อาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัข (2018) สิ่งที่ต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า สิ่งที่ต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า

เหลือเวลาอีกไม่มากก่อนปีใหม่ 2018 และยังมีอีกมากที่ต้องทำ! ตัวอย่างเช่น คิดถึงเมนูปีใหม่ 2018 พนักงานต้อนรับของเรารู้แน่นอนว่าความสำเร็จและอารมณ์ของวันหยุดที่มีมนต์ขลังและรอคอยมายาวนานนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการคิดที่ดี

มันเพิ่งเกิดขึ้นในเวลานี้เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ 2018 เราจะมองย้อนกลับไปที่ความชอบและความหลงใหลของเจ้าของหรือพนักงานต้อนรับในปีหน้า ในปีหน้า เยลโลว์เอิร์ธด็อก เพื่อนรักที่ไว้ใจได้ อุทิศตน และเป็นที่รักของมนุษย์ จะได้รับอำนาจจากไก่ตัวผู้ที่ส่งเสียงดัง ซึ่งหมายความว่าจะทำให้สัตว์ตัวนี้พอใจได้ง่ายกว่าสัตว์แปลกอื่นๆ พนักงานต้อนรับแห่งปีชอบอาหารโฮมเมดเรียบง่ายและน่าพอใจ ดังนั้นวันหยุดนี้จะไม่ทำให้เราประหลาดใจ เรารู้วิธีทำให้สุนัขพอใจแล้วและเราจะเริ่มต้นด้วยการรวบรวมเมนูปีใหม่ 2018 พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

มักจะเกิดขึ้นกับเราอย่างไร? “ เราจะไม่ทำอาหารมาก แต่เราจะ จำกัด ตัวเองเป็นสลัดสองสามอย่างและอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท” ... เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนการแก้ไขในส่วนนี้ของเมนูปีใหม่ 2018 จะเพิ่มขึ้น ชี้แจง แล้วถ้าอยากลองอะไรใหม่ๆ แล้วอย่าลืมของว่างที่คุณชอบล่ะ?!

แซนวิช

ปีใหม่ที่ไม่มีแซนวิชคาเวียร์คืออะไร? คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา! ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง สิ่งที่คุณต้องการบนโต๊ะปีใหม่ หรือใช้เวลาอย่างน้อย sprats ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด แต่อร่อยมาก ดูเหมือนว่าตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง ไม่นะ! เพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างลงใน sprats (ไข่ต้ม, ผักใบเขียวหรือพริกหยวก, แตงกวาสดหรือดอง) - และคุณจะได้รับของว่างปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่น่าสนใจ และการเติม sprats ในทาร์ตเล็ตนั้นดูยอดเยี่ยมเพียงใดคำพูดไม่สามารถถ่ายทอดได้ โดยวิธีการที่เรากำลังพูดถึงทาร์ตเล็ตพวกเขาเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีทาร์ตเล็ตมากมายที่คุณสามารถตั้งค่าตารางวันหยุดได้มากกว่าหนึ่งตาราง

อาหารว่าง

ไข่ยัดไส้สุดโปรดก็ไม่ควรวางทิ้งไว้ เพราะเป็นหนึ่งในของว่างวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตัวเลือกของท็อปปิ้งสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีมากมายและพวกเขาเป็นผู้เปลี่ยนอาหารที่ดูเหมือนคุ้นเคยให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อย คำแนะนำ: หากคุณกำลังเตรียมไข่ยัดไส้ไว้ล่วงหน้า ก่อนนำไปใส่ในตู้เย็นที่ไข่ยัดไส้จะรอให้ถึงจุดสูงสุด ให้วางจานที่มีขนมไว้ในถุงพลาสติกอย่างระมัดระวัง หากยังไม่เสร็จไส้และไข่จะแห้งและจะดูไม่น่ารับประทานบนโต๊ะปีใหม่

เนื่องจากสุนัขเคารพผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีสมาก ทำไมไม่ทำแฮมโรลหรืออาหารเรียกน้ำย่อยลูกบอลคริสต์มาสล่ะ และสวยงามอร่อยและเป็นต้นฉบับ - สามในหนึ่งเดียวถ้าคุณต้องการ

เป็นการยากที่จะปฏิเสธ Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และในความเป็นจริงมันไม่จำเป็น! ฝันถึงพวกเขา: ตกแต่งและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม: อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier roll" และสลัดโรล "Herring under a fur coat" หรือตัวอย่างเช่น เสิร์ฟในดอกกุหลาบสีส้มหรือในแก้วเพื่อให้มองเห็นแต่ละชั้นผ่านกระจกใสได้ เช่นเดียวกับในสลัดโรแมนติก คุณยังสามารถเตรียมสลัดใหม่ได้สิ่งสำคัญคือมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: อกไก่ต้มหรือรมควัน, หมูต้ม, ไส้กรอกต้มหรือรมควัน และด้วยส่วนผสมเหล่านี้เรายินดีที่จะบอกคุณ เมนูปีใหม่ 2018 ของเราเต็มไปด้วยสลัดสำหรับปีใหม่สำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ

จานหลัก

ที่นี่เรามาถึงอาหารจานหลักของโต๊ะ - ร้อนปีใหม่ เมนูรับปีใหม่ 2561 มีอะไรน่าสนใจบ้าง? พวกเราส่วนใหญ่งงงวยกับคำถามนี้ ทำไมต้องทรมานตัวเองแบบนี้? คำตอบนั้นง่าย: หากคุณตัดสินใจว่าจะมีอาหารจานร้อนเพียงจานเดียวบนโต๊ะของคุณ ให้เลือกจานที่คุณได้ลองและชื่นชอบแล้ว แบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณ

และจะเป็นอย่างไร: ไก่ยัดไส้หรือเนื้อไก่อบ, เนื้อหมู, มีทโลฟกับเบคอนหรือซี่โครงหมูแสนอร่อย - ขึ้นอยู่กับคุณ สุนัขยินดีจะอนุมัติตัวเลือกใด ๆ ของคุณ เพราะเธอรักเนื้อมาก

พวกเขาบอกว่าปีนี้คุณไม่ควรวางปลาบนโต๊ะพวกเขาบอกว่าผู้หญิงแห่งปีไม่ชอบเธอ สุนัขทุกตัวมีความชอบเช่นเดียวกับทุกคน เหตุใดจึงปฏิเสธความสุขของตัวเองและไม่ปรุงปลาอบในเตาอบ หรือหอกยัดไว้ใต้เสื้อคลุมผักใต้เปลือกชีส?

หากคุณยังคงวางแผนที่จะทำอาหารจานร้อนหลายจาน ทำอาหารจานโปรดของคุณ และคุณสามารถทดลองกับคนอื่น ๆ - คุณจะพบแนวคิดมากมายบนหน้าเว็บไซต์ของเรา

ของหวานและขนมหวาน

เมนูปีใหม่ 2018 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารหวาน สำหรับบางคน ปีใหม่คือเค้กหรือขนมอบโฮมเมด ขนมปังขิงหรือคุกกี้ปีใหม่ พายหรือช็อกโกแลตโรล และบางคนไม่สามารถจินตนาการถึงคืนมหัศจรรย์ได้หากไม่มีไอศกรีม สลัดผลไม้ และของหวานทุกชนิด

สุนัขเป็นแฟนตัวยงของขนมหวานดังนั้นขนมมากมายบนโต๊ะเทศกาลจึงประสบความสำเร็จ 100% และโชคดีที่เธอรับประกันคุณในปี 2561!

เครื่องดื่ม

ไม่เพียง แต่สำหรับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย จะเป็นการดีที่จะให้บริการเครื่องดื่มปีใหม่ แต่ไม่อัดลม แต่เป็นโฮมเมดจากธรรมชาติ: ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ และดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะลืมวอดก้าในปีนี้ ทุกคนรู้ว่าสุนัขไม่ยอมดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นแชมเปญ, ไวน์เบา, เหล้าโฮมเมด, ค็อกเทล - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!

หลายครอบครัวมีประเพณีการเดินในวันส่งท้ายปีเก่า ครัวเรือนแช่แข็งและแขกจะได้รับความอบอุ่นจากเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนที่เตรียมโดยคุณ ซึ่งจะเติมเต็มความประทับใจของการเดินและให้ความอบอุ่นและความสะดวกสบาย
เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ 2018 ให้คิดทุกช่วงเวลา แต่อย่าลืม: ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยเพียงใดโดยไม่มีรอยยิ้มอารมณ์ดีความเอาใจใส่ทางจิตวิญญาณและความรักที่คุณลงทุนในแต่ละรายการ หากไม่มีศรัทธาอันไร้ขอบเขตของคุณในปาฏิหาริย์ก็เป็นเพียงอาหารธรรมดาแม้ว่าจะเป็นงานรื่นเริงก็ตาม

มอบเทพนิยายการทำอาหารที่แท้จริงให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ขอให้คุณมีความสุขความเมตตาและความสุขในปีใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดของปี และเราเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่สองสามเดือนก่อนวันปีใหม่ แท้จริงแล้วด้วยหิมะแรกเรามีความปรารถนาให้ปีใหม่มาถึงอย่างรวดเร็วและด้วยการพบปะกับญาติและเพื่อน ๆ ที่โต๊ะเทศกาลซึ่งเต็มไปด้วยทุกสิ่งที่อร่อย เรากำลังเริ่มค้นหาสูตรอาหารปีใหม่แนวคิดในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่และบ่อยครั้งที่เราสงสัยว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2561 เราจะช่วยคุณ ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเคล็ดลับเกี่ยวกับการทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับตารางปีใหม่ซึ่งบางครั้งการเลือกสูตรที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยากมาก ก่อนอื่นเราแนะนำให้คุณใส่ใจกับอาหารจานหลักที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็แสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ และช่วงปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีตัวเลือกมากมายที่นี่ - คุณสามารถอบคาร์บอเนดในเตาอบ, เซอร์ไพรส์แขกด้วยม้วนเนื้อ, ทำบาร์บีคิว, หมูสับ, ตัดลิ้น ... อย่าลืมของว่างและผักซึ่งเป็นที่ต้องการเสมอ โครมคราม

อาหารปีใหม่สามารถตกแต่งตามเทศกาลที่เหมาะสมซึ่งจะคงอยู่ในความทรงจำของแขกของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - ชอบทุกสิ่งที่สดใส สวยงาม หลากสีสัน และมีสีสัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดผลไม้หรือเนื้อสัตว์ในรูปแบบของหางไก่หรือเตรียมสลัดในรูปแบบของนกตัวนี้ สลัดปีใหม่ที่สวยงามจะดึงดูดสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง เพื่อให้ไก่ไฟพอใจ เพิ่มผักผลไม้และสมุนไพรในเมนูโต๊ะปีใหม่ จานปลาและซีเรียลก็จะดึงดูดสัญลักษณ์แห่งปีเช่นกัน ไก่ชอบความเรียบง่าย เป็นธรรมชาติ และความสง่างาม ดังนั้นจึงควรลืมอาหารทอดและไขมัน ดังนั้น เพื่อไม่ให้คุณเดือดร้อนเรื่องเวลาก่อนปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารปีใหม่ของเรา

แฮมฉ่ำที่มีเปลือกกรอบเป็นมันที่มีรสหวานและเผ็ดสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของวันส่งท้ายปีเก่า จานนี้มีส่วนผสมน้อยมาก ดังนั้นควรซื้อแฮมที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือผักย่าง

แฮมอบในเคลือบน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ขาหมู 1 ขา (ประมาณ 4.5 กก.)
น้ำผึ้ง 1 แก้ว
มัสตาร์ด 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
เนย 80 ก
กระวานป่น 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศาและปูแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สองสามแผ่นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ตัดไขมันส่วนเกินออกจากแฮม วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบประมาณ 45 นาที
รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำตาล เนย และกระวานในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเนยละลายและน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 3 นาที ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อแฮมพร้อม นำออกจากเตา แกะฟอยล์ออก แล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา ใช้มีดคมทำลวดลายรูปเพชรบนพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ ขนาดของเพชรควรอยู่ที่ประมาณ 2.5-3 ซม. ห้ามเจียระไนลึกเกิน 6 มม.
ใช้แปรงทาแฮมด้วยเกลซประมาณ 1/3 ถ้วย แล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ แปรงด้วยหนึ่งในสี่ของฟรอสติ้งที่เหลือ และทำซ้ำทุกๆ 15 นาทีจนกว่าฟรอสติ้งจะหมดและเปลือกมีสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 55-60 นาที พักแฮมไว้ 20 ถึง 30 นาทีก่อนหั่น

คอนอบในขนมพัฟจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยการออกแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:
เนื้อปลากระพง 1 กก
กุ้งต้มตัวเล็ก 60 ก
ขนมพัฟ 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง
น้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมกุ้ง ผักชีลาวสับละเอียด และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในชามใบเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตีไข่และนมในชามใบเล็ก
โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานและรีดครึ่งหนึ่งของแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 5 มม. และยาวกว่าเนื้อปลา 10 ซม. วางเนื้อชิ้นหนึ่งโดยให้ด้านที่มีผิวหนังคว่ำลงบนขนม เหลือพื้นที่อีกเล็กน้อยที่ปลายด้านหนึ่งเพื่อให้หางอยู่ตัว กระจายกุ้งผสมปลาและด้านบนด้วยเนื้อที่สอง ทาขอบขนมด้วยไข่ที่ตีแล้ว
รีดแป้งที่เหลือให้มีขนาดเท่าๆ กัน แล้ววางบนปลา กดขอบเบาๆ เพื่อปิดผนึก ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนที่เกินออก แล้วปั้นแป้งให้เป็นรูปปลา ใช้ช้อนชาทำเสี้ยวบนแป้งในรูปแบบของเกล็ด (แต่อย่าเจาะแป้ง) สร้างครีบและตาปลาจากเศษแป้ง ทาจานด้วยไข่ที่เหลือ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันบางๆ แล้วอบประมาณ 15 นาที ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 20 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสลัดเบา ๆ เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารอร่อย ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวก่อนฉลองปีใหม่

สลัดทูน่ากับข้าว

วัตถุดิบ:
ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วยตวง
น้ำ 2 แก้ว
ปลาทูน่ากระป๋อง 450 กรัม
มะกอก 100 กรัม
2 มะเขือเทศ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำบด

การทำอาหาร:
ซาวข้าวในน้ำเย็นจนน้ำใส เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ปิดฝา ลดความร้อนต่ำ และเคี่ยวจนข้าวนุ่ม ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที ผัดด้วยส้อมและวางในชามใบใหญ่
ใส่มะกอกผ่าครึ่ง ทูน่าบดด้วยส้อม มะเขือเทศสับ และน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัด เสิร์ฟสลัดอุ่นหรือแช่เย็น

สลัดกับถั่ว ข้าวโพด และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
1 แตงกวา
ชีส 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังขาว 100 กรัม
1 กานพลูกระเทียม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะหรือกรีกโยเกิร์ต
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมข้าวโพด ถั่ว แตงกวาสับ ชีสขูด และไข่สับในชามสลัด ผสมกระเทียมผ่านการกดกับมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสใส่สมุนไพรสับผสมและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยแครกเกอร์ พร้อมเสิร์ฟ

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2018 และในขณะเดียวกันก็ไม่เหลือเรี่ยวแรง? คุณคงไม่อยากพลาดความสนุกของวันหยุดอย่างแน่นอนด้วยการใช้เวลาวันสุดท้ายของปีในครัว ในเวลาเดียวกันพนักงานต้อนรับแต่ละคนหวังว่าอาหารที่เธอเตรียมจะทำให้แขกพอใจและกลายเป็นคำชมเชย เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามที่คุณต้องการ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างชั้นเยี่ยมที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

แฮมม้วนกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:
แฮม 200 กรัม
เห็ด 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
1 กานพลูกระเทียม
มะกอก 50 กรัมหรือมะกอกดำ
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม
เนย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยเนยใส่เกลือเล็กน้อย
หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ผสมชีสขูดบนเครื่องขูดกับมายองเนส, กระเทียมและเห็ดที่ผ่านการกด
ใส่ชีสเห็ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในแฮมแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้นโดยยึดด้วยไม้เสียบกับมะกอกหรือมะกอกที่พันไว้ (ควรอยู่ด้านบนของม้วน) จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาด พร้อมเสิร์ฟ

ชีสบอลโรยหน้าด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ:
ครีมชีส 250 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
วอลนัท 200 กรัม
2 กลีบกระเทียม

การทำอาหาร:
ผสมครีมชีสที่นิ่มแล้ว ชีสขูด และกระเทียมที่ผ่านการกดให้เข้ากัน ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนลูกในวอลนัทสับ วางในจานที่ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

การเฉลิมฉลองปีใหม่จะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีของหวานและขนมหวาน ปิดท้ายมื้อค่ำวันส่งท้ายปีเก่าด้วยของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณหวานชื่น คุณสามารถทำคัพเค้กที่ละเอียดอ่อน เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น หรือคุกกี้เกล็ดหิมะที่เป็นสัญลักษณ์ง่ายๆ ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ให้เน้นที่รสชาติที่ทำให้ปีใหม่เป็นวันหยุดที่วิเศษและเป็นที่จดจำ ขนมอบรสเผ็ดที่มีกลิ่นของอบเชย ขิง กระวาน และกลิ่นของมะนาวหรือเปลือกส้มในกรณีนี้จะได้รับการต้อนรับมากที่สุด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ผลไม้รสเปรี้ยว เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ถั่ว และช็อกโกแลตก็เหมาะสำหรับเป็นของหวานปีใหม่เช่นกัน

คัพเค้กส้มกับไอซิ่ง

วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
แป้ง 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
เนย 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
6 ไข่ขนาดใหญ่
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 1/2 ถ้วยตวง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วยตวง
อบเชย 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการเคลือบ:
1 ถ้วยน้ำตาลผง
น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ทาถาดเค้กด้วยน้ำมันพืชและโรยแป้งเล็กน้อย
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามขนาดกลาง ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมยืน ตีเนยนิ่มและน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ผัดผิวส้มและน้ำผลไม้
ลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มแป้งและโยเกิร์ตเป็นสามชุด เพิ่มอบเชยและตี เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วแตะแม่พิมพ์บนโต๊ะเพื่อไล่ฟองอากาศ
นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันตรงกลางเค้กออกมาสะอาด 55 ถึง 60 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
ในการทำฟรอสติ้ง ให้ตีน้ำตาลผงและน้ำส้มเข้าด้วยกันจนเนียน เกลี่ยฟรอสติ้งให้ทั่วเค้ก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และคุณได้จดบันทึกแนวคิดของตัวเองเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018 คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารปีใหม่เพิ่มเติมที่คุณสามารถปรุงสำหรับปีใหม่บนเว็บไซต์ของเราเพื่อทำให้วันหยุดอร่อย และน่าจดจำและโชคดีในปีหน้า!

สเวตลานา โปโปวา

สิ่งที่ต้องทำในปีสุนัข 2018 สำหรับปีใหม่? อะไรควรอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอนและอะไรที่ไม่สามารถเป็นได้ในทุกกรณี? เค้กขนมปังขิงสลัดสำหรับปีใหม่ปี 2018 จะช่วยดึงดูดความโชคดีและอะไรที่จะทำให้เธอวิ่งหนีคุณไม่ว่าคุณจะมองไปทางไหน? มีคำถามมากมายที่คุณสามารถตอบได้ทั้งวัน (คนจีนไม่ใช้จินตนาการ) ... ดังนั้นเราจึงเสนอที่จะทิ้งปรัชญาไว้กับนักปรัชญาและตรงไปที่ประเด็น ท้ายที่สุดแล้วเรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องตลก - ทำเมนูสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 เพื่อให้ปีหน้ามีความสุขร่าเริงประสบความสำเร็จและเป็นที่ชื่นชอบจากทุกด้าน!

ตรรกะของความเชื่อของจีนนั้นค่อนข้างง่าย: อาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 ควรทำให้สุนัขดินสีเหลืองพอใจ ดังนั้นบนโต๊ะในปีสุนัขจำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์จำนวนมาก (ควรมีกระดูก), ซี่โครง, เคบับสับ, นกหรือกระต่ายอบทั้งตัว ฯลฯ สุนัขดินสีเหลืองจะชอบบ้านใหม่ (แม้ว่าจะเป็นบ้านที่กินได้) รวมถึงอาหารทุกประเภทที่ตกแต่งในรูปแบบของกระดูกที่ฉ่ำและน่าพอใจ

โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 นั้นมีความหลากหลายมาก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะทำ "อาหารมังสวิรัติมากเกินไป" ปีนี้ตารางปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยอาหารจานเนื้อ แม้ว่าแน่นอนว่าคุณไม่สามารถลืมกรีนได้ - สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเราและสำหรับสุนัขทุกตัว ดังนั้นเราขอแนะนำให้สลัดสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 นั้น "ปรุงรส" ด้วยสมุนไพรและผักที่มีกลิ่นหอมอย่างล้นเหลือ (ตารางเป็นของสำหรับคุณและแขกของคุณตั้งแต่แรก!)

คำแนะนำเกี่ยวกับการบรรจุและการออกแบบตารางปีใหม่ในปีสุนัข 2018 สามารถทำได้ในเรื่องนี้ ดูส่วนที่เหลือด้านล่าง - ในสูตรอาหารของพ่อครัวของเราซึ่งได้เตรียมแนวคิดการออกแบบที่น่าสนใจสำหรับคุณไม่เพียง แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่เป็นมิตรกับสุนัขสำหรับตารางเทศกาล สุขสันต์วันหยุด!

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? ด้วยหิมะที่ระยิบระยับ ต้นคริสต์มาสขนปุย ซานตาคลอสและของขวัญในกระเป๋าของเขา และแน่นอนว่าด้วยขนมสำหรับวันหยุด ปีใหม่เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากปราศจากโต๊ะอาหารที่มีอัธยาศัยดี หรูหรา และน่าพึงพอใจ

ปีหมาเยลโลว์เอิร์ธที่กำลังจะมาถึงนี้มีความต้องการอย่างมากและนำมาซึ่งการไตร่ตรองเรื่องการทำอาหาร ลองแบ่งปันบางส่วนของพวกเขา

สุนัขไม่ชอบอะไร

รายการผลิตภัณฑ์ที่พนักงานต้อนรับในปี 2018 ไม่ชอบมีค่อนข้างจำกัด เนื่องจากสุนัขไม่ใช่สัตว์ที่จู้จี้จุกจิกในแง่ของการกินและเกือบจะกินไม่เลือก แต่ถึงกระนั้น "กินไม่เลือก" ก็มีขีดจำกัดอยู่บ้าง

เนื้อสัตว์บางชนิด. ไม่มีอาหารสุนัขบนโต๊ะปีใหม่ 2561 เรื่องตลก! แต่ในเรื่องตลกทุกเรื่องมีความจริงอยู่บ้าง และชาวเกาหลีก็อยู่ไม่ไกลจากที่นี่ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อม้าสำหรับปีใหม่ ว่ากันว่าสุนัขและม้ามีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสียพนักงานต้อนรับแห่งปี เราต้องการความช่วยเหลือจากเธอ!

มังสวิรัติอย่างเต็มที่เมนูปีใหม่. อาหารสุนัขประเภทหลักแม้จะธรรมดาไม่ถึงกับเป็นเนื้อสัตว์ ดังนั้นตารางปีใหม่ 2018 ที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะดูแปลก เราจะบันทึกเมนูแครอทและกะหล่ำปลีสำหรับกระต่ายหรือแพะ

การแบ่งประเภทปลา. สุนัขเป็นสัตว์ที่อยากรู้อยากเห็นและพวกมันสามารถลองกุ้งและกัดชิ้นปลาเป็นชิ้นๆ ได้ แต่ถึงกระนั้นเราจะไม่นำของเปรี้ยวมาผสมกับของสด นั่นคือ Dog and Cat และย้ายเมนูปลาไปพร้อมกับเห็ดอันโอชะ

อาหารไขมัน. เมนูอร่อยไม่ได้แปลว่าอ้วน อาหารหนักที่มีไขมันมากเกินไปวางอยู่บนท้องด้วยภาระที่ทนไม่ได้และดึงดูดด้วยแม่เหล็กไปที่โซฟา แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเกม? แล้วความสนุกล่ะ? แล้วสไลด์และดอกไม้ไฟล่ะ? สุนัขเป็นสัตว์ที่ว่องไวและรักความบันเทิงและความสนุกสนาน ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นหมูซึ่งจะกำหนดเมนูในหนึ่งปี ในระหว่างนี้ เราขอต้อนรับปี 2018 และหลีกเลี่ยงขนมปีใหม่ที่มีไขมันมาก

ในหมายเหตุ: อย่ากระตือรือร้นกับน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ สุนัขมีประสาทสัมผัสในการดมกลิ่นที่เฉียบแหลม สัมผัสถึงความสำเร็จและความโชคดี ไม่ต้องง้อมัน!

เราเลี้ยงสุนัขเยลโลว์เอิร์ธด้วยอะไร?

เนื้อ! ในการแสดงทั้งหมด - ม้วน, มีทบอล, แอสปิค, สับ, สเต็ก, เคบับ, สเต็ก, สตูว์, สตูว์เนื้อวัว, เนื้อย่าง, ขา, ตัด, ไส้กรอก, หัว, สตูว์, คาร์บอเนต ... และเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกมากมายที่อร่อย ได้โปรดสุนัข! และเธอจะตอบคุณด้วยความรักและความทุ่มเทซึ่งกันและกัน เธอทำได้ดีมาก

สุนัขชอบกระดูก คุณจะทำให้เธอพอใจมากถ้าคุณเลือกจานเนื้อติดกระดูกสำหรับโต๊ะปีใหม่: ชั้นวางเนื้อแกะหรือไก่เคียฟ

พืชราก. อย่าลืมว่าสุนัขจะมาไม่ง่าย แต่เหมือนดิน เพื่อเน้นย้ำคุณลักษณะนี้ เราได้ใส่พืชรากโต๊ะปีใหม่ในการปรับเปลี่ยนต่างๆ และสิ่งที่สุกบนพื้นดิน เช่น ถั่วลิสง เป็นต้น แน่นอนว่าพืชรากของรัสเซียที่ชัดเจนและพบได้บ่อยที่สุดคือมันฝรั่ง เขามีสถานที่บนโต๊ะปีใหม่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หัวผักกาด, รูตาบากา, แครอท, หัวไชเท้าสามารถเข้าร่วมในมื้ออาหารปีใหม่ปี 2018 ได้เช่นกัน

ผลไม้สีเหลืองและสีส้ม. สุนัขคาดว่าจะเป็นสีเหลือง เราวางแจกันผลไม้บนโต๊ะ - แอปเปิ้ลสีเหลือง, แอปริคอต, ส้มและส้มเขียวหวาน, แตงโมสีเหลืองอำพันและสับปะรดอ่อน ของหวานปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม - ง่ายและดีต่อสุขภาพ!

สรุป: แนวคิดหลักของตารางปีใหม่ 2018 นั้นมากมาย เรียบง่าย มากมายและหลากหลาย โดยเน้นที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์

ตอนนี้มาทำเมนูปีใหม่ที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับ Yellow Earth Dog กันเถอะ

อาหารว่าง

อาหารว่างเป็นส่วนสำคัญของตารางวันหยุด พวกเขากระจายความอยากอาหารเตรียมแขกสำหรับอาหารจานร้อนและสร้างความประทับใจครั้งแรกที่โต๊ะ อย่าหลอกลวงความคาดหวังของสุนัขและให้สิ่งที่เธอรักมากที่สุด - เนื้อสัตว์ในรูปแบบ เสิร์ฟเนื้อเย็นอย่างหรูหรา. หมูต้ม, ไส้กรอกรมควัน, คาร์บอเนต, แฮม, สไลซ์บางๆ, ม้วนเป็นม้วนและดอกกุหลาบน่ารับประทาน, สร้างความเพลิดเพลินตาและกระตุ้นความอยากอาหาร

เคล็ดลับ: สำหรับการเตรียมเนื้อเย็นคุณควรใช้มีดหรือเครื่องหั่นกว้าง ยิ่งชิ้นบางลงเท่าใด คุณก็ยิ่งต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเพื่อสร้างองค์ประกอบที่ใหญ่โตบนจาน

ตรวจสอบสูตรอาหารว่างร้อนและเย็นแสนอร่อยสำหรับเมนูปีใหม่สำหรับปีจอ

ไก่ม้วนกับไข่และมะกอก

ละเอียดอ่อน ละลายในปากของคุณ สวยงาม และเตรียมง่าย ม้วนเหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้กับพนักงานต้อนรับแห่งปีอย่างไม่ต้องสงสัย และจะเป็นคนแรกที่หายไปจากจานของโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง:

• อกไก่ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - 1 กระป๋อง (สีและขนาดของมะกอกไม่สำคัญ);
• ชีส - 100 กรัม (ควรซื้อชีสแบบห่อแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแท่ง)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำไก่ม้วนกับมะกอก

• เราผ่าครึ่งอกไก่ - "หนังสือเล่มเล็ก" นั่นคือไม่สมบูรณ์ เราต้องการชิ้นส่วนที่กว้างและแบนเพื่อที่เราจะได้มีบางอย่างม้วนเป็นม้วนในภายหลัง เราเอาชนะชิ้นส่วนผลลัพธ์ - ปราศจากความคลั่งไคล้! เนื้อไก่ในตัวเองค่อนข้างนุ่มและไม่ต้องใช้ค้อนเหมือนเนื้อหมู
• เราพริกไทยเนื้อไก่ที่ตี, เกลือ, จาระบีกับมายองเนสและทิ้งไว้สักครู่ - หมัก
• แบ่งไข่, ตี, เพิ่มแป้งและทอดเค้กไข่เจียวบาง ๆ มี "ไฮไลท์" อย่างหนึ่ง: เพื่อให้ไข่เจียวมีความน่าสนใจ เราบดมะกอกเป็นไข่ที่ตีแล้ว

สำคัญ: อย่าผสมไข่! ไข่ 1 ฟอง + แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ = ไข่เจียว 1 อัน

• มาเริ่มประกอบกันเลย ใส่ไข่เจียวบนอกไก่ที่ตี ติดแท่งชีสที่ขอบอก ถ้าชีสเป็นชิ้นๆ ให้วางชีสแผ่นบนออมเล็ต
• องค์ประกอบที่ได้จะถูกม้วนแน่นด้วยไส้กรอก เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับ ผลลัพธ์ควรเป็น 2 ม้วน - หนึ่งม้วนจากแต่ละเต้านม
• การทอดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะอุ่น เราทอดด้วยไฟอ่อนและปิดฝา - เพื่อการรักษาความร้อนที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น ในแต่ละด้าน - 15 นาทีนั่นคือเพียง 30 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนขั้นตอนการทอดด้วยการอบได้ ในกรณีนี้ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 ° เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เราให้บริการ: เรารอให้ม้วนเย็นลงแล้วหั่นเป็นวงหนา 3-4 ซม. โรยด้วยสมุนไพรสด

พระเจ้า! รสอะไร! สุนัขกำลังข่วนอยู่ที่ประตูของคุณแล้ว!

ในพระสูตรนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของชีสเฟต้าและครีมชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน "รังเนื้อ"

สูตรดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ เนื้อกรอบของเตาอบอบที่เต็มไปด้วยเนื้อและชีสน่าจะถูกใจเจ้าตูบ

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 0.5 กก. (เนื้อวัว, หมูหรือไก่สับ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• การอบแห้ง - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

• เรานำเนื้อสับมาบดให้ละเอียด ซึ่งหมายความว่าเราทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น - ใส่เกลือ เครื่องเทศ มายองเนส และไข่ลงในเนื้อสับ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราเริ่มทำให้แห้ง เนื้อสับที่นำไปปรุงจนสุกจะอยู่ในเครื่องอบผ้า โดยเฉลี่ยแล้วใส่เนื้อสับ 1 ช้อนชาพร้อมท็อปลงในเครื่องอบผ้าเครื่องเดียว แต่อย่าโลภ! ใส่เนื้อสับด้วยสไลด์มิฉะนั้นสุนัขจะคิดว่าคุณรู้สึกเสียใจกับเนื้อสับของเธอ
• เราอบ "รัง" ที่เต็มไปด้วยโรยด้วยชีสขูดด้านบนวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา "รัง" จะพร้อมใน 25 นาที
• เราให้บริการ เราวางใบผักกาดหอมสดบนจานแบนและมี "รัง" อยู่แล้วสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อยเพื่อให้สุนัขไม่ไหม้จากการกลืนเข้าไปทีละคำ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นปีใหม่ "ก้างปลา"

ตัวเลือกของว่างปีใหม่สำหรับบุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้นคริสต์มาสลูกน้อยเหล่านี้จะประดับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังมีชีส 2 ชนิดและไขมันขั้นต่ำ สุนัขชอบสิ่งนี้

เราจะต้อง:

• ชีสนมเปรี้ยว - 250 กรัม
• พาเมซาน - 60 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น;
• พริกหวานแดง - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - ไม่กี่;
• มะกอกดำ - 0.5 ถ้วย
• โหระพา - เล็กน้อย

คุณจะต้องติดฟิล์มด้วย

วิธีการทำอาหาร.

• วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ บนแผ่นฟิล์ม - ใบผักกาดหอม บนใบผักกาดหอม - แผ่นขนมปังพิต้า จากนั้นขั้นตอนสำคัญ - ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นพร้อมกับผักกาดหอมถูกตัดตามยาวตามความยาว - เป็น 4 แถบ
• ปรุงอาหารรสบรรจุ Parmesan ถูบนกระต่ายขูด, มะกอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ใบโหระพาสับและสับ, พริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เรารวม "ครัมเบิล" นี้กับชีสนมเปรี้ยวแล้วผสม มันกลายเป็นมวลสีขาวที่มีการกระเด็นหลากสี
• การสร้างต้นคริสต์มาส เรากระจายส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วในชั้นที่เท่ากันบนแถบขนมปังพิต้าแล้วม้วนให้แน่น นี้ ขั้นตอนที่ต้องระวัง. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟิล์มยึดไม่ปีนเข้าไปในม้วน
• ต่อไปเราให้ม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยมือของเราแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  เราตัดม้วนเย็นเป็นรูปสามเหลี่ยมหน้าจั่วหนา 3-4 ซม. เราตรึงชิ้นมะกอกไว้ที่ฐานของแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

ทั้งหมด! ต้นคริสต์มาสพร้อมแล้ว! เรากระจายป่าสนของเราบนจานแล้วส่งไปที่โต๊ะปีใหม่!

สลัดปีใหม่

พนักงานต้อนรับในปี 2561 มีข้อกำหนดหนึ่งข้อสำหรับสลัด - ที่น่าพอใจ เนื้อหาของเนื้อเป็นเรื่องแน่นอน สลัดโอลิเวียร์เข้ากับแนวคิดนี้ได้อย่างลงตัว แต่เราจะไม่สอนเขาถึงวิธีการทำอาหาร - พนักงานต้อนรับทุกคนมีการฝึกอบรมประจำปีให้กับ Olivier อย่างเต็มที่ เราขอเสนอกระโดดเข้าสู่ปีใหม่ 2018 ด้วยสลัดสูตรใหม่ เลือก!

สลัด "กลืนลิ้นของคุณ"

สลัดง่ายๆ ที่มีส่วนผสมหลักที่นุ่มละมุนลิ้น เตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

เราจะต้อง:

• ลิ้นวัวต้ม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - โหระพา, ผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร.

• เครื่องปรุง. เราตัดลิ้นเป็นเส้นใหญ่พอ ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• กระเทียมและพริกไทยอบในเตาอบ - 30 นาทีที่ 120 °
• หมายเหตุ: ก่อนอบพริกไทยจะถูกทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์
• พริกอบพร้อมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและกระเทียมบดด้วยส้อม
• ชีสส่วนใหญ่ (70 กรัม) หั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม ชีสที่เหลืออีก 30 กรัมถูบนกระต่ายขูด
• ปั๊มน้ำมันหุงต้ม. มายองเนส + ครีม + สมุนไพรสับ + เกลือ = น้ำสลัด
• ก่อนเสิร์ฟสลัดปรุงรสผสมและโรยด้วยชีสขูด

ความสนใจ: เคล็ดลับหลักสูตรนี้ง่ายมาก - เป็นส่วนผสมบางส่วน ไม่หด! มิฉะนั้นจะเป็นโจ๊ก คำพูดโบราณว่า: "ปากชื่นชมยินดีกับชิ้นใหญ่" ต่อมรับรสของด็อกจะต้องชอบสลัดอย่างแน่นอน!

สลัด "ก้างปลาจากทิฟฟานี่"

สูตรเด็ดสำหรับคนขัดเกลา แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบซึ่งทำให้มันเป็นเหยื่อที่อร่อยสำหรับสุนัข

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม (รสกลาง);
• มายองเนส - 150 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• องุ่นเขียว - 100 กรัม (พันธุ์ไร้เมล็ด);
• อัลมอนด์คั่ว - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมและจัดแต่งทรงผม

• การทำอาหาร ผักกาดหอม 1 ชั้น. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย อย่ากระวนกระวายกับการทำอาหาร! มิฉะนั้นเนื้อจะแห้งและไม่มีรส เมื่ออกไก่เย็นลงแล้ว ให้ตัดมันแล้ววางไว้ที่ก้นชามสลัด หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนสเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• เรากอง ชั้นกลาง. มันจะเป็นอัลมอนด์ไข่ ขั้นแรกให้โรยอัลมอนด์คั่วสับ จากนั้นด้านบน - ไข่ต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
  ชั้นที่สองสามารถทาด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
• เราทำชั้นสุดท้าย - ชีส ชีสขูดวางบนไข่และปรับระดับด้วยมายองเนส

เรานำความสวยงาม องุ่นจะเป็นตัวแทนของต้นคริสต์มาส ในการทำเช่นนี้เราล้างมันให้แห้งผ่าครึ่งผลไม้เล็ก ๆ แล้ว "ปิด" ด้านบนของสลัดด้วย "เกล็ด" องุ่น

เคล็ดลับ: เพื่อให้ดูเหมือนต้นคริสต์มาสเราให้สลัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหน้าจั่ว

สลัด "แตงโม - 2018"

สลัดสวยเป๊ะเว่อร์! และมันไม่ได้มีส่วนร่วมของไก่งวง คุณสามารถได้ยินเสียงอุ้งเท้าสุนัขกระทบกันอย่างมีความสุขได้แล้ว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ชีส - 180 กรัม
• มายองเนส - 1 แพ็คเล็ก
• มะกอกดำหลุม - ไม่กี่ชิ้นสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร.

• เตรียม 1 ชั้น ต้มเนื้อไก่งวงในน้ำเกลือ เย็น ถอดแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยแล้วเกลี่ยบนจานแบนโดยให้ชั้นแรกเป็นรูปแตงโมฝาน หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส
• การเตรียมชั้นที่ 2 สับมะเขือเทศและแตงกวาให้ละเอียด มะเขือเทศ - สี่เหลี่ยม, แตงกวา - แถบ แตงกวาจะเป็นตัวแทนของเปลือกแตงโม และมะเขือเทศจะเป็นตัวแทนของเนื้อ
• เราถูชีสบนกระต่ายขูดและเติมด้วยชั้นแรก ที่ขอบของครึ่งวงกลม - แตงกวา ตรงกลางมีมะเขือเทศ มะกอกผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนแทนเมล็ดแตงโม

สวย! ฉันจะได้กินแตงโมมหัศจรรย์นี้กลางฤดูหนาว!

อาหารจานหลักของตารางปีใหม่ - สูตรร้อน

ก่อนดำเนินการตามสูตรอาหารยอดนิยมปีใหม่ - 2018 เรามาร่างแนวคิดทั่วไปกันก่อน

1. แน่นอนว่าอาหารจานหลักในปีจอควรเป็นเนื้อสัตว์ จะดีมากถ้าผลไม้หรือผักสีเหลืองเข้าร่วมกับเนื้อ - เป็นเครื่องบรรณาการให้กับ Yellow Dog
2. จะดีมากถ้าไม่ใช่ไก่ที่มีอารยธรรมธรรมดา แต่เป็นเป็ดป่าหรือกระต่าย เกมเป็นสุนัขพิเศษตามคำนิยาม
3. ความสุขสองเท่าสำหรับสุนัข ถ้าเนื้อติดกระดูก - นี่คืออาหารอันโอชะยกกำลังสอง! และในที่สุดการปฏิบัติตามแนวคิดปีใหม่ 2018 อย่างเต็มรูปแบบ - เนื้อสัตว์กับเครื่องเคียงมันฝรั่ง - ผักที่ปลูกในดิน นี่เป็นการพยักหน้าการทำอาหารให้กับ Earth Dog

ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะทำอะไรให้ร้อนและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2561

ชิชเคบับในเตาอบ

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวในเมืองที่ไม่สามารถออกจากเมืองในวันส่งท้ายปีเก่าได้ใกล้กับบาร์บีคิว สูตรนี้ง่ายและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ให้คะแนนมัน!

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู - 1.5-2 กก. (สำหรับ 4 มื้อ)
• หัวหอม - 4 หัวหอมขนาดกลาง
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ: คุณจะต้องมีปลอกสำหรับอบด้วย

วิธีการทำอาหาร.

• หมักเนื้อ. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในชามใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, สับเป็นวง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยสารเติมแต่ง ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ในขณะที่หมักเนื้อในตู้เย็นให้เปิดเตาอบและเตรียมปลอกสำหรับการอบ - เรามัดไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง
• เราใส่เนื้อดองไว้ในแขนเสื้อแล้วมัดจากปลายอีกด้านหนึ่ง วางแขนเสื้อบนแผ่นอบ เพื่อปล่อยไอน้ำ เราทำรูหลายรูที่แขนเสื้อ แผ่นอบวางอยู่บนชั้นกลางของเตาอบและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 °

แบบนี้! คุณสามารถทำบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องออกจากอพาร์ทเมนต์และมอบให้กับพนักงานต้อนรับแห่งปี

กระต่ายสไตล์คันทรี่

ทางเลือกนี้ตกอยู่กับสูตรนี้เนื่องจากรสชาติของ Yellow Earth Dog ถูกต้องครบถ้วน จานนี้รวมเกมและรากผักที่มีสีที่เหมาะสม. วิธีการปรุงนั้นง่ายและไม่ยุ่งยาก

เราจะต้อง:

• กระต่าย - 2-2.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร.

• เราเตรียมส่วนประกอบ เราแบ่งกระต่ายออกเป็นส่วน ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ผ่าครึ่งถ้าเล็กและแบ่งเป็น 4 ส่วนถ้าใหญ่ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เราจาระบีแบบไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางหัวหอมที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากัน มีมันฝรั่งและแครอท ที่ด้านบนสุดของเตียงขนผักนี้เป็นกระต่าย
• เราทำการบรรจุ เจือจางมายองเนส 80 กรัมในน้ำ 2 แก้ว ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงบนเนื้อหาของแบบฟอร์ม เป็นผลให้การเติมควรครอบคลุมกระต่าย เกลือพริกไทยและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

สำคัญ: ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำในรูปแบบจะระเหยและคุณต้องเพิ่มเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง

หลังจาก 2 ชั่วโมงบนโต๊ะปีใหม่ของคุณจะมีอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอม - เนื้อกระต่ายที่ละเอียดอ่อนที่สุดภายใต้เปลือกสีทองพร้อมกับข้าวสำเร็จรูป ดูเหมือนมีใครบางคนบ่นพึมพำว่า ขออีก!

เป็ดคริสต์มาสกับส้มเขียวหวาน

สูตรนี้สมควรได้รับชื่อว่า "Culinary hit-2018" การตกแต่งที่แท้จริงสำหรับตารางปีใหม่

เตรียมตัว:

• เป็ด - ซากขนาดกลาง 1 ตัว (1.5-2 กก.)
• ส้มเขียวหวาน - 10 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร.

• เรากำลังเตรียมซาก ล้างและควักไส้เป็ดหากยังไม่ได้ทำ. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
• เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในขณะที่เป็ดนอนหลับอย่างสงบเราก็เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วแล้วบีบน้ำส้มเขียวหวาน 1 ผล เทไก่ที่เหลือด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที
• ในขณะที่เป็ดกำลังหมักให้เตรียมไส้ผลไม้ไว้ เราทำความสะอาดกีวีและหั่นเป็น 4 ส่วน ส้มเขียวหวานยังปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
• เราใส่ผลไม้สำเร็จรูปลงในเป็ดและปิดทางเข้าด้วยไม้จิ้มฟัน
• การเตรียมนกสำหรับการย่าง เราห่อขาของเป็ดยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ
• เราใส่ซากยัดไส้ลงในแม่พิมพ์เทน้ำใส่หนังส้มที่ขอบของซาก - เพื่อรสชาติและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
• ก่อนสิ้นสุด 30 นาที - เอาไม้จิ้มฟันออกเพื่อให้ผลไม้ในซากมีสีน้ำตาลด้วย

หมายเหตุ: ระหว่างการอบ ซากจะต้องได้รับการรดน้ำเป็นระยะน้ำผลไม้ที่จัดสรร - สำหรับเปลือกสีแดงก่ำ

สำคัญ: ในขณะที่เป็ดกับส้มเขียวหวานกำลังทำอาหาร ให้เลี้ยงสุนัขด้วยขนมปีใหม่ มิฉะนั้นกลิ่นที่ทำให้มึนเมาจะทำให้สุนัขคลั่งไคล้

ขนมปีใหม่ 2561

ตารางเทศกาลที่ไม่มีของหวานดูไม่สมบูรณ์ เราจะไม่อนุญาตสิ่งนี้! และแม้ว่าสุนัขจะไม่แนะนำให้ทานขนมมากนัก แต่เคสนี้ไม่มีปัญหาอย่างเจ็บปวด! จำเป็นต้องปรนเปรอปฏิคมในปีหน้าเล็กน้อย

เชื่อกันว่าแสง - คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม - ของหวานจะไม่สร้างความเสียหายให้กับสุนัขมากนัก แต่พวกมันจะนำความสุขมาให้มากมาย!

หมายเหตุ: แนะนำให้ใช้ถั่ว, ผลไม้แห้ง, พายกับแอปเปิ้ลสด, มูสเบาและซูเฟล่กับผลเบอร์รี่ป่าและส้ม

ของหวานร้อน "Orange kiss"

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร.

• การทำอาหาร น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลในน้ำ 2 ถ้วย
• การทำอาหาร แยม. เนื้อส้มถูกตัดและต้มในน้ำเชื่อมจนโปร่งใส

หมายเหตุ: ปอกเปลือกส้มอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้เปลือกส้มที่ยังเหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง พวกเขาจะต้องใช้ในภายหลัง

• การทำอาหาร ตีให้เป็นฟอง. ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีโฟมให้แตก เพิ่มแยมส้มที่เย็นแล้วลงในโฟมโปรตีนนี้แล้วตีต่อไป จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนสุดท้าย ส่วนผสมของโปรตีน - ส้ม - แป้ง กระจายเป็นชั้นในเปลือกส้มครึ่งหนึ่งและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

สำคัญ: ของหวานนี้เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน หอมอร่อยสำหรับเจ้า Yellow Dog!

ไอศกรีมโฮมเมด

แสดงสุนัขที่ปฏิเสธไอศกรีมให้เราดู! แถมไอศกรีมโฮมเมด! ใช่แม้กระทั่งกับนมข้น!

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 2 กระป๋อง (ต้ม);
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• ครีม - 250g.

ลำดับการทำอาหาร:

• เราเตรียมส่วนประกอบ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราต้องการไข่แดงเท่านั้น เราอุ่นนมข้นต้มในกระทะเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น
• เรากำลังสร้างอนาคตของไอศกรีม เราใส่ไข่แดงลงในนมข้นอุ่น แต่ไม่ร้อน ผสมกับที่ตี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วเทครีมลงไปคนให้เข้ากัน
• ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ช็อกโกแลตขูดลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ผสมอีกครั้ง แล้วเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ เราส่งแม่พิมพ์ไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เคล็ดลับ: ควรเตรียมขนมนี้ล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่า และรับแม่พิมพ์ตามธีมของวันหยุด - ในรูปแบบของใบหน้าสุนัข, รอยอุ้งเท้าหรือกระดูก

ตกแต่งจาน

ตารางเทศกาลที่สวยงามในปีจอคือ:

• การปรากฏตัวบนโต๊ะของนางเอกของวันหยุดในการปรับเปลี่ยนใด ๆ : ในรูปแบบของตุ๊กตาน่ารักของลูกสุนัข lop-eared หรือ "รูปถ่าย" ของเขาบนจานพร้อมสลัด
• ตัดเย็นวางในลักษณะพิเศษ
• การใช้สัญลักษณ์ปีใหม่อย่างแข็งขัน: ต้นคริสต์มาส - จากผักชีฝรั่ง, ดาว - จากมะเขือเทศหรือพริกแดง, ลูกปัดปีใหม่ - จากเมล็ดข้าวโพดและทับทิม, โคน - จากถั่วอัลมอนด์, ตุ๊กตาหิมะ - จากไก่ต้มและไข่นกกระทา ไม้จิ้มฟัน
• มัฟฟินตลกในรูปแบบของสุนัขขนยาวบทบาทของขนปุยนั้นเล่นได้อย่างน่าเชื่อโดยบัตเตอร์ครีม

และเคล็ดลับสุดท้ายภายใต้ม่านการทำอาหารนี้: ถ้าคุณมีสุนัขอยู่ในบ้าน ให้หาที่สำหรับเลี้ยงสุนัขที่โต๊ะปีใหม่ของคุณ ให้เธอรู้สึกว่าปีของเธอกำลังจะมาถึง - ปีแห่งสุนัขโลกสีเหลือง - ใจกว้าง, อัธยาศัยดี, จริงใจ, เป็นเพื่อนแท้ของมนุษย์!

การตกแต่งปีใหม่ตลอดเวลาคือต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งและโต๊ะวางอย่างไม่เห็นแก่ตัว มีขนมเพียงพอสำหรับหลายวันเพื่อให้คุณสนุกได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการทำอาหาร ด้วยการผสมผสานประเพณีวัฒนธรรมของผู้คนจากประเทศต่างๆ วันหยุดจึงมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ซึ่งส่งผลต่อเมนูด้วย

เราได้รวบรวมแนวคิดหลายอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ปี 2018 และสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย มีการตั้งค่าหรือข้อห้ามหรือไม่? เชฟชั้นนำแนะนำอะไรเพื่อทำให้เมนูเทศกาลมีความหลากหลาย? แต่สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมตัวคือการทำความรู้จักกับสัญลักษณ์แห่งปีและเข้าใจปรัชญาของความชอบด้านอาหาร

การวิเคราะห์การกินของสัญลักษณ์ปี 2018

ตรงไปตรงมา ไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวสุนัขที่เป็นสัตว์กินเนื้อก้าวร้าว แต่ทุกคนชอบเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่จานเนื้อจะเป็นไฮไลท์ของรายการอาหาร คุณสามารถดึงดูดความโชคดีในปีใหม่ได้หากบนโต๊ะเต็มไปด้วยไก่ หมู และไก่งวง ระวังด้วยพันธุ์ที่มีไขมัน ไขมันจำนวนมากสามารถนำไปสู่การฟันเฟืองในสุนัขได้: เขาจะกินมัน แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นประโยชน์กับเขา

ในปี 2561 ปีแห่งสุนัขที่สงบสุขที่สุดตัวหนึ่งเริ่มต้นขึ้น - สัตว์ดินนั่นคือสัตว์ที่สงบและเงียบสงบ แต่มันจะเป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าสุนัขไม่มีกระดูกสันหลังอย่างสมบูรณ์ อารมณ์และความสุขของเธออยู่นอกเหนือ และสิ่งนี้ควรสะท้อนให้เห็นในอาหารที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถทำให้สดใสได้ไม่เพียงแค่สีสันของการรักษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและกลิ่นด้วย สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน

สุนัขแต่ละตัวกระดิกหางอย่างจริงใจเมื่อเห็นขนม เธอชอบไอศกรีม ช็อกโกแลต และเค้ก แต่ถ้าเจ้าของใส่ใจในสุขภาพของสุนัขของเขา เขาจะไม่ให้สัตว์ตัวน้อยของเขามากกว่าปกติของสารพัดที่ดึงดูดใจเหล่านี้

สุนัขเป็นเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว และนี่ก็เป็นคุณลักษณะเฉพาะของเมนูปีใหม่ด้วย ควรคำนึงถึงความปรารถนาของญาติและเพื่อนทุกคน และสัญลักษณ์แห่งปีก็มีสี: สีเหลือง ซึ่งหมายความว่าอาหารสีเหลืองที่ตกแต่งด้วยผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีสีนี้ควรได้รับชัยชนะบนโต๊ะ

เมื่อระบุลักษณะและความชอบด้านอาหารของสัญลักษณ์แห่งปีแล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารสำหรับปีหมาได้ ประการแรกไม่แนะนำให้มีเฉพาะผักหรือผลไม้บนโต๊ะเทศกาล สุนัขจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับขนมได้มากนัก

คุณต้องการที่จะเอาใจผู้หญิงแห่งปีและล่อให้โชคดีหรือไม่? จากนั้นปฏิบัติต่อเธอด้วยสารพัดเนื้อสัตว์ปีนี้ไม่มีข้อ จำกัด อย่างไรก็ตามอาหารที่มีกระดูกเช่นขาหมูและซี่โครงจะดูที่วันหยุด อย่าลืมเกี่ยวกับปลา นี่คือแขกรับเชิญบนโต๊ะ

หากเราพูดถึงโทนสีในปีนี้ก็อนุญาตให้ทุกอย่างแม้ว่าจะมีความสำคัญ เนื่องจากปีนี้เป็นปีหมาดิน จึงแนะนำอาหารสีเหลืองและสีน้ำตาล ได้แก่ ไข่ มันฝรั่ง เห็ด นกอบทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมผักสีแดงหรือสีน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงจะเหมาะ

เมนูเทศกาลปีใหม่ 2018

แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารแปลก ๆ บนโต๊ะปีใหม่ที่จะนำจิตวิญญาณของวันหยุด ต่อไปนี้คือสูตรอาหารรสเลิศที่จะประดับประดาค่ำคืนสุดโปรดของคุณสำหรับทั้งครอบครัว:

• ร้อน: เป็ดในซอสส้ม, ปลาแซลมอนเสียบไม้;
• สลัด: "ทิฟฟานี่", ไก่กับกุ้ง, "วินเทอร์ดรีม";
• อาหารทานเล่น: เห็ดยัดไส้, มะเขือเทศยัดไส้, แฮมม้วน;
• ของหวาน: เค้กตับ, เค้ก "สำหรับสาม";
• เครื่องดื่ม: แบบดั้งเดิม - แชมเปญ, ค็อกเทลตามความปรารถนา

กลายเป็นเมนูเนื้อชั้นเลิศที่คู่ควรกับวันหยุดที่สวยงามเช่นปีใหม่ และตอนนี้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละสูตร

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• เป็ด;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• ส. น้ำมัน - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ถูซากเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเป็ดบนตะแกรงบนถาดอบ. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ท้องและหนึ่งชั่วโมงที่หลังโดยเทไขมันของตัวเองซึ่งไหลลงบนถาดอบเป็นประจำ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 และถือเป็ดไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

ล้างส้มและนำความสนุกออกจากสองผลแล้วบีบน้ำ ปอกส้มลูกที่สามแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำความสะอาดแต่ละรายการจากฟิล์ม ประการที่สี่ - ตัดเป็นวงกลมด้วยเปลือก อุ่นน้ำตาลด้วยไฟจนคาราเมล นำออกจากเตาแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูด้วยน้ำปรุงสุกและความสนุกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากส้มหนึ่งลูก และส่งส่วนผสมไปที่กองไฟอีกครั้งคนให้เข้ากันจนข้น เอาเป็ดออก และเทไขมันลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีพร้อมกับเนย, พริกไทย, เนื้อส้ม เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟ ราดซอสบนตัวเป็ดและตกแต่งด้วยส้มฝานและความสนุก

บาร์บีคิวแซลมอน

ปีใหม่ 2018 ซึ่งมีการเฉลิมฉลองตามธรรมชาติในประเทศหรือในบ้านส่วนตัวไม่สามารถทำได้หากไม่มีบาร์บีคิว ปลาเสียบไม้ที่น่าสนใจ และปลาแซลมอนก็สมบูรณ์แบบ มันค่อนข้างอ้วนและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แซลมอน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและสมุนไพร.

เตรียมปลาแซลมอน: ทำความสะอาด ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่ปลาในน้ำดอง: น้ำมัน, น้ำมะนาว, สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด ขูดแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ย่างปลาแซลมอนบนเตาถ่านร้อนจนเหลืองกรอบ ผักย่างเหมาะสำหรับจานนี้

สลัด "ทิฟฟานี่"

การเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์หากไม่มีสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งในแบบดั้งเดิมแสดงถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเนื้อสัตว์ที่มีความสว่างของผลไม้? ทิฟฟานี่จะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่นักชิมตัวจริง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• 5 ฟอง;
• มายองเนส - ประมาณแก้ว
• อัลมอนด์ (หรือวอลนัท) - ครึ่งแก้ว
• องุ่น (ไร้เมล็ด) - 100 กรัม

การเตรียมอาหาร:

• ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ
• ขูดชีสและไข่ลวกอย่างหยาบ
• คั่วและบดถั่ว

วางเลเยอร์:

• สลัดสามารถมีรูปร่างใดก็ได้: วงกลม, หัวใจหรือวงแหวน, หรือแม้แต่พวงองุ่น
• แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยและโรยด้วยถั่ว
• ชั้นล่างเป็นเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง
• ลูกที่สองคือครึ่งหนึ่งของไข่
• ที่สามคือครึ่งหนึ่งของชีส
• และวางสามชั้นในลำดับเดียวกันอีกครั้ง
• ชั้นสุดท้ายคือองุ่นครึ่งหนึ่งพวกเขาจำเป็นต้องตกแต่งสลัด

ไก่กุ้ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.5 ชิ้น;
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ไก่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำกุ้งมาล้างให้สะอาด เหลือไม่กี่ชิ้นสำหรับตกแต่งจานส่วนที่เหลือสับละเอียด

เติมน้ำมัน:

มายองเนสผสมกับผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 5-10 นาที

สลัดเรียงเป็นชั้นตามลำดับนี้: ไก่, แตงกวา, พริกไทย, ลูกพรุน, ข้าวโพด, กุ้ง แต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสบางๆ ชีสขูดวางอยู่ด้านบน สำหรับสลัดแสนอร่อยนี้กุ้งจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุด

"ความฝันในฤดูหนาว"

สลัดนี้ดึงดูดด้วยการออกแบบ คุณควรพยายามทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• อกเป็ด - 300 กรัม
• 2 ส้ม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• 1-2 แตงกวา
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเกลือ

ต้มเนื้อและกะหล่ำปลี เย็นและสับละเอียด

ผ่าครึ่งส้มเอาเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส เย็นลง. นำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ จากนั้นใส่สลัดในตะกร้าหนังส้ม

เห็ดยัดไส้

• เห็ด - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสมุนไพร

ล้างเห็ดให้สะอาด คุณจะต้องใส่หมวกของพวกเขา เนื้อสับ + ชีสขูด 100 กรัม + ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนสผสม ใส่หมวกโรยด้วยชีสขูด และอบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

มะเขือเทศยัดไส้

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ธนาคารปลาทูกระป๋อง
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• เกลือและสมุนไพร

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาตรงกลางออก ในมะเขือเทศใส่ปลาวางกระเทียมสับละเอียดและชีสขูด เกลือเนื้อมะเขือเทศต้มและหลังจากเย็นแล้วให้บดผ่านตะแกรง ราดมะเขือเทศยัดไส้ด้วยซอสนี้ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร

สูตรแฮมโรลนุ่ม

จำเป็น:

• แฮม - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะรุมกระป๋อง - 50 กรัม
• สมุนไพร.

สมุนไพรสับละเอียดและผสมกับคอทเทจชีส มะรุม และครีมเปรี้ยว ส่วนผสมจะเค็ม แฮมหั่นบาง ๆ แล้วม้วนพร้อมกับไส้

เค้กตับ

ใครว่าของหวานต้องหวาน? เมื่อพิจารณาว่าควรปรุงอาหารจานใดบนโต๊ะปีใหม่ 2561 มีตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงฉลอง ตัวอย่างเช่นเค้กตับที่อร่อยและไม่เหมือนใคร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ตับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซรั่ม - 0.5 ลิตร
• นม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือโซดา - อย่างละหยิบมือ
• มายองเนส;
• สีเขียว - พวง

ตับบดในเครื่องบดเนื้อ และทำแป้งเหมือนแพนเค้ก เพิ่มเกลือ, โซดา, น้ำตาล, หางนมและแป้ง ทุกอย่างผสมกัน แป้งจะเจือจางด้วยนมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แพนเค้กกำลังอบ ในขณะที่ยังร้อนพวกเขาจะทาด้วยมายองเนสเหมือนเค้กหลายชั้น ด้านบนตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• เนื้อวัว - 1.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 350 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและน้ำมะเขือเทศและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเพื่อเคี่ยวครึ่งชั่วโมง

แป้งทำแม่พิมพ์ตามอำเภอใจ: กลม "รัง" ซองสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฐานสำหรับเค้กอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ไส้เนื้อยังวางอยู่ในฐานร้อน อาหารพร้อมขึ้นโต๊ะแล้ว

และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแชมเปญและความปรารถนาดีสำหรับปีใหม่ แต่ด้วยเมนูที่สดใสวันหยุดจะดูสวยงามยิ่งขึ้น!