จานถั่วแช่แข็ง สูตรถั่วเขียวแช่แข็ง: สลัดหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วกับเนื้อ, ตุ๋นกับมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งช่วยประหยัดเวลาในห้องครัวได้มาก ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถนำถุงถั่วเขียวแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ด้านล่าง ข้อดีของการเตรียมการนี้คือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกล้างตัดก็พร้อมใช้งานได้เลย

คุณสามารถกระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยถั่วเขียวปรุงในกระทะพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม (แช่แข็ง);
• หัวหอม 1 หัว;
• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. หายใจ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เกลือสินเธาว์
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

• วางถั่วเขียวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากน้ำค้างแข็ง ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด
• ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ผักสามชนิดและสับหัวหอมเป็นก้อน
• ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอท ผัดและผัดผักจนนิ่ม
• เพิ่มถั่วเขียวและครีมเปรี้ยวลงในผักสีน้ำตาล ผสมทุกอย่าง ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นเพิ่มแครกเกอร์บดและผสมให้เข้ากัน
• วางจานลงในจานที่แบ่งส่วน และในขณะที่ยังร้อน ให้โรยด้วยชีสขูดหยาบ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็งเป็นกับข้าว

กับข้าวถั่วเขียวมักจะน่าพึงพอใจและอร่อย หากต้องการก็สามารถนำเสนอเป็นสลัดอุ่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ฝักถั่วแช่แข็ง 0.3 กก.
• เบคอน 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งถั่วแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปใส่ในหม้อนึ่งหรือกระชอนที่ตั้งไว้เหนือน้ำเดือด นึ่งฝักประมาณ 3-5 นาทีโดยปิดฝา
• วางถั่วนึ่งลงในชามที่มีน้ำแข็งเพื่อไม่ให้สีซีดจาง หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้สะเด็ดถั่วออกแล้วตากให้แห้งในกระชอน
• ในขณะเดียวกันสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่สีน้ำตาลในกระทะ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเบคอนซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็กได้หากต้องการ ทอดเนื้อหาจนเบคอนกรอบ
• เพิ่มถั่ว ผสมเบา ๆ ปรุงร่วมกับเบคอนสักสองสามนาที ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือควรใช้อย่างระมัดระวังเพราะ... เบคอนเองก็ค่อนข้างเค็ม

วิดีโอในหัวข้อ:

อาหารวันหยุดที่ทำจากถั่วเขียวแช่แข็ง

ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่สลัดถั่วและหอยแมลงภู่ลงในเมนูวันหยุดของคุณได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ 250 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม (แช่แข็ง);
• หัวหอมสลัดแดง 1 อัน
• อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและซีอิ๊ว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;

สูตรอาหาร:

• ละลายอาหารทะเลและถั่ว ปอกหัวหอมหวานแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• เราล้างหอยแมลงภู่แต่ละตัวอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกแปลกปลอม (ทราย สาหร่าย เศษเปลือกหอยและเศษอื่น ๆ ) แล้ววางลงบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อให้แห้ง
• เจียวหอมแดงในน้ำมันร้อนจนนิ่ม
• เพิ่มหอยแมลงภู่ลงในกระทะแล้วอุ่นด้วยหัวหอมสักสองสามนาที ไม่จำเป็นต้องเก็บอาหารทะเลไว้บนไฟอีกต่อไป เพราะ... มันจะสูญเสียเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนไป โอนเนื้อหาของกระทะลงในจานให้เย็น
• ปรุงถั่วในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที ย้ายฝักลงในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็งทันทีโดยไม่เสียเวลา
• เทถั่วลงในชามสลัด แล้ววางหอยแมลงภู่พร้อมหัวหอมและกระเทียมสับไว้ที่นี่
• ปรุงรสสลัดวันหยุดด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและโรยทุกอย่างด้วยงา
• ผสมสลัดแล้วหมักไว้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอในหัวข้อ:

วิธีการปรุงถั่วเขียวแช่แข็งและราคาเท่าไหร่

ถั่วเขียวแช่แข็งมักจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป แต่ก่อนที่จะใส่ลงในสลัด ไข่เจียว หรือจานอื่นๆ โดยไม่ผ่านกระบวนการใช้ความร้อน ควรต้มในน้ำเค็มก่อน

ในกระทะ

โดยวางถั่วในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงฝักประมาณ 10-12 นาที

ในไมโครเวฟ

คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงถั่วในไมโครเวฟได้ โดยวางถั่วแช่แข็งลงในกระทะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเดือดจนของเหลวครอบคลุมเนื้อหาแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 นาที (กำลัง 800-900 W)

ในเรือกลไฟ

วิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงถั่วคือปรุงในหม้อต้มสองชั้น ในกรณีนี้องค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์และไม่ลงไปในน้ำ

วางถั่วลงในภาชนะนึ่งโดยวางเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทน้ำลงในช่องด้านล่าง และปรุงผักเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของฝัก

สิ่งที่ต้องปรุงจากถั่วเขียวแช่แข็งเมื่อลดน้ำหนัก

ถั่วเขียวแช่แข็งมักใช้ในสูตรอาหารเพราะ... มันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยจำนวนมาก เมื่อลดน้ำหนักอย่างจริงจัง คุณไม่สามารถขาดโปรตีนในร่างกายได้ ดังนั้นอาหารของคุณจึงต้องประกอบด้วยปลาและเนื้อไก่ขาว การเตรียมไก่ด้วยถั่วเขียวจะทำให้คุณได้รับอาหารที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก

สูตรอาหาร:

• ล้างเต้านมและหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างและปอกเปลือกแครอท พริก และมะเขือเทศ ตัดพริกไทยและแครอทเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อน
• ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและแครอท แยกมะเขือเทศและพริกหวานออกจากกันโดยเติมมะเขือเทศบด ไม่จำเป็นต้องทอดผัก แค่ทำให้นิ่มก็พอ
• ทอดอกในน้ำมันมะกอก เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ละลายถั่วแล้วทอดในกระทะ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ และเสิร์ฟขณะอุ่น

วิดีโอในหัวข้อ:

ซุปถั่วเขียวแช่แข็ง

ซุปถั่วเขียวแสนอร่อยพร้อมผักและไก่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง จานนี้ดีต่อสุขภาพ สดใส แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 2 ลิตร
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 แครอท
• ไก่ 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• 3 กลีบกระเทียม
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือ 2 หยิบมือ

สูตรอาหาร:

• ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุป ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะที่มีน้ำ หลังจากเดือดแล้ว ให้เก็บโฟมและปรุงไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม สับแครอทอย่างหยาบ หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน
• ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนโปร่งใส ต่อมา ใส่แครอท เคี่ยวสักครู่ จากนั้นเคี่ยวผักต่ออีก 3-4 นาที แล้วใส่มะเขือเทศลงไป
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ฝักถั่ว จากนั้นใส่ผักทอด ผสมและปรุงต่ออีก 10 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับ หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! หัวข้อวันนี้คือ ถั่วเขียวแช่แข็ง สูตรการทำอาหาร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนใช้ ทั้งผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ และผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เหมาะสำหรับทั้งอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารมังสวิรัติ และอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ถั่วเขียวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุป เครื่องเคียง สลัดที่หลากหลาย และในขณะเดียวกันก็เติมเต็มอาหารของครอบครัวด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ โปรตีน ไมโครและองค์ประกอบหลักที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อถั่วถูกแช่แข็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 100% จะถูกเก็บรักษาไว้ ทำให้คุณสามารถใช้ฝักได้ตลอดทั้งปีเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย

มีบทความที่เป็นประโยชน์บนเว็บไซต์เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียวให้อ่าน .

ถั่วเขียวแช่แข็ง, สูตรการทำอาหาร

ล้างฝักในน้ำไหล ตัดก้านและปลาย. เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง สามารถแบ่งฝักออกเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม.

เพื่อรักษาสี ให้ใส่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นและเติมน้ำแข็ง ฝักจะยืดหยุ่นและคงสีสดใสสวยงามไว้
สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ยิ่งฝักมีน้ำเหลือน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกระจายลงในถุงและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งทันที ฝักถั่วจะถูกเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรจากถั่วเขียวหลังจากละลายน้ำแข็ง? อะไรก็ตาม. อาหารเย็นจานด่วน สลัดเบาๆ ซุปหอมๆ เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด หรือหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆจากถั่วเขียวแช่แข็ง

ถั่วเขียวแช่แข็ง - สูตรอาหารพร้อมไข่

1 สูตร

สินค้า:

• ถั่ว - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสขูด 200 กรัม
• เครื่องเทศ

ต้มถั่วที่ละลายน้ำแข็งในน้ำพร้อมเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำและตั้งฝักให้ร้อนในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน น้ำที่เหลือควรระเหยออกไป

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เติมน้ำมันและผัดถั่วเล็กน้อย ย้ายฝักใส่จานอบแล้วเติมไข่ลงไป โรยชีสลงบนถั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

วิดีโอ - สูตรง่ายๆ ถั่วกับไข่

2 สูตร

สินค้า:

• ถั่ว - 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

ปรุงถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที วางฝักไว้ในกระชอน ในขณะที่น้ำกำลังไหลอยู่ ให้ตีไข่ จากนั้นเติมน้ำมันลงในกระทะ

หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ วางถั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทลงบนไข่ ในระหว่างการทอดมวลที่ได้จะผสมกัน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสับลงไป ใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดถั่วเขียวแช่แข็ง

สินค้า:

• ถั่วเขียว 350 กรัม
• ชีส 180 กรัม
• ไส้กรอกหมอ 230 กรัม
• หัวหอม 180 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

ละลายฝักในน้ำเดือดและทำให้แห้ง ตัดไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไก่กับถั่วเขียว – สูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัวหนึ่งตัว
• ถั่ว 450 กรัม
• หัวหอม 180 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำมันพืช – 75 กรัม
• พริกไทยเกลือ

แบ่งไก่ออกเป็นส่วนๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก

ย้ายส่วนที่เสร็จแล้วของจานใส่จาน ในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมันทอดถั่วและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น

เมื่อฝักได้ดูดซับกลิ่นของไก่แล้ว ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป อาหารมื้ออร่อยที่สมบูรณ์พร้อมแล้ว

สูตรการปรุงถั่วเขียวแช่แข็ง - ในกระทะ

วิธีปรุงถั่วที่ง่ายมากและไม่โอ้อวด วางฝักที่ละลายน้ำแข็งไว้ในกระทะแล้ววางบนเตา

เติมน้ำ 100 กรัมแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 5 นาที เมล็ดกาแฟจะอุ่นขึ้นและน้ำจะระเหยไป เพิ่มเนยและเกลือลงในกระทะ

ปรุงฝักต่ออีก 5 นาที ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

เพิ่มลงในถั่วที่ปรุงสุกแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ผลลัพธ์: ภายใน 15 นาที คุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติเตรียมไว้ สามารถใช้เป็นจานแยกหรือกับข้าวได้ สูตรนี้เหมาะกับคนลดน้ำหนักและคนอดอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: เข้าพรรษา สูตรถั่ว .

สูตรถั่วเขียวแช่แข็ง - ซุป

สินค้า:

• ถั่ว 500 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก ข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งโหระพา
• พริกไทยดำและเกลือ
• กระเทียมหรือ asafoetida

เราเริ่มต้นด้วยถั่ว ในขณะที่ฝักกำลังละลายน้ำแข็งและเดือดในน้ำ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดพริกไทยเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดให้เข้ากันในน้ำมันแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วต้มลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ผัด เกลือ พริกไทย อะซาโฟเอทิดา หรือกระเทียมลงในจาน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 2 นาที
สูตรนี้เอาใจผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก

ทุกคนจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ไม่คิดถึงเรื่องการควบคุมอาหารก็ตาม จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจากผักจำนวนมาก

สูตรถั่วเขียวกับเนื้อสัตว์

สินค้า:

• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• ถั่ว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดงเกลือ

แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
สับหัวหอมแล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
ใส่ถั่วลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นจึงเติมผักผัดเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์และถั่ว สุดท้ายใส่กระเทียมลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นแล้วยกลงจากเตา

lobio ถั่วเขียว สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 3กล่อง น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งโหระพา - 10 กรัมต่อชิ้น

ละลายฝักถั่ว เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 150 มิลลิลิตร และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นคนทุกอย่างอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ทิ้งไว้ 5 นาที ผสมกระเทียมกับเกลือแล้วใส่ผัก

เติมเกลือพริกไทยและสมุนไพรในตอนท้ายเมื่อจานพร้อม Lobio เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นจานแยกหรือกับข้าว

บรอกโคลีและถั่วเขียว – สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 275 กรัม
• บรอกโคลี 1 หัว (แบ่งเป็นดอกย่อย)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ½ ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• พริก 1 กรัม
• 3 แครอท (สับ)
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวันหนึ่งช้อน

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล
• แตงกวาขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและขูดละเอียด)
• ขิงชิ้นเล็ก 5 ซม. (ต้องขูด)
• เมล็ดยี่หร่าป่นครึ่งช้อนชา
• 1 น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
• ใบสะระแหน่ 10 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับซอส
รวมบรอกโคลีและถั่วไว้ในกระทะเดียว

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที ปรุงเสร็จก็สะเด็ดน้ำ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเมล็ดมัสตาร์ดจนแตก

ใส่พริกป่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มถั่วเขียว

หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่ถั่วและบรอกโคลี หลังจากนั้นอีก 2 นาที - แครอท ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและนำออกจากเตา วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานทันทีแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน ซอสเสิร์ฟแยกกัน เราได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น

ถั่วเขียวแช่แข็งในหม้อหุงช้า – สูตรอาหาร

คุณยังสามารถเตรียมอาหารถั่วเขียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย
1 สูตร

• ถั่ว 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ราสท์. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

เปิด multicooker ในโหมดทอดแล้วเทน้ำมันลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน อย่าละลายถั่ว แต่ให้ใส่ลงในชามทันที

ใส่เกลือ ปิดฝาแล้วทอดต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า

ผสมส่วนผสมและปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด โรยสมุนไพรลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

2 สูตร

• ถั่ว 450 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก วางมะเขือเทศ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำมัน
• เครื่องเทศ

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และไส้กรอกเป็นส้นเท้า เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดแครอทและหัวหอม

ใส่มะเขือเทศบด น้ำ 100 กรัม ลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฝัก ใบกระวานลงในหม้อหุงช้า และเติมเครื่องเทศตามชอบ

เปลี่ยนอุปกรณ์ของเราเป็นโหมดตุ๋นและปรุงเป็นเวลา 30 นาที ถั่วจะอร่อยมาก นุ่ม มีกลิ่นหอมควันเล็กน้อย

วิดีโอ - กับข้าวกับถั่วเขียวและผักในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณเห็นสูตรถั่วเขียวแช่แข็งนั้นมีความหลากหลายมาก การเตรียมตัวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ ประสบการณ์ หรือเวลาและเงินจำนวนมาก อ่านวิธีปลูกถั่วบนระเบียงหรือในสวน. ฉันขอให้คุณอร่อยและอารมณ์ดี ขอแสดงความนับถือ Alevtina

ต่อ 100 กรัม: 66 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 5 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม

วัตถุดิบ:

* ถั่วเขียว - 400 กรัม
* ไข่ - 3 ชิ้น
* กระเทียม - 7 กรัม
* โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
* มะกอกเขียว - 5 ชิ้น
* เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไข่แล้ววางในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในน้ำได้เล็กน้อย ถ้าเปลือกแตก ไข่ก็จะไม่หกลงไปในน้ำ ต้มน้ำในกระทะ ใส่ถั่วเขียวในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้องทำเพื่อไม่ให้ถั่วเสียสี หั่นไข่เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงแตกเมื่อตัด ให้ชุบมีดด้วยน้ำเย็น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะกอกขนาดใหญ่ที่มีหลุมซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ปอกมะกอกแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนสักหยดในกระทะ ใส่ถั่วเขียวลงในกระทะ เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือและทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในชาม ผสมถั่วสุก มะกอกสับ และโยเกิร์ต ผัดและเพิ่มไข่สับ

อร่อย!

2.กับข้าวผัก : เพียง 26 kcal!

ต่อ 100 กรัม: 26 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 2 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม

วัตถุดิบ:

• * ถั่วเขียว 500 กรัม
• * มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง 200 กรัม
• * กระเทียม 2-3 กลีบ
• * หัวหอม 1 หัว
• * 1 ช้อนชา ออริกาโน, พริกไทย
• * น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

หั่นถั่วเป็นเส้นเล็กๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม (หรือ 5 นาทีหากถั่วแช่แข็ง) ใส่ในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนนิ่ม
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนส่งกระเทียมผ่านการกดใส่ทุกอย่างพร้อมกับพริกไทยและออริกาโนลงในหัวหอมเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีในกระทะ
ใส่ถั่วลงไปผัด จากนั้นถั่วเขียวที่ตุ๋นกับมะเขือเทศก็ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

3. เครื่องเคียงวิตามิน: อาหารเสริมที่เหมาะกับเนื้อสัตว์

ต่อ 100 กรัม: 40 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 2 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• * ถั่วเขียว 450 ก.
• * หัวหอม - หัวหอมครึ่งหรือ 1 หัวเล็ก
• * มะนาว 1 ชิ้น
• * ข้าวโพด 100 ก.
• * พวงผักชีฝรั่ง
• * น้ำมันมะกอก.
• * มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
• *เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

นึ่งถั่วประมาณ 5-7 นาที
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขูดผิวมะนาวแล้วบีบน้ำจากมะนาว
ผัดข้าวโพดกระป๋อง หัวหอม ผักชีลาว น้ำมะนาว ผิวเปลือก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงในชามลึก
เพิ่มถั่วลงในชามและคนเบา ๆ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาเล็กน้อยได้

อร่อย!

4. สลัดถั่วเขียว : เครื่องเคียงวิตามิน!

ต่อ 100 กรัม: 174 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 4 กรัม, ไขมัน - 16 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม

วัตถุดิบ:

• * ถั่วเขียว - 350 กรัม (ของเราแช่แข็ง)
• * วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
• * กระเทียม - 7 กรัม
• * น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• * ต้นหอม - 10 กรัม
• * น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางถั่วออกจากช่องแช่แข็งเพื่อละลายน้ำแข็ง ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมซอสได้: ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมกระเทียม วอลนัทบดในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำและน้ำมัน - ฉันใช้น้ำมันมะกอก . ทิ้งน้ำสลัดนี้ไว้ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้น้ำเกลือเดือดในกระทะ ใส่ถั่วลงไป แล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่กระชอน แล้วล้างถั่วด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด สับหัวหอมสีเขียว ผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที

5. ถั่วเขียวจอร์เจีย

ต่อ 100 กรัม: 68 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 3 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม

วัตถุดิบ:

• * ถั่วเขียว 300 กรัม
• * หัวหอม 1 หัว
• * มะเขือเทศสด 2-3 ลูก
• * กระเทียมไม่กี่กลีบ
• * ไข่ 2 ฟอง
• * ความเขียวขจี
• * วอลนัท.

การตระเตรียม:

1. ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็ม
2. ในกระทะลึก ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงไว้
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปอกกระเทียม สับสมุนไพรสดให้ละเอียด แล้วใส่ถั่วลงไป คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงหรือสีดำเพื่อลิ้มรส
4. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วนำถั่วออกจากเตาทันที
5. ก่อนเสิร์ฟถั่วที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทสับได้

6.สลัดอุ่นๆกับถั่วเขียว

ต่อ 100 กรัม: 124 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 4 กรัม, ไขมัน - 10 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม

วัตถุดิบ:

• * ถั่วเขียว - 400 กรัม
• * เชอร์รี่ - 200 ก.
• * ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• * งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * วอลนัท - 50 กรัม
• * น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• * พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ใส่ถั่วเขียวลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอก ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและผสมให้เข้ากัน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทถั่วเขียวลงไป อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง ต้มไข่นกกระทาปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง โอนถั่วที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด ใส่มะเขือเทศและไข่ลงไป จากนั้นโรยด้วยวอลนัท พริกไทย และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที ปรากฎว่าอร่อยมากและฉ่ำมาก

อร่อย!

7.สลัดถั่วเขียว ชีส และไข่

ต่อ 100 กรัม: 104 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 7 กรัม, ไขมัน - 7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม

วัตถุดิบ:

• * ถั่วเขียว - 200 กรัม (แช่แข็ง)
• * ไข่ - 2 ชิ้น
• * โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• * ชีส - 50 กรัม (ของเราเป็นภาษารัสเซีย)
• * กระเทียม - 7 กรัม
• * มะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• * ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• * เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วเย็น ต้มไข่หั่นเป็นก้อน สับกระเทียม ตัดมะกอกเป็นวง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีฝรั่งสับและโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสม เสิร์ฟถั่วเขียว ชีส และสลัดไข่ทันที

อร่อย!

8.ถั่วเขียวกับมะเขือเทศและกระเทียม

ต่อ 100 กรัม: 35 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 2 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

นี่คือลักษณะของกับข้าวที่สมบูรณ์แบบ

• * ถั่วเขียว - 400 กรัม
• * แครอท - 1 ชิ้น
• * หัวหอม - 1 ชิ้น
• * มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• * วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• * กระเทียม - 7 กรัม * เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มถั่วและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที ใส่มะเขือเทศสับ มะเขือเทศบด กระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที จานก็พร้อม เสิร์ฟร้อน อร่อย!

เข้าชม 897 สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผัก อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วเขียว ถั่วเขียวมีปริมาณสารอาหารใกล้เคียงกับถั่วทั่วไป แต่มีเส้นใยมากกว่าและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก ถั่วเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและไม่มีไขมัน ในแง่ของปริมาณโปรตีนนั้นใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์และปลา แต่ในแง่ของปริมาณแคลอรี่นั้นด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด
สาระสำคัญของอาหาร พื้นฐานของอาหารจะเป็นสามสูตรง่ายๆ อาหารได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน ผัก น้ำมะเขือเทศ น้ำมันพืช และสมุนไพร อย่าลืมดื่มน้ำมากๆ บางส่วนสามารถแทนที่ด้วยชาธรรมดาและชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน และน้ำผลไม้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแยกขนมอบ ขนมหวาน ขนมปังขาว ช็อคโกแลต ผลไม้รสหวาน และเครื่องดื่มออกจากอาหารของคุณ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ และหากคุณจำกัดตัวเองอย่างเคร่งครัด งดแป้งและขนมหวานโดยสิ้นเชิง เพิ่มการออกกำลังกายอย่างมาก คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3 กิโลกรัม แต่การลดน้ำหนักอย่างเข้มข้นดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำในการรับประทานอาหารปานกลาง เพิ่มการออกกำลังกาย และค่อยๆ ลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารนั้นง่ายต่อการติดตามและสามารถทำซ้ำได้เดือนละสองครั้ง
สูตรลดน้ำหนักนี้ช่วยให้น้ำหนักส่วนเกินลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป และความน่าจะเป็นที่จะล้มเหลวต่ำ ร้านขายของชำประจำสัปดาห์ ก่อนที่จะเริ่มลดน้ำหนักควรตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าเพื่อที่จะไปร้านค้าน้อยลงและต่อต้านการล่อลวง ถั่วทั้งหมดจะต้องถูกแบ่งครึ่งก่อน จากนั้นครึ่งหนึ่งควรแบ่งเท่าๆ กันอีกครั้ง และถั่วที่สองแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ต้องกระจายชีสและน้ำมันพืชให้เท่ากันภายใน 7 วัน กระจายข้าว เนื้อ และคอทเทจชีสให้เท่ากันตลอดสี่วัน แบ่งปลาออกเป็นสามมื้อ คุณต้องอ่านสูตรอาหารที่เสนอล่วงหน้าเพื่อคำนวณผลิตภัณฑ์ที่ซื้อตลอดทั้งสัปดาห์อย่างถูกต้อง
สินค้าที่เหลือสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์: 2.5 กก. ถั่วเขียว; 0.5 กก. เนื้อไม่ติดมัน; 0.5 กก. ปลาไม่ติดมัน; 0.5 กก. แครอท; 2 กก. มะเขือเทศ; 2 กก. แตงกวา; 1 กก. พริกไทย ระฆัง หรือพันธุ์อื่น 1 กก. ลุค; กระเทียม 1 หัว 2 ลิตร kefir ไขมันต่ำ คอทเทจชีส 400 กรัมไขมัน 1%; ชีสแข็งไขมันต่ำ 70 กรัม 0.9 กก. ขนมปังดำ 0.5 กก. ข้าว; น้ำมันพืช 70 กรัม 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ; 7 แอปเปิ้ล, พลัมหรือกีวี; 5 ไข่; 1 มะนาว 1 กก. ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สด 1 ลิตร น้ำผลไม้ไม่หวาน

เมนูตามวันในสัปดาห์

เมนูที่เสนอประกอบด้วยอาหารสี่มื้อ โดยมีสูตรอาหารดังนี้ ขนมปังสามารถรับประทานร่วมกับมื้ออาหารใดก็ได้ โดยแบ่งขนมปังเท่าๆ กันตลอดทั้งสัปดาห์ ไข่ต้มหนึ่งฟอง, คอทเทจชีส, ชาพร้อมผลเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล ขนมปังปิ้งกับชีส, ชามะนาว; ถั่วเขียวตุ๋นพร้อมผัก kefir หนึ่งแก้ว ปลาตุ๋นกับหัวหอมและมะนาวเครื่องดื่มผลไม้

วันอังคาร คอทเทจชีส มะเขือเทศ แตงกวา ชาไม่มีน้ำตาล กีวีหรือแอปเปิ้ล, ชา, ขนมปังกับชีส; ข้าวต้ม; สลัดผัก kefir ชาสมุนไพร

วันพุธ ไข่หนึ่งฟองกับมะเขือเทศและหัวหอมในกระทะ แตงกวา กาแฟไม่มีน้ำตาล ขนมปังปิ้งกับชีส เครื่องดื่มผลไม้ หรือชามะนาว ผลไม้ ถั่วต้มกับเนื้อสับ, โจ๊ก, สลัดผัก, ไอรัน, น้ำซุปผลไม้แห้ง คอทเทจชีสที่เหลือจากมื้อเที่ยง สลัด เครื่องดื่มไม่หวาน

วันพฤหัสบดี ไข่ต้ม คอทเทจชีส ชา ผลไม้ ขนมปังปิ้งกับชีส เครื่องดื่มผลไม้ ถั่ว ayran หรือผลไม้แช่อิ่มตุ๋นกับผักที่ไม่มีน้ำตาล มื้อเที่ยงที่เหลือ เครื่องดื่มไม่หวาน

วันศุกร์ คอทเทจชีส (ถ้ามี), มะเขือเทศ, แตงกวา, กาแฟ; ขนมปังปิ้งชีส เครื่องดื่ม; ซุปถั่วเขียวในน้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ ข้าว น้ำซุปผลไม้แห้ง ปลาตุ๋น สลัด เคเฟอร์ อุซวาร์ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ไข่วันเสาร์กับมะเขือเทศและหัวหอมในกระทะนกนางนวล แอปเปิ้ลหรือกีวี น้ำผลไม้ ขนมปังที่มีหรือไม่มีชีส หากไม่มีเหลือ ถั่วต้ม, สลัด, ไอราน; อาหารจานหลักที่เหลือ ผักสับ อุซวาร์

วันอาทิตย์ ไข่ต้ม แตงกวา พริกไทย ขนมปัง; ขนมปังปิ้งที่มีหรือไม่มีชีสหากไม่มีเหลือกีวีหรือแครอท uzvar; ถั่วตุ๋นกับผัก, kefir หรือ ayran, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม; จานอาหารกลางวันที่เหลือ เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล

แนะนำให้ทอดถั่วเขียวสดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝากระทะ ควรวางถั่วแช่แข็งในกระทะ (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง) ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที

ถั่วอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการทอด “การรับรู้” มันค่อนข้างง่าย - ฝักควรมีสีเขียวหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ ก่อนที่จะทอดคุณต้องจัดเรียงถั่ว เอากิ่งออก และตัดปลายฝักออก หากต้องการก่อนทอดสามารถต้มถั่วเล็กน้อย (ประมาณ 5 - 7 นาทีในน้ำเค็ม)

ถั่วเขียวกับกระเทียมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ควรวางถั่วแช่แข็งในกระทะที่มีน้ำมันพืช (หากต้องการ คุณสามารถใช้เนยได้) และเคี่ยวประมาณ 15 นาที
จากนั้นใส่กระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ถั่วเขียวมีวิตามิน B, C, A และ E นอกจากนี้ยังมีสังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม โครเมียม และแคลเซียม แม้ว่าอาหารที่เตรียมไว้จะค่อนข้างอิ่ม แต่ถั่วก็มีแคลอรี่น้อยมากซึ่งหมายความว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหาร

• ถั่วเขียว - 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 2-4

ต้มถั่วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที
สะเด็ดน้ำ ตากถั่วให้แห้ง ผัดถั่วกับกระเทียมในน้ำมันมะกอก
วางถั่วบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน และโรยด้วยเครื่องเทศ
อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงถั่วเขียวอย่างไรให้อร่อย?

ต้มฝักแช่แข็งหรือสดเป็นเวลา 5 นาที หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกระเทียมสับหยาบในน้ำมันพืชร้อนสักสองสามนาที ใส่หัวหอม พริกไทย และถั่ว ทอดประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ซีอิ๊ว สมุนไพรสับละเอียด และผิวเลมอน

วันนี้เราจะมาบอกความลับของอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้ภายในไม่กี่นาที ถั่วเขียวกับไข่และมะเขือเทศ ส่วนผสมหลักคือถั่วเขียวต้มและเราก็จะใส่มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม และไข่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่ตรงนี้ แต่คุณสามารถทดลองกับผักอื่นๆ ได้ เช่น หากคุณมีบวบหรือพริกหยวกในตู้เย็น ให้เติมผักเหล่านี้ลงไปเพียงเล็กน้อย เนื่องจากจำเป็นต้องรวมผักไว้ในอาหารประจำวันของคุณ อาหารเช้าเช่นนี้จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ใช้สูตรอาหารโฮมเมดนี้เพื่อให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรถั่วเขียวใส่ไข่พร้อมรูปถ่ายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า ส่วนผสมในการปรุงถั่วเขียวกับไข่และมะเขือเทศ ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มจนนุ่ม (10 นาที) ระบายในกระชอน คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ให้ทอดในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ ทันที
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้มะเขือเทศแบบมีเปลือกก็ได้ถ้าคุณไม่รังเกียจ
สับหัวหอมและกระเทียม ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดถั่วเขียวลงไปประมาณ 3-4 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงในถั่วและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
ตีไข่ด้วยครีม
เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในไข่
เทไข่ลงในกระทะ เติมเกลือ และเติมสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ คน.
เพิ่มสมุนไพรสับปิดฝาแล้วนำจานไปพร้อม นำออกจากเตา

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เติมจานด้วยผักสดสับ อร่อย!

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งช่วยประหยัดเวลาในห้องครัวได้มาก ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถนำถุงถั่วเขียวแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ด้านล่าง ข้อดีของการเตรียมการนี้คือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกล้างตัดก็พร้อมใช้งานได้เลย

คุณสามารถกระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยถั่วเขียวปรุงในกระทะพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม (แช่แข็ง);
• หัวหอม 1 หัว;
• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. หายใจ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เกลือสินเธาว์
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

• วางถั่วเขียวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากน้ำค้างแข็ง ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด
• ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ผักสามชนิดและสับหัวหอมเป็นก้อน
• ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอท ผัดและผัดผักจนนิ่ม
• เพิ่มถั่วเขียวและครีมเปรี้ยวลงในผักสีน้ำตาล ผสมทุกอย่าง ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นเพิ่มแครกเกอร์บดและผสมให้เข้ากัน
• วางจานลงในจานที่แบ่งส่วน และในขณะที่ยังร้อน ให้โรยด้วยชีสขูดหยาบ

วิธีทำไข่เจียวกับถั่วเขียว

• วิธีเตรียมเมนู “ไข่เจียวถั่วเขียว” ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน
• ทอดถั่วสับจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
• ตีไข่ด้วยนมและเกลือ
• เทส่วนผสมไข่ลงบนถั่ว
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หัวข้อสูตรถ่ายรูปวันนี้คือถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ ถั่วเขียวแบนอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ทำให้เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากแม้ว่าคุณจะปรุงถั่วโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ธัญพืช หรือมันฝรั่งก็ตาม การผสมผสานที่อร่อยมาก - ถั่วเขียวแบนในซอสมะเขือเทศ นี่เป็นอาหารจานที่สองหรือกับข้าวที่สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา ถั่วอ่อนสามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ด สำหรับฝักที่โตเต็มวัย คุณจะต้องตัดเส้นใยที่บางและแข็งแรงซึ่งทอดยาวไปตามขอบออกก่อน ส่วนใหญ่แล้วฝักด้านนี้มักจะถูกตัดออกด้วยมีด สำหรับซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศปอกเปลือกสดหรือมะเขือเทศปอกเปลือกและสับแล้วในน้ำผลไม้ของตัวเองก็ได้ ตัวเลือกที่สองเร็วกว่า ส่วนผสม: วิธีทำอาหารที่บ้าน

ล้างฝักถั่ว ตัดปลายแข็งและขอบด้านล่างออกด้วยเส้นใยหนา หากจำเป็น ฉันมีฝักอ่อนที่ไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม

เตรียมน้ำซุปผักล่วงหน้าจากผักและเครื่องเทศ เพิ่มใบกระวานเพื่อรสชาติ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวง

เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม

ใส่ถั่วเขียวสับหยาบลงในน้ำซุปมะเขือเทศ (หั่นถั่วเขียวแต่ละอันออกเป็นสองหรือสามส่วน) ผสมกับมะเขือเทศ

เทน้ำซุปผักที่เดือดลงในทัพพี ผสม. เพิ่มใบกระวานจากน้ำซุป

เคี่ยวถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีจนถั่วนิ่ม เติมเกลือหากน้ำซุปไม่เค็มพอ

เคี่ยวถั่วจนนุ่ม เติมน้ำซุปผักตามต้องการเพื่อให้ฝักเคี่ยวด้วยความชื้นจำนวนมาก ตรวจสอบความพร้อมของถั่วด้วยส้อม หากซี่ส้อมแทงฝักได้ง่าย แสดงว่าถั่วก็พร้อมแล้ว

เสิร์ฟถั่วเขียวร้อนๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ แต่ควรใช้เป็นอาหารจานหลัก เช่น มื้อกลางวันจะดีกว่า

วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวอย่างถูกต้อง?

บรรจุถั่วที่แปรรูปไว้แล้วลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 2. ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้ววางในกระทะที่มีน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที ตากถั่วให้แห้ง บรรจุในถุงและแช่แข็ง

ขั้นแรกให้ล้างถั่วเขียวให้สะอาด คุณสามารถใช้ฝักทั้งหมดได้ แต่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้หากจำเป็น เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เติมเกลือเล็กน้อย ทันทีที่เดือดให้ใส่ถั่วลงไป ต้มประมาณ 5-10 นาที

“ค็อกเทลวิตามินและแคลอรี่ต่ำ” ของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

ถั่วเป็นแหล่งสะสมสารอาหาร ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ ฝักถั่วสุกในฤดูร้อน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกีดกันอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งได้ คุณไม่ควรกลัวว่าด้วยเหตุนี้ผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปทั้งรสชาติหรือความคงตัวและประโยชน์จะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางใดทางหนึ่ง

การแช่แข็งถั่ว

ถั่วอ่อนที่เพิ่งสุกเหมาะสำหรับการแช่แข็ง หากคุณทานผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไป มันจะแข็งเกินไปและไม่มีรส ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วมีผลไม้ฉ่ำขนาดเล็กขนาด 5-7 มม. และมีผิวที่อ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งสามารถสังเกตได้จากแผ่นเรียบสีเขียว (บางครั้งก็เป็นสีเหลืองอ่อน) ฝักถั่วอ่อนควรจะนุ่มและต่อมาก็ทำอาหารอร่อยมาก

การแช่แข็งอาจส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของเมล็ดกาแฟได้หากคุณเพียงแค่ล้างเมล็ดกาแฟแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การลวกช่วยรักษารูปลักษณ์ที่เหมาะสมหลังจากการละลายน้ำแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ตัดก้านของแต่ละฝักออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นหลายชิ้นไม่เกิน 5 เซนติเมตร จากนั้นคุณต้องต้มน้ำในกระทะ ใส่ส่วนที่เป็นถั่วลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที

วิธีนี้จะช่วยให้ถั่วนิ่มและเป็นสีเขียวในตู้เย็นโดยไม่ทำให้สีคล้ำ หลังจากนี้ วัสดุจะต้องทำให้แห้ง ใส่ถุงและแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น และอย่าลืมเรียนรู้วิธีปรุงถั่วแขกด้วย

ถั่วแช่แข็งต้องรับประทานภายใน 4 เดือน แต่ไม่ควรแช่แข็งใหม่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีการปรุงถั่วเขียว

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผักหลายชนิดยังไม่สุก และในช่วงเวลาอื่นของปี ถั่วเขียวแช่แข็งจะให้วิตามินที่ร่างกายต้องการ ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมพวกมันกัน
ผักไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเป็นเวลานานดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำถั่วเขียวคือการต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วจึงใส่ลงในอาหาร บางครั้งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วนำไปทอดในผักหรือเนย ถั่วในรูปแบบนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และปลา ไม่แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งนานกว่า 5 นาที ด้วยหัวหอมดองซีอิ๊วและขนมปังกรอบถั่วเขียวพร้อมเนื้อจะอร่อยเป็นพิเศษ ลองเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเนื้อสับและรับประกันความอร่อยของผู้รับประทาน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากถั่วเขียว - สูตรดั้งเดิม

เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการอาหารหลากหลายที่คุณสามารถเตรียมโดยใช้ถั่วเขียวแช่แข็งได้ ผักนี้มักใช้ในการเตรียมอาหารมังสวิรัติ - ซุปและเครื่องเคียง ถั่วเขียวต้มเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับอาหารจานเนื้อ

ถั่วเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ดังนั้นจึงเหมาะกับทุกจาน ในการเตรียมสลัดถั่วเขียว ให้นำผักใบเขียว หัวไชเท้า หัวหอม ใส่ถั่วเขียว และสลัดวิตามินเพื่อสุขภาพก็พร้อม! คุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่ง พาสต้า พืชตระกูลถั่วได้ตามต้องการ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเตรียมเป็นอาหารจานเห็ดและหม้อปรุงอาหาร
มาดูสิ่งที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงจากถั่วเขียวได้

ซุปถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสับ 300 กรัม
• หัวหอมสับ 100 กรัม
• แครอทขูด 100 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• น้ำ,
• เกลือ.

ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะที่มีน้ำ ขณะที่น้ำเดือด ให้ผัดหัวหอม เห็ด และแครอท ทุกอย่างทอดในกระทะใบเดียว เพิ่มการทอดลงในซุป ถัดมาคือถั่วเขียวซึ่งต้องเติมลงในส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด หลังจากนี้ให้ผักตั้งไฟไว้ไม่เกิน 15 นาที ความร้อนไม่ควรแรงเกินไป เป็นผลให้คุณจะได้ซุปที่เบาและอร่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่แทนน้ำได้ เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 30 นาที

ถั่วในสไตล์จอร์เจียน (lobio)

อาหารหลายชนิดทั่วโลกประกอบด้วยอาหารถั่วเขียว ส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารจอร์เจีย มีสูตรง่ายๆในการปรุงถั่วเขียวในสไตล์จอร์เจียน

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, มิ้นต์)
• ถั่วสด 1 กิโลกรัมในฝัก
• 2 หัวหอม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ถั่วสับ 100 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• พริกไทยร้อน 1 อัน
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

ปอกพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วสดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกมะเขือเทศ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการลวกด้วยน้ำเดือดแล้วผิวหนังจะหลุดออกได้ง่าย ผัดหัวหอมในกระทะ และเมื่อมันโปร่งแสง ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป

หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่สมุนไพร กระเทียม และพริกไทยลงในส่วนผสมทั้งหมด ในตอนท้ายสุดจะมีการเพิ่มถั่ว ผัดผักตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าผักสุกทั่วถึง หลังจากใส่ถั่วแล้ว ผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปิดไฟ ให้ใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟจานได้

เนื้อไก่กับถั่วเขียว

ไก่เนื้อนุ่มและถั่วเขียวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เพิ่มผักโขมและมะเขือเทศแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่อิ่มท้อง แต่ที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่,
• ผักโขมสับ 1 ถ้วย
• เกลือ,
• เครื่องเทศ.

เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นจะต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อปิ้งชิ้นต่างๆ เล็กน้อย ให้ใส่ถั่วลงในฝัก เก็บไว้บนไฟสักพักใส่ส่วนผสมที่เหลือ หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ

ถั่วเขียวเกาหลี

อาหารเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนในเรื่องความเผ็ด ในเกาหลีพวกเขาชอบปรุงถั่วเขียวด้วยเมล็ดงาซึ่งกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 250 กรัมในฝัก
• กระเทียมบดจากสองกลีบ
• แครอทหนึ่งอัน (ขูด)
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• 1.5 ช้อนชา กัดโต๊ะสีขาว
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• ผักชี,
• งา.

ปรุงถั่วจนยังคงความยืดหยุ่นแต่นุ่ม ผสมถั่ว กระเทียม แครอท เพิ่มเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นคุณต้องให้เวลาหมักจานจึงนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาลงไปได้ นี่คือวิธีที่คุณจะได้ถั่วเขียวชั้นยอดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

เห็ดและถั่วเขียว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ - แชมปิญองหรือเห็ดป่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• เห็ดสับ 100 กรัม
• หอม,
• กานพลูกระเทียม,
• เกลือ,
• พริกไทย.

ขั้นแรกให้ทอดไก่และเห็ดในกระทะจากนั้นจึงใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากนั้นเล็กน้อยคุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยได้ เติมถั่วเฉพาะเมื่อไก่สุกเต็มที่เท่านั้น

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

อาหารเช้าในอุดมคติที่ถั่วรวมกับผักอื่น ๆ จะให้รสชาติที่น่าทึ่ง ในการเตรียมไข่เจียว คุณสามารถใช้ถั่วจากช่องแช่แข็งหรือผลิตภัณฑ์สดก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม 1/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่,
• ถั่วเขียว 20 กรัม
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรส

คุณต้องใส่ถั่วและถั่วก่อนจะตอกไข่และเติมนมเพื่อให้ไข่ละลาย ต้องตีไข่ก่อน ควรปรุงไข่เจียวโดยปิดฝา ในตอนท้ายสุดใส่มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นจาน เพียงไม่กี่นาที เมนูอาหารเช้าแสนอร่อยของคุณก็พร้อมแล้ว

ถั่วเขียวกับชีส

ชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับถั่วสด เพิ่มรสชาติของมะนาวและกระเทียมลงในจานนี้แล้วคุณจะไม่มีวันลืมเลือน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว 500 กรัมในฝัก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสขูด 100 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือ.

กระเทียมจะต้องเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องนำถั่วต้มในน้ำเดือดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เทกระเทียมที่ปรุงสุกแล้วและน้ำมะนาวลงไป ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใส่ชีสไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับรสชาติ!

สูตรการทำอาหารทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานถั่วได้หลากหลายและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวสมควรได้รับความสนใจเป็นอย่างมากด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงมีสารและสารประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด นอกเหนือจากผลประโยชน์ทั่วไปต่อร่างกายแล้ว ยังรวมอยู่ในอาหารบางชนิดด้วย เนื่องจากของสดอาจหาซื้อได้ยาก วิธีที่ดีในการบริโภคคือถั่วเขียวแช่แข็ง ซึ่งมีสูตรไม่แตกต่างกันและมีจำหน่ายในร้านค้าบ่อยกว่ามาก

นอกจากนี้ถั่วสดยังเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล แต่ถั่วแช่แข็งสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี เมื่อซื้อหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง คุณควรใส่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าสีไม่เข้มจนเกินไป ซึ่งหมายถึงการแช่แข็งอีกครั้ง ต่างจากที่ถูกแช่แข็งครั้งแรก เมื่อแช่แข็งอีกครั้งจะสูญเสียวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นหากละลายแล้วคุณจะต้องปรุงบางอย่างจากมันอย่างแน่นอน

ถั่วเขียวแช่แข็ง: วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากถั่วเขียวแช่แข็ง: ซุป สตูว์ อาหารทอดหรือต้ม พวกเขาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเหมาะสำหรับเครื่องเคียงต้มและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวนอกจากนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในรูปแบบนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวได้

ถั่วมักจะรวมอยู่ในผักสำหรับซุปหรือสลัด ดังนั้นคุณสามารถใช้ถั่วในการเตรียมได้อย่างปลอดภัย เช่น แม้แต่สำหรับโอลิเวียร์หรือปรุงซุปผักด้วยถั่วเหล่านั้น ซุปผักในอาหารสามารถเตรียมในน้ำมันได้ และแทนที่จะใช้ชุดผัก ให้ใช้ผักสดทุกครั้งที่เป็นไปได้

หากถั่วถูกแช่แข็งที่บ้านเมื่อปรุงอาหารคุณควรใส่ใจกับก้าน ไม่ควรหายไปและหากยังเหลืออยู่จะต้องนำออกก่อนปรุงอาหาร คุณต้องตัดฐานของก้านออกด้วย สำหรับสลัดและอาหารจานหลักส่วนใหญ่ ถั่วจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และก็เช่นเดียวกันเมื่อเตรียมซุป

ไม่สามารถปรุงถั่วในภาชนะอลูมิเนียมได้เพราะจะทำให้สีตามธรรมชาติหายไป นอกจากนี้คุณไม่สามารถปรุงอาหารนานเกินไปได้ - นอกจากการต้มแล้วสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็จะหายไปด้วย

หากบรรจุหน่อไม้ฝรั่ง ต้องแน่ใจว่าได้ล้างด้วยน้ำร้อนก่อนปรุงอาหาร และต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งเหลืออยู่บนหน่อ ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งนี้อาจทำให้ฝักสุกเกินไปได้ เนื่องจากถ้าคุณใส่ถั่วกับน้ำแข็งในน้ำเดือด เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างมาก และคุณไม่ควรปรุงหน่อไม้ฝรั่งนานกว่า 5 - 7 นาที

นานแค่ไหนในการปรุงถั่วเขียวแช่แข็งจนนุ่ม?

ถั่วแช่แข็งใช้เวลาปรุงค่อนข้างสั้น หากยังไม่ละลายน้ำแข็งสามารถแช่ในน้ำเดือดได้นานสูงสุด 5 - 7 นาที ในระหว่างนี้จะมีเวลาในการปรุงให้สุกเต็มที่ หากคุณปรุงนานขึ้น คุณจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ของมัน เนื่องจากมันจะเปลี่ยนสีและโครงสร้าง เดือดอย่างรวดเร็วและไม่อร่อยหากยังคงกินได้

ถั่วที่ละลายแล้วควรปรุงให้น้อยลง เนื่องจากเมื่อแช่น้ำแล้ว กระบวนการต้มจะใช้เวลาน้อยลง ปรุงจนสุกในน้ำเค็ม คุณต้องการเกลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตรเติมลงในน้ำก่อนจะเดือด

วิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

คุณสามารถปรุงพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ในกระทะได้ทั้งแบบจานเดี่ยวหรือเป็นส่วนหนึ่งของกับข้าวรวม ตัวอย่างเช่น ถั่วมักปรุงในกระทะโดยเติมเห็ด ไข่ เนื้อสัตว์หรือผักลงไป

ถั่วเขียวทอดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 80-100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หนึ่งในสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับหน่อไม้ฝรั่งทอดคือฝักต้มทอดในแป้ง

ถั่วเขียวทอดในแป้ง

รายการส่วนผสม:

น้ำครึ่งแก้ว

น้ำมันทอด,

ไข่หนึ่งใบ

แป้งครึ่งแก้ว

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เตรียมแป้ง. ในชามลึก ผสมไข่ แป้ง น้ำ และเกลือ สามารถผสมแป้งกับเครื่องผสมได้เพื่อไม่ให้เกิดก้อนจากการผสมแป้งกับน้ำ

โยนหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่ละลายน้ำแข็งลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก สะเด็ดหน่อไม้ฝรั่งในกระชอนและทำให้เย็นในน้ำเย็น

จุ่มหอกหน่อไม้ฝรั่งแต่ละอันลงในแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฝักยาวสำหรับสูตรนี้เว้นแต่จะใส่ลงในกระทะได้

วางฝักหนึ่งฝักลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกที่ได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

พักให้เย็นและเสิร์ฟเป็นจานแยก ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงในกระทะด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และเด็กๆ ก็รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน หากเตรียมถั่วเป็นของว่างคุณสามารถแทนที่น้ำในแป้งด้วยเบียร์ได้ - เปลือกจะกรอบมากขึ้น โดยธรรมชาติแล้วไม่แนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมในลักษณะนี้เพื่อเสิร์ฟให้กับเด็ก

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

วิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็งแสนอร่อยเป็นกับข้าว

สามารถเตรียมถั่วเป็นเครื่องเคียงได้โดยการทอดหลังจากต้มหรือเติมส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถต้มแล้วทอดฝักโดยเติมหัวหอมและครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยวและกระเทียม มากขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถ คุณสามารถทอดฝักพร้อมกับแชมเปญได้ หน่อไม้ฝรั่งยังเตรียมด้วยการเติมผักอื่น ๆ

กับข้าวถั่วเขียวกับมะเขือเทศตุ๋น

รายการส่วนผสม:

ถั่วเขียวหนึ่งถ้วยครึ่ง

ผักใบเขียวหนึ่งพวง

ช้อนน้ำส้มสายชู

มะเขือเทศเชอร์รี่หกลูก

กระเทียมสี่กลีบ

น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

สี่หัวหอม

พริกไทยดำป่นที่ปลายมีด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ต้มถั่ว (วิธีทำอธิบายไว้ในบทความนี้ด้านบน) แล้วปล่อยให้เย็น ตัดแต่ละฝักให้กว้างเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความยาว

ในกระทะทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นครึ่งวง (หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ) จนโปร่งใสในน้ำมันพืชร้อน

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะร้อน ใส่หัวหอมทอดและถั่วต้มลงไป

ล้างผักใบเขียวเอาส่วนที่อ่อนนุ่มออกสับละเอียดเหลือกิ่งหนึ่งหรือสองกิ่งไว้สำหรับตกแต่ง

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องกด

ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงในผัก รวมทั้งพริกไทยดำ น้ำส้มสายชู และเกลือ แล้วนำไปปรุงจนสุกเต็มที่

กับข้าวนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มันเข้ากันได้ดีกับปลาหรือเนื้อสัตว์

นี่เป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมกับข้าวถั่วแช่แข็ง คุณยังสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้: ผัดหน่อไม้ฝรั่งต้มกับหัวหอมและหลังทำอาหารโรยด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ในกระทะจนชีสละลายหมด กับข้าวนี้ปรุงเร็วขึ้น

สลัดถั่วเขียวแช่แข็ง

หน่อไม้ฝรั่งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมสลัดทั้งเนื้อสัตว์และผัก ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมสลัดผัก

สลัดหัวหอมและถั่วเขียว

รายการส่วนผสม:

หัวหอมดองหวาน 150 กรัม

แครกเกอร์ข้าวไรย์ห่อเล็ก

ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับการปรุงอาหาร:

หลังจากเดือดแล้ว ให้แช่หน่อไม้ฝรั่งลงในชามที่มีน้ำแข็ง เพิ่มหัวหอมลงในถั่วที่เย็นแล้ว (หากไม่ได้หมักเป็นครึ่งวง ให้หั่นก่อน)

บดแครกเกอร์ไรย์ในห่อปิดโดยใช้หมุดกลิ้ง เทลงในชามที่มีหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่ง

ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊ว

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับปลาทะเล สัตว์ปีก หรือเนื้อต้ม สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ฝักถั่วทั้งหมด แต่ถ้าฝักยาวเกินไปก็ควรผ่าครึ่งแต่อย่าให้เล็กเกินไป

สลัดถั่วเขียวและหัวไชเท้า

รายการส่วนผสม:

หัวไชเท้า 300 กรัม

ถั่วแช่แข็ง 500 กรัม

ผักชีและผักชีฝรั่งอย่างละหนึ่งพวง

กระเทียมสองกลีบ

น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหน่อไม้ฝรั่งผ่าครึ่งอันใหญ่

ล้างหัวไชเท้า ตัดแต่งปลาย หั่นเป็นชิ้นหนา 2 มิลลิเมตร

ล้างผักชีและผักชีฝรั่งแล้วสับละเอียด หากกรีนถูกแช่เย็นและเดินกะเผลกเล็กน้อย คุณสามารถทำให้พวกมันสดชื่นได้โดยการแช่ในน้ำที่เป็นกรดด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูสักครู่หนึ่ง หลังจากนั้นจึงนำไปใช้ได้

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

จานนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีหัวไชเท้าปรากฏขึ้น - ในกรณีนี้สลัดจะมีวิตามินจำนวนมากซึ่งขาดไปอย่างแน่นอนหลังฤดูหนาว หากถั่วได้รับการต้มและทำให้เย็นอย่างเหมาะสม สีสันที่สดใสของสลัดจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

อาหารถือบวชที่ทำจากถั่วเขียวแช่แข็งนั้นเรียบง่ายและอร่อย

ถั่วประเภทนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากผัก ดังนั้นผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์จึงแนะนำให้รวมอาหารตระกูลถั่วไว้ในเมนูซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งแบบสลัดและอาหารจานหลัก

ถั่วเขียวกับเห็ด: สูตรอาหาร

รายการส่วนผสม:

ถั่ว 400 กรัม

หัวหอมหนึ่งอัน

น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

พวงเขียวขจี

กระเทียมสามกลีบ

แชมเปญและเกลือ 200 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดที่เตรียมไว้แล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด กระทะควรร้อนพอ อาหารจะทอดเร็วและไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน

เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ถั่วแช่แข็งลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งหรือปรุงสุกก่อน เคี่ยวหน่อไม้ฝรั่งในกระทะจนน้ำระเหยและคนเป็นครั้งคราว

สับกระเทียมอย่างประณีตล้างผักและสับด้วย

เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้ปิดเตาแล้วใส่กระเทียมและเกลือลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที ในระหว่างนี้กลิ่นหอมของเครื่องเทศจะถูกดูดซึม

โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานถั่วของคุณเองได้ มีตัวเลือกมากมายในการทำเช่นนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดผักจากถั่วแช่แข็งได้ เมื่อเตรียมสลัด คุณสามารถทดลองโดยแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ถั่วเขียวแช่แข็งอาจออกมาอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สูตรการทำอาหารอนุญาตให้ใช้ผักใบเขียวในจานหน่อไม้ฝรั่งคุณสามารถแทนที่ประเภทหนึ่งด้วยอีกประเภทหนึ่งได้ เช่น เนื่องจากผักชีมีรสเผ็ด ใครไม่ชอบก็สามารถเปลี่ยนหรือละเว้นจากสูตรได้ ดังนั้นอาหารจานถั่วจึงเตรียมได้ไม่ยากสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันได้

ติดต่อกับ