dhe aditivë kimikë (mundësisht), përdoret në sallata si salcë ose salcë e zakonshme. Dhe për ta kthyer në këtë pikë karburanti, nuk keni nevojë të bëni asgjë paraprakisht. Mjafton të hidhni majonezën e bezdisshme dhe të blini një zëvendësues për të në dyqan. Është më mirë të blini kos të trashë pa sheqer pa manaferra dhe fruta (nëse nuk do të nxisni një ëmbëlsirë frutash, sigurisht).

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e sallatës së kosit janë:

Mund të përgatisni një sallatë me kos sipas çdo recete që përfshin majonezë. Ne thjesht zëvendësojmë një produkt me një tjetër - dhe voila. Këshillohet që ta bëni këtë përpara se ta servirni pjatën në tavolinë. Kështu parandalojmë rrezikun që produktet të “lundrojnë”. Gjithashtu këshillohet të hani gjellën në ditën e përgatitjes, mos e ruani në frigorifer.

Shija e freskët dhe delikate e kosit në sallata shkon mirë me shumë ushqime. Por më e mira nga të gjitha me perime, fruta të freskëta, që nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Mund të jenë domate, tranguj, marule, lakër, speca, selino, çdo zarzavate, rrepkë dhe perime të tjera të stinës. Bizelet e konservuara, misri, kampionët, kungull i njomë turshi dhe kështu me radhë tingëllojnë mirë në këtë sallatë.

Është mirë të shtoni erëza në kosin për sallatë si kripë, piper, uthull, barishte të thata. Kështu e kthejmë në mbushje dhe në sallatë formohet një yushka e shijshme, e cila është shumë e shijshme për t'u thithur me një copë bukë.

Pesë nga recetat më të shpejta të sallatës së kosit:

Në sallatat e frutave të përmendura tashmë, dressing kos përshtatet edhe më mirë. Për më tepër, këtu mund të merrni pothuajse çdo, duke përfshirë të ëmbël dhe me shtimin e copave të manave.

Kosi është një bazë e shkëlqyeshme për përgatitjen e sallatës. Shkon mirë me perimet dhe barishtet, i jep shije peshkut, ushqimeve të detit dhe mishit.
Nuk është e nevojshme të ndiqni me përpikëri recetat, të eksperimentoni dhe të përgatisni veshje sipas dëshirës tuaj.

Salcë kosi me kopër dhe qepë të njoma
Kjo salcë sallate me kos ka një strukturë delikate dhe aromë të shkëlqyer. I përshtatshëm për sallata me perime.

Përbërësit:

1 filxhan (250 ml) kos
1/4 filxhan vaj ulliri të parafinuar
2 lugë qepë të njoma, të grirë hollë
2 lugë gjelle kopër, të grirë hollë

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në frigorifer.

Salcë me kos italian

Përbërësit:

1 lugë gjelle uthull molle
1 lugë çaji mjaltë
1 lugë gjelle qepë të thatë të copëtuar
1 1/2 lugë çaji mustardë Dijon
3/4 lugë çaji zarzavate kopër
3/4 lugë çaji barishte italiane
1/4 lugë çaji kripë ose për shije
1/8 lugë çaji piper

Gatim:

Në një tas të vogël, përzieni jogurtin, uthullën dhe mjaltin. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë përpara se ta shërbeni.

Salcë kosi me barishte
I përshtatshëm për sallata me gjethe, perime, sallata me drithëra, si dhe sallata me mish.

Përbërësit:

30 g djathë të thartë deleje
200 gr kos ose krem pa sheqer
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
2 lugë gjelle. l. lëng limoni
kripë
piper i bardhë i sapo bluar
2 degë mente, majdanoz dhe borzilok
një grusht lëpjetë, qershi dhe rukola

Gatim:

Vendoseni djathin e deleve në një tas dhe grijeni me pirun.
Shtoni kosin, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit, i rrahim me një rrahëse derisa të jetë homogjene dhe e trashë.
Shpëlajini dhe thani zarzavatet, hiqni kërcellet dhe grijini imët gjethet. Hidhni në dressing kos, shtoni kripë dhe piper për shije.

Salcë me kos me açuge

Përbërësit:

1/2 filxhan kos
2 luge vaj ulliri
2 lugë uthull të bardhë
1/8 lugë çaji kripë
1/8 lugë çaji piper
1 thelpi hudhër, e grirë
2 lugë majdanoz të freskët të grirë
1 lugë gjelle pastë açuge
një majë piper kajen

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Ftohu.

Salcë me kos me limon

Përbërësit:

250 ml kos të thjeshtë
2 luge gjelle leng limoni
2 lugë mjaltë
Farat e lulekuqes (opsionale)

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në frigorifer për disa orë.

Salcë me kos me avokado

Përbërësit:

1 filxhan (250 ml) kos të thjeshtë
1 avokado e pjekur
2 luge gjelle leng limoni
1/2 lugë çaji qimnon i thekur
3 lugë gjelle cilantro të copëtuar
1 piper jalapeno, pa fara (mund të zëvendësohet me salcë të nxehtë për shije)
një majë kripë

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit në një blender dhe procesor derisa të jenë të lëmuara.

Salcë me kos me nenexhik
Veshja është e përshtatshme për enët me perime dhe mish.

Përbërësit:

450 ml kos natyral
1 kastravec
1/2 lugë nenexhik i tharë
2-3 thelpinj hudhër
1 lugë gjelle vaj ulliri

Gatim:

Hidhni vaj ulliri në kosin, gjethet e thata të mentes të grira dhe hudhrat, të kaluara nga hudhra. E rrahim këtë përzierje në blender dhe më pas shtojmë kastravecin e prerë në kubikë të vegjël të qëruar më parë.

Salcë kosi me feta
I përshtatshëm për varietetet e forta të maruleve, perimeve dhe lakrës kineze.

Përbërësit:

200 gr. feta
1 thelpi hudhër të grirë
250 gr. kos pa sheqer
3 art. l. vaj ulliri
piper për shije
kripë për shije

Gatim:

Përziejmë fetën, kosin, hudhrën dhe vajin e ullirit derisa të jenë të lëmuara. Dhe në fund rregullojini me kripë dhe piper.

Sa njerëz, kaq shumë preferenca në zgjedhjen e salcave dhe të të gjitha llojeve të veshjeve. Dhe megjithëse majoneza tradicionale nuk mendon të heqë dorë nga pozicionet e saj, qoftë edhe të shkojë në prodhim në shtëpi, do të ketë gjithmonë specialistë të kuzhinës që të paktën për kuriozitet, fillimisht dhe më pas, pasi të vlerësojnë të dhënat e shijes dhe përfitimet, do të gjejnë përgjigjen. ndaj pyetjes çfarë të zëvendësoni majonezën- do të vijnë tek salcat e mrekullueshme të bëra nga kosi, i cili në vetvete, fillimisht si produkt natyral i qumështit të fermentuar, është një salcë e shkëlqyer që mund të kalohet me sukses me çdo sallate. Edhe e famshmja mund të kalohet me kos pa sheqer dhe pa aditivë aromatikë, të kombinuar në mënyrë perfekte me thartirën e saj qumështore me të gjithë buqetën e shijeve të harengës me perime të ziera.

Kosi është i përshtatshëm si salcë për shumë sallata me përbërës mish, peshk dhe kërpudha, i kombinuar me perime, fruta, arra, sallatë të freskët dhe barishte pikante. Për më tepër, kuzhinierët me përvojë kanë përdorur prej kohësh kos klasik të pa ëmbëlsuar si bazë për salcat interesante dhe të shijshme, duke shtuar erëza, erëza, barishte të freskëta dhe madje edhe pure perimesh. Versioni më i thjeshtë i një përzierjeje të tillë është me të njëjtën majonezë në proporcionin tuaj të preferuar.

Ne ishim shumë të interesuar për këtë temë të shijshme dhe origjinale dhe për këtë arsye vendosëm të ritregojmë disa nga recetat më të suksesshme, nga këndvështrimi ynë, për salcat e bazuara në kos klasik pa sheqer.

Ky salcë është organikisht i përshtatshëm për sallata me perime, fruta dhe kërpudha, duke u përshtatur në mënyrë të përkryer në gamën e tyre aromatike.

Përbërësit për salcën e sallatës së kosit me mustardë me mjaltë:

kos klasik pa sheqer - 250 gram;
mustardë tavoline - 1 lugë çaji;
lëvore portokalli e grirë - për shije.

Si të bëni salcë sallate me kos me mustardë mjaltë

Në një enë të përshtatshme, përzieni kosin me të gjitha produktet e treguara në përbërës, duke përfshirë mjaltin e lëngshëm të shkrirë në një banjë uji, me një rrahje deri në një masë salcë homogjene, e cila duhet të ftohet në një vend të ftohtë.

Receta e salcës së sallatës me kos me nenexhik me kastravec

Kombinimi origjinal i aromave të freskëta të kastravecit dhe nenexhikut me një theks qumështor të bazës së kosit e bën këtë salcë të përshtatshme për ushqime pikante me mish, peshk, kërpudha dhe perime.

Përbërësit për salcën e sallatës së kosit me nenexhik me kastravec:

kos natyral, pa sheqer, pa aditivë - 450 mililitra;
kastravec i freskët - 1 copë;
nenexhik i tharë - 1/2 lugë çaji;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
hudhër të freskët - 2-3 karafil.

Si të bëni salcë sallatë me kos me nenexhik me kastravec:

Hidhni vaj ulliri në tasin e blenderit, shtoni nenexhikun e tharë, hudhrën e freskët të grirë me shtypje dhe rrihni derisa masa të jetë plotësisht homogjene. Prisni një kastravec të freskët, të larë dhe të qëruar, në kubin më të vogël, shtoni në salcë, përzieni me lugë, hidheni në një enë ruajtëse me kapak dhe ftoheni.

Lloji i veshjes së tillë shkon mirë me sallatat e mishit dhe perimeve, duke i dhënë shijes së tyre një notë qumështi të thartë.

Përbërësit për salcën e sallatës me kos me uthull:

kos klasik pa sheqer - 150 mililitra;
hudhër e freskët - 1 karafil;
uthull molle - 1 lugë gjelle;
mjaltë natyral - 1 lugë çaji;
kripë tryezë - për shije.

Si të bëni salcë sallate me kos me uthull:

Hidhni kosin dhe uthullën e mollës (mund ta përdorni) në një enë të përshtatshme, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar - përzieni gjithçka, duke e trazuar pak, derisa të bëhet një masë salcë homogjene dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Receta e salcës së kosit për sallatën me avokado

Veshja e përgatitur sipas kësaj recete do t'i japë një shije origjinale sallatave me perime dhe mish. Përbërësit dhe tekstura e veshjes janë në harmoni të përsosur me një listë të madhe produktesh dhe pjatash.

Përbërësit për veshjen e kosit me avokado:

kos klasik pa sheqer - 400 mililitra;
vaj ulliri - 200 mililitra;
susam - 100 gram;
avokado - 1 copë;
lëng limoni - 2 lugë;
sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
kripë tryezë - 1 lugë çaji;
barishte pikante - sipas preferencës.

Si të bëni salcë kosi për sallata me avokado

Qëroni avokadon nga lëkura dhe, duke hequr gurin, grijeni mishin me pirun në një masë si pastë. Hidhni në këtë masë kosin, vajin e ullirit, lëngun e limonit; futni farat e susamit të skuqur lehtë, barishtet, kripën dhe sheqerin e grimcuar. Përziejini të gjithë përbërësit duke i trazuar lehtë deri në një masë salce homogjene dhe vendosini në frigorifer.

Recetë për dressing kos me barishte të freskëta

Këtë lloj salce jogurti pikante mund ta përdorni kur gatuani sallata me perime dhe mish. Nenexhiku dhe barishtet në këtë recetë shpesh kombinohen me - qoftë fileto pule apo mish gjeli të kuq.

Përbërësit për veshjen e kosit me barishte të freskëta:

kos klasik pa sheqer - 300 mililitra;
majonezë - 3 lugë;
zarzavate të freskëta (qepë jeshile, nenexhik, majdanoz) - 1 tufë;
kripë tryezë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije.

Si të bëni salcë kosi me barishte të freskëta

Shpëlajini dhe thani të gjitha zarzavatet me një peshqir letre dhe vetëm më pas copëtoni imët me thikë. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm në një enë të përshtatshme, përzieni derisa salca të jetë e qetë dhe ftoheni në frigorifer.

Salcë për sallata me kos me djathë

Në një kombinim të tillë të kosit dhe brynzës, salca do të dalë me një notë të ndezur djathi dhe do të jetë shumë e mirë mbi të gjitha në sallatat e perimeve.

Përbërësit për përgatitjen e salcës së kosit me djathë:

kos pa sheqer - 200 mililitra;
djathë - 200 gram;
hudhër e freskët - 1 karafil;
vaj ulliri - 3 lugë;
nenexhik i freskët - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë tryezë - për shije.

Ne do të përgatisim një salcë të tillë nga kosi me djathë si më poshtë - fillimisht duhet të presim hudhrën dhe nenexhikun e freskët. Grini djathin në një tas me një pirun. Vendosni djathin e grirë në blender, shtoni tulin e hudhrës, kripën, piperin dhe përzieni me blender. Hidhni gradualisht vaj ulliri në masën e salcës që rezulton duke e trazuar derisa të bëhet homogjene në konsistencë. Vendoseni salcën e përfunduar në frigorifer.

Askush nuk bën thirrje për një braktisje të plotë të majonezës klasike popullore të bërë në shtëpi ose industriale, por përpiquni të diversifikoni sallatën veshje me kos dhe jepini sallatave të njohura nota të reja aromatike dhe shije - është kurioze dhe ia vlen. Nuk jemi plotësisht të sigurt se salcat e tilla të kosit do të lehtësojnë ndjeshëm ngarkesën e kalorive, por nuk kemi dyshim se shumë do t'i pëlqejnë. Mirë oreks dhe sukses krijues në krijimin e opsioneve tuaja të veshjes së kosit.

Sot, kur moda për një mënyrë jetese të shëndetshme ka mbërritur në vendin tonë dhe të kuptuarit se ushqimi i duhur ndihmon për të qëndruar të bukur, të rinj dhe të shëndetshëm për aq kohë sa të jetë e mundur, shumë priren të heqin dorë nga produktet e zakonshme, por të dëmshme. Kur bëhet fjalë për veshjen e sallatave, natyrisht, nënkuptojmë jogurtin e ëmbël, por natyral pa aditivë, i cili ka shije shumë të ndryshme nga homologët e ëmbëlsirës dhe i ngjan kosit. Një kos i tillë natyral konsiderohet një zëvendësues i shkëlqyeshëm dhe i shëndetshëm jo vetëm për majonezën, por edhe për salcë kosi më shumë kalori.

Receta e parë: Sallatë domate me kos

Do t'ju duhen: 450 g domate, 2 filxhanë kos natyral, 1-2 degë barishte (borzilok / kopër / majdanoz / cilantro), 1/3 piper djegës, 1 majë piper të bluar të zi / të bardhë, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 1 lugë farat e sinapit (mundësisht të zeza), ¾ lugë kripë.

Si të bëni sallatë domate me kos. Hidhni kosin në një enë, piper dhe kripë, rrihni derisa të bëhet një masë homogjene. Mund t'i hiqni farat domateve ose jo, t'i prisni në copa 1.5 cm, t'i zhytni në kos, të mbuloni dhe t'i vendosni në frigorifer për disa orë. Ngrohim vajin në një tigan, hedhim kokrrat e sinapit dhe specin djegës të grirë imët pa fara, pasi farat fillojnë të kërcasin, të gjithë përmbajtjen e tiganit e hedhim në sallatë, e përziejmë butësisht, e shërbejmë menjëherë, e spërkasim me barishte.

Receta e dytë: Sallatë me pulë, oriz, mollë dhe rrush të thatë
Do t'ju duhen: 350 g fileto pule të zier, 150 g kos pa sheqer, 125 g djathë të fortë dhe oriz kaf, 6 rrepka, 2 bishta selino dhe mollë, 3 lugë gjelle. rrush i thatë i bardhë, 1 lugë gjelle. majonezë.

Si të bëni sallatë me kos me oriz pule. Pritini pulën në copa të vogla, zieni orizin derisa të gatuhet, priteni djathin, mollën, rrepkën dhe selinon në copa arbitrare të madhësisë mesatare. Bashkoni përbërësit e përgatitur, shtoni rrushin e thatë, rregulloni me kos të përzier me majonezë (sipas dëshirës), përzieni dhe shërbejeni.

Receta e tretë: Sallatë me peshk dhe kastravec të stilit suedez me bizele
Do t'ju duhen: 500 g peshk të freskët të ngrirë, 100 g kos natyral, 1 kastravec, qepë dhe një gotë bizele të ziera, 2 lugë gjelle. lëng limoni, 1 lugë. mustardë, uthull, piper, kripë.

Si të gatuaj një sallatë me peshk dhe tranguj me bizele. Pritini fileton e peshkut në kubikë, derdhni pak ujë në tigan, vendosni peshkun dhe ziejini për 5 minuta, spërkatur me lëng limoni, lëreni të ftohet dhe të thahet. Pritini kastravecin në katërsh, qepën e prisni në kubikë të vegjël, vendosni peshkun, bizelet. Për salcën, përzieni kosin me mustardën dhe një pikë uthull, piper dhe kripë, përzieni. Hidhni dressing mbi sallatë, përzieni dhe shërbejeni.

Receta e katërt: Sallatë me kastravec dhe rrepkë me barishte
Do t'ju duhen: 300 g rrepkë, 150 g kastravec dhe qepë jeshile, 100 g kos natyral, 4 vezë, 1 gjethe marule, majdanoz, piper, kripë.

Si të gatuaj një sallatë me rrepka dhe tranguj me kos. Zieni vezët dhe grijini imët, ftohni, grijeni majdanozin dhe qepët e njoma, zgjidhni gjethet e marules, grini kastravecat dhe rrepkat në copa të vogla, përzieni. Piper dhe kripë sallatën, derdhni në kos, përzieni.

Receta e pestë: Sallatë me karrota dhe fruta në kos me vitaminë

Do t'ju duhen: 3 karota, 1 mandarinë, mollë dhe dardhë, kos natyral, sheqer, fara susami.

Si të bëni një sallatë me karota me fruta në kos. Karotat i grijmë në rende, i presim fetat e dardhës, mollës dhe mandarinës në madhësi mesatare, i bashkojmë, i shtojmë farat e susamit, sheqerin sipas shijes dhe kosin, i përziejmë.

Receta e gjashtë: Sallatë me karkaleca, domate dhe kastravec me kos

Do t'ju duhen: 300 g karkaleca të paqëruar, 1-2 kastraveca dhe domate të freskëta, marule për shije, salcë: kos, çdo barishte, kripë.

Si të gatuaj një sallatë me karkaleca, domate dhe tranguj me kos. Zieni karkalecat, ftohni, qëroni, qëroni kastravecat, të prerë në rrathë, domate - gjysmë rrathë. Vendosni perimet dhe zarzavatet në një tas sallate, shtoni gjethe marule, duke i mbledhur me duar, vendosni karkaleca. Kosin e përziejmë me barishte, kripën, e hedhim sipër sallatës dhe e përziejmë.

Receta e shtatë: Sallatë me kërpudha me djathë dhe fruta
Do t'ju duhen: 200 g kampionë të konservuar dhe djathë të fortë, 2 mandarina (ose 1 portokall), piper i ëmbël dhe bishtaja mollë, salcë jogurti natyral, 2 lugë gjelle. lëng limoni, 3 lugë mjaltë të lëngshëm, 1 lugë. mustardë, lëkurë portokalli të grirë.

Si të gatuajmë sallatë me kërpudha me fruta dhe djathë në kos. Qëroni mollët, prisni bërthamat, pritini në kubikë të vegjël së bashku me djathin. Kërpudhat i thajmë dhe i presim në rripa të vegjël, i ziejmë me vaj. Pritini specin në rripa, bashkojeni me feta portokalli/mandarinë të prera, kërpudhat, mollët, djathin, shtoni salcën (thjesht përzieni të gjithë përbërësit e tij), përzieni dhe shërbejeni.

Sallatat me kos janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, përfshirë edhe për figurën. Mundohuni ta mbushni jo vetëm me ato të ofruara, por edhe me sallata të tjera të njohura për familjen tuaj dhe jini të shëndetshëm!

Matësi i kuzhinës franceze Auguste Escoffier e quajti salcën e sallatës së kosit si salca më e mirë për një pjatë të tillë. Tekstura e imët uniforme, e kombinuar me dendësinë, bën të mundur përdorimin e salcave me bazë jogurti për sallata nga ushqimet delikate të detit, perimet e para të pranverës së hershme, për sallatat me mish pule, pulë.

Salcat e kosit mund të kombinohen edhe me ushqime të kundërta. Për shembull, në restorantet franceze ata shërbejnë salmon të tymosur me një salcë që thekson në mënyrë të përkryer shijen e produktit kryesor.

Salcat e kosit janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i majonezës - në të njëjtën kohë ato janë shumë më pak kalori, ato mund të përdoren në ushqimin dietik.

Dietologjia moderne pranon se salcat me bazë kosi janë një shtesë e shkëlqyer për pjatat që formojnë një menu me vakte të shëndetshme dhe të shijshme në të njëjtën kohë.

Ne ofrojmë disa nga recetat më të njohura për salca të tilla:

Si të bëni salcën e sallatës me kos - 15 lloje

Kjo salcë e salcës së sallatës ka një shije mjaft delikate, pa vëmendje që nuk thith gamën e shijes së produkteve kryesore.

Përbërësit:

Kos me pak yndyrë pa aditivë - 150 gram
Lëng limoni - 2 lugë çaji
Kopër - 1 tufë
Hudhra - 1 karafil
Kripë për shije.

Gatim:

Pritini imët koprën. Grini dhe shtypni hudhrën. Përbërësit e përgatitur së bashku me lëngun e limonit i shtoni kosit. Për t'i trazuar plotësisht.

Kjo salcë do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer i majonezës dhe do të sjellë nota të reja shije në sallatën e famshme. E përkryer me sallata delikate, të cilat përfshijnë oriz, misër të konservuar, rrepkë dhe ullinj.

Përbërësit:

majonezë - ¼ filxhan
kos grek - ¼ filxhan
mustardë Dijon - ½ lugë çaji
Kopër e freskët - 2 degë
Piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Gatim:

Lani koprën, kullojeni dhe grijeni imët me thikë. Hidhni majonezën në një enë, shtoni kosin grek, mustardën Dijon, koprën e grirë. Rrihni me një kamxhik gatimi.

Salca është gati.

Kjo salcë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur jo vetëm që mund të përdoret si salcë për sallata, por mund të shërbehet edhe me perime të ziera, të shtuara në ushqimet që përdoren për të mbushur pita.

Përbërësit:

Kos - 200 mililitra
cilantro e freskët - 1 tufë me peshë 30 gram
Hudhra - 1 karafil
Lëng gëlqereje - 2 lugë
Uthull verë balsamike të bardhë - 1 ½ lugë çaji
Vaj ulliri - 60 mililitra
Kripë - për shije.

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Salca është gati.

Kjo salcë është veçanërisht e vlefshme jo vetëm për shijen e saj, por edhe për përmbajtjen e saj të ulët kalori. Nëse një salcë e rregullt e sallatës franceze ka 3000 kalori, atëherë kjo salcë ka vetëm 300.

Përbërësit:

Kos pa yndyrë - 0,5 litra
Kripë - një majë e madhe
Mustardë angleze - 1 lugë çaji
Borziloku jeshil dhe vjollcë - 25 gram secila
Piper i kuq - gjysmë pod
Hudhra - disa karafil
Uthull molle - 1 lugë çaji
Lëngu dhe lëkura e gjysmë limoni.

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini për 30 sekonda

Salca mund të ruhet në frigorifer.

Piper i zi i bluar - për shije.

Ky salcë sallate me shije dhe aromë mjaft të theksuar hudhre mund të përdoret edhe si salcë për gatimet e perimeve dhe peshkut.

Përbërësit:

Kos natyral - 150 mililitra
Uthull molle - 1 lugë gjelle
Hudhra - ½ kokë mesatare
Rrikë e bardhë e grirë - 1 lugë çaji
Mjaltë e lehtë - 1 lugë çaji
Kripë për shije.

Gatim:

Kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi. Më pas, në një enë të përshtatshme, bashkoni të gjithë përbërësit dhe përzieni tërësisht. Kripë për shije. Salca është gati.

Përveç shijes, kjo salcë ka edhe një teksturë delikate dhe aromë të shkëlqyer. E shkëlqyeshme për sallata me perime.

Përbërësit:

Kos natyral - 100 mililitra
Mustardë molle - 3 lugë çaji
Kripë - 3 lugë çaji
Piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht me një kamxhik kuzhine.

Përbërësit:

Arra, kokrra - 40 gram
Kos natyral - 120 gram
Hudhra - 1 karafil
Limon
Kopër - 1 tufë
Kripë për shije

Gatim:

Kaloni një thelpi hudhër në një shtypës hudhre, skuqni arrat në një tigan të thatë dhe grijini, kombinoni me hudhrën. Masën që rezulton përzieni me kos, shtoni lëng limoni. Koprën e grijmë shumë imët dhe e shtojmë në salcë. Kripë. Përzieni tërësisht salcën me një kamxhik kuzhine.

Lëreni në frigorifer përpara se të vishni sallatën.

Salca me bazë kosi mund të ruhet për aq kohë sa tregohet në paketimin e kosit. Megjithatë, nëse salcës i shtohet hudhra, salca do të prishet më shpejt. Prandaj, nëse është e nevojshme ruajtja afatgjatë, salca përgatitet pa hudhër dhe shtohet menjëherë para përdorimit.

Ky salcë sallate e lehtë dhe e shijshme përgatitet shumë shpejt. Shkon mirë me sallata me fruta deti, sallata me perime dhe mish.

Përbërësit:

Kos natyral - 200 mililitra
Vaj ulliri - 2 lugë
Uthull - 1 lugë çaji
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi i bluar - 1 lugë çaji

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit e salcës në një tas të cekët dhe rrihni mirë me një kamxhik kuzhine. Kripë për shije dhe përzierje përsëri.

Ky është një salcë e shkëlqyer për perimet pranverore me një shije dhe teksturë delikate. Mund të shërbehet me perime të ziera.

Përbërësit:

Jogurt natyral - 1 filxhan
Kastravec i freskët - 1 copë
Nenexhik i copëtuar i freskët - 2 lugë
Hudhra - 1 karafil
Piper i bardhë i bluar, kripë - për shije.

Gatim:

Grini kastravecin, spërkatni me piper dhe kripë, përzieni.

Shtoni hudhrën e shtypur, nenexhikun dhe kastravecin në një tas me kos. Përziejini gjithçka tërësisht.

E vendosim në frigorifer të ftohet për 20 minuta.

Mund t'i shijoni çdo sallate, si dhe t'i shërbeni me patate të pjekura.

Përbërësit:

Kastravec - 1 copë
Lëng nga gjysmë limoni
Piper djegës - gjysmë pod
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi i bluar - për shije
Kopra
Kripë - për shije.

Gatim:

Kastravec grihet në një rende të imët dhe shtrydh lëngun

Transferoni kastravecin e grirë në një enë, shtrydhni hudhrën. Pritini imët specin djegës dhe koprën

Shtoni kosin, lëngun e limonit, kripën, piperin

Përziejini.

Kjo salcë me bazë kosi mund të quhet universale. Në traditat e kuzhinës indiane dhe pakistaneze, përdoret jo vetëm për të gatuar sallata të ndryshme, por edhe si salcë për gatimet e mishit dhe peshkut, të ngrënë me bukë. Si salcë për sallata të ndryshme me perime, mish, ushqim deti, përdoret gjerësisht në gatimin amerikan.

Përbërësit:

kos grek - 400 mililitra
Kastravec - 1 copë
Zira bluar - ½ lugë çaji
cilantro - tufë
Nenexhik - tufë
Kripë, piper për shije.

Gatim:

Pritini menten dhe cilantron shumë imët. Në një enë bashkojmë kastravecin e grirë shumë hollë dhe kosin. Shtoni 2 lugë mente dhe cilantro, si dhe qimnon. Përziejini gjithçka tërësisht.

Kjo salcë është e përkryer për sallatat e mishit.

Përbërësit:

Kos natyral - 250 gram
Majdanoz - 1 tufë
Selino - 2 kërcell
Kripë - ¾ lugë çaji.

Gatim:

Pritini imët bishtat e selinos. Ndani gjethet e majdanozit nga bishtat dhe copëtoni.

Hidhni kosin në tasin e blenderit, shtoni selinon, barishtet, kripën, mbyllni kapakun dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.

Kjo salcë pak e thartë është e përkryer për sallatat e hershme të perimeve. Mund të shërbehet edhe me pjata me pulë.

Përbërësit:

Jogurt pa sheqer - 200 gram
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Kopër - 1 tufë
Kripë për shije.

Gatim:

Pritini koprën. Në një tas të përshtatshëm, përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me një kamxhik.

Kur përdorni kripë në përgatitjen e salcës, kini parasysh se kur kombinohet me produktet që përbëjnë sallatën, kripësia do të ndryshojë.

Kjo salcë ka një shije origjinale të ëmbël dhe të thartë, duke theksuar në mënyrë të përkryer butësinë e ushqimeve të detit si karkaleca dhe mishi i gaforres.

Përbërësit:

Jogurt natyral - 1 filxhan
Lëng i freskët portokalli - 5 lugë
Nenexhik i freskët - 50 gram
Kripë për shije.

Gatim: