มันฝรั่งผัดกระเทียม. มันฝรั่งกับกระเทียม - บำรุงและเป็นประโยชน์ ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับมันฝรั่งที่ทุกคนโปรดปรานด้วยกระเทียม

มันฝรั่งถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ก็ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการร่วมมือกับกระเทียม นี่คือ win-win และผลลัพธ์ที่ดีเสมอ - รสชาติที่ไม่ธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคย

มันฝรั่งกับกระเทียม: หลักการทำอาหารทั่วไป

มันฝรั่งในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่มีกระเทียมต้มทอดหรืออบ

ปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกหัวเดียวกัน หากจำเป็นให้หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่หลาย ๆ ชิ้น เพื่อไม่ให้มันฝรั่งต้มจนแห้งจึงใส่ในน้ำเย็นและปิดฝา น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ สามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด เพียงแค่สะกิดมันฝรั่งถ้านิ่มและเจาะง่าย - หมายความว่าพร้อม

หลักการของการทำอาหารในเครื่องแบบของพวกเขาเหมือนกัน ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งใหม่ ล้างหัวให้สะอาดและวางไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำเย็นและเกลือ เกลือช่วยป้องกันมันฝรั่งจากการทำลายของเปลือกระหว่างการปรุงอาหาร น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งและสูงกว่า 2 ซม. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงภายใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนที่จะทอดมันฝรั่งพวกเขาล้างพวกเขาปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งขนาดเดียวกัน เพื่อให้เปลือกโลกกรอบมันฝรั่งสับจะถูกล้างอย่างน้อย 3 ครั้ง ดังนั้นแป้งจะถูกชะล้างออกจากพื้นผิว ขอบคุณขั้นตอนนี้มันฝรั่งจะไม่ติดกัน หลังจากล้างมันจะวางมันฝรั่งลงบนผ้าขนหนูเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน สำหรับการทอดกระทะเหล็กที่เหมาะสมยิ่งขึ้นด้วยก้นหนา เทน้ำมันพืชและปล่อยให้มันร้อนขึ้น หลังจากใส่มันฝรั่ง มักจะไม่ผสมปรุงผ่านความร้อนสูง 2-3 นาทีก่อนเตรียมพร้อมลดความร้อนเกลือและปิดฝา

สำหรับการอบมันจะดีกว่าถ้าเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง มันเป็นลักษณะรูปไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผิวสีน้ำตาลอ่อน เนื้อของมันฝรั่งดังกล่าวร่วนและนุ่ม ขั้นแรกให้หัวล้างทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม จากนั้นแพร่กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันและส่งไปยังเตาอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหัว โดยเฉลี่ยแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-220 องศา คุณสามารถอบเป็นแผ่นฟอยล์ได้ทั้งหมดจากนั้นรอ 30-40 นาที

สามารถใส่กระเทียมลงไปในมันฝรั่งที่มีหัวทั้งหมดข้ามผ่านการกดหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นส่วนคุณภาพรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

ในบรรดาส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารที่ใช้มันฝรั่งกับกระเทียมผู้ช่วยหลักมักจะเป็นครีมมายองเนสผักใบเขียวหรือน้ำมันมะกอก

มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

จานที่เรียบง่ายและน่ารับประทานซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับครีมเปรี้ยว เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วสูตรช่วยในกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการที่จะเลี้ยงใคร

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

กระเทียม - 4-5 กลีบ

เนย - 100 กรัม

ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียวเกลือ

วิธีปรุง:

ต้มมันฝรั่งจนครึ่งพร้อมและเปิดในครึ่ง ให้ความสนใจกับขนาดของหัวถ้าชิ้นมีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม วิธีนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งนั้นทอดและสม่ำเสมอ

เตรียมส่วนผสมกระเทียมก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ ใช้ชามลึกและผสมในเนยครีมเปรี้ยวกระเทียมสับผักใบเขียว พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมมันฝรั่งที่มีมวลที่เกิดและวางในเตาอุ่น เนื่องจากมันฝรั่งปรุงล่วงหน้าให้เก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา

มันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสและกระเทียม

มายองเนสกระเทียมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดเยี่ยมรวมกับมันฝรั่งมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมงมันมักจะดึงดูดความสนใจบนโต๊ะ

ส่วนผสม  สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

3-4 มันฝรั่ง;

กระเทียม - 2 กลีบ

มายองเนส - 50 กรัม

น้ำมันพืช

วิธีปรุง:

ล้างมันฝรั่งและเปลือก ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า ผสมมายองเนสและกระเทียมสับล่วงหน้า ในขณะที่มีการผสมให้ทำแผลยาว 3-4 อันด้วยความลึก 0.5 ซม. ในแต่ละหัวด้วยมีด

อัดฉีดมันฝรั่งกับน้ำมันพืชกระจายบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ

หลังจาก 15 นาทีเอาออกหล่อลื่นน้ำมันอีกครั้งและหลังจากส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม เตรียมความพร้อมและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมที่มีส่วนผสมง่าย ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบแผ่นเหล็กจะช่วยให้ออกและรสชาติจะไม่ประสบ

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

มายองเนส - 250 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง;

น้ำมันทอดเกลือ

วิธีปรุง:

ก่อนอื่นให้เตรียมซอส สำหรับสิ่งนี้กระเทียมสับผักใบเขียวและมายองเนสผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ควรผสมส่วนผสมอย่างน้อย 20 นาที

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมมันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลมไม่หนาเกิน 3 มม. แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เราแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากดังนั้นมันฝรั่งจะแจกน้ำมันส่วนเกิน

เลือกจานที่สวยงามและจัดเรียงมันฝรั่ง ค่อยๆเกลือและไขมันด้วยซอสมายองเนส เสิร์ฟร้อน

ไก่และมันฝรั่งกระเทียม

ในกรณีของเราไม่จำเป็นต้องแยกมันฝรั่ง เครื่องปรุงและเนื้อสัตว์จะแยกกันไม่ออก

ไก่ไม่ควรใหญ่และอ้วนเกินไป มันจะดีกว่าที่จะสับมันเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ในเวลาเดียวกันก็ถึงความพร้อม เนื้อจะนุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งจะนิ่มและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

ไก่ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 500 กรัม

กระเทียม - 2-3 กลีบ

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเกลือเครื่องเทศสำหรับไก่

วิธีปรุง:

ไก่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ 30 นาที ดังนั้นเนื้อจะดูดซับรสชาติ หลังจากไก่ทอดเป็นเวลา 10 นาทีทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูง เพื่อให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์นั้นมีความจำเป็นที่จะต้องลดความร้อนปิดฝาหม้อและเก็บไก่ไว้อีก 30 นาที

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง 15 นาทีก่อนเนื้อสัตว์จะถูกปรุงเป็นชิ้นมันฝรั่งวางในกระทะ ใส่กระเทียมสับและเกลือ เก็บความร้อนปานกลาง

ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มจานก็จะพร้อม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเสิร์ฟร้อน

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบ

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับจานนี้มีมากมาย เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายที่สุด ไก่จะนุ่มและมันฝรั่งก็ร่วนและมีกลิ่นหอม

  ส่วนผสม:

ไก่ -1 นก

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

กระเทียม - 1 หัว;

มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ;

เกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

ไก่หั่นเป็นชิ้นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ เกลือเนื้อโรยด้วยพริกไทยเจิมด้วยมายองเนสและสิ่งที่มีกระเทียม เราใส่ไก่ลงบนแผ่นอบ greased และส่งไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำอาหารที่ 180 องศา

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลม พวกเขาไม่ควรผอมเกินไปประมาณ 0.5 ซม. มันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ 40 นาทีก่อนที่จะถูกปรุงสุก มันจะดีกว่าที่จะวางเหยือกในใจกลางของกระทะและกระจายไก่อย่างเรียบร้อยรอบ ๆ ขอบ ให้น้ำมันฝรั่งที่มีไขมันไก่เป็นระยะถ้าไม่พอคุณสามารถเติมน้ำได้

ไก่กับมันฝรั่งและสูตรกระเทียม

ในกรณีนี้เราใช้อกไก่และมะนาวหอม คุณสามารถปรับแต่งและปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปได้ ไม่ชอบหน้าอก? ลองใช้ต้นขาแทนการใช้มะนาวแทนการใช้มะนาว

ส่วนผสม:

อกไก่ - 1 กก.

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

กระเทียม - 1 หัว

เนย - 200 กรัม

มะนาว - 1 ชิ้น;

พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon

วิธีปรุง:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มจนสุกครึ่ง ตัดหน้าอกมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นไปตามขนาดของมันฝรั่ง

ผสมเนยกับเกลือสมุนไพรและกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วบีบมะนาวลงไป หากคุณมีเครื่องปั่นคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์เข้ากับมันได้

มวลที่เกิดขึ้นจะทำให้ชิ้นเนื้อไก่เปื้อนและนำไปใส่ในถาดอบลึก มันฝรั่งมีการกระจายไปทั่วเนื้อ คุณสามารถใส่กลีบกระเทียมระหว่างชิ้น ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

เปิดเตาอบล่วงหน้า ดูจานและอย่าลืมรดน้ำเนื้อและมันฝรั่งเป็นระยะในซอสไขมันสำหรับการอบ ดังนั้นจานจะฉ่ำและเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น

มันฝรั่งกับกระเทียมและชีส

ส่วนผสมทั้งหมดของจานนี้รวมกันอย่างลงตัว รสชาติจะปรากฏออกมาอย่างเต็มที่ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดของการทำอาหารและเพิ่มชีสในเวลา ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ เพื่อให้ชีสไม่ไหม้ แต่ละลายควรโรยก่อนหน้านี้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

กระเทียม - 1 หัว;

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

วิธีปรุง:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและตัดบนหัวแต่ละคนด้วยมีด มันควรจะเป็นหีบเพลงดังนั้นเราทำการตัดอย่างระมัดระวังไม่ใช่จนถึงที่สุด

สำหรับซอสกระเทียมรวมกระเทียมสับมายองเนสเกลือและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและเติมด้วยการตัดแต่ละครั้ง ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของมันฝรั่งเสียหาย วางหัวบนแผ่นอบที่มีจาระบี เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในระยะแรกจานจะเตรียมไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำถาดอบกับมันฝรั่งมาโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด ส่งอีกครั้งในเตาอบและค้างไว้ไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและมันฝรั่งจะนิ่ม

เวดจ์มันฝรั่งอบกับกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

สูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยสำเนียงโอเรียนเต็ล การปรากฏตัวของซอสถั่วเหลืองทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ มันฝรั่งก่อนที่จะพบกับเตาอบควรปอกเปลือกและต้มจนสุกครึ่ง

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.;

กระเทียม - 3 กลีบ

น้ำมันพืช (มะกอก) - 1/3 ถ้วย

เกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

วิธีปรุง:

ในการเริ่มต้นผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมันกระเทียม (หลังจากกด) และเครื่องเทศ ด้วยเกลือระวังในซอสถั่วเหลืองของเธอก็พอแล้ว

หั่นมันฝรั่งที่สุกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment จะไม่ฟุ่มเฟือย เทซอสกระเทียมซีอิ๊วขาวทุกชิ้นแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารที่ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาที อาหารจานนี้ร้อนแรงกว่า

มันฝรั่งกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งในสูตรนี้มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลักมันฝรั่งกับกระเทียม รสชาติและรสชาติถูกรวมกันเป็นอย่างดี นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ หากคุณเสิร์ฟสลัดผักหรือแตงกวาเค็มคุณจะได้รับจานเต็มเปี่ยม

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

กระเทียม - 3 กลีบ

เนย - 30-40 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง;

วิธีปรุง:

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด

ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มก่อนปรุงอาหาร ในขณะที่มันไม่เย็นใส่เนยผักชีฝรั่งและกระเทียม

ครอบคลุมหม้อและเขย่าอย่างละเอียดเพื่อรวมส่วนผสมและรสนิยมผสม

มันฝรั่งกับกระเทียมและพริกหยวกแดง

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกมันฝรั่งตุ๋น จานมีรากของสเปนมันมักจะกลายเป็นหลากสีเผ็ดปานกลางและอร่อย เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีปรุง:

มันฝรั่งหั่นเป็น 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ชิ้นจะต้องเหมือนกัน

สำหรับการแต่งตัวคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรกระเทียมและพริกไทย สับกระเทียมและสมุนไพรสับพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ของมันฝรั่งวางบนกระทะลึก

เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้วควรปิดฝามันฝรั่งให้สนิท ส่งในเตาอบค้างไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง กวนมันฝรั่งเป็นบางครั้งและเติมน้ำถ้าจำเป็น เป็นผลให้ของเหลวควรระเหย มันฝรั่งพร้อมรับร่วน ลูกบาศก์พริกแดงจะต้องรักษารูปร่างของพวกเขา

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มจะเร็วขึ้นถ้าคุณตัดรากของพืชแต่ละรากรอบ ๆ เส้นรอบวงก่อนปรุงอาหาร หลังจากทำอาหารจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเย็น ผิวจะถูกลบออกในไม่กี่วินาทีได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหา

เพื่อให้มันฝรั่งแจ็กเก็ตในรูปร่างเพิ่มน้ำมะนาวลงไปในน้ำ ผักจะยังคงอยู่ทั้งรสชาติจะเปลี่ยนและจะโปรด หลายคนมีจุดประสงค์เดียวกันใส่ในแตงกวาดองหรือเทใส่ดอง

มันฝรั่งจะต้มเร็วขึ้นหากคุณเติมผักหรือเนยลงไปในน้ำ

เวลาในการเตรียมและความนุ่มนวลของมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนาดของชิ้นและดังนั้นไม่ว่าคุณจะใช้ฝาหรือไม่ ด้วยการปิดฝามันฝรั่งให้สุกเร็วขึ้น ไม้แท่งหรือก้อนบาง ๆ อาจแห้งเกินไปและในทางกลับกันไม้หนาไม่เสี่ยงที่จะทอด พยายามให้มีขนาดเท่าเดิม

ในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วให้เติมด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้แกลบออกไปโดยไม่มีการต่อต้านในขณะที่มันไม่ติดอยู่กับมือ โดยวิธีการที่คุณสามารถกำจัดกลิ่นกระเทียมโดยถูมือเปียกด้วยเกลือและล้างในน้ำเย็น

เพื่อที่ว่าเมื่อกระเทียมที่ทอดแล้วไม่ไหม้และคงรสชาติให้เพิ่มลงในกระทะก่อน 5 5 จนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่ เพื่อที่ว่ากระเทียมจะไม่กลายเป็นความขมหลังจากการทอดกวนและดูการเปลี่ยนสี ทันทีที่ได้สีทองให้นำกระทะออกจากความร้อน

กระเทียมเก่าจะไม่ช่วยอะไรเลย ให้ความสนใจกับคุณภาพถ้ากระเทียมนุ่มป้อแป้และสีเหลืองมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน เขาแทบจะไม่มีกลิ่นและการทอดจะไม่ช่วยเขา

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีการพิจารณาที่ดีที่สุดนอกเหนือจากมันฝรั่งกับกระเทียม, ผักดอง, กะหล่ำปลีดอง, น้ำมันหมู, สลัดผักสด, ซอสมะเขือเทศเป็นผู้นำในความนิยม

มันฝรั่งกับกระเทียมที่ปรุงในเตาอบจะออกมาอร่อยและร่วนมีกลิ่นหอมเผ็ดของกระเทียมและเครื่องเทศ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะอย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ใช้เวลาและความพยายามจากคุณ มาลองสูตรดั้งเดิมง่ายๆกับคุณกันเถอะ แต่ในขณะเดียวกันอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก

มันฝรั่งโรสแมรี่และกระเทียม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก - 1 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• โรสแมรี่ - กิ่งไม้ 2
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ล้างมันฝรั่งอย่างละเอียดด้วยแปรงสามใบใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเกือบถึงด้านบนปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นโยนมันลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นจานอบขนาดใหญ่เทน้ำมันมะกอกโรยหน้าด้วยใบโรสแมรี่และเกลือ กลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นครึ่งแล้วใส่ระหว่างมันฝรั่งและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาจนสุกและกรอบในมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

การจัดเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ซับแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวเติมเกลือลงไปแล้วโรยด้วยเนย อบในเตาอบร้อนที่ประมาณ 180 องศา โดยไม่ต้องเสียเวลาเราทำความสะอาดกระเทียมผ่านมันกดผสมกับเกลือผักสดสับและน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้อย่างดีและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ครอบคลุมฝาทั้งหมดและให้จานชงเล็กน้อยและแช่ในกลิ่นกระเทียม

มันฝรั่งกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม - 200 มล.
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ตามคำขอ

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยเกลือสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและวางในจานอบ ทำความสะอาดกระเทียมข้ามผ่านการบดรวมกับครีมเปรี้ยวและจัดทำน้ำสลัดบนมันฝรั่ง สามคนบนกระต่ายขูดละเอียดโรยจานของเราให้พวกเขาและส่งกระทะไปยังเตาอบที่อุ่น เราอบมันฝรั่งกับกระเทียมที่ 160 องศาประมาณ 50 นาที โรยจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!

มันฝรั่งอบกับเบคอนและกระเทียม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• น้ำมันหมูเค็ม - 150 กรัม
• เกลือ - 5 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ

การจัดเตรียม

เราล้างมันฝรั่งให้ดีเช็ดให้แห้งเล็กน้อยและผ่าครึ่ง ซาโลล้างเกลือส่วนเกินและชิ้นสับหนา 3-5 มิลลิเมตร กระเทียมสะอาดบีบผ่านสื่อ ตอนนี้เรานำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งมาจุ่มในเกลือแล้วถูอีกทีด้วยกระเทียมบีบและวางเบคอนระหว่างชั้น

จากนั้นเราห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นเป็น 2 ชั้นในกระดาษฟอยล์ หากคุณอบผักด้วยถ่านคุณจะต้องใช้ฟอยล์ 3-4 ชั้น เราแพร่กระจายบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ความพร้อมของมันฝรั่งอบกับกระเทียมมีการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันเข้ามาในมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายแล้วจานก็พร้อม

เนื้อกรอบอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมของกระเทียมที่ยอดเยี่ยม - นี่คือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ จานปลุกความอยากอาหารที่ไม่เคยมีมาก่อน ... นอกจากนี้มันยังเตรียมระดับประถมศึกษาได้ง่ายและรวดเร็วมาก!

เนื้อหาสูตร:

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารคลาสสิกของรัสเซีย มีหลายรูปแบบของจานนี้ที่เมื่อคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารคุณจะหลงทางในสูตรอาหารที่นับไม่ถ้วน ในรีวิวนี้ฉันจะบอกวิธีที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยในการทำมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

สารอาหารอีกมากมายถูกเก็บไว้ในมันฝรั่งอบกว่าในมันฝรั่งต้ม และมันจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลงเมื่อเทียบกับการทอด ในขณะเดียวกันก็อร่อยโอชะ นั่นคือเหตุผลที่แพทย์และนักโภชนาการให้ผู้ที่รักรากนี้แนะนำให้อบไม่ใช่ปรุงอาหารหรือทอด

วิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันกับวิธีการย่างมันฝรั่งที่อร่อยคือหัวหั่นบาง ๆ ราดด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ คุณสามารถใส่เครื่องเทศและสมุนไพรพิเศษเพื่อลิ้มรส แต่โดยหลักการแล้วเกลือและกระเทียมก็เพียงพอแล้ว และในฤดูร้อนเมื่อมีมันฝรั่งใหม่ก็สามารถอบด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องทำความสะอาดเลยเพียงล้างออกให้สะอาด มันจะทั้งอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะ มีวิตามินมากมายในผิวหนังมันฝรั่งของมันฝรั่งใหม่

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2-3 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันกลั่นจากผัก - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอก)
• พริกไทยดำป่น -

ทำอาหารอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าบดขยี้อย่างประณีตมิฉะนั้นมันจะแห้งและทอดเร็ว แม้ว่ามันจะอร่อยด้วยเช่นเฟรนช์ฟราย

2. ใส่เนยในชามลึกขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำมันครีมลงในเนยและส่งผ่านกลีบกระเทียมปอกเปลือกผ่านสื่อ

3. ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศใด ๆ ลงในน้ำมันที่มีมวล ฉันเพิ่มพริกขี้หนูและลูกจันทน์เทศบด ผสมซอสให้เข้ากัน

4. ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงบนแผ่นอบแล้วราดซอส

5. ผัดให้ชิ้นส่วนแต่ละด้านถูกครอบคลุมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องเทศและซอส

6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วส่งหัวไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลองความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันไม้ - มันควรเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่าย หากคุณพยายามทำอาหารด้วยส้อมหรือมีดมันฝรั่งอาจแตกออกได้

เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะในรูปแบบของความร้อนทันทีหลังจากการปรุงอาหาร ด้านข้างจานนั้นไม่ต้องการอะไรเลยมันค่อนข้างอิสระและอร่อย คือคุณสามารถสับสลัดผักสด

มันฝรั่งทอดจะช่วยคุณได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการปรุงอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีพลังและจินตนาการสำหรับเขา เอาชนะอาหารจานนี้อาจเป็นตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งไม่แตกต่างกันในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญที่ควรมีในบ้านคือมันฝรั่ง ส่วนผสมที่เหลือเป็นตัวแปรและมีการเพิ่มขึ้นอยู่กับรสนิยมของสมาชิกในครอบครัว

สำหรับมันฝรั่งทอดที่มีกระเทียมและผักใบเขียวเราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 17-18
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด (ควรผ่านการกำจัดกลิ่น)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียวแช่แข็งสับ

การปรุงอาหารด้วยภาพถ่าย

1. ต้องบอกว่าน้ำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมันหมูเสมอในหมู่บ้านและจนถึงทุกวันนี้มันเป็นมันฝรั่งทอดและแทนที่จะเป็นผักสดแช่แข็งแทน เห็นด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหัวแต่ละข้างใต้น้ำที่ไหลแล้วหั่นเป็นเส้น โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณทานมันฝรั่งดิบมากเท่าไหร่จานอาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น เพื่อไม่ให้กินอาหารจำนวนมากให้หั่นมันฝรั่งเป็นกระชอนโดยตรงเพราะขั้นตอนต่อไปคือการล้างออก

2. ทำเพื่อล้างแป้งที่ปล่อยออกมาหลังจากตัดหัวและในที่สุดก็จะได้จานกรอบอร่อย เมื่อล้างมันฝรั่งที่หั่นแล้วทั้งหมดแล้วใส่ในชามใบใหญ่แล้วแช่ด้วยผ้ากระดาษเช็ดน้ำที่เหลือทิ้ง

3. หลังจากนั้นบีบกระเทียมให้เข้ากันโดยกดให้ใส่ผักแช่แข็งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พยายามที่จะได้รับผักจากตู้เย็นก่อนที่จะเพิ่มลงในมันฝรั่ง เมื่อเธอยืนอยู่เล็กน้อยและละลายน้ำแข็งกลายเป็นโจ๊กเปียก

4. ถ้าคุณชอบกระเทียมและมักจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสใส่มากกว่า 2 กลีบ ในระหว่างการรักษาความร้อนความคมชัดของรสชาติและกลิ่นจะหายไปเหลือเพียงกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่ารื่นรมย์ เกลือมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและผสม

5. ถูกต้องแล้วเทเนยที่ไม่ได้ลงในกระทะที่เราจะทอด แต่ในชามด้วยผักสด เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นกระทะเย็นปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาเพื่อย่างบนไฟร้อนปานกลาง

6. การเพิ่มน้ำมันเมื่อทอดจะขึ้นอยู่กับชนิดของกระทะที่คุณมีดังนั้นติดตามช่วงเวลานี้ด้วยตัวคุณเอง หลังจาก 10-15 นาทีผสมมันฝรั่งเบา ๆ ลอง ถ้ามันยังคงแข็งอยู่ให้ลดความร้อนและมันฝรั่งลงไป แต่ถ้าชิ้นส่วนนิ่ม ๆ หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถปิดไฟได้ - จานจะพร้อม ในที่สุดจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการทอดมันฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยเนื้อปลาหรือคุณสามารถปรุงด้วยเคฟเฟอร์หรือโยเกิร์ต

เกือบจะไม่มีใครปฏิเสธมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบ และถ้าคุณเพิ่มผักชีและกระเทียมลงไป - ผลจะยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้มันเป็นจานที่น่าพอใจมาก ด้านล่างไม่เพียง แต่สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับมันฝรั่งที่มีกระเทียมในเตาอบ แต่ยังมีคำแนะนำจากพ่อครัวมืออาชีพสำหรับการปรุงอาหารจานนี้

สูตรง่ายๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.;
• เกลือ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 101 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ขั้นแรกให้ปอกหัวมันฝรั่งเพื่อปรุงอาหารจนสุกครึ่งในน้ำเกลือ ในขณะที่หัวพืชกำลังเดือดให้สับกระเทียมและบดด้วยน้ำมันพืช

ในสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้มะกอกก็จะให้รสชาติเมดิเตอร์เรเนียนกลั่นมากขึ้นกับจาน เทส่วนผสมที่มีส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

ถ่ายโอนไปยังกระทะเหล็กที่มีจาระบีแล้ววางในเตาอบไฟฟ้าประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

มันฝรั่งในเตาอบด้วยครีมและกระเทียม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการผสมผสานของความคมชัดและรสนิยมที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• กระเทียม 30-40 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก 10 มิลลิลิตร
• เกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 92 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ปอกมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง เพิ่มกระเทียมบดและสับในครีม สำหรับจานนี้ดีกว่าที่จะใช้ครีมเปรี้ยวเหลว

ถ้าครีมข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิห้อง)

วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบโลหะที่มีจาระบีแล้วเทส่วนผสมกระเทียมเปรี้ยว วางในเตาอบไฟฟ้าประมาณ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที

มันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสชีสและกระเทียม

จานนี้จะดึงดูดทุกคนเกือบ ข้อยกเว้นจะเป็นคนที่ระมัดระวังเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาเพราะจานแคลอรี่สูง แต่บางครั้งคุณสามารถออกเดินทางจากกฎ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• กระเทียม 20-30 กรัม
• 10 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• 180 กรัมชีส
• เกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่อาหารสำเร็จรูป: 152 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมบาง ๆ มายองเนสผัดและกระเทียม วางมันฝรั่งลงบนแผ่นเหล็กจารบีทาด้วยมายองเนสจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและมายองเนสกระเทียมอีกครั้ง

ชั้นสุดท้ายของมันฝรั่งก็ละเลงและโรยด้วยชีสโทรม ผู้ที่ชื่นชอบแป้งชีสหนา ๆ ชีสสามารถหั่นเป็นแผ่นแล้ววางด้านบน

ใส่จานในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นถึงประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งสาวกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอ่อนนุ่มและอร่อยมากโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ แต่สำหรับรสชาติเพิ่มเติมกระเทียมและผักใบเขียวมักจะถูกเพิ่มเข้าไป

• มันฝรั่งใหม่ 850 กรัม
• น้ำมันพืช 60-80 มล. (มะกอก);
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• กระเทียม 30-40 กรัม
• เกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูป: 117 kcal / 100 g

มันฝรั่งสดมักไม่ปอกเปลือก แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของมันแล้วมันจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย หุงมันฝรั่งจนสุกใส่ในกระทะเหล็ก ขอให้สังเกตเวลานี้มันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น กระเทียมและผักใบเขียวแตก ผัดกับน้ำมันมะกอกและเกลือ เททับหัวด้วยส่วนผสมของน้ำมันและใส่ในเตาอบไฟฟ้าที่ให้ความร้อนประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและเบคอน

สูตรนี้จะน่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ไม่แยแสกับไขมัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• 180 กรัมของไขมัน
• กระเทียม 30-40 กรัม
• 10 มล. น้ำมันพืช (มะกอก);
• เกลือ

แคลอรี่อาหารสำเร็จรูป: 191 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราแพร่กระจายบนแผ่นอบเหล็กจารบีและโรยด้วยเกลือ

ใส่เบคอนแผ่นเล็ก ๆ และกระเทียมสักชิ้นไว้บนมันฝรั่ง ใส่ในเตาอบไฟฟ้าความร้อนประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งประเทศ

และนี่คือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแป้งทอดกรอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1,000-1200 กรัมมันฝรั่ง
• น้ำมันพืช 30-40 มิลลิลิตร
• กระเทียม 30 กรัม
• ปรุงรสเกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ค่าพลังงานความร้อน: 105 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ถ้าเขายังเด็กก็แค่ล้าง ตัดหัวเป็น 8-12 ชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก

จากนั้นคลุกเครื่องเทศวางบนแผ่นเหล็กและราดน้ำมันมะกอกด้วยกระเทียมบด

ใส่ในเตาอบไฟฟ้าความร้อนประมาณ 200 องศาและนำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกกรอบสีทองปรากฏขึ้น

แพนเค้กกับเนื้ออบในหม้อ

จานนี้มีแคลอรี่สูงมาก แต่เหมาะที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกลับบ้านด้วยความสนุกสนานในฤดูหนาวที่เหนื่อยล้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง 350 กรัม
• 700 กรัมเนื้อ (หมู);
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ชิ้น แครอท;
• เห็ด 450 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม)
• ครีม 200-300 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.;
• 180 กรัมชีส
• กระเทียม 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ค่าพลังงานความร้อน: 176 kcal / 100 g

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ถูมันฝรั่งกับกระต่ายขูดหยาบเพิ่มไข่แป้งเกลือผสมทุกอย่าง ตักด้วยช้อนบนกระทะแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

บดเนื้อเป็นก้อน 0.5 ซม. และทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดไป หลังจากนั้นเล็กน้อยใส่เห็ดสับ ปรุงอาหารจนพร้อมครึ่ง

จากนั้นนำมาใส่สลับกันในกระถางที่ทาน้ำมันเป็นชั้น: แพนเค้ก - เนื้อและมวลเห็ด - แพนเค้ก ฯลฯ ชั้นบนควรเป็นชั้นของแพนเค้ก เติมส่วนผสมเปรี้ยวกระเทียมลงในหม้อและนำไปอบในเตาอบที่ร้อนประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่เราได้รับพวกเขาโรยด้วยชีสขูดและกลับมาอีก 15 นาที

บางคนไม่ชอบรสชาติของชีสในจานนี้เพราะเขาถูกกล่าวหาว่าขัดจังหวะรสนิยมอื่น ๆ ทั้งหมดและดูเหมือนไม่จำเป็น ดังนั้นคุณควรลองตัวเลือกอื่น - มีและไม่มีชีส

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างง่าย แต่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนสำหรับความอิ่มแปล้ มีอาหารให้เลือกมากมาย พนักงานต้อนรับชาวรัสเซียคนใดจะเรียกสูตรอาหารต่าง ๆ มากกว่าสิบรายการกับเขา

1. เพื่อที่จะกระจายอาหารกับมันฝรั่งมักจะใช้ปรุงรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปและคุณสามารถทดลองด้วยตัวเอง หัวหอม, กระเทียม, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผักชี, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกแดง, พริกดำ;
2. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งต้มในระหว่างการต้ม แต่ยังคงเป็นชิ้นหรือหัวที่แข็งแกร่งให้ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกเล็กน้อยลงในกระทะ พวกเขาจะไม่ให้รสชาติใด ๆ กับหัว แต่มันฝรั่งจะยังคงอยู่ทั้งหมด;
3. เมื่อปรุงอาหารจากมันฝรั่งกับมายองเนสคุณต้องระวังอย่างหลังเพราะมีรสชาติที่สดใสมากซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็ม แต่ยังฆ่ารสชาติทั้งหมดของจานด้วย เพื่อไม่ให้มีความเสี่ยงจะดีกว่าที่จะแทนที่มายองเนสด้วยครีม มันมีรสชาติอ่อนและเติมเต็มจานมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบ;
4. เพื่อให้ได้กรอบที่ต้องการหลังจากทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งจะต้องมีการระบายอย่างทั่วถึง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากกระดาษธรรมดา ๆ มันจะช่วยไม่ให้ติดกันเมื่อทอด;
5. เกลือมันฝรั่งเมื่อทอดควรอยู่ในตอนท้ายของกระบวนการเมื่อเดือด - เมื่อน้ำเดือด

ทานเล่น!