คัพเค้กที่งดงามกับลูกในกระป๋องซิลิโคน มัฟฟินบน kefir ในรูปแบบซิลิโคน

การอบด้วยการเติม kefir มักจะออกเขียวชอุ่มและไร้น้ำหนัก ดูเหมือนคัพเค้กแบบดั้งเดิมหรือบิสกิต แต่ในเวลาเดียวกันแป้งสำหรับคัพเค้กบน kefir ง่ายกว่ามากในการเตรียมและไม่แน่นอน ลักษณะโครงสร้างที่มีรูพรุนของการอบนั้นอธิบายโดยการทำงานร่วมกันของ kefir ที่มีกรดและโซดาหรือผงฟู

ผลิตภัณฑ์ที่ทำตามสูตรมัฟฟินบน kefir ในแบบแม่พิมพ์เตรียมและอบอย่างรวดเร็วพวกเขามีความเหมาะสมที่จะ "สร้าง" บางสิ่งบางอย่างสำหรับแขกที่ปรากฏขึ้นอย่างกระทันหัน

หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร keksir บน kefir

มีหลายสูตรสำหรับมัฟฟินใน kefir ในแม่พิมพ์ ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบและไม่หวานและผลิตภัณฑ์รสเค็มหรือเผ็ด เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานขนมและสามารถใช้แทนของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อย

นอกจากนี้คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่าง: ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, แยม, นมข้น และใน keksfi ที่ไม่หวานคุณสามารถเพิ่มชีสผักใบเขียวไส้กรอกหรือเบคอนผักโขมไก่ต้มและอื่น ๆ อีกมากมาย ขนมขบเคี้ยวได้มาจากการนวดดอกกะหล่ำเล็ก ๆ ลงในแป้ง โดยทั่วไปมันเป็นไปได้เสมอที่จะเสริมด้วยสารเติมแต่งบางสูตรสำหรับมัฟฟินใน kefir ในกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เพิ่มไม่มากเกินไป: แป้งสามารถขึ้นรูปได้ไม่ดี

สำหรับการอบคัพเค้กบน kefir ที่ดีที่สุดคือการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน พวกเขาไม่สามารถไขมันได้: การอบยังคงถูกลบออกได้ง่าย หากไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณสามารถใช้โลหะได้ แต่ก็ควรใส่กระดาษไว้ในนั้น นี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดี คุณสามารถให้บริการอบในแม่พิมพ์กระดาษซึ่งช่วยให้คุณสามารถนำคัพเค้กดังกล่าวกับคุณในปิกนิกหรือในการเดินทางหากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถล้างมือก่อนรับประทานอาหาร: คุณสามารถกินคัพเค้กเหล่านี้โดยไม่ต้องสัมผัสพวกเขา

คัพเค้กหวานที่ปรุงสำเร็จบน kefir สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยลิปสติกหรือไอซิ่ง มัฟฟินที่ไม่หวานสามารถโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบสองสามนาที

ในแป้งไม่ควรเทเกินกลางเพราะขนมเพิ่มขึ้นอย่างมากในเตาอบ

ความเต็มใจของคัพเค้กบน kefir ควรตรวจสอบโดยใช้เสี้ยนหรือไม้จิ้มฟันไม้

สูตร 1. คัพเค้กกับช็อคโกแลต "kefir"

ส่วนผสม

แป้ง - หนึ่งและครึ่งแก้ว

ไข่ - 3 ชิ้น

Kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำตาล - ครึ่งถ้วย

โกโก้ - 5 ช้อนใหญ่

น้ำมันพืช (มี) - 3 ช้อนโต๊ะ

เชอร์รี่อบแห้ง (ผลไม้หวาน) - ครึ่งถ้วย

น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง

โซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาลในชาม (มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยเครื่องผสมคุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง) เพิ่มโซดา, เนย, น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วตีให้ละเอียด ตอนนี้เท kefir ผสม

ร่อนแป้งโกโก้ด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมของของเหลวกวนตลอดเวลา หากยังไม่เสร็จสิ้นก้อนอาจก่อตัวขึ้นซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวก

นวดแป้งออกจากส่วนผสมทั้งหมดผสมเชอร์รี่ลงไป (คุณยังสามารถใส่ถั่วหรือเปลี่ยนเชอร์รี่ด้วยผลไม้หวานหรือลูกเกดอื่น ๆ )

ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งอยู่ตรงกลางเท่านั้น

อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 2 คัพเค้กบน kefir กับลูกและเหล้ารัม

สูตรสำหรับมัฟฟินนี้ใน kefir ในกระป๋องหมายถึงการใช้แอลกอฮอล์แรง แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็กจะไม่ได้รับ ในขั้นตอนการอบแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปทำให้เหลือเพียงกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ในกรณีที่รุนแรงหากไม่มีเหล้ารัมมันสามารถถูกแทนที่ด้วยยาหม่อง (เช่น "ริกา") หรือบรั่นดี แต่ไม่ใช่วอดก้า

ส่วนผสม

ไข่ - 4 + 2 ไข่แดง

Kefir - ครึ่งถ้วย

ครีม 30% - ครึ่งถ้วย

แป้ง - 2 แก้ว

ลูกเกด - ครึ่งถ้วย

เนย - 250 กรัม

น้ำตาล - 2 แก้ว (น้อยกว่านี้เล็กน้อย)

น้ำมันพืช - 4 ช้อน

แป้ง - ช้อน

เหล้ารัม (มืด) - 2 ช้อน

ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ใส่น้ำมันในที่อุ่นเมื่อมันค่อนข้างนิ่มใส่ในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปแล้วตีให้เข้ากันดี

ใส่ไข่และไข่แดง - ทีละฟองตีให้เข้ากัน ขับเข้าไปในเหล้ารัมและน้ำมันพืชด้วย

ในชามอื่นผสมแป้งกับแป้งและผงฟูและลูกเกด

เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของของเหลวเพิ่มครึ่งหนึ่งของ kefir (มันไม่ควรจะเย็นมันจะยิ่งดีกว่าที่จะอบอุ่น) ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือและ kefir ที่เหลือและตีให้เข้ากันอีกครั้ง

แยกกันคุณควรตีครีมให้เป็น "หอยเชลล์" ค่อยๆวางลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ผสมกับช้อนจากด้านล่างขึ้นบน

ตักแป้งในแม่พิมพ์ครึ่งครึ่งอบที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาที

คัพเค้กรัมพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 3. มัฟฟินกับโยเกิร์ตในแม่พิมพ์ "Triple Chocolate"

ส่วนผสม

แป้ง - แก้ว

เนย - 50 กรัม + 50 กรัม

น้ำตาล - ครึ่งถ้วย

ผงน้ำตาล - 100 กรัม

โกโก้ - 3 ช้อน "กับเขา"

Kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

โซดา - หยิก

ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตีเนย (50 กรัม) กับน้ำตาลจนเป็นฟองใส่ไข่ลงในที่เดียวกันแล้วตีต่อไป

เทโกโก้และโซดาลงในส่วนผสมคนต่อไปตีต่อเติม kefir แล้วค่อยๆใส่แป้งโดยไม่หยุดตีแป้ง เมื่อพร้อมให้เตรียมแม่พิมพ์หล่อลื่นในกรณีที่จำเป็นด้วยน้ำมันบางชนิด

ช็อกโกแลตทุบให้เป็นชิ้น จากนั้นใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นจากนั้นใส่แป้งอีกหนึ่งช้อน (หรือจะใช้เวลานานเท่าที่แม่พิมพ์เต็มกลาง) ใส่คัพเค้กอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกันตีเนยที่เหลือด้วยโกโก้ที่เหลือและน้ำตาลผง

เมื่อขนมพร้อมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นตกแต่งด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง หากคุณคิดว่ามันไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมเล็กน้อย

สูตร 4. มัฟฟินบน kefir ในแม่พิมพ์ที่มีเมล็ดงาดำ

ส่วนผสม

Mac - ครึ่งถ้วย

ที่รัก - ช้อนหนึ่งคู่

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - แก้ว

น้ำมัน - แพ็ค

Kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง

มายองเนส - 100 กรัม

โซดาน้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

แป้ง - ประมาณ 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร

ผสมและตีไข่อีกเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม เพิ่ม kefir, ครีมและมายองเนสเช่นเดียวกับโซดาและน้ำตาลวานิลลาและตีทุกอย่างอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

จุ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อที่จะทำนายได้อย่างแม่นยำว่ามันจะต้องเป็นไปไม่ได้ แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมข้นมาก

งาดำเทน้ำเดือดเล็กน้อยกับน้ำผึ้งผสมในนั้น ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีถูอย่างระมัดระวัง คนในแป้ง

ใส่แป้งลงในพิมพ์ครึ่งถ้วยแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 35 นาที

สูตร 5. คัพเค้กบนข้าวโอ๊ต kefir

ส่วนผสม

แอปเปิ้ลแข็งและหวาน (ตัวอย่างเช่นย่า) - 3 ชิ้น

Kefir - แก้ว

ไข่ - หนึ่ง

Hercules - 2 แก้ว

ถั่วใด ๆ สับและปิ้งเบา ๆ - ครึ่งถ้วย

แป้ง - แก้ว

น้ำตาล - ครึ่งถ้วย

ผงฟู - ช้อนชา

น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่

อบเชย, น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้งแยกต่างหากและส่วนผสมของเหลวแยกต่างหาก ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุดและผสมในส่วนผสมของเหลว ถั่วในขณะที่เหลืออยู่ในแก้ว

เพิ่มการผสมแป้งปลาเฮอริ่งเล็กน้อยเต้นตลอดเวลา เมื่อแป้งเนียนเพิ่มถั่วและผสมอีกครั้ง

เปิดเตาอบ ในขณะที่มันร้อนสูงถึง 200 องศาแป้งจะใส่

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ทาด้วยกระดาษหรือทาด้วยกระดาษทา วางในเตาอบและอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที

คัพเค้กที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยน้ำผึ้ง

สูตร 6. คัพเค้กบน kefir "สีเขียว"

นี่เป็นสูตรที่เหลือเชื่อสำหรับมัฟฟินบน kefir ในแม่พิมพ์ที่มีสีเขียว อร่อยเป็นธรรมชาติ

ส่วนผสม

Kefir - 3/4 ถ้วย

น้ำมันพืช - ¾ถ้วย

สีเขียว (ผักชีฝรั่งผักโขมผักชีฝรั่งดีกว่าในชุด) - พวงดี

เกลือ - หยิก

น้ำตาลผงฟู - 1 ช้อน

Semolina - ครึ่งถ้วย

แป้ง - ครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร

ล้างกรีน, แช่ครั้งแรกในชามน้ำและจากนั้นภายใต้ก๊อกน้ำ ฉีกเป็นชิ้นใส่ในเครื่องปั่นชามเท kefir และบด มันฝรั่งบดที่จะผ่านตะแกรงโยนเค้ก

ในผล kefir สีเขียววางเซโมลินาและให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีในขณะเดียวกันตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนก้อนในแป้งครึ่งและวางส่วนที่เหลือในแป้ง นอกจากนี้ยังมีน้ำมันและเทเกลือน้ำตาลและผงฟู นวดให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อย

กระจายแป้งในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา มันใช้เวลาไม่นาน - 15-20 นาทีดังนั้นคุณต้องตรวจสอบการอบเพื่อที่ว่ามันจะไม่ไหม้

สูตร 7. มัฟฟินบน kefir ในกระป๋องด้วยชีสและเนื้อรมควัน

ส่วนผสม

Kefir - 1 ถ้วย

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำมันพืชใดก็ได้ - ครึ่งถ้วย

แป้ง - แก้ว

ชีสแข็งกว่า - 100 - 150 กรัม

ไส้กรอกรมควัน (แฮม, หน้าอก, คอ, ฯลฯ ) - 100 กรัม

น้ำตาลผงฟู - บนช้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งจากอิตาลี

เมล็ดทานตะวัน (กระป๋องงา) - ครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร

ตีไข่เพิ่มต่อเนื่องตีน้ำตาล kefir และผงฟู จากนั้นใส่เนยและแป้ง เมื่อแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้ขูดชีสให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และใส่ลงในแป้ง สับไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์รมควันอื่น ๆ เป็นเส้นบาง ๆ แล้วคลุกให้เข้ากันจากนั้นเทเมล็ด (ตามธรรมชาติ, ปอกเปลือก) และบีบสมุนไพรแห้งสองคู่

ผัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดและวางครึ่งจนกว่าจะมีการขึ้นรูป

อบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 8. คัพเค้กโยเกิร์ตกับชีสสำหรับไมโครเวฟ

โปรดทราบ: จานที่เตรียมในไมโครเวฟจากนั้นแม่พิมพ์โลหะ (ยกเว้นอลูมิเนียม) จะไม่ทำงาน!

ส่วนผสม

แป้ง - ครึ่งถ้วย

เนย - ครึ่งซอง

ไข่ - 3 ชิ้น

Kefir - แก้ว

ไวท์ชีส (แข็งกว่า) - 100 - 150 กรัม

โซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตะแกรงชีส หากลูบไม่ดีคุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

น้ำมันนุ่มและตีด้วยไข่ เพิ่ม kefir ตีอีกครั้ง ผัดชีสและค่อยๆเพิ่มแป้งตลอดเวลาโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะแป้ง เทโซดาผสมและแพร่กระจายบนแม่พิมพ์ไม่สูงกว่าตรงกลาง

ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงสุดเป็นเวลาประมาณสามนาทีจากนั้นจึงไม่ได้รับปริมาณไมโครเวฟเท่ากัน

• ให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง: สิ่งนี้จะต้องทำถ้าคุณต้องการที่จะอบและเขียวชอุ่ม
• ยกลูกเกตเบา ๆ ด้วยแป้งก่อนที่จะนำไปใส่ในขนม
• ใช้เบเกอรี่ชีสแบบแข็งหรือกึ่งแข็ง: นุ่มลูบอย่างไม่เต็มใจแล้วกระจายแป้งไม่ทั่วถึง
• มัฟฟินสำหรับทำอาหารจะดีกว่าในเตาทำความเย็นเช่นจำเป็นต้องวางไว้ในจานที่อุ่น

ช็อคโกแลตมัฟฟินในกระป๋องซิลิโคนบน kefir

การอบบน kefir จะกลายเป็นความนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ คัพเค้กเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมแป้งและส่วนที่เหลือจะทำโดยเตาอบ คัพเค้กช็อคโกแลตที่ปรุงบน kefir มีโครงสร้างที่ค่อนข้างชื้นและนุ่ม รสชาติของมัฟฟินเป็นช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อกับไส้ถั่วชื้น หากคุณไม่มีนูเทลล่าคุณสามารถใส่ช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นในคัพเค้กหรือใส่ถั่วผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไปด้วยกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ มัฟฟินเหล่านี้สามารถปรุงบนโต๊ะเทศกาลหรือในวันธรรมดาสำหรับญาติของคุณ โดยเฉพาะพวกเขาชอบลูก ๆ ของคุณ
  มัฟฟินช็อคโกแลตถูกอบบน kefir ในกระป๋องซิลิโคนซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้กระดาษหรือแม่พิมพ์โลหะได้ตามต้องการ

ส่วนผสม:

• Kefir - 200 มล.
• แป้ง - 1,5 แก้ว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 2st.l
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดาน้ำส้มสายชูดับ -1chl
• Nutella - 10 ช้อนชา

สูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตบน kefir

1. ใช้ที่ตีตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นปุย ในตอนแรกมันจะยากที่จะตี แต่จากนั้นมวลจะเขียวชอุ่มและหนาเช่นเดียวกับในภาพ

2. เนยเทียมละลายในไมโครเวฟหรือบนเตา แทนที่จะเป็นเนยเทียมคุณสามารถใช้เนย ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเทลงในส่วนผสมของไข่ ผสมกับที่ตี

3. เพิ่ม kefir และผสม kefir ของฉันไม่อ้วน ดีกว่าเมื่อ kefir มีรสเปรี้ยวมากกว่ามัฟฟินก็จะนุ่มขึ้น

4. ร่อนแป้งก่อนและวางทั้งหมดในครั้งเดียว ที่ด้านบนของแป้งใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและพาไปในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. นำผงโกโก้และใส่แป้ง การใช้ผงโกโก้เพียงอย่างเดียวที่คุณแน่ใจว่ามีเนื้อหาสูงสุดของเมล็ดโกโก้ไม่ได้เป็นความคิดเห็น 80%

  6. ผสมให้เข้ากันกับปัด แป้งที่เราได้รับหนาขึ้นเล็กน้อยกว่าครีมโฮมเมด

7. แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่นแป้งจะไม่ติดมัน ช้อนกระจายแป้งไปครึ่งหนึ่งในระดับของแบบฟอร์ม ใช้ Nutella หนึ่งช้อนชาแล้วใส่แป้ง ปิดแป้งช็อคโกแลต อย่ากรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งที่ขอบเพราะคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ เรานำไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส คัพเค้กความพร้อมสามารถมองเห็นได้ในรอยแตกที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบ

หลายคนรักมัฟฟินบน kefir เพราะพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวถึงในสูตรและใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์หรือรูปแบบขนาดใหญ่แล้วคุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่ แม่บ้านหลายคนเตรียมมัฟฟินบน kefir สำหรับความหลากหลายของสูตร แต่ในกรณีใด ๆ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอ

• ในการทำคัพเค้กบนปุย kefir, kefir เมื่อเติมลงในแป้งจะต้องอุ่น
• ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเดียวกัน
• โซดาก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งในกรณีที่ไม่สามารถดับเนื่องจากมันจะหายไปทั้งจุด: คาร์บอนไดออกไซด์ระเหยและแป้งยังคงหนาแน่น
• ถ้าเคอิเฟอร์ไม่เปรี้ยวพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดลงไปได้เพื่อให้โซดาทั้งหมดดับไปมิฉะนั้นมัฟฟินจะมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ
• แม่บ้านสมัยใหม่ถูกนำมาใช้มากขึ้นสำหรับการทำกระป๋องซิลิโคนคัพเค้ก อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้ว่าถ้าคุณวางไว้ใกล้กันรูปร่างของการอบที่เสร็จแล้วอาจเสียหายได้ แม่บ้านหลายคนใช้แม่พิมพ์โลหะที่ล้าสมัยสะดวกและคุ้นเคย

ในมัฟฟินใด ๆ บน kefir คุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้หวานถั่วหรือผลไม้แห้ง สูตรของคัพเค้กแต่ละอันบน kefir นั้นมีความพิเศษไม่เหมือนกันกับวิธีการเตรียม โน้มน้าวตัวเองด้วยการเลือกสรรสูตรอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายที่คัดสรรมาอย่างดีของเราด้วยชื่อ "Cupcakes on yogurt" ที่น่ารับประทาน

มัฟฟินบน kefir กับลูก

ส่วนผสม:
  kefir 250 มล.
  2-2.5 สแต็ค แป้ง
  1 กอง น้ำตาล
  วานิลลา 1 ถุง
  3 ไข่
  ลูกเกด 100 กรัม
  เนย 100-130 กรัม
  ผงฟู 1 ถุง

เตรียม:
ทุบไข่ลงในชามที่เคลือบแล้วตีให้เข้ากันเติมน้ำตาลและวานิลลาในระหว่างตี หลังจากที่มีการผสมครีมเพิ่ม kefir และเนยอุ่น เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เค้กปั้นไขมันด้วยเนยหรือใส่กระดาษพิเศษสำหรับทาขนมคัพเค้ก ในแป้งสาลีที่เสร็จแล้วเพิ่มลูกเกตที่แช่ในน้ำร้อนแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ เทมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยเพราะแป้งจะเพิ่มขึ้นในกระบวนการอบ ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 25-30 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิการอบให้เหลือ180ºСและ 10 นาทีก่อนนำไปปรุงสุก - ถึง160ºС เมื่อมัฟฟินพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นด้วยผ้าคลุมห้องครัว

คัพเค้กพร้อมล่อ

ส่วนผสม:
  แป้ง 250 กรัม
  kefir 250 มล.
  semolina 250 กรัม
  น้ำตาล 250 กรัม
  3 ไข่
  เนย 100 กรัม
  วานิลลา 1 ถุง
  ผงฟู 1 ถุง

เตรียม:
  ใน kefir อุ่นเทใน semolina และผสมให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหากแล้วใส่ kefir ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้เทแป้งเบา ๆ ใส่ผงฟูและเนยอุ่นที่ส่วนท้ายสุด ผสมแป้งให้เข้ากันและถ้าต้องการให้เพิ่มอบเชยหรือขิง จากนั้นเทลงในกระป๋องและวางในเตาอุ่นที่190ºСและอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที

มัฟฟินบน kefir ด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม

ส่วนผสม:
  1 กอง kefir,
  2 กอง แป้ง
  2 ไข่
  1 ช้อนชา โซดา
  1 กอง น้ำตาลผง
  เนยหรือครีมมาการีน 100-150 กรัม
  3 ช้อนชา เปลือกส้ม

เตรียม:
  ผัดด้วยเครื่องผสมหรือตีไข่กับน้ำตาลผงจนเนียนแล้วเพิ่ม kefir ผสมทุกอย่างอีกครั้งจากนั้นเพิ่มเนยเทียมหรือเนยละลายจากนั้นแป้งและโซดา เพิ่มความสนุกสีส้มที่ส่วนท้ายสุด ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้หรือรูปทรงที่มีขนาดใหญ่หนึ่งและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 20-25 นาที คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและเพิ่มใบสะระแหน่ด้านบน

คัพเค้กบน kefir "หินอ่อน"

ส่วนผสม:
  3 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  2 ไข่
  1 กอง น้ำตาล
  มาการีนครีม 200 กรัม
  1 ช้อนชา โซดา
  2-3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
  น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
  เกลือ - ที่ปลายมีด

เตรียม:
เพิ่มไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือและโซดาลงใน kefir ละลายเนยเทียมและเติมลงในแป้ง กวนค่อยๆใส่แป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพิ่มโกโก้กับหนึ่งในนั้น หล่อลื่นกระทะอบด้วยเนยแล้วเทเบา ๆ และแป้งสีเข้มลงในพิมพ์แต่ละอัน เปิดเตาอบที่180ºС วางถาดสำหรับอบมัฟฟินไว้ที่ด้านบนสุดของเตาอบและอบจนนุ่ม ความพร้อมโดยทั้งหมดคือการตรวจสอบด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน โรยมัฟฟินสำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลผง

ส่วนผสม:
  2 กอง แป้ง
  kefir 250 มล.
  3 ไข่
  1-3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
  ผงฟู 1 ถุง
  น้ำตาล 250 กรัม
  เนย 150 กรัม

เตรียม:
  ทำลายไข่ลงในชามและเอาชนะให้ดี เพิ่มน้ำตาลผสมล่วงหน้ากับผงโกโก้ผสมเพิ่ม kefir แล้วเนยหรือเนยเทียมและหลังจากที่ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพิ่มแป้งด้วยผงฟู คนส่วนผสมจนเนียน กระจายแป้งในแม่พิมพ์ทาด้วยจาระบีหรือใส่ในจานอบขนาดใหญ่จานเดียว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที โรยมัฟฟินพร้อมช็อคโกแลตบด

มัฟฟินบน kefir กับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:
  2 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  1 กอง น้ำตาล
  150 กรัมของคอทเทจชีส
  เนย 180 กรัม
  วานิลลา 1 ถุง
  ผงฟู 1 ถุง

เตรียม:
  ผัดน้ำตาลกับ kefir เพิ่มชีสกระท่อมแล้วเพิ่มแป้งด้วยผงฟูเทเนยละลายและตีให้เข้ากันจนเนียน ปล่อยให้แป้งที่เตรียมไว้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีในที่อบอุ่น เทแป้งในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 immediatelyСทันทีลดอุณหภูมิถึง 190 องศาและอบจนนุ่ม ความเต็มใจสามารถตัดสินได้ด้วยการจับคู่หากการแข่งขันแห้งหลังจากการเจาะการอบก็พร้อม นำคัพเค้กที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ต้องอุ่น

คัพเค้กประหลาดใจ

ส่วนผสม:
  2 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  3 ไข่
  1 กอง น้ำตาล
  ดาร์กช็อกโกแลต 1 บาร์
  1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
  2 ช้อนชา ผงฟู
  วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผสมไข่กับน้ำตาลเพิ่ม kefir และผสม เพิ่มผงฟู vanillin ลงในแป้งและในขณะที่คนให้เข้ากันตลอดเวลาให้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่ไก่ นวดแป้งความสอดคล้องของครีมหนา วางครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มโกโก้ในครึ่งหลังของแป้งและผสมให้เข้ากัน ในแต่ละแม่พิมพ์ให้ใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น ใส่ชั้นของแป้งช็อคโกแลตที่ด้านบนของช็อคโกแลตและวางในเตาอบอุ่นที่180ºСเป็นเวลา 25-30 นาที ปล่อยให้คัพเค้กสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์ม

มัฟฟินกับลูกเกดภายใต้ช็อคโกแลตไอซิ่ง

ส่วนผสม:
  แป้ง 800 กรัม
  kefir 400 มล.
  4 ไข่
  น้ำตาล 400 กรัม
  ลูกเกต 200 กรัม
  40 มล. ของนม
  ช็อกโกแลต 70 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง (20 กรัม)
  2 ช้อนชา โซดา
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
  ชิปมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, kefir และน้ำส้มสายชู ในขณะที่กวนให้เพิ่มแป้งและโซดาค่อยๆเพิ่มลูกเกตและนวดแป้ง อัดจาระบีมัฟฟินสำหรับมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนและเติมด้วยแป้ง อบมัฟฟินที่180ºСเป็นเวลา 20-25 นาที ใส่มัฟฟินสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากแล้วเริ่มเตรียมน้ำแข็ง ละลายช็อกโกแลตกับนมในอ่างน้ำ ผัดจนเนียนแล้วตักท็อปคัพเค้กลงในท็อปส์ซูฟรอสติ้งเสร็จแล้วนำออก เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวในคัพเค้กให้โรยด้วยกะทิที่ด้านบน

ส่วนผสม:
  3-3.5 สแต็ค แป้ง
  kefir 500 มล.
  มาการีน 200 กรัม
  1 กอง แป้งหมี่
  1 กอง วอลนัท
  2 ไข่
  2 กอง น้ำตาล
  1 ช้อนชา โซดา
  1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

เตรียม:
  เทเคefirกับน้ำส้มสายชูในเซมาลิน่าให้มันบวมในขณะที่ส่วนผสมที่เหลือสุก ละลายมาการีนผ่านความร้อนต่ำเติมน้ำตาลผสมและตีไข่ เท kefir กับ semolina ผัดและเพิ่มถั่วสับ ผัดในแป้งกับโซดา แป้งควรจะเกะกะเหมือนแพนเค้ก เทลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันและนำไปอบในเตาอุ่นที่180ºСเป็นเวลา 20-30 นาที

มัฟฟินบน kefir กับลูกพรุน

ส่วนผสม:
  3 กอง แป้ง
  1.5 กอง kefir,
  3 ไข่
  1.5 กอง น้ำตาล
  ลูกพรุน 30 กรัม
  1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

เตรียม:
ในชามลึกแบ่งไข่เพิ่มน้ำตาลและพาด้วยเครื่องผสม จากนั้นก็ให้เทน้ำมันพืชเติมแป้งเติมโซดาแล้วตีอีกครั้งจนเนียน กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยช้อนเติมแม่พิมพ์ในเวลาน้อยกว่าครึ่ง จากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนของลูกพรุนและส่งมัฟฟินไปยังเตาอบที่อุ่นถึง190ºСเป็นเวลา 20-30 นาที

ส่วนผสม:
  1 กอง kefir,
  2 กอง แป้ง
  2 ไข่
  แยม 100-120 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  2 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์
  ผงฟู 1 ถุง

เตรียม:
  ผสม kefir กับน้ำตาลและแยมเพิ่มส่วนผสมนี้ไข่จากนั้นแป้งด้วยผงฟูและผสมจนเนียน โรยรูปแบบหรือแม่พิมพ์ด้วย breadcrumbs และเทลงในแป้ง ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นถึง190ºСและอบจนนุ่ม ตกแต่งคัพเค้กเสร็จด้วยถั่วกับน้ำผึ้งหรือใบเมลิสสา

คัพเค้กน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:
  2 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  1 กอง น้ำตาล
  3 ไข่
  เนย 100 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  1 ช้อนโต๊ะ วานิลลิน
  2 ช้อนชา แป้งผงฟู

เตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเนยและเพิ่มพร้อมกับ kefir เพื่อไข่ตีผสมและเพิ่มแป้งด้วยผงฟู นวดครีมเปรี้ยวหนา ใส่น้ำผึ้งผสมและเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้บนแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ว ส่งมัฟฟินไปที่เตาอุ่นที่190ºСประมาณ 15-20 นาที

ส่วนผสม:
  2 กอง แป้ง
  1 กอง kefir,
  1 กอง น้ำตาล
  3 ไข่
  เนย 100 กรัม
  ผงฟู 10 กรัม
  3 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หวาน

เตรียม:
  ตีไข่พร้อมกับน้ำตาล เทเคอร์ลงในมวลน้ำตาลไข่และผสม ละลายเนยแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเทเนยที่เย็นแล้วลงในมวลไข่ kefir และผสม จากนั้นเทแป้งที่ผสมกับแป้งฟู สุดท้ายให้คนในแป้งหวาน คนให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในกระป๋องจาระบี อบมัฟฟินในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

มัฟฟินมะนาวบน kefir

ส่วนผสม:
  สำหรับคัพเค้ก:
  แป้ง 350 กรัม
  kefir 200 มล.
  น้ำตาล 200 กรัม
  เนย 180 กรัม
  2 ไข่
  1.5 มะนาวใหญ่ (ความสนุกและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้)
  sp ช้อนชา โซดา
  sp ช้อนชา เกลือ
  สำหรับการทำให้ชุ่ม:
  6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน
  5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและเปลือกมะนาว
  กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

เตรียม:
ตีเนยอ่อนจนโฟมขาวค่อยๆใส่น้ำตาล เอาชนะต่อไปอีกประมาณ 8 นาที ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและบีบน้ำออก, กรองผ่านตะแกรงละเอียด ในเนยที่ใส่น้ำตาลใส่ไข่ 1 ฟองแล้วตีอย่างระมัดระวังประมาณ 3 นาที จากนั้นเติมผิวมะนาวและเอาชนะเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มโซดาลงในแป้งและร่อนผ่านตะแกรงลงในจานอื่น ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วผัดด้วยช้อน ในแป้งกับไข่เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ kefir, 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและเริ่มผสมค่อยๆเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนเดียวกันจนกว่าจะมีมากกว่า นวดแป้งจากล่างขึ้นบนจนเนียน อัดฉีดเนยหรือพิมพ์ด้วยเนยและเติมด้วย ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง180ºСเป็นเวลา 50 นาทีสำหรับเค้กขนาดใหญ่และ 20-30 นาที - สำหรับคนตัวเล็ก นำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นถ้าแม่พิมพ์ซิลิโคนของคุณ หากถ้วยโลหะต้องแน่ใจว่าวางมัฟฟินไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 15 นาที ในขณะที่มัฟฟินกำลังเย็นให้เตรียมมะนาวแช่ไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำให้เป็นฟองนุ่มและวางมวลวิปปิ้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจิ้มคัพเค้กแต่ละอันด้วยปลายใน impregnation ค้างไว้เป็นเวลา 30 วินาทีพลิกมันแล้ววางเบา ๆ บนจาน โรยคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้านบนด้วยความเลมอน

ปาร์ตี้น้ำชาและคัพเค้กแสนอร่อย!

Larisa Shuftaykina

เค้ก (เป็นภาษาอังกฤษ - เค้ก) เป็นขนมที่ทำจากแป้งซึ่งมักจะประกอบด้วยช็อคโกแลต, ลูกเกด, ถั่ว, แยม, ผลไม้และอื่น ๆ มัฟฟินสามารถทำได้เพียงวานิลลา ไส้สามารถเป็นได้ทั้งหวานและไม่หวาน บ่อยครั้งที่ขนมอบเหล่านี้ทำขึ้นเพื่อคริสต์มาส

วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรเค้กที่อร่อยที่สุด! หรือมากกว่า - สูตรไม่กี่สำหรับวิธีการทำครีมที่บ้าน

ทำไมคัพเค้กถึงได้รับความนิยม

ความนิยมของคัพเค้กสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขา สะดวกสบายอย่างเหลือเชื่อและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม. พวกเขาสามารถถูกนำไปกับคุณสำหรับการเดินปิกนิกหรือเป็นของว่างในการทำงาน

คุณสามารถอบมัฟฟินแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำมัฟฟินดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ พวกเขามีประโยชน์สำหรับเด็กที่ต้องการอาหารที่แข็งแกร่ง

ตัวอย่างเช่นการเพิ่มวอลนัทจะช่วยเพิ่มการทำงานของสมองส่วนมัฟฟินกล้วยจะเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับคุณและบลูเบอร์รี่จะมีผลดีต่อสายตาของคุณ

เป็นที่น่าสนใจที่รู้: คัพเค้กเป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ขนมนี้ไม่ยากที่จะเตรียม สำหรับสิ่งนี้คุณต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยและความลับบางอย่าง:

• ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมี อุณหภูมิเดียวกัน;
• ควรขยับแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่กวนเบา ๆ
• กระรอกวิปปิ้งจำเป็นต้องมี   เพิ่มที่ส่วนท้ายสุด  เพื่อแป้งสำเร็จรูป;
• ต้องอบขนมในเตาอบที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 องศา
• ในขั้นตอนของการอบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะย้ายแม่พิมพ์ด้วยแป้งมิฉะนั้นจะไม่เพิ่มขึ้น;
• 20 นาทีแรกไม่แนะนำให้เปิดเตาอบ  หรือย้ายคัพเค้ก;
• สำหรับโครงสร้างแป้งที่ละเอียดอ่อนและรูพรุนแทนที่จะเป็นไข่หนึ่งฟองควรใส่ไข่แดงสองฟอง
• หากภายในคัพเค้กยังคงชื้นอยู่และเริ่มลุกไหม้แล้วให้ห่อด้วยกระดาษแล้วอบต่อจนสุก
• ควรลบผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ หลังจากระบายความร้อนเท่านั้น  เพื่อรักษารูปร่างที่สวยงาม
• เพื่อให้การอบไม่เป็นไปตามรูปแบบคุณสามารถทาจารบีด้วยเนยบาง ๆ ก่อนอบ
• ถ้าส่วนผสมบางเกินไปเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและถ้ามันหนามากให้เทของเหลวเล็กน้อย (นมหรือ kefir)

สูตรคัพเค้กง่าย ๆ

มีสูตรอาหารมากมาย ที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมคือช็อคโกแลต, ชีสกระท่อมและมัฟฟินบน kefir

เค้กช็อคโกแลต - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบ:

• เนย 150 กรัมและ 15 กรัมสำหรับรูปแบบการหล่อลื่น;
• ผงหวาน 150 กรัม
• 3 ไข่แดง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 40 มล. ของนม

• 1 ช้อนชา ผงฟูหรือโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• หยิกของวานิลลิน;
• ช็อคโกแลตละลาย 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 350 กรัม

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตีน้ำมันกับเครื่องผสมกับน้ำตาลผงจนมวลปุยจะเกิดขึ้น จากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในไข่แดงและไข่ขาวในขณะที่ตีต่อไป
2. เพื่อมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มผงฟู (หรือโซดา) นมและวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
3. เพิ่มช็อคโกแลต ร่อนข้าวโพดและคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นว่าแป้งค่อนข้างหนา แต่ไม่ใช่ของเหลว   ความสอดคล้องครีม.
4. รูปแบบไขมันชั้นเนยที่บางที่สุดและช้อนวางแป้งที่นั่น
5. อุ่นไว้ล่วงหน้า สูงถึง 200 องศา  เตาอบใส่มัฟฟินและอบ 25 นาที.

ชีสเค้กในเตาอบ - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ส่วนประกอบ:

• 250 กรัมปริมาณไขมันเฉลี่ยอ่อนของมวลเต้าหู้;
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 2 ขนาดกลางหรือ 3 ไข่ขนาดเล็ก
• มาการีนนม 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม (เกรดสูง);

• 10 กรัมผงฟู
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• 50 มล. ของนม
• ลูกเกด 70 กรัมตามต้องการ

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. เรารวมมาการีนครีมอุ่น ๆ กับไข่สารสกัดวานิลลาและน้ำตาลทราย เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
2. สำหรับมวลนี้รบกวนชีสกระท่อมนมและพาไป
3. จากนั้นใส่ผงฟูและ คนอย่างรวดเร็วส่วนผสมควรโฟมเล็กน้อย
4. จากนั้นร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสม นวดแป้งแป้งเล็กน้อย
5. ล้างและทำให้แห้งลูก เพิ่มลงในแป้ง
  300 ml ของ 2.5% kefir

เตรียม:

1. ผงเนยและลูกอัณฑะในมวลอันเขียวชอุ่ม
2. ใช้ร่วมกับสารสกัด kefir โซดาและวานิลลา ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แต่เบา ๆ
3. ร่อนแป้งและ ในส่วนเล็ก ๆ  คนในแป้ง
4. ใส่แป้งลงในครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา

หากไม่มีเนยในมือหรือคุณต้องการบันทึกคุณสามารถใช้เนยเทียมหรือสเปรดในปริมาณเดียวกัน




คัพเค้กสามารถปรุงในวิธีที่แตกต่างและด้วยความหลากหลายของการเติมสิ่งสำคัญคือจินตนาการและความปรารถนาของคุณ ทานเล่น!

6 พฤษภาคม 2560 2131

คุณหลงทางในตู้เย็นและเกือบจะถึงวันหมดอายุที่ kefir จะทำอย่างไรกับมัน? อย่าทิ้งคุณสามารถอบคัพเค้กโฮมเมดแสนอร่อยจากมันซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขที่จะกิน และตัวเลือกที่เป็นไปได้จำนวนมากสำหรับการอบนี้เปิดสำหรับแม่บ้านทุกคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ในครัวกว้างเหมือนกัน

สูตรที่ง่ายที่สุด

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชามีสองสถานการณ์ อย่างแรกคือไปที่ร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุดและซื้อของมากมายในไขมันทรานส์และน้ำมันปาล์ม ตัวเลือกที่สองคือการใช้ประโยชน์จากสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่จะช่วยให้คุณตามใจตัวเองด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

หนึ่งในสูตรเหล่านี้สามารถคัพเค้กธรรมดาบน kefir สำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่คุณต้องการ:

• kefir 200 มล.;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• แป้งสาลี 240 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม

จะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาทีในการคลุกแป้งและอบคัพเค้กรส

ปริมาณแคลอรี่ของการอบง่าย ๆ นี้คือ 328.4 kcal / 100 g

วิธีการอบ:

1. มันง่ายและรวดเร็วในการนวดแป้งด้วยเครื่องผสม ในการทำเช่นนี้ด้วยความเร็วปานกลางคุณต้องตีเนยกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงป้อนไข่ไก่ตามด้วย kefir
2. เมื่อส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องเปลี่ยนแส้ด้วยเครื่องผสมเป็นหัวฉีดสำหรับแป้งและค่อยๆแนะนำแป้งที่ผสมกับผงฟู
3. กระจายแป้งเป็นแม่พิมพ์เติมพวกเขาไม่เกินครึ่ง รูปแบบโลหะซิลิโคนหรือกระดาษจะทำ;
4. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

คัพเค้กเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดในกระป๋องซิลิโคน

บ่อยครั้งสำหรับแม่บ้านอบใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเพราะพวกเขาในแป้งไม่ติดและไม่ยึดติดกับผนังแม้ว่าแม่พิมพ์ไม่เปื้อน ในรูปแบบดังกล่าวคุณสามารถอบคัพเค้กปุยพร้อมลูกเกด และพวกเขาเขียวชอุ่มเนื่องจากความจริงที่ว่าแทนที่จะใช้เนยก็ใช้ผักหลายช้อนโต๊ะ

สำหรับการอบด้วยผลไม้แห้งนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนต่อไปนี้:

• kefir 200 มล. ปริมาณไขมันใด ๆ
• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาล 200 กรัม
• ลูกเกต 100 กรัม;
• 40 มล. ของน้ำมันพืชที่ไม่ได้ใส่เชื้อ
• โซดา 7 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• ผงวานิลลิน 3 กรัม

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการอบพอดีในช่วงเวลา 50 นาที

แคลอรี่ที่ปรุงรสเคลอรี่กับลูกเกดคำนวณต่อ 100 กรัมจะได้ 270.8 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

Semolina Muffins บน Kefir

คุณสามารถใช้สูตร Mannica ที่คุณชื่นชอบเป็นพื้นฐานสำหรับ Manna Cupcakes บน kefir แต่ไม่ได้อบด้วยเค้กทั้งหมดซึ่งต่อมาจะต้องมีการตัดและนวดด้วยแยมหรือครีมและแผ่กระจายไปทั่วแพนเค้กเค้ก หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งเชอร์รี่แห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้ง รสชาติและรูปลักษณ์ของการอบจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สำหรับแป้งตามเซโมลินาและเคเฟอร์คุณจำเป็นต้องใช้:

• kefir 200 มล.;
• semolina 130 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 130 กรัมแป้ง
• ผงฟู 5 กรัม

เนื่องจากแป้งจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารระยะเวลาของกระบวนการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ค่าความร้อนของเค้ก semolina - 256.8 kcal / 100 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. Krupa semolina เท kefir แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที อาจจะนานกว่านั้นก็จะทำให้การอบเสร็จแล้วยิ่งนุ่ม
2. ถูไข่ด้วยน้ำตาลจนธัญพืชละลายหมดจากนั้นผสมส่วนผสมไข่น้ำตาลกับเซโมลินาที่บวม
3. การผสมผงฟูเข้ากับแป้งจะทำงานได้ดีเมื่อร่อนผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ลงในแป้งหนา
4. เตรียมแม่พิมพ์: จาระบีโลหะกระดาษที่ตั้งอยู่ในซิลิโคนหรือเหล็กเพื่อให้คัพเค้กไม่กระจายไปด้านข้าง เติมด้วย 2/3 ของแป้ง
5. อบขนมที่ 180 องศาจาก 40 ถึง 50 นาทีตรวจสอบความพร้อมของแท่งไม้

มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยกับโยเกิร์ตที่เต็มไปด้วย

กลิ่นหอมที่มีมนต์ขลังและน่าหลงใหลของโกโก้เชิญชวนและขยี้บาร์เรลสีน้ำตาลที่สวยงามหนึ่งชิ้นจากนั้นบรรจุช็อคโกแลตเหลวละลายบนลิ้นและทำให้เกิดส่วนสำคัญของฮอร์โมนแห่งความสุขที่จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด

นี่คือสิ่งที่ชิมช็อคโกแลตคัพเค้กโฮมเมดที่มีไส้สามารถให้ เพื่อประโยชน์ของความรู้สึกเช่นนี้คุณสามารถยืนอยู่ที่เตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีเวลามากสำหรับการอบ

ส่วนผสมในการสร้างเทพนิยายช็อคโกแลตนี้:

• เนยนุ่ม 100 กรัม
• kefir 100 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• 10 กรัมผงฟู
• 240 กรัมแป้ง
• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม

กระบวนการทำอาหารจะต้องใช้เวลา 30-35 นาที

ค่าความร้อนของคัพเค้กช็อคโกแลตหนึ่งร้อยจะเท่ากับ 341.2 กิโลแคลอรี่

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยไข่และตีให้เข้ากันด้วยเนยนิ่ม จากนั้นรวมส่วนผสมสองอย่างเทเคเฟอร์แล้วคนให้เข้ากัน
2. ผสมโกโก้ผงฟูและแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรงสองครั้ง จากนั้นใส่แป้ง มันควรจะเป็นก้อนที่ไม่เทลงไปก็จะต้องใช้ช้อน
3. ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะต้องใช้ช็อคโกแลต 8-12 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
4. ใส่แคปซูลกระดาษลงในแม่พิมพ์เหล็กใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละชิ้นแล้วใส่ช็อกโกแลตก้อนหนึ่งลงในแป้ง ด้านบนยังคงปิดไส้ด้วยช้อนแป้งอีกก้อน
5. ในเตาอบอุ่นอบคัพเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180-200 องศา เสิร์ฟขนมนี้ร้อนเพื่อให้ของเหลวบรรจุ

สูตรสำหรับคัพเค้กกับชีสและไส้กรอกในไมโครเวฟรีบ

การอบในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วสามารถเป็นอาหารเช้าที่เหมาะและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช ความสอดคล้องของคัพเค้กนี้เป็นเหมือนไข่เจียวไม่ใช่คัพเค้ก

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในสูตรนั้นมากเกินพอที่จะเลี้ยงครอบครัวสี่คน ดังนั้นหากคาดว่าจะมีผู้บริโภคจำนวนน้อยก็จำเป็นต้องใช้สัดส่วนที่น้อยลง

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• kefir 100 มล.;
• 3 ไข่ไก่
• น้ำมันพืช 80 มล.;
• โซดา 15 กรัม
• 160 กรัมแป้ง
• ไส้กรอก 100 กรัม (ไส้กรอก);
• เนยแข็ง 100 กรัม
• พริกหวานแดง 100 กรัม

การอบคัพเค้กรสเผ็ดในไมโครเวฟจะใช้เวลาสูงสุด 15 นาทีพร้อมกับเวลาในการนวดแป้ง

อาหารเช้าแคลอรี่ซึ่งรวมถึงอาหารจานนี้จะอยู่ที่ 272.0 kcal / 100 กรัม

ขั้นตอนการอบตามคำแนะนำ:

1. ตีไข่ด้วย kefir น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) จากนั้นใส่แป้งและโซดาเพื่อทำแป้งหนาเช่นแป้งครีมเปรี้ยว
2. ชีส, พริกหวานและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทก้อนผลที่ได้ลงในแป้งและผสม
3. กระจายแป้งในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้รูปทรงคัพเค้กพิเศษไม่ได้เป็นเพียงถ้วยหรือแก้ว) และอบในเตาอบไมโครเวฟที่อำนาจสูงสุดประมาณ 3-5 นาที

เมื่อการอบคัพเค้กจากแป้งบน kefir ก็ควรจะจำได้ว่าเตาอบที่แตกต่างกันแม้จะอยู่ในโหมดอุณหภูมิเดียวกันที่เลือกจะอบที่แตกต่างกันดังนั้นความพร้อมในการอบควรตรวจสอบด้วยไม้เสมอ

อย่ารีบนำเบเกอรี่ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เนื่องจากการเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวังสามารถทำให้เสียรูปและเอิกเกริกได้ ดีกว่าที่จะรอสักครู่

ขนมหวาน ๆ ที่หรูหราและน่ารับประทานจะมีลักษณะมากขึ้นหากถูกเคลือบด้วยน้ำตาลโรยหน้าหรือโรยด้วยน้ำตาลผงโกโก้