สูตรเค้กตับ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับตับชุบแป้งทอดจากตับประเภทต่างๆ

ผู้ที่รักตับรู้สูตรอาหารมากมายจากมัน วันนี้มาทำเค้กตับแสนอร่อยกันเถอะ - เป็นแพนเค้กแบบเดียวกัน แต่บางกว่าเท่านั้นซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างถูกซึ่งหลายคนไม่ปรุงอะไรเลย และแม้แต่เปล่าประโยชน์! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่ควรลืม จากตับ คุณสามารถทำอาหารสารพัดต่างๆ ได้มากมาย ทั้งเนื้อทอด แพนเค้ก เค้ก และพาสต้า วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กตับ พวกเขาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับแพนเค้กซึ่งหมายความว่ากระบวนการนั้นง่าย แพนเค้กเท่านั้นที่หนาและสวยงามกว่าและเค้กก็บาง พร้อม?

เสิร์ฟ: 5-6

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กตับแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 1 ชม. มีพลังงานเพียง 214 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 11 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 214 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน

ส่วนผสมสำหรับห้าเสิร์ฟ

• ตับเนื้อหรือไก่ - 500-600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก
• น้ำมันพืช - 75 มล
• กระเทียม - 1-2 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน (ตามต้องการ)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างตับและทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นด้วย
2. บิดตับกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย
3. ตอนนี้เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ระหว่างนั้นเกลือจะละลาย ถ้าส่วนผสมกลายเป็นน้ำ ให้เติมแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ตับด้วยช้อนแล้วขึ้นรูปเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน
5. เราใส่เค้กลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

แม่บ้านหลายคนเข้าใจว่าครัวเรือนมักไม่ชอบตับมากนัก แต่จะทำอย่างไรถ้ามีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย? เชื่อฉันคุณสามารถทำเค้กจากตับได้อย่างง่ายดาย พวกเขาจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน และใช่ พวกมันเตรียมง่ายมาก ลองพิจารณากระบวนการนี้โดยละเอียด

สินค้าที่คุณต้องการ

ตามที่คุณเข้าใจคุณจะต้องใช้ตับประมาณ 500 กรัม ประมาณ 250 ต่อคน ยึดเลขนี้. และโปรดจำไว้ว่านี่เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยซึ่งมอบให้กับบางสิ่งเพิ่มเติม คนใดคนหนึ่งจะทำ เพื่อลิ้มรสใช้หัวหอมหนึ่งชิ้น ใช้ไข่สองฟองพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสซีเรียลสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกมากมายที่เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ เราจะทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างตับ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สามารถบดได้ในภายหลัง ตอนนี้ใช้หัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วน ตอนนี้ส่งทุกอย่างพร้อมกับตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลเท่ากันไม่มีก้อนหรือหัวหอมใหญ่ กินแบบนี้คงอาย

ตอนนี้เพิ่มทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกันคุณต้องหลับทันที พริกไทย, เกลือ, เทไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มปลายข้าว ที่ตีไข่เหมาะสำหรับงาน ผัดจนทุกอย่างเป็นฟอง ตอนนี้ครอบคลุมทุกอย่างประมาณ 30 นาที นี่คือเวลาที่แป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัว

ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเพิ่ม tortillas ของคุณ ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 นาทีสำหรับแต่ละด้าน ไม่จำเป็นต้องกั้นอะไรถ้ามีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับแพนเค้กทั้งหมด จะเป็นการดีกว่าถ้าทำชุดที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงทุกอย่างอย่างเท่าเทียมกัน อย่าลืมใส่น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพียงเท่านี้อาหารจานเด็ดของคุณก็พร้อมแล้ว นำออกจากกระทะอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนทุกอย่าง ดังนั้นควรเตรียมตับให้พร้อมก่อนที่แขกจะมาถึงจะดีกว่า และเมื่อพวกเขามาถึงให้ทอดทุกอย่างทันที เชื่อฉันอย่างน้อย 2-3 ครั้งจะอร่อยขึ้น และอย่าลืมใช้กับข้าว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ อร่อย!

ยังไงก็ตามมันเกิดขึ้นที่คนน้อยมากที่ชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นตับ เด็กและผู้ชายส่วนใหญ่ไม่ต้องการที่จะลองด้วยซ้ำ บางทีอาจเป็นความผิดของรสขมเล็กน้อยหรืออาจเป็นกลิ่นที่ผิดปกติหรือเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมที่ไม่เหมาะสม แต่ท้ายที่สุดแล้วเครื่องในนี้ไม่ได้มีประโยชน์น้อยลงซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องกินมัน

นี่คือสิ่งที่ภรรยาและแม่คิดดังนั้นพวกเขาจึงไม่กลัวที่จะใช้เล่ห์เหลี่ยมเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นเสิร์ฟตับสำหรับอาหารค่ำไม่ใช่ในรูปแบบของชิ้นส่วนแยก แต่อยู่ในรูปแบบของเค้กหรือแพนเค้กตับที่นุ่มและอ่อนโยน การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็น่าพอใจ - ครอบครัวกวาดล้างทุกอย่างโดยไม่ทิ้งเค้กไว้สักชิ้นในตอนเช้า

ตับไก่ชุบแป้งทอด

สูตรข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

สำหรับการเตรียมตับแพนเค้ก คุณยังสามารถใช้ตับหมูหรือเนื้อวัว (หรือดีกว่า แม้กระทั่งการแบ่งประเภทของพวกเขา) แต่แพนเค้กตับนก (ไก่หรือไก่งวง) ยังคงมีความนุ่มมากกว่า ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เกล็ดข้าวโอ๊ตมีบทบาทสำคัญในส่วนประกอบของตับสับ โดยช่วยให้เค้กคงรูปร่างในขณะที่ยังคงความนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่หรือไก่งวง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ข้าวโอ๊ต (ทันที) - 1/2 ถ้วย
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดหัวหอม ตับ สมุนไพร และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ

ใส่เกลือและพริกไทยลงในตับสับ ตีไข่แล้วเทข้าวโอ๊ตลงไป ผสมจนเนียน

อย่าลืมพักไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้เกล็ดพองตัว

ตับไก่ชุบแป้งทอดสลับทั้งสองข้างในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองกระจายในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ

แป้งกลายเป็นของเหลวดังนั้นแพนเค้กจึงมีรูปร่างเหมือนเค้กแบนซึ่งอร่อยทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ คุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชหรือโฮมเมด (ควรมีชิ้นเนื้อทอดแบนๆ อยู่ในนั้นด้วย) ซึ่งสะดวกต่อการพกพาไปทำงานหรือไปโรงเรียน

ขอบคุณ Svetlana (Soroka) สำหรับสูตรตับไก่ชุบแป้งทอดไร้แป้ง

อร่อยและสูตรอาหารที่ดี!

นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ตับอุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่า

วิธีการปรุงเค้กจากตับ? ทำทุกอย่างตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้เค้กฉ่ำ ๆ ที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนตับเนื้อวัวเป็นไก่ได้ เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ จะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับในสูตร ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดก้อน เค้กตับเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด คุณสามารถเสิร์ฟเค้กตับบนโต๊ะกับสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งจะเพิ่มประโยชน์ให้กับจาน มันบดหรือข้าวเหมาะเป็นเครื่องเคียง

เสิร์ฟ: 20

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กตับ สูตรอาหารรัสเซียพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร ตามสูตรนี้ ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ใน 40 นาที ให้พลังงานเพียง 329 กิโลแคลอรี

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: การอบ, ตอร์ตียา

• เวลาเตรียม: 17 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 329 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 20 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับยี่สิบเสิร์ฟ

• ตับเนื้อ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ศิลปะ ช้อน
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยป่นดำ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 3 ศิลปะ ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส่งตับเนื้อวัว แครอท และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งไข่ออกเป็นมวลผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณที่เหมาะสม เราผสมทุกอย่างเหมือนกัน
4. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเกลือและพริกไทยลงใน "แป้ง" ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ตอนนี้สร้างเค้กเล็ก ๆ วางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดเค้กทั้งสองด้านประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่เค้กตับลงในจาน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมสลัดผัก เค้กตับแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กตับทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผู้ที่รักตับรู้สูตรอาหารมากมายจากมัน วันนี้มาทำเค้กตับแสนอร่อยกันเถอะ - เป็นแพนเค้กแบบเดียวกัน แต่บางกว่าเท่านั้นซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างถูกซึ่งหลายคนไม่ปรุงอะไรเลย และแม้แต่เปล่าประโยชน์! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่ควรลืม จากตับ คุณสามารถทำอาหารสารพัดต่างๆ ได้มากมาย ทั้งเนื้อทอด แพนเค้ก เค้ก และพาสต้า วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กตับ พวกเขาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับแพนเค้กซึ่งหมายความว่ากระบวนการนั้นง่าย แพนเค้กเท่านั้นที่หนาและสวยงามกว่าและเค้กก็บาง พร้อม?

เสิร์ฟ: 5-6

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 16 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 188 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ

• ตับเนื้อหรือไก่ - 500-600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก
• น้ำมันพืช - 75 มล
• กระเทียม - 1-2 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน (ตามต้องการ)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เราล้างตับและทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นด้วย
2. บิดตับกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย
3. ตอนนี้เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ระหว่างนั้นเกลือจะละลาย ถ้าส่วนผสมกลายเป็นน้ำ ให้เติมแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ตับด้วยช้อนแล้วขึ้นรูปเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน
5. เราใส่เค้กลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที