สลัดง่าย ๆ ด้วยสูตรบีทรูท สลัดบีทรูทต้ม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทต้มเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สูตรอาหารที่หลากหลายนั้นง่ายและง่ายต่อการเตรียม สลัดมีรสชาติอร่อย สดใส มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

หัวผักกาดต้ม 0.2 กก.
ส้ม 0.2 กก.
หอมแดง - 1 ชิ้น;
ผักขมหรือ arugula;
1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
น้ำส้มคั้นสด
ส่วนผสมของพริกและเกลือเสริม

ต้มหัวบีทตามปกติแล้วทำให้เย็น

เราทำความสะอาดรากและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นวงกลมเท่า ๆ กัน อย่าลืมเอากระดูกออก

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ใช้ชามลึกแล้วใส่มัสตาร์ดลงไป เติมน้ำผึ้งเหลว น้ำมันมะกอก น้ำส้มคั้นสดเพื่อลิ้มรส และน้ำส้มสายชูสำหรับโต๊ะไวน์ลงในชาม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราใช้จานแบนแล้วกระจายหัวผักกาดสับและชิ้นส้มเป็นชั้น ๆ เพื่อลิ้มรส โรยสลัดด้านบนด้วยใบผักโขมสับ arugula และหัวหอม

ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เกลือเล็กน้อย แล้วใส่พริกที่ผสมไว้ลงไป

สูตร 2: บีทรูทต้มและสลัดกระเทียม (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียมไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รักอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่กระเทียมและมัสตาร์ดทำให้เผ็ด โดยทั่วไปแล้วจะกลายเป็นสลัดที่อร่อยและนุ่มนวลด้วยส่วนผสมที่จำเป็นจำนวนเล็กน้อย

หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
กระเทียม - 2 กลีบ;
มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

ก่อนอื่นเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับมัสตาร์ด

แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้มายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด)

ขูดหัวผักกาดต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

ส่งกระเทียมผ่านการกด

ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ สลัดพร้อม

สูตร 3: บีทรูทต้มและสลัดแครอทกับขึ้นฉ่าย

เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันสลัดบีทรูทแครอทและผักชีฝรั่งอร่อยมากราคาไม่แพงและมีวิตามิน สลัดเตรียมค่อนข้างง่ายและเรียบง่ายและสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ

มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทต้มกับลูกแพร์

ลูกแพร์สด - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวบีท - 70 กรัม
เกลือ - 2 หยิก
กะหล่ำปลีซาวอย - 15 กรัม
พริกไทยดำบด - 1 หยิก
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
บรีชีส - 35 กรัม

สูตรที่ 5: สลัดกับบีทรูทต้มและแอปเปิ้ล (มีรูป)

หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
แครอทดิบ - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กานพลู
วอลนัทหรืออัลมอนด์ - กำมือ
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำสลัด

หัวผักกาดต้มและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทดิบขูด
แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วด้วยมีด

> ถูกระเทียมบนกระต่ายขูดแล้วใส่มายองเนสเล็กน้อย

เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อม แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถปรุงสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและใส่เกลือเล็กน้อย

สูตรที่ 6: สลัดบีทรูทต้มอย่างง่าย (ภาพทีละขั้นตอน)

หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น
แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
กระเทียม - 1 กานพลู
แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) - 1 กำมือ
เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด

ต้มหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้หัวบีทขนาดกลาง: ปรุงเร็วขึ้นและตามกฎแล้วจะฉ่ำและหวานกว่า

ตัดแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับหัวบีทและเพิ่มกระเทียมบด

เกลือพริกไทย สลัดใส่น้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปริมาณน้ำมันจะพิจารณาจากขนาดของส่วนประกอบและความชอบส่วนบุคคล

ในตอนท้ายให้เพิ่มแครนเบอร์รี่และสมุนไพรสด เบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งสดและละลาย - ไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด

และตอนนี้สลัดหัวบีทกระเทียมและผักดองก็พร้อมแล้ว

สูตรที่ 7: สลัดอาหารของหัวผักกาดต้มกับถั่ว

สลัดหัวผักกาดต้มที่เรียบง่ายและอร่อย

หัวผักกาดต้ม - 4 ชิ้น
วอลนัท - ¼ถ้วย
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

อบถั่วในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 4-6 นาที

บีทรูทต้องต้ม ทำให้หัวบีทเย็นลง ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่กระเทียมบีบผ่านหัวบีท (ใครชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่กานพลูลงไปได้) เกลือ พริกไทย เติมน้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

ปั้นสลัดตามที่คุณต้องการ

ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีด

โรยสลัดด้วยถั่วสับและเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 8: สลัดบีทรูทต้มกับมันฝรั่ง

หัวผักกาด - 3-5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
แตงกวาดอง - 7-10 ชิ้น
ถั่วเขียว - 350 กรัม
แครอท - 350 กรัม
หอมแดง - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 150 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บีทรูท มันฝรั่ง แครอท ล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ในกระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำเย็น ฉันปรุงผักจนนุ่ม (แครอทและมันฝรั่ง - 20-30 นาที, หัวบีท - 1-1.5 ชั่วโมง) ฉันต้มถั่วเขียว ผักเย็นและสะอาด

สำหรับน้ำสลัด: เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยลงในชาม ผสมให้เข้ากัน

ฉันสับมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมเป็นก้อนและเพิ่มถั่วเขียวต้ม, ผสม

สับบีทรูทให้ละเอียดแล้ววางลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำสลัด 1/3 ของน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สับแตงกวาดองให้ละเอียด

ฉันเพิ่มแตงกวาลงในชามด้วยหัวบีทและผสม

ด้วยน้ำสลัดที่เหลือ เทเนื้อหาของชามที่สอง (กับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม)

ฉันผสมเนื้อหาของสองชามและส่งสลัดสองสามชั่วโมงในตู้เย็น รสชาติดีที่สุดในวันถัดไป

สูตรที่ 9: สลัดบีทรูทต้มกับลูกพรุน

หัวบีทขนาดเล็ก 4-5 หัวปรุงล่วงหน้า
วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
ลูกพรุนแห้ง 50 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือมายองเนส

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที แล้วสับลูกพรุนให้ละเอียด

เทวอลนัทลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา เพราะมันทอดเร็วมาก

ทำให้ถั่วที่ปิ้งแล้วเย็นลงและสับละเอียด ลอกเปลือกออกตามทาง

เราทำความสะอาดหัวผักกาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มลูกเกดนึ่ง, ลูกพรุน, ถั่วบางชนิดลงในจานที่มีหัวบีท (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)

ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด แล้วใส่ลงในสลัด

เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส เราเปลี่ยนสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดที่สวยงาม ตกแต่งด้วยถั่วและสมุนไพรที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 10: สลัดกับหัวผักกาดต้มแตงกวาและลูกพรุน

หัวบีท - 350 กรัม
ลูกพรุน - 100 กรัม
วอลนัท - 100 กรัม
แตงกวากระป๋อง - 100 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
มายองเนส - 100 กรัม

สูตรสำหรับสลัดบีทรูทกับถั่ว ลูกพรุน และกระเทียมเริ่มต้นด้วยการปรุงผัก ต้มหัวบีทด้วยวิธีปกติ เย็นและสะอาด

ขูดบนกระต่ายขูด

ลูกพรุนแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

ถูเป็นเส้นบางๆ

ปอกเปลือกหรือปอกเปลือกวอลนัท ล้างแห้งและทอดในกระทะที่แห้งเพื่อให้หัวบีทกับถั่วมีกลิ่นหอมเผ็ดเด่นชัดยิ่งขึ้นหลังจากปรุงอาหาร

ปอกเปลือกและสับกระเทียมบนเครื่องขูด

ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ผสมทุกอย่าง

เติมมายองเนส สลัดพร้อม!

หัวบีทดิบนั้นไม่หวานฉ่ำและนิ่มเหมือนหัวบีทต้ม แต่เป็นคลังเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด (A, B1, B5, B6, E, PP, C), แร่ธาตุ (เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม สังกะสี ไอโอดีน) กรดอินทรีย์ (ซิตริก ออกซาลิก และมาลิก) และกรดอะมิโน (เบทาอีน ไลซีน และอาร์จินีน) เพื่อรักษาสุขภาพ

นอกจากความสมบูรณ์ขององค์ประกอบแล้วหัวบีทดิบยังมีข้อดีอีกอย่างคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเพียง 48 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผักต้มเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า นอกจากนี้บีทรูทต้มจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ เพิ่มความอยากอาหารและมีส่วนทำให้อ้วน

ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายและลดน้ำหนัก อย่าลังเลที่จะปรุงอาหารจากรากผักดิบ ฉันหวังว่าสลัดที่ฉันเลือกจะช่วยคุณได้

สลัดบีทรูทและแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

สลัดวิตามินนี้อร่อยมากสดใสและกรอบ นอกจากนี้เนื้อหาของแคโรทีนอยด์ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับปลาหรือเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

แครอท (ปอกเปลือก) - 350 กรัม
หัวผักกาด (ปอกเปลือก) - 350 กรัม
หอมแดง - 1-2 หัว
ยี่หร่า (เมล็ด) - 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวบีท จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

หากคุณไม่ต้องการให้มือของคุณเปลี่ยนเป็นสีชมพู ให้สวมถุงมือทำอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารกับตะแกรงก็ได้ ใส่ผักที่หั่นฝอยลงในชามแล้วใส่หอมแดงสับละเอียดลงไป

2. ใส่เมล็ดยี่หร่าในกระทะใบเล็กจนร้อนและมีกลิ่นหอม นำออกจากเตาแล้วนำไปใส่ชามผักขูด

3. ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และผักชีฝรั่ง แล้วผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สลัด "Metelka" สำหรับการลดน้ำหนัก

ฉันขอนำเสนอสลัดกะหล่ำปลีหัวผักกาดและแครอทที่เรียบง่ายและเบา อาหารที่สดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการควบคุมอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี (ขาวหรือแดง) - 100 กรัม
แครอท - 100 กรัม
หัวผักกาด - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมัน Flaxseed - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดคุณต้องปอกเปลือกแครอทและหัวบีท จากนั้นขูดกะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบหรือบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี หากกะหล่ำปลีแข็งต้องบดด้วยมือ รวมผักในชามลึก

2. ใส่ผักชีฝรั่งหั่นครึ่งวงและผักชีฝรั่งสับ

3. เราดำเนินการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับน้ำมันลินสีด ในส่วนผสมเราต้องเพิ่มแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดจากเปลือกและนำกระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในผักที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นี่เป็นสลัดที่น่ารับประทาน

เตรียมสลัดนี้ให้สนุกและลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อย!

บีทรูทเพื่อสุขภาพ แครอท และแอปเปิ้ลสแน็ค

ก่อนหน้านี้ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะกินบีทรูทดิบได้อย่างไร สำหรับฉันรสชาติของเธอดูหนักเกินไปและไม่หวานไม่เหมือนต้ม เมื่อฉันลองทำสลัดนี้และค้นพบบีทรูทดิบจากอีกด้านหนึ่ง จานนี้สดชื่นมาก ขิงและมะนาวช่วยรักษาความหวานของผักได้อย่างลงตัว

อะไรจะง่ายไปกว่าการขูดผักดิบสีสันสดใสสำหรับสลัดวิตามินรวม? จานนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณรู้สึกปลาบปลื้ม

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
รากขิง (ขูดละเอียด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 1-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท แอปเปิ้ล และหัวบีทโดยใช้ที่ขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร

2. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดใบใหญ่ ใส่มะนาวหรือน้ำเลมอนคั้นสด ขิงขูด และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันและสนุกได้เลย!

สลัดบีทรูทดิบเกาหลี

หลายคนคุ้นเคยกับอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นแครอทเกาหลี สามารถเตรียมจานที่คล้ายกันจากหัวบีท รสชาติเผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะทำให้ทุกคนพอใจ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 1 กก.
น้ำมันพืช - 100 มล.
กระเทียม - 4 กานพลู
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
ผักชี (ดิน) - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ (บด) - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หัวผักกาดที่ปอกเปลือกจะต้องขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ

2. กลีบกระเทียมผ่านกระเทียมและผสมกับหัวบีท

เพื่อให้กระเทียมมีกลิ่นหอมในจานควรใส่กระเทียมสดลงไป

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วนำไปต้ม นำน้ำมันออกจากเตาแล้วใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสม

4. เทน้ำสลัดเย็นลงบนหัวบีทและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามสลัดหรือฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

จานรากหวานกับลูกเกดและวอลนัท

สลัดนี้เป็นหัวบีทสีแดงและแครอทที่อร่อยหลากหลาย โรยหน้าด้วยลูกเกดสีทอง วอลนัทสับและสะระแหน่ ฉันพบสูตรนี้เมื่อนานมาแล้วบนอินเทอร์เน็ตและทำเพิ่มเติมเล็กน้อย: ยี่หร่าและผิวส้ม (เซอร์ไพร์ส!) จานออกมากรุบกรอบและเสพติดความงามของมันไม่ต้องพูดถึง แต่พอคุยกันแล้ว เรามาทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกันเถอะ

วัตถุดิบ:

ลูกเกดเหลือง - 50 กรัม
วอลนัท (สับ) - 50 กรัม
เมล็ดยี่หร่า (บด) - 1/2 ช้อนชา
พริกแดง (บด) - 1/2 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 50 มล.
หัวผักกาดแดง - 5 ขนาดเล็กหรือ 3 ขนาดกลาง
แครอท - 6 ขนาดกลาง
หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
ใบสะระแหน่ (สด) - เพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 80 มล.

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือผสมผิวส้ม ลูกเกด พริกแดง เมล็ดยี่หร่าบด แล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู

2. ปอกเปลือกแครอท หัวบีท และตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีที่ขูด คุณสามารถขูดผักด้วยที่ขูดแบบหยาบทั่วไปได้ แต่ผักจะไม่กรอบ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง

3. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามสลัด โรยเกลือและพริกไทยดำ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

สูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

สลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมากในตารางวันหยุด สลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ไม่มีข้อยกเว้น ลองทำอาหารและทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 2 ชิ้น
เนื้อไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
หัวหอม (ดอง) - 2 ชิ้น
วอลนัท - 50 กรัม
มายองเนส

สำหรับน้ำดอง:

หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 75 กรัม
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - หยิก

การทำอาหาร:

1. หัวผักกาดของฉันปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้มันได้

2. ตัดอกไก่ต้มเป็นก้อนหรือแถบล่วงหน้า

3. หัวหอมต้องดอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมที่ปอกแล้ว (หัวหอม 2 หัว) เป็นครึ่งวงแล้วโอนไปยังขวดโหล ผสมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยกับ 200 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 75 กรัม น้ำมันพืชและผสม เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วปิดฝาขวด หมักหัวหอมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

4. ใส่หัวบีท หัวหอมดอง ไก่ลงในชามสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราให้สลัดรูปร่างที่สวยงามและโรยหน้าด้วยถั่วสับ

สำหรับสลัดนี้คุณต้องใช้มายองเนสแบบอ่อน

เราใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ อร่อย!

สลัดบีทรูทกับแตงกวา

สิ่งที่คุณต้องมีสำหรับสูตรนี้คือบีทรูทดิบและส่วนผสมพิเศษอีกสองสามอย่าง คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลักของคุณ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น (ปานกลาง)
แตงกวา - 1-2 ชิ้น
แครอท - 3 ชิ้น (ปานกลาง)
หลอดไฟ - 1/4
เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ทอด)

เติมน้ำมัน:

น้ำมันมะกอก - 50 มล.
น้ำมันงา - 50 มล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวบีท ขูดหัวผักกาด แครอท และแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนผักไปยังชามสลัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. เตรียมน้ำสลัดของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับงา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ กระเทียมสับ น้ำผึ้งและเกลือ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสม เสิร์ฟบนจานสลัดและอย่าลืมโรยงาคั่วด้านบน อร่อย!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดิบกับหัวหอมย่างและแครอท

สลัดรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวผักกาดดิบ ทำไม เนื่องจากบีทรูทมีรสชาติเหมือนต้มมีรสอ่อนและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ผ่านความร้อนก็ตาม

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 500 กรัม
แครอท - 300 กรัม
หัวหอม - 350 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช - 80-100 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและหัวผักกาดที่ปอกแล้วบนที่ขูดสลัดเกาหลี ใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่างและปล่อยให้ผักชงเพื่อให้หัวบีทให้น้ำ

2. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน แล้วเจียวหอมหัวใหญ่จนเหลืองกรอบ

3. ใส่หัวหอมร้อนบนผักและผสม หัวหอมจะค่อยๆเปลี่ยนสีของหัวบีทและจะไม่ปรากฏให้เห็นในสลัด หลังจากที่เราเพิ่มหัวหอมแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส หากสลัดดูไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้ ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมเฟต้าชีส

สลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราชาร์จวิตามินอารมณ์ดีและพลังงานตลอดทั้งวัน สลัดที่มีสีสันนี้เป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้โดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์สุก - 3 ชิ้น
หัวผักกาด (ดิบ) - 4 ชิ้น (ใหญ่)
เฟต้าชีส - 200 กรัม
สะระแหน่สด - ไม่จำเป็น
เมล็ดทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

เติมน้ำมัน:

น้ำมันมะกอก - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
เกลือทะเล (ละเอียด) - หยิก
พริกไทยดำ (ดิน) - หยิก

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เครื่องเทศและผสม เราปิดฝาขวดหรือภาชนะบรรจุแล้วพักไว้เพื่อให้น้ำสลัดซึมเข้า

2. เราดำเนินการเตรียมส่วนผสมหลัก นำผิวและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสับหัวบีทและลูกแพร์ในเครื่องเตรียมอาหาร ฉันทำมันด้วยการรวมกัน

มีความเห็นว่าลูกแพร์ Bartlet หรือที่เรียกว่า Summer Duchess นั้นเข้ากันได้ดีที่สุดกับหัวบีท ลูกแพร์พันธุ์นี้เหมาะสำหรับสลัด อาหารกระป๋องที่บ้าน และอาหารเด็ก ในกรณีนี้เราต้องการผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน

3. โอนไปยังชามสลัด ใส่น้ำสลัดผัดและชิม ถ้าน้ำสลัดไม่พอก็ปรุงเพิ่มตามชอบ จัดสลัดใส่จานเสิร์ฟหรือใส่ชามสลัดแล้วโรยชีสสับด้านบน ไปที่โต๊ะกันเถอะ!

หากคุณไม่ชอบลูกแพร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้

สลัดบีทรูทกับมายองเนสและน้ำสลัดกระเทียม

อาหารที่ไม่ซับซ้อนนี้อาจทำให้หลายคนนึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก เมื่อคุณแม่หรือคุณย่าทำมันบดกับเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย สลัดจะอร่อยขึ้นมากหากทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาให้หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ใหญ่)
กระเทียม - 1-2 กานพลู
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโอนไปยังชามสลัด สับกระเทียมหรือผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยกระเทียม-มายองเนส เกลือ พริกไทย แล้วหมักในตู้เย็น สลัดพร้อม

สามารถเสริมสลัดด้วยอะโวคาโดซึ่งจะทำให้ได้รสชาติของไข่

คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วหรืองา เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ

ทำสลัดบีทรูทกับลูกพรุน

ทำจากบีทรูทที่อุดมด้วยวิตามิน วอลนัทที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ลูกพรุนที่อุดมด้วยแมกนีเซียม และผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรบีทรูทดิบของคุณ

ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยวในสลัด ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือน้ำมะนาว

นี่คือสูตรต่างๆที่เราได้พิจารณาในวันนี้ อย่าลืมพยายามปรุงอาหารและทำให้ตัวเองพอใจด้วยวิตามินที่มีอยู่มากมาย รักษาสุขภาพและปรุงอาหารด้วยความรัก!

ของว่างจากบีทรูทนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากส่วนผสมหลักที่ใช้นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กตามธรรมชาติ อาหารบีทรูทที่สดใสจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุด สูตรสลัดบีทรูทมีหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ สำหรับการเตรียมอาหาร คุณควรเลือกผักที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาอย่างระมัดระวัง การปลูกพืชรากขนาดเล็กนั้นเหมาะสม ใหญ่เกินไปอาจเป็นตัวเลือกฟีด พวกมันถูกล้างจากก้อนดินและต้มหรืออบในเตาอบโดยไม่ลอกหรือตัดหาง

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หัวบีทเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมน้ำสลัดที่ทุกคนชื่นชอบ, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, สลัดกับกระเทียมและลูกพรุน ช่วยให้ส่วนผสมอื่นๆ ดูดซึมได้ดีขึ้น เพิ่มแครอท, มันฝรั่ง, เห็ด, แตงกวาสดและดอง, กะหล่ำปลี, ไข่, ถั่ว, ถั่วในผักหวาน ใช้ครีมเปรี้ยว, มายองเนสหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นเป็นน้ำสลัด นี่เป็นพืชรากที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูถือศีลอดคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสิบจานซึ่งแตกต่างกัน

สลัดบีทรูทต้มไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและราคาไม่แพงมากอีกด้วย ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ vinaigrette "Violetta" กลั่น "ทั่วไป" ที่น่าพอใจ - สลัดทั้งหมดนี้เตรียมง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราจะบอกคุณถึงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดบีทรูท

สลัดบีทรูทกับกระเทียมนั้นง่ายต่อการเตรียมสำหรับมื้อค่ำเพียงแค่ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อนแล้วขูด แม่บ้านทุกคนสามารถหาน้ำสลัดได้ - คุณสามารถเลือกครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือผสมซอสทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน: รสชาติจะนุ่มนวลขึ้นและปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

บีทรูทอบและต้มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเฟต้าชีส: ลองผสมเข้าด้วยกันเรามั่นใจว่าคุณจะเป็นแฟนของมัน

สำหรับสลัดเราต้องการ:

หัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว
กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าชอบเผ็ด)
เกลือ;
พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 100 กรัม

ต้มหัวผักกาดจนนิ่มและเย็น เราทำความสะอาดรากพืชจาก "ผิวหนัง" ด้านบนถูบนกระต่ายขูดหยาบ บีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดละเอียด) เพิ่มและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อค่ำ: สลัดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่อบ, หมูทอดและมันฝรั่งบด, บัควีทและสตูว์เนื้อวัว สลัดจะอร่อยที่สุดหากแช่เย็นก่อน

กับกระเทียม

สลัดหัวบีทแดงต้มจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปหากคุณไม่ถูรากพืช แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 2 มม.: รสชาติจะแตกต่างกัน แต่น่าสนใจไม่น้อย กระเทียมไม่ได้บีบลงในสลัด แต่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด - ผักและกระเทียมผสมกันและได้รับรสชาติที่อร่อย

คุณสามารถเติมด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิม แต่ลองแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ ปริมาณของกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ เราเสนอสัดส่วนต่อไปนี้: กระเทียมสามกลีบสำหรับหัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว - จานออกมาเผ็ดปานกลางและคุณไม่ต้องกลัวกลิ่นกระเทียมที่สดใส

สลัดบีทรูทต้มและแครอท

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนจะต้องประทับใจกับสลัดหัวบีทและแครอทต้ม เราต้องการหัวผักกาดต้ม แต่แครอทสด การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: ต้มหัวผักกาดขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบเราจะทำกับบีทรูทแช่เย็นด้วย

ผสมสลัดใส่ผักชีฝรั่งสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมสองสามกลีบ เลือกน้ำสลัดไขมันต่ำ: ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10%, มัตโซนีหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยชีสขูด - มันจะเพิ่มเครื่องเทศ จานจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปล่อยให้มันชงเล็กน้อย (หนึ่งชั่วโมง) และทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

ด้วยหัวบีทและถั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและถั่ว - สลัดอาหารง่ายๆแสนอร่อยจะดึงดูดทุกคนที่นับแคลอรี่ ถั่วมีโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นผักเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางพลังงานสูง

สำหรับสลัดจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อหัวผักกาดพันธุ์หวานส่วนอื่น ๆ จะเป็นน้ำและอาหารก็จะจืดชืด

การปรุงอาหารทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: ทำความสะอาดหัวผักกาดต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่ว (คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อขวดกระป๋อง) ใส่ในกระชอนให้พ้นของเหลวส่วนเกิน ทำน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนชากับน้ำมันพืช น้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) น้ำตาล 1 ช้อน (ควรเป็นอ้อย) และเกลือ บดหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งใส่ผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำสลัดและแช่เย็น สลัดของเราพร้อมแล้ว! สลัดบีทรูทเบา ๆ แต่น่ารับประทาน ไม่ซับซ้อนและน่ารับประทานเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับปลาหรือเนื้อสัตว์ และเหมาะเป็นเครื่องเคียงที่แยกจากกัน

น้ำสลัดคลาสสิก

Vinaigrette อาจถือเป็นจุดเด่นของอาหารรัสเซีย เราชอบเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอาหารรสเผ็ดปานกลาง และถ้าคุณเสิร์ฟ vinaigrette กับปลา Ivasi เค็มเล็กน้อยจานนั้นจะกลายเป็นของวิเศษอย่างแท้จริง!

คุณสามารถใส่ถั่วใน vinaigrette: รสชาติจะน่าสนใจมาก แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มถั่วในกรณีนี้

เตรียม vinaigrette โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

ต้มแครอทสามหัว (ไม่ใหญ่) หัวบีทขนาดใหญ่ และมันฝรั่งสี่หัว
เด็ดผัก.
ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับแตงกวาดองเป็นก้อน
เพิ่มกะหล่ำปลีดอง
โรยหน้าด้วยถั่วลันเตา
เราตัดหัวหอม (หรือสีเขียวใครชอบอะไรมากกว่านี้)
ผสมน้ำสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

Vinaigrette อร่อยมากด้วยผักชีฝรั่งสดคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อยและแม้แต่มัสตาร์ดที่นั่น - คุณจะได้ vinaigrette รุ่น "เผ็ด" ที่น่าสนใจ สลัดอร่อยมากกับขนมปังสีดำสดและปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย และยังเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานปลาอีกด้วย

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สลัดหัวผักกาดแดงต้มและแฮร์ริ่งเป็นที่รักของชาวรัสเซียหลายพันคน: มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ข้อดีของสลัดก็คือวัตถุดิบที่หาได้ ราคาไม่แพง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องรอวันหยุดนักขัตฤกษ์ และคุณสามารถดื่มด่ำกับของว่างรสเผ็ดนี้ได้ง่ายๆ เป็นครั้งคราว

เสื้อโค้ทผักบีทไม่เพียงคลุมแฮร์ริ่งเท่านั้น รุ่นที่น่าสนใจมากกับปลาทูรมควัน (คุณสามารถรมควันได้)

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์?

เราตัดปลาเฮอริ่งเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุด
เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
บนจานแบนขนาดใหญ่มีมันฝรั่งต้มสามหัวสามหัว
เรากระจายแฮร์ริ่งบนมันฝรั่ง
โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
แครอทต้มสามหัว
โรยด้วยไข่ขูด
หัวผักกาดต้มสามหัว

คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้ แต่ละชั้นจะต้องทามายองเนสและทาด้วยตาข่ายบาง ๆ ดังนั้นชั้นจะกลายเป็นปุยและโปร่งสบายและปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ก็ยิ่งอร่อยขึ้น แม่บ้านที่ชอบทามายองเนสด้วยช้อนทำผิดพลาด: ชั้นออกมาหนาแน่นและส่วนผสมไม่มีรสนิยมร่วมกัน อย่างไรก็ตาม คุณมีอิสระที่จะทำตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสิร์ฟสลัดทันที แต่ปล่อยให้มันต้มในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "ไวโอเล็ต"

ตามตำนาน ชื่อที่สวยงามมาจากผู้หญิงคนหนึ่งที่ชื่นชอบการใส่แตงกวาดองลงในสลัดบีทรูท และอาหารของเธอก็เป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอมา ผสมผสานออกมาเผ็ดจริง ๆ และรสชาติไม่แพ้ใครเลย

ในการเตรียมสลัด Violetta ให้ดำเนินการดังนี้:

เราตัดหัวผักกาดต้มเป็นก้อน
ใส่แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มถั่วเขียว
ใส่เฟต้าชีสหรือชีสละลายลงไป
บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ไวโอเล็ตต้าพร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและรับประทานกับขนมปังบาแกตต์สีขาว

แม้แต่เด็กก็สามารถทำสลัดได้!

หัวผักกาดต้มสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
แช่ลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
เพิ่มผลไม้แห้งลงในหัวบีท
ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว
เราเติมเกลือ
โรยด้วยวอลนัทสับละเอียด

สลัดเบา ๆ รื่นเริงพร้อมลูกพรุนพร้อมแล้ว! จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับอกเป็ดอบในเตาอบและหมูต้มทำเอง

สลัด "ทั่วไป"

สลัดพัฟเป็นที่นิยมของตารางวันหยุด บีทรูทซึ่งถูกเรียกว่า "นายพลของฉัน" (หรือเรียกง่ายๆ ว่า "นายพล") ถือเป็น "ผู้ชาย" เนื่องจากความเต็มอิ่มและการมีอยู่ของเนื้อสัตว์และชีส ผู้ชายรักเขามาก

เตรียมโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

เนื้อต้ม (300 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนจานแบน
ราดด้วยมายองเนส
บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
เราถูชีสแข็ง ๆ (100 กรัม) ที่ด้านบน
เทอีกครั้งด้วยตาข่ายมายองเนส
ไข่ต้ม 3 ฟอง ทำซ้ำชั้นด้วยมายองเนส
ขูดแครอทขนาดกลาง 2 หัวต้มและเย็นไว้ด้านบน
ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทต้มและตาข่ายมายองเนส

ต้องแช่ "นายพล" เช่นเดียวกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ในช่วงกลางคืน รสชาติของสลัดนั้นละเอียดอ่อน เผ็ดปนหวาน และตามที่ปฏิบัติกันมา มักจะกินก่อน สามารถเตรียมส่วนต่าง ๆ ได้โดยการวางเลเยอร์ในวงแหวนทำอาหารพิเศษ

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการเตรียมสลัดบีทรูทต้ม - สูตรสำหรับทุกรสนิยมและความชอบ อย่าลืมปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยผักรากที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ค้นพบประสบการณ์การกินใหม่ๆ

ในการเตรียมสลัดหัวผักกาดกับกระเทียมคุณจะต้อง:

2 หัวบีท
2 กลีบกระเทียม
ชีส 70-100 กรัม
มายองเนส
เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดบีทรูท

ล้างหัวผักกาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 60-80 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนิ่ม
ปอกเปลือกหัวผักกาดต้มและไนไตรท์บนกระต่ายขูดหยาบ
ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
ตะแกรงชีส ใส่บีทรูท ชีส และกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือเล็กน้อย

สลัดกับบีทรูท ถั่ว และลูกพรุน

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

2 หัวผักกาดขนาดกลาง
กานพลูกระเทียม
ลูกพรุน 5-7 ลูก
วอลนัท 1/3 ถ้วย
มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

ต้มหัวบีทในหนัง นึ่งลูกพรุน เอากระดูกออก (ถ้ามี) แล้วสับให้ละเอียด
สับวอลนัทเบาๆ
รวมลูกพรุน หัวบีท ถั่ว และกระเทียม ผ่านการกด
เติมมายองเนส กินเพื่อสุขภาพ!

สลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

ต่อเนื่องจากสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย: สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา นอกจากนี้ผักกาดหอมยังไม่มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้

ในการทำสลัดบีทรูทด้วยน้ำมันมะกอก คุณจะต้อง:

4 หัวบีท
หัวหอมสีเขียว
ผักชีครึ่งพวง (cilantro)
3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือ (หยาบไม่เสริมไอโอดีน)
พริกไทยดำบดสด

สูตรสลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

ต้มบีทรูทในน้ำเดือด (หากต้องการ ให้อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากห่อบีทรูทด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หัวผักกาดเย็นที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
ราดน้ำสลัดบนบีทรูทแล้วค่อยๆ ราดสลัด ใส่ผักชีสับละเอียด
ผัดอีกครั้ง ลิ้มรสสลัด สลัดเกลือพริกไทย ใช้สลัดเป็นเครื่องเคียงและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัด "หัวผักกาดในเกาหลี"

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ สลัดนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่น ๆ

ในการเตรียมหัวบีทในภาษาเกาหลีคุณจะต้อง:

บีทรูท 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
1/3 ช้อนชา พริกแดง
น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

ปอกเปลือกหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วราดหัวบีท เย็นลง.
ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อร่อย!

หัวบีท 2-3 หัว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อบหัวผักกาดปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่เกลือ โรยพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกรดซิตริก คลุกเคล้า โรยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวด้านบน

สลัดบีทกับถั่ว

หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, ถั่ว 1.5 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 ลูก, แครอท 1 หัว, คอทเทจชีสหรือซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ต้นหอม 1 พวง

ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและสับ ใส่ถั่วต้ม แตงกวาดองสับละเอียด แครอทขูด จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดหัวบีทกับเห็ด

หัวบีท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแห้ง 5-6 ดอก, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แช่เห็ดแห้ง 5-6 ดอกในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มะรุมขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านใบเขียว

สลัดบีทกับวอลนัท

หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว เมล็ดวอลนัทหรือเมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูผลไม้ 1 ช้อนชา กระเทียม 1 กลีบ มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร 2-3 ก้าน

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือก, สับเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เมล็ดวอลนัทบดหรือเมล็ดฟักทองบด กระเทียมขูด มายองเนส และน้ำส้มสายชูผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ชามสลัดราดมายองเนสด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยก้านใบเขียว

สลัดบีทกับเมล็ดทับทิม

หัวบีทขนาดกลาง 3 หัว, เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำตาลตามชอบ

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นบดเมล็ดทับทิม ผสมกับหัวบีท เติมน้ำตาลตามชอบและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกเกด 1/2 ถ้วย วอลนัท 5 ลูก มายองเนส 1 กระป๋อง ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวผักกาด, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เพิ่มแอปเปิ้ลขนาดกลางสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, รวมทั้งเมล็ดวอลนัทสับและคั่วเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับหัวหอมและแอปเปิ้ล

หัวผักกาดขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ยี่หร่า, มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, น้ำทับทิมเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างหัวผักกาดดิบ ปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขนาดกลาง เอาแกนออก หั่นเป็นเส้น ใส่หัวหอมสับละเอียดและฮอสแรดิช จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยผงยี่หร่า น้ำตาล น้ำทับทิม และน้ำมันพืชหากต้องการ

สลัดบีทกับหัวหอม

5-6 ชิ้น หัวบีทโต๊ะ, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ล้างหัวบีทดิบให้ดี ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชผสมน้ำมะนาวและเกลือ

สลัดบีทกับมันฝรั่ง

หัวบีท 2 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, ฮอสแรดิชขูด 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มันฝรั่งต้มหั่นบาง ๆ มะรุมขูด ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเบา ๆ ผสมทุกอย่างเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สลัดบีทกับกะหล่ำปลี

บีทรูทขนาดกลาง 2 หัว, ส้อมเปล่า 1/3 หัว, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

อบหัวบีทที่ล้างแล้วให้เย็น สับผักกาดขาวสดเกลือและถูด้วยมือของคุณผสมกับหัวบีทอบสับ จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมะนาว เจือจางด้วยน้ำแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับมันฝรั่งและถั่ว

3 หัวผักกาด, 3 มันฝรั่ง, ถั่วขาว 1/2 ถ้วย, พริกหวาน 1 เม็ด, ผักใบเขียว; สำหรับน้ำสลัด - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในหนังและปอกเปลือก อบหัวบีทและปอกเปลือกด้วย จากนั้นหั่นอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วขาวต้มและพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่างและเติมน้ำสลัด ใส่สลัดลงในชามสลัดโรยหน้าด้วยพริกไทยและสมุนไพร

สลัดบีทกับหัวหอม

หัวบีท 3 หัว, หัวหอม 3 หัว, ฮอสแรดิชขูด 1/2 ถ้วย, เกลือ, กรดซิตริก, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, ถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ, ก้านสมุนไพร 2-3 ก้าน

ต้มหัวผักกาด, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่หัวผักกาดสีน้ำตาล
หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรสและมะรุมขูด
บนกระต่ายขูด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด เมื่อสมัคร
ตกแต่งโต๊ะสลัดด้วยถั่วลันเตาและก้านสีเขียว คุณสามารถทำสลัด
น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู

สลัดบีทกับมายองเนส

หัวบีท 3 หัว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, ผิวมะนาว, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส, มายองเนส 1 กระป๋อง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ล้างหัวผักกาด, ต้ม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปเดิม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจาก 2 ชั่วโมงนำหัวบีทออกมาหั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มครีม, น้ำตาล, พริกไทย, ผิวเลมอนเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสับบนสลัด

สลัดบีทรูทกับแตงกวา

บีทรูท 2 หัว, ผักดอง 2 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก, ต้นหอม, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่แตงกวาสดและดองสับละเอียด ต้นหอม น้ำตาล ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ

บีทรูท แตงกวา และสลัดหัวไชเท้า

บีทรูท 2-3 หัว, แตงกวาสด 1-2 ลูก, หัวไชเท้า 1 พวง, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, พลัมเชอร์รี่

ล้างหัวบีทดิบ, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แตงกวาสับและหัวไชเท้าและลูกพลัมเชอร์รี่หั่น จากนั้นผสมทุกอย่าง ราดมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, เมล็ดวอลนัท 1 แก้ว, กระเทียม 3 กลีบ, พริกหวาน, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดและสับละเอียด สับวอลนัทที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ถูกระเทียมและพริกกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูใส่น้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับน้ำมันพืช

หัวบีท 2-3 หัว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ฮอสแรดิชขูด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหรืออบหัวผักกาดในเตาอบขูดบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและราดด้วยน้ำส้มสายชู สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูด

สลัดบีทกับหัวไชเท้าและน้ำทับทิม

บีทรูทขนาดกลาง 2 หัว หัวไชเท้าขนาดเล็ก 2 หัว น้ำทับทิม 1/2 ถ้วย น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีลาว

ล้างหัวผักกาดดิบและหัวไชเท้า ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เติมน้ำทับทิม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใส่ยี่หร่าหรือเมล็ดผักชีลาว

สลัดบีทกับขึ้นฉ่าย

บีทรูทขนาดกลาง 1-2 หัว, ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, รากผักชี 1 อัน, มายองเนส 1/2 กระป๋อง

หัวผักกาดต้ม, ขึ้นฉ่าย, แตงกวาหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ชามสลัด โรยหน้าด้วยแตงกวาดอง

สลัดบีทและพริกไทย

หัวบีท 2-3 หัว, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ, พริกหวาน 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ตัดหัวบีทและพริกดิบเป็นเส้นใส่กระเทียมสับมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างเทส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

บีทรูทและสลัดผักดิบ

บีทรูท 1 หัว, แครอท 1 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, รากผักชีฝรั่ง 1/2 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, เกลือ, พริกไทยตามชอบ, ผักชีฝรั่ง

บีทรูทดิบขนาดกลาง แครอทดิบ แอปเปิ้ลปอกเปลือก และรากขึ้นฉ่ายฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างใส่ชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับถั่ว

บีทรูทขนาดกลาง 2 หัว, ถั่ว 1 ถ้วย, แอปเปิ้ล 2 ลูก, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วให้เย็น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและสมุนไพร

สลัดบีทกับครีมเปรี้ยว

หัวบีท 1-2 หัว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น โรยน้ำตาลด้านบนและราดด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดบีทรูทกับฮอสเซอราไดซ์

หัวบีทขนาดเล็ก 2 หัว, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ 20 นาที จากนั้นปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูดบนกระต่ายขูด

สลัดบีทกับฮอสเซอราไดซ์และไข่

หัวบีทขนาดเล็ก 3-4 หัว, ไข่ 1 ฟอง, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ขูดพืชชนิดหนึ่งบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส เติมสลัดด้วยชิ้นไข่ลวก

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

2 หัวบีท, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1/3 ลูก, มายองเนส 1 กระป๋อง, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่น เทน้ำเดือด 20 นาที เอาหินออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวบีทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดบีทกับลูกพรุนและสมุนไพร

บีทรูท 3 หัว, ลูกพรุน 1 แก้ว, มายองเนส 1 กระป๋อง, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดและลูกพรุน ลบหลุมออกจากลูกพรุน จากนั้นส่งหัวบีทและเนื้อลูกพรุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและถั่ว

บีทรูท 2 ลูก ลูกพรุน 1/2 ถ้วย วอลนัท 1/2 ถ้วย มายองเนส 1 กระป๋อง

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นแยกเนื้อออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเมล็ดวอลนัทผสมกับลูกพรุนและหัวบีท ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงในสลัด

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและข้าว

2 หัวบีท, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หัวผักกาดอบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้นหรือชิ้น, เพิ่มลูกพรุนสับ, ข้าวต้มและแช่เย็น ปรุงรสสลัดด้วยครีม, น้ำตาล, เกลือ, โรยด้วยสมุนไพร

สลัดบีทกับกระเทียม

2 หัวบีท, กระเทียม 2-3 กลีบ, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาล

ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กระเทียมสับ มะรุม คลุกเคล้า เกลือ ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

บีทรูทขนาดเล็ก 2 ลูก แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก วอลนัท 10 ลูก มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มหัวผักกาดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, เอาแกนออก, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, สับเมล็ดวอลนัท จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

บีทรูทสลัดกับแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช

หัวบีทขนาดเล็ก 1-2 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม, น้ำตาล, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขูดหัวบีทดิบหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำตาล น้ำเลมอนหรือน้ำทับทิมจนได้น้ำสลัดที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและซอสเปรี้ยว

บีทรูทขนาดกลาง 2-3 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก, ฮอสแรดิช 1 ช้อนชา, กานพลู, อบเชยที่ปลายมีด, ซอสเต้าหู้ 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, ผักดอง 1 อัน

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดกับเปลือก, มะรุมขูด, หัวหอมสับละเอียด, ปรุงรส, ซอสนมเปรี้ยว จากนั้นใส่สลัดลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและแตงกวาดองฝาน

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและครีม

บีทรูทขนาดกลาง 2-3 หัว, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

หัวผักกาดล้างปอกเปลือกสับเป็นเส้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก สับให้ละเอียด จากนั้นผสมหัวบีทและแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยกรดซิตริก น้ำตาล เติมครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง
ใส่สลัดลงในชามสลัดโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานแล้วเทครีมที่เหลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, มายองเนส 1/2 กระป๋อง, กระเทียม 2 กลีบ, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, สมุนไพร, เกลือ

ต้มหัวผักกาดให้เย็นและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กระเทียมบดกับเกลือ แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วราดด้วยมายองเนส โรยผักชีฝรั่งบนสลัด

สลัดบีทกับองุ่นดอง

บีทรูทขนาดกลาง 1-2 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, องุ่นดอง 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาดในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นใส่องุ่นดองลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลและเกลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ล ข้าว และลูกเกด

บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว, ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, อบเชยที่ปลายมีด

ต้มหรืออบหัวบีท ปอกเปลือกและนำแกนออกด้วยช้อน ทำให้หัวบีทดูเหมือนถ้วย ต้มข้าวต้มโจ๊กใส่ลูกเกด น้ำตาล เนย และอบเชยลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างใส่หัวบีทเทครีมเปรี้ยวแล้วอบ เสิร์ฟบีทรูทกับครีมเปรี้ยว

สลัดบีทกับคอทเทจชีส

หัวบีท 1-2 หัว, ชีสกระท่อม 1/2 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, ยี่หร่า, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวผักกาด, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด เพิ่มยี่หร่า, เกลือเพื่อลิ้มรส, คอทเทจชีสบดกับนม จากนั้นผัดใส่น้ำตาล

สลัดบีทรูทกับแตงกวา

บีทรูทขนาดเล็ก 1 หัว, แตงกวาดอง 1 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกหัวบีทดิบ, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ผสมกับแตงกวาขูด ใส่กระเทียมขูดปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกเกด 1/2 ถ้วย วอลนัท 5 ลูก มายองเนส 1/2 กระป๋อง ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวผักกาด, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, เมล็ดวอลนัทสับและทอดเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่าง ราดมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่ง