Çfarë mund të përgatitet nga mielli në një tigan. Ëmbëlsira të hollë në ujë dhe miell në një tigan.

Dëshironi të mësoni se si të bëni scones shijshme shtëpi në një tigan? Më pas lexoni një recetë të thjeshtë se si të përgatitni ëmbëlsira pa maja në ujë, pa maja, në një tigan.
Lepeshki - një pjatë tradicionale në shumë vende të botës, e cila është ende lloji kryesor i bukës së bërë në shtëpi në Lindje. Në Azi, një furrë speciale balte - tandyr zakonisht përdoret për të bërë ëmbëlsira të sheshtë.

Por edhe pa një tandoor, ju lehtë mund të gatuaj scones shijshme shtëpi në një tigan. Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira të sheshta, ky artikull është receta më e thjeshtë për të bërë ëmbëlsira të shijshme nga pothuajse asgjë.

Ëmbëlsira të freskëta pa maja në ujë, përbërës

1 gotë uji
2/3 teaspoons kripe
0.5 kg miell ose pak më shumë
2-3 lugë vaj vegjetal ose më shumë (opsionale)

Si të gatuaj tortillas, recetë

Ngroheni lehtë me ujë, tretuni në kripë të ngrohtë me ujë.
Gradualisht duke shtuar miell për të gatuaj brumë. Brumësia duhet të jetë e trashë, por pak ngjitëse, si në foto.

Bollëkoseni spërkatjen e sipërfaqes së punës (për shembull, një tryezë), në të cilën do të rrotulloni ëmbëlsira të sheshtë, miell. Vendos një copë brumë dhe një pak më shumë brumë në miell, duke rrotulluar në një tas.

Pastaj ndani brumin në disa pjesë identike, rrokulliset topa rreth 6-8 cm në diametër. Okllai të rrokulliset nga tortillas 3-5 mm i trashë, spërkatje me miell për tortë nuk do të rrinë, por nuk e përdorin shumë miell, përndryshe cake do të kthehet gome.
Shuma e miellit duhet të merret në mënyrë strikte, në mënyrë që ëmbëlsira të mos ngjitet, por jo më shumë. Brumë gjatë kodrina duhet të jetë ende pak ngjitës.

Rrokullisni një tortë të saj, ju mund të filloni të skuqueni dhe në të njëjtën kohë të hapni një tjetër.

Në këtë fazë, receta ndahet në dy. Në qoftë se ju përdorni një sasi të madhe të vajit vegjetal për tiganisje, ajo do të kthehet ëmbëlsira crispy crispy, brumë për chebureks. Fried në gjalpë ëmbëlsira mund të jetë i gatuar pa mbyllur kapak, naftës duhet të jetë të paktën 0.5 cm në një tigan.

Unë zakonisht gatuaj ëmbëlsira me pothuajse asnjë vaj në tigan Teflon, dhe tortë e mia të marra si bukë pita arabe, si mëlçi, si në foto.

Për të përgatitur ëmbëlsira të sheshtë pa vaj, është e nevojshme të nxehet një tigan, i njomur me një sasi të vogël të vajit (vaji përdoret vetëm për tortën e parë). Vendoseni tortën në një tigan, mbuloni me një kapak dhe përgatitini për ngrohje të mesme derisa të formohet një kore.
Pastaj kthehet tortë dhe skuq anën tjetër pa mbyllur kapakun.
Ëmbëlsira të gatshme mund të lyhen me gjalpë deri në nxehtësi.

Vlerësimi yt

Pellet në një tigan ose në furrë

Në lidhje me gatimin e ëmbëlsirave indiane në një tigan, pjekjen e një pite arab me një xhepa brenda, mësova një kohë të gjatë dhe lexova, dhe pashë videon si ata. Gjithmonë kam dashur të provoj. Kohët e fundit kam pirë shpesh pies dhe nganjëherë ka pasur një copë brumë që nuk i përshtatet më fletës së pjekjes dhe pata pjekur ëmbëlsira. Dhe në sobë (në një tigan të hedhur hekuri), dhe në furrë (në një fletë pjekje ose në të njëjtën tigan).

Dhe pastaj, kur buka mbaroi në shtëpi, u përpoqa të bëja një brumë për ëmbëlsira të sheshtë (pa ndonjë pies dhe rrotullime), kështu që ajo doli 3 copa (dhe doli në mënyrë të përsëritur!)). Lapeshki i pëlqente të gjithë ata që i provonin. Ata janë të butë, të butë (në krahasim me familjen, dyqani Uzbeke është shumë më i fortë dhe më i thatë, me sa duket, ato ruhen ndryshe).

Cili brumë është i përshtatshëm për tortillat

Unë u përpoqa të piqem pancakes nga brumë të ndryshme maja në ujë, dhe të ligët, dhe të zakonshme (me vezë), me gjalpë (perime). Shija është paksa e ndryshme. Natyrisht, me ëmbëlsira vezët edhe më të shijshme, por pa to, nga një brumë i thjeshtë i ligët, gjithashtu, është një bukë e mrekullueshme shtëpi.

Sigurisht, ju mund të bëni ëmbëlsira e brumë me qumësht, krem, kos, kos, hirrë, salcë kosi - që është, në të gjitha qumështit dhe produkteve të qumështit, të cilat ju zakonisht e bëjnë brumë tuaj në shtëpi. Kjo gjithashtu do të jetë e shijshme. Por jo të gjithë pinë qumësht dhe produkte të qumështit të thartë, ata nuk janë gjithmonë në dorë. Dhe uji, unë shpresoj, është në të gjitha dhe gjithmonë. Thjeshtë, të përballueshme dhe të lira. Po, dhe mos e mbingarkoni ushqimin e thjeshtë me disa kënaqësi dhe eksesa, detyra e tij është që të keni natyrën tuaj dhe për këtë arsye të shijoni shumë.

Në vend të vajit të perimeve mund të merrni një aromë të butë, aroma do të jetë mirë. Pastaj gjalpi duhet të jetë para-zbutur (mbani të ngrohtë). Unë jam kundër margarintës e bërë nga një lëndë e parë e perimeve (ndoshta palmës) e panjohur, prandaj unë ju sugjeroj që gjithashtu të përdorni vajin e perimeve (dhe për shumëllojshmëri - të butë).

Proporcioni kur shtojmë vezë

Nëse dëshironi të shtoni një vezë, atëherë derdhni më shumë miell. Sa më shumë që është e nevojshme, në mënyrë që kur topa të formohen në ëmbëlsira të sheshta, brumi nuk është ngjitës ndaj duarve.

Çdo gjë mund të llogaritet lehtësisht. Hidh vezën në një gotë, llokoçis atë derisa të qetë. Shikoni sa lëngu keni. Kjo është, vëllimi total i lëngjeve në test është rritur nga kjo shumë. Proporcionalisht, mielli duhet të shtohet. Por, si mielli është me shkallë të ndryshme lagështie (thatësi), është e pamundur të tregohet shuma e saktë për testin tuaj. Përcaktoni ngjitjen e brumit. Ne gatuam dhe nuk rrinë, gjithçka është mirë. Mos dilni jashtë - derdhni pak më shumë.

Ose ju mund të zvogëloni sasinë e ujit nga sasia (vëllimi) i lëngjeve të vezëve. Pastaj përmasat e mbetura do të mbeten të pandryshuara.

Sasia e sheqerit, kripës dhe vajit me një rritje të lehtë në normën e lëngut dhe miellit (për shembull, me shtimin e 1 vezës) nuk mund të ndryshohet.

Rreth kripës

Këto ëmbëlsira duhet të jenë të kripura, ose një brumë i thjeshtë për pies ndihet në këtë rast si mjaft i freskët (për shijen time). Por, duke pasur frikë të lodhësh brumin dhe, në këtë mënyrë, ta ngadalësosh fermentimin, i dhashë ëmbëlsira me pjekje (pjesa e sipërme ende e papërpunuar). Ndoshta sasia e duhur e kripës nuk do të parandalojë fermentimin e brumit, derisa ta kontrolloj atë. Atëherë do t'ju them.

Nëse për shijen tuaj, tortë nuk është mjaft e kripur, vetëm kripë atë nga sipër, është në rregull.

Receta për tortillas

Përbërja e testit

për 3 copë me një diametër prej 18-20 cm, një trashësi prej rreth 2 cm

Uji është i ngrohtë - 3/5 filxhan (150 ml);
Maja - 1,5 teaspoons tharë francez (ose rreth 10 g presion të jetojnë);
Sheqeri - 0,5-1 lugë (mora 0.5, dikush i pëlqen lajmëtar);
Miell - 2 gota (320 g). Ose pak më shumë, në varësi se sa është e thatë;
Vaj perimesh - 1,5 lugë;
Kripë - 0,5 lugë çaji (ose kripë për shije).

Si të gatuaj në një tigan në sobë

Bëni një brumë: nxisni maja në ujë të ngrohtë (38-40 ° C) me sheqer. Ndërsa shkumë do të shkojë, shtoni miell dhe kripë. Për të gatuaj. Shto gjalpë, shtrydh përsëri brumë. Mbuloni dhe vendosni në një vend të ngrohtë dhe të qetë për një orë ose më shumë (duke pritur një rritje prej 2 herë).
Ndani brumin në 3 pjesë: Një brumë i zmadhuar mirë është i gdhendur mirë. Nëse ngjitet - derdh një miell pak. Ndani në 3 pjesë, rrokulliset topa (spërkatni me miell, në mënyrë që mos të ndenjini).
Fortësisht e fortë ngrohni një tigan - të pastër, pa vaj (kam bërë në hekur, për shkak se ai është i përshtatshëm Ajo thith dhe mban një shumë të ngrohjes, duke i dhënë ajo e mirë pastaj të provuar dhe Teflon bosh aq shumë nuk duhet të jenë të ndezur, do të lëshojë substanca të rrezikshme ..).
Bëni lozenges: Bead uniforme shkatërroj dhe të bëjë ajo nuk tortë shumë të hollë (diametër = pans fund). Ose nxjerrni një pin të rrokullisjes (spërkatni atë dhe një tryezë për të rrotulluar me miell). Unë nuk fillova të rrokulliset kohët e fundit në mënyrë që të mos prishin sipërfaqen e tryezës (ishte dembel). Ajo rrafshoi topat në ëmbëlsira të sheshta drejtpërdrejt në pëllëmbët e duarve të saj. Shije të mirë kur kodrina me një kunj kodrina, dhe kur brumë është rrafshuar në duart.
Piqem: Tortë rezultuar u vu menjëherë në tigan të nxehtë dhe piqem në një ngrohje të mjaft të lartë (më pak se maksimumi) - dhe pastaj ju mund kripa në krye të tortës, nëse është e nevojshme. Stufa juaj mund të ndryshojë në prona, të përpiqet dhe të përshtatet.
Pjekja dhe gatishmëriaSa më shpejt që ju të shihni se skajet e tortës janë të bardhë për të marr, dhe në të vërtetë ajo është bërë goditja më e qetë mat, është me vlerë një sy (kureshtje teh saj sup). Nëse ka ka shfaqur tashmë një dritë ose specks moderuara të brownish (me ryzhinkoy) menjëherë për ta kthyer në anën e dytë dhe piqem deri gatuar (të tilla si specks). Shikoni për tortën. Çdo gjë ndodh shpejt, minuta 3 nga secila anë.
Si të shtoni: shpejt piqni të gjitha ëmbëlsirat. Çdo gati për t'u përhapur në një pjatë (një mbi një tjetër, si pancakes) dhe mbuluar me një peshqir. Pasi tortë është gati të tretë - për të hequr ato në një qese plastike dhe do ta lidhë atë (ose për t'u dhënë atyre një pak të ftohtë nën një peshqir, por jo më shumë se 5 minuta, dhe pastaj do të thahet).

Bukë e sheshtë e bërë në shtëpi, e pjekur në tigan

topat e brumë në 3 ëmbëlsira rasstaivayutsya deri ngrohur skajet tigan me tortillas tashmë ka filluar podsushivatsya shpejt perevorasivat piqem tortë në tigan
Tortë e gatshme. Ajo vetëm shtrihet në një tigan të hollë, unë piqem në një trashë, anën e kundërt hekuri përgatit ëmbëlsira të shijshme dhe tortë shtëpi butë
kulaç të pjekur (furrë) Është - pjekur në ëmbëlsira furrë kreshmeve tortë (në furrë)

Ëmbëlsira të pjekura në furrë

Ruajtja e tortilave

Kam mbajtur tortillat në një qese të mbyllur për 2 ditë në temperaturën e dhomës. Dhe pastaj një të tretë në ditën e tretë, të cilat nuk kanë kohë për të ngrënë, të vënë në një qese në frigorifer (të kujtohet se të blerë bukë Uzbek lavash armen dhe afat-gjatë magazinimit shpejt merzitur). Ajo shijon tharëse pas magazinimit në të ftohtë.

Skaje të shijshme shtëpi (bukë)

Ndoshta ëmbëlsira mund të ruhet për më gjatë. Por, keq, ata janë ngrënë aq shpejt sa që ky është eksperimenti im për ruajtje ishte aksident i pastër.

Pasi tortë është gati, ende e nxehtë, shtëpi menjëherë gris atë veç e veç ... dhe dyqan asgjë më shumë ...)))

Shije është mjaft e butë, ata janë të butë, përkulem. Ftohtë - gjithashtu e shijshme. Ne hamë në vend të bukës.

Nëse pas tortës ka spote të djegura në tigan

Shikoni me kujdes. Nëse, pas disa tortë të pjekur me sukses diçka ka mbërthyer në tigan, është e nevojshme për të pastruar këtë shpatull druri ngjitës. Përndryshe, këto vende pastaj do të digjen dhe do të prishin shijen e tortës së ardhshme (ajo do të jetë njollosur me burners të zeza, dhe shija do të jetë e hidhur në këtë vend).

Shikoni tiganin. Para se të vendosni krekën e sheshtë, duhet të jetë e qetë dhe e pastër. Asgjë për të lyer nuk është e domosdoshme (vetëm kur të merrni një kavanoz krejtësisht të ri, përzihet me të gjithë vajin para ngrohjes, jo shumë, pak).

Mundësia për të bërë ëmbëlsira në furrë

Tortë e shijshme, e butë, e nxehtë, të cilën të gjithë mund të pjekin në shtëpi

Ju duhet të bëni të njëjtën gjë, por ju nuk keni nevojë për të ngrohur një tigan, por furrë (deri në maksimum, 280-300 gradë C, përafërsisht).

Nëse jeni duke pjekur në një fletë pjekjeje, ju duhet ta spërkatni me lehtësi me miell dhe të shtrydhni tortën. Pjekni shpejt në një furrë shumë të nxehtë. Teksa era erdhi (pothuajse disa minuta me një furrë të nxehtë) menjëherë, shikoni se si të bëni dhe të hiqni dorë.

Nëse piqni në të njëjtën tigan, por në furrë (jo në sobë), është më mirë të ngrohni tiganin me furrë dhe shpejt të vendosni një tortë të formuar në fundin e saj të nxehtë.

Mos u ktheni.

Bon appetit!

Përgatitja e bukës së bërë në shtëpi nga mielli - si të bëhet, një recetë dhe një foto

Bukë e shijshme shtëpi - një tortë e sheshtë e pjekur në një tigan

Ëmbëlsira të shijshme të sheshta

06-Nov-2016 5957

Pellet në ujë dhe miell në një tigan është një zëvendësim i përsosur për bukën. Gjëja kryesore është se gatimi i tyre është mjaft i shpejtë dhe zakonisht merr të paktën një orë. Përveç kësaj, ato mund të plotësohen me djathë, patate, herbs dhe erëza të ndryshme.

Ata do të jenë një shtesë e shkëlqyer për supë, si dhe për pjata të tjera kryesore. Pra, si e bëni vetë? Çdo gjë është e thjeshtë dhe e lehtë, gjëja kryesore është të ndjekim saktësisht formulën.

Recetë bazë

Çfarë do të nevojitet:

750 gram miell;
ujë 250 ml;
një majë kripë.

Sa të gatuaj - 1 orë.

Si për të bërë tortillas në ujë dhe miell në një tigan:

Si të skuqura ëmbëlsira livando në kefir

Cilat komponentë do të nevojiten:

një dhe një gjysmë gota miell;
kefir - 220 ml;
1 lugë të madhe të sheqerit të grimcuar;
1 vezë me pulë;
një majë kripë;
sode ushqimore - ½ tsp;
50 ml vaj perimesh për tiganisje dhe 2 lugë të mëdha për tiganisje.

Periudha e gatimit është 1 orë e 20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram është 290 kcal.

Le të fillojmë gatimin:

Nëse kefir është i ftohtë, atëherë duhet të lihet për të qëndruar për një kohë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të ngrohet pak. Mund të derdhet në një enë me mure të trasha dhe ngroh pak mbi nxehtësi të ulët;
Tjetra, prisni vezën, vendosni vezën në kefir. Përzierje tërë përzierjen me një shul deri sa të jetë e njëtrajtshme;
Shto një kripë të vogël në përzierje dhe llokoçis atë;
Pastaj derdhni një sheqer të vogël, dhe përziejeni gjithçka;
Ne hedhim një çift të lugëve të mëdha të vajit vegjetal në përzierje, për shkak të kësaj brumë do të fitojë një strukturë elastike dhe ëmbëlsirat e gatshme nuk do të ngrihen për një kohë të gjatë;
Ne e ndashmë miellin disa herë, shtojmë pluhurin e pjekjes, përziejmë gjithçka;
Ne bie në gjumë një miell në një pak në një përzierje të lëngshme, kështu që ne përziejmë për të thyer të gjitha gunga;
Pastaj gatuaj brumin me dorë në strukturën elastike derisa të qëndrojë në duart;
Lëreni qëndrimin e bazës për 30-40 minuta, mbuloni atë me një peshqir të dendur;
Pas kësaj, derdhim miell në sipërfaqen e tavolinës, vendosim brumin dhe ndahemi në 6-8 pjesë;
Roll çdo pjesë në formën e një tortë të sheshtë me një trashësi prej jo më shumë se 0.5 cm;
Ne vendosim një tigan në sobë, shtojmë vajin e perimeve dhe ngrohemi;
Në vajin e nxehur përhapim një tortë dhe e skuqim nga çdo anë në një kore të kuq;
Pastaj ne gjithashtu piqem tortillas te tjere;
Ne shërbejmë me bllokim, mjaltë, qumësht të kondensuar për çaj. Dhe gjithashtu ju mund të yndyrat ata me havjar kungull apo byrek ose të shërbejë për enët e parë, të dytë.

Recetë për ëmbëlsira me djathë

Çfarë do të kërkohet për përgatitjen:

150 ml ujë;
300 gram miell gruri;
kripë - ½ ts.lozhki;
1 lugë të vogël të sheqerit të grimcuar;
gjysma e një lugë të vogël maja të thatë;
një copë djathi për 200 gram;
vaj vegjetal.

Koha e gatimit - 80 minuta.

Sa kalori në 100 gram - 320 kalori.

Si të gatuani dhe të skuqura ëmbëlsira e maja në një tigan:

Mielli duhet të jetë i shumëzuar në një tas për t'u pastruar nga mbeturinat;
Derdhni maja të thata, sheqer, kripë në miell;
Hidhni pak ujë të ngrohtë, gatuani brumin deri sa të jetë e qetë;
Ne formojmë një top të vogël nga baza, e vendosim në një tas, mbulohemi me një film ushqimor, lëmë të qëndrojmë në nxehtësi për rreth 40 minuta;
Senteni sipërfaqen e tavolinës me miell, përhapeni brumin dhe ndani atë në 4 pjesë;
Rrokullisni të gjitha pjesët në formë të ëmbëlsirave të sheshtë;
Feta djathë bluaj me një rende me një grilë të madhe;
Ne vendosim djathin e integruar në sipërfaqen e një cake, lë vendin në skajet;
Top me një tortë dhe presion nga skajet;
Tortë e dytë bëhet sipas skemës së njëjtë;
Ne derdhim vaj vegjetal mbi brazier, vendoseni ne furrë dhe ngrohemi;
Në vaj të nxehtë vë një shtresë dhe skuq në njërën anë për 10 minuta;
Pastaj kthehuni dhe skuzoni anën tjetër për 7 minuta;
Shtresa e dytë është e skuqur në të njëjtën mënyrë;
Ne vendosim ëmbëlsirat e sheshta në një pjatë dhe i vendosëm në tryezë në enët e para dhe të dyta.

Tortilla torturash me kreshmë

Përbërësit do t'u nevojiten këto:

4 zhardhokët e patateve;
2-3 tbsp. lugë mielli;
një majë kripë;
bimët provansale - për shijen tuaj;
një terren pak i zi piper;
vaj vegjetal.

Koha e gatimit është 1 orë.

Përmbajtja kalori në 100 gram është 270 kcal.

Ne përgatisim ëmbëlsira të sheshtë në tigan në hapa:

Ëmbëlsira të hollë me zarzavate me salcë kosi

Çfarë do të nevojitet për gatim:

200 gram kopër, majdanoz dhe qepë të gjelbër;
miell - 6 lugë të mëdhenj;
2 vezë pule;
krem kosi - 300 gram;
½ lugë kripë;
vaj vegjetal.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Sa kalori në 100 gram është 280 kcal.

Le të fillojmë gatimin e ëmbëlsirave të holla në një tigan:

Shpërndani krem kosi në enë, 2 vezë, derdhni kripën;
Gjelbërat shpëlajnë, dridhen dhe copëtojnë copa të vogla;
Hidheni zarzavate të prera në pjesën tjetër të përbërësve;
Ne e përziermë çdo gjë me kujdes;
Ne vendosim një pirgje në gaz, derdhim vaj;
Në vaj të nxehtë përhapet përzierje në të gjithë sipërfaqen e brazier;
Pas 3-4 minutash kthehuni në anën tjetër;
Fry për rreth 4 minuta;
Ëmbëlsira të gatshme u përhapën në një pjatë dhe shërbyen në tryezë për enët tjera.

ëmbëlsira të hollë në një tigan mund të gatuhet në ujë, hirrë, kefir dhe qumësht;
në mënyrë që ata të jenë të harlisur, baza mund të shtohet një pak maja ose sode buke, por pre-sode duhet të shuhet me një sasi të vogël uthull;
pas pjekjes, ata mund të lyhen me një sasi të vogël gjalpë, kjo do të bëjë shijen e tyre edhe më të mirë;
për të përmirësuar shijen, mund të shtohen disa erëza, herbs dhe erëza në bazë;
skuqura duhet të jetë në një tigan të thatë ose ju mund të lubrifikoni atë me një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Siç rezulton, është e lehtë për të bërë ëmbëlsira të zakonshme të sheshta në ujë, por ato janë thjesht të shkëlqyera. Ato mund të përdoren si një shtojcë për enët kryesore në formë të bukës ose të shërbyer me çaj së bashku me bllokim ose mjaltë.

Ka një numër të madh të recetave për të bërë brumë për leavings: në maja, të freskëta, me mbushje të ndryshme dhe pa to.

Recetë për ëmbëlsirat e majave të brumit

Këto ëmbëlsira mund të shërbehet në tryezë në vend të bukës.

përbërësit:

Uji - 1 xhami
Mielli - 450 gr
Vaj perimesh - 2 tbsp.
Maja e thatë - 1 tsp.
Sheqeri - 1 tbsp.
Kripë - 1 tbsp. l.

Për lubrifikim dhe spërkatje:

vezë e verdhë veze - 1 pc.
susam ose farë lulekuqe (për shije, ju nuk mund të shtoni).

recetë:

Përziejeni miellin e përzier me maja, sheqer dhe kripë.
Hidh ujë të ngrohtë në miell dhe gatuani brumin, duke shtuar vaj vegjetal në fund.
Le të krijoj derisa vëllimi i testimit të dyfishohet.
Hapni disa ëmbëlsira dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Bëni në ëmbëlsirat e sheshta gërvishtjet me gishta ose shiritat me thikë.
Lubrifikoni të verdhë veze, holluar në 1 tbsp. ujë, sasi e vogël me farat e lulekuqes ose farat e susamit.
Piqni në një furrë të nxehur për 200 minuta për 15-20 minuta.

Recetë për tortillas pa maja

Ëmbëlsira pa maja përgatiten shumë më shpejt. Më shpesh, këto ëmbëlsira të sheshta skuqen në vaj vegjetal dhe nuk pjeken në furrë.

përbërësit:

Kefir - 2 tbsp.
Vezë - 1 pc.
Miell - 500 gr. ose pak më shumë
Sode - 0,5 tsp.
Vaj perimesh - 2 tbsp.

Për lubrifikim të tortillave të gatshme:

gjalpë - 50 g.
kripë e madhe ose sheqer (për shije)

recetë:

Mix kefir me sode, shtoni vezë dhe vaj perimesh.
Hidheni miellin e tharë dhe gatuani brumin e butë.
Lëreni të qëndroni për 10-15 minuta.
Ndani brumin në copa të ndryshme dhe hapni ëmbëlsira prej tyre 0.8-1 cm të trasha.
Fry në vaj vegjetal në të dy anët. Në fund të tiganisjes, mbuloni.
Lubrifikoni çdo tortë me gjalpë të shkrirë, spërkatni kripën ose sheqerin në shijen tuaj, përfundoni në një pako ose pergamenë, duke e lënë atë të pushoni për 15 minuta.

Recetë për ëmbëlsira të shpejta me mbushjen e djathit

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme që nuk kërkon shumë kohë për gatim.

përbërësit:

Birra - 1 tbsp.
Miell - në sy.

Për mbushjen:

djathë të vështirë
zarzavate (opsionale)

recetë:

Gatuani brumin nga birra dhe mielli derisa masa që rezulton nuk i përmbahet duarve tuaja.
Grate djathë, shkërmoqet zarzavate dhe përzierje e tyre.
Ndani në disa pjesë, rrokulliset nga çdo rrip.
Vendoseni në çdo mbushje të djathit, përfundoni në një grykë.
Shporeti qëndron në një spirale në formën e një kërmilli, nxjerr një tortë nga ajo.
Fry në vaj perimesh.

Pancakes janë përdorur të gjithë për të konsideruar ushqimin tradicional të popujve muslimanë, por ky është një gabim i madh. Në fakt, kjo pjatë është e pranishme në shumë kuzhina kombëtare të botës, dhe për shumë njerëz ëmbëlsira - bukë tradicionale. Ata janë një produkt i miellit me një mbushje ose pa, të cilat mund të pjeken dhe skuqen.

Në shikim të parë, receta për ëmbëlsira të sheshtë, dhe sidomos receta për një foto, duket shumë e thjeshtë, por jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë ëmbëlsira deliciously. Tortillat ideale janë të freskëta, aromatike, me një kore të kuq. Si t'i piqni ose të skuqura në mënyrë që të dalin ashtu, jo të gjithë e dinë. Prandaj, ne paraqesim në vëmendjen tuaj kategorinë e recetave për tortillat më të shijshme. Duke i përgatitur ato sipas recetave më të mira nga mjeshtrat tanë, ju do të ndaloni t'i bleni ato përgjithmonë në dyqan, duke u dhënë përparësi për ëmbëlsira shtëpi.

Ne kemi përmendur tashmë se shumë njerëz e dinë se si të përgatisin scones. Por recetat më të njohura të kësaj gjelle i përkasin, si rregull, popujve të Indisë, Meksikës, Uzbekistanit dhe Turqisë. Të gjithë ata kanë recetat e tyre unike të ëmbëlsira të sheshtë. Në fakt, si të piqem ëmbëlsira të sheshtë, shumë amvise duan të dinë, pasi ata janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Dhe përparësia e kësaj buke është se mund të gatuhet shumë më shpejt se bukë e rregullt. Për shembull, një recetë për ëmbëlsirat e djathit në kefir mund të përgatitet për disa minuta. Nga rruga, përgatitjen e ëmbëlsirave në shtëpi nuk do të thotë se ata nuk do të jenë "të vërtetë". Po, një furrë e veçantë për të bërë ëmbëlsira të sheshta, të quajtur tandyr, u jep atyre një aromë unike dhe i bën ata të përsosur. Por këtu do të flasim rreth asaj se si të gatuhemë ëmbëlsira të sheshtë pa tandyr, domethënë në një tigan apo në furrë, në mënyrë që të bëhen të shijshme dhe të guximshme. Ju do të shihni se ëmbëlsira të thjeshta mund të gatuhen me patate, me gjizë, me mjaltë, me misër, me oriz, me djathë. Para se të bëni ëmbëlsira, ju duhet të gatuani brumë. Mund të jetë e pasur, e thekur apo e freskët. Nga rruga, bukë thekre është një mundësi e shkëlqyer për ata që ndjekin figurën. Mbushja, si rregull, shtohet direkt në brumë së bashku me erëza. Ajo mund të jetë edhe manaferrat dhe copa të frutave. Miell, ujë, vaj vegjetal, kefir ose salcë kosi - kjo është pothuajse gjithçka që ju nevojitet për të bërë ëmbëlsira të sheshtë.

Vetëm këtu do të gjeni recetat më të mira të ëmbëlsirave të thjeshta të sheshta me një foto. Falë fotografive hap pas hapi ju do të mësoni se si të bëni torta të tillë që meritojnë lavdërimin më të lartë. Dhe, së bashku me recetën, ne ofrojmë mënyra për të ushqyer si të bëjmë ëmbëlsira edhe më të shijshme. Përgatitni ëmbëlsirat e skuqura dhe pjekni, eksperimentoni me mbushje dhe zgjidhni një recetë që do t'ju pëlqejë më shumë.