Sergej "/\u003e

Qebabi në tenxhere të ngadaltë tingëllon, le të themi, pak e pazakontë. Në fund të fundit, shumë njerëz e shoqërojnë këtë gjellë me një pirun, një tym të një zjarri, një shpërthim në natyrë etj. Megjithatë, imagjinoni se do të gatuani mishin në një zjarr të hapur, hidhni atë, ndreqni mirë dhe të uleni mirë dhe natyra ju ka lënë poshtë - shi apo të ftohtë kanë shkelur planet tuaja.

Mos u shqetësoni! Asistent juaj i kuzhinës do të vijë në shpëtimin tuaj, dhe një qebap në një tenxhere të ngadaltë nuk do të jetë më keq se një zjarr kampi.

Receta e një kebab në një tenxhere të ngadalshëm është pothuajse e njëjtë si zakonisht, megjithatë, duke pasur parasysh se ajo është gatuar në një tigan dhe jo në thëngjij, nuk ka gjasa që ajo do të ketë një erë të veçantë "kebab".

Por në këtë rast ka mundësi:   nëse keni një përbërës të tillë të veçantë si "tymi i lëngshëm" në shtëpinë tuaj, shtoni gjysmë lugë çaji të kësaj përzierjeje në mish derri - kjo do t'ju japë një shije të tymit dhe zjarrit në mish të gatuar në kuzhinë në një tigan elektrik.

Vërtetë, çfarëdo që mund të thuhet, kjo, të gjitha

kimi, pra, nuk e këshilloj abuzimin e një "tymi" të tillë ... Por, herë pas here, mendoj, "helmimi" është i mundur!))

Nëse ju pëlqen të shërbeni mish direkt në skewers, atëherë copa kebab gatuar në një tenxhere të ngadalshëm mund të vihet thjesht në skewers druri, alternuar me qepë pjekur dhe domate, para se të shërbejnë. Sigurisht, asgjë nuk krahasohet me mish derri të vërtetë, i pjekur në skarë me thëngjij me perime, por imitimi do të jetë i shkëlqyeshëm - jo më keq.

Si të gatuaj shish kebab në një tenxhere të ngadalshëm

përbërësit:

● 1 kg mish (viç, mish derri, pulë apo fileto turqi - për shijen tuaj)

Për marinadën:
  ● 2 Kiwis
  ● 2 speca zileje
  ● 4 qepë
  ● kripë, piper, koriandër tokë - për shije.

Çdo qebap, edhe nëse është gatuar në një tenxhere të ngadaltë, natyrisht, fillon me një marinadë. Nëse kjo pjatë është tashmë e pazakontë, atëherë ne do ta bëjmë marinadën të përshtatshme.

Marinadë gatimi:

Hiqni lëkurën nga kivi dhe pastroni 2 bulbs. tani

dërgoni ato së bashku në një blender dhe hiqni finely (derisa të formohet një salcë homogjene). Është e nevojshme të theksohet se kivi tenton të mbajë lëngun e mishit brenda dhe gjithashtu ta zbusë atë. Kështu, kebabi ynë do të shkrihet vetëm në gojën tuaj!

Përgatitja:

Ne e shkurtuam piperin e kuq të Bullgarisë në gjysmë unaza të mëdha dhe dy qepët e mbetur në unaza.

Tani ne e lëmë mirë mishin tonë dhe pastaj e prerë atë në copa. Kripë dhe piper, fshij atë me koriandër terren.

Pas shtuar salcë e bërë më parë e qepë dhe kivi, si dhe speca feta dhe qepë. Mix mirë çdo gjë dhe marinoj në frigorifer (rreth 2-3 orë).

4. Pas kësaj, ne vendosim mishin tonë të turshuar në një tenxhere të ngadaltë (së bashku me marinadën) dhe vendosni modalitetin "Pjekje" (koha gatimi - 45 minuta).

Nëse dëshironi, mund të ngjitni pjesë të mishit në skewers, duke alternuar ato me

domate dhe unaza qepësh. Çdo gjë! Lëng, rozë, qebap në tenxhere të ngadalshëm është gati! Mundohuni të dalloni nga e tashmja!

Për të marinuar mish, ju duhet të zgjidhni mënyrën më të mirë për ju, sepse ka shumë marinade.Nëse ju gatuaj kebab derri në një tenxhere të ngadaltë, unë rekomandoj një tjetër recetë marinadë. Marinadë e mjaltit. Mesatarisht me erëza dhe ëmbël, është ideale për një fileto të butë, jo shumë yndyrore, dhe gatimi i një kafe me mish derri në një tenxhere të ngadaltë nuk do të zgjasë, me përjashtim të procesit pickling, i cili do të zgjasë 3-4 orë.

Për marinadën kemi nevojë:

800 g mish

2 tbsp. lugët e vajit vegjetal (më mirë se vaji i ullirit).

2 tbsp. lugë mjaltë të lëngshëm.

2 tbsp. lugë salcë soje.

2 karafil me hudher.

Kripë, piper i zi dhe i kuq - për shije.

2-3 qepë të mesme.

Përgatitja:

Merrni një tas të thellë, përziejeni vajin e perimeve, salcën e sojeve, mjaltin, kaloni përmes

shtypi hudhër. Pastroni onions, prerë në unaza të mëdha.
  Shto mish derri me feta në tas së bashku me qepë. Përdorni duart për përzierjen e pjesëve të mishit me marinadën. Mbuloni tasin me film të kapur dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë. Më shumë mish do të marinuar, butë dhe më lëng do të jetë kebab.

Bon appetit!

Dikush do të argumentojë se ky qebap është përgatitur vetëm në skarë.

Është e vërtetë, por nuk është gjithmonë e mundur të dalësh në natyrë ose të gatuash mish në dimër. Multicooker do të vijë në shpëtim.

Ajo mund të bëjë një qebap!

Shish kebab në një tenxhere të ngadalshëm - parimet e përgjithshme të gatimit

Në një tenxhere të ngadaltë, ju mund të bëni një mish, mish, pulë, peshk, perime. Ajo përballon çdo detyrë. Por perimet mund të gatuhen në ndonjë mënyrë tjetër, por ideja për të bërë mish aromatike dhe të kuqe, shpezë ose peshk është shumë joshëse.

Siç duhet të jetë në versionin klasik, produkti kryesor duhet të marinohet paraprakisht. Recetat për salcat mund të gjenden më poshtë. Pastaj copat u përhapën në një tenxhere të ngadalshëm dhe sollën në gatishmëri. Mënyra e përdorimit të pjekjes.

Shish kebab në tenxhere qerthull - recetë nga derri me qepë

Për të gatuar një kafe të tillë në një tenxhere të ngadalshëm ju do të duhet një sasi minimale e erëzave. Kjo gjellë do t'ju bëjë të ndiheni shijen natyrale të mishit. Mish derri është i skuqur me qepë.

përbërësit

4 qepë;

1 kg mish;

4 lugë uthull;

Kripë dhe piper i zi.

preparat

1. Ne lajmë pulpë derri dhe prerë në kube, madhësia e të cilave është përafërsisht e barabartë me kuti për ndeshje.

2. Pritini qepën në unaza. Shtoni në të uthull tryezë. Ju mund të përdorni bllok uthull. Thye lehtë me duart tuaja.

3. Vendosni qepë dhe uthull në mish, shtoni kripë dhe piper të zi. Përzierje të gjithë këtë mirë.

4. Tas ose tigan me mbulesën e kebab të ardhmen dhe largohuni për katër orë. Ose kemi vënë në frigorifer dhe ne mbajmë rreth një ditë.

5. Aktivizoni multicooker. Për pjekje kebabs është mirë të përdorim mënyrën e pjekjes.

6. Vendos shish kebab së bashku me qepë dhe të nivelit të shtresës.

7. Bëni gati mishin. Koha varet nga madhësia e copave. Gjithashtu, të gjithë i pëlqejnë shkallët e ndryshme të pjekjes së produktit. Shumë e rëndësishme! Mos e mbyllni kapakun. Gjithashtu, mos e shtoni yndyrën dhe shpesh nxisni mishin.

Chicken skewers në një tenxhere të ngadalshëm - recetë "Amazing"

Qebap recetë në një shumë-tenxhere bërë pule, e cila rezulton vetëm amazing. Të gjitha në sajë të një marinade të pazakontë. Nafta për të është më mirë të përdoret ulliri.

përbërësit

0,5 kg fileto pule;

50 ml salcë soje;

2 karafil me hudhër;

30 gram mjaltë;

50 ml vaj ulliri;

Piper i zi.

preparat

1. Ne e prerë pulën në çdo copë, por është më mirë të mos bëjmë shish kebab të vogël.

2. Ne pastrojmë chives, bluaj dhe vendosim në një tas. Menjëherë të marrë një enë të përshtatshme për soaking pule.

3. Shto piper të zi dhe mjaltë në hudhër, të marrë një lugë dhe fshij mirë.

4. Hidhni në vaj me salcë soje, llokoçis. Shtimi i kripës në marinadë nuk është e nevojshme.

5. Vendosni pulën, llokoçisni dhe lëreni marinuar për të paktën një orë e gjysmë.

6. Ne lubrifikojmë multicooker me vaj, ne gjithashtu përdorim produktin nga ulliri. Aktivizo modalitetin e pjekjes.

7. Ne marrim pjesët e pulave nga marinada dhe i shtrydhim mirë. Duke vënë në tas të multicooker dhe të skuqura në të gjitha anët, ju shpesh nuk keni nevojë për ta kthyer atë.

8. Sa më shpejt që pule të kthehet në anën e fundit, ju duhet të spërkasë copa marinadë, e cila mbeti në tas.

9. Fry një minutë pak më shumë, hiqni dhe më tepër dërgoni kebab në tryezë derisa ajo është ftohur.

Skewers në një multivariate - recetë derri me majonezë

Një variant i shish keçi më delikate marinuar në salcë me majonezë. Është e këshillueshme që të përdorni qafën. Mishi në një kohë për të gatuar shumë nuk ka nevojë për 800 gram të mjaftueshme.

përbërësit

0.8 kg derri;

0.2 kg qepë;

0.1 kg majonezë;

2 karafil me hudhër;

1 tsp erëza për mish;

0.5 lugë gjelle gjalpë.

preparat

1. Ne e prerë mishin e larë, domosdoshmërisht të thata. Mish derri nuk mund të ceket.

2. Hidhni qepën me grurë, në mënyrë që copat të mund të hiqen para se të vendosni në tenxhere të ngadaltë

3. Shto një majë të kripës në qepë dhe fshij atë me duart tuaja. Është e domosdoshme që perimet të lirohen lëngu.

4. Add majonezë me qepë, të vënë seasonings për mish ose kebab. Shto hudhër, prerë në copa. Ndajeni mirë.

5. Vetëm atëherë mund të shtoni pjesë të derrit. Llokoçis. Lëreni të hidhni. Mbani mish prej tre deri në 24 orë. Për ruajtje afatgjatë, është më mirë të hiqni preformën në frigorifer.

6. Hidhni pak vaj në tenxhere të ngadaltë, vetëm gjysma e një lugë është e mjaftueshme për të lubrifikuar vetëm sipërfaqen e kupës.

7. Ne ngrohtë pajisjen në mënyrë pjekje.

8. Hiqni feta të mishit nga marinada, shkundni pak majonezë, përhapeni në një tenxhere të ngadaltë me një shtresë. Kjo është arsyeja pse nuk është e nevojshme të përgatitësh shumë mish derri në një kohë.

9. Fry 15 minuta në njërën anë, atëherë çdo pjesë duhet të kthehet dhe të sillen në gatishmëri.

10. Ka shërbyer kebab të tillë me ketchup domate, zarzavate, me perime të freskëta.

Shish kebab në tenxhere të ngadaltë - Recetë e tymosur

Për përgatitjen e kafazeve të tillë, ju mund të përdorni çdo mish, por më e shijshme është derri, viçi i tenderit. Ju mund të gatuani dhe të shpendët. Për aromën do të ketë nevojë për tym të lëngshëm.

përbërësit

1 kg mish;

0,5 gota salcë soje;

200 gram qepë;

10 gram (thasë) e erëzave për qebapët;

2 lugë uthull;

1 tsp tymi i lëngët.

preparat

1. Siç duhet të jetë, lani mishin, fshijeni atë, prerë atë në copa dhe le të thith për të bërë sipërfaqe thata.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza, dërgoni në copa mishi.

3. Mix salcë soje me uthull. Ju mund të shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni, gjithashtu do të jetë e shijshme.

4. Shtoji atyre një qese me erëza për qebapët. Nëse ata janë shumë të pasur dhe aromatik, atëherë mund të vendosni pak më pak.

5. Shtoni gjysmë lugë çaji të tymit të lëngshëm, nxisni salcën mirë.

6. Plotësoni mishin dhe qepën me marinadë, filloni të ndizni. E pra mnem dhe fshij pjesë me duart tuaja për disa minuta, si salcë është e lëngshme dhe vetëm rrjedh në fund.

7. Lëreni mishin të martoheni, mund të qëndroni në frigorifer për 24-36 orë ose të mbani në një vend të freskët për të paktën 5 orë.

8. Merrni feta të mishit nga marinata, dele në tenxhere të ngadalshëm dhe përgatiteni në programin e pjekjes, siç përshkruhet në receta të tjera.

9. Në fund, spërkatni copat me mbeturinat e tymit të lëngshëm të holluar në një lugë uji. Done!

Skewers në një tenxhere të ngadalshëm - një recetë nga Turqia

Kuzhina opsion dietë në një shumë-tenxhere, e cila është përgatitur nga mish të shëndetshëm turqi. Ju duhet të dini se fileto nga kofshë dhe gji ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në kohën e gatimit. Prandaj, nuk duhet t'i gatuash në të njëjtën kohë, është më mirë të marrësh një ose një tjetër.

përbërësit

0,8 kg gjeldeti;

1 piper të kuq të ëmbël;

0.5 tsp. ginger;

2 karafil me hudhër;

1/2 tsp kripe;

1 domate;

1 piper i nxehtë;

30 ml salcë soje;

30 ml vaj.

preparat

1. Për përgatitjen e marinadës më të përshtatshme për të përdorur një blender ose procesor ushqimi.

2. Shtroni copat e piperit të ëmbël dhe të nxehtë, xhenxhefil, domate të freskët, derdhni salcën dhe vendosni kripën. Shtoni hudhërin. Beat të gjithë së bashku deri në gjendjen e patate pure.

3. Pritini mishin e lëngshëm të pulës në copa standarde.

4. Përzieni shpezët me patate të ziera të gatuara, përpunoni mirë çdo copë gjeldeti dhe vendoseni fort në një enë hermetike.

5. Mbylle, lini të paktën një orë.

6. Pastaj ktheni lart poshtë dhe mbajeni për një orë tjetër.

7. Ne i vëmë copat e Turqisë në një multicooker greased, ngrohur.

8. Gatim deri në ngjyrë kafe të artë në të gjitha anët. Ne kontrollojmë gatishmërinë me ngjyrën e lëngut që del jashtë kur piercing.

Chicken skewers në një tenxhere të ngadalshëm - recetë fileto në skewers

Një version spektakolar i skewers pule, i cili është i përgatitur në një tenxhere të ngadaltë në skewers. Natyrisht, nuk është e mundur të bëjmë shumë servira në të njëjtën kohë, por për një darkë romantike mund të gatuhe 0.4-0.5 kg pule. Nevojë për skewers pak prej druri.

përbërësit

2 lugë salcë kosi;

0.5 tsp. seasonings për pule;

1 majë e bimëve provansale;

1 karafil me hudhër;

Pulë 0.4-0.5 kg;

Kripë, skewers, vaj.

preparat

1. Për salcë, përzieni salcë kosi me herbs provansale, erëza, hudhër. Ju nuk mund të shtoni qepë, por nëse doni, pastaj shkërmoq një kokë dhe vendosni gjithashtu.

2. Pulat duhet të priten në kube të vogla, në mënyrë që ata të shikojnë me kujdes në skewers miniaturë.

3. Thith pula në salcë krem, llokoçis, të lënë për 2-3 orë.

4. Tani ne marrim pjesë, të shtrënguara në skewers. Ne kemi vënë në një pjatë të përshtatshme në mënyrë që mishi është pezulluar. Ne largohemi për gjysmë ore për të zbrazur pjesën tjetër të salcës, dhe copat janë tharë pak nga lart.

5. Mbetet vetëm për të larë ngadalë tenxhere, përhapjen e skajve në skewers dhe të skuqura në mënyrë pjekje.

Shish kebab në tenxhere të ngadalshëm - recetë e peshkut

Për përgatitjen e skewers peshk salmon është më e përshtatshme. Por ju mund të merrni ndonjë produkt tjetër, gjëja kryesore është që të turbulloni siç duhet.

përbërësit

0.5 kg peshq;

1 limon i vogël;

1 tsp erëza për peshqit;

3 lugë salce soje.

preparat

1. Mix salcë soje me sy, shtrydhur nga limon. Shto erëza për peshkun, kripë nuk ka nevojë për ndonjë gjë.

2. Pritini peshqit në copa të zhdërvjellëta, grisni me marinadën e përgatitur, grumbulloni ato në krye të njëri-tjetrit, nëse ka ndonjë, lë pjesën tjetër të salcës, derdhni në majë.

3. Marinimi i peshkut për një kohë të gjatë nuk është i nevojshëm, një orë është e mjaftueshme.

4. Vendosni feta në tas nga tenxhere e ngadaltë, e përzier me gjalpë dhe përgatiteni në programin e pjekjes. Periodikisht ju mund të spërkatni me një përzierje marinade me lëng peshku, i cili mbeti në fund të tas.

Uthull - një produkt që lidhet pa dashje me shijen e qebapit. Nëse nuk doni të marinoni mish në të, ju mund të spërkatni copat me një tretësirë ​​të acidifikuar me ujë ose me salcë me uthull. Ju mund t'i shërbeni mishit të gatuar me qepë, të marra në uthull.

Për të dalë në kore koreane kebab, ju mund të spërkasë copa me salcë soje, të përzier me mjaltë ose sheqer.

Nuk ka shtojcë më të mirë për kebabet se perimet e freskëta. Ata gjithashtu kontribuojnë në tretjen më të mirë të një produkti të rëndë, lehtësojnë punën e stomakut.

• Mish (gjalpë derri) - 1 kg,
• Qepe (te medha) - 2 - 3 copa,
• Kripë dhe piper i zi për shije
• Erëza për Barbecue (edhe pse ju mund të zgjidhni erëza për shijen tuaj),
• Uthull (70%) - 1,5 tbsp. lugë.

Procesi i gatimit:

Unë kurrë nuk e kam lexuar këtë recetë të qebapit, e kam gatuar vetë, sepse më pëlqen.

Për të filluar, lani mishin, thatë atë dhe prerë atë në pjesë.

Onions pastruar dhe prerë në unaza (kjo mund të bëhet në mënyrë arbitrare, unë si ajo kur qepë është prerë në unaza të trasha).

Mishi transferohet në një enë të thellë dhe përzihet me qepë të përgatitur. Pastaj ne shtoni piper i zi terren, kripë dhe barbie (1 paketë) në derri. Të gjitha të përziera tërësisht, pour uthull (në të cilën ju së pari duhet të shtoni pak ujë, 1 lugë. Lugë, në mënyrë që ajo të shpërndahet më mirë në të gjithë mishin). Mbylleni mirë mishin me një kapak dhe e dërgoni në frigorifer për të marinuar për tërë natën.

Qebap viçi (ideale, viçi) do të jetë i butë nëse nuk e hudhni atë me uthull, por në kivi. Duhen 2-4 orë për të marinuar.

Uthull mund të përdoret mollë ose verë e kuqe.

Si të gatuaj skewers derri në një tenxhere me presion shumë-tenxhere

Mish i marinuar për shish kebab (pa qepë) është vendosur në një tas multicooker dhe skuqur në të dyja anët deri kafe e artë në modalitetin "Pa kapak".

Pas kësaj, kur të gjitha pjesët e mishit janë të pjekura, i vendosim ato në tasin e shumëfishtë dhe, pas mbylljes së kapakut, gatuajmë nën presion në regjimin e mishit / pulës për 11 minuta (kemi njësinë Multicooker).

Vendosni mishin e përgatitur në një pjatë dhe spërkatni me qepë të turshit.

Si të gatuaj skewers në një tenxhere të ngadalshëm pa presion

(recetë për multivarket Panasonic, Redmond, Polaris ...)

Nëse jeni pronar i Panasonic, Redmond, Polaris ose shumë pan me parametra të ngjashëm, duhet të blini skajet në programin e pjekjes. Për 0,5 kg mish do të duhet 40 minuta kohë, për 1 kg - 45-50 minuta. Pastaj 10 minuta, ju mund të mbani skewers në mënyrën e "qull qumësht", në mënyrë që ai mund të provoni.

Ne e falënderojmë Slavjanin për recetën dhe foton e qebapit në një tenxhere të ngadaltë nën presion.

Dhe përpiquni të gatuani shijshme në një mënyrë tjetër, ajo vetëm shkrihet në gojën tuaj!

Bon Appetit ju dëshiron një recetë të faqes në Notebook!

Shumëllojshmëria e multicooker është e mahnitshme. Jo, mirë, ju mund të gjykoni për veten tuaj: çfarë mund të ketë një kebab të përbashkët, me largimin e tij të domosdoshëm për natyrën, një zjarr dhe mushkonja dhe një vegël absolutisht kuzhinë shtëpiake? Imagjinoni një situatë të tillë: mishi është i marinuar, gjithçka është gati për një udhëtim jashtë qytetit dhe moti ka marrë dhe ka hedhur një mashtrim - shi apo borë - çfarë të bëni në këtë rast? Më shpesh, mishi është i gatuar në furrë, në skarë, ose në kanaçe (nga rruga, një mënyrë e shkëlqyer!), Por jo të gjithë kanë një furrë. Pasi të keni lexuar këto rreshta, një ndihmës i zgjuar multivarka jeton dhe punon për ju, që do të thotë që mund të përpiqeni të shpëtoni qebapin duke ia besuar gatimin atij. Rezultati është i garantuar për t'ju befasuar! Mish i marinuar në një tenxhere të ngadaltë është aq i butë dhe lëng që edhe kundërshtarët e zjarrtë të kësaj metode gatimi bien dakord: "Po, natyrisht, ky nuk është një kebab, por është e shijshme si!"

Pra, ne fillojmë kebabet e gatimit në tenxhere të ngadaltë. Parimet e marinimit janë të njëjta si për kebab në zjarr, faqja jonë tashmë është në lidhje me këtë, ne vetëm kujtojmë disa pika.

• Mishi për shish kebab duhet të çiftëzohet dhe në çdo rast nuk do të ngrihet.
• Në marinadë shtohet qepë, domate të pjekura, herbs, erëza, si dhe mjaltë, mustardë, madje edhe portokall ose mollë.
• Marinatat duhet të jenë të gatuara në enët xhami, qeramike ose plastike, pasi që acidi vepron në mënyrë aktive me metale dhe i jep ushqim një shije të pakëndshme.
• Mishi marinuar duhet të mbahet në një vend të ftohtë.
• Për mish të fortë të pasuksesshëm është e mirë të përdorni papaja, kivi, pineapple: acide agresive në to shpejt zbutni proteinën, por ju nuk duhet të hidhni mishin për më shumë se dy orë.
• Mundohuni të mos përdorni uthull për pickling - kjo është moveton.
• Ju mund të hani mish në hirrë, birrë, kefir, ujë mineral shumë të karbonizuar.
• Lemon ose lëng shegë, verë kosi duhet të shtohet në marinadë me kujdes, përndryshe mishi do të bëhet i vështirë.
• Ju mund të përgatisni marinadën nga një përzierje e bazave acide dhe vajit vegjetal, të marra në sasi të barabarta.
• Dhe për hir të Zotit, mos derdh majonezë në marinadë!

Procesi i gatimit të qebapit në tenxhere të ngadalshëm është i thjeshtë. Mishi i kacavjerrës vendoset në enën e tenxhere të ngadalshëm, mbyllni kapakun dhe vendosni regjimin "Pjekje" ose "Frying" për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të duhet të përzihet një herë ose dy herë.

Shish kebab në marinadën e kremës së domates

përbërësit:
  1 kg derri,
  3 domate,
  1 multi-xhami 15% krem ​​kosi,
  3 llamba,
  3-5 karafil me hudher,

Përgatitja:
  Fërgoni domate dhe hiqni ato, pastaj prerë në kube të vogla. Cipë prerë në unaza dhe përzierje me kripë, përzierje mirë, për të dhënë lëng qepë. Shtrydh hudhër përmes një shtypjeje, përzieni me salcë kosi. Kombinoje paste domate dhe qepë, shtoni krem ​​kosi dhe përzieni me mish. Lëreni të martoheni për 3-4 orë, pastaj gatuani në regjimin "Pjekje" për 40 minuta.

Kebab në birrë

përbërësit:
  500 g derri,
  250 ml birrë "të gjallë"
  3 llamba,
  1 tbsp. uthull molle,
  1 tsp herbs të thata
  kripë, piper i zi - për shije.

Përgatitja:
  Cipë prerë në unaza, bluaj me kripë, përzierje me mish dhe mbuluar me birrë. Hiqni qepën para gatimit. Cook në regjimin e pjekjes për 40 minuta.

Mish Kivi

përbërësit:
  1 kg mish viçi,
  2 kiwis pjekur,
  2 speca të ëmbël,
  4 llamba,
  kripë, piper i zi, erëza për shije.

Përgatitja:
  Kivi i mbuluar dhe qepë dy qepë në një kashtë duke përdorur një blender. Piper i ëmbël dhe qepët e mbetur prerë në unaza. Pritini mishin në feta, kripë dhe piper për shije, shtoni erëza, derdhni kaj dhe salcë me qepë dhe shtoni perime në unazat. Lëreni në një vend të ftohtë për 2-3 orë, pastaj vendosni multicookers në tas së bashku me marinadën dhe vendosni regjimin "Pjekje" për 40-50 minuta.

Mish derri kebab me uthull të mushtit të mollës

përbërësit:
  1 kg derri,
  500 g qepë,
  750 ml uthull molle,
  kripë, piper i zi, erëza - për shije.

Përgatitja:
Onions prerë në unaza të mëdha, përzierje me mish, kripë dhe piper për shije dhe derdh me uthull musht molle (mundësisht shtëpi). Lëreni atë për 3 orë. Hiqeni mishin e marinuar nga qepja dhe vendosni multikookerin në tas. Mbyllni kapakun dhe vendosni regjimin e pjekjes në 40-50 minuta. Shish kebab në tenxhere të ngadalshëm mund të vaditet periodikisht me marinadë, ju do të merrni mish në një salcë.

Shashlik derri me lëng molle

përbërësit:
  1 kg derri,
  50 ml lëng molle,
  2 tbsp. uthull molle,
  2 mollë të thartë,
  4 tbsp. mustardë e ëmbël,
  kripë, piper i zi, fletë gji - për shije.

Përgatitja:
  Kombinoje lëng molle, uthull molle, mustardë, kripë dhe piper, shtoni feta gji dhe feta mollë. Shtoni pjesë të mishit të derrit në përzierje dhe lëreni të martoheni për 4-5 orë. Cook në regjimin e pjekjes për 40 minuta. Mos vendosni feta mollë në tas, bëni një salcë prej tyre, duke u ngrohur me marinadë mbi nxehtësinë e mesme deri në valë dhe fërkim përmes një sitë.

Shashlik qengji

përbërësit:
  1 kg mish
  1 rafte kos natyral ose kefir,
  1-3 karafil me hudher,
  disa kokrra kardamom dhe qimnon.

Përgatitja:
  Shtrydhni kernelët e kardamit, hidhni hudhër dhe shtypni anën e gjerë të thikës. Fetë copa qengji me kos dhe shtoni të gjitha erëza. Llokoçis dhe lëreni për 2 orë. Gatuaj si zakonisht.

Shashlik vere me verë

përbërësit:
  1 kg derri,
  250 ml verë të kuqe të thatë
  1 tbsp. salcë domate me aromë,
  1 tbsp. mustardë,
  1 tbsp. lëng domate,
  1 tbsp. rozmarinë,
  1 hudhër karafil.

Përgatitja:
  Hidh hudhër dhe përzieni me përbërës të tjerë. Marinoj feta të viçit në përzierjen që rezulton për 1-3 orë. Cook në regjimin pjekje për 40-50 minuta.

Pule Barbecue "Special"

përbërësit:
  1 kg fileto pule,
  2 tbsp. adzhiki (e vërtetë, gjeorgjiane),
  2 tbsp. ketchup,
  4 tbsp. salcë soje
  3 tbsp. vaj vegjetal.

Përgatitja:
  Pritini mishit të pulës në feta dhe përzieni me përbërës marinadë. Kripë nuk është e nevojshme! Lëreni të hidhni për 5-6 orë, mundeni brenda natës. Cookeni mishin në regjimin e pjekjes për 40 minuta.

Chicken Kebab me mjaltë

përbërësit:
  500 g fileto pule,
  50 ml vaj ulliri,
  50 g mjaltë të lëngshëm,
  50 ml salcë soje,
  1-3 karafil me hudher,
  kripë, erëza, bimë - për shije.

Përgatitja:
Përhapni vajin e ullirit me pjesën tjetër të përbërësve derisa të jetë e qetë dhe përziheni me copat e pulave. Lini në një vend të ftohtë për 1-3 orë. Fileto me gjemba në skewers druri dhe vendin e tyre në një tas multicooker. Vendosni regjimin e pjekjes në 40-50 minuta. Gjatë gatimit 1-2 herë, kthejeni mishin në skewers në mënyrë që të kthehet në mënyrë të barabartë kafe. Kebabë të tillë mund të gatuhen me perime të ndryshme - patëllxhan, speca të ëmbla, qepë, patate, kunguj të rinj dhe kërpudha, të cilat i shtrëngojnë alternativat në skewers. Skewers duhet të jetë bërë prej druri, përndryshe kapaku i tas multicooker do të gërvishtem.

Disa shtojnë disa pika të "tymit të lëngshëm" në tasin e multikookerit për t'i dhënë një aromë zjarrit, por kjo është e detyrueshme.

Shërbyer salcën tuaj të preferuar me kebabs. Mund të jetë një ketchup i blerë në një dyqan, disa njerëz pëlqejnë ta përmirësojnë atë duke e përzier me majonezë dhe mustardë. Përgatituni për qebapin tuaj në tenxhere të ngadaltë shijshme, të cilat do të japin shije të reja për mishin e marinuar.

Bon appetit dhe zbulimet e reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Shumë prej nesh i duan qebapët, por nuk është gjithmonë e mundur të dalësh në natyrë. Dhe në një vjeshtë me shi ose në një dimër të ftohtë, dikush do të duhet të harrojë për kebabet. Kështu ndodhi me ne. Ata u mblodhën në shish kebabs, bleu derri, turshi dhe filloi të binte shi. Ngjarja ishte e frustruar, por më duhej të bëja diçka me mish dhe vendosa ta gatuaj atë nga mishi i derrit kebabs në tenxhere të ngadaltë.

Natyrisht, është e vështirë për të thirrur mish të gatuar në një tenxhere të ngadaltë një mace të vërtetë, sepse qebap është gatuar në qymyr dhe jo i skuqur. Por megjithatë, derri u bë shumë i shijshëm dhe lëng në brendësi dhe një kore e thekur u formua në krye. Dhe çfarë ishte aroma !!! Pra, një qebap gatuar në një tenxhere të ngadaltë mund të konsiderohet një alternativë në qoftë se ju nuk mund të dal në fshat dhe të bëjë një qebap të vërtetë.

Si mish për një shish kebab është më mirë të zgjidhni mish derri, mundësisht një qafë. Mos përdorni mish të ngrirë, vetëm të freskët! E pra, marinadë më e mirë për kebabs është shumë onions dhe erëza të ndryshme. Dhe asnjë uthull! Marinimi i mishit për kebabs është më mirë për natën, mirë, ose të paktën, se qëndroi për tre orë në marinadë.

Nëse jeni shumë dembel për të gatuar, ju mund të blini në mishin e gatuar të gatshëm të gatuar për qebapët. Por aty mund të kalosh atë që nuk dihet. Pra, le të fillojmë gatimin e kebabëve në një tenxhere të ngadaltë.

Recetë e mishit të derrit në një tenxhere të ngadalshëm

Përbërësit për shashlik:

1. Mish derri (qafë) - 500-800 gram
2. Qepë - 4-5 copë
3. Melmesat për shish kebab
4. Vaj perimesh

Si të gatuaj shish kebab në një multicooker derri:

Marinojeni prerjen e mishit në pjesë për qebapin në qepë, zarzavate dhe erëza, copëtuar me unaza qepësh. Më së miri për natën ose për disa orë. Ju gjithashtu mund të përdorni majonezë.

Prish tasin e multicooker me vaj perimesh dhe vendos mish derri në multicooker.

Pritini qepët në unaza dhe vendosini në majë të mishit.

Kthejeni në "pjekje" për 40 minuta dhe skuqeni derrin në të dyja anët me kapak të hapur.

Qebap derri në tenxhere të ngadalshëm është gati! Vendosni mishin në pjata, derdhni ketchup sipas dëshirës. Ju mund të shërbejnë qepë të freskëta, perime dhe zarzavate për kebabet. Bon appetit!