เนื้อปลาคาร์พในเตาอบ แม่น้ำปลาคาร์พอบในเตาอบ

22 มิถุนายน 2015 2796

จานเนื้อไม่ชอบ?

ถึงเวลาแล้วที่จะก้าวไปสู่แคลอรี่น้อย ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าในด้านรสชาติเช่นปลาแม่น้ำ

พระมหากษัตริย์เป็นหนึ่งในพี่น้องชาวน้ำจืดที่รู้จักว่าเป็นปลาคาร์พ

Noble, ไขมันต่ำ, อ้วน, ให้งานเลี้ยงใด ๆ แม้แต่งานเลี้ยงอาหารค่ำแบบโฮมเมดธรรมดาความพิเศษและความรู้สึกเฉลิมฉลอง

ไม่น่าแปลกใจที่เขาถูกนำเข้ามาจากยุโรปโดยพ่อค้าชาวจีน

ประวัติความนิยมของอาหารจากปลาคาร์พ

เมื่อไม่กี่ร้อยปีที่ผ่านมาปลาคาร์พที่รู้จักกันดีก็เป็นของ "ปลาคาร์พ" ด้วย

ย้อนกลับไปในสมัยนั้นจานที่ทำจากกระจกหรือปลาคาร์พจะพบได้เฉพาะในงานเฉลิมฉลองเท่านั้น

เวลาเปลี่ยนไป แต่ประเพณีที่ดีที่สุดยังคงทำให้เราพอใจจนถึงทุกวันนี้

ดังนั้นคนที่อาศัยอยู่ในบัลแกเรียชอบปลาแม่น้ำยัดไส้ด้วยถั่วและเติมด้วยครีมในประเทศเยอรมนีจะถูกทอดในกระทะก่อนแช่ในหมักเบียร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ฝรั่งเศสไม่ต่ำกว่าประวัติในการจัดทำปลาที่ยอดเยี่ยมนี้: แช่ไวน์ขาวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงยัดด้วยเห็ดและตุ๋นในภาชนะพิเศษในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรรวมอาหารทั้งหมดของโลกที่เตรียมจากปลาคาร์พ

นี่คือแรกของทุกรสชาติละลายที่อ่อนนุ่มและการปรากฏตัวขององค์ประกอบของไมโครและแมโครโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นแคลเซียมและโซเดียม

ความลับของทางเลือกที่เหมาะสมของปลาแม่น้ำ

เพื่อไม่ให้โยนออกเงินเพื่ออะไร แต่จากด้านล่างของหัวใจเพื่อปรนเปรอญาติและเพื่อนของคุณด้วยปลาคาร์พอ่อนหอมในเตาอบเมื่อซื้อปลาควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

วิธีที่น่าสนใจเพียงไม่กี่ที่จะทำให้ปลาคาร์พในเตาอบ

ดังนั้นวิธีการแรกถือว่าเร็วและเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย

หากผู้เข้าพักอยู่ในจมูกและปลาคาร์พอยู่ในตู้เย็นไปข้างหน้า!

ส่วนผสม:

• ปลาคาร์พมีน้ำหนัก 2.5-3 กก.
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• ทำลาย

เตรียมปลาคาร์พอร่อยในเตาอบสามารถเป็นวิธีนี้:

ยัดไส้ปลาเป็นที่น่าสนใจมากดังนั้นเรามาดูในวิดีโอคลิปกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหาร:

วิธีที่สองเป็นต้นฉบับมากขึ้นและต้องมีแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารจานปลาในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปลาคาร์พ - 1,5 กก.
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันทานตะวัน - 100 กรัม;
• เมล็ดผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ทำลาย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาของเราได้ดี
2. เราทำแผลที่ขอบ (2 จะเพียงพอ)
3. เราถูด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
4. เราเตรียมน้ำดอง: ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ
5. หอมถูกทอดในเนยและเทลงในน้ำผึ้ง
6. ใส่น้ำส้มสายชูและผักชีในน้ำส้มสายชู
7. นอนลงปลาคาร์พในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ต่อไปเราเตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับปลาคาร์พ กระจายซากและเทซากของน้ำดองที่ด้านบนปกคลุมด้วยฟอยล์ เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา
9. หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เอาฟอยล์ออกและตั้งโหมดย่างที่อุณหภูมิ 220 องศา ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีและจานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะได้

ถ้าคุณต้องการปลาและจากส่วนผสมที่มีเพียงปลาคาร์พแล้วนี่เป็นสูตรที่มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด: พริกดองและรักษาพวกเขาให้เป็นอาหารว่างที่มีสีสันของแขกทุกท่าน

และในคุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบแห้งเห็ดอย่างถูกต้องที่บ้านและสถานที่ที่จะใช้พวกเขาในภายหลัง

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พอบคุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้จากคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ดังนั้นเราจึงนำปลาคาร์พสดเอาเศษทั้งหมดและ insides
2. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. สำหรับหมักในกล่องที่เราลดซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกเท marjoram ในถุงและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ ทั้งหมดผสมและถูซาก เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. โหมดมะเขือเทศในครึ่ง เราใช้มะกอกทั้งตัว
5. เราเริ่มปลา
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากเทออกกวนครีมและครีม (สำหรับการให้ความนุ่มนวลจานพิเศษและความปลาหมึกกับเนื้อ)
7. กระจายส่วนบนและเทส่วนที่เหลือลงในถาดอบ ในเตาอบที่มีความร้อนอยู่แล้วถึง 180 องศาวางภาชนะและปิดด้วยฟอยล์
8. ในเตาอบปลาจะอ่อนเพลียประมาณ 40 นาทีจากนั้น 10 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเอาฟอยล์ออกและเพิ่มองศาเป็น 220
9. รับเปลือกสีทอง เสิร์ฟจานที่คุณสามารถไปที่จานข้างใดก็ได้นึกคิด - มันฝรั่ง

หากไม่มีความปรารถนาที่จะเล่นซอสให้ปลาคาร์พแยกจากกันดูวิดีโอด้วยสูตรอาหารว่าคุณสามารถรวมทุกอย่างได้อย่างไร:

1. อย่าให้อาหารมากเกินไปเพื่อให้ปลาโผล่ขึ้นมาที่ตะเข็บ สังเกตการคุมประพฤติติดกับตรงกลางในทุกสิ่งทุกอย่าง
2. การปรุงอาหารปลาคาร์พจะดีที่สุดหลังจากที่มาที่บ้านแล้วปลาก็จะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น
3. ปลาคาร์พชอบเกลือดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่เกลือในการเตรียมน้ำดอง

ที่คุณสามารถเห็นรูปแบบที่เหมาะของอาหารที่รวดเร็วอร่อยและมีสุขภาพดีจะถูกซ่อนอยู่ไม่เพียง แต่ในเนื้อสัตว์ แต่ยังบุปผาปลาจากปลาคาร์พ

ปลาแม่น้ำเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดคือเพียงแค่ติดสูตรและพยายามเตรียมการทั้งหมดสำหรับรสชาติ

กล้าได้กล้าเสียและไม่ต้องกลัวที่จะทดลองด้วยตัวเอง!

ให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอด้านล่างซึ่งในจานปลาจะมีการจัดเทศกาลอย่างแท้จริงด้วยการออกแบบที่สวยงามและให้บริการ (โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์):

ปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพงนัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนเมื่ออาหารจานเนื้อไม่เป็นที่ชื่นชอบของคุณ เตรียมปลาคาร์พในประเทศต่างๆ ในประเทศบัลแกเรียจะยัดด้วยถั่วในประเทศเยอรมนีหมักในเบียร์ในประเทศฝรั่งเศสแช่ในไวน์ขาวแล้วยัดด้วยเห็ด ปลาคาร์พในเตาอบสูตรที่เรากำลังอธิบายในวันนี้ไม่น้อยอร่อย เราจะปรุงอาหารร่วมกับผลิตภัณฑ์ตามปกติสำหรับโต๊ะของเรา

ถ้าเป็นฤดูร้อนนอกให้ไปที่สวนเพื่อเก็บผักและอบปลาคาร์พในเตาอบ

เมื่อซื้อปลาคาร์พให้ความสนใจกับเหงือกเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน สีของพวกเขาในปลาสดมีสีแดงอ่อน ซากควรจะเรียบปราศจากคราบและหยดเลือด

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ

• ปลาคาร์พเล็ก;
• บนพวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• 3 กลีบกระเทียม;
• พริกไทยขาวหรือสีดำ;
• ครีม (สามารถมายองเนส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ในปริมาณของพืชที่คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเอง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ไม่เฉพาะกับปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

วิธีการปรุงอาหาร

เราเตรียมปลาและปลาไว้ล่วงหน้า ศีรษะสามารถตัดออก แต่คุณสามารถทิ้งไว้เพื่อความงาม จากครีบและหางก็กำจัดได้ตามใจ

ปลาควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของทุกคนที่ดูแลสุขภาพของตนเอง แต่พันธุ์บางชนิดอาจเรียกได้ว่าแพงมากในขณะที่บางพันธุ์มีลักษณะเป็นกระดูกมากมาย และถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารปลาที่ไม่แพงและอร่อยแล้วเลือกปลาคาร์พ!

ทำไมต้องปลาคาร์พ?

ปลาคาร์พ - ปลาคาร์พเกือบนี้เป็นที่จับตามอง และเหตุใดจึงเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นกลางของประชากร?

• ก่อนอื่นก็อร่อย เนื้อนุ่มและหวานเล็กน้อยเพื่อรสชาติเพื่อที่จะดึงดูดเด็กผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ
• ประการที่สองกระดูกมีน้อยและเป็นสิ่งสำคัญ
• ประการที่สามปลาชนิดนี้สามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างเหมาะสม
• ประการที่สี่ปลาคาร์พมีประโยชน์เนื่องจากโปรตีนแคลเซียมโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสรวมทั้งวิตามิน PP, E, B9, B1, B6, B1, B5 และ A.
• และในที่สุดปลาตัวนี้ก็มีแคลอรีต่ำ ใน 100 กรัมมีแคลอรี่ 110-120 แคลอรี่เท่านั้น

เลือกปลาคาร์พที่สมบูรณ์แบบ

วิธีการเลือกปลาคาร์พ? ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ขอแนะนำให้ซื้อปลาคาร์พสดหรือแม้แต่ปลาสด ในตู้ปลาขนาดใหญ่บางแห่งในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีการจัดแสดงในที่สาธารณะดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม การแช่แข็งมักจะไม่ใช่ซากที่สดใหม่ซึ่งยิ่งสูบบุหรี่ด้วยน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนัก
• ถ้าคุณซื้อปลาคาร์พสดหรือแช่เย็นจากนั้นให้ความสนใจกับดวงตาของเขา พวกเขาควรจะชัดเจน แต่ไม่โคลน
• มองไปที่เหงือก ถ้าปลาสดแล้วสีของพวกเขามักจะแตกต่างกันไปจากสีแดงเป็นสีแดงเข้มหรือสีม่วง แต่พวกเขาไม่สามารถจะอ่อนหรือสีเทามันจะพูดถึงเก่า
• ประมาณกลิ่น ควรมีลักษณะสดใหม่สำหรับปลา ถ้ามันเป็น putrefactive แล้วปลาจะเน่าเสีย
• กดปลาคาร์พ ควรจะยืดหยุ่นและรอยบุบบนพื้นผิวของมันจะบอกว่าปลาได้กลายเป็นเน่าเสีย ถ้าหางงอเมื่อกดเนื้อก็แห้งแล้วแห้ง
• ซากไม่ควรมีคราบใด ๆ ตาชั่งควรมีความหนาแน่นและกว้าง
• ถ้าคุณกำลังเสนอซากตัดแล้วประเมินเนื้อ มันควรจะยืดหยุ่นมากและไม่แยกออกจากกระดูก แต่การทำความสะอาดและการฉีกขาดของปลาจะดีกว่าการซื้อปลาที่ไม่มีการแบ่งแยกจะช่วยลดโอกาสในการติดเชื้อจากโรคติดเชื้อที่เป็นอันตราย (หลังจากที่ตาชั่งและผิวหนังภายในได้รับจุลินทรีย์ทั้งหมด)
• น้ำเมือกบนพื้นผิวของเครื่องชั่งควรมีความโปร่งใสและเป็นเนื้อเดียวกัน

จะทำอะไรได้บ้าง?

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พ? ต่อไปนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจบางประการ

ตัวเลือกหนึ่ง

ที่มีประโยชน์อร่อยและฉ่ำจะหันปลาคาร์พที่ปรุงสุกในเตาอบ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาคาร์พหรือปลาขนาดใหญ่สองตัว
• สามกลีบกระเทียม;
• ครึ่งมะนาว;
• ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• สี่ช้อนโต๊ะครีม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะมายองเนส;
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พริกไทยและเกลือเพื่อความชอบของคุณ

เตรียม:

1. ปลาคาร์พจะต้องสะอาดและล้างได้ดี
2. กระเทียมควรจะทำความสะอาดและบดในทางใดทางหนึ่ง ตัดสีเขียวด้วยมีด (เล็กลงดีกว่า)
3. มะนาวบีบ
4. ผสมมะนาวเล็กน้อยเกลือและกระเทียมและผสมส่วนผสมนี้กับซากจากทุกด้าน ในช่องท้องให้วางสีเขียว (คุณยังสามารถโรยไว้ด้านบน)
5. ในชามใส่ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งไข่และมายองเนสเพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ด้วยองค์ประกอบนี้ตะแกรงปลาคาร์พ จากแต่ละด้านทำให้แผลไม่ลึกมากสักหน่อย
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและใส่ซากไว้ในนั้น นำเข้าอบประมาณ 180 องศาในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที
7. มันจะอร่อยมาก!

ตัวเลือกที่สอง

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมปลาคาร์พอบในฟอยล์

รายชื่อส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากปลาคาร์พตัวใหญ่
• หัวหอมใหญ่
• ครึ่งมะนาว;
• น้ำมันมะกอก
• เขียวผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำและเกลือ

รายละเอียดของขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดปลาคาร์พตัดหัวลบด้านในทั้งหมดขูดเกล็ด ตอนนี้โรยด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์
2. ลอกหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนหรือ semirings
3. ตัดผักให้ละเอียด
4. ถูปลาคาร์พกับเกลือพริกไทยและสมุนไพร
5. ใช้ฟอยล์และหล่อลื่นกับน้ำมันมะกอกจำนวนมาก
6. ใส่ครึ่งหัวหอมไว้ในฟอยล์อย่างสม่ำเสมอ ด้านบนซากวางบนหัวหอมที่เหลือ
7. ห่อปลาคาร์พอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีหลุม
8. วางซากห่อไว้ในกระทะและอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 170-180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออีกสักครู่

ทางเลือกที่สาม

พยายามที่จะเตรียมปลาคาร์พที่ฉ่ำและน่ารับประทานกับผัก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ซากปลาคาร์พตัวใหญ่
• หัวหอม;
• 300 กรัมของเห็ดสด (คุณสามารถใช้ใด ๆ );
• 2 พริกบัลแกเรีย;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ครึ่งมะนาว;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

1. ปลาคาร์พควรล้างและล้างให้สะอาดล้างให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดถูด้วยพริกไทยและเกลือ
2. คุณจำเป็นต้องตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. ในปลาคาร์พปลาคาร์พทำแผลตื้น ๆ ที่มุมประมาณ 45-50 องศา วางชิ้นมะนาวไว้ในตัว
4. ส่วนที่เหลือของมะนาวบีบฝนตกปรอยๆปลาคาร์พกับน้ำผลไม้
5. ลอกหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนหรือวงแหวนครึ่งหนึ่ง
6. พริกไทยเปลือกจากลำต้นและเมล็ดหั่นเป็นวงแหวน
7. แครอทขูดที่ดีที่สุดในเครื่องขูดหยาบ
8. ล้างและตัดเห็ด (ถ้ามีขนาดใหญ่)
9. มะเขือเทศต้องตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น
10. ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืช ทอดในหอมแรกด้วยแครอท แล้วเพิ่มเห็ดและพริกไทยบัลแกเรีย ในที่สุดเกลือทุกอย่าง แต่ไม่หักโหมมัน
11. ในแผ่นอบใส่ฟอยด์ทิ้งไว้ให้ฟรี (คุณจะครอบคลุมส่วนผสม)
12. สถานที่ด้านล่างของผักย่างและเห็ดที่พวกเขานำชิ้นส่วนของมะเขือเทศและด้านบนควรจะเป็นปลาคาร์พ ครอบคลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์ที่จะออกจากหลุมไม่
13. ปลาคาร์พอบกับผักประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
14. ทำ!

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน:

1. หากคุณคิดว่าเครื่องปรุงส่งไปยังปลาคาร์พแล้วมันผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักที่มีแทบทั้งหมด: มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, บวบ, พริก, มะเขือ, และอื่น ๆ
2. ที่สวยงามและน่ารับประทานไปดูปลาคาร์พนกทั้งการตกแต่งด้วยสีเขียว ใช้ความคิดนี้สำหรับการตั้งค่าตารางที่สวยงาม
3. มันไม่จำเป็นที่จะปรุงอาหารปลาคาร์พยาวเกินไปเนื้อจะกลายเป็นหยาบและแห้ง
4. ในหลักการปลาเหล่านี้ยังสามารถทอดต้มหรือใส่ออก แต่เตาอบเป็นกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำนุ่มและอร่อย

ให้แน่ใจว่าได้ซื้อปลาคาร์พมากขึ้นและดูแลตัวคุณเองและคนที่มีประโยชน์และอร่อยรัก!

การปรุงอาหารปลาคาร์พไม่ต้องใช้เวลามาก แต่ก่อนที่เรื่องปลาที่จะรักษาความร้อนก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดเกี่ยวกับชนิดของอาหารกลางวันคุณต้องการที่จะได้รับผล หลังจากที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถเป็นอาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งซุปและสตูว์เนื้อวัว

รายละเอียดเกี่ยวกับปลา

ก่อนที่เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในบ้านก็ควรจะบอกคุณว่าทั้งหมดนี้เป็นปลา

ปลาคาร์พ - เป็นอย่างมากฉ่ำและรสหวานสดผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการทอดและนึ่งตุ๋นอบในเตาอบที่ถือหุ้นสำหรับการบรรจุเช่นเดียวกับการเตรียมความพร้อมของฟิลเลอร์และแม้กระทั่งเบอร์เกอร์ แต่จานที่ใช้ปลากล่าวว่าเปิดออกอร่อยจริงๆก็จะต้องดำเนินการด้วยความร้อนในการปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคโนโลยีทั้งหมด นอกจากนี้ก่อนที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พที่คุณควรให้ความสำคัญในประเด็นที่สำคัญอย่างหนึ่ง คือแล่เนื้อปลา

การประมวลผลของผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน

เตรียมความพร้อมของปลาคาร์พบนเตาหรือในเตาอบที่ต้องจัดการอย่างระมัดระวังของปลา มันควรจะล้างในน้ำเย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ เอาเครื่องชั่งน้ำหนักแล้วตัดครีบหลัง ต่อไปเราต้องค้นพบช่องท้องด้วยมีด (จากหางไปหัว) และลบภายใน เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ควรระวังให้มาก หลังจากที่ถุงน้ำดีได้รับความเสียหายสามารถนำไปสู่การที่ค่อนข้างลิ้มรสขมในเนื้อปลาในอนาคต

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้มีความจำเป็นที่จะเอาหนังเรื่องภายในของปลาคาร์พสีดำและตาและเหงือก หลังจากทำความสะอาดปลาจากรายการที่ไม่ใช่อาหารที่มันควรจะเป็นอีกครั้งและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น

ดังกล่าวข้างต้นเตรียมความพร้อมของปลาคาร์พที่อาจจะแตกต่างกัน และขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการจะมาจากมีการประมวลผลในบางวิธีและปลาตัวเอง ดังนั้นเพื่อสร้างเบอร์เกอร์แสนอร่อยเนื้อปลาคาร์พเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปล่อยกระดูกและจากนั้นทำการบรรจุโดยใช้เครื่องปั่น ถ้าคุณตัดสินใจที่จะย่างปลาแล้วมันควรจะต้องเอากระดูกซี่โครงและตัดเป็นชิ้นข้ามสันเขา

เตรียมน้ำซุปอร่อยและอุดมไปด้วย

สูตรสำหรับทำอาหาร   ปลาคาร์พอาจรวมถึงส่วนผสมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราต้องการสำหรับความมีชีวิตชีวาของน้ำซุปนี้:

• ปลาคาร์พขนาดเล็ก - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก - 2 ชิ้น.
• มันฝรั่งสดขนาดเล็ก - 2 หัว.
• เฉลี่ยแครอทฉ่ำ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ใบกระวาน, เกลือและ allspice - ใช้ในการลิ้มรส;
• ข้าวเมล็ดยาว - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมวัตถุดิบ

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พบนเตาหรือไม่? นี่คือสิ่งที่เราบอกคุณเล็กน้อยต่ำ หลังจากที่ทุกคนก่อนที่คุณจะอร่อยซุปชื่อส่วนผสมที่อุดมไปด้วยจะต้องได้รับการปฏิบัติอย่างดี นี้ต้องใช้ผักที่สะอาดและสับพวกเขา หัวมันฝรั่งและหลอดไฟควรจะตัดเป็นก้อนและแครอท - บดกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ในฐานะที่เป็นข้าวเมล็ดยาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ในตะแกรงและล้างอย่างดีเพื่อความโปร่งใสเต็มไปด้วยน้ำ สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับปลาคาร์พที่เราบอกข้างต้น เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปทำความสะอาดจากภายในและหัวปลาไม่จำเป็นต้องตัด

การปรุงอาหารบนเตา

ตามที่คุณเห็นสูตรสำหรับการเตรียมปลาคาร์พในรูปแบบของซุปที่อุดมไปด้วยไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง หากต้องการทำเช่นนี้คุณต้องกรอกหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำและนำไปต้ม นอกจากนี้ปลาที่ผ่านการประมวลผลทั้งหมดควรถูกทิ้งลงในของเหลวร้อน ต้องใช้เกลือและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดประมาณ 25 นาที ในอนาคตปลาคาร์พที่เตรียมจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในการเพิ่มน้ำซุปเราต้องการเนื้อปลาเท่านั้น มันจะต้องแยกออกจากกระดูกและผิวหนังและแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

หลังจากน้ำซุปปลาพร้อมมันฝรั่งหลอดไฟและแครอทจะต้องลดลงในนั้น นอกจากนี้ควรราดด้วยลอเรลเกลือถ้าจำเป็นและพริกไทย ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลาประมาณ¼ชั่วโมง ถัดไปให้เพิ่มข้าวที่ล้างแล้ว หลังจากผ่านไปอีก 20 นาทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องนุ่มนวล ในน้ำซุปที่คุณต้องวางชิ้นส่วนของเนื้อปลาเดือดลบออกจากแผ่นและยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที

การส่งที่ถูกต้องแก่สมาชิกในครอบครัว

ที่คุณสามารถเห็นการปรุงอาหารปลาคาร์พที่บ้านไม่ใช้เวลามากหรือส่วนผสมมาก หลังจากที่น้ำซุปพร้อมแล้วก็จะต้องเทลงบนจานที่โรยด้วยผักสดที่สับและนำเสนอให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับขนมปังและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พในกระทะ

ปลาคาร์พเป็นปลาที่เหมาะสำหรับทอดในกระทะ จานปรุงด้วยวิธีนี้มันจะเปิดออกน่าพอใจมากมีกลิ่นหอมและอร่อย สำหรับเขาเราจะต้อง:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเบา - แก้วเล็ก ๆ
• เกลือและพริกหวาน - ใช้กับรสชาติ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้ดุลพินิจ

การแปรรูปส่วนผสม

ก่อนเตรียมปลาคาร์พในกระทะควรเตรียมอาหารที่เตรียมไว้ให้หมด การทำเช่นนี้คุณจะต้องเปลือกผักทั้งหมดจากเปลือกแล้วบดพวกเขา แครอทตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่และตัดหัวหอมเป็นก้อน สำหรับปลาควรทำตามคำอธิบายข้างต้น ปลาคาร์พควรตัดเป็นสเต็กหนา 2 ซม. เพื่อให้อาหารรสพิเศษและรสชาติปลาต้องราดด้วยพริกไทยและเกลือก่อนแล้วจึงโรย น้ำผลไม้คั้นสด   มะนาวและทิ้งไว้สักระยะเวลาสั้น ๆ (ประมาณ 30-45 นาที) ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดกลิ่นของโคลนซึ่งมีอยู่ในความหลากหลายเช่นปลา

ผัก Passekrovka

หลายคนรู้วิธีทำให้กระจกปลาคาร์พ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการทำเพื่อให้ ปลาทอด   มันเปิดออกที่อร่อยที่สุดและน่าพอใจ ในการทำเช่นนี้ควรเพิ่มรสชาติด้วยผักผัด ในการปรุงอาหารพวกเขาคุณต้องใส่กระทะไฟความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในนั้นแล้วใส่แครอทและหลอดไฟ ทอดส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าจะมีสีเหลือง ในที่สุดพวกเขาจะต้องเครื่องเทศขึ้นในจานและวางไว้ข้างกัน

การประมวลผลความร้อนของปลา

ก่อนที่คุณจะเตรียมปลาคาร์พอร่อยคุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันอีกครั้งลงในกระทะเดียวกันและให้ความร้อนเล็กน้อย ต่อไปจะต้องเทแป้งเบาลงในจานตื้นและสลับม้วนในมันหมักสเต็กของปลา หลังจากการกระทำทั้งหมดที่กล่าวมาปลาคาร์พควรผัดจากทั้งสองข้างด้วยความร้อนต่ำจนปรากฏเปลือกตาสีทอง เวลารวมในการอบความร้อนของปลาไม่ควรเกิน 30-35 นาที สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นขอแนะนำให้ปิดฝาครอบเป็นระยะ ๆ ด้วยฝา

นำเสนอให้กับโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ปลาคาร์พอร่อยในกระทะ หลังจากสเต็กปลามีสีน้ำตาลดีที่พวกเขาจะต้องครอบคลุมผักสีน้ำตาลและให้ยืนภายใต้ฝาที่ปิดสนิทสำหรับ¼ชั่วโมง ชิ้นต่อไปของปลาคาร์พกับหัวหอมและแครอทต้องระมัดระวังจัดเรียงบนจานและจัดให้มีการติดกับมันฝรั่งบดหรือผักนึ่งอื่น ๆ ควรสังเกตว่าจานดังกล่าวจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม แต่ยังค่อนข้างสูงในแคลอรี่

ผัดปลาในเตาอบ

ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ หลังจากที่ทุกคนเช่นปลามักจะปรุงสุกหรือทอดในกระทะ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าในรูปแบบอบผลิตภัณฑ์นี้ยิ่งอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็น greased พรืดด้วยครีมเปรี้ยวและยัดไส้กับผัก

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้คุณปลาคาร์พที่อุดมสมบูรณ์และหอม? เตรียมอร่อยในเตาอบส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พที่ใหญ่ที่สุด - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟสีขาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา - แก้วเล็ก ๆ
• แครอทฉ่ำปานกลาง - 2 ชิ้น;
• มะนาวสด - ผลไม้ขนาดเล็ก;
• เกลือและพริกหวาน - ใช้กับรสชาติ

การจัดเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนที่จะอบปลาในเตาอบควรไม่เพียง แต่ได้รับการดำเนินการอย่างถูกต้อง แต่ยังหมัก นี้บริสุทธิ์จากพุงปลาคาร์พต้องถูพริกไทยและเกลือกันแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสดใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุ ในสูตรนี้เราตัดสินใจที่จะใช้ผักจำนวนน้อย แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นจะดีที่จะอบปลาคาร์พที่มีโจ๊ก buckwheat, เห็ดและแม้แต่มันฝรั่ง

ดังนั้นแครอทและหลอดไฟควรจะปอกเปลือกแล้วสับ ทั้งสองส่วนผสมต้องถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และเซรามิกตามลำดับ นอกจากนี้ส่วนที่เหลือของมะนาวสดควรจะสับแยกต่างหาก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดมันออกเป็นวงกลมบาง ๆ

โดยวิธีการที่ก่อนที่คุณสิ่งที่ปลาคาร์พแม่บ้านหลายผักก่อนทอดในกระทะด้วยนอกเหนือจากน้ำมันดอกทานตะวัน เราตัดสินใจที่จะละเว้นขั้นตอนนี้เนื่องจากผักสับบาง ๆ สุกดีในเตาอบ

ขั้นตอนการทำจาน

หลังจากทั้งส่วนประกอบหลักและไส้พร้อมปลาคาร์พควรถูกยัดไส้โดยตรง การทำเช่นนี้ก็ควรจะลบออกจากภาชนะบรรจุใส่จานและจากนั้นหล่อลื่นอย่างมากครีมเปรี้ยวหนาและไขมัน และผลิตภัณฑ์นมควรใช้ทั้งด้านนอกและด้านใน ถัดไปปลาที่มีกลิ่นหอมควรวางลงบนถาดอบซึ่งต้องวางไว้ก่อนหน้านี้ด้วยฟอยล์ทำอาหารหนาแน่น เปิด maximally ปลาคาร์พท้องก็ควรหันไปใส่แครอทหั่นฉ่ำ, แหวนครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีขาวและชิ้นบาง ๆ ของมะนาว นอกจากนี้ส่วนผสมที่สามารถปรุงแต่งด้วยพริกไทยและเกลือจำนวนเล็กน้อย

กระบวนการอบในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พ   ในครีมในเตาอบ? การทำเช่นนี้ยัดไส้ผักท้องปลาต้องปิดฝาให้แน่นแล้วนำมาใช้อีกครั้งเพื่อที่อยู่อาศัยพื้นผิวของน้ำจืดครีมข้นและปลาที่ดีในการปรุงอาหารห่อฟอยล์ ในตำแหน่งนี้พัสดุกับปลาคาร์พยัดไส้ควรวางไว้ในเตาอบ นำเข้าอบจานประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา หลังจากเวลานี้ปลาต้องถึงเปิดเล็กน้อยฟอยล์รสชาติ ถ้าปลาคาร์พกำลังเตรียมตัวอย่างเต็มที่และผักจะนุ่มก็สามารถนำออกจากเตาได้อย่างปลอดภัย หากคุณคิดว่าส่วนผสมยังคงแข็งตัวอยู่พวกเขาจะแนะนำให้ทำในโหมดเดียวกันประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีนำเสนอแขกรับเชิญ?

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วควรถอดพัสดุออกจากเตาอบ ถัดไปคุณต้องเอาปลาออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำไปวางบนจานขนาดใหญ่ หากจานนี้มีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นที่น่าพอใจที่จะวางปลาคาร์พบนใบสีเขียวของผักกาดหอมอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยตาขาวมายองเนสผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและชิ้นมะนาว ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงกับปลาอบควรเสิร์ฟข้าวต้มโจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งบด แม้ว่าแม่บ้านบางคนแนะนำให้ทานปลาคาร์พให้กับแขกเฉพาะกับผักที่อบภายในเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำอาหารจานอร่อยและอร่อยให้กับตารางประจำวันหรือเทศกาล โดยวิธีการในการเตรียมปลาดังกล่าวเราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้

1. ก่อนที่จะถูกับปลาคาร์พเกลือและพริกไทยขอแนะนำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากตามปกติ ดังนั้นปลาจะดีกว่าแช่ในเครื่องเทศและจะได้รับมาก tastier
2. ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าปลาคาร์พมีกลิ่นเหมือนทีน่าแล้วขอแนะนำให้แช่ไว้ในไวน์ขาวหรือน้ำมะนาวที่เพิ่งค่อยๆ
3. ถ้าคุณต้องการที่จะทอดปลาเช่นนั้นคุณควรจะรู้ว่าปลาคาร์พตัวเล็ก ๆ สามารถปรุงสุกได้ทั้งหมด แต่ตัวใหญ่จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. ปลาแซลมอนทอดขนาดเล็กมากอร่อยถ้าก่อนม้วนไม่ได้อยู่ในแป้งสาลี แต่ใน breadcrumbs

หากคุณปรุงอาหารจานเดียวกันอย่างต่อเนื่องไม่ช้าก็เร็วแน่นอนมันจะเบื่อ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องพยายามปรุงอาหารแม้แต่อาหารที่ชื่นชอบที่สุดในรูปแบบต่างๆ

ก่อนที่คุณจะเตรียมปลาคาร์พคุณต้องซื้อก่อน เมื่อเลือกปลาคาร์พคุณต้องให้ความสนใจกับความสดชื่น แน่นอนว่าซื้อปลาสดได้ดีกว่า สำหรับปลาทอดที่มีน้ำหนักประมาณครึ่งหนึ่งถึงสองกิโลกรัมมีความเหมาะสม หลังจากที่ทุกชิ้นแบ่งของปลาคาร์พนี้สามารถทอดได้ดีและกระดูกที่มีขนาดเล็กจะมีขนาดเล็กลง ปลาคาร์พมีหลายประเภท ได้แก่ กระจกเปลือยกายเกล็ดปลาคาร์พชนิดใดเหมาะสำหรับทอด

ในบรรดาสูตรสำหรับทำอาหารปลาลำดับความสำคัญจะถูกครอบครองโดยผู้ที่แนะนำในฟอยล์ วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในฟอยล์อย่างโอชะและรวดเร็ว?

อบในกระดาษฟอยล์

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

1 กก. หรือปลาเล็กน้อย (ปลาคาร์พ)

แครอท 3 ชิ้น

หลอดไฟ 6 ชิ้น

น้ำมันพืช

เครื่องเทศสำหรับปลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาและล้างให้สะอาด ไม่ควรตัดหัวและหางของปลาคาร์พ บนศีรษะเราทำแผลทั่ว

2 แล้วถูปลารสและเกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (คุณสามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย)

3. ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอม ครึ่งหนึ่งของหัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนและครึ่งโดยวงแหวน

4. ตะแกรงแครอท

5. ทอดหัวหอมสับละเอียดด้วยแครอท

6 บนฟอยล์วางครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ถูกตัดโดยวงแหวนและเล็กน้อยรดน้ำด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและที่เราใส่ปลาคาร์พยัดด้วยผักผัด กว่าปลาคาร์พวางหอมที่เหลือแล้วเติมน้ำอีกครั้ง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์

7. ใส่ปลาคาร์พในฟอยล์บนถ่านที่ไหม้

8. เมื่อเกิดเพลิงไหม้คุณต้องจับปลาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงขณะที่คุณต้องพลิกตัวเป็นระยะ ๆ

9. ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงปลาคาร์พบนปิกนิกและคุณไม่มีโอกาสที่จะทอดแครอทก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใส่ปลาคาร์พด้วยหัวหอมเท่านั้น

10. คุณสามารถทานข้าวหรือมันฝรั่งกับจานนี้ได้

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงอาหารเราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจอร่อยและเรียบง่าย

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในครีมในเตาอบ

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

ปลาคาร์พ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)

หัวหอมขนาดใหญ่หนึ่งอัน

หนึ่งแก้วครีม

คู่ของกานพลูของกระเทียม

ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง

น้ำมันพืช

พริกไทยดำ (บด)

การเตรียมปลา:

1 สำหรับการเริ่มต้นของปลาคาร์พนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นในการล้างของเครื่องชั่งแล้วจะลำไส้และหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ

2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่ชิ้นปลาคาร์พ

3. ตัดหัวหอมลงในก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนได้สีทอง

5. อบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 220 องศาประมาณ 25 นาที

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในกระทะ

ทอดในกระทะธรรมดา สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

จาก 1.5 ถึง 2 กิโลกรัมปลาคาร์พ

หนึ่งร้อยกรัมแป้ง

หนึ่งร้อยมิลลิลิตรของน้ำมันพืช

เครื่องเทศอื่น ๆ

ขั้นตอนการทำอาหารปลาน่าอัศจรรย์นี้:

1. ทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้วล้างออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. จากนั้นนำเกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณเอง

3. อุ่นกระทะด้วยเนย

4. ชิ้นปลาคาร์พต้องโรยแป้ง

5. ใส่ปลาในกระทะและทอดจนเหลืองทั้งสองข้าง

6. ให้ปลาทอดดีกว่าด้วยซอสหรือมะนาว

ตอนนี้คุณกำลังคิดถึงวิธีการทำปลาคาร์พอีกครั้งคุณจะไม่ได้มีปัญหากับการเลือกสูตรอีกต่อไป ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมปลาตัวนี้ให้อร่อยตามกฎทั้งหมด