สูตรสลัดก้านขึ้นฉ่าย. สลัดผักชีฝรั่งสำหรับการลดน้ำหนัก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดก้านขึ้นฉ่ายได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมความดันโลหิต ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยลดน้ำหนัก

สลัดก้านขึ้นฉ่าย

ภาพถ่าย

ก้านขึ้นฉ่ายในสูตรมักจะทำหน้าที่เป็นฐานของสลัด และก้านขึ้นฉ่ายเองสามารถเสริมด้วยส้ม กุ้ง ถั่ว เนื้อไก่ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะเน้นรสชาติของสลัดและทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สลัดผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดแอปเปิ้ลขึ้นฉ่ายคุณจะต้อง: - ก้านขึ้นฉ่าย 250 กรัม - แอปเปิ้ลเขียวขนาดเล็ก 2 ลูก - วอลนัท 100 กรัม - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสให้ใช้: - มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม - ครีมไขมันปานกลาง 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำบดสดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และถั่ว ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับถั่วด้วยมีดคม

เพื่อป้องกันไม่ให้ขึ้นฉ่ายฝรั่งและแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหาร ให้โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย ดังนั้นกรดจะรบกวนกระบวนการและผลิตภัณฑ์จะคงรูปลักษณ์ไว้ได้

ตอนนี้เริ่มทำซอส ผสมเกลือ พริกไทยดำเล็กน้อย มายองเนส และวิปครีมอย่างดีในชามก้นลึก เทส่วนผสมที่ได้ลงในขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

สลัดก้านขึ้นฉ่ายกับเมล็ดงาและแอปเปิ้ล

ก้านคื่นฉ่ายและสูตรสำหรับเตรียมอาหารช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น สลัดที่มีก้านขึ้นฉ่าย เมล็ดงา และแอปเปิ้ลเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลา: - ขึ้นฉ่าย 350 กรัม - งา 2 ช้อนโต๊ะ - แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก - ฮาร์ดชีสดัตช์หรือรัสเซีย 100 กรัม - มายองเนสเบา 3 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ใช้มายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ซึ่งจะไม่เพิ่มรสขมให้กับสลัด หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ไดเอตในฐานะซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร

ล้างลำต้นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสเป็นเส้นหนา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่งา พริกไทยป่นเล็กน้อย มายองเนส และเกลือเล็กน้อย ผสมสลัดให้ทั่วและจัดลงในชามแบ่งส่วน

สลัดผักชีฝรั่งกับไก่

ในการเตรียมก้านขึ้นฉ่ายเนื้อไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณจะต้อง: - ไก่สด 250 กรัม - แชมเปญสดหรือกระป๋อง 150 กรัม - ก้านขึ้นฉ่าย (เพื่อลิ้มรส) - ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ - เกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด (ขาวหรือดำ)

ตัดก้านขึ้นฉ่ายด้วยมีด ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและแยกด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยบาง ๆ ทอดเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก (จนเป็นสีเหลืองทอง) บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงสลัดด้วยครีมผสมและปล่อยให้มันชง

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว "เปล่า" คุณสามารถใช้ซอสที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำบดกับน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ

ก้านผักชีฝรั่ง: สูตรไก่และหัวหอมหวาน

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาคือสลัดก้านขึ้นฉ่าย หอมหวาน เนื้อไก่ และเมล็ดทับทิม คุณจะต้อง: - แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว - หัวหอมสีม่วง 1 หัว - อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น - ไข่ 2 ฟอง - ก้านขึ้นฉ่าย 4 ก้าน - ต้นหอมและเมล็ดทับทิม

สำหรับซอส ใช้: - มายองเนสสลัด 1 ช้อนโต๊ะ - ครีม 2 ช้อนโต๊ะ (25%) - วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา - ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา

ต้มแครอทและอกไก่ในหม้อเดียวกัน - วิธีนี้จะทำให้แครอทอิ่มตัวด้วยน้ำซุปและทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการอย่าต้มไก่ แต่ถูนกด้วยกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

ถ้าคุณชอบทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แน่นอนว่าเพื่อนคู่ใจของคุณคือขึ้นฉ่ายฝรั่ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มว่าอาหารแคลอรีสูงจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหนักน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด สลัดที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือสลัดกับขึ้นฉ่าย โดยทั่วไปขึ้นฉ่ายเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้อาหารของคุณไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้แต่ฮิปโปเครตีสก็เชื่อว่า "เมื่อประสาทเสียคุณต้องใช้ขึ้นฉ่ายจำนวนมาก ใบ - สำหรับเนื้อสัตว์, ก้านใบ - ใส่ในสลัด, ราก - สำหรับซุปซึ่งทำให้ข้นและเข้มข้น สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพและนำความสงบสุขและความสมดุลระหว่าง ความปรารถนาและความเป็นจริง".

เซเลอรี คือ ใบ ก้านใบ และราก ผักชีฝรั่งก้านใบกำลังดึงดูดความสนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ก้านสีเขียวสองสามอันเป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำ ลำต้นฉ่ำมีลักษณะพิเศษ มีรสขมเล็กน้อย ลองใส่ก้านขึ้นฉ่ายสับลงในสลัดไก่หรือทูน่า ขึ้นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก รากเนื้อของมันยังบริโภคสดในสลัดโดยเฉพาะจากมะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายยังใส่ในผักดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดองมะเขือ บวบ แตงกวา

ขึ้นฉ่ายก้านใบถือเป็นผักเมืองหนาวเป็นหลัก ตามประเพณีมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคริสต์มาส: ในอาหารยัดไส้และเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่งวงและแฮม ฤดูขึ้นฉ่ายขาวคือช่วงฤดูหนาว ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อขึ้นฉ่ายฝรั่งที่ "สกปรก" ที่ไม่ได้ล้างก่อนขาย เพราะจะมีรสชาติดีกว่า เลือกต้นไม้ที่มีใบสีเขียวสดและลำต้นตั้งตรง หากพืชขาดใบบางส่วนหรือยิ่งกว่านั้น ก้านใบ ขึ้นฉ่ายมักจะเหม็นและไม่ควรซื้อ

สลัดขึ้นฉ่ายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดวอลดอร์ฟหรือที่เรียกว่าสลัดวอลดอร์ฟ นี่คือสลัดอเมริกันคลาสสิกของแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ของก้านขึ้นฉ่าย (ในแบบดั้งเดิม) หรือราก (ในสูตรสมัยใหม่) ของผักชีฝรั่งและวอลนัทปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาวกับพริกป่น อนุญาตให้ใช้ถั่วประเภทอื่นได้ มักทำด้วยการเพิ่มองุ่นสดหรือลูกเกด
สลัดวอลดอร์ฟเสิร์ฟครั้งแรกที่โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรียในนิวยอร์ก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ในเวลานั้น ถั่วไม่รวมอยู่ในสูตรสลัดที่เป็นซิกเนเจอร์ แต่เป็นสูตรที่มีการเพิ่มถั่วซึ่งตอนนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิก ในปี พ.ศ. 2439 สูตรสำหรับสลัดวอลดอร์ฟรวมอยู่ในตำราอาหารที่จัดพิมพ์โดย Oscar Chirki โรงแรมในเครือวอลดอร์ฟ เมโทร ซึ่งอ้างว่าเป็นผู้แต่งสูตรอาหาร แต่เรื่องนี้ถูกตั้งคำถาม ตามเวอร์ชันอื่นสลัด Waldorf ปรากฏตัวครั้งแรกในเครือข่ายร้านอาหาร "Waldorf Lunch System" ซึ่งมีสัญลักษณ์เป็นแอปเปิ้ล

สลัดมันฝรั่งกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 750 กรัม
1 หลอด
น้ำสต็อก 125 มล
6 ศิลปะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน
ก้านใบขึ้นฉ่าย 200 กรัม
เนื้ออกไก่ 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำบด
ผักกาดหอม 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะถั่วไพน์
เพสโต้ที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา
น้ำตาล

คำแนะนำ:ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและหั่น ปอกหัวหอม, สับ, เทน้ำซุป, เติมน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งและทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 15 นาที) ใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชร้อน นำออกจากกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบผักกาดกับขึ้นฉ่ายและถั่วกับมันฝรั่ง ผสมซอสหัวหอมกับเพสโต้และน้ำมันที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล เติมสลัด วางเนื้อสับ

สลัดวอลดอร์ฟ

วัตถุดิบ:

ขึ้นฉ่าย 260 ก
แอปเปิ้ล 250 ก
วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
มายองเนส 100 ก
ครีม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:ขึ้นฉ่ายฝรั่งดิบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือต้มก่อนเบา ๆ แต่ไม่ถึงกับนิ่ม แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วให้ละเอียด ทิ้งถั่วไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งสลัด เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือ, ครีมลงในมายองเนสและผสม สลัดใส่ส่วนผสมนี้ ตกแต่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลผิวแดงสี่ชิ้น สลัดที่เตรียมไว้ควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งสีแดงเล็ก 12-14 หัว (ขูด)
อย่างที่ฉันบอกเบคอน 4 ชิ้นชิ้นอวบอ้วนจะดีกว่า
น้ำมันมะกอก (ตามต้องการ)
1/2 หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง
ก้านผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ก้านหั่นบาง ๆ ตามขวาง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
2 ช้อนชา ต้นมาเจอแรมสดสับละเอียด (หรือแห้ง 1 ช้อนชา)
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
1/2 ถ. ล. ผงมัสตาร์ด
น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือเพื่อลิ้มรส (บวกอีก 3/4 ช้อนชา)

คำแนะนำ:ต้มมันฝรั่งทั้งลูกจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ พักให้เย็น 10 นาที แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ปรุงเบคอนจนกรอบประมาณ 6 นาที เรานำมันออกจากกระทะบนกระดาษเช็ดด้วยช้อน slotted และปล่อยให้ไขมันส่วนเกินแช่ ระบายไขมันเบคอนออกจากกระทะลงในชามขนาดเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ เทไขมันที่สะเด็ดน้ำกลับลงในกระทะ (เป็นทางเลือก แต่คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย เคี่ยวผักจนเริ่มนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่น้ำส้มสายชู มาจอแรม 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และผงมัสตาร์ด จากนั้นใส่มันฝรั่ง เบคอน และเทน้ำซุปลงไป ปรุงอาหาร กวนเบา ๆ จนน้ำสลัดข้น ประมาณ 1 นาที
ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟ ประดับด้วยก้านสีเขียวและเสิร์ฟอุ่น ๆ

สลัดขึ้นฉ่ายโดย Jamie Oliver

วัตถุดิบ:

1 รากผักชีฝรั่งปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. กับแตงกวาดองชิ้นเล็กๆ
ปลากะตัก 2 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยกองเคเปอร์
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด Dijon
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
พริกเกลือ
2-3- ศิลปะ ล. เชอร์รี่ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง

คำแนะนำ:ตัดรากขึ้นฉ่ายด้วยเครื่องปอกผัก ล้างผักชีฝรั่ง ตากแห้ง สับสมุนไพร สับเคเปอร์ถ้ามีขนาดใหญ่ แต่จะดีกว่าถ้าเอาอันเล็กทันที แตงกวาหั่นเป็นชิ้น สับปลากะตัก ใส่ขึ้นฉ่ายลงในชามใบใหญ่แล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไป โยนขึ้นฉ่ายกับผักชีฝรั่ง แอนโชวี่ เคเปอร์ และแตงกวา เพิ่มมัสตาร์ดลงในครีม, น้ำมันมะกอก, ผสม, สลัดปรุงรส, เกลือ โรยพริกไทยป่นดำด้านบน

สลัดปารีสกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวปานกลาง
2 ก้านขึ้นฉ่าย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีสแข็ง 150 กรัม
3-4 เซนต์ ล. มายองเนสไขมันต่ำ

คำแนะนำ:ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดและราดด้วยน้ำมะนาว คื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อน วางบนแอปเปิ้ล โรยชีสขูดด้านบน ปรุงสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสและขึ้นฉ่ายฝรั่งเล็กน้อย

สลัดผักชีฝรั่งและมันฝรั่งกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 ช้อนชา
ก้านขึ้นฉ่ายขนาดใหญ่ 2 ก้านหั่นบาง ๆ
1 เซนต์ หัวหอมสับหนึ่งช้อนเต็ม
เกลือ
มันฝรั่ง 1.3 กก. ปอกเปลือกและผ่าครึ่งหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
มายองเนส 225 กรัม
นม 125 มล
พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำ:ในกระทะขนาด 4 ลิตร นำมันฝรั่งไปต้มบนไฟแรง เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำเล็กน้อย (เพื่อปิดมันฝรั่ง) ลดไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนผักนิ่ม (ตรวจสอบด้วยส้อม) สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 2 ซม. ผสมขึ้นฉ่าย มายองเนส นม น้ำส้มสายชูไวน์ขาว หัวหอม น้ำตาล พริกไทยดำ และเกลือ 2 ช้อนชาในชามใบใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งและผสมเบา ๆ ปิดฝาและแช่เย็นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารทันที

Colesloe ของขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

มายองเนสไร้ไขมัน 125 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศสเมล็ดหยาบ 60 กรัม
น้ำมะนาวสด 60 มล
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
1 เซนต์ น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อน
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำหยาบ 1/4 ช้อนชา
รากขึ้นฉ่าย 450 กรัม (หากไม่มีรากขึ้นฉ่าย ให้ใส่แครอทอีก 3 หัว)
เกลือ 1/4 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
3 แครอทขนาดกลาง
กะหล่ำปลีสีเขียวหรือสีขาวขนาดเล็ก 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม) หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาก้านออก

คำแนะนำ:ทำน้ำสลัด: ปัดน้ำส้มสายชู มายองเนส มัสตาร์ด Dijon น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยจนเนียน ปอกเปลือกและขูดขึ้นฉ่ายและแครอทให้ละเอียด ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนด้วยมีดขนาดใหญ่ (ของเชฟ) ตัดก้านออก กะหล่ำปลีฝานบาง ๆ ; เอาก้านใบที่แข็งออก ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 1/2 ชั่วโมงเพื่อผสมผสานรสชาติของส่วนผสม

สลัดไก่กับผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 450 กรัม
เกลือ
1/2 ช้อนชา ผงกะหรี่
โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 75 กรัม
มายองเนส 60 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. chutney กับมะม่วง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผลไม้สด
มะม่วงสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ก้านผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ 3 ก้าน
ผักชีสดสับ 15 กรัม
ใบผักกาดหอม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. อัลมอนด์อบหั่นบาง ๆ

คำแนะนำ:ตัดมะม่วงทั้งสองด้านของหลุมแบนยาว ใช้เครื่องปอกผักและผลไม้ขนาดเล็ก ผ่าระหว่างเนื้อและหนังลึก 2-3 ซม. แล้วลอกเปลือกออก 2-3 ซม. ในหลายขั้นตอน ให้ตัดผิวที่เหลือออก จากนั้นหั่นมะม่วงเป็นก้อนหรือฝานตามต้องการ ในกระทะขนาด 3 ลิตร นำไก่ไปต้มบนไฟแรง เกลือ 1 ช้อนชาและน้ำปริมาณเล็กน้อย (ให้ท่วมไก่ประมาณ 2-3 ซม.) ลดไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนไก่สุกทั่ว ปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ผัดผงกะหรี่ในกระทะลิตรด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ผงไหม้จนมีกลิ่นหอมแรง ทำน้ำสลัด: ในชามขนาดใหญ่ ปัดผงกะหรี่ โยเกิร์ต มายองเนส ชัทนีย์ น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน นำไก่ออกจากน้ำซุป ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. โยนไก่ มะม่วง ขึ้นฉ่าย และผักชีกับน้ำสลัด วางจานด้วยผักกาดหอม ท็อปด้วยสลัดไก่และอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

สลัดปลากับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

เนื้อปลา 200 กรัม
50 g สลัดขึ้นฉ่าย
1 แอปเปิ้ล
หัวไชเท้า 1 พวง
1 แตงกวา
ผักกาดหอม 100 กรัม
มายองเนส 0.5 ถ้วยตวง
1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

คำแนะนำ:หั่นผักชีฝรั่ง หัวไชเท้า แตงกวา และแอปเปิ้ลเป็นเส้นยาว 3-4 ซม. ใส่ชามแล้ววางในที่เย็น หั่นปลาแช่เย็นที่ไม่มีหนังและกระดูกเป็นชิ้น ๆ ตามจำนวนเสิร์ฟใส่จานราดด้วยน้ำส้มสายชูและวางในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟผักเกลือเบา ๆ ผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนและวางบนใบผักกาดหอมแห้งบนผ้าเช็ดปาก วางชิ้นปลาไว้บนผักแล้วราดมายองเนสที่เหลือ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้โดยเปลี่ยนชุดผัก

สลัดกับผักชีฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ:

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน
2 แอปเปิ้ล
ถั่วเขียว 1 ขวดเล็ก
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันพืช
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
มัสตาร์ด

คำแนะนำ:หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น ใส่ถั่วลันเตาและชีสขูด ชีสจะดีกว่าที่จะตะแกรง เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและมัสตาร์ด (เล็กน้อย) เกลือสลัดเทน้ำสลัดและผสม

สลัดผัก - สูตรง่ายๆ

ขึ้นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดูวิธีทำสลัดก้านขึ้นฉ่ายแบบละเอียด สลัดแสนอร่อยสำหรับทุกวันและวันหยุด

20 นาที

100 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

โดยปกติแล้วในชีวิตของเราเราต้องเผชิญกับปรากฏการณ์ที่ทุกอย่างที่ดีต่อสุขภาพไม่อร่อยมาก แต่เมื่อคุณคุ้นเคยกับขึ้นฉ่ายแล้วความคิดโบราณนี้จะสูญเสียความหมายไปโดยสิ้นเชิง ขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพพอๆ กับรสชาติอร่อย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นกว้างขวางมาก: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ทำความสะอาดร่างกาย, ปรับปรุงการเผาผลาญ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก(ในการย่อยขึ้นฉ่ายฝรั่ง ร่างกายใช้แคลอรีมากกว่าที่บริโภคเข้าไป) และที่สำคัญ ปกป้องและเสริมสร้างจิตใจและความทรงจำของมนุษย์

หากเราเพิ่มจากทั้งหมดข้างต้นว่าขึ้นฉ่ายยังคงมีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? ฉันชอบสลัดผักขึ้นฉ่ายฝรั่งมาก ผักที่คุณชอบก็ใช้ได้เช่นเดียวกับสมุนไพรและผักกาดหอม

ขึ้นฉ่ายที่เด็ดก้านมารวมกับแอปเปิ้ลและถั่ว วันนี้เอาสูตรมาฝากค่ะ อย่างแรกจะเป็นสลัดผักคื่นฉ่ายที่มีวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแตงกวา พริกหยวก กะหล่ำปลีอ่อนและผักกาดหอมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ เมล็ดงา และเมล็ดแฟลกซ์

สลัดผักกับผักชีฝรั่ง

เครื่องครัว:

ส่วนผสมที่จำเป็น

การเลือกส่วนผสม

เมื่อเลือกคื่นฉ่ายก้านใบ (ก้านใบ) ให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าลำต้นนั้นเป็นอย่างไร แข็ง, แข็งแรง, สีเขียวสดใสเฉดสีเหลืองและสีเขียวเข้มบนใบบ่งบอกถึงการมีอยู่ของไนเตรตในพืช

ควรใช้พริกหยวกแดงดีกว่ามีเบต้าแคโรทีนมากกว่าสีเขียวนอกจากนี้สีแดงจะช่วยตกแต่งสลัดของเรา เลือกกะหล่ำปลีสดเท่านั้นโดยไม่มีจุดสีน้ำตาลบนใบเช่นเดียวกับใบผักกาดหอม

การปรากฏตัวของงาและเมล็ดแฟลกซ์ในสลัดไม่จำเป็น แต่เป็นที่พึงปรารถนามากเนื่องจากนอกเหนือจากประโยชน์ต่อร่างกายแล้วพวกเขายังให้สลัดของเราที่น่ารื่นรมย์และน่ารับประทาน

สลัดก้านขึ้นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดานสำหรับหั่นผัก มีด; ชามสลัด; เครื่องตัดผักสำหรับหั่นกะหล่ำปลี

สินค้าที่จำเป็น

• 7 ก้านผักชีฝรั่ง
• แอปเปิ้ล 3 พันธุ์เปรี้ยวหวาน
• พวงของผักใบเขียว
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ 100 กรัม

• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต);
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

สลัดแครอทและผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดานสำหรับหั่นผัก มีด; ชามสลัด; เครื่องตัดผักสำหรับหั่นกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 7 ก้านผักชีฝรั่ง
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2 แตงกวา
• หัวหอมขนนก 20 กรัม

• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

วิดีโอสูตรสลัดก้านขึ้นฉ่าย

ในวิดีโอนี้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสลัดขึ้นฉ่ายกับเนื้อไก่ต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่ง และไข่

สูตรสลัดผักชีฝรั่ง

มีสูตรสลัดอื่น ๆ อีกมากมายที่มีก้านคื่นฉ่าย ด้วยคุณสมบัติของพืชมหัศจรรย์นี้ ทั้งผักและผลไม้ รวมถึงไก่ ปลา ถั่ว และชีสจึงเข้ากันได้อย่างลงตัว

อ่านวิธีการปรุงให้อร่อยได้ที่นี่ สลัดอีกแบบ: ใส่ก้านขึ้นฉ่าย ทูน่ากระป๋อง arugula และหัวหอม น้ำสลัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ลองคุณจะไม่เสียใจ และฉันชอบตัวเลือกนี้มาก: ก้านขึ้นฉ่ายกับเนื้อไก่ต้มและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น ทดลอง คิดสูตรของคุณเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

เขียนถึงเราถ้าคุณชอบสูตรสลัดของฉันและบอกเราว่าสลัดที่มีก้านขึ้นฉ่ายที่คุณปรุงคืออะไร เรากำลังรอจดหมายของคุณ ฉันขอให้ทุกคนมีความสุข

ขึ้นฉ่ายถือเป็นพืชที่มีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ส่วนใหญ่อยู่ในลำต้น มักใช้สำหรับปรุงอาหารจานร้อนและเย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดที่มีก้านขึ้นฉ่ายถือเป็นอาหารและช่วยไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ ความจริงก็คือนอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์แล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมีเส้นใยจำนวนมาก

อาหารอะไรที่เหมาะกับขึ้นฉ่าย?

คุณสามารถเตรียมสลัดจากก้านขึ้นฉ่ายได้หลายวิธี ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ใช้ผักนี้ร่วมกับผลไม้ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติธรรมชาติชอบใส่ก้านในสลัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง โดยเฉพาะปักกิ่งซึ่งมีความอ่อนโยนและดีต่อการย่อยอาหาร

ผักดังกล่าวรวมกับอาหารทะเล ในกรณีนี้มีบทบาทพิเศษเนื่องจากไม่เพียงเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังขัดขวางกลิ่นของปลาหรือกุ้งซึ่งไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสลัดที่มีผักชีฝรั่งสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด เราขอเชิญคุณค้นหาสูตรอาหารยอดนิยมในขณะนี้

สลัดกับคอทเทจชีส ผักชีฝรั่ง และแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติและอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านใหญ่
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 3 ลูกหรือ 2 ลูกใหญ่
• มะนาว 1/4 ลูกพร้อมเปลือก
• หยิกใบสะระแหน่;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• คอทเทจชีส 1/2 ห่อ (ประมาณ 100 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือฝานให้บางที่สุด ในทำนองเดียวกันให้เตรียมก้านขึ้นฉ่ายโดยทำความสะอาดเส้นเลือดก่อนหน้านี้ ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน แอปเปิลปรุงรสและขึ้นฉ่ายฝรั่งเข้ากับส่วนผสมที่ได้ ถูคอทเทจชีสรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่จานลงในสไลด์ที่เรียบร้อย วางคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลรอบ ๆ ก้อนนมเปรี้ยวในวงแหวนโรยทุกอย่างด้วยสะระแหน่สับ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งจานคือแอปเปิ้ลผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้ววางบนจานหลังจากนั้นก็ตกแต่งด้วยคื่นฉ่ายสับ ในกรณีนี้ควรโรยน้ำมันมะกอกด้วยผักใบเขียวและคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

สลัดก้านขึ้นฉ่ายนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็ก

สลัดกับไก่ แอปเปิ้ล และก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง

สลัดก้านขึ้นฉ่ายนี้จะดึงดูดผู้ชายเนื่องจากพวกเขาชอบที่จะเห็นเนื้อสัตว์ในจานดังกล่าว ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้มและเย็นประมาณ 300 กรัม (ดีกว่าอก);
• 1 แตงกวาขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
• 1 พริกหวาน
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้านขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสแคลอรี่ต่ำ

ล้างและหั่นผัก: แตงกวาและพริก - เป็นลูกบาศก์, ขึ้นฉ่าย - เป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเนื้อไก่และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกจากแกนและผิวหนังในรูปของลูกบาศก์ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่เผ็ดกว่าคำแนะนำต่อไปนี้จะมีประโยชน์: คุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองแล้วหั่นให้เล็กกว่าผลิตภัณฑ์ที่เหลือเล็กน้อย

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มหรือหม้อตุ๋นผัก

ต้มขึ้นฉ่ายหน่อไม้และสลัดกุ้ง

ผู้ที่ชอบทำอาหารและรับประทานอาหารที่มีก้านขึ้นฉ่าย สูตรสลัดที่มีผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้คุณประหลาดใจกับความแปลกใหม่ของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับตัวเลือกที่อยู่ระหว่างการพิจารณา ซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังรวมถึงหน่อไม้และกุ้งด้วย ในการเตรียมอาหารชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน
• หน่อไม้ 50 กรัม
• กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือก 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• กระเทียม 3 กลีบเล็ก
• น้ำผลไม้จาก 1/2 มะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก.

หน่อไม้ต้องต้มจนนุ่ม ก้านผักชีฝรั่งต้มประมาณ 2-3 นาที กุ้งต้องหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วผัดกับกระเทียมสับ (ไม่บด) ในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากหรือตะแกรงเพื่อรองน้ำมัน เตรียมน้ำสลัดดังนี้: ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวสองสามหยด จำเป็นต้องผสมและไม่เอาชนะพวกเขา ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดผสมเบา ๆ และราดด้วยซอสที่ได้

สลัดก้านขึ้นฉ่าย ผลไม้ และถั่ว

แม้จะมีความน่าสนใจ แต่ก้านขึ้นฉ่ายก็เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ตัวอย่างนี้เป็นสูตรต่อไปนี้ ในการเตรียมสลัดคุณควรใช้ส่วนเท่า ๆ กันโดยน้ำหนักก้านขึ้นฉ่ายและสับปะรดกระป๋อง (ประมาณ 150 กรัมต่อชิ้น), ลูกพลัมสุก 6-7 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับ (ถั่วไพน์หรือเมล็ดงาก็เหมาะสมเช่นกัน) ผักกาดหอมใบเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เกลือและน้ำมันมะกอกสำหรับใส่น้ำสลัด ผักชีฝรั่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับปะรดเป็นชิ้น ๆ และลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น ผสมผลไม้กับก้านขึ้นฉ่าย เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยด้วยถั่ว และหากต้องการด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดผักฤดูร้อนกับขึ้นฉ่าย

สลัดก้านขึ้นฉ่ายนี้มีรสชาติที่สดชื่นและน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังช่วยให้รูปร่างดี ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมาก:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/4 หัว (ดีกว่าปักกิ่ง);
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวผักกาด
• ขึ้นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืชใด ๆ สำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือ;
• ผักใบเขียว แตงกวาสด และมะเขือเทศ รวมทั้งมะกอกสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมของสลัดทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมถึงก้านขึ้นฉ่าย หากใช้ผักกาดขาว ควรใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือเพื่อให้นิ่มขึ้น หลังจากตัดหัวผักกาดสามารถจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อไม่ให้มีรสเผ็ดค้างอยู่ในคอจากนั้นบีบให้เข้ากัน ผักผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) สลัดเสร็จแล้ววางบนจานในสไลด์เรียบร้อยโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและตกแต่งด้วยมะกอกแตงกวาและมะเขือเทศฝานบาง ๆ สลัดที่มีก้านขึ้นฉ่ายสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งทุกวันและในโอกาสพิเศษ

ผักผลไม้ผลเบอร์รี่และพืชชนิดใดที่ไม่กินคน การปฏิบัติระยะยาวในการใช้อาหารต่างๆ ได้ก่อให้เกิดวัฒนธรรมอาหารบางอย่างขึ้นในเกือบทุกประเทศทั่วโลก

สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - สิ่งสำคัญคือต้องกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่คงจะดีถ้าส่วนประกอบทั้งหมดของจานนั้นมีประโยชน์ ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงก้านขึ้นฉ่าย - เพชรแท้ในหมู่พืชราก

สรรพคุณน่ารู้ของพืชรสเผ็ดร้อน

Stem celery เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปบนโต๊ะของผู้ที่ต้องการรักษาหรือรักษาสุขภาพไม่เพียง แต่ยังรวมถึงรูปร่างโดยทั่วไปด้วย อาหารเกือบทั้งหมดมีขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่อนุญาต เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่มีน้อย

ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายและขจัดสารพิษได้เป็นอย่างดี และนี่คือหนทางสู่รูปร่างที่เพรียวบาง ผลเป็นยาระบายและขับปัสสาวะของลำต้นก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ความงามและความอ่อนเยาว์ของผิวยังสามารถรักษาไว้ได้นานด้วยการใช้พืชสีเขียว ผู้สูงอายุหลายคนดูดีเพราะพวกเขาใช้พืชเป็นอาหารตลอดชีวิต

ขึ้นฉ่ายช่วยในเรื่องความสัมพันธ์ของชายหญิงไม่ให้ดับไฟ พืชเพิ่มความแข็งแกร่งของผู้ชายรวมถึงความมั่นใจในตนเองของผู้หญิง

การปลูกพืชรากไม่เพียง แต่ประกอบด้วยคุณสมบัติที่ดี แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน

สูตรที่ง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ก้านขึ้นฉ่าย -	8 ชิ้น
หัวหอม -	1 หัว
ผักกาดขาว—	400 ก
ผักใบเขียวให้เลือก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) -	กำ
ต้นหอม	กำ
เกลือ -	รสชาติ
น้ำตาล -	หยิก
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน—	4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู -	1 ช้อนชา
เวลาทำอาหาร: 15 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 60 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดก้านขึ้นฉ่ายแบบดั้งเดิมประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นของบุคคลธรรมดา อาหารที่เรียบง่ายมักอร่อยกว่าส่วนผสมที่ซับซ้อนเสมอ

เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบจากต่างประเทศจานดังกล่าวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม

ใช้ชามลึกสับกะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป ฝานก้านขึ้นฉ่ายตามขวางบางๆ

สับหัวหอมเล็กกับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วบดเกลือเล็กน้อยในจานลึกเพื่อปล่อยน้ำ ผสมผักและสมุนไพรใส่น้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชูและเทน้ำมัน คุณช่วยตัวเองได้

จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าหัวหอมจะออกกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์การปรากฏตัวของสีเขียวจะทำให้เป็นกลาง

สลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ล - การรวมกันที่น่าสนใจ

รสชาติของขึ้นฉ่ายนั้นเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ดังนั้นหากคุณรวมกับแอปเปิ้ล คุณจะได้รับของว่างดั้งเดิมและเบาสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับ 2 ท่าน สำหรับสลัดก้านขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล คุณจะต้อง:

• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• 2 แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• สลัดใด ๆ 1 ซ็อกเก็ต
• ถั่วหนึ่งกำมือ (โดยเฉพาะวอลนัท);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมอาหารต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมด คื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ บดถั่วในครก ผสมส่วนผสมที่สับแล้วในชาม

เทครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเกลือ จัดเรียงเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยถั่ว จานที่มีสลัดดังกล่าวจะไม่ทิ้งเด็กผู้หญิงที่ไม่แยแสซึ่งมักจะควบคุมอาหารอยู่เสมอซึ่งปฏิเสธตัวเองสารพัดเพื่อรูปร่างที่สวยงาม

เราขอเสนอสลัดอีกเวอร์ชั่นหนึ่งให้คุณในวิดีโอ:

สูตรสลัดก้านขึ้นฉ่ายอื่น ๆ

คุณสามารถและควรทดลองกับสลัดขึ้นฉ่าย พนักงานต้อนรับพยายามที่จะทำให้ครอบครัวของพวกเขาพอใจด้วยการปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารดั้งเดิม คื่นฉ่ายสามารถเป็นดาวเด่นของมื้ออาหารของครอบครัวได้เมื่อเสิร์ฟด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา

ไม่เหมือนใครด้วย arugula

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 4 ก้านผักชีฝรั่ง
• arugula พวงหนึ่ง;
• พวงผักชีฝรั่ง
• หอมแดง 1 หัว;
• ปลา 1 กระป๋อง "ทูน่าในน้ำของตัวเอง";
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

ล้าง arugula แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานที่สวยงาม ตัดชั้นบนสุดของผักชีฝรั่งออกแล้วหั่นส่วนที่อ่อนเป็นชิ้นรวมกับ arugula

ตัดหัวหอมยัลตาเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยบัลซามิก สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วโรยหน้าขึ้นฉ่าย

ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องและทาเนื้อปลาทูน่าบนกรีน กระจายหัวหอมยัลตาด้านบนเทน้ำมันลงในจาน

สลัดจะเป็นของจริงสำหรับคู่ต่อสู้ของขึ้นฉ่ายพวกเขาจะประทับใจกับส่วนผสมของกลิ่นและรสชาติ

ดั้งเดิมกับเนื้อไก่นุ่มและถั่วลันเตา

ส่วนผสมยำก้านขึ้นฉ่ายเนื้อไก่ สำหรับ 2 ท่าน:

• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน
• อกไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• หอมแดงครึ่งหัว
• 200 กรัม ถั่วอ่อน
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 4 ขน;
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ผักชีฝรั่ง 4 ก้านตัดขวางประมาณ 5 ซม. รับเรือ สับหนึ่งก้านให้ละเอียด

แบ่งอกไก่ออกเป็นเส้นใยสับหอมแดงให้ละเอียด

ต้มไข่ประมาณ 10 นาที เย็นและขูดบนกระต่ายขูด จุ่มถั่วลงในน้ำเดือด

สับหัวหอมเล็กอย่างประณีต ผสมส่วนผสมกับครีมยกเว้นผักชีฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย

ใส่ส่วนผสมลงใน "เรือ" โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

จานนี้จะประดับโต๊ะอาหารว่างที่แผนกต้อนรับสุดเก๋หรือดูดีท่ามกลางคานาเป้ที่มีไส้ต่างๆ

ขั้นตอนการเตรียมการในพล็อตวิดีโอ:

เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวา

จานเสิร์ฟ 2 จานนี้ประกอบด้วย:

• 6 ก้านผักชีฝรั่ง
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 บวบหนุ่ม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 50 กรัม น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

ก้านขึ้นฉ่ายล้างน้ำหั่นเป็นเส้นบางๆ หั่นแตงกวาที่สะอาดเป็นเส้นๆ ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีขนาดเท่ากับขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ล้างบวบหั่นเป็นเส้นขนาดเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า เทน้ำส้มสายชูลงบนบวบ โรยด้วยเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

สับผักชีฝรั่งล้างอย่างประณีต หลังจากนั้นสักครู่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยอีกครั้ง แล้วราดด้วยน้ำมัน

จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

จานที่ผิดปกติกับชีส

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• ต้นขึ้นฉ่าย 8 ต้น;
• ผักกาดขาว 1 หัว;
• 400 กรัม ชีสจืด
• หัวหอมเล็กหนึ่งพวง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

ตัดลำต้นที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักกาดขาว ชีสสามารถแตกออกเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยมือ สับหัวหอมอย่างหยาบและบดเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำ

ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำให้แขกที่รักของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานเด็ดด้วยการเสิร์ฟพร้อมกับแอลกอฮอล์เข้มข้น เช่น วอดก้า

เมื่อข้างนอกร้อน ไม่เพียงแต่น้ำเย็นเท่านั้นที่ประหยัด แต่ยังรวมถึงอาหารที่เสิร์ฟเย็นด้วย ซุปนี้จะทำให้คุณสดชื่นและเติมพลังทันที!

คอลเลกชันของสูตรอาหารง่าย ๆ ด้วยผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสากล เข้าใจความสูงของการทำอาหารใหม่!

คุณมีความคิดเกี่ยวกับการลดน้ำหนักหรือไม่? ก็ให้เริ่มปฏิบัติโดยเริ่ม เช่น ให้กินสาหร่าย ค้นหาวิธีการทำงาน เราหวังว่าคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว!

การตัดสินใจทำอาหารที่กล้าหาญ

สูตรที่เข้มข้นอย่างแท้จริงคือสลัดที่ผสมผสานระหว่างกล้วยหวานกับขึ้นฉ่ายสูตรเฉพาะ สำหรับการเสิร์ฟ 2 จานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก 1 ลูก
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 พันธุ์เปรี้ยวหวาน
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• 300 กรัม โยเกิร์ตคลาสสิก
• เลมอนบาล์ม 10-15 ใบ
• เกลือและพริกไทย 1 หยิบมือ

จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีแทนของหวาน สลัดก้านขึ้นฉ่ายกับกล้วยที่เบาและอ่อนโยนจะดึงดูดเด็ก ๆ

ดังนั้นให้ลอกเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเป็นวง ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเนื้อพร้อมเปลือกออกเป็นลูกบาศก์ คื่นฉ่าย - หั่นบาง ๆ

สับเมลิสสาให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต พริกไทย และเกลือ

เพื่อให้สลัดอร่อยคุณต้องปรุงจากผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้น หากใช้อาหารแช่แข็งหรืออาหารกระป๋อง ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ แม้แต่ผักแช่แข็ง 2 ครั้งก็ไม่ได้ให้รสชาติพิเศษ

แน่นอนว่าจะดีกว่ามากหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปลูกในพื้นที่ของตัวเอง หากไม่มีเลย การเลือกส่วนผสมก็เป็นการค้นหาตัวอย่างที่อร่อยที่สุด

หากมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสอาหารที่อุดมด้วยวิตามินจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจากนั้นมีความเป็นไปได้สูงสุดที่ผลประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์

หากก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งแช่ตู้เย็นไว้นานและเหี่ยว

ในการทำเช่นนี้ให้วางลำต้นในน้ำอุ่นพร้อมน้ำส้มสายชูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นลักษณะที่ปรากฏของพืชจะดีขึ้นอย่างมาก

สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดเย็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะให้รสชาติทั้งหมดแก่จาน บางทีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือมะเขือเทศ กลิ่นหอมของมันจะถูกเปิดเผยอย่างแม่นยำในรูปของความร้อน

เพื่อให้รู้สึกถึงความซับซ้อนของคื่นฉ่ายคุณต้องหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้จากนั้นมันจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นซึ่งเมื่อผสมกับน้ำสลัดจะทำให้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ

ด้วยก้านขึ้นฉ่ายน้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสความน่าสนใจของพวกเขาจะเน้นรสชาติของพืช มายองเนสโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

ดังนั้นบทความเกี่ยวกับสูตรอาหารของเราจึงสิ้นสุดลง แต่เราจะไม่บอกลา แต่เราจะนำเสนอสูตรวิดีโออื่นสำหรับสลัดกับผักชีฝรั่งและถั่วซึ่งเหมาะสำหรับตารางเทศกาล: