วิธีทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว สลัดบวบ แครอท และพริกหยวก

ในฤดูบวบ เราทุกคนเตรียมฤดูหนาว และแม้ว่าเวลาจะเป็นตัวกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็ง และหลายคนมองว่าการอนุรักษ์เป็นเศษซากของอดีตสหภาพโซเวียต การเตรียมผักและผลไม้ในรูปแบบ "กระป๋อง" ยังคงมีความเกี่ยวข้อง

ในตอนเย็นของฤดูหนาวมันเป็นเรื่องดีมากที่จะเปิดขวดสลัดบวบหรือเพียงแค่ทาบวบคาเวียร์บนขนมปัง ...

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อบทความ เราจะพูดถึงการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวในบทความถัดไป และที่นี่เราจะพูดถึงการเตรียมบวบโดยใช้การบรรจุกระป๋อง

ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบที่นำเสนอที่นี่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน (พวกเขามีหนึ่งสำหรับสองคน) สูตรการเตรียมบวบเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลา สัดส่วนถูกต้อง 100% จึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "กองทุนทองคำแห่งการอนุรักษ์คลาสสิก"

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรอาหารของคุณเองสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโปรดแบ่งปันความคิดเห็น

บวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศวางและกระเทียม

ถ้าคุณชอบการเตรียมบวบอย่างง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องชอบสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวของฉันในวันนี้ด้วยการวางมะเขือเทศและกระเทียม ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการเพียงแค่บวบ ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบ ragout สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวเตรียมอาหารกระป๋องหลากหลายจากพวกเขา หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษานั้นอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกขี้หนู (สามารถปรับปริมาณได้ตามความชอบ) ดูวิธีทำอาหาร

บวบคาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวฉัน คาเวียร์อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และเผ็ดเล็กน้อย ฉันชอบปั่นผักด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคาเวียร์จึงนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นพิเศษ สูตรพร้อมรูปถ่ายดู.

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องสตูว์บวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมเท่านั้นจากนั้นม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

"Yurga" จากบวบสำหรับฤดูหนาว

Yurga จากบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดแสนอร่อยที่อาจขายหมดอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Yurga นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันแน่ใจว่ามันไม่ยากสำหรับคุณที่จะปรุงมันด้วยเพื่อที่จะได้รับการถนอมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สแน็คบวบสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายจากบวบ ไม่เพียงแต่บวบคาเวียร์ที่รู้จักกันดีเท่านั้น เพื่อเป็นการยืนยันคำพูดของฉันฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีพริกหยวก - เข้ากันได้ดีกับบวบ ขนมขบเคี้ยวบวบนี้ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศ กระเทียม และน้ำส้มสายชู ดังนั้นมันจึงมีรสชาติเผ็ดและสดใส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (เติมสามเท่า)

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อเหยือกที่มีช่องว่างในน้ำเดือด คุณจะชอบสูตรบวบดองสำหรับฤดูหนาวของฉันอย่างแน่นอน สูตรสำเร็จสำหรับน้ำดองบวบเปรี้ยวหวานเขียนไว้ในสมุดบันทึกของฉันมานานแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจปรุงบวบหมักสามชั้นเพื่อแนะนำให้คุณรู้จักวิธีการดองบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนี้ สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

บวบคาเวียร์เช่นเดียวกับในร้าน

แขกมักจะถามฉันถึงสูตรสำหรับช่องว่างนี้ ดังนั้นฉันคิดว่าคุณก็น่าจะสนใจเช่นกัน ฉันจะไม่เถียงว่านี่เป็นสูตรสำหรับสควอชคาเวียร์เช่นเดียวกับในร้านค้าตาม GOST แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้วนั้นใกล้เคียงกับร้านค้ามาก - ข้อเท็จจริง ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบและแตงกวากับซอสพริก

ฉันขอนำเสนอสลัดใหม่ของบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อขวดที่มีช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบที่อร่อยและเผ็ดมากจะดึงดูดแฟน ๆ ของน้ำดองเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดนั้นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสไปเล็กน้อยหลังจากการอบร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

การเตรียมบวบฤดูหนาวอาจเป็นประเภทการถนอมอาหารที่นิยมมากที่สุด และสูตรการบวบบรรจุกระป๋องทำให้ประหลาดใจด้วยความหลากหลายของการทำอาหาร และฉันขอแนะนำให้คุณลองทำบวบที่น่าสนใจอร่อยและราคาไม่แพงในซอสเผ็ด สูตรสำหรับบวบกระป๋องนั้นง่ายมากเตรียมง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องเตรียมและต้มนาน วิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวในซอสเผ็ดคุณสามารถดูได้

บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

หากคุณชอบการเตรียมการใหม่และน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ในแง่ขององค์ประกอบ สูตรสำหรับบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกนั้นง่ายมาก และด้วยส่วนประกอบเพียงเล็กน้อย การบวบกระป๋องจะง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงบวบกระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศพริก (สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน) ดู

วิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่พิสูจน์แล้ว!

คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว .

บวบกระป๋องตามสูตรแม่สามี(ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

น้ำดองเปรี้ยวหวานสมดุลในรสชาติ กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพรหอม - ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบวบกระป๋องที่สมบูรณ์แบบ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับสลัดบวบข้อเท้า Bens ที่มีชื่อเสียงสามารถดูได้

บวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด

ฉันขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับการบวบกระป๋องด้วยมัสตาร์ดกระเทียมและผักชีฝรั่ง ซูกินีฝานกรอบในไส้รสเปรี้ยวอมหวานพร้อมรสชาติที่แตกต่างของมัสตาร์ดและกระเทียม พร้อมด้วยผักชีลาวและพริกไทยดำ เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉัน ฉันเขียนวิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

บวบดองสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

วิธีการปรุงบวบดองกับมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ฉันเขียนวิธีทำ adjika จากบวบกับแอปเปิ้ล

บวบผัดสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

การเตรียมที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ! ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรบวบหมักกระเทียม

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ริดเดิ้ล"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดถึงมีชื่อเช่นนี้? เนื่องจากในรูปแบบสำเร็จรูปเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าบวบเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมโฮมเมดนี้ - ไม่รู้สึกถึงรสชาติเลย ฉันเขียนวิธีทำสลัด .

บวบคาเวียร์เช่นเดียวกับในร้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด,
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน 1 ใบ, สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน)

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ลงในหม้อหรือกระทะ

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอม ผัดผักแยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปที่หม้อต้ม

ใส่มะเขือเทศบด กระเทียม ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศตามชอบ และเติมน้ำต้มสุก 150 กรัมลงในผัก แล้วเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราว

ทุกอย่างควรตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากของเหลวมีขนาดเล็กลงให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมเกินไปคาเวียร์ไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป แต่ก็แห้งด้วย

หากคุณมีหม้อหุงหลายคน คาเวียร์นี้สามารถทำได้ในโหมด "ดับไฟ"

ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อยตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเย็นในตู้เย็น คาเวียร์พร้อมใช้งานแล้ว

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนขึ้นให้ใส่คาเวียร์ที่ตีแล้วกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม (ระวังมันจะแตกมากต้มคาเวียร์ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาทีคนตลอดเวลาควรใช้ถุงมือยาง)

ฆ่าเชื้อเหยือกและฝาล่วงหน้าเติมคาเวียร์ลงในเหยือกและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด ม้วนขึ้นหรือม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

วันนี้เราจะเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ บวบค่อนข้างไม่โอ้อวดในการแปรรูปและเข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่น สลัดบวบอร่อยมาก

การเตรียมบวบในฤดูหนาวนั้นทำได้จริงไม่ จำกัด ด้วยจินตนาการ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสารเติมแต่งใด ๆ รวมบวบกับผักประเภทอื่น ๆ และแม้แต่ผลไม้ - ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คุณเขียนสูตรอาหารในตำราอาหาร

สูตรสำหรับสลัดบวบกับแครอทและหัวหอม

ตามกฎแล้วบวบเล็กเป็นนกนางแอ่นตัวแรกในสวน จนกว่าชีวิตประจำวันของคุณจะทาสีแตงกวาและมะเขือเทศด้วยสีสันที่ร่าเริงคุณควรทดลองกับผักชนิดนี้ หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารว่างในฤดูหนาวคือสลัดบวบและแครอทกับหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับช่องว่างนี้ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• หัวหอมและแครอทหนึ่งกิโลกรัม
• บวบ 2.5 - 3 กก. ที่มีวุฒิภาวะต่างกัน

สำหรับการกรอก:

• น้ำสองลิตร
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 300 มล
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ตัดก้นออกจากบวบที่ล้างแล้ว

สับผักเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดใหญ่

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เราสับหัวหอมตามที่คุณต้องการ แต่ที่ดีที่สุดคือเป็นแท่งเล็ก ๆ

ใส่บวบสับ แครอทขูด และหัวหอมลงในกระทะเคลือบ หากต้องการคุณสามารถใช้สีเขียวหรือต้นหอม

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองสำหรับราดสลัด ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู รออีกนาที

เทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมไส้ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที

การเตรียมฤดูหนาวกำลังจะสิ้นสุดลง - สามารถวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และหลังจากเย็นตัวแล้วสามารถย้ายไปเก็บในห้องใต้ดินได้

สูตรสำหรับสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

สลัดเกาหลีมีรสเผ็ดและเผ็ด และความขมของเครื่องเทศทำให้เหมาะสำหรับเก็บไว้ในครัวหรือห้องใต้ดิน สลัดบวบเกาหลีที่แตกต่างกันจะเป็นส่วนเสริมที่ประหยัดและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงฤดูหนาวของคุณ

เราจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่สามอัน (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง);
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองอัน
• แครอทหวาน - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม (อย่างน้อย 1 หัว);
• ชุดเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลี
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ใบกระวาน
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 9%

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบให้ดี

ในผักเล็กให้ตัดส่วนบนและส่วนล่างออกในบวบสุกเอาเปลือกออกด้วยแกน

1. เราใช้ที่ขูดแบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำแครอทในภาษาเกาหลี และถูกับบวบโดยพยายามให้เส้นยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว

พวกเขาสามารถทำด้วยมือได้เช่นกันสำหรับสิ่งนี้เราตัดบวบเป็นวงกลมหนา 3 มม. แล้วตัดขวางจนได้ฟางเส้นเล็ก

1. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วผ่าครึ่ง เราแบ่งครึ่งเข้าด้วยกันแล้วหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว
2. ล้างแครอทให้ดีแล้วสับเป็นเส้นที่คล้ายกันด้วยมีดหรือเครื่องขูดพิเศษ
3. เราผสมผักทั้งหมดในชามเดียวโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน คุณต้องผสมน้ำมัน น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำดองในอนาคต

คุณไม่จำเป็นต้องต้มเพราะน้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

1. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดซึ่งมีความจุประมาณหนึ่งลิตรให้วางสลัดโดยไม่ต้องบีบให้ไม่ถึงคอประมาณ 3 นิ้ว ในแต่ละขวดเราใส่ใบกระวานสองหรือสามใบและกระเทียมทั้งกลีบ
2. เติมสลัดด้วยน้ำดองลงไปด้านบนและฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นขวดที่มีการปรุงอาหารสามารถม้วนและทำความสะอาดในที่เย็นได้หลังจากที่สลัดเย็นลง

ความเผ็ดของการเตรียมดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทและกระเทียมเกาหลี: ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดคุณสามารถใส่พริกป่นลงในสลัดนี้ได้

ข้อเท้าเบน - สลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบAnkle Bens ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำฤดูหนาวและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง อาหารกระป๋องเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วมันจะเข้มข้นและหนาขึ้น เครื่องเทศแกงกะหรี่จะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลุงแบนที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• บวบ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 500 มล.
• มะเขือเทศ 1/2 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางสามหัว
• หลอดไฟขนาดใหญ่สองสามหลอด
• พริกหวานสอง - สามตัว
• วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสามแก้ว
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมบวบ ล้างออกใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดธรรมดา

เราทำความสะอาดพริกหวานจากด้านในแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวง

มะเขือเทศของฉัน เอาก้นออก สับเป็นก้อนเดียวกับบวบ

เตรียมไส้มะเขือเทศ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือ ในแก้วที่แยกต่างหาก ผสมน้ำเล็กน้อยกับซอสมะเขือเทศแล้วเทลงในกระทะหลัก

ใส่บวบลงในซอสเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เราเปลี่ยนผักสับที่เหลือลงในภาชนะที่มีบวบผสมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

มะเขือเทศเป็นผักสุดท้ายที่จะส่งไปยังกระทะพวกเขาจะต้องผสมให้เข้ากันดีกับจำนวนมากและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

สูตรเสร็จสมบูรณ์โดยการเพิ่มน้ำส้มสายชูและแกงต้องต้มด้วยมวลรวมเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ยังคงเป็นเพียงการเทสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้มันชง - ในฤดูหนาวอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน!

สูตรสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว

สูตรนี้ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อและถึงกระนั้นมันก็อร่อยมากและถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างดี

ในการปรุงอาหารเราจะใช้:

• บวบประมาณสองกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ผักชีสองสามกิ่ง
• กระเทียมหัวใหญ่สองหัว
• น้ำสองลิตร
• เกลือและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก
• ใบกระวานสามใบ
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
• น้ำมันหนึ่งแก้ว

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสลัดนี้ เช่น กานพลูหรือผักชี

การทำอาหาร:

1. เราตัดบวบหนุ่มที่ล้างแล้วออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่
2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงขนาดใหญ่
3. เราเตรียมผักใบเขียว: ต้องฉีกเป็นกิ่งเล็ก ๆ แล้วผสม
4. ที่ด้านล่างของโถสลัดแต่ละใบ เราพับใบกระวาน เทพริกไทยและสมุนไพรที่เตรียมไว้ 1 กำมือ กระเทียมสองสามกลีบ (และเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
5. เราวางบวบไว้ด้านบนขององค์ประกอบโดยสลับชั้นของผักใบเขียววงกลมมะเขือเทศและบวบไปที่ด้านบนสุดของโถ
6. ในการเตรียมน้ำดองให้ต้มน้ำให้เดือดใส่ใบกระวานหนึ่งใบเกลือและน้ำตาลลงไปคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้
7. หลังจากน้ำเดือดใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

มันยังคงเป็นเพียงการเทน้ำดองลงในขวดที่ด้านบนของสลัดและพลิกขวดที่ม้วนแล้วคว่ำลงและทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็นสนิท

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ "คุณจะเลียนิ้ว" เกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงใส่และรอปีกในฤดูหนาวเท่านั้น!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับปรุงบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สลัดบวบมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการดำเนินการงบประมาณและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่อได้ลองเตรียมจากสิ่งเหลือเชื่อนี้แล้ว - ฉันไม่กลัวการเปรียบเทียบ - ผัก คุณจะไม่สามารถหยุดและไม่ม้วนอีกสองสามกระป๋องตามสูตรใหม่ ขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ! ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมแบบคลาสสิก - lecho, คาเวียร์ ฯลฯ เรามี 7 สูตรที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด ปอกเปลือกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการ

ทางที่ดีควรใช้บวบอ่อนเพื่อไม่ให้ลอกเปลือก หั่นบวบเป็นก้อนเล็กๆ ล้างมะเขือเทศเช่นกันและหั่นเป็นก้อน จำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปเคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทและเคี่ยวอีกเล็กน้อย ใส่บวบลงในหัวหอมและแครอทเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ, เกลือ, ใส่น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูและผสมสลัด

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ใส่พริกไทยป่นลงในสลัดที่เตรียมไว้และจัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ม้วนฝาทั้งหมดแล้ววางคว่ำไว้ให้เย็น คุณสามารถห่อสลัดได้จนกว่าจะเย็นสนิท

สูตร 2: สลัดบวบและแครอทสำหรับฤดูหนาว

• บวบ - 800 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• หัวหอม - 220 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 60 มล.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกหยวก - 3 กรัม
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น

ขั้นแรกจัดการกับบวบ - ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หากบวบยังไม่แก่ - ต้องแน่ใจว่าได้ลอกเปลือกและเมล็ดที่สุกแล้วออก แต่ถ้าเราใช้บวบอ่อน - ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเลือกวิธีการหั่นแบบใดก็ได้ - หากต้องการให้ใช้เครื่องขูดสามแบบสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีหรือโหมดเป็นชิ้นบาง ๆ

เราเตรียมผักเล็ก - เราทำความสะอาดแครอทจากเปลือกบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก, ตัดลำต้นสีเขียวของต้นหอมเล็ก, ล้างผักให้สะอาด, ตากให้แห้ง เราหั่นแครอทและหัวหอมเป็นแผ่นและครึ่งวงที่มีความหนาบาง

เราใช้กระทะที่มีผนังหนาใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป

เราเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด - เทน้ำมันพืชใส่น้ำส้มสายชูทันทีใส่ปาปริก้าบดหวานหนึ่งกำมือใส่เกลือและพริกไทยอย่าลืมน้ำตาลและกระเทียมซึ่งก่อนอื่นเราทำความสะอาดและสามหรือสับละเอียด . คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดให้น้ำ

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำของในกระทะไปต้ม แล้วนำออกจากเตาทันที หากคุณเพิ่มใบกระวาน อย่าลืมนำออกเพื่อไม่ให้ชิ้นงานมีรสขมและไม่พึงประสงค์

เราจัดวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำผักที่เราแยกไว้ลงไป เราฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลาสิบนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

เราดำเนินการฝา - ใส่ในน้ำเดือดค้างไว้สามนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted เราปิดจุกสลัดอย่างแน่นหนาวางขวดไว้ด้านข้าง - ของเหลวและอากาศไม่รั่วไหล - การเย็บสำเร็จ ตอนนี้พลิกเหยือกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เราจัดเรียงสลัดที่เตรียมไว้บนชั้นวางของห้องเย็น

สูตร 3: สลัดแตงกวาและบวบสำหรับฤดูหนาว

• แตงกวา 500 ก
• มะเขือเทศ 350-450 ก
• บวบอ่อน 300 ก
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 100 ก
• กระเทียม 50 ก
• เกลือ 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 50-60 มล
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 25 มล
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผัดหัวหอมและแครอทจนโปร่งแสง จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เคี่ยวซอสประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่กระเทียมสับ พริกหยวก และสมุนไพรลงในซอสผักนี้

เตรียมแตงกวาและบวบหั่นเป็นครึ่งวงกลม

ซอสจะต้องเค็มและหวานเล็กน้อยหากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว

เทผักที่เตรียมไว้ลงในซอส เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยสลัดปิดฝา

ฆ่าเชื้อสลัดในหม้อน้ำเป็นเวลา 20 นาที (500 มล.) จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดอย่างระมัดระวัง พลิกธนาคาร
รอให้เหยือกบวบและสลัดแตงกวาเย็นลงสำหรับฤดูหนาว แล้วใส่อาหารกระป๋องลงในตู้กับข้าว

สูตรที่ 4: สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

• บวบ - 2 กก
• สีเขียว - 2 พวง
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นแดง - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 100 มล
• กานพลู - 10 ตา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 250 มล

ล้างบวบ ตัดก้าน ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นวง

ฉีกผักเป็นตาข่ายแบ่งกระเทียมออกเป็นฟันแล้ววางไว้ที่ก้นขวด วางบวบไว้ด้านบน

สำหรับน้ำดอง อุ่นน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ เครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวเริ่มเดือดให้เทน้ำมันพืชลงไปต้มอีกครั้ง ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชู ผสมและนำออกจากความร้อน


เทขวดที่มีน้ำดองร้อน ม้วน พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นวางไว้ในที่เย็นและเก็บบวบ“ คุณจะเลียนิ้ว” ที่นั่นบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจนถึงฤดูหนาว

สูตรที่ 5: สลัดลิ้นแม่สามีจากบวบกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

• บวบ (หนุ่ม) - 3 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 500 กรัมหรือ 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 100 ก
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือหยาบ - 2 โต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 180 มล

เตรียม ล้าง และทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ตามที่คุณเข้าใจแล้วบวบจะต้องหั่นเป็นชิ้นยาวหนา 5 มม. ในสูตรดั้งเดิมจะหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ แต่คราวหน้าฉันจะหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแผ่นเพราะมันไม่สะดวกที่จะใส่ในขวดโหลแล้วกินด้วย (ฉันกำลังจดบันทึกถึงตัวเอง)

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

บดกระเทียมเครื่องปั่นมาช่วยฉัน มันดีแค่ไหน!

ตัดพริกหวานเป็นเส้น

หากไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถสับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้มะเขือเทศบด

สับพริกขี้หนูให้ละเอียด ระวังที่นี่ อบมือหลังจากนั้น ดังนั้นควรใช้ถุงมือและอย่าสัมผัสส่วนอื่น ๆ ของร่างกายด้วยมือของคุณ ถ้าคุณชอบของว่างรสเผ็ด ใส่พริกขี้หนู 1 เม็ดและอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามขนาดพอเหมาะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด - เกลือ, น้ำตาล เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำบวบ

นำไปต้ม หลังจากเดือดให้เดือดประมาณ 40 นาทีกวนตลอดเวลา

ในขณะที่กำลังปรุงสลัด ฉันจะล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล

ใส่สลัดสำเร็จรูปจากบวบ "ลิ้นแม่ยาย" ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

ตามปกติฉันจะคว่ำขวดโหลและคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรที่ 6: สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• บวบ 3 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือละเอียด,
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี
• น้ำมัน 1 แก้ว

เตรียมผักสำหรับสลัด

ล้างบวบให้สะอาด ลอกเปลือกออก และถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออก ตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี

แครอทยังต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด และยังเสียดสีกับกระต่ายขูดตัวเดียวกัน

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้บางกว่าของฉัน

เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะลึกหรืออ่างเคลือบ ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขอยืนหน่อย

เราวางสลัดในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้เทน้ำดองที่เหลือ
ฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (ขวดครึ่งลิตร)
และม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

สูตรที่ 7: สลัดฤดูหนาวบวบข้อเท้า Bens

• บวบ - 2 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกหวาน - 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 กก
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200ml)
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล

เตรียมขวดล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ ในไมโครเวฟ และฉันก็ฆ่าเชื้อด้วยวิธีแบบเก่าผ่านไอน้ำ

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้สลัดสำเร็จรูปประมาณ 4.5 ลิตร ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำ 1 ลิตร (คิดว่าใช้แทนน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับในปริมาณที่เท่ากันก็ได้) จากนั้นล้างให้สะอาด ล้างผักให้สะอาด แล้วสับ วิธีตัดเป็นลูกบาศก์หรือฟางตัดสินใจด้วยตัวเอง สำหรับสลัดบวบ Ankle Bens ฉันจะหั่นเป็นเส้นๆ ทั้งหมด ฉันชอบแบบนี้มากกว่า หากคุณตัดสินใจเป็นก้อนให้หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน

ฉันผ่าครึ่งบวบตามยาวและผ่าครึ่งตามยาวอีกครั้ง จากนั้นก็หั่นเป็นแท่งเหมือนกันได้ง่ายๆ ฉันหั่นหัวหอมเป็นเส้น พริกหวานเป็นเส้น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเหมือนสลัดทั่วไป

นำมะเขือเทศไปต้มใส่ผักที่เตรียมไว้ใส่เครื่องเทศ (น้ำตาลเกลือ) แล้วเทน้ำมันพืช

ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เวลาต้มจะนับจากเริ่มเดือดเสมอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูและผสม

จัดสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่ม ในวันถัดไปคุณสามารถซ่อนตัวอยู่ในตู้กับข้าวและในฤดูหนาวคุณสามารถทานอาหารทำหน้าที่เป็นของว่างหรือเป็นเครื่องเคียงได้

โพสต์เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2017

สวัสดีตอนบ่าย พ่อครัวที่รัก เรายังคงเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดบวบ สูตรการทำอาหารหลายสูตรจะช่วยให้คุณเลือกได้จากสูตรอาหารมากมายที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ต

บวบปลูกโดยชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์เท่านั้นและอีกหลายแห่งปลูกไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเนื่องจากผักชนิดนี้ไม่สมควรถูกลืม หลายคนที่ติดตามบล็อกนี้รู้อยู่แล้วว่าบวบมีประโยชน์มากและคุณสามารถและควรเตรียมอาหารที่อร่อยจากมัน

หนึ่งในอาหารบวบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาหารที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาพูดถึงมันก่อนหน้านี้เล็กน้อย คุณยังสามารถทำบวบด้วยวิธีเดียวกับแตงกวา

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมสลัดบวบแสนอร่อยมันกลายเป็นสลัดที่อร่อยและสวยงามมากดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบอ่อน 1.5 กก.
• 2 มะเขือเทศ
• 2 แครอท
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• 200 น้ำส้มสายชู 9%.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดองสำหรับสลัด เราผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาลในชามหรือกระทะแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา เพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลายเร็วขึ้น

2. หลังจากเกลือและน้ำตาลละลาย เทน้ำส้มสายชู นำน้ำเกลือไปต้มแล้วนำออกจากเตา ตั้งน้ำเกลือไว้และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นลงและแช่อยู่ เรามาดูแลผักที่เหลือกันเถอะ

4. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามภาพ

5. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงล้อตามที่ลูกชายบอก

6. ใช้มะเขือเทศที่ไม่ใหญ่จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่เล็กน้อย ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ถ้าหาไม่เจอ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นแก้ว แล้วผ่าครึ่งแก้ว ก็เป็นไปได้เช่นกัน

7. เราทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยการกด

เราเริ่มวางสลัดในขวด

8. ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราโยนพริกไทยสองสามเม็ดแล้ววางวงกลมแครอทเป็นชั้น

10. ใส่มะเขือเทศบนบวบ หลังจากมะเขือเทศ, กระเทียมเล็กน้อย ไปเรื่อยๆจนกว่าจะเต็มธนาคาร

11. เมื่อขวดเต็มให้เทน้ำดองของเราลงไปและส่งสลัดบวบไปฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ เวลาฆ่าเชื้อ 10-15 นาที

12. จากนั้นเราก็สวมและขันฝาขวด สลัดบวบพร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ครอบครัวของฉันชอบสลัดนี้มากและด้วยเหตุนี้ฉันจึงต้องบิดสลัดนี้เป็นจำนวนมากในปีนี้ มันกลายเป็นเกือบ 5 ลิตรแล้ว ใช่ ฉันทำมากเกินไปเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าเรายังสามารถควบคุมมันได้ ตารางส่วนผสมสำหรับ 4.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ 2.5 กก.
• แครอท 700.
• โบว์ 500.
• กระเทียม 200.
• เกลือ 60.
• น้ำตาล 200.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี 20-30 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 500.
• น้ำมันพืช 250.
• น้ำส้มสายชู 9% 150.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดผักชี 30-40 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้น

2. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ตามยาว

3. แครอทขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี

4. บีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม

5. เราใช้บวบเล็ก เพื่อไม่ให้ทรมานกับผิวที่หยาบกร้าน หั่นบวบเป็นวงกลม

6. บดเมล็ดผักชีในครก

7. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงรสด้วย พริกไทย กระเทียม คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงทั้งหมด

8. เติมผักด้วยน้ำดองผสมใส่ในตู้เย็นเพื่อการดองที่ดีกว่า 3-4 ชั่วโมง พยายามผัดสลัดประมาณชั่วโมงละครั้ง หยิบน้ำผลไม้ทั้งหมดจากด้านล่าง ทำด้วยมือง่ายกว่าแน่นอน

9. สลัดพร้อมแล้ว สามารถบริโภคแบบดิบๆ หรือนำไปม้วนเก็บในฤดูหนาวก็ได้

10. ระบายน้ำดองลงในกระทะ นำไปต้ม แล้วเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนสลัดบวบที่วางในขวดโหล

11. เราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ

ฉันไม่มีปัญหาในการเก็บสลัดนี้ ฉันไม่คิดว่าคุณจะเหมือนกัน

อร่อย.

สลัดบวบ Ankle Bens สวัสดีจากยุค 90

สลัดบวบนี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานหลัก เช่น พาสต้าเนื้อหรือข้าว นอกจากนี้อาหารไม่ติดมันและไม่สว่างจะเปล่งประกายด้วยสีสดใสและรสชาติที่น่าทึ่ง ซอสAnkle Bens แบบเดียวกัน แต่ปรุงโดยคุณเองโดยไม่ต้องเติมสารเคมีเพื่อรสชาติและการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ผักกาดหอมเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

1. แนะนำให้ใช้บวบที่ยังเด็กอยู่เพื่อให้ผิวนุ่ม เราล้างผักทั้งหมดและดำเนินการเตรียมสลัด

2. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์ที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม.

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดธรรมดาที่สุด

4. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ในรูปแบบใดก็ได้

5. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหากต้องการ ฉันไม่ได้ถอดมันออกและรู้สึกเสียใจเมื่อเจอผิวมะเขือเทศแต่ละชิ้นในซอส สิ่งนี้อาจไม่ทำให้ใครตกใจ แต่ปีนี้ฉันจะใช้เวลาให้ดีขึ้น แต่ฉันจะกำจัดผิวมะเขือเทศ ถ้าไม่เป็นการรบกวนคุณ ก็ปล่อยมันไป

6. และหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเกือบเท่าบวบ

7. มันยังคงเตรียมน้ำดอง น้ำ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และซอสมะเขือเทศผสมในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

8. เมื่อน้ำดองเดือดใส่บวบลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ภายใต้ฝาปิด

10. สุดท้าย ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที คนซอสเป็นครั้งคราว

11. เมื่อเวลาผ่านไปให้โยนเครื่องปรุงรสและเทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟให้หมด

12. ตอนนี้เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝา

13. หลังจากพลิกเหยือกแล้ว ให้ปิดฝาด้วยสิ่งที่อุ่นๆ และให้ความอบอุ่นจนเย็นสนิท สลัดบวบข้อเท้า Bens พร้อมเพลิดเพลิน

สลัดลิ้นของแม่สามีสำหรับสูตรบวบฤดูหนาว

สลัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน มักจะเสิร์ฟในฤดูหนาวเป็นคู่กับอาหารจานหลัก เช่น มันฝรั่ง ข้าว เนื้อ ปลา โดยทั่วไปคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือพาสต้าไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเสิร์ฟสลัดนี้กับบวบจานใด ๆ จะได้รับประโยชน์จากมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กก.
• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรสอย่างน้อย 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 หัว.
• น้ำส้มสายชู 9% 120 มล.
• น้ำมันพืช 250 มล.
• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ดังนั้นเราจึงเตรียมผักตัดมะเขือเทศและพริกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

2. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ นำไปต้มในขณะที่กวน ในขณะที่มะเขือเทศและพริกกำลังเดือด ให้เตรียมผักที่เหลือ

3. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นรูปลิ้น

4. ส่งกระเทียมผ่านการกด

5. โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด

6. กระทะที่มีมะเขือเทศและพริกเริ่มเดือดได้เวลาใส่บวบเกลือและน้ำตาล ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง

7. เมื่อเดือดคงที่ให้ลดความร้อนลง 40% และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

8. หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู เทน้ำส้มสายชูลงบนจาน ปิดฝา หลนประมาณ 5-6 นาทีบนไฟอ่อน

9. หลังจาก 5-6 นาที ปิดแก๊สใต้กระทะ สลัดบวบแม่สามีพร้อมแล้ว คุณสามารถวางไว้ในธนาคารและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

10. อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนแม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็สามารถจัดการได้

สลัดบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กก.
• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกหวาน 3-5 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ประมาณ 5 กก.
• กระเทียม 1 หัว (ไม่มีก็ได้)
• ข้าว 0.5 กก.
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส หอมกลิ่นพริกไทยดำ
• เครื่องเทศตามต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวหอมพริกไทยและบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ขูดแครอท

3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ต้มข้าวให้สุกครึ่ง

5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

6. เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะแล้ววางบนเตาทันทีที่เดือด ใส่เกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล

7. นำไปต้มใส่บวบ, พริกไทย, แครอทและหัวหอมปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที

8. ต้มข้าวให้สุก และเรากระจายข้าวที่เกือบจะพร้อมแล้วไปยังผักที่เหลือในกระทะ ผัด ใส่กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ และน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

9. ตอนนี้สลัดวางในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา

สลัดบวบกับข้าวพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

อร่อย.

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน! ฉันยังคงหัวข้อการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และวันนี้ฉันจะพูดถึงสลัดกับบวบซึ่งบรรจุกระป๋องได้หลายวิธีและมีส่วนผสมต่างกัน แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาทั้งหมดก็อร่อยมาก

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรเหล่านี้ก็คือพวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วและจัดเก็บโดยไม่มีปัญหาในสภาพอพาร์ตเมนต์ จะมีสถานที่และเราจะหาสิ่งที่จะใส่ที่นั่น ถ้าคุณรักผักชนิดนี้ ฉันขอแนะนำสูตรอาหารแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจจากพวกเขา ร่วมกับและเครื่องเคียงของมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เช่นพวกเขาจะรวมกันอย่างยอดเยี่ยมบนโต๊ะอาหารในฤดูหนาว

ใช่มีอะไรในมื้อเย็นบนโต๊ะเทศกาลสลัดดังกล่าวไม่ละอายใจที่จะจัดและปฏิบัติต่อแขก แขกของฉันมักจะชมเชยช่องว่างเหล่านี้เสมอ ฉันแค่เลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

และแม้ว่าผักเล็กจะนุ่มกว่าและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเมล็ด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเลือก ถ้าหนังหนาอยู่แล้วให้ลอกออก และคว้านเอาเมล็ดใหญ่ออกจากแกน

การเตรียมการนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉันมันเป็นไปตามที่ฉันปรุงบ่อยที่สุด สลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• พริกหวาน - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

หากผักของคุณยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

2. ล้างพริกหวานและนำเมล็ดและพาร์ติชั่นข้างในออกให้หมด หั่นเป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในกระทะที่มีบวบ

3. ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศที่นั่นแล้วเติมน้ำเปล่า ผสมทุกอย่าง

4. วางบนเตานำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงผักจะนิ่มแล้ว ใส่กระเทียมสับละเอียด ใบกระวานหัก เครื่องเทศชนิดหนึ่งและพริกไทยดำลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและปิดไฟ

6. จัดเรียงทุกอย่างในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อให้แต่ละคนได้รับ lavrushka และพริกไทย จากนั้นปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น วางในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

คุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยมมากที่มีรสหวานเล็กน้อยและเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งที่ฉันรักมากที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

สลัดบวบพริกหวานและมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด

วิธีการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ และนั่นหมายความว่ามันเสร็จเร็วกว่ามาก สลัดเรียกว่า Yurcha ในฤดูหนาวบนโต๊ะปีใหม่สลัดจะถูกต้อง แม้ว่าทำไมเฉพาะปีใหม่เท่านั้นบนโต๊ะอาหารประจำวัน แต่ก็ไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอยู่ในสถานที่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• กระเทียม - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะ เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดลงไป รวมถึงน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟเล็กน้อย

2. ตอนนี้เรามาหั่นผักที่เหลือ ล้างพริกหยวกและคว้านเมล็ดออก จากนั้นตัดเป็นเส้น

3. ล้างบวบ ตัดบั้นท้ายทั้งสองข้างออก และหั่นเป็นก้อน ขนาดของลูกบาศก์นั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ขณะที่เรากำลังหั่นผักอยู่นั้น มะเขือเทศเพิ่งเดือด เพิ่มไฟ ส่งพริกและบวบให้พวกเขา ผัดและนำไปต้ม เมื่อทุกอย่างเดือด ให้ลดไฟลงอีกครั้งและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 35 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ทุกอย่างสุกแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เช่น ในไมโครเวฟ เทน้ำที่ด้านล่างและตั้งไว้เป็นเวลา 2 นาทีอย่างเต็มกำลัง การฆ่าเชื้อที่รวดเร็วมาก ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

5. เติมขวดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปด้านบนด้วยสลัดที่เสร็จแล้วแล้วม้วนฝาขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คุณไม่จำเป็นต้องพลิกมัน จากนั้นใส่กระป๋องที่เย็นแล้วลงในถังของคุณ

จากส่วนผสมที่เสนอจะได้รับของว่างแสนอร่อย 9 ขวดครึ่งลิตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนกับแครอทและหัวหอมในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่มันอร่อยมาก การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจ.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก
• ต้นหอม - 1 กก
• แครอท - 1 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 300 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับผิวหนัง ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบ

หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงไป สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปในน้ำด้วย ปล่อยให้น้ำดองเดือดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชู หลังจากใส่น้ำส้มสายชูแล้ว ให้รอจนเดือดแล้วเทลงในสลัด ทิ้งไว้ให้ชง 1-2 ชั่วโมง

3.จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดและวางบนเตาจนเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

4. หลังจากเทใส่ขวดโหลแล้ว ให้ม้วนฝาขึ้น พลิกเหยือกคว่ำแล้ววางในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนเย็น จากนั้นคุณสามารถวางไว้ในที่ที่คุณเก็บช่องว่างทั้งหมดไว้ และในฤดูหนาวเมื่อคุณเปิดสลัดและลองชิมคุณจะรู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อน

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว "ภาษา Teschin" - สูตรที่ดีที่สุด

นี่คือชื่อดั้งเดิมของสูตรนี้สำหรับผักกระป๋องของเรา ฉันคิดว่าชื่อนี้มีไว้สำหรับการตัดพิเศษ แต่ไปตามลำดับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 5-6 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู - 70 มล
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งแล้วแบ่งครึ่งออกเป็น 4 ชิ้น วิธีนี้จะทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

2. เลื่อนมะเขือเทศและพริกในเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แล้วจุดไฟ รอจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นใส่บวบสับที่นั่นผสม นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะอ่อนนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันไม่แตกสลาย คนให้เข้ากันอย่างเบามือ ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

4. ใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หมุนฝาปิดคว่ำลงแล้ววางในที่อุ่น ๆ ใต้ฝาปิดจนเย็น แล้วนำไปเก็บไว้ในที่เก็บถนอมอาหาร คุณจะมีของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารว่างจากบวบและแครอทเป็นภาษาเกาหลี

อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี ฉันชอบอาหารเกาหลีมาก ดังนั้นฉันจึงถนอมผักด้วยวิธีนี้เพื่อใช้ในอนาคต ดูสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล

และลงไปดูและเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

สามีของฉันชอบสลัดนี้มากที่สุด แต่ฉันใช้เครื่องปรุงรสเกาหลีที่ไม่เผ็ดมาก แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ลองและประเมิน ฉันแน่ใจว่าคุณต้องชอบมัน

ทำอาหาร "Ankle bens" จากบวบกับซอสมะเขือเทศ

เพื่อนร่วมงานที่ทำงานเพิ่งแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ฉันได้ชิมแล้ว มันยอดเยี่ยมมาก ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• บวบหนุ่ม - 2.5 กก
• พริกหวาน - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.75 กรัม

การทำอาหาร:

1. เริ่มจากน้ำดองกันก่อน เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อน้ำ ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ใส่มะเขือเทศผัดและนำไปต้ม

2. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในหม้อด้วยน้ำดองและปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งใส่ในที่เดียวกันแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผักที่เหลือ เคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที

หากบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกก่อน

3. ล้างพริกหวานและปราศจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มลงในหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที สุดท้ายใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 25 นาที จากนั้นชิมรส ถ้าอะไรไม่อร่อยก็เติมได้

4. เมื่อทุกอย่างพร้อม เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น วางเหยือกคว่ำลงในที่อุ่น ๆ ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

คุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่แยกไม่ออกจากร้าน ลองรักษาอร่อยนี้

บวบสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ดนม

ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของเห็ด สูตรที่แปลกมาก แต่ฉันชอบมัน อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลจะเข้ากันได้อย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เป็นพวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2-4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นก้อนและวางในชามลึก ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นให้กระจายสลัดอย่างสม่ำเสมอในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเกลือที่เหลือจะถูกแจกจ่ายในขวด วางเหยือกในหม้อน้ำ ปิดฝาด้วย ตั้งไฟจนเดือด

วางเศษผ้าที่ก้นกระทะเพื่อไม่ให้เหยือกแตก ควรเทน้ำเพื่อให้เหลือประมาณ 1 ซม. ที่คอของ bakni

3. ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำเหยือกออกแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกเหยือกปิดด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวัน ในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรอร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและมะเขือยาว

ฉันอดไม่ได้ที่จะบอกเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้ ทำสลัดที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานของผักที่นี่ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาในการเตรียมมันและคุณจะพอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือยาว - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 50 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือยาวและหั่นด้วย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ลอกพริกหวานและร้อนออกจากเมล็ดแล้วสับให้ละเอียด

2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ บนมะเขือเทศให้ทำแผลด้วยไม้กางเขนจากด้านบนเทน้ำเดือดลงไปแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นให้ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่บวบลงในนั้น ผัดเป็นครั้งคราวทอดเป็นเวลา 15 นาที ผัดมะเขือยาวแบบนั้นเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะอื่น

4. ในกระทะที่สาม ผัดหัวหอมจนเหลือง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่พริกหวานและพริกขี้หนูที่นั่น ผัดปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยบวบเทมะเขือเทศขูดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

6. หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชอีก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ใบโหระพาและใบกระวาน และแน่นอนคนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีภายใต้ฝาปิด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียด

7. จัดเรียงผัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นและคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บเหยือกในที่มืดและเย็น

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณในวันนี้ ฉันหวังว่าอย่างน้อยหนึ่ง แต่คุณจะชอบมัน เลือกและเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ทั้งหมดนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหารหรือวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ญาติและแขกจะพอใจกับอาหารว่างที่เสนอ ทานให้อร่อย!