จานสเต็กปลาแซลมอน สเต็กปลาแซลมอนขวา

ก่อนหน้านี้ปลาแซลมอนถือเป็นจานของกษัตริย์และข้าราชบริพารไม่สามารถใช้ได้กับคนธรรมดาดังนั้นคนทั่วไปจึงรู้เรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาโดยคำบอกเล่าเท่านั้น

ตอนนี้เวลามีการเปลี่ยนแปลงปลาได้กลายเป็นเข้าถึงได้มากขึ้นและถึงแม้ว่าราคามันค่อนข้างสูงผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะอยู่เสมอมี แทบปลาใด ๆ ที่มีเนื้อนุ่มมากและหากมีการสัมผัสกับแสงแดดมากเกินไปจะสูญเสียความชุ่มชื้นและเริ่มแตกสลายดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามหลักการทอด

การเตรียมสเต็กปลาแซลมอนสำหรับทอด

ซื้อปลาสเต็ก

วิธีที่สะดวกที่สุดในการซื้อสเต็กปลาแซลมอนสำเร็จรูป แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือปลาสด

โปรดทราบว่าเนื้อสดมีสีส้มแดงที่สวยงามและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน (ไม่รังเกียจ) หากชิ้นส่วนกลายเป็นสีขาวในสถานที่ที่บานสะพรั่งปรากฏบนพวกเขาหรือสีของเนื้อปลาก็หมองคล้ำ - ปลาค้าง

เหมาะสำหรับทอดและสเต็กแช่แข็ง ให้แน่ใจว่าได้ดูวันที่แช่แข็งและอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์ - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นเรื่องปกติ

หมักปลา

ถ้าคุณต้องการได้รับอาหารอร่อยจริงๆ - คุณต้องต้มปลา ไม่ต้องกังวลไม่ต้องรอนานก็จะใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีเท่านั้น

สเต็กแช่แข็งต้องละลาย ปลาสดสามารถหมักได้ทันที

สำหรับการหมักคุณต้องใช้ปลา 1 กิโลกรัม:

• น้ำมะนาว - ตั้งแต่ 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ L .;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เป็นมูลค่า noting ว่าปรุงรสที่ดีที่สุดกับปลาแซลมอนเป็นเช่นรสเป็น: allspice สีดำ, ผักชี, โรสแมรี่, พริกหยวก, พริกไทยขาว, ขิง แต่คุณสามารถใช้อื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

1. ใส่ชิ้นในภาชนะที่สะดวกเทพวกเขาด้วยน้ำมะนาวสดโรยด้วยเครื่องเทศเพิ่มน้ำมันและเกลือ
2. ผสมปลาให้ละเอียดเพื่อให้น้ำดองกระจายสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของชิ้นส่วน
3. ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและปล่อยให้สเต็กยืน 15-20 นาทีคราวนี้จะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเต็มรูปแบบ

วิธีการทอดปลาแซลมอนสเต็กในกระทะ

กระทะที่เหมาะสำหรับการทำสเต็กด้วยการเคลือบไม่ติดและก้นหนา

• เทน้ำมันพืชลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างประมาณ 1 ซม.
• ใส่กระทะไฟและความร้อนเนย จากนั้นลดความร้อนลงสู่ความเข้มปานกลางและวางสเต็กปลาแซลมอนลงบนกระทะโดยใช้แหนบ
• ย่างไว้ประมาณ 3-5 นาที
• ตรวจดูให้แน่ใจว่ามีเปลือกสีน้ำตาลแดงจากนั้นให้พลิกผืนลงไปและทอดอีก 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ชะลอความร้อนเล็กน้อยใส่กระทะฝาและสเต็กอีก 3-4 นาที
• เปิดฝาปิดหมุนชิ้นส่วนแล้วเหงื่ออีกครั้งใต้ฝา 3 นาที

ปลาแซลมอนเช่นปลาอื่น ๆ เป็นอบในรูปแบบที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญคือปลาจะสดพอที่จะไม่แช่แข็งไม่สูญเสียรสชาติของมัน ฉันชอบที่จะซื้อปลาฟาร์มไม่ใช่ แต่ป่า ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารเพียงเช่นปลาจับ Murmansk มันไม่ใหญ่เท่าที่มันเป็นผู้ใหญ่ในการถูกจองจำ แต่นี่เป็นเพียงสัญญาณว่าปลาเป็นจริงไม่ยัดด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ

ปลาแซลมอนต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง - บนชั้นล่างของตู้เย็นนี้ยังมีผลต่อรสชาติ หลังจากการละลายน้ำแข็งผมพบว่าปลามีคุณภาพดีมากผมไปตอนเย็นและซื้อเกลืออื่น ๆ ปลาก็จะดีมากเหมือนเพิ่งถูกจับได้

หลังจากละลายน้ำแข็งเสร็จแล้วให้ทำสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการ

ทำความสะอาดเกล็ดปลาแซลมอนล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว ตัดศีรษะและหาง - ใช้กับหูหรืองูสวัด ตัดปลาข้ามในบางส่วน

หมักปลาไว้ 10 นาทีในส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศเทน้ำมะนาว

เตรียมเห็ด: คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมี - สดหรือแช่แข็งป่าหรือ champignons เค็มดอง ฉันสุกกับคนรีดนมเค็ม หากพวกเขาเป็นน้ำกร่อยพวกเขาควรจะล้างได้ดีถ้าพวกเขาลิ้มรสดีแล้วก็สับให้เป็นก้อน

ทอดในน้ำมันร้อนกับหอมสับ

ใส่สเต็กปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ลงในจานอบทาน้ำมัน

ใส่เห็ดบรรจุในแต่ละสเต็กปิดปลายด้วยแหวน

ปิดอาคารของเราครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยแข็งชีส

ใส่สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบอุ่นที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับผักสีเขียว อร่อยมาก! สเต็กปลาแซลมอนแช่เย็นกับเห็ดก็อร่อยมาก

11 กรกฎาคม 2016 1521

บ่อยครั้งที่ผู้ขายไม่พิถีพิถันพร้อมที่จะให้ปลาแซลมอนอื่น ๆ สำหรับปลาแซลมอน แต่ด้วยเหตุนี้จึงมีราคาแพงกว่าหลายครั้ง ดังนั้นด้วยการซื้อที่รับผิดชอบดังกล่าวจะต้องใช้แขนตัวเองอย่างน้อยความรู้เล็กน้อย

เมื่อเลือกเนื้อปลาแซลมอนจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ที่ไม่สดใสเกินไป สีอิ่มตัว - ยัดด้วยสีย้อม สเต็กปลาแซลมอนนี้มีสีส้มอ่อน

อย่าลืมตรวจสอบวันที่หมดอายุเนื่องจากเนื้อของอาหารทะเลชนิดนี้สามารถจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยไม่เกินสองสัปดาห์ เมื่อกดด้วยนิ้วมือของคุณเนื้อควรจะแน่นยืดหยุ่นมาก

หลังจากการตรวจสอบแล้วควรมีฟันผุ สายพันธุ์ต้องเปียก แต่ต้องขาดความมันวาว พื้นผิวมันวาวแสดงถึงการประมวลผลด้วยสารเคมีพิเศษเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

สเต็กควรมีกลิ่นอ่อน ๆ ของทะเลไม่ใช่ปลา ยังให้ความสนใจกับความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์การขาดช่องว่างและการขูดขีดบน

หากสังเกตเห็นสปอตสีเหลืองส้มบนสเต็กผลิตภัณฑ์นี้ไม่คุ้มค่าที่ซื้อ - มีการเสื่อมสภาพไปแล้ว น้ำแช่แข็งจำนวนมากในหีบห่อ - สเต็กถูกละลายซ้ำหลายครั้ง ไม่ควรมีน้ำมูกหรือกลิ่นที่น่ารังเกียจ

ให้ความสำคัญกับสถานที่ผลิตอาหารทะเลปลาแซลมอนที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดที่นำมาจากประเทศนอร์เวย์ มีความจำเป็นต้องซื้อปลาเฉพาะในร้านค้าเฉพาะที่จัดเตรียมไว้ให้เหมาะสม

โดยทั่วไปเนื้อปลาแซลมอนชื่นชมเป็นอย่างมากไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของวิตามินโปรตีนที่หายากกรดไขมันและธาตุต่างๆ

เมื่อกินปลาตัวนี้ปกติการเผาผลาญอาหารจะเร่งขึ้นสภาพของเส้นผมและแผ่นเล็บจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งร่างกายจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่า

ลองดูสูตรสำหรับทำอาหารสเต็กปลาแซลมอน

ทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะ

จากอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถทำผลงานศิลปะการกินมากมายได้เช่นซุปครีมซุปเค็มรมควันหมักดองและปิ้งย่างบนเตาย่าง แต่วิธีที่นิยมและง่ายที่สุดในการอบร้อนคือการคั่วในกระทะ

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• Saffron - หยิก;
• Paprika เป็นหยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 168 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

เราล้างปลาและตักมันด้วยผ้ากันเปื้อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาห้าเซนติเมตร พับในชามเทน้ำมะนาวสดเครื่องเทศ prutrichivaem และเกลือ

เสื้อด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกและปล่อยให้หมักสำหรับยี่สิบนาที อุ่นน้ำมันในกระทะช้าลงสเต็กเพื่อที่จะไม่โรย เราถือสองนาทีบนมือข้างหนึ่งด้วยแหนบพิเศษที่เราพลิกกลับเป็นเวลาสองนาทีในวินาที

ลดเปลวไฟและหุ้มฝาปิดอย่างชาญฉลาด ทำอาหารอีก 5-7 นาที โดยใช้วิธีการทำอาหารนี้คุณจะออกมานอกกรอบและเนื้อนุ่มฉ่ำภายใน

โปรดจำไว้ว่าการปรุงรสควรใช้ไม่น้อยแต่ว่ากลิ่นที่บอบบางเป็นเรื่องง่ายที่จะให้คะแนนกับรสชาติอื่น ๆ

สูตรสำหรับทำอาหารปลาในเตาอบ

เมื่อได้รับการปรุงสุกในเตาอบ, สเต็กปลาแซลมอนเก็บสารอาหารทั้งหมดของพวกเขา การจับปลาที่แท้จริงของพระเจ้าคุณจะสนุกกับการทำอาหารและต่อมา - จานอร่อย

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอน - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 100 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• Dill - พวง

การเตรียม: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 178 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ละลายปลาให้ระบายน้ำและโรยด้วยน้ำมะนาว ล้างเปลือกและลอกผักด้วยวงแหวนขนาดใหญ่ อบเนยอบกับเนย บดขยี้กรีนสะอาดด้วยมีดเปเปอร์

แผ่นปลาแพร่กระจายไปทั่วทั้งเกลือและพริกไทย จัดเรียงผักแบบสุ่มด้านบนสเต็กปลาผักและน้ำมันที่เหลือสับเป็นชิ้น ๆ มันจะไม่ปล่อยให้ปลาแห้ง

เริ่มต้นอุปกรณ์ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ผัดเตรียมอาหารไว้สามสิบห้านาที นอกจากนี้ตรรกะของจานนี้คือแก้วไวน์ขาวแห้ง

สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบในฟอยล์

ขอขอบคุณฟอยล์ปลาอบจะเก็บความชุ่มชื้นและประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้

yushka ซึ่งสกัดระหว่างกระบวนการทำอาหารจะเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือเพียงแค่ชิ้นขนมปังขาวสด

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 แพ็คเกจ
• เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันดิบ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม

การเตรียม: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 171 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ล้างปลาและเช็ดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษครัว ถูด้วยเกลือสมุนไพรโปรวองซ์และเทน้ำมะนาว ให้ยืนสิบนาที ล้างมะเขือเทศเอาหางและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง

จากหลายชั้นของฟอยล์เรามีรูปร่างหน้าตาของเรือ เทน้ำมันลงไปในกลางใส่ปลาบนแผ่น - มะเขือเทศไม่กี่แผ่นเป็นชีสขูดและห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและน้ำไม่ไหลออก

ตามโครงการนี้เราจะสร้างเรืออีกสองลำ วางบนแผ่นและอบเป็นเวลา 25 นาทีในอุปกรณ์พิเศษ

จานสามารถให้บริการได้โดยตรงในเรือเหล่านี้และคุณสามารถค่อยๆเอาปลาที่เสร็จแล้วออกจากที่นั่นและโรยน้ำที่ด้านบนของน้ำ

วิธีการปรุงอาหารนึ่ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนถือว่าปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันมากดังนั้นพวกเขาจึงต้องการอบไอน้ำหรือเดือดเพียงอย่างเดียว ทำหน้าที่เป็นข้าวเกรียบด้านข้างหรือชิ้นมันฝรั่งเพื่อให้สมดุลเนื้อหาแคลอรี่ของจาน

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอน - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวยัน - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือรส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว - 0.5 st.4
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• Dill - พวง

การเตรียม: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 141 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ถูปลาด้วยเกลือปรุงรสและเทด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ทิ้งไว้ห้านาที เทน้ำลงในเครื่อง

วางปลาไว้บนตะแกรงพิเศษทาด้วยครีมใส่ชิ้นมะนาวที่เหลืออยู่และปิดฝา เปิดเครื่องเป็นเวลาสิบห้านาที ในชามผสมกระเทียมบีบผ่านกดสับดิลล์และครีมเปรี้ยวที่เหลือ

ล้างข้าวใส่ในน้ำเดือดใส่เกลือและต้มจนกว่าจะพร้อม เราจัดจำหน่ายเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ทำจากแผ่นแล้วเราใส่ปลาน้ำจิ้มและซอสกระเทียมด้วยสีเขียว

  คุณต้องการอาหารว่างที่โต๊ะ? เรียนรู้ผู้เข้าพักจะชอบ!

สูตรต่างๆสำหรับซุปไก่งวงเราได้วางคุกอาหารเย็นแสนอร่อย!

ยัดไส้แพนเค้กกับนมเปรี้ยวคุณสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้า บันทึกอย่าลืมที่จะมีน้ำผึ้งหรือแยมไว้ก่อน

ปลาอบในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

สามารถจัดเตรียมจานตามสูตรของร้านอาหารได้ในครัวที่บ้านโดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่เหมาะสม

ส่วนประกอบ:

• สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การเตรียม: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง: น้ำซอสถั่วเหลืองกระเทียมสับน้ำตาลและน้ำมะนาว ทุกคนขยันขันแข็งนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันและแช่ชิ้นเนื้อปลาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เราให้แช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง - สูงสุด - ออกสำหรับคืน

อุปกรณ์นี้เปิดตัวในรูปแบบของการทอด เรากางปลาที่ด้านล่างของชามเทครึ่งดองและฝาครอบฝาปิดอย่างแน่นหนาและปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที

สเต็กปลาแซลมอนในสูตรนี้เสริฟกับ couscous ตาดด้วยหัวหอมสีเขียวและเทลงบน marinade ที่เหลืออยู่

1. จำนวนสเต็กต้องจัดเตรียมตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ ปลาแซลมอน - ไม่ใช่ปลาที่จะอร่อยในวันที่สอง;
2. สมุนไพรทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำดอง: melissa, lovage, sage, พริกไทย, โหระพา
3. ถ้าเป็นจานด้านข้างกับปลาคุณอบผักเพิ่มเวลาการปรุงอาหารโดยสิบถึงสิบสองนาที;
4. ถ้าซอสถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นหมักดองคุณไม่จำเป็นต้องเกลือสเต็กในนอกจากนี้;
5. คุณต้องทอดปลาตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่ความร้อนสูงสุดจนเปลือกปรากฏขึ้นจะไม่ทำให้น้ำไหลออกและจานจะไม่แห้งสนิท
6. เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับปลาที่ปลูกในแหล่งน้ำธรรมชาติมากกว่าสัตว์ที่สร้างเทียมเพราะมีสารอาหารมากขึ้น
7. จะดีกว่าที่จะซื้อซากสดทั้งหมดแล้วได้รับอาหารหลายครั้ง: หู, สเต็กอบและความมั่นใจในคุณภาพ;
8. นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อปลาชนิดนี้เพื่อลดน้ำหนักเพราะมีปริมาณไขมันและกรดอะมิโนที่เพิ่มขึ้น แต่สำหรับปลาที่ปลูกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ - ในทะเล

บูด appetit!

ในซองจดหมายรีดออกจากกระดาษ parchment คุณสามารถทำชนิดใด ๆ ของปลาชิ้นส่วนของไก่หรือเนื้อบาง ๆ บนหมอนผัก สเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบในกระดาษมีรสฉ่ำและสุกในเวลาที่สั้นที่สุด แม้จะอบในเตาอบวิธีการทำอาหารเป็นหลักไอน้ำ

ผักที่ดีที่สุดที่นี่ "เล่น" บวบฉ่ำ, แครอท, มะเขือเทศ คุณสามารถทดลองกับเห็ดและหัวหอมชนิดต่างๆได้ และแน่นอนว่ารุ่น "ชาวนา" แสนอร่อยกับมันฝรั่งควรดึงดูดความสนใจให้กับ "ผู้ชม" ชาย

วิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอนอบกับผักในเตาอบ

เตรียมอาหารสองรุ่นด้วยสารเติมผักต่างๆ
ล้างสเต็กปลาแซลมอนเบา ๆ แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือพักไว้สักครู่



ลองทำผัก หัวหอมและมะนาวตัดเป็นวงแหวนครึ่ง เราพยายามทำให้เป็นชิ้นบางที่สุด



แครอทลอกและมันฝรั่ง ตัดเป็นกลีบพลาสติกบาง ๆ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปอก
ถ้าบวบเป็นหนุ่มก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากผิวนุ่ม คุณสามารถใช้บวบแช่แข็งได้ จากนั้นคุณจะต้องได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็นและถือมันอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงระบายน้ำ สควอชที่เราตัดเป็นครึ่งวงกลมไม่หนากว่า 0.3 ซม.



เราใช้แผ่นสี่เหลี่ยมแผ่นหนึ่งและกระจายบนเส้นทแยงมุมใกล้กับตรงกลางชั้นของหัวหอม เพิ่มเกลือ



จากนั้นวางพลาสติกมันฝรั่ง



เกลือและพริกไทย เรายกสเต็กปลาแซลมอนลงบนหมอนผัก



เราคลุมมันไว้ด้านบนด้วยมะนาวสองชิ้น (ถ้าปลาเป็นน้ำมันด้วยตัวเองให้ข้ามขั้นตอนนี้)



เราพับออกจากกระดาษ parchment ในรูปแบบของเกี๊ยวบิด "หาง" อย่างแน่นหนา



สำหรับตัวเลือกที่สองหลังจากที่ชั้นหอมวางผสมกลากบวบและแครอทกลีบ พริกไทยและเกลือ



จากนั้นใส่ปลาทับทิมและเนยเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้



ซองจดหมายสี่ซองวางอยู่บนแผ่นอบและวางเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส อบ 15-17 นาทีไม่มาก



ซองจดหมายวางบนจาน ก่อนที่จะเสิร์ฟเราฉีกกระดาษหรือคลายมันเรามีสเต็กปลาแซลมอนอร่อยและอ่อนโยนอบกับผักในเตาอบ

สวัสดี Olga Decker กับคุณ :)

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงสเต็กกุหลาบสดๆ การทำอาหารทำได้ง่ายและเรียบง่าย

รับมือกับการปรุงอาหารสามเณร ปลาเป็นอย่างมากนุ่มและอร่อย

Olga Decker บน Instagram

ดูวิดีโอสูตรอย่างรอบคอบ! .. :)

ผลิตภัณฑ์ :

• สเต็กสดหรือสดแช่แข็ง;
• มะนาว
• พริกไทยดำ;
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก

และเพื่อเตรียมอาหารก็จะง่ายมาก ...

1. นำปลาแซลมอนมาต้มกับพริกไทยโรยหน้ากับน้ำมะนาวสด

2. น้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วเทลงบนกระทะ

4. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ความร้อนสูงที่ด้านใดด้านหนึ่งและจากนั้นทันทีที่ด้านอื่น ๆ

ทอดทำไมในน้ำมันเดือดจนสีเหลืองทอง? เปลือกจะไม่ให้น้ำไหลออก ปลาเป็นอย่างอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม

5. เมื่อเปลือกโลกที่สองอยู่ระหว่างทางเราจะลดไฟลงครึ่งหนึ่งและปิดฝา

6. ทอด 3-5 นาทีสุดท้ายใต้ฝา

7. และในเวลานี้คุณสามารถล้างและตัดผักสดผักใบเขียว เมื่อสเต็กพร้อมแล้วให้วางบนจานและรวบรวมครอบครัวของคุณสำหรับอาหารเย็น !!!

ก่อนรับประทานอาหารเป็นเวลา 30 นาทีดื่มน้ำจืดและน้ำสะอาดก็จะช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น บูด appetit! :)

เลือกสเต็กปลาแซลมอนทำไม

จานจะเปิดออกอาหาร, แคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปของพวกเขาและไม่สามารถจ่ายเงินได้มากนัก :)

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:

• ไขมัน - 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม
• กระรอก - 20 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 153 กิโลแคลอรี

มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมเหมาะสำหรับกรณีที่แขกอยู่แล้ว "เพียงแค่" บนเกณฑ์! รสชาติปลาที่ละเอียดอ่อนมากฉันคิดว่าแม้เด็กจะเคี้ยวได้ง่าย คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุด :)

เมื่อคุณปรุงสเต็กต้องระวังให้มาก - บางครั้งก็จะโดนน้ำมันร้อน!

ก่อนที่จะซื้อระมัดระวังในราคาและแปลงกรัมเป็นกิโลกรัม ในบางสาขาราคากัดกับปลาแซลมอนแช่เย็น : (

การทอดในกระทะและน้ำมัน?

ฉันไม่เห็นด้วยว่าปลาทอดเป็นอาหารที่กินได้ดีกว่าการอบไอน้ำหรืออบในกระดาษฟอยล์ ลาริสซา

หลายคนเริ่มให้ความสนใจในสูตรสเต็กปลาแซลมอนส่งข้อเสนอแนะและความคิดเห็น แต่การคั่วในเนยและในกระทะไม่เหมาะกับทุกคน

ปัญหาคือปลาทอดไม่สามารถทุกคนเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านสุขภาพ

นอกจากนี้จากผู้อ่านได้รับข้อเสนอแนะอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานปลาแซลมอน

ตัวอย่างเช่น

• ใช้เตาอบพา,
• เรือกลไฟ
• หรือตะแกรงที่มีก้นหนาและฝาปิดพร้อมเซ็นเซอร์ความร้อน

ฉันมีแผ่นหนาด้านล่างหนา ...

และฉันตัดสินใจที่จะปรุงสเต็กปลาแซลมอนอีกด้วยน้ำมันอย่างไม่เป็นไปตามสูตรของผู้อ่านของฉัน ขอบคุณมากสำหรับความคิด! :)

ปลาก็นุ่มฉ่ำและอร่อย จานอาหารนี้จัดทำขึ้นง่ายๆและรวดเร็ว ผมขอแนะนำ! สูตรอร่อยจริงๆ ขอขอบคุณอีกครั้ง :)

ดูสูตรวิดีโออื่น ๆ :

สุขภาพให้กับคุณและลูก ๆ ของคุณ

PS เมื่อสามีและฉันอยู่ในฟินแลนด์   และเมื่อพวกเขากลับมาที่รัสเซียเราก็หยุดลงที่ร้านปลา มันทำให้ฉันรู้ว่าสายการผลิตที่ใหญ่ที่สุดคือแผนกปลา

สายตาที่น่าสนใจคือร้านค้าชาวฟินแลนด์ที่รัสเซีย ฉันสนใจอย่างมากและฉันก็ยืนอยู่ในแถว ฉันยืนและสงสัยว่าตัวเอง ... :)

ขณะที่ฉันกำลังรอการมาถึงฉันฉันเฝ้าดูว่าผู้ขายแต่ละรายฉลาดเฉลียวสำหรับผู้ซื้อแต่ละรายที่เค็มปลาสดตามสูตรที่เลือกไว้สัญญาว่าในตอนเย็นจะพร้อมสำหรับการใช้งาน ฉันกำลังเขียนถึงคุณและตอนนี้ฉันกำลังกลืนน้ำลาย :)

ฉันยังไม่สามารถต้านทานและซื้อได้ ฉันถามเกลือหนึ่งชิ้นกับผักและที่สองกับ lingonberries ...

ในตอนเย็นสามีและฉันมาถึงรัสเซียและนั่งทานอาหารเย็น ... ฉันเสียใจมากที่ฉันซื้อมาเล็กน้อย :)

ดังนั้นเมื่อวานนี้ที่หนึ่งในร้านค้าที่ฉันหลงใหลกับปลาสดแช่เย็น เธอเตือนฉันด้วยสีของ Tu - ฟินแลนด์เค็ม

อย่างไรก็ตามฉันไม่เติมน้ำมัน แต่ฉันก็ตัดสินใจทอดมัน อร่อยเกิดขึ้น! ..

PPS บางทีคุณอาจมีสูตรง่ายๆและมีประโยชน์?

เขียนในความคิดเห็น รู้สึกอิสระที่จะแบ่งปัน! มันจะดีสำหรับคุณและคนอื่น ๆ ที่จะช่วย :)