ทำแป้งยีสต์บนน้ำ แป้งยีสต์ที่รวดเร็วมากในน้ำด้วยน้ำมันพืช

พวกเขาสัญญากับคริสต์มาสแสนอร่อย! ด้วยยีสต์นมอุ่นน้ำตาลและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะเราเตรียมสารละลายและทิ้งไว้ 15 นาที เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง, น้ำตาล, เนยละลาย, ไข่แดงและทำเค้กยืดหยุ่น เราคลุมด้วยผ้าขี้ริ้วและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ เรากระจายงาดำบนมันม้วนเหมือนม้วน เราใส่จานอบที่มีกระดาษรองอบ

หลังจากทำความเย็นแล้วแต่งหน้าด้วยน้ำแข็งหรือช็อคโกแลต เค้กยีสต์แสนอร่อยนุ่มฟูพร้อมสลัดที่ละเอียดอ่อน ด้านบนมีรสชาติของเปลือกมะนาวตรงกลางตรงนี้และปิดไว้ หลังจากปั้นเสร็จแล้วแป้งจะถูกจับเข้าด้วยกันเหมือนม้วนหรือหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วใส่เค้กเพื่ออบเข้าด้วยกัน

ผสมยีสต์กับน้ำและน้ำตาล 1 ช้อนชา โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาล 75 กรัมผิวเลมอนและเกลือ เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ แป้งและเนยนุ่ม 75 กรัมนวดเค้กยืดหยุ่น คลุมเค้กด้วยเศษผ้าแล้วพักไว้ 40 นาที ในสถานที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขึ้น เราโยนถั่วลงในแป้ง ม้วนแป้งเป็นม้วนที่ด้านยาวหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วนำไปใส่ในกระทะดีบุกขนาด 28 ซม. บุด้วยกระดาษรองอบ

โดนัทของพวกเขายอดเยี่ยม - ไม่ใหญ่เกินไปไม่อ้วนเกินไปนุ่มสวรรค์ด้วยผลไม้กระป๋องและเคลือบที่ยอดเยี่ยม - พวกเขาซื้อละลายอบอุ่นในปาก พวกมันบ้าถึงแม้ว่ามันจะแตกต่างจากของดั้งเดิม โครงสร้างคล้ายกับขนมปังปุยอบเชยจะถูกรีดขึ้นในขบเคี้ยวที่ดีในฟัน ส่วนผสมอบเชย

ด้วยยีสต์นมอุ่นและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเราจึงเตรียมสารละลายและปล่อยให้อุ่นขึ้นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้เราคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ แป้งเค้กถูกปิดด้วยผ้าขี้ริ้วและพักไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เราแบ่งแวดวงด้วยแก้วและมีรูเล็ก ๆ ในใจกลางของแต่ละหลุม โดนัททั้งหมดจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยเศษผ้าและทิ้งไว้ 40 นาที ลุกขึ้น หลังจากเวลานี้เราอบ 9 นาที

เมื่ออุ่นเล็กน้อยเราจะม้วนเนยละลายและน้ำตาลผสมกับอบเชย พวกเขาไม่ได้ดูเหมือนกางเกงฝรั่งเศสทั่วไปพวกเขาไม่มี "หมวก" และโครงสร้างแผ่น การเติมน้ำมันขนาดใหญ่สร้างการตกแต่งภายในที่นุ่มนวลและกรอบ พวกเขาไม่หวานมากพวกเขาทำงานเหมือนซีเรียลอาหารเช้าหรือกาแฟ

ผสมยีสต์กับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลาค่อยๆเพิ่มนมอุ่น ๆ เราร่อนแป้งและรวมเข้ากับสารละลายที่ทำเสร็จแล้ว เรายู่ยี่และเริ่มเติบโต เพิ่ม 4 ไข่ \u200b\u200b1 ไข่แดงเนยและนวดอีกครั้ง ตัดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มแป้ง วางโดในที่อุ่นแล้วรอจนกระทั่งเพิ่มเป็นสองเท่า หลังจากเวลานี้แม่พิมพ์มัฟฟินจะถูกจารบีด้วยน้ำมันแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 12 ส่วนและแต่ละช่องจะถูกแทรกเข้าไปในแต่ละส่วน Brisky เพิ่มขึ้นอีกครั้ง

หลังจากนั้นประมาณ 30 นาที หล่อลื่นด้วยโปรตีนที่เหลืออยู่ เพื่อรักษาความสัมพันธ์ในช่วงฤดูร้อนที่เป็นบวกให้อบเค้ก เค้กยีสต์เปียกน้ำผึ้งปรุงรสด้วยลูกพลัมกรดเล็กน้อย เหมาะสำหรับของหวาน "ใต้เมฆ" มันไม่ได้ลำบากมากนัก แต่คุณต้องให้เวลากับมันเพื่อการเติบโตที่ดี

ใส่นมอุ่นใส่ยีสต์แป้งและน้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากันพักไว้ 15 นาที ลุกขึ้น ไข่, ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้งจะถูกลูบลงในมวลปุย เราเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง, เกลือ, ดิน, โยเกิร์ตและส่วนผสม เพิ่มน้ำมันและเปลือกมะนาวและผสมอีกครั้ง คลุมด้วยผ้าขี้ริ้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ลุกขึ้น วางแป้งลงในถาดที่จัดชิดกับกระดาษรองอบ เราใส่ลูกพลัมลงไป เราอบประมาณ 45 นาที เราโรย น้ำตาลไอซิ่ง  และตัดเป็นชิ้น

หน้าอกข้าวสาลีกับ crumbs และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดถ้าพวกเขาคล้ายกับที่ฉันเตรียมไว้ - ด้วยน้ำตาลนิดหน่อยโดยไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งและสารปรุงแต่งเทียม ด้วยนมอุ่นน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและยีสต์เตรียมสารละลาย ปล่อยให้ยีสต์เริ่มทำงานเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่เราทำในตอนท้ายเราเพิ่มน้ำมันของเหลว เราทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ใส่ในชามแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง

ในกระทะเราร้อนเนยและโยนโดนัทบางอย่าง อุณหภูมิของน้ำมันไม่ควรสูงเกินไปเพื่อไม่ให้โดนัทเผาไหม้นอกและไม่ชื้นตรงกลาง อย่าสัมผัสหรือแตะที่ส่วนล่างของหม้อ เราทอดแต่ละด้านไม่กี่นาที ใช้ผ้ากระดาษ เมื่อพวกเขาเย็นใส่ขนมในแขนของพ่อครัวขนมด้วยไส้และวางโดนัทที่ด้านข้าง

เมื่อน้ำตาลไอซิ่งและน้ำเล็กน้อยเตรียมเคลือบหนา พวงหรีดอบเชยอ่อน ๆ ทำจากยีสต์ ดี เค้กหวาน  กับยีสต์ซึ่งรสชาติดีทั้งอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย ขนมปังหอมสำหรับกาแฟร้อนชาหรือนมเย็น

เอายีสต์ออกด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน นมอุ่นอย่างระมัดระวังและผสมกับยีสต์ ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มยีสต์กับนมผสม เราเติมไข่ที่ปรุงด้วยน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมันที่ละลายแล้วปรุงอาหารให้ทั่วจนแป้งมีขนาดกะทัดรัดและยืดหยุ่น วางแป้งในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาที เพื่อเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า หลังจากเวลานี้ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมและเตรียมไส้: น้ำมันที่ละลายจะทำให้เค้กและโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย

วางแป้งตามด้านยาวครึ่งแล้ววางพวงมาลา หลังจากทำความเย็นพวงหรีดสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งเปลือกส้มและ วอลนัท  หรือเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ขนมปังที่จะมีรสชาติสำหรับเด็กทุกคน ทางเลือกหลักในการซื้อขนมปัง

เราตัดเมล็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วตากให้แห้ง เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเราจะแบ่งมันออกเป็น 10 ส่วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอล เราเรียบมันในฝ่ามือของเราใส่แอปเปิ้ลทอดหนึ่งช้อนชาตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล