Enët e thjeshtë të viçit të terrenit. Enët e mishit

Mish viçi është një nga produktet më të njohura të mishit, i cili është i përshtatshëm për përgatitjen e një pjese të enëve.

Konsiderohen më të pakta dhe të gjitha qofte të preferuara.

Jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët i duan ato.

Shërbyer burgers të dy të ftohtë dhe të nxehtë.

Çdo pjatë anësore i përshtatet atyre. Cutlets janë të skuqura, pjekur, gatuar në një kazan të dyfishtë ose një tenxhere të ngadalshëm.

Kjo pjate eshte e shijshme vetem nese eshte e pergatitur nga viça terren cilesore, e cila behet ne shtepi. Për përgatitjen e mbushjes përshtaten pjesë të tilla të trupit të trupit, si pulpë e fyellit, grushtit, trimës, pjesës së shpatullave dhe krahut. Më poshtë ju do të gjeni një shumëllojshmëri të recetave për të bërë patties terren terren, i cili do të apelojë për të gjithë.

Prerjet e mishit të tokës - Parimet e përgjithshme të gatimit

Cutlets janë tastier kur gatuar nga mish i grirë rolled fllad.

Mishi përmes një mulli të mishit kaloni dy herë.

Kombinoje viçin tokësor me mish të tjerë.

Hidhni qepë për mish i grirë menjëherë me mish përmes një mulli të mishit.

Para se të skuqeni, prisni panin.

Pas tiganisjes së prerjes në të dyja anët, mbuloni tiganin me një kapak.

Shto karrota, patate ose lakër në mish për të shijuar.

Lagur duart para se të formësoni ceket.

Nëse dëshironi, formoni petëzimet me dy lugë.

Skuqurat e pjekura të skuqur pak minuta nën kapak mbyllur.

Cutlets viçi i grirë - një recetë klasike

përbërësit:

490 g viçi tokësor;

Një hark;

Dy copa bukë të bardhë;

140 ml qumësht.

Metoda e Përgatitjes:

1. Ndani bukën në disa pjesë dhe ngjisni në qumësht për 10 minuta.

2. Pas kësaj, tërësisht të pjekni bukën në qumësht deri sa të qetë.

3. Peel qepë dhe fshij në një rende të mesme.

4. Vendi viçi terren në një tas. Shto qepë të grirë, qumësht me bukë, kripë dhe thye vezën. Mix gjithçka mirë me duart tuaja.

5. Forma e copëzave ovale të grirë.

6. Vendoseni miellin në një pjatë, dhe përziejeni atë me kripë.

7. Dip çdo patty në këtë përzierje.

8. Nxehtit vaj perimesh në një tigan dhe skuq të gjitha patties në të dy anët alternuar në të dy anët deri gatuar.

9. Shërbejeni pjatën me ndonjë pjatë anësore, të zbukuruar me zarzavate të copëtuara.

Patties viçi Ground me djathë dhe hudhër

përbërësit:

520 g viçi;

Dy qepë;

Dy karafil me hudhër;

70 gramë djathë;

Pesë copë buke të bardhë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Ndani pulpë nga cipë.

2. Vendoseni pulpën në një pjatë dhe mbuloni me ujë të zier. Shtypni poshtë bukën me një ngarkesë dhe e lënë atë të bymehet.

3. Shpëlarja e mishit tërësisht dhe prerë në copa.

4. Peel hudher dhe qepë dhe ndani ato në feta.

5. Grind mish me qepë dhe hudhër në një mulli mishit.

6. Shtrydhni bukën nga uji dhe shtoni në mish. Mundeni në të njëjtën vezë dhe shtoni të integruar në një djathë të mesëm të lartë, kripë dhe piper. Mix çdo gjë deri në gjendjen më homogjene.

7. Bëni copëza nga gatimi i gatuar.

8. Ngroheni gjalpin në kavanoz dhe vendosni copëzat në mënyrë alternative.

9. Piruni ato në të dyja anët për 10 minuta me kapak të mbyllur.

10. Shërbyer patties nxehtë, me një pjatë anësore të patate.

Mish viçi dhe patate të prera

përbërësit:

510 g viçi tokësor;

60 g qepë;

Dy vezë;

breadcrumbs;

210 g patate;

Vaj luledielli;

Dy lugë qumështi.

Metoda e Përgatitjes:

1. Peel qepë dhe hekura ato.

2. la patate, zhvishem dhe fshij në një rende të mesme.

3. Vendi viçi terren në tas, shtoni patate të hutuar, qepë dhe llokoçis.

4. Pastaj derdh kripë, piper në të njëjtën enë, pushoni vezët dhe derdhni qumësht me vaj perimesh. Llokoçis derisa të qetë.

5. Forma copëzat dhe spërkatni ato me bollëk me bukëpjekje. Mbajeni pjatën e papërpunuar për pesë minuta në frigorifer dhe ndërkohë ngrohni vajin e lulediellit në tigan.

6. Fry patties në të dyja anët deri kafe e artë. Pastaj mbuloni tiganin me kapak dhe xhep për 10 minuta.

7. Shërbejeni pjatën me bukë të bardhë dhe sallatë perimesh.

Gjellë suedeze patate të skuqura

përbërësit:

320 g viçi të grirë;

Një patate;

Një hark;

Një vezë e verdhë veze;

Katër lugë panxharësh;

Katër lugë qumështi;

Metoda e Përgatitjes:

1. Përzihet vezë e verdhë veze, viçi terren dhe qumështi në kontejnerë.

2. Peel patate dhe hekura ato. Shtoni perimet në mbushje.

3. Thureni mirë panxharët dhe shtoni në të njëjtën enë me kripë.

4. Prisni qepën e peeled dhe skuqni në vajin e perimeve.

5. Shtojini qepë mishit të grirë. Përziejeni gjithçka.

6. Bëni patjetat e mishit të grirë dhe rrotulloni ato në bukëpjekje.

7. Pastaj skuq patties deri në ngjyrë kafe të artë në vaj vegjetal të nxehtë në të dy anët.

8. Shërbyer këtë pjatë me një pjatë anësore të hikërror ose oriz. Për salcë, përzier hudhër shtrydhur, zarzavate copëtuar dhe salcë kosi.

Patties duhan i grirë steamed

përbërësit:

450 g mish i grirë;

Tre copa bukë;

Shef i hudhrave;

Qepë në pranverë;

Një patate;

Onions.

Metoda e Përgatitjes:

1. Hiqeni kore nga buka dhe ngjisni në qumësht.

2. Hedh hudhër dhe qepë. Twist ato së bashku me mish të grirë mish presion përmes një mulli mishit.

3. Shpëlani qepallat e gjelbra disa herë, shkundni dhe prekin. Shto me kripë, vezë dhe piper në mish të grirë. Përzihet plotësisht.

4. Forma topat e mishit dhe vendosni ato në një kazan të dyfishtë.

5. Cook për 40 minuta.

6. Shërbejeni patties me një pjatë anësore të ndonjë gjethe të drithërave dhe maruleve.

Prerje viçi në finlandisht

përbërësit:

540 gram viçi të ligët;

piper i ëmbël;

480 ml qumësht;

Një gotë me krem whipped;

Një vezë;

Një gotë krisur gruri;

Gjalpë gjalpë;

90 g miell.

Metoda e Përgatitjes:

1. Peel qepë dhe prerë në kube.

2. Në një tas, përzieni mishin e grirë me kripë, qepë të copëtuar, piper, vezë, gjysmë gotë me krem dhe bukëpjekje.

3. Forma e rrumbullakosura të grirë.

4. Shkrihet gjalpi në një tigan dhe skuqura patate të skuqura në të gjitha anët. Lëkurat e kuqërremta vënë në një pjatë.

5. Lëng do të mbetet në tigan, shurto miell në të dhe të skuqura deri në kafe të artë. Hidhni në qumësht dhe përziejeni gjithçka.

6. Strain salcën që rezulton dhe përziejeni atë me krem të mbetur.

7. Vendosni burgers të përgatitur në një tigan të pastër dhe derdhini mbi salcë.

8. Sillni enën në një çiban, dhe pastaj ziej për një çerek ore.

9. Pjatë do të jetë mirë e kombinuar me patate pure dhe bizele të konservuara.

Prerja e mishit të mishit të gatuar në furrë

përbërësit:

580 g viçi;

140 gramë djathë;

Katër lugë uji;

Katër lugë miell;

Një vezë;

Dy lugë vaji vegjetal;

90 gram bukë të bardhë;

Tre karafil me hudhër;

Qepë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Peel dhe pije qepë dhe hudhër. Shpëlaj dhe thatë mishin.

2. Pritini përbërësit rastësisht dhe prishin përmes një mulli mishi.

3. Derdhni djathë me një rende.

4. Vendi mish i gatuar në enë, shtoni atë një vezë të thyer, djathë, kripë dhe piper. Gatuaj gjithçka mirë.

5. Duart lagur dhe formë meatballs zgjatur.

6. Roll çdo patty në të gjitha anët në miell.

7. Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj perimesh dhe vendosni copëzat.

8. Hiqeni tabanën e pjekjes në furrë për 20 minuta. Piqni në 200 gradë.

9. Pastaj, kthejeni çdo patty, mbusheni me ujë dhe piqni për një tjetër 15 minuta.

10. Nëse dëshironi, kur bëni një copë, vendosni një ullis në qendër.

11. Shërbejeni pjatën e përfunduar me patate gatuar në mënyrë të thjeshtë.

Mish gjarpër mish i grirë

përbërësit:

440 g mish i grirë;

180 gram bukë të bardhë pa kore;

Vaj perimesh;

Gjysmë lugë çaji nenexhik të thatë;

Një qepë;

120 ml qumësht;

Një bandë majdanozish;

Dy vezë;

Një mollë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Vendoseni bukën në një enë dhe mbusheni me qumësht të ngrohtë. Thith bukën për 15 minuta.

2. Pastaj përzierje bukën me qumësht në një konsistencë uniforme.

3. Peel mollë dhe hekura atë në një rende të mesme.

4. Peel dhe pres kokërr.

5. Shpëlani majdanoz, thatë dhe pres gjallë.

6. Vendosni mbushjen në një enë me përzierjen e bukës dhe qumështit. Shto qepë, nenexhik, mollë, kripë, vezë, majdanoz dhe piper. Llokoçis gërryen dhe e rrah atë në tavolinë.

7. Merrni dy lugë dhe formoni një pjatë të mishit të grirë.

8. Nxehtësia e naftës në një tigan dhe skuq burgers në të gjitha anët.

9. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani kokrrizat nën kapak.

10. Shërbyer një pjatë të tillë me patate të skuqura dhe makarona.

Mincaket e mishit dhe gjalpë

përbërësit:

610 g pulpe viçi;

65 g gjalpë;

110 ml ujë;

Vaj perimesh;

crumbs bukë;

Bimeve provansale;

Dy qepë;

110 gram bukë thekre.

Metoda e Përgatitjes:

1. Pritini korr me bukë. Vendoseni mes në një pjatë dhe derdhni pak ujë. Zbutoni bukën për pesë minuta.

2. Merrni mulli mishit dhe kthesë nëpërmjet saj mish të prerë në copa, qepë peeled dhe gjalpë të ftohtë.

3. Shto bukën e zbutur, kripën dhe bimët provansale në produktet e mbështjellë.

4. Llokoçis mishin e grirë me një lugë. Më pas mbani mend duart e tij. Sprapsin.

5. Lani duart me ujë të ftohtë dhe formoni kulaçët.

6. Dip çdo patty në breadcrumbs dhe vendin në tigan me gjalpë nxehtë.

7. Fry derisa ngjyrë kafe të artë në të dyja anët.

8. Vendosni mbulesat e mbaruara në tigan dhe mbuloni me kapak. Shijoni akoma pesë minuta.

9. Shërbejeni pjatën me sallatë ose garniturë të nxehtë.

Një blender bën mbushjen zvarrisës.

Për butësinë dhe viskozitetin e kruajtjeve shtoni ujë në mish.

Për skuqjen e lëngjeve shtoni ndonjë gjalpë në mish.

Nëse dëshironi, shtoni zarzavate të grirë.

Roll patties në breading para se të tiganisje, të mbajë për 10 minuta në frigorifer.

Fry patties në yndyrë të shkrirë.

Nëse dëshironi, shtoni vezë të grirë, por mbani në mend se burgers mund të jenë të vështira.

Mish lope të gatuar viçi mbajnë pronat më të dobishme.

Shtoni në erëza çdo aromë që të shijoni.

Mos e teprojeni sezonin në furrë, përndryshe ato do të jenë të thata.

Gatim arti është një aftësi që kërkon trajnim dhe më e rëndësishmja dëshirën për të krijuar kryeveprat kulinar edhe nga produktet e zakonshme. Do të duket se është vërtet e vështirë të përzihet viçi tokësor, por ka disa truket në këtë biznes, sepse shija dhe cilësia e gjellës varet nga një recetë e suksesshme. Ne sot vetëm duam të njohim me të gjitha intricacies e gatim mishit në masë, dhe të mësojnë se si të bëjnë enët lëng dhe çuditërisht shijshme.

Mishi i grirë është një produkt shumë popullor, dhe përdorimi i tij në gatim është jashtëzakonisht i gjerë. Për shumë amvise, masa e mishit nganjëherë është një lifesaver e vërtetë, sepse ajo është gatuar shumë shpejt dhe fëmijët thjesht e adhurojnë atë.

Pa dyshim, është më e lehtë për të blerë për të ardhmen me mishin e shtrembëruar në dyqan, por mund të kuptojmë se çfarë saktësisht prodhuesit e kanë shtuar përbërjen e saj dhe çfarë mishi cilësor është zgjedhur për mishin e qumështit. Prandaj, është më mirë të mos luani me zjarr dhe të përgatitni bazat për qofte, qofte dhe shumë ushqime të tjera të shijshme në shtëpi.

Mish për gjarpërim është më e mira për të zgjedhur nga delikate. Më e suksesshme për mbushjen është raporti i mishit dhe yndyrës në përqindjen e 4/1, kështu që ne mund të sigurojmë që dreka jonë të mos jetë e mbuluar, e lëngshme dhe e shijshme.

Gjithashtu, ne nuk duhet të harrojmë për përfitimet e mbushjes së tillë, sepse viçi rekomandohet për njerëzit me anemi të mungesës së hekurit.

Plus, patties të tilla janë të pasura me vitamina të grupeve B, A, K dhe E, kanë një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit dhe nervor dhe japin vitalitet, sepse përmbajtja kalorike e mishit të tokës është 250 kcal për 100 gram.

Si për të bërë viçi i grirë

përbërësit

- 700 g + -
- 3-4 tbsp. + -
- 1 tsp. + -
- 2 koka + -
- për shije + -
- 1/2 lugë + -
- 1 tsp. + -
Piper terren - 1/2 tsp. + -

Mish viçi gatim

Një recetë universale me majonezë është ideale për çdo pjatë, qofshin qofte, pasties, ravioli, mbushje për pies, mbushje, rrotullime lakuri. Farsh del lëng me një shije karakteristike pikante.

Fileto viçi prerë në kube të vogla, ngarkoni në tasin e blenderit dhe bluaj mishin deri sa të qetë.
Pastaj shtojmë majonezë, kripë, mustardë dhe të gjitha erëzat në kafazin e mishit, pastaj e fillojmë blenderin përsëri në mënyrë që çdo gjë të jetë e përzier dhe e rrahur.
Ne nuk do të shtypim qepë në vegël, pasi është qepë, e copëtuar në kube të vogla, të përzier me masë mishi të djegur që do t'i japë mishit në proçesin e gatimit lëng dhe shije pikante.

Viçi terren i përgatitur sipas kësaj recetë është i përkryer për çdo pjatë, dhe madje edhe bërxolla prej saj nuk do të bie përveç edhe pa shtuar vezë.

Vezë të grirë

Për përgatitjen e lëngjeve të ajrosura, të butë dhe tepër të shijshme, baza më e përshtatshme është mishi i mishit dhe i mishit.

Është nga mishi i demave të rinj që i pari duhet të përgatitet, dhe kjo recetë do të jetë një ndihmë e vërtetë për çdo zonjë mami.

përbërësit

Viçi i avulluar - 0.5 kg;
Qepe - 1.5 onions;
Hudhra - 3 karafil;
Breadcrumb - 100 g;
Patate të para - 1 tuber;
Qumësht - 1/3 Art.
Egg white - 2 copë.;
Kripë - për shije;

Si të gatuaj vezë të grirë

Për të filluar, në një qumësht të nxehtë, thith një simite, pastaj përmes një mulli mishi me një hundë të vogël, kaloni mishin dhe pak copëtuar bukë me avull.
Pastaj, hidhini patate të papërpunuara të prera në një krunde gjobë, hidhni shijen e qepëve në një zare të vogël dhe kaloni hudhërën përmes shtypit dhe përzieni të gjitha perimet në përzierjen e mishit.
Për recetën tonë "cekët si push", marrim vetëm bardhë veze, të cilat, sëbashku me kripë, ne duhet të fshijmë deri në shkumë dhe butësisht të futemi në mbushje. Tani mbetet vetëm për të formuar topa mishi dhe të skuqura në një tigan ose të gatuaj në një kazan të dyfishtë.

Në rrjedhën e trajtimit të ngrohjes, skuqjet nga mbushja e tillë mbushen dhe dalin të jenë jashtëzakonisht të butë, lëng dhe të shijshëm.

Gjalpë të grirë

Foshnja nuk është një vizitor i tillë i shpeshtë në kuzhinat tona, por në familjet e gjahtarëve apo të dashuruarve të diçkaje të veçantë, kjo mish diete dhe shumë e lëngshme mund të shfaqen në tryezë.

Fletët e drunjëve janë të butë dhe shumë të butë, por në të rriturit, mishi është i ashpër dhe i ngurtë. Kjo është arsyeja pse gjahu është më e preferueshme për të gatuar mbushje.

përbërësit

Skuqje - 0,7 kg;
Mish lope ose mish derri i kripur - 0.2 kg;
Qepë - 2 koka;
Piper i zi piper - ½ lugë;
Kripë - për shije;
Mustardë - 1 tbsp L.;
Hudhër - 6 karafil;
Uthull verë - 3 tbsp L.;
Vaj perimesh - 2-4 tbsp L.;
Hops-suneli - 1 tbsp L.;

Si për të bërë mish i grirë

Për ta zbutur pak mishin, duhen marinuar për 2 orë në një përzierje mustarde, hops-suneli, uthull, vaj, piper të zi dhe 3 karafilë të hudhër.
Pas 2-3 orësh kaloni mishin e mishit, mishin e mishit të mishit ose salmën, qepët dhe 3 karafilët e hudhërve të mbetur nëpërmjet një mulli të mishit dhe vajoseni masën që rezulton me piper dhe kripë për shije.

Gjalpë e grirë është e gatshme, por nëse planifikoni të blini patties ose zrazy, atëherë ju duhet të përfshini edhe 2-3 vezë pule dhe thërrime të ngjyrosura në recetë.

Mish i krehur i kali

Kuzhina e popujve të Azisë dhe kryesisht enët Buryat janë plot me receta nga mishi i kuajve. Manty dhe dumplings, khinkali, pasties dhe belyashi janë vlerësuar shumë jo vetëm nga banorët vendas, por edhe për të dashuruar e cuisines kombëtare.

Mishi i kali në vetvete është i fortë dhe i fortë me një minimum yndyrë, por përfitimet dhe shijen e saj janë të mëdha.

Për të gatuar mish kali, 1 kg fileto duhet të ngjyhet brenda natës në ujë të ftohtë.
Pas kësaj, ne do të kemi nevojë për mish të grirë me 200 g gjalpë.
Pastaj shtoni qepë grimcuar ose finely copëtuar (3 kokat) dhe erëza në mince: erëz: 0,5 tsp. basil të thata, koriandër dhe piper të zi dhe 1 tsp. kripe.

Receta origjinale ndryshon copëzat e mishit të kuajve, ku shtohet kungull i njomë në një krunde gjobë (150 g), patate (100 g), një kokë hudregjeri të kaluar nëpër shtyp, 1 lugë, në mbushjen përfunduar. qimnon, 2 vezë. Dhe për copëtuesit e bukës përzihen me susam.

Enët e mishit të mishit të viçit ose mishit të viçit gjithmonë mbesin në kulmin e popullaritetit dhe me recetat tona gjithmonë mund të përgatitni drekë ose darkë të përsosur, të cilën familja juaj me siguri do të vlerësojë.

Shartuar më shpesh përdoret në përgatitjen e qofte. Por del se mund të gatuash shumë gjëra interesante nga mishi i përdredhur. Më poshtë po prisni për receta enët e zakonshme të mishit të terrenit.

Dish e viçi terren

Tani ne do t'ju tregojmë se si të bëni një copë të madhe në gjermanisht. Ajo është në të vërtetë një tavë me mish viçi me një shtresë vezësh të zier dhe perime.

përbërësit:

viçi (pulpë) - 0.5 kg;
rrënjë selino - 50 g;
vezë - 4 copë;
karrota - 50 g;
hudhër - 2-3 karafil;
onions - 1 pc.;
buka e ngurtë e bardhë - 1 fetë;
majdanoz - gjysmë sheaf;
kopër - gjysmë sheaf;
kripë, piper i zi, arrëmyshk - për shije;
vaj perimesh - 1 tbsp. një lugë.

preparat

Vezë (3 copë). Vezë të ziera të forta. Mish lope, rrënjë, fetë e ngjyrosur me bukë, hudhër dhe qepë kalojnë përmes një mulli të mishit. Kripë, piper, shije shtoni kokrrizë dhe vezë të papërpunuara. Përzier mirë masën që rezulton. Vezë të ziera prerë në feta, dhe të pres kopër dhe majdanoz. Grease formën me vaj perimesh, shtrij gjysmën e mbushjes dhe e vendosni me një lugë zhytur në ujë. Vëreni qarqet e vezëve në majë dhe spërkatni me zarzavate të copëtuara. Tjetra, shtrojeni përsëri një shtresë mishi të grirë, përsëri të niveluar sipërfaqen dhe lubrifikoni me vaj.

Ne piqem në furrë në 200 gradë për rreth 1 orë. Pas kësaj, lënë në tavë për një tjetër 15 minuta në furrë në mënyrë që ajo të thith tërë salcë, e cila ishte formuar në procesin e pjekjes. Një pjatë e tillë e viçit të terrenit del shumë butë dhe lëng. Dhe ju mund të shërbejë atë me patate dhe sallatë perimesh. Rezulton një alternativë e madhe për cutlets - dhe gatuan më shpejt dhe shijet më të mirë.

Mish viçi dietik

përbërësit:

viçi terren - 100 g;
oriz - 100 g;
kripë - 0,5 tsp;
krem kosi - 150 ml;
gjalpë - 100 g

preparat

Lani orizin, pastaj derdhni atë me ujë dhe kuzhinieruni mbi nxehtësi të ulët derisa gjysma e gatuar për rreth 7 minuta. Pas kësaj uji drenohet. Mix viçi terren me oriz, shtoni kripë dhe përzierje. Opsionale, ju gjithashtu mund të shtoni një zarzavate pak të copëtuar. Nga masa që rezulton ne formojmë topa madhësinë e një arre.

Në pan shkrihet gjalpë, vendos topa të përgatitur, derdh ato me salcë kosi, derdh në kaq shumë ujë që ajo mbulon 2/3 e qofte. Mbuloni enën me një kapak, së pari ta sillni salcën në një vlim mbi nxehtësinë e lartë, pastaj zvogëloni zjarrin dhe ziejini qepat e tokës nga viçi terren për rreth gjysmë ore.

Fritters me mish

Më shpesh, pancakes janë gatuar ëmbël. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të bëni pancakes me mish. Rezulton mish i shijshëm dhe i shëndetshëm i mishit.

përbërësit:

Për provën:

kefir - 350 ml;
miell - 300 g;
vezë - 3 copë;
sheqer - 1 lugë;
kripë - 1 lugë;
sode - 1, 5 tsp.

Për mbushjen:

viçi terren - 0.5 kg;
onions - 1 pc.;
herbs copëtuar - 30 g;
kripë, erëza për mish.

preparat

Së pari, përgatiteni brumin për fritters: pour kefir në një tas të thellë, mundi vezët dhe përzierje mirë ose lëvizje. Shtoni kripë, sheqer, sode dhe llokoçis përsëri. Gradualisht futni miellin, jo ndërprerja e ndërhyrjes në mënyrë që të mos ketë gunga

Tani përgatisni mishin e grirë: përzijeni qepën e copëtuar me viçin e terrenit, shtoni zarzavate të copëtuara, kripë dhe erëza për shije. Dhe përsëri gatuaj tërësisht.

Ngroheni vajin e perimeve në kavanoz, derdhni brumin me një lugë gjelle, vendosni 1 lugë çaji mish të grirë në majë dhe derdhni 1 lugë gjelle brumë në majë të mishit të grirë. Fry në një tigan nën një kapak në ngrohje të ulët, së pari në njërën anë deri në ngjyrë kafe të artë dhe pastaj në anën tjetër. me mish gati!

Të gjitha enët e mësipërme mund të jenë gatuar edhe nga mish derri apo mish derri dhe viçi.