I shijshëm me kungull i njomë për dimër. Bletët e kungull i njomë për recetat e arit të dimrit!

Kungull i njomë për dimër mund të përgatitet thjesht nga një numër i madh mënyrash dhe recetash të ndryshme.

Një perime unike mund të marinuar dhe të fermentuar, të kripur dhe gatuar, dhe të ëmbëlsuar prej saj. Nga kungull i njomë ju mund të gatuani shumë, shumë, do të kishte një dëshirë dhe pak imagjinatë. Kjo është arsyeja pse shumë amvise janë të interesuar se si të bëjnë përgatitjet e thjeshta por shumë të shijshme të kungullit për sezonin e dimrit. Do t'ju tregojmë disa receta interesante që do t'ju ndihmojnë të zgjidhni.

  Kungull i njomë për recetën e dimrit - jam me feta portokalli

  Për të bërë një bllokim shumë të shijshëm me oranges, ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë - çdo, nuk marrin domosdoshmërisht të rinj - 1 kilogram;

Rërë e sheqerit - 900 gram;

Portokall - 1 fruta.

Në kungull i njomë ju duhet të hiqni mes, ndërsa lëkurë në të njëjtën kohë nuk keni nevojë të pastroni. Pas kësaj, ju duhet të prerë portokall dhe të hiqni gropa, dhe zhvishem gjatë heqjes nuk është e nevojshme. Pastaj ju duhet të kaloni të gjitha përmes një mulli mishi, të cilën ju më parë zhytur në një tenxhere të madhe të ujit të valë për disa minuta. Pastaj ju duhet të derdhni të gjithë përbërësit me sheqer, dhe pastaj kuzhinier, duke hequr shkumën vazhdimisht. Ju duhet të gatuani deri sa të jeni gati. Ju mund të bëni në një mënyrë tjetër - gatuaj për 15 minuta, pastaj lini gjithçka për një natë, dhe pastaj vlim në mëngjes deri sa të bëhet më e trashë. Të gjithë duhet të përhapen mbi bankat e sterilizuara dhe të mbështjellë. Ajo ruhet në një vend të ftohtë.

Kungull i njomë për dimër - havjar nga kungull i njomë me shtimin e selino recetë

  Për gatim havjar kungull i njomë për dimër me shtimin e selino, ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë - një kilogram;

Selino me gjethe dhe prerje - një copë;

Pasta domate - 100 gram;

Për shije shtoni në këtë gjendje dhe kripë.

Së pari ju duhet të pastroni kungull, pasi që ju duhet të prerë ato në copa të vogla, atëherë ju duhet të lëvizni nëpër mulli mishit. Tjetra, ju duhet të vendosni gjithçka në formë dhe ta çoni në furrë. Pas kësaj, ju duhet të ulni selinë sa më të vogël të jetë e mundur. Hidhni vajin perimesh në një tigan dhe skuqeni selino siç duhet. Havjar në zjarr, dhe rreth 10 minuta para se të fikni gjithçka, ju do të duhet të shtoni selino, si dhe kripë dhe paste domate të skuqura. Pas kësaj, ju duhet të paketoni gjithçka në kuti dhe sterilizoni në ujë për rreth gjysmë ore. Të gjitha rrotullohen dhe freskohen.

Lecho për dimër, gatuar nga recetë kungull i njomë

Për të përgatitur lech për dimër nga kungull i njomë ju duhet të merrni në një kavanoz në tre litra numrin e mëposhtëm të produkteve:

Ëngjëza - 1.5 kilogramë;

Piper i ëmbël - 6 copë;

Qepë - 6 pjesë;

Domatet e kuqe - 1 kilogram;

Vaj perimesh pa erë - 2/3 filxhan;

Rërë e sheqerit - 2/3 filxhan;

Kripja është e madhe - 2 lugë;

Uthull nga 9% - gjysmë filxhan.

Së pari ju duhet të merrni kungull i njomë, piper, të prerë gjithçka me një kashtë të vogël. Pas kësaj, onions duhet të prerë në gjysmë-unaza hollë, dhe si për domate, ata mund të kalojnë nëpër një mulli mishit. Tjetra, ju duhet të bëni një marinadë, për atë vaj vegjetal të përzier, si dhe uthull dhe sheqer të grimcuar, kripë dhe gjithçka duhet të zihet në një tigan për disa minuta. Tani, në këtë marinadë, ju mund të vendosni kungull i njomë - gatuajini për 15 minuta, pastaj - onions - gjithashtu duhet të gatuaj për 5 minuta, dhe pastaj - piper. Gjithashtu është zier për 5 minuta. Domatet duhet të jenë të gatuara deri në 10 minuta. Sa i përket sallatës së gatshme, ajo duhet të vihet në kanaçe të sterilizuara dhe të mbështjellë.

  Ëmbëlsira për dimër - një sallatë me kërpudha me recetë hudhër

  Për të bërë një sallatë shumë të thjeshtë, por tepër të shijshme, do të duhet të marrësh produkte të tilla si:

Kungull i njomë - rreth 5 kilogramë;

Vaj pa erë - një gjysmë litër;

Uthull nga 9% - 300 ml;

Hudhra - 200 gram;

Rërë e sheqerit - 200 gram;

Piper i hidhur - një copë;

Kripë - 3 lugë kripë.

Ju keni nevojë për të pastruar tiganë, pastaj prerë ato shumë të hollë. Pastaj ju duhet të vendosni majdanoz, kopër, majdanoz dhe kungull i njomë, kripë, vaj dhe uthull në fund të secilit tenxhere. E gjithë kjo duhet të gatuhet për 20 minuta në nxehtësinë më të ulët nga momenti kur gjithçka ziehet. Atëherë ju duhet të shtoni një speca të hidhura dhe hudhër, të gjithë kuzhinier për 3 minuta, dhe pastaj të shkojë në bankat që ju tashmë larë, dhe kalcinuar paraprakisht, dhe të gjithë roll. Kjo sallatë e zogjve për dimër ruhet ekskluzivisht në të ftohtë.

  Kungull i njomë, i gatuar sipas recetës ukrainase për dimër në shtëpi

  Për të përgatitur kungull i njomë sipas recetës ukrainase, ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë, tashmë i mbuluar nga zhvishem - një kilogram;

Vaj perimesh - 100 ml;

Hudhër - 20 gram;

Kopra dhe majdanoz - 10 gram zarzavate të freskëta;

Tabaka uthull - 60 ml.

Kungull i njomë duhet të merret për këtë pjesë të punës, mundësisht të rinj, pastaj prerë ato, pastrohen me kriklla. Pastaj çdo gjë duhet të skuqet në vajin e perimeve. Kungull duhet te jete pak ari. Pas kësaj, duhet të hidhni hudhër, ta fshini atë në një llaç dhe pastaj ta vendosni në fund të secilës kavanoz të thatë. Kripë shtuar në të njëjtën gjë, pasi derdh naftë, dhe kungull sa më afër të jetë e mundur. Pas kësaj, ju duhet të merrni kanaçe për gjysmë litër, sterilizoni ato për 25 minuta. Sa për kanaçe litari, ato duhet të sterilizohen për të paktën 50 minuta. Tjetra, ju duhet të rrokulliset dhe të përfundojë gjithçka lart, ta kthejë atë rreth.

  Ëmbëlsira për dimër në sallatë "Recetë Teschin tongue"

Një nga sallatat më të njohura nga verërat për dimrin është sallata "Gjuha Teshchin".

  Për të bërë një sallatë të tillë, ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë peeled - 2 kg;

Domate - 2 kilogramë;

Piper i ëmbël - 4 copë;

Hudhër - 2 kokat e hudhrave;

Piper i hidhur - një copë;

Vaj perimesh është një gotë vaj vaj aromatik jo-rafinuar;

Një gotë sheqer;

Bite - 2 teaspoons.

Kungull i njomë duhet të priten shirita shumë të hollë dhe të gjatë, është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një thikë speciale. Pasi të keni nevojë për të gjitha produktet që janë treguar në recetë sallatë, kaloni nëpër mulli të mishit. Tani ju mund të vendosni gjithçka në zjarr, prisni derisa të vlojë, dhe pastaj të lëvizin atje dhe kungull i njomë. Gatuaj çdo gjë për 40 minuta, dhe pas kësaj, në formë të nxehtë, gjithçka duhet të përhapet mbi bankat e sterilizuara dhe të mbështjellë. Çdo gjë duhet të ftohet dhe të mbështillet.

  Kungull i njomë, i gatuar në recetë lituaneze me uthull

  Në mënyrë që të gatuaj kungull i njomë në këtë mënyrë për dimrin, ju do të duhet të merrni ushqimet e mëposhtme:

Kungull i njomë - 3 kilogramë;

Kripë - 1 gotë;

Rërë e sheqerit - 1.5 gota;

Uthull prej 9% - një gotë;

Hudhër i integruar - polstakana.

Kunguj duhet pastruar, pastaj prerë në kube të vogla dhe të mbuluar me një sasi të vogël të kripës. Pastaj e gjithë kjo është lënë për saktësisht dy orë. Tani duhet të përgatisni marinadën. Vaj perimesh duhet të derdhet në një tigan, shtoni hudhër dhe sheqer, dhe më pas uthull, dhe prisni derisa ky përzierësi vlon. Tjetra, ju duhet të merrni kungull i njomë, shtrydhni një lëng të vogël prej tyre, të cilat do të kullojnë, dhe pas kësaj ju duhet të përhapeni në të gjithë bankat. Hidh çdo marinadë të valë. Sterilizoni në këtë mënyrë - bankat me kapacitet prej një litri duhet të sterilizohen brenda 10 minutash. Bankat, kapaciteti i të cilave është rreth 3 litra, sterilizohen për rreth 25 minuta. Pas kësaj, çdo bankë rrotullohet dhe mbështillet me kujdes.

Adjika, e përgatitur nga stoku i kungujve per dimrin

  Për të përgatitur Adzhika nga kungull i njomë, ju do të duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë - 3 kilogramë;

Një gotë me vaj vegjetal;

Tomato paste - 10 lugë pa një rrëshqitje të konsiderueshme;

Kripë - 3,5 lugë gjelle;

Pluhur piper i zi - 3 lugë çaji;

Uthull - 4,5 lugë uthull për 9%;

Hudhër - 2 kokat e hudhrave;

Piper i hidhur - 2 copa;

Kopra ose majdanoz - për shije.

Kungull i njomë duhet të pastrohet dhe nga zhvishem, dhe nga fara. Pas kësaj, duhet të lëmë gjithçka për disa orë. Të gjithë kemi vënë në një tigan, pas shtimit të paste domate dhe gjalpë, piper dhe kripë. E gjithë kjo duhet të shuhet për rreth 1.5 orë. Tjetra, ju duhet të merrni uthull dhe holluar atë në një gotë me ujë, shtoni kungull i njomë dhe merak të gjithë së bashku për 1,5 orë. Pas kësaj, ju duhet të shpërndajë pickim në një gotë me ujë, dhe pas kësaj shtoni gjelbër dhe hudhër atje, të gjitha për 10 minuta. Të gjitha që ju duhet për të vënë në bankat dhe roll up.

Ëmbëlsirë nxehtë dhe kungull i njomë, i gatuar për dimër

  Për përgatitjen e kungujve të shijshëm shumë të shijshëm për dimër, ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë - 3 kilogramë;

Piper i ëmbël - 4 copë;

Piper i hidhur - 4 copa;

Hudhra - 3 karafil;

Pasta domate - 400 gram;

Vaj perimesh - 200 gram;

Qepë - 4 copë;

Karrota - 600 gram;

Rërë e sheqerit - 200 gram;

Uthull - 200 gram 5%;

Kripja është një lugë gjelle.

Kungull i njomë duhet të pritet në shirita, pasi që ju duhet të merrni hudhër dhe piper, të dy të ëmbël dhe të hidhur. E gjithë kjo është tokë me një blender. Pastaj ju duhet të merrni paste domate dhe holluar me ujë për të marrë rreth një litër. Tjetra, ju duhet të plotësoni këtë përzierje me kungull i përgatitur. Pas kësaj, merrni qepë, karota, individualisht të skuqueni me vaj vegjetal dhe pastaj përzieni me kungull i njomë. Pastaj ju duhet të shtoni si sheqer dhe kripë, të gjithë këtë merak për 20 minuta deri butë. Pas uthullit është shtuar dhe gjithçka vlon për 5 minuta. Bankat duhet të jenë tashmë të gatshme, të sterilizuara, kështu që vetëm t'i hedhin të gjitha. Roll dhe përfundojë, le të ftohtë.

  Recetë për kungull të nxehtë shijshme

  Për të bërë një snack shumë të djegur, por shijshme nga kungull i njomë, ju duhet të merrni këto produkte:

Çamçakëzat - 4 kilogramë;

Paste domate - një gotë;

Vaj perimesh - një gotë;

Pritini hudhër - një gotë;

Kripë - 2 lugë kripë;

Uthull - 3 lugë uthull.

Kunguj duhet pastruar dhe prerë në kube të vogla, pasi që çdo gjë është e përzier me vajin e perimeve, si dhe paste domate. Ziej çdo gjë duhet të jetë brenda 40 minutave nga shembujt 5 deri 10 minuta para se të plaste të gjitha, ju duhet të shtoni hudhër dhe uthull, dhe pastaj të çaktivizoni të gjitha.

Roll up, vënë në anën, në mënyrë që kungull i njomë të ftohet.

  Kunguj të bardhë marinuar nxehtë për dimër

  Për përgatitjen e kungullit me salcë me salcë, ju duhet të merrni këto produkte:

Uji është një litër;

Kjo sasi e ujit është marrë uthull - 600 ml uthull me 9%;

Ribundi i rrushit të zi - 15 gram;

Gjethet e gjirit - 2 copë;

Rreth 5 copa piper i zi dhe karafil.

Ju duhet të filloni kungull të vogël me fara dhe tul të pastër, mes të rrugës domosdoshmërisht të prerë, atëherë ai prerë kungull i njomë në kube të vogla, vlera e të cilave jo më shumë se 3 centimetra. Tani ju duhet të vënë një tenxhere të madhe me ujë në zjarr dhe vlim e kungull i njomë në të për rreth 7 minuta, menjëherë të marrë aparat që ndan shkumë dhe zhvendoset gjithçka në ujë të ftohtë. Bëni një marinadë. Në këtë rast, ju duhet të merrni ujë, sheqer dhe kripë, prisni derisa gjithçka të shkrihet, pastaj përhapni uthull dhe erëza, dhe pastaj hiqni gjithçka nga zjarri. Bankat duhet të mbushen, dhe pastaj të derdhin marinadë që vërshojnë direkt nga zjarri. Tjetra, ju duhet të vendosni kanaçe në pasterizim - një gjysmë litër për 15 minuta, dhe një kuti për 20 minuta.

Palca marinoi në mënyrë të thjeshtë

  Për të përgatitur kungull i njomë ju duhet të merrni këto produkte:

Kungull i njomë - një kilogram;

Koprra perimesh - 30 gram;

Hudhër - 10 dhëmbëza;

Piper i hidhur - nje pod;

Piper aromatik - një pod;

Piper aromatik - 5 bizele;

Kripja është e madhe - 90 gram;

Uthull prej 9% - 70 ml;

Uji është një litër.

kungull i ri, i cili, në një gjatësi prej rreth 15 cm, është e nevojshme për të larë, pasi ata të prerë kërcell dhe pastaj të prerë në qarqe të vogla të 1.5 cm në gjerësi. Kopra lani dhe prerë, pastaj prerë piper dhe hudhër përgjatë disa pjesë.

Gjellë të rinj duhet të lahen, me kujdes të prerë rrjedhin, dhe pastaj të prerë në qarqet. Tani ju duhet të pastroni karotë dhe vendoseni në fund të kanaçeve. Në ujë të valë ju duhet të shtoni kripën, dhe pas kësaj shtoni uthull dhe derdh mbi kavanoza. Sterilizoni gjithçka që ju nevojitet në ujë të valë. Bankat për gjysmë litër - 12 minuta, bankat për litër - 15 minuta. Të gjitha rrotullohen.

  Kungull i njomë marinuar me uthull molle

  Produktet që ju duhet të merrni për pickling kungull i njomë:

Tortellë të rinj - 1 kilogram;

Uji është një litër;

Uthull musht Apple - 100 ml;

Rërë e sheqerit - 100 gram;

Kripë - 1,5 lugë;

Piper bizele të zeza - 3 copë;

Karafil - 2 copë;

Koriandër dhe kopër - për shije.

Kungull duhet të lahet dhe të pritet në dy gjysma. Pas kësaj, ju duhet të merrni kopër, lani, thatë. Bëni një marinadë. Për atë në ujë ju duhet të shtoni pak sheqer, kripë dhe uthull. Pas kësaj, gjithçka duhet të sillet në një çiban dhe pastaj hiqet nga zjarri. Tjetra, ju duhet të merrni kungull i njomë dhe vendosni ato në kavanoza tashmë të sterilizuara së bashku me kopër dhe marinadë, me të gjitha erërat e mbetura. Pastaj ju keni nevojë për të marrë kavanoza, mbuluar çdo gjë, të lënë për një ditë. Pastaj çdo gjë shtohet në marinadën e mbetur, mbylli kavanoza dhe ruaj në një vend të freskët.

  Kungull, i thartur per dimrin

  Për të përgatitur turshi për dimërin e kungullit të kungujve do t'ju duhet të merrni produkte të tilla si:

Kungull i njomë - rreth 2 kilogram;

Hudhër - rreth 4 koka;

Kripë - 80 gram;

Rërë e sheqerit - 10 gram;

Fletë gji - 5 copë;

Piper bizele të zeza - 10 copë;

Koriandër - një lugë çaji;

Uji është një litër.

Courgettes duhet të pastrohen nga lëkura dhe thelbi, atëherë të gjithë ju duhet për të shkurtuar qarqet në një trashësi prej rreth 3 cm. Nëse kungull i njomë juaj është shumë e shumë më i madh, është e nevojshme për secilin prej qarqeve prerë në 4 copa. Shëllirë është përgatitur si më poshtë - nga uji, sheqeri dhe kripë, çdo gjë është sjellë në një çiban, dhe pastaj gatuar për 3 minuta. Tjetra ju duhet të shtoni të gjitha erëza, përveç hudhër, pastaj gatuaj ende rreth 5 minuta Pastaj ju duhet të ftohtë shëllirë, kungull i njomë zhvendoset në bankat, dhe pastaj secili nga shtresat e derdh kujdes hudhër. Pasi të keni nevojë të mbushni gjithçka me shëllirë, mbuloni kapakun dhe lini të qëndroni për 3 ditë. Bankat duhet të kërkohet për t'u sterilizuar - ata në një gjysmë litër, duhet të sterilizuar për 10 minuta, dhe ata që për litër - rreth 20 minuta.

Çdo verë verë banorët mbledhin një numër të madh të perimeve të freskëta, fruta, vitamina të cilat ju doni të mbani deri në dimër. Ne mund të ruajmë kungull i njomë për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme së bashku me një shije të mrekullueshme. Vëmendja juaj ju është dhënë recetave për ruajtjen e kungullit me një përshkrim të hollësishëm të procesit.

Kungull i konservuar pa sterilizim

Është e njohur se ruajtja kungull për dimër - një proces të thjeshtë të ruajtur shijen e perimeve për një kohë të gjatë, pa cënuar cilësinë, substanca të dobishme. kungull konservuar për dimër do të jetë një shtesë e shijshme për menynë tuaj dimrit në shtëpi, një shumëllojshmëri të ushqimit gjatë Kreshmës, garniturë crispy për çdo mish. Është e nevojshme të merret:

• kungull i njomë - një dhe një gjysmë kg;
• kripë - 3-4 tbsp. l;
• majdanoz - për shije;
• hudhër - disa dhëmbëza;
• uthull - 7 tbsp. l;
• sheqer - 4 tbsp. l;
• piper plus një dafinë.

Ne fillojmë të përgatisim kungull të konservuar të shijshëm për dimrin:

1. Përgatitni perimet. Për ta bërë këtë, ata duhet të lahen plotësisht, të prerë. Për lehtësi, duhet të merrni qarqe me gjerësi prej 1 cm secili.
2. Derdhni perimet me ujë, lërini ato për disa orë - ideale natën.
3. Vendosni majdanoz, piper, fletë gji, hudhër në fund të kavanozit.
4. Vendosni feta të prera. Ju duhet t'i vendosni ato sa më të dendura.
5. Hidh ujë të zier. Prisni gjysmë ore.
6. Hidhni ujin nga kavanoza në tigan. Pas kësaj, shtoni kripë, sheqer. Pas ujit të vluar, ju duhet të derdhni uthull.
7. Pas përgatitjes së shëllirë, derdh atë përsëri në kungull i njomë.
8. Rrokullisni kapakun. Pastaj rrotulloni kavanozin, lëreni të qetësohem.

Kungull i njomë i ruajtur në koreanisht

Një rostiçeri i mprehtë nga kungull i konservuar për dimër do të jetë një alternativë për shumë salata të blera: së pari, është shumë më e shijshme dhe e dyta, më e lirë. Për përgatitjen është e nevojshme të grumbullohen produktet e mëposhtme:

• kungull i njomë - 3 kg;
• hudhër - 4 koka;
• qepë - një kile;
• uthull - 5 tbsp. l;
• karrota - një kile;
• piper bullgar - 6 copë;
• vaj luledielli - 1 tbsp. l;
• kripë dhe sheqer - rreth 200 g;
• zarzavate dhe erëza - për shije.

1. Lani karrota, pastroni, fshijini.
2. Kungull për të larë, pastaj fshij.
3. Piper, pres koken. Duhet të dalin kashtë të hollë.
4. Shtyp hudhër.
5. Shkundni zarzavate.
6. Bëni marinadë: nxisni vajin, uthullin, kripën, erërat dhe sheqerin.
7. Llokoçisni të gjitha perimet, derdhni marinadën.
8. Vendoseni infuzionin në frigorifer për katër ose pesë orë.
9. Transferimi në bankat, pastaj rrokulliset.

Kungull i njomë pjekur për dimër

Ruajtja kungull i njomë për dimër - kjo nuk është receta e vetme e mërzitshme, të cilën askush nuk mund të habitet. Mënyrat për të bërë billets janë të mëdha, në çdo recetë ju mund të shtoni diçka nga vetja, dhe pastaj gjellë përfundimtare do të marrë një shije unike. Mos kini frikë të eksperimentoni. Nga një eksperiment i tillë u lind një recetë e pumpkins zgjatur. Për të ka nevojë për:

• palca e perimeve - 1kg;
• hudhër - një kokë;
• kripe;
• vaj - 200 ml;
• majdanoz dhe kopër - 7-8 degë;
• uthull - 3 tbsp. l.

Procesi i gatimit:

1. Lahen, prerë perimet. Fakti interesant: nëse doni që pjatë tuaj të duket më interesante, atëherë ju mund të merrni kungull i njomë, lëkura e të cilit është e ndryshme me ngjyra.
2. Shtoni kripë, llokoçis, le të krijojnë për pesëmbëdhjetë minuta.
3. Ngroheni tiganin, derdhni vajin atje. Fry bimore me një ngjyrë të artë në të dy anët. Kungull i njomë si për të thithur lëngje, kështu që ju duhet të bëni të sigurtë që të naftës në enët ishte vetëm e drejtë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë vaj vegjetal.
4. Pritini zarzavate dhe hudhër.
5. Është e nevojshme të vlim të naftës dhe të ftohur atë.
6. Bankat duhet të sterilizohen. Për ta bërë këtë, ju mund të shpëlarje ato në mënyrë të plotë duke përdorur sode, dhe pastaj kalori ato në furrë.
7. Në fund të kanaqeve të vënë zarzavate dhe derdh gjalpë ftohur.
8. Shtrojini shtresat e gjelbërta, duke alternuar me hudhër.
9. Kur gjithçka është e plotë, ju duhet të derdhni uthull dhe të filloni të sterilizoni.
10. Për këtë, është e nevojshme të vendosni një kavanoz me një gjellë të ardhshme në një tigan, derdhni dy të tretat e ujit dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa fillon të vlim, zvogëloni fuqinë në minimum dhe gatuaj për gjysmë ore.
11. Roll kavanoza dhe le yndyrë të freskët.

Adjika nga tigrat për dimër

Kungull i njohur i kungull i konservuar adzhika është një pjatë e shkëlqyer për të gjithë dashamirët e snacks këndshëm. Është e nevojshme për të marrë përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë - 3 kg;
• domate - 2 kg;
• piper i ëmbël - një kile;
• karrota - një kile;
• hudhër - 6 koka;
• terren piper, sheqer, kripë dhe vaj perimesh.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Prisni domatet. Ju mund të përdorni një mulli të mishit për këtë.
2. Zucchini pastroi së pari, dërgoni në rrugën pas domate.
3. Piper dhe karrota do të ndjekin.
4. Hudhër pres dhe shtoni.
5. Vendosni erëza dhe përziejini të gjitha perimet së bashku.
6. Mos e vendosni zjarrin më të madh. Rreth 40-50 minuta për të përgatitur një pjatë.
7. Transferim në bankë. Pastaj i kthejnë ato me kokë poshtë dhe, të mbështjellur në një batanije, e vënë atë të freskët.

Recetë për ruajtjen e kungull i njomë me aromë kërpudha

Shumë preferojnë të trajtojnë kërpudha të marinuara, por nëse nuk ka pyje afër ku mund të marrësh shportën, atëherë nuk do të jetë e vështirë të bësh kunguj të kunguj të konservuar për dimër, si kërpudhat. Për përgatitje është e nevojshme të merren:

• kungull - një dhe një gjysmë kilogram;
• kopër - 1-2 bunches;
• kripë - 1 tbsp. l;
• sheqer - 2 tbsp. l;
• hudhra - 6-7 dhëmbë;
• piper;
• vaj;
• uthull.

Përgatitja:

1. Lëvozhni perimet nga lëkura. Pritini në kube të mëdha.
2. Pastaj thye koprën.
3. Hudhër - përmes një shtrydhje të veçantë ose prerë sa më të vogël të jetë e mundur.
4. Përziejeni perimet me herbs, erëza dhe gjalpë. Lini për tre ose katër orë.
5. Kungull i njomë u shpërnda në kanaçe. Hidhni ujë të ngrohtë në enë, vendosni kavanoza atje.
6. Pas valimit, gatuajini edhe për 5 minuta. Është e rëndësishme që uji të mos bjerë në kanaçe.
7. Bankat roll, duke u kthyer, largohen për një ditë. Është mirë që ta përfundoni në një pëlhurë të dendur ose batanije. Pastaj ju mund t'i vendosni ato në bodrum apo qilar.

Video: receta të kungujve të konservuar

Një alternativë e mirë për trangujve turshi do të jetë kungull i konservuar. Si t'i bëni siç duhet kripërat dhe kanaçet, ku është më mirë të përdorni salcën e domates dhe si të përgatitni një salcë për ruajtje, do t'i tregoni amviset me përvojë? Është e lehtë të mbyllësh bankat, por ka sekrete në gatim, ato në videot më poshtë do të tregojnë për to.

Recetë për kungull i njomë marinuar për dimër

Ëmbëlsira nga torta

Çokollata në domate për dimër

Sallatë e zogjve

Çokollata rritet në çdo kopsht perimesh. Edhe nga një farë mund të rritet një kulture e tillë, e cila do të jetë e mjaftueshme për të ngrënë të freskët, dhe pastaj të bëjë billets. Receta se sa shpejt dhe të shijshme për dimër për të ruajtur kunguj të konservuar, shumë. Ata janë të skuqur, të zier, të zier dhe marinuar, ka receta tepër të shijshme.

Recetat e havjar ose adzhika konsiderohen popullore. Dhe për të parën e këtyre enëve, perimet mund të shtypen, të grinded me një mulli mishit ose grinded në një blender. Dhe për adzhika, perimet gjithmonë kalojnë përmes një mulli të mishit për të arritur grimcat e nevojshme.

Havjar nga kungull i njomë për recetë të thjeshtë të dimrit

Produktet që janë të nevojshme për kungull i shijshëm për dimër, varen nga recetat.

1. Pjesa kryesore është gjithmonë e bërë nga kërpudhat (një dhe një gjysmë kg).
2. Pothuajse sa shumë keni nevojë për të marrë domate të pjekura (1.2 kg).
3. Flokëkuq me qepë vijnë në dispozicion të njëjtën sasi, përkatësisht 0.75 kg.
4. Kripë, sheqer, piper (bizele) plotësojnë listën e produkteve të recetave për havjar nga cigare për dimër. Dy të parat duhet të merren me lugë tavoline 1 dhe 3, respektivisht. Dhe piper derdh në dëshirë.

Si të gatuaj havjar në shtëpi?Hapat në mënyrë:

• përgatitni qepë (shkërmoqet) me karrota (fshij);
• në një vaj të ngrohur që t'i fryjë me kripë;
• kollitqe me kokrriza me domate;
• bluaj gjithçka me një mulli mishi;
• shtoni sheqer, piper;
• stew (2 orë) nxitje e vezëve;
• ju mund të shtoni majdanoz të copëtuar;
• havjar nxehtë nga courgettes vënë në sterilizuar në asnjë mënyrë kanaçe, roll tyre;
• përfundoni për t'u larguar derisa të ftoheni (ky veprim do të jetë i detyrueshëm për të gjitha boshllëqet që duhet lënë për dimër).

Receta të ndryshme kungujsh për dimër në kanaçe mund të jenë erëza të ndryshme. Për shembull, zëvendësoni majdanoz me kopër ose cilantro. Një pjatë më shumë djegëse do të merret nëse piper i ëmbël zëvendësohet me një të zezë të zezë ose të kuqe.

Havjar havjar me majonezë për dimër

Për recetë e havjar kungull me majonezë për dimër do të kërkojë produkte të tilla:

1. kilogram qepë për 6 copë zogjsh;
2. paste domate, me peshë 350 g;
3. 250 gramë mund të majonezë.

Stepping recetë e shijshme për dimër si kungull duhet të jetë i gatuar vezë me majonezë, i cili është një rostiçeri e madhe në tryezë e dimrit:

• prerë palca me qepë në copa, të cilat do të kalojnë në mulli të mishit;
• le ta kalojnë përmes saj;
• shtoni një gotë uthull (duhet 9%) me sheqer (të njëjtën gotë), paste domate dhe dy herë në një lugë gjelle kripë;
• supë për 2 orë e gjysmë;
• derdh majonezë me hudhër të copëtuar (dy koka) dhe piper (lugë çaji i zi);
• gatuaj havjar nga tiganë me majonezë për një tjetër gjysmë ore.

Havjar havjar në multivark për dimër

Këtu ju duhet të lundroni në mënyrat e funksionimit të pajisjes. Nëse nuk janë të specifikuara ose punojnë më pak kohë, atëherë do të duhet të ekzekutoni të tjera (të ngjashme) ose të ri-aktivizoni.

Haviari havjar në multivark duhet të përgatitet në disa faza. E para  do të jetë qepë pjekje (1 pc.) dhe karrota (3 copë). Ata duhet të shtypen, dmth. Të prerë dhe të grinded. Në multivarka pour në vaj perimesh (le të themi një opsion kur ajo nuk është përdorur) dhe perime gatuar. Përdorni mënyrën "skuqje" për 5-8 minuta.

Faza e dytë:  shuarjen. Për atë kungull i njomë (4-5 copë) dhe piper i ëmbël (1 copë) duhet të grimcuar, mund të pritet ose të integrohet. Shtoni ato në kapacitetin e multivark, vendosni mënyrën "shuarje" për 2 orë.

Faza e tretë:  avullimi i lëngut. Së pari, shtoni kripë peshë (Art. Spoon), piper, spec i kuq (h. Lugën) dhe bimëve, domate paste (2 tbsp. L.). Përbërësit për të cilët nuk tregohet sasia duhet të merren në shije. Aktivizo modalitetin "multiprocess" në 100 gradë Celsius ose programin "Rajs" për 15 minuta. Shtrydh hudhër (2 karafil) dhe vendoseni gjalpin (një lugë gjelle). Ri-aktivizoni për 15 minuta të njëjtën mënyrë.

Havarri i tillë nga kungull i njomë në multivariate merret me ajër, nëse pas ftohjes është i rrahur në një blender.

Këshilli. Me çfarë të shërbej havjar havjar? Mund të përdoret si sallatë për patate të skuqura, hikërror, mel ose makarona; meze e ftohtë - havjar në një fetë bukë; garnizoni në një fetë mishi të skuqur.

Receta e Adzhika nga kungull i njomë

Ky shufër ka aq shumë variacion sa ka perime që rriten në kopsht. Përveç kësaj, çdo komb vjen me diçka të vetin. Mos qëndroni në kungull i njomë.

Adjika nga kungull i njomë nxehtë

Përgatitni 3 kg kungull i njomë (të rinj vetëm të larë, prerë për mulli mishit, të pastër me lëvore të trashë); gjysma kilogram e piper i ëmbël dhe karrota; 1,5 kilogramë domate të kuqe; një gotë vaj luledielli. vaj; kripë dhe lugë sheqeri prej 2 dhe 4 (nëse karrota është shumë e ëmbël, atëherë numri i fundit mund të zvogëlohet pak); hudhër me piper të kuq - për shije (të paktën 5 kokat dhe 2,5 lugë) dashamirët ostrenkogo. Nga rruga, kjo e fundit mund të zëvendësohet me piper të freskët me aromë, e cila duhet të kalojë përmes një mulli të mishit.

Adzhika përgatitur nga kungull i njomë për dimër: të gjitha bluarje në një mulli mishit. Shto gjalpë me sheqer dhe kripë për të skuqur për 40 minuta. Shtoni piper të nxehtë, gatuaj sërish (10 minuta).

Adjika nga kungull i njomë me mollë

Përbërësit: karrota dhe speca e ëmbël merren në sasinë e treguar në recetë për adjika akute, dhe gjysma kilogram kungull i njomë zëvendësohet me mollë; mbetet e njëjta sasi e hudhër, rast. vaj dhe piper të nxehtë; shtoni 100 ml uthull të tryezës, zarzavate për shije; si për kripë dhe sheqer, ata do të kenë nevojë për 1,5 dhe 3 lugë.

Këto receta të shijshme janë më të lehtë për t'u përgatitur. Të gjitha perimet janë grinded. Pastaj gatuaj për 1 orë. Hidhni zarzavate me hudhër dhe vazhdoni të gatuani për 10 minuta. Shtoni kripë me sheqer dhe uthull, fikni pas 5 minutash.

Adjika nga tiganë me paste domate

Në 2 kg kungull i njomë do të marrë 350 gram domate. makarona, një gotë vaj luledielli, 1,5 tbsp. l. kripë, 8 tbsp. l. sheqer, 6 karafil me hudher.

Përgatitja e Adzhika: kaloni kungull i njomë përmes një mulli të mishit, shtoni në të gjitha, përveç uthull me piper. Sillni adzhika në ngrohje të ulët për 30 minuta. Shtoni 6% uthull (½ filxhan) dhe piper të nxehtë (tsp). Mbani në zjarr për 3 minuta.

Kungull Adjika me Selino

Përbërësit për një përgatitje të parezistuar për dimër: për 1 kilogram kungull i njomë ju do të duhet të merrni një fabrikë të tërë selino; 1 piper i ëmbël; 100 g paste domate (ose zëvendësojë me një domate të madhe të pjekur); në një lugë gjelle kripë dhe sheqer.

• kungull i njomë dhe piper piper bluaj mulli;
• selino copëtuar finely;
• supë kungull i njomë në një tigan deri sa të gatuar;
• skuqur selino;
• shtoni selino, paste domate, sheqer dhe kripë në një tigan, ziej për 10 minuta;
• përhapen në kavanoza për t'u sterilizuar për rreth 30 minuta.

Këshilli. Mos e përdorni menjëherë Adjika për ushqim. Ajo duhet të krijoj për një muaj. Gjatë kësaj kohe, përbërësit do të përzihen dhe do të arrijnë të depërtojnë në njëri-tjetrin. Nga kjo, të gjithë përbërësit zbulojnë shijen. Përveç kësaj, nga workpiece zhduket mprehtësi të panevojshme.

Receta për sallata nga verëra për dimër

Këto perime janë të mira në atë që jo vetëm që mund të shtypen shumë për boshllëqet, por edhe të lënë ato mjaft të mëdha. Për shembull, në një sallatë të quajtur "Teschin tongue" ata janë shumë të gjatë. Dhe në raste të tjera kungull i njomë prerë nga gjysma e qarqeve.

Së pari: gjellë sallatë gjuhën nga kungull i njomë për dimër

kungull i njomë gjuhës Teschin - një meze të lehtë shumë e famshme dhe e shijshme që ju mund të gatuaj për të ngrënë menjëherë dhe gjuha Teschin e kungull i njomë mund të jetë i mbështjellë në banka, duke përfituar nga një recetë e shijshme për dimër.

Në një paste domate (100 ml) derdh në ujë (një gotë), shtoni:

• kripë (2 tbsp.);
• ½ st. sheqeri;
• sipas Art. l. rritet. vaj dhe 6% uthull;
• hudhër i copëtuar (kreu);
• dy copa (copa të imëta) të piperit të hidhur dhe të ëmbël.

Vumë përzierjen e përgatitur. Pritini kungullin e ri (1 kg) së bashku, kështu që doli si një kallam. Vendoseni në një paste ngjitëse. Gatuaj për 30 minuta.

E dyta: sallatë nga kastravecat dhe kungull i njomë për dimër

Trangujve, domate, kungull i njomë duhet të marrë 500, 400 dhe 300, shtoni dy Peppers tyre Bell, një Morkovina, qepë, hudhër kokë. Ende nevojë: art. një lugë uthull musht molle, dy lugë. l. vaj vegjetal.

Përgatitja e sallatës për dimrin:

• për të përhapur onions dhe karrota finely copëtuar;
• bluani domate, shtoni ato në perime të skuqura;
• stew 10 minuta;
• shkërmoq hudhër, piper, shtoni ato në perimet në tigan;
• kungull i njomë dhe trangujve prerë në gjysmë unaza, bashkëngjitni ato në pjesën tjetër të perimeve së bashku me një lugë gjelle kripë, uthull;
• kuzhinier për 5 minuta;
• vihet në një kuti gjysmë litër për të sterilizuar 20 minuta.

Së treti: një sallatë e ëmbëlsirave "Fingers lep" për dimër

Në ¼ filxhan qepë të lulediellit të lulediellit (3 copë), Pritini në gjysmë unaza, karrota të pakujdesshme (2 copë). Në tigan vendosni domate tokësore (800 g), perime të skuqura, kripë, piper. Pas valimit, shtoni kungull i njomë (1 kg) dhe piper i ëmbël (2 copë), Pritini në kube. Të shuhet 25 minuta. Në sallatë për dimër Fingers Lose hudhër (3 karafil) dhe 9% uthull (l.). Pas 15 minutash, produkti i përfunduar për dimër mund të hiqet nga zjarri.

Katërt: sallatë për dimër nga kungull i njomë dhe patellxhan

Patëllxhan të përkryer me kungull i njomë dhe një mund të gatuaj një sallatë të shijshme dhe origjinale për dimër recetë e mëposhtme.

10 minuta në vaj vegjetal (rreth gota) duhet të skuqura karrota integruar (1 kg) dhe semicircles shpërbë Bow (3 cope.). Shtoni patëllxhanët e prerë në feta (3 copë), Vazhdoni të skuqueni për një tjetër 5 minuta.

Është e rëndësishme të pritet një kilogram domate dhe disa speca të ëmbla (kashtë). Shtoni në perime të skuqura, zierni për 10 minuta. Hidhni një gotë lëng domate. Shto kungull i njomë (mjaft i madh), i prerë në shirita, si piper. Llokoçis nën kapak mbyllur për 15 minuta. Të përhap kripë (2 tbsp. L.), sheqer (kupa), farë dill (1 hr. L.), Bell piperi, hudhër copë (5 dhëmbë) dhe thelb uthull (1 hr. L.). leni në zjarr për 10 minuta.

Pestë: sallatë kungull me panxhar

Pritini katër kilogramë kungull i njomë në kube. Mix me dy kilogram panxhar, pllaka prerë. Shto perime në qepë të imët (2 kg). Hidh një lugë çaji kanelle, piper i zi (shuma e dëshiruar) dhe disa karafil. Veç kësaj lidhni një gotë vaj luledielli me sheqer të grimcuar (400 g) dhe kripë (4 lugë). shtoni me një përzierje prej 3 tbsp. l. 9% uthull. Mix perimet me marinadë. Cook sallatë për 25 minuta pas valë. Bankat me billet vendosen në një furrë të nxehur (180 gradë) për 5 minuta për sterilizimin.

Këshilli. Mos ruani perimet e konservuara për më shumë se tre vjet. Është e këshillueshme t'i konsumoni ato deri në korrjen e ardhshme. Sigurisht, nëse të gjitha rregullat e ruajtjes janë vërejtur dhe nuk ka shenja të prishjes së produktit.

Receta për "kungull i njomë si një kërpudha" për dimër

Plus i pamohueshëm i dy boshllëqeve të ardhshme është se ato nuk janë gatuar fare. Por e dyta duhet të sterilizohet. Kjo lejon për pjesën më të madhe të ruajnë vitaminat dhe lëndët ushqyese, të cilat janë të pasura me kungull i njomë dhe perime të tjera.

Kjo teknikë e thjeshtë ju lejon të arrini një ruajtje të tillë, të cilën disa do të marrin për kungull i njomë. Më shpesh, copa të vogla të kungull i marinuar marinuar janë marrë si kërpudha. Ata përtyp, dhe gjithashtu kanë një aromë të këndshme.

Për korrje "kungull, si kërpudhat" ju duhet të merrni ato 3 kg, pastaj prerë në kube të vogla. Përbërësit për marinadë duhet të merren me lugë gjelle. Filloni të gatuani me përzierjen e sheqerit (6) dhe kripës (2), shtoni kopër grimcuar (1 xhami), piper i ngurtë (1), vaj vegjetal (1), 9% uthull (1). Të gjitha duhet të jenë të përziera në një masë homogjene. Prerë imët bandën e majdanoz, pres hudhër (2 kokat), shtoni ato në përzierje e erëza.

Vendos kungull në marinadë. Lëreni për tre orë. Për të mbajtur kungull i njomë si kërpudha për dimër ,   kërkohet sterilizimi. Nëse vendosni në kavanoza të thata litër, sterilizimi duhet të zgjasë jo më shumë se 7 minuta. Pastaj bankat rrotullohen, vendosen ftohtë, pa mbështjellës shtesë, në mënyrë që kungulli të jetë i fortë.

Recetë për "kungull i njomë në koreanisht për dimër"

Për këtë përgatitje do të jetë e nevojshme: kungull i njomë, karrota, qepë. Ata duhet të marrin në kg 3, ½ dhe ½ respektivisht. Gjithashtu do t'ju duhet piper i ëmbël (copa 5), ​​një kokë hudhre (që dëshiron të marrë një gjellë më të mprehtë, ju mund të merrni dy). Melmesat: erëza për karrota koreane (20 g), një gotë me uthull 9%, 150 ml ras. vaj.

Për të marrë një sallatë të vërtetë të tortave në koreane për dimrin është menduar të përdorë një rende të veçantë. Në të ju duhet të fshij karrota dhe kungull i njomë kungull i ri. Specat e ëmbël duhet të priten në shirita, qepë - gjysmë unaza, hudhra shumë e imët. Llokoçisni perimet.

Tani në kungull i njomë në koreanisht për dimrin, ju duhet të shtoni dy herë një lugë gjelle kripë, sheqer (xhami), erëza, uthull, gjalpë. Të gjitha përzierje tërësisht, ju mund edhe përzierje pas duke shtuar çdo përbërës të veçantë. Mbulo enët me një kapak. Lejoni të qëndroni për 2.5 orë, vendosini ato në një kuti gjysmë litri për të sterilizuar 40 minuta.

Recetë për "Kungull me lëng pineapple për dimër"

Dy recetat e boshllëqeve të ardhshme gjithashtu nuk zgjasin shumë gjatë zjarrit. Prandaj, përfitimet e tyre janë rritur në krahasim me havjar ose havjar.

Prokurimi si dhëmb i ëmbël. Nuk është gjithmonë e mundur të blini fruta të konservuara. Por ju mund të bëni pineapple nga kungull i njomë me lëng pineapple. Për këtë recetë, është e dëshirueshme të zgjedhësh lloje të tilla të kungull i njomë, të cilat kanë një mish të dendur dhe të bardhë. Për shembull, patissons.

Përbërësit: kungull - një dhe një gjysmë kg, lëng pineapple ose nektar - 750 ml, acid limoni - 1,5 lugë, sheqer rreth xhami.

Për të përgatitur kungull i njomë me lëng pineapple për dimër, ata duhet të jenë të prerë në kube. Në enët, pour lëng, shtoni acid limoni me sheqer, vlim. Vendoseni në një shurup të përgatitur kungull i njomë. Gatuaj për 20 minuta. Është e nevojshme të hiqni shkumë. Bankat me kungull i njomë me lëng pineapple duhet të sterilizohen për 15 minuta.

Recetë për bllokim nga kungull i njomë

Recetat më të pazakonta janë të shijshme për dimër kur gatuaj bllokim nga perimet. Nga kunguj duke përfshirë edhe ju mund të gatuaj jam për dimër. Për ta bërë këtë, për 1 kg kungull i shtrydhur dhe i shtrydhur supozohet të marrë 1 kg sheqer të grimcuar. Ky sheqer duhet të kombinohet me gjysmë gotë me lëng frutash të kuq. Pas valimit të këtij shurup në të ju duhet të vendosni kungull i njomë. Cook deri bërë. Shtoni zhurmën e një limoni dhe fikni zjarrin pas disa minutash. Ky bllokim duhet të ruhet në të ftohtë nën mbulesa plastike. Është shumë e mirë për mëngjes - mund të përhapet në dolli.

Recetë për "Squash në salcë domate për dimër"

Për këtë snack shijshme ju duhet të merrni 5 kilogram kungull i njomë të rinj, të cilat ju duhet të prerë në kube. Marrows në salcë domatesh do të valoj në dimër në një përzierje të 2 litra lëng domate 2 gota sheqer, 150 ml të një uthull 9%, shtrirje qelqi. vaj, hudher finely copëtuar (2 kokat), rr. l. kripë, tsp. e piper i kuq. Në këtë salcë domate shtoni kungull i njomë. Skuqini për gjysmë ore.

Kungull i njomë i pjekur i konservuar për dimër

Një kilogram kunguj i ri ndahet në kriklla. Trashësia e tyre duhet të jetë rreth 1 cm (në këtë recetë zhvishem nga kungull i njomë nuk pritet). Sasi e tyre me kripë (tsp) dhe të lënë mënjanë për një çerek ore.

Meqenëse ka një recetë për kunguj të pjekur për dimër, ata do të duhet të skuqen. Hidh në pan 2 tbsp. l. vaj dhe të sjellë kungull i njomë në një ngjyrë të artë. Kjo do të marrë 3 minuta (për anën). Vaj zhytur gradualisht kungull i njomë, kështu që është menduar për të derdh atë.

Prerë imët grurin e mediave të kopër dhe majdanoz. Shkrini një kokë hudhër. Nxehtësia dhe cool 100 gram vaj vegjetal. Në kavanoza sterilizuar, rregulloni zarzavate dhe derdhni vaj.

Në krye të tyre shtrihen kunguj të njomë të skuqur për dimër. Për secilën pjesë të palcës së verës hidhni pak hudhër. Shtypni fort. Nafta do të ngrihet dhe do të mbulojë pjesën e punës. Top me 9% uthull. Ajo do të marrë 2 tbsp. l. për të gjithë shumën e specifikuar të produkteve. Mbetet për të sterilizuar kavanoza për 30-35 minuta.

Recetë për palca turshi

Në një enë prej 700 ml, janë vendosur rreth 400 g kungull i njomë, të cilat supozohet të jenë prerë në qarqe madje. Për ta, ju duhet të merrni 2 gjethe gji, 4 karafil, 5 bizele.

Marinata për billet do të përgatitet nga një litër uji. Shpërndani në të 2 tbsp. lugë sheqer dhe 2 lugë kripë. Derdh 150 ml 9% uthull në marinadë për verëra. Vlim atë dhe derdh kungull i njomë gatuar. Për besueshmërinë, rekomandohet të kryeni sterilizim brenda një ore.

Për fat të keq, për ruajtjen afatgjatë kungull i njomë nuk janë të përshtatshme. Por ato mund të hahen të papërpunuara, gatuar me mish dhe të skuqura me hudhër, e pjekur me mish te grire, shtoni peksimadhe brumë dhe, natyrisht, për të bërë përgatitjet për dimrin e kungull i njomë. Pra, recetat më të mira për sallata të bëra në shtëpi për çdo shije.

Marinuar pa sterilizim

Receta më e thjeshtë është ndër të gjitha boshllëqet e mundshme për dimër. Ajo i ngjan konservimit tradicional të trangujve me uthull dhe merr një kohë minimale. Kunguj i njomë, të ruajtura në feta, janë të përshtatshme për përgatitjen e sallatave të dimrit, turshit, si dhe një rostiçeri të pavarur me patate të ziera.

Për kungull i njomë marinuar doli të jetë aromatik, përdorni më shumë zarzavate

Kujdes, ju lutem! Vetëm fryt i vogël i pjekurisë me përmasa të vogla është i përshtatshëm për korrje.

Për përgatitjen do të kërkohet:

• kungull i njomë - 3 kg;
• cadra e koprës, majdanoz i freskët;
• hudhër - 1 kokë të madhe;
• bizele bizele aromatike;
• karafil

Për marinadë:

• uji është i pastër - 2 l;
• sheqer-4 lugë;
• kripë e madhe - 3 lugë;
• uthull - 6 lugë.

Për pickling prerë palca nuk janë shumë të hollë

Përgatitja:

1. Lahen kanaçe me sode, ajri i thatë.
2. Në fund të fundit vë një pjesë të zarzavate, disa bizele piper, një fetë hudhre.
3. Perimet e pastruara, të thata, të prera në feta në një gjerësi prej një gishti e gjysmë, të vendosura fort në kavanoza.
4. Vlim me ujë dhe derdh në çdo kavanoz, lëre për 10 minuta.
5. Drain lëngshme, shtoni sheqer dhe kripë në të, dhe vlim atë.
6. Uthull për 1 tbsp. derdh menjëherë në kavanoza, shëllirë më të nxehtë.
7. Roll up, kthehet me kokë poshtë dhe përfundojë atë mirë. Konserva në këtë mënyrë kungull i njomë zakonisht mund të qëndrojë gjatë gjithë dimrit dhe madje edhe më gjatë.

Havjar tradicionale havjar

Kjo gjellë e shijshme është dashur nga shumë që nga koha e Bashkimit Sovjetik. Njëherë, havari i dyqanit ishte sallata më e dëshiruar. Më interesant është se është mjaft e vështirë për të përsëritur shijen origjinale të havjar fabrikës. Me sa duket, teknologët e kohës Sovjetike kishin sekretet e tyre. Edhe pse në realitet gjithçka ishte jashtëzakonisht e thjeshtë. Së pari, përdoren vetëm kungull i njomë dhe qepë, dhe së dyti, merr një kohë shumë të gjatë për të nxjerrë havjar. Sidoqoftë, amviset sipërmarrëse, përmes eksperimenteve dhe eksperimenteve, kanë ardhur me receta edhe më të mira që e bëjnë kërdi të rëndomtë të brendshëm në një rostiçeri të shijshme.

Havjar nga palca perimesh

Për të bërë shijen e havjar kungull të veçantë, zonjë shtuar në përgatitjet për dimër nuk është vetëm karrota tradicionale dhe prej qepëve, por edhe mollë, bell peppers, domate, dhe madje edhe kërpudha. Një delikatesë e snacks është dhënë nga paste domate, majonezë, erëza dhe condiments. Por si ta mbyllni havjarin, kështu që ai i ngjante një dyqani në mënyrë që të qëndronte gjatë gjithë dimrit? Kjo recetë do të kërkojë një minimum të produkteve:

• kungull i njomë - 2 kg;
• qepë - 2-3 krerë;
• uthull - rreth 1 lugë gjelle;
• rreth kokës së hudhrave;
• disa piper aromatik dhe të zi;
• kripë dhe sheqer rere shtohet në shijen personale;
• për pjekjen e vajit vegjetal.

Para gatimit, lani tërësisht perimet dhe hiqni pjesët e dëmtuara

Përgatitja:

1. Prerë kriklla kungull i pastër i pastër, skuq ata në vaj.
2. Përkuluni copëtuar në copa të rastësishme dhe sillni derisa hani karamel.
3. Të gjitha perimet janë të lundruara në një mulli mishi duke përdorur një grilë të shpeshtë ose të grimcuar me një blender.
4. Për të shtypur perimet e milled për të paktën disa orë, ju mund të bëni më shumë.
5. Hudhër copëtuar finely, rubbed me kripë dhe dërguar në masë havjar. Për shijen e dëshiruar, shtoni kripë, sheqer dhe piper. Rrjedh për pak më shumë.
6. Përhapni havjar në kuti dhe sterilizoni gjysmë litër - 75 minuta, litër - 90.
7. Roll, cool nën një batanije të ngrohtë.

Këshillë! Si të mbyllni havjar havjar në mënyrë që ajo i ngjan dyqan sa më shumë të jetë e mundur? Kur bën përgatitjet e shijshme për dimrin, është gjithmonë e nevojshme që pak e teprojmë.

Havjar me majonezë

Të gjithë pa përjashtim, amviset pranojnë se sallatat e konservuara shtëpi kanë një shije të veçantë. Në të njëjtën kohë çdo kuzhinier merr unikun e tij. Në fund të fundit, të gjithë e njohin sekretin, i cili nuk është me ngut për t'u ndarë. Megjithatë, havjar i shijshëm me majonezë tashmë është bërë një legjendë.

produktet:

• kungull i njomë i madh - 3 kg;
• qepë qepë - 1 kg;
• paste domate - 350 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• uthull të zakonshëm - 200 g;
• hudhër - 2 krerë të mëdhenj;
• terren piper i kuq - 1 tsp;
• dhe, natyrisht, majonezë - 250 g;

Përgatitja:

1. Kungull i njomë prerë në mënyrë arbitrare dhe skuqur në një pan pak vaj.
2. Të gjitha perimet janë të bazuara në recetë dhe kunguj të njomë vetë të bluajnë përmes një mulli të mishit.
3. Shto të gjithë përbërësit e tjerë (përveç hudhër dhe majonezë), përzierje tërësisht dhe ziej për të paktën 2 orë e gjysmë nën kapak.
4. Tani ju mund të hyni në majonezë dhe hudhër të havjarëve, të vleni edhe për gjysmë ore dhe të treteni në kavanoza.
5. Roll up salads dhe dyqan gjithë dimër në të ftohtë.

Duke u ndalur tek receta tradicionale. Ju mund të bëni ndonjë sallatë në shtëpi thjesht duke shtuar produkte shtesë për ta nëse dëshironi. Për dashamirët më të mprehtë për të vënë pak më shumë piper të zi. Por është edhe më mirë të përgatiteni sallatë të shijshme nga torta në koreane.

Origjinali në gjuhën koreane

Enët e kuzhinës koreane janë bërë veçanërisht të dashura pikërisht për shkak të lëngshmërisë së tyre. Prandaj, duke bërë përgatitje shtëpi për dimër, mos kini frikë të piper salads. Zakonisht, gjatë kohës që kalon mes procesit të gatimit dhe momentit të marrjes në tryezë, një pjesë e mprehtësisë humbet. Përveç kësaj, në dimër, kur është aq e ftohtë në rrugë, ju doni diçka veçanërisht të mprehtë që do të shpërndajë gjakun dhe do të ngrohtë trupin.

Çokollata në gjuhën koreane

Si t'i mbyllim sallatat e shijshme për dimër në gjuhën koreane? Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Pritini kungullët në kube ose feta të holla, shtoni shumë karota, mollë, speca zile dhe perime të tjera. Por nga recetat më të mira tërheq vëmendjen më të thjeshtë dhe më ekonomike, por kjo është edhe më e shijshme.

Kujdes, ju lutem! Sallat në shtëpi në gjuhën koreane kanë fituar pikpamjen shumë, ata duhet të krijojnë mirë.

Komponentët kryesorë:

• kungull i njomë - rreth 2.5 kg;
• karrota - 0.5 kg;
• qepë në kokat - 0.5 kg;
• hudhër - 150 g;

Për marinadë:

• rërë e sheqerit - 1 artikull;
• vaj vegjetal - 1 artikull;
• uthull - 1 artikull;
• kripë të madhe - 2 tbsp;
• erëza të posaçme për karota koreane;

Për të grindur perimet, ju mund të përdorni një rende të veçantë për turshi në gjuhën koreane

Përgatitja:

1. Ngrini një karrocë dhe kungull të njomë (preferohet në një të veçantë).
2. Qepë pres hollat ​​gjysmë të holla, hudhër në kube të vogla.
3. Përgatitja e marinadës duke përzier të gjithë përbërësit.
4. Hidhini perimet e përgatitura në marinadë dhe lini të paktën tre orë.
5. Pretty dendur për të shpërndarë peshën e perimeve së bashku me një marinadë në kavanoza polilitrovye.
6. Sterilizuar për 15 minuta - 0.5 l, 20 - 0.75 l, 30 - 1 l. rrokulliset me ujë të valë djegur. Mbani gjithë dimër në një vend të freskët.

Fried me hudhër

Në sezonin e verës skuqur me kungull i hudhërve për shumë janë ushqimi më i dëshiruar. Por si t'i mbyllni ato për dimër? Vetëm ndiqni udhëzimet e thjeshta dhe ju do të merrni kungull i shijshëm shijshme. Frutat për korrje në shtëpi zgjidhen më së miri nga të rinjtë me një kuti të vogël farash të zhvilluara.

Për të skuqur kungull i njomë për billet është e nevojshme, si dhe për një darkë të zakonshme

përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 1 kg;
• hudhër - për shije;
• kripe;
• vaj luledielli për tiganisje dhe një tjetër 100 ml për ruajtje;
• uthull - 100 ml;
• në do zarzavate të freskëta.

Kungull i njomë i kripur në një kavanoz

Përgatitja:

1. Frutat e picerisë prerë në qarqe, shtoni dhe skuq ato në vaj deri kore të lehta kafe.
2. Feta hudhërash dhe bimësh të freskëta.
3. Bankat sterilizojnë me çdo metodë të përshtatshme.
4. 100 ml vaj është kalcinuar në një tigan dhe derdh rreth 1 tbsp. në çdo kavanoz gjysëm litër.
5. Në fund - zarzavate, në krye të një shtresë mjaft të ngushtë të kungull i njomë, shtresë - hudhër dhe kështu me radhë deri në të plotë.
6. Në çdo kavanoz shtoni rreth 1 lugë gjelle. uthull.
7. Mbuloni me kapak të zier dhe sterilizoni pas valëzimit për 20 minuta.
8. Roll, mund të ftohet nën një batanije të ngrohtë.

Adjika nga qumështi

Ka shumë mënyra për të përgatitur kungull i njomë për dimër. Dhe çdo shtëpiake vlerëson metodën e saj. Dhe për të pasur recetat tuaja më të mira ju duhet të kontrolloni secilën prej tyre në përvojën tuaj. Por këtu Adzhika nga kungull i njomë do të donte absolutisht çdo gjë. Në të njëjtën kohë, një pjesë e domate të shtrenjta në të është zëvendësuar me kunguj të lëngët të lirë, e cila nuk ndikon në shijen përfundimtare, por i jep asaj pikante dhe butësi.

produktet:

• kungull i pjekur - 3 kg;
• piper bullgar - 0.5 kg;
• karrota - rreth 0.5 kg;
• domate të pjekura mirë - 1.5 kg;
• hudhër - në diskrecionin e saj;
• vaj luledielli - 200 ml;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 100 g;
• piper terren i kuq - rreth 2,5 tbsp.

Përgatitja e Adzhika nga cigare

Përgatitja:

1. Të gjitha perimet duhet të pastrohen dhe të lëvizin përmes një mulli të mishit.
2. Përzihet në një tas të madh, shtoni gjalpë, kripë dhe salcë.
3. Cook për 40 minuta me vlim minimal.
4. Shtoni piper të kuq në shije dhe prisni për adzhika për një tjetër 10 minuta.
5. Përhapeni masën mbi kanaçe dhe rrokulliset nën mbulesat metalike. Sallatë e shijshme-ajika gati!

Përgatitjet e brendshme për dimër nga kungull i njomë janë kaq të larmishme dhe të shijshme sa ndonjëherë është jashtëzakonisht e vështirë për të zgjedhur një gjë. Dhe kjo është e saktë, sepse në një sezon të ftohtë, sallatat e ruajtura në mënyra të ndryshme shkojnë veçanërisht mirë.

Si të ngrirë kungull i njomë për dimër: video

Paketat e verës: foto

Tufa nga tiganë për dimër  do të kënaqë tifozët e perimeve në dimër të ftohtë. Mund të jetë një shumëllojshmëri e salads, lecho, pickled dhe opsion konservuar dhe madje jam! Le të njiheni me të gjithë këtë shumëllojshmëri në më shumë detaje.

Receta të biskota të kunguj të njomë për dimër

Kebabs marinuar në skarë me piper.

përbërësit:

Fruta të rinj kungull - 600 g
   - piper i freskët bullgar - 200 g
   - piper i zi
   - lë gjiri
   - hudhër
   - selino

Për marinadë:

Kripë - 15 g
   - acid limoni - 5 g
   - ujë 400 ml
   - sheqer - 20 g
   - vaj perimesh - 70 ml

   Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë.
   2. Lani peppercorns, thatë ato, vë ato në një grila, piqem deri në pamjen e akrepave karakteristike. Vendoseni specat e pjekura në një tas, mbyllni filmin e ushqimit.
   3. Pas 10 minutash, zhvishem, hiqni thelbin dhe rrjedhin.
4. Derdhni lëngun që ka grumbulluar brenda specat në një enë tjetër.
   5. Pritini kungullin në kube.
   6. Piper prerë në feta, përzierje me perime të tjera të përgatitura.
   7. Përgatitni enën: shpërndani sheqerin, kripën, acid citrik, valojini, shtoni vaj të bimëve të kalitur dhe të ftohur.
   8. Kanalet sterilizohen, ngrohen. Në fund, vendosni erëza dhe barëra, paketoni përzierjen, derdhni marinadë të vluar, bllokoni, le të ftohet në një formë të përmbysur.

Sallatë nga palca: billet

   Do t'ju duhet:

Kreu i hudhër - 2 copë
   - kungull i njomë - 3 kilogramë
   - kripë - 1,5 tbsp. l.
   - uthull - 155 ml
   - bizele e piper i zi
   - vaj luledielli - lugë gjelle
   - 2 bunches majdanoz

Fazat e gatimit:

1. Lani perimet, pa piper nga bërthama, hiqni hudhrat nga hudhra.
   2. Pritini produktet, zarzavate.
   3. Mix kripë, sheqer, uthull, vaj. Hidh perimet e marinadës.
   4. Shto erëza, lëreni gjellën për të marinuar për disa orë, vendoseni në një enë, sterilizoni 10 minuta, bllokoni atë.

   Mësoni dhe

Lakra në domate.

Produktet e kërkuara:

Llambë - 3 copë
   - fruta kungull - 2 kg
   - sheqer i grimcuar - 2/3 tbsp.
   - vaj perimesh - gjysëm filxhan
   - domate - 6 copë.
   - Piper bullgar - 10 copë.
   - kripë, uthull - në lugë tavoline
   - Ngjitës domate - 1 litër

Fazat e gatimit:

Lani perimet. Qepë të peeled me domate dhe speca prerë në gjysmë unaza. Kungull kube. Kombinoje vaj luledielli, kripë, sheqer, paste domate, trazim, vlim. Vendos onions, speca, dhe pas dhjetë minuta - domate. Jepni 15 minuta për të thithur, derdhni uthull, përzierni tërësisht, vendosni në kavanoza të ngrohta, rrokulliset.

Bletët e verës në koreane

   përbërësit:

Karrota - ½ kg
   - lakër - 3 kg
   - kreu hudhër - 2 copë
   - llambë - ½ copë.
   - Melmesat
   - kripë - 2 lugë
   - sheqer, uthull - 200 g secili
   - zarzavate
   - vaj luledielli

Si të gatuaj:

Karrota pastër dhe bluaj. Bëni të njëjtën gjë me fruta kungull i njomë. Luchok me piper bullgar shkaterron kashte, hudher pres, bluarje, greens - pres. Mix gjithçka, derdh marinadë e erëza, sheqer, kripë, uthull dhe vaj. Vendoseni të gjitha në frigorifer për disa orë, dhe pastaj - pako në kavanoza, sterilizo, kapak. Gjellë në Korean gati.

Kunguj të shijshëm të pjekur

Opsioni me salcë perimesh.

Produktet e kërkuara:

Majdanoz, kopër - 20 g
   - sheqer i grimcuar - ¾ rr.
   - trangujve - 4 copë
- karrota - 520 g
   - domate - 2 kg
   - lakër - 3 kg
   - hops-suneli
   - uthull - 2 lugë tavoline

Fazat e gatimit:

Pemët e kungullit të prera në feta, të skuqura në yndyrë bimore, të vendosura në një letër të trashë - do të lejojnë vajin e tepërt të thith. Kastravecat me karrota. Pritini perimet e mbetura në feta, shtoni pak, skuqni. Në fund, vendosni zarzavate të copëtuara. Lëreni të gjitha këto për të ftohur. Nga domate bëjnë domate - frutat pastrohen, shkoni, piqen, shtoni kripë, sheqer, kuzhinierini për 10 minuta. Nëse masa është acid - vendoseni sheqerin, nëse nuk është i kripur - shtoni. Në kontejnerë me gjysmë tenxhere, vendosni mishin e perimeve dhe unazat e pjekura të kungullit, derdhni salcën e domates. Në të për 5 minuta përpara gatishmërisë, derdhni uthull. Kapacitetet sterilizojnë në ujë të zier për 50 minuta, dhe pastaj - rrotullim.

   Cook gjithashtu.

Kungull i njomë në shtëpi

Lecho e mprehtë.

përbërësit:

karotë
   - kreu hudhër - 3 copë
   - lakër - 2 kg
   - qepë - 3 copë.
   - piper i nxehtë
   - zarzavate - 10 g
   - Piper bullgar - ½ kg
   - domate - 2 kg
   - sheqer - një lugë gjelle
   - uthull - ½ kg

Fazat e gatimit:

Lani domate, të lira nga pedicels dhe lëkurë, pres thinly, vënë në një tigan të madh derisa përzierje vlon. Karota grata, speca me aromë, qepni hudhër, shtoni në domate, kuzhinierini për 5 minuta. Vendos palët të prera në kube të vogla. Piper ëmbël shkërmoqet feta, zhvendoset në perime, kripë, vënë sheqer, kuzhinier për 20 minuta. Për 5 minuta. deri në përfundimin e procesit, derdhni uthull, vendosni zarzavate. Përfunduar lecho përhapur në kavanoza, cool në një pozicion të përmbysur.

   Ju do të donit dhe
Receta për bllokim.

përbërësit:

Uji - 0.5 tbsp.
   - sheqer i grimcuar - 1 kg
   - limon
   - lakër - 1 kg

Fazat e gatimit:

Pjepër i butë nga lëkura, prerë thelbin, prerë në kube. Lemon me grilë zhvishem. Mix sheqer me ujë, kuzhinier shurup. Frutat zhyten në një përzierje të ëmbël, kuzhinier për 45 minuta. Vendoseni limonin në 5 minuta. para përfundimit të gatimit. Përgatitni delikatesën e gatshme në një enë, totale.

Paketa e ciganëve me fotografi

Gourds turshi në një kastravec.

Produktet e kërkuara:

Bizele piper piper i zi - 5 copa
   - Buds karafil - 8 copë
   - fletë gji - 2 copë.
   - fletë me rrush pa butë të zi - 15 g
   - uthull - 455 g
   - ujë - një litër

Përgatitja:

Kabachochki shpëlarje tërësisht, lëvore lëkurën, prerë mes, shkërmoqet në kube, më të ulët për 5 minuta. në ujë, menjëherë le të ftohtë në ujë të ftohtë. Transferimi në kavanoza steril, mbush me një marinadë të nxehtë, mbuluar me kapak të zier, pasteurizuar për 15 minuta. Tare clog, le të ftohtë në një pozicion të përmbysur.

   Cook gjithashtu.

   Kungull i njomë origjinal nga cigare.

   Do t'ju duhet:

Lëng Apple, vaj vegjetal, ujë - 1 gotë
   - karafil me hudhër të integruar - 3 copë
   - sheqer, kripë - 1,5 gota

Përgatitja:

Frutat e pastra, hiqni mesazhin, prerë në shirita, vihet në një kavanoz me tre litra. Mbush me valë derdhje, rrokulliset me kapak të ziera. Tanke kthehen, mbyllen, le të qetësohen gradualisht.

Billets pazakontë nga courgettes.

Pineapple "pineapple".

përbërësit:

Berries e kumbullës së verdhë - 5 copë
   - sheqer i grimcuar - 0.5 tbsp.
   - kungull i njomë mesatar - 1 kg

Fazat e gatimit:

Frutat zhvishen nga fara dhe zhvishem, shkrihen me feta pineapple. Të sterile, kanaçe thatë vsypte sheqer, vë dhe prerë kabachochki manaferrat kumbull, të mbushur me ujë të ftohtë, të vënë në një banjë me ujë, vlim, të përfundojë le të ftohtë gradualisht.

   Stock e dimrit nga kungull i njomë.

Opsioni me shije domate.

Produktet e kërkuara:

Kreu i hudhër
   - një majë e fara kopër
   - lakër të mesme - 6 copë.

Për të mbushur:

Kripë, piper
   - ujë - një lugë gjelle
   - Konsistenca acetik, vaj perimesh - 1 tbsp.
   - lëng domate, paste domate - një gotë secili
   - sheqer - një lugë ngrënieje

Përgatitja:

Smooth pjeprat me semicircles. Nëse ata kanë një lëkurë të dendur, prerë atë. Përgatitni enën, e vlim atë. Në vend të piper të ëmbël, ju mund të merrni një hidhur, e cila është e kombinuar mirë me domate. Kabachochki palosur në një valë pour, kuzhinier për 15 minuta. Për 3 minuta para përfundimit, vendosni farat e koprës dhe hudhër të copëtuar. Hidheni stokun e nxehtë në kavanoza të përgatitura, kapeni me kapak të ziera.

Billet me tharte.

Produktet e kërkuara:

Fruta kungull - 2 kg
   - kreu hudhër - 3 copë.

Për shëllirë:

Fletë gjiri - 4 copë.
   - fara e koriandër - 1 lugë çaji
   - bizele piper i zi dhe aromatik - per 10 copa
   - sheqer i grimcuar - 10 g
   - Sulfi - 80 g

Përgatitja:

Bëni një shëllirë e ujit, kripë dhe Sakharkov, vlim atë, vlim për ngrohje të ulët për 3 minuta, shtoni erëza, vlim për 5 minuta, hiqni nga të nxehtit, le të ftohtë. Hudhër i copëtuar. Kabachochki lirë nga lëvozhgë, prerë thelbin së bashku me fara, shkërmoqet në qarqet. Perimet vendosen në shtresa në kontejnerë të përgatitur, mbushin me një shëllirë të ngrohtë, mbulojnë, lënë për disa ditë, në mënyrë që ato të futen. Mbulo stemën me kapakë plastike, ruajeni në frigorifer.

Adjika.

Do t'ju duhet:

Grumbullari i lopeve
   - uthull - 4,5 lugë
   - kripë - 3,5 lugë
   - paste domate - 10 tbsp.
   - lakër - 3 kg
   - vaj vegjetal - një gotë
   - piper i zi terren - 3 teaspoons
   - kreu hudhër - 2 copë

Përgatitja:

Melonit, të pastër, pres, të kalojë nëpër një mulli mish, japin patate rezultojnë patate disa orë. Pure në një pjatë smalt, pour në gjalpë, paste, erëza. Shtrëngoni masën për 1,5 orë, derdhni në uthull, të holluar në një gotë me ujë. Majdanoz me koka të hudhërve, shtoni perimet. Cook adzhika për 10 minuta, vendosni ato në kavanoza, rrokulliset ato.

Versioni Baltik.

Do t'ju duhet:

Kripë - një gotë
   - kungull i njomë - 3 kg

Për marinadë:

Uthull - 1 xhami
   - hudhër të grirë - 0.5 gota
   - sheqer grimcuar - 1, 5 tbsp.
   - vaj luledielli - një gotë

Si të gatuaj:

Furra perimesh, të prera në kube, spërkat kripë, largohuni për disa orë. Shtrydheni lëngun, vendoseni në kavanoza sterile, derdhni një marinadë të valë. Kontejnerët me tre litra, të mbuluara me kapak, sterilizohen për 20 minuta, rrokulliset, përfundojnë, le të qetësohen gradualisht.

Opsioni me limon.

përbërësit:

Lemon me zhvishem
   - uthull natyral mollësh - 2 tbsp.
   - lakër të rinj - 1 kg
   - piper i kuq i ëmbël
   - kripë - një lugë gjelle
   - një bandë e basil
   - vaj ulliri - 520 g
   - kripë
   - speca djegëse

Fazat e gatimit:

Perimet shpëlarje, shkërmoqet me unaza. 4 gota ujë të përzier me uthull, kripë, vlim. Shtoni perimet në marinadë, le të pudre disa minuta, hiqni atë, thatë atë. Lemon, borzilok, fetë djegëse. Fry skuqura deri në kafe të artë. Vendoseni djegësin në vaj. Pllakat e ngrira janë të paketuara në kanaçe, spërkatën borzilok dhe limon, mbushin me vaj, mbulojnë me kapakë plastike, ruhen në frigorifer.