Për bizele jo të ziera në supë. Si të gatuaj supë bizele me bizele gatuar.

Jo shumë njerëz e dinë se si të thith bizele për supë. Dua supë me bizele me mish të tymosur, por nuk kam ndonjë bizele. Supë Pea mund të jetë i gatuar nga bizele të thata - i grimcuar ose i tërë. Vika 26.02.13 I dua supë me bizele, por rrallë gatuar për shkak të telasheve me bizele.

Përbërja e kokrrave të bizele përfshin fibra dietike dhe sheqernat natyrore. Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të dini se ka varietete të ndryshme të bizele: disa mund të gatuhen aq sa dëshirojnë dhe drithërat do të mbeten të paprekura. Për bizele të vlim më të shpejtë, është më mirë të përdorni kokrra grimcuar. Ne të gjithë e dimë se bizele duhet të ngjyhet para gatimit.

si për të bërë bizele në një supë zier në pure

Një kohë shumë të gjatë ai bëri miell, pies pjekur dhe bukë, më vonë mësoi se si të gatuaj supave, porridges dhe madje edhe jelly bërë. Në të vërtetë, nëse vendosni bizele të thata në ujë dhe gatuaj për disa orë, ajo do të mbetet e fortë.

Si të gatuaj supë me misër me mish të tymosur

Në ujë, e cila do të mbushet me bizele të lara, do të duhet të shtoni gjysmë lugë çaji sode buke dhe përzierje mirë.

Bizele të cilësisë së mirë kanë kokrra të të njëjtës madhësi, mjaft të mëdha dhe jo të dëmtuara nga dëmtuesit. Pra, çfarë duhet të bëjmë me bizele? Së pari, ju duhet të zgjidhni llojin e duhur të drithërave. Së dyti - thith disa orë para gatim.

Supë me bizele është një pjatë e vërtetë ndërkombëtare, e cila është e njohur dhe e dashur në vende të ndryshme. Recipes soups supë janë shumë të ndryshme, por me kusht ata mund të ndahen në mish dhe të ligët.

Supë me bizele (pa njomje të bizele)

Në supë për të shijuar ju mund të shtoni ndonjë erëza, dhe një pjesë e vogël e gjalpë do ta bëjë këtë gjellë veçanërisht delikate. Si rregull, bizele të thata janë zier në një gjendje të pastër, por disa njerëz pëlqen kur disa bizele gjenden në supë.

Shumë njerëz i trajtojnë enët me kujdes: bishtajoret, siç e dini, mund të shkaktojnë bloating. Bloating barkut - kur duhet të shkoni tek mjeku? dhe fryrje.

Si të vlim bizele në një supë

Supave me mish të nxehtë dhe aromatik janë veçanërisht të popullarizuara në cuisines të ndryshme kombëtare.

Supë me dumplings në supë pule

Bizele duhet të lahen mirë dhe të derdhen ujë të ftohtë për tetë deri në dymbëdhjetë orë. Falë këtij lagështimi të zgjatur, bizele fitojnë një shije fisnike të shijshme. Përveç kësaj, bizele para-ngjyhet më shpejt të treten dhe më lehtë të tretet.

Supë krem ​​me brokoli

Pas kësaj, mishi duhet të merret nga supë, prerë në copa të vogla dhe të vendoset përsëri në supë. Me bizele, kullimin e ujit dhe shtoni atë në supë. Cook mbi ngrohjes ulët deri bizele të bëhet e butë.

Pas kësaj, merrni dhe hidhni perime nga supë, shtoni bizele më parë peeled për tetë orë dhe patate peeled dhe diced. Supë me bizele është e njohur për shijen e saj jashtëzakonisht të butë, por për shkak të ritmit të çmendur të jetës moderne, zonja shpesh preferon enët e tjera më të shpejta.

Nuk është më e nevojshme të derdhësh bizele natën, nuk duhet të presësh për orë të tëra derisa bizele të zihen. Alain, faleminderit për këshillën, bizele shpejt u zi pa u njomë, supë doli shumë e shijshme dhe e pasur.

Milana 15.11.13 Një supë bizele është një delikatesë e vërtetë, më pëlqen ta bëj me brinjë të tymosur. Por edhe pa supë të tymosur, ka një amëz interesante, me sa duket kjo është një tipar i bizele. Për ta bërë atë më të butë, unë rekomandoj paraprakisht, para gatim, zhytem bizele në një zgjidhje sode (1 lugë gjelle për litër ujë në temperaturën e dhomës).

Nga rruga, kjo nuk ndikon në palatability dhe përmbajtjen e substancave të dobishme: bizele do të jetë aq e dobishme sa më parë të njomje.

Si të gatuaj bizele për vlim

Por për supë me bizele, ajo ende bën një përjashtim, por e vetmja kusht mbetet që ta përgatisja jo shumë të trashë). Dhe gjatë gjithë kohës që unë jam duke e mashtruar kokën time me bizele: I thith, gatuaj për disa orë dhe ende del të jetë lisi.

Supë me bizele është konsideruar prej kohësh një nga supat më të njohura të atyre që janë të pranishëm në tryezat tona.

Pas bizele janë infused në sode ujë për rreth 30-40 minuta, ajo mund të jetë i gatuar.

Supë bizele dhe qull janë enët tradicionale të kuzhinës ruse. Përveç pronave të dobishme, këto ushqime janë të ndryshme përmbajtje të lartë kalori. Por zonjët nuk më pëlqen të gatuajnë këto enët, sepse ata marrin shumë kohë.
  Tjetra, le të listojmë sekretet e gatimit të shpejtë të bishtajore.

  Si të gatuaj shpejt bizele - njomje në ujë

Ka raste kur duhet të përgatisni shpejt një pjatë, dhe bizele ngadalësojnë gjithë gjë, sepse procesi i gatimit kërkon një kohë të gjatë. Ka një rrugëdalje - ajo është njomje në ujë për të paktën gjashtë orë. Nëse bizele duhet të qëndrojnë për një kohë të gjatë në ujë, atëherë ajo mund të fillojë të endet. Dhe edhe nëse pamja e perimeve nuk është e fryrë sa duhet, është e nevojshme të zëvendësohet uji i vjetër me ujë të freskët. Para se të hidhni bizelet ju duhet të zgjidhni plotësisht, dhe gjithashtu të shpëlajni nën ujë të rrjedhshëm. Për njomje të përshtatshme për ujë të ftohtë dhe të nxehtë. Gjatë natës, klasat më të vështira të drithërave inhullohen dhe përkulen në mënyrë të përkryer. Ka situata kur një pjatë duhet të gatuhet, atëherë mund të ngjyhet për disa orë.
  Mos harroni! Për të marrë bizele të ziera, ju nuk mund të shtoni shumë kripë në ujë.

  Si të gatuaj shpejt bizele - duke shtuar ujë gjatë valë

Çfarë duhet të bëni nëse gjellët duhet të jenë gatuar urgjentisht, por nuk ka kohë për të, ose pronari harroi të thith produktin për natën. Amviset me eksperiencë e dinë se si të gatuajnë bizele më shpejt. Pra, duhet të lani tërësisht bizele, ta vendosni në një enë, të derdhni ujë të ftohtë dhe të fillojnë gatim. Pas valimit të ujit, duhet të prisni dhjetë minuta. Pastaj përfundoni në një enë gjysmë gotë me ujë. Pastaj çdo gjë duhet të vlojë një herë të dytë, prisni disa minuta, dhe bizele do të jenë të gatuar. Nëse keni nevojë për bizele të gatuara plotësisht, atëherë ju mund të përsërisni procedurën me shtimin e ujit, vetëm të marrë ujin që ju nevojitet pak më shumë.

  Si të gatuaj shpejt bizele - shtimin e gjalpë

Bëni procesin e gatimit më të shpejtë dhe mundeni me metodën e mëposhtme. Për ta bërë këtë, shtoni një copë gjalpë në ujë të valë. Falë yndyrnave, rritet shpejtësia e bizeleve të gatimit, por kjo nuk ndikon aromën. Nafta mund të zëvendësohet sallo. Kjo metodë është ideale për qull, sepse do të jetë shumë më e shijshme dhe e kënaqshme.

  Si të gatuaj shpejt bizele - sode

Me ndihmën e sode, ju mund të shpejt të vlim kurth. Shtimi i këtij komponenti duhet të bëhet gjatë gatimit. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një sode pak, përndryshe ju mund të prishni shijen e pjatës. Kjo metodë do t'ju lejojë të përgatitni bizele për njëzet minuta. Pas 20 minutash pas valë, duhet të shtoni sode: dy litra lëngje do të kenë nevojë për gjysmë lugë çaji. Next boil bizele për pesë minuta të tjera.

  Si të gatuaj bizele të shpejta me një multivarkë

Jeta moderne përfshin shfaqjen e pajisjeve të reja shtëpiake. Sigurisht, multivarka   jo aq e re, sepse është në çdo kuzhinë. Por pavarësisht kësaj, jo çdo kuzhinier e di se është i përshtatshëm për gatim të shpejtë të bizele. Para se të filloni procedurën, bizelet duhet të renditen, ngjyrosen dhe shpëlahen. Në pajisjen zgjidhni "shuaj" mode, dhe shtypni fillim. Nëse ju doni të merrni pure nga bizele, ajo do të marrë një orë e gjysmë, dhe për supë bizele me produkte të tymosur - një orë.

  Si të gatuaj bizele të shpejta me një tenxhere me presion

Procesi i bizele gatimi është mjaft kompleks, sepse shpesh djeg, i ngurtë ose i ngurtë. Por ju mund të hiqni qafe probleme me një tenxhere me presion. Pra, për starters, ju duhet të lagur bizele për disa orë, pasi e preku e parë atë. Bizelet e lara duhet të vendosen në një stufë me presion, të mbuluar me një kapak dhe të vendosen në një zjarr. Një e katërta e një ore pas valimit, tenxherja me presion duhet të hiqet nga zjarri dhe lejohet të qëndrojë për 10 minuta.

Kjo përfundon të gjitha sekretet e gatimit të menjëhershëm. Tani ju e dini se si ta përshpejtoni procesin. Duke vepruar kështu, mbani mend se gjysmë bizele janë gatuar më shpejt. Gjithashtu, vetëm varietet i zgjedhur i bizele varet nga rezultatet e gatimit. Ka disa që nuk ziejnë në të gjitha, pa marrë parasysh se si ju zgjidhni dhe sa ju krijoj atë.

Për të bërë supë bizele ose patate pure, ju duhet të prisni derisa bizele të bëhet aq e butë dhe vlim të jetë e mundur. Por nganjëherë merr shumë kohë dhe dëshiroj ta shpejtoj procesin. Falë disa sekreteve dhe truket që ju mund të gatuaj çamçakëz shijshme sa më shpejt të jetë e mundur, ndërsa ende mban shijen dhe densitetin e saj.

Bizelet e tyre të forta mund të gatuhen si supë dhe qull. Do të doja që pjatë të ishte e pasur dhe e trashë. Disa lloje të bizele janë zier shumë shpejt, ndërsa të tjerët duhet të jenë të gatuar për dy orë. Për të shpejtuar procesin, përdorni truket e mëposhtme.

Bizele të buta të zeza kanë një avantazh - kjo nuk shkakton formimin e gazit dhe siklet, dhimbje barku. Kjo është arsyeja pse qullë apo pure patate mund të hahen pothuajse të gjitha, gjellë përmirëson punën e stomakut dhe zorrët, duke i prekur me butësi ato.

Lexoni recetën tonë Supë delikate bizele me proshutë

Kohëzgjatja e gatimit varet gjithashtu nga sa bizele të thata janë ruajtur.   Nëse është pak javë ose disa muaj, qullja do të gatuhet shumë më shpejt. Por nëse ruhet më shumë se 9-10 muaj, gatimi i tij do të zgjasë shumë. Që nga data e paketimit nga prodhuesi tregon datën e paketimit, dhe jo tharje, në këtë pikë ju do të duhet të mbështeteni në fat.

Sa shpejt për të vluar bizele në supë ose patate pure:

• Në shitje ju do të gjeni bizele në tërësinë e tyre dhe copëtuar.Ne ju rekomandojmë të zgjidhni pikërisht copëtuar, pasi ajo është brewed disa herë më shpejt dhe nuk ndryshon në pronat apo shijen.
• Përgatitja e duhur. Para përgatitjes së pjatës, mos harroni të shpëlarje disa herë, uji duhet të jetë i qartë. Pastaj mbusheni me ujë dhe lini atë për 5-6 orë ose gjatë natës, ajo do të rritet në madhësi. Falë kësaj metode, koha e gatimit do të reduktohet me 2-3 herë. Asnjëherë mos e zhyt atë në ujë të ngrohtë, duhet të jetë në temperaturë dhome. Lëngjet duhet të jenë 2 herë më shumë se drithërat, pasi bizelet do të rriten në vëllim dhe do të marrin të gjithë ujin.
• Kalcinimi në një tigan.Një mënyrë e shpejtë për të shpejtuar gatim qull ose supë. Nxehtësia e tiganit mbi një zjarr të vogël, pastaj derdh bizele dhe kuzhinier për rreth 10 minuta, mos harroni të nxitje vazhdimisht.
• Për bizele gatuar, por jo të djegura, kuzhinier atë në një enë me një fund të trashë, në ngrohje minimale. Shikoni nivelin e ujit dhe shtoni nëse është e nevojshme. Mbuloni enën me kapak.
• Mos harroni të nxisni çiban ose supë herë pas here, 1 herë në 5 minuta, në mënyrë që të parandaloni djegien.
• Hiq shkumën.Përkundër faktit se shumë amvise nuk i kushtojnë vëmendje në këtë moment, ne ende ju rekomandojmë që të hiqni shkumën me një lugë, e cila është formuar në sipërfaqe. Shkumë përmban niseshte, të cilat ne absolutisht nuk kemi nevojë.
• Sode buke.   Vetëm doni të paralajmëroni se shtimi i sode mund të ndikojë në shijen e pjatës, por pak. Kur bizele janë zier tashmë, shtoni ½ lugë në enë. sode për një litër ujë. Ky mashtrim do të përshpejtojë procesin e gatimit disa herë.

Kur të shtoni erëza?

Për të bërë qull ose supë aromatike, ata duhet të shtojnë erëza. Ju duhet ta bëni këtë në fund të gatimit, pasi shtimi i tyre mund të ndikojë në kohën e gatimit të drithërave.

Nëse e vlerësoni kohën tuaj dhe dëshironi të përgatitni enët nga bizele sa më shpejt që të jetë e mundur, ne ju rekomandojmë të blini vetëm bizele të copëtuara. Me atë që ju nuk keni për të shkuar në truket të ndryshme dhe truket, ajo është gatuar vetëm 20-25 minuta dhe krejtësisht të ziera.

Çdo ditë mijëra amvise të rinj përballen me një problem të tillë si bizele gatimi. Gjithkush dëshiron qull bizel të jetë i gatuar dhe i shijshëm, jo ​​"lisi" dhe i fortë. Nga këto gjallesa varet suksesi i gatimit.

Sa shpejt të gatuaj bizele për bizele për vlim? Po sikur të mos zihet mirë? Si të zgjidhni bizele të drejtë? Si të gatuaj bizele pa njomje? Me këto pyetje është e nevojshme të kuptojmë çdo mësuese. Nëse kupton gjithçka, ju mund të diversifikoni dietën ditore me një pjatë diete shumë të shijshme, ushqyese, aromatike dhe të shëndetshme. Të gatuaj një qull shijshme, ju do të duhet disa nga truket kuzhinës, sekretet dhe hollësitë që do të ndihmojë për të arritur një rezultat të suksesshëm, dhe të shpëtoj i erën e bizele thekshëm.

Para se të vazhdojmë me recetë shumë, ju duhet të marrë parasysh të gjitha hollësitë e gatimit, për të marrë një pjatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme për shëndetin tuaj. Përbërësit e rëndësishëm janë: zgjedhja e drithërave dhe përzgjedhja e enëve, koha e gatimit, para-trajtimi.

Truket dhe sekretet e gatimit:

• Nëse bizele nuk janë zier, dhe ju doni të merrni një gruel shumë i pjekur, atëherë përdorni bizele të njoma. Duhen 20 minuta për ta përgatitur atë. Pastaj ju mund të bluaj me një shtrydhje apo blender (më të përshtatshme).
• Para-njomje e drithërave. Kuptimi është ky: kurriza ënjtje dhe brewed shumë më shpejt. Ajo merr një erë të veçantë shtesë, pasi ajo është një pengesë e madhe e një pjatë të tillë të vlefshme dhe të shëndetshme. Koha ideale për procesin e njomjes është rreth dhjetë orë, ju mund pak më pak.
• Gatimi për ngrohje të ulët. Kjo është një parakusht, pasi me një zjarr të fortë, proteina në bizele është mbështjellë, e cila do ta bëjë të vështirë dhe të vështirë.
• Derdhni ujin. Pas bizele të qëndrojë në ujë, ajo duhet të drenazhuar. Për valë të marrë ujë të freskët. Plotësoni në mënyrë që ajo të mbulojë kurorën me 1,5 centimetra.
• Nëse nuk keni kohë të lirë ose durim për të zhytur 10 orë në lëng, atëherë mund të përdorni metodën e provuar. Merrni tre litra ujë të ngrohtë dhe holloni në të një dysheme me një lugë çaji sode buke. Dip bizele në të. Fjalë për fjalë pas një ore mund të kulloni ujin, pije bizele dhe të dërgoni në furrë në ujë të valë.
• Kohët e gatimit dhe gatimit varen nga cilësia e produktit të zgjedhur. Zakonisht procesi i birrës zgjat rreth dy orë.
• Enë kuzhine. Opsioni ideal është një tigan me mure të trasha dhe një fund. Kjo do të ndihmojë në shmangien e djegies. Nëse përdorni pjata të zakonshme, shpesh duhet të përziejni për të shmangur prishjen e shijes së pjatës.
• Salt. Mos nxitoni në ujë të kripur në fillim. Nëse ju doni të shpejt të valoj bizele, pastaj shtoni kripë në fund të fundit.

Merrni përparësi nga këshillat e sugjeruara dhe do të merrni një shijen e shijshme, të zier dhe të dobishme.

Për të përgatitur një recetë të veçantë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

preparat

Përgatitja hap pas hapi e recetës me fotografi të detajuara të procesit:

1. Hapi i parë dhe i rëndësishëm është të zgjidhni një drithëra të mirë. Matni sasinë e nevojshme, pije me ujë të ngrohtë dhe ngjit në ujë.

2. Pastaj zbrazni të gjitha lëngët dhe shpëlarje tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Merrni një tigan të trashë ose një tigan të thellë, dërgoni në stufë. Hidhi bizelet e lara në të, derdhni pak vaj vegjetal dhe vendosni erëza. Plotësoni me ujë.

3. Mbuloni tiganin me një kapak, zierni mbi nxehtësinë e ulët. Koha e gatimit rreth një orë. Ndërsa bizelet tona janë zier, ju mund të bëni gjëra të tjera.

4. Pas kësaj, ju mund të transferoni zhardhok në një tigan më të përshtatshëm, shtoni gjalpë, kripë dhe përzierje tërësisht.

5. Pastaj të marrë një blender ose një shtrydhje të thjeshtë, pure. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të zier ose krem.

6. Ju mund të shërbeni një pjesë. Kashka e shijshme, e dobishme dhe gatuar gati. Siç mund ta shihni, bizele për gatim nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë.

Kështu që unë ju thashë se si të shpejt të përgatisë bizele. Gëzoni oreksin tuaj! Gatuaj me dashuri dhe kënaqësi!

Videoja Recipe

Qull bizel - një pjatë e njohur për ne nga fëmijëria e hershme. Për shumë fëmijë, ajo është një pjatë e preferuar. Dhe nëse ju shtoni përbërës të ndryshëm në të, ju lehtë mund ta ktheni atë në një origjinal dhe madje festiv.

Sa shpejt të gatuaj qull bizele?

përbërësit:

• bizele të thata - 225 g;
• ujë të filtruar;
• qepë - 55 g;
• karrota - 55 g;
• vaj vegjetal - për pjekje;
• erëza.

preparat

Bizele lanë dhe vendosën në një tigan me ujë të ftohtë. Ne vendosim enët në zjarr dhe pas valë, zvogëlojmë nxehtësinë. Mbulo mbulesën me një kapak dhe gatuaj për 55 minuta.

Qepët dhe karotat pastrohen dhe individualisht copëtohen në një rende. Kaloni perimet në vajin e perimeve në një gjendje të bukur rozë. Pas kësaj, shtoni rosto në qull, përzierje dhe kuzhinier gjellë për një tjetër 10 minuta, derdhje për shije.

Si të gatuaj qull biz për bizele të vlim?

përbërësit:

• gjizë bizele - 505 g;
• uji 985 ml;
• sode - 0,5 tsp.
• aroma;
• zarzavate - për zbukurim.

preparat

Pra, lëvozhga është larë plotësisht, ngjyhet dhe ka mbetur për 1 orë. Pastaj ne e ndryshojmë ujin dhe vendosim enët në zjarr mes. Pas 15 minutash, hidhni një sode pak buke, kripë dhe, duke e zvogëluar ngrohjen në minimum, piqni 45 minuta. Gjelbrit shpëlarje, prerë imët dhe spërkasë gjellë të përgatitur para se të shërbejnë.

Si të gatuaj qull me mish në një multivariate?

përbërësit:

• brumë bizele - 455 g;
• uji i filtruar - 655 ml;
• pulpë derri - 395 g;
• vaj perimesh - 45 ml;
• karrota - 55 g;
• qepë - 45 g;
• hudhër - 1-2 karafil;
• gjalpë;
• zarzavate.

preparat

Qepët dhe karotat pastrohen dhe priten në kube të vogla. Ne procesin e mishit, pres copa, dhe thith bizele për disa orë. Në cilësinë e vajit multivarkë derdhet, ne përfshijmë programin "Zharka" dhe hedhim mishin e përgatitur. Fry për rreth 10 minuta, nxitje, dhe pastaj të zhvendoset në një pjatë. Në tas të çliruar, përhapni perimet dhe ngjyrosni ato deri në ngjyrë kafe të artë për 5-7 minuta. Tani derdhim pendën e fryrë, shtrijmë mishin në krye, mbushim atë me ujë dhe shtypim hudhër përmes shtypit. Sezoni të gjitha erëzat për shije, përzierje dhe vendosjen e modalitetit "Shuarje" për 1,5 orë. Ne gatuaj qull, nxitje, dhe pas sinjalit ne insistoj gjellė rreth 35 minuta. Ne shërbejmë me gjalpë dhe bimë të freskëta.

Si të gatuaj qull me perime?

përbërësit:

• brumë bizele - 105 g;
• karrota - 45 g;
• piper bullgar - 35 g;
• qepë - 75 g;
• krem - 55 ml;
• aroma;
• zarzavate.

preparat

Bizele janë larë në disa ujëra dhe ngjyhet për tërë natën. Pas, derdhni hundën me ujë të pastër në një raport 1: 2 dhe vlim për rreth 40 minuta, nxitje. Pas kësaj, ne futim krem ​​në qullën e nxehtë dhe gatuajmë me dolli të pjekur derisa të mishërohet. Karrota, qepët dhe specat përpunohen, priten në copa të vogla dhe lulëzojnë në një sasi të vogël uji. Ne ujë qull bizele me salcë perime, përzierje, dekoroj atë me herbs copëtuar dhe për të shërbyer atë.

Si të gatuaj qull me qumësht në ujë në një multivarkë?

përbërësit:

preparat

Bizele janë larë, ngjyhet për 2 orë, dhe pastaj ne zhvendosim kurrizin në tas të multivark. Ne hedhim ujë të ftohtë, shtojmë kripë për shije dhe përzierje. Mbyllni kapakun, aktivizoni "Pilaf" dhe shënoni atë për 1,5 orë.

Onions janë pastruar, copë melenko dhe kalimtar në tigan me vaj perimesh. Pas sinjalit të zërit, fikeni pajisjen, vendosni qullën në pjata dhe pjekjen e qepës së ujit. Ne shërbejmë një pjatë me barëra ose proshutë.