เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงปลาปลาในเตาอบ ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอันตรายของปลากะพง เนื้อ Pangasius อบในฟอยล์กับผัก

ปลาสวายเป็นปลาน้ำจืดที่ผิดปกติ แต่ในสภาพธรรมชาติที่อาศัยอยู่ในที่เดียวเท่านั้น นี่คือแม่น้ำโขงไหลในเอเชียตะวันออก เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งน้ำที่มีมลพิษมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลกเนื่องจากปลาที่ได้รับความนิยมในปลา "สกปรก" อย่างไรก็ตามชื่อเสียงนี้เป็นความจริงอย่างสิ้นเชิง ในปริมาณอุตสาหกรรมปลาชนิดนี้จะปลูกในอ่างเก็บน้ำเทียมที่มีการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องและไม่ "สะอาด" กว่าปลาชนิดอื่นที่ปลูกในสภาพใกล้เคียงกัน เป็นปลาที่ปลอดภัยที่ขายได้ มันไม่ได้เป็นเพียงไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์แม้กระทั่ง อย่างไรก็ตามปลาซาร์ดีนมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้การทำอาหารทำได้ยาก ดังนั้นถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะลองปลาตัวนี้ซึ่งมีรสชาติที่ดีแล้วคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาซาร์ดีให้ถูกต้อง

คุณสมบัติของการเตรียม

ในร้านค้าในประเทศคุณสามารถดูเฉพาะปลาน้ำจืดที่ขายได้และสิ่งนี้สร้างปัญหาในการจัดเตรียม เป็นสิ่งที่เนื้อของปลานี้มีอยู่แล้วซื้อมากและกลายเป็นเปราะบางมากขึ้นและน้ำหลังจากการแช่แข็งและละลายซึ่งมักจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าปลาสวายมีการแพร่กระจายและไม่ต้องได้รับในกระทะ ในการเตรียมปลาตัวนี้เพื่อให้น่ารับประทานคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง

เลือกปลากุ้งในร้านค้าใส่ใจกับลักษณะของมันอย่างรอบคอบศึกษาข้อมูลในแพคเกจ ถ้าปลาได้ถูกยัดเยียดให้ช็อตแช่แข็งปกคลุมด้วยชั้นบางมากของเคลือบน้ำแข็ง (ไม่เกิน 10%), รูปลักษณ์ทั้งบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเหมือนเดิมและยังไม่หมดอายุปลาสามารถนำมา หากมีร่องรอยการจัดเก็บสินค้าที่ไม่ถูกต้อง (เศษชิ้นส่วนเป็นชั้นเคลือบน้ำในภาชนะบรรจุ) จะเป็นการดีที่จะปฏิเสธการซื้อ
การละลายน้ำแข็งของ Pangasius ช้าจะทำให้โครงสร้างของมันเสียหายน้อยลง ด้วยเหตุนี้จึงควรได้รับอนุญาตให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นและหลังจากที่ในขณะที่ถือไว้ที่อุณหภูมิห้อง การพยายามเร่งกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของน้ำอุ่นหรือไมโครเวฟจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าสังเวช
ปลาสวายจัดเตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าให้มันร้อนขึ้นเป็นเวลานาน ถ้าปลาตัวนี้ถูกยับยั้งไว้บนเตาหรือในเตาอบอาจเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสูญเสียความสวยงาม
ความคิดที่ดีคือการใช้แพนซีเซียสในกระทะในกระทะและเมื่ออบมันลงในเตาอบชีส ในกรณีแรกเมื่อทอดปลาด้วยไฟที่แรงพอในน้ำมันจำนวนมากม่วงแดงจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน ในกรณีที่สองชีสละลายจะครอบคลุมปลาที่มีชั้นบางและจะไม่ปล่อยให้มันลื่น ดังนั้นในกรณีใด ๆ จานจะดูน่ารับประทาน
ปลาน้ำจืดไม่มีกลิ่นเด่นชัดและน่ารังเกียจ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้กลิ่นหอมอ่อนโยนมากยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาว การใช้สมุนไพรเผ็ดจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างใดอย่างหนึ่ง

มีหลายวิธีในการทำปลากะพง มันสามารถทอด, อบ, ต้มและทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยเนื้อเช่นเดียวกับสเต็ก ดังนั้นเทคโนโลยีในการปรุงอาหารปลานี้ไม่สามารถเหมือนกันก็มักจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

สเต็ก Pangasius ในเตาอบ

สเต็กปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม;
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
ชีส Parmesan - 0.2 กก.
แป้งสาลี - 80 กรัม;
ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีการเตรียม:

ละลายสเต็กของปลาเทราท์ที่ละลายน้ำแข็งและลูบไล้ด้วยผ้าเช็ดครัว ถูกับเกลือและพริกไทย
ปัดไข่กับปัด
สับผักชีฝรั่งด้วยมีดผสมกับแป้งร่อน
สับชีสและผสมกับแป้ง
ต้มสเต็กของปลาป่นในส่วนผสมของแป้งชีสและผักชีฝรั่ง
จุ่มสเต็กลงในไข่
อีกครั้งม้วนในแป้งและเนยแข็ง
หล่อลื่นรูปร่างและใส่สเต็กลงไป
ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา นำปลาอบ 40 นาที ว่าปลาไม่เริ่มเผาผลาญในช่วงเวลานี้ 20 นาทีแรกคุณสามารถอบปลาปางเพื่อปกปิดรูปแบบด้วยฟอยด์อาหารได้

แป้งชีสช่วยรักษาความสมบูรณ์ของสเต็ก มันเปิดออกปกคลุมด้วยน่ารับประทานเปลือกโลก หากคุณจัดการซื้อสเต็กของปลาที่มีขนาดเล็กก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น หากสเต็กมีน้ำหนัก 0.2-0.3 กก. ให้สุกประมาณ 20 นาทีสำหรับสเต็กที่มีน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที เนื่องจากสเต็กขนาดเล็กที่ขายไม่บ่อยนักจึงมักสุกเนื้อปลากะพง การทำสเต็กขนาดใหญ่บนเนื้อจะไม่ยากเพราะแทบไม่มีกระดูกในปลานี้

เนื้อปลาในแป้งเบียร์

เนื้อปลากะพง - 0.7 กก.
แป้งสาลี - 160 กรัม;
กระเทียมแห้ง (เม็ด) - 5 กรัม;
พริกหยวกบด - 5 กรัม;
เบียร์ - 0,3 ลิตร;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีการเตรียม:

ล้างปลา Pangasius, แห้งและตัดเป็นส่วน
ผสมพริกหยวกกับกระเทียมเม็ดให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วสับชิ้นด้วยส่วนผสมนี้
ร่อนแป้ง หยุดเบียร์
ค่อยๆเทเบียร์เย็นลงในแป้งและกวนเนื้อหาของชามอย่างหนาแน่นทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว พริกไทยและเกลือให้รสชาติ สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอจะเป็นเนื้อเดียวกัน
เปิดเตาน้ำมันในกระทะควรใหญ่พอที่จะไปถึงตรงกลางของชิ้นปลา
เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้แช่ปลาลงไปในแป้งและทอดไว้ทั้งสองข้างด้วยความร้อนปานกลาง ก็พอที่จะทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที

เสิร์ฟผัดเนยแข็งกับสลัดผักสด - อร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนเนื้อสำหรับคู่

เนื้อปลาซาร์ดีน - 0.5 กก.
ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
พริกไทยดำ - 5 กรัม;
ผักชี - 5 กรัม;
น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีการเตรียม:

ปลากะพงขาวบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมซอสถั่วเหลืองกับพริกไทยและผักชี
หมักปลาไว้ในซอสที่จับได้โดยใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
ย่างตะแกรงหวด
วางชิ้นปลาไว้บนตะแกรง
เปิดหม้อนึ่งและปรุงปลากะพงประมาณสองถึง 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน

ปลาปัสสาวะต้มถูกนำมารวมกันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบดและผักตุ๋น

Pangasius อบในฟอยล์บน onion cushion

เนื้อปลาซาร์ดีน - 1 กก.
ชีสแข็ง - 0.3 กิโลกรัม;
หอมใหญ่ - 0.5 กก.
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

การละลายน้ำแข็ง Pangasius ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลา
สับชีส
หัวหอมเปลือกและตัดเป็นวงหรือ semirings (นี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ)
โดยจำนวนชิ้นส่วนของเนื้อเตรียมชิ้นฟอยล์ แต่ละพับครึ่งและน้ำมัน
แบ่งหัวหอมออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ประมาณ 2/3 ของหัวหอมทั้งหมดถูกใส่ลงบนกระดาษฟอยล์
ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงบนเบาะหอม
โรยปลาด้วยชีสโดยใช้ประมาณครึ่งหนึ่ง
ส่วนบนสุดด้วยหัวหอมที่เหลือ
โรยด้วยชีสที่เหลือ
ยกปลายฟอยล์และยึดปลายเพื่อไม่ให้ฟอยล์โดนชีส
วางปลาห่อฟอยล์ไว้บนแผ่นอบ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงในถาด
10 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารห่อฟอยล์และทำอาหารต่อให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

เนื้อปลาที่ปรุงสุกตามสูตรนี้ดูน่ารับประทานมากดังนั้นจานนี้จะไม่เป็นความอัปยศแม้แต่กับตารางเทศกาล

เนื้อแพนเค้กอบกับผัก

เนื้อปลาซาร์ดีน - 0.5 กก.
adyghe ชีส - 100 กรัม;
ชีสแข็ง - 100 กรัม;
ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม;
พริกบัลแกเรีย - 0,25 กก.
หอมใหญ่ 100 กรัม;
มะเขือเทศ - 0,2 กก.;
แครอท - 150 กรัม;
ก้านผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
น้ำมันพืช - 50 มล.;
เกลือ, เครื่องปรุงรส, กรีน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ตัดปลากะพงลงในบางส่วน
ตัดกะหล่ำปลี Pekinese
ตัดก้านของผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
พริกไทยบัลแกเรียล้างออกจากมันเมล็ดและก้านตัดเป็นสี่ของแหวน
หัวหอมปราศจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
มะเขือเทศตัดเป็นกึ่งวงกลมด้วยมีดคม
แครอททำความสะอาดและบดบนเครื่องขูด
เนยแข็งชีสบนเครื่องขูดปรับ Adyghe - บนเครื่องขูดขนาดใหญ่
ผสมผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ
ผัดไว้ 10 นาทีในน้ำมันพืชในกระทะโอนไปยังกระทะ
ใส่เนื้อปลานิลลงบนผัก น้ำเกลือฤดู โรยด้วยชีสแข็ง
ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงด้านบน
ผสมครีมกับ whipped ไข่ขาว ครอบคลุมส่วนผสมนี้กับมะเขือเทศ
โรยจานด้วยชีส Adyghe
แบ่งไข่นกกระทาออกจากด้านบนวางไข่ไก่ที่มุมและด้านในตรงกลาง
ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 30 นาที

จานที่ได้จากสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร เนื้อหาแคลอรี่ต่ำมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเพียงพอและไม่ต้องปรุงอาหารเพิ่มเติมจากเครื่องปรุง

ปลาแซลมอนทอดในขนมปัง

เนื้อปลาซาร์ดีน - 0.5 กก.
น้ำมะนาว - 20 มล.;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพดและแป้งสาลี - เท่าไหร่จะไป;
เกลือ, สมุนไพรรสเผ็ด, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะหายไป

วิธีการเตรียม:

เตรียมเนื้อปลาปากละลายและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกัน
โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ร่อนแป้งสาลีผสมกับสมุนไพรเกลือพริกไทย
ตีไข่ในชาม
เปิดเตาน้ำมันในกระทะ
ตวงปลาให้เป็นชิ้นแรกในแป้งสาลีผสมกับเครื่องเทศจากนั้นนำลงในไข่แล้วเทลงในแป้งข้าวโพด ใส่น้ำมันเดือดและทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง

ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงที่ทอดลงไปในปลากะพงคุณสามารถทานมันฝรั่งหรือข้าวได้

ไม่จำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงร้านขายปลาเค็มกับงานปาร์ตี้ อย่าฟังคนที่บอกว่าปลาตัวนี้ไม่อร่อยไม่เป็นประโยชน์และดูไม่อร่อย นี้ไม่เป็นความจริง ทุกคนไม่สามารถปรุงอาหารปลาป่นได้ ในความเป็นจริงมันผลิตอาหารอร่อยที่ดูน่าสนใจมาก นอกจากนี้นักโภชนาการยังได้กล่าวถึงประโยชน์ที่ไม่สามารถปฏิเสธได้ของปลาชนิดนี้ซึ่งเป็นโปรตีน 80%

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอน มีหลายทางเลือก: คุณสามารถทอดอร่อยหรืออบด้วยผักในเปลือกเนยแข็ง ในเนื้อนี้ไม่มีแท่งไม่มีอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำมันฝรั่งทอดจากมัน โดยทั่วไปถ้าคุณรักไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังจานปลาอร่อยแล้วยินดีต้อนรับสู่บทเรียนการทำอาหารของเรา!

ปลาทอดกำลังรีบ

เพื่อเริ่มต้นเราจะอธิบายวิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในกระทะเพื่อให้ปลามีรสฉ่ำภายในและในเวลาเดียวกันกับเปลือกที่สวยงาม ความลับง่ายๆก็คือตอนแรกเราพันมันลงในแป้งร่อน

ส่วนผสม:

เนื้อปลากะพงขนาด 0.5-0,6 กิโลกรัม;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
แป้งร่อน
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ
รส

เตรียม:

ปลาแซลมอนอบบนหัวหอม

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในเตาอบ? รสชาติน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์และน่าอัศจรรย์เช่นปลาบนพาสต้าของหัวหอมในเปลือกชีส แหวนหอมระหว่างการอบจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ป่นและออกนุ่มและนุ่ม

ส่วนผสม:

0.5 กิโลกรัมของเนื้อปลากะพง;
150 กรัมชีส;
2 หัวหอม;
½ช้อนชา เกลือเม็ด
½ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสปลา;
ผักชีฝรั่งสด

เตรียม:

Pangasius มีเนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ - วิตามิน A และ E. และพวกเขาเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยให้ร่างกายของเราได้รับการกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

เกมของสีและรสนิยมในตารางเทศกาล: อบปลาด้วยผัก

คิดเกี่ยวกับวิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารปลาแซลมอนเนื้อ? ลองอบปลาด้วยผัก จานนี้ออกมาอร่อยและสดใสมันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลของคุณ

ส่วนผสม:

เนื้อปลา 190 กิโลกรัม;
100 กรัมชีส Adyghe;
2 ไข่ไก่;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
5 ไข่นกกระทา;
50 กรัมของกะหล่ำปลีปักกิ่ง;
พริกไทยบัลแกเรีย;
หัวหอม;
มะเขือเทศ
แครอท;
50 กรัมผักชีฝรั่ง;
เกลือเม็ด
น้ำมันพืช
ส่วนผสมของเครื่องปรุงรส;
พริกไทยดำ

เตรียม:

ปลาสลิดปลาหอมและละเอียดอ่อน

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากเนื้อปลาเป็ด พยายามที่จะทำ cutlets สูตรของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาที่มีขนาดใหญ่ หากต้องการอาหารที่ผัดฉ่ำอย่าเสียใจกับหัวหอม และคุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยจานข้างใด ๆ - มันฝรั่งบด, ข้าว, วุ้นเส้นและโจ๊กโซบะ

ส่วนผสม:

เนื้อปลา 1 กิโลกรัม;
ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina groats;
3 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์สำหรับขนมปัง;
เกลือ
พื้นพริกไทย
น้ำมันพืช
2 หัวหอม

เตรียม:

ปลานึ่งเนื้อ - อาหารจาน

เนื้อปลาป่นสามารถปรุงสุกในหม้อไอน้ำได้ และเนื่องจากปลาชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นกลางก่อนจึงจะแต่งไว้ในซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

0.5 กิโลกรัมของเนื้อปลากะพง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
พริกไทยดำ
น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
ผักชี

เตรียม:

เนื้อปลาถูกเตรียมไว้ตามปกติและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ในซอสถั่วเหลืองใส่พริกไทยและผักชี เราผสมและเติมปลาที่มีส่วนผสมด้วยน้ำดอง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ต้มเรือกลไฟด้วยน้ำมันและวางชิ้นส่วนของเนื้อปลา เราทำอาหารปลากะพง 15-20 นาที

ปลาซากุระเป็นกฎที่ส่งออกจากประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งปลาชนิดนี้มีค่าเป็นเงิน นั่นคือเหตุผลที่เนื้อปลาไขมันของปลาที่มีอยู่ในหมู่ประชากรของเรา เนื้อปลาสีขาวนุ่มสบายย่างตัวเองเพื่อการคั่วและการอบโดยไม่สูญเสียรูปร่างของมัน

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตและในสื่อรายงานเกี่ยวกับอันตรายของปลาชนิดนี้สำหรับสุขภาพของมนุษย์เริ่มปรากฏขึ้นบ่อยครั้งมากขึ้นเนื่องจากชาวเอเชียที่เลี้ยงปลากะพงในแม่น้ำที่มีมลพิษมาก ถ้าคุณไม่ได้ไปเกี่ยวกับ hype และยังคงความจริงกับปลานี้แล้วเราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปลาปักเป้า

วิธีการปรุงอาหารปลาป่นในกระทะ?

ส่วนผสม:

เนื้อปลาซาร์ดี - 750 กรัม;
หอมแดงหรือหอมแดง - 60 กรัม;
กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- 70 กรัม;
มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 20 กรัม;
ชีสแข็งขูด - 13 กรัม

การจัดเตรียม

สิ่งแรกที่เราทำคือการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวขั้นพื้นฐาน ในกระทะเรากระจายหอมประมาณ 4-6 นาทีใส่หอมกระเทียมสับแล้วรออีกครึ่งนาทีแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด คู่ของช้อนโต๊ะน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มลงในซอสในเวลาที่จะช่วยในการประหยัดครีมจากการตัดทอน ทันทีที่ซอสเริ่มแข็งขันเดือดและข้นปรุงรสให้รสใส่ชีสขูดเล็กน้อยและผสม

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารเนื้อสเต็กหรือปลาแซลมอน - วิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่พบมัน! ขั้นแรกให้ทอดปลาในเนยจนสุกครึ่งหนึ่งอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสแล้วใส่ลงในซอสช้า

สีเขียวเล็กน้อยและคู่ของชิ้นมะนาวเสร็จจานในทางที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

Pangasius อบกับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

เนื้อปลาซาร์ดีน - 550 กรัม;
มันฝรั่ง - 500 กรัม;
ผักแช่แข็งผสม - 320 กรัม;
เห็ดหรือส่วนผสมของเห็ด - 120 กรัม;
วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
หอมใหญ่ - 80 กรัม;
นม 240 ml;
ซอสครีม (ดูสูตรก่อนหน้า) - 300 มล.

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดจากกระดูกและผิวหนังเนื้อปลามีรสดีและเต็มไปด้วยนม หลังจาก 20 นาทีให้ปลากะปิทอดแต่ละนาที

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและผสมกับผักจนสุกครึ่ง ในกระทะให้หอมสีขาวสำหรับ 4-5 นาทีเราใส่กระเทียมที่ผ่านมาก่อนหน้านี้ผ่านการกดและทอดสำหรับครึ่งนาที มันคือการเปิดของเห็ด เราตัดพวกเขาอย่างวุ่นวายและทอดกับหอมจนความชื้นระเหยอย่างสมบูรณ์ เครื่องเทศที่จะลิ้มรสจะต้อง

เราเชื่อมต่อเนื้อย่างกับผักใส่ในจานอบใส่เนื้อด้านบนและเติมทุกอย่าง เนื้อปลาที่เลี้ยงในเตาอบจะสุกเร็วพอสมควร 18 นาทีที่ 190 ° C จะเพียงพอที่จะทำให้ปลายังคงชุ่มฉ่ำ แต่จะอบให้ทั่วถึง

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในแป้ง?

ปลาแซลมอนทอดกับเปลือกแป้งกรอบจะกลายเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างในรูปแบบขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับชิปปลาอังกฤษแบบคลาสสิกและชิปหรืออีกวิธีหนึ่งสูตรของเราจะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวัง

ส่วนผสม:

เนื้อปลาซาร์ดี - 750 กรัม;
แป้ง - 185 กรัม;
กระเทียมแห้ง - 3 กรัม;
พริกหยวกรมควัน - 3 กรัม;
เบียร์อ่อน - 350 มล.

การจัดเตรียม

เนื้อปลาถูกปอกเปลือกออกจากผิวและกระดูกและตัดเป็นก้อนที่มีความหนาเท่ากัน ในกระทะเทน้ำมันและในขณะที่กำลังร้อนขึ้นเราปรุงอาหารของหวาน ปลาแซลมอนในสูตรของเราประกอบด้วยเบียร์ในรูปแบบของมันเนื่องจากการที่หลังจากทอดปลาจะอยู่ในกรอบที่โปร่งสบาย

สำหรับการเตรียมแป้งอย่างแรกต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ราดแป้งด้วยพริกหยวกและกระเทียมเกลือและพริกไทยด้วยอย่าลืม ในส่วนผสมที่แห้งเราค่อยๆเริ่มเทเบียร์เย็น ๆ อย่างต่อเนื่องกวนเนื้อหาของชาม เมื่อสีม่วงแดงกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจุ่มลงในชิ้นส่วนของปลาเราปล่อยให้การไหลส่วนเกินและปลากะพงทอดให้มีลักษณะเป็นสีทอง เสิร์ฟจานของเราจากปลาปางปลาหมึกจำเป็นต้องมีความร้อนจากความร้อนพร้อมกับสลัดและซอสที่ชื่นชอบ

25 ธันวาคม 2016 5812

ปลาชนิดหนึ่ง - ปลาชนิดนี้เป็นอย่างไรและทำไมถึงคุยกันเรื่องนี้มาก? ในบทความนี้เราจะพยายามบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ (Pangasius) เป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ของครอบครัว catfishes สามารถเข้าถึงความยาวได้ครึ่งหนึ่งและครึ่งเมตรและในระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ได้น้ำหนักถึง 45 กก. ขึ้นไป

มีปลาดุก Pangasi อย่างน้อย 30 ชนิดที่มีขนาดและไลฟ์สไตล์แตกต่างกัน ที่พบมากที่สุดและเป็นที่รู้จัก ได้แก่ ปลาสยาม (Pangasius hypophthalmus) และปลาสวาย Pangasius bocourti

ชื่อเล่นที่น่าสนใจ - ปลาฉลามปลาฉลาม - ปลาตัวนี้ได้รับรางวัลจากสองพารามิเตอร์หลัก

การปรากฏ

ร่างกายของปลายาวสีเทากับสีล้นไหลผ่านจากด้านมืดที่ด้านหลังแสงเกือบขาวด้านข้างและหน้าท้อง ครีบหลังครีบหลังฉลามมีสีเทาดำหรือดำ ลักษณะเด่นของปลา: หัวแบนและปากใหญ่ล้อมรอบด้วยหนวดปลาดุก 2 คู่

กินไม่เลือก

ปลากัดเป็นปลาที่กินสัตว์ ได้แก่ ปลาเล็กแมลงกุ้งเปลือกหอยเศษพืชสาหร่ายผลไม้แพลงค์ตอนและอื่น ๆ อีกมากมาย ที่ฟาร์มเลี้ยงปลาจะเลี้ยงด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์จากเศษอาหารจากปลาแห้งและพื้นดินอุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุอาหารเสริม

ที่อยู่อาศัย

ที่อยู่อาศัยหลักของ Pangasis คือแอ่งแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดในอินโดจีน - แม่น้ำโขงและไชพัราตั้งอยู่ในเวียดนามกัมพูชาราชอาณาจักรไทยและลาว ถึง 80-90% ของปลาที่ผลิตในฟาร์มเทียมขนาดเล็กพิเศษและวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่ทันสมัย ดังนั้นอีกหนึ่งชื่อเล่นช่องปลาดุก

ฟาร์มเลี้ยงปลาเป็นแหล่งน้ำพุและต้นกำเนิดที่มีอยู่มากมายในอ้อมแขนและคลองของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ผู้นำในการเพาะปลูกปลาเทราท์เทียม ได้แก่ เวียดนามซึ่งเป็นประเทศที่ดำเนินการผลิตปลาดุกทะเลทั่วโลกเป็นเวลาหลายล้านล้านปีในตลาดโลก

ปลาโลมา: องค์ประกอบทางเคมีและผลประโยชน์

เนื้อปลากะพงขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากในองค์ประกอบของมัน:

นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดที่ระบุไว้แล้วเนื้อปลาดุกที่มีแคลอรี่ต่ำ - 89-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รวมทั้งในเมนูปลาของปลาดุกไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มระดับความเครียด

การใช้ปลาดุกทะเลจากเวียดนามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะเป็นประโยชน์ต่อคุณอย่างแน่นอน แต่ถ้ามีปัจจัยหลายประการที่จะได้รับ:

ปลามีการเจริญเติบโตอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสุขอนามัย (ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง);
กฎระเบียบของการเก็บรักษาและการขนส่ง (ระบอบอุณหภูมิ) ไม่ได้ถูกละเมิด

ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอันตรายของปลาสวาย

ทุกคนบนริมฝีปาก

หนึ่งในตำนานที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับอันตรายของปลาที่มีอยู่คือปลาดุกไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอันตรายต่อชีวิต ตำหนิน้ำทั้งหมดของแม่น้ำโขงซึ่งเป็นหนึ่งในแม่น้ำที่มีมลพิษมากที่สุดในโลกและความโลภของผู้ผลิตไร้ยางอาย

โลกรู้สึกตื่นเต้นกับการเล่าเรื่องเกี่ยวกับอุตสาหกรรมปลาเวียดนามแล้วในสิ่งที่มีเงื่อนไขว่าปลาและกระบวนการผลิตของปลามีอะไรบ้าง ในหลักสูตรมีสารเติมแต่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันไม่ให้จาร เมื่อแช่แข็งจะใช้น้ำจากแม่น้ำที่อุดมไปด้วยพืชที่ทำให้เกิดโรค ในเนื้อปลาดุกอาจมีเนื้อหาแคดเมี่ยม (มรดกของสงครามเวียดนาม) ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อตับและไต

กับข้อเท็จจริง

Rosselkhoznadzor ซ้ำแล้วซ้ำอีกในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาได้ตรวจพบในเนื้อของปลาแซลมอนที่มีมูลค่าเกินกว่า E. coli และเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค การเข้าถึงตลาดรัสเซียสำหรับผู้ผลิตดังกล่าวถูกปฏิเสธ ตัวอย่างเช่นในปี 2012 และ 2014 ฉลามปลาฉลามถูกห้ามสำหรับผู้ผลิตรายใหญ่หลายรายของอุตสาหกรรม ยังคงต้องพึ่งพาความรอบคอบและประสิทธิภาพของการควบคุมร่างกาย

ปลาที่เป็นอันตรายจริงๆ:

สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารปลา;
กับการไม่ยอมรับแต่ละผลิตภัณฑ์
สำหรับเด็กเล็กเนื่องจากอันตรายจากการสำลักกับกระดูกขนาดเล็ก

หากคุณไม่ได้สังเกตข้อห้ามใด ๆ คุณสามารถใช้ปลาที่มีคุณภาพสูงได้อย่างปลอดภัย ใช้ปลากะพงเพื่อเตรียมอาหารต่างๆในห้องครัวของคุณ

ให้ทางเลือกที่เหมาะสม

เนื้อปลาฉลามปลาฉลามในเคลือบมันดึงดูดผู้ซื้อที่เคาน์เตอร์ที่มีลักษณะเรียบร้อยและต้นทุนต่ำ เนื้ออร่อยและอร่อยเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารที่บ้าน ปลากะพงโตที่โตขึ้นจะมีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัมดังนั้นชิ้นเนื้อและซากมีขนาดค่อนข้างเล็กซึ่งจะสะดวกในการปรุงอาหารและเก็บรักษาในช่องแช่แข็ง

หากคุณมีทางเลือกให้ใช้เนื้อไม่ได้ แต่ซากหรือสเต็ก ในรูปแบบนี้ปลาไม่ได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษและพวกเขาจ่ายน้อยลงสำหรับน้ำแข็ง

แต่ใน 80% ของกรณีที่ปลาแซลมอนถูกนำเสนอบนชั้นวางในรูปแบบของเนื้อ:

ผลิตภัณฑ์นมขาวคุณภาพที่มีริ้วสีชมพูบนสันเขาและไขมันส่วนน้อย
ปฏิเสธที่จะซื้อเนื้อขาดจากเฉดสีแดงสีเหลืองหรือสีเทาที่เด่นชัดซึ่งเป็นปลาที่มีคุณภาพไม่ดีซึ่งไม่เป็นที่ชอบธรรมด้วยความเลวทราม

เป็นมูลค่าที่จะซื้อปลาปักเป้าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่มีความสนใจเป็นพิเศษเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ทางเลือกที่เหมาะสม - นี่คือการรับประกันความแข็งแรงของครอบครัวของคุณ

ไม่กี่สูตรสำหรับการทำอาหารปลาปลาปักเป้า

ปลาหมึกผัดในแป้ง

ส่วนผสม:

เนื้อปลาขนาดเล็ก 2-3 ชิ้น (0,8-1,0 กก.);
เครื่องปรุงรส 1-2 เม็ดสำหรับปลา (สำหรับรสชาติของคุณ);
ไข่นกกระทา 3-4;
100-150 มิลลิลิตรของนม;
100 กรัมแป้ง;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
สลัดใบสลัดผักสด

เวลาในการประกอบอาหารของจาน (โดยไม่คำนึงถึงการละลายน้ำแข็งของเนื้อปลา) จะอยู่ที่ประมาณ 20-30 นาที ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ไม่เกิน 118-120 กิโลแคลอรี

อาหารที่ปรุงสุก

เนื้อ Pangasius อบในฟอยล์กับผัก

ส่วนผสม:

1-2 ชิ้นเนื้อปลาเทราซ์ละลาย (0.6-0.8 กก.);
1 สควอชของความสุกของนม;
1 แครอทปานกลาง
1 หลอดไฟขนาดกลาง
1 มะเขือเทศขนาดเล็ก;
พริกไทยพริกไทยสุก 1 แห่ง;
2-3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 15%;
พุ่มไม้สีเขียว;
100-150 กรัมชีสแข็งขูด;
1 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียม;
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาในการหุงต้มทั้งหมดประมาณ 40-60 นาที ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ไม่เกิน 90-110 กิโลแคลอรี

อาหารที่ปรุงสุก

ล้างเนื้อปลาป่นและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
เตรียมจานอบที่มีด้านสูง: ปิดด้วยฟอยล์และไขมันด้วยน้ำมันมะกอก
เพิ่มเกลือลงไปในปลาโรยด้วยเครื่องเทศและใส่ลงบนกระดาษฟอยล์
สับหัวหอมกับครึ่งวงกลม, แครอทถูบนเครื่องขูด
บวบตัดมะเขือเทศด้วยแก้วและพริกไทยบัลแกเรียพร้อมกับแหวน
เตรียมซอสผสมครีมเปรี้ยวกระเทียม (ผ่านความสนใจ) และผักชีฝรั่งสับ
วางบนเนื้อปลากุ้งก้ามกรามอย่างสม่ำเสมอในชั้น: หัวหอมและแครอทวงกลมของขนมเค้ก, พริกไทยและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แต่ละชั้นเกลือเล็กน้อย
เทฐานของจานในฟอยล์กับซอสเผ็ดและโรยด้วยชีส
โค้งขอบของฟอยล์ออกจากหน้าต่างเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้ได้เปลือกที่หยาบกร้าน
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นตลอด 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

บูด appetit!

การทำอาหารในขณะนี้ สูตรจากปลาแซลมอน เราไม่ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางในหมู่พวกเรานั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราจึงสามารถเป็นคนแปลกใหม่สำหรับใครก็ได้ ในสมัยสหภาพโซเวียต อาหารจากปลากะพง ฉันไม่ได้พบในหนังสือทำอาหารใด ๆ และหลังจากการปรากฏตัวของเนื้อของปลาในร้านของเราฉันเริ่มปฏิกิริยาในทางลบกับมันและฉันก็มีชื่ออื่น ๆ อีกมากมายของปลาที่รู้จักกันฉัน แต่ล่าสุดทัศนคติหรือความสัมพันธ์กับปลาตัวเล็ก ๆ นี้ที่ฉันมีการเปลี่ยนแปลง ปลาน้ำจืดเป็นปลาน้ำจืดที่อร่อยและมีสุขภาพดีเหมือนกับปลาคาร์พที่เป็นนิสัยสำหรับเราปลูกในอ่างเก็บน้ำเฉพาะ แต่ไม่ได้อยู่ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต แต่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่วนใหญ่ในเวียดนาม

แม้ว่าคุณภาพของการเพาะปลูกปลาสวายมีการร้องเรียนจำนวนมากและคาดเดาต่าง ๆ ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าชุดของปลาแต่ละตัวอย่างเช่นการส่งมอบอย่างเป็นทางการในรัสเซียผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดในขณะที่การนำเข้าและด้านการปรับปรุงพันธุ์ของมัน ปลาแซลมอนไม่มีอันตรายใด ๆ มากกว่าปลาท้องถิ่นการควบคุมการเจริญเติบโตและคุณภาพจะอ่อนแอลงมาก แต่บทความนี้ไม่ได้เกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของปลาที่มี แต่เกี่ยวกับวิธีการทำดี จานที่สองไม่มีเนื้อ ด้วยการใช้ปลาตัวนี้ซึ่งมีเนื้อนุ่มและอร่อยซึ่งบังเอิญไม่มีกระดูกใด ๆ ในรูปแบบที่จัดให้แก่เรา

ฉันหวังว่าคุณได้อ่านบทความที่แนะนำนี้แล้วและตระหนักว่าปลาที่อร่อยมีประโยชน์และไม่แพงนี้ควรมีอยู่ในอาหารของคุณอยู่เสมอ โดยวิธีการที่ขนาดของปลาที่ผมเรียกว่าเสน่หา, สามารถเข้าถึงได้ถึงสามเมตรและความยาวของจดทะเบียนอย่างเป็นทางการ "ปลา" จากครอบครัวปลาสวายเป็นประมาณ 5 เมตรและหนัก 292 กิโลกรัม แต่มันอยู่ในร่างกาย ดังกล่าวเท่าที่มันไม่ได้เติบโตไม่เทียมและการนำเสนอปลาสวายได้มามีความยาวประมาณ 50 เซนติเมตร

ดีตอนนี้ถึงเวลาที่จะดำเนินการต่อไปสูตรสำหรับการปรุงอาหารจานปลาอร่อยจากปลาปัสสาวะ

ตำรับ

สูตรสำหรับ pangasius อบในเตาอบค่อนข้างง่าย มันอร่อย จานปลา สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งเกือบจะพร้อมใช้งานในตู้เย็นสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละแห่ง การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและ จานปลากะพง มันกลับกลายเป็นความละเอียดอ่อนฉ่ำฉ่ำและกรอบกรอบเนยแข็ง

เพื่อเตรียมส่ง จานปลา ฉันจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อปลาสดแช่แข็ง - 700 กรัม;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

ชีสแข็ง - 150 กรัม;

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา;

พริกไทยแดง

น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารปลาซาร์เซ่, อบกับชีสในเตาอบ, สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีภาพ

ในการปรุงอาหารปลาที่อบแล้วคุณจำเป็นต้องแช่แข็งเนื้อปลาแซลมอน ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลมให้แครอท ชีสแข็งจะขูด ปลาหมึกปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ใช้จานอบจาระบีกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางออกด้านล่างของหัวหอมและแครอทผักใส่เนื้อปลาสวาย ด้านบนของปลาใส่ชิ้นมะนาว, หัวหอมที่เหลือและแครอท โรยหน้าด้วยชีสขูด วางรูปร่างปลาไว้ในเตาอบที่อุ่นและอบ

เตรียมรายละเอียดเพิ่มเติมของจานจากปลาที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขณะที่ผมเขียนไว้ก่อนหน้านี้ในร้านค้าของเราปลาสวายเป็นตัวแทนเพียงในรูปแบบของพร้อมเนื้อสดแช่แข็ง แต่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบของปลาทั้งเพื่อให้มันง่ายมากที่งานของเรา

ฉันซื้อเนื้อปลาหลาย ๆ ชนิดมาก่อนและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งในสถานะแช่แข็ง ปลาละลายได้ดีกว่าด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ใช้ไมโครเวฟและน้ำร้อน ดังนั้นการตั้งเวลาวันก่อนปรุงอาหารจากปลาสวายเนื้อผมได้รับมันออกจากช่องแช่แข็งก็ขยับในถาดและตั้งอยู่บนหิ้งในตู้เย็น ในตอนกลางคืนเนื้อปลาละลายในตู้เย็นและฉันไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งอีกต่อไป นอกจากนี้คุณยังสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะใช้เวลาประมาณสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง

เป็นเนื้อปลาดิบที่ถูกละลายโดยฉันฉันเริ่มต้นกระบวนการของการปรุงอาหารจานจากมันกับผัก

ฉันทำความสะอาดหัวหอมและแครอทผักปอกเปลือกล้างภายใต้น้ำไหล

หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ

แครอทฉันถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ฉันใส่ชีสลงในเครื่องขูดขนาดเล็ก

โดยไม่เสียเวลาฉันเปิดเตาอบที่ 170 องศา

ปลาทูน่าที่ละลายน้ำแข็งฉันตบเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดปากขณะขจัดความชื้นส่วนเกิน

จากนั้นโรยเนื้อในทั้งสองด้านด้วยเกลือ

ฉันเอาจานอบเทลงในนั้นหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและหล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์กับมัน

ที่ด้านล่างของรูปแบบให้กระจายเท่ากันประมาณครึ่งหนึ่งของหัวหอมสับ หอมยังวางครึ่งแครอทขูด

บนหัวหอมกับแครอทฉันใส่เนื้อเค็มของปลากะพง เนื้อปลาโรยด้วยเครื่องปรุงปลาและพริกแดง

ในปลาฉันกระจายชิ้นบาง ๆ ของมะนาว

ฉันใส่ต้นหอมที่เหลืออยู่บนมะนาว

ฉันใส่แครอทลงบนหัวหอม

เหนือสิ่งอื่นใดผมโรยชีสขูดเนี้ย

ใส่หัวหอมและแครอทลงแล้วเติมน้ำประมาณ 50 มิลลิลิตรลงในรา

ในช่วงเวลานี้เตาอบได้อุ่นขึ้นไปทางขวา 170 องศาและวางลงในรูปทรงด้วยปลาสำหรับอบ

ฉันเพิ่งมีเตาอบไฟฟ้าที่มีแสงที่ดีและแก้วขนาดใหญ่ดังนั้นฉันสามารถสังเกตกระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารจานโดยไม่ต้องเปิดประตู ฉันใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบปลาด้วยหัวหอมแครอทมะนาวและชีส

หลังจากเวลาที่กำหนดอร่อยของฉัน pangasius อบกับชีสในเตาอบ, พร้อม ฉันจะออกฟอร์มกับจานปลาสุกที่มีเปลือกชีสที่มีกลิ่นหอมและกรอบจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ด้วยวิธีนี้ปลาสามารถกินได้เป็นจานที่สองที่เป็นอิสระทั้งในที่อบอุ่นและเย็น

นอกจากนี้ไปเช่นปลาอบคุณสามารถให้บริการด้านข้างของข้าว, มันฝรั่งบด หรือผักสลัดสูตรการปรุงอาหารที่คุณสามารถหาได้ง่ายในเว็บไซต์เดียวกัน

กินอร่อยและมีสุขภาพดีและฉันต้องการคุณสุขภาพและยืนยาวใช้งาน!