อาหารหลักสูตรที่สอง หัวเรื่อง "อาหารจานแรกเป็นเรื่องง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน"

ภรรยาที่ดีแม่หรือย่ารู้วิธีที่จะเลี้ยงดูครอบครัวของเขาด้วยประโยชน์สูงสุดและความสุขโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน แต่หลักสูตรแรกไม่ได้รับการต้อนรับจากผู้ชายหลายคนที่ชอบสับเนื้อสัตว์และเด็ก ถ้านี่คือสถานการณ์ในครอบครัวของคุณไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธที่จะเตรียมตัวก่อน - คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อที่จะกลายเป็นจานต้อนรับ ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆในการปรุงอาหารหลักสูตรแรกและเรียนรู้สูตรของหลักสูตรแรกพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอบนหน้าเว็บไซต์ของเรา ข้อได้เปรียบหลักในการเตรียมอาหารจานแรกในเว็บไซต์คือเราไม่ได้นำเสนอสูตรที่ไม่ผ่านการตรวจสอบมาก่อนและก่อนอื่นเราจะเตรียมตัวเตรียมตัวและเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับหลักสูตรแรกที่จัดเตรียมไว้ก่อนแล้วเราจะจัดเตรียมคำอธิบายหลักสูตรแรกให้กับรูปถ่ายของเราเองซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหาร หลักสูตรการทำอาหารกับเราเป็นเรื่องง่ายมากแม้แต่เรื่องที่ยากที่สุดในสูตรแรก และจานแต่ละจานที่จัดเตรียมตามสูตรของเราจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ถ้าคุณมีสูตรแรกในที่เก็บอาหารที่คุณปรุงอาหารเป็นประจำเปรียบเทียบกับสูตรหลักสูตรแรกของเรา - บางทีพวกเขาจะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่ขาดหายไปในสูตรหลักสูตรแรกของคุณ .. เรามั่นใจว่าเมื่อคุณได้จัดทำหลักสูตรแรกเหล่านี้ตาม สูตรคุณอย่างต่อเนื่องจะเตรียมพวกเขา เหล่านี้คือซุปนมนมมันฝรั่งบดละเอียดที่สุด, borscht, solyanka, rassolniki, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปปลา, ซุปเห็ด, okroshka และอื่น ๆ อีกมากมาย และนี่คือเคล็ดลับในการปรุงอาหารเป็นหลักสูตรแรกแสนอร่อย

สำหรับการเตรียมอาหารครั้งแรกควรใช้น้ำที่มีการกรองหรือกลั่นแล้วเตรียมจานแรกไว้ในกระทะที่เคลือบไม่เกิน 5 ลิตร จำเป็นต้องเทน้ำโดยคำนึงถึงปริมาณน้ำที่จะเดือดออกในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม ในกรณีที่ไม่มีน้ำเพิ่มน้ำซุปเตรียม - มันจะเสียรสชาติของจาน เมื่อปรุงอาหารจานแรกของไก่เนื้อเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมทั้งปลาพวกเขาควรจะเทเฉพาะกับน้ำเย็น ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว เกลือน้ำซุปเนื้อชั่วโมงหลังจากที่มันเดือดปลา - ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารและเห็ด - ในตอนท้าย ถั่วและถั่วซุปเกลือหลังจากปรุงอาหารถั่ว ตัดผลิตภัณฑ์ในจานแรกควรจะเป็นเพื่อให้พวกเขามีประมาณรูปร่างเดียวกัน กะหล่ำปลีด้วงหมูดองดองและผลิตภัณฑ์ดองอื่น ๆ จะใส่ในจานแรกเท่านั้นหลังจากที่มันฝรั่งมีความพร้อมมิฉะนั้นจะยากและรสจืด

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับการทำอาหารในหลักสูตรแรกแล้วคุณสามารถเริ่มต้นทำอาหารร้อนๆจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูซุปผักสีอ่อนหรือซุปปลาที่อุดมไปด้วย ในสูตรแรกของจานแรกคุณจะพบคำอธิบายที่จำเป็นรวมทั้งสามารถชี้แจงหรือแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารจานแรกในช่องแสดงความคิดเห็น ผู้ชายส่วนใหญ่จะชอบหมูเนื้อแกะและเนื้ออื่น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อนผู้หญิงและเด็กผู้หญิงที่ใส่ใจในเรื่องนี้จะชอบสูตรแคปซูลและผักที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและสูตรนมจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของเด็กก่อน

แต่อย่า จำกัด ตัวเองให้รู้จักสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมศึกษาอาหารของประเทศต่างๆซึ่งคุณสามารถหาหลักสูตรแรกที่มีรสชาติแปลกใหม่และเผ็ดและส่วนผสมแปลกใหม่สำหรับเรา บางทีพวกเขาจะได้รับความรักในครอบครัวของคุณ ตัวอย่างเช่นสูตรสำหรับคาสปาโช่อาจเป็นทางเลือกที่ดีในการทาน okroshka ของรัสเซียในวันฤดูร้อน และสูตรสำหรับหลักสูตรแรกของเนื้อสามารถเติมเต็มด้วย kharcho จอร์เจียหรือตาตาร์ shurpa

ขั้นตอนที่ดีที่สุดและ SUPER รสเผ็ด STEP-by-Step ของอาหารจานแรก

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมอาหารจานหลัก หลักสูตรแรกเป็นที่คุณรู้ว่าเป็นเรือธงของตารางใด ๆ ที่นี่คุณกำลังรอคอยวิธีการปรุงอาหารและซุปสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน (ไม่ว่าจะเป็นเผ็ดเผ็ดร้อนหรือน้ำซุปหวาน) และที่รู้จักกันดีในยูเครน borsch และ okroshka สดชื่นซึ่งเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินในช่วงฤดูร้อน ยินดีต้อนรับสู่หน้า "จานแรก"

อะไรคือความสุขที่จะอุ่นตัวเองในวันฤดูหนาวที่หนาวจัดด้วยจานร้อนน้ำซุปหอม! หากคุณยังเป็นคนรักของปลาและปลาจานแล้วสูตรนี้สำหรับคุณ

น้ำซุปที่ดีเป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรกแสนอร่อย โดยไม่ต้องซุปและ Borscht จะมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ใช่และเป็นอาหารที่เป็นอิสระน้ำซุปมักใช้เสริมด้วย croutons หรือ pampushkas

ซุปที่คลาสสิก Kharcho เป็นอาหารที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบมาก นี้เป็นจานที่เราสามารถรักษาผู้เข้าพักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามาจากที่ไกลและมีการจัดการอยู่แล้วที่จะได้รับหิว

ประโยชน์ของหลักสูตรแรกไม่ต้องสงสัยเลย แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนสามารถเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราได้ ซุปไข่และซอร์เรนเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

เรากำลังพูดถึงซุปสามัญเกือบที่ทำจากน้ำซุปและผัก แต่พื้นฐานของมันคือเนื้อกระต่ายอาหาร

คุณคิดว่าซุปปลาปลาสเตอร์เจียนสามารถปรุงสุกได้ตามปกติเฉพาะกับน้ำหรือไม่? และที่นี่และที่นั่น: ของเหลวที่เหมาะสำหรับน้ำซุปก็จะเปิดออกเป็นนม ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่ด้วยนมปลาที่มีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษอร่อยและน่าพอใจ

ในครอบครัวของฉันหลักสูตรแรกเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของอาหาร แม่มักปรุงร้อนๆสำหรับมื้อกลางวัน ตอนที่ฉันยังเด็กฉันไม่ค่อยชอบวิชาแรก ด้วยอายุสถานการณ์ได้เปลี่ยนไปแล้วตอนนี้ฉัน ไม่สามารถจินตนาการอาหารมื้อเย็นของฉันได้โดยไม่ร้อน. ฉันพยายามที่จะปลูกฝังความรักนี้ในเด็กดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องที่บ้าน วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ฉันใช้บ่อยๆ

หลักสูตรแรกดีมากใช่หรือไม่?

บางทีทุกคนตั้งแต่วัยเด็กก็บอกว่าน้ำซุปคือ คำมั่นสัญญาของโภชนาการที่เหมาะสมและกระเพาะอาหารที่มีสุขภาพดี. นี่เป็นจริงเหรอ? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังคงต้องกินซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์เป็นหลักสูตรแรกสำหรับชีวิตไม่แข็งแรงของเด็ก

ประการแรกกระตุ้นการไหลเวียนของลำไส้และรักษาสมดุลของน้ำเกลือในร่างกาย ในประการที่สองพวกเขาค่อนข้างอุดมไปด้วยแคลอรี่จำนวนน้อยและช่วยไม่ให้กินมากเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับน้ำหนักของตัวเอง ที่สาม, พวกเขาเก็บมากที่สุดของวิตามินและสารอาหารในทางตรงกันข้ามกับอาหารทอด

สิ่งที่ปรุงสุก?

พื้นฐานของหลักสูตรแรกส่วนใหญ่มักเป็นน้ำซุป พวกเขาสามารถทำจากเนื้อปลาหรือผัก ในสูตรดั้งเดิมของอาหารจานแรกของอาหารรัสเซียที่ใช้บ่อยที่สุด เนื้อวัวบนกระดูก  เธอเป็นคนที่ให้รสชาติที่ถูกต้องและมีรสชาติที่ดีต่อจาน ไม่น้อยอร่อยจะได้รับ จานแรกของไก่  ตามลำดับในน้ำซุปไก่ ในจานร้อนแบบโอเรียนเต็ลน้ำซุปข้นถือเป็นฐานแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดของหลักสูตรแรกคือผัก ในเกือบซุปใด ๆ ที่คุณสามารถหาอย่างน้อยหนึ่งของพวกเขา ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในซุปเพิ่ม กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท  ในขณะเดียวกันแครอทกับหอมถูกทอดไว้ในกระทะก่อน มีทั้งประเภทของซุปซึ่งจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจากผักโดยไม่ต้องใช้น้ำซุปเนื้อ ซุปเหล่านี้มีน้ำหนักเบาและเหมาะสำหรับผู้ที่รับน้ำหนักของพวกเขา

ถ้าเราพูดถึงซุปมันฝรั่งบดแล้วส่วนผสมบังคับของพวกเขามักจะเป็นครีม พวกเขาช่วยให้คุณสามารถทำให้จานนี้หนาและอ่อนโยน นอกจากนี้ยังมีสูตรมากมายสำหรับปลาและปลากระป๋องหลักสูตรแรก

ช่วงฤดูร้อนที่รอคอยมานานแล้ว ทุกวันดวงอาทิตย์ไหม้มากขึ้นฉันต้องการที่จะกินน้อยลงและน้อย แต่ยังคงต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อสนับสนุนร่างกาย นี่คือที่เวลาของปอดมาและ ...

ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารแห่งชาติของตะวันออกและเอเชียกลางที่เรียกว่า lagman แต่ขอทำในแบบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องขอโทษล่วงหน้าสำหรับผู้ชื่นชมในอาหารเอเชียกลาง เพื่อเตรียมความพร้อม ...

หากไม่มีน้ำซุปร้อนก็ยากที่จะมีชีวิตอยู่ได้แม้ในฤดูร้อนโดยไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาว คุณกลับบ้านหิวและปกคลุมด้วยหิมะและบนโต๊ะมันยืน - หอม, บำรุงและน่าสนใจมาก ...

แม้วัยรุ่นสามารถปรุงซุปไก่ง่ายๆที่นี่ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับซุปไก่งวงอาหาร? แน่นอนความคิดที่ว่าจานควรจะสุกไม่ยากกว่าซุปสามัญมาให้คุณ ...

อาหารโฮมเมดมักจะอร่อยกว่าปรุงสุกจากอาหารที่สะดวก ผมขอแนะนำให้คุณทำซุปในน้ำซุปไก่ซึ่งเราจะเตรียมก๋วยเตี๋ยวด้วยมือของคุณเอง ก๋วยเตี๋ยวนี้ทำง่ายมากและมันจะเปิดออก ...

มีสูตรสำหรับหลักสูตรแรกเป็นจำนวนมาก แต่ละประเทศมีสูตรดั้งเดิมของตัวเอง นอกจากนี้แม่บ้านสองคนยังสามารถปรุงอาหารจานร้อนแบบเดียวกันได้ด้วยวิธีที่ต่างกันทั้งหมด สูตรต่อไปนี้ของหลักสูตรแรกถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเรา

Borsch เป็นจานยูเครนแบบดั้งเดิม มันขึ้นอยู่กับ น้ำซุปจากเนื้อสัตว์และผัก. องค์ประกอบที่จำเป็นอย่างยิ่งของ Borscht คือ beets ขอบคุณกับเธอว่าจานแรกนี้เป็นโทนสีแดงที่อุดมไปด้วย Borsch มักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและโดนัทซึ่งถูด้วยกระเทียม

Shchi เชื่อ จานรัสเซียโบราณ.   น้ำซุปสำหรับซุปถูกต้มจากเนื้อสัตว์บนกระดูก นอกจากนี้ส่วนประกอบที่คงที่ของจานนี้คือกะหล่ำปลีขาวสด มีการเปลี่ยนแปลงของจานนี้มีการเพิ่มของกะหล่ำปลีดอง

ดอง

หลักสูตรแรกนี้มีลักษณะเฉพาะ   รสเปรี้ยว ทำได้โดยการใช้สูตร แตงกวาดอง. เป็นเพราะน้ำเกลือที่จานร้อนนี้มีชื่อ นอกจากนี้สูตรดั้งเดิมต้องเป็นเนื้อวัวและมุกข้าวบาร์เลย์

จานร้อนนี้รู้ตัวดีว่ามีชื่อนี้ ในองค์ประกอบของมันคือ "การผสมผสานกันอย่างกลมกลืน" ซุปสำหรับซุปนี้สุก จากเนื้อกระดูก, เนื้อวัวส่วนใหญ่มักจะดังนั้นสูตรนี้มีการจัดอันดับในจานแรกของเนื้อ นอกจากนี้ยังเพิ่มไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกด้วย นอกจากนี้ในสูตรของ solyanka มีผักดอง, ผัก, มะกอก, มะนาว

น้ำซุปไก่

โดยความสามารถในการปรุงอาหารไก่ broth   ก่อนกำหนดทักษะของปฏิคม น้ำซุปที่ถูกต้องควรเป็น โปร่งใสไม่มีเมฆมาก. จานนี้ทำมาจากหลายส่วนของเนื้อไก่และผัก มักใช้น้ำซุปไก่เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหารหลักสูตรแรกอื่น ๆ

วิธีการให้บริการร้อนบนโต๊ะ?

หากคุณเตรียมอาหารที่ร้อนๆสำหรับงานฉลองหรือเพียงต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยฟีดที่สวยงามคุณสามารถใช้ สวยงาม tureen. มันเทร้อนและวางบนโต๊ะ สำหรับอาหารจานแรกเป็นเรื่องธรรมดาที่จะให้บริการขนมปังประเภทต่างๆ นอกจากนี้ในรัสเซียดั้งเดิมจะให้บริการอาหารร้อน น้ำสลัดในรูปของครีมหรือมายองเนส.

การให้บริการจานแรกบนโต๊ะขึ้นอยู่กับสูตร น้ำซุปควรรับประทานในจานอาหารลึก ซุป, มันฝรั่งบดและหลักสูตรแรกที่อุดมไปด้วยจะได้รับในถ้วยซุปเปอร์ หากคุณกำลังทำน้ำซุปที่มี croutons หรือแคร็กเกอร์พวกเขาควรจะให้บริการในภาชนะที่แยกต่างหาก ตกแต่งเกือบทุกจานร้อนสามารถสับกรีน

ในส่วนนี้คุณจะพบสูตรต่างๆของหลักสูตรแรกสำหรับโต๊ะของคุณ เช่นเคย - พวกเขามีน้ำหนักเบาและเข้าใจได้ดังนั้นการทำอาหารจะให้ความสุขที่แท้จริง!

หรือปลา ถ้าเรากำลังพูดถึงซุปขนมหวานชิ้นแล้วของผลไม้ต่างๆเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นหนา

การเตรียมอาหารจานแรกที่บ้านทำได้ง่าย เทคโนโลยีการทำอาหารมักจะเหมือนกัน  สูตรของหลักสูตรแรกและภาพทีละขั้นตอนสำหรับพวกเขา แต่เป็นสูตรธรรมดาอ้างว่าน้ำซุปที่ปรุงสุกครั้งแรกซึ่งผักธัญพืชพาสต้าและส่วนประกอบหนาอื่น ๆ จะถูกวางไว้ในลำดับที่แน่นอน อย่างไรก็ตามในแต่ละหลักสูตรแรกสูตรแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะและรายละเอียดปลีกย่อยแม้จะมีความคล้ายคลึงกันในเทคโนโลยีการปรุงอาหารก็ตาม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับหลักสูตรแรกหรือประเภทของตัวเอง ดังนั้นนอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเห็ดเนื้อปลาผักผลไม้พวกเขายังคงสามารถร้อนและเย็น ซึ่งหมายความว่าอาหารจานแรกเมื่อให้บริการต้องอบอุ่นในขณะที่คนอื่นเย็นมาก นี้มีผลต่อรสชาติของอาหารเช่น

อาหารจานแรกมีอยู่ในสูตรการทำอาหารของเกือบทุกประเทศทั่วโลก ไม่มีอาหารประจำชาติที่สมบูรณ์โดยไม่มีพวกเขา ในขณะเดียวกันยังมีคุณสมบัติในชุดของส่วนผสมสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขารวมทั้งวิธีการปฏิบัติงานในการบำบัดความร้อน (แต่อาจไม่สมบูรณ์)

เนื่องจากมีหลักสูตรไม่มากนักเพียงไม่กี่แบบดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมทุกวันไม่สามารถทำซ้ำได้ ในส่วนนี้ของเว็บไซต์คุณจะพบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับหลักสูตรแรกที่มีภาพทีละขั้นตอน โดยวิธีการที่พวกเขามีคำแนะนำเกี่ยวกับข้อความที่ไม่เพียง แต่รายละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถปรับตัวให้เข้ากับขั้นตอนการทำอาหารได้ดียิ่งขึ้น

เนื้อ

การสร้างหลักสูตรแรกของเนื้อตามสูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนของเว็บไซต์ของเรารวมทั้งแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ตามกฎเริ่มต้นด้วยการจัดเตรียมน้ำซุป น้ำซุปสามารถปรุงสุกด้วยกระดูกและไม่มี ในกรณีแรกมันจะกลายเป็นไขมันและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น เนื้อวัวหมูไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักได้

ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่เลือกจะล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงนำไปต้มในกระทะแล้วเทลงในน้ำเย็น ถัดไปหม้อจะถูกส่งไปที่เตาความร้อนสูงและนำน้ำในนั้นไปต้ม จากนั้นลดไฟและต้มน้ำซุปใต้ฝา เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นฐาน หมูเช่นต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเนื้อ -3-4 ชั่วโมงไก่จาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับว่าไก่ใช้) หลังจากน้ำเดือดในโฟมน้ำซุปถูกสร้างขึ้น ควรถอดออกถ้าคุณต้องการให้จานแรกไม่ขุ่น แต่มันกลับกลายเป็นความโปร่งใส โฟมไม่เป็นอันตรายมันเป็นเพียงโปรตีนสัตว์งอง่าย

ขั้นตอนต่อไปของการทำอาหารจานแรกจะเริ่มต้นขึ้นหลังจากที่มีการเตรียมเนื้ออย่างเต็มที่ มันจะถูกลบออกจากน้ำซุปที่เย็นจัดแบ่งออกเป็นชิ้นและกลับไปที่หลักสูตรแรกในขั้นตอนใด ๆ เพราะมันมีอยู่แล้วพร้อม

ผักกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรก (กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง), บวบ, บวบ, แครอท (ถ้าสุกหยาบ) เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ทันทีที่คุณสามารถเพิ่มธัญพืช หากใช้ธัญพืชในระยะยาวควรแช่เยือกแข็งไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องนี้ข้าวบาร์เลย์และถั่ว หลังจากห้านาทีมันฝรั่งและแครอทจะถูกส่งไปที่สนามแรก (ถ้าเป็นดินที่ดี) เวลาในการปรุงอาหารสำหรับผักเหล่านี้ประมาณ 15 นาที แล้วหลังจาก 10 นาทีมีการเปิดหัวผักกาด อย่างไรก็ตามในการที่จะรักษาสีของมันต้องได้รับการรักษาความร้อนก่อนและในหลักสูตรแรกเมื่อวางให้เพิ่มกรด (ซิตริกหรืออะซิติก) หลังจากนาทีคุณสามารถเพิ่มการใส่มะเขือเทศดองผักดองหรือเคปเปอร์ ไม่แนะนำให้วางไว้ก่อนหน้านี้มิเช่นนั้นผักสดในจานแรกจะไม่ต้มให้นุ่ม สองนาทีต่อมาคุณสามารถส่งผักที่ผ่านเข้าไปและพาสต้าขนาดเล็กได้ และสักครู่ก่อนที่ความพร้อมจะเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศรวมทั้งกลีบบด

ประมง

หลักสูตรแรกของปลาก็เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารด้วยน้ำซุป สำหรับทั้งปลาทั้งตัวและส่วนต่างๆของมัน (หัว, ผิวหนัง, หาง, ครีบ, กระดูก) มีความเหมาะสม สำหรับปลาปลาปลาสเตอร์เจียนส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการทำอาหารหลักสูตรแรก ดังนั้นปลาจะทำความสะอาดของเกล็ดกำจัดอวัยวะภายในเหงือกตาตัดเป็นส่วน จากนั้นก็เทด้วยน้ำเย็นในกระทะและส่งไปต้มบนเตา ถ้าน้ำซุปถูกต้มบนของเสียจากปลาแล้วทำแบบเดียวกัน หลังจากที่เดือดไฟจะลดลงฟองจะถูกปล่อยออกและน้ำซุปที่ปรุงสุกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้นำชิ้นปลาออกและหัวหางหางครีบผิวทิ้งไว้และต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและการเตรียมอาหารจานแรกจะดำเนินต่อไป ลำดับของการวางผักธัญพืชพาสต้าเป็นเช่นเดียวกับในกรณีของหลักสูตรแรกเนื้อ

ผักและเห็ด

ผักหลักสูตรแรกทำบนพื้นฐานของน้ำซุปจากผัก ชุดของพวกเขาอาจแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่มักใช้แครอทหัวหอมกระเทียมกระเทียมผักชีฝรั่งและคื่นฉ่ายพริกหวานบัลแกเรียและผักสีเขียว ทำความสะอาดและล้างส่วนประกอบทั้งหมด จากนั้นก็นำไปใส่ในกระทะและเทน้ำเย็น พวกเขาเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนเดือดจากนั้นลดไฟและทิ้งไว้บนเตาจนผักสุกดี หลังจากน้ำซุปนี้ถูกกรอง ผักปรุงสุกในนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไปพวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขา ลำดับของการทำอาหารจานแรกของน้ำซุปผักเป็นเช่นเดียวกับก่อนที่มีความแตกต่างเพียงว่าทั้งเนื้อสัตว์หรือปลาจะถูกเพิ่มลงในจาน

หลักสูตรแรกเห็ดก็ค่อนข้างง่าย ใส่เห็ดแห้งผักสดเขียวหรือเครื่องเทศลงในน้ำซุป ทั้งหมดนี้จะสุกจนนุ่ม เห็ดจะไม่ถูกโยนออก แต่นำออกจากน้ำซุปและบด น้ำซุปที่ตัวเองถูกกรอง หลังจากนั้นเห็ดจะถูกนำกลับมาปลูกผักธัญพืชและพาสต้าตามลำดับ

สรุปได้ ...

การปรุงอาหารที่บ้านจานแรกสำหรับทุกวันเป็น snap คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการตรวจสอบข้อมูลด้านบนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปลาผักและซุปเห็ด แน่นอนว่าเทคโนโลยีนี้ไม่ใช่คำสอน มีความแตกต่างอย่างมากในการจัดทำหลักสูตรแรก แต่พวกเขาเรามั่นใจว่าคุณจะค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมความพร้อม เปิดสูตรอาหารจานแรกที่คุณชอบศึกษาคำแนะนำและภาพทีละขั้นตอนจากนั้นไปที่ห้องครัว - สร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริง

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรของหลักสูตรแรกที่มีภาพทีละขั้นตอนสำหรับทุกวันที่เกี่ยวข้องไม่เพียง แต่กับอาหารรัสเซียและยูเครน แต่ยังอาหารจากประเทศอื่น ๆ ของโลก อร่อยและเป็นต้นฉบับพวกเขาสมบูรณ์แบบกระจายเมนูประจำวันของคุณ และเพื่อเตรียมพวกเขาคุณจะได้รับความช่วยเหลือไม่เพียง แต่ตามคำแนะนำข้อความ แต่ยังตามสูตรภาพขั้นตอนโดยขั้นตอนของเว็บไซต์ของเรา

สูตรนี้ผิดปกติแม้จะเป็นแบบดั้งเดิมที่ซุป Azerbaijani ดังกล่าวจะปรุงสุกในกระถางในบางส่วน อย่างไรก็ตามบางครั้งมันเป็นเรื่องยากที่จะเก็บทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเช่นจาน แต่คุณต้องการที่จะลอง นั่นคือเหตุผลที่เราได้จัดเตรียมไว้สำหรับคุณในการทำอาหาร piti soup บนเตาด้วยวิธีง่ายๆในการเพิ่มถั่วเขียวแห้งและลูกพรุน

4088 1,160 นาที 8 คน

Sorpa เป็นซุปกรอกของหลายประเทศในตะวันออก เตรียมตัวในหลาย ๆ แบบและวันนี้เราจะพยายามทำซ้ำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น จานร้อนผิดปกติในน้ำซุปที่เหมาะกับอาหารจะเหมาะกับรสนิยมของคุณและแน่นอนจะให้อาหารแก่ครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด เครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดมีหลากหลายซุปและแผ่น beshbarmak ทำให้อิ่มอร่อย

2580 0 160 นาที 6 คน

ทุกคนรู้ดีว่า okroshka คืออะไร เธอเป็นที่รักมากและปรุงสุกบ่อยๆในช่วงฤดูร้อน ซุปเย็นสดชื่นช่วยเติมพลังและความแข็งแรง ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็มีซุปเช่น ตัวอย่างเช่นในอิตาลีมีรสเผ็ดร้อนเป็นแกงส้ม ในอาหารอาเซอร์ไบจันจานดังกล่าวเรียกว่า dovga และมีการจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย สำหรับฐานต้องใช้แตงสดและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

1759 0 80 นาที 4 คน

อาหารจานแรกแตกต่างกันและถ้าในยุโรปพวกเขาชอบซุปซุปมันฝรั่งในภาคตะวันออกพวกเขาชอบซุปซุปที่อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย Mastava เป็นเพียงซุปดังกล่าวและใช้ ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมของจานนี้เป็นอย่างยิ่งที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ ในหม้อน้ำเราจะเตรียมการแต่งตัวที่ยอดเยี่ยมของเนื้อแกะและผักและในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทุกอย่างจากสูตร

2444 0 150 นาที 8 คน

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการผ่อนคลายการเดินทางต่างประเทศอาบแดดบนชายหาดและ ... Okroshka สดชื่นเย็นสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของพืชพรรณ จานดังกล่าวสามารถที่จะฟื้นฟูร่างกายและให้ความแข็งแรงแม้ในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรงที่สุด และความอุดมสมบูรณ์ของผักบนเตียงของเราช่วยลดความยุ่งยากในสถานการณ์ได้มาก สิ่งที่คุณต้องทำ okroshka บนน้ำส้มสายชูคือรายการที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และสูตรของเราพร้อมกับภาพทีละขั้นตอนที่คุณจะพบได้ภายใน

2314 0 60 นาที 20 คน

Rassolnik เป็นอาหารที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในปัจจุบันไม่ใช่เฉพาะในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย การเตรียมอาหารจานนี้เป็นขั้นตอนที่ยาวและลำบากและความก้าวหน้าด้านเทคนิคที่ทันสมัยทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นมากขึ้นทำให้เราสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ สูตรสำหรับดองในหม้อหุงช้าเป็นวิธีอื่นเพื่อประหยัดเวลา คำอธิบายโดยละเอียดพร้อมกับภาพทีละขั้นตอนสามารถดูได้ในภายหลังในสูตรของเรา

1875 1 90 นาที 10 คน

น้ำซุปไก่หอม - เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมกับฤดูหนาวที่หนาวเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและผลที่ได้คือน่าอัศจรรย์เพียง! แล้วทำอย่างไร ง่ายมาก! ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าคุณจะต้องเตรียมสูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

613 0 240 นาที 5 คน

ในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรงเมื่ออยู่นอกที่คุณไม่ต้องการย้ายส่วนหนึ่งของเย็น okroshka สามารถให้ความรู้สึกของความเย็นและชาร์จพลังงานในขณะที่ แน่นอนนี้เป็นจานที่พบมากที่สุดในฤดูร้อน! ในการเตรียมการที่ง่ายมากไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและสามารถตอบสนองความต้องการทั้งความหิวและกระหาย วิธีการปรุงอาหาร okroshka ใน kefir คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรของเรากับภาพทีละขั้นตอน

2416 0 60 นาที 2 คน

Rassolnik เป็นหนึ่งในจานโปรดของอาหารรัสเซีย มีหลายสิบพันธุ์และวิธีการปรุงอาหาร จานนี้จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงแก่ เขาจำได้โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเทือกเถาเหล่ากอเนื่องจากในตอนนั้นผักดองเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารและโรงอาหารทั้งหมด ไม่ยากที่จะเตรียมมันซึ่งจะยืนยันสูตรภาพแบบทีละขั้นตอนนี้

2450 0 90 นาที 15 คน

น้ำซุปที่เห็ดแห้งเป็นอาหารที่ไม่ซ้ำกันบนพื้นฐานของการที่คุณสามารถเตรียมความหลากหลายของอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นซุปเห็ดหรือซอสเห็ด คุณสามารถใช้น้ำซุปตามดุลยพินิจของคุณมันจะออกมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์มาก คุณควรลอง! คุณสามารถหาคำแนะนำในการจัดเตรียมน้ำซุปเห็ดที่บ้านในสูตรของเราพร้อมด้วยภาพทีละขั้นตอน

660 0 180 นาที 4 คน

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ดูรูปของพวกเขาโดยเฉพาะเนื่องจากไม่ได้มีแคลอรี่สูงมากและประกอบด้วยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น รสชาติของบัควีทกับนม - รสชาติของวัยเด็ก ไม่ยากที่จะทำอาหารเลยส่วนผสมต้องมีอย่างน้อยที่สุดและประโยชน์ของจานนี้ก็คือที่สุด วิธีการปรุงอาหารซุปนี้คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรของเราและรูปทีละขั้นตอนประกอบไปด้วยจะช่วยให้คุณเข้าใจคำแนะนำได้ดียิ่งขึ้น

1720 0 40 นาที 10 คน

Okroshka เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย เตรียมตัวได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็วไม่ต้องใช้เงินลงทุนเป็นจำนวนมากและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในช่วงหน้าร้อนที่หนาวจัด ทั้งผู้ใหญ่และเด็กรักเธอ นี้เป็นจานสากลสำหรับวันหยุดใด ๆ หรือเพียงสำหรับอาหารเย็นทุกวัน ในสูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร okroshka ในน้ำซุป

722 0 180 นาที 10 คน

หอมร่ำรวยอร่อยดองกับหมูจะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสสมาชิกในครอบครัวของคุณใด ๆ ! จานที่อุดมสมบูรณ์มากที่กระจายอาหารประจำวันของคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ คำแนะนำทั้งหมดและภาพทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณในการทำอาหารคุณสามารถหาได้ในสูตรนี้!

1536 0 100 นาที 10 คน

ซุปนมวัวและเผ็ดกับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรเบื่อแรก ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายมากและปฏิคมใด ๆ จะหาผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นในห้องครัวของพวกเขา เวลาในการสร้าง "ผลงานการทำอาหาร" ดังกล่าวจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณจะสามารถลิ้มลองอาหารจานอร่อยได้ พยายามปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งและเห็นว่าครอบครัวของคุณจะมีความยินดี พวกเขาจะขอให้คุณปรุงอาหารอีกครั้ง

1283 0 30 นาที 4 คน

ซุปเห็ดเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารมื้อแรกแสนอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมังสวิรัติและผู้ที่กินเนื้อสัตว์ วิธีการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและกระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากนัก ถ้าคุณชอบเห็ดและกำลังจะปรุงซุปสำหรับมื้อกลางวันสูตรของเราพร้อมกับภาพทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

1788 0 60 นาที 6 คน

น้ำซุปไก่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่คุณสามารถดื่มได้เช่นเดียวกับที่หรือใช้ในการทำซุปใด ๆ นั่นคือเหตุผลที่พนักงานทุกคนควรจะรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง นี้ไม่ยากเลย แต่ความลับบางอย่างยังคงมีอยู่ แน่นอนเราจะแนะนำคุณกับพวกเขาในสูตรภาพถ่ายนี้ ขอบคุณคำแนะนำที่ได้รับในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารน้ำซุปอร่อยจริงๆ

1560 0 60 นาที 1 คน

ไม่มีคนเช่นนั้นซึ่งในวัยเด็กแม่จะไม่ปรุงซุปนมกับพาสต้า ใช่แล้วเขาเป็นแขกประจำในเมนูอาหารกลางวันของโรงเรียนอนุบาลใด ๆ ดังนั้นหลักสูตรแรกนี้เป็นรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก! ในการปรุงอาหารซุปดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารซุปพาสต้ากับพาสต้าแสนอร่อยในขั้นตอนนี้โดยภาพสูตร

1431 0 20 นาที 2 คน

ซุปเห็ดสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี มีหลายอย่างที่แตกต่างกันออกไปคือจากส่วนผสมของเครื่องปรุงจนถึงการปรุงอาหารเองไม่ต้องกล่าวถึงเครื่องเทศซึ่งสามารถนำมาผสมผสานเข้ากับน้ำซุปและซุปสำเร็จรูปได้หลายวิธี วันนี้เราจะเตรียมซุปเห็ดหูหนูมันฝรั่งและก๋วยเตี๋ยวที่เรียบง่ายและอร่อย การทำอาหารไม่ใช้เวลามากและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่มีชิ้นผักและเห็ดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน

2184 0 60 นาที 4 คน

หากคุณเพิ่มชีสละลายและชิ้นไก่ทอดลงในซุปเห็ดคุณจะได้รับน้ำซุปที่อร่อยและน่าทานเหลือเชื่อที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นี้เป็นอาหารจานแรกที่เราจะทำในวันนี้ในสูตรนี้ เพื่อให้น้ำซุปที่หนาและน่าพอใจมากขึ้นเราจะใส่มะกะโรนีลงไป ซุปเช่นอาหารกลางวันเป็นที่น่าพอใจและอร่อย รสชาติของจานจะแตกต่างกันไปกับเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกประเภท

1062 0 60 นาที 5 คน

ซุปข้นเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกร้อนสุขภาพดีที่สุด เราจะปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้องเนื้อและไม่มีการคั่ว: นี้จะทำให้จานมีสุขภาพดีมากขึ้นและสมบูรณ์ลีน นี่คือซุปอาหารแคลอรี่ที่เราจะทำในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำซุปบัควีทโดยไม่ต้องบำรุงเนื้อสัตว์และอร่อยรวมทั้งเครื่องเทศและผักที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับธัญพืช buckwheat

1578 50 นาที 5 คน

บัควีทถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำ มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มาจากธรรมชาติซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่เราอยู่ในสูตรนี้จะปรุงซุปข้นที่มีประโยชน์มากและมีแคลอรีต่ำแคลอรี่กับชิ้นต้มเนื้อ จานที่สมบูรณ์แบบจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น

1104 0 180 นาที 3 คน