มะเดื่อดำเหลืองมีประโยชน์อย่างไร มะเดื่อ: พันธุ์และคุณสมบัติประโยชน์และอันตรายของผลเบอร์รี่ไวน์

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะเดื่อ

มะเดื่อ (ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่) อยู่ในตระกูล Crassulaceae เป็นไม้ผลผลัดใบ ความสูงของลำต้นโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10-20 ม. รากของพืชนั้นมีพลัง มีเนื้อไม้ หยั่งรากลึกลงไปในดินพอสมควร มะเดื่อทั่วไปมีดอกแยกกันสะสมเป็นช่อ ซึ่งอาจเป็นรูปทรงกลม ทรงลูกแพร์ หรือเป็นแผ่นแบน

ผลมีผิวบางเป็นแผลเล็ก ๆ อยู่ในภาชนะเนื้อคล้ายลูกแพร์ หนัก 20–75 กรัม ต้นมะเดื่อขึ้นในเอเชียไมเนอร์ (บ้านเกิด) เกิดตามธรรมชาติในอิหร่าน ปากีสถาน อินเดีย ,อัฟกานิสถาน ตุรกี และเอเชียกลาง มะเดื่อปลูกเป็นพืชที่ปลูกในคอเคซัสและแหลมไครเมีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อ

ผลมะเดื่อมีน้ำตาล เพคติน โปรตีน ไขมัน มาลิกและกรดซิตริก มีสารแอนโธไซยานินไกลโคไซด์ กรดแพนโทธีนิก และกรดโฟลิก วิตามิน B1, B2, B6, C, PP มีประโยชน์ต่อร่างกายและการทำงานของระบบต่างๆ แคโรทีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดงมีประสิทธิภาพมากในหลาย ๆ โรค - สารเหล่านี้มีส่วนร่วมในกระบวนการทั้งหมดของอวัยวะสำคัญของร่างกายมนุษย์

ใบของพืชอุดมไปด้วย furocoumarin, psoralen และ bergapten นอกจากนี้ยังพบแทนนินและสารเรซินด้วย นอกจากกรดแอสคอร์บิกและรูตินแล้วยังมีน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย

มะเดื่อมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ และขับเสมหะ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท พืชยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การใช้มะเดื่อ

ยาอย่างเป็นทางการได้รับการยอมรับมานานแล้วว่ามะเดื่อเป็นตัวแทนในการรักษาโรคและป้องกันโรคต่างๆ ผลของผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นใช้ในการรักษาการอุดตันของหลอดเลือดแดงในปอด, เส้นเลือดตีบ, เพื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติขับปัสสาวะของมะเดื่อทำให้สามารถใช้ในโรคไตความดันโลหิตสูง

พืชแสดงผลเสมหะในกรณีที่เป็นหวัดบรรเทาอาการรุนแรงด้วยหลอดลมอักเสบและกล่องเสียงอักเสบ น้ำซุป, แยม, มะเดื่อต้มในนมมีฤทธิ์เป็น diaphoretic, ลดไข้และต้านการอักเสบ

ยาต้มมะเดื่อ:มะเดื่อแห้ง 2 ช้อนโต๊ะต้มกับนม 1 แก้วจนนิ่ม รับประทานยา 100 กรัม วันละ 2-3 ครั้ง แนะนำให้ใช้ยานี้สำหรับการบ้วนปากภายนอกในรูปแบบของยาพอกสำหรับการอักเสบเฉียบพลันในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหรือเนื้อเยื่อเกี่ยวพันฝี

ผลมะเดื่อมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการกำจัดฝีและลมพิษและแผลจะต้องใช้ใบสดกับบริเวณที่เป็นโรคของผิวหนัง ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดสำหรับผู้ที่อ่อนแอซึ่งมีอาการเจ็บป่วย มะเดื่อสามารถอบแห้งได้และในรูปแบบนี้หรือแบบสดมีประโยชน์ในโรคลมชัก น้ำผลไม้ช่วยขับทรายออกจากไต รักษาบาดแผล คุณสามารถกำจัดหูดและปานได้โดยใช้ผลไม้สุกบดกับผิวหนัง

ขี้เถ้าของไม้มะเดื่อถูกแช่ในน้ำและโลชั่นทำด้วยของเหลวนี้สำหรับการอักเสบของเส้นประสาท ใบมะเดื่อช่วยให้เปลือกตาแข็งและเยื่อตาหนาขึ้น น้ำน้ำนมที่ได้จากผลมะเดื่อใช้รักษาต้อกระจกในระยะเริ่มต้น ดึงผ้าเปียกออก และธาตุที่ประกอบเป็นมะเดื่อมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี กรดโฟลิกมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน มะเดื่อถือเป็นผลไม้ที่มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก โซเดียม และไฟเบอร์มากที่สุด มะเดื่อเป็นผู้นำในด้านแร่ธาตุซึ่งจำเป็นมากในการรักษาและป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด แคลเซียมมีประโยชน์ต่อกระดูกและ ไฟเบอร์ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและกำจัดสารพิษได้อย่างง่ายดาย แยมแสนอร่อย, มาร์ชเมลโลว์, ขนมหวาน, ผลไม้แช่อิ่ม, ไวน์, น้ำส้มสายชูเตรียมจากผลมะเดื่อ

มะเดื่อแห้ง

ในรูปแบบแห้งและแห้งผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันและน้ำตาลสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีค่า 100 กรัมนี้มีสามร้อยสี่สิบกิโลแคลอรีดังนั้นจึงเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ขอแนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอนไซม์ไฟซินมีผลดีต่อการรักษาลิ่มเลือดอุดตัน

ผลมะเดื่อแห้งมีฤทธิ์เป็นยาลดไข้และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ผลไม้ที่เป็นยาทำหน้าที่เป็นยาระบาย และยาต้มมะเดื่อแห้งในนมอย่างน่าอัศจรรย์ใช้สำหรับแก้ไอกรน ไอแห้ง และเส้นเสียงบวม วันนี้คุณสามารถซื้อผลไม้แห้งได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณต้องเลือกผลไม้สีเหลืองอ่อน พวกเขาเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานให้ความแข็งแรงร่าเริง มะเดื่อใช้เป็นยาต้านเนื้องอก โดยจะใช้ระหว่างการฉายรังสีและโรคโลหิตจาง

มะเดื่อกับนมแก้ไอ

ในยาพื้นบ้านมีอาการไอในช่วงที่เป็นหวัดและใช้ยาต้มผลมะเดื่อในนม ควรรักษาต่อเนื่องเป็นเวลา 10-15 วันยาจะบรรเทาอาการไอและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคทางเดินหายใจ

สูตรสำหรับมะเดื่อในนม:ในการเตรียมเครื่องดื่มบำบัดคุณต้องใช้นมพาสเจอร์ไรส์ 1.5 ลิตรที่มีไขมัน 3.2% เทลงในกระทะเคลือบให้ร้อนวางผลไม้สดหรือผลไม้แห้งขนาดกลางหนึ่งผลที่นั่นแล้วนำ เดือด ปิดฝาให้แน่น ควรเก็บส่วนประกอบไว้ 0.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนจนปริมาตรลดลงประมาณ 1/3 จากนั้นห่อกระทะเพื่อนึ่งมะเดื่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท: 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับ มะเดื่อจะละทิ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดปิดฝาไนลอนให้แน่นในตู้เย็น ไม่สามารถปรุงยาได้มากกว่า 0.5 ลิตรในวันที่สองมันจะข้นขึ้นและจะหนืดเล็กน้อย

เนื้อหาแคลอรี่ของมะเดื่อ

มะเดื่อสดมีน้ำตาลมากถึง 24% ของแห้ง - จาก 50 ถึง 77% ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งคือ 214 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมาก ๆ ความรู้สึกอิ่มเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว หากร่างกายต้องการอาหารรสหวานและในขณะเดียวกันก็ต้องการรักษาความสามัคคี ควรใช้มะเดื่อ เนื่องจากผลไม้หนึ่งผลมีแคลอรีเฉลี่ย 40 ถึง 50 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2 กรัม จึงดีต่อสุขภาพมากกว่าลูกอมใดๆ ผลไม้มีไขมันน้อยมาก

การปลูกมะเดื่อ

มะเดื่อเป็นพืชที่แปลกใหม่ไม่เหมาะสำหรับการอาศัยอยู่ในรัสเซียหรือยูเครน แต่ชาวสวนได้เรียนรู้ที่จะปลูกพืชชนิดนี้ในภาคใต้แม้ในที่โล่ง ต้นไม้ชอบแสงที่ดี มันเติบโตได้ไม่ดีในแสงแดดโดยตรงชอบดินที่ชื้น มะเดื่อมีลักษณะ parthenocarpy - การก่อตัวของผลไม้โดยไม่มีการปฏิสนธิ พืชผลัดใบโดยทั่วไปไม่ต้องการการดูแลมากนัก แต่ต้องการการระบายน้ำที่ดี

ในระหว่างการพัฒนามีความจำเป็นต้อง จำกัด การเจริญเติบโตของระบบรากเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของกิ่งก้านและลำต้นสูงมิฉะนั้นต้นไม้ดังกล่าวจะผลิตพืชผลขนาดเล็ก ก่อนปลูกจำเป็นต้องทำความสะอาดดินจากวัชพืชใส่ปุ๋ยแร่ ทุกฤดูใบไม้ผลิรอบ ๆ ต้นมะเดื่อควรคลุมด้วยปุ๋ยคอก หลังจากสร้างกิ่งโครงร่างแล้ว การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเพื่อให้ได้กิ่งผลไม้ในจำนวนที่เพียงพอ โดยตัดกิ่งผลไม้เก่าออกประมาณครึ่งหนึ่งและทำให้สั้นลงเหลือสองใบ สิ่งนี้จะทำหลังจากการถอนการเก็บเกี่ยวครั้งแรกและครั้งที่สอง

สูตรมะเดื่อ

ยาต้มต้นมะเดื่อแห้งในนม:เทต้นกล้าแห้ง 20 กรัมลงในนมเดือด 1 ถ้วยแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที พวกเขาดื่มยาต้มกับผลไม้ร้อนสำหรับไอ, หลอดลม, เนื้องอก

ยาต้มผลมะเดื่อ:

สูตรที่ 1: ควรเทต้นกล้าแห้งสองช้อนโต๊ะกับน้ำร้อนหนึ่งแก้วยืนยันในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิทจากนั้นกรองนำของเหลวไปที่ปริมาตรเดิมแล้วดื่ม 0.5 ถ้วย สามครั้ง วันก่อนอาหาร.

สูตรที่ 2: ผลไม้แห้ง 50 กรัมต้องเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง แนะนำให้ดื่มยา 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1/2 ถ้วยพร้อมกับผลไม้บด

การแช่ใบมะเดื่อ:ควรบดใบไม้แห้ง 3 ช้อนโต๊ะ (เก็บก่อนดอกบาน) เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อน แช่สี่ครั้งต่อวัน 1/2 ถ้วยสำหรับโรคหอบหืด, ไตและทางเดินปัสสาวะ

สูตรสำหรับลูกยาระบาย:มะเดื่อ 100 กรัม ลูกเกด 100 กรัม ขิงบด 0.5 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศสับ 0.5 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน เราสร้างไส้กรอกจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตัดด้วยมีดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ม้วนลูกออกจากพวกเขาและกิน 1-2 ลูกในตอนเช้าในขณะท้องว่างด้วยอาการท้องผูก

น้ำเชื่อมมะเดื่อ: ในการเตรียมคุณต้องเทผลไม้บด 8 ชิ้นลงในน้ำ 250 มล. ต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำมะเดื่อออก เติมน้ำตาล 1 ถ้วยและเติมน้ำในปริมาณเดิม จากนั้นต้มส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด เติมน้ำเลมอนครึ่งลูก ขิง 1 ช้อนชา แล้วเทของเหลวลงในภาชนะ ผู้ใหญ่ต้องดื่ม 3-4 ช้อนขนม เด็ก - 1-2 ช้อนขนมต่อวันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารและ

สลัดมะเดื่อ: ผสมมะเดื่อ 300 กรัม, ลูกพรุน 150 กรัม, อัลมอนด์ 2.5 ช้อนโต๊ะ, แอซิโดฟิลัส 1 ถ้วย, ผิวส้ม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส สลัดผักยามเช้าจะช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือด

มะเดื่อสำหรับการลดน้ำหนัก

วิตามิน, เบต้าแคโรทีน, แร่ธาตุ, กรดอะมิโน, เพคติน, เอนไซม์มะเดื่อมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ความเข้มข้นของสารอาหารในมะเดื่ออยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสมซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี มะเดื่อมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย ช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานปกติ ยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ และขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย มะเดื่ออุดมไปด้วยสารที่ช่วยลดความหิว

เมล็ดผลไม้เป็นไฟเบอร์ที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดนี้ทำให้มะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก มีหลายวิธีในการทดแทนน้ำตาล ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การใช้มะเดื่อกับน้ำตาลธรรมชาติซึ่งปรากฏให้เห็นจากการเคลือบสีขาวบนผลไม้แห้ง (ผลึกกลูโคส) ขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งด้วยผลไม้สองหรือสามผลหลายครั้งต่อสัปดาห์

ในกรณีนี้ไม่ควรบริโภคอาหารอีก ไม่สามารถกินผลไม้หลายชนิดได้มิฉะนั้นผลจะตรงกันข้าม ผลไม้ช่วยฟื้นกำลัง เติมพลัง ด้วยความช่วยเหลือของมะเดื่อผลที่ไม่ดีต่อร่างกายในระหว่างการลดน้ำหนักจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ผลมะเดื่อ

มะเดื่อสามารถมีได้ทั้งสีเหลืองและสีดำและสีน้ำเงินทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่คุณจะเห็นผลไม้รูปลูกแพร์สีเหลืองเขียวขนาดเท่าลูกวอลนัท ผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีน้ำนมรสเปรี้ยวมาก ผลสุกมีเมล็ดเล็กๆ เต็ม มีรสชาติตั้งแต่หวานน้ำตาลไปจนถึงหวานปานกลาง เพราะมีฟรุกโตสและกลูโคส กรดมาลิกและซิตริก ประโยชน์ของผลไม้นั้นพิจารณาจากเกลือโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, วิตามิน A, B และ C

แคโรทีนอยด์ เพคติน เอ็นไซม์ แร่ธาตุ โปรตีน และไขมัน จะถูกเก็บไว้ในผลไม้แห้ง และความเข้มข้นในผลไม้ประเภทนี้จะเพิ่มขึ้น ก่อนใช้ ควรลอกเปลือกผลไม้แห้งออกหรือแช่ในน้ำดีที่สุด เพราะมันมีความแข็งสูง น้ำที่แช่มะเดื่อมีคุณสมบัติเป็นยาเนื่องจากแร่ธาตุและน้ำตาลผลไม้ผ่านเข้าไปจึงสามารถดื่มได้

พันธุ์มะเดื่อ

มะเดื่อฝรั่งมีมากมายหลายพันธุ์ ผลไม้อบแห้งได้แก่

เทาเร็ว บรันสวิก (โบสถ์) ดัลเมเชียน ไครเมียสีดำ สีม่วง โซชิ - 4 บรันสวิก แมกโนเลีย กรกฎาคม

ความหลากหลายช่วยให้คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดซึ่งทั้งหมดมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมให้ผลดีและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

พันธุ์ Nikitsky ที่มีกลิ่นหอมใช้สำหรับทำผลไม้แห้งแยมและเพื่อการบริโภคสด

พันธุ์บรันสวิกมะเดื่อมีผลไม้ขนาดใหญ่มากสีผิวแตกต่างกันอาจเป็นสีม่วงอมฟ้าหรือสีน้ำตาลเข้ม เนื้อมีสีขาวหรือสีชมพู

แมกโนเลียยังมีผลไม้ขนาดใหญ่ ผิวเป็นสีเหลืองอำพัน พันธุ์นี้ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง

ใน Corderia ผลไม้มีรูปร่างลูกแพร์ขนาดใหญ่ที่มีสีเหลืองอมเขียว เนื้อเป็นสีเหลืองอำพันฉ่ำและหวานมาก มะเดื่อพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่แห้งแล้ง

San Pedro white - สามารถผลิตพืชผลได้สองชนิด: หนึ่งให้ผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองมันวาวเช่นมะนาวจากการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองคุณสามารถเก็บผลไม้ที่มีสีเขียวพร้อมน้ำทะเลมีเนื้อสีแดงคล้ายกับสตรอเบอร์รี่ฉ่ำ อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ซานเปโดรสีดำยังให้ผลผลิตสองครั้ง: หนึ่งสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ใช้สำหรับการบริโภคสด, ที่สองสำหรับผลไม้ขนาดเล็กใช้สำหรับอบแห้ง

ความหลากหลายของ Smirnenskyมีผลลูกแพร์ขนาดกลาง ผิวสีน้ำตาลอมม่วง บางครั้งอมเขียว เนื้อในสีน้ำตาลอมชมพู

มะเดื่อในระหว่างตั้งครรภ์ สำหรับผู้หญิงทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องกินให้ถูกต้องในระหว่างตั้งครรภ์ เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ส่งผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ มะเดื่อเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในอาหารของสตรีมีครรภ์ วิตามินซี กรดโฟลิก โปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ผู้หญิงจะได้รับในปริมาณที่เพียงพอโดยบริโภคผลมะเดื่ออย่างน้อย 2-3 ผลต่อวัน เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสามารถใช้มะเดื่อแทนความหวานได้ มะเดื่อ แก้หิว น้ำตาลธรรมชาติไม่เป็นอันตรายต่อแม่และเด็ก แน่นอนว่าการปรึกษาแพทย์ในเรื่องนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยเนื่องจากหญิงตั้งครรภ์ที่มีการวินิจฉัยว่าเป็นมะเดื่อ "ตั้งครรภ์" อาจเป็นอันตรายได้

ใบมะเดื่อ

ทุกวันนี้หลายคนกินผลของต้นไม้นี้ แต่เมื่อรู้ถึงพลังของใบก็สามารถใช้รักษาโรคได้มากมาย ใบมะเดื่อยังกินได้ ช่วยรักษาโรคเบาหวาน และมีประสิทธิภาพในการลดระดับ ใบมะเดื่อเป็นยาธรรมชาติยอดนิยมสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร ยาต้มจากใบมะเดื่อแห้งเมาสำหรับโรคบิด, อาการลำไส้ใหญ่บวม

การแช่ใบมะเดื่อ:ควรเทใบบดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและถ่าย 1/3 หรือ 1/2 ถ้วยวันละ 2-3 ครั้ง คุณสามารถแช่ผลไม้ในนมได้

ใบมะเดื่อสดใช้ต้มให้สุกเร็ว ยาต้มใบรักษาอาการไอ หอบหืด ไต

มะเดื่อดำ

มะเดื่อดำมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ คุณสมบัติการรักษาของมันได้รับการยอมรับจากแพทย์อย่างเป็นทางการ การกินผลไม้หนึ่งผลทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนสามารถลดโอกาสในการเกิดแผ่นไขมันแข็งและลิ่มเลือด สารที่มีประโยชน์จากมะเดื่อส่งผลต่อการทำงานของสมอง, หลอดเลือดฝอย น้ำมันหอมระเหยช่วยเพิ่มเลือดด้วยออกซิเจน แนะนำผลไม้สำหรับคนทำงานด้านจิตใจ บุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์ มะเดื่อดำใช้ได้ดีในกระบวนการอักเสบของกล่องเสียง ไต และโรคระบบทางเดินปัสสาวะ

ผลไม้นี้ยังช่วยเรื่องหลอดลมอักเสบ เนื่องจากมีเกลือโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส จึงเหมาะสำหรับการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคโลหิตจาง นี่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมที่สุดที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงของเยาวชนที่จะเติมพลังงานและให้กำลังแก่คุณ มะเดื่อดำมีไฟซินซึ่งสามารถทำความสะอาดหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่น

สูตรที่ 1: บดมะเดื่อ 4-5 ชิ้นในนมอุ่น 1 แก้วให้ละเอียด ใช้วิธีการรักษา 0.5 ถ้วย 2-4 ครั้งต่อวันสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ

สูตรที่ 2: คุณต้องต้มด้วยไฟอ่อนในน้ำ 1 แก้ว 3-5 ชิ้นของมะเดื่อเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนวดและบด ใช้ยาต้มระหว่างวันก่อนอาหารโดยแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน เครื่องมือนี้ส่งเสริมการบดหินและกำจัดออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ

มะเดื่อดำรวมกับอัลมอนด์เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มน้ำหนักด้วยการลดน้ำหนักอย่างรุนแรงและเบื่ออาหาร

ข้อห้ามในการใช้มะเดื่อ

มะเดื่อมีข้อห้ามในตับอ่อนอักเสบ เบาหวาน กระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร การห้ามใช้มะเดื่อมีผลกับโรคต่างๆ เช่น ลำไส้อักเสบ โรคอ้วน เนื่องจากมีกรดออกซาลิกอยู่ในมะเดื่อ ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

บรรณาธิการผู้เชี่ยวชาญ: Kuzmina Vera Valerievna| นักกำหนดอาหาร, แพทย์ต่อมไร้ท่อ

การศึกษา:อนุปริญญาจากมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐรัสเซีย N. I. Pirogov พิเศษ "ยา" (2547) ถิ่นที่อยู่ที่มหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตแพทยศาสตร์แห่งรัฐมอสโก, อนุปริญญาสาขาต่อมไร้ท่อ (2549)

แม้ว่าวิกิพีเดียจะเป็นแหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์ แต่ก็ไม่สามารถให้คำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดได้ ในกรณีนี้เขาไม่ได้ให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถาม: มะเดื่อเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่หรือไม่? ข้อมูลนี้สามารถรับได้โดยการอ่านบทความที่เสนอ

ผลไม้หรือเบอร์รี่หรือผัก

เนื่องจากมะเดื่อ (ต้นมะเดื่อ) มีเมล็ดจำนวนมาก หลายคนเอาไปเป็นผลไม้เล็ก ๆ. เป็นผลไม้ประเภทนี้ที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ในเนื้อฉ่ำ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ตรงกันคือผลเบอร์รี่ควรเติบโตบนไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่ม และมะเดื่อจะเติบโตบนต้นไม้

แม้ว่าต้นมะเดื่อจะสุกอยู่บนต้น เรียกว่าผลไม้ไม่ได้ด้วยซ้ำ. แล้วผลไม้ล่ะ? มะเดื่อเป็นช่อดอกของพืช "Ficus Karika". มีรูปร่างกลมหรือรีและมีเปลือกหนาแน่น

ค่าพลังงานและองค์ประกอบ

ไวน์เบอร์รี่ 100 กรัม มีค่าพลังงาน 59 กิโลแคลอรี ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 30 กรัมและมีปริมาณแคลอรี่ 18 กิโลแคลอรี มีประมาณ 257 แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม

ผลไม้ที่มีประโยชน์ได้แก่

• สารประกอบวิตามินของกลุ่ม B, A, C, PP;
• เหล็กโซเดียม
• โพแทสเซียม, แมกนีเซียม;
• แคลเซียม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การใช้มะเดื่อในรูปแบบใด ๆ ช่วยต่อต้านการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ถ้ามี ทารกในครรภ์จะยอมให้คุณลดความรุนแรงลงได้

โรคหลอดเลือดในผู้ชายทำให้เกิดปัญหาในบริเวณที่ใกล้ชิด ต้นมะเดื่อเพียง 100 กรัม สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จะช่วยลดโอกาสเกิดปัญหาดังกล่าวได้

ในภาคตะวันออก เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของเพศชาย ผลของต้นมะเดื่อจะถูกบริโภคพร้อมกับนมและหญ้าฝรั่น

การใช้ผลไม้ช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากทำงานทางร่างกายหรือจิตใจเป็นเวลานาน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการบริโภคมะเดื่อเป็นระยะสามารถลดโอกาสในการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมองในระยะเริ่มต้นได้

การกินผลไม้อย่างเป็นระบบช่วยลดความรุนแรงของอาการเส้นเลือดขอดและป้องกันการพัฒนา การกระทำนี้มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากเป็นช่วงที่ร่างกายของผู้หญิงได้รับความเครียดอย่างรุนแรงในระหว่างการคลอดบุตร

มะเดื่อแสนอร่อยช่วยป้องกันอาการบวมและอาการชัก ผลลัพธ์นี้ทำได้โดยการเติมแมกนีเซียมและแคลเซียมที่ขาดหายไป ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับผู้หญิงที่ชอบสวมรองเท้าส้นสูงรวมถึงผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าในตอนเย็นและอาการบวมที่ส่วนล่าง

อาหารสดสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อเติมสารอาหารและปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม สารที่ประกอบเป็นมะเดื่อสามารถชะลอกระบวนการชราของเนื้อเยื่อได้

มะเดื่อในรูปแบบใด ๆ ไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้ในวัยเด็ก ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก ผลไม้จำนวนเล็กน้อยสามารถให้พลังงานแก่ทารกเป็นเวลานาน

กรดโฟลิกที่พบในผลไม้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคในมดลูกของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ส่วนประกอบนี้ยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่ดีของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบไหลเวียนเลือด และระบบประสาทส่วนกลางในเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี

1. เพื่อให้กรดโฟลิกในปริมาณที่จำเป็นแก่เด็กก็เพียงพอแล้วที่จะให้ผลไม้ 2-3 ผลต่อวัน ไม่จำเป็นต้องรวมผลไม้ไว้ในอาหารประจำวัน แค่กินมะเดื่อ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว
2. ในระหว่างตั้งครรภ์ สามารถบริโภคมะเดื่อได้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแทนที่คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุจากแหล่งกำเนิดสังเคราะห์ได้อย่างสมบูรณ์
3. มะเดื่อสามารถกำจัดสิ่งอุดตันในลำไส้ได้เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง และธาตุเหล็กจำนวนมากช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดด้วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

สำคัญ! เพื่อให้ได้สารอาหาร ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรรับประทานผลไม้สดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์แห้งมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก

เมื่อใช้ผลไม้โบราณในระหว่างการให้นมควรจำกัดปริมาณ มากกว่า 3 ชิ้นต่อวันสามารถกระตุ้นปัญหาจุกเสียดในลำไส้และอุจจาระในเด็ก

คุณสมบัติขับปัสสาวะของมะเดื่อสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ และการออกฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดอันตรายของสารพิษในร่างกายให้เหลือน้อยที่สุด

ไม่ว่าชื่อใดจะถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ส่วนประกอบยังคงเป็นสิ่งสำคัญในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ประโยชน์ของมะเดื่อในทุกสถานะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพของบุคคลใดก็ได้

ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, สเมียร์นาหรือไวน์เบอร์รี่ - ชื่อเหล่านี้เป็นของพืชกึ่งเขตร้อนชนิดหนึ่งที่สูญเสียใบในฤดูหนาวซึ่งมีบ้านเกิดคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์

ข้อมูลทั่วไป

มนุษย์รู้จักมะเดื่อมาตั้งแต่สมัยโบราณและได้รับการปลูกฝังมาประมาณห้าพันปี ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตและออกผลมานานกว่าสามศตวรรษ ผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นเป็นสิ่งที่นักชิมต่างให้คุณค่าอย่างสูง

พืชที่งดงามนี้มีมากกว่าพันสายพันธุ์ ผลไม้มีขนาด รูปร่าง สี รสชาติ ระยะเวลาสุก ผลผลิตต่างกัน (บางชนิดออกผลปีละสองครั้ง) มะเดื่อฝรั่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร มีการขยายพันธุ์มะเดื่อหลากหลายชนิดซึ่งใช้สำหรับผลไม้แห้งเท่านั้นและไม่บริโภคสด ต้นมะเดื่อไม่สามารถอ่านเงื่อนไขการเจริญเติบโตได้ ออกผลอย่างสม่ำเสมอ และไม่อ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

มะเดื่อ: คำอธิบาย, พันธุ์, ภาพถ่าย

คำขอมากที่สุดมีดังนี้:

ทนความเย็นจัด

มะเดื่อพันธุ์ที่สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิสูงถึง -27 องศาปลูกในสวนและแปลงครัวเรือนเป็นไม้ประดับหรือไม้ผล ฤดูหนาวบึกบึน ได้แก่ :

• บรันสวิก. มีชื่อเสียงในเรื่องของการสุกเร็วของผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มาก มวลของมันถึงประมาณ 200 กรัมรูปร่างของผลเบอร์รี่เป็นรูปลูกแพร์สีเขียวอมม่วง เยื่อกระดาษฉ่ำมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ปีละสองครั้ง แอปพลิเคชั่นนี้อเนกประสงค์
• คาโดต้า. สุกกลาง-ปลาย เก็บเกี่ยวปีละ 2 ครั้ง มวลของผลของการเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือ 70 กรัมและ 60 กรัมของการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง ผลไม้มีลักษณะกลมในรูปของลูกแพร์ซึ่งเป็นเปลือกที่ค่อนข้างหนาแน่นของสีเหลืองอมเขียว เนื้อสีแดงอมชมพูน่ารับประทานมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ผลมะเดื่อคาโดต้าไม่ได้รับความเสียหายระหว่างการขนส่ง ใช้ในอุตสาหกรรมและในประเทศสำหรับการผลิตแยมและแยมผิวส้ม

อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง

ต้นมะเดื่อส่วนใหญ่มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย Parthenocarpic - เป็นพันธุ์ลูกผสมซึ่งเป็นผลไม้ที่เกิดขึ้นโดยไม่มีการผสมเกสร มีไม่มากนักและมะเดื่อสีขาวสามารถนำมาประกอบกับพวกมันได้ คำอธิบายของความหลากหลาย: ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 60 กรัมมีผิวสีเขียวและเนื้อสีแดง พวกเขาทำให้สุกปีละสองครั้ง ผลเบอร์รี่ของน้ำตาลที่น่าพอใจเกือบจะไม่มีรสเปรี้ยว

ผลไม้ขนาดใหญ่

พวกเขามีข้อได้เปรียบเหนือผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากผลไม้ขนาดใหญ่และอร่อย ที่ใหญ่ที่สุดคือ:

หวานที่สุด

สตรอว์เบอร์รี. ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยต้นไม้สูงแข็งแรงและต้านทานความหนาวเย็นได้ดี พืชมีผลผลิตที่ดี ผลไม้รูปทรงลูกแพร์ที่มีรสชาติประณีต เนื้อหวานหอม ขนาดกลางสุกหลังวันที่ 15 สิงหาคม ใช้สดและแปรรูป

น้ำผึ้ง. กลางฤดู, ไม่ต้องการการผสมเกสร, ต้นไม้มีความร้อน, มีขนาดเล็ก, แผ่กิ่งก้านสาขา, ไม่ต้องการดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง ผลไม้มีสีเขียวอ่อนหวานผิดปกติ ต้นไม้เหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน

ดีที่สุดในช่วงต้น

โบรจิออตโต เนโร ผลรูปลูกแพร์เติบโตบนต้นไม้สูงและแข็งแรงซึ่งให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอสองครั้งต่อฤดูกาล ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักมากถึง 90 กรัมมีผิวสีม่วงแดงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้สุกก่อนกำหนด ได้แก่ มะเดื่อดัลเมเชี่ยนและบรันสวิกซึ่งมีคำอธิบายข้างต้น สำหรับการสุกเต็มที่พวกเขาต้องการ 80 วัน

พันธุ์กลาง-ปลาย

เทมรี. มันเติบโตในคอเคซัสและตูนิเซียเป็นบ้านเกิด พืชมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเอง, ผลผลิตมาก, ผลไม้เริ่มสุกในปลายเดือนสิงหาคม, ออกผลในเดือนพฤศจิกายน ผลเบอร์รี่มีรสหวาน, รูปไข่, ยางเล็กน้อย, ปกคลุมด้วยผิวสีม่วงแดงเบอร์กันดี, น้ำหนักถึง 75 กรัม

วันที่เนเปิลส์ ผลไม้ในเดือนกันยายน ฤดูกาลละครั้ง ผลไม้มีรูปร่างลูกแพร์มีขนาดปานกลางและรสชาติดี, เนื้อสีราสเบอร์รี่, ผิวสีม่วงแดงอมม่วง

ต้นมะเดื่อสีชมพู

มะเดื่อพันธุ์ Sabrucia สีชมพูออกผลโดยไม่มีการผสมเกสรเป็นต้นไม้ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -18 องศาให้ผลผลิตสองครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกเรียกว่าฤดูหนาวเนื่องจากรังไข่ถูกสร้างขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและด้วยที่กำบังที่ดีจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนกระทั่งร้อนในฤดูใบไม้ผลิ ในเดือนกรกฎาคมผลไม้เหล่านี้จะสุก และในต้นเดือนมิถุนายนพืชผลที่สองจะเกิดขึ้นที่ไซต์ของการเจริญเติบโตใหม่ซึ่งผลไม้จะสุกในเดือนกันยายน

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 6 ซม. และความยาวสูงสุด 10 ซม. มีรูปร่างลูกแพร์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผิวเป็นสีเทาอมชมพูและเนื้อเป็นสีของสตรอเบอร์รี่ ผลมะเดื่อที่สุกเต็มที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม ต้นไม้ควรปลูกในร่องลึกและปกคลุมด้วยฉนวนสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผลผลิตในเดือนกรกฎาคม สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก็เพียงพอที่จะพ่นฐานด้วยดินดึงออกและห่อต้นไม้ด้วยวัสดุ ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวหลังจากการอบแห้งจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นและหวานมาก ในขณะที่ผลเบอร์รี่ที่เก็บหลังจากเปลือกเป็นสีเหลืองจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าและหวานปานกลาง แต่จะเก็บไว้ได้นานกว่า

มะเดื่อ: คำอธิบายและบทวิจารณ์

พันธุ์ที่ค่อนข้างทนต่อความเย็น ได้แก่ :

• โซซี 7. ผลผลิตดี น้ำหนักผลไม้ถึง 50 กรัม ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• นิกิทสกี้. พืชมีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองบางส่วน, กลางฤดู, ผลไม้มีรสเปรี้ยวหวาน, ขนาดใหญ่
• ดัลเมเชียน หนึ่งในพันธุ์ตารางที่ดีที่สุด (คำอธิบายด้านบน)

ปัญหาส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อปลูกมะเดื่อในฤดูหนาว ภารกิจหลักคือการรักษาต้นไม้และป้องกันไม่ให้ถูกแช่แข็ง ดังนั้นชาวสวนมือสมัครเล่นส่วนใหญ่มักจะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมพันธุ์มะเดื่อที่ทนต่อความเย็นจัดสำหรับฤดูหนาว ในบทวิจารณ์ของพวกเขา พวกเขาแนะนำ:

• ปลูกพืชในสถานที่ที่ป้องกันจากลมและสร้างให้ถูกต้อง
• ก่อนเริ่มฤดูหนาวดินในส่วนรากของพืชควรแห้งและรากควรเปียก
• ทำให้ที่พักพิงระบายอากาศได้เพื่อไม่ให้เกิดโรคเชื้อราและมีการระบายอากาศในระหว่างการละลาย

บทสรุป

ตามหลักฐานทางโบราณคดี มะเดื่อเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกๆ ที่ผู้คนเริ่มเพาะปลูกเพื่อเป็นอาหาร สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อหนึ่งพันปีก่อนที่พืชพันธุ์ธัญญาหารที่เพาะปลูกจะปรากฏขึ้น น่าแปลกที่พันธุ์มะเดื่อสีชมพูคือมะเขือเทศ ชื่อนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ มะเขือเทศมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับมะเดื่อมาก ในประเทศของเรามีการปลูกต้นมะเดื่อในแหลมไครเมีย ดินแดนครัสโนดาร์ ในสภาพอากาศที่อบอุ่น มันไม่ยากที่จะขยายพันธุ์ต้นมะเดื่อ และในที่ที่อากาศเย็น พืชผลจะได้รับในเรือนกระจกหรือที่บ้านบนขอบหน้าต่าง โดยใช้พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองเท่านั้น

มะเดื่อมีหลายชื่อ: มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อหรือมะเดื่อ ผลไม้มีน้ำตาลสูงจึงใช้ผลไม้รสหวานนี้ในการผลิตไวน์ มะเดื่อมาหาเราจากประเทศตะวันออก ในประเทศจีนเรียกว่า "uhua-guo" ซึ่งแปลว่า "ผลไม้ที่ไม่มีดอกไม้" และแม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีดอกไม้ แต่พวกมันก็ดูค่อนข้างแปลก: พวกมันมีลักษณะคล้ายกับช่อดอกรูปลูกแพร์ที่มีรู

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้มีประวัติอันยาวนานและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ต้นมะเดื่อถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และในสมัยกรีกโบราณ ต้นมะเดื่อเป็นสัญลักษณ์ของเทพีแห่งความอุดมสมบูรณ์ Demeter

มะเดื่อมีสองประเภทหลัก: สีขาวและสีดำ ในคุณสมบัติของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เราจะพิจารณาว่ามะเดื่อดำมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์และข้อห้าม

มะเดื่อดำสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย ในรูปแบบแห้งประกอบด้วยโปรตีน กลูโคส เหล็ก แคลเซียม วิตามินจำนวนมาก ผลไม้แห้งมีเพคตินและกรดอินทรีย์ ผลไม้หนึ่งผลมีปริมาณไฟเบอร์ต่อวัน

Avicenna กล่าวว่ามะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุเพราะเขาสามารถรักษาโรคในวัยชราได้ เนื่องจากเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในมะเดื่อจึงสามารถรับมือกับภาวะแทรกซ้อนในร่างกายได้

• โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กรดไขมันช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เพคตินช่วยในการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ธาตุเหล็กซึ่งมีมากเป็นพิเศษในผลมะเดื่อดำ ช่วยในการรับมือกับโรคโลหิตจาง
• มะเดื่อช่วยขจัดไขมัน เกลือ และสารพิษส่วนเกิน ดีสำหรับโรคข้ออักเสบ

มะเดื่อดำแห้งสามารถนำมาบดและบริโภคเป็นกาแฟได้ การดื่มเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคปอดบวมหรือโรคหลอดลมอักเสบ นมผสมมะเดื่อแก้ไอได้ดี เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่จึงสามารถฟื้นฟูความแข็งแรงได้ในเวลาอันสั้น

แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีข้อห้ามอีกด้วย ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคเกาต์ โรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน และโรคเบาหวาน แต่มะเดื่อดำกับอัลมอนด์ช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่อ่อนเพลีย

สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือเอนไซม์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะเดื่อดำ - ไฟซิน มันสามารถสลายโปรตีนในลิ่มเลือดซึ่งนำไปสู่การสลายของพวกมัน ด้วยความช่วยเหลือของมัน การแข็งตัวของเลือดจะลดลงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำ

การใช้มะเดื่อ

ในประเทศแถบตะวันออก มีการเผาผลมะเดื่อแห้งสีดำ ขี้เถ้าผสมกับน้ำมันและจะได้สีย้อมผมสีดำ เถ้าดังกล่าวสามารถผสมกับกลีเซอรีนและคุณจะได้รับเครื่องมือสำหรับการฟอกสีฟันและเสริมความแข็งแรงของฟัน เมื่อมะเดื่อดำสดสามารถบรรเทาอาการปวดฟันได้หากคุณถูเนื้อมะเดื่อเล็กน้อยเข้าไปในเหงือก

ใบมะเดื่อมีน้ำนม ช่วยลบหูดและรอยสัก น้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ยาต้มใบมะเดื่อแห้งมีผลดีต่อลำไส้อักเสบและอาการไอ หากครีมมีส่วนผสมของมะเดื่อ ก็รับประกันได้ว่าผิวจะอ่อนนุ่มและบรรเทาอาการคัน แต่ควรจำไว้ว่าอย่าใช้ครีมดังกล่าวก่อนออกแดดเนื่องจากผิวจะไวต่อรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นพิเศษ

มะเดื่อสดสามารถเก็บไว้ได้ในระยะเวลาสั้นๆ เพียงสามวัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แห้ง ผลไม้ดังกล่าวใช้ในอาหารขนมอบและของหวานต่างๆ

มะเดื่อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป ถือเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง (บางคนเชื่อว่าเก่าแก่ที่สุด) สะท้อนให้เห็นอย่างกว้างขวางในวัฒนธรรมและศาสนาของชนชาติต่างๆ นอกจากนี้ต้นไม้นี้มีชื่อแตกต่างกันสำหรับชนชาติต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าต้นมะเดื่อหรือต้นมะเดื่อ

มะเดื่อมีลักษณะอย่างไร

Ficus karika เป็นชื่อทางประวัติศาสตร์ของผลไม้นี้ซึ่งหมายถึงประเทศโบราณของ Kariya ซึ่งทิ้งแผนที่ทางภูมิศาสตร์ไว้นานแล้ว แต่อย่างไรก็ตามถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นมะเดื่อ มะเดื่อเรียกอีกอย่างว่ามะเดื่อหรือมะเดื่อ

ในประวัติศาสตร์อันยาวนาน โรงงานแห่งนี้สามารถแผ่ขยายไปทั่วดินแดนอันกว้างใหญ่และได้รับพันธุ์จำนวนมาก แต่รูปลักษณ์ของต้นไม้นั้นมีคำอธิบายที่ชัดเจนและเป็นต้นไม้หลายลำต้นสูงได้ถึงสิบเมตร ปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาเรียบและมีมงกุฎแผ่กว้าง ใบของมะเดื่อทั่วไปมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรูปร่างหลายนิ้ว ที่น่าสังเกตคือด้านที่โดนแดดจะเข้มกว่าด้านในเล็กน้อย

ผลไม้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เนื้อเยลลี่มีเมล็ดจำนวนมาก ยิ่งกว่านั้นยิ่งผลไม้มีรสชาติดีและมีคุณภาพดีกว่า มันถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ที่มี villi ขนาดเล็กและมีตาเล็ก ๆ ที่ด้านบน ประเภทของมะเดื่ออาจมีสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีมะเดื่อสีขาว มะเดื่อสีเขียว และที่พบมากที่สุดคือสีเขียวเหลือง แต่สำหรับคนธรรมดาในบ้าน มะเดื่อที่มีโทนสีม่วงจะพบได้บ่อยกว่า รสชาติของไวน์เบอร์รี่มีรสหวาน แต่ขึ้นอยู่กับความสุกงอม อาจมีรสเปรี้ยวได้

ฤดูมะเดื่อหลักมาในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม แต่ลักษณะเฉพาะของผลไม้นี้คือออกผลปีละสองครั้ง และฤดูที่สองมาในเดือนกันยายน-พฤศจิกายน แต่มีพันธุ์ที่ให้ผลผลิตปีละครั้งเท่านั้น ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มีสถานที่หลายแห่งที่ปลูกต้นมะเดื่อ แต่มันแพร่หลายมากที่สุดบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ ในทรานคอเคซัสและเอเชียกลาง ที่ราบสูงอิหร่าน และแม้แต่ในคาร์พาเทียน

มะเดื่อมีกี่แคลอรี่

ผลมะเดื่อสดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพียง 49-57 แคลอรี่ต่อผลไม้ 100 กรัม หากคุณเลือกผลไม้ลูกเล็กน้ำหนักประมาณ 30 กรัม ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 18 แคลอรี่

ต้นมะเดื่อ BJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - ประมาณ 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13-19 กรัม

น้ำตาลในผลไม้สดสูงถึง 24%

องค์ประกอบทางเคมี

มะเดื่อทั่วไปมีองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์มาก

ผลไม้สดมีวิตามินดังกล่าว: A, C, E, วิตามิน B (B1, B2, B5, B6), PP และกรดโฟลิก

ต้นมะเดื่อมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เนื่องจากมะเดื่อมีแร่ธาตุสูงจึงถือเป็นผลไม้ชั้นนำ อย่างไรก็ตามในแง่ของปริมาณโพแทสเซียมมะเดื่อทั่วไปได้รับเกียรติเป็นอันดับสองรองจากการแข่งขันชิงแชมป์ถั่ว

มะเดื่อสด สรรพคุณที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อสดนั้นแตกต่างจากผลไม้แห้งรวมถึงองค์ประกอบทางเคมี เผ็ดสดมีประโยชน์:

ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับร่างกายมนุษย์ไม่ได้มีเฉพาะในผลไม้เท่านั้น ใบมะเดื่อยังมีประโยชน์ ใบมะเดื่อเป็นส่วนหนึ่งของยา psoberan รวมถึงน้ำน้ำนมซึ่งกำจัดหูดและฝีได้สำเร็จ มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านการแข็งตัวของเลือด

ยาต้มทำจากใบซึ่งช่วยในการไอ, enterocolitis

ครีมและขี้ผึ้งที่ทำจากใบสดช่วยแก้อาการคันผิวหนัง และน้ำคั้นบรรเทาอาการอักเสบ

เมื่อใช้ขี้ผึ้งและครีมจากใบมะเดื่อควรระมัดระวังในสภาพอากาศที่มีแสงแดดจัดเนื่องจาก furocoumarins ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบจะเพิ่มความไวต่อรังสีอัลตราไวโอเลต

รากมะเดื่อบดเป็นผงโรยเท้าเพื่อกำจัดโรคเชื้อรา

มะเดื่อที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงคืออะไร

ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผู้หญิงมีหลากหลาย:

• บ่อยครั้งที่สาว ๆ ต้องทนทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอด นี่เป็นเพราะความรักในรองเท้าที่มีส้นสูง เผ็ดจึงสามารถรับมือกับปัญหานี้ได้
• มะเดื่อมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ทำให้ร่างกายอิ่มน้ำอย่างรวดเร็ว มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ป้องกันไม่ให้ไขมันเกาะตามเอวและสะโพก และยังขจัดสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย มีวันถือศีลอดมะเดื่อ
• น้ำเชื่อมไวน์เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ใกล้ชิดของผู้หญิง บรรเทาอาการตกขาวที่มีอาการอักเสบในบริเวณจุดซ่อนเร้น
• มะเดื่อมีประโยชน์อย่างมากต่อสตรีมีครรภ์ ช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกทำให้ร่างกายอิ่มเพื่อไม่ให้รู้สึกหิวไม่ให้น้ำหนักเกิน รับมือกับโรคโลหิตจางและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์
• ผลมะเดื่อนึ่งในนมใช้กับเต้านมอักเสบที่หน้าอก ผลไม้ช่วยในการรับมือกับฝีและการอักเสบ
• บรรเทาอาการปวดประจำเดือนหากรับประทานผลไม้วันละ 3 ผลในเวลานี้
• มาสก์ผลไม้มีผลในการฟื้นฟู

มะเดื่อสำหรับเด็ก

หากเด็กไม่มีอาการแพ้และข้อห้ามอื่น ๆ สามารถนำมะเดื่อสดเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่อายุ 1 ปี ดังนั้นการใช้ต้นมะเดื่อต่อร่างกายของเด็กคืออะไร?

• มะเดื่อมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กและมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและร่างกายของเด็กตามปกติ
• ผลไม้มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหาร ขจัดอาการท้องผูกและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• มีฤทธิ์ลดไข้และต้านเชื้อแบคทีเรีย สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากเด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะติดเชื้อบ่อย
• การรักษาและป้องกันโรคดีซ่านและโรคตับอักเสบ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กช่วยสร้างความต้านทานต่อเชื้อโรค
• ปริมาณธาตุเหล็กสูงเป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
• ผลไม้สดเสริมสร้างฟันและเหงือกของทารกและฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก

มะเดื่อมีประโยชน์สำหรับผู้ชายคืออะไร

ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผู้ชายคือการเพิ่มความแข็งแรง ผลไม้นี้ถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ แร่ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี แมงกานีส และแมกนีเซียมมีหน้าที่ในการปรับปรุงสุขภาพการเจริญพันธุ์ เพิ่มแรงดึงดูดและความต้องการทางเพศ ไวน์เบอร์รี่ถือเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์

นอกจากนี้ ผลไม้เพื่อสุขภาพยังช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง ผู้ชายยังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจ และต้นมะเดื่อช่วยสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำความสะอาดและทำให้เลือดบางลง และเสริมสร้างหลอดเลือด

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเดื่อที่เป็นโรคเบาหวาน

มีกลุ่มคนที่ห้ามใช้มะเดื่ออย่างเด็ดขาด หนึ่งในกลุ่มเหล่านี้คือผู้ป่วยโรคเบาหวานขั้นรุนแรง นี่เป็นเพราะมีปริมาณฟรุกโตสและกลูโคสสูงเกินไปในไวน์เบอร์รี่ แต่ผู้ที่เป็นเบาหวานเล็กน้อยหรือปานกลางสามารถรับประทานมะเดื่อฝรั่งได้ แต่ต้องรับประทานสดเท่านั้นและในปริมาณที่จำกัด นอกจากนี้มะเดื่อยังมีสารเพคตินซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในกรณีใด ๆ ก่อนใช้มะเดื่อสำหรับโรคเบาหวาน คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ข้อห้ามและอันตราย

ดังที่เราได้ค้นพบแล้วพร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มะเดื่อยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด ดังนั้นในบางกรณีจึงต้องใช้ความระมัดระวัง ยกเว้นผลไม้นี้จากอาหารของคุณ นอกเหนือจากผู้ที่เป็นโรคเบาหวานแล้ว ควรเป็นคนที่เป็นโรคอ้วน โรคเกาต์ การอักเสบของระบบย่อยอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ โรคกระเพาะกรดเกิน และแผลในกระเพาะอาหาร ในการปรากฏตัวของโรคเหล่านี้ อันตรายจากการรับประทานมะเดื่ออาจเกินคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด ดังนั้นคุณควรหยุดกินผลไม้นี้ แต่อาการแพ้ต่อต้นมะเดื่อนั้นหายากมาก นี่เป็นเพราะระดับน้ำมันหอมระเหยในผลไม้ลดลง แต่ถึงกระนั้นคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลเบอร์รี่ไวน์ในปริมาณเล็กน้อย

โดยทั่วไปมะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อย ความหวานของมันอาจใช้แทนของหวานได้ดีและมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า น่าเสียดายที่มะเดื่อมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก หลังการตัดเพียง 6 ชั่วโมงเท่านั้น และยังสามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้แม้กระทั่งบนต้นไม้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้นี้ถูกเรียกว่าไวน์เบอร์รี่ ดังนั้นเมื่อคุณเห็นผลมะเดื่อสดลดราคา อย่าลืมซื้อให้ตัวเองสักสองสามผลเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ