วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่ง ปลาคาร์พในเตาอบสูตรสำหรับจานที่น่าตื่นตาตื่นใจและเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ

ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ปลาคาร์พในเตาอบ  ไม่ควรกลิ่นของโคลนและเนื้อของมันควรจะนุ่มและฉ่ำ

เพื่อกำจัดกลิ่นของ Tina เราจะเตรียมมันด้วยผักสด สีเขียวในกระบวนการทำอาหารจะให้รสชาติของปลาและจะดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของโคลนซึ่งเกือบทั้งหมดปลาแม่น้ำมี

สิ่งที่เราจะปรุงอาหารปลาคาร์พ

สูตรเป็นง่ายๆเป็นสูตรทั้งหมดในบล็อกการทำอาหารของฉัน ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ปลาคาร์พ - หนึ่งชิ้น
• พวงสีเขียวสดๆ
• หนึ่งหรือสองหลอดใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราไปที่ตลาดหรือไปที่ร้านและเลือกปลาคาร์พสด ไอศกรีมไม่คุ้มค่าเพราะมันไม่ชัดเจนล่วงหน้าว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมัน unfreezes

ปลาคาร์พจำเป็นต้องทำความสะอาดและลำไส้ ฉันคิดว่าทุกคนรู้วิธีการทำความสะอาดปลาหรืออย่างน้อยเมื่อพวกเขาได้เห็นวิธีการนี้จะทำดังนั้นฉันจะไม่เน้นเรื่องนี้

ปลาคาร์พครั้งนี้กลายเป็นเรื่องใหญ่ เพื่อให้พอดีกับถาดลึกเขาต้องตัดศีรษะ จะได้รับเล็ก ๆ น้อย ๆ - จะมีหัวแหลม!

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ

เราวางแผ่นอบด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้เราต้องล้างมันเป็นเวลานานและใส่ปลาคาร์พ

ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นใส่เนยลงในท้อง

สับหัวหอมขนาดใหญ่และสิ่งที่พวกเขาด้วยปลาคาร์พ

ล้างสีเขียว เราเติมด้วยปลาคาร์พสีเขียว ตัดหรือสับสีเขียวไม่จำเป็นดังนั้นจึงจะง่ายกว่าที่จะโยนมันออกไป

กระจายต้นหอมที่เหลืออยู่ด้านบนของปลาคาร์พวางไว้รอบ ๆ กับเศษของพืชพรรณและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

ภายใต้ฟอยล์ปลาคาร์พจะยังคงฉ่ำและจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรและหัวหอม

เราใส่ ปลาคาร์พในฟอยล์  ในเตาอบอุ่นเป็น 200 องศา เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา บางแห่ง 30 - 40 นาที

จะดีกว่าที่จะให้บริการปลาคาร์พได้ทันทีที่โต๊ะแล้วมันจะไม่อร่อยอีกต่อไป!

ค่อยๆเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้เองตัดผ่านส่วน มันฝรั่งบดเป็นอาหารจานเดียว

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ชื่นชอบปลาตัวนี้สำหรับรสชาติของอาหารจำนวนน้อยกระดูกเนื้อฉ่ำและความสะดวกในการจัดเตรียม อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารอร่อยคุณควรรู้เทคนิคบางอย่างและสามารถเลือกปลาคาร์พขวาได้

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ

การเลือกปลาเป็นมูลค่าการเข้าพักที่ซากขนาดใหญ่ - มันมีเนื้อมากขึ้น ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารปลาคาร์พต้องดำเนินการ ขั้นแรกให้ถอดเกล็ดทั้งหมดดึงเหงือกและไส้ปลาออก หลังควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจาะถุงน้ำดีมิฉะนั้นเนื้อจะถูกแช่ด้วยความขมและจะรสจืด ควรล้างนมหรือคาเวียร์ออกทางด้านข้างให้ล้างซากทั้งภายนอกและภายในอย่างทั่วถึงหลังจากที่ insides สามารถกลับมาได้ วิธีการอบปลาคาร์พในเตาอบ? ต่อไปนี้จะอธิบายถึงวิธีการทำอาหารปลาที่ต่างกัน

สูตรอาหารปลาคาร์พในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบเป็นจานที่อร่อยมากฉ่ำซึ่งไม่ยากที่จะปรุงอาหาร เพื่อขจัดกลิ่นโคลนที่มีอยู่ในปลาแม่น้ำคุณสามารถใช้หัวหอมกระเทียมมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถอบซากทั้งชิ้นหรือในชิ้นกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ หรือในรูปแบบของมันบริสุทธิ์โดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังฟอยล์และแม้กระทั่งแขน ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำปลาคาร์พ

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบทั้งหมด

ซากปลาแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับสูตรนี้ดังนั้นเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สดแช่เย็น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าปลาที่มีขนาดใหญ่ยิ่งทำให้เนื้อที่นุ่มขึ้น ปลดปล่อยซากที่ทำความสะอาดออกจากอวัยวะเพศชายครีบและออกจากศีรษะ เพื่อเป็นการซ่อนกลิ่นโคลนผลิตภัณฑ์ต้องผ่านกรรมวิธีก่อนอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แช่ปลาในน้ำเย็นด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับครึ่งชั่วโมง วิธีการอบปลาคาร์พในเตาอบทั้งหมด?

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ซากุระขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• เนย - แพ็ค½

วิธีการเตรียม:

1. ล้างซากที่ทำความสะอาดใต้ก๊อกวางไว้ให้แห้งบนกระดาษเช็ดถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ปลาคาร์พลงด้านบน กรอกท้องของเขากับช่อผักชีฝรั่ง, ชิ้นส่วนของเนย, ครึ่งวงกลมหัวหอม
4. ห่อปลาไว้ในหีบห่อและส่งไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารฟอกฟอยล์เพื่อให้อายสีแดงอร่อยปรากฏบนปลา
5. ก่อนเสริฟให้เอาผักและหัวหอมออกจากท้องปลา

เนื้อปลาคาร์พในเตาอบ

สำหรับงานเลี้ยงที่กำลังจะมาถึงคุณสามารถปรุงอาหารจานปลาอร่อยแสนอร่อยปรุงรสด้วยไวน์และสมุนไพร เสิร์ฟปลาคาร์พอบสามารถกับชิ้นกระเทียมหอมมะนาวชิ้นผักสดผัก เป็นอาหารข้างเคียงคือมันฝรั่งบดหรือข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำว่าก่อนที่จะอบปลาให้ทั่วถึงความร้อนเตาอบมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นแห้งและรสจืด ด้านล่างเป็นคำอธิบายโดยละเอียดและภาพของการเตรียมเนื้อปลาคาร์พในเตาอบ

ส่วนผสม:

• โหระพา - 4 sprigs;
• เนื้อซี่โครง - 1 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เครื่องเทศ

วิธีการเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาออกเป็นส่วน ๆ (ความกว้างสูงสุด 3 ซม.) วางไว้ในจานอบเซรามิค
2. แยกน้ำมันมะกอกน้ำมันซีอิ๊วไวน์ - นี้จะทำหน้าที่เป็นหมัก
3. โรยปลาด้วยเครื่องเทศเกลือและเทหม้อน้ำพร้อมส่งตู้เย็นประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณต้องสลับชิ้นงานเป็นระยะ ๆ
4. ความร้อนเตาอบที่ 180 องศาส่งปลาคาร์พอุ่นให้อุณหภูมิห้องโรยด้วยก้านโหระพา
5. จานควรอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง บางครั้งให้น้ำปลาหมักเพื่อไม่ให้ผึ่งให้แห้ง

ปลาคาร์พในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

คุณสามารถรับประทานอาหารดังกล่าวให้กับแขกที่ไม่คาดคิดหรือปรนเปรอญาติของคุณในตอนเย็นโดยทั่วไป การปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบในฟอยล์ไม่ใช่เรื่องยากในขณะที่ปลาสำเร็จรูปมีรสชาติที่ดีและมีสุขภาพดีมาก ซากแช่แข็งในกรณีนี้ไม่เหมาะเพราะอาจสูญเสียโครงสร้างระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับการย่างตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นปลาตัวใหญ่: เนื้อของมันมีรสฉ่ำและหนาแน่นมากที่สุด

ส่วนผสม:

• เนย - แพ็ค½;
• sazanya ซาก;
• ส่วนผสมของพริก;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม - 3 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งล้างปลา ถูกับเครื่องแกงด้านใน
2. ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์ วางซากลงบนซากแล้วค่อยๆยัดไส้ด้วยหัวหอมซอยผักและชิ้นเนยอย่างละเอียด
3. ปิดบังปลาด้วยส่วนที่เหลือของหัวหอมและสีเขียว ตัดผลิตภัณฑ์ในฟอยด์ส่งไปอบที่เตาอบ 190 องศา
4. ปลาคาร์พควรอบมากแค่ไหน? จะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

ปลาคาร์พในครีมในเตาอบ

ปลาชนิดนี้อยู่ในชั้นของปลาคาร์พในบางประเทศไม่กินเลยขณะที่คนอื่น ๆ จัดเตรียมอาหารอร่อย ๆ ของเนื้อปลาซาโตนี่ ในกรณีนี้ซากไม่เพียง แต่สามารถอบ แต่ยังยัดไส้ผัดตุ๋นต้ม ต่อไปนี้จะอธิบายสูตรการทำอาหารปลาในซอสเปรี้ยว จานนี้ออกมามีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยมาก วิธีการจัดเตรียมปลาคาร์พในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว?

ส่วนผสม:

• ชีส Parmesan / ดัตช์ - 100 กรัม;
• ครีมมีไขมันเฉลี่ย 0.3 ลิตร
• แป้ง - 30 กรัม;
• มะนาว - 1/3;
• ซากุระ - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

1. หั่นปลาตัดหัว ตัดชิ้นเนื้อเป็นส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการใส่ไว้ในรูปทรง
2. ปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ด้วยเลมอนเพื่อขจัดกลิ่นของแม่น้ำ
3. หอมตัดเป็นครึ่งวงทอดในกระทะจนเหลือง
4. จากนั้นก็นำปลาที่ทอดแล้วนำไปทอดในภาชนะอบ
5. ใส่หัวหอมทอดด้านบนเทครีมลงบนปลาเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
6. ห่ออาหารด้วยฟอยด์ / ฝาให้ส่งไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยปลาที่มีชีสขูด

วิธีการทำไส้กรอกคาร์พในเตาอบ

การเตรียมจานทำได้ง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งเจ้าของและแขกรับเชิญ บวกใหญ่ของปลานี้เป็นจำนวนเงินขั้นต่ำของกระดูกและเนื้อหาไขมันสูงของผลิตภัณฑ์ สำหรับสายที่สองของปลาคาร์พที่เรียกว่า "หมูแม่น้ำ" จานเตรียมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยคุณค่าทางโภชนาการความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดและมีภาพอธิบายว่าปลาคาร์พจัดทำขึ้นเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ
• ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เนื้อซี่โครง - 1 กก.
• เครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์โหระพา ฯลฯ )

วิธีการเตรียม:

1. ตัดครีบออกจากเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานอบทาน้ำมัน
2. สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตรกับไวน์น้ำมันและซอสถั่วเหลือง
3. โรยปลาด้วยเครื่องเทศเทลงในน้ำดอง
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน นำเข้าอบประมาณ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันในขณะที่การปรุงอาหารมีมูลค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเปิดชิ้นส่วนในด้านอื่น ๆ

ปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่ง

การทำอาหารปลาแม่น้ำนี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับเรื่องลำบาก ขึ้นอยู่กับชุดของส่วนประกอบที่ใช้คุณจะได้รับอาหารในชีวิตประจำวันทั้งอร่อยและอร่อยจากเนื้อปลาแซซซัน ก่อนที่ปลาอบจะต้องมีการแปรรูปเบื้องต้น ดังนั้นเธอควรจะเอาปูซี่โครงสัน, golets, เหงือก, หาง, หัว ควรแบ่งเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ และแช่ไว้ในนมประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วกลิ่นของโคลนจะหายไป วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• หอมใหญ่
• เครื่องเทศ
• พริกหวาน
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เนื้อซี่โครง - 2 กิโลกรัม;
• ครีม / มายองเนส - 100 มล.

วิธีการเตรียม:

1. เครื่องเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวงกลมเล็ก ๆ สับพริกไทยเป็นวงครึ่งสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. น้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์วัสดุทนไฟวางมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือ / เครื่องเทศ
4. จากนั้นคุณควรใส่หัวหอมและพริก โรยจานอีกครั้งด้วยเครื่องปรุง
5. สุดท้ายเป็นปลาที่วางซึ่งจะต้อง greased กับมายองเนสครีมเปรี้ยวและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาจากนั้นเอากระดาษฟอยล์และเก็บอาหารไว้ในเตาอบอีก 15 นาที

ปลากระพงยัดไส้ในเตาอบ

ปลาคาร์พยัดด้วยผักดูน่ารับประทานและน่าประทับใจ จานดังกล่าวจะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ และดึงดูดความสนใจของทุกคนที่รวบรวม นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าสนใจแล้วปลาคาร์พที่ยัดไส้ในเตาอบยังมีรสฉ่ำความละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ ด้านล่างเป็นคำอธิบายโดยละเอียดและภาพของวิธีการปรุงอาหารซากไส้กรอกคาร์พกับผัก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• sazanya ซาก;
• แครอทขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม;
• รส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• มะนาว

วิธีการเตรียม:

1. ทำความสะอาดไส้ปลาเอาหัวหางส่วนเกินที่เหลือ ล้างซากให้สะอาดลูบมันให้แห้งและถูด้วยเครื่องปรุง
2. เหล็กแผ่นควรได้รับการปกคลุมด้วยฟอยล์หลังจากที่ส่วนประกอบหลักสามารถวางไว้บนนั้น
3. โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
4. ตัดผักที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ เติมท้องปลาด้วยผลิตภัณฑ์รักษาหลุมด้วย toothpicks
5. ส่วนที่เหลือของผักสามารถวางไว้ที่ด้านข้างของซาก จาระบีด้วยครีมผัดฟอยล์และผิงเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิที่เหมาะสม - 200 องศา)

วิดีโอ: สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ

ปลาคาร์พสามารถทอดได้อย่างง่ายดาย, ตุ๋น, อบ, ซุปปลาที่ปรุงสุกและเนื้อสับทำให้ลูกชิ้นยอดเยี่ยม นอกจากนี้ปลาคาร์พยังย่อยได้ง่ายและนักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พเราจะบอกคุณ

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พด้วยคอนญัก

• ปลาคาร์พ;
• เกลือทะเล;
• บรั่นดี;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช
• พริกไทย;
• เครื่องเทศปลา

ปลาคาร์พ:

ในการปรุงอาหารปลาคาร์พที่มีบรั่นดีในครีมคนหนึ่งปลาคาร์พขนาดกลางเป็นสิ่งจำเป็นทำความสะอาดเกล็ดลบเหงือกและครีบท้องร่วงและล้างในน้ำเย็นทำงาน ตักปลาคาร์พด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือทะเล อุ่นกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดปลาคาร์พก่อนปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที ในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง ตอนนี้กรอกปลาคาร์พที่มีแก้วบรั่นดีและจุดไฟเพื่อเตรียมขั้นสุดท้ายของปลาคาร์พ ระวังใบหน้าและมือของคุณเนื่องจากไฟจากบรั่นดีสูง เมื่อเปลวไฟดับลงให้ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวนานไม่เกิน 10 นาที ตอนนี้เพิ่ม 300 กรัม ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับปลาเคี่ยวอีก 30 นาที จนกระทั่งปลาคาร์พเสร็จสมบูรณ์ เสิร์ฟปลาคาร์พที่ปรุงสุกดีที่สุดกับจานข้าง

วิธีการปรุงอาหารคาร์พอบกับผลไม้และผลเบอร์รี่

สำหรับการจัดทำปลาคาร์พกับผลไม้และผลเบอร์รี่จำเป็นต้องมีปลาคาร์พขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 3 กิโลกรัม หลังจากทำความสะอาดปลาคาร์พบนหลักการเดียวกับที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วเกลือก็โรยพริกไทยดำ (งดเครื่องเทศแดงและอินเดีย) ตอนนี้ปิดแผ่นอบกับฟอยล์สำหรับการปรุงอาหารใส่หัวหอมตัดเป็นวงแหวนแล้วปลา ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นและวางไว้บนด้านบนเพิ่มเชอร์รี่หรือลูกพีชในการปรุงอาหารปลาคาร์พกับผลไม้ จากด้านบนคุณสามารถที่ด้านขวาเชอร์รี่ใส่มะเขือเทศฉ่ำ ปลาคาร์พนี้ต้องอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปลาคาร์พที่ปรุงสุกส่วนใหญ่เป็นจานแยกต่างหาก นอกเหนือจากผลไม้เหล่านี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ทดลองกับแครนเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พอบกับผัก

ส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

• เนื้อปลาคาร์พ 1 กก.
• ผัก (มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ถั่วลันเตา, กะหล่ำดอก) ประมาณครึ่งกิโลกรัม,
• 1 ช้อนโต๊ะ l ของน้ำมันพืช,
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อรสชาติของคุณ 150 กรัม,
• ¼ถ้วยนม,
• ไข่ 1-2,
• 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร breadcrumbs,
• ชีสแข็ง
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารปลาคาร์พในเตาอบ:

เมื่อต้องการปรุงอาหารปลาคาร์พพริกไทยและชิ้นเนื้อปลาคาร์พไว้เค็มแล้วม้วนใน breadcrumbs ทอดเบา ๆ จนเปลือกตาสีน้ำตาล

อาหารทนความร้อนที่เต็มไปด้วยผัก (คุณสามารถเลือกทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ) จากนั้นใส่ปลาคาร์พลงบนผักเพื่อทำ

เตรียมซอสโดยการผสมครีม (มายองเนส) กับไข่และนม

เทซอสลงบนชามเพื่อปรุงอาหารปลาคาร์พ

ตะแกรงชีสหรือเพิ่มหัวหอม ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีและทุกอย่างพร้อม

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พกับมันฝรั่งใน Sriemsky

ส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

• 1250-1300 กรัมของปลาคาร์พ,
• 700-800 กรัมมันฝรั่ง
• เนื้อหมูรมควัน - 150 กรัม,
• ไวน์ขาว 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช,
• เครื่องเทศ
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

ในการปรุงอาหารปลาคาร์พตัดปลาคาร์พลงในชิ้นแล้วพริกไทยและเกลือ

จากหัวของน้ำซุปต้มปลาคาร์พ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น

ในจานอบใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่ปลาไว้ด้านบนเพื่อเตรียมจาน

เพิ่มผักชีฝรั่งและเทน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นวางส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง

เพิ่มไวน์และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วโรยพริกหวาน จากนั้นเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อทำอาหารปลาคาร์พ

ทอดน้ำมันหมูและสับละเอียด โรยบนกระทะด้วยปลาคาร์พมันฝรั่งและน้ำซุป

ใส่เครื่องตัดคุกกี้ลงในเตาอบ ความเต็มใจที่จะตรวจสอบอาหารสำหรับมันฝรั่ง

ปลาคาร์พกับไข่ - วิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

• 600 กรัมปลาคาร์พ,
• 300 กรัมแป้ง,
• 90 มล. ของน้ำมันพืช,
• มันฝรั่งทอด 1 กิโลกรัม
• 5 ชิ้นหัวหอม,
• เครื่องบดดิน 100 กรัม,
• 600 มล. ของนม,
• 3 ชิ้น ไข่
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปลาคาร์พ:

ในการปรุงอาหารปลาตัดเป็นส่วน ๆ และโรยด้วยเกลือและพริกไทย ขนมปังและทอด

หอมสับและทอด

ใส่ชิ้นปลาคาร์พลงในกระทะส่วน ใส่มันฝรั่งและหัวหอมในวงกลมเพื่อทำอาหารปลาคาร์พ

ผสมไข่ดิบกับนมเพิ่มแป้งสาลี ผสมให้เข้ากันดีไม่ว่าจะเป็นก้อนอะไรและเติมปลาด้วยส่วนผสมนี้

โรยด้วยกรูพื้นดินและอบปลาคาร์พลงในเตาอบจนกว่าจะพร้อม

วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในสูตร "เมาปลาคาร์พ"

ส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

• ปลาคาร์พหนึ่งตัวมีน้ำหนัก 1500 กรัม
• 50 กรัมของเบคอนรมควัน,
• 5 ชิ้น หัวหอม,
• 4 ชิ้น มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น พริกหวาน,
• 2 ชิ้น แตงกวาดอง,
• 50 กรัมของวอลนัทสับ,
• ลูกพรุนไม่มีหิน - 150 กรัม,
• ไวน์ขาวขนาด 400 มล.
• น้ำมันพืช,
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปลาคาร์พ:

ในการปรุงอาหารปลาคาร์พล้างและล้างปลาด้วยเกลือและพริกไทย ในมือข้างหนึ่งให้ตัดทุก 2 ซม.

ใส่ชิ้นเบคอนรมควันในการตัดเพื่อทำ Sazan ตามสูตรนี้

จาระบีจานอบด้วยเนยและใส่ปลาคาร์พลงไปที่นั่น

หั่นฝานหัวหอมพร้อมกับพริกไทยและมะเขือเทศสับ ทั้งหมดพริกไทยและเกลือ เอาออกสักหน่อย

ต่อมาเพิ่มถั่วสับและลูกพรุนสับ สตูสำหรับ 2-3 นาทีเหล่านี้เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมปลาคาร์พ

เพิ่มพริกไทยหวาน เทไวน์ขาว - ผสม

เทปลาคาร์พลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายตกแต่งปลาคาร์พกับผักดอง

วิธีทำให้ปลาคาร์พในฟอยล์

ส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาคาร์พ:

• หนึ่งปลาคาร์พขนาดใหญ่,
• ฟอยล์
• ฟิล์มอาหาร,
• 4-5 ชิ้นมันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น,
• 1 หัวหอม,
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย
• เกลือ
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมปลาคาร์พในฟอยล์:

ในการปรุงอาหารปลาคาร์พในฟอยล์ให้ทำความสะอาดปลาคาร์พตัดหัวและถอดเกล็ด ตัดหางครีบและด้านข้าง ตัดปลาคาร์พออกเป็นสองส่วนและนำกระดูกทั้งหมดออก

กระจายเนื้อปลาคาร์พกับพริกไทยเกลือและโหระพาในการหุงด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อปลาคาร์พในปลาหมึกไว้ในการยึดฟิล์มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี้สามารถให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์และอ่อนของเครื่องเทศปลา

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและลอกออก ตัดมันฝรั่งเย็นลงในชิ้นบาง ๆ

ตัดต้นหอมลงครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเหลือง สิ่งสำคัญคือไม่ให้มากเกินไป, หัวหอมควรจะฉ่ำในการปรุงอาหารปลาคาร์พในฟอยล์

แบ่งฟอยล์ออกเป็นสองส่วนใหญ่ ในสองชั้นให้พับทั้งสองฟอยล์ ถ้ากระดาษฟอยล์บาง ๆ คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นได้ จาระบีด้านในของฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช ทำให้กล่องออกจากชั้นของฟอยด์อย่างระมัดระวังการแก้ไขมุมที่จะทำให้ปลาคาร์พตามสูตรนี้

ตัดมะเขือเทศลงในชิ้น ผัดหัวหอมมะเขือเทศและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสส่วนผสมนี้

ใส่ผักในกล่องฟอยด์ใส่ปลาคาร์พไว้ด้านบนเพื่อทำอาหาร เติมปลาด้วยน้ำมัน ปิดกล่องด้วยครึ่งหลังของฟอยล์และค่อยๆยึดมุมและขอบทั้งหมด

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาวางฟอยล์ไว้ในปลาและผักเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าจะเสร็จสิ้นการเตรียมปลาคาร์พ หลังจากนั้นให้ถอดฝาฟอยล์ออกและเพิ่มอุณหภูมิที่ 20 องศาเซลเซียสและปรุงอาหารเพื่อให้ปลาเปลี่ยนเป็นสีแดง

ปลาคาร์พในฟอยล์กับเครื่องเทศ - วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้ปลาคาร์พกับเครื่องเทศคุณต้องมะนาวและเนย แต่ไม่มีผักที่นี่ แต่ผักมากเช่นโหระพาและผักชีฝรั่ง

แบ่งมะนาวออกเป็น 2 ส่วนตัดครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยปลาและน้ำด้วยน้ำมะนาว 30 นาทีในตู้เย็น

พับฟอยล์ไว้ใน 3 ด้านเพื่อให้ด้านในเป็นประกายเพราะจะมีปลาคาร์พอยู่ เช่นเดียวกับในสูตรเก่าทำกล่องฟอยล์ หลังจากทารอยฟอยล์กับน้ำมันจำนวนมากแล้วให้วางซ้อนทับด้านล่างด้วยชิ้นมะนาว ใส่ปลาคาร์พลงบนมะนาวเพื่อปรุงอาหารในเครื่องเทศ และนำเนื้อของปลาคาร์พขึ้นใส่เนย จากนั้นบดผักและปิดกล่อง

ส่งกล่องที่บรรจุไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นถอดฝาและปล่อยให้ปลาสีแดง

เคล็ดลับการทำปลาคาร์พ

นอกจากนี้สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พสามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติของปฏิคม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองในการจัดเตรียมซึ่งคุณคิดว่าจำเป็นหรือแทนที่ ตัวอย่างเช่นน้ำส้มสายชูสำหรับไวน์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว คุณยังสามารถใช้น้ำมันได้ไม่ใช่แค่เนย

สิ่งที่ปลาคาร์พออกมาแห้งอย่าลืมขณะปรุงอาหารโดยไม่มีฝาฟอยล์ให้น้ำปลาคาร์พด้วยน้ำผลไม้ของคุณเอง นอกจากนี้ปลาคาร์พสำหรับการปรุงอาหารให้เลือกขนาดใหญ่และเนื้อแล้วคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำมาก ถอดเกล็ดออกจากบนลงล่างตั้งแต่ศีรษะถึงหางซึ่งจะช่วยให้คุณรีบกำจัดมันได้อย่างรวดเร็วและเบา

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารปลาคาร์พบนโต๊ะ

ปลาคาร์พให้รับประทานได้ดีที่สุดกับมันฝรั่งต้มหรือทอดกับผักสด ตอนนี้วิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในฟอยล์ไม่ได้เป็นความลึกลับให้กับคุณ

ในหลายครอบครัวอาหารปลาเป็นที่ต้องการมาก หูหอมและปลานึ่งปลาทอดที่มีแหวนหัวหอมสาหร่ายนึ่งเป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ปลาคาร์พในสูตรเตาอบและวิธีการทำอาหารที่สามารถหลากหลายมากยังเป็นที่นิยม ปลาที่ละเอียดอ่อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสริมด้วยมันฝรั่งหรือเครื่องปรุงผักจะดึงดูดทุกคน ตรวจสอบสูตรของเราและเทคนิคเล็กน้อยในการปรุงอาหารจานปลา ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหาร!

ในการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและนุ่มนวลโดยไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

การปรุงอาหารปลาคาร์พอบในเตาอบมักใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำ, แท้จริงจะละลายในปากของคุณ ถ้าคุณชอบเปลือกสีทองที่อร่อย ๆ ลองใช้เวลา 30-35 นาทีจากนั้นให้นำปลาคาร์พออกและปล่อยให้เหงื่ออีก 10 นาที

สามารถเลือกปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งโหลจากปลาคาร์พซึ่งเป็นซากทั้งหมดที่ปรุงด้วยหัวหอมและผักต่างๆเนื้อนุ่ม ๆ นำมาทอดใต้ซอสชิ้นส่วนที่มีครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ อีกมากมาย ทำความคุ้นเคยกับกระบวนการปรุงอาหารปลาสักเล็กน้อยและลองทำอาหารเย็นแสนอร่อย!

หมายเลขสูตร 1 คลาสสิก

สูตรของปลาคาร์พในรูปแบบคลาสสิกดูค่อนข้างง่าย สำหรับจานที่คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ซากถูกรื้อถอนด้วยเครื่องเทศจากทุกด้านกระจายบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้หรือติดกับพื้นผิวจะมีแผ่นฟอยล์ติดอยู่ หลอดไฟสับเป็นวงแหวนล้างกรีน (คุณไม่ควรแยกชิ้น) วางทุกอย่างในช่องท้อง เพิ่มลงใน "การบรรจุ" เนยกระเทียม ด้านบนของปลาสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้และส่งไปยังเตาอบ

ปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์จะอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 200 องศา หากต้องการละลายเนื้อในปากของคุณอย่างแท้จริงคุณจะต้องห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนเสิร์ฟสมุนไพรและหัวหอมจะถูกดึงออกมาจากช่องท้อง

อย่างใดในหนึ่งในรุ่นของสูตรโน๊ตบุ๊คผู้อ่านปกติของเรา Sergey podtunil ฉันว่าฉันอาศัยอยู่บนโวลก้าและไม่มีสูตรกับปลาจริงในเว็บไซต์! ใช่แน่นอน Sergey เราไม่กินน้ำปลาสเตอร์เจียน แต่ปลาคาร์พเงินปลาดุกปลาคาร์พกะหล่ำปลีและ burbot ว่ายน้ำในฤดูกาลที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งแล่นเรือผ่านกิโลกรัมปลาคาร์พขนาดเล็กสำหรับสิบดีและคู่ของสเต็กประมาณสองกิโลกรัมก็สามารถที่จะฉกจากมัน ฉันจะพยายามเติมช่องว่างในไซต์และเชิญชวนผู้อ่านให้ลิ้มรสปลาแม่น้ำแสนอร่อย! นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นว่ากล้องถ่ายรูปไม่อยู่ในมือเสมอขณะทำอาหารหรือขั้นตอนการทำสูตรจะถูกนำออกไป แต่ตอนนี้คุณจะถ่ายภาพสุดท้ายแนะนำ marafet และคิดถึงองค์ประกอบภาพจะกินแล้ว

นี่คือหนึ่งในปลาที่เป็นที่นิยมของครอบครัวปลาคาร์พที่มีลำตัวกว้างเกล็ดขนาดใหญ่และหางยาว บ่อยครั้งที่มีบุคคลที่ดีที่สามารถทำงานได้ดีถึง 9-10 กิโลกรัม ในภาพของฉันบนโต๊ะเป็นสเต็กของปลาคาร์พเพียงอย่างเดียวเมื่อทำความสะอาดด้วยมันบินเกล็ดในเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าเหรียญห้ารูเบิล โดยเฉลี่ยแล้วญาติสนิทของปลาคาร์พมีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัม

ฉันชอบเนื้อปลาคาร์พมากมากยิ่งกว่าเนื้อปลาคาร์พหรือปลาดุกหรือปลาคาร์พ ปลาคาร์พแตกต่างจากปลาหลายตัวในเนื้อนุ่มและรสอร่อยรสหวานเล็กน้อย การปรุงอาหารปลาคาร์พค่อนข้างง่ายเป็นการยากที่จะทำให้เสียมันก็จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยและฉ่ำ ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารดังนั้นจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: โปรตีนไขมันกรดไขมัน นอกจากนี้เนื้อปลานี้ยังประกอบด้วยเรติโนลริโฟโลนวิตามินบีวิตามินและจุลินทรีย์โดยไม่มีที่จะเป็นเรื่องยากสำหรับเรา

ปลาต้องมีอยู่ในอาหารของแต่ละบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้นำไปใช้กับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตผู้สูงอายุและคนที่มีวิถีชีวิตประจำที่ เนื่องจากเนื้อปลาคาร์พมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยจึงย่อยง่ายและย่อยในร่างกายของเราแตกต่างจากเนื้อสัตว์ น้ำมันปลาที่มีอยู่ในปลาคาร์พซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

การทดลองของนักวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงประโยชน์ของเนื้อปลาคาร์พ: คนที่รับประทานปลาคาร์พเป็นประจำสัปดาห์ละ 3 ครั้งรู้สึกผิดปกติน้อยลงเมื่อเทียบกับกลุ่มคนที่ไม่เคยกินปลาบ่อยนัก กรดไขมันที่อยู่ในปลาคาร์พช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความล้มเหลวของมัน

ปลาคาร์พถือเป็นอาหารที่กินได้หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 97 กิโลแคลอรี (ไม่คำนึงถึงท้อง) ซึ่งเป็นเหตุให้ปลาชนิดนี้รวมอยู่ในเมนูอาหาร แต่หลังจากที่ปลาคาร์พได้รับความร้อนแล้วปริมาณแคลอรี่อาจเปลี่ยนแปลงขึ้นหรือลงได้ ดังนั้นในเนื้อปลาคาร์พที่ต้มจะมีประมาณ 87.3 กิโลแคลอรี แต่เนื้อหาแคลอรี่ของปลาทอดในน้ำมันจะเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก สำหรับอาหารที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารปลาคาร์พในคู่หรืออบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันโดยใช้กระดาษฟอยล์, แขน, ถุงหรือกระดาษสำหรับการอบ

บางครั้งผมก็อนุญาตให้ตัวเองเป็นปลาคาร์พทอด (หลายคนเห็นด้วยว่าไม่มีปลาที่มีรสชาติอร่อยกว่ากรอบ)! ฉันเพียงแค่ทอดมันลงในกระทะที่เคลือบด้วยเซรามิคและหยดน้ำมัน การเบื่อเพียงแค่เปลี่ยนเป็นกรอบ แต่ก็ไม่ได้เป็นไขมันเหมือนก่อนเมื่อทอดในกระทะเหล็กหล่อ ฉันจำได้ว่ามีหมุดหนา ๆ จากยายของฉัน เธอใช้มันเฉพาะสำหรับการทอดปลาและไล่ล่าเราถ้าเราทอดมันฝรั่งในนั้น นั่นเป็นเพียงไม่มากของเนยปลาที่ไม่สามารถทอดก็ติดทันที

แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักรวมทั้งปลาในอาหารของคุณด้วยเช่นกันคุณควรอบไอน้ำหรืออบในเตาอบก่อนปรุงด้วยผักในรูปแบบนี้ปลาชนิดใดจะได้รับประโยชน์

คำแนะนำ: ปลาคาร์พเป็นปลาที่ไม่โอ้อวดมากและสามารถอยู่รอดได้แม้ในบ่อที่มีมลพิษมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันสารที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ในร่างกายของมัน จะถามว่าปลาตัวนี้ถูกจับได้อย่างไรและดีกว่าที่จะได้รับจากเพื่อนชาวประมง แต่ถ้าไม่มีก็จะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ "นำเข้า" ในซุปเปอร์มาร์เก็ต: ปลาคาร์พแช่เย็นหรือแช่แข็ง

ข้อห้ามในการใช้ (ยกเว้นเป็นอาการแพ้หรือมีลักษณะเฉพาะกับปลาชนิดอื่น ๆ ) ไม่มีปลาคาร์พ ด้วยความระมัดระวังปลาชนิดนี้และสายพันธุ์อื่นควรใช้โดยคุณแม่พยาบาล

เช่นปลาใด ๆ ปลาคาร์พมีกลิ่นคาวเพราะมันยังเป็นปลาแม่น้ำ แต่มีหลายวิธีที่จะกำจัดมัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือน้ำมะนาวซึ่งเราจะโรยปลาก่อนนำไปทอด ช่วยขจัดกลิ่นอับชื้นของปลาที่คุณต้องแช่ปลาไว้ล่วงหน้าประมาณ 30 - 60 นาที ในนมคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ น้ำส้มสายชูในตารางยังสามารถขจัดกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเหตุนี้เราจึงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู, เพิ่ม 2 - 3 ใบอ่าวและแช่ปลาในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาด

สูตรปลาคาร์พที่ง่ายที่สุดและอร่อย