วิธีการปรุงอาหารเห็ดผัดกับมันฝรั่ง มันฝรั่งทอดด้วยเห็ดในกระทะ: สูตรการทำอาหาร

มันฝรั่งที่มีเห็ดเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนที่ไม่ชอบที่จะพอใจกับอาหารที่น่าพอใจและอร่อย มันฝรั่งที่มีเห็ดไม่เพียงดับและอบ แต่ยังทอด วิธีการเตรียมการสุดท้ายเป็นที่นิยมมากที่สุด ตามกฎแล้วมันฝรั่งที่มีหัวทอดไม่เพียง แต่ตามสูตรดั้งเดิม แต่ยังใช้วิธีการทำอาหารอื่น ๆ ที่ผักซอสต่าง ๆ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้

เพื่อเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดควรใช้มันฝรั่งสดที่ดีที่สุด มันอยู่ในนั้นที่มีน้ำจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับมันฝรั่งกรอบและอร่อย สำหรับเห็ดหลากหลายประเภทเหมาะสำหรับการทอด: Stabber, ปลาวาฬ, Champignons, Chanterelles และอื่น ๆ คุณสามารถใช้เห็ดสดและแช่แข็ง หากมีการใช้เห็ดแช่แข็งแล้วพวกเขาต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ในตู้เย็นเห็ดจะถูกกำจัดประมาณ 6-7 ชั่วโมงนั่นคือคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาล่าช้าข้ามคืน ที่อุณหภูมิห้องเห็ดจะถูกกำจัดประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สูตรมันฝรั่งทอดคลาสสิกกับเห็ด

ด้วยสูตรดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดเพียงแค่ใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ ผลที่ได้คืออาหารจานอร่อยซึ่งหลายคนจะต้องลิ้มรส

สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดบนสูตรคลาสสิก:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนย.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

• เตรียมมันฝรั่งสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดและกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด จากนั้นตัดมันในทางใดทางหนึ่ง (ตัวอย่างเช่น parschers หรือฟาง) ล้างออกด้วยน้ำแล้วปล่อยให้เขาแห้งเล็กน้อย
• ทำความสะอาดหัวหอมและตัดด้วยครึ่งวง เพิ่มน้ำมันครีมและผักบางชนิดลงในกระทะแล้วรอจนกว่าจะมีการขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์ หัวหอมทอดบนกระทะที่มีเนยจนสีทอง จากนั้นเลื่อนคันธนูบนจานแยกต่างหาก
• เห็ดล้างออกให้สะอาดและให้พวกเขาเล็กน้อย จากนั้นตัดเห็ดด้วยก้อนหรือจังหวะ ควรจำไว้ว่าเห็ดไม่จำเป็นต้องตัดผอมเกินไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาถูกตัดระหว่างการทอด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเห็ด ทอดพวกเขาบนความร้อนสูงเป็นเวลา 3-5 นาทีจากนั้นลดไฟและนำมาให้พวกเขาจนกว่าความพร้อมภายใต้ฝาปิด
• ในกระทะแยกต่างหากรักษาน้ำมันพืชและมันฝรั่งทอดในประมาณ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้เธอต้องเตรียมเกือบสมบูรณ์
• เพิ่มเห็ดปรุงสุกและหัวหอมไปยังมันฝรั่งผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเกลือจานคลุมด้วยฝาแล้วรอการทำอาหารเต็มรูปแบบ

อาหารที่ปรุงสุกดีที่สุดโรยด้วยผักใบเขียวและกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมกับผักเค็ม

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยว

ครีมจะให้ความอ่อนโยนของจานนี้และทำให้อร่อยมากขึ้นและผิดปกติ ในระหว่างการเตรียมการคุณสามารถโพล่งออกมาด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นซึ่งคุณจะชอบลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดด้วยครีมเปรี้ยว:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 400-500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 1-2 ฟัน (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

• เตรียมมันฝรั่งสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ตัดมันด้วยฟางล้างออกแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
• ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและทอดกับน้ำมันพืชจนสีทอง
• ล้างเห็ดใต้น้ำและให้พวกเขาแห้งเพียงเล็กน้อย ตัดเห็ดด้วยจังหวะและทอดพวกเขาบนน้ำมันพืชจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
• ในกระทะแยกมันฝรั่งทอดจากทั้งสองฝ่ายเพื่อความพร้อมให้สมบูรณ์ สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาประมาณ 10 นาที
• เชื่อมต่อเห็ดกับมันฝรั่งจากนั้นเพิ่มคันธนู เพิ่มในมันฝรั่งเห็ดและหัวหอมครีม, เกลือและเครื่องเทศ, กระเทียม ผสมผสานทั้งหมดและทอดพวกเขาใต้ฝาจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

การใช้สูตรด้านบนคุณสามารถปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะเป็นทุกคนในรสชาติและกลายเป็นแขกต้อนรับในแต่ละตาราง

มันฝรั่งที่มีเห็ด - ในทางปฏิบัติในระดับชาติอร่อยอร่อยน่าพอใจและเป็นธรรมที่เรียบง่าย
มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดในหลายครอบครัว มันไม่น่าแปลกใจ - มันเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจการเตรียมซึ่งใช้เวลาไม่นานและส่วนผสมสามารถเข้าถึงได้ในเวลาใด ๆ ของปี วิธีการปรุงอาหารให้ถูกต้อง?

ขั้นตอน

เกี่ยวกับการทำอาหารจานโปรดพวกเขายังคงมีข้อพิพาท - พ่อครัวบางคนยืนยันว่ามันฝรั่งและเห็ดจำเป็นต้องทอดกันในกระทะเดียวพ่อครัวของร้านอาหารยืนยันว่าส่วนผสมหลักต้องเตรียมแยกต่างหากจากกันและกัน สำหรับผู้สนับสนุนคำแถลงที่สองผู้ติดตามมากขึ้นเนื่องจากมันไม่ได้ถูกลิดรอนความหมาย: เมื่อมันฝรั่งร่วมและเห็ดมันเป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่ถูกต้อง - แต่ละผลิตภัณฑ์มีการปรุงอาหารของตัวเอง แม้แต่หัวหอมก็ใช้ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยเห็ดเป็นเรื่องยากมากที่จะทอดอย่างถูกต้องหากมีสิ่งอื่นจะถูกเตรียมในกระทะ ดังนั้นกลับไปที่กระทะอย่างน้อยสองกระทะเพื่อเตรียมอาหารนี้

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม เห็ดสด 400-500 กรัม 1 หลอด; ครีมเปรี้ยว 100 กรัม; น้ำมันดอกทานตะวัน; เกลือ; เครื่องเทศ; กรีน อัตราส่วนของมันฝรั่งและเห็ดควรประมาณ 2: 1 หัวหอมและมันฝรั่ง - 3: 1

การเตรียมเห็ดเพื่อทอดจะต้องให้ความสนใจมากกว่ามันฝรั่ง เห็ดสามารถใช้งานได้ตามดุลยพินิจของคุณ อย่างไรก็ตาม Champignons สามารถเข้าถึงได้มากที่สุด ด้วยมันฝรั่งตามกฎทุกอย่างชัดเจน - จำเป็นต้องล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น แต่ด้วยเห็ดจะต้องมีทิงเกอร์ จำเป็นต้องลบพื้นที่แบ่งชั้นทั้งหมดออกจากพวกเขาหากมีขาหนืด - กำจัดพวกเขา พื้นที่ที่อ่อนนุ่มและมืดถูกลบเช่นกัน หากคุณใช้น้ำมันหรือร่าเริงทำความสะอาดหมวกของพวกเขา ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าพวกเขาจำเป็นต้องล้างพวกเขาในน้ำเย็นนอกจากนี้คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะอยู่ในน้ำ ในทางตรงกันข้ามคุณต้องลองเพื่อให้พวกเขามีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ครั้งแรกที่ทำอาหารหัวหอม - ทำความสะอาดตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะจนสีทอง หลังจากทำอาหารใส่หัวหอมลงในแผ่นแยกต่างหาก

ต่อไปให้ไปที่เห็ดทอด ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชจำนวนมาก - เห็ดจะให้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดของพวกเขา การเตรียมพวกเขาจะต้องมีอย่างน้อย 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ร้องและปรุงรสของคุณ ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มครีมให้กับเห็ดผสมและใช้จ่ายเล็กน้อย เมื่อพวกเขาพร้อมวางไว้บนลูก้า

มันฝรั่งทอดในปริมาณน้ำมันที่เพียงพอโดยไม่มีฝาปิด อย่าลืมที่จะทักทาย ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสีเขียว ขั้นตอนสุดท้าย - เชื่อมต่อหัวหอมเห็ดและมันฝรั่ง ทอดพวกเขาภายใต้ฝาปิดที่ปิดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานนี้

อร่อย!

สูตรที่เรียบง่ายและค่อนข้างงบประมาณเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนู Daynic จนถึงตอนนี้ยังไม่มีเทคโนโลยีที่ถูกต้องและถูกต้องอย่างเข้มงวดสำหรับการเตรียมอาหารทั่วไปนี้ พ่อครัวบางคนเชื่อว่าส่วนผสมจำเป็นต้องทอดกันในจานเดียวคนอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าหัวหอมมันฝรั่งและเห็ดมีการเตรียมที่ดีกว่าในถังที่แตกต่างกัน ผู้สนับสนุนรุ่นที่สองยังคงมีมากขึ้นดังนั้นเราจะติดตามสภาการทำอาหารและทอดส่วนประกอบหลักของจานแยกต่างหากจากกันและกันและเชื่อมต่อพวกเขาในตอนท้ายเพียงไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• champignons - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 50 มล.
• กรีนส์ - ลำแสงขนาดเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดกับสูตรที่เรียบง่ายเห็ด

1. หลอดไฟปลดปล่อยจากแกลบส่องแสงอย่างประณีตแล้วปัสกาในกระทะที่ทอดยาวพร้อมช้อนน้ำมันเป็นสีทอง หัวหอมนุ่มและแฝดเปลี่ยนเป็นอาหารแยกต่างหาก
   
2. เนื่องจากเราจะใช้สำหรับการทอด Champignons มันก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำและแห้ง เห็ดป่าเหมาะสำหรับสูตรอย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องแช่พวกเขาก่อนที่ทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ! ดังนั้นเราจึงตัด Champignons ที่สะอาดด้วยแผ่นบาง ๆ วางกระทะในบานสะพรั่งจากหัวหอมถ้าจำเป็นการยกน้ำมันเล็กน้อย
   
3. กวนเตรียม Champignons บน Fire temperate จนกว่าความชื้นจะระเหยอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราโรยหน้าเนื้อหาของกระทะเกลือเล็กน้อยให้เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างหลังจากนั้นทิมเห็ดในไฟที่อ่อนแอในอีกไม่กี่นาที
   
4. ในแบบคู่ขนานล้างและล้างตัดมันฝรั่งด้วยฟางชิ้นหรือวงกลม วิธีการตัดความสำคัญพิเศษไม่สำคัญ: สิ่งสำคัญคือชิ้นมันฝรั่งทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน (ไม่เกิน 1 ซม. หนา) อุ่นอย่างอบอุ่นกระทะหนากว้างขวางครอบคลุมด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ เมื่อน้ำมันหลงหลงให้ตัดมันฝรั่ง ทอดในความร้อนปานกลางไม่มีฝาปิด จนถึงตอนนี้อย่าเกลือและพยายามผสมให้มากที่สุด สำหรับกระบวนการทั้งหมดของมันฝรั่งทอดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรบกวนมันไม่เกิน 3-4 ครั้ง
   
5. เมื่อมันฝรั่งเป็นหั่นฉีกมันโรยด้วยเกลือลบตัวอย่าง ถ้าชิ้นมีความอ่อนนุ่มแล้วให้เพิ่มหัวหอมและ Champignons เบา ๆ เพื่อที่จะไม่เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นโจ๊กผสมหลังจากที่ทอมอยู่ในความร้อนที่อ่อนแอภายใต้ฝาปิดให้สนิทประมาณ 5 นาที ถอดกระทะออกจากกองไฟโรยจานที่เตรียมไว้สดใหม่ของผักใบเขียวอย่างประณีต
   
6. เราเรียงลำดับมันฝรั่งด้วยเห็ดบนแผ่นและนำไปใช้ทันที จานกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการตัดผักสดผักดองหรือสลัดแสง
   

อ่อนนุ่มด้วยมันฝรั่งย่างเปลือกโลกและเห็ด - ตกแต่งโต๊ะจริงที่สุด! ทานให้อร่อย!

วันที่ดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เรามีมันฝรั่งทอดกับเห็ด - นี่เป็น Kushan รัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งน่าจะเป็นที่รักในหลายครอบครัว สิ่งที่ไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดมันอร่อยน่าพึงพอใจง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการ ส่วนผสมสามารถเข้าถึงได้ค่อนข้างมากและคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปี

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด

สำหรับการปรุงอาหารเห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม: สด, แช่แข็ง, แห้ง, ดอง, เค็ม ชนิดใด ๆ : สีขาว, Chanterelles, การขนส่งสินค้าในกรณีที่รุนแรง, Champignons หรือหอยนางรม

นอกจากนี้รสชาติพิเศษของจานจะได้รับถ้ามันปรุงจากพันธุ์เห็ดหลายชนิด หากในช่วงเห็ดย่างเพิ่มผงหรือบดเห็ดสีขาวแห้งไปให้พวกเขาแล้วแอกจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษ และเห็ดแห้งจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่สุดถ้าแช่ไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในนมและสิ่งนี้ทำมานาน 10 ชั่วโมง

มันฝรั่งสำหรับจานดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่ขึ้นอยู่กับขนาดกลางและมีเนื้อหาแป้งต่ำ Solit ติดตามในตอนท้ายของการย่างมิฉะนั้นจะดูดซับไขมันส่วนเกินและอ่อนลง

นำหัวพับลงในชามด้วยน้ำซึ่งจะป้องกันการมืด และเลื่อนชิ้นลงบนกระทะให้ขจัดของเหลวส่วนเกินออก

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้กระทะเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่สำหรับเครื่องวัดการคั่วเพื่อให้ไม่มีชิ้นมันฝรั่ง ใช่และส่วนผสมดีกว่าดีขึ้น

ตัวเลือกในตอนท้ายของการปรุงอาหารรสชาติจานผ่านกระเทียมกด และคุณสามารถผลิตภัณฑ์ที่ทอดในไขมันใด ๆ : ลีน, ครีมหรือน้ำมันมะกอก, smaltsa, ไขมัน หรือใช้ส่วนผสมของน้ำมัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม (ในสูตรอาหารหมักสูตรนี้)
• ไขมันสำหรับการคั่ว (ฉันมีน้ำมันพืช)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

หากคุณมีเห็ดดองจากนั้นลบออกจากกระป๋องให้วางไว้ในตะแกรงล้างใต้เจ็ทน้ำแล้วปล่อยให้ท่อระบายน้ำของเหลว หลังจากใส่ฟาง

เห็ดสดเช่น Champignons ล้างล้างผ้าเช็ดปากและตัด

เห็ดแห้งเทลงด้วยน้ำเดือดหรือนมแล้วปล่อยให้หมองคล้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นผ้าฝ้ายแห้งและตัด

การทอดย่างอย่างสุภาพและวางเห็ด

ที่อุณหภูมิเฉลี่ยมันสว่างขึ้นเล็กน้อยถึงบรัมเมอร์แสง เวลาทอดขึ้นอยู่กับเห็ดที่เลือก หมักและแห้งกำลังเตรียมเร็วขึ้นและ Champignons จะได้รับอนุญาตให้ใช้ของเหลวจำนวนมากที่ควรระเหยและจากนั้นเห็ดจะเริ่มย่าง

มันฝรั่งสะอาดล้างและตัดลง: ฟาง, บาร์, ก้อน หากการทอดไม่ได้ทันทีหัววางลงในจานที่มีน้ำเย็น

กระทะอื่น ๆ ที่มีความร้อนน้ำมันและใส่มันฝรั่งทอดสับ

เมื่อกลางเปลวไฟโปรดอ้างถึงความเป็นทองลักษณะ ระดับของคั่วปรับตัวเอง ต้องการย่างแทบจะไม่ - ต่อไปอีกต่อไป - นำไปสู่หน้าแดง

เชื่อมต่อมันฝรั่งในกระทะหนึ่งกระทะที่มีเห็ด เกลือฤดูกาลและผสม

บนความร้อนกลางผลิตภัณฑ์ราก 5-7 นาที หากคุณชอบจานที่นุ่มนวลให้ปิดกระทะด้วยการกำจัดไอน้ำที่มีรูให้ชอบที่กรอบ - เก็บไว้นอกบ้าน

ฟีดจานสำเร็จรูปไปที่โต๊ะหลังจากทำอาหาร อาหารเสริมดังกล่าว Kushan สามารถติดตั้งไข่เคลือบสลัดผักสดหรือซอสใด ๆ

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและอารมณ์ดีของคุณ

อาหารแสนอร่อยและงบประมาณดังกล่าวจะเหมือนกัน นี่คือมันฝรั่งทอดที่ชื่นชอบกับเห็ด วันนี้เราจะบอกคุณหลายทางเลือกสำหรับการทำอาหารของเธอ

สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งสีชมพู เธอจะไม่กระจุยและจะกระทืบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เห็ดแห้ง - 0.1 กก.;
• เกลือและเครื่องเทศ "สำหรับมันฝรั่ง" - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• greens สด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 60-80 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว

ทำอาหาร:

1. เติมเห็ดน้ำเย็นแห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ล้างมันฝรั่งและหัวหอมให้ถอดเปลือกออกจากพวกเขา
3. ตัดด้วยก้อนบาง (เช่นมันฝรั่งทอด)
4. แพทช์หัวหอมก้อนกลาง
5. ความร้อนกระทะทอดและเทน้ำมันพืชลงไป
6. ที่กระทะร้อนวางธนูทั้งหมด ทอดมันไฟเล็ก ๆ เมื่อคันธนูเริ่มบิด - ลบออกจากกระทะทันที
7. วางมันฝรั่งและย่างบนความร้อนปานกลาง เป็นครั้งคราวผสมเนื้อหาของกระทะ แต่อย่าบ่อยเพราะมันฝรั่งสามารถแตกสลายได้
8. ล้างเห็ดแห้งหลายครั้ง
9. ในกระทะแยกต่างหากเห็ดผัดป่าเป็นสีน้ำตาล
10. ซื้อเห็ดแห้งไปที่มันฝรั่งทอด
11. เพิ่มธนูไปยังกระทะ ผสมและย่างทั้งหมดบนไฟเล็ก ๆ ประมาณ 3-5 นาที
12. ตัดสีเขียวสดและล้างอย่างประณีต
13. ทำความสะอาดกระเทียมและปัดเป่าในถังขยะ
14. เพิ่มเกลือกระเทียมและเครื่องเทศให้มันฝรั่งไปยังมันฝรั่ง ผสมทั้งหมดทริปจานจากบนลงล่างหรือผักชีฝรั่ง ปิดฝาและบนไฟขั้นต่ำที่ทอดมันฝรั่งอีกหนึ่งหรือสองนาที
15. มันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะพร้อมแล้ว! เสิร์ฟมันร้อน ร่วมกับซอสที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!

ในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณใช้ Champignons ในสูตรอาหารเห็ดขนาดเล็กจะอร่อยมาก Champignons ขนาดใหญ่ไม่มีรสชาติที่สดใส

ส่วนผสม:

• เห็ด (Champignons) - 0.3 กก.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - สำหรับการทอด;
• กรีน - ครึ่งลำแสง;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25%) - 0.5 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. หัวหอมทำความสะอาดลูกบาศก์เปลือกและก้อนตื้น
2. Shampignons ล้างชิ้นส่วนสีเข้มและขาส่วนล่าง
3. เห็ดตัดด้วยแผ่นบาง ๆ
4. ความร้อนกระทะทอดและละลายน้ำมันครีมบนมัน
5. ทอดบนหัวหอมเนยจนนุ่ม
6. ใส่เห็ดในกระทะ บนไฟปานกลางผักทอดถึงสีที่แดงก่ำ เห็ดจะว่างเปล่าน้ำผลไม้ทันทีเพื่อให้น้ำระเหยเร็วขึ้นคุณสามารถเพิ่มก๊าซได้ เมื่อความชื้นระเหยให้เพิ่มน้ำมันครีมเพิ่มเติม เพื่อให้ผักหวาดกลัว
7. ในตู้คอนเทนเนอร์ลึกผสมส่วนประกอบดังกล่าว: ครีมเปรี้ยวไข่และเกลือ ตื่นขึ้นมาเป็นมวลจนกว่าจะสม่ำเสมอ
8. เมื่อเห็ดกลายเป็นสีทองให้เทลงด้วยซอสไข่
9. ในไฟขนาดเล็กส่วนผสมอยู่ในส่วนผสมประมาณ 15 นาที
10. มันฝรั่งสะอาดจากเปลือกแล้วตัดด้วยวงกลมบาง ๆ
11. บนกระทะที่แยกต่างหากหล่อลื่นด้วยเนยมันฝรั่งทอด
12. เมื่อมันฝรั่งเพิ่งเริ่มบิดเบี้ยวเห็ดเห็ดทันทีด้วยซอสของเธอ เกลือจาน
13. ต้มน้ำแล้วเทพอลลอคในกระทะ ผสมทั้งหมดและออกจากมันฝรั่งเพื่อขโมยไฟเล็ก ๆ
14. Sutitate ชีสของพันธุ์ที่เป็นของแข็งบนขูดตัวเล็ก ๆ
15. กรีนกำลังรบกวนอย่างประณีต
16. เมื่อมันฝรั่งอ่อนนุ่มโรยด้วยชีส เพิ่มกรีนสับ ออกจากจานบนไฟขั้นต่ำอีก 2-3 นาที
17. มันฝรั่งทอดกับเห็ดใส่ครีมให้พร้อม เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ลำแสง;
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• champignons - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - 2 ชิป;
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ลำต้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ถอดเปลือกออกจากหัวหอมรูปร่างด้วยก้อน
2. ล้างเห็ด ตัดด้วยแผ่น
3. มันฝรั่งสะอาดจากเปลือก ปรุงฟางมัน
4. หล่อลื่นชามน้ำมันหลายแก้วและตั้งค่าโปรแกรม "ทอด"
5. หลังจาก 2-3 นาทีเมื่อน้ำมันร้อนขึ้นคุณสามารถวางหัวหอมและเห็ดเข้าไปในอุปกรณ์ ในระหว่างการทอดอย่าปิดฝาผสมผักหลายครั้ง
6. หลังจาก 10 นาทีเห็ดควรหาเฉดสีทอง เพิ่มมันฝรั่งให้กับพวกเขา
7. เพิ่มน้ำอุ่นประมาณ 50 มิลลิลิตรผสมทั้งหมด ปล่อยให้ผักย่างภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที
8. ทุก ๆ 7-10 นาทีลองผสมจาน เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเตรียมความพร้อมได้อย่างสม่ำเสมอ
9. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารให้เปิดฝาครอบเครื่องใช้ จากนั้นผักจะมีเปลือกกรอบ
10. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจานสำเร็จรูป
11. มันฝรั่งทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อม ตกแต่งจานผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะ (ด้วยการเพิ่มธนู)

ส่วนผสม:

• champignons - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับการทอดผัก

ทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมโดยครึ่งวง
2. ทอดมันในน้ำมันกลั่นจนโปร่งใส
3. เห็ดตัดเป็น 4 ส่วนหรือความผิดปกติบนแผ่นบาง ๆ เพิ่มพวกเขาลงในธนู
4. ผักทอดภายใต้ฝาเพื่อกริ๊งกริ๊ง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเห็ดสำเร็จรูป
5. มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดมันบนกระทะแยกต่างหากประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้จะต้องผสม 2-3 ครั้ง ตอนนี้บันทึกมันฝรั่งเล็กน้อย
6. ผสมผักทั้งหมดบนกระทะเดียวกัน วางไฟขั้นต่ำและดับมันฝรั่งด้วยเห็ดประมาณ 5 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือมากขึ้น
7. มันฝรั่งที่มีเห็ดและหัวหอมพร้อม เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

ด้วยเห็ดแช่แข็ง

เพื่อเตรียมอาหารนี้คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งใด ๆ ตัวอย่างเช่นเห็ดสีขาว, Chanterelles, เนย, วัตถุดิบและอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด;
• เห็ดแช่แข็ง - 0.2 กก.;
• เกลือพริกไทยปรุงรส "สำหรับมันฝรั่ง" - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 3 หัว

ทำอาหาร:

1. เห็ดรั่วไหลและล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล พลิกบนกระชอนเป็นแก้วของเหลวทั้งหมด
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หลอดไฟสองตัวหั่นเป็นวงกลมครึ่งบาง
4. เปิดเตาน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระทะ
5. ใส่เห็ดด้วยธนูบนพื้นผิวที่ร้อนแรงและทอดให้สีแดงก่ำ
6. มันฝรั่งสะอาดจากเปลือกแล้วตัดด้วยฟางหรือชิ้น
7. กระเทียมตัดครึ่งวงแหวน
8. บนกระทะอื่นบนน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทอดมันฝรั่ง
9. ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มหัวหอม
10. เมื่อมันฝรั่งบิดให้ใส่เห็ดลงไป เพิ่มเกลือปรุงรส "สำหรับมันฝรั่ง" และพริกไทย ผสมทั้งหมด
11. วางไฟเล็ก ๆ และย่างจานบนประมาณ 5 นาที
12. มันฝรั่งที่มีเห็ดแช่แข็งพร้อม ตกแต่งผักใบเขียวของเธอแล้วเสิร์ฟกับโต๊ะ ทานให้อร่อย!

ทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู ลดไขมันและกระดูกเสริม
2. ตัดแถบเนื้อหมูบาง ๆ ยิ่งพวกเขามากเท่าไหร่อาหารก็จะต้องเตรียม
3. มันฝรั่งตัดฟาง
4. ล้างเห็ดและตัดเป็น 4 ส่วน
5. ความร้อนในน้ำมันดอกทานตะวันกระทะ ให้ไฟขนาดใหญ่และทอดหมูกับทั้งสองด้านกับเปลือกทองคำ เวลาโดยประมาณของการทอด - หนึ่งนาทีครึ่ง
6. เทเห็ดในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องทอดให้พวกเขาเป็นสีแดงก่ำ
7. ตอนนี้วางมันฝรั่ง ในไฟขนาดใหญ่ทอดจานประมาณ 5-7 นาที ทุก 2 นาทีรบกวนมันฝรั่ง
8. ตอนนี้ตั้งค่าก๊าซเฉลี่ย เพิ่มน้ำมันครีมผสมทั้งหมด
9. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มเกลือและพริกไทย
10. หลังจากนั้นอีก 10 นาทีปิดไฟแล้วปิดกระทะด้วยฝาให้ผสมจาน
11. มันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดพร้อม เสิร์ฟจานกับซอสที่คุณชื่นชอบ