ผลทับทิม Grog โฮมเมด - สูตรเครื่องดื่มคลาสสิกและทางเลือก

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายของแอลกอฮอล์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ยังคงมีอยู่อย่างสม่ำเสมอในตารางวันหยุดใด ๆ แชมเปญเย็น ๆ สักแก้วมักจะมาพร้อมกับเหตุการณ์สำคัญ ๆ เสมอ และไม่ใช่ทริปบาร์บีคิวครั้งเดียวจะสมบูรณ์หากไม่มีเบียร์ฟอง เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ก็เป็นที่นิยมเช่นกันและเครื่องดื่มร้อนก็เป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไวน์บดตามด้วยกร็อก และถ้าทุกอย่างชัดเจนขึ้นหรือน้อยลงด้วยการดื่มครั้งแรกไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากร็อกคืออะไร มาแก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้และทำความรู้จักกับเครื่องดื่มนี้กันดีกว่า

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับวิธีการและเวลาที่ค็อกเทลนี้ถูกคิดค้นขึ้น เรื่องราวที่ปรุงแต่งด้วยรายละเอียดที่น่าทึ่ง นักเล่าเรื่องทุกคนเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง - กบปรากฏตัวครั้งแรกบนเรือของกองเรืออังกฤษ

ตั้งแต่ยุคของนักเดินเรือคนแรก ปัญหาน้ำจืดบนเรือนั้นรุนแรงกว่าปัญหาอื่นเสมอ ตามธรรมเนียมแล้วชาวเรือจะดื่มน้ำและเบียร์ในการเดินทาง แต่แบบแรกจะบานอย่างรวดเร็ว ในขณะที่แบบหลังหมดไอน้ำ เมื่อกลางศตวรรษที่ 17 เรือของ British Crown มาถึงจาเมกา ปรากฎว่าไม่มีใครเพียงพอบนเกาะ แต่มีเหล้ารัมซึ่งช่วยชีวิตลูกเรือและในไม่ช้าก็กลายเป็นเป้าหมายทางการค้าที่ทำกำไรได้

หลังจากผ่านไปเกือบหนึ่งศตวรรษ เหล้ารัมก็ถูกนำมาใช้ในอาหารประจำวันของลูกเรือ บรรทัดฐานรายวันคือครึ่งไพน์ซึ่งสอดคล้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง (80 ดีกรี) ประมาณหนึ่งแก้ว นักเดินเรือไม่ได้เฉลิมฉลองนานจนกระทั่งปี 1740 ฤดูร้อนอันเยือกเย็นนั้น พลเรือโทเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ได้ทำให้ความจำเป็นในการเจือจางเหล้ารัมกับน้ำเป็นสิ่งที่ถูกต้องตามกฎหมาย ช่างเป็นความอัปยศเสียนี่กระไรเมื่อกะลาสีเมาสุราและระเบียบวินัยก็ง่อย? นวัตกรรมในกองเรือถูกมองว่าปราศจากความกระตือรือร้นและค็อกเทลใหม่นี้ถูกเรียกว่าเป็นกบฎในทางที่ผิด

ชื่อของเครื่องดื่มได้รับจากกะลาสีเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้เขียนหรือแม่นยำกว่านั้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ fai ยกทรง (grogramcloak) ซึ่งเขาไม่ได้ถอดออกในทุกสภาพอากาศ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของค็อกเทลจึงเติมน้ำตาลลงไปและต่อมาก็ใส่มะนาวเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน Grog อุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศหนาวเย็นหากอุ่นขึ้นและเพิ่มเครื่องเทศ

เมื่อเวลาผ่านไป กะลาสีหลงรักเครื่องดื่มนี้ และได้ยินเสียงเรียก "UpSpirit!" วันละสองครั้ง (แปลอย่างหลวมๆ ว่า "เพื่อยกระดับจิตวิญญาณของคุณ!") พวกเขาไม่ได้เกลียดเวอร์นอนมากนัก

แต่ปัญหาเรื่องระเบียบวินัยไม่ได้รับการแก้ไขในที่สุด และหลังจากผ่านไปเกือบหนึ่งศตวรรษ สัดส่วนก็ถูกตัดออกอีกครั้ง เทียบเท่ากับกร็อกนอร์มอลในปี ค.ศ. 1823 กลายเป็นวิสกี้สี่เท่าของวิสกี้ในปัจจุบัน! ไม่ว่าพวกเขาจะเกลี้ยกล่อมกะลาสีด้วยเนื้อสองเท่า โกโก้หนึ่งแก้ว และการเพิ่มเงินสำรองเลี้ยงชีพอย่างไร มันก็ยากที่จะเรียกพวกเขาว่าพอใจ

พิษภัยของแอลกอฮอล์เริ่มชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ และภัยคุกคามที่แท้จริงก็ปรากฏขึ้นเหนือกบในกองเรือ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 หมาป่าทะเลอเมริกันถูกทิ้งไว้โดยไม่มีเครื่องดื่มโปรด และในปี 1970 กะลาสีเรือแห่งสหราชอาณาจักรได้เฉลิมฉลองวัน Black Shot Day อย่างน่าเศร้า

Grog ถูกไล่ออกจากกองเรือ แต่เขาก็เหมือนกับกะลาสีเรือเก่าที่ยังคงอาศัยอยู่ในท่าเรือของหลายประเทศทั่วโลก จากที่นั่น เขากระจายไปยังทวีปต่าง ๆ อย่างมั่นใจ ไปถึงร้านอาหารชั้นยอดที่สุด วันนี้ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์นี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งไม่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณของการผจญภัยและการผจญภัยอีกด้วย

วิธีทำกบที่บ้าน ส่วนผสมพื้นฐาน

Grog เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุด เป็นเวลากว่า 270 ปีแล้วที่ได้มีการจัดเตรียมไว้ทั่วทุกมุมโลก มันเกิดขึ้นที่เครื่องดื่มนี้ไม่มีสูตรที่เข้มงวดและแน่นอนว่าเป็นข้อได้เปรียบของเราเท่านั้น มันเกิดจากส่วนประกอบสองอย่างคือน้ำและเหล้ารัม แต่ปัจจุบันมีเพียงน้ำเท่านั้นที่ยังคงเป็นส่วนผสมเดียวที่คาดเดาได้ ตอนนี้ Grog จัดทำขึ้นโดยใช้วิสกี้วอดก้าและไวน์ตราบเท่าที่มันเผาไหม้ และเพิ่มเครื่องเทศได้ไม่ จำกัด จำนวน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ ความพร้อมของส่วนผสม และความเหมาะสมของการผสมผสานรสชาติ แม้ว่ารสชาติจะเป็นแนวคิดเชิงอัตนัย แต่ส่วนประกอบที่ไม่เข้ากันอย่างสิ้นเชิงในแวบแรกอาจกลายเป็นอาหารสุดเก๋สำหรับนักชิมตัวจริงได้

แม้จะมีความจริงที่ว่าการประพันธ์ของกร็อก ไวน์บด และเครื่องดื่มค็อกเทลร้อนอื่น ๆ มีสาเหตุมาจากประเทศต่าง ๆ ในยุโรป แต่ควรหาต้นกำเนิดของเครื่องดื่มเหล่านี้ที่ไหนสักแห่งในตะวันออกกลาง ชาวอาหรับเร่ร่อนและชาวอินเดียเตรียมค็อกเทลที่เรียกว่า panch (paantsch, panch) ซึ่งแปลว่า "ห้า" ในภาษาสันสกฤต

นั่นคือจำนวนส่วนผสมในเครื่องดื่มร้อน:

• น้ำ;
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาลหรือกากน้ำตาล

เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรอาหารมีการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ตอนนี้กบไม่สามารถทำได้หากไม่มีความสนุกของผู้เขียน มันไม่เพียง แต่ทำมาจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังทำมาจากหลาย ๆ อย่างพร้อมกันด้วย สิ่งสำคัญคือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณเพื่อที่ความสุขจะไม่กลายเป็นอาการเมาค้างที่เจ็บปวด

ในผับอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟ Grog No. 1 ส่วนประกอบเกือบจะเป็นของแท้และเกี่ยวข้องกับส่วนผสมของน้ำหวานกับเหล้ารัม น้ำมะนาว และเครื่องเทศ โดยปกติจะเป็นใบสะระแหน่ แท่งอบเชย และกานพลู เครื่องดื่มสำเร็จรูปได้มาจากความแรงในช่วง 15-20 องศา ราคาของกบในผับยุโรปนั้นสูงกว่าค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เย็นมาก เห็นได้ชัดว่าพวกเขา "โยน" สำหรับการใช้ก๊าซเพื่อให้ความร้อน ดังนั้นเราจะปรุงกบที่บ้าน - ราคาถูก, อร่อย, เยอะและมีจิตวิญญาณ

สูตรเครื่องดื่ม

ในขณะที่คุณเดาคุณสามารถคิดสูตรอาหารได้มากมาย - มันจะเป็นแอลกอฮอล์ที่ดี ไม่มีหลักการทำอาหารที่เข้มงวดเช่นกัน สิ่งเดียวที่ควรทราบคือระบอบอุณหภูมิ อย่าต้มกบของคุณ แต่เคี่ยวที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 ºС หากคุณร้อนเกินไปค็อกเทลจะกระทบจมูกของคุณอย่างแรงด้วยแอลกอฮอล์และนี่เป็นความสุขที่น่าสงสัยมาก

Grog เสิร์ฟแบบดั้งเดิมในแก้วที่เรียกว่าไอริช เป็นแก้วที่มีด้ามจับทำจากแก้วหนา

พวกเขาสูงและมักจะตรงหรือกว้างขึ้นเพียงเล็กน้อยที่ด้านบนเพื่อความสะดวกในการดื่ม แบบฟอร์มนี้ช่วยให้เครื่องดื่มสามารถรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน บ่อยครั้งที่พวกเขาสวมถุงมือพิเศษเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

Grog สูตรคลาสสิก

ในการสร้างกบร้อนที่แข็งแกร่งคุณจะต้อง:

• น้ำ 200 มล.
• เหล้ารัมสีขาว 200 มล.
• น้ำตาลสองสามช้อน
• มะนาว.

สำหรับตอนนี้ ชะลอจินตนาการของคุณ โปรดจำไว้ว่าเราอยู่บนเรือและสิ่งของของเราไม่ได้เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและรากขิง คลังแสงมีจำกัด ลมพัดแรง กะลาสีกำลังเคาะแก้วน้ำบนโต๊ะ มาเริ่มกันเลย!

1. เทน้ำลงในชามแล้วใส่เหล้ารัมลงไปทันที
2. บีบน้ำจากหนึ่งในสามของมะนาวลงในค็อกเทลเย็น ๆ
3. วางจานบนกองไฟแล้วอุ่นช้าๆ แต่อย่าเดือด
4. เมื่อเครื่องดื่มอุ่นให้ใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้
5. ชิมเครื่องดื่ม เติมมะนาวหรือน้ำตาลตามต้องการ แล้วยกลงจากเตา
6. เทลงในไอริชและเสิร์ฟพร้อมผ้าห่มและของว่างให้กับ "กะลาสีเรือ" ที่บ้านของคุณ

สูตรคลาสสิกที่ Vernon เสนอในปี 1740 แนะนำให้เจือจางเหล้ารัมกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่คุณสามารถลดจำนวนเหล้ารัมได้อย่างปลอดภัยลงครึ่งหนึ่งหรือสี่เท่าตามที่นายพลแห่งกองเรืออังกฤษทำเพื่อประหยัดเงินและรักษาลูกเรือด้วยสองขา

Tea grog: สูตรที่บ้าน

Grog ยังเตรียมบนพื้นฐานของชาดำ รสชาติจากสิ่งนี้จะอิ่มตัวและลึกมากขึ้น คุณจะดื่มชาอะไรก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือชงเอิร์ลเกรย์หรืออิงลิชเบรกฟาสต์ ในประเพณีอังกฤษที่ดีที่สุดก็ว่าได้ ห้ามใส่สารเติมแต่งดอกไม้หรือผลไม้ในส่วนประกอบของชา Grog จะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชาเชอร์รี่

ก่อนเตรียมกบ ให้เตรียมส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า รวมถึงน้ำเชื่อมอบเชยและสตรอเบอร์รี่

1. ชงชาและเทลงในกาใบเล็ก
2. ใส่เครื่องเทศ น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวที่เหลือ
3. เทเหล้ารัมลงไปและตั้งไฟโดยไม่ให้เดือด
4. หวานแล้วเทใส่แก้วทันที
5. เพิ่มน้ำเชื่อมและผลไม้เล็ก ๆ ในแต่ละแก้วเพื่อปรุงแต่ง

แอปเปิ้ลกร็อก

มันมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถนำแอปเปิ้ลและทำงานเล็กน้อยได้ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจ หากไม่มีเวลาเพียงใช้น้ำแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ชิ้น;
• น้ำและเหล้ารัมอย่างละ 4 แก้ว
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล;
• อบเชยบด

ในขั้นตอนการเตรียม แอปเปิ้ลจะถูกอบ ดังนั้นคุณสามารถนำแอปเปิ้ลไปเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับค็อกเทลร้อนได้

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำผึ้ง หรือโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย อบจนสุกในเตาอบ
2. บดผลไม้ในเครื่องปั่นและต้มน้ำในกระทะ
3. เทซอสแอปเปิ้ลลงในชามแล้วใส่เหล้ารัมลงไป ต้ม.

apple grog ของคุณพร้อมแล้ว หากคุณชอบน้ำผลไม้ ให้ผสมน้ำผลไม้กับเหล้ารัมในสัดส่วนที่เท่าๆ กัน เติมเครื่องเทศแล้วเทใส่แก้ว

Grog จากไวน์

เราจะไม่เข้าใจว่ากร็อกไวน์แตกต่างจากไวน์บดอย่างไร รีบทำเครื่องดื่มแสนอร่อย

• ไวน์แดงแห้ง
• น้ำแครนเบอร์รี่;
• น้ำ;
• น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่
• มิ้นต์และโหระพา

ควรมีน้ำและน้ำผลไม้รวมกันมากพอๆ กับไวน์ แต่คุณสามารถปรับระดับความแรงของเครื่องดื่มได้เอง

1. เทสะระแหน่กับโหระพากับน้ำแล้วต้ม มายืนยันกันเถอะ
2. เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในช่องแช่เย็นและอุ่นอีกครั้ง
3. เพิ่มน้ำตาลและไวน์ อย่าให้เดือดปิดแก๊ส

Grog ของผู้หญิง

Grog เป็นเครื่องดื่มของผู้ชายมีหนวดมีเคราจริงๆ แล้วผู้หญิงล่ะ? ท้ายที่สุดค็อกเทลของกะลาสีก็ค่อนข้างแหลมและไม่เหมือนมาร์ตินี่กับมะกอกเลย เราขอแนะนำให้เปลี่ยนส่วนประกอบของค็อกเทลเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มนวลขึ้น ละเอียดขึ้น และหวานขึ้น

เตรียมส่วนผสม:

• แก้วคอนยัคและเหล้าราสเบอร์รี่
• ไวน์แดงครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล (เล็กน้อยอย่าหักโหม);
• เครื่องเทศตามปกติ - สะระแหน่, อบเชย, กานพลู

ส่วนผสมของราสเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย

1. อุ่นไวน์ เติมน้ำเชื่อมและเครื่องเทศลงไป
2. ลองเติมน้ำตาลดูบ้าง
3. นำไวน์ออกจากเตา เติมคอนญัก และเหล้า

ระวังค็อกเทลนั้นหวานและอร่อยเมาในลมหายใจเดียวและทำให้คุณตกใจอย่างรวดเร็ว

เฮลโกแลนด์กร็อก

คุณคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นเวลานาน - กร็อกหรือเหล้าองุ่น? อย่าใช้สมองของคุณทำทูอินวัน!

• ไวน์แดงและเหล้ารัม (ในสัดส่วน 3:2);
• น้ำ;
• น้ำตาล;
• มะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

1. รวมไวน์ เหล้ารัม และน้ำลงในชาม ตั้งไฟ แต่อย่าเดือด
2. ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว
3. นำออกจากเตาแล้วเทใส่แก้ว

เพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้ที่คุณชอบ มันจะไม่เป็นเฮลโกแลนด์กร็อกอีกต่อไป แต่แล้วไงล่ะ? สิ่งสำคัญคือมันจะอร่อย!

กร็อกไม่มีแอลกอฮอล์

ในกองทัพเรือไม่มีคำถามว่าไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ว่ากันว่าต้องดื่ม - จำเป็นต้องดื่ม มีแม้แต่คำสั่งที่เหมาะสมซึ่งลงนามโดยราชินีเอง แต่ขอบคุณพระเจ้าที่เราไม่ได้อยู่ในกองทัพเรือและสามารถแยกเหล้ารัมออกจากองค์ประกอบของกบได้ สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคหวัด เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นการป้องกันและยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• ชาดำหรือชบา
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• น้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่) หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด
• มะนาว;
• เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง

สูตรคลาสสิก

1. ชงชาและเทลงในกาใบเล็ก
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ขูดและแอปเปิ้ลสับละเอียด
3. บีบน้ำมะนาวแล้วใส่น้ำตาล
4. โยนส่วนผสมของเครื่องเทศที่เดือด
5. ผสมค็อกเทลให้ทั่ว ยกลงจากเตา ปล่อยให้มันชง
6. นำพริกไทยออกและเทลงในถ้วย

Grog จากวอดก้า

นี่เป็นสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ไม่ใช่เพื่อความสุข แต่สำหรับการเลี้ยงดูคนป่วยและแช่แข็งให้ลุกขึ้นยืน คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้มากนักและไม่สามารถจัดว่าเป็นความสุขในการทำอาหารได้ กบตัวนี้เป็นเครื่องมือในการเอาชีวิตรอดอย่างแท้จริง

• วอดก้า;
• ชาที่แรงมาก (ในสัดส่วนที่เท่ากัน);
• น้ำตาล.

ต้มวอดก้ากับน้ำตาล ชงชาในเวลาเดียวกัน สีดำเรียบๆ ไม่มีตำหนิ ผสมส่วนผสมและมอบให้กับลูกเรือของคุณที่ประสบกับพายุที่รุนแรงหรือเพียงแค่ขุดรถเป็นเวลาสามชั่วโมงท่ามกลางความหนาวเย็น ดื่มเครื่องดื่มในจิบเล็ก ๆ น้อย ๆ

Grog จากเหล้ารัม

จำสูตรเครื่องดื่มกร็อกแบบโฮมเมดสุดคลาสสิกของเราได้ไหม? ตอนนี้ลองนึกดูว่าในที่สุดคุณก็ถึงท่าเรือแล้ว และคุณสามารถเลือกสารเติมแต่งที่ดีที่สุดตามที่จิตวิญญาณของคุณร้องขอ สุดท้ายมาดื่มกร็อกที่แรงแต่ประณีตกันเถอะ!

เตรียมเครื่องดื่มด้วยชาหรือน้ำ และใส่เครื่องเทศในขั้นตอนการทำความร้อน อาจเป็นพริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู ผลเบอร์รี่และมะนาวอยู่ในการกำจัดของคุณ ทางออกที่ดีคือการเพิ่มน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และพีช แทนที่จะใช้น้ำและชา คุณสามารถใช้น้ำแครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัย

Grog "น้ำผึ้ง"

หวานและมีกลิ่นหอมโดดเด่นด้วยเหล้ารัมที่มีปริมาณน้อยกว่าและน้ำผึ้งจำนวนมากและชาเข้มข้น

1. ชงชาที่คุณชื่นชอบแล้วโยนอบเชย กานพลู และโป๊ยกั๊กลงในกาน้ำชา
2. เมื่อดื่มชาแล้ว ให้บีบมะนาวลงไปแล้วโยนลงไปในกาน้ำชาพร้อมเปลือก
3. อุ่นเหล้ารัมแล้วเทลงในถ้วย เติมให้เต็ม 1/3
4. เพิ่มชากับเครื่องเทศและใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละถ้วย คน.

Grog "มารีน"

กบสามารถเรียกว่าทะเลได้ แต่เราจะเตรียมด้วยการเพิ่มคอนญักและกาแฟ

• กาแฟครึ่งแก้ว
• เหล้ารัมสองแก้ว
• คอนยัคหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลและมะนาว

ชงกาแฟธรรมชาติใส่แอลกอฮอล์และน้ำตาลลงไป บีบน้ำมะนาวออกแล้วถูผิวเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมแผ่นเสียงชีสและน้ำผึ้ง

กบผลไม้ที่แปลกใหม่

สมมติว่าทีมของคุณว่ายน้ำเป็นเวลานานและเป็นเรื่องยากที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยบางสิ่ง และคุณพยายาม!

ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• เหล้ารัมขาวและชาดำ
• น้ำเชื่อม - มะพร้าวและเสาวรส
• ส้ม - มะนาวและส้ม
• ผลไม้ - แอปเปิ้ล, กีวี, สับปะรด;
• เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, พริกไทยดำ

ด้วยแก้วเหล้าสักแก้วคุณจะรู้สึกอย่างน้อยในฮาวาย!

1. ผสมชาและเหล้ารัมในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ
2. สับผลไม้และส้มให้ละเอียด โยนลงในค็อกเทลอุ่นทันที
3. เทน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนเต็มบดกับอบเชยและพริกไทยป่น
4. โดยไม่ต้องเดือด ยกลงจากเตา แล้วเทใส่แก้วทันที เสิร์ฟร้อน

อย่าลืมร่มค็อกเทลและหลอดมิฉะนั้นภาพจะไม่สมบูรณ์

Toddy grog กับเหล้ารัมสีเข้ม

แน่นอนคุณเบื่อที่จะทำ grog แล้ว แต่มีอีกหนึ่งสูตรที่คุณสามารถประหยัดได้ด้วยตัวคุณเอง เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่าชาของกัปตัน และใครคือกัปตันในครัว ถ้าไม่ใช่คุณ ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มร้อนสักแก้ว!

คุณจะต้องการ:

• เหล้ารัมและชาดำเหมือนทาสในการควบคุมของคุณ
• เกรนาดีน;
• ส้ม - มะนาวและส้ม
• แปลกใหม่ - มะเฟือง (แทนที่ด้วยสับปะรด);
• เครื่องเทศ - มิ้นต์, อบเชย, กานพลู

กำหนดสัดส่วนของเหล้ารัมและชาด้วยตัวคุณเอง หากคุณไม่ต้องการให้เกิดการจลาจลบนเรือ ควรเจือจางเหล้ารัมในอัตราส่วน 1:3

1. ชงชาและผสมในชามกับเหล้ารัม สับมะนาวอย่างประณีตและโยนลงในค็อกเทล ส่งอบเชยและกานพลูที่นั่น
2. อุ่นค็อกเทล เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมสักครู่ เพิ่มเกรนาดีนและนำออกจากเตา
3. เทลงในแก้ว ใส่ใบสะระแหน่สดและผลไม้แปลกใหม่ของคุณ

แม้แต่เด็กนักเรียนก็รู้ว่ากองเรืออังกฤษดีที่สุดในโลกมาช้านาน ดังนั้นนี่อาจเป็นข้อดีของกร็อกสองแก้วต่อวัน? อย่าเดาเลย แต่ปิดตาของเราและยินดีจิบเครื่องดื่มรสเผ็ดเผ็ดร้อน

ร้อน เผ็ด หอมและน่าตื่นเต้น นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มสักแก้วหลังจากวันทำงานที่หนาวเย็น การเดินหรือเล่นเลื่อนหิมะจะช่วยให้คุณหายจากความหนาวเย็นและจะทำให้คุณอารมณ์ดีอย่างแน่นอน

เครื่องดื่มอย่างแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงฤดูหนาวก็คือไวน์บด หากไม่มีมันก็ยากที่จะจินตนาการถึงฤดูหนาวได้เลย แต่มันเกิดขึ้นที่เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้น่าเบื่อและคุณต้องการลองสิ่งใหม่ เราเสนอให้เตรียมเครื่องดื่มร้อนฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่ากัน - กร็อก

เครื่องดื่มนี้คืออะไร?

คำว่า "กบ" คงจะคุ้นหูกันมานาน แต่จะมีสักกี่คนที่สามารถอวดอ้างได้ว่าได้ลองแล้ว? แต่กบที่ดีนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าญาติสนิทของมันเลย - หมัดและเหล้าองุ่น

มีความเชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้มาจากอังกฤษและการประพันธ์เป็นของกะลาสีเรือ ดังนั้นในกลางศตวรรษที่ 18 เมื่อความมึนเมาและเพื่อประหยัดเงิน ปันส่วนเหล้ารัมสำหรับลูกเรือจึงถูกตัดออก จึงเจือจางด้วยน้ำอย่างมาก สาระสำคัญของเครื่องดื่มนี้ยังคงเหมือนเดิมในปัจจุบัน

อาจดูเหมือนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่น่าสนใจเพราะองค์ประกอบของมันแย่มาก แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น ความจริงก็คือเครื่องดื่มเช่นเหล้ารัมเช่นเดียวกับคอนญักบรั่นดี (กร็อกจัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องดื่มเหล่านี้) อุดมไปด้วยตัวเอง พวกมันมีกลิ่นที่ซับซ้อน มีอายุมากขึ้น และถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้สร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์ซึ่งแสดงออกในลักษณะพิเศษบนพื้นฐานของกบ ข้อควรจำ: พวกเขาดื่มคอนญักดีๆ อย่างช้าๆ อุ่นด้วยมืออันอบอุ่น และจินตนาการว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีพฤติกรรมอย่างไรภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิระหว่างการทำความร้อน!

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำกร็อก: ขึ้นอยู่กับเหล้ารัม บรั่นดี คอนญัก และแม้แต่วิสกี้ และคนบ้าระห่ำบางคนถึงกับเติมวอดก้าลงไปในกบ! แน่นอนว่ายังมีเหล้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย

ไม่มีหลักการและสัดส่วนที่ชัดเจนสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ถ้าคุณอยากได้กร็อกที่อุ่นขึ้นและค่อนข้างเผ็ด ให้เติมเหล้ารัมน้อยกว่าน้ำครึ่งหนึ่งหรือสามเท่า และถ้าคุณกำลังเตรียมกบสำหรับกลุ่มที่สนุกสนานและมีเสียงดัง คุณก็สามารถเที่ยวเตร่ได้แล้วที่นี่

สูตรกร็อกพื้นฐานมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เหล้ารัม น้ำ และน้ำตาล เครื่องเทศ, แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง, เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว, ชาดำ - ทั้งหมดนี้จะช่วยสร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและทั้งหมดนี้เป็นเพียงพลังแห่งจินตนาการและรสนิยมของคุณเท่านั้น

เทคโนโลยีพื้นฐานในการทำกบมีดังนี้: น้ำร้อนและต้มพร้อมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมถึงเครื่องเทศและสารเติมแต่ง หลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที เมื่อเครื่องเทศหมดกลิ่น เครื่องดื่มจะถูกนำออกจากกองไฟ เติมแอลกอฮอล์ลงไปและกรองผ่านตะแกรง หลังจากนั้นกร็อกก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

Yo-ho-ho และเหล้ารัมหนึ่งขวด! สูตรคลาสสิกของ Grog

แน่นอนว่าคลาสสิกถือเป็นเหล้ารัม เหล้ารัมสีเข้มที่มีรสเข้มและเข้มข้นจะดีที่สุด แต่เหล้ารัมสีทองก็ใช้ได้เหมือนกัน และน้ำผึ้งและเครื่องเทศเผ็ดจะช่วยเสริมเครื่องดื่มนี้และทำให้อิ่มตัวยิ่งขึ้น: กานพลู, พริกไทย, โป๊ยกั๊ก, อบเชยและลูกจันทน์เทศ

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนอย่างแรง แต่คุณชอบกลิ่นเหล้ารัม อย่าลืมทำกร็อกนี้ ตามสูตรนี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ

• เหล้ารัม 2 แก้ว
• น้ำ 1-1.5 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 5 กานพลู
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 3-4 ถั่วของ allspice
• โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศ

วิธีทำกบกับเหล้ารัม

ขั้นแรก เทน้ำลงในถังใบเล็กแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป ใส่ทัพพีลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเดือด

ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที มันควรจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นแรง

นำน้ำออกจากเตาแล้วเทเหล้ารัมลงไป

กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วเทลงในแก้วทรงเตี้ย เสิร์ฟกบทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

Grog "ไม่มีปริญญา". สูตรกบไม่มีแอลกอฮอล์

ผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถเพลิดเพลินกับกร็อกได้ เพราะมีตัวเลือกที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบ "ดีกรี" ใดๆ เพื่อให้กร็อกมีสีที่เข้มข้นจึงเพิ่มชาดำลงในค็อกเทล ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เครื่องดื่มกลายเป็นทาร์ตพร้อมกลิ่นไม้ รุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์มักจะมีเครื่องเทศและสารปรุงแต่งมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ

• น้ำ 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนชาใบหลวมสีดำ
• 1 ส้ม
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว
• กระวาน 8-10 ฝัก
• 3 กานพลู

การเตรียมกบที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วใส่ใบชา

ใส่ภาชนะลงบนกองไฟ - ปล่อยให้เดือด ในระหว่างนี้ให้ฝานส้มเป็นชิ้นๆ พักไว้ 3-4 วงสำหรับเสิร์ฟแล้วส่งที่เหลือไปที่น้ำ ใส่น้ำตาลลงในภาชนะ

เมื่อส่วนผสมเดือดส่งเครื่องเทศที่นั่น

Grog ควรใช้เวลา 10-15 นาทีในการจุดไฟ ในช่วงเวลานี้ ชาจะชงได้ดีและสร้างสีสันให้กับเครื่องดื่ม และเครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่ม

อย่าลืมกรองกบหลังจากปรุงอาหาร เสิร์ฟเครื่องดื่มตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

Grog สามารถเตรียมได้ด้วยชาดำที่ชงเข้มข้นหรือน้ำต้มสุก ที่นี่เราจะพิจารณาสูตรสำหรับกบบนชาเนื่องจากมีกลิ่นหอมกว่าและในความคิดของฉันมีรสชาติดีกว่า ต้มน้ำตามปริมาณที่กำหนดในกาต้มน้ำหรือกระทะ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เทใบชาดำลงในกาน้ำชาร้อนๆ แล้วเทน้ำเดือดครึ่งหนึ่งลงไป
เรายืนยันชาประมาณ 7 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องล้างมะนาวให้สะอาดและผ่าครึ่งพร้อมกับความเอร็ดอร่อย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกบที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เทชาเข้มข้นที่กรองผ่านกระชอนลงในหม้อที่มีน้ำเดือดอยู่ ใส่เครื่องเทศที่ระบุแล้วเปิดเตา เราต้มกบด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ชาดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากนั้นใส่มะนาวครึ่งลูกลงในกระทะ คุณสามารถบีบน้ำเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน ผัดกบแล้วปิดไฟ เราปิดฝาหม้อและปล่อยให้เครื่องดื่มชง ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเราอุ่นกร็อกเพื่อให้ร้อนขึ้นเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้ละลาย กรองกบก่อนเสิร์ฟเพื่อกำจัดเครื่องเทศและมะนาวที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟกบที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วยและเสิร์ฟทันที คุณต้องดื่มมันร้อนในจิบเล็ก ๆ คุณสามารถผ่านหลอดได้ ไม่ควรเสิร์ฟของหวานพร้อมกับกบเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่เป็นยา อร่อย!

แทนที่จะใช้ชาดำคุณสามารถใช้ชาชบาสีแดงได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการรับประทานชบาจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ดังนั้นจึงไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลและมะนาวกับส้ม

โป๊ยกั๊กยังเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับกบซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติของโป๊ยกั๊ก คุณสามารถเพิ่มขิงเล็กน้อย - รากขูดบนกระต่ายขูดหรือบดละเอียด

เป็นการดีที่สุดที่จะชงชาในภาชนะดินเผา - มีความจุความร้อนที่ดีเยี่ยม แก้วหรือเครื่องลายครามก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ใบชา "ไม่หายใจ" อยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟกร็อกในถ้วยดินเผา วิธีนี้จะทำให้อุ่นได้นานขึ้น

โปรดจำไว้ว่าควรเติมน้ำผึ้งเป็นลำดับสุดท้ายในเครื่องดื่มที่ร้อนอยู่แล้ว คุณไม่สามารถต้มได้ มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

ฤดูใบไม้ร่วงได้ผ่านพ้นไปแล้วครึ่งหนึ่ง และถึงเวลาสำหรับการดื่มไวน์ หมัด และกร็อก ไม่มีสิ่งใดเติมพลังให้กับเช้าวันใหม่ที่มีหมอกหนา อบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัด ขับไล่ความหนาวเย็นที่เริ่มต้นเหมือนเครื่องดื่มร้อนและมีกลิ่นหอม การจิบและแอลกอฮอล์ไหลผ่านเส้นเลือดในคลื่นอุ่น ๆ ให้ความรู้สึกสบาย

อันที่จริง กร็อกและหมัดเป็นทายาทสายของเหล้าผสมเหล้า แม้แต่ชาวโรมันโบราณผู้พิชิตแคว้นบริแทนนิกาก็ยังเรียนรู้วิธีอุ่นไวน์และใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงไป เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของชนเผ่าดั้งเดิมและได้รับชื่อภาษาเยอรมันว่า "mulled wine" ต่อมาไวน์ก็เริ่มถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่แรงกว่า ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกบที่บ้าน การทำเครื่องดื่มนี้ง่ายมากกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่กบ (เมื่อใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) มีประโยชน์มาก มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, เติมพลัง, ปรับปรุงอารมณ์, เพิ่มเสียงโดยรวม

ประวัติเล็กน้อย

Grog เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยฮาร์ดแอลกอฮอล์และน้ำ ในเวอร์ชันคลาสสิก เหล้ารัมทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน ทำไมทุกคนถึงเจือจางเครื่องดื่มโจรสลัดนี้ด้วยน้ำ? ความจริงก็คือจนถึงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2513 เหล้ารัมรวมอยู่ในอาหารประจำวันของกะลาสีเรือชาวอังกฤษ เชื่อกันว่าการใช้แอลกอฮอล์ชนิดนี้เป็นการป้องกันเลือดออกตามไรฟัน แต่ในศตวรรษที่ 18 การปันส่วนเหล้ารัมเป็นเรื่องร้ายแรง: แอลกอฮอล์แปดสิบดีกรีสองร้อยสี่สิบมิลลิลิตร ไม่น่าแปลกใจที่หลังจากเขาลูกเรือถูกดึงดูดให้ทำสิ่งต่างๆ: เพื่อก่อการกบฏบนเรือหรือขึ้นเรือ พลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน ตัดสินใจยุติการเมาสุราอาละวาด กะลาสีเรียกเขาว่า "เฒ่ากบ" ข้างหลังเขา (ซึ่งแปลว่า "เสื้อคลุมเก่า" ในการแปล) ไม่สามารถพูดได้ว่าหมาป่าทะเลรู้สึกยินดีกับเครื่องดื่มที่ได้ นอกจากนี้พลเรือเอกยังเจือจางเหล้ารัมอย่างมาก: เขาเติมน้ำมากกว่าแอลกอฮอล์ถึงสี่เท่า แต่ชาวอังกฤษชื่นชมเครื่องดื่มนี้ เราเพียงแค่ต้องทำให้น้ำร้อน

ต่อมาเครื่องดื่มได้รับหลายรูปแบบ จัดทำขึ้นโดยใช้ชาร้อนหรือแม้แต่ไวน์ บางครั้งเหล้ารัมก็ถูกแทนที่ด้วยวอดก้า คอนญัก วิสกี้ และแม้แต่แอ็บซินท์ มะนาว, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, พริกไทย, ขิงใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นและรส เนื่องจากชาวอังกฤษดื่มชากับนมครีมก็เกิดขึ้นในไม่ช้า แต่ลองดูคลาสสิกก่อน ในขั้นต้นกบเป็นป้อมปราการ 15-20 องศา ในการปรุงอาหารที่บ้านให้ตั้งกระทะเล็ก ๆ บนกองไฟเทน้ำสี่ร้อยมิลลิลิตรลงไป เมื่อเดือดให้นำจานออกจากเตา บีบมะนาวสองลูกลงในน้ำเทเหล้ารัมสีเข้มหนึ่งแก้วลงในลำธารบาง ๆ (พันธุ์ Baccardi และ Jamaican เหมาะที่สุดสำหรับกบ) เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลอ้อย

Tea grog: สูตรที่บ้าน

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ "English breakfest" หรือพันธุ์สีดำอื่น ๆ สูตรอาหารที่ทันสมัยบางสูตรยังใช้ชาเขียวเช่นเดียวกับ rooibos, mate, sencha สิ่งสำคัญคืออย่าสำรองใบชา เราวางกาต้มน้ำบนเตา นำน้ำไปต้ม เทชาแห้งสี่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาลายครามขนาดใหญ่ ล. น้ำตาลทรายแดง อบเชยสี่แท่ง สิบห้ากลีบ เทน้ำเดือดสี่ร้อยมิลลิลิตร มายืนยันกันเถอะ Grog เป็นเครื่องดื่มอุ่น ดังนั้นควรเสิร์ฟในแก้วเซรามิกหรือแก้วน้ำที่มีผนังหนา วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงเร็วเกินไป ขั้นแรก เทเหล้ารัม 50 มิลลิลิตรลงในแก้ว เจือจางด้วยชาสองเท่า ใส่มะนาวฝานลงในแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

Grog ของผู้หญิง

ในสูตรนี้เราจะแทนที่เหล้ารัมด้วยแอลกอฮอล์ที่อ่อนโยนกว่า อาจเป็นเหล้าหนึ่งร้อยมิลลิลิตรหรือน้ำเชื่อมคอนญักและเชอร์รี่ (ลูกเกด) 50 มล. เราชงชาดำหนึ่งช้อนเต็มด้วยเปลือกส้มขูดกับน้ำเดือดที่ไม่สมบูรณ์ เราใส่กานพลูสองกลีบในกระทะ อบเชยแท่ง โป๊ยกั๊ก วานิลลินเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศบด เทคอนยัคกับน้ำเชื่อม (หรือเหล้า) กรองลงในกระทะและใบชา เราใส่จานลงบนกองไฟขนาดเล็กและอุ่นเครื่อง - แต่อย่าต้ม จากนั้นเราปล่อยให้มันชงอีกห้านาทีใต้ฝา จัดมะนาวฝานหรือวงกลมใส่ถ้วย. เราเทเครื่องดื่ม

เฮลโกแลนด์กร็อก

ในสูตรนี้เราจะเติมน้ำเล็กน้อย (สี่สิบมิลลิลิตร) และผสมเหล้ารัมสีเข้มกับไวน์แดง เป็นผลให้เราได้รับกบที่แข็งแกร่งมาก สูตรที่บ้านกำหนดให้อุ่นแอลกอฮอล์ก่อน สำหรับไวน์หกสิบมิลลิลิตรคุณต้องใช้เหล้ารัม 40 มล. เจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำ เรามาตั้งไฟช้าๆ แต่เช่นเดียวกับกาแฟที่ดี เราจะช่วยไม่ให้เดือดได้ คุณสามารถอุ่นส่วนผสมแอลกอฮอล์ในอ่างน้ำ เท grog ร้อนลงในแก้วที่มีก้นหนา ตกแต่งขอบแก้วด้วยมะนาวหรือส้มเป็นวงกลม มาเสิร์ฟพร้อมฟางกันเถอะ เครื่องดื่มนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยน้ำผึ้งเหลว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ส่วนผสมของเครื่องเทศที่มักจะเติมลงในไวน์บด

"ห้องทาเนยร้อน"

และคุณสามารถปรุงอาหารที่มีความหนืดและหนาแบบดั้งเดิมได้ สูตรเหล้ารัมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยคอนญักคุณภาพสูง ขั้นแรก นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูเนยก้อนใหญ่ในปริมาณเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำตาลสองชิ้นลงในแก้วใส่เหล้ารัมสีเข้มห้าสิบมิลลิลิตร เติมน้ำเดือดสามในสี่ให้เต็มแก้ว วางเกล็ดเนยไว้ด้านบน ผสมเนื้อหาทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนบาง ๆ

"ไฮน์ริชร้อน"

อุ่นน้ำหนึ่งร้อยยี่สิบห้ามิลลิลิตรในกระทะ ละลายน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน เครื่องเทศ (หกกลีบและถั่วพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศขูดครึ่งหนึ่ง) บดในครกแล้วเติมลงในของเหลว ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถอดออกมาพักไว้ให้เย็นลงสักหน่อย เทวอดก้าสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร จุ่มเปลือกมะนาวที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้กร็อกชงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นกรองเครื่องดื่มลงในแก้วผ่านกระชอน

เครื่องดื่ม Grog: ประวัติความเป็นมา ประโยชน์ ข้อห้าม ความลับในการทำอาหาร และสูตรอาหารยอดนิยม

Grog เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมของเหล้ารัม (หรือแอลกอฮอล์อื่นๆ) กับชาหรือน้ำ โดยเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ในสูตรคลาสสิกสำหรับฐานที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามส่วนจะใช้แอลกอฮอล์หนึ่งส่วน วันนี้เพื่อลองเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงไม่จำเป็นต้องมองหาโรงเตี๊ยมเก่า คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง หรือจะทำกบกินเองที่บ้านก็ได้ เราจะพูดถึงประโยชน์ความลับในการเตรียมและความหลากหลายของเครื่องดื่มแบบเก่า

ประวัติที่มาของกบ

หลายคนเชื่อมโยงกบกับทะเล โจรสลัด และร้านเหล้าเก่าๆ แท้จริงแล้วเครื่องดื่มโบราณนี้ถูกคิดค้นโดยคนพายเรือชาวอังกฤษ ตามตำนานหนึ่งกบปรากฏตัวในปี 1740 ด้วยมือเปล่าของพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนชาวอังกฤษ ชื่อของเครื่องดื่มนั้นมาจากชื่อเล่นที่ทหารเรือตั้งให้ - Old Man Grog เนื่องจากเขาชอบเสื้อคลุมกันน้ำซึ่งกัปตันมีนิสัยชอบเดินไปรอบ ๆ เรือในทุกสภาพอากาศ เพื่อลดปริมาณเหล้ารัมที่ควรจะเป็นในแต่ละวันสำหรับลูกเรือของราชนาวีอังกฤษ เวอร์นอนจึงสั่งให้แอลกอฮอล์ที่ออกให้ลูกเรือเจือจางด้วยน้ำเย็นหรือน้ำร้อน ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี เหล้ารัมที่เจือจางไม่ชอบกะลาสีที่แข็งกร้าวในตอนแรก พวกเขาพยายาม "ทำให้ดีขึ้น" โดยแทนที่น้ำด้วยชา เติมน้ำตาล เครื่องเทศและมะนาว ชาวเรือตกหลุมรักกบหลังจากที่พวกเขาชื่นชมพลังการรักษาของมัน: ในวันที่อากาศหนาวเย็น เครื่องดื่มร้อนที่อุ่นอย่างสมบูรณ์แบบช่วยต่อสู้กับภาวะอุณหภูมิต่ำและป้องกันเลือดออกตามไรฟัน และในสภาพอากาศร้อนเจือจางด้วยน้ำเย็นจะช่วยดับกระหายได้ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกบ

เครื่องดื่มของกะลาสีโบราณยังไม่สูญเสียคุณค่าในวันนี้ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ กระชับสัดส่วนและให้ความอบอุ่น Grog ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น บรรเทาอาการบลูส์ตามฤดูกาล ช่วยในเรื่องการสูญเสียความแข็งแรง ภาวะอุณหภูมิต่ำ และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง และยังสามารถป้องกันการเกิดไข้หวัดได้อีกด้วย

ในสมัยก่อน เหล้ารัมใช้รักษาไม่เพียงแต่อาการอักเสบและหวัดทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบาดแผล พยาธิสภาพบางอย่างของระบบไหลเวียนเลือดและระบบประสาท คุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มแรงนี้ยังได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เมื่อ St. Bernards ถูกส่งไปค้นหาผู้คนที่สูญหายในเทือกเขาแอลป์ของสวิสและเหล้ารัมหนึ่งถังถูกผูกไว้ที่คอของสุนัขแต่ละตัว ผู้คนเชื่อว่า การจิบเครื่องดื่มอุ่นๆ เพียงเล็กน้อยสามารถช่วยชีวิตผู้คนที่ถูกแช่แข็งและประสบภัยจากหิมะถล่มได้

ข้อห้ามในการใช้กบ

ควรเน้นย้ำว่า grog มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่บ่อยนักเพราะมีแอลกอฮอล์จำนวนมากในค็อกเทลนี้ Grog ควรถูกทอดทิ้งโดยผู้ที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญและการทำงานผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ - เบาหวาน, โรคอ้วน, โรคเกาต์, โรคกระดูกอ่อน ฯลฯ มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง, ปัญหาเกี่ยวกับตับและไต แต่ถึงกระนั้นคนที่มีสุขภาพดีก็ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอังกฤษยอดนิยมมากกว่า 200 มล. ในแต่ละครั้ง

วิธีปรุงกบ

1. ส่วนผสม

พื้นฐานของ grog รุ่นใหม่คือชาเข้มข้น (ดำ, เขียว, rooibos, คู่), น้ำต้ม (ต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิประมาณ 70 °), น้อยกว่า - กาแฟหรือไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ ในบรรดาเครื่องดื่มที่แรงกว่านั้น เหล้ารัมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกร็อก แต่ทุกวันนี้แอลกอฮอล์อื่น ๆ ก็ถูกนำมาใช้มากขึ้นเช่นกัน เช่น วอดก้า คอนญัก วิสกี้ แอ๊บซินธ์

เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นที่สดใสยิ่งขึ้น มะนาว, มะนาว, ส้ม, เหล้าส้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในกบ สำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล น้ำเชื่อมผลไม้ และคาราเมลบด วันนี้เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงกบที่ไม่มีเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม: กานพลู, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, สะระแหน่, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, พริกไทยและใบกระวาน สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไปควรเป็นหมายเหตุเพิ่มเติมในเครื่องดื่มเท่านั้น

นอกจากนี้ยังใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ในการเตรียมกบ: ครีม, นม, ไข่, ผลไม้แห้ง, น้ำเบอร์รี่ รูปแบบของเครื่องดื่มเก่า - ทะเล มีเครื่องเทศกี่ชนิด ชากี่ชนิด สูตรอาหารมากมาย และถ้าคุณเปลี่ยนชาเป็นกาแฟสดจากธรรมชาติ คุณจะได้คอกาแฟ สัดส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกัน เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนบุคคล

2. เคล็ดลับความอร่อยของกบ

ตามกฎแล้วแอลกอฮอล์จะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในฐานซึ่งจะช่วยเผยกลิ่นหอมในเครื่องดื่มที่ปรุงเสร็จแล้ว บางครั้งแอลกอฮอล์จะรวมกับฐานโดยไม่ให้ความร้อนแล้วนำไปต้มหรือต้มประมาณ 5-10 นาที แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องต้ม: เชื่อว่าจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป อีกวิธีในการเตรียมกร็อกคือ ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำโดยไม่ต้องเดือด

3. การส่ง

Grog จะเมาในจิบเล็ก ๆ หลังจากได้รับการผสม ขอแนะนำให้กรองเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ Grog เสิร์ฟร้อนในแก้วพิเศษสำหรับค็อกเทลร้อน - ดินเหนียวพอร์ซเลนหรือแก้ว จานสำหรับค็อกเทลอังกฤษแบบดั้งเดิมควรมีผนังหนา มิฉะนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่แล้วกร็อกจะถูกบริโภคเป็นเครื่องดื่มอิสระ แต่เหมาะกับช็อคโกแลต, ผลไม้แห้ง, ขนมอบหวาน, แพนเค้กและแพนเค้ก

วิธีการปรุงอาหารกบที่บ้าน: สูตร

สูตรที่ 1 กร็อกคลาสสิก

คุณจะต้อง: เหล้ารัมสีเข้ม 40 มล., น้ำ 120 มล., น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

ต้มน้ำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทแอลกอฮอล์ลงในลำธารบาง ๆ จากนั้นเติมน้ำมะนาวเพื่อรสหวาน - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว

สูตรที่ 2กากกาแฟ

คุณจะต้อง: กาแฟเข้มข้น 240 มล., เหล้ารัมจาเมกา 40 มล., คอนยัค 30 มล., น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งในสี่แก้ว, มะนาวสำหรับตกแต่ง

ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด 50 มล. เทแอลกอฮอล์ ไซรัปน้ำตาลลงในกาแฟร้อน คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถ้วยกระเบื้อง เสิร์ฟพร้อมเลมอนฝาน คอนญักและเหล้ารัมในสูตรที่เสนอสามารถแทนที่ด้วยพอร์ตสีแดงและน้ำตาลด้วยนมข้น

สูตร 3กบน้ำผึ้ง

คุณจะต้อง: ชาดำเข้มข้น 400 มล., น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ, อบเชยครึ่งแท่ง, มะนาวลูกเล็ก 1 ลูก, กานพลู 2 กลีบ, โป๊ยกั๊ก 1 หยิบมือ, เหล้ารัมสีเข้ม 80 มล.

ชงชาด้วยเครื่องเทศ - อบเชย, กานพลูและโป๊ยกั๊ก, ยืนยันเป็นเวลา 10 นาที, กรองและผสมการแช่กับน้ำมะนาวและเหล้ารัม เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 4 Grog ของผู้หญิง

คุณจะต้อง: น้ำ 400 มล., น้ำตาล 70 กรัม, เหล้ารัมสีขาว 70 มล., น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

เทน้ำลงในกระทะ ต้ม เติมน้ำตาลและต้มเป็นเวลาหลายนาที และเมื่อละลายหมดแล้ว นำหม้อออกจากเตา เย็นเล็กน้อย เติมน้ำมะนาวและเหล้ารัม ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว

สูตรที่ 5.กบกับนม

คุณจะต้อง: ชาดำเข้มข้น 150 มล., น้ำ 50 มล., นม 150 มล., น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เหล้ารัม 70 มล.

น้ำร้อนละลายน้ำตาลใส่นมชาร้อนผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ตั้งส่วนผสมให้ร้อน แต่อย่าเดือด เทเหล้ารัมลงในค็อกเทลร้อนแล้วเทใส่แก้ว

สูตร 6. Grog "หอม"

คุณจะต้อง: น้ำแครนเบอร์รี่ 150 มล., โหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 300 มล., สะระแหน่สับ 1 ช้อนชา, เหล้ารัม 70 มล.

ต้มน้ำเทสมุนไพรทิ้งไว้ 20 นาทีกรองเทลงในกระทะใส่น้ำแครนเบอร์รี่และเหล้ารัม อุ่นส่วนผสมแล้วเทใส่แก้ว

สูตร 7. Grog "หมาป่าทะเล"

คุณจะต้อง: คอนญัก 40 มล. และไวน์แดงแห้ง (หรือเหล้าเบอร์รี่โฮมเมด), มะนาว 1 ลูก, ชาดำเข้มข้น 240 มล., แอปเปิ้ลครึ่งลูก, กระวาน 2 กล่อง, อบเชยป่นเล็กน้อย

ผสมคอนยัค ไวน์ และชาร้อน เพิ่มอบเชย, เมล็ดกระวาน, คน, ปล่อยให้มันชง, ความเครียด เสิร์ฟในแก้วกาแฟไอริช ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานและมะนาวฝาน

เครื่องดื่มหอมกรุ่นสักถ้วยจะช่วยบรรเทาความเศร้าโศกในฤดูใบไม้ร่วง ทำให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ปกป้องคุณจากความหนาวเย็นและเป็นกำลังใจให้คุณ แต่โปรดจำไว้ว่ากร็อกยังคงเป็นค็อกเทลที่มีการเติมแอลกอฮอล์คุณไม่ควรหลงไหลไปกับมัน และคุณยังสามารถเตรียมกบที่ไม่มีแอลกอฮอล์: ชาถ้วยโปรดของคุณ, ผลเบอร์รี่แห้ง, เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อความน่าสนใจ, น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวาน, น้ำส้ม, ก้านของสะระแหน่เพื่อรสชาติ - และเครื่องดื่มที่เติมพลังที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม ทดลองและสนุกได้เลย!