Piqni një rrotull. Roll pandispanje me krem

Thuaj çfarë të duash, por biskota do të mbetet gjithmonë mbreti i ëmbëlsirave dhe mbreti i ëmbëlsirave! Në bazë të brumit të biskotave, mund të përgatisni shumë të mira dhe të gjitha do të kenë bazën më delikate, mbushjen e shijshme dhe pamjen tepër të shijshme.
Një rrotull pandispanje me reçel dhe krem ​​pana është pikërisht ajo që ju nevojitet për një festë apo festë. Dakord, të gjithë janë të lodhur nga ëmbëlsira dhe byrekët, kështu që ju dëshironi diçka të re, si në shije ashtu edhe në formë. E mira e ëmbëlsirës është se mund të pritet në feta të vogla, të cilat renditen bukur në një pjatë për servirje. Kjo do t'i kënaqë ata të ftuar që kërkojnë gjithmonë një copë tortë më të vogël.
Në pamje të parë, mund të duket se është mjaft e vështirë të përgatitësh një rrotull të tillë. Por kjo nuk është kështu, një rrotull e bukur dhe e shijshme e biskotave mund të bëhet lehtësisht në shtëpi nëse ndiqni me përpikëri recetën hap pas hapi me një foto. Biskota delikate e lagësht, manaferrat e ëmbël të reçelit dhe kremi i lehtë i rrahur krijojnë një kryevepër kulinare që do të kënaqë fëmijët e vegjël dhe njohësit e rritur të ëmbëlsirave.

Koha e gatimit - 1 orë. Shërbim për enë - 8.

Përbërësit:

për brumin e biskotave:

• 5 vezë;
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 1 lugë gjelle. Miell;
• 1 lugë sodë;
• 1 lugë gjelle uthull për të shuar sodën.

Për mbushje:

• 500 ml krem ​​me përmbajtje yndyre të paktën 33%;
• 200 g reçel ose konserva;
• 50 g sheqer pluhur.

1. Hidhni sheqerin në një enë të vogël dhe aty rrihni vezët.

2. Me mikser rrihni përmbajtjen e tasit derisa të bëhet shkumë.

3. Shtoni miellin e situr dhe sodën e shuar me uthull. Soda dhe uthull mund të zëvendësohen me 2 lugë gjelle. pluhur pjekjeje për brumin.

4. Rrihni brumin derisa të jetë homogjen. Brumi i biskotave për një rrotull duhet të ketë shumë flluska, dhe në konsistencë ngjan me salcë kosi të lëngshme.

5. Le të përgatisim formularin. Kjo mund të jetë një fletë pjekjeje e veshur me pergamenë, ose një rrogoz për pjekjen e ëmbëlsirave të hollë. Unë përdor një rrogoz silikoni, është kënaqësi të piqem ëmbëlsira me të. Hidheni brumin në kallëpin e zgjedhur.

6. Brumi përhapet vetë, mjafton ta lëmoni pak me lugë.

7. Fusim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për rreth 15 minuta në varësi të trashësisë së kekut. Gatishmërinë e kontrollojmë me kruese dhëmbësh duke shpuar brumin me të. Nëse nuk ka brumë në kruese dhëmbësh, biskota për role është gati. E nxjerrim dhe e ftohim në temperaturë ambienti. Brumi do të qetësohet, por do të mbetet i butë dhe i ajrosur.

8. Le të kalojmë në përgatitjen e mbushjes. Hidheni kremin në një tas të ftohtë të thatë. Që kremi të fryhet mirë duhet të jetë edhe i ftohtë. Ju gjithashtu mund ta shtypni dhe tundni kutinë përpara se të hidhni kremin pasi e gjithë yndyra mblidhet në anët dhe në fund. Hidhni sheqer pluhur.

9. Rrahim gjithçka derisa kremi të kthehet në një krem ​​delikat dhe të ajrosur. Shpejtësia e mikserit duhet të jetë maksimale. Kini kujdes, kur rrahni kremin fluturon në drejtime të ndryshme, ndaj duhet të zgjidhni enët e thella. E vendosa tasin në lavaman për lehtësi.

10. Ndani me kujdes koren e ftohur nga tapeti. Kjo është mjaft e lehtë. E lëmë në tapet ose e kalojmë në një sipërfaqe tjetër të sheshtë.

11. Le të përgatisim reçelin. Aplikoni një shtresë reçeli mbi tortë në mënyrë të barabartë me një lugë. Është e rëndësishme të mos e teproni, pasi role do të jetë e ëmbël me sheqer.

12. Mbi reçelin vendosim kremin e rrahur në një shtresë të rregullt.

13. Tani brumin e mbushur me biskota duhet ta mbështjellim në formë roleje. Fillojmë nga buza me shumë kujdes që torta të mos prishet.

14. Transferoni rrotullën e biskotave me reçel në një pjatë të madhe të sheshtë për servirje. Lyejmë me krem ​​pjesën e sipërme dhe skajet e rrotullës së përfunduar.

15. Rolin mund ta dekoroni me spërkatje me ngjyra, çokollatë të grirë ose pluhur kakao të derdhur në një sitë.

16. Për ta bërë brumin e biskotave të lagësht këndshëm dhe fjalë për fjalë të shkrihet në gojën tuaj, ekziston një sekret i vogël. Rolin e përfunduar mund ta vendosni në frigorifer për rreth 1-2 orë. Më pas e vendosim rolenë në frigorifer dhe e mbajmë për të paktën 2 orë. Gjatë kësaj kohe, do të jetë i ngopur mirë, dhe kremi do të kapet pak dhe do të bëhet më i dendur.

Roli i pandispanjës me krem ​​pana dhe reçel është gati! Ju mund të merrni një mostër dhe të shijoni shijen delikate delikate të paharrueshme!

Nëse flasim për faktin se roleja e biskotave nuk do të jetë e vetmja ëmbëlsirë për tryezën e ëmbël, atëherë mund t'i shtoni disa pjata të tjera. Mund të jenë kifle të vogla, biskota, role ose byrek. Është e rëndësishme që llojet e ëmbëlsirave të servirura të kombinohen mirë me njëra-tjetrën, si në shije ashtu edhe në pamje. Prandaj, gjithmonë mund të lini pak krem ​​ose pluhur kakao për të dekoruar ëmbëlsirën e dytë në mënyrë të ngjashme.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Një delikatesë e shijshme dhe e dëshirueshme është një rrotull biskotash, e cila duket e shijshme në prerje. Është mirë ta servirni në një tryezë festive ose ta hani në ditët e përditshme me çaj ose kafe. Mbushjet për biskota janë të ndryshme - nga kremrat komplekse me fruta deri te reçeli i thjeshtë ose qumështi i kondensuar. Vlen të mësoni sekretet e gatimit të një ëmbëlsirë aromatike.

Si të bëni një rrotull me biskota

Shumë njerëz e duan rrotullën e brumit të biskotave për shijen e tij spektakolare, strukturën e lëngshme dhe mbushjen e butë të ngopur me aroma. Çdo specialist i kuzhinës mund ta trajtojë atë nëse merr parasysh sekretet dhe veçoritë e prodhimit. Përgatitja e një roleje biskotash fillon me zgjedhjen e përbërësve - do t'ju duhet miell gruri premium, shumë sheqer, melange vezësh.

Teknologjia e gatimit

Pandispanja e duhur për një role ka një thërrime të butë elastike me një strukturë me gëzof me pore të imta. Teknologjia e prodhimit të saj qëndron në përzierjen e fuqishme të përzierjes së vezëve me sheqer të grimcuar ose sheqer pluhur dhe më pas shtimin e miellit me niseshte në përzierjen që rezulton. Brumi i biskotave i bërë siç duhet për rrotull rritet kur gatuhet me 250-300% në vëllim.

Përzierja e brumit nuk duhet të zgjasë më shumë se 15 sekonda, përndryshe gluteni i miellit do të fryhet, dhe masa do të bëhet me poroze dhe e dendur. Masa e lëngshme derdhet në kallëpe të lyer me yndyrë pjekjeje ose të veshur me pergamenë. Ju duhet të plotësoni formularët jo më shumë se ¾ e lartësisë, sepse biskota do të ngrihet dhe do të fryhet. Fleta e pjekjes duhet të dërgohet menjëherë në furrë.

Ëmbëlsira me biskota piqen në temperaturën 205 gradë për rreth një orë. Vlen të vendosni kallëpët në furrë me kujdes - çdo ndikim mekanik ose pjerrësi do të sedimentojë. Gatishmëria e pjekjes përcaktohet nga sipërfaqja - shtypni gishtin mbi të dhe shikoni nëse ka ndonjë dhëmbëzim (nuk duhet të ketë asnjë në biskotën e përfunduar). Torta ka një ngjyrë të verdhë të artë.

Krem

Mbushja për një rrotull biskotash mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Duhet të aplikohet në produktin gjysëm të gatshëm të ftohur, i cili më parë është mbështjellë në mënyrë që të mos prishet. Recetat për rrotullat e shijshme të biskotave përfshijnë mbushjet e mëposhtme:

• krem gjizë - gjizë, krem, sheqer, vanilinë;
• krem kremi - në ujë të vluar, të verdhat, miellin, sheqerin, gjalpin;
• gjalpë - gjalpë, sheqer pluhur, të verdha, konjak ose rum;
• proteina - me shkumë proteinash, lëng limoni, sheqer të grimcuar;
• salcë kosi - nga salcë kosi, sheqeri, vanilina;
• çokollatë - me qumësht, të verdha, qumësht të kondensuar, gjalpë, kakao;
• gjalpë - gjalpë, qumësht i kondensuar.

Receta e rrotullës së brumit me sfungjer

Çdo specialist i kuzhinës do t'i duhet një recetë për një rrotull biskotash në shtëpi, e cila do t'ju ndihmojë të kënaqni familjen dhe miqtë me një pjatë aromatike. Për amviset fillestare, një recetë me një foto është e përshtatshme hap pas hapi. Vlen të filloni me ide të thjeshta - të bëni një tortë limoni me sfungjer me kefir me reçel ose qumësht të kondensuar të zier, duke komplikuar gradualisht opsionet për mbushjet delikate të bazuara në kremrat e kremës ose gjalpit.

Rrotullim i shpejtë i biskotave në 5 minuta

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 279 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Një rrotull e thjeshtë dhe e shpejtë biskotash nuk gatuhet për pesë minuta, por do të duhet një kohë e tillë për të gatuar brumin, i cili do të duhet vetëm të piqet dhe të ngopet me mbushjen. Kjo recetë përdor shurupin e mjedrës dhe kremin e rrahur për t'i shtuar një shije të re mahnitëse shijes. Sipas dëshirës, ​​roleja kremoze zbukurohet me çokollatë të shkrirë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• qumësht i kondensuar - kanaçe;
• pluhur kakao - 25 g;
• miell - 125 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• vanilinë - një qese;
• kripë - një majë;
• krem - 200 ml;
• shurup mjedër - 50 ml;
• çokollatë e zezë - 40 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me një majë kripë, shtoni qumështin e kondensuar, përzieni me një kamxhik. Shosh kakaon, miellin, shtojme pluhurin per pjekje, vaniline.
2. Hidheni shpejt në një tepsi, piqni në 180 gradë për 12 minuta. Hiqeni, rrotullojeni, lëreni të ftohet për 20 minuta.
3. Rrahim kremin derisa te behet shkume e forte, koren e shperbere e lyejme me shurup, krem.
4. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore që të lahet, lyejeni me krem ​​dhe çokollatë të shkrirë.

Me reçel

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 305 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një role biskotash me reçel. Për të lehtësuar gatimin, mund të përdorni reçel të gatshëm, të gatuar për dimër, por është më mirë ta bëni veçmas. Çdo frut dhe manaferrat janë të përshtatshme për mbushje - portokall, mandarina, mjedra. Dashamirët e ëmbël nuk do të kalojnë pranë pjatës që rezulton - duket spektakolare në prerje, ka erë aromatike.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• miell - 160 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• portokall - 1 pc.;
• sheqer - 100 g;
• gjalpë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni portokallin me ujë, gatuajeni për 5 minuta, ndërroni ujin, ziejini edhe 20 minuta të tjera. Pritini në katërsh, hiqni farat, kaloni nëpër një mulli mishi. Shtoni sheqerin, gjalpin, rrihni me mikser, ftohuni.
2. Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar, shtoni miellin, pluhurin për pjekje, rrihni përsëri. Derdhni brumin në një tepsi, piqeni për 10 minuta në 180 gradë.
3. Lyejmë me mbushje, mbështjellim, spërkasim me sheqer pluhur.

Me reçel

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 270 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Do të jetë e dobishme për çdo amvise të mësojë se si të bëjë një rrotull biskota me reçel. E bërë në vezë me shtimin e thekoneve të kokosit, do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për një tryezë festive. Roli i shijshëm frutash me konsistencë të butë dhe mbushje me lëng me mollë në formë reçeli duket shumë tërheqëse.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - një gotë;
• miell - një gotë;
• bllokim molle - 200 g;
• kakao - 10 g;
• thekon kokosit - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Grini të verdhat me sheqer, shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin.
2. Rrihni proteinat e ftohura derisa të bëhet shkumë e fortë, shtoni në brumë.
3. Hidheni në një tepsi, piqni në 200 gradë për 15 minuta. Mbështilleni, ftohuni.
4. Lyejeni me reçel, spërkatni me ashkël, mbështilleni përsëri. Spërkateni me kakao.

Me qumësht të kondensuar

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 392 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një rrotull biskotash me qumësht të kondensuar për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme. Ëmbëlsirë dallohet nga një mbushje aromatike e qumështit të kondensuar me arra dhe një lustër me çokollatë të zezë. Në vend të arrave, lejohet të merrni ndonjë tjetër - bajame, lajthi, shqeme ose arra pishe, dhe zëvendësoni qumështin klasik të kondensuar me qumësht të zier për të përmirësuar shijen.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - një gotë;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• gjalpë - 100 g + 10 g për glazurën;
• miell - 4 gota;
• qumësht i kondensuar i zier - 400 g;
• arra - 200 g;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• qumësht - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqerin deri në masë të bardhë me gëzof.
2. Futni gradualisht qumështin e kondensuar, miellin me pluhur pjekjeje, gjalpin e shkrirë. Hidheni në një tepsi, piqni tortën në 180 gradë për 20 minuta.
3. Lyejeni me qumësht të kondensuar të zier, spërkatni me thërrime arra, rrotullojeni, ftoheni.
4. Bëni një krem ​​me çokollatë të shkrirë në një banjë uji, të përzier me qumësht dhe pak gjalpë. Lyeni rrotullën.

Me krem

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 275 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Të lehta për t'u prodhuar janë roletë e biskotave me mbushje, për të cilat kremi përzihet me sheqer pluhur. Pothuajse të gjithë do ta pëlqejnë një delikatesë të tillë, pasi kremi nuk shkakton alergji, rëndim në stomak, mëlçi. Rekomandohet të dekoroni ëmbëlsirën me një model të manave të freskëta.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - një gotë + 20 g për krem;
• ujë - 100 ml;
• miell - një gotë;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• luleshtrydhe - 100 g;
• thekon kokosit - 100 g;
• krem me përmbajtje yndyre 30% - 800 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezët, sheqerin, ujin e nxehtë me mikser. Shosh miellin, pluhurin për pjekje, derdhim brumin dhe e pjekim në 185 gradë për 15 minuta.
2. Rrihni kremin dhe sheqerin, lyeni me yndyrë rrotullën e nxehtë, rrotulloni.
3. Dekoroni me manaferrat, thekonet e kokosit.

Me krem ​​gjizë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 244 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë është si të rrotulloni një rrotull biskotash me gjizë. Brumi i tij origjinal përzihet me lëpjetë, gjë që i jep pak thartirë. Mbushja është një përzierje e gjizës me djathë të butë dhe çdo ëmbëlsues, dhe sipërfaqja e delikatesës që rezulton është zbukuruar me manaferrat physalis. Trajtimi do të duket spektakolar në tryezë.

Përbërësit:

• lëpjetë - 50 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 85 g;
• niseshte patate - 25 g;
• vanilinë - 10 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• ujë - 50 ml;
• pluhur sheqeri - 100 g;
• gjizë - 50 g;
• djathë i butë - 140 g;
• ekstrakt vanilje - 20 ml;
• salcë kosi - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. I rrahim te bardhat me sheqer dhe uje derisa te behen me fryme. Shtojmë të verdhat, purenë e lëpjetë, i rrahim me mikser me shpejtësi të ulët.
2. Shtoni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, vanilinë. E pjekim kekun ne 200 grade per 11 minuta.
3. Rrotulloni, ftoheni, lyeni me krem ​​të ftohur me gjizë të rrahur, djathë, sheqer pluhur, salcë kosi dhe ekstrakt vanilje.

Me farat e lulekuqes

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Shërbimet për kontejner: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike: 267 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Nëse jeni duke studiuar një recetë se si të bëni një rrotull me farat e lulekuqes, shtoni rrush të thatë të zier në avull dhe pak mjaltë në farat e lulekuqes. Një mbushje e tillë do të dalë e shijshme, uniforme, por jo shumë e ëmbël, dhe brumi i butë dhe i ajrosur do të shkrihet në gojën tuaj. Shërbejeni ëmbëlsirën për një tryezë festive ose për një festë të thjeshtë çaji.

Përbërësit:

• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë + 80 g për mbushjen;
• vezë - 5 copë;
• lulekuqe - 100 g;
• bollgur - 60 g;
• rrush i thatë - 40 g;
• qumësht - 1,5 gota;
• lustër me çokollatë - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni miellin, përzieni brumin. Hidheni në një tepsi, piqini për 11 minuta në 180 gradë. Rrokullisje, ftoh.
2. Bëjmë mbushjen: ziejmë gjysmën e qumështit, pjesën tjetër i shtojmë sheqerin, bollgurin, rrushin e thatë, farat e lulëkuqes. Pjesën tjetër të përbërësve i shtojmë qumështit të zier dhe i ziejmë derisa të trashet.
3. E lyejmë tortën me mbushje, e mbështjellim me role.
4. Spërkateni me krem ​​çokollate.

Me banane

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike: 240 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Kuzhinierëve fillestarë do t'ju pëlqejë receta për rrotullën e biskotave me banane, e cila gatuhet shpejt dhe rezulton të jetë e shijshme dhe e lëngshme. Hidhni çokollatë të grirë në sipërfaqe për t'i dhënë një pamje spektakolare. Nëse dikush i pëlqen ëmbëlsirat shumë të ëmbla, shërbejeni qumështin e kondensuar të zakonshëm si salcë shtesë.

• vezë - 4 copë;
• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë;
• sode - 10 g;
• kripë - 5 g;
• krem - një gotë;
• pluhur sheqeri - 100 g;
• banane - 2 copë;
• çokollatë - 40 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni sheqerin, miellin, kripën, sodën e tharë me uthull.
2. Ziejmë brumin, e pjekim tortën në 180 gradë për 25 minuta. Rrokullisje, ftoh.
3. Per kremin rrahim kremin me pluhurin, shtojme copat e bananes.
4. Lyejeni koren e ftohur me mbushjen, mbështilleni. Lyejeni sipër me krem, spërkatni me çokollatë të grirë.

Me krem ​​krem

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbimet për kontejner: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Receta se si të bëni një rrotull brumi sfungjeri me krem ​​nuk mund të quhet e thjeshtë, pasi kjo mbushje është shumë kapriçioze. Jo çdo ekspert i kuzhinës e di se si ta rrahë kremin siç duhet pa gunga, kështu që duhet të ndiqni me kujdes udhëzimet. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, ju merrni një delikatesë me një mbushje delikate të shijshme, e cila mund të shërbehet e nxehtë, ose mund ta ftoheni.

Përbërësit:

• sheqer pluhur - 200 g;
• të bardhat e vezëve - 200 g;
• miell - 110 g;
• pluhur për pjekje - 6 g;
• acid citrik - 5 g;
• vanilinë - 20 g;
• sheqer - 160 g;
• vezë - 2 copë;
• niseshte - 4 g;
• qumësht - 300 ml;
• djathë i butë - 140 g.

Mënyra e gatimit:

1. Të bardhat i rrahim me acid citrik derisa të bëhet shkumë e butë, shtohet gjysma e vanilinës, kriposet pak, shtohet pluhuri. Rrihni derisa të forcohet, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje.
2. E hedhim brumin në një tepsi dhe e pjekim në 190 gradë për 15 minuta. Rrokullisje, ftoh.
3. Për të bërë një krem: grini vezët me niseshte dhe gjysmën e sheqerit. Gjysmën tjetër e bashkojmë me qumësht, e ziejmë, e rregullojmë me vanilje. Hidhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, trashet mbi zjarr (jo të vluar), ftohet. Shtoni gjizë.
4. Zhvidhosni tortën, ngopeni me krem, shtoni fruta nëse dëshironi. Rrotulloni, lëreni të njomet për një orë.

Me krem ​​gjalpi

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 670 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i vështirë.

Një tjetër mundësi e vështirë për të bërë një ëmbëlsirë do të jetë një rrotull biskotash me krem ​​gjalpi, por delikatesa që rezulton ia vlen. Kjo ëmbëlsirë mund të quhet një opsion i favorshëm për t'u shërbyer në tryezën festive, megjithatë, vetëm nëse jeni i sigurt se asnjë nga të ftuarit nuk po ndjek një dietë. Kremi me gjalpë do të jetë shumë kalorike, i yndyrshëm, edhe pse i shijshëm.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• sheqer - 360 g;
• miell - një gotë;
• gjalpë - 200 g;
• ujë - 130 ml;
• konjak - 10 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezët me gjysmën e sheqerit, shtojmë miellin, e derdhim brumin e pjekjes në temperaturë 180 gradë për 15 minuta. Rrokullisje, ftoh.
2. Për kremin vendosim sheqerin e mbetur me ujë derisa të tretet, ziejmë duke e përzier vazhdimisht. Rrihni gjalpin e butë me mikser, duke shtuar shurupin dhe konjakun që rezulton në pjesë.
Role me çokollatë me krem ​​gjalpi Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Roleta e biskotave piqet nga produktet e disponueshme që janë gjithmonë të disponueshme në kuzhinë. Shumëllojshmëria e mbushjeve është gjithashtu një plus i madh. Mund t'i lyeni me reçel ose ndonjë krem ​​të pjekur, si dhe në shtresë mund të vendosni edhe ndonjë frut të freskët ose të konservuar.

E vetmja pengesë e kësaj ëmbëlsire nuk qëndron në të, por në kokat e amvisave, të cilat nuk e kanë përgatitur kurrë - befas nuk do të jetë e mundur të rrotullohet. Një përzgjedhje e recetave të shijshme dhe një përshkrim i hollësishëm i teknologjisë do t'i bëjë rrotullat e biskotave një ëmbëlsirë të preferuar në çdo familje dhe do të ndihmojë për të kapërcyer frikën e mundshme.

Kjo pastë është e thjeshtë për sa i përket sasisë së produkteve që përbëjnë brumin. Nuk keni nevojë të gatuani për një kohë të gjatë dhe shtresën. Reçeli i frutave ose reçeli i trashë i bërë në shtëpi do të përballen në mënyrë të përkryer me rolin e tij. Ju nuk duhet të merrni një përbërës shumë të lëngshëm, për shkak të tij, biskota thjesht mund të bëhet e thartë. Më pas do të duhet ta hani ëmbëlsirën me lugë.

Çfarë ju nevojitet për një rrotull biskotash me reçel ose reçel:

• 4 vezë;
• 180 g sheqer pluhur;
• 160 g miell;
• 3 g kripë;
• 5 g sode të shuar me uthull ose lëng limoni;
• 200-250 g reçel (reçel i trashë).

Hapat e pjekjes së ëmbëlsirës:

1. Rrahim vezët me kripë me mikser. Kur masa të kthehet në shkumë të harlisur, shtoni ngadalë pluhurin pa e ndalur mikserin. Më pas përzieni me dorë miellin dhe sodën e shkrirë.
2. Hidheni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lëreni. Role e shpejtë e biskotave - për 5 minuta në furrë në 200 gradë, do të piqet plotësisht.
3. Hiqeni tortën e nxehtë nga forma në një peshqir liri, lyejeni me reçel ose reçel dhe rrotullojeni. Dekoroni me pluhur, petale bajamesh ose krem ​​përpara se ta shërbeni.

Me krem ​​qumështi të kondensuar

Qumështi i kondensuar mund t'i japë një shije të këndshme qumështi produkteve të pjekura me biskota. Në varësi të preferencës personale, qumështi mund të kondensohet ose zihet thjesht.

Për një rrotull me krem ​​qumështi të kondensuar do t'ju duhet:

• 4 vezë;
• 180 g sheqer;
• 160 g miell;
• 150 g gjalpë;
• 200 g qumësht të kondensuar;
• 15-20 ml raki;
• 3 g vanilinë.

Si të bëni një rrotull:

1. Rrihni vezët nga frigoriferi derisa të bëhen me gëzof. I rrahim me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin. Kur vëllimi i masës së ëmbël të vezëve të dyfishohet, shtoni miell. E përziejmë vetëm me shpatull, jo me mikser dhe në një drejtim.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë të lyer me vaj. E shtrojmë brumin në një shtresë të barabartë, i cili më pas piqet në furrë të parangrohur deri në kafe të lehtë të artë.
3. Rrotulloni pandispanjen e nxehtë së bashku me letër dhe lëreni të ftohet. Është shumë i përshtatshëm të përdorni letër pjekjeje të lyer me vaj për pjekjen e një keku me biskota. Me të, ai patjetër do të largohet nga forma dhe pas palosjes paraprake nuk do të ngjitet së bashku.
4. Ndërkohë rrihni me mikser gjalpin e butë derisa të zbardhet. Më tej, për të mos e tepruar kremin, përzieni qumështin e kondensuar, konjakun dhe vaniljen me një shpatull.
5. Zgjeroni biskotën e ftohur, hiqni letrën prej saj, lyejeni me bollëk me krem ​​dhe rrotullojeni përsëri. Sipër mund të mbulohet me krem ​​çokollate dhe të spërkatet me arra të grimcuara.

Me banane

Për ata që kanë frikë se torta do të prishet gjatë rrotullimit, mund t'ju rekomandojmë të filloni të mësoni se si të bëni role biskotash nga kjo recetë, e cila quhet bukur edhe "Loti i Elefantit".

Për bazën - një tortë me biskota me çokollatë, duhet të përgatisni:

• 5 vezë;
• 300 g sheqer;
• 300 g miell;
• 150 ml ujë;
• 75 g pluhur kakao;
• 7 g pluhur për pjekje.

Për mbushjen e brendshme të rrotullës do t'ju duhet:

• 300 ml qumësht;
• 250 g gjalpë;
• 150 g qumësht të kondensuar të zier;
• 50 g miell;
• 30 g niseshte;
• 2 banane;
• vanilje dhe arra të bluara për shije.

Mallrat e pjekura në krye janë të lustruara nga:

• 100 g çokollatë të zezë;
• 100 ml krem;
• 30 g gjalpë.

Produktet e furrës:

1. Ndani të bardhat dhe të verdhat. Të parën e rrahim veç e veç me mikser në shkumë dhe të verdhat e bardha dhe me gëzof i bashkojmë me sheqerin dhe ujin. Lidhni të dyja masat me kujdes.
2. Futni përbërës të përzier me shumicë në përzierjen e vezëve. Piqni një tortë drejtkëndëshe nga brumi i biskotave me çokollatë. Ndërsa është i nxehtë, paloseni përgjysmë për së gjati me një oklla brenda dhe mbulojeni me një peshqir të lagur. Pra, torta duhet të qëndrojë për një orë.
3. Zieni qumështin me miell dhe niseshte, më pas lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe rrihni së bashku me qumështin e kondensuar të zier dhe gjalpin e butë. Shtoni arrat dhe vaniljen në krem ​​për shije.
4. Qëroni bananet dhe pritini në mënyrë që të vendosen në një rresht të barabartë. Lyejmë koren me krem, vendosim bananet në mes dhe i japim ëmbëlsirës një formë loti. Hedhim rolen me fondant nga çokollata dhe kremin e shkrirë me gjalpë sipër. Dekoroni sipas shijes. Pas nja dy orësh në të ftohtë, mund të festoni me lotin e një elefanti.

Me krem ​​krem

Një rrotull e thjeshtë biskotash, e kombinuar me krem ​​dhe fruta ekzotike, kthehet në një ëmbëlsirë gustator. Lëkura e rrotullës qëndron edhe në brumin e biskotave, i cili gatuhet me proteina.

Torta me biskota piqet nga:

• 6 proteina të vezëve të pulës;
• 200 g sheqer pluhur;
• 2,5 g acid citrik;
• 2,5 g kripë;
• 110 g miell;
• 6 g pluhur për pjekje.

Shtresa përfshin:

• 300 ml qumësht;
• 2 vezë pule;
• 160 g sheqer;
• 80 g niseshte;
• 1 g vanilinë;
• 140 g gjizë të butë të përzier me një blender;
• fruta ekzotike të konservuara të ndryshme (ananas, mango, etj.).

Përgatisim ëmbëlsirën si më poshtë:

1. Të bardhat i rrahim me mikser fillimisht me acid citrik, më pas i shtojmë kripë, vanilje dhe pluhur të ëmbël në pjesë të vogla. Ju duhet të merrni maja të vështira.
2. Hidhni lehtë miellin dhe pluhurin për pjekje me një shpatull. E shtrijmë brumin mbi letër furre të lyer me vaj në tepsi.
3. Piqeni për 12-15 minuta. E spërkasim pandispanjen e përfunduar me pluhur dhe e rrotullojmë në një role jo të ngushtë, e cila fiksohet me një fije në disa vende.
4. Përgatitja e kremës. Grini gjysmën e sheqerit së bashku me niseshtenë dhe vezët. Përzierjen e përftuar e vendosim në një rrjedhë të hollë në qumësht të vluar me vanilje dhe gjysmën tjetër të sheqerit. Ziejeni derisa të trashet dhe të ftohet plotësisht.
5. Përzieni bazën e kremës me gjizën me një rrahëse. Pritini frutat në kubikë të vegjël.
6. Lagni tortën e ngrohtë me biskota me shurup frutash të konservuar, mbulojeni me një shtresë kremi, vendosni frutat e copëtuara dhe rrotulloni përsëri.
7. Lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë në të ftohtë gjatë natës përpara se ta shërbeni. Si dekorim, produktet e pjekura mund të spërkaten me pluhur të ëmbël.

Roll sfungjeri me çokollatë

Ndryshimi me këtë role është se nuk ka nevojë të rrotullohet fillimisht, kështu që kremi dhe përbërësit e tjerë duhet të jenë gati dhe në dorë.

Për një biskotë me mjaltë me çokollatë, duhet të merrni:

• 3 vezë;
• 100 g sheqer;
• 30 g mjaltë;
• 50 g pluhur kakao;
• 120 g miell;
• 3 g sodë buke.

Shtresa e rrotullës do të jetë me krem ​​gjalpi dhe qershi:

• 125 ml ujë;
• 100 g sheqer;
• 30 g miell;
• 100 g gjalpë;
• 200 g qershi të freskëta ose të ngrira pa koriza;
• 60-75 ml lëng qershie për impregnim të biskotave.

Si të gatuaj një rrotull hap pas hapi:

1. Rrihni vezët, mjaltin dhe sheqerin për pesë minuta me shpejtësinë minimale të mikserit. Më pas shtoni përbërësit me rrjedhje të lirë dhe gjithashtu përzieni me mikser.
2. Hedhim brumin dhe e shtrojmë me lugë sipër pergamenës së lyer me vaj. Piqni tortën me çokollatë për 7-12 minuta, në varësi të karakteristikave të furrës së veçantë.
3. Për kremin ziejmë shurupin e zier me ujin dhe sheqerin me miell. Kur masa të jetë ftohur e rrahim me mikser së bashku me gjalpin e butë.
4. Lagni pak pandispanjen e përfunduar me çokollatë me lëng qershie, e lyeni me bollëk me krem, lyeni sipër qershitë dhe rrotulloni rrotullën. Sipër e zbukurojmë me çokollatë të shkrirë dhe pak qershi.

Me farat e lulekuqes

Si të bëni një rrotull sfungjeri me farat e lulekuqes? Mund të shtoni fara direkt në brumë, ose mund të bëni një krem ​​të shijshëm nga farat e grira të lulekuqes dhe qumështi i kondensuar i zier, do të dalë të jetë shumë i bukur dhe jashtëzakonisht delikat në shije.

Për një rrotull me një shtresë lulekuqe, duhet të merrni:

• 5 vezë pule;
• 250 g sheqer pluhur;
• 250 g miell;
• 400 g qumësht të kondensuar të zier;
• 100 g gjalpë;
• 50 g fara lulekuqeje;
• 40 gr lajthi.

Piqni si më poshtë:

1. Për biskotën, rrahim të verdhat me gjysmën e sasisë së përcaktuar të sheqerit dhe miellit. Më vete, rrahim të bardhat me gjysmën e dytë të sheqerit në një shkumë të qëndrueshme. Bashkoni me shumë kujdes shkumën e proteinave dhe brumin mbi të verdhat.
2. Piqni një tortë drejtkëndëshe nga brumi që rezulton. Temperatura e pjekjes duhet të jetë 200 gradë, dhe koha do të varet nga furra. Gjëja kryesore nuk është që biskota të teprohet në mënyrë që të mund të rrotullohet.
3. Për kremin, thjesht rrahim me mikser gjalpin, qumështin e kondensuar, farat e lulëkuqes të grira dhe lajthitë e grira në një masë homogjene me gëzof.
4. Mbyllni kekun e nxehtë dhe pasi të jetë ftohur, shpaloseni butësisht, lyejeni me krem ​​dhe kthejeni rolenë në gjendjen e tij origjinale.

Me krem ​​gjizë

Një rrotull pandispanje mund të përgatitet në një mënyrë të re të paktën çdo ditë, duke kombinuar recetën e brumit që është më e suksesshme për mendimin tuaj me një mbushje të re (ajkë dhe fruta). Një nga kremrat që shkon shumë me biskotën është gjiza.

Për një rrotull të thjeshtë dhe të lirë me mbushje të tillë, duhet të merrni:

• 4 vezë;
• 100 g sheqer;
• 160 g miell;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 3 g pluhur vanilje;
• 200 g gjizë të butë pa kokërr;
• 120 g qumësht të kondensuar.

Mënyra e pjekjes:

1. Në shkumën e vezëve, të rrahura me sheqer, me kujdes që të mos shpërthejnë flluskat e ajrit, shtoni miell vanilje dhe pluhur pjekjeje.
2. Nga brumi i përftuar i biskotave në pergamenë të lyer me vaj, piqni një tortë drejtkëndëshe. E rrotullojmë të nxehtë me letër pjekjeje dhe e mbulojmë me një peshqir.
3. Ndërkohë që torta të ftohet pak, rrahim me mikser gjizën dhe qumështin e kondensuar në kremin më delikat të gjizës.
4. E zgjerojmë biskotën, e lyejmë me krem ​​dhe duke hequr me kujdes pergamenën e rrotullojmë sërish. Pas një ore në frigorifer, produktet e pjekura janë gati.

Roll pandispanje me krem ​​gjalpi

Kjo rrotull mund të quhet klasik. A nuk është kombinimi i biskotës dhe kremit të gjalpit me një notë delikate alkoolike? Sigurisht, nëse ata me ëmbëlsirë janë nën 18 vjeç për të festuar me këto pasta, alkooli nuk duhet të shtohet në shtresë.

Përbërja e brumit dhe kremit:

• 4 vezë;
• 360 g sheqer (gjysma në brumë dhe gjysma në krem);
• 200 g miell;
• 200 g gjalpë;
• 80 ml ujë;
• 15-30 ml raki.

Receta e rrotullës së brumit me sfungjer hap pas hapi:

1. Gatuani brumin e biskotave nga vezët, sheqeri dhe mielli. Algoritmi i zierjes është i njëjtë si në recetën për një rrotull me qumësht të kondensuar. Rrotulloni pandispanjen e nxehtë drejtkëndëshe.
2. Për kremin ziejmë shurupin nga sheqeri dhe uji. Të gjithë kristalet e ëmbla duhet të treten dhe përzierja duhet të ziejë.
3. Rrihni me mikser gjalpin e butë, duke e hedhur në një lugë shurupin e ftohur. Në fund të kamxhikut shtoni konjakun.
4. Më tej, algoritmi i veprimeve është i ngjashëm me recetat e mëparshme: e shpalosim tortën, e lyejmë me krem, e mbështjellim dhe e mbajmë në të ftohtë për disa orë në mënyrë që roleja të kapë.

Pjekja është një proces shumë i gjatë dhe i mundimshëm. Shoqëria jonë nuk beson në mënyrë të paarsyeshme se kryeveprat e kuzhinës lindin në mundime të vërteta. Ata kërkojnë përkushtim të plotë dhe një investim të jashtëzakonshëm kohe. Pra, mos u përpiqni të dekurajoni mbështetësit e kësaj hipoteze nëse ata kanë fatin të shijojnë pjatën që keni përgatitur. Ëmbëlsirat e ëmbla për çaj janë në kërkesë të madhe. Një opsion i shkëlqyer do të ishte një rrotull e shpejtë biskotash në 5 minuta. Nuk është e vështirë për ta përgatitur, një shumëllojshmëri mbushjesh dhe impregnimesh i japin ëmbëlsirës një risi shije. Dhe lëreni kohën e shpenzuar për të bërë këtë ëmbëlsi të këndshme të mbetet sekreti juaj i vogël përgjithmonë.

Baza e të gjitha varianteve të roleve të biskotave është torta, e cila sa është e ngrohtë, duhet të lyhet me një mbushje të përshtatshme për rastin dhe të rrotullohet në një tub.

Receta më e lehtë dhe më e shpejtë e roleve klasike të biskotave do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram sheqer të grimcuar;
• 3-4 vezë pule;
• 0,5 lugë çaji sodë buke (shuarje);
• kripë në majë të një thike;
• mbushje (ajkë, reçel, reçel etj.).

Fazat e përgatitjes së tortës:

1. Para fillimit të punës, ndizni furrën për ngrohje duke e kthyer çelësin e kontrollit të temperaturës në fuqinë e plotë;
2. Përgatitni një fletë pjekjeje të rrethuar duke e shtruar me pergamenë ose petë të lyer me vaj;
3. Ndani vezët nga lëvozhga, shtoni sheqerin, kripën dhe i rrahim mirë derisa të krijohet një shkumë e trashë. Në këtë rast, masa duhet të rritet në vëllim të paktën dyfish;
4. Shtoni miellin gradualisht, duke e kaluar në një sitë. Kjo do t'i japë brumit lehtësi dhe ajrosje shtesë. Shtoni sodën, të shuar me lëng limoni ose uthull. Llokoçis;
5. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë mbi enën e pjekjes. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 200 gradë për rreth 5 minuta pa e hapur derën;
6. Hiqni me kujdes koren e nxehtë nga tepsi, ndani letrën (letrën), lyeni shpejt me mbushje dhe rrotullojeni. Do të duhen edhe disa minuta që biskota të zhytet në mbushje dhe mund të shërbehet.

Është shumë e rëndësishme që përpara se të përgatisni një rrotull biskotash, duhet të mendoni për sekuencën e të gjitha veprimeve. Përgatitni ushqimin, furrën dhe mbushjen paraprakisht. Nëse hezitoni dhe torta ftohet, nuk do të mund ta rrotulloni.

Krem rrotull biskotash me bazë qumështi të kondensuar

Mbushjet për produktet e ëmbëlsirave duke përdorur qumësht të kondensuar janë gjithmonë më të mirat: të preferuara, të shijshme, me kalori të lartë. Nëse thjesht lyeni diçka me qumësht të kondensuar, atëherë do të jetë tashmë e shijshme. Prandaj, një krem ​​për një rrotull biskotash të bazuar në qumështin e kondensuar është gjithmonë një opsion i favorshëm.

Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar (pa aditivë bimorë në përbërje);
• 1 pako gjalpë me 80% yndyrë (i bërë nga kremi);
• 1 lugë çaji me aromë aromatike (liker, balsam).

Përgatitja e kremit:

1. Në mënyrë që kremi të jetë më pak i lëngshëm dhe ngjyra e tij më intensive, mund të gatuhet paraprakisht një kanaçe me qumësht të kondensuar. Hiqni etiketën e letrës nga kutia. Vendosni një qese plastike dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Gatuani për 3 orë në mënyrë që uji të mbulojë pjesën e sipërme gjatë gjithë kohës. Ftohni në temperaturën e dhomës;
2. Pritini paketën e gjalpit me thikë. Duhet të bëhet e butë, por jo të shkrihet;
3. Qumështin e kondensuar e hedhim në gjalpë dhe e rrahim me mikser derisa të bëhet një masë e trashë homogjene. Shtoni parfumin (sipas dëshirës), rrihni për një minutë dhe kremi është gati.

Një krem ​​i mirë vjen gjithmonë nga produkte natyrale. E vetmja pengesë e saj është se shkrihet. Roleta e kremit mbahet më së miri në frigorifer.

Receta e kremit me reçel

Truku kryesor i pastave të ëmbla me krem ​​dhe reçel është që së pari torta të lyhet me reçel ose konfiture dhe më pas me një shtresë kremi. Nëse nuk jeni gustator dhe preferoni pjata të thjeshta, atëherë thjesht lyeni biskotën me reçelin tuaj të preferuar.

Për ata që e duan kremin dhe reçelin, por nuk duan të ngatërrohen me secilën mbushje veç e veç, receta e mëposhtme është ideale:

• ½ pako gjalpë;
• 200 gram reçel tuaj të preferuar;
• 15 gram vodka.

Përgatitja:

1. Rrihni veçmas gjysmën e reçelit dhe gjalpin pak të zbutur;
2. Kombinoni përbërësit e rrahur, përzieni me një blender. Përzieni pjesën tjetër të reçelit dhe alkoolit. Kremi eshte gati.

Mbushja me reçel ka një mundësi tjetër që është e përshtatshme për tryezën e fëmijëve:

• 1 pako ose pako gjizë e butë (180-200 gram);
• ½ gote reçel.

Përgatitja:

Rrihni gjizën dhe reçelin derisa të jenë të lëmuara dhe lyeni biskotën. Vendoseni në frigorifer për disa orë.

Gatim me banane

Do të jetë shumë origjinale t'u ofroni miqve një rrotull me fruta ose manaferra të freskëta. Klasikët e zhanrit janë biskota dhe bananet, të cilat nuk kërkojnë përgatitje të veçantë. Mjafton të hiqni lëvozhgën dhe të prisni.

Për një rrotull bananeje do t'ju duhet:

• 100 gram miell gruri premium;
• 3-4 vezë pule;
• 150 gram sheqer të grimcuar;
• 1 gotë salcë kosi (20%);
• 1-2 banane;
• një majë sheqer pluhur.

Receta hap pas hapi:

1. Rrihni veçmas në dy enë: të verdhat me sheqer dhe të bardhat e vezëve;
2. Masës së të verdhës së verdhë shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni. Pastaj, futni ngadalë shkumën e proteinave;
3. E shtrojmë bazën e tortës në një tepsi të mbuluar me letër të lyer me vaj dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur për 10-15 minuta;
4. Biskotën e ngrohtë e rrotullojmë në formë roleje me bazën e lyer me vaj dhe e lëmë aty derisa të përgatisni kremin;
5. Pure 2 lugë sheqer dhe salcë kosi. Qëroni dhe prisni bananen sipas dëshirës;
6. Shpalosni tortën, hiqni pjesën e pasme. Lyejeni me furçë me salcë kosi. Vendosni feta bananeje në buzë, rrotulloni butësisht në një rrotull. Spërkateni me sheqer pluhur.

Role me çokollatë të shpejtë me krem

Për një rrotull të shpejtë pandispanje me çokollatë me krem, do t'ju duhet:

• 300 gram miell gruri premium;
• 2 vezë pule;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 1,5 lugë pluhur kakao;
• 1 lugë çaji sodë buke (të shuar);
• 2 gram vanilinë;
• kripë në majë të një thike;
• 180-200 gram krem ​​vegjetal;
• 3-5 lugë gjelle reçel luleshtrydhe.

Receta hap pas hapi:

1. Rrihni lehtë vezët dhe kripën, duke i përzier herë pas here, shtoni kakaon, vanilinë dhe qumështin e kondensuar;
2. Shtoni gradualisht miellin, sodën. Do të merrni një brumë me konsistencën e salcë kosi. Lyejeni atë në pergamenë në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni të piqet në një furrë të nxehur për 10 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë;
3. Nxirreni rrotullën e përfunduar nga kallëpi, rrotullojeni në një tub dhe lëreni të ftohet pak;
4. Rrihni kremin me një mikser të bardhë;
5. Zhbërthejeni rrotullën, lyejeni me reçel dhe krem ​​pana. Pandispanjen e njomur rrotullojmë dhe e dërgojmë në frigorifer për 1,5-2 orë që të njomet.

Receta e farës së lulekuqes

Për të pjekur një rrotull të ëmbël të shpejtë sfungjeri me mbushje lulëkuqeje, do t'ju duhet:

• 250 gram miell gruri premium;
• 250 gram sheqer të grimcuar;
• 50-60 gram niseshte patate;
• 2 gram vanilinë;
• kripë në majë të një thike;
• 200 mililitra qumësht;
• 200 gram fara lulekuqeje;
• 20 gram mjaltë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Hidhni farat e lulekuqes me një gotë qumësht, shtoni 50 gramë sheqer dhe ziejini në zjarr të ulët për 8-10 minuta. Hiqeni nga soba dhe lëreni të fryhet për një çerek ore;
2. Rrihni vezët me kripën, sheqerin e mbetur dhe vaniljen. Hidhni niseshtenë dhe miellin në masën e biskotave, duke e përzier herë pas here;
3. Shtroni petë në një fletë pjekjeje dhe shpërndani brumin në mënyrë të barabartë. E pjekim kekun në furrë të parangrohur për rreth 10 minuta në temperaturë 180-200 gradë;
4. Shtrydhni farat e lulëkuqes, përzieni me mjaltë;
5. Përhapeni mbushjen me lulekuqe mbi kekun e nxehtë, rrotullojeni dhe vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera. Ftoheni rrotullën me farat e lulekuqes dhe shërbejeni me çaj. Ju bëftë mirë.

Tani që jeni të bindur se të gjithë mund të gatuajnë një rrotull biskotash në 5 minuta, kushtojini pak kohë kësaj ëmbëlsirë të shijshme. Gëzoni të dashurit dhe mysafirët e shtëpisë tuaj me pasta të ëmbla pa ngjyra dhe konservues.