Mish me perime me perime dhe mish. Nxjerrja e perimeve "Passion meksikan". Receta të thjeshta dhe të shijshme me salcë.
Nxjerrja e perimeve me mish dhe patate - një pjatë e madhe për të gjithë familjen. Kur gatimi i gatimit në kuzhinë janë shije të pabesueshme që stimulojnë oreksin. Baza e merak është perime tradicionale ruse: patate, lakër, karrota, qepë. Për tradicionale, ju mund të shtoni ndonjë perime të tjera, çdo gjë nga kungull i njomë dhe lulelakër të fasule të gjelbra dhe brokoli.
Pothuajse të gjithë përbërësit duhet të ngjyrosen para se të shtohen në merak. Nëse njeriu nuk mund të imagjinojë një darkë pa mish në merak, ju mund të shtoni ndonjë lloj të saj: viçi, mish derri, pule, gjeldeti. Konsistenca e një merak mund të jetë ndryshe. Fashet mund të duken si një pjatë anash me lëng mishi të trashë, ose si supë e trashë. Stew - kjo është një arsye e mirë për eksperimentet e kuzhinës. Sot unë ofroj një recetë për mishin e perimeve me mish derri.
Përbërësit për kokrrat e perimeve me mish dhe patate
- Fileto derri - 700-800 gram
- Lakër e bardhë - 300-400 gram
- Flokëkuq - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- 3-4 patate
- Pasta e domate - 1.5 Art. lugë
- Uji - 300 ml.
- Vaj luledielli - 5-6 st.lozhek
- Kripë - për shije
- Piper i zi (bizele) - per shije
Recetë hap pas hapi
Për të përgatitur mishin e perimeve me mish derri, ne kemi nevojë për: mish derri, lakër, karrota, onions, patate, paste domate, vaj luledielli, kripë dhe piper. Përbërja e merak mund të plotësohet me perime të tjera, të tilla si lulelakër ose kungull i njomë. Në vend të paste domate, ju mund të shtoni domate për të skuqur. Para se të shtoni domate prej tyre, është më mirë të zhvishet, të pritet në kube dhe të merret me vaj luledielli.
Fileto derri duhet të lahet, prerë në copa të vogla. Peel patate, prerë në kube. Qepët dhe karrota prerë në gjysmë unaza. Lakra nashinkovat. Skuqura me mish të ngrohtë deri në ngjyrë kafe të artë. Më vete, patate të skuqura, qepë dhe karrota, lakra në vaj luledielli. Kur shtoni perime të tjera, është gjithashtu më mirë t'i fryni ato.
Mish të skuqur, patate, lakra, karrota dhe qepë të vendosura në një tigan. Për të vënë derri dhe perime shtoni paste domate, piper, erëza. Sezonin me kripë. Hidheni në tigan 300 ml. uji, mbuluar dhe ziej mbi ngrohjes ulët, nxitje herë pas here për 40-50 minuta. Nëse dëshironi të bëni më të trashë stomaku, shtoni më pak ujë.
Para gatimit, mund të shtoni herbs, të tilla si koprra, në një merak. Kjo pjatë është e përkryer për gatim për drekë ose darkë. Bon appetit!
Dua të gatuaj një merak të tillë në mbrëmje të dimrit, në mënyrë që familja ime të mund të shijojë këtë gjellë të shijshme dhe të shijshme për darkë. Për periudhën e verës, gjellë është pak e rëndë, por në sezonin e ftohtë ai do të jetë i përkryer dhe do t'ju ngrojë. Kjo është pjatë e vërtetë shtëpiake - ushqyese, aromatike, e shijshme, gatuar me dashuri për të dashurit tanë!
Hapi pas Hapi Gatim Fasule patate me mish
Lani mishin, me kujdes ta thani atë me një peshqir ose napkins dhe prerë në kube 1.5-2.5 cm në madhësi. Silleni shpejt në një tigan me 1 tbsp gjalpë mbi nxehtësi të lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Sezoni mishin me kripë dhe piper dhe përzieni.
Ne e zhvendosim mishin nga pan. Në të, ne përsëri shkrihet 1 tbsp gjalpë dhe skuqura qepë të imët. Shto karota të integruar dhe skuqni mbi nxehtësinë e mesme për 3 minuta. Kripë dhe piper për shije.
Shto në perime mish të skuqur, fletë gji. Opsionale, ju mund të shtoni paste domate, erëza (koriandër, qimnon, hudhër, trumzë, etj). Vendos feta patate në krye. Mos përziheni! Plotësoni me ujë (ajo mezi duhet të arrijë në patate).
Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni një çiban dhe ziejeni në ngrohje mesatare të ulët nën kapak derisa patatet të jenë të gatshme për rreth 25-30 minuta. Butësisht përzierje merak dhe spërkat me herbs.
Bon appetit!
Fillimisht, perime bimore shërbyen si një meze. Ai u shërua për herë të parë në tavolinë, dhe përbërësit u përzgjodhën në atë mënyrë që pjatat të nxirrnin oreksin para se të shërbenin enët kryesore.
Sot, merak ka ndryshuar pak dhe mund të shërbejë edhe si ushqim i lehtë, ose mund të shërbehet si një kurs kryesor. Një nga përbërësit kryesorë të merakut të perimeve është mishi. Kjo është për shkak të këtij produkti ngopja e gjellë është rritur, ajo gjithashtu lejon shërbyer merak si një pjatë e dytë për makarona, patate dhe oriz.
Ndoshta, shumë stews vegjetale janë të lidhur me punë të gjatë dhe të përpiktë në kuzhinë. Por gatim gjithashtu nuk qëndron ende dhe, nëse dëshironi, ju mund të kurseni kohën që është e nevojshme për gatim me lëng, shijshme dhe ushqyes perimesh perimesh me mish.
Nxjerrja e perimeve me mish - përgatitjen e ushqimit
Nxjerrja e perimeve me mish - nga një emër i pjatës mund të nxjerrim përfundime se theksi në pjatë është në kombinimin e disa perimeve dhe mishit. Kur piqem gatim, pothuajse çdo lloj perime do të jetë e dobishme - kjo është patellxhan, karrota, patate, kungull i njomë, domate, turnips dhe shumë më tepër.
Sa i përket mishit, nuk ka gjithashtu kufizime - fileto pule, brinjë derri, fileto gjedhi, lepuri dietë. Mos harroni për zarzavate. Petalet e freskëta duhet të dekorojnë pjatën e përfunduar dhe të jenë preja përfundimtare e shijes dhe aromës!
Receta 1: Marja e perimeve me mish të grirë
Një sasi e pasur e perimeve dhe mishit të grirë do t'ju lejojë të shijoni një buqetë aromash dhe shije të papërshkrueshme. Mishi i mishit të derrit dhe mishit të gjirit mund të merret, dhe për një dietë dietike është më mirë të ndalemi në mishin e pulës.
Përbërësit e kërkuar:
500 g - mish i grirë;
500 g lakër;
500 g - patate;
3 tbsp. l. - vaj vegjetal;
2 copë - karrota;
2 copë - piper;
300 ml - ujë;
2 copë - qepë;
Kopra, majdanoz, kripë dhe erëza të tjera.
Metoda e Përgatitjes:
Ne fillojmë përshkrimin e recetës me produktet e gatimit. Ne pastrojmë patatet dhe i prerë në kube, është më mirë të grilësh karrota, por kushdo që dëshiron t'i presë në kube, qepë pritet në unaza gjysmë të hollë. Ne marrim një kokë lakre, prerë copën e kërkuar dhe presim imët. Piper është pastruar nga rrjedhin dhe prerë në shirita të hollë. Gjelbrit gjithashtu mund të copëtuar imët. Duket përbërësit janë të gatshëm, ju mund të ecni drejtpërdrejt në tiganisje. Është më mirë për të marrë një tigan të madh, kështu që ju mund të skuqura çdo gjë në një pjatë në të njëjtën kohë. Në gjalpë të nxehtë, së pari dërgoni mishin e grirë, pas zhdukjes së ngjyrës rozë e çelët, përhapni karotën në tigan, pas një minutë shuhen piperët dhe qepët. Vani pak perime, pastaj dërgoni patate. Mbuloni kapakun me forcë. Llokoçis periodikisht. Ne kripë dhe të mbushur me erëza për forcemeat. Është koha për ujë. Derdh lëngun në tigan dhe ziej për rreth 20 minuta. Pas hapjes së kapakut, shtoni lakër, përziejeni mirë çdo gjë dhe vazhdoni të zierni merakun mbi nxehtësinë e ulët për rreth 30 minuta. Pjatë është gatuar - mos harroni të dekoroj me zarzavate të freskëta.
Receta 2: Nxjerrja e perimeve me mish (brinjët e derrit)
Ju mund të përgatitni merak me mish jo vetëm nga fileto të mishit, por edhe brinjë. Në këtë rast, merrni brinjët e derrit dhe një numër perimeve.
Përbërësit e kërkuar:
400 g - brinjë;
300 g - patate;
2 copë - qepë;
3 copë - domate;
1 copë - kungull;
3 copë - karrota;
Metoda e Përgatitjes:
Gatishja e perimeve me brinjë të derrit është mjaft e thjeshtë. Për të filluar, ne e ndajmë brinjët në disa pjesë të vogla. Ne gjithashtu zhvishem perime dhe prerë: patate - diced, karrota - integruar, qepë - gjysmë unaza, kungull i njomë - sheshe. Domate janë më të mira për të zhvishem, duhet të lahen me ujë të valë, të heqin filmin dhe pastaj të bluajnë.
Gatim. Në vajin e nxehtë dërgoni brinjë të derrit. Fry mish copë mirë për rreth 5 minuta. Pastaj ne dërgojmë qepë në mish. Mbuloni kapakun dhe lëreni mishin të thith lëngin e qepëve. Tjetra, shtoni karrota dhe patate në gjellë. Përsëri, jepni përbërësit një skuqje të vogël, pas pak minutash në pan, dërgoni produktin e fundit - kungull i njomë. Mbetet për ta shijuar merakun derisa të bëhet. Në finale, kripë dhe spërkat me kopër.
Receta 3: Nxjerrja e perimeve me mish në një tenxhere të ngadaltë
Nëse gatimi i perimeve në mënyrë të zakonshme, në sobë, merr më shumë kohë se sa do të ishte e dëshirueshme, atëherë merakja në tenxhere të ngadaltë jo vetëm që do të marrë më shumë shije të ngopur, por nuk do të kërkojë një prani të vazhdueshme në kuzhinë. Multivarka në masë të madhe lehtëson procesin e gatimit.
Përbërësit e kërkuar:
500 g - mish;
2 copë - kungull;
3 copë - piper bullgar;
3 copë - Patëllxhan;
2 copë - qepë;
3 copë - domate;
1 copë - karrota;
Rast. vaj;
3 dhëmb. - hudhër.
Metoda e Përgatitjes:
Pa filluar grupin kryesor të përbërësve, patellxhan prerë në kube dhe kripë. Në këtë gjendje, perimet duhet të qëndrojnë për ca kohë, rreth një orë. Kjo do t'i lejojë ata të humbin ndonjë hidhërim, të cilat mund të ndikojnë në shijen e gjellës.
Ne marrim fileto derri dhe e ndajmë atë në kube. Shtoni pak vaj perimesh në tas, vendosni mënyrën "Frying" dhe skuqeni derri për 15 minuta. Për tani le të bëjmë disa perime. Prisni finisht qepën, prerë karrota në unaza të holla, piper (është më mirë për të marrë bullgar me ngjyra të ndryshme) të prera në shirita, domate gjithashtu priten në copa të mesme. Ne dërgojmë perimet e prera në mish dhe zgjasim regjimin për 10 minuta. Mbetet për të shtuar kungull i njomë, patëllxhan dhe hudhër të copëtuar. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm në tas, ju mund të shtoni 100 ml të supë ose ujë. Kripë dhe në mënyrën e "stewing" përgatisë gjellë për rreth 40 minuta.
Receta 4: Nxjerrja e perimeve me mish në furrë
Furrë i lejon amviset të kalojnë gjithë kohën e tyre të lirë duke folur me familjet e tyre. Pra, në rastin e gatimit të perimeve me mish, ju mund të besoni në furrë, të përgatisni produktet dhe të dërgoni pjatën në mish.
Përbërësit e kërkuar:
500 g - mish;
2 copë - karrota;
500 g - patate;
2 copë - qepë;
500 g lakër;
3 copë - domate;
100 g margarinë;
Metoda e Përgatitjes:
Fry copa mishit. Nëse zgjidhni mish yndyror, atëherë është më mirë të mos shtoni vaj në tigan. Ndërsa mishi ngrihet ngadalë, përgatitim perimet. Patatet janë prerë në kube, onions - unaza gjysmë, unaza karrota. Pritini lehtë lakër dhe prerë domate në feta.
Në enët e thella, mix të gjitha perimet, kripë dhe shtoni erëza. Fashet mund të gatohen në enë të ndara ose në një tigan të vogël. Në një enë për gatim, fillimisht vendosni mishin e skuqur, dhe pastaj perime të përziera. Mbushni me një gotë ujë dhe dërgoni në furrë. 30 minuta para se të jeni gati, shtoni margarinë në pjatë. Kur shërben, garniturë me zarzavate.
Mish vegjetal ju lejon të përdorni çdo perime që ju mund të gjeni në këtë moment në shtëpi. Edhe nga një karotë, qepë dhe disa patate, ju mund të bëni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme.
Gatuar në vend, në kazan të produkteve më të zakonshme. Doli shumë e shijshme, lëng, e ndritshme dhe më e rëndësishmja - ushqyese dhe e lirë. Gatim kjo pjatë nuk do të bëjë shumë punë në të gjitha, këtu vështirësia më e madhe është të prerë gjithçka, e vënë atë në një kazan dhe të presë derisa ajo është gati. Perimet dhe mishi në natyrë në një shoqëri të mirë - kjo është ajo që ju nevojitet!
Përbërësit për "mishin me zarzavate me perime, patate dhe patëllxharë":
Mish (mund të jetë çdo) - 500-600 g (më shumë, tastier)
Qepë llambë - 3- 4 copë.
Patate - 4 - 5 copë.
Karrota - 2 copë.
Domate - 2-3 copë.
Piper bullgar - 5-6 copë.
Lakra - 400 - 500 gr. (oh, 5 plug të vogël)
Patëllxhan - 3 copë.
Domate - 3 - 4 copë.
Hudhër - 2 - 3 karafil
Kripë - për shije
Verë (kopër) - për shije
Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
Piper i zi dhe i kuq - per shije dhe ne vullnet
Kripërat për shije
Si të gatuaj skuqjen e perimeve me mish.
Pse më pëlqen të gatuaj këtë pjatë të veçantë? Po, për shkak se disa perime këtu mund të zëvendësohen nga të tjerët. Shumë nuk e vënë patellxhan dhe lakër, por në vend të kësaj ju mund të vendosni, për shembull, një kungull. Ju mund ta cook këtë gjellë pa ndonjë mish në të gjitha ... Lista e produkteve dhe sasinë e tyre është mjaft arbitrare: këtu parimi i gatimit është dhënë thjesht, dhe çfarë për të vënë është vetëm një fluturim e imagjinatës tuaj dhe disponueshmërinë e ushqimit në frigorifer ... Dare! Fat i mirë!
Pritini mishit në kube. Këtë herë kisha një qengj dhe një pjesë të vogël të dumba (yndyra e yndyrës). Por ju mund të gatuaj merak me pulë dhe viçi dhe viçi - të gjitha shijshëm!
Derdha në kazan një vaj vegjetal të vogël (3-4 lugë.). Në gjalpë të nxehtë vënë dumbu, feta. E kam djegur atë, mbytem yndyrën, e kam nxjerrë lakrën dhe ia kam dhënë qen. Kam vënë mish në një kazan, skuq mbi ngrohjen e mesme deri në ngjyrosjen.
I vënë onions, prerë në gjysmë unaza, skuq deri qepë artë.
Tani përhapen të gjitha perimet e listuara në përbërësit. Çdo gjë është prerë e madhe, në mënyrë arbitrare.
I përzier çdo gjë, kripë, shtoni seasonings (kam vënë qimnon, cilantro dhe fletë gji), dhe përzierje. Nga lart kam përhapur domate, zarzavate
I shtoj pak ujë (rreth 250 ml). I mbyll kapakun dhe kufomën në nxehtësi të ulët derisa patatet janë gati (rreth 50 minuta). E hap, e provoj, e sjell atë në shije (shtoj kripë, e shtoj, nëse është e nevojshme). Tani vendos hudhër finely copëtuar, përzierje dhe të lënë për disa minuta. I hidh hudhër e fundit, kështu që unë mund të erë atë ...
Përhapeni në Lyagan, spërkate me kopër të gjelbër dhe shërbyeni në tryezë!
Bon appetit!
Këtu në këtë kavanoz gatuaj në vend.
Perimet me mish - një kombinim i shijshëm dhe tradicional. Nëse nuk keni idenë se çfarë të përgatitni shpejt për darkë ose për një ardhje të paplanifikuar të mysafirëve, atëherë gjithmonë me mish dhe një varietet perime gjithmonë është një zgjedhje e mirë.
Perime me perime me mish mund te gatuhen me lloje te ndryshme te mishit dhe me shume perime. Çdo ndryshim dhe përbërës i ri i jep enët një shije të pazakontë. Ndikon gjithashtu shijen dhe mënyrën e gatimit.
WidgetError: Rruga e Widgetit nuk është specifikuar
Receta për gatim me salcë perimesh me mish
Kjo salcë perimesh me mish dhe patate rezulton të jetë shumë aromatik dhe e shijshme, salca e trashë jep një pikant të veçantë në pjatë. Për të përgatitur merak, merrni një kile derri, një kile patate, një kungull i njomë dhe piper të nxehtë, tre copa piper dhe domate, dy karrota, tre qepë, pesë karafil me hudher, kopër dhe majdanoz, pesë lugë paste domate dhe erëza që i përshtaten shijes tuaj. Pritini mishin e derrit në copa të vogla, skuqni në një tigan me gjalpë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastrojeni dhe prehini qepën, shtypni karotë në feta dhe shtoni perimet në mish. Llokoçis dhe skuqni së bashku për pesë minuta. Kungull i njomë prerë në kube të vogla. Transferoni në tigan, ku enët do të jenë të zier. Ka gjithashtu shtoni kungull i njomë diced. Domate të nxehta me ujë të valë dhe zhvishem. Pritini në kube dhe shtoni patate dhe kungull i njomë. Dërgo të njëjtën hudhër dhe piper, prerë në pllaka të mëdha. Kthejeni në të nxehtit dhe të skuqura çdo gjë për një minutë, pastaj shtoni paste domate. Vendoseni përmbajtjen e tiganit në tigan. Shto dy gota ujë dhe erëza. Vendoseni në një nxehtësi të lartë deri në valë, pastaj zvogëloni zjarrin dhe gatuajini për dyzet minuta. Pesë minuta para se të jetë gati për të pres zarzavate dhe shtoni atë në tigan me merak.
Dhe me siguri do të gëzoni.
Për të përgatitur këtë interpretim interesant të një pjatë tradicionale, merren 250 gram mish, tre patate, një qepë dhe piper të ëmbël. Për të bërë salcë, keni nevojë për 25 gram gjalpë, një gjysmë lugë miell miell dhe dy lugë lugë salcë kosi, një lugë gjelle paste domate dhe 200 ml supë të mishit (ju mund të pini ujë). Pritini patatet në kube dhe skuqni në vaj bimore deri në ngjyrë kafe të artë. Së pari shkon në tenxhere, shton pak kripë dhe piper. Gjithashtu prerë mishin, pastaj skuq deri në ngjyrë kafe të artë, shtoni qepë të copëtuar finisht dhe silleni për disa minuta. Pastaj shtoni specat e copëtuar imët dhe ziej për pesë minuta. Vendosni mish deri në patate, vendosni përsëri kripën dhe erëzat në tenxhere. Për të përgatitur salcën, mielli duhet të skuqet në një tigan të thatë, shtoni gjalpë, salcë kosi dhe paste domate në miell. Erëzat për shije, pastaj llokoçis dhe derdheni supë të nxehtë gradualisht. Vendos zjarrin dhe llokoçis derisa salcë fillon të trashësohet. Hidh përmbajtjen e enëve me këtë salcë. Vendosni enët në furrë dhe gatuajini për 50 minuta. Para se të shërbeni, mund të derdhni krem për të lagur dhe të shtoni zarzavate të prera.
Ne gjithashtu ofrojmë këtë version të merak me perime me mish, në mënyrë që të gjitha enët tuaja të ndryshojnë çdo ditë. Për të përgatitur merak, do të nevojitet 300 gram lakër të bardhë, dy patellxhan dhe qepë, një karotë, katër domate dhe patate, 300 gram mëlçi pule, dy speca zile dhe erëza për shije. Pritini perimet siç jeni mësuar. Vendosni perimet e përgatitura në tigan për të gatuar merak. Perimet pak kripë, kështu që ata dhanë lëng. E fundit në tenxhere vendosni karrota dhe përgatitën mëlçinë të pulës. Nëse perimet kishin kohë për të dhënë një lëng të vogël, pastaj shtoni pak ujë ose supë. Tani është kthesa e erëzave dhe kripës. Tjetra, llokoçis rosto dhe kuzhinier gjellë deri patate janë gatuar.
Recetë për merak me perime me mish që jo vetëm do të befasojë, por edhe ju lutem. Për të përgatitur pjatën, marrin një kilogram fileto të pulave, 750 gram patate, 400 gram karrota, 200 gram prunes dhe gjysmë filxhan rrush të thatë, një lugë sheqer sheqer dhe një majë kanamel tokë. Shpendët prerë në kube. Karrota prerë në feta, patate - në kube. Rrush i thatë dhe kumbulla të shpëlarë mirë në ujë. Skuqura skuqur pule në një tigan me gjalpë dhe vihet në një pjatë. Në të njëjtën karrota dhe patate të skuqura vaj. Tani shtoni ujë në tigan dhe zierni për njëzet minuta. Pastaj shtoni rrush të thatë dhe prunes, sasi e vogël me kanellë dhe erëza. Transferoni pulën këtu dhe përgatiteni merakun për 30 minuta.
Për të përgatitur katër servra të kësaj pjate, do të nevojitet një qepë dhe kungull i njomë, një karotë, dy speca zile, 400 filete të pulës, kripë dhe piper për shije. Pulë prerë në kube dhe skuq me qepë të copëtuar finely në "tiganisje" derisa kafe e artë. Shto perime me diced per mish dhe onions. Tani vendosni mënyrën e "shuarjes" dhe lëreni që tenxhi i ngadalshëm të përgatisë vetë stew për një orë, ndërsa ju bëni gjëra të tjera ose thjesht relaksohuni.
Rrjedh në kungull
Kjo është një merak me perime me mish: në furrë, recetë është përgatitur, dhe gjellë është origjinale, të ndritshme dhe tepër të shijshme. Nga përbërësit që ju duhet (bazuar në një kungull të vogël dhe tre të mëdhenj) 600 gramë patate, 400 gram derri me feta, një qepë dhe karotë, 150 gram domate të freskëta, një përzierje e bimëve të thata, kripë dhe piper. Gjithashtu një lugë gjelle miell dhe vaj ulliri, 150 gram krem kosi, 200 gram supë, një grusht bizele të ngrira, dy karafil me hudhër, 50 gram djathë të fortë, kopër dhe majdanoz. Hiqeni tulen nga kunguj. Pritini qepë dhe karrota shumë të imët, prerë patate në kube, shtypni domate dhe hidhni hudhërin përmes shtypit. Mish derri prerë në kube dhe skuq në vaj perimesh, shtoni qepë dhe karota, erëza, bizele. Pastaj shtoni domate dhe hudhër. Krem kosi përzier me miell, shtoni supë dhe erëza. Kjo përzierje derdh patate, të cilat shtrihen në mish dhe perime. Rrjedhin për njëzet minuta, dhe në fund shtoni zarzavate imët finely copëtuar. Tani vendosni kungull në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh. Vendos rosto perimesh me mish në to dhe spërkat me djathë të integruar në krye. Piqni për një orë në furrë.
Dhe gjithashtu ju sugjerojmë që të provoni
