สูตรสำหรับทอดไอน้ำแสนอร่อย สูตรอาหารสำหรับทอดไอน้ำรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้ง

เปลี่ยนเนื้อทุก ๆ 20 นาที ระบายขนมอบด้วยอาหาร สำหรับขนมปังยีสต์ผสมแป้งและน้ำ 100 กรัมแล้วล้างยีสต์ เทลงในแป้งที่เนียนนุ่มแล้วทิ้งไว้ให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มแป้ง, นม, เกลือและน้ำตาลที่เหลืออยู่เป็นแบบทดสอบเบื้องต้นและนวดจนได้แป้งที่สม่ำเสมอ ปิดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นนวดแป้งบนพื้นผิวแป้งเป็นเวลา 5 นาทีด้วยมือและม้วน ม้วนเป็น 6 ขนาดเท่ากัน ตัดกระดาษรองอบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน 12 ชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดแผ่นกระดาษอบที่ลิ้นทดสอบแต่ละชิ้นจากนั้นจึงพับแผ่นแป้งตรงกลาง วางชิ้นส่วนของแป้งลงบนแผ่นอบอีกแผ่นปิดฝาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีแดมเปอร์ให้นำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ วางแก้วพายลงในหม้อวางขนมสองชิ้นด้วยการอบและปิดด้วยชามใบใหญ่ ถั่วลิสงกับน้ำตาลทรายแดงในเครื่องปั่นหรือครก ตัดแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้การปอกเผ็ดหรือแมนโดลิน

เสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นและซอส เนื้อสัตว์ด้วยแตงกวาถั่วงอกถั่วลิสงและมิ้นต์ เพิ่มซอสเล็กน้อยพับและสนุก! รสชาติของนักโภชนาการยุคแรกและจมูกของหัวหน้าพ่อครัวที่มีต่ออาหารจานด่วนธรรมดาดังนั้นเบอร์เกอร์จึงนับเป็นวิถีชีวิตที่ดีเป็นเวลาหลายปี นักเขียนบล็อกอาหารและผู้ชื่นชอบอาหารหันมาหมุนพายอบและสร้างส่วนผสมที่ผิดปกติ สิ่งนี้สร้างอาหารสุขภาพที่ครอบคลุม

โภชนาการ: ระเบิดแคลอรี่ที่อุดมไปด้วย

ด้วยการใช้ชีสเบอร์เกอร์มาตรฐานธรรมดาคุณจะเสียหน้าท้องด้วยแคลอรี่ 304 และไขมัน 13 กรัมน้ำหนักรวม 113 กรัม ตามที่นักโภชนาการความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย แต่เนื่องจากเบอร์เกอร์ดังกล่าวเติมเพียงฟันกลวงคุณจึงกินสองหรือสามหรือสั่งเมนู และนั่นก็เป็นเพียงเบอร์เกอร์พิเศษมันฝรั่งทอดและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นอาหารที่ทำเพื่อสุขภาพค่อนข้างอุดมไปด้วยระเบิดแคลอรี่สูง ถ้าท้องโตมากเกินไปหลายคนไปที่ Mega Burgers หรือเบอร์เกอร์ไก่ที่มีสุขภาพดี

แต่ในระยะหลัง breadcrumbs หนักหรือซอสข้นซ่อนเหตุผลที่แท้จริงสำหรับแหวนชีวิตในวัยเด็ก ในอีกด้านหนึ่งมีเนื้อสำหรับแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพ: มีเนื้อไม่ติดมันในแฮมเบอร์เกอร์คลาสสิก รับเนื้อสดหรือเนื้อสับจากเนื้อของความมั่นใจของคุณและหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากชั้นวางตู้เย็น! แต่เบอร์เกอร์ในอุดมคติควรมีไขมันประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์จึงมีรสชาติที่ดีโดยไม่ต้องหยดไขมัน ดังนั้นเนื้อวัวไม่ติดมันแห้งเกินไปส่วนที่ดีกว่าของค่าใช้จ่าย

มันถูกประมวลผลปรุงรสและย่างโดยไม่ต้องไขมันส่วนเกิน เพื่อความตะกละเพื่อสุขภาพต่อเนื่องกับขนมปัง เบอร์เกอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ตสามัญนั้นเต็มไปด้วยแคลอรี่ที่ว่างเปล่า: คาร์โบไฮเดรตในรูปของแป้งขาวและน้ำตาลจำนวนมากรวมถึงส่วนไขมันของไขมัน สุขภาพดีและแน่นอนยิ่งขึ้น

แซนวิชแฮมเบอร์เกอร์นั้นมีคาร์โบไฮเดรต 50 กรัม หากคุณไม่ต้องการทำสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์คุณจะเข้ามาแทนที่ขนมปังกับคุณ สำหรับหกเทคนิคเหล่านี้คุณต้องมีไข่สามฟองชีสสด 100 กรัมโซดาครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย: เปิดเตาอบที่ 150 องศา แยกไข่และตีไข่ขาวด้วย natron รวมชีสสดใหม่ไข่แดงและเกลือเอาไข่แดงออกและทำหกกองแบนบนกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 150 องศาและโรยด้วยงาก่อนที่จะลบ

ชิ้นส่วนนึ่งโดยไม่มีเนื้อกระต่าย

ผู้นำเทรนด์ของแท้ทำสูตรสำเร็จด้วยผงห้ากรัม ผงชาจะทำให้ขนมปังสกปรกด้วยสีเขียวฉ่ำซึ่งอย่างน้อยก็เป็นปรากฏการณ์ทางแสง ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่าก็คือแครอทและบวบ เพียงแค่ขูดแครอทและบวบอย่างประณีตผสมกับไข่แป้งและเครื่องเทศ อบกระดูกแบนทอดในน้ำมันแล้วปิดตามที่คุณต้องการ

ในเอเชียขนมปังนั้นมีอยู่น้อย แป้งข้าวเจ้ามักจะอบที่นี่ ดังนั้นทำไมไม่ทำแฮมเบอร์เกอร์จากเกี๊ยวล่ะ แนวคิดนี้ใช้ได้ดี: ในเบอร์เกอร์ bao ในกรุงเบอร์ลินคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเช่นหมูสามชั้นทอดและกุ้งทอดในแฮมเบอร์เกอร์

ความสุขแบบเมดิเตอร์เรเนียน: ทางเลือกมังสวิรัติ

บ่อยครั้งที่ทุกคนคิดว่ามีแฮมเบอร์เกอร์แข็ง ๆ ที่เหมาะสมสำหรับระเบิดแคลอรี่สูงที่เหมาะสม อาจเป็นได้ แต่ไม่จำเป็น แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรและส่วนผสมอาหารจานด่วนหนึ่งในนั้นก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เรามีเนื้อไม่ติดมันขนมปังแบบเต็มหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งมีอาหารเสริมเพียงไม่กี่อย่างที่ขาดหายไป

ไก่ทอด

คุณคิดว่าสิ่งนี้ไม่เหมาะกับแฮมเบอร์เกอร์หรือไม่? ห่างจากมัน: ใช้เวลาของคุณใส่ผักเช่นบวบและมะเขือยาวในหนึ่งและอบช้าๆเพื่อให้มันยังคงฉ่ำที่สวยงาม นี่จะทำให้แฮมเบอร์เกอร์ของคุณเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับวันหยุดพักผ่อนที่แท้จริงปลามาถึงแฮมเบอร์เกอร์ ปลาแซลมอนและปลาทูน่านั้นยอดเยี่ยม แต่ก็สามารถเรียกได้จากเบอร์เกอร์กุ้งและปลาหมึกยักษ์ การผสมที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้ผู้ที่ทานเนื้อสัตว์มีความมั่นใจอ่อนแอ เพื่อให้แฮมเบอร์เกอร์กลายเป็นการระเบิดของรสชาติในแง่บวกคุณต้อง จำกัด ตัวเองเพียงสองหรือสามส่วนผสมที่เลือก

ความแตกต่างไม่เพียง แต่ดึงดูด แต่ยังเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ เชดดาร์โบราณหรือบลูชีสสุกมีรสชาติเข้มข้น ปรับสมดุลนี้ด้วยความหวานที่ยอดเยี่ยมของผลไม้หรือถั่วทอด ในทางกลับกัน, หญิงเย็บปักถักร้อยพริกไทยเหมาะสำหรับ guacamole อ่อนหรือชีสแพะอ่อนแอ

ซอสสูตรพิเศษจะกลายเป็นรสชาติที่แท้จริงจากแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาอย่างรวดเร็ว คุณสามารถแลกเปลี่ยนซอสมะเขือเทศและมายองเนสกับซัลซ่ามะม่วงผลไม้ จากนั้นลองซอสน้ำผึ้งมะเดื่อบนย่างสดใหม่ การเตรียม: น้ำซุปข้นบีทรูท เพิ่มเนยไข่สองฟองน้ำตาลเกลือและน้ำบีทรูทบดและบดด้วยเครื่องในห้องครัวเพื่อทำแป้ง เพิ่มแป้งหรือเนยหากจำเป็น คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางแปดม้วนและวางบนแผ่นอบ

ใครต้องการไอน้ำทอด?

ปล่อยอีกชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 170 องศา แช่ไข่ด้วยน้ำและวางม้วนด้วย โรยหน้าด้วยงาประมาณสามนาทีก่อนนำออก ความร้อนวอลนัทหนึ่งหยิบในกระทะและปล่อยให้เย็น ปอกหัวหอมแดงและหั่นเป็นวงบาง ๆ ต้มในกระทะให้เอาน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับสองช้อนโต๊ะอนุญาตให้ลดฤดูกาลและม้วน

เสิร์ฟขนมปังกับหัวหอม, เนื้อกับชีสบนมัน จรวดขนาดเล็กและฝาบนมีมากกว่า Frank Rosin เป็นแบรนด์ที่พิเศษและเป็นของตัวเองมากอยู่แล้ว สูตรของเขากลมกลืนกันมากและมีส่วนผสมที่กลมกล่อม เตรียมง่ายและอร่อยมาก! ลูกพีชน้ำตาลกรุบกรอบสีส้มละเอียดอ่อนและสีเข้ม

วิธีทำขนมทอดในหม้อหุงช้า

มีรสชาติของผลไม้มากและมีโน๊ตเอิร์ ธ โทนผ่านเห็ด ซุปแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของหัวหอมซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่น่าพอใจ เมื่อรวมกับเกี๊ยวมันฝรั่งเธอก็ดูดีมาก สูตรอาหารจาก Frank Rosin

หากคุณชอบพุดดิ้งสีดำแน่นอนว่าคุณกำลังรอคอยหนอนไส้เดือนนี้ สูตรมาจาก Frank Rosin และส่วนผสมของผิวที่กรอบและฉ่ำไส้หวานและแสนอร่อยทำได้ดีเป็นพิเศษที่นี่ ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยมเพียงแค่และหมูสามชั้นถูกปิดผนึกไว้เป็นเวลา 14 ชั่วโมงในเตาอบ

คุณจะได้รับรางวัลเป็นหมูสามชั้นที่ยอดเยี่ยม เป็ด Bombay เป็ด Bombay หรือ bummalo แม้จะมีชื่อของมันปลา มันมีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำระหว่างมุมไบและ Kutch ในทะเลอาหรับ ความละเอียดอ่อนของปลานั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารอินเดีย ปลาที่ปรุงสดใหม่มีรสชาติที่ดีที่สุดในแป้งที่ตี ในรูปแบบแห้งปลามักพบในแกง

ไก่เนื้อที่ใช้สำหรับการอบและย่าง เมนูวันนี้: ความหลากหลายของเบอร์เกอร์จากไต้หวันที่คุณต้องทำหลังจากนั้น นี่ไม่ใช่คำแนะนำ แต่เป็นคำสั่งซื้อ ประกอบด้วยขนมปังนึ่งและเนื้อหมูส่วนใหญ่หน้าท้องหมูและผักมัสตาร์ดซอสพริกหวานผักชีและถั่วคั่ว มีผักหลากหลายประเภทยกตัวอย่างเช่น - ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด ขนมปังประกอบด้วยแป้งยีสต์ซึ่งไม่ได้อบในเตาอบ แต่นึ่งในหม้อหุงไอน้ำ พวกเขาอัดฉีดด้วยงาหรือเนยถั่ววางไว้ด้วยกันและวางบนแผ่นกระดาษที่หั่นเป็นชิ้น

ไม่ว่าคุณจะทำขนมปังอย่างไร: กระบวนการนึ่งจะต้องไม่ถูกขัดจังหวะด้วยการเปิดประตูเตาอบหรือฝาครอบกระทะ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วเกินไปขนมปังก็จะแตกสลาย และไม่มีใครต้องการมันใช่มั้ย

• นึ่งในราวไม้ไผ่
• Stewing ในหม้อ: ต้มน้ำและชิ้นส่วนของแป้งอยู่ในตาข่ายแทรก
• นึ่งใน thermomix

ใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงเช่นเดียวกับสตูว์ใด ๆ กะหล่ำปลีประกอบด้วยกระเทียม, ผักกาด, น้ำตาล, ข้าวและน้ำ กะหล่ำปลีมัสตาร์ดได้รับทราบหวานและเปรี้ยวอร่อยมากและไม่เคยครอบงำ ส่วนผสมสำหรับกัวเปากับไหล่แกะที่น่าเบื่อ

สำหรับไหล่เนื้อแกะตุ๋น ปอกเปลือกหัวหอมในเนยถั่วบางอย่างจนเนียน ผัดรอบเนื้อเพิ่มน้ำตาลและคาราเมล จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่ผักชี ทิ้งไว้ 20 นาที เพิ่มเกลือและใช้เครื่องทำครัวเพื่อทำแป้งให้เรียบ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 60 นาที

ปกคลุมด้วยน้ำมันและพับตรงกลาง ขนมปังพร้อมเมื่อความดันนิ้วไม่ทิ้งรอยบุบไว้ที่ด้านในของหัวหอม ต้มส่วนผสมทั้งหมดในหม้อและเคี่ยวประมาณ 4 นาที ชิมและกัน ใส่เนื้อและมัสตาร์ดในขนมปังโรยด้วยแป้งถั่วลิสงและผักชีมากมาย ที่มา: "On the Hand" โดย Stevan Paul