น้ำซุปไก่สำหรับสูตรหวัด ซุปไก่มีประโยชน์อย่างไร? ซุปไก่สำหรับอาการป่วย

ซุปไม่เพียงให้ความอบอุ่นเมื่อใส่ส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเมื่อยล้าและช่วยลดน้ำมูกได้อีกด้วย เลือกหนึ่งในซุปที่ดีที่สุดตามความรู้สึกของคุณ

ใครจะไม่อยากกินชามซุปอุ่นๆ สักถ้วยในเวลาที่พวกเขาไม่สบาย เช่น เมื่อคุณเป็นหวัด คุณก็แค่รู้สึกไม่สบาย? ซุปที่ดีสามารถเป็นอาหารที่ดีที่สุดในวันที่อากาศร้อนหรือเย็น เป็นยาแก้หวัด และหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ซุปก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ทรงพลังที่ร่างกายของคุณต้องการเพื่อให้รู้สึกดีขึ้น

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยรักษาหวัดและบรรเทาอาการที่พบบ่อย เช่น มีไข้ มีเสมหะมาก อ่อนเพลีย อ่อนแรง ฯลฯ

ซุปหัวหอม

คุณยังสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในซุปของคุณ ในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่นและทำให้เป็นกลางและกำจัดเสมหะที่มากเกินไป

ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะ ปิดฝาแล้วต้มจนน้ำจากหัวหอมไหลออกมาในน้ำจนหมดและหัวหอมจะนิ่ม

คุณสามารถคนซุปเป็นครั้งคราวเพื่อให้ข้นขึ้น

กินซุปหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่.

ซุปกระเทียม ลูกเดือย และสาหร่าย

ซุปนี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและช่วยบรรเทาอาการไม่สบายได้อย่างมาก

กระเทียมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

ลูกเดือยเป็นอาหารเม็ดชนิดเดียวที่ช่วยปรับกรดในร่างกายให้เป็นกลาง ลูกเดือยย่อยง่ายและช่วยต่อสู้กับผลกระทบของกรดส่วนเกินในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำคัญเมื่อคุณป่วย

สาหร่ายมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์หลายอย่างที่สามารถช่วยลดความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอที่มาพร้อมกับความหนาวเย็น คุณสามารถเลือกสาหร่ายได้หลายประเภท เช่น โนริ สาหร่ายสีแดงที่กินได้หลากหลายชนิดในรูปแบบแผ่นบางแห้ง วากาเมะ สาหร่ายทะเลสีเขียวเข้มชนิดหนึ่งที่กินได้จากชั้นเคลป์ และสปาเก็ตตี้ทะเล ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่ผลิตในเฉพาะ ทางสาหร่ายทะเลชนิดต่างๆ

เจียวกระเทียมสามกลีบในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำซุป 2 ถ้วย ลูกเดือย 2 ช้อนโต๊ะ และสาหร่าย

ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 45 นาที

ซุปขึ้นฉ่าย แครอท และขิง

ส่วนผสมทั้งสามนี้มีคุณสมบัติในการชำระล้างที่สามารถลดไข้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ซุปนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องหากคุณรู้สึกหนาวและหนาว

หั่นขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในแก้วกับน้ำครึ่งหนึ่งพร้อมเกลือเล็กน้อย

ใส่ขิงสดสองกลีบหรือผงขิงครึ่งช้อนชา

นี่เป็นสูตรซุปเบา ๆ ที่สามารถจิบได้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มข้าวโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ต

ซุปไข่และโหระพา

เป็นวิธีการรักษาแบบโบราณและเป็นสูตรดั้งเดิมของชาวคาตาลัน ในคาทาโลเนียจะเสิร์ฟพร้อมสตูว์เนื้อ ขนมปัง และชีส

เราจะไม่ใช้ส่วนผสมทั้งหมดนี้ในสูตรของเรา เนื่องจากเราต้องการให้เป็นซุปที่ย่อยง่าย

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าในด้านสรรพคุณทางยาและใช้ในการปรุงอาหารที่เพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหารทุกจาน หากคุณเป็นหวัด โหระพาสามารถเพิ่มการป้องกันของร่างกาย มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และบรรเทาอาการไอได้

ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบกับหัวหอมครึ่งหัวในน้ำมัน แล้วใส่ผักที่คุณอาจมีในครัว (กะหล่ำปลี หัวผักกาด แครอท ฯลฯ) ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำซุปผัก 2 ถ้วย และโหระพาสดหรือแห้งสัก 2-3 ก้าน

เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มไข่ดิบลงในซุปและคนจนละลายได้หากต้องการ วิธีนี้ทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่เป็นหวัด

นี่เป็นซุปที่มีรสชาติและผ่อนคลาย และถ้าคุณไม่รู้สึกแย่เกินไป คุณสามารถทานกับชีสโทสต์สักชิ้นได้หากต้องการ

รูปภาพเอื้อเฟื้อโดย Alan Levine, Chris Campbell และ lablascovegmenu

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่โฮมเมด
สลัดไก่ (ไก่จานที่สอง) ฉัตรมงคล

ซุปไก่ช่วยให้เป็นหวัดได้อย่างไร

ซุปไก่สามารถบรรเทาอาการหวัดได้ชั่วคราวโดยการล้างจมูกที่อุดตัน บรรเทาอาการน้ำมูกไหล (ริดสีดวงจมูก) และการอักเสบของทางเดินหายใจ และรักษาระดับของเหลว เกลือ วิตามิน และแร่ธาตุในร่างกาย

"ภูมิปัญญาชาวบ้าน" เก่ากล่าวว่า "เลี้ยง" โรคหวัดและ "อด" ไข้: เลี้ยงหวัดและอดไข้. สำหรับหวัดที่มีทางเดินหายใจอุดตัน ร้อน ซุปไก่(เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอุ่นๆ) สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ชั่วคราว

เกลือและของเหลว ซุปไก่ช่วยควบคุมการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสภาพทั่วไปของผู้ป่วย ก๋วยเตี๋ยว (วุ้นเส้น)- คาร์โบไฮเดรตที่จะให้พลังงานและช่วยเอาชนะความง่วงและง่วงนอน ผัก (หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ฯลฯ) เป็นวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ที่เป็นหวัด แนะนำให้ใช้พริกขี้หนู หวัดเจาะจมูกและบรรเทาอาการน้ำมูกไหล. ไอน้ำมาจาก ซุปไก่ร้อนๆทำหน้าที่หายใจเข้าทางระบบทางเดินหายใจ ในที่สุด ซุปไก่- แบบดั้งเดิมและคุ้นเคยกับทุกคนมาตั้งแต่เด็ก "แม่" หรือ "ย่า" อาหารที่สะดวกสบายนำความพึงพอใจและความสุข

ทำไมซุปไก่ถึงดีกว่าที่อื่น?

หากทั้งหมดข้างต้นเป็นความจริง เหตุใดจึงต้องทำให้ชีวิตของคุณยุ่งยากด้วยการทำซุป คุณสามารถดื่มชาหรือแม้แต่น้ำร้อน

นักวิจัยบางคนเชื่อว่ามันแม่นยำ น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปไก่และผักรวมกัน. การศึกษาในปี 1998 แสดงให้เห็นว่า ซุปไก่ปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุจมูก ในการศึกษาล่าสุดของ University of Nebraska นักวิทยาศาสตร์ได้เจาะเลือดจากอาสาสมัครที่รับประทานอาหาร ซุปไก่เป็นหวัด การวิเคราะห์แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมของนิวโทรฟิล (หนึ่งในรูปแบบของเม็ดเลือดขาวที่ป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อ)

อนิจจาการศึกษาทั้งหมดเหล่านี้ยังไม่น่าเชื่อถือและทฤษฎีของเอฟเฟกต์พิเศษนั้นแม่นยำ ซุปไก่ในร่างกายที่เป็นหวัดยังคงเป็นเพียงทฤษฎีเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุได้ว่าส่วนประกอบใด ซุปไก่มีความกระตือรือร้น ดังนั้นฉันคิดว่าใด ๆ ซุปอร่อยร้อนและดีต่อสุขภาพจะช่วยบรรเทาอาการหวัด (เปรียบเทียบ

น้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่สุด พวกเขาถูกกำหนดให้กับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงพักฟื้น ซุปดังกล่าวใช้ในการรักษาโรคหวัดในช่วงหลังการผ่าตัดในขณะที่รับประทานอาหาร ทั้งหมดนี้มุ่งเป้าไปที่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากเกิดความเครียดในช่วงที่เจ็บป่วย จากอาหารจานนี้ ร่างกายจะดูดซับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ กรดอะมิโน และวิตามินที่จำเป็น ซึ่งจะป้องกันการติดเชื้อและบรรเทาอาการหวัด

ประโยชน์ของน้ำซุป

เป็นไปได้มากว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปไก่จากคุณย่าและพ่อแม่ของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้วในวัยเยาว์เมื่อยายังไม่ได้รับการพัฒนาและมียาเม็ดเดียวกันสำหรับโรคต่าง ๆ ทุกคนได้รับการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านแบบชั่วคราว แต่ที่ขัดแย้งกันก็คือซุปไก่ช่วยต่อต้านพยาธิสภาพต่างๆ ได้จริงๆ ผู้ป่วยกำลังฟื้นตัว และร่างกายของเขาก็แข็งแรงขึ้น และแม้แต่คนสมัยใหม่ก็ใช้วิธีการรักษาแบบง่าย ๆ นี้เพราะพวกเขารู้แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้

ยาต้มไก่ช่วยให้เอาชนะหวัดได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ ซุปดังกล่าวมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจบรรเทาอาการบวมและความแออัดเสมหะในหลอดลมและขจัดความเจ็บปวดเมื่อไอบริเวณหน้าอก น้ำซุปช่วยลดไข้และลดเหงื่อออกมากเกินไปของผู้ป่วย ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือของเหลวที่เข้าสู่ร่างกายเริ่มมีส่วนทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดลงทีละน้อย ช่วยหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วและภาวะตัวร้อนเกิน เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว อาจเริ่มมีอาการหนาวสั่นอย่างรุนแรง ซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อผู้ป่วยเช่นกัน

แพทย์แนะนำให้รับประทานซุปที่อุ่นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถดื่มได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน อย่านำน้ำซุปไปต้ม ทางที่ดีควรดื่มน้ำซุปไก่จากเหยือก ในวันแรกของโรคคุณต้องเทของเหลวเท่านั้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

น้ำซุปประกอบด้วยซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติและช่วยผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอควรรับประทานอาหารที่มีกรดอะมิโน ในเนื้อไก่มีปริมาณเพียงพอต่อการรักษาสุขภาพ ในช่วงที่มีไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส ซีสเตอีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปไก่ จะช่วยให้เสมหะข้นหนืดบางลงและช่วยให้ออกจากร่างกายโดยไม่เจ็บปวด

ซุปอุ่น ๆ ส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญเมื่อคนป่วย กระบวนการทั้งหมดช้าลงและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเลย ด้วยความช่วยเหลือของของเหลวร้อนในกล่องเสียง อุณหภูมิจะสูงขึ้น ช่วยในการถ่ายโอนกระบวนการอักเสบได้ง่ายขึ้น ในเวลานี้มีการกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาวซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างอุปสรรคในการแทรกซึมของแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง

นอกจากนี้ซุปนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B และ C ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา วิตามินช่วยในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าโดยช่วยผลิตฮอร์โมนที่จำเป็น

ประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายที่ป่วยอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำซุปไก่เนื้อไก่มีธาตุและแร่ธาตุจำนวนมาก (โพแทสเซียม ซัลเฟอร์ ฟลูออรีน โคบอลต์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม) รวมทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและน้ำมันหอมระเหย คอลลาเจน

ทำอาหารอย่างไร?

ควรบริโภคน้ำซุปไก่ทันทีที่เริ่มมีอาการหวัด สิ่งนี้จะช่วยให้ถ่ายโอนโรคได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรค

เป็นที่เชื่อกันว่าน้ำซุปที่ดีที่สุดและเข้มข้นที่สุดนั้นได้มาจากเนื้อสัตว์ปีก เนื้อไก่ดังกล่าวจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีประโยชน์มากกว่า

สูตรการทำซุปไก่นั้นง่ายและเข้าใจได้สำหรับทุกคน ในการเตรียมน้ำซุปเพื่อการรักษาเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• ใบกระวาน 3 ใบ
• รากผักชีฝรั่งครึ่งราก
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ;
• พริกไทยดำ (สามารถเป็นถั่ว);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

ล้างเนื้อไก่ วางในกระทะและปิดด้วยน้ำ วางกระทะบนเตาแล้วปรุงยาต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในซุป แครอทและผักชีฝรั่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด สามารถถูกระเทียมหนึ่งกลีบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุป - ดังนั้นซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงใบกระวานในน้ำซุปใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

หากมีฟองเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ควรใช้ช้อนตักออก

ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที จนกว่าไก่จะสุกเต็มที่ หลังจากเวลานี้คุณควรได้เนื้อซึ่งสามารถใช้เตรียมอาหารจานอื่นได้ ควรกรองน้ำซุปผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอื่นเข้าไปในน้ำซุป ซุปไก่เครียดควรดื่มในจิบเล็ก ๆ ไม่เกิน 300 มล. ต่อวัน

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำซุปไก่ในวิดีโอต่อไปนี้

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับยาที่ดี ซุปไก่มีข้อห้ามหลายประการ

• ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปนี้สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ซุปมีฐานไขมันมากความเข้มข้นของไขมันเกินเกณฑ์ปกติที่ผู้ที่เป็นโรคนี้สามารถบริโภคได้
• อย่าใช้น้ำซุปไก่และเด็กเล็กในทางที่ผิด นอกจากนี้ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีใช้น้ำซุปเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ว่าไก่ถูกเลี้ยงอย่างไร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้สัตว์ตัวเล็ก ๆ ตกอยู่ในความเสี่ยงเนื่องจากจะไม่ทราบปฏิกิริยาของมันต่อซุป

• ไม่แนะนำให้ใช้ยาต้มไก่ที่มีไขมันและเข้มข้นเกินไปสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ถุงน้ำดี และกรดในกระเพาะอาหารต่ำ เหมาะสำหรับซุปอาหารแคลอรี่ต่ำที่ปรุงจากเนื้อไก่ซึ่งก่อนหน้านี้ได้เอาผิวหนังและไขมันส่วนเกินออก
• คุณภาพและประโยชน์ของน้ำซุปโดยตรงขึ้นอยู่กับนกที่เตรียม บ่อยครั้งที่ซัพพลายเออร์ไก่ประหยัดเงินในผลิตภัณฑ์ ให้อาหารนกด้วยอาหารคุณภาพต่ำ เพิ่มฮอร์โมนการเจริญเติบโต และฉีดยาปฏิชีวนะ ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ปรุงนกนานเกินไปเนื่องจากน้ำซุปสามารถดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจากเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำได้

(ยาง)

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่เนื้อ 1 ตัว (1.5-2 กก.)
• 4 กานพลูทั้งหมด
• 3 หัวหอมเล็กปอกเปลือก
• แครอท 3 หัว ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือก เล็ม และทุบเบาๆ ด้วยด้านทื่อของมีดทำครัวขนาดใหญ่
• รากขิง 2.5 ซม. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 3 ลิตร

สำหรับซุป:

• กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าเม็ดเล็ก 2 เม็ด เอาเมล็ดออกและสับละเอียด หัวหอมสีเขียว 4 หัว สับหยาบ เกลือและพริกไทยป่นสดตามชอบ

1. สำหรับน้ำซุป: ล้างไก่ทั้งด้านในและด้านนอกแล้วใส่ในหม้อใบใหญ่พร้อมกับคอและเครื่องใน
2. กดกลีบกานพลูลงในหลอดใดหลอดหนึ่ง ตัดส่วนที่เหลือออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอม แครอท กลีบกระเทียม ขิงฝาน และพริกไทยลงในกระทะ เทน้ำปิดฝาแล้วนำไปต้ม
   เปิดฝา ลดความร้อน เอาฟองออกและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยเอาไขมันออกเป็นครั้งคราว
3. นำไก่ออกมาพักไว้ให้เย็น เคี่ยวน้ำซุปต่อไปด้วยไฟอ่อนจนเหลือ 2 ลิตร (อีกประมาณหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น น้ำซุปที่แช่เย็นสามารถนำไปแช่เย็นเพื่อทำให้ไขมันข้นขึ้น หรือทิ้งไว้ข้ามคืนในอากาศเย็น
4. ลอกหนังออกจากไก่แล้วทิ้ง แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน ปิดฝาและวางในตู้เย็น
5. ในการเตรียมซุป ให้เอาไขมันออกจากน้ำซุป นำไปต้มพร้อมกับกระเทียมสับ ขิง พริก และต้นหอม ใส่เนื้อไก่ลงไป ลดไฟลง แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน (6 ถึง 8 เสิร์ฟ)

แพทย์แผนจีนแนะนำให้ดื่มน้ำมากขึ้นในช่วงที่เป็นหวัดหรือติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน เพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อนจากความเครียดจากการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ของเหลวยังทำให้เยื่อเมือกชื้น (นั่นคือส่งเสริมการคืนน้ำ) และสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อไวรัสน้อยลง และบางทีของเหลวที่ดีที่สุดสำหรับหวัดก็คือซุปไก่โบราณที่ดี ซึ่งสมควรได้รับชื่อเสียงว่าเป็น "ยาครอบจักรวาล" จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ประกอบด้วยซิสเทอีน - กรดอะมิโนที่ทำให้เยื่อเมือกบางลงและทำให้หายใจสะดวกขึ้น ในตำราจีนโบราณระบุว่าน้ำซุปช่วยเพิ่มเลือดและบำรุงปอด เนื้อไก่ย่อยง่ายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้หลายวิธี โปรตีนให้กรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ในขณะที่เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี ซึ่งช่วยให้เซลล์แบ่งตัวและส่งเสริมการสังเคราะห์แอนติบอดี

มีชุดยาแก้หวัดตามธรรมชาติมากมายที่นี่ คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียของกระเทียมในสมัยโบราณทำให้มันขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อ ขิงมีคุณสมบัติคล้ายกันและช่วยในการย่อยอาหาร หัวหอมและพริกอุดมไปด้วยวิตามินซี และพริกไทยยังช่วยบรรเทาอาการบวมและมีฤทธิ์ขับเสมหะ ส่วนผสมทั้งสี่นี้มีคุณสมบัติหยางที่ทรงพลัง แต่ฤทธิ์เย็นและความชุ่มชื้นของน้ำซุปจะช่วยป้องกันไม่ให้คุณร้อนเกินไป

เมื่อสัญญาณแรกของการเป็นหวัด ให้กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่มีน้ำส้ม ชาเขียว และซุปไก่นี้ ปรับปริมาณกระเทียมสับและขิงตามความชอบของคุณ พริกสดสามารถแทนที่ด้วยซอสพริกเอเชีย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้จิบซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อุ่นซ้ำหากจำเป็น) เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากผลการรักษาอย่างเต็มที่

น้ำซุปไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในการเจ็บป่วยที่รุนแรง

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าในแง่ของปริมาณโปรตีน เนื้อไก่ดีกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ติดมัน มันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในระดับที่มากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เนื่องจากร่างกายไม่เพียงดูดซึมได้ดี แต่ยังช่วยป้องกันการขาดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมอง, ความดันโลหิตสูง, และยังรักษาอัตราการเผาผลาญปกติและ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิตามิน

การระดมฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายยังอำนวยความสะดวกด้วยปริมาณวิตามินที่ช็อต

เนื้อไก่มีวิตามินบี 2 จำนวนมาก (มีผลต่อกระบวนการเผาผลาญทุกประเภท, มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน, มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง, รักษาสุขภาพผิวหนังและเล็บ), วิตามินบี 6 ( มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน เสริมสร้างระบบประสาท รักษาสุขภาพผิว) วิตามินบี 9 (มีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดเลือด มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญโปรตีน เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง), วิตามินบี 12 (เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน , ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, จำเป็นต่อสุขภาพของอวัยวะสืบพันธุ์, ป้องกันภาวะซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับ)

น้ำซุปไก่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย>>

นอกจากนี้ในหัวข้อ:

• ขิง: เคล็ดลับสูตรอาหาร
• 5 กฎของการรับประทานอาหารในฤดูใบไม้ร่วง
• เป็นหวัดกินอะไรดี

แร่ธาตุ

น้ำซุปไก่มีธาตุเหล็กจำนวนมากในรูปแบบที่ย่อยง่าย เช่นเดียวกับกำมะถัน ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม แคลเซียม แมกนีเซียม และทองแดง แต่คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในน้ำซุปที่ปรุงบนเนื้อไก่ขาว (อก) มีปริมาณเกือบเท่ากับในปลา

แมกนีเซียมมีหน้าที่ในการทำงานปกติของเซลล์ประสาท ช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้า บรรเทาอาการหงุดหงิด และยังช่วยเพิ่มความจำอีกด้วย ฟอสฟอรัสทำให้กล้ามเนื้อ กระดูก และฟันแข็งแรง สังกะสียังจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูก ซึ่งนอกจากนี้ยังส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาการทำงานของสมองในผู้สูงอายุ

หัวใจแข็งแรง

การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ยืนยันสมมติฐานของนักวิทยาศาสตร์ที่ว่า น้ำซุปไก่ช่วยปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยมีผลกับขนาดของกล้ามเนื้อหัวใจและความหนาของผนังหลอดเลือด ในขณะที่ไม่มีผลต่อความดันโลหิต แม้แต่น้ำซุปไก่เข้มข้นหนึ่งแก้วที่ชายวัยผู้ใหญ่ดื่มทุกวันเป็นเวลานานก็ช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ นักวิจัยระบุว่าผลกระทบนี้มาจากโปรตีนเปปไทด์เฉพาะที่มีอยู่ในเนื้อไก่สด

นอกจากนี้น้ำซุปใด ๆ ช่วยลดความหนืดของเลือดทำให้บางลงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

น้ำซุปไก่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะอาหาร >>

นอกจากนี้ในหัวข้อ:

• อาหารฤดูใบไม้ร่วง: อาหารตามฤดูกาลปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวเป็นเวลาสำหรับนักชิมที่แท้จริง เมื่อแตงกวา-มะเขือเทศที่น่าเบื่อในช่วงฤดูร้อนจางหายไปเป็นพื้นหลัง และร่างกายต้องการความรู้สึกรสชาติใหม่ เรานำเสนอรายการของตัวแทนรสชาติและสีที่สว่างที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว
• ขิง: เคล็ดลับสูตรอาหารรสเผ็ดเปรี้ยวชวนให้นึกถึงพริกไทยและมะนาวทำให้สดชื่นและปลุกเพดานปาก บางทีเครื่องเทศ "ร้อน" ที่มีประโยชน์มากที่สุดก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด
• โภชนาการและภูมิคุ้มกัน: กินแล้วไม่ป่วยได้เวลาเตรียมร่างกายให้พร้อมรับอากาศหนาว และตอนนี้ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องวิ่งไปที่ร้านขายยาและซื้อวิตามินรวม อาหารประจำจะช่วยเสริมภูมิต้านทาน - กินแล้วไม่ป่วย!
• 5 กฎของการรับประทานอาหารในฤดูใบไม้ร่วงจะกินอะไรและอย่างไรในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อไม่ให้แข็งป้องกันตัวเองจากไวรัสตามฤดูกาลและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้น้ำหนักเกิน
• เป็นหวัดกินอะไรดีอาหารและอาหารที่จะช่วยบรรเทาอาการของโรคและเร่งการฟื้นตัว