ซุปบีทรูทและกะหล่ำปลีเป็น Borscht รุ่นเบาที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชื่นชอบผักที่เกี่ยวข้อง แต่จริงๆ แล้ว เหล่านี้เป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง บีทรูทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการย่อยอาหารให้เป็นปกติ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเด็ก ๆ กินทั้งอาหารอนุบาลและโฮมเมดและอาหารในแต่ละครอบครัวก็แตกต่างกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ทารกได้รับอันตรายจากอาหารที่ผิดปกติ อาหารในโรงเรียนอนุบาลจึงประกอบด้วยซุปผักและซุปบีทรูท ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ซุปบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ซุปบีทรูทอนุบาลปรุงในสไตล์คลาสสิกที่จดจำตั้งแต่วัยเด็ก - ซุปผักร้อนๆ สามารถปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อ น้ำ หรือน้ำซุปบีทรูท หากเตรียมซุปสำหรับเด็ก ขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัวไม่ติดมันหรืออกไก่เป็นน้ำซุป ซุปที่ปรุงในน้ำหรือน้ำซุปจะออกมาค่อนข้างดีหากปรุงรสด้วยชิ้นเล็ก ๆ หรือไส้กรอกต้มเป็นวง

ชุดผักหลักคือ หัวบีท หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท บีทรูทในซุปที่มีชื่อเดียวกันไม่เคยใช้ดิบ ต้มล่วงหน้าในน้ำปริมาณมากหรือตุ๋น แครอทและหัวหอมต้องผัดในเนยหรือน้ำมันพืช ตามกฎแล้วจะมีการเติมมะเขือเทศลงในเนื้อย่างนี้ ใส่มันฝรั่งลงในซุปโดยไม่ต้องอุ่นก่อน แต่จุ่มลงในของเหลวเดือดเท่านั้น

ซุปบีทรูทมักเสริมด้วยไข่ต้มและสมุนไพรหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง เพิ่มในรูปแบบบดสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมหรือทันทีที่เสิร์ฟ

ซุปเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเติมครีมเปรี้ยวลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและเดือดในเวลาสั้นๆ หลังจากนั้น

สูตรบีทรูทคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (พร้อมครีมเปรี้ยว)

วัตถุดิบ:

หัวบีทสีเข้ม - อันใหญ่อันหนึ่ง;

มันฝรั่งสามลูก;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง (สามารถใช้น้ำซุปเนื้อใดก็ได้)

หลอดไฟขนาดเล็ก

ดอกทานตะวัน น้ำมันบริสุทธิ์สูง

ครีมเปรี้ยว

แครอทขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสิ่งสกปรกออกจากหัวบีทให้สะอาด โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้วางรากผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำปริมาณมากต้มจนสุกเต็มที่ จากนั้นทำให้เย็นโดยวางชามไว้ใต้น้ำเย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง

2. ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟอ่อน ใส่หัวหอมครึ่งวง และแครอทหั่นบาง ๆ ลงไป ผัดผักจนนิ่มและหัวหอมส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลทอง

3.ต้มน้ำหรือน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและผักทอดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่อด้วยไฟเคี่ยวปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

4. เพิ่มหัวบีทและปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่มพอ ห้านาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้ใส่เกลือลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ลิ้มรส ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและต้มให้เข้ากัน แต่อย่านานเกินไป

ซุปบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาลกับน้ำซุปไก่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

อกไก่แช่เย็น (เนื้อ) - 350 กรัม;

400 กรัม หัวบีทต้ม;

หัวหอมเล็ก

มันฝรั่ง - 450 กรัม;

40 กรัม ครีมเปรี้ยวมีไขมันมากถึง 20%;

มะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนเต็ม

เนย - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;

น้ำหนึ่งลิตร

แครอทขนาดเล็ก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวบีทปรุงสุกล่วงหน้าแล้วปอกเปลือกเย็นเป็นก้อนสั้นขนาดกลาง หากคุณกำลังเตรียมซุปให้เด็กๆ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้อันเล็กๆ บีบบีทรูทเป็นรูปต่างๆ ได้

2.เตรียมน้ำซุป ล้างเนื้อเต้านมด้วยน้ำเย็น วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำแล้วตั้งไฟแรง หลังจากนำไปต้ม ให้ตักฟองออกจากน้ำซุปทั้งหมด ลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลาง และปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

3. นำเนื้อที่ปรุงสุกออกแล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋าบาง ๆ ลงในน้ำซุปแทน

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมน้ำสลัดผัก ใส่หัวหอมสับเป็นสี่ส่วนลงในเนยละลายในกระทะ ใส่แครอทหั่นบาง ๆ ลงไปทันทีแล้วคนให้เข้ากันทอดจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในผัก เติมน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกสี่ชั่วโมง

5. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำสลัดผักลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป นำซุปบีทรูทมาเตรียมไว้ใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน มันฝรั่งควรจะนุ่มดี

6. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ปรับรสชาติของซุปด้วยเกลือและเติมครีมเปรี้ยว

สูตรซุปบีทรูทแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปสองลิตร

หัวบีทต้ม - ผักรากขนาดกลาง 4 ชิ้น

หัวหอมสองอัน;

สี่มันฝรั่ง;

แครอทขนาดใหญ่และหวาน - 1;

น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูกใหญ่

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืชคุณภาพสูงสามช้อนโต๊ะ

ไข่ต้ม;

ครีมเปรี้ยว

สับละเอียด: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - อย่างละสองสามช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากหัวบีทเป็นชั้นบาง ๆ ขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปใส่ชามพักไว้

2. เปิด multicooker ในโหมดทอด เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดหัวหอมสับขนาดกลางจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดหยาบและทอดจนนิ่ม

3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนแล้ววางลงในชามที่มีผักทอดแล้วเทน้ำซุปเนื้อซึ่งเย็นลงเล็กน้อยหลังจากเดือดแล้วราดทุกอย่าง

4. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว เพิ่มหัวบีทและปรุงอาหารต่อโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดจนกว่าจะสุก

5. ในตอนท้าย กดกระเทียมสามกลีบลงในซุปด้วยการกด ใส่สมุนไพรสด และปล่อยให้บีทรูทแช่ไว้สิบนาที

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละมื้อ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เนื้อบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่มีไข่

วัตถุดิบ:

เนื้อแกะ - 300 กรัม;

250 กรัม หัวผักกาด;

หัวหอมครึ่งลูก

แครอทเล็ก;

น้ำมันไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งสด - ก้านหลายอัน;

ไข่ต้มสองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อวัวล้างด้วยน้ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำสองลิตร หลังจากเดือดแล้วให้ต้มเนื้อเป็นเวลาสิบนาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำออก เทน้ำสะอาดลงในกระทะพร้อมเนื้อวัวแล้วต้มเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีจากการเดือด

2. หั่นแครอทและหัวบีทเป็นก้อนบางๆ ขนาดใกล้เคียงกัน มันฝรั่งเป็นก้อน และหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. ในขณะที่เตรียมน้ำซุปให้ทอดหัวบีทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ ตามหลักการแล้ว หัวบีทควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยเฉพาะ แต่ถ้ายังไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย

4. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดที่อุณหภูมิสูงประมาณสองนาที ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วตั้งไฟต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสิบนาที

5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด และหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ผักตุ๋นลงไป เกลือซุปใส่ไข่สับละเอียดต้มจนมันฝรั่งนิ่มและยกลงจากเตา

6. เสิร์ฟซุปบีทรูทเนื้อกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

สูตรซุปบีทรูทถือศีลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (พร้อมน้ำส้มสายชู)

วัตถุดิบ:

หัวบีทขนาดกลางห้าอัน

มันฝรั่ง - หัวเล็กสองหัว;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองช้อนชา

แครอทเล็ก;

หัวหอมครึ่งลูก

น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาลทรายขาว;

ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอ่อน

ไข่ต้มหนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทที่ปอกเปลือกจนนุ่มในน้ำกรองดีสองลิตร ทำให้รากผักเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป ทางที่ดีควรทำในตอนเย็นจากนั้นน้ำซุปจะมีสีสว่างขึ้น

2. บดหัวบีทที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ชั่วคราว

3. นำน้ำซุปบีทรูทไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป

4. ทอดหัวหอมเป็นชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดหยาบลงในกระทะและตั้งไฟจนนิ่มพอและหัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย โอนย่างไปที่กระทะ

5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มอย่างเห็นได้ชัด ให้ใส่หัวบีทลงไป อย่าใส่หัวบีทก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ภายใต้อิทธิพลของน้ำส้มสายชู มันอาจจะหยาบและไม่สามารถสุกได้

6. นำซุปบีทรูทไปต้ม ปรับรสชาติของซุปด้วยเกลือและน้ำตาล ปิดฝา แล้วนำออกจากเตา

7. เสิร์ฟหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ใส่ไข่สับ สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

ซุปบีทรูทเหมือนสมัยอนุบาลกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

200 กรัม ไส้กรอกต้มไม่มีเบคอนและน้ำมันหมู

บีทรูทหวานหนึ่งกิโลกรัม

น้ำหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งลิตร

แครอทหนึ่งอัน;

หัวหอมลูกเล็ก;

20 กรัม เนยโฮมเมด;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - ครึ่งช้อน;

วางมะเขือเทศหนาสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท, ล้างสิ่งสกปรก, ในปริมาณน้ำที่เพียงพอ, เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นคล้ายเส้นบะหมี่บางๆ

2. ทอดแครอทสับพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงในเนยจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมให้ร้อนประมาณหนึ่งนาทีแล้วพักไว้จากเตา

3. นำน้ำซุปกระดูกที่ปรุงไว้แล้วไปตั้งไฟให้เดือด จุ่มผักผัดกับมะเขือเทศลงไปใส่ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

4. ในกระทะที่แห้ง ให้ตั้งแป้งจนเป็นครีม เจือจางโดยเติมน้ำซุปร้อนแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ

5. เติมน้ำส้มสายชูใส่เกลือเล็กน้อยในซุปแล้วเก็บตัวอย่างทำให้ซุปมีรสหวาน หลังจากเดือด ให้เคี่ยวซุปบีทรูทด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตาแล้วพักสักครู่

ซุปบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ลองซื้อหัวบีทบอร์โดซ์ซึ่งมีสีเข้มกว่าและมีรสหวาน

หากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปบีทรูทในการเตรียมซุป ให้อบผักรากแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นในเตาอบหรือใส่ในถุงในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งนี้จะไม่เพียงลดเวลา แต่ยังช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบการติดตามได้อีกเล็กน้อย

คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดแทนน้ำส้มสายชูได้ กรดของมันมีคุณสมบัติเหมือนกัน

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับเค้กบีทรูทแบบใส สำหรับพวกเขาเลือกหัวบีทเบา ๆ และต้มร่วมกับเนื้อสัตว์ตั้งแต่เริ่มเตรียมน้ำซุป

“ดอกไม้แห่งความสุข”

(อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี)

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารทารก - เรากำลังเตรียมการ ห่างหายกันไปนาน คอมเมนท์มากมาย จนตอบไม่ทัน ฉันขอโทษทุกคนที่รอคำตอบมานานมาก ขอขอบคุณทุกท่านมากสำหรับข้อเสนอแนะของคุณ วันนี้ผมตอบทุกคนแล้ว ฉันยังคงเพิ่มในส่วน ฉันได้โพสต์สูตรที่คล้ายกันเล็กน้อยแล้ว - . สิ่งที่รวมสูตรอาหารเหล่านี้เข้าด้วยกันคือผักหลัก - หัวบีทและตามด้วยสีของน้ำซุป คุณคงเดาได้แล้วว่านี่คือต้นบีทรูท ในฤดูร้อน หลายคนอาจเตรียมซุปบีทรูทเย็น ๆ แต่เราจะเตรียมซุปบีทรูทร้อนสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

ตามปกติฉันจะเริ่มต้นด้วยการเขียนเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีทสำหรับเด็กแล้วมาดูคำถาม - ควรให้หัวบีทแก่เด็กเมื่ออายุเท่าไหร่? ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวทำให้เราขาดสารพัดเช่นผลไม้สดและผักฤดูร้อน แต่เราสามารถใช้ผักและผลไม้แช่แข็งในอาหารของเด็กได้ซึ่งในรูปแบบนี้จะมีวิตามินค่อนข้างมาก เช่นเดียวกับของขวัญจากธรรมชาติตามฤดูกาลซึ่งเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (เช่นฟักทองแครอทและแน่นอนหัวบีทที่เรากำลังพูดถึงวันนี้)

บีทรูทเป็นแหล่งวิตามินบี รวมถึงกรดโฟลิก (B9) วิตามินเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างฮีโมโกลบิน ดังนั้นอย่าลืมว่าหัวบีทนั้นดีในการป้องกันโรคโลหิตจาง และยังรักษาวิตามิน A และ C ไว้ได้ตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ (ปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากความเสียหาย) นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น ไอโอดีน เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส (หัวบีทขนาดเล็กหนึ่งผลมีความต้องการแร่ธาตุเหล่านี้ในแต่ละวัน)

ในระหว่างการรักษาความร้อนเส้นใยบีทรูทหยาบส่วนใหญ่จะกลายเป็นเพกตินเพื่อการบำบัดซึ่งเป็นเส้นใยพืชอาหาร (พรีไบโอติกฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความเกี่ยวกับ) มันป้อนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของเรา จึงช่วยเพิ่มการดูดซึมและการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ และต้องขอบคุณเพกตินหัวบีทยังทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาตินั่นคือพวกมันดูดซับ (ดึง) สารที่เป็นอันตรายและกำจัดพวกมันออกไปจึงมีส่วนร่วมในการทำความสะอาดร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่

บีทรูทยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ - เบทาอีน ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนในร่างกายซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ เอนไซม์ และฮอร์โมน ปรากฎว่าร่างกายของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้เพียงพอต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ แต่เบทาอีนก็ให้ความช่วยเหลือที่สำคัญในเรื่องนี้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่เบทาอีนจะไม่ถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะรวมอาหารที่ทำจากหัวบีทต้มไว้ในเมนูลูกของคุณ - สลัดกับน้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก), บอร์ชท์ ซุปบีทรูทสำหรับเด็ก.

สิ่งเดียวที่ไม่ดีที่สำคัญที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับหัวบีทก็คือในฐานะที่เป็นผักรากพวกมันจะสะสมไนเตรตในปริมาณมากพอสมควร ซึ่งในตัวเราเองอย่างที่เราจำได้ไม่เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกาย พวกมันจะลดลงเหลือไนไตรต์ ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างมาก โดยเฉพาะต่อระบบภูมิคุ้มกัน และขัดขวางกระบวนการเผาผลาญและการทำความสะอาดตับ

ดังนั้นก่อนอื่นให้ลองเลือกผักที่มีรากขนาดกลาง ประการที่สอง ไนเตรตสะสมมากที่สุดในหัวบีทที่ด้านบน (ใกล้กับใบมากขึ้น) จากนั้นที่หาง ดังนั้นอย่าลืมตัดส่วนบนออก 1 เซนติเมตรสำหรับหัวบีทขนาดเล็ก และหาง 0.5 เซนติเมตร (เช่น ตัดส่วนบนเป็น หนึ่งในสี่ของรากพืชและหางคือหนึ่งในแปด) โดยจะกำจัดไนเตรตได้ถึง 75% เมื่อปรุงหัวบีทจะทำลายไนเตรตมากถึง 40% เท่านั้น ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องตัดสถานที่สะสมหลักออก

ตอนนี้เรามาดูกันว่าเมื่อใดที่คุณสามารถให้หัวบีทแก่ลูกได้ แม้ว่าบีทรูทจะเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากก็ตาม อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งรีบแนะนำให้เธอรู้จักอาหารเสริมแต่เนิ่นๆ ทางที่ดีควรแนะนำตั้งแต่อายุ 1 ขวบเพราะไนเตรตเพราะยิ่งเด็กตัวเล็กก็ยิ่งตอบสนองต่อพวกมันมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าหากคุณมีหัวบีทเป็นของตัวเองที่ปลูกในสวนของคุณเองคุณสามารถแนะนำพวกมันได้ตั้งแต่ 8 ถึง 10 เดือน เพียงแนะนำอย่างระมัดระวังโดยให้ในปริมาณไมโครโดส เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ และติดตามปฏิกิริยาของเด็ก แต่ไม่จำเป็นต้องล่าช้าเพราะต่อมาเด็กอาจปฏิเสธที่จะลองหัวบีทเนื่องจากจานมีสีผิดปกติ

เราแนะนำหัวบีทโดยเพิ่มพวกมันลงในคอร์สแรกนั่นคือ เราเตรียมซุปบอร์ชท์และบีทรูท สามารถเพิ่มลงในน้ำซุปข้นได้ และคุณสามารถเพิ่มหัวบีทลงในสลัดได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่ง

ตอนนี้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงซุป - บีทรูทสำหรับเด็ก.

ซุปบีทรูทสำหรับเด็ก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมซุปบีทรูทสำหรับทารก คุณจะต้อง:

1. บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน;
2. 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
3. 1-2 ฟอง (ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง - เฉพาะไข่แดง)
4. กระเทียม 1 กลีบ
5. ผักชีฝรั่งหลายก้าน
6. ใบกระวาน 1 ใบ

ภาพสูตรบีทรูทร้อน

1. ขั้นแรก ล้างหัวบีทและมันฝรั่งใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ต้มมันโดยตรงในเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อเก็บรักษาสิ่งที่มีประโยชน์ทั้งหมด หากต้องการเตรียมซุปบีทรูทสำหรับมื้อกลางวันให้เร็วขึ้นควรต้มล่วงหน้าในตอนเช้า ฉันทำสิ่งนี้ในหม้อต้มสองชั้น ขั้นแรกฉันใส่หัวบีทลงไปประมาณ 40-60 นาที (ถ้ามันมีขนาดเล็ก) จากนั้นฉันก็ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วนึ่งให้เข้ากันอีก 20 นาที คุณสามารถต้มทุกอย่างในกระทะที่มีฝาปิดหรือในชุดเดียวกันก็ได้ หากคุณกำลังตกแต่งซุปบีทรูทสำหรับเด็กคุณต้องต้มบีทรูทและแครอทหนึ่งอันด้วย

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ปอกหัวบีท อย่าลืมตัดส่วนหางเพิ่มด้วย ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

4. ต้มและปอกเปลือกไข่ เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบครึ่ง ให้กินแต่ไข่แดง ส่วนเด็กโตให้ใส่ไข่ขาวด้วย เหล่านั้น. หั่นไข่เป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต

5. เทน้ำลงในกระทะ (ฉันเท 500 มล. จะมีความหนาปานกลาง) นำไปต้มใส่เกลือ โยนหัวบีทลงในน้ำเดือด นำไปต้มใส่มันฝรั่งและใบกระวาน

6.เมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่กระเทียม สมุนไพร และไข่ลงไป นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ยกลงจากเตา

ฉันเสนอสูตรบีทรูทคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ฉันศึกษาแผนที่เทคโนโลยีหลายแห่งสำหรับอาหารจานนี้ - ปรากฎว่าในโรงเรียนอนุบาลที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วมีความคล้ายคลึงกัน

สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้ในการทำอาหารบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: บีทรูทจะถูกต้มทั้งเปลือกก่อน จากนั้นนำไปแช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แล้วเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำ นอกจากนี้น้ำมันอาจเป็นได้ทั้งเนยหรือผักก็ได้ ทั้งสองตัวเลือกก็ยอมรับได้ วางมะเขือเทศก็ผัดเช่นกัน แต่บางครั้งก็แยกจากผัก มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนต้มในน้ำซุปหรือน้ำใส่ผักผัดและวางมะเขือเทศ เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวบีทลงไป ในโรงเรียนอนุบาลจะมีการเติมครีมเปรี้ยวลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วซึ่งนำไปต้ม ใบกระวานและผักชีฝรั่งไม่ได้อยู่ในสูตร แต่อยู่ในคำอธิบายการเตรียมการ

นำผลิตภัณฑ์จากรายการ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมน้ำ ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

สำหรับน้ำสลัดผัก ให้หั่นแครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผัดผักในเนยแล้วเคี่ยวด้วยการเติมน้ำซุป

ใส่มะเขือเทศบด น้ำซุป และเคี่ยวอีกเล็กน้อย วางมะเขือเทศสามารถเคี่ยวแยกกันได้

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เพิ่มน้ำสลัดผักลงในซุปบีทรูท

เพิ่มหัวบีทปรุงเป็นเวลา 10 นาที 5 นาทีก่อนพร้อมเติมเกลือน้ำตาลและใบกระวาน ปรุงรสซุปบีทรูทที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวและครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม

ซุปบีทรูทแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน

ทุกคนมีความทรงจำในวัยเด็กที่ไร้กังวลเป็นของตัวเอง บางคนจำได้ว่าไปที่หมู่บ้านเพื่อเยี่ยมยาย คนอื่นๆ จำได้ว่าไปสวนสัตว์กับพ่อแม่ และคนอื่นๆ ไม่สามารถลืมรสชาติอาหารจานโปรดของพวกเขาได้ และตอนนี้กำลังครุ่นคิดหาวิธีปรุงซุปบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำซุปบีทรูทเช่นในโรงเรียนอนุบาลสูตรที่ค่อนข้างง่ายคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ - หัวบีท นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยกรดโฟลิกและวิตามินซี บี เอ บีทยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และไฟเบอร์อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ผักนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของเด็ก อย่างไรก็ตามควรแนะนำหัวบีทเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินแปดถึงสิบเดือน อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายเด็ก

ซุปบีทรูท วัตถุดิบ

คุณไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบราคาแพงในการทำซุปบีทรูทสำหรับโรงเรียนอนุบาล สูตรซุปนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1.5-2 ลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วต้มให้เข้ากันกับเปลือกในน้ำปริมาณมากจนสุกเต็มที่
2. หลังจากนั้นควรแช่ผักปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. จากนั้นคุณต้องปอกเปลือกผัก หลังจากนั้นจะต้องหั่นมันฝรั่งดิบเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น
4. จากนั้นเคี่ยวแครอทและหัวหอมบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันและน้ำซุปลงในกระทะ
5. ตอนนี้ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสิบนาที
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่หัวบีทลงในกระทะและห้านาทีก่อนที่ซุปจะพร้อมให้เติมเกลือ
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานและต้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด นี่คือวิธีการเตรียมซุปบีทรูทในสถาบันเด็ก (โรงเรียนอนุบาล) สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเท่านั้น เมื่อเสิร์ฟซุปมักจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

ซุปบีทรูทกับเนื้อสัตว์ วัตถุดิบ

พวกเขาไม่ค่อยทำซุปบีทรูทกับเนื้อสัตว์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตาม สูตรการทำอาหารมีให้สำหรับตัวเลือกนี้ เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว) - 250 กรัม;
• หัวบีท - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 0.5 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที หากเตรียมซุปสำหรับเด็กเล็กหลังจากที่ผลิตภัณฑ์เดือดแล้วคุณต้องปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นควรเทเนื้อด้วยน้ำจืดแล้วปรุงต่อ
2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกคุณต้องเอาหัวบีทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถัดไปจะต้องผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกยี่สิบนาที บีทรูทฉ่ำจะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ถ้าแห้งไปหน่อยคุณต้องเติมน้ำสองช้อนโต๊ะ
3. จากนั้นคุณควรปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อน คุณต้องสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักลงในหัวบีทแล้วทอดให้เข้ากันด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มลงในเนื้อที่ปรุงแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที ถัดไปควรใส่ซุปบีทรูทใส่เกลือและใส่ผักตุ๋นลงไป
5. ตอนนี้ต้องนำซุปไปต้มอีกครั้งยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ความลับของอาหารทารก

นี่คือวิธีการเตรียมซุปบีทรูทสำหรับเด็ก อาหารสำหรับทารกควรอ่อนโยน ดังนั้นหากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับเด็ก ก็ไม่ควรเติมเครื่องปรุงที่เผ็ดร้อนลงไป คุณสามารถใส่ซุปพริกไทยได้ก็ต่อเมื่อผู้ใหญ่เท่านั้นที่กินมัน โดยปกติจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ และไข่ต้มเสมอ นี่เป็นวิธีการเสนอซุปบีทรูทให้กับเด็ก ๆ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล สูตรซุปนั้นผลิตซ้ำได้ง่ายที่บ้านและทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: ความจริงก็คือเด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน ดังนั้นพวกเขาจะเต็มใจที่จะกินซุปหลากสีสันมากขึ้น หากคุณหั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในซุปบีทรูทที่เตรียมไว้ น้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ครีมเปรี้ยวสีขาวเหมือนหิมะ บีทรูทสีแดง และผักใบเขียวจะสร้างชุดที่น่ารับประทานและมีสีสันที่ลูกของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ซุปบีทรูทกับครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของเขา

ซุปบีทรูทในหม้อหุงช้า วัตถุดิบ

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารในหม้อหุงช้านั้นเข้มข้นและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณยังสามารถเตรียมซุปบีทรูทที่นุ่มที่สุดได้โดยเติมอกไก่ลงไปด้วย แน่นอนว่าในโรงเรียนอนุบาลไม่ได้เตรียมแบบนี้ แต่สูตรในการเตรียมอาหารจานนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนที่ต้องการให้ลูก ๆ พอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
• อกไก่ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• หัวบีท - 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียว (มี) - ไม่จำเป็น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกคุณต้องปอกผักแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนและหัวบีทเป็นเส้น ในทางกลับกันแครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากนั้นคุณควรเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงข้าวแล้วเทผักสับลงไป หลังจากนั้นคุณต้องตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "อบ" และทอดอาหารโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง สิบห้านาทีตั้งแต่เริ่มทำอาหารคุณต้องเทน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูแล้วเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนสิ้นสุดโปรแกรม
3. ถัดไปจะต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมคุณควรโยนมันฝรั่งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเติมน้ำเดือดในปริมาณที่เพียงพอ ตอนนี้ต้องตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยปรุงรสซุปในอนาคตก่อนและใส่เกลือ
4. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณควรชิมจานด้วยเกลือและปรุงรสด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร

ซุปบีทรูทพร้อมแล้ว! ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง

หวังว่าเมื่อใช้คำแนะนำข้างต้นคุณจะสามารถเตรียมซุปบีทรูทได้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรในการเตรียมอาหารไม่มีความลับใด ๆ แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะได้สัมผัสรสชาติอันน่าจดจำที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถมอบอาหารจานอร่อยให้ลูกๆ ของคุณซึ่งจะทำให้พวกเขามีช่วงเวลาแห่งความสุขมากมายได้ อร่อย!

เราทุกคนรู้ดีว่าร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องรักษาปริมาณวิตามิน จุลธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นอย่างเร่งด่วน แน่นอนในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อพวกเราหลายคนประสบปัญหาการขาดวิตามินคุณสามารถไปที่ร้านขายยาและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ยาบางชนิดไม่ได้ให้ประโยชน์ตามที่ต้องการ และไม่จำเป็นต้องติดต่อกับพวกเขา! ธรรมชาติให้โอกาสพิเศษแก่เราในการเติมเต็มสารอาหารที่เราสำรองไว้ตามธรรมชาติด้วยอาหาร! ยิ่งกว่านั้นคำถามนี้เกี่ยวข้องกับประชากรที่อายุน้อยที่สุดในโลกโดยไม่ควรแนะนำให้พวกเขารู้จักเคมีเภสัชตั้งแต่อายุยังน้อย!

ในฤดูหนาว เมื่อตลาดและร้านค้าไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและปลอดภัยอย่างแท้จริง ได้ ควรจำไว้ว่าเรามีผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม (แครอท บีทรูท แอปเปิ้ล ฟักทอง กะหล่ำปลี และอื่นๆ) ซึ่งตลอด เก็บรักษาสารอาหารที่เราและลูกน้อยต้องการได้นานหลายปี

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมซุปบีทรูทร้อนๆสำหรับเด็ก เตรียมง่ายและในขณะเดียวกันก็อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลูกของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

ในการเตรียมซุปบีทรูทร้อนสำหรับเด็ก คุณจะต้อง:

หัวผักกาด – 1 ชิ้น
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
ไข่ – 1-2 ชิ้น
กระเทียม – 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน
ใบกระวาน – 1 ชิ้น
เกลือ

วิธีเตรียมซุปบีทรูทร้อนๆ สำหรับเด็ก:

1. ล้างหัวบีทและมันฝรั่ง (ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้องมีผักรากขนาดกลาง) ให้สะอาดใต้น้ำไหล (อย่าปอกเปลือก!) ใส่ในกระทะเติมน้ำร้อนแล้วปรุงจนนุ่ม เป็นไปได้มากว่ามันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นและจะต้องนำออกจากกระทะเร็วกว่าหัวบีทเล็กน้อย คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของรากผักได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
2. นำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำ พักให้เย็น และปอกเปลือก เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าหัวบีท (เช่นผักรากส่วนใหญ่) สามารถสะสมไนเตรตได้จำเป็นต้องตัดหางออกประมาณ 5 มม. และส่วนบน (ส่วนที่ใกล้กับใบมากที่สุด) 1 ซม. (อยู่ในส่วนเหล่านี้ ของผักที่สารอันตรายส่วนใหญ่สามารถสะสมสารได้)
3. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องจำไว้ว่าเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีควรเติมไข่แดงลงในอาหารเท่านั้น เด็กที่อายุมากกว่านี้ควรใส่ทั้งไข่แดงและไข่ขาว
6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
7. ล้างผักชีลาวใต้น้ำ แห้ง และสับละเอียดด้วยมีด
8. เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
9. ใส่หัวบีทลงในน้ำเดือด เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งและใบกระวาน 1 ใบลงในซุปบีทรูทในอนาคต
10. ต้มต่อไป ใส่ไข่ กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในกระทะ นำซุปไปต้มอีกครั้ง แต่ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป แต่นำกระทะออกจากเตา ซุปบีทรูทร้อนๆสำหรับเด็กพร้อมแล้ว!

ในการเตรียมซุปบีทรูทร้อนๆ สำหรับเด็ก ขอแนะนำให้ใช้บีทรูท (เช่นเดียวกับผักและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมด) ที่ปลูกในสวนของคุณเองหรือซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าหัวบีทซึ่งขายในตลาดหรือร้านค้ามักจะได้รับการบำบัดด้วยปุ๋ยจำนวนมากซึ่งมีส่วนทำให้เกิดไนเตรตในผลิตภัณฑ์ สารเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้และเป็นอันตรายต่อเด็กมากกว่าผู้ใหญ่หลายเท่า และหากสิ่งมีชีวิตที่โตเต็มวัยสามารถพลาดหรือไม่สังเกตเห็น "ศัตรู" ดังกล่าวได้ในบางกรณี ร่างกายของเด็กก็จะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงทางสุขภาพด้านลบหลายประการอย่างแน่นอน

จากที่กล่าวมาข้างต้น ควรเริ่มให้หัวบีทแก่เด็กอายุตั้งแต่ประมาณหนึ่งปี (ยิ่งเด็กอายุน้อยกว่าเท่าไร เขาก็ยิ่งอาจตอบสนองต่อไนเตรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้แย่ลงเท่านั้น) อย่างไรก็ตาม หากปลูกผักในสวนส่วนตัวของคุณ คุณสามารถเริ่มเพิ่มหัวบีทลงในอาหารได้ตั้งแต่ 8-10 เดือน ไม่ว่าในกรณีใด การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ควรเริ่มต้นด้วยไมโครโดส (แน่นอนว่าอย่าลืมสังเกตปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กต่อนวัตกรรม)

เพื่อรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในผักให้ได้มากที่สุดสามารถต้มหัวบีทและมันฝรั่งสำหรับซุปบีทรูทร้อนสำหรับเด็กในหม้อต้มสองชั้นได้ กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณแม่ประหยัดเวลาสำหรับตัวเองหรือเล่นกับลูกน้อยอีกด้วย

เพื่อให้ซุปบีทรูทร้อนๆ สำหรับเด็กมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมัน (ไม่ติดมัน) ต้มเล็กน้อยลงไปได้ ในการทำเช่นนี้ จะต้องต้มเนื้อก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร หรือวางบนจานทันทีก่อนเสิร์ฟ