วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ สูตรง่ายๆ การทำอาหารก็จะประมาณนี้

หลายคนจำความละเอียดอ่อนในรูปแบบของชีสเค้กได้ตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากแล้ว ชีสเค้กยังมีโปรตีนจำนวนมาก และตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายสามารถตอบสนองทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่มีฟันหวานที่ต้องการกินอย่างอร่อย โดยไม่พลัดพรากจากวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกที่เป็นไปได้ในการเตรียมชีสเค้กสำหรับทุกรสนิยม

แม้ว่ากระบวนการทำชีสเค้กจะง่ายมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไป แม่บ้านที่มีประสบการณ์ยังคงสังเกตเห็นเคล็ดลับในการทำอาหารบางอย่างที่ช่วยให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นเตรียมชีสเค้กได้ "สมบูรณ์แบบ"

การไม่ปฏิบัติตาม "กฎ" เหล่านี้นำไปสู่การสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามของความละเอียดอ่อน ความเข้มข้นของรสชาติ รูปแบบที่ต้องการ และระดับความหวาน แต่ถ้าคุณเรียนรู้เคล็ดลับที่ค่อนข้างง่ายผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุด

• ความลับ 1:ควรให้ความสำคัญกับคอทเทจชีสสดโดยไม่มีเวย์ส่วนเกิน หากมีมากเกินไปควรกรองชีสออกจะดีกว่า
• ความลับ 2.มีความเชื่อกันว่ายิ่งชีสเค้กมีไข่มากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและเก็บได้นานขึ้นเท่านั้น แต่หากมีไข่มากเกินไป ส่วนผสมชีสเค้กจะกลายเป็นของเหลว ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งเกินความจำเป็น ส่งผลให้ชีสเค้กมีแคลอรี่สูงมาก และรสชาติของชีสจะหายไปในแป้งและจะสังเกตไม่เห็น
• ความลับ 3.ชีสเค้กควรมีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง น้ำเชื่อมที่มากเกินไปอาจทำให้แป้งมากเกินไป
• ความลับ 4.หากต้องการทำให้ชีสเค้กเป็นอาหาร แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนแคลอรี่สูงน้อยลง เช่น เซโมลินา รำข้าว แป้งอาหาร
• ความลับ 5.เพื่อให้ได้ชีสเค้กที่นุ่มและนุ่ม ให้ปิดฝากระทะเมื่อทอด

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีส: สูตรคลาสสิก

ชีสเค้กไม่เพียงแต่อร่อยจนลืมไม่ลงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมได้ง่ายอีกด้วย ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ที่ไม่สมจริงหรือเทคนิคการทำอาหารใดๆ เวลาเล็กน้อยและอารมณ์ดี - และสูตรแพนเค้กชีสกระท่อมง่าย ๆ ก็พร้อมแล้ว

เราจะต้อง:

• ชีสโฮมเมดสด: 350 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• ไข่
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา

กระบวนการทำงาน:

1. เราทำมวลชีสจากคอทเทจชีสและไข่แล้วบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงในส่วนผสม
2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมจนชีสเค้กเริ่มจับตัวกันดี
3. เราทำชีสเค้กโดยกลิ้งแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกสลาย
4. ทอดนมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะ

สูตรชีสเค้กในกระทะพร้อมแล้ว! เรากินของหวานอุ่น ๆ โดยเติมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมตามชอบ

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินา

เซโมลินาใช้ทดแทนแป้งในนมเปรี้ยวได้ดีเยี่ยม ทำให้แคลอรี่ลดลงและทำให้รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สูตรชีสเค้กเซโมลินานอกเหนือจากแป้งแล้วยังไม่แตกต่างจากชีสเค้กคลาสสิกมากนัก

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไม่เปียกเกินไป มีไขมัน 5-9% – ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
• เกลือวานิลลิน - เหน็บแนม

ขั้นตอนการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมส่วนผสมของไข่และน้ำตาลลงไป

• เติมเซโมลินา 4-5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเพื่อให้เซโมลินาชุ่มและพองตัวได้ดี (ประมาณ 20 นาที)
• เพิ่มน้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง หรือผลไม้เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เราทำชีสเค้กม้วนด้วยเซโมลินาหรือแป้งเพื่อไม่ให้แตกสลาย
• ทอดจนกรอบด้วยไฟอ่อนในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรชีสเค้กแสนอร่อยไร้แป้งพร้อมแล้ว!

ชีสเค้กกับลูกเกดชีส: สูตร

การเติมลูกเกดสามารถเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับของหวานและทำให้อิ่มด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ลูกเกดยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล ซึ่งทำให้นมเปรี้ยวมีแคลอรี่น้อยลง

สารประกอบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา
• วานิลลิน
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งหรือเซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ

ชีสเค้กกับลูกเกด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วเทน้ำต้มสุกลงไป ทิ้งลูกเกดไว้ 10 นาที ก่อนใช้งานควรล้างอีกครั้งและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เราลิ้มรสส่วนผสมที่เสร็จแล้ว: ถ้ามันหวานไม่พอให้เติมน้ำตาลตามสถานะที่ต้องการ
3. ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งหรือเซโมลินาลงไป (หากคุณเลือกเซโมลินา หลังจากเติมแล้ว ควรผสมส่วนผสมจนฟู) ผลลัพธ์ควรเป็นมวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มลูกเกดและเกลือลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เราทำเค้กทรงกลมม้วนเป็นแป้งหรือเซโมลินาทอดในกระทะใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน
6. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผง สะระแหน่ ผลไม้และไอศกรีม

คอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ!

ชีสเค้กลวีฟ: สูตร

ของหวานนี้ต่างจากชีสเค้กที่ต้องอบและไม่ทอด ทำให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยลงในการเตรียมตัว

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส – ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 170 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด ผิวเลมอน ผลไม้ - ไม่จำเป็น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง ควรให้ความสำคัญกับคอทเทจชีสที่มีความชื้นปานกลาง
2. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นจานแยกกัน ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา
3. เพิ่มชีส เซโมลินา และเนยนุ่มลงในส่วนผสม
4. ล้างลูกเกดด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
5. เทลูกเกดที่ล้างแล้วและผิวมะนาวขูดหนึ่งลูกลงในส่วนผสม
6. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองและเพิ่มส่วนผสมชีส
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยให้ทั่ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ)
8. สำหรับการเคลือบ ให้ใช้เนยนิ่ม ใส่ผงโกโก้และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารจนข้นด้วยไฟอ่อน
9. อัดจาระบีชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่พร้อมจะทำให้คุณอิ่มท้อง!

ชีสเค้กไดเอทที่ทำจากคอทเทจชีส: สูตรอาหารและคุณสมบัติการทำอาหาร

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามควบคุมกิโลกรัมและรับประทานอาหารที่เหมาะสม โปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ลดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในสูตรทำให้อาหารจานนี้โดยเฉพาะอาหาร

วิธีทำชีสเค้กเป็นอาหาร:

• เพื่อให้ชีสเค้กมีสุขภาพดี คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือไขมันต่ำทั้งหมด
• คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติและคุณประโยชน์ของของหวานได้โดยใช้โยเกิร์ต
• คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะได้โดยกำจัดขั้นตอนการทอดและแทนที่ด้วยการอบในเตาอบหรือนึ่ง
• ตัวเลือกในการทอดในกระทะก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่คุณต้องใช้กระทะที่ไม่ติดซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการได้
• มีสุขภาพดีกว่าแป้งสาลีมากคือข้าวโอ๊ตบด แป้ง และรำข้าว
• ผลไม้แห้งหลายชนิดสามารถทดแทนน้ำตาลได้

ชีสเค้กอาหารง่าย ๆ ที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา: สูตร

ชีสเค้กเวอร์ชันนี้เรียบง่าย ราคาไม่แพง และยังรับประกันการรักษารูปร่างที่แข็งแรงแม้จะใช้ในชีวิตประจำวันก็ตาม

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโอ๊ต – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำอุ่นจนบวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ ข้าวโอ๊ตและลูกเกดแห้ง
3. เราปั้นเค้กและทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยทาน้ำมันเล็กน้อย
4. จานนี้พร้อมเอาใจรูปร่างของคุณและยกระดับจิตใจของคุณ!

ชีสเค้กอาหารที่ไม่มีไข่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• รำ - ครึ่งแก้ว
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

• การทำน้ำซุปข้นผลไม้

• ผสมคอทเทจชีสกับรำและน้ำซุปข้น
• ปั้นชีสเค้กตามรูปร่างที่ต้องการโดยกลิ้งเบา ๆ ในข้าวโอ๊ต

• วางนมเปรี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

• อัดจาระบีจานที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

ชีสเค้กกับกล้วย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – ครึ่งกิโลกรัม
• กล้วย – 2-3 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยลูกเกด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีกล้วยในเครื่องปั่นพร้อมกับชีสและแป้ง

• เพิ่มไข่ อบเชย และลูกเกดล้างลงในส่วนผสม
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่ติด ทาน้ำมันเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่ม ๆ พร้อมแล้ว!

ชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินและชอบปรนเปรอกระเพาะอาหารด้วยอาหารจานหวาน ของหวานนี้มีความนุ่มและหวานชวนให้นึกถึงแพนเค้ก

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส – ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 10 กรัม
• แป้ง – ¾ ถ้วย

ขั้นตอนการทำแพนเค้กชีสกระท่อมฟู: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• บดคอทเทจชีสที่มีส่วนผสมของไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่น

• ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ แล้วนวดต่อ
• ใช้ช้อนผสมชีสแล้วปั้นชีสเค้ก

• ม้วนชีสเค้กทั้งสองด้านด้วยแป้ง

• ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตกแต่งจานตามรสนิยมและความปรารถนาและเพลิดเพลินกับชีสเค้ก-โดนัท!

มีตัวเลือกมากมายในการรวมส่วนผสมในชีสเค้ก และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่ปรุงรสเพื่อลองคิด "จุดเด่น" สำหรับสูตรอาหาร ช็อคโกแลต ผลไม้ทุกชนิด ขนมหวาน ครีมเปรี้ยว เบอร์รี่ - ทั้งหมดนี้จะเข้ากันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสในรูปแบบของชีสเค้ก ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเมนูเพื่อสุขภาพและอร่อยทุกประเภท!

วิดีโอ: สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมขี้เกียจ

เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับทำชีสเค้กฟูฟ่องซึ่งเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ มันง่ายที่จะดำเนินการ แต่ถึงอย่างนี้จานก็กลับกลายเป็นสิ่งที่เหนือคำบรรยาย: นุ่มชุ่มฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็ไม่กระจายในกระทะ

ชุดผลิตภัณฑ์:

คอทเทจชีส 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม เลือกปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมตามรสนิยมของคุณ เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่แห้งเกินไป ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในชาม

2. ใส่เกลือและไข่ ขอแนะนำให้ซื้อกลับบ้าน แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ซื้อจากร้านก็ได้ อย่างไรก็ตามหากไข่มีขนาดเล็กมาก ควรตีสองฟองจะดีกว่า

3. ผสมมวลให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในแป้งนมเปรี้ยว

คำแนะนำ:สิ่งสำคัญคืออย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นชีสเค้กจะแข็งและหากมีแป้งน้อยเกินไปลูกบอลก็จะกระจายไปทั่วกระทะ ชีสเค้กเหลวจะพลิกกลับยากมาก ดังนั้นต้องใจเย็นๆ ไว้นะ!

5. ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งของเราได้แล้ว ควรใช้ส้อมบดคอทเทจชีสเป็นชิ้นๆ หากแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสเค้กจะฟูขึ้นและนุ่มขึ้นเมื่อทอดหรืออบ วางส่วนผสมบนเขียงหรือโต๊ะโรยด้วยแป้ง
6. เรายังโรยแป้งเล็กน้อยด้วยมือเพื่อไม่ให้ลูกบอลติดและเริ่มก่อตัวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้นลูกบอลจะแบนเล็กน้อย - ดูเหมือนชีสเค้กมากกว่า!

7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราวางชีสเค้กของเรา หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเนย คุณสามารถทอดหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก เพียงจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป

8. ทอดชีสเค้กของเราจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามแล้วพลิกกลับ เราปรุงอีกด้านหนึ่งด้วยเวลาเท่ากันกับด้านแรก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่ากระทะของคุณเก็บความร้อนได้อย่างไร โดยปกติแล้วชีสเค้กด้านหนึ่งจะทอดไม่เกินสามนาที

9. เมื่อชีสเค้กฟูฟ่องของเราพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้หลายประเภท: นมข้น ครีมเปรี้ยว แยมหรือแยม

สูตรแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมวานิลลา

กลิ่นวานิลลาจะช่วยประหยัดได้แม้กระทั่งขนมอบที่ล้มเหลวที่สุด กลิ่นของเครื่องเทศนี้จะทำให้ทุกคนหันหัวและดึงดูดด้วยเสียงที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ชีสเค้กที่เติมวานิลลาหรือวานิลลากลับกลายเป็นว่าอร่อยและฟูมาก และถ้าคุณจะทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสโฮมเมดที่มีกลิ่นเล็กน้อยวานิลลาจะแก้ไขข้อบกพร่องอันไม่พึงประสงค์นี้ได้อย่างง่ายดาย! มาเริ่มกันเลย

สำหรับชีสเค้กขนาดเล็ก 10 ชิ้น คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 370 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (มากกว่านี้ก็ได้แล้วแต่ความชอบ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาเอสเซ้นส์ 2 หยดหรือวานิลลิน 1 กรัม
แป้งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. ถูคอทเทจชีสไขมันปานกลางผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมบด หากคุณมีเครื่องปั่นในครัว งานก็จะง่ายขึ้น คอทเทจชีสควรจะนุ่มไม่มีก้อนแล้วชีสเค้กจะฟูและนุ่ม

3. ผัดมวลนมเปรี้ยวจนเกลือและน้ำตาลละลาย

4.เตรียมแป้ง เพื่อให้ชีสเค้กฟู สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมนมไข่ของเรา

5. นวดแป้งสำหรับชีสเค้ก มันจะต้องมีการนวดอย่างดี ไม่ควรแน่นมากหรือในทางกลับกันเป็นของเหลว ม้วนชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

6. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ ควรตั้งไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ขนมไหม้

ดังนั้นชีสเค้กฟูๆ ก็พร้อมแล้ว! สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

สูตรชีสเค้กฟูๆ “เหมือนตอนเด็กๆ”

เกือบทุกคนจำเมนูอนุบาลด้วยคำพูดที่ใจดี ทุกอย่างดูอร่อยขนาดไหน! คุณสามารถเปลี่ยนความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ให้กลายเป็นความจริงได้ด้วยการเตรียมชีสเค้กตามสูตรนี้ ของหวานออกมาเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเหมือนในวัยเด็ก เอาล่ะ!

ชุดผลิตภัณฑ์:

คอทเทจชีส 300 กรัม
วานิลลินหนึ่งหยด (เจือจางผงในน้ำเดือด)
น้ำตาล 70 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง (ถ้าไข่ไม่ใหญ่ให้เอาไข่แดง 3 ฟอง)
แป้ง 75 กรัม
น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. ใช้ช้อนถูคอทเทจชีสให้ละเอียดผ่านตะแกรง

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่คอทเทจชีส

3. ใส่น้ำตาลและแป้งร่อนลงในชามพร้อมคอทเทจชีส นวดแป้ง

4. ม้วนส่วนผสมนมเปรี้ยวเป็นลูกบอลเพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เขียงโรยด้วยแป้ง

5. ทอดนมเปรี้ยวทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เราตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสและรับประทานที่โต๊ะ

คำแนะนำ:คุณไม่ควรใส่ชีสเค้กจำนวนมากลงในกระทะในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์จะขึ้นตัวในระหว่างกระบวนการทอดและมีปริมาณเพิ่มขึ้น ชีสเค้กอาจมีพื้นที่ไม่เพียงพอในกระทะและอาจเกาะติดกัน

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม

ตามสูตรนี้ชีสเค้กจะฟูมาก ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กทารกและในทางกลับกันก็มีประโยชน์มาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาจุดหนึ่ง - ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชีสเค้กจะต้องสด!

ชุดผลิตภัณฑ์:

คอทเทจชีสสด 2 ห่อ ชิ้นละ 250 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับหายใจ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ในชาม

2. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลนมเปรี้ยว

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักแป้งไว้แบบนั้น เคล็ดลับในการเตรียมนี้คือปล่อยให้ adze พักสักหน่อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรอเวลาสักหน่อย

4. เทแป้งลงในจานแล้ววางแป้งที่พักไว้ตรงนั้น

5. ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้ววางบนเขียงเพื่อความสะดวก

6. วางลูกบอลที่เกิดจากส่วนผสมของเราลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันลงไป

7. ทอดชีสเค้กแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที

8. นำนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ใส่จาน

9. หลังจากของหวานพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยม

ชีสเค้กเขียวชอุ่มที่ทำจากนมเปรี้ยวกับลูกเกด

สูตรชีสเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวกับลูกเกดสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง คุณยังสามารถอบนมเปรี้ยวที่เตรียมตามสูตรนี้ในเตาอบแทนการทอดได้ ซึ่งเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการอบ สิ่งที่คุณต้องมีมากที่สุดคือกระดาษสำหรับรองอบ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการฉีกขนมออกจากถาดอบในภายหลัง

ชุดผลิตภัณฑ์:

มวลนมเปรี้ยว 300 กรัมพร้อมลูกเกด
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 55 กรัม
แป้ง 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับโรย
น้ำมันทอดหรือกระดาษ parchment

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี

2. เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในไข่ หากคุณไม่ชอบขนมหวานจริงๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเติมเนื่องจากตัวมันเองมีรสหวานมากอยู่แล้ว

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือและแป้งร่อน

4. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มลงบนจานโรยด้วยแป้ง ปิดด้วยถ้วยแล้วปั้นเป็นชีสเค้ก และเราทำสิ่งนี้ด้วยมวลแต่ละช้อน

5. วางชีสเค้กอย่างระมัดระวังในกระทะที่มีน้ำมันหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

6. ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ อย่าลืมกลับด้าน ถ้าเราปรุงในเตาอบให้คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วเก็บของหวานไว้ในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง

7. วางชีสเค้กร้อน ๆ ลงบนจาน ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมชีสเค้กเนื้อนุ่มให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสละเวลาอันมีค่าของคุณเพื่อสิ่งนี้และตุนรายการผลิตภัณฑ์สดที่จำเป็น อร่อย!

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้แม่บ้านหลายคนสามารถอวดสูตรแพนเค้กชีสกระท่อมของตัวเองได้ วันนี้เราจะเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยจากแป้งตามสูตรที่ประสบความสำเร็จสูตรหนึ่ง

ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปในการทำชีสเค้กเนื่องจากการสร้างรูปทรงที่สวยงามจากแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อขึ้นรูปพวกมันจะแตกสลายในมือของคุณ ใช่ เราเพิ่งอธิบายขั้นตอนการผลิตไปเมื่อไม่นานมานี้

ในการเตรียมชีสเค้ก ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 500 กรัมหรือมวลนมเปรี้ยว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบชีสเค้กนุ่มกว่านี้ให้ลดปริมาณแป้งลง)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืช.

เมื่อใช้มวลนมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล บางครั้งมีการเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสธรรมดา

วางมวลนมเปรี้ยวลงในชามเคลือบฟันหรือเซรามิกแล้วเริ่มนวดด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเกิดขึ้น ตอกไข่ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เป็นผลให้เราควรได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันเราสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ตอนนี้เราต้องทำชีสเค้กที่เรียบร้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดฝ่ามือ ให้ชุบน้ำเล็กน้อย

เปิดเตาบนไฟร้อนปานกลาง ใช้กระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟให้ทั่ว ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้ปั้นชีสบอลชุดแรกจากแป้งนมเปรี้ยว

ทันทีที่กระทะร้อน ให้แผ่ก้อนนมเปรี้ยวของเราให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงบนกระทะ จำเป็นต้องทอดชีสเค้กจนเป็นเปลือกสีทองโดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน ตอนนี้เราเตรียมชุดที่สองและต่อๆ ไปจนกว่าเราจะใช้แป้งหมด การเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีส 500 กรัม ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

จานนี้กินกับชาอร่อยมาก แพนเค้กคอทเทจชีสเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น บางคนชอบพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวเย็นและน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสคุณสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติของคุณได้ตลอดเวลาซึ่งจะช่วยให้คุณมีวิธีทำอาหารของคุณเอง

“ ทำไมชีสเค้กถึงเป็น” คุณถาม“ ทันใดนั้นก็กลายเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด? ท้ายที่สุดแล้วใครไม่รู้จักพวกเขา - ชีสเค้ก! แม่บ้านคนไหนก็สามารถปรุงทั้งภูเขาให้คุณได้ภายในห้านาที!”

เขาทำอาหารได้ และแน่นอน เขาทำอาหารได้ด้วย เราไม่เถียง ด้วยเหตุผลบางอย่างเท่านั้นที่พวกเขากลับกลายเป็นปังและอีกอัน - "ขอบคุณไม่จำเป็น" แต่สูตรดูเหมือนจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตามมันมีอายุหลายร้อยปีแล้ว จริงอยู่ที่ไม่ทราบแน่ชัดว่าเมื่อใดที่มนุษยชาติได้รับรสชาติของคอทเทจชีสผสมกับไข่และทอดเป็นเค้กแบน แต่ดูจากชื่อแล้ว เรื่องนี้เกิดขึ้นนานมากแล้ว ในสมัยนั้นไม่มีชีสในรูปแบบปกติ แต่จากการวิจัยของนักประวัติศาสตร์ มีเพียง "ชีสนมเปรี้ยว" เท่านั้น มีการเตรียมอาหารอร่อยมากมายซึ่งเรียกว่าไม่หรูหราเกินไป: จานชีส หนึ่งในนั้นคือ "ชีสเค้ก" ของเรา และภายใต้ Peter I เท่านั้นที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะทำชีสวัวจากคอทเทจชีส - คล้ายกับที่เรากินตอนนี้ และคำว่า "คอทเทจชีส" และ "ชีส" ก็เริ่มมีความหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่ชีสเค้กที่ทำจากคอตเทจชีสยังคงเป็น "ชีสเค้ก" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนในรูปแบบร้อนและเย็น ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง และแม้กระทั่ง... ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง

และเพื่อชี้แจงให้กระจ่างในที่สุดว่ามันคืออะไร - ความลับหลักของชีสเค้กแสนอร่อย เราได้ไปเยี่ยมชมห้องครัวของร้านอาหารที่ดีที่สุดห้าแห่งในเมืองหลวง และสังเกตว่าเชฟชื่อดังเตรียมพวกเขาอย่างไร

สูตรที่ 1: ชีสเค้กคลาสสิก

ชัตเตอร์

รถไฟ เดนิส การขนส่ง,เชฟร้านอาหาร "เชคอฟ"

ฉันจะไม่พูดว่าสูตรนี้แม่หรือยายของฉันส่งต่อมาให้ฉัน นี่เป็นเพียงวิธีการคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว โดยอาศัยพื้นฐานที่ฉันเตรียมชีสเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารของเรา สำหรับพวกเขาฉันใช้คอทเทจชีสไขมัน 18% ซึ่งฉันเติมเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลา ทำให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

จำเป็น:

คอทเทจชีส 200 กรัมไขมัน 18%
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลอ้อยหนึ่งช้อน
น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา วานิลลา และน้ำตาลอ้อยให้เข้ากัน
2. ปั้นชีสเค้กตามขนาดที่ต้องการ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับพิเศษจากเดนิส:

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ไม่ควรปรุงในกระทะ แต่ให้นำไปใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบในเตาอบ

อย่าปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสเปรี้ยว หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น

หากคอทเทจชีสค่อนข้างแห้ง ให้ทำให้นิ่มลงโดยเติมครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ หรือนม ซึ่งจะทำให้มวลยืดหยุ่นมากขึ้น

สูตรที่ 2: ชีสเค้กกับลูกเกดและวอลนัท

ชัตเตอร์

รถไฟ ความรุ่งโรจน์ คุปต์ซอฟ,เชฟร้านอาหาร “บุดวาร์”

ฉันชอบชีสเค้กมาตั้งแต่เด็กและคิดว่าเป็นอาหารเช้าในอุดมคติ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม: คอทเทจชีส น้ำตาล แป้ง และไข่! แต่เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานของคุณได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ถั่วหรือลูกเกด

จำเป็น:

คอทเทจชีส 250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
2-2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
ไข่ 1 ฟอง
เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ แป้ง น้ำตาลทราย และวอลนัทสับ
2. แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นลูกเล็ก (ลูกละ 60 กรัม) ปั้นเป็นชีสเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
3. เสิร์ฟชีสเค้กกับลูกเกดและถั่วพร้อมแยม นมข้น ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้ง

เคล็ดลับพิเศษจากสลาวา:

หากต้องการให้ชีสเค้กนุ่มและละลายในปาก คุณต้องใส่ใจในรายละเอียด ตัวอย่างเช่นควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงดีกว่าแล้วผสมกับไข่น้ำตาลและแป้งเท่านั้น และหลังจากนั้นก็เพิ่มวอลนัทหรือลูกเกด

ก่อนที่จะใส่ลูกเกด ต้องแช่ในน้ำสักครู่แล้วปล่อยให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากแล้วบีบเบา ๆ ด้วยเหตุนี้มวลนมเปรี้ยวจะไม่เป็นของเหลวและจะสร้างชีสเค้กได้ง่าย

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กไหม้แนะนำให้ทอดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันที่อุ่นแล้ว

บางครั้งมีบางอย่างผิดพลาดและชีสเค้กก็ไม่ปรากฏ... ในกรณีนี้ คือเชฟทำขนมมืออาชีพและพิธีกรรายการสุดพิเศษ โอเล็ก อิลยิน แบ่งปันสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ของเขาซึ่งทำให้ชีสเค้กสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ ดูสูตรวิดีโอ!

สูตรที่ 3: ชีสเค้กกับอบเชยและวานิลลา

ชัตเตอร์

รถไฟ คิริลล์ มาร์ติเนนโกพ่อครัวร้านอาหาร “ทอร์โรกริลล์”

ความสำเร็จของชีสเค้กที่ดีนั้นอยู่ที่คอทเทจชีสที่สดใหม่ ไม่สามารถมีรสเปรี้ยว มีไขมัน หรือไขมันต่ำโดยสิ้นเชิงได้ อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มเนยละลายเล็กน้อยลงในเนยไขมันต่ำก็จะค่อนข้างเหมาะกับชีสเค้ก แต่ฉันชอบคอทเทจชีสที่มีไขมัน 7-8% ไม่ใช่ "ธัญพืช" แต่มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

จำเป็น:

คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
อบเชยเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่วานิลลา ไข่ และแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ คุณสามารถทำให้ฝ่ามือชุ่มชื้นด้วยน้ำหรือน้ำมันพืช
2. จากนั้นสร้าง "ไส้กรอก" จากมวลนมเปรี้ยวแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ทอดชีสเค้กที่เตรียมไว้บนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

เคล็ดลับพิเศษจากคิริลล์:

คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในชีสเค้กได้: ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับละเอียด หรือถั่ว แค่ไม่ใช่วอลนัท! พวกมันจะทำให้จานที่เสร็จแล้วมีสีฟ้าและชีสเค้กจะดูไม่น่ารับประทาน

คุณยังสามารถนึ่งชีสเค้กได้ แต่สุดท้ายคุณก็มักจะจบลงด้วยเกี๊ยวขี้เกียจ คุณเพียงแค่ต้องใส่ชีสเค้กกึ่งสำเร็จรูปลงในหม้อต้มสองชั้นแล้วพักไว้จนพร้อม

บังเอิญว่าในตอนเช้าฉันไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าเพียงพอ ในกรณีนี้ ฉันจะนำชีสเค้กที่ทำเมื่อคืนก่อนออกจากช่องแช่แข็งแล้วทอดในกระทะ มันง่ายมาก: ม้วนมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในไส้กรอกแล้วหั่นเป็นลูกบอลแล้ววางบนกระดานไม้โรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วแช่แข็ง ในตอนเช้า ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้นำชีสเค้กออกจากช่องแช่แข็งเพื่อละลายแล้วทอด

สูตรที่ 4: ชีสเค้กกับน้ำเชื่อมหวาน

ชัตเตอร์

ชีสเค้กกับน้ำเชื่อมหวาน

รถไฟ มารีน่า ครูโตวา,ร้านอาหารเชฟทำขนม "คาร์ลสัน"

ตอนที่ฉันยังเด็ก คุณยายอบชีสเค้กให้ฉันและราดครีมเปรี้ยวลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันยังคงรักพวกเขาและปรุงตามสูตรเดียวกันกับลูกชายของฉัน สำหรับชีสเค้ก ฉันแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% ไม่ใช่ของเหลวและไม่มีกรด และการแทนที่แป้งในสูตรด้วยเซโมลินาจะทำให้อร่อยขึ้นในความคิดของฉัน

จำเป็น:

สำหรับชีสเค้ก:
คอทเทจชีส 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ไข่ 1 ฟอง
เนย 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
วานิลลาเล็กน้อย

สำหรับน้ำเชื่อม:
ลูกเกด 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำ100
คอนยัค 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนได้มวลสม่ำเสมอ จากนั้นจึง "ปัด" โต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่ "ไส้กรอก" ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. จากนั้นกดชิ้นส่วนเหล่านี้ทั้งสองด้านเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับเครื่องซักผ้าและวางลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชอุ่น
3. หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนเซโมลินา "ฟู"
4. การเตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำตาล น้ำ และลูกเกดไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักครู่เพิ่มคอนยัคและคนให้เข้ากัน
5. เทน้ำเชื่อมลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คำแนะนำพิเศษจากมารีน่า:

• เมื่อทอดชีสเค้กอย่าละเลยน้ำมันพืช! ขอแนะนำให้เทมากจนชีสเค้ก "ลอย"

สูตรที่ 5: ชีสเค้กกับผลไม้แฟลมเบด

ชัตเตอร์

ชีสเค้กกับผลไม้และผลเบอร์รี่flambéed

รถไฟ อเล็กซานเดอร์ มาร์เชนโกเชฟแบรนด์ของบริษัทโฮลดิ้งร้านอาหาร "การจัดการ Romashka"

ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสต่ำลงเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น ฉันมักจะใช้เวลา 2-3% ใช้ส่วนผสมที่เข้ากันน้อยลงและชีสเค้กก็อร่อยยิ่งขึ้น

จำเป็น:

คอทเทจชีส 250-300 กรัม
ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา (หรือแป้ง)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
เนยใสสำหรับทอด

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างกระจายตัวและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราสร้างลูกบอลม้วนเป็นแป้งปั้นเป็นลูกบอลแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยเนยใสที่อุ่นดี
3. เราเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่แฟลมเบ (แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ) ละลายน้ำตาล ใส่ผลไม้ น้ำผลไม้บรรจุเล็กน้อย (สดในกรณีนี้แย่กว่านั้น) แล้วตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดคาราเมล
4. เพิ่มคอนญักหนึ่งหยดแล้วจุดไฟ คนและวางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำตาลส่วนเกิน
5. เสิร์ฟชีสเค้กกับผลไม้แฟลมเบดร้อนๆ ทันที

เคล็ดลับพิเศษจากอเล็กซานเดอร์:

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มใบลูกเกดหรือมิ้นต์สดลงในชีสเค้กได้ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถทำคอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กได้ด้วยตัวเอง สิ่งที่ง่ายที่สุดคือจาก kefir: เจาะรูในบรรจุภัณฑ์ใส่ในเตาอบเคี่ยวที่อุณหภูมิ 80-90C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ชีสเค้กในร้านอาหาร ดูวิดีโอ!..

เมื่อคุณต้องการอาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็ว ก็ถึงเวลาทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ อาหารแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งนมเปรี้ยว ติดบนชีสเค้ก แล้วทอด แน่นอนว่าความลับหลักของชีสเค้กแสนอร่อยคือคอทเทจชีสที่ดีและมีคุณภาพสูง อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ชีสแปลกๆ ค้นหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หรือทำคอทเทจชีสของคุณเอง ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบได้ทั้งสองวิธีก็ดีในแบบของตัวเอง แต่คราวนี้ฉันจะพูดถึงวิธีแรก เราสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่เป็นวิธีที่รวดเร็วและสะดวกมาก แถมคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาและเตาอบอยู่เสมออีกด้วย ตัวอย่างเช่น ที่เดชาของเรา เรามีเตาสองหัวเล็กๆ มานานแล้ว แต่ก็ไม่ได้ทำให้เราต้องการชีสเค้กน้อยลงเลย

ชีสเค้กนมเปรี้ยว อย่างที่บางครั้งเรียกว่าชีสเค้ก เป็นสิ่งที่เด็กๆ ชอบกินมาก แม้แต่ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนพวกเขาก็เตรียมอาหารเช้าให้เด็ก ๆ และพวกเขาปรุงอาหารให้เราในวัยเด็กซึ่งความรักนี้ยังคงอยู่

กินแพนเค้กคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นอร่อยมาก โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นสารเติมแต่งและซอสหวานบางประเภทแม้ว่าบางครั้งชีสเค้กเองก็ทำด้วยไส้หวานหรืออบผลไม้อยู่ข้างใน และในฤดูร้อนผลเบอร์รี่และผลไม้สดก็สมบูรณ์แบบ

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยทอดแพนเค้กคอตเทจชีสแบบคลาสสิกหรือไม่คุ้นเคยกับสูตรง่าย ๆ นี้มากนัก ฉันอยากจะแสดงสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดให้คุณดูก่อน เมื่อคุณได้ชีสเค้กแบบนี้ คุณจะได้รูปแบบอื่น ๆ เรามาดูวิธีการเตรียมชีสเค้กตามสูตรที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 500 กรัม (2 ห่อละ 250)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย ให้เลือกคอทเทจชีสแห้งดีๆ ใส่ในชามแล้วใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไป ตอนนี้คุณต้องบดมันทั้งหมดด้วยส้อมหรือช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

2. คอทเทจชีสที่กวนควรกลายเป็นมวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและเศษไข่ที่มีสีครีมที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถลิ้มรสและประเมินได้ว่าหวานเพียงพอหรือไม่ บางคนชอบทำชีสเค้กที่มีรสหวานมากและรับประทานกับซอสที่ไม่หวาน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะชื่นชมมัน

3. เพื่อไม่ให้ชีสเค้กของเราแตกสลายในระหว่างการทอดและขึ้นรูปเป็นเค้กแบนให้เติมแป้งสองช้อนโต๊ะ คุณไม่ควรเพิ่มมากขึ้นหากคุณชอบชีสเค้กนมเปรี้ยวที่มีรสชาติเด่นชัด

4. ด้วยเหตุนี้คุณควรได้มวลยืดหยุ่นที่หนาซึ่งตอนนี้เราจะทำชีสเค้ก หากมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยสามารถเติมแป้งอีกช้อนเต็มได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคอทเทจชีสไม่แห้งมาก แต่นุ่มก่อนที่จะนวด ในการทำชีสเค้ก คุณต้องม้วนมันลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานเล็กแล้วเทแป้งลงไป วางกระดานที่ทาแป้งไว้ข้างๆ ด้วย เราจะวางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วไว้บนนั้น เพื่อที่เราจะได้ใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะ

จากประสบการณ์ของตัวเองฉันสามารถบอกคุณได้ว่าไม่ควรใส่ชีสเค้กลงในกระทะโดยตรงจะดีกว่า ขณะที่คุณกำลังแกะสลักมัน ชิ้นแรกอาจจะสุกเกินไปแล้ว และชิ้นสุดท้ายก็จะเข้ามาแทนที่ เป็นการยากที่จะติดตามพวกมัน และมือของคุณก็เต็มไปด้วยแป้งและคอทเทจชีสเสมอเพื่อที่จะพลิกกลับทันเวลา จะดีกว่าถ้าติดแล้วเริ่มทอดทันที ผลลัพธ์จะดีขึ้นมาก

5. เราเริ่มสร้างชีสเค้ก เพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากัน ให้วัดมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนตักส่วนผสมแล้วใส่ลงในแป้งบนจานทันที ม้วนมันเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณในแป้ง จากนั้นเกลี่ยด้านบนให้เป็นเค้กหนาเล็กน้อย คุณไม่ควรทำชีสเค้กให้หนากว่านิ้วของคุณเอง เพราะมันจะอบได้แย่กว่านั้น ในทางตรงกันข้าม คนที่ผอมเกินไปจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

6. จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ชีสเค้ก 10 ถึง 12 ชิ้น วางแม่พิมพ์ไว้บนกระดานแล้วตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตา

7. เมื่อน้ำมันในกระทะร้อน ให้ใส่ชีสเค้กและลดไฟลงเหลือปานกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้ชีสเค้กด้านนอกไหม้อย่างรวดเร็ว แต่ด้านในยังคงดิบอยู่ ดังนั้นจึงควรปล่อยให้ไฟอ่อนกว่าในทางกลับกัน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาของคุณ โดยปกติแล้วแก๊สจะมีอุณหภูมิสูงกว่า ดังนั้นควรตั้งไฟให้ต่ำ

8. เมื่อแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดต่อจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลในลักษณะเดียวกัน

9. ถึงตอนนี้สมาชิกในครอบครัวก็วิ่งเข้ามาหากลิ่นแล้วแม้ว่าพวกเขาจะยังหลับอยู่จนถึงขณะนั้นก็ตาม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน นำครีมเปรี้ยวและนมข้นออกมาแล้วนั่งทานอาหารเช้าในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! อร่อย!

สูตรแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมเซโมลินา

ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรอาหารให้สั้นลงเล็กน้อยเพื่อที่ฉันจะได้มีเวลาอธิบายตัวเลือกที่อร่อยมากขึ้น นอกจากนี้สูตรแรกในการทำชีสเค้กค่อนข้างชัดเจนและสูตรที่เหลือเกือบจะทำซ้ำ ยกเว้นส่วนผสมและเทคนิคบางอย่าง และยังเป็นความลับอีกด้วย เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกเขา?

คราวนี้เราจะเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยการเติมเซโมลินา สูตรนี้จะมีส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเช่นเดียวกับสูตรคลาสสิก แต่จะมีการเติมเซโมลินาลงไป สิ่งนี้จะทำให้ชีสเค้กอร่อย โปร่งสบาย และยืดหยุ่น พวกมันจะแตกตัวน้อยลง

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ฉันมักจะใช้คอทเทจชีสที่ค่อนข้างแห้งใน briquettes ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนวดให้ละเอียด

2. หลังจากนั้น ใส่ไข่ (หรือแค่ไข่แดง) น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันแล้วนวดอีกครั้ง โดยปกติจะใช้ส้อมเพราะว่านมข้นและเกาะติดง่าย การใช้ช้อนทำได้ยากกว่า

3. เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง มันจะออกมาเหมือนแป้งหนา ไม่ควรกระจายมวลนมเปรี้ยวไม่เช่นนั้นการทำชีสเค้กจะทำได้ยาก

4. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและฟู มันจะช่วยให้ชีสเค้กจับได้ดีขึ้นและส่งผลต่อความสม่ำเสมอ

5. หลังจากเวลานี้ให้เตรียมจานที่มีแป้งสำหรับขุดลอกแผ่นสำหรับชีสเค้กที่เสร็จแล้วแล้ววางกระทะบนเตาให้ร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเตาไฟฟ้าซึ่งต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่อง

6. ตักก้อนนมเปรี้ยวด้วยช้อนแล้ววางลงในกองแป้งแล้วม้วนเล็กน้อย โรยแป้งบนมือแล้วปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอล จากนั้นเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยเพื่อทำเค้กแบน วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดานหรือจานที่สองโรยด้วยแป้ง

7. กระทะที่มีน้ำมันควรจะร้อนในเวลานี้ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วเติมแพนเค้กคอทเทจชีสให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดี ทอดส่วนที่เหลือในชุดที่สอง วางไว้ในลักษณะที่คุณสามารถพลิกกลับได้ง่าย

8. เมื่อทอดชีสเค้กด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านและทำต่อจนสุก หากมันหนาและคุณสงสัยว่ามันอบอยู่ข้างใน แต่คุณกลัวว่าจะสุกเกินไป จากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากเตา ใส่ชีสเค้กทั้งหมดลงไปแล้วปิดฝา ในความร้อนที่เหลือพวกเขาจะปรุงและพร้อมอยู่ข้างใน นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้พวกมันอบอุ่นจนกว่าทุกคนจะมาถึงโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารเช้า

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินาพร้อมแล้ว พวกเขากลายเป็นปุยสีชมพูและอร่อยมาก กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินาไม่มีแป้ง

รูปแบบที่สองของการทำชีสเค้กด้วยเซโมลินา ครั้งนี้เราจะไม่ใส่แป้ง และเราจะไม่ใช้มันในการม้วนชีสเค้กด้วย ในสูตรนี้เราจะใช้เซโมลินาแทนแป้ง ชีสเค้กเหล่านี้มีเปลือกเซโมลินากรอบที่อร่อยมาก ลองใช้ตัวเลือกนี้ บางทีคุณอาจตัดสินใจเปลี่ยนอาหารเช้าชีสเค้กของคุณด้วยสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• เซโมลินาสำหรับคอทเทจชีส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสำหรับหายใจ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสสดในชามใบใหญ่ ทางที่ดีควรใช้แบบแห้งซึ่งบรรจุเป็นก้อน คอทเทจชีสเหลวไม่เหมาะอย่างแน่นอน ชีสเค้กจะแพร่กระจาย

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ไข่แดงเพียง 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟองลงในคอทเทจชีส สามถ้าไข่มีขนาดเล็ก

3. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

4. เติมเซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไป ต้องทิ้งมวลนี้ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้เซโมลินาซึมซับ ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

5. เทเซโมลินาลงในจาน ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน

6. มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วควรมีความหนาและหนากว่านั้นด้วยซ้ำ ตักขึ้นด้วยช้อนหรือมือของคุณในปริมาณเท่าๆ กัน ปั้นเป็นลูกบอลแล้วแผ่เป็นเค้กหนาๆ วางชีสเค้กแต่ละชิ้นลงบนจานที่มีเซโมลินาแล้วม้วนทุกด้าน

7. วางชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาและไม่มีแป้งพร้อมซอสและแยมหลากหลายชนิด

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวไม่มีไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ที่รักรสชาติชีสเค้กแท้ๆ โดยไม่ทำให้รสชาติหรือสารปรุงแต่งเสียสมาธิ คุณอาจเพลิดเพลินกับชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ไข่และแป้ง พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจนไม่มีสูตรให้เขียนด้วยซ้ำ มันแตกต่างจากที่ฉันเคยแสดงไปแล้วเล็กน้อย แต่จะดีขึ้นเท่านั้น บางครั้งคุณต้องการทำแพนเค้กคอทเทจชีสและเพลิดเพลินกับรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 600 กรัม
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้งสำหรับขุดลอก
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. แม้แต่คอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและไม่มีไข่ก็สามารถทำชีสเค้กที่อวบอ้วนและชุ่มฉ่ำได้ แน่นอนว่าสำหรับสูตรดังกล่าวควรเลือกคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังมากขึ้น คอทเทจชีสที่มีไขมันและหยาบซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอมากเหมาะอย่างยิ่ง

วางมันลงในกระทะหรือชามที่สะดวกแล้วเริ่มถูด้วยช้อนนวดเมล็ดพืชทั้งหมด

2. ในตอนแรกเม็ดคอทเทจชีสจะแตกสลาย แต่ค่อยๆ พวกมันจะเริ่มเกาะติดกันเป็นมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กจึงมีความนุ่มและไม่แตกสลายมากนัก เมื่อมวลนมเปรี้ยวหลุดออกจากผนังได้ง่ายและแทบไม่แตกสลายคุณสามารถหยุดบดได้

3. จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และเซโมลินาลงในชีสเค้ก หากไม่มีน้ำตาลก็สามารถเติมน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อนเต็ม คุณต้องเพิ่มเซโมลินาให้เพียงพอเพื่อให้ได้สัดส่วน: เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อคอทเทจชีส 100 กรัม หากคุณมีคอทเทจชีสในปริมาณที่แตกต่างกัน ให้คำนวณปริมาณเซโมลินาที่คุณต้องการโดยใช้สัดส่วนนี้

ทั้งหมดนี้จะต้องบดอีกครั้งจนเข้ากันดี

4. มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วจะเป็นพลาสติกและหนาเกือบเหมือนดินน้ำมัน มันจะไม่ติดมือคุณเมื่อปั้นชีสเค้ก เทแป้งลงในจานแล้วเริ่มทำชีสเค้ก ม้วนแต่ละด้านด้วยแป้ง

5. เปิดกระทะด้วยไฟปานกลาง วางชีสเค้กแล้วทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นเหมือนนมเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

ถึงเวลาเรียกทุกคนมาที่โต๊ะแล้วเริ่มมื้ออาหารสุดวิเศษ!

ชีสเค้กดั้งเดิมพร้อมแอปเปิ้ลหรือลูกเกด - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

และสุดท้ายสำหรับของหวานก็คือชีสเค้กแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของผลไม้ ในกรณีนี้กับแอปเปิ้ล

ข้อดีของชีสเค้กคือคุณสามารถเพิ่มสารพัดต่างๆ ลงไปได้ หลายๆ คนคงเคยลองใช้ลูกเกดมาแล้ว เพราะมันไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือการแช่ลูกเกดแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวเมื่อนวด แต่ฉันยังทดลองกับแอปริคอตแห้ง แอปริคอต และเชอร์รี่แห้งด้วย แต่ละครั้งมันออกมาอร่อยมากและมีเฉดสีใหม่ ส่งผลให้ทุกคนมีไส้ผลไม้สุดโปรดเป็นของตัวเอง จากนั้นจึงจะสามารถทดลองกับถั่วได้ พวกเขายังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตอนนี้เรามาดูสูตรซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใด