ขนมปัง kefir แบบโฮมเมดที่ไม่มียีสต์ สูตรสำหรับการปรุงอาหารในขั้นตอน ขนมปังขาวบน kefir ในเตาอบ
ในหน้านี้คุณจะได้พบกับสูตรต่อไปนี้:
คุณย่าของเรารู้สูตรอาหารโบราณมากมาย พวกเขาสามารถปรุงอาหาร kvass โดยไม่ต้องยีสต์และอบขนมปังโดยไม่ต้องยีสต์มากเพื่อให้พวกเขาเลี้ยงครอบครัวใหญ่ทั้งหมด สูตรของขนมปังโฮมเมดปราศจากยีสต์ขาวที่ปรุงโดยไม่มีรสเปรี้ยวยังคงเก็บรักษาไว้ Rami Blekt ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและนักโหราศาสตร์เวทแนะนำการอบขนมปังโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ คำแนะนำแบบเดียวกันนี้สามารถได้ยินได้จาก Alena Kurilova นักกายสิทธิ์และผู้มีญาณทิพย์ในรุ่นที่สี่
เราได้เลือกสูตรอาหารแบบเก่าตามที่คุณเองสามารถทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์เพื่อสุขภาพบน kefir การทำอาหารเบเกอรี่จะไม่ใช้เวลามากนักและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้
เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้งสาลี - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
- kefir - 200 มล. (1 ถ้วย)
- ผิงโซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นรูปแบบและมือ
- เมล็ด, เมล็ดยี่หร่า, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส
เวลาในการเตรียม: 10-15 นาที
เวลาอบ: 30-40 นาที
เวลาทั้งหมด: 40-60 นาที
ปริมาณ: 1 ก้อน
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังแป้งสาลี 1 ใน 3 สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวไรย์หรือข้าวโพด
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ตะแกรงแป้งในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือโซดาและ 2/3 ของจำนวนเมล็ด
กวนตลอดเวลาเพิ่ม kefir กับแป้งซึ่งมีอุณหภูมิห้อง
นวดแป้งที่ไม่หนาติดกับมือเล็กน้อย
สภา ในการผสมแป้งให้เข้ากันจาระบีที่มือของคุณเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
ในขณะที่แป้งกำลัง“ พัก” ใต้ฝา 15-20 นาทีเปิดเตาอบที่ 200 องศา.
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ให้เป็น "อิฐ"
ทาจาระบีที่พื้นผิวของขนมปังในอนาคตด้วยน้ำมันและเทเมล็ดที่เหลือลงบนมัน
วางแบบทดสอบลงในเตาอุ่น 40-45 นาที.
กลิ่นหอมของขนมปังโฮมเมดจะดึงดูดทั้งครอบครัวไปที่ห้องครัว เราหยิบขนมปังสำเร็จรูปออกมาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที เย็นภายใต้ผ้าขนหนูสะอาด
เรากินขนมปังปราศจากยีสต์แบบโฮมเมดพร้อมเนยชีสไส้กรอกสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
ขนมปังยีสต์ฟรีเวย์
หลายคนเคยได้ยินและได้ลิ้มรสขนมปังริกาที่น่าอัศจรรย์ มันปรุงด้วยน้ำผึ้งเมล็ดยี่หร่าและยีสต์ เราจะเตรียมขนมปังที่ปราศจากยีสต์แสนอร่อยลงบนหางนม แน่นอนว่าขนมปังก้อนนี้ไม่ได้มีรสชาติเหมือนขนมปังริกาที่มีชื่อเสียง แต่พวกเขาเตรียมมาอย่างง่ายดายและรวดเร็วและพวกเขาก็มีกลิ่นหอมด้วยแป้งกรอบและเศษขนมปังที่เขียวชอุ่ม
สำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์เราใช้:
- เวย์ - 400 มล. (2 ถ้วย)
- แป้งสาลี - 700 กรัม (4 ถ้วย)
- แป้งรำข้าวหรือไรย์ - 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า, เมล็ด, เครื่องเทศ, งา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - ใช้สำหรับทาเนยแผ่นอบ
ใช้เวลาในการเตรียมการทดสอบ: 15-20 นาที
เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
เวลาทั้งหมด: 40-50 นาที
ปริมาณ: 1 ก้อน
วิธีทำอาหาร
ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมแป้งร่อนรำข้าวสับปูนขาวเกลือเครื่องเทศและเมล็ด
สภา เราผสมส่วนผสมที่หลวมในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อให้แป้งจะดีขึ้นในภายหลัง
อุ่นเวย์จนกระทั่ง 30-40 องศา และค่อยๆเทลงในส่วนผสมของแป้ง
สภา คุณสามารถใช้วัวไม่เพียง แต่ยังเป็นเวย์ของแพะ
นวดแป้งหนาแล้วปั้นเป็นก้อนกลมหรือสี่เหลี่ยม
สภา แม้แต่แป้งหนาก็ยังติดอยู่กับมือของคุณอยู่ดี
จาระบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา.
ใส่ก้อนในเตาอบและอบ 25-30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
ปิดเตาอบและทิ้งขนมปังไว้ให้ถึงที่อื่น 5-10 นาที.
เราให้บริการขนมปังโฮมเมดสดๆ
ทำอาหารกับเราในวิดีโอ:
ส่วนผสม
แป้ง - 300 กรัม + ต่อชุด
Kefir - 300 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร
การอบด้วยยีสต์นั้นจะเขียวชอุ่มและอากาศถ่ายเทได้ดี แต่หากปราศจากยีสต์ ขนมปัง Kefir ที่ไม่มียีสต์อร่อยมาก มีส่วนผสมที่จำเป็นน้อยมาก
ในการทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์บนเคฟเฟอร์ในเตาอบคุณต้องใช้แป้งน้ำตาลเกลือเคฟirและโซดา
โยนเกลือและน้ำตาลลงในแป้ง เรามิกซ์
เราดับโซดาหนึ่งช้อนชาพร้อมกับ kefir หนึ่งช้อนชา
โยนโซดาเป็นแป้งและเพิ่ม kefir ที่เหลือ
เพิ่มแป้งและนวดแป้ง แป้งไม่ควรเกาะติดมือ แต่อย่าใช้แป้งมากจนเกินไป
ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อพักแป้ง เราทำขนมปังกลมจากแป้ง เราทำการตัดจากด้านบน (แต่ไม่ลึกเกินไป) โรยขนมปังบนขนมปัง
เปิดเตาอบที่ 220 องศาและตั้งค่าให้อบขนมปังเป็นเวลา 50 นาที หลังจาก 25 นาทีลดอุณหภูมิเป็น 200 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมกับเศษไม้มันควรจะออกมาจากขนมปังแห้ง
ขนมปังของฉันบน kefir ปราศจากยีสต์ก็พร้อม
ทานเล่น!
- แป้งสีขาวพรีเมี่ยม 4 ¾ถ้วย;
- โซดา 1 ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
- 1 ไข่
- kefir 1 ef ถ้วย;
- เนยละลาย 3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน: แป้ง, เกลือ, โซดาและเมล็ดยี่หร่า
ฉันชอบรสชาติที่เมล็ดยี่หร่ามี มันค่อนข้างแข็งแกร่งดังนั้นอย่าใส่มากกว่าช้อนชานี่เป็นปริมาณที่เหมาะสม
ตอนนี้รวบรวมส่วนผสมที่เหลือ: แบ่งไข่เป็นถ้วยใส่เนยในถ้วยและละลายโดยใช้ไมโครเวฟ (หรือในอ่างน้ำ)
เพิ่มไข่และน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของแป้ง
เท kefir (หากคุณไม่มี kefir อยู่ในมือคุณสามารถใช้ทดแทนได้: ผสมนม 1.5 ถ้วยกับน้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วในชาม - ประมาณ 1 นาทีจนกระทั่งแป้งเริ่มเกาะติดกัน
หลังจากนั้นก็ใส่เนยละลาย
วางแป้งลงบนโต๊ะแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ - สั้นมากจนกระทั่งเริ่มทรงตัว
พยายามอย่าผสม! ฉันนวดแป้งบนโต๊ะเป็นเวลา 15 วินาที
ปั้นแป้งเป็นก้อนทำแผลรูปกากบาทที่ส่วนบน
วางก้อนนี้ลงบนแผ่นอบที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบ) อบที่อุณหภูมิ 180 กรัม C ประมาณ 50-60 นาที
หลังจากเวลานี้ตรวจสอบก้อนสำหรับความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้โดยติดมันในส่วนที่สูงที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามันออกมาแห้ง
หากไม้จิ้มฟันออกมาเหนียวหรือจับแป้งไว้เล็กน้อยให้อบเป็นก้อนต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีแล้วลองเจาะอีกครั้ง
คราวนี้ฉันลืมตรวจสอบก้อนเพื่อความพร้อม เป็นผลให้เมื่อตัดฉันพบว่าในแป้งดิบชิ้นใหญ่ โชคดีที่ฉันเพิ่งวางมันกลับเข้าไปในเตาอบและทุกอย่างก็อบอย่างรวดเร็วขอบคุณพระเจ้า
ใส่ขนมปังเสร็จแล้วโดยไม่ต้องยีสต์บนตะแกรง - เย็นสักครู่ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ
กระจายชิ้นด้วยเนยหนา ๆ ถ้าคุณชอบ (เช่นฉัน) มันจะละลายแช่ในเศษเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถต้านทานกรอบที่สวยงามนี้ได้หรือไม่?
ทานเล่น!
ดีใจที่ได้ต้อนรับทุกคนสู่ครัวของฉัน!
การใช้สูตรภาพถ่ายแบบละเอียดทีละขั้นตอนของฉันคุณจะไม่สงสัยเลยว่าจะประสบความสำเร็จได้ง่ายๆ ตอนนี้คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง ฉันจะเริ่มต้นตามปกติด้วยรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นเพื่อพูดเพื่อทดสอบ
ส่วนผสม
- Kefir - 200 มล
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมขนมปังที่บ้านในเตาอบ
ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง ฉันหวังว่าคุณจะจำได้ว่าด้วยวิธีนี้เราอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพื่อให้ขนมอบของเรามีความงดงามมากขึ้น
หลังจากขั้นตอนบังคับนี้เราเทแป้งลงในชามลึก เราโยนเบกกิ้งโซดาที่นี่และผสมสองส่วนผสมแห้งนี้
เรายังส่งน้ำตาลทรายที่นี่ด้วย
และในที่สุดก็เทลงใน kefir ซึ่งก่อนหน้านี้จะร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำ kefir อุ่นมีแนวโน้มที่จะตอบสนองกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม
ผัดจนแป้งให้ตัวเอง เกือบจะจนถึงขณะที่มันรวบรวมเป็นก้อน
มันยังคงอยู่ในการเพิ่มน้ำมันพืชลงไป เรากระจายแป้งลงในเค้กเทส่วนผสมที่ขาดไปและผสมให้เข้ากัน
เราใส่แป้งที่เกิดขึ้นในสถานที่อบอุ่นครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู (ผ้าเช็ดปาก) ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมการเพื่ออบขนมปังบน kefir โดยไม่ใช้ยีสต์เสร็จสมบูรณ์
หลังจากเวลาที่กำหนดเราทุบแป้งด้วยมือของคุณแล้วปั้นก้อนสูงประมาณ 2-3 ซม. เราทำการตัดด้านบน คลุมแผ่นด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันที่น้ำมันพืช เราออกจากก้อนในที่อบอุ่นเพื่อให้มันยังคงอยู่ห่างเล็กน้อยประมาณ 20 นาที
เราร้อนเตาอบถึง 180 องศา เราใส่แผ่นงานกับขนมปังในอนาคตในศูนย์ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เวลานี้ฉันใช้ยาเกินขนาดเล็กน้อยและมีก้อนมากเกินไปในเตาอบดังนั้นมันจึงแห้งไปเล็กน้อย แต่เป็นความผิดของฉันถ้าคุณทำตามสูตรการถ่ายภาพทีละขั้นตอนคุณจะได้รับ kefir ปราศจากโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม
ฉันหวังว่าฉันได้อธิบายรายละเอียดอย่างเพียงพอถึงวิธีการทำขนมปังโฮมเมดในเตาอบและคุณเพียงแค่ต้องทำซ้ำสูตรของฉัน
ขอให้โชคดี!
ด้วยความอบอุ่นสำหรับคุณ Lyudmila
คุณชอบกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดหรือไม่? และกลิ่นหอมของขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่? จาก "เวียนหัว" กลิ่นหอมนี้แม้แต่คนที่ไม่กินขนมปังเลย ปล่อยให้ทุกคนรู้สึกเวียนหัววันนี้เพราะวันนี้ฉันอบขนมปังโฮมเมด ขนมปังไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยการเพิ่มของโยเกิร์ตโฮมเมดหรือเพิ่มเติมได้ที่ kefir! คุณรู้สึกไหม
กลิ่นหอมของขนมปังอบโฮมเมดเติมความสะดวกสบายให้กับบ้านทำให้อบอุ่นและสนุกสนานสำหรับทุกคนในทันที! การทำขนมปังที่บ้านเป็นเรื่องที่น่าสรรเสริญ ดูเหมือนว่าส่วนผสมในการทำขนมปังเป็นเรื่องตลกมาก แต่มันสมบูรณ์แบบแค่ไหนในรูปแบบเสร็จแล้ว!
สำหรับขนมปังบน kefir คุณจะต้อง:
ขนมปัง kefir แบบโฮมเมดทีละขั้นตอนสูตร
ใส่เพียงกำจัด kefir วันนี้ฉันจะบอกคุณอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะนำ kefir หมดอายุ เราดื่ม kefir สดด้วยความอยากอาหาร แต่มันเกิดขึ้นที่ kefir ดูเหมือนจะซบเซาในตู้เย็นหรือไม่พบการใช้งานใด ๆ นี่เป็นสิ่งที่คุ้นเคยกับแม่ทุกคน และจากนั้นเราเริ่มมองหาบันทึกสำหรับสูตรอาหารที่ไหนควรใส่ kefir ที่หมดอายุ? อย่าโยนมันทิ้ง? ไม่มีทาง!
โยเกิร์ตให้ผลผลิตของขนมอบยอดเยี่ยม: ไม่ว่าจะเป็นพายรสเค็มกับผักชีลาวหรือกระทืบสำหรับชา และแพนเค้กที่เราโปรดปรานหรือแพนเค้กเร็วซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที ทั้งหมดนี้ kefir ที่รักของเรา และปล่อยให้มันหมดอายุ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อการอบ
ทำไมฉันต้องอบขนมปังที่บ้าน ด้วยเหตุผลง่ายๆข้อเดียว เป็นเพียงเพื่อนที่ทำงานในร้านเบเกอรี่และพูดว่าพวกเขาเข้าใจยากพวกเขาอบขนมปังสำหรับประชากรในท้องถิ่นและวิธีการ และฉันก็เบื่อที่จะทานมันทันที แน่นอนว่าการอบขนมปังที่บ้านนั้นมีราคาค่อนข้างแพง แต่วิธีการที่ดีและอร่อยคือการแยกขนมปังอบสดใหม่ออกมาและนำไปปฏิบัติต่อพวกเขา
เพื่อน ๆ ถ้าคุณสนใจว่าญาติของคุณกินขนมปังประเภทใดมาร่วมกับฉันและพวกเราจะอบขนมปังแสนอร่อยสูตรโฮมเมดอย่างแท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วผสมขนมปังของคุณจะใช้เวลาเพียง 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้น เอาล่ะการยกแป้ง แต่การอบไม่นับ! 
หลายคนใส่ลูกพลัมลงในแป้งขนมปัง เนยหรือมาการีน แต่ฉันไม่เห็นความต้องการนี้ เป็นการดีกว่าที่จะวางมาการีนหรือเนยไว้และอบด้วยขนมปังนุ่ม ๆ เหล่านี้ของคุณ และในแป้งฉันจะเพิ่ม rast ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยและนั่นจะเพียงพอ
เกี่ยวกับยีสต์ โดยทั่วไปฉันอบขนมปังจากแป้งยีสต์และใช้ยีสต์เปียก แต่คราวนี้พวกเขาแห้งแล้งและตัดสินใจใช้มัน ถ้าคุณใช้เปียกแล้วพวกเขาต้องการ 10 กรัม นี่คือหมายเหตุดังนั้น โดยวิธีการที่น้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องใส่ มันสามารถถูกแทนที่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ด้วยน้ำตาลขนมปังจะมีรสชาติที่แตกต่างและนุ่มกว่าและแป้งที่ทำให้สุกเร็วขึ้น
ดังนั้นเทยีสต์ลงในแก้วด้วยน้ำอุ่นหยิกน้ำตาลและกวน ทิ้งไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องเตรียมแป้ง 
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ (ไม่ใช่ทั้งหมดทิ้งส่วนที่เล็กกว่า) ซึ่งแป้งจะนวด และนมเปรี้ยวหรือ kefir ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที
ใน kefir อุ่นเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและจากนั้นน้ำกับยีสต์ ผสมให้เข้ากันกับช้อน
เทของเหลวทั้งหมดลงในชามแป้งและผสมให้เข้ากัน 
ฉันก็เติมเกลือ ฉันใส่เกลือลงในแป้งยีสต์ที่ส่วนท้ายสุดของแบทช์ 
จากนั้นก็รีบ เนยและเริ่มที่จะนวดแป้งยีสต์สำหรับขนมปังจนแล้วจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด 
ตอนนี้เทแป้งที่เหลือและลอยมือของคุณ แป้งที่นวดแล้วไม่ควรสูงหรือสูงเกินไป หลังจากการนวดแป้งยีสต์ชอบที่จะโยนมันลงไปบนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องพลิกสูง! หลังจากนั้นแป้งจะนุ่มและอ่อนนุ่ม 
แป้ง Kefir สำหรับขนมปังพร้อมแล้ว จากนั้นเขาต้องการที่จะเติบโต และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีสถานที่อบอุ่น ในฤดูหนาว MV ทำหน้าที่เป็นสถานที่สำหรับฉัน แต่ในเวลานั้นเธอกำลังทำซุป แต่ไม่มีอะไรเป็นอีกวิธี โรยแป้งที่มีความกว้างและสูงใส่แป้งลงในแป้งแล้วห่อให้แน่นด้วยถุงขนาดใหญ่ธรรมดา วางชามแป้งไว้ใกล้กับอุปกรณ์ทำความร้อนและลืมมันไปประมาณชั่วโมงครึ่ง 
หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งแป้งก็สวยสูง! 
ฉันไม่ต้องการขนมปังก้อนอิฐเหมือนปกติ และก้อน ใส่แป้งลงบนโต๊ะจาระบีสนิม น้ำมัน มองเห็นการแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและสร้างกลุ่มที่มีความหนาคล้ายกับก้อนจากด้านล่าง โอนชิ้นแป้งลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังแห้ง คลุมด้วยกระเป๋าหรือผ้าขนหนูเพื่อพิสูจน์อักษรอย่างรวดเร็ว
จากนั้นบนก้อนที่ใกล้เข้ามาให้ตัดเฉียงจาระบีกับไข่ที่ถูกตีและโรยด้วยเมล็ดงาถ้าต้องการ 
ส่งแป้งขนมปังเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 190 ºСแล้วอบประมาณ 35-40 นาที มีอีกวิธีที่ขนมปังอบและด้วยฉันจะแนะนำคุณด้านล่าง ฉันชอบเขามากที่สุด 
นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนว่าขนมปังบน kefir ในเตาอบ มีรูพรุนและไม่แตกสลายเลย 
วิธีการอบขนมปังในเตาอบบน kefir
ขนมปังโฮมเมดเมื่อเร็ว ๆ นี้กลายเป็นอบบ่อยครั้งมากขึ้น มันมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้: โฮมเมดมันเป็นโฮมเมด: ธรรมชาติปลอดภัยและอร่อย!
ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าฉันทำขนมปังโฮมเมดด้วยวิธีอื่น ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบเหมือนกัน แต่เราจะอบขนมปังในเตาอบแตกต่างกันเล็กน้อย
เรารวมกลุ่มแป้งหนา ๆ ที่ขึ้นมาแล้วเป็นก้อนอีกครั้ง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำแป้งสองก้อนและใหญ่สำหรับแผ่นอบทั้งหมด ม้วนแป้งเป็นก้อนเป็นเรื่องง่าย ตรวจสอบบทความนี้เกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังขนาดเล็ก เทคโนโลยีเหมือนกัน หรือฉันสามารถอธิบายได้ในขณะนี้ แผ่นแป้งที่รีดแล้วจะต้องรีดขึ้นและวางแผ่นอบลงไป
สำหรับการพิสูจน์อักษรอย่างรวดเร็วจะดีกว่าที่จะห่อแผ่นอบด้วยแป้งในถุงขนาดใหญ่ ลองดูสิ! ในอีก 40 นาทีต่อมาแป้งก็จะเติบโตอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้ฉันจะเจาะมีดคมแล้วทำการบาด ทำไมเราต้องมีแผล บอกฉันเพื่อความงาม? อาจจะ แต่ที่สำคัญที่สุดคือแผลเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อปลดปล่อยอากาศที่สะสมจากแป้ง จากนั้นฉันก็ทาแป้งที่เข้าหาแล้วด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบ
ดูวิธีการอบขนมปังวิเศษที่คุณต้องการ: เปิดเตาอบที่ 250 ºและวางในเตาอบร้อนที่ด้านล่างสุดของแผ่นอบด้วยน้ำ (ประมาณ 200 มล.) และถ้าเตาอบมีขนาดเล็กก็จะมีแก้วน้ำเพียงพอ และหลังจากนั้นก็ส่งแป้งขนมปังเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมินี้อบขนมปังเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 190 andСและอบอีก 10-15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบนั่นเอง ความพร้อมของขนมปังเป็นไม้เสียบแห้งติดอยู่ในแป้งและแน่นอนเปลือกโลกสีทองของขนมปังสำเร็จรูป
ดังนั้นขนมปังโฮมเมดก็อบ สวยงามและฉันต้องการลอง! 
ฉันไม่สามารถต้านทานที่นี่และเพียงแค่ทำลายก้อนเดียว ดูโครงสร้างของขนมปังด้านใน ยอดเยี่ยมมาก! 
ตอนนี้คุณรู้สูตรของขนมปังแสนอร่อยในเตาอบแล้ว ขนมปังโฮมเมดสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ใน kefir แต่ยังสามารถดื่มนมเวย์หรือในน้ำ ลองอบและดูแลครอบครัวของคุณ! ใช่ฉันเกือบจะลืม น้ำหนักรวมของก้อนอบที่ฉันมีคือ 1 กิโลกรัมและ 150 กรัม
