วงกลมเยลลี่ที่เรียบง่ายและแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เยลลี่พายกับเนื้อสับ

สูตรทำขนมพายพร้อมรูปดูด้านล่าง

พายอื่นจากหมวดหมู่ ชักขึ้น  - ไม้เรียวของฉันเป็นผู้ช่วยชีวิตเมื่อไม่มีเวลาใส่ขนมพายแบบดั้งเดิม การทำอาหารเยลลี่พายเป็นเรื่องง่าย ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งและเติมด้วยการกรอก วันนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการทำอาหารเยลลี่ที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งบนแป้ง kefir-mayonnaise พายเนื้อที่รวดเร็วและแสนอร่อยนี้จะเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม!

สำหรับพายเยลลี่มักจะเตรียมและตีแป้งอย่างรวดเร็ว มันสามารถเตรียมบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว, kefir, มายองเนสหรือส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงในไส้พาย - เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, ผัก, ชีสและอื่น ๆ พายอย่างรวดเร็วอบด้วยการกรอกทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าหรือในไมโครเวฟ ฉันชอบทำอาหารในเตาอบอย่างที่คุณแม่และคุณย่าของเราทำ ดังนั้นฉันบอกสูตรของฉัน พายสับ.

ยัดไส้เยลลี่พาย - สูตร

ในการเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยเราต้องการ:

• มายองเนสโพรวองซ์ 250 กรัม;
• kefir 500 มล.;
• 2 ไข่ไก่
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีด้านบน);
• แป้งตามต้องการ
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• น้ำมันพืช

ทำการจองทันทีแทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตโฮมเมดได้ แป้งสำหรับพายเยลลี่นั้นง่ายมากในการเตรียม มายองเนสผสมกับเกลือน้ำตาลและไข่ในชามเพิ่ม kefir และโซดา เอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมที่มีความข้น ผัดอีกครั้ง

การบรรจุสำหรับพายสับ

ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบเนื้อของพายคุณสามารถเลือกเนื้อสับไม่เพียง แต่ยังเป็นเพียงเนื้อ ชิ้นส่วนของไก่หรือหมู (ไม่ใช่น้ำมันมาก) ยอดเยี่ยม ที่สำคัญที่สุดฉันชอบที่จะทำไส้เช่นพายจากเนื้อสับ ไส้สามารถใส่ในเค้กดิบ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มเวลาในการอบ ฉันชอบที่จะใส่ท็อปปิงลงในพาย

ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ คุณสามารถและในวิธีที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญ - เป็นแผ่นบาง ๆ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและผัดให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เขาควรลดระดับตัวเองลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันฝรั่งขาดจากมันฝรั่งดิบในพาย

ใช้กระทะเค้กหรือกระทะเหล็กหล่อปกติจาระบีกัน เทส่วนของแป้งแล้วกระจายเป็นวงกลมของมันฝรั่ง แป้งและเนื้อสับเล็กน้อยยัดไส้ด้วยหัวหอม ในที่สุดเติมแป้งกับส่วนที่เหลือของแป้ง วางเค้กในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเล็กน้อยและอบอีก 15-20 นาที ฉันแนะนำ! ฉันยินดีที่จะได้ยินจากคุณในความคิดเห็นที่คุณปรุงลูกแพร์เยลลี่เทคนิคและความลับของคุณ🙂

ทุกคนมีความสนใจในความคิดเห็นของคุณ!

อย่าออกเป็นภาษาอังกฤษ!
  มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

สมาชิกของกลุ่ม VKontakte ของฉันได้รับสูตรอาหารล่าสุดก่อน เข้าร่วมกับเรา!

32 ความคิดเห็น

รีวิวเมื่อ 18 กุมภาพันธ์ 2014 เวลา 21:52 น

ฉันทำเยลลี่พายกับเนื้อสับและมันฝรั่งตามสูตรนี้ สิ่งที่เขียนในชื่อพวกเขาพูดว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ความจริงที่แท้จริง!

Natalia

ความคิดเห็นเขียนเมื่อ 5 เมษายน 2014 เวลา 20:27 น

ปรุงเค้กแขกรับเชิญสุดยอดที่ 5+

แสดงความคิดเห็น 23 ตุลาคม 2014 เวลา 22:46

ขอบคุณค่ะ

ไอรีน

โพสต์เขียนเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2014 เวลา 23:53 น

เค้กเย็น ๆ กัดขอบคุณสูตร!

Pavluha

ความคิดเห็นที่โพสต์เมื่อ 30 มกราคม 2015 เวลา 08:11 น

ว้าว! ปรากฎว่าเค้กเยลลี่สามารถปรุงในหม้อหุงช้า)) ATP สำหรับปลาย

เฮเลนา

รีวิวเมื่อ 26 พฤษภาคม 2015 เวลา 14:28

เพิ่งปรุง !!! โยนทุกอย่างที่อยู่ในกระทะผัก + เนื้อ !! หัวหอมสีเขียวจำนวนมากใส่น้ำมันระบาย ... แค่กินมากเกินไป !!!

ลองกับกะหล่ำปลีและไก่ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น!

เฮเลนา

ความคิดเห็นเขียนเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2015 เวลา 19:00 น

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยจริงๆทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกและตอนนี้จานนี้กลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราในครอบครัว!

Jeanne

แสดงความคิดเห็น 3 กุมภาพันธ์ 2016 เวลา 21:07

ฉันสงสัยว่าทุกคนอบเค้กให้มากที่สุดเท่าที่ระบุไว้ในสูตรหรือไม่? ฉันยืนอยู่นาน 45 นาทีและดูเหมือนว่าจะไม่พร้อมในไม่ช้า

ฟาริดา

ข้อความถูกเขียนเมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2016 เวลา 16:25

เมื่อฉันอ่านสูตรของคุณฉันมีเพียงขนมเยลลี่ที่มีไส้หลายอย่าง (กะหล่ำปลีเนื้อแอปเปิ้ล) มันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อยทุกคนกินอย่างมีความสุข ขอขอบคุณ!

ความคิดเห็นที่โพสต์เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2016 เวลา 22:54

มันเปิดออกอร่อยมาก ฉันอบพายในวัยเด็กเมื่อชาร์ลอตต์เบื่อหน่ายและไม่มีอินเทอร์เน็ตและมันยากที่จะได้รับหนังสือทำอาหารฉันคิดว่าการทดสอบตัวเองแม้ว่าจะไม่มีมายองเนสก็ตาม ครีม kefir, โยเกิร์ตในรูปแบบที่แตกต่างกันและความหลากหลายของการอุดซึ่งอยู่ในมือ เค้กที่แสนสะดวกและให้ผลกำไรไม่ต้องพูดถึงความอร่อย

ตาเตียนา

รีวิวเมื่อ 31 มีนาคม 2016 เวลา 20:16

เค้กอร่อย แต่ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นชั้นของแป้งมากกว่ามันฝรั่งมันไม่ได้อบที่นั่นในช่วงเวลานี้ แต่โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก

แสง

ข้อความถูกส่งเมื่อวันที่ 8 เมษายน 2016 เวลา 19:23

และฉันจะพยายามอบกับมันฝรั่งหัวหอมและเห็ด ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมาก ฉันไปที่เตา

แน่นอนเร็วพอและสะดวกและที่สำคัญที่สุดอร่อย! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิด!

สูตร +5!

ที่นี่มันง่ายยิ่งขึ้น

ไข่ - 4 ชิ้น

น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ

Kefir (โยเกิร์ต, ครีม, เจือจางด้วยน้ำหรือเพียงแค่น้ำ) - 0.5l

เกลือ - เหน็บแนม

แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

โซดา - 1 ช้อนชา (ชำระออก แต่ถ้า kefir - ไม่จำเป็นต้อง)

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

และปรุงอาหารมันฝรั่งในหนังของพวกเขาจนพร้อมครึ่ง) ลองเลยมันก็อร่อย

คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติและอยู่นอกเหนือขอบเขตของอาหารประจำวันโดยใช้สูตรทำเคฟเฟอร์พายพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนด้วยภาพถ่าย

ตามประเพณีของชาวสลาฟพายไม่เพียง แต่จะหวานเท่านั้น แต่ยังมีไส้ที่หลากหลายที่สุดและมีไส้ที่หลากหลาย ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายแสนอร่อยคือการเติมเนื้อสัตว์ร่วมกับมันฝรั่งนุ่ม อย่างไรก็ตามหลายคนอาจมีคำถามที่สำคัญ: ทำไมจึงเรียกว่า "เยลลี่" พาย? คำถามนี้ตอบง่ายเพราะแป้งสำหรับสูตรนี้มีความสอดคล้องของเหลว

ต่อจากนั้นไส้ที่เตรียมไว้จะถูกเทแป้งและเค้กจะอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าตามดุลยพินิจของคุณ ในเตาอบเค้กดังกล่าวจะอบอย่างรวดเร็วพอเพียง 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สำหรับการเติมเนื้อสัตว์คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่สำหรับผู้ที่ยึดมั่นกับอาหารเพื่อสุขภาพ

ผมขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของการทำเยลลี่จากแป้งบนคีเฟอร์ด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง

เยลลี่เนื้อพาย




ส่วนผสม:

• kefir - 500 มล.;
• เนื้อไก่ / เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น ขนาดใหญ่
• แป้ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา / ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สีเขียวสด
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เริ่มเตรียมแป้ง
2. ใช้ชามขนาดใหญ่และเทในเนื้อหาของไข่ไก่
3. เพิ่มเกลือและเอาชนะด้วยเครื่องปั่น
4. ในภาชนะขนาดเล็กอุ่น kefir และเทลงในมวลไข่ที่ตี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ถัดไปหลังจากที่กลั่นกรองแป้งก่อนเริ่มค่อย ๆ แนะนำลงในมวลของเหลวและผสมเบา ๆ
6. ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและคล้ายกับครีมเปรี้ยว เทผงฟูหรือโซดา จากนั้นปล่อยให้มันชงและทำงานในการกรอก
7. หากคุณซื้อไก่แล้วใช้เครื่องบดเนื้อบิดมันเข้ากับการบรรจุโดยตรง
8. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย
9. เกลือยังเนื้อสับและผสมทุกอย่าง
10. คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสดให้กับเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้น
11. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นวงกึ่งบาง
12. การใช้สูตรของเรากับรูปถ่ายสำหรับการอบโดยตรงของเจลลี่พายบน kefir กับเนื้อสับและมันฝรั่งคุณต้องเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นล่วงหน้าคือชามหรือภาชนะสำหรับเตาอบ
13. ใส่จาระบีในจานอบด้วยเนยหรือปิดด้านล่างของภาชนะด้วยกระดาษที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
14. ถัดไปเท 1/3 ของแป้งลงไปที่ด้านล่างแล้ววางมันฝรั่ง
15. ใส่เนื้อสับลงไปในชั้นถัดไปแล้วเติมไส้ส่วนที่เหลือด้วยแป้งอีกรอบ
16. เปิดเตาอบล่วงหน้าคุณสามารถตั้งกระทะด้วยชิ้นงาน 180 องศา อบเค้กโดยตรงเป็นเวลา 40 นาที
17. 5 นาทีก่อนการปรุงอาหารทาจาระบีที่ผิวของเค้กด้วยไข่แดงดิบเพื่อให้เปล่งปลั่ง
18. พายเยลลี่พร้อมสามารถให้บริการโดยตรงทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น คุณสามารถเทซอสครีมเล็กน้อยผสมกับกระเทียมบด

  บทความที่น่าสนใจ:

พายเนื้อ "เจลลี่เบา ๆ "




สำหรับเค้กเจลลี่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและเต็มไปด้วยเนื้อเค้กเราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรสำหรับ kefir แป้งผสมกับเนื้อสับและมันฝรั่งโดยตรงกับภาพถ่ายที่แนบมา

ส่วนประกอบสำหรับทำอาหาร:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• kefir - 300 มล.;
• มายองเนส -150 มล.;
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทย;
• สีเขียว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ
• หัวหอม

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราแนะนำให้คุณทำการทดสอบที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ
2. ในชามลึกตีไข่ไก่ด้วยเกลือเพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง
3. หลังจากอุ่น kefir แล้วเทลงในส่วนผสมของมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเทแป้งลงในส่วนผสมค่อย ๆ ผสมตามเข็มนาฬิกาเบา ๆ และนำแป้งไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทผงฟูลงในแป้งและผสมอีกครั้ง
6. ควรบิดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับซึ่งควรทอดในน้ำมันพืชจนพร้อมครึ่ง
7. ปอกมันฝรั่งและหัวหอมในช่วงเวลานี้
8. ตัดพวกเขาเป็นแหวนและเกลือ เพิ่ม "speckles" โดยการเทพริกไทยดำ
9. ใส่กระดาษ parchment และเนื้อดินคั่วในชามอบ เพิ่มเกลือและพริกไทย
10. ใส่หัวหอมและมันฝรั่งทอดไว้ด้านบน
11. โรยไส้ด้วยสมุนไพรและเทแป้ง
12. เปิดเตาอบตั้งเค้กประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการอบคือ 180 องศา
13. ก่อนเสิร์ฟตัดพายเป็นส่วน ๆ และบริการเทครีมและโรยด้วยสมุนไพรสด

ฝัง

พายเนื้อ




คุณมีเห็ดและคุณไม่รู้จะทำอะไรกับพวกเขาบ้าง จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรอาหารสำหรับเจลลี่พายที่ปรุงบน kefir ด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งรวมถึงรูปถ่ายที่แนบมาด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้ง - 400 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• ครีม - 150 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ไก่สับ - 300 กรัม
• เห็ด - 120 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
2. จากนั้นก็ตัดเป็นวงบาง ๆ เกลือและใส่ในชามขนาดเล็ก
3. หัวหอมควรจะปอกเปลือกและบิดเป็นไก่สับปรุงสุกแล้ว
4. เกลือและพริกไทยบดเนื้อ ไส้ก็พร้อม
5. ในการเตรียมแป้งอุ่น kefir แล้วเทลงในชามปริมาตร
6. ขับไข่สองฟองให้เป็น kefir เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกัน
7. อย่างช้า ๆ ในขณะที่กวนเพิ่มแป้ง จากนั้นโซดาดับไฟเล็กน้อย
8. แป้งในความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมหนา
9. แต่เห็ดควรทอดกับหอมใหญ่โดยตรงจนสุก
10. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเตรียมชามที่เค้กจะอบ
11. ปิดฝาชามด้วยน้ำมันพืชและเทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งลงไป
12. จากนั้นใส่เนื้อสับมันฝรั่งและเห็ดในลำดับที่เหมาะสม
13. เทแป้งที่ด้านบนแล้วนำไปอบในเตาอบ
14. 5 นาทีก่อนการปรุงอาหารทาจารบีที่พื้นผิวของเค้กด้วยไข่ดิบแล้วดันถาดอบอีกครั้งด้วยเค้ก

คุณสามารถให้บริการพายในรูปแบบร้อนโดยตรงในส่วนแพร่กระจายบนจานและให้บริการซอสด้วยครีมและสีเขียวสับละเอียด

ดังนั้นการตัดสินใจที่จะทดลองทำอาหารเบเกอรี่เรามั่นใจว่าการใช้สูตรของเราสำหรับพายเยลลี่ที่ทำจากแป้ง kefir กับเนื้อสับและมันฝรั่งรวมถึงคำแนะนำด้วยภาพถ่ายคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก

สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้องและสังเกตสัดส่วนของส่วนผสม Kefir จะทำให้เค้กของคุณนุ่มนวลและโปร่งสบายและการเติมเนื้อสัตว์ในการอบจะทำให้จานอิ่มมากขึ้น

ฝัง ฝังวิดีโอนี้ในเว็บไซต์ของคุณ

เยลลี่พายเนื้อและมันฝรั่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพายฉ่ำและไม่ชอบทานกับแป้ง แป้งที่เตรียมไว้ง่ายมาก แต่มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำ ไส้สามารถใช้ได้กับฉัน - กับเนื้อสับและมันฝรั่งขูด พายกลายเป็นฉ่ำมากและไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

มีเค้กรุ่นนี้อีกรุ่นหนึ่ง

ส่วนผสม:

แป้งโด

• 0.5 ลิตร kefir (โยเกิร์ต)
• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• หยิกน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา โซดา

การกรอก

• 500 กรัม เนื้อสับ (ฉันมีเนื้อมันเป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อไม่ติดมัน)
• 4 ชิ้น มันฝรั่ง (ประมาณ 600 กรัม)
• 1 ชิ้น หัวหอม (150 กรัม)
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ก่อนอื่นให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ปอกเปลือกต้นหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเนื้อสับมันฝรั่งขูดและหัวหอมสับเกลือและพริกไทยเพื่อชิมผสมให้เข้ากัน

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ผสม kefir กับไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดา (ไม่ดับก็จะถูกดับด้วยกรด kefir หรือโยเกิร์ต) และน้ำมัน เพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของครีมเหลวผสมให้ละเอียด

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน (ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป เติมไส้ที่ระยะ 1-1.5 ซม จากขอบ (ด้าน) ของรูปแบบเพื่อให้แป้งตัวเองด้านข้างของเค้ก แป้งจะไม่ดันไส้ส่วนล่างของวงกลมจะมาจากแป้งเท่านั้น. เทส่วนที่เหลือของแป้ง

เติมไส้ส่วนที่เหลือของแป้ง

อบในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา 40-50 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้ / ไม้ขีด / ไม้จิ้มฟัน - แป้งไม่ควรติดกับไม้ขีด




เจลลี่พายพร้อมเนื้อและมันฝรั่งก็พร้อม ทานเล่น!




ข้อได้เปรียบของพายเหลวกับมันฝรั่งก็คือแป้งสามารถทำในไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องนวดหรือม้วน ในเวลาเดียวกันนอกเหนือไปจากมันฝรั่งมันก็อนุญาตให้ใช้เนื้อสับหัวหอมผักอื่น ๆ อาหารกระป๋องและชีสในไส้ นอกจากแป้งและไข่แล้วยังจำเป็นต้องใช้ฐานนมสำหรับนวดแป้งตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือ kefir สามัญ เวลาทั้งหมดในการทำพาย (โดยการอบ) 1 ชั่วโมง 10 นาที


ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ปานกลาง);
• แป้งสาลี (พรีเมียม) - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 ถ้วย;
• มายองเนส - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ (ปาปริก้า, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• เนื้อสับ (ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นหรืออาหารกระป๋อง) - 250 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม (ไม่จำเป็น)

Kefir ถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมรสเปรี้ยวของไขมันและโซดา - ด้วยผงฟูสำหรับการทดสอบ หล่อลื่นจานอบไม่เพียงกับผัก แต่ยังรวมถึงเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำให้เค้กมีความพึงพอใจมากขึ้นคือการเพิ่มปลาหรือเนื้อกระป๋องลงในองค์ประกอบ

สูตรพายมันฝรั่งเหลว

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 ° C ทาจาระบีที่ด้านล่างและผนังของจานอบอย่างละเอียด (กระทะเหล็กหล่อลึกหรือพายอบพิเศษ) ด้วยน้ำมันพืช

2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหล เช็ดหัวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนูจากนั้นตัดเป็นวงกลมหรือแผ่นหนา 2-3 มม. ชิ้นทั้งหมดควรมีขนาดและความหนาประมาณเดียวกันมิฉะนั้นเค้กจะอบไม่สม่ำเสมอ

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสามารถของเตาอบของคุณมันจะดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

การเตรียมส่วนผสมทางเลือก สับหัวหอมครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดจนเหลืองทอง (2-3 นาที) ยัดเนื้อสับลงในความร้อนกลางแยกต่างหากหรือรวมกับหัวหอม (รวมเวลาสำหรับการสับเนื้อสัตว์เป็น 8-10 นาที) ขูดชีส ตัดไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผสมไข่ที่ถูกตี, kefir, มายองเนส, โซดาและเกลือหนึ่งคู่เข้าด้วยกันในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นใต้น้ำจนกระทั่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน (มวลควรเพิ่มปริมาณเล็กน้อย)

4. ค่อยๆใส่แป้งข้าวสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆคนช้อน ความสอดคล้องของแป้งเป็นเรื่องเดียวกันกับแพนเค้กโดยไม่ต้องมีก้อน

5. เทหนึ่งในสามของแป้งที่เตรียมไว้ลงในก้นจานอบ จากนั้นก็วางมันฝรั่งให้ทั่ว เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการให้เพิ่มองค์ประกอบอื่น ๆ ของการเติมในเลเยอร์แยกตามลำดับที่ระบุ: เนื้อสับ (เนื้อไส้กรอกหรืออาหารกระป๋อง) หัวหอมและชีส

6. เทไส้ด้วยแป้งที่เหลือ

7. ใส่พายเหลวกับมันฝรั่งลงในเตาอุ่น นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ: แทงเค้กลงไปตรงกลางจากนั้นนำออก หากก้อนแป้งเปียกยังคงติดอยู่

8. นำพายมันฝรั่งอบออกจากเตาอบ อนุญาตให้เย็นประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ (6-8 ชิ้น) เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตรหลักเต็มรูปแบบหรือนอกเหนือจากอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน



  กับมันฝรั่งและเนื้อบด

พายที่ทำจากแป้งกับมันฝรั่งนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวซอสครีมและมายองเนสสลัดผักสดชาและน้ำมะเขือเทศ

หากคุณต้องการขนมอบทำที่บ้านแสนอร่อย แต่ไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์คุณสามารถลองทำเค้กเยลลี่ ความลับของความเรียบง่ายคือการเติมเพียงแค่เทแป้งเหลวจึงไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน

เราขอแนะนำให้คุณปรุงเยลลี่พายที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับเนื้อและมันฝรั่ง อาหารแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำ โดยวิธีการที่คุณสามารถกินมันทั้งร้อนและซ่อนไว้ในตู้เย็นและกินมันเย็น แต่เรารับรองกับคุณว่าพรุ่งนี้จะไม่มีอะไรเหลือ!

แป้งสำหรับเยลลี่พายจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวมายองเนสเคเฟอโยเกิร์ตหรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไส้สามารถ: เนื้อสับปลาชีสหัวหอมผัก

ส่วนผสม:

มายองเนส 1 ซอง (250 กรัม)

0.5 ลิตรของ kefir (สามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว

เนื้อดิน 300-400 กรัม

1 หัวหอม

1 แครอท

โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีท็อป)

น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรพายเนื้อและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก สำหรับการทดสอบคุณต้องผสมมายองเนส, เคเฟอร์, ไข่, น้ำตาล, เกลือและโซดาในชามแยกต่างหากโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เกลือเป็นสิ่งจำเป็นเล็กน้อยเนื่องจากมายองเนสมีรสเค็มด้วยตัวเอง

เพิ่มแป้ง“ ด้วยตา” ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีม เป็นการยากที่จะพูดถึงปริมาณแป้งที่แน่นอนเพราะถ้าคุณทาน kefir คุณจะต้องได้มากขึ้นและถ้าครีมเปรี้ยวก็น้อยลง

มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการบรรจุล่วงหน้า สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราแพร่กระจายหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นไม่กี่นาที - แครอทและเนื้อสับในภายหลัง โดยวิธีการถ้าคุณมีเวลา - มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสับไม่ได้ แต่เนื้อมีดสับ - จะดีกว่า เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อปรุงรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ต้มมันฝรั่ง“ ในชุดเครื่องแบบ” แล้วหั่นเป็นวงกลม

เราใช้จานอบจาระบีก้นด้วยน้ำมันราดแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างวางโครงมันฝรั่งจากนั้นเติมเนื้อและเติมส่วนที่เหลือของแป้ง

อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนเป็น 180 และอบอีก 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเมื่อแป้งหยุดเกาะติด - พายเนื้อหอมกับมันฝรั่งพร้อม!

ทานเล่น!