วิธีการทำไข่กวนอร่อยกับขนมปัง ไข่เจียวที่ผิดปกติในขนมปังหรือก้อนในกระทะ

ชาวอังกฤษทุกคนรู้วิธีการทำไข่กวนในขนมปังเพราะเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของพวกเขาในสหราชอาณาจักร เป็นครั้งแรกที่ไข่อบในขนมอบเริ่มปรุงสุกในเบอร์มิงแฮม ดังนั้นชื่อของสูตรสำหรับไข่ทอดกับขนมปัง หลายคนเรียกจานช็อกโกแลตไข่ในฝรั่งเศสเนื่องจากไข่ทอดในขนมปังปิ้งยังเป็นที่นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส

สำหรับอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบไข่ที่ดีที่สุดผสมกับผักและสมุนไพร ตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหวานต้มผักชนิดหนึ่งหน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมช่อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

รายละเอียดการทำอาหาร

• การเลือกขนมปัง ควรมีความสดและมีรูพรุน ความหนาแน่นยังเป็นสิ่งสำคัญ - ขนมปังไม่ควรสลาย Baguette ที่สมบูรณ์แบบ ciabatta หรือชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง
• ขนาดของชิ้นงาน คุณควรเลือก (ตัด) ชิ้นใหญ่ของขนมปัง เพื่อให้ไข่กวนทั้งหมดพอดีตรงกลาง ถ้าไข่ครอบคลุมด้านข้างของขนมปังส่วนนี้จะไม่สุกและขนมปังจะอ่อนเกินไป ในกรณีนี้คุณต้องหันชิ้นและทอดในด้านอื่น ๆ
• ความหนา ตัดเป็นชิ้นไม่น้อยกว่า 1.5 ซม. หนาแล้วไข่จะทอดตรงกลางและไม่กระจายใต้ขนมปังปิ้งทั่วกระทะ
• ตัดหลุม รูปร่างของไข่สามารถทำด้วยแก้วเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด ในรูปของหัวใจคุณสามารถใส่ไส้กรอกบนเส้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดไปจนสุดและหันไปหารูปร่างของหัวใจ ต่อปลายด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดในเนยและน้ำมันพืช สำหรับรสชาติและชิ้นกรอบถูกทอดในเนย และเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วน้ำมันพืชมักจะใช้ในการย่างไข่
• จัดแนวชิ้นขนมปัง ถ้าขนมปังถูกตัดอย่างไม่สม่ำเสมอหรือมีพื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อไข่อาจรั่วจากด้านล่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 15 นาทีก่อนเริ่มเตรียมอาหารให้วางกระดานตัดไม้ไว้บนชิ้นที่เตรียมไว้และมีน้ำหนักเบาเพื่อปรับระดับ
• เราอุ่นกระทะ บ่อยครั้งที่ไข่กระจายออกจาก croutons เนื่องจากความร้อนที่อ่อนแอของกระทะ อบอุ่นได้ดี แต่ไม่เกินความร้อนสูงค่าเฉลี่ยจะพอ จากนั้นเมื่อไข่ถูกฉีดเข้าไปโปรตีนจะยุบลงทันที
• ผัดโปรตีน เมื่อส่วนล่างของไข่ทอดให้ผัดเบา ๆ ด้วยปลายมีดเพื่อให้มันทอดอย่างสม่ำเสมอ อย่าเพิ่งทำร้ายไข่แดง

สูตรทีละขั้นตอน

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

1. นำเศษขนมปังออกจากขนมปังเพื่อให้ "กรอบ" หนาประมาณ 1 ซม.
2. จาระบีทั้งสองด้านด้วยเนยและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะด้านในขนมปัง (ครึ่งช้อนโต๊ะ) และตีไข่
4. เกลือใส่เครื่องเทศ ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำใต้ฝา
5. เมื่อไข่แข็งขึ้นให้ใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรที่สับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, arugula, ฯลฯ )

สูตรเดียวกันสำหรับไข่กวนในขนมปังสามารถใช้สำหรับหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นลงในชามโดยไม่ต้องเศษ เทกลางน้ำมันพืชตีไข่และเพิ่ม เตรียมจานในโหมด "ทอด" ทอดขนมปังกับไข่ทั้งสองข้าง ก่อนที่คุณจะเทไข่คุณสามารถเขย่าได้ แล้วมันจะง่ายกว่าการพลิกกลับ

สูตรกับไส้กรอกและเนยแข็ง

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก (ไส้กรอก, wieners) - 50 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ชีสแข็ง - 30 กรัม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นเป็นชิ้นหรือไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับละเอียดกระเทียม ทอดในน้ำมันพืช
2. นำเศษออกจากขนมปัง ชิ้นควรมีขนาดใหญ่และหนาอย่างน้อย 2 ซม.
3. ทอดขนมปังในเนยทั้งสองด้าน
4. ใส่ไส้กรอกและกระเทียมใส่ไส้กลางขนมปัง
5. ตีที่ด้านบนของไข่ เกลือแล้ว
6. ในเครื่องขูดขนาดใหญ่ให้เช็ดชีสและโรยด้วยไข่กวน
7. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนสุก

ไข่ทอดในขนมปังกับไส้กรอกและชีสตอบสนองความหิวได้ดีนอกจากจะเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว จานสามารถปรุงไม่เพียง แต่มีไส้กรอก แต่ยังมีแฮม, น้ำมันหมู, ไส้กรอก (ไส้กรอก), เนื้อไก่ทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นไข่ scrambled กับการเพิ่มขึ้นของเนื้อรมควัน - เนื้อ (ไส้กรอก) หรือชีส

กับมะเขือเทศในเตาอบ

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 4 มื้อ สำหรับคนรักของแซนวิชร้อนจานนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมของเมนูประจำวัน

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 กลาง;
• ชีส - 50 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 4 ช้อนโต๊ะ

1. ทอดชิ้นขนมปังที่ไม่มีร่วนทั้งสองด้านในเนย "กรอบ" ควรหนา 1.5-2 ซม. หรือคุณสามารถใช้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ได้
2. กระจายขนมปังบนแผ่นอบ greased
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ใน croutons เลือกมะเขือเทศแน่นทับและน้ำจะทำให้เนื้อนุ่มและจะไม่ปล่อยให้ไข่ผัดได้ดี
4. ตีไข่ 1 ใบ เกลือใส่เครื่องเทศ
5. ใส่ในเตาอบ preheated ถึง 180 องศาและอบประมาณ 5-10 นาที
6. ลบกระทะและโรยด้วยชีส scrambled
7. ใส่จานในเตาอบอีก 5-7 นาทีจนสุก
8. เมื่อเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

ไข่ทอดกับมะเขือเทศฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตั้งแต่จานที่ปรุงสุกในเตาอบจะอบทุกด้าน

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตร: ชีสขูดควรวางไว้ตรงกลางของชิ้น ถ้าคุณใส่อย่างสม่ำเสมอทั่วแซนวิชก็จะละลายกระจายไปตามขอบของขนมปัง, แผ่นอบและตามการเผาไหม้

ไข่ทอดในไมโครเวฟ

โภชนาการกล่าวว่าไข่ที่ปรุงสุกสำหรับคู่หรือในไมโครเวฟจะช่วยประหยัดสารอาหารได้มากที่สุด ในทางกลับกันไข่ทอดเก็บเพียงครึ่งหนึ่งของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของการทำอาหารในไมโครเวฟคือความเร็ว การเตรียมจานอย่างรวดเร็ว

• ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50-70 กรัม;
• กรีน (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ตัดเศษออกจากม้วนเพื่อให้ไข่พอดี
2. ตีไข่ไก่ลงในแต่ละก้อน เกลือใส่เครื่องเทศ
3. โรยชีสขูดด้านบน
4. ใช้ไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด 4 นาที
5. เมื่อไข่และชีสทอดพร้อมแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

เมื่อคิดว่าจะทำไข่ไก่ไว้ในขนมปังได้ถูกต้องเพียงแค่แสดงให้เห็นถึงจินตนาการเท่านั้น รวมผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ (เนื้อไส้กรอกเห็ดผักพันธุ์ชีส) ปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ตกแต่งด้วยสีเขียวหยิบเครื่องเทศ และเป็นผลให้คุณได้รับจานลายเซ็นของคุณ!

หนึ่งในหัวข้อที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับผู้หญิงคนหนึ่งคือโดยไม่ต้องสงสัยลักษณะที่ปรากฏของเธอ ความรู้สึกของความดึงดูดใจและความเป็นผู้หญิงของตัวเองถูกสร้างขึ้นจากหลายปัจจัย แต่ปัจจัยหนึ่งที่สำคัญคือสภาพร่างกายของเรา

ห้องครัวเป็นห้องพิเศษ ที่นี่คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังจัดงานเลี้ยงตอนเย็นแบบครอบครัวที่เป็นกันเองงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรข่าวแลกเปลี่ยนหลังวันทำงาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและการทำงานที่จะพอใจกับความงามและความสะดวกสบาย

สวัสดีคุณอยากรู้อยากเห็นการปฏิบัติ ทำไมจึงต้อนรับคุณ? ดีแน่นอน! ซึ่งแตกต่างจากผู้อ่านคนอื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนความรู้ที่ได้รับทั้งหมดให้กลายเป็นวัตถุที่มีตัวตนซึ่งจะหายไปได้เร็วเท่าที่ปรากฏ ฉันหวังว่าไข่กวนในขนมปังที่ย่างไว้ในกระทะแน่นอนคุณจะสนใจ และในตอนนี้หรือเป็นทางเลือกสุดท้ายในวันรุ่งขึ้นหลังอาหารเช้าปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

โปรดจำไว้ว่าในเรื่องของฉันฉันกล่าวว่าเร็ว ๆ นี้คุณจะทันความสุขในการเผชิญกับจานที่รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมอาหารที่สนับสนุนโดยสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนจากภาพ? ดังนั้นนี่คือ - ถือ สิ่งที่ดีของเรื่องกับขนมปังเป็นสิ่งที่ดีและนั่นคือสิ่งที่สำคัญ ดีและการบรรจุเช่นสิ่งที่ฉันทามติไม่สามารถ

ฉันเลือกตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุดสำหรับฉันด้วยไส้กรอกชีสและพริกหวาน การปรุงอาหารที่บ้านที่ยอดเยี่ยมคืออะไร - ไม่มีข้อห้าม คุณสามารถปรุงอาหารไข่กวนกับเบคอนหรือแฮม ใช้มะเขือเทศหัวหอมหรือผักอื่น ๆ ในสูตร เพียงแค่ต้องการ - คุณจะให้จินตนาการของคุณจินตนาการของคุณ และไข่เท่านั้นพร้อมกับขนมปังเป็นส่วนสำคัญของสูตร

มันง่ายมากที่จะทำให้ไข่กวนในขนมปัง แต่มีสองช่วงเวลาที่สำคัญเมื่อตัดสินใจว่าอร่อยผลสุดท้ายจะเป็น ฉันจะเน้นพวกเขาเป็นตัวหนา

ตอนนี้ให้เราเป็นนักเรียนที่ขยันขันแข็งทีละขั้นตอนการวิเคราะห์วิธีการทำอาหารไข่ที่ผิดปกติ ดีบ้านสำหรับคุณจะทอดในกระทะ แล้วเราจะมาพูดถึงในความคิดเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นบ้างแล้วอย่างไร ลดา?

ไข่ทอดในขนมปังหรือแซนด์วิชเดิม

• ไข่;
• พริกสองใบ (หนึ่งสีเหลืองอื่น ๆ สีแดง);
• 200 กรัมไส้กรอก;
• ขนมปัง (ขาวหรือดำไม่สำคัญ);
• 100 กรัมชีส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นขนมปังที่พวกเขาจะย่าง โดยเฉลี่ยไข่ไก่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ความลับของไข่ที่อร่อย  เป็นอย่างไรเรียบ มีคนคิดว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องเหลวไหล แต่อย่ารีรอที่จะสรุป หากชิ้นส่วนนั้นไม่สม่ำเสมอแล้วมวลไข่จะไม่สามารถอยู่ภายในขนมปังได้และจะหลุดออกไปในช่องว่างระหว่างกระทะกับจาน ตัวอย่างเช่นไข่กวนจะเปิดออกได้ดีในขนมปังปิ้งขนมปังตัดก่อนหน้านี้โดยผู้ผลิตลงในส่วนเดียวกันแม้นึกคิด

1. แต่ถ้าคุณมั่นใจในฝีมือของคุณเองให้ตัดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วยความหนา 1-2 เซนติเมตร ฉันทำอย่างนั้น




2. ตัดออกในศูนย์ขนมปัง




3. ควรมีเปลือกและเซนติเมตรของเยื่อกระดาษ เยื่อกระดาษตัดเป็นประโยชน์ต่อฉันในภายหลัง




4. ฉันบดพริกไทยแบบบัลแกเรียในก้อนเล็ก ๆ ล่วงหน้าล้างออกและเอาเมล็ดออกจากมัน




5. ฉันยังทำกับไส้กรอกในแง่ของการสับ




6. ฉันเริ่มทอดพริกไทยในน้ำมันพืช




7. ฉันเพิ่มไส้กรอกและทอดต่ออีกห้านาที




8. ฉันขับไข่เข้าไปในชาม ยาดม




9. ตีพวกเขาด้วยปัดปกติ




10. ฉันใส่ชีสลงบนเครื่องขูด




11. ฉันร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ฉันใส่ในโครงร่างขนมปังของไข่ในอนาคต scrambled กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนด้วยผัก




12. ทันทีที่ฉันกินไส้กรอกและพริกไทยกับไข่ตี กระทะควรอุ่นมากพอ  เพื่อให้มวลไข่เริ่มม้วนขึ้นทันทีและเธอไม่ได้มีโอกาสที่จะลื่นใต้ขนมปัง ถ้าคุณรั่วไหลนิดหน่อยก็ไม่มีอะไรที่ไม่ดีเกิดขึ้น




13. ในนาทีที่ฉันโรยด้วยชีส




14. ฉันใส่เยื่อกระดาษชีส




15. ฉันหันไปด้านอื่น ๆ

ทอดสำหรับสองสามนาทีและลบออกจากกระทะ ฉันยังคงจนกว่าสต็อกของส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้แห้ง

ไปเที่ยวปิกนิกหรืออาหารเช้าข้างหน้า? ดีที่เดาได้เพิ่มขึ้นไปพร้อมกัน คุณจะมีวันที่ดีไม่ว่าจะพักผ่อนหรือทำงานก็ตาม ย่างไข่ในขนมปังฉันให้คุณบังเหียน!

ไข่ทอดสำหรับอาหารเช้าถือเป็นจานแบบอังกฤษ แต่ไข่กวนในขนมปังเป็นที่นิยมในประเทศฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสหลายคนชอบทานไข่ปิ้งขนมปัง ปฏิคมสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันและทำอาหารเช้าให้กับครอบครัวได้อย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อให้จานได้รับการออกแบบอย่างสวยงามและคั่วอย่างเท่าเทียมกัน ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความลับขั้นพื้นฐานของการทำอาหารไข่ในขนมปังและหาสูตรง่ายๆ

การทำอาหารไข่กวนในขนมปังค่อนข้างง่ายและเคล็ดลับของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณมีนี้:

• สำหรับการปรุงอาหารไข่กวนสำหรับสูตรนี้ให้เลือกเฉพาะขนมปังสดโปร่ง ขนมปังอบหรือขนมปังปิ้งขนมปังอบเป็นอย่างดีเพื่อการนี้
• ขนมปังไม่ควรพัง
• ควรตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งความหนาไม่ควรต่ำกว่า 1.5 ซม. มิฉะนั้นไข่อาจแพร่กระจายได้
• ถ้าไข่ครอบคลุมชิ้นขนมปังอยู่ด้านบนส่วนบนของมันจะยังคงเป็นวัตถุดิบ
• ทอดไข่กวนในขนมปังที่ดีที่สุดในเนย - ดังนั้นจานจะได้รับสีทองและกรอบ
• การทำอาหารเช่นไข่และน้ำมันทานตะวันจะได้รับอนุญาต
• ควรวางกระทะหรือสเต็กก่อนเพื่อไม่ให้ไข่ร้อน
• คุณสามารถกำหนดรูปร่างที่ต้องการให้ขนมปังด้วยแก้วหรือมีด คุณยังสามารถใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบคุกกี้
• เพื่อให้ไข่ไก่ผัดเป็นเวลาไม่กี่นาทีหลังจากเริ่มเตรียมตัวให้ผสมกระรอกด้วยมีดเบา ๆ อย่าพยายามแตะไข่แดงมิฉะนั้นไข่จะกระจายออกไป
• ถ้าชิ้นขนมปังหลังจากตัดออกไม่สม่ำเสมอแล้วคุณสามารถแก้ไขได้ภายใต้ความกดดัน การทำเช่นนี้วางไว้บนโต๊ะหรือตัดคณะกรรมการและกดลงบนด้วยการโหลด
• สำหรับไข่ทอดที่ดีที่สุดในขนมปังเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถปิดกระทะสำหรับไม่กี่วินาที

สูตรการปรุงอาหารแบบคลาสสิก

เป็นครั้งแรกที่มีการชุบไข่ในขนมปังที่สุกในเบอร์มิงแฮมดังนั้นสูตรคลาสสิกมีชื่อเหมือนกัน เตรียมไข่กวนตามสูตรนี้และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยมีสุขภาพดีและแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• ชิ้นขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

เตรียม:

อาหารเช้าเต็มรูปแบบจะปรุงสุกไข่ในขนมปังกับไส้กรอกภายใต้เปลือกเนยแข็ง จานนี้ออกมาอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ตามกฎแล้วแม่บ้านใช้ไส้กรอกต้ม หรือคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควันเช่นเดียวกับแฮม

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่;
• ชิ้นขนมปัง
• ชีสแข็ง;
• ไส้กรอก (ไส้กรอกหรือ wieners);
• เกลือพริกไทย;
• เนย

เตรียม:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คุณต้องตัดขนมปังเป็นชิ้นและตัดออกตรงกลางของรูปร่างที่ต้องการ
2. ทั้งสองด้านทอดขนมปังในเนยจนเหลือง
3. ตัดไส้กรอกลงในแถบและถูชีสที่แข็งบนเครื่องขูด
4. ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นขนมปังทอด
5. ด้านบนในไข่เพื่อให้พวกเขาไม่กระจายออกไปขอบของชิ้นขนมปัง
6. ชิ้นขนมปังควรโรยด้วยชีสขูด
7. ปิดฝากระทะหรือหม้อปรุงอาหารพร้อมฝาและปรุงอาหารจนเต็ม
8. ไข่ที่ปรุงเสร็จด้วยชีสและไส้กรอกสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว

ดูเพิ่มเติม:

ไข่ทอดในขนมปังสำหรับมื้อเช้า: สูตรในไมโครเวฟ

เกือบทุกครัวเรือนในครัวมีผู้ช่วยที่จำเป็น - เตาอบไมโครเวฟ การปรุงอาหารจานในเตาไมโครเวฟค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ถ้าคุณไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหารเช้าคุณสามารถทอดไข่ที่มีรสเปรี้ยวและบำรุงได้โดยไม่ต้องมีปัญหาในไมโครเวฟ สำหรับสูตรนี้ดีที่สุดคือไม่ใช้ขนมปัง แต่ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์พิเศษ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่;
• ม้วน;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ชีสแข็ง;
• ผักใบเขียว

เตรียม:

ชาวอังกฤษทุกคนรู้วิธีการทำไข่กวนในขนมปังเพราะเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของพวกเขาในสหราชอาณาจักร เป็นครั้งแรกที่ไข่อบในขนมอบเริ่มปรุงสุกในเบอร์มิงแฮม ดังนั้นชื่อของสูตรสำหรับไข่ทอดกับขนมปัง หลายคนเรียกจานช็อกโกแลตไข่ในฝรั่งเศสเนื่องจากไข่ทอดในขนมปังปิ้งยังเป็นที่นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส

สำหรับอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบไข่ที่ดีที่สุดผสมกับผักและสมุนไพร ตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหวานต้มผักชนิดหนึ่งหน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมช่อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

รายละเอียดการทำอาหาร

• การเลือกขนมปัง ควรมีความสดและมีรูพรุน ความหนาแน่นยังเป็นสิ่งสำคัญ - ขนมปังไม่ควรสลาย Baguette ที่สมบูรณ์แบบ ciabatta หรือชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง
• ขนาดของชิ้นงาน คุณควรเลือก (ตัด) ชิ้นใหญ่ของขนมปัง เพื่อให้ไข่กวนทั้งหมดพอดีตรงกลาง ถ้าไข่ครอบคลุมด้านข้างของขนมปังส่วนนี้จะไม่สุกและขนมปังจะอ่อนเกินไป ในกรณีนี้คุณต้องหันชิ้นและทอดในด้านอื่น ๆ
• ความหนา ตัดเป็นชิ้นไม่น้อยกว่า 1.5 ซม. หนาแล้วไข่จะทอดตรงกลางและไม่กระจายใต้ขนมปังปิ้งทั่วกระทะ
• ตัดหลุม  รูปร่างของไข่สามารถทำด้วยแก้วเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด ในรูปของหัวใจคุณสามารถใส่ไส้กรอกบนเส้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดไปจนสุดและหันไปหารูปร่างของหัวใจ ต่อปลายด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดในเนยและน้ำมันพืช  สำหรับรสชาติและชิ้นกรอบถูกทอดในเนย และเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วน้ำมันพืชมักจะใช้ในการย่างไข่
• จัดแนวชิ้นขนมปัง  ถ้าขนมปังถูกตัดอย่างไม่สม่ำเสมอหรือมีพื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อไข่อาจรั่วจากด้านล่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 15 นาทีก่อนเริ่มเตรียมอาหารให้วางกระดานตัดไม้ไว้บนชิ้นที่เตรียมไว้และมีน้ำหนักเบาเพื่อปรับระดับ
• เราอุ่นกระทะ  บ่อยครั้งที่ไข่กระจายออกจาก croutons เนื่องจากความร้อนที่อ่อนแอของกระทะ อบอุ่นได้ดี แต่ไม่เกินความร้อนสูงค่าเฉลี่ยจะพอ จากนั้นเมื่อไข่ถูกฉีดเข้าไปโปรตีนจะยุบลงทันที
• ผัดโปรตีน  เมื่อส่วนล่างของไข่ทอดให้ผัดเบา ๆ ด้วยปลายมีดเพื่อให้มันทอดอย่างสม่ำเสมอ อย่าเพิ่งทำร้ายไข่แดง

สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. นำเศษขนมปังออกจากขนมปังเพื่อให้ "กรอบ" หนาประมาณ 1 ซม.
2. จาระบีทั้งสองด้านด้วยเนยและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะด้านในขนมปัง (ครึ่งช้อนโต๊ะ) และตีไข่
4. เกลือใส่เครื่องเทศ ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำใต้ฝา
5. เมื่อไข่แข็งขึ้นให้ใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรที่สับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, arugula, ฯลฯ )

สูตรเดียวกันสำหรับไข่กวนในขนมปังสามารถใช้สำหรับหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นลงในชามโดยไม่ต้องเศษ เทกลางน้ำมันพืชตีไข่และเพิ่ม เตรียมจานในโหมด "ทอด" ทอดขนมปังกับไข่ทั้งสองข้าง ก่อนที่คุณจะเทไข่คุณสามารถเขย่าได้ แล้วมันจะง่ายกว่าการพลิกกลับ

สูตรกับไส้กรอกและเนยแข็ง

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก (ไส้กรอก, wieners) - 50 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ชีสแข็ง - 30 กรัม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. หั่นเป็นชิ้นหรือไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับละเอียดกระเทียม ทอดในน้ำมันพืช
2. นำเศษออกจากขนมปัง ชิ้นควรมีขนาดใหญ่และหนาอย่างน้อย 2 ซม.
3. ทอดขนมปังในเนยทั้งสองด้าน
4. ใส่ไส้กรอกและกระเทียมใส่ไส้กลางขนมปัง
5. ตีที่ด้านบนของไข่ เกลือแล้ว
6. ในเครื่องขูดขนาดใหญ่ให้เช็ดชีสและโรยด้วยไข่กวน
7. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนสุก

ไข่ทอดในขนมปังกับไส้กรอกและชีสตอบสนองความหิวได้ดีนอกจากจะเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว จานสามารถปรุงไม่เพียง แต่มีไส้กรอก แต่ยังมีแฮม, น้ำมันหมู, ไส้กรอก (ไส้กรอก), เนื้อไก่ทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นไข่ scrambled กับการเพิ่มขึ้นของเนื้อรมควัน - เนื้อ (ไส้กรอก) หรือชีส

กับมะเขือเทศในเตาอบ

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 4 มื้อ สำหรับคนรักของแซนวิชร้อนจานนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมของเมนูประจำวัน

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 กลาง;
• ชีส - 50 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ทอดชิ้นขนมปังที่ไม่มีร่วนทั้งสองด้านในเนย "กรอบ" ควรหนา 1.5-2 ซม. หรือคุณสามารถใช้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ได้
2. กระจายขนมปังบนแผ่นอบ greased
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ใน croutons เลือกมะเขือเทศแน่นทับและน้ำจะทำให้เนื้อนุ่มและจะไม่ปล่อยให้ไข่ผัดได้ดี
4. ตีไข่ 1 ใบ เกลือใส่เครื่องเทศ
5. ใส่ในเตาอบ preheated ถึง 180 องศาและอบประมาณ 5-10 นาที
6. ลบกระทะและโรยด้วยชีส scrambled
7. ใส่จานในเตาอบอีก 5-7 นาทีจนสุก
8. เมื่อเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

ไข่ทอดกับมะเขือเทศฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตั้งแต่จานที่ปรุงสุกในเตาอบจะอบทุกด้าน

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตร: ชีสขูดควรวางไว้ตรงกลางของชิ้น ถ้าคุณใส่อย่างสม่ำเสมอทั่วแซนวิชก็จะละลายกระจายไปตามขอบของขนมปัง, แผ่นอบและตามการเผาไหม้

ไข่ทอดในไมโครเวฟ

โภชนาการกล่าวว่าไข่ที่ปรุงสุกสำหรับคู่หรือในไมโครเวฟจะช่วยประหยัดสารอาหารได้มากที่สุด ในทางกลับกันไข่ทอดเก็บเพียงครึ่งหนึ่งของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของการทำอาหารในไมโครเวฟคือความเร็ว การเตรียมจานอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้อง:

• ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50-70 กรัม;
• กรีน (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ตัดเศษออกจากม้วนเพื่อให้ไข่พอดี
2. ตีไข่ไก่ลงในแต่ละก้อน เกลือใส่เครื่องเทศ
3. โรยชีสขูดด้านบน
4. ใช้ไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด 4 นาที
5. เมื่อไข่และชีสทอดพร้อมแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

เมื่อคิดว่าจะทำไข่ไก่ไว้ในขนมปังได้ถูกต้องเพียงแค่แสดงให้เห็นถึงจินตนาการเท่านั้น รวมผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ (เนื้อไส้กรอกเห็ดผักพันธุ์ชีส) ปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ตกแต่งด้วยสีเขียวหยิบเครื่องเทศ และเป็นผลให้คุณได้รับจานลายเซ็นของคุณ!

ไข่กวนในขนมปังเป็นจานที่ปรุงง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่กวนหรือไข่ทอดสำหรับอาหารเช้า แต่ในการจัดทำมีความแตกต่างของตัวเอง วิธีการตัดขนมปังเพื่อให้ไข่ไม่ไหลออกวิธีการทอดไข่อย่างสม่ำเสมอ?

ไข่ทอดในขนมปังเบอร์มิงแฮม

ชาวอังกฤษทุกคนรู้วิธีการทำไข่กวนในขนมปังเพราะเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของพวกเขาในสหราชอาณาจักร เป็นครั้งแรกที่ไข่อบในขนมอบเริ่มปรุงสุกในเบอร์มิงแฮม ดังนั้นชื่อของสูตรสำหรับไข่ทอดกับขนมปัง หลายคนเรียกจานช็อกโกแลตไข่ในฝรั่งเศสเนื่องจากไข่ทอดในขนมปังปิ้งยังเป็นที่นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส

สำหรับอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบไข่ที่ดีที่สุดผสมกับผักและสมุนไพร ตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหวานต้มผักชนิดหนึ่งหน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมช่อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

รายละเอียดการทำอาหาร

• การเลือกขนมปัง ควรมีความสดและมีรูพรุน ความหนาแน่นยังเป็นสิ่งสำคัญ - ขนมปังไม่ควรสลาย Baguette ที่สมบูรณ์แบบ ciabatta หรือชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง
• ขนาดของชิ้นงาน คุณควรเลือก (ตัด) ชิ้นใหญ่ของขนมปัง เพื่อให้ไข่กวนทั้งหมดพอดีตรงกลาง ถ้าไข่ครอบคลุมด้านข้างของขนมปังส่วนนี้จะไม่สุกและขนมปังจะอ่อนเกินไป ในกรณีนี้คุณต้องหันชิ้นและทอดในด้านอื่น ๆ
• ความหนา ตัดเป็นชิ้นไม่น้อยกว่า 1, 5 ซม. หนาแล้วไข่จะทอดตรงกลางและไม่กระจายใต้ขนมปังปิ้งทั่วกระทะ
• ตัดหลุม รูปร่างของไข่สามารถทำด้วยแก้วเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด ในรูปของหัวใจคุณสามารถใส่ไส้กรอกบนเส้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดไปจนสุดและหันไปหารูปร่างของหัวใจ ต่อปลายด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดในเนยและน้ำมันพืช สำหรับรสชาติและชิ้นกรอบถูกทอดในเนย และเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วน้ำมันพืชมักจะใช้ในการย่างไข่
• จัดแนวชิ้นขนมปัง ถ้าขนมปังถูกตัดอย่างไม่สม่ำเสมอหรือมีพื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อไข่อาจรั่วจากด้านล่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 15 นาทีก่อนเริ่มเตรียมอาหารให้วางกระดานตัดไม้ไว้บนชิ้นที่เตรียมไว้และมีน้ำหนักเบาเพื่อปรับระดับ
• เราอุ่นกระทะ บ่อยครั้งที่ไข่กระจายออกจาก croutons เนื่องจากความร้อนที่อ่อนแอของกระทะ อบอุ่นได้ดี แต่ไม่เกินความร้อนสูงค่าเฉลี่ยจะพอ จากนั้นเมื่อไข่ถูกฉีดเข้าไปโปรตีนจะยุบลงทันที
• ผัดโปรตีน เมื่อส่วนล่างของไข่ทอดให้ผัดเบา ๆ ด้วยปลายมีดเพื่อให้มันทอดอย่างสม่ำเสมอ อย่าเพิ่งทำร้ายไข่แดง

สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. นำเศษขนมปังออกจากขนมปังเพื่อให้ "กรอบ" หนาประมาณ 1 ซม.
2. จาระบีทั้งสองด้านด้วยเนยและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะด้านในขนมปัง (ครึ่งช้อนโต๊ะ) และตีไข่
4. เกลือใส่เครื่องเทศ ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำใต้ฝา
5. เมื่อไข่แข็งขึ้นให้ใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรที่สับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, arugula, ฯลฯ )

สูตรเดียวกันสำหรับไข่กวนในขนมปังสามารถใช้สำหรับหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นลงในชามโดยไม่ต้องเศษ เทกลางน้ำมันพืชตีไข่และเพิ่ม เตรียมจานในโหมด "ทอด" ทอดขนมปังกับไข่ทั้งสองข้าง ก่อนที่คุณจะเทไข่คุณสามารถเขย่าได้ แล้วมันจะง่ายกว่าการพลิกกลับ

สูตรกับไส้กรอกและเนยแข็ง

คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก (ไส้กรอก, wieners) - 50 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ชีสแข็ง - 30 กรัม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. หั่นเป็นชิ้นหรือไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับละเอียดกระเทียม ทอดในน้ำมันพืช
2. นำเศษออกจากขนมปัง ชิ้นควรมีขนาดใหญ่และหนาอย่างน้อย 2 ซม.
3. ทอดขนมปังในเนยทั้งสองด้าน
4. ใส่ไส้กรอกและกระเทียมใส่ไส้กลางขนมปัง
5. ตีที่ด้านบนของไข่ เกลือแล้ว
6. ในเครื่องขูดขนาดใหญ่ให้เช็ดชีสและโรยด้วยไข่กวน
7. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนสุก

ไข่ทอดในขนมปังกับไส้กรอกและชีสดีตอบสนองความหิวนอกจากจะเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว จานสามารถปรุงไม่เพียง แต่มีไส้กรอก แต่ยังมีแฮม, น้ำมันหมู, ไส้กรอก (ไส้กรอก), เนื้อไก่ทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นไข่ scrambled กับการเพิ่มขึ้นของเนื้อรมควัน - เนื้อ (ไส้กรอก) หรือชีส

กับมะเขือเทศในเตาอบ

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 4 มื้อ สำหรับคนรักของแซนวิชร้อนจานนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมของเมนูประจำวัน



คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 กลาง;
• ชีส - 50 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ทอดชิ้นขนมปังที่ไม่มีร่วนทั้งสองด้านในเนย "กรอบ" ควรมีความหนา 1, 2-2 ซม. หรือคุณสามารถใช้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ได้
2. กระจายขนมปังบนแผ่นอบ greased
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ใน croutons เลือกมะเขือเทศแน่นทับและน้ำจะทำให้เนื้อนุ่มและจะไม่ปล่อยให้ไข่ผัดได้ดี
4. ตีไข่ 1 ใบ เกลือใส่เครื่องเทศ
5. ใส่ในเตาอบ preheated ถึง 180 องศาและอบประมาณ 5-10 นาที
6. ลบกระทะและโรยด้วยชีส scrambled
7. ใส่จานในเตาอบอีก 5-7 นาทีจนสุก
8. เมื่อเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

ไข่ทอดกับมะเขือเทศฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตั้งแต่จานที่ปรุงสุกในเตาอบจะอบทุกด้าน

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตร: ชีสขูดควรวางไว้ตรงกลางของชิ้น ถ้าคุณใส่อย่างสม่ำเสมอทั่วแซนวิชก็จะละลายกระจายไปตามขอบของขนมปัง, แผ่นอบและตามการเผาไหม้

ไข่ทอดในไมโครเวฟ

โภชนาการกล่าวว่าไข่ที่ปรุงสุกสำหรับคู่หรือในไมโครเวฟจะช่วยประหยัดสารอาหารได้มากที่สุด ในทางกลับกันไข่ทอดเก็บเพียงครึ่งหนึ่งของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของการทำอาหารในไมโครเวฟคือความเร็ว การเตรียมจานอย่างรวดเร็ว



คุณจะต้อง:

• ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50-70 กรัม;
• กรีน (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ตัดเศษออกจากม้วนเพื่อให้ไข่พอดี
2. ตีไข่ไก่ลงในแต่ละก้อน เกลือใส่เครื่องเทศ
3. โรยชีสขูดด้านบน
4. ใช้ไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด 4 นาที
5. เมื่อไข่และชีสทอดพร้อมแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

เมื่อคิดว่าจะทำไข่ไก่ไว้ในขนมปังได้ถูกต้องเพียงแค่แสดงให้เห็นถึงจินตนาการเท่านั้น รวมผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ (เนื้อไส้กรอกเห็ดผักพันธุ์ชีส) ปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ตกแต่งด้วยสีเขียวหยิบเครื่องเทศ และเป็นผลให้คุณได้รับจานลายเซ็นของคุณ!